Oana's kitchen

TARTA CU BRANZA SI PORUMB

2012-03-16T14:33:00.000+02:00

Buna tarta am facut...si ce e mai important e ca a mancat si printesa mea, nu e mofturoasa ea la mancare insa e putin sceptica cu lucrurile noi. Cred ca multora li se intampla sa aiba prin frigider alimente care mai au putin si expira si va ganditi ce sa faceti cu ele....asa am patit si eu cu tarta mea, aveam branza in frigider ramasa de la o placinta si nu am vrut sa o arunc asa ca am facut tarta asta buna care s-a mancat foarte repede. Ce va trebuie:

aluat foietaj
branza de vaci 300 g
branza de burduf
ceapa verde
marar
4 oua
porumb dulce
cascaval

Se amesteca branza cu ceapa, mararul, porumbul si galbenusurile, iar albusurile se bat spuma si se adauga mai apoi in compozitie, amestecand usor. Toata amestecatura asta se pune peste aluat iar deasupra se rade cascaval, dar nu-i musai, merge si fara. Se da la cuptor si cand e frumos rumenita se scoate din cuptor si se mananca cu pofta.....puteti astepta sa se si raceasca daca aveti rabdare, POFTA BUNA!

CARNATI DE CASA

2012-01-26T15:15:00.000+02:00

Mai sanatosi, mai buni si probabil mai ieftini decat cei cumparati. O sa va spun ce cantitati de carne am folosit eu dar e bine sa retineti proportiile daca doriti sa-i incercati.

3 kg carne vita
5,5 kg carne de porc
sare
mult piper
aproape 1 kg de usturoi
mate de porc

Reteta e simpla si destul de rapida daca gasiti o macelarie unde sa va si toace carnea pe care o cumparati, nu recomand sa cumparati carnea gata tocata ci alegeti bucatile intregi apoi rugati sa vi le marunteasca, acasa mai amestecati cu sare, piper si usturoi tocat, din belsug. Cam asta e compozitia, urmeaza distractia cu umplutul matelor dar nu ar trebui sa dureze mai mult de 30 min daca carnea e gata tocata, si matele curatate. Ii puneti apoi la uscat pentru 1 zi, doua...eu am folosit uscatorul de rufe....fiecare pe unde poate, si cam asta e smecheria cu carnatii. Asta e a 2-a oara cand fac si va spun sincer ca secretul e in usturoi si piper, cu cat mai mult cu atat mai bine. Ii pun apoi la concelator cate 2, 3 intr-o punguta si am pentru mai multe luni....ii folosesc de obicei cand sunt in pana de idei...cand nu mai stiu ce sa gatesc scot niste carnati de la congelator si am rezolvat problema. POFTA BUNA!

PUI UMPLUT

2011-11-26T21:00:00.011+02:00

Cea mai buna reteta de pui umplut si cea mai interesanta tehnica de dezosare a puiului. Va las sa va delectati cu pozele facute de mine si filmuletul cu Pepin, sursa mea de inspiratie.

Va trebuie asa:

un pui
ciuperci
ceapa
spanac
usturoi
sare si piper

Mi sa parut interesanta umplutura pe care a folosit-o Pepin si am folosit-o si eu cu aproximatie, mai multe ciuperci si mai putin spanac, calite cu putina ceapa si usturoi.

1 AN !

2011-08-09T15:24:00.006+03:00

A trecut 1 an de cand printesa noastra a venit pe lume, un an plin de bucurii. Ma uit la ea si nu-mi vine sa cred cat de repede a trecut timpul, parca mai ieri era inca in burtica si eu imi imaginam cum o sa arate, si astazi se invarte pe langa mine ghemotocul asta mic si nu pot spune decat ca imi depaseste cu mult asteptarile..... e atat de vesela, de frumoasa si ne umple casa cu zambetul ei , e perfecta si e a mea.... LA MULTI ANI fetita mea iubita!

PLACINTA CU BRANZA SI CEAPA VERDE

2011-08-08T13:23:00.006+03:00

De obicei fac placinta cu branza dulce dar se intampla sa-mi doresc sa mananc ceva sarat, asa a fost si cu placinta asta, aveam chef de ceva sarat si placinta asta buna a iesit exact pe gustul meu. Aveti nevoie de:

telemea de vaca
codite de ceapa
oua
foi de placinta
smantana

Faceti compozitia de branza cu codite de ceapa si 2 oua,

apoi umpleti foile de placinta si le rulati intr-o forma rotunda, puneti una in continuarea celeilalte, incepand de la exterior spre interiorul formei.

Se unge placinta cu un amestec din putina smantana si un ou.

Dam la cuptor pentru 45 de min si asta a fost tot.

POFTA BUNA!

CREMA DE ZAHAR ARS

2011-05-28T14:28:00.003+03:00

TARTA CU LAMAIE SI LAPTE CONDENSAT

2011-05-23T11:26:00.003+03:00

Repede, repede pana nu se trezeste printesa sa va spun si reteta acestei delicioase tarte.

300 ml frisca lichida
o cutie lapte condensat 390 gr parca are
1 lamaie
1 plic gelatina
blatul de tarta l-am facut ca aici

Se coace mai intai blatul.

Laptele condensat se amesteca cu frisca lichida, coaja si zeama de la o lamaie si un plic de gelatina topita. Cand blatul e copt si racit se toarna crema de lamaie si se da la frigider pentru cel putin 3 ore.

Puteti decora cu fructe de sezon dar si simpla e foarte buna si racoroasa.

Pofta buna....

Am fugit ca poate am timp sa fac si ceva mancarica pentru mofturoasa mea mica ( suntem in perioada in care ies dintii... offff......... febra, plansete, mofturi la mancare si mult alint in bratele lui mami).

Rasfat...ciuperci gratinate ...

2011-04-18T15:14:00.015+03:00

Sotul meu e plecat un timp, bebitza e prea mica pentru delicii culinare asa ca nu prea am pentru cine gati in ultima vreme, insa din cand in cand ma mai satur si eu de salata si gratar, zici ca sunt la dieta ceea ce este complet not true, si mi se face pofta de cate o gateala. Zilele trecute am avut pofta de ciupercile gratinate ale Laurei Sava, asa ca m-am pus pe treaba. Am adunat

500 gr ciuperci
1 paine graham
unt
smantana
cascaval
condimente
ceapa

Ciupercile le taiem si le punem cu ceapa si ceva ulei la calit in tigaie, cand sunt facute punem ceva sare si piper si cateva linguri bune de smantana, mai lasam doua clocote si gata cu ele.

Painea o prajim la toaster si o ungem cu unt, apoi o taiem cubulete.

Ungem un vas cu unt, punem cuburile de paine, presaram putin cascaval, punem apoi ciupecile, si deasupra mult, mult cascaval....

vasul il dam la cuptor cateva min, pana se gratineaza frumos. Iese o bunatate de mancare si sa va spun un secret, poate nu o faceam nici pe asta insa aveam in casa ceva cascaval care statea sa se strice in frigider asa ca era musai sa-l folosesc urgent.

Si ca sa fie rasfat in adevaratul sens al cuvantulul , la desert am avut capsuni cu mascarpone.

LEGUME LA CUPTOR

2011-03-03T12:19:00.005+02:00

Aceste legume au reprezentat o garnitura delicioasa la cina noastra de aseara si cu toate ca au fost si vinete printre ele, a mancat si sotul meu care de obicei e in razboi cu vinetele si ardeii. Au fost asa:

vinete
ardei
dovlecel
ceapa
rosi
ciuperci
lamaie
ulei de masline
2 felii de lamaie
2 catei de usturoi

Am taiat felii subtiri legumele , le-am aranjat frumos in vas, am condimentat cu sare, piper si le-am stropit cu ulei de masline , printre ele am pus si 2 felii de lamaie si cateii de usturoi apoi le-am dat la cuptor la foc mic pana ce am fost gata.......atat de simplu dar atat de buuuun!

Pofta Buna!

TARTA DE CARTOFI SI DOVLECEI

2011-02-24T12:18:00.011+02:00

O reteta pe care nu am mai facut-o tare de mult dar care e super buna. Noua ne place dovlecelul si se pare ca Antonia ne mosteneste pentru ca dintre toate legumele pe care le-a mancat pana acum dovlecelul e preferatul ei. Aveti nevoie de :

dovlecei
cartofi
cascaval
telemea
ceapa verde
sare si piper

Cartofii si dovleceii se taie rondele subtiri.

Cascavalul se da prin razatoare, la fel si telemeaua, iar ceapa o taiem marunt.

Va mai trebuie un vas si putin unt cu care ungem vasul, si apoi formam straturi:

un strat de cartofi, sare si piper, branza, cascaval si ceapa, apoi un strat de dovlecel, sare, piper, branza, cascaval si ceapa, din nou cartofi, si tot asa pana se epuizeaza ingredientele.

Ultimul strat trebuie sa fie de cascaval, telemea si ceapa verde.

SFAT: Inainte de a pune vasul in cuptorul incins presati putin straturile pentru a se aseza mai bine.

Asta-i tot, iese o tarta delicioasa. Pofta Buna!

MANCARE DE PRAZ CU MASLINE SI ARIPIOARE

2011-02-24T09:39:00.008+02:00

O mancare usora si cu putine ingrediente, ceea ce o face si foarte ieftina si se face destul de repede ceea ce e cel mai important pentru mine.

Antonia nu prea sta singurica, sta ea si se joaca cu jucariile ei insa trebuie sa o vada si pe mami pe langa ea, asa ca nu prea am timp de stat in bucatarie, si de aceea caut mancaruri ce se fac rapid.

Aveti nevoie de:

2 fire de praz
cateva masline
ulei
pasta de tomate
cateva aripioare
sare
piper

Prazul l-am taiat rondele,

aripioarele le-am dat intr-un clocot pana s-a ridicat spuma, maslinele le-am fiert separat pentru cateva minute.

Am prajit putin aripioarele pe ambele parti si am adaugat apoi prazul si o canita de apa.

Lasam pe foc cateva min pana se fierbe prazul si apoi adaugam 2 linguri de pasta de tomate, maslinele sare si piper dupa gust. Se mai fierbe mancarica cateva minute si gata. Se seveste cu pofta langa cateva felii de paine graham. POFTA BUNA!

PRAJITURA CU GEM SI BEZEA

2011-02-18T08:34:00.003+02:00

Nu prea suntem mancatori de gem si dulceata, ceea ce nu e prea rau pentru ca nu trebuie sa stau ore intregi sa fac " sute " de borcane si borcanase de gem asa cum facea mama cand eram mici, si culmea e ca atunci se mancau toate, dar cred ca motivul e ca nu existau atat de multe dulciuri. Tot de pe vremea copilariei e si prajitura asta, mi-am amintit de ea si mi s-a facut pofta asa ca am executat-o. Iata si ingredientele:

200 gr unt
3 oua
3 linguri smantana
faina
gem de prune
zahar pudra
esenta de vanilie
esenta de rom
miez de nuca
2 pliculete de ness
1 plic praf de copt

Nu prea sunt exacte cantitatile pentru ca am facut-o " din ochi", dar sunt sigura ca toata lumea stie de prajitura asta si nu e nevoie de cantitati exacte, eu vreau doar sa v-o amintesc.

Din unt, galbenusul de ou, smantana, esenta de vanilie, zahar, praf de copt si faina cat cuprinde se face un aluat ca cel pentru biscuiti care se lasa la rece cam 30 min. Cat asteptati dupa aluat sa se raceasca va puteti ocupa de bezea, care se face din albusuri cu nuca macinata si cu nes si ceva zahar pudra ( cam 150 gr). Intai faceti bezeaua si apoi amestecati in ea nuca si nesul, usor sa nu se lase.

Gemul de prune l-am amestecat cu esenta de rom, doar pentru ca-mi place aroma..........

Cling Cling,.....au trecut 30 min, gata aluatul. Il intindem intr-o tava si-l dam la cuptor...cam 12 min, hai 15 sa fim siguri, punem apoi gemul peste aluatul aproape facut si deasupra bezeaua. Mai lasam cateva min pana se face si bezeaua si gata prajitura. O taiam calda dar asteptam pana se raceste sa o savuram, asta daca mai aveti rabdare. POFTA BUNA!

TURTA CU JUFLA

2011-01-03T13:34:00.020+02:00

O reteta complicata si pe cale de disparitie pentru ca, desi in trecut bunicile noastre o faceau la fiecare Craciun acum foarte putini o mai fac, asta si pentru ca inainte se facea cu seminte de canepa iar acum este interzisa cultivarea canepii . Soacra mea insa reuseste sa faca in fiecare an turta cu jufla, nu cu seminte de canepa ci cu seminte de dovleac si este foarte buna. Face o cantitate foarte mare pentru ca trebuie sa imparta la toate rudele, toata lumea asteapta o portie de jufla in apropierea Craciunului de la ea. Turtele sunt simple facute doar din faina, apa si sare, iar crema are seminte de dovleac, miez de nuca, zahar si esente.

" Procesul de fabricare " incepe cu semintele de dovleac care sunt prajite iar apoi maruntite.

Au fost maruntite in robotul de bucatarie si mai apoi date prin masina de tocat piper pentru ca trebie sa fie foooarte fin macinate.

Dintr-un aluat facut din faina, apa si sare se fac turtele care se coc pe o tabla pe aragaz

si apoi se baga in cuptor pe spatele tavii de cuptor pentru a se usca mai bine, trebuie sa fie foarte uscate.

Peste semintele maruntite de dovleac se pune apa

iar amestecul acesta se trece printr-o sita deasa pentru a separa intr-un fel miezul de coaja.

Dupa ce sunt trecute prin sita mama le mai tece si printr-un tifon sa fie sigura ca nu mai ramane nici o cojita.

Apa cu miezul se pune la fiert insa nu trebuie sa fiarba ci doar sa se incalzeasca pentru ca asa se separa crema din apa.

Crema se v-a ridica deasupra insa trebuie sa aveti grija sa nu dea in fiert pentru ca nu mai poate fi aleasa crema. In locurile unde pare ca incepe sa fiarba mama toarna cu cana apa rece pentru a stopa fierberea.

Apoi alege crema de deasupra, crema care este apoi amestecata cu miez de nuca maruntit, cu zahar, coaja de lamaie si esente.

Turtele se rup apoi si se inmoaie in apa care a ramas dupa ce a fost aleasa crema si se pun in tava straturi alternative de turte si crema.

Trebuie lasate o zi pentru a absorbi foile toata crema.

Iese o prajitura delicioasa, cine a mancat stie depre ce e vorba.

SARBATORI FERICITE!

2010-12-29T17:12:00.002+02:00

SARBATORI FERICITE ALATURI DE CEI DRAGI SI UN AN NOU PLIN DE IMPLINIRI!

CIGHIR

2010-12-03T18:00:00.015+02:00

Anul acesta o sa ne petrecem sarbatorile de iarna alaturi de socri in Botosani si pentru ca am avut ocazia zilele trecute sa asist la taierea porcului si pregatirea preparatelor traditionale din carne de porc, o sa va povestesc cate ceva despre cighir, chisca si mai tarziu despre turta cu jufla, o prajitura delicioasa si foarte migaloasa care se face in zilele dinaintea Craciunului.

Trebuie sa mentionez ca retetele sunt facute de soacra mea, care are multa experienta pentru ca le face an de an, eu abia acum am vazut cum se fac exact aceste bunatati, pana acum doar am mancat din ele.

Cighirul se face din maruntaiele de porc si pleura. Sa folosit asa:

ficat
rinichi
plaman
limba
inima
usturoi
sare
piper
prapure
oua

Cantitatile nu le stiu, pentru ca sunt in functie de lungimea prapurei.

Toate maruntaiele se dau prin masina de carne, se condimenteaza

si se pun cateva oua pentru a lega compozitia , apoi se formeaza ca niste piftelute care se infasoara in prapure si se prajesc.

Pentru prajit nu e nevoie de ulei pentru ca se va topi grasimea din prapure atunci cand se pun la prajit.

Sunt foarte bune si daca aveti ocazia va recomand sa le incercati.

Si pe final o poza cu printesa mea care mananca cu pofta mar cu morcovel.

GALUSTE DE CARTOFI SI PIEPT DE PUI CU BACON.

2010-11-01T09:29:00.009+02:00

O reteta foarte buna de galuste de cartofi pe care am luat-o de pe blogul Amaliei despre care o sa va povestesc imediat ce va arat o poza cu scumpa mea fetita, Antonia, de care sunt tare mandra, are 3 luni si jumatate si vrea deja sa stea in fundulet, nu-i mai place deloc sa stea culcata.

As putea sa va povestesc doar despre ea si credeti-ma ca as avea ce povesti insa trebuie sa va spun si depre acest delicios fel de mancare. Aveti nevoie de :

cartofi
faina
2 oua
patrunfel
telemea
sare
piper
6 linguri smantana
piept de pui
bacon

Cantitatile nu le-am scris pentru ca eu am cam pus din ochi, asa ca nu stiu nici cati cartofi am pus si nici cata faina.

Se fierb cartofii, se curata apoi si se dau prin razatoare.

Se adauga 2 oua faina, patrunjelul tocat marunt, piper si sare.

Se pune apa la fiert iar cand fierbe apa se pun galustele formate cu mana umeda. Intrun vas termorezistent se pune smantana si cateva linguri de apa iar dupa ce galustele au fiert cateva min se scot din apa si se pun in vasul pregatit pentru cuptor.

Deasupra se pune un strat de telemea rasa.

Se lasa la cuptor pana se rumenesc putin deasupra.

Am servit galustele ca garnitura la pieptul de pui pe care l-am taiat fasii, l-am condimentat putin, l-am imbracat in bacon si l-am lasat la cuptor vreo 40 min.

Absolut delicios. Pofta buna!

Antonia Elia

2010-08-02T17:39:00.002+03:00

M-am gandit sa va fac si voua cunostinta cu printesa noastra. Ea este Antonia, s-a nascut pe 20 iulie , in zi de sarbatoare si de cand a venit pe lume tot timpul meu este dedicat ei, asa ca probabil o sa mai treaca ceva timp pana ce blogul o sa revina pe lista mea de prioritati, intre timp urmaresc cu interes tot ce postati voi desi nu prea am timp de bucatarit, mai mult pe fuga asa, ca ma " striga " imediat ce plec de langa ea.

DULCEATA DE CAPSUNI

2010-05-24T13:18:00.007+03:00

Este prima dulceata pe care o fac si din fericire mi-a iesit exact cum vroiam. Anul trecut am vrut sa fac dulceata de capsuni dar pana m-am gandit si razandit eu au disparut capsunile de pe piata, asa ca anul asta am hotarat sa trec repejor la traba si sa nu mai patesc ca anul trecut.

Fiind prima mea dulceata am zis sa nu o fac asa de capul meu asa ca a intrebat-o pe soacra mea si la sfatul ei am folosit gel-fix pentru ca am vrut sa-mi ramana capsunile intregi si sa nu trebuiasca sa le fierb pana se transforma dulceata in gem.

Am folosit asa:

3 kg de capsuni
2 kg zahar
3 plicuri gel -fix

Am spalat capsunile si le-am curatat de codite apoi le-am taiat pe cele mai mari si folosind 1 kg de zahar le-am pus intr-un vas incapator alternand un strat de capsuni, un strat de zahar astfel incat toate capsunile sa fie acoperite de zahar.

Le-am lasat la frigider peste noapte si a doua zi dimineata mi s-a terminat butelia tocmai cand m-am apucat de dulceata :)L-am trezit repede pe Luci care a trebuit sa mearga duminica la prima ora sa caute butelie, dar s-a descurcat si a venit repede, repede pentru a salva dulceata.

Am amestecat capsunile cu plicurile de gel-fix si am urmat instructiunile de pe pachet, adaugand restul de zahar mai tarziu.

Dulceata a fiert repede si a iesit exact cum am vrut adica au ramas capsunile intregi. Eu sunt multumita de rezultat si cu siguranta o sa mai incerc si anul viitor.

POFTA BUNA!

BRIOSE CU AFINE

2010-03-16T09:44:00.009+02:00

Am cam neglijat blogul desi nu mi-am dorit asta dar toate vor reveni la normal dupa ce o sa se nasca printesa noastra. .... da, am aflat la ultimul eco ca o sa avem o fetita( parca stia ca ne uitam la ea si dupa ce o perioada a stat cu fata in jos, la un moment dat s-a intors si ne-a facut cu manuta...o imagine superba) doctorul spune ca totul este ok, deocamdata singura recomandare este sa nu fac prea mult efort.

Abia astept sa fac retete pentru bebelusi si chiar daca mai avem pana acolo deja am inceput sa caut retete sanatoase pentru copii pentru ca nu vreau sa apelez la borcanelele cu mancare din comert, vreau ca fetita mea sa manance cat mai sanatos posibil.

Acum sa va povestesc despre briosele cu afine . Sunt simplu de facut si delicioase.

Va trebuie asa:

cam 250 gr afine, ale mele au fost congelate.
200 gr zahar
120 gr unt
2 oua
sare
220 gr faina
1 praf de copt
100 ml lapte
esenta de vanilie

Se amesteca zaharul cu untul topit iar apoi se adauga 2 oua batute putin.

Amestecati bine si adaugati un praf de sare. Faina se amesteca cu praful de copt si se amesteca in compozitia de zahar, unt si oua, se adauga apoi laptele, esenta de vanilie si se amesteca pana ce compozitia este omogena, fara cocoloase de la faina.

La sfarsit se amesteca si afinele in compozitie.

Se coc in cuptorul incins cam 25 min, le puteti incerca cu o scobitoare pentru a vedea daca sunt coapte in interior.

Foarte usor de facut si bineinteles delicioase.

POFTA BUNA!

PUI CU SMANTANA

2010-02-19T11:58:00.010+02:00

Pui cu smantana si mamaliga....... o mancarica buna si usor de facut care ne place mult si mie si lui Luci. In ultima vreme nu gatesc foarte mult poate si pentru ca nu pot deschide frigiderul....unul din simptomele sarcinii care nu vrea sa dispara :((

Pentru mancarea asta am folosit asa:

carne de pui
smantana
ceapa
faina
ulei
marar

Carnea de pui se pune in ulei si se prajeste putin pana incepe sa se rumeneasca.

Se adauga ceapa

iar cand aceasta se caleste putin se pune o lingura de faina iar apoi peste carne se adauga smantana, sare si piper si se lasa la fiert la foc mic aproximativ 15 min.

La sfarsit punem si mararul taiat marunt si gata.

Se serveste langa mamaliga si mananci de te lingi pe degete....

POFTA BUNA!

PUI CU PRUNE USCATE SI LEGUME

2010-01-21T08:48:00.013+02:00

O noua reteta dupa o perioada buna in care nu am postat nimic. Sper sa trec mai des prin bucatarie si sa postez mai des retete de acum inainte insa nu promit nimic pentru ca inca nu pot deschide frigiderul fara sa mi se faca rau. In rest totul e ok, bebe creste si burtica mea e pe zi ce trece tot mai mare.

Dar sa revenim la reteta. Sotului meu ii plac mult prunele astea uscate si putin afumate, el le mananca as pur si simplu insa am vrut sa incerc si o mancarica si a iesit foarte buna.

Va trebuie asa:

prune uscate
ceapa
o lingura de faina
piept de pui
morcovi
telina
ardel gras verde, galben, rosu
condimente
putin ulei
apa
putin vin alb

Legumele se taie subtiri.

Intr-o tigaie punem ceapa in putin ulei,

si cand s-a calit putin punem prunele si acoperim cu apa. Adaugam si lingura de faina si apoi lasam sa fiarba pana ce scade sosul.

In alta tigaie punem pieptul de pui taiat cubulete

si cand s-a prajit destul adaugam restul legumelor.

Legumele nu le calim decat 2 minute pentru ca trebuie sa ramana putin tari. La sfarsit adaugam si putin vin alb peste pui si legume si condimentam cu sare si piper.

Sosul cu prune uscate il amestecam cu puiul cu legume si am obtinul un delicios fel de mancare.

POFTA BUNA!

EXPLICATII........

2010-01-04T14:47:00.002+02:00

LA MULTI ANI tuturor si anul acesta sa va aduca multe bucurii si impliniri . Multumesc din suflet pentru urarile frumoase pe care le-am primit din partea voastra.

Din pacate nu am prea multe retete pentru inceputul asta de an pentru ca de vreo luna de zile am aflat ca o sa avem un copil si odata cu vestea buna au aparut greturile si starile de rau iar de atunci nu am mai intrat in bucatarie. Cu greu am reusit sa bucataresc ceva de revelion, nici pe departe cate imi doream eu sa fac insa sper sa nu-mi faca multe neplaceri bebe si sa ma apuc cat mai curand de gatit , pana atunci insa ma minunez de bunatatile pe care le faceti voi in fiecare zi.

TORT PENTRU EMA, FINUTA NOASTRA

2009-12-10T12:38:00.007+02:00

Acum cateva zile Ema a implinit 3 anisori .Pentru ca e cea mai frumoasa si cea mai jucausa fetita pe care o stiu si pentru ca o iubim mult i-am facut, eu si sotul meu ( trebuie sa spun ca desi nu prea trece prin bucatarie de data asta Luci m-a ajutat mult si chiar s-a descurcat) un tortulet cu ponei.

Tortul a avut blat de ciocolata si crema de visine si a fost decorat cu marsmallow fondant.

A fost foarte bun si frumos si Emei i-a placut.

Cateva poze cu noi si sarbatorita.

CORNULETE CU GEM

2009-12-08T12:29:00.011+02:00

Acestea sunt niste cornulete fragede si bune , exact asa cum mi le amintesc eu din copilarie. Nu stiu daca bunica mea folosea aceeasi reteta insa acestea seamana mult cu cele pe care le face bunica. Sursa retetei este aici si eu am respectat in tocmai reteta pentru ca eram sigura ca vor iesi foarte bune.

450 grame faina
4 linguri untura
esenta de vanilie
2 linguri otet
2 plicuri praf de copt
9 linguri apa
150 grame zahar pudra vanilat
gem de prune

Cu o lingura untura se freaca cu praful de copt stins cu otet pana ce devine de consistenta unei maioneze. Se adauga apoi faina treptat alternand cu cele cateva linguri de apa si cu esenta de vanilie.

Aluatul nu contine zahar.

Se imparte aluatul si apoi se intinde pe hartie de copt pentru a nu se lipi.

Se umple cu gem de prune si taie cornuletele exact ca in imagini.

Se poate folosi ca umplutura si rahat, nuci, fructe uscate.

Se coc in cuptorul incins pentru 15-20 min.

Imediat ce le scoatem din cuptor trebuie tavalite prin zahar pudra si vor fi excelente.

Sunt foarte fragede si bune.

Multumesc pentru reteta.

POFTA BUNA!

SUPA DE PUI CU TAITEI DE CASA

2009-12-03T06:56:00.001+02:00

Ieri am fost la patinoar pentru ca am primit cadou de la sotul meu niste patine frumoase si usoare pe care trebuia neaparat sa le testez. A fost super fun insa eu m-am ales cu un genunchi vanat si umflat iar Luci s-a ales cu o raceala, asta nu ne-a impiedicat sa planificam deja urmatoarea iesire la patinoar .

Ce poate fi mai bun pentru sotul meu racit decat o supa de pui cu taitei proaspat facuti, " dupa supica asta e pe jumatate vindecat", am zis eu si m-am pus pe treaba.

Am fiert carnea de pui cu morcov, ceapa, telina, pastarnac iar apoi am strecurat supa.

Taiteii i-am facut din doua oua, faina si un praf de sare.

Foaia de aluat am intins-o cat de subtire am putut apoi am rulat-o si am taiat taiteii peste care am presarat faina.

Punem taiteii in supa care fierbe si lasam la foc mic cateva minute pana taiteii sunt fierti.

Servim fierbinte cu patrunjel deasupra.

Este foarte buna pentru cei bolnaviori insa si cei sanatosi trebuie sa o incerce, asa preventiv.

POFTA BUNA!