Vinhos e Vinhedos do Sul da França

Chrono Viti o Sedex do vinho

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Wed, 04 Nov 2009 14:41:00 +0000

Chronopost, o Sedex do correio francês, acaba de criar um serviço de entrega mundial especializado em vinhos, o Chrono Viti. Na França a entrega é no dia seguinte até as 10 da manhã para profissionais e para os demais até as 13 horas. A embalagem se chama Vitibox e é 100% reciclável, atendendo ao conceito de ecologicamente correto, muito em voga no por aqui. Justíssimo. Existem caixas para 1, 3 ou seis garrafas de 750ml.

O novo serviço está também disponível a nível internacional com prazo de entrega de 1 a 4 dias. ChronoViti oferece uma equipe para facilitar o desembaraço nas alfândegas de todo o mundo. Espero que consigam sucesso na alfândega brasileira, que normalmente inviabiliza as importações devido ao seu alto custo.

Festival Sud de France na TV

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Wed, 14 Oct 2009 18:52:00 +0000

Bela reportagem do SBT sobre o Festival Sud de France no Rio de Janeiro.

Ganhe uma viagem à França e mais 19 prêmios

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Sun, 11 Oct 2009 11:47:00 +0000

Clique na foto e participe do Concurso. Tem viagem, brunch, aula, fim de semana em Búzios, caixas de vinhos para você ganhar e um super kit Perrier.

Tintos e espumantes dominam concurso ABS Sud de France

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Fri, 09 Oct 2009 20:48:00 +0000

O júri reunido com a presença também de Eleodie Le Dréan , de chapéu e do prefeito de Limoux,
Jean Paul Dupré atrás dela.

O II concurso ABS Sud de France premiou com seis medalhas de ouro, nove de prata e dez de bronze os vinhos espumantes, brancos, tintos e rosados da região Languedoc Roussillon nas categorias absoluto e custo/benefício. Levaram ouro na categoria absoluto os vinhos Mas de Solleilla La Clape "Les Bartelles" 2004 da Casa do Vinho de Belo Horizonte, Château Mourgues du Gres Capitelles 2006 da Nova Fazendinha, Crémant de Limoux Rosé Grande Cuvée 1531 Aimery do Zona Sul, a Bulle Nº1 de Crémant Rosé de Sieur d'Arques da Winery, Domaine La Grave Merlot 2007 vin de pays de Hauts de Badens da In Vino. O branco Chardonnay vin de pays d'Oc da Aimery 2008 Sieur d'Arques do Zona Sul recebeu a medalha de ouro de custo benefício.
O Júri foi presidido por Euclides Penedo Borges presidente da ABS e coordenado por Paulo Decat contou com Ricardo Farias, Luiz Malzone, Fernando Miranda, João Fontes, Joseph Morgan e Maria Helena Tauhata. Da seletiva dos vinhos tintos realizada pela manhã participaram também Trane Gamboa e Maria Lucília Farias.
Segundo Maria Lucília todos os vinhos estavam em bom nível, mesmo os que não chegaram na grande final que se realizou à tarde. Nenhum foi eliminado por defeito. O objetivo era classificar segundo critérios de qualidade técnica e auferir três níveis de medalha de 80, a 84 pontos medalha de bronze, de 85 a 89 medalha de prata e acima desta nota medalha de ouro.
Segundo os jurados o nível foi bem mais alto do que no ano anterior e os grandes destaques foram para os tintos e espumantes. Os brancos e rosés receberam medalhas de prata e bronze.
Enquanto o júri concluía suas escolhas, na sala vermelha do restaurante Le Pré Catelan, acontecia na clarabóia do Sofitel uma ampla degustação de vinhos do Sul da França onde 150 pessoas descobriam vinhos das importadoras Vitis Vinífera, Decanter, In Vino, Zona Sul, Barrinhas, Reloco, Cave Jado, Winery e Nunes Martins. Drinks Perrier um bufê de queijos e frios e outro de massas foram servidos durante o evento que foi um grande sucesso.

ABS Rio - Concurso Sud France - outubro de 2009
Medalha Categoria Vinho
1 Ouro Espumante Crémant de Limoux Rosé Grande Cuvée 1531 Aimery
2 Ouro Espumante Bulle de Crémant Rosé n. 1 Sieur d'Arques
3 Ouro Tinto Mas du Soleilla La Clape "Les Bartelles" 2004 Coteaux du Languedoc
4 Ouro Tinto Château Mourgues du Gres Capitelles 2006
5 Ouro Tinto Domaine La Grave Merlot 2007 vdp Hauts de Badens
6 Ouro Custo/benefício branco Chardonnay Aimery 2008 Sieur d'Arques
1 Prata Espumante Cremant de Limoux Blanc Grande Cuvée 1531 Aimery
2 Prata Branco Domaine La Bastide Viognier 2007
3 Prata Rosado Château Mourgues de Gres Les Gallets Rosés 2007 Costieres de Nimes
4 Prata Tinto Château La Bastide Eidos 2006 Corbières
5 Prata Tinto Château La Grave Expression 2007 Minervois
6 Prata Tinto Domaine La Bastide Douce Folie 2005 vdp Hauterive
7 Prata Tinto Château La Bastide Corbières 2006
8 Prata Custo/benefício tinto Domaine La Bastide Douce Folie 2005 vdp Hauterive
9 Prata Custo/benefício espumante blanc Blanquette de Limoux Cuvée Imperiale Aimery
1 Bronze Espumante Bulle de Blanquette n. 1 Brut Sieur d'Arques
2 Bronze Espumante Blanquette de Limoux Cuvée Imperiale Aimery
3 Bronze Branco Toques et Clochers Autan 2007 Sieur d'Arques
4 Bronze Branco Chardonnay Aimery 2008 Sieur d'Arques
5 Bronze Rosado Château Rouquette sur Mer La Clape "Cuvée Adagio" 2008
6 Bronze Tinto Cuvée Mytique Reserve 2005 Corbières
7 Bronze Tinto Vicomte de Coussergue Pinot Noir 2005 vdp d'Oc
8 Bronze Tinto L'Ostal Cazes 2004 Minervois La Livinière
9 Bronze Tinto Domaine Monplezy Felicité 2005 VdP Côtes de Thongues
10 Bronze Tinto Domaine Aimé Cuvée Feuille d'Automne 2002

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Tue, 06 Oct 2009 11:24:00 +0000

O II Concurso ABS Sud de France, principal evento do III Festival Sud de France, teve casa cheia muitos vinhos do Languedoc, queijos e massas. Duas medalhas de ouro se destacaram a do tinto Mas de Solleilla e a dos de espumantes da Sieur d'Arques/Aimery. O público animado ficou feliz com a qualidade dos vinhos e do evento. Nota 10 para a ABS e Sud de France na organização.

Roux, Reserva, Crepe de Paris e Santa Madalena se juntam ao Festival

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Tue, 06 Oct 2009 10:53:00 +0000

Creme catalão do Crepe de Paris também está no menu Sud de France

Mais 4 restaurantes franceses aderiram ao III Festival Sud de France. Parece aquela corrente pra frente e toda a "francesada" se dá a mão. É o ano da França no Brasil que contagia e anima. No Santa Madalena tem picanha de cordeiro e ratatouille. No Crepe de Paris o dono é do Languedoc, do departamento de Lozére, bem no interior mesmo e trouxe um menu bastante típico. Tem sopa de peixe,Rouille de Séte, e também preparou o crépe du Larzac, uma homenagem à sua terra natal, com queijo de cabra e tapenade, pasta de azeitona. No Roux tem um carré de leitão. Não deixem de conferir a harmonização com vinhos do Languedoc nestes restaurantes.

Roux Bistrô restaurante - SP- Al. Ministro Rocha Azevedo, 1101 - J. Paulista
Bistrô Crepe de Paris - SP - Rua Augusta, 2542 - Jardins
Santa Madalena - SP - Rua Santa Madalena, 27 - Bela Vista
Reserva Bistrô - SP - Av. Paulista, 900. Térreo Baixo - Bela Vista

Wine Games - Começou o Festival Sud de France

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Sat, 03 Oct 2009 13:17:00 +0000

Os jogos e palestras aconteceram no Fogo de Chão de BH com a ABS e na sede da SBAV MG, na foto de baixo os palestrantes e na do alto os alunos.

O Festival Sud de France começou nesta sexta feira. Vinhos em promoção, degustações, menus harmonizados, concurso para ir à França e palestras. Em Belo Horizonte 2 palestras tiveram como destaque os "wine games", animadas brincadeiras que levam ao aperfeiçoamento dos conhecimentos sobre vinhos. Os jogos são realizados durante a palestra e o enófilo tem pequenos desafios com os olhos vendados. Ao acertar a resposta o particpante ganha um brinde do Sul da França. Os palestrantes de BH foram o enólogo Laurent Mingaud da Aimery Sieur d'Arques e Rogerio Rebouças, consultor e jornalista. No Rio e em São Paulo também participará o enólogo Alain Gayda, ex-presidente da União de Enólogos da França. Venha participar na ABS Rio dia 6 às 15 horas ou na SBAV São Paulo dia 7 às 17 horas.
Os endereços:
ABS Rio - Praia do Flamengo, 66 Bloco B Sala 311 - Flamengo
Telefone (21)2285-0497
SBAV São Paulo - Alameda Gabriel Monteiro da Silva 2586 - São Paulo Tel: 3814-7905

Restaurantes franceses dão show no Festival Sud de France

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Sat, 03 Oct 2009 13:06:00 +0000

Em São Paulo o Le Bouchon preparou um grande menu Sud de France com entradas, pratos principais e sobremesas. Destaco a salada Sétoise, preparada ao estilo da cidade portuária conhecida por seu porto de pesca e o escalope ao molho de vinho tinto do château de Villatade da denominação de origem Minervois, indicado para a harmonização com o prato principal. A sobremesa é uma deliciosa tartelette de damasco com calda de morango, saiba que o damasco e o morango são duas frutas típicas do Roussillon, grande produtor francês de frutas.

Outro que foi fundo na homenagem ao Sul da França foi o Chez Fabrice que preparou um menu completo do Languedoc que tem como uma das entradas o paté de Béziers que acompnha uma saladinha verde, e o mais famoso dos paratos da região o cassoulet, uma feijoada feita de feijão branco e pato "confit" e linguiça. No Rio de Janeiro quem quiser comer um verdadeiro cassoulet de Castelnaudary deve ir ao Salitre e a harmonização será com Délicatesse de Charles Cros, um AOC Corbières, 2003, envelhecido em barris de carvalho que está no seu apogeu, se apresentando na boca aveludado, persistente, com aromas de frutas maduras e compota, elegante e complexo.

Outras boas opções em São Paulo são o Casinha de Monet que oferece vinhos do Languedoc em taça e como entrada um vol au vent de aspargos, legume que é muito plantado na região. O Café Journal preparou um tournedor com molho de vinho tinto dos Corbières.

No Rio uma boa opção é a clássica Confeitaria Colombo que no seu buffet incluiu alguns pratos do Sul da França e seus vinhos. Destaque para a tapenade, uma pasta de azeitonas, ideal como tira gosto ou entrada, cassoulet, frango à moda da catalunha, rabada à gardienne e como sobremesa o creme brulé. Nota dez. Estão também participando o Traiteur de France de Copacabana, Garcia e Rodrigues do Leblon, 66 Bistrô do Jardim Botânico, Enotria do Casa Shopping, Le Vin de Ipanema, Churrascaria Palace de Copacabana e a churrascaria Fogo de Chão de SP e BH, afinal francês também faz churrasco. Em Búzios a referência é o Chez Françoise na pousada La Borie na praia de Gravatás.

Aonde ir:

Le Vin Bistrô -SP Rua Armando Penteado, 25 - Higienópolis
Le Vin Bistrô -SP Alameda Tietê 184 - Jardins
Le Vin Bistrô - SP Rua Pais de Araújo 137, Itaim
Le Vin Bistrô - RJ Rua Barão daTorre, 490 - Ipanema
Enotria Bistro Casa Shopping - RJ Av. Ayrton Senna, 2.150 – lj 104 – Bloco G - Barra
Garcia e Rodrigues - RJ - Av. Ataulfo de Paiva 1251 - Leblon
Traiteur de France - RJ - Av. Nossa Senhora de Copacabana, 386 - Copacabana
Salitre - RJ Avenida das Américas, 4666, lj 145/146, Boulevard Gourmet Barrashopping
Fogo de Chão - Churrascaria - SP Av. Moreira Guimarães 964 - Moema
Fogo de Chão - Churrascaria - SP Av. Sto. Amaro 6824- Santo Amaro
Fogo de Chão - Churrascaria - SP Av. dos Bandeirantes 538 - Vila Olímpia
Fogo de Chão - Churrascaria - BH Rua Sergipe 1208 - Savassi
Norte Grill - Churrascaria - SP Rua Frei Caneca, 569 - Shopping Frei Caneca
La Cigale - Restaurante - RJ Rua Aristides Espinola, 88- Leblon
La Borie - Pousada - Búzios - RJ Rua dos Gravatás, 1374 -Praia de Geribá - Buzios
Le Pré-Catelan - Hotel Sofitel - SP Av. Atlântica, 4.240 Rio de Janeiro
P. Verger - Hotel Sofitel - SP Rua Sena Madureira 1355 Bloco 1 , Ibirapuera
Le Bouchon - SP Rua Afonso Brás, 369 - Vila Nova Conceição
João de Barro - RJ Rua Visc de Inhaúma nº113 - Centro
New Garden - restaurante - RJ Rua Visc de Pirajá nº631 B - Ipanema
Bistrô 66 - restaurante - RJ Rua Alexandre Ferreira, 66 - Jardim Botânico
Tai Tai Indochine - RJ Rua das Casuarinas, nº 70 - Itaipava
Café Journal - SP Alameda dos Anapurus, 1121 - Moema
Casinha de Monet - SP R. Francisco Leitão, 713 - Pinheiros
Confeitaria Colombo - RJ R. Gonçalves Dias, 32 - Centro
Churrascaria Palace - RJ R. Rodolfo Dantas, 16 - Copacabana

Pousada la Borie mostra seu menu

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Wed, 30 Sep 2009 21:20:00 +0000

A Pousada La Borie de Búzios, Praia de Geribá, preparou um menu Mediterrâneo utilizando o que de melhor o mar de Búzios oferece. Polvo, Robalo e Camarão preparados ao estilo do Languedoc . Com seus vinhos e destilado de uvas, marc du Languedoc. Na beira da praia, à luz de velas, a brisa do Atlântico e a cozinha do Mediterrâneo. Que harmonia.

O Chez Françoise, o restaurante da Pousada La Borie, tem por hábito receber grandes chefs franceses e preparou este menu pra o Festival Sud de France. Amuse bouche consomê de tomate, entrada Polvo ao Mediterrâneo, prato principal robalo em crosta de camarão e seu molho, flambado com aguardente fino do Languedoc e como sobremesa sopa de figos frescos e mousse de limão ao vinho de Corbières.

Os vinhos do Languedoc Roussillon

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Sat, 26 Sep 2009 14:54:00 +0000

Os vinhos do Sul da França vêm conquistando seu espaço no Brasil. É um caminho longo, mas acredito que em breve o Languedoc Roussillon será líder entre os franceses em volume e com um bom preço médio. Explico. Nos últimos 30 anos a região passou por uma grande transformação qualitativa, porém a história começa bem antes.

Na antiguidade romana os vinhos do Languedoc haviam conquistado o Mediterrâneo e mesmo Roma, fato declamado por Plínio, o velho. Este sucesso vai provocar a ira dos produtores romanos e a publicação de um decreto do imperador Domiciano, ordenando que fossem arrancadas metade das vinhas da região. O decreto nunca foi cumprido e as cepas ficaram. Após as invasões bárbaras e a queda do Império há o declínio da viticultura que vai voltar na idade média pelas mãos de monges e abades. Na abadia beneditina de Saint Hilaire, em Limoux, vai nascer em 1531 o primeiro espumante do mundo. D.Pérignon, beneditino, vai conhecer a Blanquette de Limoux durante uma peregrinação e em seguida desenvolver a champagne. Isto é, mais de 100 anos depois do brut de Limoux conforme reconhece o INAO, o organismo oficial dos AOCs da França. No supermercado Zona Sul você encontrará o Crémant de Limoux, método tradicional e no site Bom Vinho a Blanquette de Limoux métodos Ancestral, aquele da idade média e o tradicional ou champenoise. No século XVIII vamos ter vinhos da região exportados para todo a Europa e mesmo para as Américas.

Vai ser a partir da era industrial que a região vai se enriquecer. O consumo de vinho na França chega a 100 litros por pessoa, mas lembre-se nesta época o vinho fazia em média apenas 9 graus. É neste momento que a região descobre o filão do vinho barato e de fácil consumo. Os vinhedos se mudam para as planícies, mais produtivas que permitem um maior rendimento, uvas como a aramond, extremamente produtivas, são introduzidas. Grandes volumes inundam a França e a Europa. A região se enriquece, palacetes e grandes mansões são construídas, até que em 1950 este consumo começa a mudar e se dirigir a um vinho de melhor qualidade. O declínio leva à crise de um modelo exausto. Os produtores tomam consciência e a vanguarda começa, ainda nos anos 70, a trocar a aramond por uvas nobres como a syrah, merlot, cabernet e chardonnay. Os vinhedos saem da planície e voltam para as encostas. O rendimento despenca de mais de 120hl/ha para conservadores 45hl/ha. As técnicas de condução e vinificação atingem o estado da arte nos anos 90.

O resultado é que em 1998, ano de uma boa safra, os vinhos do Languedoc Roussillon ganham todas as recomendações dos críticos. Um vin de Pays d’Oc, o Cuvée Mythique vai ultrapassar a fatídica barreira dos 90 pontos de Robert Parker, que separa os muito bons dos excelentes, e receberá do crítico americano a nota 92. É a primeira vez que um vin de pays, vinho regional, atingirá esta marca. O vin de pays é em geral o vinho bom do dia a dia e os grandes vinhos são normalmente os AOC, denominação de origem controlada. Na verdade o rigor da legislação AOC, que limita o uso de certas castas em determinada região, obriga o produtor que deseja usar outra uva que a determinada por decreto, para aquela região a ser classificado como vin de pays. É verdade que o vin de pays pode ter um rendimento maior que o AOC, mas isto não é obrigatório.

De 98 aos dias de hoje Robert Parker, Jancin Robinson e as revistas especializadas, Wine Spectator, Decanter e a Revue du Vin de France e mesmo grandes jornais como Le Figaro tem chamado o consumidor a descobrir esta região. Afinal, seus vinhos são bons e de melhor preço por serem menos notórios. A denominação de origem Corbières, a maior do Languedoc, é a 10ª mais conhecida na França hoje, segundo diversas pesquisas, e no Brasil é o AOC com maior presença. Se o Languedoc responde por 1/3 de todo o vinho francês e 20% dos AOCs é normal que queira ter um papel de liderança no Brasil. Seus vinhos por terem economia de escala, lembre-se este é o maior vinhedo contínuo do mundo, estão conseguindo disputar com chilenos e argentinos em todas as faixas de preço. No segmento abaixo de 30 reais vamos ter vinhos bons a partir de R$18 em supermercados de todo o Brasil. Estes podem ser pontuados na faixa de 80 pontos. Num segmento entre 30 e 70 reais vamos encontrar vinhos muito bons. Acima deste patamar os excelentes. Vale dizer que o vinho do dia a dia na França ou no Brasil são o do primeiro segmento, mais em conta. Os outros são para momentos especiais.

Para aumentar as vendas no Brasil Sud de France, a marca guarda-chuva dos vinhos do Languedoc Roussillon, vem realizando há três anos no Brasil ações para aumentar a notoriedade dos seus vinhos. Seja apoiando promoções em supermercados, seja treinando profissionais, sommeliers, seja realizando o Festival Sud de France. Idéia que nasceu no Brasil e que hoje é realidade em Londres, Xangai, Cidade do México e Nova Iorque. A idéia de ter um embaixador, como o chef Roland Villard já foi copiada na Coréia do Sul e no México. A novidade agora é a criação do Club Sud France, a “patota” do Embaixador que vai ajudar a criar uma rede viral, um buchicho de craques que vão fazer a Região ficar mais conhecida. No Brasil o seleto grupo vai contar com os chefes franceses Jean Yves Poirey do Othon, Olivier Cozan do XX e os radicados em SP Pascal Valero do Kaa, Patrick Ferry do P.Verger, os especialistas em vinho Dânio Braga, presidente da ABS Brasil, Euclides Penedo Borges, presidente da ABS-Rio, e do craque de vôlei Nalbert que tem um pé na França. Até o final do ano o Club surgirá na França e deverá ter nomes como Olivier Poussier e Philippe Faure-Brac, melhores sommeliers do mundo.

Num ano em que a França recuou 11% em volume e cresceu 9% em valor os Vin de Pays d’Oc conseguiram crescer nos dois itens. Acho importante ganhar mercado para habituar o paladar brasileiro a um vinho mais elegante, com mais personalidade, rusticidade, autenticidade e menos madeira. Afinal, nos últimos vinte anos o brasileiro bebeu muito mais vinhos do Chile e Argentina do que os do Velho Mundo. O que com certeza modificou o hábito do consumidor brasileiro atual se comparado ao consumidor dos anos 80.

Os vinhos da França habitualmente possuem maior valor unitário do que os vinhos do Novo Mundo e mesmo do que italianos e portugueses. O que normalmente os posiciona no topo da pirâmide de consumo, restringindo o acesso. Os vinhos do Languedoc começam a mudar isto e democratizam o estilo francês de fazer vinho tornando-os acessíveis a um público maior. Via a democracia.

Club Sud de France - lançamento mundial no Rio de Janeiro dia 10/10

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Thu, 17 Sep 2009 06:54:00 +0000

Chef Roland Villard, Embaixador dos vinhos e gastronomia do Sul da França receberá seus "cônsules" na beira da piscina do Sofitel Rio para um vind'honneur.

A Região Languedoc Roussillon está criando o Club Sud de France em todo o mundo e o primeiro, como sempre, será no Brasil. Um time de primeira grandeza que vai ajudar a falar do Languedoc Roussillon. Serão os melhores sommeliers, chefs, restaurateurs, importadores, jornalistas e enófilos comprometidos com a França e o Languedoc Roussillon em particular. O grupo é seleto, 50 pessoas no Brasil farão parte desta elite. Em breve teremos 50 na França, no Japão, na China, no México, nos EUA... Um Club do qual participarão craques como Olivier Poussier, Philippe Faur- Brac, Pierre Troisgros e muitos outros que estão sendo selecionados.
Vamos criar um cartão personalizado dos membros, uma newsletter mundial com versão em português e com notícias sobre os vinhos do Sul da França no Brasil, desconto em lojas e importadores. O site do Clube divulgará a lista mundial em breve.
Mas para falar a turma tem de se encontrar e estar sabendo de tudo.
O primeiro encontro será dia 10 de outubro no Sofitel Rio às 11 horas na pérgula da piscina onde faremos um vin d’honneur com grandes vinhos, queijos e frios. Roland Villard, chef do Le Pré Catelan e nosso embaixador estará recebendo vocês com todas as honras. Haverá a entrega de material do Club como um “cuteau de sommelier” e outros gadgets
Gostaria de saber de sua disponibilidade pra comparecer a este primeiro encontro e assim pedir ao Presidente da Região Languedoc Roussillon que encaminhe um convite formal.
Claro que é de graça e em breve inúmeras vantagens e prêmios serão oferecidos aos membros.

Morreu Saul Galvão. O Blog está triste.

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Wed, 09 Sep 2009 13:55:00 +0000

Brasil, São Paulo e os leitores do Estadão perderam uma grande referência do mundo do vinho. Era o maior "prescripteur" (receitador como dizem os franceses) de vinhos da paulicéia. Morreu de câncer aos 67 anos. Adeus craque.

Degustação e Wine Games na SBAV São Paulo

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Tue, 08 Sep 2009 09:04:00 +0000

Um dos prêmios para os participantes do Wine Games é este kit de amostra de vinhos do Languedoc Roussillon com tinto, rosé, branco e doce natural.

Em São Paulo em conjunto com a SBAV haverá palestra seguida de Wine Games e degustação na sede da entidade na capital no dia 7 de outubro. Uma palestra sobre os vinhos do Languedoc abre a programação às 15 horas, em seguida os jogos de teste de conhecimentos sobre os vinhos do Languedoc Roussillon com direito a brindes para quem responder corretamente às perguntas. Das 17 às 20 horas degustação de vinhos com as mais recentes importações de Decanter, Barrinhas, Winery, Reloco e Vitis Vinífera. Outras estão confirmando presença nos próximos dias. Haverá também queijos, embutidos, frutas, patês e pães para companhar a degustação. Reserve seu lugar com a SBAV - entrada franca.

SBAV-SP - Alameda Gabriel Monteiro da Silva 2586 - São Paulo Tel: 3814-7905

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Tue, 08 Sep 2009 08:49:00 +0000

O corte do Grand Opéra é o clássico de um AOC Corbièeres- Grenache, Carignan, Mourvèdre e Syrah.

No Rio de Janeiro o primeiro restaurante a aderir ao Festival e apresentar seu menu do Languedoc foi o Enotria Bistrô do Casa Shopping que vai preparar um peito de pato grelhado com saboroso molho de vinho tinto Grand Opéra e um delicado purê de maçã. O prato está custando 49 reais e o vinho que se harmoniza é o AOC Corbières Grand Opéra, o vinho dos grandes tenores. Enotria Bistrô Casashopping – Av. Ayrton Senna, 2.150 – lojas 104 e 105 – Bloco G – Barra Tel: (21) 2429-8101/ 2442-2117

II Concurso ABS/Sud de France de Vinhos do Sul da França

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Mon, 07 Sep 2009 16:03:00 +0000

No Rio, Sud de France em conjunto com a ABS realizará dia 5 de outubro, às 19 horas, uma degustação de vinhos do Languedoc Roussillon nos salões do hotel Sofitel, em Copacabana. Palco também da entrega dos prêmios do II Concurso ABS/Sud de France dos Vinhos da região vendidos no Brasil. Durante a degustação além dos vinhos que disputaram o concurso haverá vinhos da Barrinhas, Winery, Reloco, Vitis Vinífera e Decanter. Outras importadoras devem confirmar participação nos próximos dias. No salão também teremos drinks à base de vinhos e água Perrier que é do Languedoc, bufê de queijos e estação de massas quentes com molhos ao sabor do Languedoc Roussillon especialmente preparadas pelo chef Roland Villard, Embaixador do Sul da França no Brasil.
O II Concurso vai conferir medalhas de ouro, prata e bronze aos vinhos, classificando-os conforme sua qualidade. Os importadores receberão etiquetas para colar nas garrafas com a assinatura dos dois parceiros. A seleção começa pela manhã na sala vermelha do Le Pré Catelan e a grande final acontece à tarde. O júri é formado por especialistas da ABS e jornalistas especializados.
Os convites estão à venda na ABS Rio. Sócios 40 reais e convidados 60 reais. Apenas 100 convites disponíveis. Os convidados receberão uma taça ISO personalizada da Sieurd'Arques/Aimery, qualidade Cambé, para a degustação.

III Festival Sud de France - 2 a 12 de outubro

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Mon, 07 Sep 2009 15:12:00 +0000

O Festival Sud de France é uma idéia que começou há três anos no Rio, cresceu e inclui desde o ano passado Belo Horizonte e São Paulo. Hoje ganhou mundo e chegou à Cidade do México Londres, New York e Xangai.

No Ano da França no Brasil acontece o III Festival Sud de France no Rio, São Paulo e BH de 2 a 11 de outubro. São dezenas de restaurantes, delis, empórios e supermercados que vão oferecer os melhores vinhos e receitas do Sul da França para você. Alguns eventos vão permitir aos amantes do vinho descobrir novas castas, lançamentos, assistir palestras e falar com os maiores produtores do Languedoc Roussillon. Estão vindo para o Festival Bernard Devic, diretor geral de Les Vignerons de La Mediterranée, maior empresa do Languedoc, Gerard Bertrand da empresa homônima, outro peso pesado, Alain Gayda ex-presidente da União de Enólogos da França e diretor geral de Sieur d’Arques e seu diretor de exportação o enólogo Laurent Mingaud, o diretor geral de Rocbère, Henri Forgues, maior produtor do AOC Corbières, a maior denominação do Languedoc que é o maior vinhedo do mundo. A diretora de Sud de France, Elodie Le Dréan completa a lista e acompanha de perto os eventos e promoções. Como se fosse pouco junta-se ao grupo o deputado-prefeito de Limoux, a cidade berço do primeiro espumante do mundo, Jean Paul Dupré.

Para realizar um trabalho em escala nacional Sud de France estabeleceu parcerias com as entidades do segmento vinho no Brasil: ABS Rio, ABS MG, SBAV SP e SBAV MG. Além das vinícolas outra empresa que tem sua origem no Languedoc, no departamento do Gard, a água Perrier, também participa. Outro ator importante são os importadores que são os responsáveis por dar capilaridade ao evento. Diferente de outros festivais onde tudo acontece em um só lugar o Festival Sud de France acontece sempre pertinho de você. No Rio os supermercados Mundial e Zona Sul estarão dando descontos especiais para os vinhos do Languedoc-Roussillon durante o período do Festival. No Lidador, La Botella, Espírito do Vinho/Decanter e Garcia & Rodrigues haverá também promoção e degustação dos vinhos desta região. Em Minas Gerais o Super Nosso faz promoção e degustação durante todos os dias do Festival, a loja da Decanter também faz promoção. Em São Paulo Fogo de Chão, Le Vin Bistrô do Jardim Paulista, o Norte Grill, a Osteria Petuline e o Café Jornal terão menus harmonizados com vinhos do Sul da França. Dezenas de outros restaurantes e lojas estão começando a confirmar participação.
Uma das referências do Festival, os hotéis Sofitel e o embaixador do Sul da França, o chef Roland Villard, recebem este ano o chef Lionel Giraud, cujo restaurante tem uma estrela no guia Michelin, vem ao Brasil com o apoio da TAM. Ele vai preparar um menu gastronômico do Languedoc no P.Verger em São Paulo nos dias 6 e7 e nos dias 9 e 10 no Pré Catelan do Rio.

Começou a colheita 2008 no Languedoc

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Mon, 24 Aug 2009 08:45:00 +0000

No Languedoc Roussillon a colheita já começou, como sempre é a primeira da França. Nesta segunda em Limoux a cave de Aimery - Sieur d'Arques começa a sua colheita de AOC chardonnay para os espumantes e do Pinot Noir AOC nos territórios mais quentes, Autan e Mediterranéan, situados entre 100 e 200 metros de altitude. Este ano a colheita começa uma semana antes do que em 2008. Em seguida será a vez dos territórios mais frios o Oceânico (Océanique) situado entre 200 e 300 metros de altitude e o Alto Vale (Haute Vallée) acima de 400 metros.
Do ponto de vista qualitativo as uvas estão sãs e com bom equilíbrio açúcar - acidez afirma o diretor técnico de Aimery, Guilhem Marty. "Nós temos todas as razões para estarmos otimistas, pois o tempo seco e quente das últimas semanas vai nos proporcionar uva em perfeito estado sanitário. O stress hídrico vai atrasar algumas parcelas, mas aqui em Limoux o solo é argilo calcáreo que retém a umidade. Outro fator importante em relação àos outras denominações do Languedoc é de estamos numa região que sofre menos com o calor devido à altitude e a influência oceânica. Teremos uma colheita menor em uvas brancas e maior em tintas do que no ano anterior".
As colheitas dos vinhos AOC de Limoux são feitas em caixas onde os cachos são depositados delicadamente para evitar que os bagos sejam amassados, para evitar a oxidação ou início de fermentação e garantir uma vinificação de alta qualidade. O volume este ano deve ser o mesmo do ano anterior com 150 mil hectolitros, prevê Marty diretor de Sieur d'Arques.

Touradas no Sul da França

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Fri, 14 Aug 2009 08:20:00 +0000

Nas fotos os diversos momentos da tourada. A chegada do público, as arquibancadas lotadas, a chegada dos toureiros ou como se diz por aqui matadores, a picada do touro e o toureiro em ação.

Na arena da Feria de Béziers o público lota as arquibancadas e camarotes. Este espetáculo é tradicional no Sul da França como também na Espanha e México. Mas o evento não se limita ao touro e ao toureiro. Há toda uma produção em volta da arena. Bares e restaurantes especialmente montados para o evento criam um ambiente convivial. Champagne, crémant de Limoux, vinhos, cervejas e tapas, muitos tapas (tira-gosto).

A multidão bem vestida para uma tarde ensolarada recebe um lenço branco ao entrar na arena. Tudo numa tourada tem um significado. As vaias, os aplausos os lenços e suas cores, a qualidade dos touros, sua nobreza e bravura. É um espetáculo lindo, brutal e cruel. O touro, que desconhece as regras do jogo, e que sequer quer jogar, é provocado e obrigado a participar. Sua morte é quase inevitável, sobretudo para os mansos. Um touro que seja muito bravo e nobre, que jogue muito bem pode ser agraciado com o indulto por parte do presidente da tourada com a aprovação do público, do toureiro e do seu proprietário, neste caso passará a ser um reprodutor. Os toureiros são observados por sua técnica e arrojo. Os melhores são chamados de ”figuras” o equivalente a uma estrela no cinema. Seu cachê para uma grande tourada, como a desta tarde em Béziers, pode chegar a 100 mil euros! Os ingressos custam entre 40 e 70 euros e a capacidade da arena era de 15 mil pessoas.
Depois do espetáculo os bares e restaurantes se enchem e a festa continua. Um pequeno desfile de escola de samba francesa, surge no restaurante Le Mustache para animar o público de um dos restaurantes. O serviço dos vinhos estava perfeito tudo na temperatura certa pasesar da multidão. Olé.

Inscrições abertas para colheita da uva na França

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Sat, 01 Aug 2009 06:38:00 +0000

Estão abertas as inscrições para a colheita da uva na França. O carregador, "porteur" é o mais bem pago.

10 mil vagas para trabalhar na colheita no Rhône. São 3 mil propriedades em busca de mão de obra. 700€ em 10 dias. Em breve outras abrem inscição como Languedoc, Champagne,...Alguém se habilita?

http://www.vitijob.com/vin_inscription_vendange.php?langue=fr

O resultado do concurso Corbières 2009

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Thu, 30 Jul 2009 08:33:00 +0000

Saiu o resultado do Concurso 2009 dos vinhos AOC Corbières, a maior denominação de origem do Languedoc. Faço aqui um resumo privilegiando os produtos à venda no Brasil. A premiação é como nos Jogos Olímpicos, ouro, prata e bronze nas três cores, sendo que os tintos são divididos em duas categorias envelhecidos em barris de madeira ou não. A seleção é boa mas falta muita gente do Sul da França chegar ao Brasil.

Medalha de ouro tinto com madeira: Cuvée Sextant 2006 do Celliers d’Orfée, Eidos 2007 do Château La Bastide(Decanter), L’Optimée 2007 Château La Bastide ( Decanter), C de Camplong, Cooperativa de Camplong ( Enoteca Fasano) e Cuvée de Vignerons de Camplong ( Enoteca Fasano).

Medalha de ouro tinto sem madeira: Peyres Nobles de Camplong ( Enoteca Fasano).

Medalha de prata branco: Blanc Tradition, Château La Bastide (Decanter).

Medalha de bronze tinto com madeira: Château St. Esteve (Zona Sul) e Chris Limouzy, Celliers d’Orfée.

17ª Millésime Bio

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Wed, 29 Jul 2009 07:42:00 +0000

A 17ª edição de Millésime Bio será realizada de 25 a 27 de Janeiro de 2010 em Montpellier, Sul da França. A maior feira mundial de vinhos orgânicos contará com 354 expositores da França, África do Sul, Alemanha, Inglaterra, Itália, Portugal, Espanha, Polônia e Romênia.
Em 2009 os visitantes compradores de mais de 700 empresas de 32 países participaram e descobriram novos vinhos orgânicos. Houve aumento de 27% de expositores e 50% de compradores. 2010 promete ser um sucesso venha você também.

Até onde vai o sucesso dos Malbec? Os profissionais argentinos se perguntam.

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Tue, 28 Jul 2009 06:20:00 +0000

40% dos vinhos exportados pela Argentina são da casta Malbec. Este ano as exportações de Malbec creceram de 23% em volume e de 21% em valor. Seus três primeiros mercados são EUA ( 50%), Canadá (10%) e Inglaterra (5%). Se a tendência vai cointinuar não se sabe. As opiniões são variadas mas todos apontam para um aumento no entanto, este pode ser mais lento nos próximos anos. Motivo?
A casta não é considerada pelos experts como capaz de dar grandes vinhos como a cabernet, a merlot,...
A maior parte das garrafas são vendidas a menos de 18US$ nos EUA. Nesta faixa de preço os compradores não são fiéis.
A imagem da Argentina não é suficientemente qualitativa nem variada. Alguns dizem que é um produtor de vinhos de baixo preço.
O Malbec é um vinho da moda, mas ainda não é um clássico.
Na França, em Cahors, onde ela nasceu, o bag da Malbec é maior e segundo Alain Gayda, ex-presidente da União de Enólogos da França, seria o principal motivo de uma qualidade superior da uva na Argentina, que menor e mais concentrada. Já começaram a chegar na França mudas da variedade Argentina. Esta uva também é conhecida como cot no sul da França.
(Rogerio com Vitisphere)

Eduardo Viotti entrevistado da Revue du Vin de France

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Fri, 17 Jul 2009 07:20:00 +0000

La Revue du Vin de France selecionou 13 estrelas da degustação mundial para comentar a presença do vinhno francês no mercado internacional. Apenas craques: Jancis Robinson, Robert Parker, Simon Tam, Joel Payne, ... e o escolhido para falar em nome dos especialistas brasileiros foi Eduardo Viotti, da Vinho Magazine.

A matéria traça um perfil do vinho francês segundo cada degustador. Viotti fala da boa imagem do vinho francês no Brasil, mas mostra sua perda de mercado face aos vinhos de Chile, Argentina e Portugal. Os vinhos bons e baratos da França quase não chegam ao Brasil, afirma Viotti.

Interessante notar que a matéria de capa da RVF é um painel dos 100 melhores vinhos tintos do Languedoc e por coincidência um painel sobre os vinhos do Languedoc é tema da atual edição de Vinho Magazine, sintonizada.

Os vinhos do Languedoc são o que a França pode de melhor oferecer em custo/qualidade ao Brasil e ao mundo. Vinhos entre vinte e trinta reais podem ter pontuação entre 7,5 e 8,5 sobre um total de 10 pontos. Trazendo frutas, frescor, castas diferentes, elegância e convivialidade. Melhor Impossível.

Lionel Giraud será o chef do III Festival Sud de France no Brasil

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Mon, 13 Jul 2009 08:23:00 +0000

Na busca para selecionar o chef francês do Languedoc Roussillon, que irá ao Brasil para o III Festival Sud de France, fui jantar no La Table du Saint Crescent, do chef Lionel Giraud . Selecionado pelo Guide Michelin, chef Giraud recebeu sua primeira estrela aos 25 anos. Hoje aos 31 e após ter reformado e comprado o imóvel onde se situa, a Table du Saint Crescent, seu objetivo é chegar à segunda estrela este ano.
Um dos líderes do movimento de democratização da alta gastronomia que ele chama de fast good, em contraposição ao fast food. Defende uma comida saudável, criativa e saborosa. Seus pratos são verdadeiras obras de arte. Tanto no aspecto visual como no paladar.
No menu “confiance” de 5 pratos, sobremesa, queijos e com direito a diversos “amuse bouche”, os vinhos do Languedoc a servidos foram chardonnay, sauvignon blanc, ambos Vin de Pays d’Oc, leves, um corbières blanc com corte de grenache branca e macabeu, da cooperativa de Embres Castelmaure e um belo tinto do Minervois o Domaine Sicard 2003. Todos se harmonizando muito bem. Destaco o Corbières branco bastante aromático, cítrico e que em alguns momentos lembrava um sauvignon e com seus aromas de grapefruit. O tinto era encorpado, longo, persistente, amplo e macio. Combinou muito bem com o peito de porco em compota ao vinagre balsâmico e sua espiral de batata Vittelotte ao grão de café.
Fiquei com a impressão de que será um grande sucesso de crítica e público. Acredito que suas idéias vão instigar a imprensa. Em outubro no Le Pré Catelan do Rio e no P. Verger de São Paulo, ambos da rede Sofitel.
Na foto ravioli de ostras, quente ao centro, espaguete e presunto da montanha Noir.

Vinexpo: a esperança é o BRIC

rogerioreboucas@ig.com.br (ROGERIO REBOUÇAS) — Fri, 03 Jul 2009 08:23:00 +0000

Carlos Eduardo Nogueira da Miolo apresenta seus vinhos.

Na Vinexpo, em Bordeaux, de 21 a 25 de junho, pude notar a presença de muitos brasileiros e de gente de todo o mundo. Se a perspectiva do salão este ano era pessimista, com expectativa de menos 15% de publico, a realidade se mostrou mais otimista, menos 8%. Se não foi um evento para tirar o setor da crise, por outro lado ele fez seu trabalho e movimentou o mercado como de costume. Se para alguns foi melhor para outros foi razoável. Uma aposta no BRIC (Brasil, Índia, Rússia e China) se confirmou. É destes países que o mercado espera ter um crescimento de demanda antes dos demais. Um painel sobre o BRIC aconteceu durante o salão.

O Brasil esteve presente com alguns produtores como a Miolo, Lídio Carraro, Casa Valduga e Dom Laurindo. Tive a oportunidade de provar os vinhos da Miolo e digo que gostei bastante do RAR(Rogerio de Almeida Rebouças) e do merlot Terroir, o badalado lote 43 me cansou. Achei muito importante a participação brasileira, todos juntos sobre a mesma bandeira tal qual Chile, Argentina, Itália, Espanha,... Brasil já confirmou presença em Vinexpo Hong Kong 2010 e Bordeaux 2011, com mais expositores. Sucesso. Qualidade tem. Espero que no Brasil possamos tomar os mesmos vinhos com os preços exportação. Sensivelmente mais baixos.

Se a presença estrangeira representou 35% do publico presente, foram os cavistas (lojistas) franceses, que sofrem mais a crise, que deram o bolo. Do lado internacional Coréia e Formosa decepcionaram. Brasil, China e Europa do norte aumentaram sua participação. Estavam presentes: Grand Cru, Interfood, Casa Flora, Expand, Casa do Porto, Tio Sam, Vinea Store, Cantu, Santa Luzia, Club du Taste Vin, Fasano e Zona Sul. Rio, São Paulo e Bahia disseram presente.

Dânio Braga, o craque nacional, era cumprimentado por onde passava, em italiano, francês, espanhol,...François Dupuis mesmo com agenda cheia tinha tempo para um papo com os amigos. Jorge Lucky se desdobrava entre a sala de imprensa, degustações, a consultoria para a Interfood e nos momentos de folga um alô pros coleguinhas. Arthur Azevedo, sempre simpático, percorria os stands ora com os sommeliers profissionais ora com importadores brasileiros. Aguinaldo Zakea acompanhava o boss da sempre ativa Vinea Store Walter de Souza e seu diretor de marketing Ivan Hannickel. O atencioso Roberto Jerfer, Fernanda Milred e Ana Rita da Expand visatavam antigos e novos fornecedores. Espero que todos tenham feito bons negócios.

Os grandes do Languedoc Roussillon ficaram no pavilhão 1 junto aos outros grandes châteaux, domaines e negociantes. Foi o caso de Chamarré, Gerard Bertrand, Jean Jean, Sieur d’Arques e Val d’Orbieu ( Vignerons de la Mediterranée). No pavilhão dois os independentes do Languedoc se juntavam a italianos, espanhóis e alguns bordelenses. Destaque para Famille Fabre, Rocbère e Bon Fils.

Esta é a sala de imprensa, mas bom mesmo era o bar da imprensa na sala ao lado.