de rerum natura

Légèreté

noreply@blogger.com (Solenn) — Tue, 21 Feb 2012 17:24:00 +0000

Un gâteau d'anniversaire en retard très joyeux, un dessin d'Anatole reconverti en guirlande toute légère pour sa marraine et un chaudron de sorcière pour faire du bleu partout, vraiment partout (que c'est beau!)...

Ici, il y a un parfum de soleil dans l'air qui donne des ailes !

Pour un gâteau d'anniversaire que tout le monde peut manger (c'est-à-dire sans protéines de lait de vache chez nous) :

le biscuit :

225 g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 c à café de thé matcha en poudre (facultatif)

75 g de sucre de canne

4 jaunes + 4 blancs d'oeufs

10 cl d'huile d'olive

10 cl de thé vert bien infusé

la garniture :

du sirop ( ou alcool) de framboise

une briquette de lait de coco (50 cl)

1 petite c à c d'agar agar

2 c à s de sucre blond (à ajuster selon votre goût)

2 c à c d'arrow root (ou de maïzena)

un bol de framboises surgelées (évidemment ce serait mieux avec des fraîches mais nous sommes en février...)

Préchauffez le four à 180°C.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, quand le fouet commence à marquer la préparation, serrez les blancs avec la moitié du sucre, poursuivez jusqu'à complète dissolution du sucre. Réservez.

Fouettez les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez les autres ingrédients, puis la moitié des blancs en neige en mélangeant bien. Incorporez délicatement le reste des blancs en neige jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Versez la préparation dans un moule à manqué ou dans un cercle à pâtisserie (pour un effet mini pièce montée, j'ai utilisé un cercle moyen de 20 cm et un petit de 10 cm de diamètre).

Faites cuire 20 à 40 mn suivant la taille de votre moule, la lame du couteau plantée dans le centre du gâteau doit ressortir bien propre. Laissez refroidir jusqu'au montage.

Pendant ce temps, préparez la garniture:

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le sucre et l'arrow root préalablement mélangé à une cuillère de lait de coco pour éviter les grumeaux. Quand le mélange arrive à frémissement, saupoudrer d'agar agar en fouettant. Laissez bouillir à petits bouillons pendant 5 mn puis faites refroidir jusqu'au montage. Mixez si nécessaire une fois la crème refroidie pour obtenir une texture onctueuse.

Montage :

Coupez le gâteau en deux (ou trois selon votre goût) dans l'épaisseur. Imbibez chaque moitié avec une cuillère à soupe de sirop (ou d'alcool) de framboise dilué dans un peu d'eau. Etalez la crème au lait de coco, disposez une couche de framboises, étalez de la crème sur l'autre moitié et superposez-les. Recommencez l'opération pour un deuxième étage si nécessaire.

Avec une poche à douille et une douille cannelée, décorez le dessus du gâteau de crème et de framboises. Saupoudrez légèrement d'un peu de thé matcha, ajoutez les bougies et allez cherchez les allumettes...

Je vous souhaite un mardi gras léger et joyeux !

Celle qui n'aimait pas trop l'hiver

noreply@blogger.com (Solenn) — Sat, 18 Feb 2012 15:45:00 +0000

Pour une plaque de biscuits aux citrons bergamotes et à l'huile d'olive spécial petite loose de février :

150 g de farine de riz
150 g de farine de blé (T80 ) + 1 pincée de bicarbonate de soude
100 g d'huile d'olive
80g de sucre de canne + de quoi saupoudrer
2 citrons bergamotes bio (zestes et jus, trouvés en magasin bio)
1 pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les ingrédients secs + l'huile jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajoutez le jus des citrons bergamotes et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Etalez la pâte sur un plan fariné jusqu'à environ 0,5 cm d'épaisseur et découpez des disques à l'emporte-pièce.
Saupoudrez éventuellement d'un peu de sucre cristallisé et enfournez pendant 15 mn ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.

Le parfum de la bergamote flotte doucement, ça donne envie d'un thé bien chaud ce qui est déjà une bonne base pour que ce soit moins pire et avec l'arrivée d'une petite soeur à l'improviste, on en viendrait presque à se dire que l'hiver a du bon...

Petites moufles (presque) impromptues

noreply@blogger.com (Solenn) — Wed, 08 Feb 2012 06:00:00 +0000

Jeudi matin, -8 °C, petites mains gelées et maman pas très fière.

Jeudi midi, après recherche de modèles et diverses tergiversations, demi-moufle à peu près validée.

Jeudi 16 h 30 : première moufle portée très sérieusement, mais quelques doutes m'assaillent..

Vendredi matin : "maman, tu pourrais me tricoter une moufle pour l'autre main?" Oui, mais étant donnée la façon un peu étrange qu'il a de figer son bras comme s'il se transformait en playmobil quand il la porte, je me demande si je dois refaire tout à fait la même...

Samedi matin : trop froid pour faire le marché, mais temps idéal pour imaginer une petite paire de moufles simples, douillettes et assez ergonomiques pour pouvoir envisager de faire de la trottinette par -5°C. Ca faisait longtemps que j'avais envie de tester la méthode du pouce à gousset que je trouve très jolie et encore plus après avoir vu les moufles de Nadia. Au final, j'aime vraiment le résultat : première moufle validée!

Lundi matin : Un petit homme clouée par la fièvre et deux petites moufles qui attendent sagement qu'il mette de nouveau le nez dehors...

Pour une paire de moufles pour petites mains potelées de 3/4 ans :

fil : 35 g d' Ecological wool de Cascade
échantillon : 18m x 24 rg avec les plus grandes aiguilles double pointes pour 10 x 10 cm de jersey (je tricote plus serré sur les aiguilles double-pointes)
matériel : aiguilles double-pointes pour tricoter l'échantillon et un numéro en dessous (4,5 mm et 5 mm pour moi), deux anneaux marqueurs (des brins de laine noués font aussi l'affaire)

Poignet :
Montez 24 m (3 x 8 ) sur les aiguilles double-pointes les plus fines (4,5 mm). (Je vous conseille cette méthode pour un montage élastique et bien net). Placez un marqueur et joignez en veillant à ne pas vriller le tour.
Tricotez en côtes doubles (2 m end, 2 m env) pendant 5 cm en commençant par 2 m env pour la moufle gauche et 2 m end pour la moufle droite.
Avec les plus grosses aiguilles (5 mm), tricotez pendant 2 tours toutes les m. à l'endroit.

Gousset de la moufle gauche :
Tour 1: 2 m end, faites 1 augmentation intercalaire penchée vers la droite (M1R), 1 m end, placez un marqueur (M), tricotez à l'endroit jusqu'à la fin du tour.
Tour 2 à 12 : Tricotez jusqu'à 1 m du marqueur, M1R, 1 m end, glissez M, tricotez à l'endroit jusqu'à la fin du tour. (Il y a 34 m sur les aiguilles.)
Tour 13 (séparation pouce/main) : 12 m end (retirez M), laissez en attente 8 m sur un brin de laine, montez 2 m, tricotez les 14 m du dos de la main. (Il reste 28 m sur les aiguilles et 8 m en attente.)

Détail des augmentations du gousset de la moufle droite

Gousset de la moufle droite :

Tour 1: 21 m end, placez un marqueur (M), 1 m end, faites 1 augmentation intercalaire penchée vers la gauche (M1L), tricotez à l'endroit jusqu'à la fin du tour.

Tour 2 à 12 : Tricotez jusqu'à M, glissez le marqueur, 1 m end, M1L, tricotez à l'endroit jusqu'à la fin du tour. Il y a 34 m sur les aiguilles.

Tour 13 (séparation pouce/main) : Tricotez jusqu'à 7 m de M, retirez le marqueur et laissez en attente les 8 m suivantes sur un brin de laine, montez 2 m, tricotez à l'endroit jusqu'à la fin du tour. (Il reste 28 m sur les aiguilles et 8 m en attente.)

Main :
Tricotez les 28 m restantes à l'endroit pendant 24 tours ou 10 cm depuis la fin des côtes.
Tour 23 : (2 m end, 2 m ens) x 7. Il reste 21 m.
Tour 24 : Tout à l'endroit.
Tour 25 : (1 m end, 2 m ens) x 7. Il reste 14 m.
Tour 26 : Tout à l'endroit.
Tour 27 : 2 m ens x 7. Il reste 7 m. Passez un fil dans les mailles restantes, serrez fort et rentrez le fil.

Pouce :
Reprenez les 8 m laissées en attente et relevez 2 m à la base du pouce.
Tricotez à l'endroit ces 10 m pendant environ 3 cm (6 tours).
Tour 7: (1 m end, 2 m ens) x 3, 1 m end. Il reste 7 m.
Tour 8 : tout à l'endroit.
Tour 9 : 2 m ens x 3, 1 m end. Il reste 4 m. Passez un fil dans les m restantes, serrez fort et rentrez le fil.

Rentrez tous les fils, profitez-en pour faire disparaître les petits trous éventuels laissés à la base du pouce, et voilà! (J'espère qu'il n'y a pas d'erreurs mais n'hésitez pas à me faire part de vos doutes...)

J'en ai profité pour décliner les explications du petit bonnet assorti en trois tailles : bébé, grand bébé, petit enfant (Anatole porte la taille petit enfant sur la photo).

J'espère que ça vous donnera des idées pour emmitoufler les petites mains et les petites oreilles,

belle journée!

L'hiver pour de vrai

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 06 Feb 2012 17:14:00 +0000

Le froid mordant, les mares gelées, la neige magique au petit matin, les poirées du potager comme d'étranges méduses échouées au milieu du givre, la grâce de la nature qui se repose.

Moucher les petits nez qui coulent, faire du feu, raconter des histoires en regardant la neige fondre tout doucement, tricoter des moufles, préparer de la crème spécial grand froid et en tartiner toute la famille, dorloter son petit homme fiévreux et se dire qu'il faudrait vraiment que j'arrive à finir d'écrire ce patron...

Petites moufles douillettes et confortables, modèle maison en taille 3/4 ans

Crème beurrée pour affronter les grands froids à l'huile d'argan et au beurre de karité

Ingrédients pour 120g environ :

Phase huileuse:

15 g d'HV d'argan (nourrissante, régénérante, cicatrisante, protectrice, un peu grasse)

15 g d'HV de jojoba (calmante, assouplissante et non grasse)

15 g de BV de karité (protecteur, adoucissant et régénérant)

12 g d'olive douceur AZ (cire émulsifiante)

5 g de cera bellina (protectrice, stabilisante, apportant douceur et onctuosité)

5 gtes d'extrait de Romarin (anti-oxydant)

Phase aqueuse :

30 g d'eau minérale

30 g d'hydrolat de lavande (apaisant)

5 g de glycérine végétale (émolliente, hydratante)

3 g d'allantoïne (apaisant, réparateur et adoucissant)

Phase d'ajout :

15 gtes de conservateur (ecoguard, cosguard)

10 gtes d'HE de lavande (anti-inflammatoire et relaxante entre autres)

10 gtes d'HE de clémentine (douce et calmante)

5 gtes d'HE de bois de rose (régénérant, adoucissant, antibactérien)

5 gtes d'HE de citron (antiseptique, antiviral, favorise la micro-circulation)

une pointe de couteau d'extrait de calendula (très apaisant)

1. Désinfectez et/ou stérilisez plan de travail, récipients et ustensiles (je passe tout ce qui n'est pas en verre à l'alcool).

2. Dans un petit saladier, faites chauffer au bain-marie les huiles, le beurre de karité, la cire et l'émulsifiant. Ajoutez l'extrait de romarin. Coupez le feu quand les éléments solides ont fondu (ou juste un peu avant).

3. Dans un verre doseur, faites chauffer l'eau (au micro-onde ou au bain-marie).

Ajoutez le reste des ingrédients de la phase aqueuse dans le verre doseur, mélangez bien pour disperser l'allantoïne.

4. Versez la phase aqueuse dans la phase huileuse et mélangez à l'aide du mixeur en incorporant le moins d'air possible.

5. Ajoutez les ingrédients de la troisième phase, mélangez de nouveau et mettre en pot. (Vous pouvez tapoter un peu le fond du pot pour faire remonter les bulles d'air).

Cette crème est plus riche et plus épaisse que la crème à l'avocat. Elle est aussi vraiment très efficace, même sur une peau très abîmée (martyrisée par la colle à parquet par exemple). Elle est plutôt grasse mais elle pénètre très bien sans aucune traces blanches, elle peut donc s'utiliser en crème de nuit et en crème réparatrice de ce que vous voulez.

Note sur l'huile d'argan : J'ai utilisé une huile biologique rapportée par mon papa du Maroc qui a une odeur très légère et un peu chaude. Certaines huiles ont une odeur très forte parce qu'elles seraient faites à partir des arganons digérés par les chèvres (ce qui permet de ne pas avoir à enlever manuellement l'enveloppe dure du fruit). À choisir prudemment donc...

Les explications des moufles devraient suivre, je vous souhaite en attendant des joues roses et de quoi les réchauffer...

Petit poisson arc-en-ciel : le tutoriel

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 30 Jan 2012 13:55:00 +0000

Pour un petit poisson très pratique pour attraper ses clefs dans le vaste océan de son sac à main, il vous faut :

un morceau de lin de 13 x 13 cm, ou un de 6,5 x 26 ou deux de 6,5 x 13 cm (pas mal de chutes font donc l'affaire)

un morceau de ruban ou de biais replié de 5 cm de long (sur la photo, c'est un ruban Mokuba en jersey de lin)

du rembourrage

6 écheveaux de coton mouliné DMC (on utilise à peu près 50 cm de chaque couleur)

du fil assorti évidemment, et puis un morceau de papier quadrillé, un crayon, des épingles et des ciseaux

On commence par dessiner un mignon petit poisson (le mien fait 12 cm de long et 6 cm au plus large de la queue). Veillez seulement à ne pas faire une jonction trop étroite entre le corps et la queue pour faciliter la suite.

Reportez le contour du poisson sur le tissu placé endroit contre endroit et maintenu en double épaisseur par des épingles. Découpez en suivant le tracé.

Glissez entre les deux épaisseurs de tissu le morceau de ruban ou de biais plié en deux, extrémités coupées vers l'extérieur.

Piquez tout autour du poisson à à peu près 0,5 cm du bord en n'oubliant pas de laisser une ouverture de 2 ou 3 cm (ici c'est au bout de la queue mais c'est aussi assez discret sur le côté).

Crantez soigneusement les arrondis et coupez les surplus de tissus aux extrémités. C'est aussi le moment de vérifier la solidité de la couture.

Retournez la bête en vous aidant par exemple d'un petit crochet ou d'une aiguille à tricoter.

Remplissez de rembourrage et refermez l'ouverture à petits points glissés.

La petite broderie arc-en-ciel est constituée de 6 lignes d'une sorte de point de tige où l'on fait ressortir l'aiguille au milieu du point précédent en divisant le fil en deux parts égales. Ce "split stitch" (et ses origines) est très bien expliqué sur ce blog qui donne très envie de se mettre aux petites aiguilles.

À la fin de chaque ligne, piquez le fil pour le faire ressortir de l'autre côté et laissez-le en attente. Continuez ainsi pour chaque ligne puis retournez le poisson et utilisez les fils laissés en attente pour broder le même motif de l'autre côté.

Pour faire disparaître l'extrémité du fil, piquez n'importe où, tirez un peu sur le fil et coupez-le à ras : quand le rembourrage reprend sa forme on ne voit plus rien. Recommencez pour chaque fil, et voilà !

J'espère que ce petit poisson vous donnera des idées (et le sourire), je vous souhaite une semaine pas trop glaciale...

Carnet d'hiver

noreply@blogger.com (Solenn) — Thu, 26 Jan 2012 10:19:00 +0000

Regarder dehors, cueillir ce qui pousse encore et refaire de la soupe poirée/roquette toute verte

Se dégourdir les doigts et inviter un petit arc-en-ciel bienvenu (un petit tuto devrait suivre...)

Ne pas oublier sa potion magique (20 gouttes d'extrait de pépin de pamplemousse + jus de citron + miel + un peu de thé chaud, et hop on avale, c'est amer mais ça marche)...

Et peaufiner sa gamme de petites synergies bienfaisantes à diffuser.

Famille heureuse (énergisant, relaxant, apaisant)
10 gtes d'HE de Lavande vraie
10 gtes d'HE de Pamplemousse (ou orange douce)
5 gtes d'HE de Bergamote
2 gtes d'HE de Ylang-Ylang (ou épinette noire en cas de grande fatigue)

à diffuser 10 à 20 mn trois fois par jour

Bonne nuit les petits (relaxant, apaisant, calmant)
5 gtes d'HE de Lavande vraie
5 gtes d'HE de Mandarine
5 gtes d'HE de Ravintsare (ou Camomille romaine en cas de nervosité)

à diffuser 10 à 20 mn le soir avant de se coucher

Petites misères d'hiver (antiviral, antiseptique, expectorant)
10 gtes d'HE de Lavande vraie
10 gtes d'HE de citron
10 gtes d'HE de ravintsare
10 gtes d'HE d'Eucalyptus radié (pas globulus) (ou bois de rose/ myrte/ Saro)

à diffuser 10 à 20 mn trois fois par jour

Si l'on s'en tient à ces durées de diffusion, ces mélanges peuvent être utilisés dans une maison avec enfants. Dans son très bon livre Soigner les enfants avec des huiles essentielles, Daniel Festy liste les HE interdites en diffusion en présence d'enfants :
Cannelle / Ciste / Girofle / Menthe / Origan compact / Origan de Grèce / Sarriette / Sauge / Thuya / Thym à thymol.

Je vous souhaite une bonne et aromatique journée...

avec du chocolat

noreply@blogger.com (Solenn) — Fri, 20 Jan 2012 18:43:00 +0000

En attendant que les jours rallongent (et qu'il y ait de la lumière pour faire des photos), que nous finissions de poser le parquet, que nous finissions de nous remettre de nos nuits un peu trop blanches pour poser le-dit parquet, que je m'organise pour de vrai et que je trouve comment ce petit Lancelot pourrait être sept fois beau (du 1 au 12 ans par exemple), je m'adonne à des activités sans doute pas strictement indispensables mais hautement joyeuses (et donc pas si loin d'être indispensables)...

Petite recette de céréales croustillantes avec du chocolat dedans (très inspirée de celle-ci) :

500 g de flocons d'avoine (petits et gros)

150 g de golden sirup from London (ou de miel, ou de sirop d'érable)

50 g d'huile de tournesol + 50 g d'eau

100g de noix de coco rapée

100g de graines et de noix que vous aimez (ici amandes concassées et graines de tournesol)

1 petite càc de fleur de sel (ou de sel évidemment)

1 grosse càc de cannelle

100 g de grains de riz complet soufflé (en magasin bio)

6 carrés de choclat noir

50 g de pépites de chocolat (en magasin bio)

et toutes sortes de petites choses que vous avez envie de rajouter

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites griller doucement les noix et les céréales jusqu'à ce que ça sente bon (surveillez très, très attentivement). Mélangez vigoureusement dans un saladier tous les ingrédients à l'exception du chocolat et du riz soufflé pour obtenir une texture homogène. Etalez sur une plaque anti-adhésive et enfournez pour 20 mn en surveillant de nouveau bien attentivement (et en remuant de temps en temps au besoin pour que les bords ne brûlent pas).

Pendant ce temps, faites fondre les carrés de chocolat dans une poêle à feu doux. Ajoutez les grains de riz soufflés et mélangez-les intimement au chocolat avec une spatule. Réservez-les.

Quand les céréales vous paraissent bien dorées sans être brûlées, sortez-les du four et faites-les refroidir dans un saladier. Ajoutez alors les pépites de chocolat et les grains de riz enrobés.

L'ensemble se conserve dans une boîte hermétique et c'est très bon avec du lait de soja, un yaourt, des rondelles de banane ou tout ça mélangé....

J'espère que votre week-end sera beau,

à bientôt...

work in progress...

noreply@blogger.com (Solenn) — Thu, 12 Jan 2012 20:16:00 +0000

Un petit dessin têtu dans un de mes carnets, un fil inconnu et un peu bizarre (un mélange de cachemire et "other fibers" hyper poilu et très très léger) du temps où j'achetais de la laine à l'aveuglette sur eb*y, des hésitations et quelques doutes et puis un pull de vrai petit garçon qu'il a tout de suite adopté et dont je ne me lasse pas.

Pour les détails techniques, il est tricoté du bas vers le haut, les diminutions du raglan venant manger tranquillement le motif qui est vraiment très facile à retenir. On travaille en rond jusqu'à la patte de boutonnage puis en allers-retours, ce qui permet d'éviter d'avoir à passer aux aiguilles double pointes et de s'autoriser une encolure bien ajustée sans risque de petites oreilles qui coincent à l'habillage...

Le patron n'est pas pour tout de suite mais j'y travaille et j'espère que j'arriverai à faire quelque chose de chouette (et dans pas trop longtemps...).

Merci de passer par ici, merci pour vos gentils messages,

je vous souhaite une très belle fin de semaine...

Petites fleurs de janvier

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 09 Jan 2012 09:19:00 +0000

Une couronne fleurie et une galette dorée, un petit roi chanceux, un autre qui repeindrait bien tout en blanc farine, des noix cassées à six mains et un marteau, des essais de dentelle et de feuilles dansantes et des mélanges d'huiles magiques comme autant de petits remèdes à la grisaille, aux nez qui coulent, aux choses à faire et à tout ce qui fait que j'ai toujours un peu de mal à me sentir bien en janvier...

La recette de la galette (adaptée de celle du très beau livre de Gérard Mulot)

Pour une grande galette :

2 disques de pâte feuilletée

de la crème d'amande:

80 g de beurre à température ambiante

2 oeufs

75 g de sucre

80 g de poudre d'amande

15 g de maïzena

1 c à s de rhum

de la crème pâtissière:

20 cl de lait

45 g de sucre

2 jaunes d'oeuf

1/2 gousse de vanille

20 g de maïzena

de la dorure:

1 oeuf + 1 c à s d'eau + 1 pincée de sel + 1 pincée de sucre

Commencez par la crème pâtissière :

Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la gousse de vanille fendue et grattée et la moitié du sucre. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser.

Pendant ce temps, fouettez dans un bol les jaunes + le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la maïzena, mélangez bien.

Retirez la gousse de vanille du lait et versez-le encore chaud sur les jaunes tout en remuant. Remettez dans la casserole et portez à ébullition sans cesser de mélanger. Laissez bouillir pendant 2-3 mn jusqu'à obtenir une belle crème épaisse. Laissez refroidir.

Attaquez-vous à la crème d'amande :

Dans un saladier, travaillez le beurre à la spatule jusqu'à obtenir une consistance de pommade (avec le fouet du kitchenaid, ça marche aussi..). Sans cesser de mélanger, incorporez dans l'ordre en travaillant bien la pâte entre chaque ajout : le sucre, la poudre d'amande, les oeufs, la crème pâtissière tiède (ou mieux froide), le rhum et la maïzena.

Si vous voulez parfumer la galette à la pâte de pistache, c'est le moment d'en ajouter 30g à la crème d'amande.

Préparez la galette:

Etalez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque revêtue de papier sulfurisé. Etalez la crème à 4 cm du bord du disque. N'oubliez pas de placer la fève et mouillez le bord de la galette avec un pinceau trempé dans la dorure pour mieux souder les disques de pâte.

Posez le deuxième disque de pâte sur le premier en les superposant bord à bord et soudez-les en appuyant délicatement sur la pâte. Festonnez la galette en posant deux doigts légèrement écartés sur le bord puis, avec le dos de la lame d'un couteau, soulevez et entaillez légèrement le bout de la pâte qui se trouve entre vos doigts, de manière à créer une petite vague. Faites ainsi le tour de la galette. (C'est assez rigolo à faire.)

Laissez reposer la galette au moins 1 h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 200°C.

Trempez le pinceau dans la dorure et badigeonnez-en le dessus de la galette bien uniformément en évitant d'en faire couler sur les bords car, en cuisant, elle empêcherait la pâte de se développer. (J'ai quelques progrès à faire sur ce point.)

Rayez la galette avec la pointe du couteau, lame vers le haut pour ne pas entailler la pâte et piquez la galette en plusieurs endroits pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson.

Enfournez la galette pour environ 40 mn en baissant le feu à 180°C dès qu'elle commence à dorer.

Il ne vous reste plus qu'à fabriquer une couronne et à expédier le plus petit sous la table!

Je vous souhaite un très bon début de semaine et vous remercie pour tous vos souhaits d'anniversaire et de bonne année,

à très bientôt!

1 an

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 02 Jan 2012 20:59:00 +0000

Il se joue de nos silences avec sa petite voix flûtée, il fait danser ses petites mains rondes et expérimente toute sorte de choses, il a de très rigolotes boucles blondes, il ne tient pas debout tout seul mais il y met beaucoup de volonté, il fait des bêtises qui fascinent son frère, il boit seulement s'il n'a pas d'autres choses plus intéressantes à faire mais il refuse catégoriquement les biberons, il a deux nuits de six heures à son actif et il arrive quand même à se faire pardonner tous les jours...

Je vous souhaite une année créative, constructive, aventureuse, généreuse et heureuse!

Merci d'être là,

belle soirée...

2011

noreply@blogger.com (Solenn) — Sat, 31 Dec 2011 13:43:00 +0000

janvier

février

mars

avril

mai

juin

juillet

août

septembre

octobre

novembre

décembre

Enfanter, aimer, porter, transporter, endurer, déplacer, affronter, allaiter, accompagner, grandir, avoir froid, se réchauffer, s'inquiéter, espérer, s'émerveiller, écouter, imaginer, croire, se réjouir, dessiner, aménager, faire pousser, construire, jouer, embrasser, pleurer, découvrir, se réchauffer, sentir, cuisiner, créer, fabriquer, tricoter, assembler, attendre, recevoir, partager, publier, se souvenir...

Merci d'avoir partagé cette année par vos messages et votre lecture,

à l'année toute prochaine et joyeux réveillon!

En attendant minuit

noreply@blogger.com (Solenn) — Fri, 23 Dec 2011 20:01:00 +0000

Noël 2009

Il y aura de la brioche et du chocolat chaud,

des clémentines et des cousins qui courent,

des cadeaux à emballer et des bons de dernières minutes,

des chaussons à trouver et des ateliers fruits déguisés,

nous serons sans doute en retard à la messe,

nous chanterons "les anges dans nos campagnes" (et "il est né le divin enfant" pour faire bonne mesure),

nous serons contents de nous retrouver et ce sera Noël.

Je vous souhaite un doux et lumineux Noël et je vous laisse avec la petite recette familiale et incontournable des truffes dattes-noix:

pour une certaine quantité qui dépend grandement de la taille de votre bol :

1 bol de dattes grossièrement hachées

1 bol de noix grossièrement hachées

1 bol de farine avec 1 càc de levure chimique

1 bol (mais j'ai testé avec 1/2 et ça marche aussi) de sucre blond

1 oeuf

du sucre glace

Préchauffez le four à 180° C.

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte un peu friable. Etalez-la sur une plaque sur à peu près 1,5 cm d'épaisseur.

Enfournez pendant 10 mn en surveillant attentivement : quand la pâte vous semble bien dorée au moins sur les bords, sortez la plaque du four, prélevez des petites cuillère de pâte brûlante et roulez-les sur une assiette dans le sucre glace sans trop insister. Le but du jeu consiste à obtenir des truffes ni trop molles, ni trop dures en remettant au four si nécessaire et en recommençant l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Idéalement elles ressemblent à de petits rochers dorés...

Noël avant l'heure

noreply@blogger.com (Solenn) — Tue, 20 Dec 2011 15:44:00 +0000

Il est immense et doux, on dirait que des libellules se sont posées sur la bordure, il ne me quitte plus depuis hier et moi qui ne porte jamais de vert, je crois que je viens de découvrir une bonne raison de m'y mettre.

Merci, merci Nadia pour cette merveille et pour tout le reste (je sens que je vais rapidement devenir accro à tes petites herbes des montagnes), je me sens très chanceuse, gâtée, dorlotée et hum... que c'est bon!

J'espère que mon (bien plus) petit paquet à moi arrivera à se faufiler sous le sapin...

Très belle journée à vous!

Temps de Noël

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 19 Dec 2011 17:20:00 +0000

Il fait froid et gris dehors, alors on reste à la maison et c'est bien.

On fabrique des petites choses (et on en rate aussi), ça sent le pain d'épices et le kirsh, le chocolat et les noix grillées, un peu comme une revanche sur l'année dernière.

Pour 25 pain d'épices de Noël (recette adaptée des "Biscuits de l'avent" de Christophe Felder):

Avec une petite pensée pour Amy Prior...

pour la pâte:

250 g de farine t. 80 (ou blanche)

250 g de farine de seigle

500 g de miel (de préférence de sapin ou de forêt)

1 c à s d'épices à pain d'épices ( ou un mélange de cannelle, anis, gingembre...)

1 jaune d'oeuf

1 c à c de bicarbonate de soude

un peu de lait (de soja)

pour le glaçage:

1 blanc d'oeuf

200 g de sucre glace

un trait de jus de citron

quelques gouttes de kirsh

Idéalement une semaine à l'avance, mélangez les deux farines, les épices et le miel (liquéfié à la chaleur si nécessaire). Faites une boule lisse et placez-la à température ambiante dans un récipient fermé.

Une semaine plus tard...

Préchauffez le four à 175 °C.

Mélangez dans une petite assiette le jaune et le bicarbonate en écrasant soigneusement le mélange avec un couteau ou une petite cuillère pour obtenir une pâte homogène. Versez ce mélange sur la pâte de pain d'épices détaillée en petits morceaux, ajoutez éventuellement encore des épices et pétrissez l'ensemble pour obtenir une pâte bien lisse.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.

Découpez des formes à l'emporte-pièce et disposez-les sur une plaque non-adhésive en les espaçant d'un cm.

Si vous voulez pouvoir les suspendre, n'oubliez pas de percer des petits trous à l'aide d'une paille.

Badigeonnez à l'aide d'un pinceau chaque biscuit d'un peu de lait et enfournez-les 10 à 15 mn selon que vous les préféreriez moelleux ou un peu durs (moi je les aime bien durs..).

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte assez dense et un peu élastique. Incorporez le jus de citron et le kirsh tout en veillant à ne pas trop la liquéfier.

Remplissez de ce mélange une poche à douille munie d'une douille lisse et fine (n°2 pour moi) et amusez-vous à décorer chaque biscuit.

(Si vous souhaitez les suspendre, finissez le décor en enfilant un ruban fin dans l'ouverture à l'aide d'une aiguille à laine.)

Il n'est pas inutile de mettre de côté ceux qui vous paraissent moins beaux pour faire patienter certains petits êtres malicieux jusqu'à la nuit de Noël...

Je vous souhaite un avant-Noël pas trop frénétique...

Le bonnet du Korrigan (et de sa maman, et de son grand-frère et de sa cousine...)

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 19 Dec 2011 17:18:00 +0000

Il y a eu son tout, tout petit bonnet pour aller avec son cardigan et sa couverture,

Version 1, taille tout petit bébé en Malabrigo sock, coloris "franck ochre"

puis un autre un peu plus grand (mais finalement rapidement pas assez),

puis un autre de vrai bébé tout gris et très doux,

Version 1, taille bébé en Semilla fino, coloris "gris clair"

puis un de grand bébé qui va bientôt marcher et qui le fait ressembler à une petite noisette.

Version 1, taille grand bébé en Merino light de Madelinetosh, coloris "glazed pecan"

Il y a eu celui de son grand-frère qui voulait bien aussi avoir des jolis dessins sur la tête, et celui de sa maman qui se demandait si ça lui irait un pompon...

Version 1 DK, taille enfant en Semilla DK , coloris "gris clair"

Et puis il y eu Nadia et Sandrine qui m'ont glissé que je n'étais peut-être pas la seule à avoir envie d'être une maman korrigan...

Version 2, taille adulte et Malabrigo worsted coloris "Azul"

Version 3, taille adulte en Casmerino Aran de Debby Bliss coloris"Crimson"

Et voilà comment on se retrouve avec un patron comportant neuf diagrammes : 6 tailles du nouveau-né à la taille adulte, trois épaisseurs de fils (échantillons 28 m x 36 rg, 22 m x 30 rg, 19 m x 25 rg) et trois versions (pointue, à pompon et à revers)!

Je me suis bien amusée (bon, certains soirs moins...) à imaginer des torsades qui s'élanceraient gracieusement pour chaque taille et j'espère que ce modèle vous plaira.

Le patron en français est disponible sur Ravelry en cliquant ici!

Nadia nous a déjà montré une version super luxe et très belle pour son petit Korrigan, j'ai pu découvrir sur Ravelry la très jolie version de Sandrine pour sa grande fille et l'on devrait en voir fleurir une aussi dans quelques temps chez Melanie...

Merci vraiment à mes testeuses de choc qui m'ont offert leurs lumières comme un vrai cadeau de Noël avant l'heure!

Très bonne soirée...

Préparatifs

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 12 Dec 2011 09:08:00 +0000

Un bout de parquet tout neuf pour accueillir le sapin et la crèche...

des étoiles scintillantes et dodues pour danser dans les branches (et pas trop près du sol pour échapper aux petites mains très intéressées...)...

des oranges de Noël qui sentent si bon...

un petit patron qui devrait voir le jour d'ici peu ...

et une bonne excuse (la vente de gâteaux de l'école) pour s'essayer aux cupcakes !

La recette des cupcakes au citron (inspirée notamment de celle-ci)

Pour 12 gros et 12 petits (bien pratiques pour accepter de laisser à l'école les 12 gros...) :

La pâte :

300g de farine + 2 c à c de levure chimique + 1/2 c à c de bicarbonate de soude

une pincée de sel

200 g de beurre tempéré

200 g de sucre

4 oeufs

2 c à c d'extrait de vanille

Le zeste et le jus (60 ml) de deux citrons bio

125 ml de lait

Le glaçage au fromage frais :

100g de fromage blanc bien égoutté (à mettre la veille dans une mousseline ou une passoire fine)

200 g de sucre glace

extrait de vanille et zestes de citron

Préchauffez le four à 300 °C.

Mélangez dans un saladier farine + levure + bicarbonate + sel.

Fouettez au batteur le beurre en morceaux + le sucre + les zestes jusqu'à obtenir une masse crémeuse (ça peut prendre un certain temps...).

Ajoutez à cette masse les oeufs un à un en attendant à chaque fois que le précédent soit parfaitement incorporé.

Ajoutez en alternance 1/3 de farine additionnée et 1/3 de lait jusqu'à épuisement.

Incorporez le jus de citron en mélangeant lentement une dernière fois.

Doublez les alvéoles d'un moule à muffins de caissettes en papier (à défaut beurrez-les bien) et remplissez-les au 3/4.

Enfournez pour 20 mn de cuisson ou jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte propre.

Laissez reposer 5 mn.

Préparation du glaçage :

mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation lisse, épaisse et brillante, ajustez la quantité de sucre glace selon l'humidité de votre fromage frais.

Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée (ou autre) du mélange et placez au frais pendant que les gâteaux cuisent.

Finitions:

Décorez les gâteaux avec le glaçage et selon votre inspiration : perlage argenté, violettes cristallisées, bonbons, petits pics décorés...

Pour réaliser les pics étoilés : découpez deux bandes de papier, collez-les, glissez à intervalle régulier des cure-dents en serrant bien le papier de chaque côté du pic pour qu'il adhère, coupez la bande entre chaque cure-dent et découpez des petites étoiles dans le carré obtenu. Et voilà !

C'est moelleux et doux, il y des versions fourrées au lemon curd et on essaiera peut-être un jour, c'est très rigolo à décorer et idéal pour se sentir à l'heure du thé chez Alice.

Je vous souhaite une semaine inspirante et sereine!

Lumières!

noreply@blogger.com (Solenn) — Thu, 08 Dec 2011 18:41:00 +0000

Pour illuminer nos fenêtres ce soir ou le 24, avec petits yeux qui brillent en prime...

D'après un tutoriel trouvé dans ce vaste lieu de perdition qu'est Pinterest (si vous ne connaissez pas, eh bien maintenant vos nuits risquent d'être un peu plus courtes...), revu et corrigé pour un résultat à peu près garanti.

Tout d'abord munissez-vous d'une clémentine, pas trop minuscule de préférence. Les peaux très fines sont à éviter aussi, je pense.

Coupez-la en deux et retirez en vous aidant éventuellement d'une petite cuillère les demis-quartiers en faisant bien attention à ne pas abîmer la petite attache centrale (au moins sur une des deux parties)...

Edit : les spécialistes de la question conseillent d'enrober la mèche avec du coton, je pense que la phase d'allumage en sera nettement écourtée (merci Sandra ! )...

Remplissez la moitié dotée de ce qui tiendra lieu de mèche d'huile (d'olive chez nous) et imbibez-en généreusement l'attache.

Avec un couteau pointu, un cutter ou de petits ciseaux, découpez une étoile au centre de la partie qui servira de couvercle. N'hésitez pas à ouvrir assez largement pour éviter que la clémentine ne brûle quand elle sera allumée.

Allumez patiemment la mèche et ne soyez pas avare d'allumettes (mais promis, ça finit par marcher). Reposez la seconde moitié pour former un couvercle et éteignez la lumière (électrique !) !

C'est joli et ça sent bon...

J'espère qu'il n'est pas trop tard pour essayer ce soir et je vous souhaite une lumineuse soirée!

Préparer le printemps (et Noël aussi)

noreply@blogger.com (Solenn) — Tue, 06 Dec 2011 19:26:00 +0000

Toute personne susceptible d'avoir ses chaussons près des nôtres pour Noël est priée de ne pas lire ce qui va suivre... (pour toutes les autres )

Décompte

noreply@blogger.com (Solenn) — Fri, 02 Dec 2011 17:46:00 +0000

Pour 4 étoiles, 21 biscuits ronds et un calendrier de l'Avent minimaliste :

300 g de farine + 1 pincée de levure chimique

150 g de beurre salé à température ambiante

100 g de sucre de canne

les zestes hachés d'une orange et d'un citron bio

1 oeuf + 1 jaune pour dorer

1 c à c de kirsh

cannelle, anis, épices à pain d'épice (une bonne pincée de chaque)

+ ou - 10 g d'eau

6 carrés de chocolat noir pour le décor

Mélangez intimement le beurre, le sucre, les zestes et les épices.

Ajoutez à ce mélange la farine et la levure et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Incorporez l'oeuf et le kirsh et ajustez en eau pour obtenir une belle boule de pâte malléable.

Divisez la pâte en deux boules, aplatissez-les, enveloppez-les d'un film alimentaire et laissez-les reposer au moins une heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez chaque boule entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur d'à peu près 0,5 cm puis découpez les biscuits. À l'aide d'une paille, faites un trou dans chacun pour pouvoir les accrocher. Passez avec un pinceau une fine couche de jaune d'oeuf pour la dorure et enfournez 15 à 20 mn le temps qu'ils soient bien appétissants.

Pendant que les biscuits cuisent, faites fondre les carrés de chocolat au bain-marie. Remplissez une poche à douille munie d'une douille fine (avec un sac congélation coupé dans un coin, ça devrait marcher aussi) de chocolat fondu.

(En attendant que les biscuits refroidissent, vous pouvez partir en quête de 25 petits liens suffisamment fins pour passer dans le trou des biscuits et pouvoir les suspendre.)

Quand les biscuits vous semblent assez tièdes, munissez-vous de votre douille et numérotez vos 25 biscuits (chez nous, nous avons opté pour un rond par jour de la semaine et une étoile pour chaque dimanche).

Suspendez-les dans l'ordre ou dans le désordre et laissez-vous gagner par la joie des tout petits émerveillés par tant de sophistication...

Quelques petites chansons ou autres contes de Noël trouveront peut-être à se glisser dans les petits liens, ou pas. Pour l'instant nous partageons très sérieusement chaque biscuit en quatre et l'idée de croquer tous ces "jours" semblent suffire à les combler. Profitons-en!

Je vous souhaite une très bonne soirée et un délassant week-end...

Quadrature for Korrigan, un an plus tard

noreply@blogger.com (Solenn) — Thu, 01 Dec 2011 22:41:00 +0000

C'est celle qui était tout au-dessus de la pile dans la valise de la maternité, celle qui lui a fait découvrir le contact de la laine tricotée contre sa peau nue et veloutée de tout juste né, celle qui a fait sensation à l'heure de prendre son bain, celle qui l'emmitouflait quand il a fallu sortir et affronter tous les froids de cet hiver-là, celle qui est toujours au fond du sac quand on part à l'aventure et le reste du temps en boule quelque part dans son lit.

Elle a donc été tétouillée, bavouillée, triturée, lavée, peluchée (dans un état catastrophique au bout de dix jours), dépeluchée avec amour et, un an plus tard, elle ne s'en sort pas si mal.

Je crois que des choses que j'ai faites, elle fait partie de mes préférées et je l'aime duveteuse et laineuse. (Je l'ai tricoté de nouveau avec bonheur cet été avec un beau fil mérinos très retordu mais finalement peut-être un peu trop civilisé à mon goût.)

Patron maison : quadrature for Korrigan disponible sur Ravelry

La couverture photographiée a été tricotée en Baby Llama d'Elsebeth Lavold coloris linen (100 m / 50 g), (disponible ici par exemple) échantillon 18 m x 24 rg aig. N°4,5, 7 pelotes environ pour une couverture de 90 x 90 cm.

C'est le genre de modèle que j'adore avoir tout le temps sur des aiguilles dans un coin : on le prend sans y penser quand on a les mains libres et un jour, on s'aperçoit que l'on est arrivé à la bordure, qui, certes, a un nombre invraisemblable de mailles mais qui est assez addictive avec ces petites torsades.

Le patron propose une version complètement rédigée ligne à ligne avec des torsades sur fond de point mousse pour celle que les diagrammes rebutent et deux diagrammes supplémentaires pour répondre à d'autres envies : une torsade sur jersey envers (comme celles de la couverture grise) et une torsade agrandie pour utiliser un fil plus fin ou voir carrément grand.

Ce modèle a été testé par de courageuses et très patientes tricoteuses (merci encore à Mélanie, Annabelle et Juliette) et je croise les doigts pour que toute erreur ou ambiguïté aient été levées (je reste évidemment à votre écoute s'il s'avérait que ça coince quelque part..).

J'espère sincèrement que ce modèle vous plaira et qu'il emmitouflera bientôt d'autres enfants. Je sais déjà qu'il est très attendu par quelques mamans à l'autre bout du monde et cette mondialisation-là me plaît beaucoup (et je pense tout particulièrement à elles en souffrant sur la traduction...).

Très bonne soirée!

Petites galettes d'avoine de dernière minute

noreply@blogger.com (Solenn) — Sat, 26 Nov 2011 14:20:00 +0000

Et la recette des petites galettes à l'avoine :

Pour 5 galettes (ou 20 quarts de galette) :

200g de farine T.80

200g de flocons d'avoine

1 c à c de bicarbonate de soude

20 g de beurre fondu

200 g de lait (vache ou soja)

50 g de lardons allumettes fumés

50 g de féta (ou autre fromage émietté ou râpé)

2 échalotes émincées (à défaut, un petit oignon)

ciboulette, persil haché (facultatif)

sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Faites revenir les lardons et les échalotes émincées dans une poêle.

Faites fondre le beurre.

Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez les autres ingrédients (fromage émietté, beurre fondu, lait, lardons et échalotes) pour obtenir une pâte homogène type pâte à pain.

Divisez cette pâte en 5 et aplatissez à la main chaque boule en galette un peu épaisse (1 ou 2 cm). Disposez-les sur une plaque et incisez chaque galette d'une croix.

Enfournez 15 à 20 mn jusqu'à ce qu'elle soient cuite et un peu dorées.

Elles sont très pratiques quand il n'y a plus de pain et peuvent se décliner avec toutes sortes d'ingrédients. Elles se grignotent chaudes ou froides, en apéritif ou avec une bonne soupe chaude. On se dit alors que ce serait pas mal aussi en petit déj salé pour le lendemain, mais il n'en reste généralement plus beaucoup le lendemain.

J'espère que ces petites recettes vous plairont,

prenez soin de vous et bonne fin de semaine!

Petites recettes douces (la suite)

noreply@blogger.com (Solenn) — Sat, 26 Nov 2011 13:52:00 +0000

Comme promis...

...la recette de la crème douce (et verte)

Elle est super efficace pour dorloter toutes les peaux qui tirent après la douche, qui se dessèchent en hiver, qui ont pris un peu trop le grand air ou fait trop de jardinage ou qui adorent se faire masser après le bain...

À l'origine, c'était une recette censée épargner ma peau de femme enceinte. À l'usage, elle a été adoptée par toute la famille (et même un peu plus) avec quelques variations suivant les ressources et les envies du moments sur une base à l'huile d'avocat, ce qui lui donne sa couleur un peu bizarre.

Matériel à prévoir : une balance de précision, un petit saladier à mettre au bain-marie (casserole + passoire font très bien l'affaire), un mixeur plongeant et son récipient haut, une petite spatule et un pot de 120 ml pour la crème.

Ingrédients pour 100g environ (trouvés chez AZ et en magasins bio) :

Phase huileuse:

12 g d'HV d'avocat (cicatrisante, adoucissante et protectrice)

12 g d'HV de macadamia (restructurante, adoucissante, nourrissante et non grasse)

ou jojoba (calmante, assouplissante et non grasse)

ou amande douce (réparatrice et nourrissante)

5 g de BV de karité (protecteur, adoucissant et régénérant)

6 g d'Olivem 1000 (cire émulsifiante)

1 g de cire d'abeille (protectrice et stabilisante)

5 gtes d'extrait de Romarin (anti-oxydant)

Phase aqueuse :

45 g d'eau minérale (et ou d'hydrolat)

5 g de gel d'aloe vera (cicatrisant, réparateur et hydratant) (ou 5 g d'eau en plus)

5 g de miel (hydratant et réparateur)

1 g d'allantoïne (apaisant, réparateur et adoucissant)

Phase d'ajoût:

10 gtes de conservateur (ecoguard)

10 gtes d'HE de lavande (anti-inflammatoire et relaxante entre autres)

10 gtes d'HE de clémentine (douce et calmante)

une pointe de couteau d'extrait de calendula (très apaisant)

1 c à c d'arrow root (effet non gras, facultatif)

1. Désinfectez et/ou stérilisez plan de travail, récipient et ustensiles (je passe tout ce qui n'est pas en verre à l'alcool).

2. Dans un petit saladier, faites chauffer au bain-marie les huiles, le beurre de karité, la cire d'abeille et l'émulsifiant. Ajoutez l'extrait de romarin. Coupez le feu quand les éléments solides ont fondu (ou juste un peu avant).

3. Dans un verre doseur, faites chauffer (au micro-onde pour moi) la moitié de l'eau et le miel.

Ajoutez le reste des ingrédients de la phase aqueuse dans le verre doseur, mélangez bien.

4. Versez la phase aqueuse dans la phase huileuse et mélanger à l'aide du mixeur en incorporant le moins d'air possible.

5. Ajoutez les ingrédients de la troisième phase, mélangez de nouveau et mettre en pot. (Vous pouvez tapoter un peu le fond du pot pour faire remonter les bulles d'air).

La crème se conserve sans problème trois mois et chez nous, on n'hésite pas à doubler les proportions de septembre à mars...

Note sur les huiles essentielles : l'association proposée a le mérite de sentir bon, d'être non-photosensible et d'être très bien tolérée par tout le monde y compris les bébés. Sentez-vous libres d'explorer et d'innover en prenant en compte vos attentes spécifiques. Je vous conseille d'ailleurs deux livres dont je me sers pas mal (surtout ces temps-ci...le second marche aussi pendant l'allaitement) :

La recette des yaourts de soja à la vanille

noreply@blogger.com (Solenn) — Wed, 23 Nov 2011 13:54:00 +0000

Pour 7 pots de la yaourtière :

1/2 litre de lait de soja nature (du commerce, celui fait à la machine ne marche définitivement pas)

1/2 litre de lait de soja vanille

1 pot de yaourt nature du commerce (sojasun ou sojade marchent très bien), ou issu d'une précédente tournée

Dans un grand saladier (ceux avec bec verseur d'IK.A sont parfaits), mélangez au fouet les deux laits et le yaourt.

Versez dans les pots (on peut les mélanger avec des petits pots vides qui sont plus étroits que ceux de la yaourtière et qui permettent donc de faire des yaourts moins gros et plus nombreux).

Disposez les pots dans la yaourtière, et faites prendre pendant 8 heures.

C'est super bon, un peu plus onctueux et moins ferme que la version nature (c'est pourquoi je pense qu'il vaux mieux faire 50/50) et c'est une excellent façon de faire oublier les yaourts du commerce aux petits !

Je vous souhaite une très bonne journée (recette des galettes et de la petite crème à suivre)...

Un peu plus de choses douces

noreply@blogger.com (Solenn) — Tue, 22 Nov 2011 14:07:00 +0000

Admirer les feux follets des derniers oeillets d'inde, la grâce des nigelles fanées et les petites pousses opiniâtres de la mâche

Picorer joyeusement des petites galettes d'avoine et en refaire pour son homme qui rentre, enfin

Dorloter ses petits (et leur maman aussi pour être tout à fait honnête) avec des yahourts de soja à la vanille (et profiter des framboises du jardin qui n'en finissent pas d'être les dernières)

Tartiner toute la famille d'amour et de bonnes choses avec une petite crème que je ne cesse de refaire tellement elle fait la peau douce

Et tricoter une délicieuse laine d'automne pour un ultime test du bonnet pour Korrigan.

Il fallait au moins ça pour garder le sourire en ces temps de "et papa, il va rentrer ce soir? Heu, non, pas ce soir" un peu trop répétés. (Je n'ai décidément pas l'étoffe d'une femme de marin, ni de militaire ou de qui que ce soit d'autre qui part loin de vous et j'ai eu mille pensées pour toutes celles dont c'est le quotidien).

Mais ce matin, il était là pour de bon ; dehors, le soleil ne cesse de caresser doucement les feuilles dorées et il semblerait que l'on ne soit pas trop loin d'une version finale de "quadrature for Korrigan".

(Les recettes devraient suivre...)

Je vous souhaite une soirée douce!

Idées vertes

noreply@blogger.com (Solenn) — Mon, 14 Nov 2011 08:41:00 +0000

Plein d'idées pour réinventer l'agriculture et l'élevage de proximité, je sens que le verger municipal n'est pas loin...

Fun et inventif.

Pour en savoir plus : http://www.lesekovores.com/

Je vous souhaite un lundi rafraîchissant!