vinoturismo

Twitt Trip La Rioja

2011-10-13T00:04:00.007+02:00

#TTLaRioja éste es el hashtag que nos sirvió días pasados para celebrar un encuentro en La Rioja en torno al turismo y Twitter. Me sentí muy feliz de poder participar en un encuentro en La Tierra con nombre de vino y también en un evento en torno al turismo, sector en el que me siento muy orgullosa de trabajar.

La jornada de trabajo se organizó en torno a tres mesas y 6 participantes en cada mesa (podéis ver los vídeos en la página web). Discurrió de una forma muy ágil por el formato del evento y muy participativa. Entre los ponentes una gran presencia de actores importantes del mundo Twitter, del mundo 2.0, de la nube etc. Se habló de blogs como páginas de conversación y diálogo, incluso de blogs como soportes de trabajo y supervivencia de e-empresas, de uso de medios sociales como claves del modelo de negocio, de twitter evidentemente etc.

En el pequeño reparto de papeles que nos habían hecho los organizadores, para cubrir diferentes visiones del mundo Twitter y turismo, me había tocado en suerte el hablar de esta herramienta como canal de colaboración e intercambio de experiencias para transmitir conocimiento. A medida que fui oyendo las exposiciones de mis colegas de Twitter, me iba dando cuenta que en el campo que yo podía aportar, --Twitter y enoturismo, vino y Twitter-- las cosas me parecían muy diferentes a lo que yo escuchaba. ¿Razones? Realmente mis colegas del #TTlaRioja pertenecían mayoritariamente al sector 2.0, un universo que lleva en su ADN escrita la filosofía de COMPARTIR y CONVERSAR.

Hagamos un ejercicio de sinceridad. ¿Estamos habituados a compartir en nuestro sector? Alguna vez hemos hablado de la COOPETENCIA, de esa necesidad de los actores del enoturismo de trabajar con la competencia si queremos avanzar en este campo y todos sabemos de las dificultades que nos encontramos en este capítulo.

No creo que sólo afecte a nuestro sector pero aún no está en el ADN del mundo del vino el COMPARTIR y el CONVERSAR y creo que es su lugar más bien debiéramos hablar, aunque nos duela, de COMPETIR y CONSERVAR, que son cosas muy distintas.

Otros datos que me parecieron interesantes para entender este posible retraso de los medios sociales en nuestro sector. Echando una ojeada a un estudio sobre el Uso de Twitter en España realizado por la Asociación Española de Economía Digital, nos encontramos con que:

1. El 39.13% de los usuarios de Twitter son de Madrid y el 27.42% de Barcelona. Poca tarta queda para la España periférica donde se encuadra básicamente el mundo de los actores del enoturismo. (Toda Andalucía suma un 5,8% por ejemplo)

2. Detalle para mi, clave. El 69.68% de los usuarios Twitter están relacionados de una forma u otra con el mundo on line a nivel profesional. Evidentemente hablar de vino o enoturismo es hablar de sectores muy poco virtuales, con lo cual se entiende bien el desfase entre el Compartir y el sector vino, al menos por este lado.

Seguí intentando buscar argumentos para explicar el distanciamiento y aún me encontré algún otro. Voy con un segundo motivo. Muchos de vosotros habréis oído hablar de las cinco fases de participación en Twitter.

1. Negación. “Qué estupidez de programa” “A quién le importa lo que la gente está haciendo en este momento”.
2. Presencia. “De acuerdo, no sé para qué sirve esto pero como todo el mundo habla bien, me abro una cuenta en twitter”.
3. Escribo. “Empiezo a usar mi cuenta para contar algunas cosas de mi empresa, anunciar entradas de blog y novedades”.
4. Converso. “Ya empiezo a tener conversaciones interesantes con usuarios”.
5. Microblogging. “Uso twitter para publicar informaciones de interés que la gente lee y comentan entre ellos y conmigo”.

Creo que todos los que estábamos presentes en #TTlaRioja formamos parte de los estadios 4 y 5. Yo confieso mi pasión por twitter y la cantera inagotable de contactos, amigos, información etc que recibo y comparto por este medio. Sin embargo pienso que las bodegas y en general los actores del mundo del vino, se encuentran en las fases iniciales por lo cual resulta difícil aún que en nuestro sector el Time Line (las pantallas de conversación de Twitter) se convierta en un espacio de intercambio de experiencias. (Tampoco creo que por ahora en Twitter haya un gran número de clientes, pero los habrá en breve eso sí.)

En todo caso, lo dije en La Rioja y lo sigo manteniendo, yo creo que el mundo del vino, del enoturismo, de la gastronomía… está haciendo un gran esfuerzo por estar presente en medios sociales. Muchas bodegas y restaurantes, enotecas etc. son ya muy activas en Facebook, en blogs… y poco a poco lo seguirán siendo en otros entornos 2.0.

Alguien me preguntó en este evento, cómo hacer que las bodegas entraran definitivamente en el enoturismo 2.0. Creo que contesté que, simplemente las comunicaciones 2.0 deben integrarse en los planes de marketing de las bodegas. Uno no puede decidir entrar en facebook o twitter porque sí, por ser una herramienta de moda. Son decisiones que tienen que responder a la consecución de unos objetivos, a una estrategia de negocio, a un plan de acciones que debe ir casado, calendarizado y apuntando siempre al mismo fin. En resumen… nada nuevo, los viejos planes de marketing y comunicación con sus nuevos vestidos, eso sí, hay que conocer el oficio de siempre y el nuevo también.

Seguiré escribiendo sobre el #TTlaRioja y aunque voy un poco lenta, me gustaría compartir muchas más cosas de este evento, con todos vosotros. Comparto ahora una foto del grupo. ¡A ver si me conocéis!(clickando sobre la foto se ve más grande) ¿Buscando a Wally? Botellita de sidra y coco para el que acierte.

(c) Alicia Estrada, 2011.

Viticultores con mucho carácter

2011-09-20T00:58:00.005+02:00

¿Qué os parece si seguimos con el tema de cooperativas y enoturismo? Me ha gustado mucho, el “raro” ejemplo de cooperativa que nos ha indicado Eduardo Serrano en los comentarios de un post anterior, y sobre la cooperativa AECOVI.

Yo os quería aportar también algunos datos en este sentido. Me parecen muy válidas iniciativas como las agrotiendas que muchas cooperativas están desarrollando como vía de comercialización directa de los productos de sus asociados y del territorio en general. Hay muchísimos ejemplos. Yo conozco especialmente los de Catalunya pero también en Andalucía , Asturias, Galicia etc. ¿De qué forma se están beneficiando estas agrotiendas de su comercialización a través del canal turismo? Me parece que de forma muy limitada aún.

Este verano me ha tocado trabajar un poco y disfrutar mucho, del enoturismo en el Sur de Francia. Y me he encontrado algunos buenos ejemplos. Ya compartimos el tema de la Cooperativa de Bélesta transformada en un precioso hotel de vino, Riberach, aunque actualmente en manos privadas, al margen de los viticultores de la zona. Os invito a conocer otra cooperativa que me gustó especialmente.

Entrad por favor en esta Web y echadle una ojeada rápida. Me encanta esta cooperativa. Entro en su casa virtual y los viticultores me salen a recibir, vestidos como trabajan, con las manos abiertas, unos, en gesto de amistad, otros, mostrando timidez, cruzados de brazos, jóvenes, viejos... Me trasmiten sinceridad y orgullo del producto que elaboran y enseguida quiero saber más de ellos.

Me gusta también el nombre de su web que podríamos traducir como “Viticultores con carácter” y que en otro menú ellos definen contándonos su historia, su filosofía y su “savoir faire”, su forma de entender su trabajo. Me gustan sus iniciativas en el mundo del enoturismo: una cooperativa de viticultores y mucho más que una visita a la bodega, una fuerte apuesta por el enoturismo con un restaurante, una agrotienda con un espacio de 500 metros dedicado a cata y zona relax y una zona habilitada para eventos con todos los adelantos técnicos. ¿Soy yo o esta web y esta cooperativa huelen a tierra, a orgullo de producto, a la calidad de lo sencillo, a autenticidad…?

Lo vuelvo a escribir. Las cooperativas tienen muchas historias que contar en el enoturismo y queremos saberlas. ¡Fuera complejos!

(c) Alicia Estrada, 2011.

Cariño, ¿Te vienes de enoturismo a COVIJÚN?

2011-09-12T23:24:00.012+02:00

Cooperativas y enoturismo, este es el tema que comenzamos a revisar en el post anterior y sobre el que me gustaría seguir conversando con vosotros.

Hay algunas cosillas que no me gustan mucho de las cooperativas, y me refiero ahora, cuando pienso en su vinculación con el mundo turismo. Revisaré algunas muy sencillas.

1. ¡Los nombres! Esos nombres duros que quizás sirvan para amparar embotelladoras de vino pero que son la antilujuria del turismo. Nombres que a menudo empiezan por COOP, COVI, COOPVI o un santoral repleto de Vírgenes… me parecen muy bien como sedes sociales de empresas, pero si salimos al mundo del turismo, creo que hay envolverse con alguna marca más seductora o arroparse con algún otro elemento o declinación de la marca, que aporte calor y “humanice” esos nombres. Qué os parecería por ejemplo -y me lo invento- si la cooperativa COVIJUN de Junquera de Olmillos, en lugar de hacer enoturismo con la marca de su embotelladora lo hiciera con la marca "Viticultores de Junquera" ¿Mucho más bonito, no?

2. En segundo lugar, el carácter anónimo de las cooperativas. ¿Os habéis fijado que la gente del vino presume siempre –y con razón- de familia, de pasado, de orígenes? Nuestro enoturismo, como ocurre en todo el viejo mundo se fundamente en la tradición y aún en los casos de modernidad, la vanguardia siempre se presenta en fusión con el pasado. ¿Dónde están las personas en las cooperativas? Revisad alguna web de cooperativas y decidme si ando errada. Iros a páginas de bodegas y estaréis conmigo en que resulta muy habitual toparse con las fotos de familia, con el retrato del bodeguero, del fundador de la bodega etc.

En mi opinión, que una cooperativa aglutine a un conjunto de viticultores no quiere decir que la cooperativa no esté conformada por personas con nombres y apellidos, por abuelos, padres, hijos que trabajando junto a sus vecinos han logrado durante generaciones sacar adelante a sus familias y dar vida a su pueblo. ¡Y éstas son las historias que yo quiero que me cuenten, y como yo, los visitantes de la cooperativa! Y sí, estoy interesada por saber de sus últimas inversiones pero mucho más, por conocer cómo fundaron su cooperativa, quién les apoyó, qué papel juegan en la vida social de su comarca, quiénes trabajan allí, a qué se dedican, qué cocinan los días de fiesta mayor…

¡Muchas historias que contar pero que rara vez los cooperativistas cuentan! Y por cierto, muchas vidas sobre las que poder contar historias y diseñar productos enoturísticos diferenciales. Entiendo que hay grandes cooperativas muy centradas en el producto y que elaboran magníficos vinos. No me refiero tanto a estas empresas, cuando hablo de este tipo de enoturismo, sino a esas cooperativas de muchos pueblos que aún dependen en gran medida de la venta directa y a las que atraer visitantes a la bodega común, les aportaría nuevos compradores y unas partidas extras para sus presupuestos, vinculadas a visitas y actividades en la bodega.

Y hablando de contar historias, no creáis que es una ventolera de viajera romántica que me ha dado a mí. El “Storytelling”, comunicar a las personas más que a los consumidores, comunicar desde dentro, desde el corazón, contar historias, nuestras historias… forma parte de las acciones de marketing de un plan de enoturismo. En un sector como el nuestro, el “Storytelling” forma parte también del diseño de los productos enoturísticos, productos que no debemos levantar –al menos no totalmente- sobre nuestro vino, marcas, instalaciones, inversiones, instalaciones…., y en el que las personas y los elementos emocionales, experienciales, vivenciales… deben conformar, en mi opinión, la base del desarrollo enoturístico.

Y hablando de “Storytelling” os dejo un vídeo de Joantxo Llantada, un profesional del turismo a quien admiro mucho. ¡Seguro que su historia os va a gustar! http://www.slideshare.net/Joantxo/fiturtech-storytelling-2010

Fiturtech Storytelling 2010

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Saludos. Hablamos pronto.

(c) Alicia Estrada, 2011.

Cooperativas y enoturismo sin complejos

2011-09-05T23:32:00.004+02:00

Riberach es un hotel de vino situado en Bélesta, un pequeñísimo pueblo de poco más de un centenar de almas, cercano a Perpignan y ubicado en el Rosellón francés. Riberach es un establecimiento de alto perfil, que combina alojamiento, gastronomía de territorio y actividades de enoturismo. Cuanta también con una bodega propia en la que se elaboran unos vinos muy aceptables y entre los que destacaría muy especialmente, unas viejas garnachas.

Pero Riberach no es sólo un hotel de vino que recomendaría sin dudarlo a los amantes del enoturismo, es mucho más. Riberach se levanta sobre los muros de la antigua cooperativa de Bélesta, se esconde tras la fachada de la que fue, la casa de los viticultores de este pequeño pueblo. Y esto es lo que me ha gustado especialmente de este hotel. No sólo es servicio, preciosas habitaciones o una piscina ecológica que me enamoró. Es la sensibilidad de los propietarios que trasciende incluso a la arquitectura y que ha recuperado lo que muchos calificarían de “viejo edificio”, como patrimonio cultural, social y vivencial del pueblo de Bélesta.

Os invito a ver la galería de fotografías del hotel, en la que se puede ver muy bien la recuperación de una fachada que os resultará a muchos muy familiar, las habitaciones construidas aprovechando las paredes de los depósitos de cemento y los mil detalles que nos hacen recordar el pasado histórico de este edificio.

Sé que realizar obras como ésta no es una labor fácil. Me parece sin embargo que en los territorios de vino no hay siempre una optimización del patrimonio de la viña y el vino. A veces creemos que esto o aquello vale poco y nos enfrascamos sin embargo en obras costosísimas, en lugar de mirar hacia dentro. Me refiero a que para crear nuestros productos enoturísticos se nos olvida a menudo, nuestro patrimonio natural, como por ejemplo las construcciones líticas, de terrazas, bancales, senderos etc.; nuestro patrimonio cultural como los útiles del abuelo del viticultor o el uso de las damajuanas para oxidar el vino por poner un ejemplo; elementos tan sencillos como la propia toponimia de las viñas, la lengua propia de los viticultores de cada zona, las romerías, el folklore etc.

Y llegado a este punto ¿qué me decís de la historia que puede contar una cooperativa? ¿Cuántos de estos edificios se extienden por toda nuestra geografía? Me da igual que sean construcciones sencillas o firmadas por grandes arquitectos, ¿qué están aportando las cooperativas al enoturismo en nuestro país? Yo creo que en general, poco y creo también que podrían tener un papel muy activo, que empieza por entrar en el enoturismo sin ningún complejo y con la seguridad de que tienen muchos elementos vivenciales, históricos, culturales, sociales etc. para contarnos y para lograr un buen posicionamiento turístico.

Si os parece podemos seguir hablando estos días de cooperativas y enoturismo. Vuestras aportaciones al respecto serán muy bien recibidas.

(c) Alicia Estrada, 2011.

Cifras claves del enoturismo mundial

2011-06-27T00:29:00.004+02:00

Con motivo de la Feria Vinexpo la red Great Wine Capital que agrupa a nueve ciudades o regiones vitivinícolas del mundo, presentó en Burdeos, un informe sobre “Las cifras clave del enoturismo mundial”. Un título muy ambicioso que realmente suscita muchas expectativas. He tenido acceso a un resumen del estudio. Sólo he tenido acceso a un resumen del estudio pero ofrece algunos puntos muy interesantes.

Metodología del estudio

La red Great Wine Capitals lanzó en 2009 una encuesta sobre turismo del vino entre los diferentes productores, bodegas etc. con actividades de enoturismo y situados en las distintas zonas de su competencia. Estas zonas son Burdeos por la región de Aquitania, Bilbao en representación de La Rioja, Oporto, Mainz como capital de Rheinhessen, Florencia como cabecera de La Toscana, San Francisco como capital del vino de Napa Valley, Cap Town en representación de Sudáfrica y finalmente Christchurch esgrimiendo la bandera de Nueva Zelanda.

Se preparó una encuesta cuantitativa a la que respondieron telefónicamente o vía Internet, 454 empresas con actividades de enoturismo. Hay que tener en cuenta que el 45% de estas respuestas correspondieron a empresas de Burdeos y Sudáfrica.

Perfil de la demanda

-El enoturismo es un turismo de proximidad básicamente, pues el 40% de los turistas del vino, lo son del mismo país que visitan. Del conjunto total, el 25% de visitantes son locales.
-Por término medio el 35% de los enoturistas son extranjeros. Los países que más enoturismo exportan son Holanda y Reino Unido, seguido por Estados Unidos y Canadá.
-Dos tercios de enoturistas son hombres y el tercio restante pertenece al género femenino.
-El visitante medio (45%) tiene una edad entre 36 y 55 años. Los maduros de más de 56 años también son grandes aficionados al enoturismo (30%)
-El 59% de las bodegas indican que reciben al año menos de 2500 visitantes. También indican que el enoturismo es una actividad fuertemente vinculada a las vacaciones pues el 70% de enoturistas llegan a los territorios de vino, durante el verano. El otoño es la otra temporada importante para los enoturistas, concentrando el 15,3% de las visitas totales.

Tema importantísimo del gasto medio. Aquí las cifras basculan muchísimo. Desde 210 dólares por visitante en Florencia, a Napa Valley 188 dólares, Mendoza, 95 dólares o Burdeos, 75 dólares por visitante. Las cifras más bajas son las de La Rioja con 30 dólares o las de Alemania con 40 dólares.

Perfil de la oferta

Cuando les preguntan a las bodegas, viticultores etc. sobre las actividades que ofrecen en sus instalaciones las respuestas fueron las siguientes:

-La degustación es la actividad que más bodegas ofrecen (83%)
-En segundo lugar están las visitas guiadas. Son propuestas en el 75% de los casos.
-40% tienen oferta gastronómica en la bodega.
-29% de actores consultados ofrecen algún servicio de alojamiento (hotel, casa rural etc.)
-20% de encuestados ofrecen algún tipo de actividades deportivas en sus instalaciones.
-20% de las bodegas indican que ofrecen algún tipo de actividad cultural en sus instalaciones.
-17% de los encuestados albergan en sus bodegas algún tipo de exposición de carácter temporal.
-10% de los consultados ofrecen en sus instalaciones un espacio museístico de manera permanente.
-4% de los propietarios de bodegas realizan terapias basadas en los beneficios del vino y la viticultura.

Comunicación con clientes

Parece ser que los resultados son muy dispares según la geografía de las bodegas, centrándose en dos posiciones:

-Dominios del nuevo mundo (Americanos, Sudáfrica, Nueva Zelanda…): utilizan para la comunicación casi en exclusiva medios sociales y herramientas a través de Internet como e-mailing.
-Dominios europeos: prefieren los métodos tradicionales para la comunicación con clientes: oficinas de turismo (Hay que considerar el peso de Francia en estas respuestas -45%- y la importancia de la promoción y comercialización por esta vía en el país vecino), ferias de vino, folletos, tour operadores turísticos etc.

Resultados y viabilidad de la actividad enoturística

¿Es rentable el enoturismo para las bodegas? El 78% de los ingresos de las bodegas están vinculados directamente a la venta de sus productos El resto (22%) proviene de fuentes variadas, entre otras enoturismo. Si cogemos las actividades de enoturismo propiamente dichas (sin considerar las ventas directas de vino), el desglose de ingresos debiera hacerse de la siguiente forma:

-37% de ingresos por actividades de alojamiento.
-24% de los ingresos por actividades de restauración.
-20% de los ingresos por distintos servicios turísticos, como visitas.
-9% de los ingresos por la venta de merchandising y gadgets.
-10% otros.

Para el 74% de propietarios, el enoturismo ha favorecido el incremento de las ventas de vino en los últimos cinco años. Los argentinos son los propietarios que se declaran más entusiastas con las bondades del enoturismo en su vinculación con las ventas (98% así lo declaran), los europeos son mucho más mesurados, incluso a veces se muestran decepcionados.

Cuando les preguntan a los propietarios de las bodegas cuáles son los principales beneficios que les aporta el enoturismo, responden lo siguiente:

-Mejora de la imagen (69%)
-Crecimiento de ingresos (62%)
-Mejor posicionamiento de la bodega (54%)
-Incremento de visitantes (53%)
-Crecimiento del número de trabajadores (36%)
-Posibilidad de adoptar conductas socialmente responsables gracias al enoturismo (25%)

Cuando les preguntan directamente a los encuestados sobre su visión del enoturismo, el 68% piensan que la actividad enoturística es financieramente viable. Los más entusiastas son los americanos de Napa Valley, el 100% de los encuestados la ven viable. En general se muestran también muy confiados en el enoturismo, españoles y alemanes. Los americanos ven en las ventas directas una oportunidad para sus márgenes comerciales. El optimismo de los europeos se focaliza especialmente en la mejora de infraestructuras y servicios en las propias instalaciones, los partenariados estratégicos y la formación de los empleados. Todo ello generará sin duda el crecimiento de esta actividad.

En fin…. que esto da para mucho y al margen de las cifras, creo que podemos hablar largo y tendido sobre esta visión del enoturismo y creo que también será muy interesante hacerlo sobre las diferencias entre este estudio y los de ACEVIN que conforman nuestro escenario nacional.

Un saludo y me alegro mucho de haber recuperado el espacio de diálogo con todos vosotros. A veces el trabajo se impone pero espero encontrar de nuevo el tiempo para esta conversación que tanto me gusta.

(c) Alicia Estrada. 2011

Paisajes culturales del vino ¿Rioja?

2011-03-07T23:10:00.009+01:00

Que los Riojanos iban a solicitar la inscripción de su paisaje de vino en la lista de patrimonio mundial de la UNESCO como bien cultural, lo escuché hace mucho tiempo. Rebuscando hoy la información, me he encontrado con la noticia en un periódico de 2008.

Yo no he vuelto a oír nada de este tema. Quizás sea ignorancia mía y sotto voce los Riojanos estén preparando esta candidatura, que a buen seguro precisa un gran trabajo previo. Me gustaría conocerlo en todo caso y compartir con todos vosotros, el estadio en que se encuentra el proyecto.

La figura de paisaje cultural fue creada en 1992 por la UNESCO. Merece tal calificativo el paisaje resultado de la acción del desarrollo de actividades humanas sobre un territorio y cuyos componentes identificativos son el sustrato natural (orografía, suelo, vegetación, agua…), la acción humana que altera y modifica los elementos naturales y las actividades desarrolladas por el hombre, sobre estos paisajes, como formas de vida, creencias, elementos culturales, entorno económico etc.

A buen seguro que La Rioja aglutina todos estos elementos, aportando una pintura viva y con proyección de futuro, del diálogo paisaje-hombre, mostrando una identidad clara de relación con los paisajes del viñedo y defendiendo unos valores culturales muy diferenciadores y de clara identidad con el territorio y el vino.

Me venían a la cabeza mientras escribía esto, las protestas de Haro y en general del sector vitivinícola Riojano sobre las enormes moles que parece están siendo instaladas en esta comarca para llevar una línea de alta tensión, justamente encima del paisaje histórico del viñedo. Seguro que la imagen no ayuda mucho a la candidatura, si los Riojanos siguen defendiendo su idea del paisaje cultural y desde luego tampoco hace ningún favor al enoturismo riojano.

No conozco el proyecto, así que no puedo formular una opinión de valor. Sería interesante saber en todo caso, si se han contemplado otras posibilidades para trazar esta línea de alta tensión o simplemente se ha pensado que el paisaje tradicional carece de todo valor, no ya ecológico, sino incluso patrimonial.

Y por cierto, escribir de Rioja y de paisaje del viñedo me lleva inevitablemente a pensar en la magnífica labor del etnólogo Luis Vicente Elías, implicado en el proyecto cultural de Bodegas R. López de Heredia Viña Tandonia e incansable divulgador del valor patrimonial del viñedo y el paisaje. Os invito a compartir una lectura de Luis Vicente Elías “Paisaje del viñedo, paisaje y recurso” , mientras degustáis una buena copa de vino. Yo para esta ocasión me autorregalaré un Viña Tondonia Blanco reserva.

Tengo una botella del 91 esperándome... Dulce espera...

Un mes de noticias de enoturismo en 50 pastillas

2011-02-10T22:35:00.018+01:00

Aquí os dejo el resumen de noticias del mes de enero. Si queréis estar al día de noticias de enoturismo podéis seguirnos diariamente en twitter

1. Análisis de los problemas de la DO Utiel Requena http://bit.ly/frvtQp ¿Enoturismo, una salida a la crisis?
2. Catorce bodegas de Ávila se implican en el proyecto 'Garnachas de Gredos' ¿Otra ruta del vino? http://bit.ly/eMOapd
3. Para algunas bodegas la cultura del vino afortunadamente es mucho más que vender vio o hacer una cata http://bit.ly/eWfv2I
4. Tenerife da sus primeros pasos para atraer enoturistas hacia la isla http://bit.ly/gRspXt
5. Mulhouse les 28, 29 et 30 janvier 2011, Salon voyages, sabeurs et vins : Festivitas http://bit.ly/hP5tN8
6. Muy interesante la entrevista; el coordinador de Bodegas de Argentina, habla sobre vino y enoturismo http://bit.ly/gRfgnu
7. El ayuntamiento de Toro ofrece ayuda a las bodegas que apoyen el enoturismo http://bit.ly/g5ivZt
8. El PP de Logroño no descarta llevar a los juzgados, al Ayto. actual por sus actuaciones irregulares en enoturismo http://bit.ly/g5Z5pj
9. Un trabajo sobre el turismo enológico, premio Tribuna Fitur/Jorge Vila Fradera http://t.co/2Ty5Fi9
10. ¿Quieres entrar en la bodega más mítica del mundo? Un video sobre Romanée Conti, beber un mito http://bit.ly/gBQyT7
11. Casarse en una bodega ¡El mejor brindis! http://bit.ly/fnCnn0
12. Capítulo 1: El affaire de enoturismo del Ayuntamiento de Logroño, http://bit.ly/g7JFYb
13. Capítulo 2: El affaire de enoturismo del Ayuntamiento de Logroño, http://bit.ly/gQ1nws
14. No me ha gustado nada este comentario sobre el enoturismo en Canarias http://bit.ly/fn8FJIparece botellón en lugar de cultura del vino
15. Pequeñas y grandes bodegas con encanto http://bit.ly/g0HT6E
16. El stand de La Rioja en FITUR inspirado en el paisaje del viñedo, elegido mejor stand institucional http://bit.ly/hLZkuK
17. El reconocimiento de la dieta mediterránea por parte de la UNESCO favorecerá el oleoturismo, http://bit.ly/dTOc09
18. En mayo inauguran el Centro de Cultura del Rioja, en Logroño, centro de enoturismo y divulgación de la cultura del Rioja http://bit.ly/g3sAVT
19. ¡Original!, enoturismo en Umbria, Italia + curso de fotografía de los alimentos + curso gastronomía ¡Me encanta! http://bit.ly/fm86X2
20. Gran enoturismo en pequeñas bodegas: Vega de Ribes, Garraf, viñedo ecológico y recuperación de vinos patrimoniales http://bit.ly/hPh0CU
21. Falcon Crest en Rioja? Pues casi casi. El dueño de Bodegas Faustino despide a sus hijos y se hace con control total vía VinoturismoRioja http://bit.ly/fd0GGc
22. La bodega Concejo añade una posada para amantes del enoturismo y vino de Cigales ¡Habrá que ir a estrenarla! http://youtu.be/i5f7XlMlnR4
23. Haz un rápido recorrido por la oferta que Murcia ofrece a los amantes del enoturismo rutas de Bullas, Jumilla y Yecla http://bit.ly/hTy7DN
24. Más de 7000 agencias de viaje comercializan experiencias de gastronomía y enoturismo en Extremadura http://bit.ly/gxp9uj
25. Castilla-La Mancha presentó en FITUR la Guía del Club de Turismo Gastronómico http://bit.ly/h39VUB
26. Informe sobre Enoturismo de la Cámara de Comercio de Valencia http://fun.ly/8ijk
27. Ruta del vino del Bierzo, los bodegueros van a la escuela, de enoturismo, eso sí ¡Qué cunda el ejemplo! http://bit.ly/fcNAzt
28. Buen comienzo del enoturismo en Portia, la bodega de grupo Faustino en DO Ribera http://bit.ly/gMjYug
29. Contra el arranque de viñas, enoturismo, una de las soluciones propuestas en Jerez ¡Nos gusta! http://bit.ly/e5FbWz
30. ¿Te gusta el Borgoña? aquí tienes información de conferencias y cursos en la Escuela del vino de Borgoña http://bit.ly/gf7vdm
31. Si vas a Borgoña, aquí tienes la agenda de actividades y fiestas vinculadas al vino http://bit.ly/hMPrrB
32. Israel estará presente en Fitur con su programa de enoturismo ¡qué gran desconocido en esto del mundo del vino! http://bit.ly/fuRUCm
33. Menos mal, Montilla comienza a ver resultados en turismo vinculado a enoturismo, ¡lo que cuesta! http://bit.ly/fGjEKf
34. Dos lagares del XVIII y XIX y una sala multiuso serán futuros espacios para turismo de congresos en Logroño http://bit.ly/eFf4f9
35. Ruta del vino del Bierzo, curso de guías de enoturismo ¡Buena iniciativa! http://bit.ly/eizoGd
37. Chiclana invertirá 600.000 € en un Museo del vino y la sal como abanderado de su enoturismo http://bit.ly/gQdFxQ
38. Genial el vino de hielo de Canadá y genial el mix enoturismo y pista de patinaje http://bit.ly/eWWjxq
39. Acevin presenta en FITUR las Rutas del vino de España. Buena ocasión para conocer novedades: Ribera, Borja y Lleida http://bit.ly/fJtZ5Q
40. Sierra Oeste de Madrid, presente en FITUR con su producto de gastronomía y enoturismo http://bit.ly/gz1DUb
41. Albacete presentará en Fitur la Guía de Gastronomía y enoturismo “Tanto Gusto: Albacete para Gourmets” http://bit.ly/gdpEBG
42. En lisboa, 19 enero, Universidad Lusófona, Forum marketing enoturismo. Buenos recuerdos del año pasado como ponente http://bit.ly/i9Bpi7
43. 6 socios Ribera del Duero candidatos a premios Enoturismo Rutas del Vino España acevin http://t.co/63jrwNZ
44. Curso de especialización en dirección y gestión del turismo del vino en Girona. Semipresencial. http://bit.ly/hylVyg
45. Hablando de vino e historia y se descubre en Armenia pruebas de que la vinicultura tiene + de 6000 años http://bit.ly/gdgLiz
46. Pyrenair y la Ruta del Vino promocionan nuevamente el enoturismo del Somontano. Esta ruta vuela alto http://bit.ly/hBgr17
47. Muy interesante, ecatas entrevista a Tomás Cohen productor de la pelicula sobre el enoturismo en Argentina http://bit.ly/gjmOGU
48. En febrero inauguran el museo de la vid y el vino en Salta, http://bit.ly/eXzhxS
49. Turismo rural y enoturismo entre los cursos previstos por la JCyL para 2011 http://bit.ly/fRsxZk
50. Cognac ¿Conoces las animaciones de sus destilerías? Me gustaría ver algo parecido de nuestros brandys http://bit.ly/gahAdm

(c) Alicia Estrada, 2011.

¿Sabemos contar nuestra historia?

2011-02-02T00:11:00.006+01:00

“Tras parar un día a conocer su nuevo centro y realizar unas importantes compras, ni siquiera me otorgaron una sonrisa” Nos lo escribía hace unos días Manuel Romero en los comentarios de un post reciente. Ciertamente, resulta difícil mantener un nivel continuo de elevada calidad en el servicio pero éste es uno de los muchos retos del enoturismo.

Veíamos también como pequeñas bodegas, como Vega de Ribes o Sers en Somontano logran trasladar la calidad humana de sus propietarios a sus visitas de enoturismo. ¿Es posible mantener ese toque especial en las bodegas grandes, en los restaurantes, en las enotecas, en los hoteles donde participan muchos colaboradores?

Podría escribir una larga perorata para justificar mi opinión pero creo que os resultará mucho más amena la lectura de unas cuantas líneas escritas por un periodista americano llamado Michel Steinberger que acaba de publicar un ensayo que os recomiendo, titulado “Au revoir, comida, vino y el final de Francia” editado por la Editorial Tendencias.

Uno de sus capítulos Steinberger se lo dedica a Jean-Claude Vrinat, el archifamoso restaurateur propietario del Restaurante Taillevent uno de los clásicos estelados Michelin de París. Precisamente Vrinat fue uno de los representantes franceses en el famoso juicio de París, ya sabéis aquel que enfrentó en una cata ciega vinos californianos vs caldos franceses y que concluyó con una sorprendente victoria americana.

Durante muchos años y aún hoy en día, el Taillevent representó lo más granado de la restauración francesa que es como decir, de la cocina mundial. ¿Cómo era el trato de Vrinat a sus clientes? Entresaco algunos párrafos de Steinberger:

“En realidad, después de varios minutos disfrutando de su atención absoluta, sucede algo extraño: […] Vrinat parece casi halagado por tu presencia”

“Taillevent es el más ensalzado de todos los restaurantes con tres estrellas de Francia; sin embargo, no sólo hace que te sientas bienvenido, sino que consigue que te sientas como si pertenecieras al lugar”

Muy bien, sí, pero Vrinat era el propietario ¿Y el resto del equipo? Continúo transcribiendo a Steinberger:

“En otros restaurantes, te preguntas si demostrarán ser dignos de ti; al sentarte en Taillevent, te preguntas si tú demostrarás ser digno de él. Aparece un camarero discreto y cortés, claro, pero con una cordialidad en su sonrisa que no esperabas. […] El maître se acerca a la mesa y aunque viste de esmoquin, exuda jovialidad. Tanto si eres una cara conocida como si no, te saluda como si lo fueras, te dicen lo encantado que están, sus compañeros y él, de verte y charla contigo durante unos minutos”

Acaba concluyendo que si Taillevent no existiera, alguien debiera inventarlo.

De estas pequeñas notas se pueden sacar muchas conclusiones. Supongo que muchas veces nos obsesionamos en nuestros trabajos con la zona de recepción, hacer un parking para las visitas, optimizar un espacio, hacer más didáctico un recorrido… y nos olvidamos de que al otro lado tenemos personas que quieren encontrarse con otras personas capaces de contarles su historia. En nuestro caso, personas que amamos el vino, la tierra, el paisaje de la viña, la cultura en torno al vino…. ¿Sabemos contar nuestra historia?

Pequeñas y grandes bodegas con encanto

2011-01-26T00:22:00.005+01:00

En el post anterior hablaba sobre mi experiencia enoturística en Vega de Ribes . Hoy mientras escribía este mensaje, he recibido la llamada de unos amigos y expertos en vino, de escapada enológica en Somontano a los que había recomendado una visita a Sers una pequeña bodega propiedad de Pablo Canales en Cofita. Todavía en la bodega, me han llamado llenos de entusiasmo, no solo por el excelente sirah que habían descubierto sino por la experiencia vivida en esta pequeña bodega, junto a su propietario y alma mater. Han salido al viñedo, han compartido vinos, charla y merienda y han vuelto a Barcelona cargados de botellas y buenos recuerdos.

Terminaba el post anterior haciéndome algunas preguntas que recupero hoy ¿Porqué la visita a una pequeña empresa familiar puede resultar mucho más atractiva que pasar un día en un gran centro de enoturismo? ¿Una gran bodega puede aspirar a salir de la “industrialización” para ofrecer una verdadera experiencia de enoturismo? ¿Cuáles son los factores clave para conseguir el éxito en la comercialización de productos turísticos en torno al vino y la gastronomía?

Creo que respondí hace tiempo ya a algunos de estas preguntas en un postque escribí precisamente después de visitar la Bodega Muga en Rioja (Mirad que abrazo tan deseado –por mi--- me da Isaac Muga en la foto que acompaña el post). Intentando parametrizar las cosas, hablaba de cuatro elementos básicos para ponernos en el buen camino: Buenas condiciones de acogida + Pedagogía + Descubrimiento + toque personal del propietario o de la empresa. “C’est la touche”, que dicen los franceses y que asociamos a esa carga emocional que esa casa, esa bodega, ese restaurante o esa enoteca… y sólo esa, nos transmite y que la hace única, intransferible e inolvidable. Creo que del vino podríamos decir lo mismo ¿no os parece?

“La touche” no tiene nada que ver con el tamaño de la empresa, quizás tenga que ver con la calidad de las personas que dirigen esas empresas, de cómo saben traspasar el espíritu de la familia, la pasión por el trabajo, la honestidad por la tierra o cualquier otro valor que ellos quieran resaltar, a su producto y a su servicio.

Si somos capaces de trasmitir algo auténtico en nuestro servicio, de contar historias en nuestra visita y lo hacemos con pasión, sólo nos quedará lo más fácil y lo único que realmente se puede comprar con dinero. El vino y el enoturismo no son pues muy diferentes de la amistad: preferimos a los amigos que nos quieren desde el corazón y no desde la clase social o el posicionamiento profesional. ¡Claro que hoy hay tanta gente que ha perdido su corazón y ni siquiera se ha percatado de su ausencia!

(c) Alicia Estrada, 2011.

El dulce encanto de la malvasía de Sitges

2011-01-25T00:05:00.007+01:00

Hace unos meses, --¡voy tan lenta contando mis escapadas de enoturismo!-- tuve ocasión de visitar una pequeña bodega cerca de Sant Pere de Ribas; se trata de Vega de Ribes una finca familiar en la que desde hace 16 generaciones se elabora vino, desde el año 1540.

Hacía poco, había escrito para la revista Travel Magazine, un artículo sobre la la malvasia de sitges/, una variedad casi perdida que se había mantenido en la capital del Garraf gracias a la herencia de un prohombre que cedió al hospital de Sant Joan de Sitges sus bienes, a cambio de mantener el viñedo de malvasía. El hospital cumple año a año su cometido sacando al mercado unos pocos millares de botellas de dulce ambrosía. Algunos esquejes de estas viejas viñas han sido “adoptados” por viticultores locales que están haciendo el esfuerzo de recuperación de esta variedad local.

Era precisamente la malvasía de Vega de Ribes lo que me animó a visitar la “Casa pairal” de la familia Bartra i Roig, viticultores empeñados en la recuperación de esta variedad patrimonial. Me gustó mucho su malvasía, me encantó su espumoso de malvasía acompañado por una tarta de peras que había hecho la esposa de nuestro anfitrión. El espumoso resulta muy goloso en la boca, insinuando azúcares, pero las justas, y manteniendo una gran frescura que lo hace buen compañero tanto de aperitivos como de postres.

Pero hubo más cosas que me gustaron de Vega de Ribes. No podré decir para quien busca hacer enoturismo que se trata de una gran bodega, ni de un gran viñedo y seguro que los vinos siendo buenos, no son los mejores pero todo en esta casa rezuma honestidad y cariño por el trabajo bien hecho.

Me gustó mucho pasear con el propietario por su viñedo, compartir el orgullo de quien siente la tierra que cultiva como parte de su ADN, ver su entusiasmo y su respeto por la viña practicando una agricultura ecológica. Disfruté integrándome en la explotación agrícola, probando almendras que me ofreció, partiéndolas con una vieja piedra que parecía llevar 200 años esperando pacientemente que yo llegara para cumplir su misión o probando por vez primera en mi vida el dulce fruto de los algarrobos (Según me indicó un amigo al que a pesar de todo sigo queriendo, “Es una pasión que comparto con los caballos”)

¿Porqué la visita a una pequeña empresa familiar puede resultar mucho más atractiva que pasar un día en un gran centro de enoturismo? ¿Una gran bodega puede aspirar a salir de la “industrialización” para ofrecer una verdadera experiencia de enoturismo? ¿Cuáles son los factores clave para conseguir el éxito en enoturismo?

Seguimos mañana hablando de este tema, aunque me encantaría conocer vuestras opiniones al respecto.

(c) Alicia Estrada, 2011.

Enoturismo y ley de viajes combinados

2010-12-19T23:25:00.004+01:00

Llevo unos cuantos días trabajando en torno al tema de las responsabilidades que para los operadores turísticos ha generado la huelga de los controladores aéreos del pasado puente vacacional. Los problemas para los profesionales de la distribución turística surgen especialmente cuando hablamos de anulación de viajes combinados. Una normativa europea nos hace responsables solidariamente con el mayorista organizador, de devolver el dinero íntegramente a nuestros clientes o bien ofrecerles un viaje idéntico en otras fechas. Queda a potestad del viajero elegir una opción u otra. Si elige devolución del dinero, nosotros debemos proceder a restituirlo antes de 30 días, lo hayamos recibido o no de la mayorista.

Imaginaos la cantidad de situaciones que se pueden dar en estos supuestos. Viajes que nuestros clientes nos reservaron hace varios meses para viajar en el puente están pagados y requetapagados a la mayorista quien a su vez ha podido pagar ya a sus proveedores: hoteleros, transporte aéreo, receptivo encargado de traslados y excursiones etc. Devolver el dinero supone un peregrinaje recolector, difícil de hacer en 30 días.

Otras veces incurrimos en gastos de cancelación que vamos a tener que pagar obligatoriamente. Imaginad un hotelero por ejemplo que nos reservó las habitaciones pero cuyos clientes jamás llegaron al destino por la falta de vuelos. ¿Es lógico que el hotelero nos aplique unos gastos de cancelación por no presentación del cliente? Pues es difícilmente refutable, pues en ningún caso le hemos dado el tiempo o la oportunidad de buscar clientes por otras vías. ¿Qué nos está pidiendo la ley? Qué paguemos al cliente el 100% del importe del paquete turístico sin considerar la posibilidad de que los organizadores del viaje, podemos estar incurriendo en gastos ante nuestros proveedores.

No quiero entrar en los mil casos que se están dando ante esta grave situación y que de entrada van a afectar a la tesorería de muchísimas empresas. Sabemos que a muchas pequeñas agencias esto les va a costar la bajada definitiva de persiana pues no podrán responder ni ante sus clientes, ni ante la ley. Y todo esto teniendo en cuenta que no se están en ningún caso quedando con el dinero de sus clientes, es que no lo pueden recuperar o bien se verán involucradas en gastos de cancelación a los que no podrán hacer frente si cumplen la ley.

¿Y porqué os cuento todo esto? Me preocupa la ligereza con que el tema de las responsabilidades de la ley de viajes combinados está siendo tratado por el sector del enoturismo (y seguramente por otros como el turismo rural, turismo activo etc.) Las administraciones animan a los agentes locales a crear producto diversificando (razonable), los actores locales espabilan y montan producto enriqueciendo el suyo con un restaurante, un alojamiento rural, una cata, una visita a una bodega, una actividad etc. Esto puede ser realmente peligroso, pues el organizador (supongamos la bodega que ofrece un paquete de fin de semana) pasa ser responsable ante el viajero y ante la ley, y debe responder como organizadora ante cualquier situación, al margen de quién originó el problema y encima sin ningún título, ni licencia para ello.

No discuto la idoneidad de la Ley de viajes combinados pero la ley existe y hay que acatarla, lo que significa conocerla. Por eso creo que hay que transmitir desde las Rutas del vino, desde las administraciones turísticas y locales, los graves riesgos que su incumplimiento puede acarrear.

Si esto me parece importante, más importante aún me parece contarles a nuestros bodegueros, a nuestras casas rurales, a los hoteleros que trabajan en territorios de vino, a las empresas de actividades que forman parte de nuestras Rutas, cómo diversificar su producto, cómo enriquecerlo, cómo generar nuevas vías de trabajo cumpliendo la normativa y sin poner en peligro su pervivencia y hasta su patrimonio personal.

Soy una ferviente defensora del papel de los receptivos locales, una figura clave para solucionar muchos de los problemas de los que venimos hablando. Hace muchos años que simultaneo mi trabajo en turismo emisor con el receptivo, hace muchos años también que he trabajado en la formación y desarrollo de receptivos y de guías especialistas y creo que potenciar estas figuras, formar a profesionales del “incoming” sería una de las mejores labores para regularizar y potenciar el sector del enoturismo. Ah y por cierto, creo que ésta es una labor que hay que hacer hablando con el sector del turismo, con las escuelas de turismo, con la universidad etc..

No quiero que se me olvide desearos a todos una feliz navidad y unos días de buenos vinos, buenos amigos y buenas personas.

Practicando el "Tapper-wine"

2010-11-04T00:42:00.005+01:00

“Tapper-Wine”, “Ponga un bodeguero en su vida”, “Adopte un viticultor” son algunos de los nombres que se me han ocurrido para describir un proyecto muy novedoso que hoy mismo me han contado un grupo de profesionales del enoturismo francés con los que he tenido el placer de compartir una charla sobre “El Turismo del vino y las posibilidades del mercado de los Congresos, convenciones e incentivos”. Por cierto, por ¡¡¡videoconferencia!!! (Hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad)

¿Qué es el Tapper-Wine? (traducción libérrima de “Un vigneron a la maison” o “Un viticultor en casa”) Es una red de encuentro entre viticultores y clientes de proximidad. El objetivo evidentemente es favorecer la venta directa de los vinos de los profesionales que forman parte de la comunidad. ¿Cómo? Pues muy sencillo, aplicando la fórmula, “Si el cliente no viene a mi bodega, soy yo el que va a la casa del cliente”.

Para ello se ha creado una página Web a la que puedes acceder tanto como cliente o como viticultor. Se trata de dejar los datos y casarlos posteriormente. Supongamos que vives en Barcelona y rellenas tu ficha hablando de tus preferencias por los tintos del Montsant y otros parámetros como precio por ejemplo. El administrador del sistema - Philippe Kazec, por cierto absolutamente ajeno al mundo del vino, responsable de sistemas en un banco- selecciona entonces a los viticultores que cumplen requisitos y éstos simplemente entran en contacto con el cliente.

A partir de aquí el cliente recibe una oferta del viticultor o viticultores, centrada en los vinos, sus precios, características, marcas etc. ¿Cuál es la novedad? Pues que una vez determinada la compra, fijas con el viticultor artesano una fecha de recepción de la mercancia y una hora, en la que casualmente has citado a tus amigos o a tus familiares en casa. Llega tu viticultor con las botellas y ¡oh! Os hará una cata de sus productos y os contará en un par de horas, cómo es su viñedo, cómo lo cuida, los problemas de este año, los sueños del que viene etc. No hay un precio por la cata, se supone incluida en la compra de los vinos.

No es un proyecto fácil, pero me contaban mis colegas del mundo del turismo, que el mismo día que se abrió la página web se apuntaron 20 amantes del vino y 22 viticultores. Parece ser que la masa crítica mínima para empezar a trabajar con holgura está cercana a los 150 viticultores y un mínimo de 600 compradores.

No me han podido dar datos de ventas pero sí me han contado la narración de un viticultor que les había comentado acerca de su primera experiencia con unos clientes. Dos horas en casa de una familia, hablando de la tuya y de tu viñedo, rodeado de sus amigos y su gente y con la compañía de una copa de vino… genera un ambiente de proximidad cómplice que es difícil conseguir de otra forma. Se pronostica un alto nivel de fidelización y un ambiente muy favorecedor para el enoturismo, la devolución de la visita a la bodega del viticultor etc.

Evidentemente estamos hablando de pequeñas bodegas y viticultores muy artesanales pero éstos son precisamente los profesionales que más difícil tienen el acercamiento al cliente final, no cuentan además con grandes bodegas ni instalaciones deslumbrantes. Cualquier evento, circunstancia, situación… que propicie el acercamiento de estos productores al cliente final, me parecerá una iniciativa digna de aplauso. El resto del trabajo tendrán que hacerlo ellos, vendiendo autenticidad, calor, artesanía, empeño, familia, trabajo... Pero esto seguro que con un poco de entrenamiento, sabrán hacerlo muy bien.

Hoy es San Carlos, dejadme que brinde a la salud de un amigo muy querido.

Prosa y poesía en enoturismo

2010-10-27T00:28:00.003+02:00

Hace días que no me asomaba a vuestras pantallas. Octubre está siendo un mes plagado de trabajo y apenas me ha quedado tiempo para la conversación a través del blog. ¡Y lo hecho en falta, no creáis!

He visto que octubre está resultando un mes plagado de formación en muchos de los territorios y Rutas del vino. Me alegré mucho de saber que Gescult estaba colaborando con la Junta de Castilla y León impartiendo diferentes seminarios de formación; Formación en enoturismo también en Jerez; Nueve bodegas gallegas que con la Cámara de comercio de Ourense se van a conocer el enoturismo de Napa etc. Yo tuve ocasión también de impartir un seminario sobre producto y comercialización turística en Somontano. Ha sido realmente una experiencia estupenda, muy enriquecedora para mí y con la que espero haber acercado un poco el mundo del turismo a los enoprofesionales de este territorio.

Os podéis imaginar que con tanto curso y seminario han pasado por mis manos bastantes programas de formación. No he hecho un estudio a fondo, ni mucho menos y no soy nadie para opinar de lo que cada Ruta o territorio haga en su casa pero permitidme un comentario ¿Cuándo vamos a empezar a vender de una “puñetera” vez enoturismo en serio? ¿Cuándo les vamos a dar a los profesionales del mundo del vino, las claves para salir a la calle a vender sus productos? (lámparas mágicas no hay en todo caso) ¿Cuándo vamos a dejar de hablar de lírica y poesía y vamos a poner encima de la mesa temas tan prosaicos pero que traen “pelas” a nuestros negocios y riqueza a nuestros territorios, como pueden ser las políticas de comisiones para la distribución turística, las pautas de elección de los canales de distribución, la elección de plataformas de venta on line para nuestros productos de enoturismo o cómo cumplir con la Ley de Viajes Combinados y no morir en el intento. (Ya sé que no suena nada atractivo este temario, pero si nos ayuda a vender, bienvenido sea)

Estoy de acuerdo que hay que hablar de territorio, de sinergias entre agentes del territorio, de calidad, de biodiversidad, de…. Sí, pero llevamos mucho tiempo hablando de esto y hemos puesto muy pocos ladrillos para construir el muro de la comercialización. Si no rematamos los esfuerzos con ventas, todos los proyectos de formación, de dinamización, las inversiones… no servirán para casi nada. Urge vender enoturismo y para esto hay que ponerse la gorrita de especialistas en turismo y evidentemente para esto hay que apuntar la formación también hacia la prosa y no únicamente hacia la poesía. Así sea.

50 píldoras con noticias de enoturismo, septiembre 2010

2010-10-03T23:31:00.008+02:00

Aquí os dejo resumen de noticias de enoturismo del mes de septiembre. Se trata de un resumen en 50 píldoras con las noticias más importantes que durante este mes han acontecido en nuestro sector. Lo iré compartiendo todos los meses.

Si queréis tener información al día de las noticias que aquí recogemos, podéis seguirnos en Twitter y también sabéis que en la barra lateral del blog podéis encontrar siempre las últimas referencias.

NOTICIAS:

1. ¿Quién quiere subirse al tren del Cava? http://ow.ly/2Mk6G
2. Seminario de enoturismo en Tarragona. Nuevas oportunidades y retos en el turismo http://bit.ly/aH5B6c

3. El vino principal motor del turismo de Jerez http://bit.ly/bStpj2
4. La destilería Sol de los Andes premiada en Mendoza por su aportación al enoturismo, http://bit.ly/bLqNM8
5. Villa-Lucía en Rioja Alavesa acogerá un foro sobre enoturismo. http://t.co/x3gWzOY
6. La futura DO Toro reivindica el Alcázar como sede y centro de un Museo del vino, patio para enoturismo etc. http://bit.ly/bAtTTR
7. Iter Vitis quien promueve la declaración de tinerario Europeo de Rutas del Vino, apoyada en Bruselas http://bit.ly/chfjHm
8. Agrotur, el Salón del turismo rural de Cornellá (5-7 Nov), dedicará este año un espacio al enoturismo http://bit.ly/bDsrfZ
9. Bodegas Tobía estrena sus nuevas instalaciones http://www.bodegasyvinos.info/reportajes/noticias/1852/

10. Novena edición de RIBERJOVEN en Peñafiel, gastronomía y enoturismo, elementos complementarios de la fiesta http://bit.ly/bFJrUw
11. La Ruta del vino de Navarra celebró viaje de trabajo con socios de la ruta http://bit.ly/beoQ6d
12. Concentración de motos, ruta entre viñedos, y enoturismo en la DO Txakoli de Álava http://bit.ly/apR3X8
13. Buen análisis de una visita enoturística!! Nos vendrían bien a todos este tipo de reflexiones http://bit.ly/bPbdAB
14. Si no eres rico, también puedes hacer enoturismo. Y el sector, debe prepararse para públicos de todos los bolsillos http://wp.me/pIs2Q-3f

15. Convocados segundos premios enoturismo en Francia http://www.prix-oenotourisme.com/ Nosotros este años nos estrenamos http://bit.ly/aJvaEG
16. El “calado” de Bodegas Roda en Rioja, un privilegiado espacio para el enoturismo http://bit.ly/djcaAZ
17. 25 septiembre, noche en blanco en DO Utiel Requena ¿has visitado un museo del vino por la noche? http://bit.ly/9u5e16
18. Cambrils celebrará en octubre la primera muestra de gastronomía en maridaje con sus cinco DO de vino http://bit.ly/dzEkPe
19. El divertido juego de las catas históricas (Vino ibérico) como una alternativa más del enoturismo http://bit.ly/bw8NIh
20. La vendimia de la esperanza en Canarias, trabajar con niños para formar consumidores responsables http://bit.ly/acHTot

21. Listo el proyecto para crear una Ruta del Vino en el territorio navarro de la D.O Rioja http://chuta.org/f2b76a
22. Turoperadores canadienses recorren La Rioja para conocer los recursos enoturísticos de la zona http://bit.ly/90jN8X
23. Great Wine Capitals Conf goes ahead as planned in Christchurch... http://bit.ly/cIy5lF
24. Presentada la primera guía de enoturismo de Galicia, como parte del desarrollo de este producto en la región http://bit.ly/95p7Eh

26. La bodega Copaboca de la DO de Rueda obligada a retrasar la inauguración de sus instalaciones de enoturismo http://bit.ly/cUSJEW

27. Más de 100 empresas se suman al proyecto de la futura Ruta del vino del Guadiana http://bit.ly/9MNO0c
28. Valbusenda, nuevo hotel 5 estrellas, Bodega, salas para eventos, SPA... locomotora del enoturismo en DOToro, así sea http://www.laopiniondezamora.es/toro/2010/09/13/herrera-inaugura-oficialmente-jueves-hotel-valbusenda/462655.html

29. Condes de Albarrey, valor social del vino y enoturismo como vías de reinserción de exdrogadictos http://bit.ly/c0ESaC
30. La bodega argentina de la Familia Velasco-Destilerías La Navarra premiada en los Best of Wine Tourism 2011, http://bit.ly/cU8Wxw

31. Días 21-22 sept, seminario y presentación proyecto enoturismo transfronterizo Galicia-Norte de Portugal en San Clodio http://bit.ly/93WtFR
32. Cursos gratuitos de gestión y comercialización del enoturismo en Castilla-León, impartidos por Gescult http://bit.ly/cX8Y9T
33. Travel Leisure elige los mejores operadores del mundo en enoturismo, Vintage Spain el mejor en España http://bit.ly/cxPSPa
34. “El mejor bodeguero del mundo” un juego para promocionar el enoturismo en Logroño http://bit.ly/9PAtcM
35. Comunidad Valenciana, apoyo al enoturismo como herramienta de desarrollo territorial http://bit.ly/aIyg3E
36. Especialista en Enoturismo, nuevo curso impartido por la Universidad de Valladolid, en Zamora http://bit.ly/ac0usV
37. Verano 2011, pistoletazo de salida para la Ruta del vino de Ribera Sacra http://bit.ly/9wWcyC
38. La Universidad de Orense pondrá en marcha un postgrado de técnico en enoturismo de 260 horas http://bit.ly/c08RMl
39. Comienza a gestarse la futura Ruta del vino de Toro http://bit.ly/bFMI3I
40. Inauguración de un nuevo espacio de enoturismo en Bodegas Roda en Haro, el “WineBar Roda” http://www.roda.es/

41. Hoy se inaugura en Haro el Hotel Arrope, especializado en enoturismo http://bit.ly/9vflg9
42. El Presidente de Las Rutas de los vinos de España habla sobre enoturismo http://bit.ly/al2aVv
43. Gaia-Oporto inaugura el primer hotel especializado en enoturismo de gran lujo http://bit.ly/bQCzer
44. Septiembre, 22-24 en Brasil, celebración primer congreso Latinoamericano de enoturismo http://bit.ly/d0Fb7S
45. Presentación del proyecto transfronterizo Ruta del vino España-Portugal y seminario enoturismo, 21-22 sept., Leiro http://bit.ly/93WtFR
46. Subvenciones para emprendedores y empresas para desarrollo de proyectos de enoturismo, Cámara Lugo http://bit.ly/9jNfWU
47. Riberjoven, feria de vinos jóvenes y gastronomía se celebrA en Peñafiel, 24 a 26 septiembre http://bit.ly/avjlG4

48. Valdeorras se suma también al enoturismo, 3 hosteleros promueven un proyecto inicial al que se han sumado bodegas http://bit.ly/bryzC9
49. Wine Enthusiast nomina a DO Ribera del Duero para premio mejor región vinícola del año ¿Aprovechará el enoturismo la promoción? http://bit.ly/b5AkCp
50. Nueva bodega en Alella y nueva apuesta por el enoturismo http://bit.ly/azM0Ng

(c) Alicia Estrada, 2010

¿Cuándo vamos a empezar a hacer eventos de enoturismo?

2010-09-28T22:49:00.004+02:00

Hace ya dos años que hice mi primera presentación defendiendo el buen hermanamiento del turismo de eventos (Convenciones, incentivos, reuniones…) y el enoturismo. Aunque hoy no puedo ser tan optimista como lo fui en esta primera comunicación (la crisis está pegando fuerte al mundo de los eventos), sigo siendo una ferviente defensora de que el enoturismo podría encontrar un magnífico nicho en estos clientes, de alto valor añadido además.

A este propósito escribía el otro día en la Revista para viajeros de negocios GEBTA Travel Magazine (página 18) acerca de un estudio que recientemente ha elaborado la cadena hotelera Tryp sobre las tendencias del sector MICE (las siglas inglesas de reuniones, incentivos, congresos, eventos). Os invito a compartir las reflexiones y conforme vayáis leyendo, decidme si realmente el enoturismo nos sería un buen producto para este segmento.

Más destinos domésticos y menos internacionales. Cerca de un 60% de las empresas eligen destinos cercanos como primera pauta para ahorrar en los costes de transporte y en el tiempo de duración de las convocatorias. Las características que más valoradas en los destinos elegidos son: una moneda fuerte, infraestructuras e instalaciones adecuadas y un servicio excelente.

Con la primera parte no tendríamos ningún problema en enoturismo: destinos cercanos. Creo que incluso aprobaríamos bien el tema de las instalaciones. Tengo más dudas sobre el servicio que exigen este tipo de viajero. Especialmente por desconocimiento de necesidades, no evidentemente por ganas de hacer bien el trabajo.

La restauración cobra cada día más importancia para el cliente MICE. Las empresas buscan una reducción del tiempo destinado a la comida y tienden a elegir menús saludables, con cuidada presentación y calidad.

Creo que aquí nos podrían poner un sobresaliente. Nuestras empresas de enoturismo están ubicadas en entornos rurales donde los productos de proximidad y de calidad pueden constituir la base de la gastronomía. Tenemos buenos restaurantes, experiencia en catering… Sin problemas para que el enoturismo triunfe en este campo.

Aparece la figura de los "conventives", una mezcla entre el viaje de incentivo y las convenciones internas, que permite reducir el número de eventos corporativos anuales. En este sentido, las reuniones han pasado a ser más austeras y centradas en el contenido.

Tenemos salas en las bodegas donde se puede trabajar, hoteles con instalaciones para eventos, sedes singulares tematizadas en torno al vino, aceite etc. y en estos entornos resulta muy sencillo hilvanar la formación con actividades lúdicas como salidas al viñedo, outdoor en las proximidades, catas. Si alguien quiere organizar un “conventive” podemos resultar una opción óptima para conseguir los objetivos de nuestros clientes y optimizar el presupuesto.

Recorte del número total de días y noches de las estancias (-49%). Para los eventos locales y más pequeños de carácter formativo, las empresas tienden a concentrar los programas, de manera que han aumentado mucho las citas de una sola jornada y sin pernoctación.

¡Estupendo! Tenemos un buen número de Rutas del vino muy próximas a ciudades como Barcelona o Madrid. Los vascos tienen las Riojas, Navarra a la puerta de casa, etc… El tren de alta velocidad nos está ayudando en esta labor. Podemos ofrecer muchísimas opciones para eventos de 1 ó 2 días, con desplazamientos muy cortos.

Sólo el 10% de clientes solicita presupuestos adicionales sobre oferta complementaria de ocio y cultura durante la estancia, frente a los 6 que lo hacían antes de la crisis.

¡Claro! La crisis ataca pero nosotros podemos ofrecer actividades muy económicas dentro de las propias instalaciones. Es nuestra ventaja. La oferta cultural y de ocio pueden encontrarla en el mismo sitio donde trabajan y almuerzan e incluso algunos donde se alojan. Podemos dar más por menos.

Green meetings! Trabajando en verde.

¿Green? Muchos de nosotros podemos hablar de agricultura sostenible, de biodinámica, de ecología… Y creo que cualquier empresa que trabaje en el mundo del enoturismo podrá hablar de la tierra, del paisaje, de la forma de sostener la presión urbanística, de la defensa del sector primario y de un estilo de vida que se está perdiendo, de las tradiciones etc.

Desde el punto de vista económico, existe también una preocupación creciente por medir el retorno de la inversión (ROI). Y para ahorrar, las empresas españolas comienzan a igualarse a las europeas y compran más paquetes con precio y servicios cerrados en detrimento de los servicios sueltos y el ultradiseño de eventos exclusivos.

La medición del retorno de la inversión es una obsesión actualmente en la organización de eventos (¿Y en dónde no? Aunque esta labor corresponde más al organizador del evento que al propio proveedor, ofrecer paquetes de reuniones flexibles, modulares, abiertos, con precios perfectamente establecidos y fáciles de calcular… nos puede facilitar el éxito como empresas organizadoras de eventos enoturísticos. Pero evidentemente esto exige también una profesionalización de los trabajadores que se encargan del enoturismo en las bodegas. La formación turística es seguramente uno de los grandes retos del sector y mucho más cuando se quiere abordar la conquista de este segmento ultraespecializado.

¿Estáis de acuerdo conmigo en que no nos tendría que resultar tan difícil conseguir que los organizadores de eventos prescribieran enoturismo a sus clientes corporativos? ¿Y porqué lo hacen tan poco?

La respuesta merece una importante reflexión.

Conociendo el enoturismo del Valle de Layon, en el Loira

2010-09-21T00:13:00.006+02:00

“Bienvenue dans les vignes” es el producto enoturístico desarrollado dentro del Valle de Layon, en el Loira (Como veis sigo compartiendo con vosotros mi viaje). Es un territorio que os recomiendo visitar si amáis el enoturismo y los buenos vinos. La patria de los Savennières blancos, los alegres rosados de Cabernet d’Anjou y los inigualables vinos licorosos de Coteaux de Layon, (los procuro tener siempre en mi nevera) Bonnenzeaux, Quarts de Chaume… que os sugiero probéis con foie, con quesos azules, con chocolate...

Se trata de un programa muy amplio, que implica a muchos actores y que ofrece una propuesta muy variada de actividades dentro del territorio como animaciones en los viñedos, actividades lideradas por el Museo de la viña y el vino de Anjou, fuerte apuesta por las actividades deportivas como forma de aproximarse a la cultura del vino: numerosos senderos enológicos, cicloturismo entre viñas, navegar el Loira en Kayak, barcos tradicionales etc. o descubrir el país en caballo o calesa (¡Si os contara mi paseo por la orilla del río, en una calesa tirada pos dos impresionantes percherones americanos!… inolvidable) etc.

En el caso de las bodegas, han llegado incluso a realizar una labelización que no sólo incluye la pertenencia de éstas a las denominadas “Bodegas turísticas” sello creado por Interloire, según os comentaba en el post anterior. La parametrización es mucho más compleja e incluyen sellos que sin ser estrictamente enoturísticos, pueden darnos pistas sobre el tipo de bodega, productos y servicios que nos podemos encontrar.

• Las bodegas están labelizadas por su pertenencia a la asociación de Viticultores independientes que viene a ser una forma de indicarnos que nos encontramos ante un productor que se ocupa de todo el proceso de producción de su vino, desde el cultivo de la uva hasta la elaboración del producto y su comercialización. En suma, una forma de vivir y entender el mundo y la cultura del vino.

• Otra etiqueta de calidad que presentan algunas de estas bodegas del Layon es el sello Terra Vitis que agrupa a productores con un compromiso con los métodos ecológicos y la agricultura sostenible.

• Las bodegas de Layon pueden estar labelizadas con el sello de Agricultura Biológica AB.

• Otros sellos que ofrecen estas bodegas pueden ser Bienvenido a la granja una forma de enoturismo muy vinculada a casas rurales que ofrecen alojamiento y prestan servicios de visita a bodega, viñedo etc. En suma se trata de hacer enoturismo viviendo en la casa de un viticultor.

• France Passion es por último, un label que reconoce a aquellos elaboradores que ofrecen espacios y servicios básicos para caravanistas en el entorno de sus propias bodegas. Sólo aparcamiento nocturno, eso sí. ¡Bonito, eh, eso de tomarse las copitas en la puerta de la bodega, con las estrellas de fondo!

Como veis no se trata exactamente de marcas de enoturismo pero contribuyen a dar a los enoturistas una buenísima idea del tipo de instalación y servicio que se van a encontrar al visitar la bodega elegida.

Yo animo desde luego a los entes de las Rutas y a las administraciones a que vayan sumando en la información turística, en los folletos, en las webs, etiquetas que ayuden a los visitantes a elegir mejor según sus intereses. ¡Con lo que me gustan a mí los viticultores que practican agricultura sostenible y lo difícil que es enterarse de esto mirando folletos de turismo! He tenido este verano dos experiencias maravillosas en Catalunya, a este respecto, que os comentaré. Pero eso será otro día.

(c) Alicia Estrada, 2010.

Labelización de Bodegas en el Loira

2010-09-19T23:08:00.004+02:00

Sigo compartiendo con vosotros algunos temas que me han llamado la atención en mi reciente viaje de enoturismo a Anjou, en el Loira.

La “labelización” de las bodegas es uno de los elementos que más me han chocado al establecer comparaciones con nuestro sistema. ¿Cómo puede decidir un enoturista qué bodegas visitar cuando recorre un territorio que no conoce? Yo creo que hoy en día la pertenencia a una Ruta del Vino es el único sello que puede tener como indicio. Pero qué pasa cuando el territorio no está normalizado con el sello de una Ruta de vino o cuando las bodegas (y es muy habitual) no informan en sus páginas web o en su documentación de su pertenencia a la Ruta.

En el Loira hay aproximadamente 4000 viticultores y si no confundo las cifras, de éstos, solamente 300 están labelizados enoturísticamente. Interloire el organismo que aúna los territorios y a todos los productores ha creado la categoría de Cave Touristique o “Bodega turística” distinguiéndoles con un logo especial y generando todo una serie de acciones de comunicación y promoción para hacer llegar la marca a los enoturistas.

Una “bodega turística” tiene un compromiso activo con el enoturismo y ha firmado el cumplimiento de una serie de parámetros, como lo hacen las bodegas que se incluyen en las Rutas del vino de España. Entre otros:

• Facilitar el acceso a sus explotaciones y contar con un lugar habilitado especialmente para la recepción del público.
• Estar abierto al público cumpliendo unos horarios determinados, que las propias bodegas determinan pero que deben ser respetados. Ha habido también por parte de la administración un trabajo para minimizar las aperturas vinculadas en exclusiva a los SRDV (Con cita previa, que es otra cosa que “Con reserva previa”)
• Ofrecer siempre una degustación pedagógica incluida en la visita (Para individuales).
• Exponer públicamente y de forma sencilla de visualizar, todas las tarifas de las prestaciones ofrecidas por la bodega, sus productos etc.
• Vender sus vinos por unidades, sin exigir la compra de cajas mínimas.
• Aceptar evaluaciones periódicas de control de la calidad de los servicios ofrecidos.
• Etc.

Esta normalización del viñedo del Loira genera un carácter unificador a todo el territorio, a pesar de su extensión (La Ruta de vinos del Loira tiene ¡¡¡800 km!!!) A partir de ahí, los diferentes territorios utilizan o no la parametrización, pero el enoturista y el profesional del turismo cuentan ya con una buena criba.

Recuerdo que hace tiempo escribí sobre este mismo tema, si os apetece releer el post, aquí tenéis el enlace.

Os comento mañana sobre el uso de este label en otro territorio de Anjou. Hasta mañana, pues.

(C) Alicia Estrada, 2010.

Enoturismo en el Loira. Organismos de dinamización

2010-09-08T00:56:00.015+02:00

He regresado hace unos días de la región de Angers en el Loira al sur de París. Aunque me ha tocado trabajar un poco he tenido tiempo de hacer enoturismo y reencontrarme con algún viejo amigo descubriendo alguna de las 47 Denominaciones del Valle del Loira. Reconozco que para mi es un pequeño galimatías de vinos pero voy tomando partido por algunos caldos.

Mi visita se centró, como os decía, en Angers y básicamente en dos zonas: Saumur, especialmente Saumur-Champigny y Layon . Me gustaría compartir con vosotros algunas características del Enoturismo que he podido conocer por estas tierras, por si pudiera aportarnos puntos de reflexión.

Por empezar por algún sitio, quisiera comentaros hoy sobre el papel de los distintos dinamizadores del enoturismo en la región. Dinamizadores que tienen una enorme ventaja respecto a nuestro país y es que en general, tienen capacidad de comercializar.

Yo creo que en nuestro país el rol de dinamizar está muy centrado en los organismos gestores de las Rutas que seguro en muchas ocasiones deben sentirse bastante solos en la carrera de fondo que supone dinamizar el turismo del vino. Ya sé que no se puede generalizar y en muchas zonas, el ente gestor tiene compañeros en la carrera, hay museos, consorcios, asociaciones… tirando del proyecto común.

Os comento sobre Anjou.

Papel clave en el enoturismo de las oficinas de turismo. Ya sabemos que la legislación española impide el papel comercializador de estas oficinas lo que lastra su papel dinamizador. Creo en todo caso que en nuestro país existen algunas soluciones para solventar estos problemas. Yo tuve ocasión hace ya bastantes años en colaboración con NIS de formar parte de algunos de estos proyectos en el País Vasco. Lo que no se puede hacer, en mi opinión, es amparándose en la ley, dormirse en los laureles y no buscar alternativas.

Otra figura que actúa en la dinamización del enoturismo: las “Maison du vin”. Tuve ocasión de conocer dos. “La Maison du vin de Saumur” que actúa como presentadora del viñedo del territorio, comercializa algunos vinos, se presenta como centro de degustación, cata y conocimiento de los vinos de la zona, el territorio etc. y que está anexa a la oficina de turismo de Saumur y “La Maison du vin” anexa al Museo de la Viña y el vino de Anjou, con un papel similar.

Otro dinamizador realmente importante del territorio es el Museo de la viña y el vino de Anjou muy activo en cuanto a catas, salidas al viñedo, animaciones vinculadas a gastronomía, música, arte etc. El Museo tiene un rol muy importante en la formación de los niños. Una parte del establecimiento está museizado precisamente para trabajar con niños y a lo largo del año ofrece múltiples actividades para este fin. Tuve también ocasión de ver un programa muy amplio de salidas al viñedo y actividades fuera y dentro del propio museo en colaboración con productores, restaurantes etc. y dedicado a un público muy amplio, familias, grupos de amigos etc. Os comentaré sobre el Museo en otro post.

Vamos con otro. Siempre me sorprende en Francia el papel tan activo de las Cofradías, organizadoras de muchísimos eventos, tanto de vino como de gastronomía. Tengo la sensación que aquí tenemos menos tradición de este tipo de asociaciones pero salvando excepciones, que siempre las hay, el papel de las cofradías que conozco es más interno y circunscrito a sus miembros. En Francia son realmente muy dinamizadores del territorio y sus señas de identidad.

Por último. Aparte de las innumerables asociaciones de productores, sindicatos locales etc. existe un organismo que agrupa a todo el Viñedo de Anjou, se denomina Interloire y representa los intereses del tercer viñedo francés: 4000 productores, 16 cooperativas, 42.000 ha de viñedo y 60 negociantes y distribuidores de vino. Aunque su misión le vincula fundamentalmente al mundo del producto, juega un importante rol para el enoturismo fundamentalmente dando coherencia a un territorio muy extenso que de cara a los viajeros se ofrece como una Ruta que corre paralela a un río y cuyos valles son además patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Yo creo que en nuestro país debiera haber, en zonas que comparten diferentes DO en pequeños territorios, algún organismo que realizara funciones similares. Supongo que alguna Diputación quizás esté trabajando en este sentido, conozco también la experiencia de Valladolid enoturismo agrupando todas las rutas de la provincia… pero creo que este tipo de organismos podrían ser muy útiles para cohesionar esfuerzos y organizar las estrategias de forma general. Un “Interviñedo catalán” nos vendría bien… por poner un ejemplo. Y es una opinión muy personal, desde luego.

Seguiremos hablando del tema. Espero que sea de vuestro interés.

(c) Alicia Estrada, 2010.

Resumen de noticias de enoturismo, agosto 2010

2010-09-05T22:25:00.007+02:00

Como lo prometido es deuda, aquí tenéis el resumen de noticias de enoturismo recogidas por Vinoturismo en el mes de agosto, un mes de prueba para conocer el medio. Espero que el resumen sea de vuestro interés y os facilite la lectura de información del sector. Podéis seguirnos en http://twitter.com/vinoturismo

1. Valdeorras se suma también al enoturismo, 3 hosteleros promueven un proyecto inicial al que se han sumado bodegas http://bit.ly/bryzC9

2. Galaico Express: un tren histórico para conocer la Ribeira Sacra http://bit.ly/9xMP5Y

3. Premiaron a las mejores bodegas mendocinas en enoturismo http://bit.ly/dzEP6a

4. Nueva bodega en Alella y nueva apuesta por el enoturismo http://bit.ly/azM0Ng

5. Vino e historia de Roma. Este fin de semana Fiesta Romana del vino en la Cella Vinaria de Teià http://bit.ly/a2OQzw

6. Enoturismo en Camino de Santiago mozárabe, maridajes vino y jamón con Pierre Casamayor en la Revue du vin de France http://bit.ly/9OsR73

7. Sábado, 4 septiembre, Jornada de enoturismo en Ávalos, Rioja. Numerosas actividades participativas http://bit.ly/aCeB0a

8. Calidad en enoturismo, curso de verano de la Universidad de Santiago, 6-7 sept, http://bit.ly/bpSSiA

9. La Rioja presenta la Ruta Gran Reserva para acercar a los viajeros, los escenarios de la serie televisiva http://www.rutagranreserva.es/

10. Febrero, 2011, Navartur, II Congreso Turismo rural Navarra, ¿Habrá algo de enoturismo? ¿Y la Ruta del vino de Navarra ?
11. Continúa lcampaña de recuperación caminos antiguos en Priorat, base de desarrollo del plan de senderismo y enoturismo http://bit.ly/ckBc8z
12. Fiduero, la Feria de Aranda, 3-5 sept, tendrá un espacio para enoturismo. Los comentarios ¿no pronostican mucho éxito? http://bit.ly/aEOQPI
13. La Mesa del Turismo pide al Gobierno que promocione enoturismo http://bit.ly/9P9jtM Los socios de la mesa podrían aportar mucho ¿lo hacen?

14. La Revue du vin de France dedica artículo a enoturismo en Priorat. Todo estupendo salvo Falset, pueblo sin encanto dice http://bit.ly/cipwP5

15. Interés por el enoturismo en Bollullos del Condado, con intervención de Lluís Tolosa http://youtu.be/73F_Boxsnmc

16. Navarra, bodegas con transporte incluido y actividades para peregrinos del Camino de Santiago http://bit.ly/at8xWz

17. Rioja Alavesa apuesta por el enoturismo familiar con niños http://bit.ly/bvSIxO
18. Más de 3 Millones de € para un plan de valoración del patrimonio enoturístico y rural en Valencia http://bit.ly/cDCNGO
19. Ruta del vino de la DO Toro, nuevo espacio de exposiciones y catas para potenciar la cultura del vino http://bit.ly/9dV59S

20. Chile destina 1.6 Millones $ para promocionar el enoturismo en Estados Unidos http://bit.ly/bZoeNl

21. Presentada nueva imagen de la Ruta do Viño da Ribeira Sacra y planes de mejora para socios de la ruta http://bit.ly/cRmHVj

22. Enoturismo innovador en Rioja, David Moreno: guardaviñas y muestreo de maduración de la uva http://bit.ly/9fUQGu

23. Productos de enoturismo: Mas de Tourelles, una bodega de la época romana http://www.tourelles.com/

24. En septiembre apertura de hotel de enoturismo, 5 estrellas, cerca de Toro ¿para cuándo La Ruta del #vino? http://bit.ly/9RQnhf

25. Nace una asociación de #enoturismo BIO en Francia http://bit.ly/c8lhYN
26. “Saborear Lanzarote” Un nuevo plan para impulsar el turismo enogastronómico en la isla http://bit.ly/9qAxoq

27. La UNED formará a titulados en paro como técnicos de enoturismo en Ourense, en colaboración con la Ruta do Ribeiro http://bit.ly/d2QpX5

28. Algunas bodegas comienzan a apostar ya por el Social Media en su relación con los clientes http://bit.ly/bMrE5W

29. El 20 de agosto presentación en Peñafiel de la nueva guía de enoturismo de Ribera del Duero http://bit.ly/byhHPr

30. Primer congreso latinoamericano de enoturismo en Brasil, 22 al 24 de septiembre, http://bit.ly/bVxsS5

31. El sector del vino de Ourense se irá a Napa a aprender de enoturismo. Muy bien pero ojo con traspasar modelos sin más http://bit.ly/a4gPgP

32. Plan Integral de Valorización del Patrimonio Enoturístico y Rural en Comunidad Valenciana http://bit.ly/anIfGq

33. Arte y vino, todas las etiquetas de Château Mouton Rothschild recogidas en un libro http://bit.ly/860v1M

34. Les voy a pedir a Hosteltur que me metan en nómina. http://bit.ly/9x9MpT

35. En La Rioja enoturismo y astronomía se funden en una jornada de observación de estrellas http://bit.ly/d8JUbR

36. Si te interesa el vino francés encontrarás un buen resumen de twitteros especialistas http://bit.ly/a2FS8R

37. Mientras llega la futura Ruta del vino de Alicante, las bodegas del territorio desarrollan el enoturismo http://bit.ly/d9g5OX via @addthis

38. Convocados los primeros premios de #enoturismo de ACEVÍN http://bit.ly/a2stg3

39. Ecología y vino en el Ecotour de Bodegas Torres: http://ow.ly/2n0IX vía @gastronomiaa

40. Viñas viejas, buenas para el vino y tb como recurso del enoturismo de patrimonio http://bit.ly/bJt5TM

41. ¿Te apuntas? Convocado el concurso enoturismo e innovación 2010. Accede a las bases http://bit.ly/9NweR1

42. Del affaire Pancho Campos por aquí seguimos sin oír nada. Interés en otros países http://bit.ly/bXW8rh

43. Viernes 13, Calafell, una invitación al banquete arqueológico. Mucho más que gastronomía http://bit.ly/dhsV

44. Una visita para conocer la experiencia del Ron Bacardí, la familia de indianos y Sitges http://bit.ly/aD15Af

45. Cofre de Bodegas con caracter de SMARTBOX. Ni un buen comentario sobre este producto http://bit.ly/dmGVTX

46. ¿Sabes tu signo enológico? uno de los mejores productos de enoturismo que conozco http://www.winery.fr/signe-oenologique/principe.asp

47. Visiones y comentarios de enoturismo hechos por blogger del vino: http://tinyurl.com/36cx5pn

48. Una librería con más de 3000 libros sobre vino y enoturismo http://www.athenaeumfr.com/catalog/

49. Vacaciones de enoturismo en la Ruta de los vinos de Alsacia http://aliciaestrada.es/SYBARIS/44_Alsace.pdf

50. Puesta en marcha y señalización de de la Ruta del vino de Monterrei http://www.lavozdegalicia.es/ourense/2010/07/28/0003_8635347.htm

51. A sacar el artista que llevamos dentro!!! I Concurso de Videos Ruta del Vino Somontano!!! http://bit.ly/cJ9N5 vía @RV Somontano

52. ¿Se anima a pasar sus vacaciones en un tonel? Esto le ofrece un Hotel de Holanda. http://fb.me/ufGld8wZ vía @Diariodelvino

53. Promoción del enoturismo http://www.hosteltur.com/noticias/69863_rutas-vino-renuevan-convenio-turespana.html?utm_medium=newsletter

(a) Alicia Estrada, 2010.

Noticias de enoturismo en Twitter

2010-09-05T21:36:00.005+02:00

Bienvenidos tras las vacaciones estivales. Espero que hayáis tenido un estupendo verano y ahora llenos de energía encaréis una buena vendimia.

Tengo muchas cosas que compartir con vosotros este recién estrenado mes de septiembre. Primero una pequeña novedad, que espero os sea útil para estar al día de noticias de enoturismo.

Hasta ahora me enviabais noticias, convocatorias, comunicados de prensa etc. de los que me costaba hacerme eco, por el formato y objetivos de este blog. Muchas de estas noticias eran realmente interesantes pero no encontraba la forma de compartirlas. Este mes de agosto he empezado a modo de prueba a utilizar http://www.twitter.com/vinoturismo para ir recogiendo información de este tipo, así que espero a partir de ahora usar el sistema con regularidad.

Si sois usuarios de Twitter podéis seguir los Twitts directamente, pero si preferís leerlos sobre el blog Vinoturismo, he instalado un “artilugio” como dice la plataforma Blogger, desde la que podéis acceder también a la última información, aunque no aparecen todos los comentarios, sólo los últimos. (Barra lateral del blog)

Para los menos adictos a las nuevas tecnologías recogeré regularmente las principales noticias en un post y os las haré llegar como es habitual, a vuestro buzón. Recordad que para ello tenéis que dejar vuestra dirección en el apartado del blog (barra lateral) “Recibe las novedades de Vinoturismo en tu correo electrónico”

Una segunda cosa. Acabo de regresar de Anjou, en el Loira. Ha sido un viaje medio trabajo y medio vacaciones. Intentaré en diferentes post contaros cosas de las que he vivido y he conocido. Siempre está bien saber qué se está haciendo por ahí en cuestiones de enoturismo. Espero que los comentarios sean de vuestro interés y os aporten información e ideas creativas.

Feliz vuelta al cole. Seguimos hablando.

Convocados los Premios de Enoturismo

2010-08-11T00:30:00.007+02:00

Para apoyar e incentivar el desarrollo del enoturismo en nuestro país, ACEVIN ha convocado los primeros Premios de Enoturismo “Rutas del vino de España”. Aquellas empresas o instituciones que deseen acceder al concurso, deberán presentar sus méritos y avalarlos con una pequeña memoria. Un jurado formado por miembros de ACEVÍN, Turespaña, operadores enoturísticos, críticos gastronómicos y vitivinícolas, periodistas, expertos en turismo del vino y miembros de universidades, actuará como evaluador de los premios que supondrán un reconocimiento de calidad para los galardonados. No se contempla una remuneración económica para los premiados.
Se convocan siete categorías de premios. Entiendo que la última categoría será consensuada por el jurado, sin que se admita presentación de candidatos.

1. Mejor Iniciativa Enoturística.
2. Mejor Territorio Enoturístico Socialmente Responsable.
3. Mejor Campaña de Promoción.
4. Premio a la Innovación; Calidad y Desarrollo Sostenible.
5. Mejor Establecimiento Enológico.
6. Mejor Establecimiento Turístico.
7. Premio al Mérito Entoturístico.

El formato de estos premios me recuerda un poco a los premios de Enoturismo de Francia que por primera vez se entregaron en este año 2010. Precisamente en este post, nuestra querida amiga Natalia Gracia de la Ruta del vino de Somontano nos anunciaba la creación de estos premios. Quizás el recuerdo me venga por el hecho de basarse ambos en la presentación de candidaturas aunque en nuestro caso se han ampliado los premios y yo creo que se trasparenta un deseo también por parte de ACEVÍN de reconocer las iniciativas enoturísticas vinculadas a desarrollo sostenible.

Desde mi trabajo, yo echo en falta un galardón que reconozca el mérito a la comercialización de algún producto turístico, ruta, experiencia etc. Un establecimiento enológico por ejemplo, puede ser magnífico como proyecto, incluso socialmente responsable, pero si no logramos comercializarlo, las bondades del proyecto, empresarialmente se diluirán con cierta rapidez y para el territorio pueden resultar además de escasamente generadoras de riqueza, insostenibles. Pienso por ejemplo en sacrificar determinadas zonas con valor paisajístico, natural… en aras de hacer una carretera y un parking por los que apenas llegan visitantes a un magnífico eno-hotel.

Por lo demás ¡Estupendo y felicidades para ACEVÍN! Ojalá iniciativas como ésta nos sirvan también para acercar a nuestros futuros visitantes, la cultura del vino, el patrimonio en torno al vino, los paisajes de la viña, el folklore, las tradiciones, la arquitectura y el arte del vino etc. En suma, que resulten un buen apoyo para el desarrollo de este empeño común que es el enoturismo.

(c) Alicia Estrada, 2010.

Ruta de enoturismo y mecenazgo artístico

2010-08-02T23:48:00.005+02:00

El maridaje vino-arte es quizás uno de los favoritos de muchas bodegas de nuestro país permitiendo guiños conceptuales que ponen de relieve el sentido más artístico del vino en buena unión con la creatividad de los artistas plásticos. Supongo que todos podríamos sumar aquí buenos ejemplos que conocemos en nuestro país. A mi me vienen a la cabeza las Cavas Vilarnau muy activas en este campo. Precisamente hace unos cuántos meses disfruté mucho con una exposición titulada “Dos miradas” en la que se conjugaban con el vino, la obra de un pintor y un escultor.

Quería compartir hoy con vosotros una iniciativa de unión vino y arte que me ha llamado la atención por varios motivos. El proyecto se llama “Un château pour un artiste” (Una bodega para un artista) y se viene desarrollando durante este verano en cinco importantes “Châteaux” de Burdeos. Cada uno de ellos ha cedido espacios para la exposición de artistas locales.

¿Qué me ha llamado la atención de este proyecto? Varias cosas.

Por un lado, no se trata simplemente de una cesión de espacios en las bodegas. Las exposiciones son parte del trabajo de la Cátedra “Arte, Cultura y Management en Europa" entidad que trabaja en desarrollar las relaciones entre el arte y el mundo empresarial y forma parte de un proyecto de formación de artistas de Aquitania, titulado “Puesta en valor de proyectos de artísticos”.

Bien. Por un lado pues un programa de mecenazgo innovador e inédito vinculado con el territorio ¡¡muy importante!!. Los artistas noveles se benefician del prestigio de la bodega y reciben de ella máxima visibilidad. La bodega por su parte promueve la alianza estratégica del arte y el vino, desvalorizando la visión de consumo de alcohol y reforzando los lazos culturales del vino. Además la bodega desarrolla una acción de responsabilidad global apostando por el mecenazgo de artistas jóvenes, locales y con signos de identidad de territorio. Traduzco literalmente lo que dice el texto francés al respecto “La bodega mecenas afirma su posicionamiento de actor principal de un territorio creativo”, lo que no es poco.

¿Y sabéis que es para mí lo más importante de este proyecto?

Pues que sin dar mucha guerra ni hacer grandes gastos, sin necesidad de recurrir a subvenciones ni costosos estudios de marketing, estas bodegas han elaborado una novedosa ruta de enoturismo, con un denominador común, el apoyo a jóvenes artistas locales y el apoyo al territorio. Quizás no sea un gran reclamo para atraer turistas extranjeros a las bodegas pero a buen seguro que generará múltiples visitas de repetición de visitantes locales, dada la gran difusión en medios que iniciativas como ésta tienen. ¡¡Y la promoción es casi gratis!! Les ha servido con hacer una página web y unas notas de prensa para buscar la complicidad y las visitas de sus vecinos.

Me ha parecido un estupendo ejemplo, sencillo, práctico e innovador.

ACEVIN, tercera oleada del observatorio enoturismo (2)

2010-07-28T00:26:00.006+02:00

Seguimos analizando algunos de los resultados del Observatorio del enoturismo recientemente presentado por ACEVIN. Otro parámetro que me parece interesante de evaluar es el relativo al desglose por conceptos del gasto medio.

¿Cómo se gastan los enoturistas sus euros en los territorios de vino? Como decíamos en el post anterior , los enoturistas dedican por término medio 333 € para sufragar los gastos, los 2.62 días de media, que dura su escapada enoturística. Las dos partidas principales del gasto se las reparte el alojamiento, al que dedican 119 € y la restauración en la que gastan 116 €. En visitas turísticas invierten 16 € en entradas, catas etc. en bodegas y 9 € en visitas a museos. Viendo estas cifras me vienen a la cabeza varias reflexiones.

Los hoteles deben adorar a los viajeros del vino. Teniendo en cuenta que la pernoctación media es de 1.31 noches, hay que pensar que nuestros enoturistas pagan el alojamiento a 91 € por noche. ¡Ya les gustaría a algunos hoteles de ciudad tener estas medias! A mi esta cifra no me cuadra, puesto que mayoritariamente están durmiendo en doble y ¿pagando 182 euros la noche? Es imposible, salvo que abunden las medias pensiones o gastos encubiertos bajo el concepto de hotelería, como spas por ejemplo, catas etc.

¿Qué pasa con las casas rurales en los enodestinos? Hay que pensar que están haciendo su promoción al margen de las Rutas del vino o bien que no están comunicando de forma correcta su pertenencia a estos territorios o ¿qué? máxime teniendo en cuenta el número de gente que viaja en grupo para hacer enoturismo (El 41% del total de enoturistas viaja en grupos de más de 6 personas).

Tema restauración. Las partidas son más pequeñas que en hostelería pero no despreciables. Creo que es una magnífica oportunidad que los restaurantes, bares etc. de territorios enoturísticos debieran maximizar, aunque hacerlo implica ganar en profesionalidad, formación específica, conocimiento del territorio, compromisos con etiquetas de calidad, productos de proximidad etc.

Respecto al gasto en bodegas, 6.10 € de media al día, no sé realmente si es mucho o poco. Yo diría que poco y que se debe limitar mayoritariamente al coste de la visita. Estas partidas dan poco juego para catas más allá de las típicas degustaciones (que no catas) con que se suelen rematar los recorridos en las bodegas. Yo siempre defiendo, aunque esto me cuesta a veces las críticas de la concurrencia, que las visitas a las bodegas hay que cobrarlas siempre y el precio debe estar acorde con la calidad ofrecida. Si una bodega no me cobra nada , deduzco que no me dará casi nada y que además estoy molestando pues se tratará de una bodega de producción exclusivamente y no de una bodega turística , con el agravante de que me sentiré obligado a comprar vino.

En el desglose de gastos aún me quedan partidas. Además del típico “varios” (36 €), falta una clave, las compras de vino, a las que los enoturistas dedican 37 € de media. Desde luego hemos mejorado mucho desde los menos de 10 euros que en el Penedès gastaba un turista en vino en 2007, pero estamos lejos de otros territorios: Alsacia, 90 € con estancias medias de 4 días; Borgoña 75 € con estancias medias de 5 días; Australia 50 € en 3 días y Napa Valley, 90 € en 2.9 días (Todos datos de 2007, Brusis).

¿Qué conclusiones sacáis de estos últimos datos? ¿Hay que vincular enoturismo y venta de vino en las bodegas o son dos conceptos que no deben ligarse?

ACEVIN. Tercera oleada del observatorio enoturismo (1)

2010-07-26T23:58:00.003+02:00

Acevin acaba de publicar los resultados de la tercera oleada de su Observatorio del Enoturismo “Análisis de la demanda Rutas del vino”. Podéis leer un resumen en su página corporativa. Aún no he tenido tiempo a leer a fondo el informe, pero he buscado rápidamente algunos datos para ver tendencias.

Ya sabéis que me dedico a la comercialización así que entre esto y mi media nacionalidad catalana, yo me he ido enseguida a los datos vinculados con ingresos y una de mis cifras favoritas para ver tendencias es sin duda el gasto medio de los enoturistas. En esta tercera oleada 2009-10 este gasto asciende a 127,1 euros diarios, la cifra más alta de los tres estudios realizados por Acevin, 30 euros más que en la oleada anterior y 10 más que en el primer estudio de 2008. ¡Buenas noticias!

Otra cifra interesante. ¿Qué está pasando con la estancia media? Hemos bajado de 3.22 días en la oleada anterior a 2.62 días en ésta, lo que quiere decir que la inmensa mayoría de los enoturistas pernoctan una única noche en destino. Claramente el enoturismo no acaba de cuajar en nuestro país como un producto vacacional, sino como una escapada, posiblemente de fin de semana. Esto también nos habla del gran número de excursionistas que se suman al enoturismo (excursionista = no pernoctación en destino), muchos de ellos a buen seguro, visitantes de proximidad. Se me viene enseguida una duda a la cabeza ¿Estamos variando nuestro producto lo suficiente para generar visitas de repetición de nuestros vecinos?

Sigo con el análisis. Uniendo el gasto medio (127.1 €) con la estancia media (2.62 días) tenemos que un enoturista aporta por término medio a un territorio de vino, 333 € que viene a ser la mitad de lo que nos dejan los visitantes de congresos, convenciones y reuniones con una estancia un poco inferior aún. Es innegable que las cifras son mejores que las del turismo de sol y playa pero no tanto como cabría esperar. Un turista de este tipo gasta unos 100 euros al día pero sus estancias en nuestro país son de casi 10 días. Los nuestros, como hemos dicho, 127.1 € diarios.

Con estas cifras, el viejo mito de que el enoturismo está pensado para sectores de alto poder adquisitivo, me parece que se derrumba y quien no lo tenga en cuenta a la hora de diseñar productos enoturísticos o tiene una magnífica segmentación en sus estrategias de comercialización o difícilmente rentabilizará inversiones.

Seguiremos con el análisis que a buen seguro os he emborrachado con tanto dato. Nos quedan aún bastantes datos interesantes por analizar.

Un encuentro con Xavier Trias y el enoturismo

2010-07-23T00:32:00.008+02:00

El pasado martes compartí una cena con diferentes profesionales del sector del vino y del enoturismo de Barcelona. Nuestro anfitrión era Xavier Trias, alcaldable de CIU por Barcelona. Actuaba de embajadora mi querida amiga Angels Bueno y allí me encontré con muchos amigos como Manel Colmenero, Àlex Duran , Silvia Naranjo y Jordi Alcover de la Guía de Vinos de Catalunya… y otros colegas a los que saludé esta noche como Roger Viusà , Toni Falgueras del Celler de Gelida etc

El objetivo de esta cena creo que era tener una aproximación del alcaldable con el sector del vino y el enoturismo y conocer nuestros puntos de vista para sumar al proyecto común de BCN. Manel Colmenero titulaba la crónica de la cena como "Oportunidades perdidas". Sí que es verdad que en algún momento nos enquistamos en discusiones de si galgos o podencos, en torno a si xarel-lo o Cavernet Sauvignon en territorio catalán pero creo que salieron algunos temas interesantes de enoturismo.

Primero de todo destacar que me pareció que por parte de todos los ENO asistentes se notó un claro interés por el tema del enoturismo, aunque también un cierto desconocimiento (Igual que el mío, ¡seguro!, respecto al vino). De ahí que siempre andemos apelando a la colaboración entre sectores.

¿Temas que salieron a la luz y que os dejo encima de la mesa como preocupaciones que merecen seguro un buen debate? Bastantes. Aquí os dejo algunos:

• Nuestra dificultad para aunar a los bodegueros y hacer desde el turismo un trabajo de territorio. Manel Colmenero nos comentó a este respecto sus problemas para poner en marcha un enobus al Penedès. Proyecto archivado, cerrado, imposible

• Hablamos de los problemas de la promoción del enoturismo ¿cómo coordinar las marcas turísticas con las DO enológicas?. Comentamos el caso de Penedès por ejemplo que a efectos de promoción institucional es ¡¡¡Costa del Garraf!!!

• ¿Hay que buscar marcas locomotoras para tirar del enoturismo o nos centramos como ACEVIN en las DO del vino? Yo personalmente creo que hay que irse a proyectos que unifiquen marcas y buscar marcas potentes que tiren del proyecto enoturístico. (lo que no tiene que ser incompatible por supuesto con las Rutas del vino, pero sí complementario) ¿Debemos aprovecharnos en Catalunya de la marca Barcelona para vender enoturismo? Ya tenemos el handicap de no poder vender “Enoturismo en Catalunya” por ser este genérico el nombre de una DO. Pero vender enoturismo aquí con marcas como Conca de Barbera, Terra Alta o Pla del Bages con todos mis respetos hacia estas DO, es tarea imposible fuera de Catalunya o fuera del área de enoturistas profesionales del vino.

• Hablamos de los miles de turistas que llegan a BCN y cómo podríamos canalizar sus visitas hacia destinos enoturísticos. ¡Difícil cuestión! De esto saben también mucho los canarios, el sector del vino de Baleares, valencianos etc.

Para mí al menos, muy positivo el encuentro y creo que también muy positivo hacer que un alcaldable visualice la importancia que el enoturismo puede tener para un país como éste. Espero que lográramos transmitirle algo de que vender enoturismo es vender un tipo de turismo de calidad al que aspiramos, frente al sol y playa; vender enoturismo es vender territorio, especificidad, tipicidad, carácter diferencial frente a otros destinos competidores; creo que también le dijimos que enoturismo es vender no turismo de vino, si no turismo en torno a la cultura del vino y vincular bcn a cultura es apoyar una línea de trabajo coherente con otros planes turísticos etc.

¡A ver si lo logramos!