BLOG DE MARISSA

Propiedades curativas de la Endivia - Healing power of Endive

2012-01-28T23:20:00.000+01:00

La endivia (Cichorium endiva, witlof) es una de las hortalizas más saludables que existe. Yo la conocí cuando vine a Holanda y desde entonces la uso con frecuencia. Proviene de Eurasia y del norte africano. Es un cogollo blanco proveniente de las raíces de la achicoria plantada en un lugar oscuro. En el centro tiene un corazón muy agrio y está envuelto por hojas apretadas. Hay otro tipo más oscuro, medio morado, que nunca he visto en las tiendas holandesas.

La endivia tiene propiedades curativas para el corazón, la vesícula y el hígado. El sabor amargo estimula las secreciones digestivas e incrementa el apetito. Se usa para combatir la acidez estomacal, la artritis, asma, cándida, constipación, diabetes, edema, gota, hipertensión, todas las enfermedades del hígado, el acné, el eccema. Es diurética, laxativa y tónica. En una palabra es una maravilla para la salud.

Recuerdo cierta vez cuando estuvimos residiendo en Aruba, mi hijo, aún pequeño, amaneció un día volando en fiebre y con ampollitas rosadas en todo el cuerpo. Sospeché que era un ataque suave de rubeola. Lo que hice fue ponerle a dieta y darle tres veces al día zumo de endivia. Desde el primer vaso noté que la fiebre fue disminuyendo y las ampollas fueron desapareciendo. Al tercer día ya se fue a colegio.

Ensalada de Endivia

Cortar las endivias en pedacitos e inmediatamente añadir unas cucharas de yogurt (no esperar, porque sino se oxida), una cuchara de mostaza y un chorrito de aceite de oliva. Remover todo y esparcir perejil picado. Eso se puede acompañar con pescado y papas cocidas.

Los Domingos por la Noche...

2012-01-26T01:25:00.000+01:00

Después que mis padres murieron, los seis hermanos Tamayo-Beltrán nos desperdigamos por varios lugares del mundo: Enrique en España, Anita y María Eugenia en Lima, Agustín en Chachapoyas, en la profundidad de la amazonía peruana e Hida y yo en Holanda. Nos vemos de vez en cuando, debido a las grandes distancias y ya no recuerdo bien la última vez que hemos estado todos juntos: sospecho que fue antes que mi madre falleciera.

Gracias a Facebook, al Messenger, al teléfono y los emails, intentamos mantenernos informados sobre los sucesos cotidianos. Esos momentos en el chat de los domingos por la noche constituyen una lucecita encendida en los largos días grises del invierno. Agustín nos contó por ejemplo que su gallina negra, Dorita, que le proveía de huevos frescos diarios, fue mordida por Pulgarcito, un tremendo perro de afilados colmillos, que recibió ese nombre cuando era cachorro y nadie sospechó que crecería tanto. Así que la esposa de Agustín la tuvo que meter al agua hirviendo para desplumarla y preparar un ají de gallina, que mi hermano se abstuvo de probar, aún compungido por la pérdida de su proveedora.

Una de mis primas se dio un golpe en la rodilla y para la Navidad estaba lista para ir a un almuerzo familiar, pero como le dolía tanto la articulación, entre su marido e hijo intentaron cargarla para llevarla al auto. Su marido por mejor hacer consiguió una silla de ruedas e hizo sentar a la doliente en ella. A la mitad de la grada, en un recodo, la silla y sus cargadores se atascaron y no podían ni avanzar ni retroceder. La silla se inclinó peligrosamente y mi prima empezó a gritar porque pensó que se iba a caer. Había un problema de altura, su hijo es un tremendo muchacho y le lleva más de una cabeza a su padre. Por lo que la procesión tuvo que regresar y mi prima se quedó en casa. Ahora ha mejorado y ya baja las escaleras sentada sobre un cojín y sube con ayuda de muletas.

Desde el Repilado, mi hermano Enrique nos tiene al tanto de lo que pasa en ese tranquilo y hermoso villorrio en la sierra de Aracena. Él trabaja como recepcionista de un hotel y su esposa, Anke, da clases de inglés y organiza durante los veranos campamentos para la juventud. En esa región abundan los cerdos de piel oscura que pastan libres por las lomas ondulantes, recibiendo sol y ejercicio en abundancia. Sus carnes magras sirven para embutir el afamado jamón Ibérico,conocido como “jamón de pata negra”. El exquisito sabor se debe a la alimentación especial de los cerdos: pasto fresco en la primavera, una mezcla de trigo y cebada en el verano y bellotas en el otoño.

Cuando todos se han retirado del chat, me quedo largo rato charlando con Agustín sobre todo tipo de temas. Como profesor universitario tiene una mente despierta y sumamente curiosa. Devora libros y periódicos, con tanto apetito como el que muestra en la mesa.

Qué de cierto hay en el Horóscopo Chino?

2012-01-23T19:12:00.001+01:00

No estamos solos en el universo. Estamos conectados unos con otros por un lazo invisible. Lo que sucede arriba en las constelaciones altera la manera de ser de los habitantes de la tierra. Cuando hay sol, nos sentimos contentos, con ganas de vivir, de hacer cosas, sonreímos. Cuando hay tormenta, nuestra alma se ensombrece y llena de temor. Cuando hay luna llena los pescados curiosos afloran a la superficie y los pescadores lo saben bien, y regresan con sus redes repletas. Esta sabiduría es conocida desde hace miles de años por algunas culturas antiguas. Cada una la ha interpretado a su manera. La Cultura China es una de las más remotas del planeta y tiene ciertos conocimientos de la naturaleza y del movimiento de los astros que tradicionalmente era aplicado en los cultivos, para elegir una pareja, para hacer negocios o emprender algo nuevo. Desde la venida de Mao Tse Tung y el comunismo, se han reprimido estos conocimientos. Pero los chinos de la actualidad siguen consultando el horóscopo.

Debo decir que las descripciones del horóscopo occidental, muchas veces no concuerdan con lo que uno sabe de una persona. En cambio, cuando he querido averiguar sobre alguien, el Horóscopo Chino me ha dado una descripción más cercana. Sólo necesito saber el año de nacimiento. Conozco a alguien del signo dragón muy de cerca, y puedo decir que la descripción correspondiente a su signo se ajusta bastante bien. Tal vez a tí, también, estimado lector te pueda servir de algo este conocimiento, cuando quieras saber más acerca de alguien que acabas de conocer, de tu jefe, de un socio o colega,o de tu pareja. También lo puedes usar para entender mejor a tus hijos y familiares. Sólo averigua su fecha natal.

El Año del Dragón: 2012

Hoy se celebra el primer día del Año del Dragón. Eso ocurre cada doce años. Pertenecen a este signo los nacidos en los años 1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, y 2012.

Cuáles son las características de los nacidos bajo el signo del Dragón?

Son espíritus libres, desinhibidos. Las leyes y reglamentos son para otros. Rebosan energía y tiene talentos. Todo lo hacen a gran escala, grandes ideas y ambiciones. Porque tienen confianza en sí mismos y carecen de temor cuando emprenden algo, inevitablemente tienen éxito. Demasiado entusiasmo los puede dejar cansados y no realizados. Algunas características típicas de los Dragones:

Innovador, emprendedor, flexible, seguro de sí mismo, valiente, apasionado, sin tacto, se enoja muy rápido.

Son personas vivas y directas. Son dinámicos y extravagantes. Leales y protectores con familiares y amigos. Aunque son derechos y honestos, los dragones primero actúan y luego piensan, lo que les puede llevar a arrepentimientos. También pueden ser extravagantes y egoístas. Son inteligentes, carismáticos, y aplican su sabiduría.

Salud.- Tienen buena salud, pero puede enfermarse por el stress. Pueden sufrir de explosiones emotivas, dolor de cabeza, depresión o hipertensión. Por ellos les conviene hacer yoga o Tae Kwon do.

Son imaginativos y artísticos. Su casa deberá ser grande y majestuosa como su personalidad. Son populares, pero por su personalidad atraen elogios y también críticas. El dragón es un amigo para toda la vida.

Para más información, hacer klik aquí. (inglés) y aquí (español)

Baile afro-peruano

2012-01-22T23:18:00.000+01:00

Desde la región de Chincha en la costa peruana, les dejo este baile de raíces africanas, efectuado por estas muchachas que se mueven de manera sensual, con mucha gracia y ritmo, siguiendo los golpes de los cajones. Disfruten. Hace años estuvimos con Frans en El Carmen, en el matrimonio de Miki Gonzáles nada menos, y hemos visto estas danzas y nos hemos divertido mucho. !Arriba Chincha!!

estuve

Prepara tu propio Shampoo!

2012-01-21T13:52:00.000+01:00

En este video está indicado claramente cómo te puedes fabricar un shampoo más natural. Compras un shampoo para bebés, haces hervir ramas de romero y de raíz de bardana ( o romero y ortiga), para reforzar el cabello. Esto es para los cabellos oscuros y para evitar la caída de pelo. Si deseas aclarar el cabello, entonces usa ramas o saquitos de manzanilla (chamomille). Mezclas el champú con una pequeña cantidad del té, y te haces un champú para una o dos semanas. Creo que es una buena solución para personas que buscan
productos. naturales.

Conquista a tu pareja - Masaje de Pies

2012-01-16T23:04:00.000+01:00

Para el cansancio, después de un día intenso de trabajo, para cuando los pies están fríos, o simplemente antes de iniciar el juego amoroso, recomiendo este masaje de pies. Pienso que esta técnica es un arma poderosa para conquistar a alguien. Consigue una toalla para ponerla bajo el arco del pie, y también un aceite para que los dedos corran suaves sobre la piel. Al inicio de un resfrío, también un masaje así sienta muy bien.

Los chips: son un veneno?

2012-01-16T13:24:00.000+01:00

Para la Navidad, recibimos de la empresa de mi marido una caja de lujo conteniendo trago fuerte, bolsas de chocolate blanco, pop corn, bolsas de de chips y maní. Generalmente soy indiferente a ese tipo de convites, y los regalo o dispongo de ellos. Pero esta vez, se me ocurrió abrir un saco de chips, las rodajitas parecían inofensivas y muy delgaditas. Con una servilleta de papel limpié la sal. El primer chip tenía buen sabor, el segundo también… y antes que me diera cuenta había volado la mitad de la bolsa. Me asusté. Para no volver a caer en la tentación, apreté el resto de la bolsa y las otras bolsas que estaban en la caja, hasta convertirlas en polvillo y las eché al tacho. Tomé jugo de naranja para contrarrestar el mal.

Pero no sabía que había empezado una pesadilla para mí.

En la noche me picaron los pies (por el sodio), no pude dormir bien. Al día siguiente tenía los ojos hinchados y ojeras. Las venas de la mano estaban azuladas, saltadas, la lengua blanquecina y no tenía apetito. El primer día fui al baño varias veces con diarrea aguda. Me tuve que poner a dieta, no podía comer normalmente. Tomé bastante agua y líquidos tratando de eliminar la sal y la grasa saturada.

Al segundo día, advertí que la planta de mis pies se había coloreado en un tinte amarillo. Increíble, cómo reacciona la bilis. Seguía con diarrea. Lo peor de todo fue descubrir al momento de peinarme que mis cabellos se desprendían con facilidad, como si me hubiera dado una enfermedad aguda. Los labios estaban resecos y tenía puntos rojos en la nariz.

Espero que esto me sirva de lección para no volver a caer en la tentación de comer chips, sobre todo los envasados. Siempre supe que los chips son un veneno. Pero ahora lo he comprobado con creces. Los chips tienen demasiadas calorías, exceso de sal y de grasas saturadas. Por lo tanto, no aportan nada saludable, al contrario, causan gran daño.

Autosanación - Háblale a tus Células!

2012-01-14T21:53:00.001+01:00

Si tienes algún malestar, entonces háblale a tus células. Sí, esta es una manera positiva de influir con tus pensamientos en el funcionamiento de ese templo maravilloso que es tu cuerpo, compuesto de millares de células, dispuestas a escuchar y a proceder de acuerdo a tus pensamientos. Te recomiendo que repitas las palabras de este video en un momento en que estés tranquilo, sosegado, completamente relajado. Tal vez los mejores momentos serían al despertar o antes de dormir. Si te duele, por ejemplo, la rodilla, entonces pon tu mano sobre esa rodilla o la parte adolorida y envíale este mensaje de amor y de sanación.

Tim Douwsma - Jij bent de Hemel

2012-01-09T20:19:00.001+01:00

Esta canción interpretada por Tim Douwsma me gustó mucho,es la versión holandesa de "Yo no sé mañana". En el video se ven algunas calles de una ciudad antigua. Se las dedico a los tortolitos. En holandés le han titulado "Jij bent de Hemel"que significa, Tú eres el cielo.

Mascarilla para los cabellos y el cutis seco

2012-01-07T15:37:00.000+01:00

Dejo este video para dar brillo a los cabellos resecos, maltratados, teñidos, secos por el aire acondicionado o la calefacción del invierno. Sólo se usa un huevo. Con la yema verán cómo se puede lograr una crema natural para alimentar el cabello, y mientras tanto con la clara, batida, podremos hacernos una Mascarilla para el cutis. Lo que sobra de la clara con miel, aconsejo utilizarlo sobre las manos y pies, para darles suavidad. Advierto que el cabello duplicará su volumen. Todo un tratamiento de belleza de un porrazo. Ya tienen el secreto para estar bellas en este nuevo año.

El caso de Steven de Geyns y el Desperdicio de Alimentos

2012-01-04T15:54:00.000+01:00

Desde hace diez años Steven de Geyns, belga, se ocupa de recolectar en bicicleta alimentos aún buenos, desechados por los grandes supermercados. Son productos que tienen un pequeño defecto, manzanas con un rasguño o latas con una hendidura, bolsas abiertas, etc. Este buen samaritano o Robin Hood moderno, los lleva a los bancos de alimentos, o bien prepara comida para los pobres, a precios ridículos.

El año pasado se apoderó de dos bolsas de muffins y entre siete empleados intentaron cogerlo, y uno de ellos se dañó el dedo. Steven de Geyns fue condenado a seis meses por “robo con violencia”. Increíble. No sé cómo se puede calificar de robo a esto.

Lo que me llama la atención es el poco corazón y la escasa conciencia social de los supermercados, que prefieren destruir alimentos aún buenos, cuando hay tanta gente que podría vivir de esos “desperdicios”. Estamos en crisis y cada día hay más gente que sufre de hambre.

Los campesinos y pescadores belgas botan 800,000 toneladas de comida al año, mientras que los consumidores belgas echan a la basura 660,000 toneladas de alimentos. Según un estudio europeo el desperdicio anual en Bélgica es de 3,6 millones de toneladas y en Holanda asciende a casi 10 millones de toneladas. Son cifras escalofriantes. Entre todos estamos aumentando el CO2 en la atmósfera, pero sobre todo No estamos haciendo buen uso de esos desperdicios. Este es el lado negro de la sociedad de consumo.

Geyns durante años se ha dedicado a recoger comida de un supermercado en Rupelmonde, donde vive. “ Es increíble, dice. Sólo ahí, podrían comer 200 o 300 personas por semana”.

Me pregunto, ¿No sería mejor que cada municipalidad tenga containers para recolectar comida aún buena, y darlo a los “bancos de alimentos” o bien ponerlo a disposición de gentes que tengan el estómago y los bolsillos vacíos? Un grupo de voluntarios se podría encargar de esto.

Testimonio de un Escribidor - Mario Vargas Llosa

2012-01-04T14:03:00.001+01:00

Quiero compartir este fantástico discurso del Premio Nóbel, MARIO VARGAS LLOSA, estando en Pekín. Es un relato personal sobre su vida, su carrera literaria, del tiempo que estuvo en París y su contacto con otros escritores como Borges y Cortázar. Sobre el trasfondo de algunos de sus libros más importantes. He aprendido mucho sobre él y sobre la literatura en el Perú, Sudamérica y Europa. Si tienes interés, querido lector, te recomiendo sentarte y disponer de tiempo suficiente para escuchar a este maestro. No he podido colocar el video. Hacer klik

El Rey de los panes: Pan de Centeno ( Roggebrood - Blackbread)

2012-01-02T16:16:00.001+01:00

Este pan lo conozco desde hace mucho y es uno de mis favoritos. En Holanda se preparan desde hace siglos en las regiones de Brabant, Limburg, Friesland y Groningen. En la Navidad estuve de visita donde mis suegros en Kloosterburen (Groningen), me invitaron un pan de centeno fresco, recién preparado. Viene como una torta alargada, cortada en placas, de contextura gruesa, húmeda y color muy oscuro. Con una capa de miel encima, se derrite en la lengua y es una delicia al paladar.

Tuve que pensar en Vincent Van Gogh, el artista que gastaba casi todo su dinero en material de pintura y pagar a las modelos, quedándole unas cuantas monedas para su alimento. Entonces, recurría al pan de centeno y café. Yo nunca he hecho la prueba, pero estoy segura que uno puede sobrevivir muy bien por unos días con esa dieta, mejor aún si se usa miel y una rajita de queso de cabra. Esta última combinación es incomparable. Se las recomiendo probar. A Frans le encanta comer el pan de centeno con pedazos de arenque (haring) crudo. También agradable, sano y muy holandés.

El pan de centeno tiene una forma especial de preparación, se usa granos enteros de centeno, agua, enzimas y levadura. Contienen hierro, proteína, vitamina B y abundante fibra. Hay diversos tipos y varían en color, desde muy claros hasta muy oscuros, algunos contienen pasas. Llenan pronto y no engordan. Altamente recomendables para los que quieren bajar de peso, pero alimentándose bien. Es recomendable para embarazadas, para los estíticos, para los ancianos, para los niños, los adolescentes, para los que se restablecen de una enfermedad, para las mujeres (repone el hierro perdido durante la menstruación). El consumo frecuente de este pan colorea las mejillas.

Receta del Snert holandés
Es la Sopa de Guisantes secos (Los doperwten vienen en bolsitas, es muy barato) . Se hace hervir los guisantes, cebolla picada, poro picado y zanahoria. Sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Los carnívoros pueden añadirle carne de cerdo y salchicha en rodajas. Remover constantemente, darle sabor con bouillón y pimienta. Listo. Esto se come con unas placas de pan de centeno y es una comida completa.

Cómo me curé un Dolor de Muelas

2011-12-30T10:39:00.007+01:00

Una semana antes de la nochebuena empezó a dolerme el último molar superior, como si tuviera incrustada una espina. El dolor aumentaba en intensidad, extendiéndose al cuello y la oreja. No me dejaba masticar y me puso de humor negro. Tenía planeado hacer tanto, ¿se imaginan armar el árbol de navidad, hacer las compras, cocinar, cantar los villancicos y recibir invitados con dolor de muelas? El dentista se negó a verme de inmediato y me dio cita para una semana más tarde. En los últimos años mi dentadura se mantiene sana y no he tenido ninguna curación,

Masticar palitos de Clavo de Olor es una receta antigua, puede paliar el dolor por su contenido anestésico, pero no ataca la raíz del mal, sólo adormece las terminaciones nerviosas. Yo sé que también el uso de una pastillita de Árnica en forma homeopática hace maravillas. Esta vez decidí intentar otra solución. Primero, ayuné un día entero, ya que no tenía apetito de todas maneras, sólo tomé bebidas, jugos, agua, mates de yerbas y sopa aguada. Durante dos días, antes de dormir tomé dos ajos crudos con un pedazo de manzana y agua. Y también de inmediato procedí a hacer el Oil Pulling (hacer klik) con aceite de Ajonjolí (sésamo) durante varios días. El dolor fue cediendo y al tercer día ya podía comer normalmente, aunque evité masticar con esa muela. En el día de la consulta, el dentista tomó radiografía y me revisó la dentadura. Dijo que todo estaba en orden, no había señales de inflamación ni picadura. Procedió a la profilaxia y a la salida, me alcanzó la factura por 80 euros, para ahorrarse los sellos postales. No sé cuál habrá sido la razón de ese dolor intenso de muela, pero estoy contenta de que me haya abandonado.

Clara - Película sobre Clara Schumann

2011-12-22T23:18:00.010+01:00

Este es mi regalo de Navidad para ustedes. !Esta película alemana es preciosa!.. trata sobre la vida del compositor Robert Schumann, su esposa Clara (la que toca el piano) y otro gran compositor, Johannes Brahms. La música es bellísima... y la historia me pareció muy interesante (para público adulto). En realidad es un triángulo amoroso, donde el joven Brahms se enamora de Clara (14 años mayor), esposa de su protector R. Schumann. Debido a problemas de salud, Clara se ve obligada a sustituir a su marido en la dirección de la orquesta, algo inusual en ese tiempo. Se darán cuenta que la enfermedad de Schumann era causada por su vida sedentaria y dieta de trago y crustáceos. Se preguntarán qué es el láudano. Es una tintura de opio, mezclado con vino, clavo y canela, usado en el siglo 19 para paliar el dolor, desde una molestia de muelas hasta enfermedades terminales.
Para ver la continuación, hagan klik al final en 2/7 y lo que continúa. Algún angelito puso los subtítulos en español.

Se acuerdan de esa preciosa melodía La Danza Húngara? fue compuesta por Johannes Brahms y es una de las perlas de la música clásica.

Pavo Relleno con Quinua - Receta Navideña

2011-12-20T17:15:00.004+01:00

Dejo esta receta para los que se animen a usar la quinua como relleno. Es delicioso!!.

Compra pecho de pavo (filete, sin huesos). Esta receta es para seis personas. Como en el video, cortarlo en el medio y abrirlo, luego pegarle en las partes gruesas con un martillo especial de carne (yo tengo una piedra redonda) para igualar el grosor. Hacer una mezcla de aceite de oliva, dos cucharitas de mostaza y bouillon en polvo, con eso embadurnar por encima, la mitad. En la parte donde no hay piel, colocar el relleno como en el video, y amarrarlo con 5 trozos de pita. Cuando esté en forma, embadurnar el pavo con el resto de la mezcla. Meterlo al horno a 200 gr.C., por una hora y media. Cuando el pavo empiece a tomar color dorado, entonces cubrirlo con papel aluminio (para que no se seque). Después de sacar, esperar 15 minutos antes de cortar. Servir. Tip para los apurados: dorar en una sartén el pavo volteándolo, y meterlo al horno envuelto en papel aluminio. Esperar una hora.

Relleno

2 tazas de quinua cocida ( cocina como el arroz)

Picado de poro, apio, champignones (setas), ajos, un puñado de arándanos secos (cranberry), una pizca de queso parmesano, perejil picado, rallado de cáscara de una naranja gorda.

Cocinar ligeramente las verduras, algunos minutos. Añadir los champignones, las cerezas, el saborizante de pollo. Cocinar por otros cinco minutos. Pimienta y sal (si es necesario).

Añadir la quinua cocida. Si estuviera seco, añadir jugo de naranja.

Les cuento que hice la prueba hoy con un pedazo pequeño de pavo, y me salió riquísimoooo. Así que lo recomiendo.

Cesárea Evora, cantante del dolor - Angola

2011-12-19T11:20:00.006+01:00

Esta cantante supo conmover a sus oyentes con canciones tristes y llenas de nostalgia. Acaba de fallecer a los 70 años, pero nos ha dejado el recuerdo de su voz suavísima como la seda.
Quién fue Cesárea Evora? Nació en un pueblito del Cabo Verde en medio de mucha necesidad. Su madre no pudiendo hacerse cargo de ella a los diez años la puso en un orfanato. La niña olvidaba sus penurias cantando. Su gran amor, un marinero, le enseñó los estilos tradicionales caboverdianos, la Morna y la Coladera. Cantaba en bares cercanos al puerto. En la década del '80 fue descubierta y recién entonces su gran talento fue reconocido a nivel mundial. Cantaba con los pies desnudos y vestidos sencillos. Aquí les dejo la canción Angola. Fíjense en el arte del guitarrista, cómo toca el instrumento detrás de su cabeza.

Para esos días fríos - Me gustas cuando callas (Poema 15 de Neruda)

2011-12-16T15:18:00.002+01:00

Llueve, llueve y sigue lloviendo. Para contrarrestar el frío y la humedad busqué algo bonito. Encontré esta poesía de Pablo Neruda, en forma de canción, interpretada por el Grupo Musicalizando de Colombia, y la cantante Lorena Mazuera. Terminé con el corazón envuelto en un paño cálido, impregnado de recuerdos nostálgicos.

Terapia para fortalecer las manos

2011-12-14T23:22:00.002+01:00

Hace unos meses me di cuenta que tenía dificultad para abrir los pomos cerrados. Mis manos y dedos carecían de fuerza para torcer las tapas y abrirlas. Me veía obligada a pedirle a Frans o a otra persona para que lo hiciera, causándome vergüenza. Recordé que mi mamá también tenía eso, y la situación fue avanzando progresivamente hasta que las tazas, vasos y ollas se le caían de las manos con una facilidad pasmosa.

Por allí hay gente que le echa la culpa de muchas cosas a la herencia y a los genes. Hay algo de cierto en eso. Podemos heredar cierta debilidad y tendencias, pero también creo que si uno no hace nada para fortalecer nuestro cuerpo, entonces terminaremos como nuestros padres. Creo que hay mucho de verdad en el dicho “órgano que no se usa, se atrofia”. Entonces en vez de correr al médico, decidí fortalecer mis manos. Me puse a hacer ejercicios de yoga con las manos en el suelo soportando el peso de mi cuerpo. También empecé a ejercitar con pesas de un kilo y de dos kilos. Ahora noto que puedo finalmente abrir los pomos nuevos de miel o de mostaza sin mucho problema, y ya no necesito pedirle a mi marido que me ayude. He visto que el ejercicio ha rendido resultados y mis manos se están fortaleciendo.

Dejo estos ejercicios que tal vez les pueda ayudar. O sino busquen cualquier otro en youtube que fortalezca las manos.

La Felicidad según Matthieu Ricard

2011-12-09T16:33:00.008+01:00

Les presento al monje Matthieu Ricard, nacido en Francia, que mientras estuvo trabajando para el Instituto Pasteur, se fue de vacaciones a las montañas del Himalaya y cambió su vida de científico por el budismo. Su vida misma es fascinante. Se dedicó a la fotografía, tradujo gruesos textos sagrados tibetanos, ha escrito varios libros. Se ha convertido en millonario y todo su dinero lo usa para la construcción y mantenimiento en el Asia de escuelas, clínicas y orfanatos. Es la mano derecha del Dalai Dama y le acompaña en sus viajes. Escuchemos su mensaje sobre la felicidad y la meditación. Tengo dos libros suyos, "En Defensa de la Felicidad" y "El Monje y el Filósofo" , muy interesantes ambos, el segundo contiene las conversacions de Matthieu con su padre.

La contaminacion del Mercurio en la Minería: el caso de Choropampa ( Cajamarca)

2011-12-08T20:34:00.009+01:00

La vida tranquila de un pueblito en la sierra de Cajamarca (Perú), llamado Choropampa, cambió dramáticamente el día que pasó un camión vertiendo mercurio por sus calles. La vida de los pobladores se convirtió en una tragenia, en una pesadilla que aún no termina. Dejo este documental sobre los efectos de la contaminación del mercurio en la actividad minera. Sucedió en el año 2000. Cientos de pobladores se enfermaron, algunos gravemente hasta morir. Este es un documental donde se ve claramente la manipulación, el cinismo, el abuso, la corrupción de la empresas a cargo de la explotación del oro (Minas Buenaventura y Newmont Mining Corporation) y también de las autoridades peruanas. Esto sucedió durante el gobierno de A. Fujimori que no tomó acción para proteger a los pobladores. Al contrario, envió al Ministro Cuculiza para aconsejar a los pobladores que NO tomen abogado para reclamar, que el Presidente Fujimori se haría cargo de hacer justicia. Unos meses más tarde, Fujimori huyó al Japón. Les aconsejo verlo hasta el final.
Si desean saber sobre los antecedentes, leer este artículo.
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La Codicia y el Oro de Yanacocha (Cajamarca)

2011-12-07T17:35:00.016+01:00

Hace quinientos años los conquistadores españoles invadieron el Perú, atraídos por el destello del oro, y se trasladaron a Cajamarca donde el emperador Atahuallpa se encontraba disfrutando de los baños termales. Le tomaron prisionero y le prometieron su libertad si lograba entregarles un cuarto lleno de oro hasta la altura de su brazo. Una vez cumplido el requisito, Francisco Pizarro, cínicamente, sin respetar su promesa, dio la orden de ahorcar al emperador Inca.

No mencionaré todos los horrores que los peruanos sufrieron con la colonización, ni la manera violenta con que la religión cristiana fue impuesta, en que millones de peruanos fueron masacrados, muchos de ellos enviados a las minas a trabajar en condiciones penosas hasta encontrar la muerte. Los que se oponían, protestaban o escapaban eran perseguidos por perros entrenados para descuartizarlos. Pueblos enteros eran quemados. La historia de la conquista es la historia del oprobio, de la vergüenza, de la codicia y de la brutalidad humana.

Historia de Yanacocha

En el año 1980 el geólogo francés, Pierre Maruejol, que laboraba para el BRGM un organismo estatal francés, encontró rastros de oro en Yanacocha, situada a 48 km al norte de la ciudad de Cajamarca. Los franceses obtuvieron permiso para explotar el yacimiento de oro, en sociedad con la Newmont Mining Corporation (americana) y Minas Buenaventura (peruana). Yanacocha se convirtió en el segundo yacimiento de oro más importante del mundo. Doce años más tarde, debido a líos judiciales, el organismo francés se retiró. Continuaron explotando el mineral las otras empresas, teniendo la Newmont el 51,3% de las acciones, y Buenaventura, el 43,6%. Una entidad financiera del Banco Mundial tiene una pequeña participación.

PELIGROS DE LA MINERIA

Las estadísticas señalan que la Minería produce la mayor cantidad de accidentes y muertes en la actividad industrial. Reporta sí mucho dinero al gobierno por concepto de impuestos, cánones y otras recaudaciones; y mucho más a las empresas productoras. Además es una actividad que ocasiona un gran daño al medio ambiente, contamina los suelos, envenena las aguas, poluciona el aire, causa muchas enfermedades y muerte temprana. Eso he podido verificar en un viaje reciente que hice por las zonas altas de Huancavelica, Huancayo y Huánuco, donde los cerros han cambiado de color, son áridos, no crece casi nada, no hay animales ni aves, y en los ríos han muerto las truchas. Y el aire apesta terriblemente. Los trabajadores mineros están mal pagados, no gozan ni de seguro médico, no hay escuelas y realmente son explotados de manera desvergonzada. Además las condiciones de trabajo son pésimas, deben trabajar inhalando gases y polvos letales, muchas veces sin los equipos adecuados de protección. En el caso del oro, para pruducirlo se necesita ingentes cantidades de Cianuro, que es un veneno potentísimo. Hace años ocurrió un accidente, un camión derramó 51 kilos de Mercurio en la carretera y causó una intoxicación masiva. Yanacocha está cerca de cuatro lagos que proveen agua y alimento a varios poblados. Para trabajar el oro se necesita muchísima agua. Según el nuevo Proyecto Minas Conga, dos de los lagos se utilizarían para procesar el oro y los otros dos para tirar los deshechos. Poco a poco, esta funesta actividad irá destruyendo la fauna y flora de la región. Y los trabajadores morirán tempranamente con los pulmones destrozados y con cáncer.

Por eso es que los pobladores de Cajamarca se han levantado en protesta y han pedido el cierre de la mina Yanacocha. Están concientes de que los planes expansivos de la empresa americana Newmont, sólo destruirá su medio ambiente, les envenenará el agua, sus animales se irán muriendo y sus hijos tendrán un futuro negro.

¿Cuál ha sido la respuesta del Gobierno de Ollanta Humala, nuevo presidente del Perú? Hace dos días ha enviado un destacamento policial y un batallón de 500 militares para sofocar las protestas. Ha declarado cuatro provincias de Cajamarca en Zona de Emergencia, sin derecho a movilizarse, sin derecho a reunirse.

¿Qué está pasando en Cajamarca? No lo sabemos, porque todo está controlado por las fuerzas policiales y militares. Espero que el Presidente Humala utilice su sentido común, y retire a los elementos armados. Se puede conversar y llegar a un acuerdo sin la presencia de rifles ni de tanques. Su obligación como mandatario es pensar en el bienestar de la población, proteger a los más pobres, a los campesinos, de proveerles un suelo y aire sanos, habitables. Gracias al voto de los más necesitados es que ha llegado a la presidencia.

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Con la brocha gorda - reparando manchas en la pared

2011-12-03T16:00:00.006+01:00

En algunos lugares cerca a las puertas y ventanas he notado que con la lluvia abundante, las paredes se han descolorido, han aparecido manchitas oscuras que sospecho deben estar enmohecidas. Como mis quejas al respecto no fueron atendidas, entonces decidí poner manos a la obra.

Fui a la tienda Nijhof más cercana, donde venden todo tipo de productos para el hogar. Les dije que quería pasar una mano de pintura sobre la antigua. Pero el color era un problema, porque hay tanta variedad. El color de la pared oscila entre rosado y durazno. El vendedor me enseñó su muestrario, y yo escogí uno, pero no estaba segura. Le dije si podía darme una tira del muestrario. Se negó, dijo que sólo tenía uno y que estaba prohibido rasgarlo o cortarlo. Intercambiamos palabras y ante la terquedad del vendedor-- que insistía en que yo debía comprar una lata con el color que yo pensaba y si no resultaba, entonces debía elegir otra—me fui a quejar. No podía creer que la tienda me obligara a comprar una cosa al azar. Debía haber una solución. La lata costaba 25 euros y no me parecía justo. Presenté mi queja. El supervisor que atendió mi queja me escuchó y con él nos acercamos donde el otro vendedor, que seguía terco como un asno. Por fin se marchó el supervisor. Entonces yo le pregunté al vendedor: ¿No me puede dar algo que se parezca a este color? Y él se dirigió al frente, donde había toda una pared llena de tiras de colores, que cualquiera podía sacar. Me quedé boquiabierta. La solución estuvo todo el tiempo frente a la nariz del vendedor y del supervisor, y no se les ocurrió pensar en eso. Entonces cogí varias tiras de colores, de diferentes marcas, en tonos cercanos a lo que tenía en mente.

Hoy temprano a plena luz del sol, comparé los colores de las tiras con el color de la pared, y elegí el más parecido. En la tienda hice mi pedido e insistí que fuera una pintura que soporte la humedad y se pueda lavar con agua y jabón. Un vendedor nuevo preparó la pintura, pues no había en ese color. Se acercó a una máquina y apretó unos botones y apareció una lata abierta con líquido adentro. Puso esta lata en otro aparato, que se encargó de mezclarlo. Todo duró menos de cinco minutos. Increíble. Me la entregó con una etiqueta con el precio de 23 euros. Salí contenta.

Ahora tengo la cabeza cubierta con un pañolón y me puse ropa vieja, esperando a que Frans termine de limpiar la pared con una mezcla de agua con amoniaco ( para desprender restos de grasa y suciedad). Apenas seque, me pondré a trabajar con la brocha gorda.

Tejer un Gorro o Boina a Crochet

2011-12-01T19:58:00.000+01:00

Dejo este video donde se explica al detalle cómo tejer un gorro o boina a crochet. Ojalá que la puedan hacer en estos meses de invierno donde no hay mucha actividad,y se podrían aprovechar las noches para hacer algo bonito para cubrirse la cabeza.

Venciendo las Tentaciones Nocturnas

2011-12-01T14:29:00.003+01:00

Es más fácil controlar la voluntad y seguir por el camino bueno cuando el sol brilla. Sobre todo en la mañana la voluntad es más fuerte y podemos ejecutar toda suerte de tareas, proyectos, trabajos, ideas. Pero en muchos casos, cuando el sol se esconde o después de la cena, es que la voluntad empieza a tambalear y se resquebraja. La mente fabrica una serie de excusas como: “ya hice mi trabajo, cumplí con mi deber”, “necesito alguna compensación”, “al diablo con la mesura”, y otras por el estilo. En la oscuridad que precede a las horas del sueño, uno se acomoda delante de la tele, coge el chocolate, pedazos de queso o de salchicha e hinca el diente con gusto. Otros, empezarán con un vaso de vino o de oporto, y antes que se den cuenta, habrán terminado una botella. Habrá otros que miran películas o fotografías pornográficas, o miran cosas que normalmente no harían de día. Una abuela, muy cariñosa y beata de día, por la noche se escapaba a las casas de juego para jugar en las máquinas tragamonedas.

Un joven inteligente y responsable, ejecutivo de una empresa internacional, al llegar la noche y después de la cena, mientras su madre se iba a descansar, se encerraba en su cuarto y se transformaba. Con vestidos de mujer, maquillado y con peluca rubia, salía de puntitas para perderse en los bares para travestis. Nadie de su familia se enteró de sus correrías. Otra ama de casa, de día trabajaba y cuidaba a sus hijos, pero algunos días en que el marido se iba de viaje de negocios, vestida con botas altas y minifalda, se paraba en las esquinas para practicar la prostitución callejera.

Qué se puede hacer para vencer la tentación nocturna?

Primero, creo que es bueno planear actividades productivas para esas horas vacías. Mejor si las escribimos con detalle en una agenda. Los hobbies o pasatiempos, pueden ser de utilidad. También practicar algunos deportes, como jugar casino, canasta, bridge, ajedrez, o jugar al batminton, etc. Inscribirse y participar en cursos de música o baile y clubes donde uno tiene contacto con otras personas y comparte los mismos intereses. Asistir a charlas, conferencias, tertulias, exposiciones artísticas, ir al teatro, a conciertos y actividades culturales. Porque LA OCIOSIDAD ES TERRENO FERTIL PARA DEBILITAR EL ESPIRITU. Leer libros con mensajes positivos, de lectura que ayude a desarollar el espíritu.

La Oración es una gran ayuda para vencer las tentaciones. Pedir a Jesucristo que refuerce nuestra voluntad para vencer el mal.

Los Remedios Bach. También ayudan: el Brote de Castaño (Chesnut Bud) y la Genciana.

Hay un gran remedio homeopático, el Lycopodium, usado por los homeópatas en potencias muy altas que sirve para controlar a los adictos a las drogas, adictos a la comida, para la bulimia, para aquéllos que no pueden controlar el apetito nocturno.