IL NOSTRO MONDO

Fresella alla Moranese

2012-06-08T22:53:00.000+02:00

I sapori della mia terra me li porto dietro. Anche qui in Toscana una buona fresa integrale con olio extravergine, pomodoro fresco,origano, basilico e sale allieta le spesso mie cene. Piatto delizioso e con poche calorie da suggerire a tutti.

Concerto 2 giugno

2012-06-03T15:46:00.001+02:00

Ottimo concerto per il "compleanno" della Repubblica ieri 2 giugno a Reggello.
L'orchestra G. Verdi e la corale San Jacopo hanno dato luogo ad una grande esibizione interpretando brani classici e moderni. La direzione del maestro Cardelli e' stata magistrale così come la performance del soprano Benedetta Baldi che ha interpretato un brano di Morricone, dal film Giù' la testa, con la sua consueta bravura. Bella la cornice di pubblico nell'accogliente piazza Potente che, per promessa del neo Sindaco Benucci, tornerà ad essere il centro attivo del paese a ritrovare una comunione tra i cittadini che sembra ormai persa.

I nuovi giochi ai giardini di Reggello

2012-05-28T22:43:00.001+02:00

Ecco come vengono utilizzati i giochi nei "nuovi" giardini di Reggello.

Il Sapone

2012-03-29T15:06:00.000+02:00

Di recente ho fatto visita al mio papà e da lui ho avuto l'idea di realizzare del sapone casalingo.Infatti avendo a disposizione dell'ottimo olio d'oliva però vecchio sarebbe stato un peccato buttarlo.Allora meglio riciclarlo e fare dell'ottimo sapone.

Il metodo a freddo

Il metodo a freddo è il sistema più semplice e immediato per preparare il sapone. In questa tecnica si sfrutta il calore naturale, prodotto dalla reazione tra la soda caustica e i grassi, per portare a termine la saponificazione. Questo calore va dunque controllato e soprattutto mantenuto il più lungo possibile perchè possa svolgere il suo compito.

Per ottenere un buon sapone a freddo è necessario:

Pesare con assoluta precisione gli ingredienti; anche la minima differenza può rovinare tutto;

Miscelare grassi e soluzione caustica alla temperatura ottimale;

Isolare gli stampi nelle prime 24 ore perchè il calore della reazione chimica non si disperda.

FACCIAMO INSIEME UN SAPONE

Ingredienti fondamentali:
- 1 chilo di olio di oliva
- 128 grammi di soda caustica (NaOH)
- 300 grammi di acqua

Ingredienti facoltativi:
- 10 ml di olio essenziale di lavanda - 1 cucchiaio di farina di riso - 1 cucchiaio di fiori secchi di lavanda tritati

Fase 1: preparare l'area di lavoro
Il posto ideale per fare il sapone è la cucina perché c'è a portata di mano tutto quello che serve. Sgombrate il piano di lavoro, copritelo con vecchi giornali o con strofinacci. Indossate i guanti e tenete a portata di mano la mascherina e gli occhialini.

Fase 2: preparare la soluzione caustica
Indossate guanti, mascherina e occhialini; in una tazza larga pesate con assoluta precisione la soda caustica. Nella caraffa di pirex pesate l'acqua. Mettete la caraffa sul fondo del lavello. Versate poco a poco la soda nell'acqua, mescolando in modo che si sciolga bene. Attenzione perché la temperatura della soluzione caustica salirà rapidamente sino ad 70/80 gradi. Riponete il contenitore coperto in un luogo sicuro a raffreddare

Fase 3: preparare i grassi
Mettete la pentola di acciaio sulla bilancia e, con assoluta precisione, pesate l'olio. Mettete la pentola sul fornello. Fate scaldare a fuoco bassissimo, mescolando di tanto in tanto. L'olio non deve scaldarsi troppo.

Fase 4: preparare gli ingredienti facoltativi
Mentre la soluzione caustica raffredda e il grasso si riscalda, misurare l'olio essenziale di lavanda. In una tazzina mescolare l'olio essenziale con la farina di riso. Tritare finemente i fiori secchi di lavanda.

Fase 5: versare la soluzione caustica nei grassi
Indossate guanti, mascherina e occhialini, con il termometro controllate la temperatura del grasso e della soluzione caustica. Quando entrambe sono a 45 gradi, versate dolcemente la soluzione caustica nel grasso, mescolando bene col cucchiaio di legno. Ora è il momento di passare al frullatore a immersione.

Fase 6: il nastro
Questo è un punto cruciale per tutti i saponai! Mentre frullate, il sapone cambierà colore e consistenza, diventando sempre più cremoso. Ad un tratto, togliendo il frullatore e facendo colare un po' di miscela nella pentola, vedrete che resterà in superficie per qualche secondo prima di affondare. Questa "traccia" è il nastro. Adesso potete aggiungere tutti gli ingredienti facoltativi che avete previsto: posate il frullatore, prendete il cucchiaio e mescolate piano mentre versate l'olio essenziale nel sapone e poi aggiungete i fiori tritati.

Fase 7: il gel
Dopo aver aggiunto velocemente gli ingredienti facoltativi, versate il sapone fresco nello stampo. Isolate bene con coperte perchè stia caldo.

Fase 8: stagionatura
Lasciate il sapone coperto nello stampo per 48 ore. Dopo sformatelo e lasciatelo maturare all'aria in un ambiente asciutto e fresco. La saponificazione si completa nel giro di un paio di settimane ma la stagionatura ottimale di un sapone di olio di oliva è di 6-8 settimane.

Libro

2012-02-26T20:59:00.000+01:00

Copertina

Cari amici
Ho scritto un libro, a parte gli scherzi dai miei appunti per lezioni tenute ai ragazzi delle scuole medie ho tratto un libro sul tennis tavolo.
Ho deciso di pubblicare un ibook gratutio che può essere un aiuto a tutti coloro vogliono dare una prima infarinatura del tennis tavolo ai propri allievi oppure agli appassionati che vogliono sapere qualcosa su questo sport..
Il libro è disponibile sull'itunes store basta digitare Celiberto ed è subito scaricabile. Ho a disposizione dei codici promozionali da fornire a chi volesse scaricarlo subito senza cercarlo.
Il libro è fruibile su ipad, iphone ed altri dispositivi che permettono di leggere gli ibook.

Saluti a tutti gli appassionati

Rieccomi

2012-02-23T15:52:00.000+01:00

E' passato qualche mese da quando non scrivo sul blog.
Quante cose sono cambiate ora: ad esempio abbiamo un governo tecnico, cosa vuol dire non lo so, anzi lo so ma vorrei non saperlo. Ma perché i governi non dovrebbero essere tutti tecnici? La politica non dovrebbe farsi in parlamento, con nuove leggi ed orientamenti che poi i tecnici attuano? Forse non
è strano un governo politico che possa stravolgere le leggi a suo piacimento in modo da fare quello che vuole?
Poi non capisco alcune logiche: tutti sono d'accordo con Monti e lo sostengono ma allora perché non hanno fatto loro le manovre di Monti? Perché non hanno chiamato Monti a presiedere il governo "politico" visto che avrebbe messo tutti d'accordo in parlamento? Cosa pensano che gli elettori poi dimentichino tutto e riacquistino fiducia nei politici.

Mahhh

Buon Natale

2011-12-23T11:04:00.000+01:00

Buon Natale e buon 2012 a tutti.

Auguro a tutti che questo Natale possa portare serenità a fiducia nel futuro e soprattutto armonia e salute.

Manovra Finanziaria

2011-09-07T10:14:00.000+02:00

Aumenta l'IVA che bellezza, così riusciva a tutti trovare più soldi.
Nessuno ha il coraggio di andare a pescare i soldi dove sono veramente e mi riferisco a quelle categorie di professionisti, comeercianti. et.. che dichiarano ridditi da 15.000 euro lordi e poi hanno ville e macchine costosissime.
Possibile che i nostri governanti siano così ciechi, oppure voglion essere per difendere gli interessi di qualcuno a scapito di quelli di tutti.

La pentola a pressione.

2011-08-09T10:58:00.003+02:00

Quando andai a vivere da solo la mia mamma, santa donna, venne ad allestire la mia nuova casa, la prima cosa che mi regalò fu la pentola a pressione.

Figuriamoci ad un “rampante” giovanotto l’effetto che questo regalo possa aver fatto. Nel corso del tempo però ho cominciato ad apprezzare questo “oggetto”, fino a farlo diventare un ausilio indispensabile nella mia cucina e per tanti anni la mia pentola ha egregiamente svolto il suo lavoro alleviando le mie pene culinarie da single. Ci sono così affezionato che ancora oggi, nonostante sia sposato, possiedo ancora la pentola a pressione che mi regalò mia madre e devo dire che anche mia moglie, che per mia fortuna si occupa della cucina, ne apprezza i vantaggi nel suo uso quotidiano.

La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura accelerata dei cibi, questo avviene grazie alle alte temperature che possono generarsi al suo interno. La sua invenzione la dobbiamo agli studi del fisico ed inventore francese Denis Papin (1679).

Già in antichità, verso il II secolo, venivano usati ad Alessandria d'Egitto dei sistemi primitivi paragonabili alla cottura a pressione.

Il prototipo inventato da Denis Papin si chiamava “digesteur” e non ebbe successo commerciale.

Nel 1927, la ditta tedesca Silit commercializzò un suo modello, ma soltanto dopo la seconda guerra mondiale iniziarono la diffusione e lo sviluppo di questo metodo di cottura. La ditta francese SEB brevettò in seguito un modello perfezionato, e a partire dagli anni cinquanta nacquero modelli sempre nuovi e sempre più diversi tra di loro.

L'importanza storica della pentola a pressione è molto più grande di quanto si possa immaginare, in quanto fu la base da cui Papin partì per l'idea del motore a vapore.

L'idea della pentola a pressione si basa sul fatto che il punto di ebollizione dell'acqua varia in funzione della pressione. In alta montagna, dove la pressione atmosferica è minore rispetto a quella a livello del mare, l'acqua è in grado di bollire a temperature inferiori ai 100 °C, mentre se la pressione è maggiore, l'acqua è in grado di bollire a temperature superiori.

In qualsiasi pentola tradizionale, l'ebollizione dell'acqua avviene ad una temperatura di circa 100 °C, e non è possibile portare le pietanze ad una temperatura più alta di questa. Infatti, al momento di bollire, l'acqua evapora e, come dimostrano le leggi della fisica, sottrae calore al liquido ed alla pentola. Fin tanto che ci sarà liquido in grado di evaporare e fuoriuscire, quindi, nessuna fonte di calore può innalzare la temperatura al di sopra dei cento gradi, non almeno in condizioni di pressione atmosferica normale. È vero che chiudendo la pentola con un coperchio tradizionale si potranno ridurre le perdite di calore, ma ciò non porterà mai ad un sensibile innalzamento della temperatura perché al di sopra del coperchio grava sempre la pressione atmosferica.

Con la pentola a pressione è invece possibile bloccare più o meno completamente la fuoriuscita di aria e vapore, sicché vi sarà al suo interno un notevole aumento della pressione, anche a 2 bar (sarà dunque doppia rispetto a quella riscontrabile nell'atmosfera). Il punto di ebollizione dell'acqua, a livelli di pressione talmente alti, sarà innalzato a valori di 120 °C o superiori raggiungendo tali temperature, le pietanze potranno cuocersi in tempi considerevolmente ridotti.

Per evitare pressioni e temperature troppo alte, la cottura è regolata da due valvole, una di controllo e ancora una vera e propria valvola di sicurezza. È questa la principale innovazione tecnica sulla quale si basa la cottura a pressione. La valvola di cottura regola la pressione all’interno della pentola. In caso di pressione eccessiva, ad esempio se teniamo il fuoco troppo altro, la valvola di cottura si aprirà e permetterà che il vapore acqueo e goccioline d'acqua fuoriescano, così gradualmente la pressione sarà regolata al valore di taratura della valvola e di conseguenza la temperatura all’interno della pentola sarà quella corrispondente alla sua pressione interna.

La valvola di sicurezza serve invece a preservare la pentola e la nostra salute da possibili scoppi. Infatti, se la valvola di cottura per qualche motivo si intasasse la pressione all’interno della pentola continuerebbe a salire fino a far scoppiare la pentola stessa. La valvola di sicurezza, che in realtà è un dispositivo a frattura, non è altro che un dischetto di acciaio che tappa un forellino. Ad un certo valore di pressione il dischetto si rompe e permette al vapore all’interno della pentola di fuoruscire prevenendo il suo possibile scoppio.

Il vantaggio principale di questo tipo di cottura sta senza dubbio nel risparmio di tempo. Il consumo di energia viene ridotto in misura drastica (anche perché le perdite di calore sono minime e la cottura procede dunque a fuoco basso). Inoltre, la pentola a pressione aiuta in genere a risparmiare diversi tipi di sostanze nutritive. Da una parte ve ne sono alcune particolarmente sensibili alle alte temperature; dall'altra, però, i tempi di cottura vengono ridotti. L'uso della pentola a pressione permette anche una maggiore efficienza nei luoghi di alta montagna, dove la pressione è minore e dove in condizioni normali l'acqua bolle a meno di cento gradi.

Uno svantaggio del sistema di cottura a pressione sta indubbiamente nel ristretto ambito di uso, dato che non tutti i cibi possono esser preparati con questo metodo. Tra i cibi più adatti, vi sono senza dubbio i cereali e le patate. Lo stesso discorso vale per i legumi, dato che le alte temperature possono distruggere in maniera ottimale le sostanze nocive che si ritrovano nel seme crudo. È un metodo adatto anche a spezzatini e bolliti.

Per quanto riguarda la perdita di vitamine durante la cottura, il discorso va differenziato a seconda del caso. Se da un lato le temperature più alte ne favoriscono la distruzione, va detto che grazie all'accelerazione dei tempi di cottura, la cottura a pressione può benissimo risultare più indicata per preservare questi preziosi elementi nutritivi: infatti, la temperatura viene maggiorata di poche decine di gradi, mentre i tempi di cottura possono essere ridotti, per esempio, ad un terzo di quelli necessari per la cottura tradizionale. In più, la pentola a pressione consente la cottura a vapore, senza che il cibo immerso in acqua sia soggetto alla dispersione di vitamine idrosolubili.

Nella pentola viene messa una modesta quantità d'acqua, dato che i cibi cuoceranno essenzialmente nell'aria e nel vapore. Molti modelli sono dotati di un coperchio avvitabile e una guarnizione di gomma. Spesso, la valvola è provvista di tacche che indicano se la pressione è sufficiente oppure eccessiva.

In linea di massima, la fiamma va tenuta alta fino al momento in cui viene raggiunta la pressione giusta; più tardi, invece, la cottura procederà a fiamma bassa. Questo è sancito dal famoso fischio che indica la fuoriuscita di aria e vapore dalla valvola che regola la pressione all’interno della pentola. Da questo punto in poi la fiamma si riduce e serve solo a compensare le perdite di calore della pentola.

A cottura ultimata, prima dell'apertura, la pentola ed il contenuto devono assolutamente essere raffreddati e riportati ad una pressione normale: questo si fa aprendo la valvola manualmente, eventualmente mettendo la pentola sotto il getto di acqua fredda. Lo stesso discorso vale per chi voglia aprire la pentola a cottura non ultimata (ad esempio per controllare il punto di cottura degli alimenti).

La mia mamma non sapeva certamente tutto il mondo racchiuso dentro la pentola a pressione ma, come tutte le brave massaie, aveva capito perfettamente i vantaggi che la cottura con questo metodo possono portare ovvero velocità, risparmio di energia ed una cottura più salutare dei nostri cibi.

Moka

2011-08-04T08:45:00.003+02:00

La macchinetta del caffe'.

Secondo me il caffè preparato con la moka e' un rito. A me ricorda quei pomeriggi da giovane studente universitario quando era di sostegno allo studio post pranzo e preveniva il pisolino sul libro. Ora la "fretta" quotidiana mi porta a bere un espresso di corsa al bar o peggio alla distributrice automatica di caffè, senza nemmeno assaporarlo per bene e spesso da solo. Allora, quando posso, mi riprendo un quarto d'ora della mia vita e mi metto a preparare il mio caffè con la mitica moka.

Tutti sappiamo come, più o meno, come si prepara un caffè. Elemento base e' la caffettiera ma come e' fatta la nostra mitica macchinetta. Ce ne sono di tanti tipi ma tutte hanno i seguenti pezzi, anche se di forme e varietà differenti. La base, dove si mette l'acqua, scientificamente detta caldaia. Di solito sulla caldaia e' presente un buchino che noi tutti chiamiamo, in perfetto termine tecnico, valvola. Il pezzo centrale, detto imbuto del filtro, dove mettiamo il caffè. E' una specie di imbuto forellato che si mette sulla caldaia. Ed infine il pezzo superiore che, in tutta onestà, ho sempre chiamato coperchio e non saprei come altro chiamarlo. Il pezzo superiore si avvita alla caldaia, alla fine del rito preparatorio ed alla sua base, tenuto dalla guarnizione, troviamo il filtro vero e proprio: un dischetto forato con dei forellini molto piccoli. Allora procediamo alla preparazione del nostro caffè: mettiamo l'acqua nella caldaia, per favore non calda altrimenti non avremo il nostro quarto d'ora di beatitudine e se proprio abbiamo fretta fermiamoci al primo bar e rimandiamo il nostro rito ad un altro giorno. L'acqua va messa fino alla valvola ne sopra ne sotto. Ecco scoperto la funzione della valvola ci da il giusto livello d'acqua, non e' proprio così la valvola serve a qualcosa di altrettanto importante ma che scopriremo con calma, senza fretta. Ora tocca al caffè e questo e' un momento importante il caffè, deve essere macinato da poco, affinché la nostra bevanda sia perfetta ma se ciò non e' possibile, allora teniamo il nostro caffè macinato in frigorifero. Apriamo il barattolo, annusiamo il profumo del nostro caffè macinato e poi riempiamo il filtro. Il filtro va riempito fino all'orlo e deve quasi straripare ma attenzione non pressiamo troppo il caffè altrimenti rovineremo tutto impedendo il giusto flusso del caffè. Non siamo tirchi mettiamo abbondante caffè nel filtro, altrimenti otterremo un liquido nerastro che non sarà degno del nostro palato. Montiamo il pezzo superiore facendo attenzione che non ci sia acqua dentro. Ciò porterebbe ad un caffè qualitativamente annacquato e noi non lo meritiamo. Mettiamo la macchinetta sul fornello ed accendiamo il gas, fuoco lento mi raccomando e mettiamoci in rilassata attesa. Prepariamo le tazzine, meglio se calde, mia moglie le scalda con acqua nel microonde e poi le asciuga perfettamente pena il divorzio e mettiamoci, se ci piace, lo zucchero. Cosa succede mentre aspettiamo, tantissime cose. Innanzitutto il gas del fornello brucia. In parole più colte il gas reagisce con l'ossigeno dell'aria dando luogo ad una reazione chimica, detta di combustione. Come tutte le combustioni il gas si trasforma in anidride carbonica ed acqua liberando energia, il calore appunto che scalda l'acqua con la quale facciamo il caffè. Il calore si trasferisce all'acqua grazie alle particelle di gas caldo che urtando il fondo della caldaia a velocità impressionante cedono la loro energia cinetica al metallo della caldaia. Gli atomi del metallo allarmati da tale bailamme cominciano a muoversi anch'essi cedendo la loro energia alle molecole d'acqua contenuta nella caldaia. L'acqua quindi comincia a scaldarsi e le sue molecole diventano sempre più agitate, come se avessero preso tanti caffè, fino a diventare gassose. Il gas confinato nel volume della caldaia comincia a spingere l'acqua nell'imbuto del filtro, ma poiché sopra c'e' il caffè non ce la fa ed allora deve aumentare la sua pressione e di conseguenza la temperatura dell'acqua. Ad un certo punto la pressione vince la resistenza del caffè e l'acqua incontra la preziosa polvere passando dal tubicino del filtro e risalendo verso il pezzo superiore dove fuoriesce da un canale chiamato camino. Lungo questa strada avviene la cosiddetta estrazione liquido - solido. Ovvero l'acqua calda estrae dalla polvere del caffè le sostanze caratteristiche di un buon caffè in primis la caffeina croce e delizia della nostra esistenza. Cos'e' la caffeina:
La caffeina o 1,3,7-trimetilxantina è un alcaloide naturale presente nelle piante di caffè, cacao, tè, cola, guaranà (parte della guaranina) e mate (parte della mateina), e nelle bevande da esse ottenute.
È un composto che a temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.
La grande popolarità delle bevande contenenti caffeina (caffè e tè anzitutto) rende questa sostanza psicoattiva la più diffusa nel mondo. La caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale e viene utilizzata in ambito medico e ricreazionale in caso di sonnolenza. È importante notare che la caffeina va utilizzata solo occasionalmente e dosi di caffeina non possono rimpiazzare il sonno. L'utilizzo prolungato di caffeina porta a tolleranza.L a caffeina è contenuta nel caffè e in altri elementi nelle seguenti quantità indicative:

1 tazza di espresso: 80mg
1 tazza di caffè solubile: 57mg
1 lattina di Coca-Cola (330 ml): 35mg
1 tazza di tè: 60mg
1 lattina di Red Bull (250ml): 80mg

Naturalmente le quantità variano in base alla varietà specifica dell'alimento e dalle modalità di consumo.
Ma perché il caffè fatto con la macchinetta espresso e' più buono e forte di quello fatto all'americana, in cui si versa acqua bollente sul caffè in polvere e poi si filtra l'infuso? Per rispondere bisogna farsi aiutare da una legge della fisica, che ci dice che la temperatura di ebollizione dell'acqua aumenta se aumenta la pressione sull'acqua. Nel nostro caso, grazie all'elevata pressione del vapore, la temperatura di ebollizione sale a circa 120 gradi centigradi. A questa temperatura l'acqua riesce ad estrarre tutto l'aroma e il sapore racchiuso nel caffè macinato, cosa che non succede utilizzando acqua bollita a pressione atmosferica, che non supera i 100 gradi centigradi.
Parliamo ora dell'apparecchio che ci permette di ottenere la nostra delizia ovvero la mitica caffettiera moka. La Moka, comunemente chiamata anche caffettiera o anche macchinetta del caffè (spesso abbreviato in macchinetta), è un apparecchio per la preparazione del caffè, ideato da Alfonso Bialetti nel 1933. Il corpo è fatto di alluminio e le maniglie di bakelite. Questi materiali sono un connubio tra resistenza e leggerezza e rendono la nostra macchinetta robusta ma leggera da maneggiare. Esistono diverse taglie di moka, che possono produrre l'equivalente in caffè da una fino a diciotto tazzine. Per fare il caffè con questa macchina, si riempie d'acqua il bollitore fino a sfiorare il livello della valvola di sicurezza e si inserisce il filtro metallico a forma di imbuto. In quest'ultimo si introduce il caffè macinato, poi viene avvitata la parte superiore (raccoglitore, dotato di un secondo filtro). Mettendo sul fuoco la moka, l'acqua si riscalda e si produce così vapore nel bollitore. Il vapore, espandendosi, esercita la sua pressione sulla superficie dell'acqua, la cui massa viene spinta così verso il basso. Trovando uscita solo attraverso l'imbuto del filtro, l'acqua sarà costretta a risalire attraverso l'imbuto. Giunta a metà strada, l'acqua calda passerà attraverso la massa del caffè producendo, come già detto, la nostra bevanda. Infine, il caffè andrà a depositarsi nel raccoglitore passando attraverso una cannula detta "camino".
La pressione raggiunta con questo metodo è leggermente superiore a quella atmosferica, sicché è possibile raggiungere temperature più alte che con altre caffettiere quali la napoletana.
Quando il processo è giunto a termine, solo aria e vapore passano dal bollitore al raccoglitore superiore, dato che il livello di acqua nel bollitore sarà sceso al livello dell'entrata del filtro ad imbuto. L'acqua residua nel bollitore impedirà un surriscaldamento. Mentre l'aria calda ed il vapore che passano attraverso il caffè producono il caratteristico rumore che ci avvisa che il nostro " nettare " e' pronto.
Una guarnizione assicura la sicurezza dell'avvitamento ed una valvola di sicurezza previene un aumento eccessivo della pressione nell'apparecchio (dovuto di solito a otturamenti).
A questo punto non resta che versarci il nostro caffè e rigorosamente seduti ed in compagnia gustarci il frutto che la natura ci ha offerto e che l'uomo ha saputo catturare.

Chimica ed Energia

2011-06-28T13:34:00.004+02:00

ALBERO DEL PETROLIO

L'argomento energia è sempre alla ribalta.

Ora che il nucleare in Italia è stato bocciato sarà sempre più corsa alle cosiddette fonti rinnovabili.

Inutile farci illusioni non sarà mai possibile trasformare il vento o le radiazioni solari nel quantitativo enorme di energia di cui abbiamo bisogno.

Ben vengano le fonti rinnovabili ma inutile sperare saremo sempre dipendenti dal petrolio e dai suoi derivati .

Quanti di noi si sono mai chiesti cos'è il petrolio e quali sono le tecnologie che ci consentono di convertirlo nei comuni "carburanti" che usiamo per produrre l'energia quotidiana. Chi si è posto mai il problema di come un liquido, denso, scuro e sporchissimo, possa finire nei motori delle nostre macchine nella sua forma raffinata.

La chimica e l'ingegneria, ad essa applicata, permettono tutto questo. Il cosiddetto barile si trasforma attraverso impianti complessi e giganteschi nei comuni carburanti e non solo. La chimica del petrolio permette di ottenere le basi per la produzione di tutta una serie di sostanze organiche e non, le quali attraverso altre trasformazioni, costituiscono i materiali del nostro vivere quotidiano.

Tutta questa struttura genera sì inquinamento, ma ci permette di vivere in modo comodo ed agiato. Pensiamo solo ai medicinali che si ottengono per sintesi da derivati petrolchimici.

Bisogna lavorare e "studiare" affinchè questi processi siano sempre più performanti e meno inquinanti, ma diffidamo da chi ci dice che un giorno le fonti rinnovabili sostituiranno il petrolio è solo fantasia ed ignoranza ma soprattutto non è vero.

AAA ingegneri offresi

2011-05-27T14:10:00.002+02:00

Una volta studiare ingegneria garantiva un posto di lavoro quasi certo.

Ovviamente niente era garantito ma c'era una certa prospettiva.

Oggi tanti giovani ingegneri sono a casa o se sono fortunati fanno qualche stage, ovviamente a titolo gratuito.

Immagino che la situazione sia analoga per tutte le altre lauree.

Ed allora a cosa serve studiare, sacrificarsi e rinunciare a tante cose in nome della cultura.

A nulla è la risposta più semplice.

Io penso di no, però non ho argomenti per difendere la mia tesi e la situazione socio politica italiana certo non mi aiuta.

I figli sono destinati ad un futuro peggiore dei genitori = i genitori hanno lavorato male. Tradotto in termini più ampii e forse più veritieri la politica degli ultimi 15 anni ha fallito in tutti i campi e quello dell'istruzione, collegato al lavoro, è solo un esempio.

Allora cosa fare? non ci sono speranze!!!!

Concerto al Teatro Garibaldi

2011-05-17T11:25:00.002+02:00

Bella prova quella di sabato scorso al teatro Garibaldi di Figline Valdarno che ha visto la nostra orchestra di fiati esibirsi insieme alla corale San Jacopo di Reggello.

La serata è stata organizzata dalla BCC del Valdarno Fiorentino in collaborazione con la scuola di musica Giovanni da Cascia e con la Filarmonica di Reggello.

In sala presenti i soci della banca che hanno riempito il teatro Garibaldi onorando la manifestazione per i 150 anni dell'unità d'Italia.

Il programma ha visto una prima parte dedicata alla musica classica con esecuzione di brani di Verdi oltre all'immancabile inno di Mameli.

Nella seconda parte sono stati eseguiti brani di Morricone e di altri autori di colonne sonore. Molto apprezzati gli interventi solisti delle cantanti Benedetta Baldi, soprano, e di Tiziana Somigli, mezzo soprano.

Buona la prova dell'orchestra ed anche quella del coro, impeccabile come al solito la direzione del Maestro Cardelli.

Buona Pasqua

2011-04-22T14:48:00.001+02:00

Buona Pasqua a tutti i miei amici di blog.

Guerra

2011-03-22T12:03:00.003+01:00

Una nuova guerra e' in corso.

Il nostro amico Gheddafi e' ora nostro nemico, non capisco piu' nulla. Aiuto...

Madonna del Latte

2011-01-18T10:15:00.001+01:00

Foto della chiesa di Montemarciano (Ar)

La Filarmonica di Reggello torna a suonare

2011-01-17T16:33:00.003+01:00

Comincia la stagione musicale della nostra Associazione.

L'esordio dell'anno, ieri a Montemarciano (Ar), nella suggestiva chiesa della Madonna del latte.

La banda ha eseguito con bravura il suo consueto repertorio, musiche da film e pezzi classici, sotto l'attenta direzione di Massimo Cardelli.

Il pubblico ha dimostrato di gradire molto il programma ed alla fine del concerto ha richiesto, con scroscianti applausi, il bis.

E' tempo di crisi? Ci pensa Babbo Natale

2010-11-17T11:21:00.003+01:00

Gli ultimi avvenimenti politici e non mi lasciano alquanto perplesso.

Sembra chiaro che la coalizione di governo non ha più la maggioranza e cosa succede: si congela il tutto fino al 15 dicembre in attesa di votare la legge finanziaria. Ma se non c'è la maggioranza perchè si deve votare una legge non condivisa? Oppure per la finanziaria sono tutti d'accordo? Non capisco.

In un paese normale il premier si sarebbe già dimesso, se non altro per salvare l'onore, ma non non siamo in un paese normale. Questo ce lo dimostra anche l'interesse per gli avvenimenti televisivi di questi giorni.

Parliamo del caso televisivo d'attualità "Vieni via con me" di Fazio e Saviano su RaiTre. Trasmissione che ha proiettato RaiTre nell'olimpo delle maggiori reti televisive italiane. La puntata di lunedì scorso ha visto Saviano parlare di mafia e politica. Mafia e politica: da sempre viaggiano di pari passo e questo lo sanno tutti. Ma ora perchè l'ha detto Saviano, tirando dentro anche la Lega, sembra che abbia scoperto l'America. Dicendo che la mafia investe i propri soldi sporchi dove ci sono più opportunità, sembra sia una novità. Dicendo che Milano è la capitale della mafia, sembra sia uno scandalo. La cosa scandolosa, secondo me è che, a valle di queste trasmissioni non succede mai nulla. In questo modo si tratta solo superficialmente l'argomento, in modo spettacolare e poi? Quali sono gli atti concreti per contrastare la mafia, nessuno lo dice e rimane tutto nel vago. Se davvero qualche esponente politico è legato alla mafia, ed è provato, perchè non lo arrestiamo? Se le cose dette da Saviano sono vere perchè non c'è un seguito e poi se le sà Saviano come mai i magistrati non le sanno? Spero che qualcuno mi sappia rispondere perchè altrimenti impazzisco.

Poi Bersani e Fini dicono cos'è la destra e cos'è la sinistra o viceversa perchè alla fine dicono le stesse cose. Anche qui la superficialità regna sovrana. Sembrava l'elenco dei buoni propositi che i bambini scrivono nella letterina a Babbo Natale per convincere i genitori a comprargli il giochino più bello. In questo caso non si capisce cosa vogliano per Natale i nostri due leader . Spero che almeno Babbo Natale l'abbia capito. Noi cittadini chiediamo concretezza e lealtà dai nostri politici solo questo, Babbo Natale pensaci tu se puoi e portaci per Natale, possibilmente, una classe politica degna di questo nome.

Serata a Firenze

2010-09-17T10:19:00.002+02:00

La Filarmonica di Reggello torna in Piazza della Signoria a Firenze ed è un grande successo.

Emozionante serata nella cornice di Piazza della Signoria a Firenze dove ieri sera la Filarmonica G. Verdi di Reggello si è esibita nel corso della rassegna annuale delle bande toscane.
La nostra formazione, ha emozionato il numeroso pubblico presente con una bella performances, sotto la magistrale direzione del Maestro Cardelli.
Il pubblico, in parte anche straniero, ha partecipato attivamente alla serata cantando ed incitando i musicisti ed il maestro. La serata ha visto l'esecuzione di arrangiamenti di colonne sonore e di pezzi per banda. Al termine dell'esibizione, due richiestissimi bis hanno scatenato l'ovazione del pubblico presente.
La formazione Reggellese conta più di 50 elementi, la maggior parte giovanissimi, effettua prove settimanali e si esibisce su tutto il territorio toscano spesso con la corale San Jacopo di Reggello.
Prossimo appuntamento sabato 18 a Reggello ore 21.30 per l'inagurazione del nuovo cinema Excelsior

Signore

2010-07-16T13:24:00.000+02:00

I punti di vista a volte sono sorprendenti. In questi giorni ho conosciuto un ragazzo di 27 anni e per me era solo un ragazzo. Approfondendo la conoscenza cosa scopro: insegna all' università e viaggia in tutto il mondo tenendo conferenze sul medio evo. Il mio punto di vista, totalmente, sbagliato non mi ha permesso di fare delle ovvie considerazioni: a 27 anni siamo già adulti ed alcune volte anche già avviati al lavoro. Altra cosa per me sconvolgente e che tutti mi chiamano signore. Dal mio punto di vista mi vedo come un ragazzo ma evidentemente non e' così. Sentirsi dire signore: buongiorno, signore: si accomodi e' davvero sconvolgente, ma razionalmente, a 44 anni siamo uomini e non più tanto giovani ed allora.... perché ci rimango così male?

Vacanze

2010-07-14T15:18:00.000+02:00

Vacanze

E' tempo di vacanze ed anch'io mi godo qualche giorno di mare con la mia famiglia. E' bello vedere come i bambini si divertono al mare e come ogni giorno, sia per loro, come il primo. Sempre infaticabili ed intenzionati a godere tutto il possibile. Noi adulti abbiamo tanto da imparare dai bambini quando, con le nostre inutili complicazioni, ci rendiamo la vita più difficile di quello che e'. I bimbi ci danno una grande lezione per loro e' tutto naturale perché non hanno gabbie mentali e sono aperti a tutte le possibilità. Lo so non e' semplice ma essere infantili può aiutare a vivere meglio, ne sono convinto.

Nicola Celiberto

Concerto orchestra giovanile

2010-07-09T00:15:00.001+02:00

Ieri sera nel cortile retrostante alla Pieve di Cascia, l'Orchestra Giovanile Austriaca ha tenuto un bel concerto.
Bravi i giovani solisti: chitarra, fagotto, violino, xilofono e voce che hanno eseguito con passione e diligenza i loro pezzi. Brava l'orchestra in special modo gli archi. Bravissimo il direttore.

La serata è stata piacevole e ben strutturata, esplosivo il finale tipicamente viennese con i famosissimi pezzi (Valzer e Polke) di Strauss, padre e figlio. Bis con la marcia di Radesktzy, per confermare l'atmosfera viennese, con l'inevitabile battimano del pubblico presente.

Leonardo

2010-07-05T17:05:00.001+02:00

Leonardo, era un genio, universalmente riconosciuto sia in vita e sia da morto, mi riferisco al famoso da Vinci. Molte persone di genio in vita non raccolgono un gran che ma poi dopo morte sono rivalutate. A volte però nemmeno la morte serve a far conoscere il talento e le capacita delle persone. Ciò e' un dato di fatto che ci dice come la fortuna abbia una rilevanza notevole sulle vite degli umani. La cosa e' vera anche al contrario, quando persone che valgono poco, sono sovrastimate ed addirittura le loro palesi incapacità, non sono tenute in considerazione. Alla luce di ciò, occupano posti immeritati ed a volte producono danni irreparabili.
Il mondo e' veramente strano.

Nicola Celiberto

W l'Italia

2010-06-25T16:10:00.003+02:00

Esce l'Italia dal mondiale e chi se ne frega.
Il valore sportivo della nostra nazionale è vicino allo zero e quindi, visto che la matematica non è un'opinione, siamo stati eliminati da squadre di valore più alto, niente di più semplice.
Comunque la fortuna ancora una volta ci aveva dato una mano perché se la partita durava altri 5 minuti sono convinto che avremmo ingiustamente pareggiato. Siamo stati talmente ciechi da non accorgercene.
Ho una serie di desideri che spero si avverino:
Spero che i "commentatori tecnici" della RAI smettano di definire i nostri avversari sempre come tecnicamente inferiori visto che ce le danno sempre di santa ragione.
Spero che i soldi risparmiati dalla federazione siano investiti sui settori giovanili ed amatoriali.
Spero che il calcio torni ad essere uno sport e non uno spettacolo.
Spero che i calciatori siano pagati per giocare e non per parlare.
Spero che il calcio diventi uno sport esemplare per i nostri giovani.
Spero che la lezione ci faccia ridimensionare le nostre aspettative da una partita di pallone.
Spero che la Fiat ora non si lamenti che gli operai vanno a guardare la partita invece di lavorare.

Speranze......perdute.

La Filarmonica vince il "Gabbione d'Argento"

2010-06-14T10:05:00.005+02:00

La filarmonica di Reggello vince il primo premio al concorso per bande musicali del 13 giugno a Poggibonsi, in provincia di Siena.
Con un'esibizione memorabile la nostra banda incanta pubblico e giuria e viene premiata come la migliore tra le otto partecipanti.
Il concorso "Gabbione d'argento", alla sua prima edizione, prevedeva per ogni gruppo presente l'esecuzione di due pezzi, per un massimo di 10 minuti di esibizione. Dopo un pomeriggio funestato da una pioggia intermittente e fastidiosa si comincia. La nostra formazione sale sul palco per esibirsi dopo altre quattro formazioni. Siamo carichi e concentrati al punto giusto, non ci sono sedie per tutti, qualcuno dei nostri rimane in piedi ma si comincia ugualmente.
Il primo pezzo "Florence Fayre" eseguito benissimo scatena subito l'applauso del pubblico, il secondo "Pirati dei Caraibi", sotto la pioggia, manda in delirio il pubblico presente, che continua ad applaudire anche durante la nostra uscita e fino a piazza Cavour, luogo della premiazione.
In piazza Cavour tutte le bande suonano insieme l'Inno di Mameli per festeggiare i 150 anni dell'unità d'Italia, è il momento più bello di tutta la manifestazione, penso io interpretando le sensazioni di tutti. Ma le emozioni più forti devono ancora arrivare: alla proclamazione del vincitore la nostra banda è la prima classificata. Lacrime di gioia, il nostro direttore è incredulo, siamo felici come non mai, il nostro primo concorso è già vittoria.Pezzo di ringraziamento e torniamo all'autobus improvvisando la marcia trionfale dell'Aida, la gente continua ad applaudire, le altre bande ci salutano e ci applaudono ancora E' davvero un bel pomeriggio, è non è un sogno è tutto vero.