tag:blogger.com,1999:blog-60070789794842620892026-05-20T08:23:32.097+01:00حلويات...معجنات...واكلات رئيسية وثانوية...عصائر وكريمات...مربى وسندوتشات....عالمية...ماخوذة من النت....بحث وترجمة....رياحين الجزائررياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-19348511660353140572012-03-21T10:09:00.000+01:002012-05-29T09:53:29.301+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="font-family: Arial;"><b>السلام عليكم ورحمة الله وبركاته <br /> لكن طبق معروف عندنا تعلمته من امي واردت ان اضعه لكن لاني بصدفةوجدته موجود وهو من <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d685.jpg" /><br /> مطبخ فرنسي <br /> ويسمى كويرات السمك في حوض السباحة اي في صلصة <br /> <span style="background-color: lime;">المقادير</span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d686.jpg" /><br /> لحشوة الكويرات السمك <br /> 500غ سمك ابيض او اي نوعمن سمك حتى لو كان سردين <br /> بيضة <br /> بعض بصل اخضر قليل منه اي اوراق البص الاخضر مقطع جدا او سبولات ان وجدت <br /> 4ملاعق اكل بقدونس مقطع و4مبلاعق اكل قسيرة مقطعةايضا <br /> قطعة خبز مبلل في ماء ومعصر منه اي يشمخ الخبز ويعصر منالماء <br /> رشة زعفران <br /> ملح وفلفل اسود <br /> ممكن اضافة ببريكا حار اي شطة اما يابسةاو مطحونة اي هرسية حارة <br /> لصلصة الطماطم 400غ طماطم مطحونة <br /> بصلة مقطعةجدا <br /> ثوم 2-3فصوص <br /> بابريكا او هرسية <br /> 1/4ملعقة اكل كمون <br /> نصف ملعقة شاي سكر <br /> فلفل اسود <br /> وملح حسب الذوق<br /> زيت قليل منه <br /> <span style="background-color: red;">طريقة التحضير</span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d683.jpg" /><br /> في وعاء تقطع شرايح السمك ا وتطحن بمكسر اي مطحنة <br /> وتضاف لها الخبز المشمخ المعصور من الماء <br /> بيضة <br /> ورقة رند اي ورقة سيدي موسى <br /> معدنوس ا ي بقدونس <br /> قسبرة <br /> ملح فلفل اسود حسب الذوق <br /> هريسة او ببريكا حارة <br /> بصل اخر مقطع زعفران رشةفقط وتخلط كلها لحصول على خليط متجانس <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d687.jpg" /><br /> تصنع كويرات وتوضع في سينية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d681.jpg" /><br /> <span style="background-color: magenta;"></span><span style="background-color: cyan;">تحضير الصلصة</span><br /> في مقلا ت تشحر البصل مقطع في قليل من الزيت <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d688.jpg" /><br /> ثم تضاف لهطماطم مطحونة وثوم والتوابل ملح وفلفل اسود وكمون ورقة رند <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d689.jpg" /><br /> سكر وبابريكا او هريسة اي شطة حارة وتضاف له نصف كاس كبيرماء <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d6810.jpg" /><br /> وتطهى قليل ثم توضع على كريات السمك وتوضع في الفرن متوسط الحرارة من<br /> 15-20د حسب فرنك حتى تعقط الصلصة مع ا لسمك او تضافع الكريات السمك لصلصة<br /> وتترك على نار قليلة جدا <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d684.jpg" width="400" /><br /> حتى لاتحترق الصلصة <br /> حتى تعقد <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/07/top4top_77b5c93d682.jpg" /><br /> وتقدم اما مع روز او سباكتي او بطاطا بري اي مهروسة <br /> <br /> شكرا لكن بالتوفيق هذاالطبق تعلمته من امي ودائمااطهوه وفقط باستعمال سردين</b></span></span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-40953948620542789272012-03-19T17:22:00.001+01:002012-05-29T09:55:06.689+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span name="KavHltTag">&nbsp;&nbsp;</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن لكن ا كلة السمك واليو م مع وصفة بلح البحرقراتني الجبن <br /> </span><img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b1.jpg" /><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: cyan;">المقادير&nbsp;</span></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: cyan;">&nbsp;</span> مقدار من بلح البحر قد حضرتيه اي من تنظيف وفتحه كل حبة ويكون <br /> <span style="color: #990000;"><u>طريقة تنظيف المحار (الصدف) وبلح البحر :</u><br /> 1- ينقع الصدف أو المحار أو بلح البحر في الماء البارد ويفرش بالفرشاة ثم يغسل بالماء جيدا عدة مرات .<br /> 2- تبعد الصدفات المفتوحه لأنها تكون تكون فارغه .<br /> 3- يوضع قليل من الماء في قدر وتضاف اليه ملعقتان من خل التفاح وقليل من الملح وقشرة ليمونه وتوضع المقادير بعد ذلك في النار .<br /> 4- يضاف الصدف وتغطي القدر حتى تغلي المقادير أو حتى تتفتح الصدف .<br /> 5- تصفى الصدف من الماء ويحفظ ماء السلق لاستعماله في الوصفه المطلوبه .<br /> 6- يستخرج الحيوان البحري من الصدف أو يترك داخله حسب الطلب .</span><br /> <br /> لمن لا تعرف تنضيفه من رمل قبل تحضير وصفتها<br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_61fe945b541.jpg" /> <br /> قليل من جبنة حسب مقدار حبات البحر اي تقريبا 100-150غ جبن مبشور <br /> فصوص ثوم مبروش او مقطع <br /> قليل من معدونس اي بقدونس <br /> قليل من شبت اي ورق لبسباس <br /> قليل من قسبرة <br /> ربطة بصل اخضر <br /> قليل من زيدة اي قريبا 150-180غ <br /> 200غ خبز محمس مطحون اي شابليو</span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: cyan;">طريقة التحضير </span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b7.jpg" /><br /> تقطع كل من البصل قطع صغيرة جدا او تفرم لمكسر وثوم مفروم <br /> واعشاب شبت ومعدنوس وقسبرة وتضاف لهم الزبدة حتى الحصول على حشوى متجانسة تتبل بالملح والفل اسود وممكن تضاف لها هربسةاي شطة <br /> وتخلط المقادير جيدا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b3.jpg" /><br /> اخلطي الجبن المبشورة مع شابليور اي خبز محمص مطحون <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_61fe945b542.jpg" /><br /> لحصول على هذا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b8.jpg" /><br /> <br /> تانزعي بلح البحر من وتركي جانبا القوقعة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b9.jpg" /><br /> <br /> ضعي القوقعات في السينية خذي المن الخشوى وطليها على بلح البحر <br /> ورجعيها في قوعة لكل حبة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b2.jpg" /><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b4.jpg" /><br /> ضعي السينة فيالفرن سخن درجة 180درجة وتركيه حتى ترين ان الزبدة ذايبةفي الوسط<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b6.jpg" /><br /> <br /> اخرجي السينبة ورشي الخبز والجبن على كل حة بلح البحر وارجعيها تتحمر من فوق <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b5.jpg" /><br /> واخرجي السينبة وتترك تبرد وتقدم دافئة اما سباكتي او ارز مسلوق او سلاطة اي هنا تغير المرفق حسب الذوق والطلب للاسرة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_c995d7c63b10.jpg" /><br /> شكرا لكن و لمعلوماتكن تنظيف البلح البحر وصدف له عدة طرق وانا وضعت واحدة <br /> شكرا لكن بركتن لي </span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-79501462925020055402012-03-19T12:14:00.000+01:002012-05-29T09:54:25.367+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن لكن وصفة جديدة لمشوي الاسماك من مطبخ برغاريا ولكن ملفوف في ورق العنب&nbsp; <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc05.jpg" width="400" /></span></div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> المقادير <br /> سمك نوع كبير حسب الاسرة وهنا بسمك البوري <br /> ورق عنب مرقد او يسلق في ماء مملح وخل حتى يرتخي <br /> ويقطر <br /> دوائر ليمون مقسم نصفين <br /> ملح فلفل اسود زيت نباتي او زيت زيتون حسب الذوق <br /> طريقة التحضير <br /> يغسل السمك وينضف جيدا بماء وملح وخل <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc06.jpg" width="400" /><br /> <br /> تفر اوراق العنب المرقدة مثل فرش اي على شكل السمكة <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc04.jpg" width="400" /><br /> <br /> توضع السمكة في الوسط وتملح من الداخل والخارج بالملح وفلفل اسود وقليل من زيت فوقها وداخلها اي رشات من زيت وتحشيها بقطع الليمون <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc03.jpg" width="400" /><br /> وتلف السمك بورق العنب جيدا <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc02.jpg" width="400" /><br /> ثم تكون هكذا ملفوفة جيدا <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc01.jpg" width="400" /><br /> <br /> وتشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة 10د<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc07.jpg" /><br /> وتكون جاهزة لاكل مع تزين بسيط منك ويكون من داخلها هذا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/19/top4top_18344bfcc08.jpg" /><br /> اتمنى تجدون طريقة جديدة فيها شكرا لكن وبركتن على مروركم</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://melochi-jizni.ru/_ph/36/2/552469711.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://melochi-jizni.ru/_ph/36/2/552469711.gif" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"></span></div> </div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-3530976715747524392012-03-17T13:02:00.000+01:002012-05-29T09:54:37.547+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن اليوم لكن طريقة لمونة محشية روعة من برغاريا<br /> ومن تريد الطريقة تضع ردا </span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e42.jpg" /><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: lime;">المقادير</span> <br /> 200ملتر حليب ساخن <br /> ملعقة قهوى خميرة العجين وهنا حسب الجو وان كان بارد ضاعفي المقدارونصيحة جربي هذا البريوش في فصل الصيف حتى تعرفين النتيجة <br /> 3ملاعق اكل سكر <br /> 2بيضات وحدة لعجينة والاخرى لطلاء <br /> 3ملاعق اكل زيت نباتي <br /> 50غ زبدة <br /> 2كيس فنيلى او 20غ فنيلى <br /> 3-3.ونصف كاس فرينة اي طحين<br /> قرصة ملح <br /> الحشوى مربى اي نوع فريزة برقوق مشمش او حتى كريمة بتسيار المهم الحشوى تكون اختيارية <br /> او حتى قطع شكولا<br /> <span style="background-color: red;">مقادير سكر الرمل</span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e48.jpg" /> <br /> <br /> <br /> ملعقة اكل ز يت نباتي او قطعة زبدة 50غ<br /> 3ملاعق اكل فرينة <br /> ملعقة قهوى فنيلى <br /> ملعقة اكل سكر&nbsp;</span><br /> <br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: lime;">طريقة التحضير</span> <br /> حضري الخمير مبسبقا في وعاء ضعي الحليب والخميرة وملفعقة اكل فرينة <br /> وتخفق وتترك جانبا في مكان دافئ تتخمر <br /> بعد<br /> التخمير توضع في وعاء اكبر وتضاف لها الزبدة الزيت السكر فنيى ملح البيضة<br /> وتخفق جيدا حتى تضبح متجانسة كل المكونات اضفي تدريجا الفرينة حنتى تحصلين<br /> على عجينة متماسكة <br /> تدلك لمدة اكثر من 15جيدا<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_d797b829f42.jpg" /><br /> تغطى وتترك جانبا تتخمر في مكان دافئ <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e41.jpg" /><br /> ثم تقسم لكريات 12كرة صغيرة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_0000fa52ea2.jpg" /> <br /> تبسط كل كرة وتوضع في وسطها ملعقة او اقل من مربى <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_d797b829f41.jpg" /><br /> <br /> او<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_0000fa52ea3.jpg" /><br /> او حشوى<br /> كريمة او قطعة شكولاة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e49.jpg" /><br /> <br /> وتلم جيدا اي تشكلينها كرة من جديد ثم توضع <br /> <br /> في سينية مدهونة حتى تسهل طريقة تقطيع الكريات بعد الطهي <br /> وتصطف الكريات جنبا وتترك تتخمر 20-35د حسب الجو <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_d797b829f44.jpg" /><br /> حضري الطلاء اولا تخفق بية الباقة مع قليل من عصير الليمون وفي جانل اخر حضريسكر الرمل الزيت او الزبدة مع الفرينة والفنيلى والسكر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_0000fa52ea4.jpg" /><br /> وتمرمريها بيديك جيدا مثل الرمل<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_d797b829f45.jpg" /><br /> قومي بطلي الكريات ببيض المخفوق بيديك او بفرشات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e46.jpg" /><br /> ثم دردري فوقه سكر الرمل الذي حضرتيه <br /> <img alt="" border="0" height="283" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_d797b829f43.jpg" width="400" /><br /> تسخن الفرن درجة 200<br /> وتطهى الكريات لمدة 15-20د متوسط الحرارة بل نصيحة مني تحت المتوسط اي اعطي <br /> وقت لكريات تنتفخ من جديد اي تترك الخميرة تتفاعل مع الحرارة ولكن على خفيف حتى تحصلين على نتيجة مضمونة <br /> .وتترك تطهى حتى تاخذ لون ذهبي كما في الصورة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e47.jpg" /><br /> <br /> وتكون كل كرة محشية بمرى او حشوى اخرى وتكون هذي من داخلها <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e43.jpg" /><br /> ويمكن تعملين ايضا خبزة الظفيرة <br /> هذي <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e44.jpg" width="400" /><br /> ثم تحشى وتخالفين في الشراائط اي تظفرين الشرائط<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_0000fa52ea1.jpg" /> <br /> <br /> <br /> كما في الصورة وتطلى وترش بسكر الرمل وتطهى اي ممكن تحضرينها لهدية <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e410.jpg" width="400" /><br /> وتكون هذي<br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/17/top4top_6f9a5bc0e45.jpg" width="400" /><br /> شكرا لمروركن ا نتظروني لكن مني اجمل الوصفات المترجمة </span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-20995453702387750482012-03-15T11:17:00.000+01:002012-05-29T09:55:31.655+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن اليوم اردت ان اقدم لكن بقلاوة الكوكياج او مروحة وهي من وصفات تركية وادربجان ايضا<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a2.jpg" /><br /> المقادير <br /> كاس شاي زيت نباتي<br /> كاس شاي حليب <br /> بيضة <br /> كيس خميرة الحلوى او ملعقةصغيرة خميرة الخبز حسب الجو اي وقت تحضرينها <br /> ملعقة اكل سكر سمولين او رطب <br /> قرصةملح <br /> فرينة حسب العجين <br /> لتوريق نشا حسب التوريق <br /> ولطلية كوكياج زبدة مذابةحسب الحبات ممكن حتى 250غ <br /> الحشوى مكسرات حسب المطلوب الي عندك لوز او جوز او فزدق اوفول سوداني<br /> ويكون اي نوع يستعمل محمص امامكسر او حبات او يضاف لهسكر اي تعملينه اما<br /> حشوى او فقط مع ا لسكر <br /> القطر =الشربات او سيرو اي اسم اختاري <br /> 3كسان سكر <br /> 2ونصف كاس ماء <br /> عصير ليمون اي عصير حامض <br /> طريقة التحضير <br /> في وعاء ضعي البيض والسكر والزيت وتخفق جيدا وتضاف لهحليب تخمر مع الخميرة لوحدهما <br /> وتخفق جيدا المكونات وتضافله الفرينة حتى تحصلين على عجينةمتماسكة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a5.jpg" /><br /> تدلك قليل وتقسم6كريات وتغطى وتترك جانبا ترتاح 20د<br /> حضري في هذا الوقت القطر فيوعاء ضعي السكر وعصيرالليمون والماء على النار حتى يذوب الكسر تمام لمدة 5دفقط اي حتى يذوب السكر فقط <br /> بعد ذالك <br /> قومي بتبسيط الكريات كل وحدة لوحدها باستعمال النشافي التوريق اي تبسطي مع استعمال النشا كثير حتى لا تلتصق الكرة على الطاولة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a10.jpg" /><br /> حلي جيدا الكرةحتى ترين من تحتها الطاولة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db2.jpg" /><br /> قومي بوضع كل الكريا ت التي و رقتيهافوق بعضها <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db3.jpg" /><br /> <br /> البعض ومع النشا بينهااي لا تنظفينهابل تترك كما هي بالنشا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a7.jpg" /><br /> ثم حاولي تلفين الكل مثل رولو اي حر بوش او عصى كما تحبين تسميتها <br /> تقطع بواسطة سكين حادة دوائر 1سنتمر لدائرة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db4.jpg" /><br /> وحاولي تبسطيها قليل<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_30d7e528db5.jpg" /><br /> و توضع في وسطهاالحشوي وتقفل مثل المروحة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a8.jpg" /><br /> وتوضع في سينية مدهونة بزبدة وكريري الدوائري <br /> <br /> وقومي بدهنها بالزبدة كثيرا حتى تكون لماعة وتدخل الزبدة في حبيبات <br /> سخني الفرن درجة 180-20وتطهى المروحيات او بقلاوة الكوكياج حتى تحمر اي تاخذ لون ذهبي <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a4.jpg" /><br /> وتسقى بقطر الذي حضرتيه و تترك تشرب يجب تسقى بقطر يكون بارد وهي سخونة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a3.jpg" /><br /> اي عكس حرارة البقلاوى يكون القطر بارد وعكس صحيح حتى تتشرب البقلاوة القطر نصيحة مني لكن<br /> ويمكن فقط تقطع وتوضع الحشوى بداخلها وتدهن ابضا الدوائربالزبدة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a6.jpg" /><br /> شكرا لكن بالصحة والعافية لكن ولكم <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/11/top4top_b92ae5968a9.jpg" /></span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-28028503317893736422012-03-15T11:10:00.000+01:002012-05-29T10:20:32.971+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن لكن طريقة لوصفة روعة من كندى <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3608.jpg" /></span><br /> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1"><tbody> <tr><td class="quote"><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> المقادير <br /> 12رزم اي اعشاش عجينة السباكتي رقيقة ويمكن تجدين عجينة فررمسال تباع عشاش <br /> 500غرام صدر دجاج وممكن تستعملي اي نوع من لحم وهنا يكون مرحي افضل من مقطع <br /> 3بيضات<br /> ملح فلفل اسود <br /> بصلة مفرومة او مبشورة او مقطعة جدا بالسكين <br /> وقلبقل من ثوم اي نصف ضرس فقط هنا حسب الذوق <br /> 3-4ملاعق صغيرة من كاتشوب او فلفل مشوي مطحون اي هريسة الفلل او ممكن هريسة حار اي شطة حارة ولكن فقط قليل منها انتبهي اكي <br /> 100-150غ جبن مبشور <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3601.jpg" /><br /> <br /> قليل من كاتشوب او صلصة طماطم عادية قليل من مايوناز <br /> قليل من معدنوس اي بقدونس <br /> 2-3ونصف كاس ماء <br /> طريقة التحضير <br /> في وعاء ضعي <br /> <br /> ضعي البيض والكاتشوب والفلفل المصبرة المطحونة <br /> معدنوس ملح فلف اسود بصل المقطع <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3603.jpg" /><br /> او مفروم مقطر هنا انتبهي لا تضعينه بالماء <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3604.jpg" /> <br /> لحم دجاج مقطع جدا او مطحون او اي لحم استعملتيه ومطحون هنا افضل <br /> في سينة فايركس مدهونة بزيت او زبدة ضعي عجينة السباكتي على شكل اعشاش هنا نعرف ان هي طويلة توضع تسلق حتى ترتخي ثم تلف اعشاش <br /> او كما قلت اعشاش الفرمسال <br /> ثم في كل عش ضعي من الخليط الحشو الذي حضرتيه <br /> ثم فوقهاكطبقة من صلصة الميزوناز ثم رشي الوجه بالجبن المبشور ثم اتي بالماء واضفيه بجانب الاعشاش لا فوقها احذري حتى لا تضعين الجبن <br /> ثم رشي الثوم المهروس ايضا فوقها او بين ا لاعشاش وضعي السينيةفي فرن سخن من قبل <br /> 170-180درجة ويترك حتى تتحمر لمدة ساعة ثم ينزع من الفرن <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3607.jpg" /><br /> عن قرب <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3606.jpg" /><br /> وممكن قبل ان تضفينصلصة المايوناز والجبن تضعين<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3602.jpg" /><br /> د وائرطماطم ثم تكملي<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/05/top4top_91be96f3605.jpg" /><br /> <br /> شكرا لكن بالتوفيق اه قبل انانسى ممكن بدل لحم اي نوع تستعملي سمك مقطع او فقط اطراف او اي نوع مثل القريدس او من اختيارك </span></td></tr> </tbody></table> </div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-26742408146242900722012-03-15T09:53:00.001+01:002012-05-29T10:20:14.068+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"></span><br /> <div style="margin: auto; text-align: center; width: 100%;"> السلام عليكن اليوم لكن طريقة<br /> اخرى حلويات اسوية ومن دولة ادربجاناي طريقة لهم <br /> اي من جهة الترك <br /> وهي بسيطة وسهلة وتعرف عندنا ولكن ربما نحن<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_7278a293fe7.jpg" /><br /> <br /> مختلفة الشكل .المقادير <br /> الوصفة الاولى <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_9b2865421e7.jpg" /><br /> <br /> 4بيض <br /> فنجان اي كويب زيت <br /> كوب حليب قرصة ملح <br /> فرينة 4 فنجان فرينة <br /> ونشا تقريبا 500غ لتوريق <br /> و150غ زبدة لسقي العجين <br /> الحشوى <br /> هنا وضعت مكسرات فقط بدون اضافة شئ فقط مكسرى فقط <br /> الشربات <br /> 4فنجان سكر <br /> 4فنجان ماء يغلى مدة 10وقبل نزعه يضاف له نصف عصير قارس اي ليمون <br /> الوصفة الثانية <br /> 2بيض <br /> فنجان زيت <br /> فنجان حليب <br /> ملعقة اكل خل ابيض <br /> قرصةملح <br /> 4فنجان فرينة اي اكواب <br /> نشاء لتوريق العجين <br /> علبة زبدة تقريبا 500غ <br /> الحشوى 200اي نوع من مكسرات مكسرى تضاف لها بياض بيض وتترك جانب <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_7278a293fe10.jpg" /><br /> ويمكن تعمليه ايضا مطحون جدا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_7278a293fe2.jpg" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_7278a293fe6.jpg" /><br /> <br /> لشربات <br /> 5فنجان سكر <br /> 4فنجان ماء مثل تحضير الوصفة الاولى ويترك جانب <br /> تحضير البقلاوى <br /> لك طريقتين اما توضعي ا لسوائل لاي وصفة تحبيها وتضاف الفرينة بتدريج حتى تحصلين على عجينة لينة <br /> <br /> او تضعين الفرينة ويضا ف لها البيض والملح والزيت وان اخترتي الثانية طبعا اضافة الخل ثم تجمعينهابالحليب د افئ <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_ead3bf74ec1.jpg" /><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_9b2865421e8.jpg" /><br /> <br /> تدلك لمدة 15على اقل تصبح ليتة وملساء <br /> تقسم كويرات حسب الصورة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_9b2865421e9.jpg" /><br /> <br /> وتترك جانب ترتاح مغطاة بمنشفة مبللة حتى تلا تجف <br /> التوريق <br /> خذي مثلا اولا كرة وحليها قليل وكري الكريات كل وكل مرة تحطينهافوق اختها حتى تستعملين 14كرة فوق بعضها البعض <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_ead3bf74ec4.jpg" /><br /> <br /> ولا تنسي استعمال النشا لما تحلي الكريات مع ايضا بين الطبقات <br /> اخذي 14طبقة ا ي الكريات وحاولي تحليها اي تبسطيها مع استعمال النشا <br /> <br /> ولو تلاحظين توجد طبقات وكثر من النشا حى تكون طبقات هنا <br /> <br /> ..<img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_4220f63e2e2.jpg" /><br /> <br /> <br /> حتى تحليها جيدا اي رقيق ا ى لاترى الطبقات <br /> خذي حافة كوب اي كاس ا وحتى فنجان <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_7278a293fe3.jpg" /><br /> وفصلي دوائر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_321312e1841.jpg" /><br /> وفي كل دائرة حطي قليل من ا لحشوى <br /> <br /> .<img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_92363a46371.jpg" />..<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_321312e1843.jpg" /><br /> <br /> واطوي الناوحي اي كما في الصورى شكل هلال او شفايف كما يقال لها <br /> توضع في سنية مدهونة <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_7278a293fe1.jpg" />ي<br /> مكن تستفيها بهذي <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_321312e1842.jpg" /><br /> <br /> الطريقة وايضا بهذي الطريقة <br /> <br /> وهنا ذوبي الزبدة وبملعقة اسقي كل حبة حتى تدخل داخلها او نصيحة مني اغمسي كل حبة في الزبدة مذابة وحطيهافي السينية <br /> ادخليها الفرن 180درجة مدة 20-30د حسب حرارة فرنك <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_321312e1844.jpg" /><br /> وان لم تتحمر بواسطة فرشاة اعملي لمعان بزبدة لكل السطح الحلوى وارجعيها تتحمر <br /> ..<img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_4220f63e2e3.jpg" />.<br /> <br /> وفور خروهااسقيها بشربات <br /> هنا النصيحة لو كانت الحلى ساخنة يجبيكو الشربات دافئ حتى يتفااعل مع حرارة الحلوى وترجع لفرن <br /> ولو بردت لك قليل سخني الشربات واسقيهاوارجعيعها لفرن لتشربكل الشربات وتترك على اقل 12سا <br /> حتى تقدميها <br /> <br /> وزينها بمكسرات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_321312e1845.jpg" /><br /> .<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/03/11/top4top_7278a293fe9.jpg" /><br /> <br /> شكرا لكن يا قرة عيوني احبكن في الله</div> <br /> <br /></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-13342799012902557892012-03-15T09:40:00.000+01:002012-05-29T10:20:47.045+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 18px; line-height: normal;"><span style="font-family: Arial;"> السلام عليكن سوف اقدم لكن طريقة لعجينة الصمصة المحشية اي عجينة السنبوسة المحشية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_a2c93264b61.jpg" /><br /> وهي من وصفات ازبكيا <br /> المقادير<br /> 500ملتر ماء <br /> 850-900غ فرينة اي طحين <br /> 250-280غ مرقرين <br /> 250-280زبدة ايضا اي زبدة ومرقرين <br /> 2ملاعق شاي ملح <br /> لحشوى ا حشوة اللحم <br /> 200-300غ لحم مرحي اي مطحون <br /> ربطة بقدونس مقطع <br /> ثوم مفروم <br /> ملح فلفل اسود صلصة طماطم ملعقة اكل<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f2.jpg" /><br /> بصلة مفرومة او مقطعة <br /> ممكن تضافله بزلاء مسلوقة <br /> وجزو مبشور <br /> وقرعة اي كوسة <br /> اي اهنا اي خضار ممكن تضاف حسب معرفتك لحشوى ومن منسمات اعشاب اي الحشوى اختيار منك من اضفات وتوابل لها <br /> حشوة الخضار <br /> ممكن بطاطا مسلوقة مطحونة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f3.jpg" /><br /> +ثوم +بيضة +جبن +معدنوس اي بقدونس <br /> +توابل ملح وفلفل اسود +بزلاء مسلوقة +ممكن جزر مسلوقة مقطعة صغيرة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f4.jpg" /><br /> طريقة التحضير <br /> في وعاء ضعي ا لطحين ا ي الفرينة <br /> اضفي الملح والماء حتى تحصلين على عجينةمماسكة وقاسية قليلا لان لوكانت عكسها لا تتمكني من السيطرةفي تبسيطها مع اضافة الزبدة ومرقرين<br /> تدلك قليل حتى تحسين انها اصبحت مطاطية <br /> تترك ترتاح لمدة 20د<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_a2c93264b62.jpg" /><br /> <br /> تقسم كويرات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f5.jpg" /><br /> وتبسط جيدا حتى تحسين الطاولةترينها من فوق <br /> خذي الزبدة والمرقرين وتقسم اقسام حسب الكريا ت لتي قسميتهااي لوقسمتي<br /> العجين 6كوريات تقسم المرقرين+الزبدةمعا ل6اقسام لكل كرة قسم من الزبدة<br /> +مرقرين <br /> وتطلى كل وجه العجينة المبسطة بالزبدة ومرقرين معا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f6.jpg" /><br /> ثم قومي بلف الورقة العجينة المدهونة بالزبدة والمرقرين على بعضهامثل العصى ولكن تلفين بدون ان تتركي مكان اي فجوى بين لفات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f7.jpg" /><br /> -ثم كرير الكريات اخرى <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f8.jpg" /><br /> وتغطى وتوضع في الثلاجة حتى الغد ولكن تمرمر عليهاكثيرمن الفرينة <br /> من فوقها وتحتهاحتى لا تلصق ولا تجف <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f9.jpg" /><br /> غدا تقطع العجين الملفوف قطع <br /> لكل عصى من 6-7قطع <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f10.jpg" /><br /> وتتبسط القطعة من جديد خبيزة رقيقة جدا مع استعمال الفرينة في التبسيط <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f32.jpg" /><br /> توضع الحشوى التي حضرتيها من اختيارك<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_8b6959492f1.jpg" /><br /> وتلصق الجوانب مثل السنبوسة اي الصمصة مثلثات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f33.jpg" /><br /> توضع في السينةتكون مرشوشة بفرينةاو وضع عليها ورق زبدة ولكن مقلوبة وكملي الباقي <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f34.jpg" /><br /> تدهن ببيض مخفوق بقليل من الحليب او الخل <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f35.jpg" /><br /> يمكن ترشين عليهااما سمسم <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f38.jpg" /><br /> <br /> اي جلجلان او حبة بركة اختياري هنا او فقط تدهن <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f36.jpg" /><br /> توضع في فرن سخن من قبل وتطهى مدة 40-45د حرارة 180درجة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f39.jpg" /><br /> <br /> وتترك 10-1قبل ان تقدم حتى تكون هشة ولكن تغطى لما تتك تبرد<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/29/top4top_f0937b68f37.jpg" /><br /> ..هذي العجينة مكن تستعمليهالكل الحشوات التي تحبي تحشينها اما مالحة او حلوة <br /> وحتى عجينة البلاوى او تحشى فقط بجبن او جبن كري قطع <br /> بالتوفيق ورمضان مبارك لكم<br /> <img alt="" border="0" src="http://www.roboimages.com/image/ri51123/Islamic_graphic_glitter_comments-%20%28312%29.gif" /></span></span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-52508859258461509472012-03-15T09:33:00.000+01:002012-05-29T10:22:00.280+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن لمحبين الطبخ اليوم لكن طريقة تحضير خبز صغير الحجم ومن مطبخ برغاريا <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec1.jpg" width="400" /></span><br /> <br /> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1"><tbody> <tr><td class="quote"><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec2.jpg" /><br /> المقادير <br /> 15غ خميرة فورية اي خميرة الخبز <br /> 200ملتر حلب دافئ <br /> نصف ملعقة شاي ملح <br /> ملعقة شاي سكر <br /> 50غ زبدة ذايبة <br /> 350-400غ فرينة حسب النوعية <br /> لحشوى <br /> 150جبن او جبن محضر اي حليب يحضر مع ملعقتين حليب ويسخن ثم يترك ساعة على اقل ثم يقطر اي تحضرينه جبن <br /> ولكن هنا يجب تضاف له 3قطع جبنمثل جبن كري لانه لا يحتوي على قشدة لانه منزوع القشدة الا في حالة حليب صافي اي تاتين به من المزرعة مباشرة <br /> 3بيضات<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec3.jpg" /><br /> <br /> 50مللتر حليب ساخن <br /> 50غ زبدة مذابة2ملاعق اكل فرينة اي طحين <br /> طريقة التحضير <br /> في وعاء حضري العجين اولا حضيري الخمير اي ضعي الحليب دافئ وسكرمع الخمير و32ملاعق اكل فرينة وملح <br /> وتخفق وتترك تتخمر ساعة ثم في وعاء اخر ضعي<br /> الخمير المحضر وتضاف له الزبدة وتخفق جيدا بيديك حتى تحسين حرارة عجينتك كما يقال<br /> وبتدريج تضاف الفرينة اي الطحين حتى تتحصلين على عجينة ان حصلتي على عجينة<br /> لا تكملي بقية الفرينة فقط 300غ وان لم تجمع لك اضفي الباقي اي هنا حسب <br /> نوعية الفرينة التي بحوزتك <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec4.jpg" /><br /> قومي بعملية التدليك بيديك لمدة ساعة على اقل ثم تغطى وتترك تتخمر<br /> لمدة ساعة الي ساعتين <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec5.jpg" /><br /> تقسم الى 12كورة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec6.jpg" /><br /> وتوضع على سينية مدهونة بزبدة او زيت<br /> وتترك من جديد تتخمر في مكان دافئ <br /> لمدة 45د<br /> لمدة طريقة تحضير الحشوى<br /> في وعاء ضعي البيض والزبدة وحليب ساخن قليلا وجبن او جبن المحضر بالبيت كما قلت لكن وملح قليلا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec7.jpg" /><br /> <br /> .الان تخمر الكوريات افرغي عليها الحشوى المحضرة كليا فوقها <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec8.jpg" />. <br /> <br /> توضع<br /> السينة في فرن سخن من قبل 180درجة وتترك تنضج لمدة 30-35د حسب فرن متوسط <br /> الحرارة لا تفتح ي باب الفرنفي اول دقائق بل ارتيكي الخبز يتخمر وتفاعل مع<br /> حرارة الفرن <br /> عندما يتحمر الخبز انزعي السينية من الفرن وتترك قليل وتنزع من سينية حتى لا تاخذ رطوبة من تحت اي تعرق من تحت <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec9.jpg" /><br /> <br /> وهاهو خبزك حضر لمرافقة القهوة او الشاي او حتى ماكولات خفيفة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_ab0a3c63ec10.jpg" /><br /> شهية اطيب لتحضيره وشكرا لمروركن <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/20/top4top_d6793b02702.jpg" /></span></td></tr> </tbody></table> </div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-38318607989188998362012-03-13T13:49:00.000+01:002012-05-29T10:22:18.749+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن اليوم لكن وصفة روعة وجديدة </span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53473.jpg" /></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">المقادير <br /> 300غ سيا كتي ايطالي اي نوع الشرائط ويمكن انت تحضرينها وقد وضع طريقة تحضير السباكتي و لكن لو حضرتيها لاتكثرين من الماء لما تصلق وهي محشية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53475.jpg" /><br /> <br /> اي يلزمك 18عقدة <br /> 500غ لحم عجل مفروم ولكن ممكن تجربيها باي نوع من اللحوم <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53477.jpg" /><br /> بصلة <br /> 2بيضات <br /> 3-4حبات <br /> 4فصوص ثوم مفروم او مقطع <br /> ملح وفلفل اسود حسب الذوق <br /> فنجان زيت لقلي الحشوي <br /> <br /> طريقة التحضر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_bbd5d89a791.jpg" /><br /> تبرش الجزر بالمبشرة وتقطع البصل شرائح رقيقة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53476.jpg" /><br /> <br /> في<br /> مقلات توضع الزيت يسخن واضفي البصل والجزر وتتقلينه حتى يرتخي الكل ثم ضفي<br /> للحم مفروم وثوم مفروم والملح والفلفل اسود او بدل الملح قطعة ماجي او <br /> جمبو<br /> وتضاف لها البيض <br /> ثم ينزع المقلات جانبا وخذي كل عقدة سباكتي و تحاولين تحلينها قليل لا ترك كما هي مكموشة<br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b534710.jpg" /><br /> وتحشى بالحشوي وتضع في قدر دائري او سينية فايركس او مقلات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53478.jpg" /><br /> <br /> وضعت بها زيت اي تدهن بزيت وعندما تنتهي <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53471.jpg" /><br /> <br /> وتضاف لها بجانب الماء الساخن حسب تقريبا طول العقد اي حتى تنضج السباكتي فقط وتبقى قليل من صوص في المقلات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53479.jpg" /><br /> ممكن اضافة اللون اما زعفران او طماطم مصبرة تقريبا 2ملاعق اكل و2طماطم مبشورة للماء حتى يكون لون كما ترغبين او تترك بيضاء <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53472.jpg" /><br /> وان وضعتيها تنضج في فرن ممكن ي لخر لحظة اضاافة جبن مبشور <br /> وتكون هكذا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/13/top4top_db2c9b53474.jpg" /><br /> <br /> <br /> ويمكن بدل متحضرين درمة الحوت كما تعودتي حضريها ايضا بهذي الطريقةفقط تحشى العقد سباكتي وتكملين التحضير <br /> شكرا لمروركم بالتوفيق</span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-88853298242676284572012-03-11T12:28:00.000+01:002012-05-29T10:22:32.039+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكم طريقة اخرى لبيتزا ولكن بخضروات التحضير وتسمى بيتزا اكسبرس اليقطين<br /> نخليكم مع الطريقة لطريقة البيتزا رقم 4<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a609f0e551.jpg" /></span><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> المقادير<br /> العجين <br /> حبة كوسة اوبمانسموها نحن قرعةخضرى او كروجات خضرى <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a609f0e555.jpg" /><br /> 1-2بيضة <br /> 1-2كوب طحين اي فرينة ملح قليل ممكن تضفين رشة خميرة الحلوى اوقليلمن الصودى <br /> الحشوي حسب الرغبة طماطم دوائر <br /> نقائق اي نوع او لحم مسلو ق ا و سمك فطر مقطع زيتون اسود او اخضر ورق الريحان الايطالي اي لزيليك الايطالي <br /> ملح فلفل اسود <br /> جبن مبشور صلصة طماطم ممكن ميوناز <br /> التحضيرلعجين<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a609f0e556.jpg" /><br /> في خلاط كهربائي تطحن القرعة اي الكوسة مثل الهريس اي مطحون ناعم <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a609f0e553.jpg" /><br /> وتضاف لها البيض والملح والفلفل الاسود ثم تضاف له الفرينة اي الطحين لحصول على خليط يشبه عجينة الفطاير<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a609f0e558.jpg" /><br /> <br /> تسكب في مقلات او سيينة السريكوم لو تحبي طهى في المكرويف افي سينيةعادية الطهي في الفرن<br /> الان الطبقات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a609f0e552.jpg" /><br /> <br /> توضع بتروي طبقةطماطم ثم طبقة كاتشوب ثم اي نوع من الاضفات من خضروات مثل<br /> الفطر او الفلفل اخضر مقطع ومقلي في زيت قليل لربح الوقت حبات زيتون مقطه<br /> اضافة طبقة طماطم مع دمج ورق الريحان وملح وفلفل سود ثم الجبن اخر طبق<br /> ممكن قبل تضعين ايضا كاتشوب وفوقها صلصة لمايناز هنا اختيار اي حسب<br /> الموجود عندك ثم اخر طبقة كماقلت جبن مبشور <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://www.y4yy.net/images/09422400700611637199.jpg" /><br /> <br /> وتوضع اما المقلات فوق النار وتطهى لمدة 15-20حسب النار الهادية مع<br /> تغطيتها لطهيهامن الداخل وايضا لذوبان الجبن وتحميرةقاعدة البيتزا <br /> وان وضعتفي الفرنفي سينية لمدة 20د معتدل الحرارة <br /> وان في المكريوف مدة 8-10د <br /> وبالصحة والعافية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a609f0e554.jpg" /><br /> شكرا لكم وترقبوني المزيد من طرق <img alt="" border="0" src="http://best-image.org/_ph/29/2/354587486.gif" />اخري لبيتزا توجد اكثر 50طريقةمتنوعة بالتوفيق لكم</span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-67444916916045182672012-03-11T12:02:00.000+01:002012-05-29T10:23:22.488+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن اليوم طريقةلتمتع بالخبز ولكن لمرفقات السلطة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_ed57c0f6501.jpg" /><br /> وتسمى عصى الزيتون وتقدم مرفوقةمع العصائروالسلطات اي مثل ا لخبز السريع اي مثل وجبةخفيفةممكن <br /> تقد م لبوفي الضيف قبل ا لاطباق وحتى تقدم كسكروت الاطفال اي وجبات خفيفة بدل البنبوني <br /> وتوجد عدةطرق ولكن الاشكال لهم ثلاث طرق </span><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_9c103c1a0d9.jpg" /><span style="background-color: lime;">&nbsp;</span></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: lime;">المقادير&nbsp;</span> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/05/06/top4top_cb84cd0f8b8.jpg" /><br /> 250غ عجينة الفطير اي بات فايتي وقد سهلت عليكن تحضيرهافي موضوع خاص لها <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee856.jpg" /><br /> <br /> جرة زيتون بدون ناوت اي بذور واي لون اخضر او اسود يعني حسب الميزان لان<br /> يمكن توجديه 250-300غ اواكثراو اشري فقط بالميزان لا زجاجة مثل ا<br /> زجاجةالمياوناز اي برارة المايوناز<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee852.jpg" /><br /> البيض اما كاملةاو صفار بيض فقط حسب لكميةالتي تسوف تحضرينها +قرصة ملح<br /> لو اخترت الصفارلكل بيضة تضاف لهاملعقةاكل حليب<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee851.jpg" /><br /> <span style="background-color: lime;">طريقة التحضبر</span><br /> تفصل المستطلات وتوضع مرةاخرى في ثلاجة قبل ا ن تطبقي عليها ولا تبسطي المسطلات رقيقة حتى تكون شكلها اروع <br /> حضري الزيتون اماتحشيه بكفة او تتركيه كما هو او تحشيهم حتى اصابع من الفلفل الوان ا حمراصفراخضر <br /> <br /> صفي طور بمن الزيتون وبين لسطرور واحد ونصف سنتمر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee855.jpg" /><br /> اطلي بصارالبيض والحليب كماقلت مع قرصةملح السطح بين سطور الزيتون او البيض مع قرصة ملح وملعقة اكل خل او عصير ليمون <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee854.jpg" /><br /> حطي فوقها قطعة اخرىمن العجين ا ي طبقة فوقهم <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee853.jpg" /><br /> <br /> وحاوالي باصبعك تظغطين بين الصفوق <br /> وتوضع في الثلاجة المسطلات حتى تلتصق بين بعضها وتقدرين تقسيمها اي تسهيل العجين في التقسيم المدة 20دفي الثلاجة وتخرجينها وتقسم <br /> ثم بواسطةسكين قسمي عصى كمافي ا لصورة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee859.jpg" /><br /> وحطيهم في سينة اما بهاورق زبدة اومدهونة بزيت ولكن لا انصح بالزيت فقط رشي بفرينة وحطيهم احسن من دهن السينية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee8510.jpg" /><br /> هذا بالزيتون الاسود <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee858.jpg" /><br /> <br /> سخني ا لفرن 200وترمومات 6<br /> واخرجي السينية من الثلاجةوتتطهى لمدة 6-8د -10-20د اي حسب فرنك وحرارته ط ويمكن تستعملي لمكرويف لمدة 5داو 4د<br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_abe873ee857.jpg" width="400" /><br /> وتقدم لتذوق وتوجد اشكال دائريةهذي<br /> تيسط المستطيل وتدهن بالصفار كما قلت عنه وتوضع صف من الزيتون المحشي اوفقط ولكن انتبهي الوصفة كما قلت تتطلب زيتون بدون نوات<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_7a5c6b4ef51.jpg" /><br /> وتلفين مثل كيك رولي ايملفوف على بعضه البعض <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_7a5c6b4ef51.jpg" /><br /> وتوضع ايضا فيالثلاجة لتسهيل التقسيم <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_7a5c6b4ef52.jpg" /><br /> ثم تخرجينها بعد 20دوتقسم دوائر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_9c103c1a0d7.jpg" /><br /> وتوضع في سينية بهاورق زبدة او مدهونة او مرشوشة بفرينة<br /> <br /> وتوضع تطهى مثل الطريقة الاولى <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_7a5c6b4ef53.jpg" /><br /> وتقدم هذي مثل مقبلات ايضا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_7a5c6b4ef54.jpg" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_9c103c1a0d8.jpg" /><br /> وتكون مثل الخبزايضا لحمية حتى تكثرين المن الخبز ههههههههههههه<br /> <img alt="" border="0" height="288" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_9c103c1a0d10.jpg" width="400" /><br /> <br /> شكرا لكن بالتوفيق لذي الوصفسةالمفيدة <br /> <img alt="" border="0" height="289" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/11/top4top_7a5c6b4ef55.jpg" width="400" /><br /> <img alt="" border="0" height="279" src="http://best-image.org/_ph/42/467442682.gif" width="400" /><br /> ادعولي في سركم مع الشكرا لكن </span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-68407325535145225722012-03-11T11:09:00.000+01:002012-05-29T10:23:33.220+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكم طريقة اخرى لتحضير البيتزا وتسمى بيتزا المقلات ويمكن حتى استعمال ا لمكرويف لسرعة نضجها <br /> نخليكن مع بيتزا المقلات رقم </span><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: cyan;">3</span></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: cyan;">المقادير&nbsp;</span> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd7.jpg" /><br /> للعجينة <br /> 4ملاعق اكل كريمة اي قشدة ولكن حسب تجربتي للواصات ممكن تعويضها بحليب تضاف له جبن كري اي تحلي الجبن في حلي ب دافئ يصبح كريمة <br /> او زبادي طبيعي مع جبن كري لاسترجاع الدهون لقشدة <br /> 4ملاعق اكل صلصة المايوناز <br /> 2بيض <br /> 9ملاعق اكل فرينةاي طحين <br /> <span style="background-color: cyan;">الحشوى</span><br /> جبن مبشور <br /> 2حبات طماطم مقطعة شرائح او قطع اودوائر رقيقة حسب الرغبة <br /> نقائق مقطع واختاري اي نوعوحتى ممك ن المدخنة او اي نوع من لحم مسلوق دجاج او غيره مسلوق او حتى كقت اي لحم مطحون <br /> 3حبات بصلة شرائح مقلية قليل اي مشحرى في الزيت <br /> صلصة الكاتشوب وصلصة المايوناز لذوق لو تحبينها</span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">&nbsp;<span style="background-color: yellow;">طريقة التحضير</span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd1.jpeg" /><br /> في وعاء تخلط العجينةجيدااي كل المقاديرللعجين <br /> والان الطريقة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd9.jpeg" /><br /> العجين المحضر <br /> <img alt="" border="0" height="299" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd5.jpeg" width="400" /><br /> الحشوي التي تحبي تضعينها<br /> <img alt="" border="0" height="299" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd10.jpeg" width="400" /><br /> الجبن <br /> ممكن تعمل ي ا ي اضافة من الخضروات وحتى ادماج الزيتون الاخضراو الاسود مقطع دوائر او كماهو <br /> ممكن تضفين فلفل اخضراواحمر مقطع ون ااحسن تقطع وتشحريه قليل في الزيت لربح الوقت وتكون البيتزا طهية من الداخل <br /> <img alt="" border="0" height="299" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd8.jpeg" width="400" /><br /> في مقلات واو سينية تفال او حتى طاجين ان استعملتي غيرنوع التفال من<br /> الاحسن تدهن ا لاسفل ا لوعاءحتى لا تلتسق افرغي العجين في المقلات او<br /> السينية المدهونة<br /> <img alt="" border="0" height="299" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd3.jpeg" width="400" /><br /> الان الطبقات توضع صلصة الكاتشوب ثم طبقة البصل ا لمقلي ثم الطماطم<br /> دوائرثم النقائق ثم طبقةزيتون ثم طبقةطماطم هنا اختيارالطبقات المهم انت<br /> اد رى فوق الطبقة العجين اي طبقةتحبينها ثم طبقة مايووناز وكاتشوب ثم اخر<br /> طبقة الجبن <br /> <img alt="" border="0" height="299" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_99a02227cd4.jpeg" width="400" /><br /> لا تنسي الملح والفلا اسود ولكن انتبهي انك وضعتي بعض المقاير فيها ملح مثل الصلصات وصلت <br /> النصيحة <br /> <br /> فوق نار هاديةجدا توضع المقلات او السينبة او حتى الطاجين وتغطى حتى تطهى من ا لداخل وتذوب الجبنةالافقية وتتحمراسفل الطبق <br /> <img alt="" border="0" height="298" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c51.jpg" width="400" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c53.jpg" /><br /> لا تتعدى وقت اكبر هنا لتجربتها احسبيالوقت حتى تتعودي على طهيهاومعرفة<br /> الوقت لان هنا لا تعرف طريقة طهيها لديك وكون المعلومة الموجودةكما تطهى<br /> الاملات لبطاطا<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c54.jpg" /><br /> اي تقريبا 30-35دولكن المقصود منهاهي ممكن حتى وانت في نزهة ممكن تحضرينها<br /> بدون فرن ولكن جربيها حتى في المكروويف لان العجين مع الوقت يطهى مع الجبن<br /> والحشوي استعملي <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c510.jpg" /><br /> 15دوشوفي اي جربي حتى تعرفي النتيجة لفرن المكرويف ان طهت اكثر او اقل ا ي جربي بوقت من 10-15-20دحتى تعرفين الوقت المظبوط <br /> وحولي تعملي بيتزااصغر اي تقسم العجين حسب الرغبة او رقيقة او غليظة ولكي<br /> تعرفي اول تجربة وتتحكمين في ا لطريقة وممكن اضافة الثوم لو تحبين اي اانت ا درى<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c57.jpg" /><br /> استعمال الطاجين ويمكن حتى بين نارين اي تغطى ايضا بطاجين اخر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c55.jpg" /><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c59.jpg" /><br /> اي المقصود من ها الطريقة اي ممكن تعمليهاوانت خارج البيت ا ي وانت في نزهة بدون فرن ولكون ايضا العجين خفيف في التحضير <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c57.jpg" /><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_f2178ae6c58.jpg" /><br /> ووهي طريقةروسية وسوف اضع لكم كل الطرق التي وجدتها وتوجد اكثر من 50وصفة بالتوفيق لكم</span><br /> <br /></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-5562471679576293052012-03-11T10:49:00.000+01:002012-05-29T10:23:57.734+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="float: left; margin: 2px;"><ins style="border: none; display: inline-table; height: 250px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 250px;"></ins></span><br /> <span style="float: left; margin: 2px;"><ins id="aswift_0_anchor" style="border: none; display: block; height: 250px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 250px;"></ins></span><br /> <span style="float: left; margin: 2px;"> </span><span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكم طريقة البيتزا رقم 2 وتسمى بيتزا دقيقة العسكرية ربما لسرعة تحضيرها ويمكن حتى الرجل تحضيرها ويمكن حتى تجهيزها بالمكرو ويف</span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">&nbsp;.</span><span style="font-size: 24px; line-height: normal;">الرجل تحضيرها ويمكن حتى تجهيزها بالمكرو ويف </span><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_df7d489e947.jpg" /></span><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: lime;">المقادير</span></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">&nbsp;لباب خبز ممكن تبقى لك <br /> بيضة <br /> جبن <br /> ملح فلفل اسود صلصة كاتشوب حبة طماطم مقطعة ويمكن تضفين اي مقادير فقط هنا الفكرة وانت المبدعة لوصفةالسريعة <br /> النقانق اي نوع توجد دجاج وبقريوخروف وداند وحتى مع الاجبان او حتى صوصيص<br /> كمانقول نحن أو اللحم المسلوقاو اسماك مثل السمو او سمك ابيض <br /> <span style="background-color: lime;">طريقة تحضير</span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_11b0cbee574.jpg" /><br /> <br /> قطعي الخبز الى مكعبات وتخلط مع البيض والتوابل ، وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة<br /> في مقلات سخنت ضعي قليل من الزيت وصبي الخليط <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_11b0cbee571.jpg" /><br /> صعي فوقه صلصةكاشووب وطبق و فوقهامن طماطم والخضروات تحبين اضافتها ولكن القليل نها او من احسن تكوني قليتها من قبل احسن ثم طبق <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_11b0cbee575.jpg" /><br /> ونقائق او لحم مسلوق او اسماك ثم اهر طبقة من جبن مبروش لاتنسي تتبيل الطبقات <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_11b0cbee572.jpg" /><br /> <br /> تغطى المقلات وتترك تطهى على نارهادية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_11b0cbee576.jpg" /><br /> لاذابة الجبن وطهى بالداخل وتحمرة الاسفل <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_11b0cbee573.jpg" /><br /> <br /> وتقدم كبيتزا سريعة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_11b0cbee577.jpg" /><br /> وان استعملتيها في ا لمكرويويف لاتخطى لانها تطهى لوحدها جربي لمدة 2د<br /> شكرا لكن بالتوفيق</span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-47315607908386437982012-03-11T10:37:00.000+01:002012-05-29T10:24:11.853+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن اليوم اضع لكن موضوع عن خبز الماني روعة وبشكل اروع <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_398425f1054.jpg" width="400" /><br /> <span style="background-color: lime;">المقادير </span></span><br /> <br /> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1"><tbody> <tr><td class="quote"><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: red;"></span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_398425f1051.jpg" /><br /> 5كسان فرينة اي طحين<br /> كاس حليب او ماء او زبادي طبعي بدون نكهة <br /> 7غرام خميرة عجين وهنا اذكر حسب الجو ان كان بارد اضفي اكثر <br /> 200غ زبدة مذابة <br /> 2بيضات <br /> ملعقة صغيرة ملح هنا حسب الذوقاي لو استعملتي العجين مسكر لازم هذا هو المقدرا ولكن لو تستعملين خبز عادي اضن ناقص <br /> 2كيس فنيلا <br /> سكر لرش بين الطبقات <br /> تحضير العجين <br /> اولا توضع الخميرة في الحليب الدافئ <br /> <img alt="" border="0" height="186" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_398425f1052.jpg" width="400" /><br /> وتركيها تتخمر اي تتضعف <br /> ضعي الفرينة والزبدة والبيض والملح وفنيلى وخفقي الكل جيدا بيديك ثم بلليها بالحليب والخميرة<br /> وتجمع العجين وتتدلك جيدا بيديك لمدة ثم تغطى وتترك جانبا لمدة 2ساعة لتتخم وتتضعف الحجم <br /> <img alt="" border="0" height="148" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_398425f1053.jpg" width="400" /><br /> ثم تقسم كريات حسب الشكل المرغوب من 1-12-14اي حسب رؤياك لشكل <br /> <img alt="" border="0" height="237" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_398425f1055.jpg" width="400" /><br /> ثم تبسط كل كرة مثلا لهذا الشكل تبسط كرة طولا<br /> وهنا تكوني حضرتي خليط زبدو زيت <br /> ووتطلى القطعة ترش اما بسكر لو تحبيهامسكرة او توضع عليها مكسرات مكسرة قليل او فقط زبيب او تترك فقط تدهن بخليط الزبدة بواسطة يديك او فرشاة لتسهيل اكثر <br /> وتلف على بعضها ثم تظغط في الوسط بملعقة خشب مثلا <br /> <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_1e831fa5868.jpg" width="400" /><br /> <br /> وضع في سينية مدهونة فيركس <br /> كما في الصورة <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_1e831fa5866.jpg" width="400" /><br /> وتقطع في الوسط بدون قطعها نهائي <br /> لمعلومة وتترك الخبز يخمر في مكان دافئ لمدة ساعة <br /> ثم سخني الفرن 180درجة ثم صبي باقي الخليط فوق العجين او ادهني بيديك وبحذر حتى لا تغطي على العجين وينزل اي تنزلين التخمير ومن حسن تضفين له عليه فقط حتى يبقى العجين متخمر <br /> ادخلي السينية الفرن وخفقي على درجة الحرارة تحت المسط حتى تتمر اكثر مع الحرارة <br /> اي اتركي الوقت الاكفي لنضج الخبز ولا تفتحي باب الفرن في بداية المدة بل اتركيه مغلوق حتى لا يتسرب الهواء عند فتح باب الفرن <br /> <br /> الشكل الثاني <br /> بسطي الكريات ولكن هنا تقسم الكريات ثلاث كبير الحجم ثم اقب منها ثلاث ثم اقل حجم ثلاث ايضا <br /> تبسط الثلاث الاولى <br /> وتوضع في سينية وبين كل طبقة تدهن بخليط زبدو وزيت وكما ذكر تضاف لها كما قلت حسب المطلوب ورغبتط اما مسكرة او تترك مالحة <br /> ثم قومي بتقسيم مثلثات كما في الصورة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_1e831fa5869.jpg" /><br /> وتفتح بسكين او الة الشباكية وتلف مثل الشمساي من اوية المثلث <br /> ثم اضفي الطبقات اقل حجم في وسك وكرري نفس الطريقة مع الطلية والتقسيم واللف الزوايى وكري البقية الباقية ولفيايضا مع وضع بين الطبقات الخليط واضافة او بدون اضافة <br /> تترك تتخمر وتوضع مثل الاولى مع اضافة بقية الخليط الزبدة والزيت <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_1e831fa58610.jpg" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_5293580bc52.jpg" /><br /> ويمكن ترشين ان كان خبزك مسكر بين الطبقات اما ترشين سمسم او جوز الهند او اي مكسرات حسب الموجود عندك وان كان فقط خبز عادي فقط اما تترك كما هو او ترش سمسم او حبة البركة <br /> <br /> الشكل الثالث تقسم كريات متساوية وتطلى بين الطبقات كما قلت مسبقا ثم تقسم اقسام مثلثة وحاولي تلفين كل مثلث من الزاوية وتجمع في الوسط الرؤوس ونفس الطريقة توضع في سينية مدهونة وتترك تتحخمر وتضاف الخليكط اي نفس التحضيير فقط اختلاف الشكل <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_4c671362cd5.jpg" width="400" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f243.jpg" width="400" /><br /> ويكون شكل لها هذا<br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f244.jpg" width="400" /><br /> <br /> وهنا تقسم اقسام وتلف كل قسم لوحده اي لو تقطعت لك مثلا لا تزعلي يوجد الحل <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f246.jpg" width="400" /><br /> <br /> وتقطع كل مثل في الوسط طول <br /> وتلف <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f245.jpg" width="400" /><br /> او هذا الشكل <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f247.jpg" width="400" /><br /> <br /> او هكذا <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f248.jpg" width="400" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f249.jpg" width="400" /><br /> <br /> او هذا الشكل <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_6df1a20f2410.jpg" width="400" /><br /> حاولي كما الصورو تتبع اي تقسم اقسام وتقطع هكذا <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_a5340c5f401.jpg" width="400" />ث<br /> ثم حاولي من كل قسم من تحت تخرجين الطبقات قليل حتى تظهر لك <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_a5340c5f402.jpg" width="400" /><br /> ثم <br /> المثلثات الباقية في الوسط تقسم وتلف كما قلت في السابق ولا نسى لتذكير تدهن الطبقات قبل التقسم اي التحضير نفسه فقط اختلاففي الاشكال <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_a5340c5f404.jpg" width="400" /><br /> ثم بواسطة ملعقة خشب تظغط بين كل قطعة اي ليكون الشكل اجمل <br /> <img alt="" border="0" height="150" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_a5340c5f405.jpg" width="200" /><br /> وتكون هذا الشكل <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_a5340c5f406.jpg" width="400" /><br /> او شكل فرديات <br /> وكل مثلث يلف على بعضه البعض <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/02/16/top4top_a5340c5f407.jpg" width="400" /><br /> نتمنى قدمت لكن وصفة جديدة لاستفادة منها وتغير روتين خبزنا شكرا لكن ادعو لي في سركن </span></td></tr> </tbody></table> </div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-76643357968526359552012-03-11T10:13:00.004+01:002012-05-29T10:24:25.185+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكم لمن يحب البيتزا سوف اضع لهم طرق عديدة من تحضير البيتزا باختلاف الطريقة والمقادير <br /> نقول بسم الله لاول موضوع لها <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f9.jpg" /></span><br /> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="1"><tbody> <tr><td class="quote"><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"> <span style="background-color: cyan;">المقادير</span><br /> كوب فرينة اي طحين +كوبين اخرين من الطحين <br /> ثلث كوب ماء فاتر اي دافئ <br /> ملعقة اكل زيت نباتي <br /> ملعقة صغيرة خميرة جافة فوريةاي خميرة الخبز <br /> نصف ملعقة اكل عسل ممكن تستبدلينه بسكر <br /> ممكن تضفين ثوم بودرة او بصل بودرة اي الذي يباع او تكوني جففتيه لوحدك اي<br /> فقط تملحي بصل او ثوم مقطعين وتجف في ا لشمس حتى تيبس اي تجف تمام وهنا<br /> ترحى وتستعمل لوجبات المطلوبةفيها <br /> قليل من ملح ولكن ان اضفتي مسحوق الثوم والبصل لا تضفين الملح <br /> تحضير العجين <br /> في وعاء ضعي الماء الدافئ والخميرة والعسل او السكر والزيت ومسحوق الثوم والبصل الفرينة اي الطحين وتخلط جيدا <br /> <br /> <img alt="" border="0" height="240" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f1.jpg" width="320" /><br /> <br /> يترك في مكان دافئ يمكن تسخني الفرن بل وتطفي عليه وضعي الوعاءفيه يتخمر لمدة 4د نتيجة مضمونة <br /> <img alt="" border="0" height="240" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f10.jpg" width="320" /><br /> اضفي الفرينة وخلطي بيدك احسن لتعرفي طراوة العجينة <br /> تقريبا مقدار الفرينة 3كوب اي لهذي البيتزا <br /> اي كوب لتخمير واضاقة كوبين اخرين تقريبا <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_071ac90b873.jpg" width="400" /><br /> تتدلك قليل وتترك<br /> <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f7.jpg" width="400" /><br /> تتخمر لمدو 20-15د توضعفي الفرن كما قلت مسخن من قبل سوف تجينها اسرعت في التخمير <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f2.jpg" width="400" /><br /> وينكم حتى لا تتعدى 10دفي التخمير او اقل حتى <br /> تقسم اجزاء حسب السنية المتواجد لديك <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_071ac90b872.jpg" width="400" /><br /> تطلى بصلصة الكاتشوب <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f8.jpg" width="400" /><br /> <br /> توضع طبقات من النقائق مقطعة والبصل والثوم والطماطم والفطر اي كلماوجد لديك <br /> وزيتون وفلفل اي حسب المقدرة<br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_071ac90b871.jpg" width="400" /><br /> <br /> واخر طبقة الجبن المبشور فوقها لا تنسي تستعملي ذرات الملح والفلفل اسود بين الطبقات اي قليل منهمابين الطبقات <br /> سخني الفرن درجة 180<br /> <img alt="" border="0" height="265" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f6.jpg" width="400" /><br /> وتطهى البيتزا لمدة <br /> 15د<br /> <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f5.jpg" width="400" /><br /> <br /> وتذوقوها الان بالصحة والعافية <br /> <img alt="" border="0" height="300" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/06/05/top4top_5a0ab8250f4.jpg" width="400" /><br /> .وهنا البيتزا تحضر اربع منها لسمك رقيق ولو تحبها سمك اكثر تكون ثلاث فقط ولكن سميت الريعة لرقة السمك اي تحصلين على اربع بيتزا <br /> شكرا لتواجدكم هنا وردوكم بالتوفيق .<br /> <br /> </span> </td></tr> </tbody></table> <span class="postbody"></span></div> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <center></center></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-27446364358182657982012-03-07T10:25:00.001+01:002012-05-29T10:24:34.964+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> السلام عليكن لو مرة حضرتي طبق سباكتي وبقىية منه وحرتي ايش تعملي بيه لك طريقةحتى لا تيضعين بل استفدي <br /> منه وجبةكاملة وطريقة جديدة وسريعة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_6bb6f2e2bf1.jpg" /><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> المقادير سباكتي او ما تبقى منها من وجبة سابقة <br /> 10غ فطر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_52871f18101.jpg" /><br /> بصلةمطعة <br /> 2بيض او اكثر حسب وجبة التي تريدين تحضيرها <br /> 1قشدة اي كريمة <br /> ملح فلفل اسود<br /> زبدة <br /> 100-150غ جبن مبشورة او فقط جبن مثلث كري وضعيه في مجمد حتى تقدرين تبشرينه فوق الطبق <br /> طريقة التحضير <br /> ضعي البصل في زبدة بمقلات يتقلى اي يذبل قليل اي يرتخي <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9321.jpg" /><br /> ثم اضفي له الفطر مقطع يمكن انت تلعبين بالمقاديرمع التغير بدل الفطرتضعين زيتون او خضروات او لحم مفروم اي انت ادرى بما وجدفي مطبخك <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f93210.jpg" /><br /> لما يتشرب كل سوائل من الفطر والبصل <br /> اضفيله الملح والفلفل اسوداخلطي جيدا وانزعي المقلات وتركيه يبرد <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9328.jpg" /><br /> حضري املات اي لخفقي البيض مع قليل من ملح والفلفل اسود <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_52871f18102.jpg" /><br /> حضري املات ودهنيها بزبدة وستفي قليل من السباكتي مسلوقة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9327.jpg" /><br /> او المتبقية من من وجبة كما ذكرت واضفي لها البيض<br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9326.jpg" /><br /> <br /> وتركيها تنضج ثم اقلبيها <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9325.jpg" /><br /> لجهة الاخرى وانزعيها لما تنضج<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9324.jpg" /><br /> ثم خذي من الحشوى التي حضرتيها وضعي قليل منها في املات سباكتي ولفيها وضعيها ملفوفة في سينية مدهونة وكرريري العملية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9323.jpg" /><br /> <br /> ثم اخفقي الكريمة مع ملح وفلف اسود وان اردتي وتبقى لك بيض مخفوق اضفيه قليل منه <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_bbb323f9322.jpg" /><br /> ثم اسكبي فوق الملفوفات السباكتي وضعي طبقة جبنة مبشورة وادخلي السينية لفرن سخن من قبل ادرجة 17د حسب حرارة فرنك اي متوسط الحرارة وتركيه ينضج ويتحمر لمدة 10-1د سب فرناي كما اعدتي تحضير قراتان <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/03/01/top4top_a1466ebfda2.jpg" /><br /> وهذي هي النتيجة شكرا لكن </span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-44200965787801615662012-03-07T10:20:00.000+01:002012-05-29T10:26:00.683+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن لكن طبق قرتان ا لبطاطا طريقة جديدة وسهل ومن تريد الطريقة تضع رد</span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_6a9b3fc0341.jpg" /><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> المقادير <br /> 4حبات بطاطا صغيرة <br /> 10حبات بطاطا مقشرة <br /> 1بصلة مبشورة بالمبشرة <br /> فنجان زبدة <br /> 2-3ملاعق اكل زيت نباتي <br /> <br /> ملح وفلفل اسود حسب الذوق <br /> ومن تريد تستغني عن الزبدة تسبدله بحليب او نصفه حليب دافئ <br /> قرصة خميرة حلوى اي كمياوية <br /> 100-150غ جبن مبشور<br /> 3-4ملاعق اكل فرينة اي طحين <br /> طريقة التحضير <br /> تسلق البطاطا بقشورها ثم تقطر وتنزع القشرةوتهرس اي تمرس بشوكة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d5.jpg" /><br /> <br /> لتصبح هكذا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d4.jpg" /><br /> وفي جهة اخرى تبشر<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d1.jpg" /> <br /> حبات البطاطا وهي نيةومقشرة بالمبشرة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_96e1408ec81.jpg" /><br /> وتكون هكذا <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d3.jpg" /><br /> وتضاف على البطاطا المسلوقة المهروسة <br /> وتضافلها الصلة المبشورة <br /> <br /> ويخلط الجميع <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d6.jpg" /><br /> يضاف البيض والزبدة او نصف زبدة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d7.jpg" /><br /> ونصف حليب <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d8.jpg" /><br /> <br /> ويضاف الزيت النباتي وفرينة والملح والفلفل اسود ويخلط الكل جيدا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_338a6b1f6d9.jpg" /><br /> تدهن السينيةبزيت اوزبدة وتفرغ الخليط فيها<br /> وترش عليها الجبن المبشور كطبقة <br /> وتتوضع في فرن سخن من قبل حرارة 180درجة ويترك بمدة <br /> 50-55د فرن معتدل الحرارة اي تحت المتوسط حتى لا تحترق البطاطا <br /> ويتحمر جيدا وينضج من الداخل <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_6a9b3fc0342.jpg" /><br /> او في سنيةمستطيل <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2012/01/17/top4top_6a9b3fc0343.jpg" /><br /> شكرا لكم ببالتوفيق لكن </span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-3872537619305855982012-03-07T10:12:00.001+01:002012-05-29T10:26:08.289+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن اخواتي لكن جيد المنتدى وهو رولي بطاطا لحم مرحي وهو معروف في اندنسيا اكثر وله عدة طرق واليوم لكن واحدة منها <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50311.jpg" /></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">المقادير هنا حسب ماعندك ومقدار ابضا ممكن تضفين او تنقصين المقادير حسب افراد الاسرة وهي وجبة مكملة تماما فقط ترفق بسلطة من تحضيرك <br /> <br /> المقادير <br /> <br /> لعجينة البطاطا <br /> 800غ بطاطا مسلوقة مهروسة <br /> 80-100غ جبن بريزيان اي جبن القرتان<br /> <br /> جبن ازرق وهو جبن المعز50غ <br /> 2صفار بيض <br /> قليل من ثوم <br /> عودين من قرنفل اي مسمار <br /> ملح فلفل اسود حسب ذوق <br /> <br /> 50غ زبدة <br /> لحشوة اللحم <br /> 150-180غ لحم مرحي اي مفروم <br /> بصلة مقطعة جدا او مبشورة <br /> جزرة صغيرة او نصف واحدة كبيرة ومبشورة من احسن <br /> 200غ مصبرة الطماطم اي معجون طماطم مصبرة بالعلب واختاري النوع الجيد لا ذوق الببريكا <br /> ملح وفلفل اسود حسب اللذوق <br /> زيت لقلي لحم والبصل اي لتحضبر الحشوى <br /> ورقة سيدي موسى <br /> طريقة التحضير <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50312.jpg" /><br /> في مقلات تقلى البصل قليل وتضاف لها الجزر المبشور<br /> وتضاف لهما اللحم المفروم ورقة سيدي موسى وتقلى ثم اضفي صلصة لها<br /> وتخلط الحشوى جيدا وتترك دقائق وتنزع من فوق النارونزع ورقة سيدي موسى هي فقط لطعم الذوق <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50313.jpg" /><br /> في وعاء ضعي البطاطا المهروسة وهي مازالت ساختىة الزبدة وصفار البيض والجبن الازرق او فقط جبن كري اربع قطع وتضاف الملح والفلفل اسود وعود قرنفل مدقوق <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50316.jpg" /><br /> ثم الجبن البريزيان اي المخصص لقرتان لتعريف فقط <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50314.jpg" /><br /> الان طريقة الرولي لوصفة <br /> خذي قطعة بلاستك المخصص للطبخ او فقط عادي اي كيس بلاستك <br /> وحطي عايه عجينة البطاطا المحضر وبسطيهاعليها جيدا مستطيل <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b769.jpg" /><br /> ثم ضعي فوقها حشوة اللحم كطبقة فوقها مفروشة على ا لطبقة البطاطا<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b7610.jpg" /><br /> مكن تضفين الجزر ويمكن تستغنين عنه حسب ظروفك <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b768.jpg" /><br /> خذي حافة البلاستك وحاولي تلفين حافة البطاطا على بعضها كما في الصورة البطاطا فقط <br /> بدون بلاستك لمعلومتك اي بلاستك حتى يساعدك بدون ان تلصق اصابعك في البطاطا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_8d2a6d50315.jpg" /><br /> هنا لك اختيار ممكن تضين طلاء فوق رولي بصفار بيض مضرب وهنا ايضا اختيار ممكن تضعين فوق صفار اما حبات سمسم او جبن مبشور واكرر حسب الذوق لكل اخت <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_1243037f2d1.jpg" /><br /> <br /> توضع في ورقة المنيوم او ورق الطبخ المخصص لفرن وتوضع في فرن سخن من قبل <br /> 180درجة وتترك حتى تتحمر <br /> ممكن من 30-40د حسب فرنك <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_1243037f2d1.jpg" /><br /> وممكن تشكلين شكل جزر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/30/top4top_e7f7d76b767.jpg" /><br /> لكل فرد من ا سرتك واحدة وايضا ممكن استعمال المقلات تفال لتحمير اي بدون استعمال الفرن</span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-45944595685851250692011-12-14T17:11:00.000+01:002012-05-29T10:26:15.853+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن كن وصفة حلوى من روسيا وهي سهلة فقط من تريد الطريقة تضع ردا حتى اعرف كم من اخت مرت على موضوعي اي احصاء فقط <br /> <img alt="" border="0" height="243" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c1.jpg" width="400" /></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><br /> <img alt="" border="0" height="277" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929267.jpg" width="400" /><br /> <span style="background-color: cyan;">المقادير</span><br /> اولا احلوة العى =20حبة عصى <br /> 170غ قفرينة اي طحين <br /> 110غ زبدة<br /> 1صفار بيضة كبيرة <br /> تقريبا ملعقة اكل سكر سمولين او بدرة اي ما يعادل 6تقريبا 60غ<br /> قرصة ملح <br /> 15قطرة ملون غذائي او عصير الشمندر لتلوين هنا <span style="background-color: magenta;">&nbsp;</span></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: magenta;">طريقة التحضير حلوة العصى&nbsp;</span> <br /> يجب تكون الزبدة قد اخرجت من الثلاجة قبل اي 15-20د من قبل حتى ترتخي وتصبح مرهم <br /> تضاف لها صفار بيضة وتخفق جيدا لتصبح متجانسة وتضاف لها الملح والسكر<br /> وتكرري الخفق ومن الاحسن بيديك كحتى تعرفي ان السكر ذاب جيدا <br /> واضفي الفرينة بتدريج حتى تتلم العجين ودلكيها قليل لترطيب فقط وتقسم قسمين <br /> <br /> <img alt="" border="0" height="236" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c2.jpg" width="400" /><br /> وخذي قسم ولونيه لون احمر حتى تحصلين على قسم مون احمر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c3.jpg" /><br /> اصنعي حربوش اي رولو عجين لكل قسم<br /> <br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929261.jpg" /><br /> <br /> <br /> وتقسم اجزاء كما في الصور ثم خذي من كل لون<br /> <img alt="" border="0" height="237" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c5.jpg" width="400" /><br /> فسم ويحول اي تروليه حربوسش اي حبل كما نقول<br /> <br /> <img alt="" border="0" height="228" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c6.jpg" width="400" /><br /> ثم حاولي تلفينهما على بعض وتشكلي عصى <br /> <img alt="" border="0" height="231" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c7.jpg" width="400" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c8.jpg" /><br /> <img alt="" border="0" height="234" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_264c379c3c9.jpg" width="400" /><br /> ثم كريري وتوضع في سينية مرشوشة بفرينة حتى لا تلتصق او تفرشين عليها ورق الزبدة وتوضع الحلوى فوقها ثم توضع السينية في فرن سخن من قبل درجة متوسطة واخفقي الحارة وتركيها تنضج لمدة 8-1د اي حتى تسمعين ان صوت الزبدة اختفى اي لم يسمع هنا نضجت انضري من تحت وظري اللون هل اصيح ابيض هنا نضجت وهذي تجربة مني لكل حلوياتي <br /> لان مرات الاخت لا تعرفان نضجت ام لا من الداخل وهنا نصيحتي قلتها لك <br /> وهذيهي النتيجة وهنا لونت بلون غذائي ليس عصير الشمندر اي بطراف كما يقال عندنا <br /> <img alt="" border="0" height="243" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929268.jpg" width="400" /><br /> وهنا لك مقادير وطريقة اخرى لحلوي تقريبا نفسها وممكن تغير في المقاديروالطريقة المناسبة لك <br /> اي هنا حلوة كرواسو الملونة <br /> <img alt="" border="0" height="242" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929266.jpg" width="400" /><br /> <span style="color: blue;">مقادير لحوة كرواسون الملونةالمحشية</span><br /> 2ملاعق اكل سكر <br /> بيضة <br /> 120غ زبدة <br /> قرصة فنيلى او قشور ليمون اي قارص او حامض حسب التسمية المعروفة<br /> 2-4ملاعق اكل مملوئن جيدا فرينة او فقط حسب العجين <br /> ملون غذائي او 3ملاعق اكل عصير الشمندر اي بطراف كما يقال&nbsp;</span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: blue;">طريقة تحضير&nbsp;</span></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: blue;">&nbsp;</span> نفسها اي كما فعلت في تحضبر حلوةالعصى والتولين ايضا بعد التقسيم <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929261.jpg" /><br /> خذي اربع قطع وتروليهم حبل متساوية <br /> ث<img alt="" border="0" height="266" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929262.jpg" width="400" /><br /> ثم تبسط مربع <br /> ويقسم الى اربع قطع اي علامة زائد <br /> <img alt="" border="0" height="266" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929263.jpg" width="400" /><br /> <br /> .....<br /> وتوضع قطعة شكولا في الزاوية وتلف العجين شكل حبة كرواسون <br /> <img alt="" border="0" height="233" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929264.jpg" width="400" />..<br /> <br /> وكريري العملية وتوضع في سينية مرشوشة بالفرينة وتوضع في الفرن سبق سخن <br /> <br /> 180-200درجة ولمدة20-5د على نار هادة اعطي الوقتحلوى تنضج على مهلها ولا تفتحي الباب في الاول حتى ل تتسرب الحرارةالي الخارج <br /> <br /> ويمكن من اعجين ايضا تحضير لوة الدمينو اي لونين وتلفينهما على بعض وتقطع دوائر اي لك ثلاث طرق لحلوى لونين <br /> وهنا لك حلوة الكرواسون من الداخل وشكولة بداخلها <br /> <img alt="" border="0" height="258" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929265.jpg" width="400" /><br /> <br /> وهنا لك سيني الحلوى جمعت لثلاث طرق<br /> <img alt="" border="0" height="277" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/12/14/top4top_c5c5c929267.jpg" width="400" /><br /> <br /> <br /> شكرا لكن بالتوفيق لك انتظروني لمفاجاءة <br /> </span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-24510760942786277802011-08-16T19:00:00.002+01:002012-05-29T10:26:28.322+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"></span><br /> <div style="margin: auto; text-align: center; width: 100%;"> السلام عليكن <br /> لكن طريقةتحضير سكربودرة اي سكر فرينة او سكر قلاصي او سكر رطب كما يحلو لك تسميته المهم انت تحضرينه بدون شرائه <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/16/top4top_f175747df84.jpg" /><br /> المقادير <br /> 250سكر عادي <br /> 20غ نشا اي مايزنا كما نقول نحن لها <br /> <br /> طريقة التحضير هذي مقادير بسيطةتقدري تجربتها <br /> <br /> <img alt="" border="0" height="305" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/16/top4top_f175747df82.jpg" width="400" /><br /> في مطحنة الكهربائية ضعي السكر العادي ويضاف له نشا انتبهي لا تكثري المقدار في المطحنة سوف<br /> <img alt="" border="0" height="304" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/16/top4top_f175747df81.jpg" width="400" /><br /> تحترق بل يجب ان تضعي فقط نصف علو المطحنة لان السكر بعد طحنه سوف يتضاعف وسوف ترين ذالك <br /> يطحن لمدة 30ثانية او 40ثانية لا اكثر سوف تحصلين على سكر المطلوب في ثواني لانك لم تكثري السكر<br /> <img alt="" border="0" height="333" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/16/top4top_f175747df83.jpg" width="400" /><br /> شكرا لمروركن بالتوفيق</div> <br /></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-71055372606819233462011-08-16T10:16:00.001+01:002012-05-29T10:27:43.375+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="font-family: Arial;"><b>السلام عليكن لكن سلاطة شكل زهرة عباد الشمس <br /> وهي من وصفات روسية <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_e2d4a768396.jpg" /><br /> المقادير <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_9b39e09da82.jpg" /><br /> 3-4حبات بطاطا مسلوقة بماء وملح وتقشر <br /> علبة تونة او صدر دجاج اما يسلق او مشوي ويقطع قطع صغيرة <br /> علبة مايوناز <br /> بصل سبولات اي بصل اخضر <br /> 4حبات بيض مسلوقين مقشرين <br /> قليل من زيتون اسود بدون نواة <br /> ملح- فلفل اسود<br /> علبة شيبس او اكثر حسب السلطة وحسب اللون الذي تريدينه لورق الزهرة فاتح ا و داكن <br /> طريقة الشكل والتحضير لزهرة في صحن التقديم <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_e2d4a768397.jpg" /><br /> <br /> 1-تضعين طبقة من بطاطا مهروسةومخفوقة مع ملح وفلفل ا سود وقليل من صلصة مايوناز وممكن تضاف لها جزرمسلوق ايضا <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_9b39e09da83.jpg" /><br /> وشكل دائري <br /> 2-تضعين بصل مقطع جدا ويضاف له صلصةمايوناز <br /> 3-تضعين طبقةمن تونة ويجب ان تركزي على شكل اي شكل قبة اي لا مسطحة الشكل شكل مكور لزهرةعباد الشمس وحاولي تشكلينها جيدا مثل القبة كما قلت <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_e2d4a768394.jpg" /><br /> <br /> طبقة من جزر مبشور <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_e2d4a768399.jpg" /><br /> ثم طبقة صلصة مايوناز <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_e2d4a768395.jpg" /><br /> 4-توضعين طبقة بيض المسلوق مقطع الذي نزعتي منه صفارالمسلوق وتضاف له صلصةمايوناز بكثرة <br /> <br /> 5-ثم ترش واجهة قلب الزهرة بصفار البيض المطحون يضاف له ملح وفلفل اسود <br /> 6-ثم شكلي خطوط فوق صفر الببض واخرى معاكسة <br /> ثم توضع في كل قطهعة قطعة زيتون مقطع لشكل بذور عباد الشمس و يمكن تكثيرن او تقلين حسب الرغبة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_e2d4a768398.jpg" /> <br /> 7-ثم اغرسي بجانب الطبقات ورق او لفات شيبس مثل و رق الزهرة <br /> وهنا نتهيتي من السلطة وتقدم باردة وفي وقت قصير لتقديم اي تحضرقبل التقديم وتوضع في الثلاجة ثم تقدم باردة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/08/15/top4top_9b39e09da81.jpg" /><br /> شكرا لكن انتظروني شكل لهذا النوع وبتحضير مقاديراخرى شكرا لمروركن هنا</b></span><br /> <br /> <br /> <br /> </span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-43725239354963766302011-07-19T21:37:00.002+01:002012-05-29T10:28:05.077+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكن<br /> لكن اسهل حلوى اوطرطة وتقسم اقساما مربعات المهم انها طريقة سهلة<br /> وسميت كيكة العضلات<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af86010.jpg" /><br /> ربما لسهولة التحضير<br /> <span style="background-color: magenta;">المقادير</span><br /> 2بيض<br /> كاس سكر<br /> قرصة ملح<br /> ملعقةشاي بكربونات الصوديوم 2ملاعق اكل خل ابيض<br /> 200غ -250غ زبدة<br /> 4كسان فرينة<br /> علبة مربى مشمش + عصير ليمون<br /> <span style="background-color: magenta;">طريقة التحضير</span><br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af8601.jpg" /><br /> في و عاءاخفقي البيض والسكر والخل وبركربونات الصوديوم وا لخل وقرصةملح حتى تصبح رغوة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af8602.jpg" /><br /> وفي وعاء اخلطيالفرينة الزبدةمثل ا لرمل <br /> ثم اضفي لها وانت تخلطي باصابعك فقط اي تحريك خفيف مثل تحريك الرمل لا تعجنيهابل تبقى مرملة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af8603.jpg" /><br /> قومي<br /> بوضع جزء من خليط رمل العجين كطبقة اولى<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af8604.jpg" /><br /> وحاولي توزعي جيدا كطبقة اساسة من الخليط ايمن فتات الخليط الذيرملتيهبالزبدة والسوائل<br /> ثم ضعي فوقها طبقةاي فوق طبقة الرمل العجين طبقة من المربى المشمش ولكن ممكن تستبدليه باي نوع<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af8606.jpg" /><br /> من المربى ولكنلا تنسي ا ن تضيفي لمربى عصير ليمون ا ي حا مض حتى يكون الذوق روعة<br /> ثم طبقة التي بقت لك من<br /> فتات الخليط اي العجين المتبقى لك كطبقة اخيرة<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af8606.jpg" /><br /> ممكن تضفين فوقها سكر مرشوش معقرفةمطحونة<br /> سخني الفرن وطهي الكيكة حتى تحمرلا وقت محدد حسب ا لفرن الموجود عندك<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af8608.jpg" /><br /> وتقسم الكيكة وهي سخونة ساخن ولا تنزع من السينية حتى تبرد قليل لانها هشة وتقدم بالصحة والعافية <br /> شكرا لكن<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_42300af86010.jpg" /></span></div> </div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-11742785999774945052011-07-19T19:49:00.002+01:002012-05-29T10:30:17.991+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <br /> <span style="float: left; margin: 2px;"><ins style="border: none; display: inline-table; height: 250px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 250px;"></ins></span><br /> <span style="float: left; margin: 2px;"><ins id="aswift_0_anchor" style="border: none; display: block; height: 250px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 250px;"></ins></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">المزيد من اطباق روعة وهذه&nbsp; المرة طريقة جديدةوبسيطةفقط انت صاحبةالتغير لوتردين التغير فيها&nbsp;</span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_9b0e172b6e1.jpg" /></span><br /> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">&nbsp;</span>ا<span style="font-size: 24px; line-height: normal;">ويسمى قراتني الدجاج المشوي بمخطط الخضار من كرانيا ربما لتشكيل الطبق سمي هكذا&nbsp;</span><br /> <div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="background-color: magenta;">المقادير</span><br /> المقادير وضعت على الصور ولكن انت صاحبة الوصفة في تحضيرها ممكن تضفين شئ او تضاعفين شئ ولكنهنا الوصفةكما وجدتهالكن <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_9b0e172b6e2.jpg" /><br /> <span style="background-color: lime;">طريقة التحضير</span> <br /> تسلق البطاطا بالقشور حتى تبقى على الفتمينات التي بها ثم تقشر وتقطع دوائر رقيقة <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_c3c91fd2d41.jpg" /><br /> وتقطع ابضا البصل شرائحوالطماطم دوائر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_0aabed5da92.jpg" /><br /> حضري الحشوي <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_215c3048061.jpg" /><br /> ضعي في وعاء لحم الدجاج مفروم واضفي له كاتشوب وبيضة والصلصة الخردل بصلة مفرومة <br /> او مبشورة بالميشرة وفرينة اي طحين وفلفل اسود وملح حسب ا لذوق<br /> وممكن تضفين اي توابل لو تحبي تغيري في مذاق ولكن هنا حسب صاحبة الوصفة <br /> واخلطي الحشوى حتى تحصلين على حشوى لحم <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_8ea1e7c5282.jpg" /><br /> ادهني سينية فايرك اي شكل بالزيت او زبدة ثم قومي بوضع دائريا الخضار كما في الصورة واتركي الوسط فارغ <br /> قومي بتشكيل اصابع من الحشوة اللحم وضعيها فب الوسط الفارغ <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_8ea1e7c5283.jpg" /><br /> ضعي دائريا فوق اصابع اللحم شرائح البصل <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_8ea1e7c5284.jpg" /><br /> حضري خليط في وعاء ضعي الجبن البيض الحليب القشدة او جبن سائلة اي فرماج سائل ولا تنسي ان تضفين الملح والفلل اسود <br /> اخفقي جيدا الخليط<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_8ea1e7c5286.jpg" /><br /> واضيفيه فوق الطبق الخضار واصابع اللحم وشرائح البصل ويمكن تضفين فوقهم اكثر من الجبن حتى يتحمر اكثر <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_8ea1e7c5287.jpg" /><br /> سخني الفرن وضعي سينية القراتني تطهى لمدة 40-45د حتى تتحمر واخرجيها<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_cd6190292f3.jpg" /><br /> وتقدم مع سلطة خفيفة <br /> <br /> شكرا لكن بالتوفيق ورمضان كريم وبالصحة والعافية</span></div> </div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6007078979484262089.post-39104530324038779772011-07-19T18:06:00.001+01:002012-05-29T10:30:25.833+01:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <span style="font-size: 24px; line-height: normal;">السلام عليكم ورحمة الله وبركاته <br /> اردت ان اضع لكن بعض انواع من الكيك بدون بيض لمن ممنوعين عن اكل البيض مثلا الذين لهم حساسية من البيض <br /> ولكن هذا وهو ساهل ايضافي التحضيروالمقادير بسيطة<br /> فقط هذي المرة <br /> <img alt="" border="0" height="400" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_51a466f2961.jpg" width="384" /><br /> كيك ابيض بدون بيض <br /> <br /> المقادير<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_51a466f2963.jpg" /><br /> التحضير<br /> <img alt="" border="0" height="395" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_51a466f2964.jpg" width="400" /><br /> في وعاء ضعيالزيت والحليب والسكر وياغورتايزبادي ويوكن طبيعي <br /> وخفقي الكل <br /> <img alt="" border="0" height="400" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_265f8e10e48.jpg" width="354" /><br /> <br /> اضفي اخميرة الكمياوية اي خميرة الحلوى لفرينة وهنا حت لاتتكور وانت تضفين السوائل لهما <br /> <img alt="" border="0" height="386" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_51a466f2966.jpg" width="400" /><br /> واضفي لهما بتدريج السوائل التي خفقتيها مثل كريمة<br /> ثم افرغي الخليط في قالب مدهن كما شرحت حتى لا تلتصق الكيكة ولا يهم شكل القالب حسب الذوق وحسب المناسبة <br /> <img alt="" border="0" height="337" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_265f8e10e47.jpg" width="400" /><br /> سخني الفرن وطهي الكيك لا تفتحي باب الفرن اتركيه يتفاعل مع الحارة حتى لا يهبط الكيك وهذي نصيحة مني لكن <br /> <img alt="" border="0" height="361" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_265f8e10e49.jpg" width="400" /><br /> الكيك اصبح جاهز اتركيه يبرد وحضري اي تزين تحبي تزينين كيك ولقد وضعت لكعدة طرق لتزين من تحضيرات لكريمات اوحسي معرفتك البسيطة وانااثق في ذوقكن الرفيع <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_265f8e10e410.jpg" /><br /> <br /> <img alt="" border="0" height="400" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_f6a4cb2c591.jpg" width="390" /><br /> او من طرق هذي لكيكات وشكل اخر ولكن نفس تحضير لكيك <br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_51a466f2962.jpg" /><br /> او هذا التزين<br /> <img alt="" border="0" src="http://up.top4top.net/uploads/2011/07/19/top4top_51a466f2965.jpg" /> <br /> شكرا لكن ولكم وكل عام وانتم بالف خير ورمضان كريم لكم</span></div>رياحين الجزائرhttp://www.blogger.com/profile/06052434376447668808noreply@blogger.com1