Hora da Fome

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2018-12-14T04:03:00.002-08:00

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Pizza Quatro Estações é sugestão da Baggio Pizzeria & Focacceria

2013-02-20T04:58:00.001-08:00

Ingredientes leves e saborosos compõem receita que é sucesso de público na rede de pizzarias

Nada melhor do que saborear uma deliciosa pizza com um bom vinho. Nas casas da Baggio Pizzeria & Focacceria, a sugestão é experimentar a pizza Quatro Estações, uma opção suave e saborosa para um jantar com a família ou os amigos.

Além da tradicional massa de pizza Baggio, a receita combina harmoniosamente o presunto picado com palmito, cogumelo funghi fresco e mussarela. O resultado é uma pizza leve, sem deixar de dar valor ao paladar, o que a transformou em um dos sabores mais apreciados na rede. Para acompanhar, a carta de vinhos da Baggio conta com os melhores rótulos nacionais e importados, entre italianos, franceses e chilenos.

Esse e outros destaques do cardápio podem ser conferidos nos salões, balcões ou delivery de todas as casas da rede no Paraná – nos bairros Água Verde, Champagnat, Jardim das Américas e Juvevê, em Curitiba, e também na região metropolitana, em São José dos Pinhais –, além das cidades catarinenses de Joinville e Blumenau.

Foto: Gui Klaime

Serviço:

Baggio Pizzeria & Focacceria

Água Verde – (41) 3244.7218

Champagnat – (41) 3339.6262

Jardim das Américas – (41) 3266.7272

Juvevê – (41) 3353.7171

São José dos Pinhais – (41) 3058.2828

Joinville – (47) 3026.4242

Blumenau – (47) 3037.6262

www.pizzariabaggio.com.br

Especial "Temperos e Condimentos - Doux de Landes

2013-02-19T05:51:00.000-08:00

Ou Pimenta Comprida de Landes (localidade ao sudoeste da França). Pimenta doce de origem francesa. Muito comprida. Indicada para o consumo ao natural, em molhos e conservas.

Prato Light e Orgânicos du Chef oferecem novo conceito em alimentação saudável

2013-02-16T15:50:00.003-08:00

Buscando aliar toda a praticidade das refeições de rápido preparo com o sabor e a saúde dos alimentos orgânicos, a Prato Light – empresa especializada no desenvolvimento de produtos saudáveis e nutritivos – une se em parceria com o bistrô Orgânicos du Chef. Desde o início de fevereiro, receitas originais do bistrô são preparadas utilizando a tecnologia de ultracongelamento da Prato Light, que preserva os nutrientes dos alimentos e traz mais praticidade ao nosso dia a dia.

Ao todo, dez refeições compõem este cardápio especial – entre elas o Penne ao Molho Pomodori, a Lasanha de Espinafre com Abóbora e o Risoto de Legumes –, todas utilizando ingredientes orgânicos em sua composição. Dessa forma, é possível desfrutar de todo o sabor e saúde dos produtos cultivados de maneira ecológica com a vantagem de um preparo simples e rápido, através do descongelo em micro-ondas.

Todos os pratos podem ser encomendados para entrega em domicílio ou retirada tanto na Prato Light quanto no bistrô Orgânicos du Chef.

Serviço:

Prato Light

Rua Augusto Stresser, 207 – Alto da Glória

Curitiba – PR

(41) 3024.8899

www.pratolight.com.br

Bistrô Orgânicos du Chef

Rua Barão do Guaraúna, 219 – Alto da Glória

Curitiba – PR

(41) 3252.3295

www.organicosduchef.com.br

Receitas de Deliciosos Drinks Salton

2013-02-16T14:39:00.001-08:00

DRINK EXÓTICO

Em uma taça flute coloque:

- 6 frutas exóticas vermelhas como jabuticaba, mirtilles, framboesa etc.

- 6 cravos;

Complete com o vinho Salton Lunae Rosé e decore com um galhinho de estragão.

DRINK REFRESCANTE

Em uma taça alta ou copo de cerveja acrescente:

- 5 de pedaços de abacaxi;

- 5 folhas de menta;

Macere os ingredientes e adicione:

- 50 ml de licor da preferência;

- Bata na coqueteleira com gelo;

Colocar na taça, completar com Salton Prosecco e salpicar raspas de limão siciliano.

DRINK DRY MARTINI VERSÃO COM VINHO

Em uma taça de coquetel, coloque:

- 2 azeitonas verdes;

Em uma coqueteleira com gelo acrescente:

- 150 ml de vinho branco leve, como o Salton Classic Riesling;

- 50 ml de Gin;

Gele e coloque na taça de coquetel.

DRINK SEM ALCOOL

Em um copo tradicional misture:

- 100 ml Suco de uva Salton;

- 1 copo de iogurte de morango;

Adicione:

- 6 morangos picados congelados;

- 6 uvas picadas congeladas;

Decorar com um morango espetado no palito e hortelã.

Menu de Verão do Restaurante Zea Mais

2013-02-16T13:50:00.001-08:00

Salton realiza programação turística para a vindima

2012-01-21T03:27:00.000-08:00

Happy hour especial durante o período da colheita oferece aos visitantes uma imersão no mundo dos vinhos e espumantes

Motivada pelo interesse crescente no mundo do vinho, a Salton mantém um qualificado atendimento ao público e oferece programas customizados de visitação. Durante o período de colheita das uvas, conhecido como vindima, a vinícola oferece um happy hour diferenciado. Após uma visita monitorada para conhecer as instalações e o processo de elaboração, é possível apreciar um agradável momento na área externa da loja, regado a espumantes, sucos de uva e petiscos. O happy hour acontece de 15/01 a 15/03, nas quartas e sextas-feiras. Coordenado por profissionais das áreas de Enologia e Turismo, o passeio faz com que os turistas conheçam as instalações de uma forma única.

Outra atração da vindima na Salton é a realização de visitas ao vinhedo didático, onde se pode conhecer mais de 90 variedades de uvas divididas em diversas categorias, como tipos especiais para suco, viníferas, ornamentais, entre outras. Vistos diretamente nas parreiras, os exemplares possibilita uma demonstração prática do processo de cultivo e um conhecimento geral da matéria-prima.

Localizada em Bento Gonçalves, no distrito de Tuiuty, a estrutura da Salton foi concebida para se tornar um centro turístico e é um convite irrecusável para se conhecer as etapas de elaboração de vinhos e espumantes. Por isso, o número de visitantes tem crescido a cada ano. Em 2010, foram 65 mil turistas, número que subiu para quase 85 mil no ano de 2011. Para atender a esta demanda e oferecer maior comodidade, o horário da visitação à Loja de Vinhos foi ampliado. Lá, é possível apreciar alguns dos principais produtos da vinícola, que agradam aos mais diferentes paladares.

Outro destaque que torna a Salton uma atraente opção turística é a facilidade de se passear pela vinícola. Exclusivas passarelas aéreas foram construídas para possibilitar ao visitante acompanhar todo o processo produtivo de recebimento, elaboração, engarrafamento e amadurecimento dos produtos. Nas caves subterrâneas, onde descansam os vinhos mais nobres, a atmosfera remete às adegas tradicionais. Durante a visita, os turistas ainda são surpreendidos pelo talento de artistas da região, que reproduzem nas paredes pinturas que retratam o vinho em diferentes momentos da história.

Quem chega a Vinícola Salton é surpreendido pela imponência clássica do prédio onde a empresa funciona. Com uma arquitetura em estilo de Villa Italiana, baseada nos princípios do arquiteto Palladium, a estrutura foi projetada por Júlio Posenato. O destaque fica por conta do relógio solar, que ocupa a base central do frontão, na fachada do prédio principal. Por meio da sombra, que se movimenta de acordo com o Sol, é possível acompanhar o horário astronômico exato, as estações do ano e as mudanças das constelações do zodíaco. Feito com mármores italianos, esmaltes especiais e pedras semipreciosas, o trabalho foi executado na região do Friuli (Itália) por renomados mosaicistas.

Serviço:

Horário de atendimento aos visitantes:

De segunda à sexta-feira: Das 9h10min às 18h
Sábados, domingos e feriados: Das 9h30min às 18h

Happy hour da vindima:

Agendamentos para o happy hour da vindima devem ser feitos com 48h de antecedência através do telefone (54) 2105.1060 ou do email turismo@salton.com.br

Custo: R$ 30,00 (por pessoa)

Horário: Quartas e Sextas-feiras, das 16h às 18h

Visitação e degustação na loja:

R$ 10,00 (por pessoa), inclui tour às instalações da vinícola e a degustação de vinhos e espumantes ao final da visita.

R$ 20,00 (por pessoa), inclui tour às instalações da vinícola e a degustação de vinhos e espumantes da Linha Premium ao final da visita.

Glossário Gastronômico - U

2012-01-20T11:14:00.000-08:00

Udon - macarrão japonês feito de farinha de trigo.

Especial "Temperos e Condimentos" - Pimenta Habanero

2012-01-20T11:06:00.000-08:00

Madura fica levemente doce. Tem várias cores. Faz salsas, moles e chutneys.

Especial "Temperos e Condimentos" - Pimenta Jolokia

2012-01-20T11:02:00.000-08:00

A mais ardida do mundo, de cores vermelha e marrom. Não tente comer crua!

Frutos do mar ganham destaque no cardápio da Baggio Pizzeria & Focacceria

2012-01-20T10:29:00.000-08:00

Pizza de Camarão Especial é uma das sugestões da rede para a estação

Saborosos e ricos em nutrientes, os peixes e frutos do mar se destacam nos cardápios de restaurantes e bares por todo o litoral. As receitas e ingredientes são os mais variados, todos perfeitos para uma refeição leve e saudável nos dias mais quentes do verão. Porém, os apaixonados pela iguaria não precisam sair da cidade para apreciar as delícias de um camarão ou qualquer outro fruto do mar bem preparado.

Na Baggio Pizzeria & Focacceria, a sugestão é saborear a pizza de Camarão Especial. Preparada com a tradicional massa Baggio e o molho de tomates caseiro desenvolvido pela casa, o prato leva em sua composição queijo polenguinho e azeitonas pretas, além do próprio camarão. O paladar característico da rúcula completa o sabor marcante da pizza, em uma composição saudável e nutritiva.

Para acompanhar, os vinhos brancos se harmonizam perfeitamente com os frutos do mar, especialmente se a bebida for servida gelada. A dica para apreciar o camarão é o argentino Temporada Torrentés, um vinho no qual se destacam as notas florais e um leve adocicado no nariz.

A pizza de Camarão Especial e a carta de vinhos da Baggio Pizzeria & Focacceria podem ser apreciadas nos salões, balcões ou delivery das casas da rede em Curitiba e São José dos Pinhais, além das cidades catarinenses de Blumenau e Joinville.

Foto: Domingos Salerno

Serviço:

Baggio Pizzeria & Focacceria

www.pizzariabaggio.com.br

Novo sabor de café gelado no Fran’s Café

2012-01-20T10:23:00.000-08:00

O Franccino, tradicional iced coffe da rede de cafeterias, agora também é servido no sabor Framboesa

Para aproveitar os dias mais quentes do verão, nada melhor do que saborear um delicioso e refrescante café gelado. Pensando nisso, as lojas Batel e Fnac da rede de cafeterias Fran’s Café trazem uma novidade que promete ser a sensação dos apaixonados pela bebida: o iced coffe Franccino no sabor Framboesa.

Além do café gelado, leite e chantilly – ingredientes clássicos da linha Franccino –, a bebida recebe ainda calda de framboesa, em uma combinação perfeita para o verão. Além desta, outras variações do iced coffeeincluem ingredientes como o chocolate, o doce de leite, o caramelo, cookies ou macadâmia.

Todas as opções do Franccino saem por R$ 9,80 e podem ser encontrados no Fran’s Café Batel, localizado no final da badalada avenida de mesmo nome, e na loja Fnac, no ParkShoppingBarigüi.

Serviço:

Fran's Café

www.franscafe.com.br

Receita de Chef - Sobremesa de Morangos, Cerejas e Amoras com Brigadeiro, Suspiro e Coulis de Morango

2012-01-20T10:17:00.000-08:00

A Chef Dani Caldeira, proprietária do La Table Gastronomie, nos enviou um super presente!

Uma receita de dar água na boca: Sobremesa de Morangos, Cerejas e Amoras com Brigadeiro, Suspiro e Coulis de Morango.

Esta sobremesa promete agradar os mais diversos paladares!

Sobremesa de Morangos, Cerejas e Amoras com Brigadeiro, Suspiro e Coulis de Morango

Para o Brigadeiro Branco:

3 latas de leite condensado;

3 colheres de sopa de manteiga.

Faça um brigadeiro branco mole e reserve até esfriar.

Para as Frutas:

Lave 4 bandejas de morangos e corte-os em fatias não muito finas;

2 xícaras de amoras lavadas;

2 xícaras de cerejas frescas lavadas, cortadas ao meio e descaroçadas.

Suspiro

2 pacotes de suspiros

Para o Coulis de Morangos:

1 bandejinha de morangos;

Suco de meio limão;

3 colheres de sopa de açúcar.

Bata os 3 ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos. Reserve.

Para a montagem:

Em um bowl fundo de cristal (de preferência liso), quebre 1/3 de suspiros no fundo. Sobre os suspiros, coloque 1/3 das frutas. Cubra com 1/3 do brigadeiro frio e então 1/3 do coulis de morango. Repita as camadas mais duas vezes. Finalize enfeitando com suspiros inteiros.

Foto: Daniela Caldeira.

Serviço:

La Table Gastronomie

Av. Nossa Senhora Aparecida, 742, (continuação da Av. Batel)

Seminário – Curitiba – PR

(41) 3274-0875

www.latablegastronomie.com.br

Salton considera excepcional a qualidade da safra 2012

2012-01-20T10:08:00.000-08:00

Vinícola espera receber cerca de 500 toneladas de uvas por dia, durante o período de maior produtividade da colheita

A qualidade da safra de uva este ano é excepcional. A afirmação é do diretor-técnico da Salton, Lucindo Copat, que espera receber na vinícola cerca de 500 toneladas de uvas por dia, durante o período de maior produtividade da colheita. O tempo seco favoreceu a produção deste ano, oferecendo uma matéria-prima de qualidade superior. “As demais culturas sofrem muito com a seca, mas a uva sai favorecida, pois possui raízes muito profundas. O estresse hídrico e as noites frias propiciam o desenvolvimento do grau de açúcar da uva e acentuam seus aromas e sabores”, explica Copat. Em volume, a safra só não deve ser recorde, pois as chuvas de granizo do final do ano passado reduziram a quantidade a ser colhida por alguns fornecedores.

Uvas especiais, de vinhedos com baixa produção, serão utilizadas na elaboração dos produtos Premium da Salton, como os tintos Talento e Desejo. “Estamos vendo uvas extremamente aromáticas nesta safra e com muita cor e sabor, bem propícias para elaboração de vinhos longevos”, completa Copat, que enfatiza o quanto safras excepcionais são eventos raros na cultura vitivinícola.

Para esta safra, a Salton espera receber um total entre 17 e 18 milhões de quilos de uvas, divididos em tintas e brancas viníferas para a elaboração de vinhos e espumantes e aquelas destinadas à produção de suco de uva. Entre as variedades estão as brancas do tipo Chardonnay, Prosecco e uvas aromáticas tipo Moscato, além da tinta Cabernet Sauvignon e as usadas para o suco.

Pizza sempre quentinha na Baggio Pizzeria & Focacceria

2012-01-20T10:02:00.000-08:00

Através de uma moderna tecnologia, pedidos feitos via delivery permanecem aquecidos durante a entrega.

Para aqueles que gostam de apreciar uma deliciosa pizza sem sair do conforto de sua casa, a Baggio Pizzeria & Focacceria traz uma novidade que promete deixar as refeições ainda mais saborosas. Nas casas da rede em Curitiba, uma moderna tecnologia faz com que as pizzas, lasanhas e calzones pedidos via delivery cheguem ao destino solicitado tão quentinhos e crocantes quanto saíram do forno.

A novidade fica por conta de um aparelho importado dos Estados Unidos, que deixa as entregas aquecidas na temperatura de 68º por até 45 minutos. Dessa forma, o sabor e o aroma característicos dos pratos recém preparados se mantêm durante todo o percurso do entregador.

A primeira unidade a experimentar a tecnologia foi a Baggio Juvevê. Com a aprovação dos clientes, que comprovaram a eficácia do equipamento, a rede agora traz a novidade também para as casas nos bairros Água Verde, Champagnat e Jardim das Américas.

Foto: Divulgação

Safra 2007 do Salton Talento chega ao mercado

2011-12-16T04:33:00.000-08:00

O tinto faz parte da linha top da centenária Salton e é um dos vinhos mais premiados da vinícola

A safra 2007 do tinto Salton Talento chega ao mercado entre os meses de novembro e dezembro. Integrante da linha top da centenária Vinícola Salton, o vinho é elaborado a partir de uvas criteriosamente selecionadas e originárias de vinhedos com um histórico acompanhado durante todo o ano. Após a colheita, feita manualmente para não alterar a qualidade da matéria-prima, são escolhidos apenas os melhores cachos e grãos.

“Esta safra foi excelente, pois tivemos um inverno muito frio e na colheita excelente luminosidade com noites de temperaturas baixas”, afirma o diretor-técnico e enólogo da vinícola Salton, Lucindo Copat. No total, 77 mil garrafas da nova safra serão colocadas à disposição dos consumidores, evidenciando o caráter exclusivo do produto.

Durante a elaboração, o Salton Talento passa por três diferentes fases de amadurecimento. A primária acontece durante a fermentação nos tanques de aço inox, onde são preservados os aromas frutados. A segunda etapa se dá nos 12 meses seguintes, quando o vinho descansa em barricas novas de carvalho francês. O contato com a madeira possibilita que o produto adquira aromas característicos, como amêndoas torradas, chocolate e nozes. Depois de engarrafado, ocorre a fase terciária e o produto fica por mais um ano nas caves subterrâneas da Salton, desenvolvendo o bouquet.

Um dos vinhos mais premiados da vinícola, o Salton Talento tem um corte de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) e Tannat (10%), representando o que a Salton tem de melhor. “O Cabernet Sauvignon é rico em bons aromas, tem taninos macios, que junto ao Merlot realçam os aromas frutados. Já o Tannat, confere ao produto uma boa quantidade de tanino, que é um excelente antioxidante e atribui mais vida ao vinho. Na taça, ele tem coloração rubi, aromas intensos, com taninos macios e grande permanência no paladar, madeira muito presente de início e frutos maduros em segundo plano”, explica Lucindo Copat.

Chalet Suisse recebe vieiras canadenses

2011-12-16T04:30:00.000-08:00

Os apreciadores das vieiras terão um motivo a mais para visitar o Chalet Suisse. O restaurante acaba de receber com exclusividade em Curitiba as saborosas vieiras canadenses. Maiores, sem ovas e com paladar ainda mais refinado do que as chilenas, peruanas e nacionais, as vieiras canadenses são raríssimas no Brasil pela dificuldade de serem trazidas ao país. A receita mais tradicional e reconhecida mundialmente é a das Vieiras Gratinadas, presente diariamente no cardápio de entradas do restaurante. As vieiras canadenses também são ingredientes do saboroso Camarão do Chef – receita exclusiva e uma das mais apreciadas pelos clientes do Chalet Suisse –, preparado com camarões e vieiras flambados ao molho de Alho Poró e servidos com Fettuccine Verde. Já é possível apreciar as vieiras canadenses nos jantares, de terça-feira a sábado, e nos almoços de domingo. O restaurante Chalet Suisse atenderá até o dia 23 de dezembro, sexta-feira, quando entrará em férias coletivas, retornando ao seu atendimento em 13 de janeiro.

Foto: Alexandre Saredi.

Serviço:

Vieiras gratinadas (4un) – R$ 34,00

Camarão do Chef – R$ 79,00

Restaurante Chalet Suisse www.restaurantechaletsuisse.com.br

Dê uma pausa na rotina no Fran’s Café Batel

2011-12-16T04:24:00.000-08:00

Atendimento 24 horas e cardápio variado fazem da cafeteria o lugar ideal para um descanso a qualquer hora do dia.

Final de ano é época de correria para todo mundo: fechamentos no trabalho, provas na faculdade, comprar presentes de Natal, marcar presença no amigo secreto da empresa... Com tantos compromissos, é comum que as pessoas esqueçam o prazer de sentar para simplesmente saborear um café, um lanche ou mesmo uma refeição importante como o almoço com mais calma.

As lojas do Batel e Fnac da rede de cafeterias Fran’s Café são os locais ideais para escapar do estresse de final de ano. O cardápio variado oferece opções de pratos e bebidas para todos os paladares e horas do dia. Que tal aproveitar o verão, por exemplo, para saborear um delicioso smoothie de iogurte? Como acompanhamento, a dica é pedir uma das opções de sanduíches – tudo servido num ambiente aconchegante, com cobertura wi-fi e livros e revistas para leitura.

E se você está aproveitando o horário estendido de Natal para fazer suas compras, não tem problema: o atendimento 24 horas do Fran’s Café Batel faz dele um local perfeito tanto para o seu lanche da madrugada quanto para o seu café da manhã, almoço ou o happy hour. Definitivamente, a melhor opção para uma pausa na rotina!

A taça é sua no Fran’s Café

Nesse final de ano, as lojas Batel e Fnac da rede de cafeterias oferecem ainda uma promoção especial para seus clientes: na compra de qualquer sobremesa com sorvete de massa Kibon, você ganha uma taça exclusiva de presente.

A promoção é válida enquanto durarem os estoques. Aproveite!

Serviço:

Fran's Café www.franscafe.com.br

Surpreenda-se com o sabor do Crêpe Suzette

2011-12-12T07:30:00.000-08:00

Sobremesa francesa é destaque no cardápio do Restaurante Chalet Suisse

A cozinha tradicional francesa tornou-se internacionalmente conhecida devido à peculiaridade de seus pratos. Mas não há como negar que foram as sobremesas do país europeu que popularizaram sua culinária mundo afora e conquistaram os amantes da boa mesa. Dentre elas, os crepes são unanimidade, e é justamente o mais sofisticado deles, o famoso Crêpe Suzette, o destaque do cardápio de sobremesas e doces do restaurante Chalet Suisse.

O Crêpe Suzette difere-se dos demais pelos ingredientes e pela forma de preparo. Seu recheio é formado por um creme de manteiga com raspas de tangerina, fruta que confere sabor e fragrância especiais à receita. A massa, antes de ser servida, é flambada para ressaltar ao paladar cada ingrediente. Por fim, as raspas, adicionadas sobre uma bola de sorvete de creme, são usadas também para decorar e dar uma textura diferenciada ao degustar. Todo o atrativo preparo é feito na mesa do cliente. O resultado é uma sobremesa surpreendente, com os elementos em uma combinação perfeita.

A sobremesa serve duas pessoas. Além do Crêpe Suzette, o cardápio do Chalet Suisse contempla receitas clássicas como Crème Brûlée, Petit Gâteau, Profiteróles, entre outras. Experimentar alguma delas é certeza de surpreender o paladar até o último momento da refeição.

Salton recebe reconhecimento no mercado internacional

2011-12-12T07:24:00.000-08:00

O tinto Salton Talento foi o único rótulo nacional a receber uma medalha no Hong Kong International Wine Challenge, que elege os vinhos mais adequados ao paladar asiático

O vinho tinto Salton Talento ganhou uma medalha de bronze no Hong Kong International Wine Challenge, que ocorreu entre os dias 3 e 5 de novembro. Essa foi a primeira conquista de um rótulo brasileiro no concurso, que busca eleger os vinhos mais adequados ao perfil do paladar asiático. Foram quatro dias de provas às cegas onde os melhores críticos de vinhos da Ásia, oriundos de Hong Kong, Índia, China, Macau, Taiwan, Singapura, Malásia, Coreia do Sul e Tailândia, escolheram os destaques entre os 750 expositores presentes. Além da premiação, a Salton aproveitou o evento para estabelecer contatos com compradores asiáticos.

No 8º Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados do Brasil, realizado pelo Concurso Mundial de Bruxelas, a Salton também obteve premiações de destaque. O evento, que ocorreu entre os dias 12 e 16 de novembro em Santana do Livramento, contou com a participação de jornalistas e sommelier de diversas partes do mundo. As amostras foram analisadas por especialistas do Brasil, Uruguai, Alemanha, Bélgica, França, Estados Unidos e Polônia. A Vinícola Salton obteve destaque com os produtos Salton Talento, vencedor da Gran Medalha de Ouro, Salton Desejo, eleito melhor vinho tinto, Salton Virtude, também medalha de ouro, Salton Gamay, que recebeu medalha de prata e Salton Reserva Ouro, também medalha de prata, mas na categoria espumantes.

Restaurante Villa Sabor inaugura no Shopping Jardim das Américas

2011-12-12T07:20:00.000-08:00

Inaugurou no dia 06/12, no Shopping Jardim das Américas o terceiro restaurante Villa Sabor Gastronomia. Com uma área de 150 metros quadrados, este novo espaço vem para completar o mix de operações da Praça de Alimentação, no 2º piso do shopping. Reconhecido pela qualidade e variedade da culinária oferecida já nas lojas do Shopping Mueller e no bairro Bom Retiro, o novo Villa Sabor oferece além da gastronomia, uma área climatizada exclusiva aos seus clientes, com capacidade para 75 pessoas, que pode ser reservada para eventos.

Com um buffet saudável para o almoço, composto por saladas, peixes, carnes grelhadas na hora e uma grande variedade de pratos brasileiros, o Villa Sabor do Shopping Jardim das Américas não deixa faltar a refeição favorita da gastronomia nacional – o clássico arroz com feijão. Para o jantar, oferece um grande mix de preparações quentes e frias.

Baggio Pizzeria & Focacceria traz saladas leves e refrescantes para o Verão

2011-12-12T07:17:00.000-08:00

Para quem gosta de abusar das saladas e dos pratos nutritivos durante os dias mais quentes do ano, a Baggio Pizzeria & Focacceria preparou saborosas receitas de saladas para a primavera e o verão. São oito opções do prato – que podem ser pedidos nas casas da rede localizadas em Curitiba e São José dos Pinhais, além dos municípios catarinenses de Blumenau e Joinville –, todos preparados com ingredientes leves e refrescantes.

Entre as sugestões da rede, destaque para a salada Tropical, que leva manga, alface americana, rúcula, peito de peru, queijo tipo polenguinho e tomate seco. Já a Caprese combina harmoniosamente três tipos de tomate – caqui, cereja e italiano – à mussarela de búfala, à rúcula e ao manjericão.

As saladas são servidas em porções individuais, através do balcão, salões e via delivery das unidades da Baggio Pizzeria & Focacceria.

Fotos: Domingos Salerno

Simplesmente Mágico - Campanha Salton

2011-12-12T07:11:00.000-08:00

Chalet Suisse oferece elegante espaço para eventos

2011-12-12T07:06:00.000-08:00

Disponível para recepções de final de ano, o “Chalezinho” conta com um completo e variado cardápio e a organização de cada detalhe pela equipe do restaurante

Um dos mais tradicionais restaurantes de alta gastronomia e culinária internacional da capital paranaense, o Chalet Suisse oferece aos clientes um charmoso espaço para eventos. Com reservas abertas para as festas de final de ano, o Chalezinho, como é chamado, é um local perfeito para celebrações mais íntimas ou recepções de médio porte.

Casamentos com cerimônias no local, jantares de formaturas, encontros empresariais e degustações são exemplos de eventos que podem ser promovidos no Chalezinho, que recebe até 64 convidados. Além de contar com uma bela decoração, o local oferece infraestrutura completa que inclui desde toalhas e louças até a sonorização do ambiente, deck para aperitivos, jardim e um amplo estacionamento.

A equipe do Chalet Suisse organiza todos os detalhes para que a recepção seja um sucesso. O cardápio, que conta com os deliciosos pratos do restaurante, é definido previamente com o cliente, personalizando a gastronomia para cada ocasião.

Quando o momento demanda uma capacidade maior, o Chalet Suisse oferece ainda a possibilidade de realizar o evento nos salões principais do restaurante – que tem espaço para 140 pessoas –, com disponibilidade aos sábados, das 12h às 17h30.

Mais informações e sugestões de cardápio para os eventos podem ser encontradas no site www.restaurantechaletsuisse.com.br ou pelo telefone (41) 3364-7889, após as 17h.

Vinícola Salton investe R$ 8 milhões em nova linha de produção

2011-12-12T07:02:00.000-08:00

A expectativa é gerar um aumento de mais de 4 milhões de litros entre vinhos e espumantes

A nova linha de produção da Vinícola Salton já está em funcionamento em sua fábrica, na unidade de Bento Gonçalves. Líder na comercialização de espumantes pelo sexto ano consecutivo, a Salton busca aperfeiçoar e agilizar o engarrafamento de vinhos e espumantes ao instalar as novas máquinas. Com a tecnologia vinda da Itália, a capacidade de produção terá um incremento de até 80%. O investimento totalizou aproximadamente R$ 8 milhões, justificado no aumento da competitividade e na melhoria do atendimento ao mercado, evitando rupturas em períodos de grande demanda.

Outra novidade fica por conta de um robô que organiza as caixas ao final da linha de produção. As melhorias permitem atingir o envase de até 12 mil garrafas de vinho e 9 mil garrafas de espumante por hora. Com as duas linhas, será possível engarrafar dois produtos ao mesmo tempo ou até, em épocas de maior demanda, aumentar o volume de envase. “A implantação da nova linha garante maior versatilidade à Salton, possibilitando organizar um planejamento de acordo com a necessidade de mercado”, explica o diretor-presidente, Daniel Salton.

A Salton investiu, ainda, na aquisição de quatro autoclaves e 11 tanques de aço inoxidável, de última geração, usados para fermentação de vinhos e espumantes. Os equipamentos, também de tecnologia italiana, são considerados sustentáveis e responsáveis ecologicamente. Isto porque utilizam uma quantidade muito menor de água em sua limpeza e processos. Suas estruturas internas são espelhadas, não deixam resíduos e o formato possibilita que a água escorra mais rápido. A tecnologia é considerada uma novidade tanto no Brasil como na Europa.

“Todos estes investimentos possibilitam um aumento da produção em mais de 4 milhões de litros de vinhos e espumantes”, destaca Daniel Salton. A vinícola está construindo, ainda, um túnel subterrâneo entre a sede e os parreirais. O objetivo é abrigar novas caves abaixo do solo, para aumentar a capacidade de armazenamento de espumantes elaborados pelo tradicional método Champenoise, onde a fermentação ocorre na própria garrafa.