My Little Kitchen

Intervjuet med avisen Min by

2013-05-18T10:44:00.000-07:00

Oppskriften på 17. mai cupcakes finner du her!

Oppskriften på cake pops til 17. mai finner du med flere bilder her!

Oppskrift her!

Håper du likte reportasjen :)

Thea

17. mai cake pops

2013-05-15T13:41:00.000-07:00

I dag er det oppskriften på 17. mai cake pops jeg vil dele med dere lesere. Cake popsene er laget av sjokoladekake, dekket med hvit sjokolade og pyntet med strøssel i Norges farger. Disse herlighetene er perfekte å servere på nasjonaldagen, spesielt til barn. Fantastisk gode sjokolade cake pops til 17.mai!

Sjokolade cake pops:

25stk

sjokoladekake (oppskrift her)
sjokoladekrem
25 pinner
hvit candy melts
Rødt, hvitt og blått strøssel

Lag en halv sjokoladekake og avkjøl.

OBS! Jeg halverte sjokoladekake oppskriften! Oppskrift på sjokoladekake finner du her!

Sjokoladekrem:

75 g smør, romtemperert
3 ss kakao
200 g melis
150 g kremost naturell (philadelphia ost)

1) Pisk smør, kremost og melis sammen.
2) Ha i kakaopulver.
3) Pisk alt godt sammen til en luftig krem.

Smuldre sjokoladekaken i småbiter. Ha i sjokoladekrem.

Bland sammen til en passe tykk deig, som er lett å forme til kuler.

Form deigen til små kuler.

Smelt litt candy melts i mikroen etter anvisning på pakken. Dypp en pinne i sjokolade og stikk en i hver kule (ikke helt igjennom). Sett kulene i fryseren i ca. 30 minutter.

Pinnene er fra kakeboksen.no

Smelt resten av sjokoladen i mikroen etter anvisning på pakken.Ta kulene ut av fryseren. Dypp en og en i sjokoladen og la sjokoladen renne litt av. Strø strøssel over før sjokoladen stivner.
Hvit candy melts fås kjøpt hos kakeboksen.no

Jeg knyttet 17.mai bånd rundt pinnen til cake popsene!

Jeg serverer cake pops i dette geniale cake pops stativet fra kakeboksen.no. Elsker det!

Fantastisk gode sjokolade cake pops, som er supre å servere på 17. mai!

Thea

17. mai bløtkake

2013-05-14T06:22:00.001-07:00

Nå er det ikke mange dager igjen til Norges nasjonaldag, 17.mai! I den anledning vil jeg dele oppskriften på denne herlige bløtkaken som passer perfekt til 17. mai. Kaken er pyntet med krem og bær, formet som det norske flagget. 17. mai bløtkaken er fylt med vaniljekrem, krem, syltetøy og ferske jordbær. Fantastisk god!

Nam, disse oppskriftene fra KK søtt appen passer veldig godt til 17.mai!

Her om dagen kom jeg over en super app, KK søtt som jeg bare må tipse dere om. På denne appen finner du utrolig mange fristende oppskrifter, også til 17.mai. Denne oppskriften på bløtkake kommer ikke fra KK søtt appen, men du finner mange andre spennende kakeoppskrifter til 17. mai der. Jeg fant i hvert fall mange oppskrifter jeg fikk lyst til å prøve.

KK søtt appen kan du laste ned både på iphone og ipad her! Det er så mange gode oppskrifter, så denne appen er super til å finne nye oppskrifter å prøve.

(annonseinnlegg)

Her kommer oppskriften på 17.mai bløtkaken:

Sukkerbrød:

2 egg
200 g sukker
150 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 1/2 dl kokende vann
appelsinjuice til dynking

Ha egg og sukker i en bolle og pisk til stiv eggedosis.

Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker i bollen. Tilsett det kokende vannet. Bland alt godt sammen.

Ha bakepapir i bunnen av en liten langpanne.

Stek kaken ved 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøl helt. Bruk en kniv og del sukkerbrødet i tre deler.

Bruk en spiseskje og spre appelsinjuice over kakebunnene.

Fyll:

2 dl kremfløte
1 pk vaniljekrem
Jordbærsyltetøy
1 kurv ferske jordbær, i skiver

Pisk kremfløte til krem og bland sammen med vaniljekrem. Smør et passe tykt lag med syltetøy på den nederste delen av sukkerbrødet.

Smør krem og vaniljekrem blandingen over syltetøyet.

Legg på jordbær i skiver.

Ha på et til lag med sukkerbrød og fyll på samme måte, med syltetøy, krem og bær. Legg det siste sukkerbrødet på toppen.

Pynt:

1 kurv blåbær
1 kurv jordbær
3-4 dl kremfløte

Pisk kremfløte til krem og dekk kaken med et tynt lag.

Legg blåbær to og to i bredden og en på toppen i midten som et kors over kaken.

Ha resten av kremen i en krempose med tipp og sprøyt kremtopper rundt blåbærene.

Del jordbærene i to og legg de på kaken.

Sprøyt resten av kremen opp langs sidene på kaken.

Fantastisk god og stilig kake som passer perfekt til 17. mai!

Thea

Pizza med parmaskinke og muggost

2013-05-12T03:20:00.000-07:00

Denne nye og spennende pizzaen med parmaskinke og muggost er verdt å prøve. For å sette ekstra smak på pizzaen hadde jeg på litt sort muggost. Server gjerne pizzaen med ruccola salat.

Pizzadeig:

500 g hvetemel
3 dl lunket vann
3 ss rapsolje
1 pk tørrgjør
1 ts salt

Ha mel, gjær og salt i en bolle. Tilsett lunkent vann og olje. Bland alt sammen til en fin og fast deig.

La deigen heve i 30 minutter under et kjøkkenhånkle.

Kjevl ut deigen, så den passer i en langpanne.

Lag deretter pizzasausen.

Pizzasaus:

1,5 dl tomatpurè
1 fedd hvitløk
2 ts hakket frisk oregano
2 ts hakket frisk basilikum

1) Ha tomatpurè i en skål.
2) Tilsett hakket hvitløk, basilikum og oregano.

Jeg brukte frisk basilikum i pizzasausen.

Smør pizzasausen utover bunnen.

Fyll:

Skiver parmaskinke
100 g Castello Sort muggost
10 cherrytomater
Litt ruccula salat

Legg skiver av parmaskinke, cherrytomater delt i to og muggost i biter på pizzaen. Ha på mengde muggost etter hvor mye smak du vil ha av osten.

Jeg brukte denne sort Castello muggosten på pizzaen.

Stek ved 225 grader i 10-15 minutter.

Topp pizzaen med ruccula salat og server.

Castello muggoster er veldig gode smakshevere i ulike retter. Du kan gå inn på Castello.no for å få mer inspirasjon til gode retter med muggost.

Jeg vil også tipse dere om en konkurranse Castello har, der du kan vinne en langhelg til New York for 2 personer! Det eneste du trenger å gjøre for å være med i trekningen er, å dele et bilde av en rett der du bruker Castello ost som en ingrediens, på Instagram med #tasteofcastello som tag. En jury vil kåre et vinnerbilde, og hovedpremien er en langhelg i New York for to personer!

(Annonseinnlegg)

Thea

Stavmiksersett fra Electrolux

2013-05-08T09:09:00.000-07:00

Jeg har fått meg en ny stavmisker, Ultramix Pro fra Electrolux, som jeg er kjempefornøyd med. Den har mange ulike funksjoner, som piske, raspe, mose og knuse. Jeg er utrolig fornøyd med stavmisker settet og det at jeg kan lage så mye forskjellige med den er helt topp.

Den kan piske krem raskt og enkelt.

Til stavmikseren følger det med både vipser og kniver som kan mose ting.

Her er tips til deilig smoothie, sellerirotpure og guacamole du kan lage ved hjelp av denne stavmikseren.

Oppskriften på bringebærsmoothie finner du her!

Jordbær og kiwismoothie finner du her!

Sellerirotpure finner du oppskrift på her!

Oppskrift på guacamole finner du her!

Den kan til og med raspe gulrøtter og ost, i tillegg til å skjære ost i skiver.

Denne er super å hakke mandler og andre nøtter i til kaker med nøttebunn eller mose banan til bananpannekaker.

Bananpannekaker og sommerkake med bær på mandelbunn

Dette stavmiksersettet fra Elextrolux er rett og slett genialt og jeg er veldig fornøyd med det.

Du finner det her!

(produktanmeldelse)

Thea

Wienerbrød

2013-05-04T12:21:00.003-07:00

Disse wienerbrødene er laget av butterdeig, fylt med vaniljekrem og toppet med melisglasur. Det er en nydelig og enkel dessert, som er perfekt når du har gjester eller når du har lyst på noe godt.

Wienerbrød:
12 stk

6 frosne plater butterdeig
1 pk ferdig vaniljekrem
melis + vann = melisglasur

Del alle de 6 butterdeigsplatene i to, slik at det blir 12 deler. Legg på et stekebrett med bakepapir. La de tine på kjøkkenbenken til de blir myke.

Brett de fire hjørnene inn mot midten og legg en klatt vaniljekrem i midten av hvert wienerbrød.

Stek ved 225 grader i 15-20 minutter til de er gjennomstekte.

Lag melisglasuren, melis + vann = melisglasur. Bland melis med litt vann til du får en fin, jevn og passe tykk glasur.

Server wienerbrødene nystekte.

Nydelig dessert ♥ ♥

Thea

Christian 10 år cupcakes!

2013-04-28T04:27:00.003-07:00

I dag fyller lillebroren min Christian 10 år! Jeg har bakt disse sjokolade cupcakene, toppet med blå frosting og fondant til han. Fondanten er trykket ut som C-er for Christian og 10 tall siden han blir 10 år. Gratulerer med dagen!

Sjokolade cupcakes:
35 stk

4 egg
5 dl sukker
3 dl melk
300 g smør, smeltet
7 dl mel
4 ss kakaopulver
3 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i bakepulver og kakaopulver.

Bland i hvetemel.

Rør i melk og smør.

Så er røren ferdig.

Fordel røren i muffinsformer, ca. 35 stk.

Jeg brukte disse skjønne blå formene med hvite prikker fra kakeboksen.no

Stek ved 200 grader i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.

Lag smørkrem. Oppskrift på smørkrem finner du her! Farg kremen lyseblå.

Jeg brukte Wilton himmelblå konditorfarge. Elsker den fargen! Du finner den her!

Ha kremen i en krempose med tipp og sprøyt den på cupcakene.

Kjevl ut hvit fondant og trykk ut tall og bokstaver. Jeg btrykket ut C for Christian og 10 tall fordi han blir 10 år.

Sett tallene og bokstavene på cupcakene.

Da er cupcakene klar for servering.

Gratulerer med 10 års dagen, Christian!

Thea

Bananmilkshake

2013-04-23T05:31:00.000-07:00

Bananmilkshake er kjempegodt og enkelt å lage. Har du noen overmodne bananer liggende er de perfekt å bruke i denne milkshaken. Dette er en fyldig og god milkshake med banansmak, som er super enkel å lage når du har lyst på noe godt!

Bananmilkshake:
4-5 glass

2-4 modne bananer
melk
vaniljeis

Ha i bananer etter hvor mye banansmak du vil ha, vaniljeis etter hvor søt du vil ha den og melk etter hvor tykk du vil ha milkshaken.

Ha bananer og vaniljeis i en blender. Tilsett melk. Kjør til en jevn milkshake uten klumper.

Fordel milkshaken i glass med sugerør.

Jeg brukte disse supersøte sugerørene med røde hjerter på fra kakeboksen.no

Kjempegod og smakfull bananmilkshake!

Nå har My Little Kitchen fått 3000 likes på facebook! Tusen takk til alle som følger blogger her og på facebook ♥ ♥

Følg gjerne bloggen på facebook her du også, om du ikke allerede gjør det :)

Thea

Smash iskake

2013-04-18T08:42:00.002-07:00

I dag er det denne oppskriften på smash iskake jeg vil dele med dere. Oppskriften har jeg komponert selv, så håper den faller i smak hos dere. Jeg hadde noen venninner på besøk som testet ut kaken og de syntes ihvertfall at den var veldig god! Iskaken består av en marengsbunn med smash, is med smash sjokolade, mørk sjokolade og toppet med smash. Nam! ♥

Prøvekaninene mine! ♥

Bunn:

3 eggehviter
2 dl sukker
40 g ritz kjeks
60 g Smash

Skill eggene. Sett eggeplommene til side. Pisk eggehvitene stiv. Tilsett sukker og pisk til stiv marengs. Bland i knust smash og ritzkjeks.

Ha blandingen i en rund spring form og stek nederst i ovnen på 175 grader i 25 minutter. Avkjøl og sett i frysen.

Smash iskrem:

3 eggeplommer
1 dl sukker
3 dl kremfløte
1 vaniljestang
160 g Smash melkesjokolade

Pisk eggeplommer og sukker i en kjøkkenmaskin, til en tykk og luftig eggedosis. Tilsett frø fra en vaniljestang. Pisk kremfløte til krem i en annen bolle. Bland krem og eggedosis.

Hakk melkesjokolade med smash i biter og bland med krem og eggedosis.

Hell iskremen med smash over bunnen. Sett kaken tilbake i fryseren til isen har stivnet.

Når isen har stivnet i fryseren, begynner du å lage sjokoladeganachen.

Sjokoladeganache:

100 g mørk sjokolade
50 g kremfløte

1) Brekk sjokoladen i biter og legg i en liten skål.
2) Kok opp fløten eller varm den i mikroen og hell den over sjokoladen.
3) Rør sjokoladen og fløten raskt og godt sammen. Avkjøl litt før den helles over isen.
4) Når du har helt sjokoladeganachen over isen, setter du den tilbake i fryseren.

Etter 30 minutter i frysen. Smelt hvit sjokolade. Pynt med hvit sjokolade og smash sjokolade.

En smashing god iskake!

Denne oppskriften har jeg komponert selv, så håper den faller i smak hos dere. Legg gjerne igjen en kommentar om hva du syntes om oppskriften :)

Følg gjerne bloggen på facebook her!

Thea

High Tea Party

2013-04-15T11:25:00.000-07:00

Lillesøsteren min, Amalie hadde High Tea Party med venninnene sine! Jeg bakte masse godt til dem. De koste seg med te, iste, jorbær, brioche, cupcakes og cake pops. Det var ett søtt, lite, rosa, jentete besøk med deilige kaker.

Koselig besøk med venninner!

Meny:

Nutella cupcakes med nutella frosting er utrolig gode. Cupcakes faller alltid i smak.
Oppskrift på cupcakene finner du her!

Sjokolade cake pops dyppet i rosa og hvit sjokolade. Nam! Oppskrift her!

Fantastisk gode brioche fylt med sjokolade. De var veldig populære.

Oppskriften finner du her!

Thea

Lunsjmuffins med mårpølse og blåmuggost

2013-04-12T06:31:00.002-07:00

Hei, alle sammen! I dag skal jeg vise dere oppskriften på disse smakfulle lunsjmuffinsene med mårpølse og blåmuggost. Castello blåmuggost gir muffinsene er spennende og særegen smak. Dette er noe for deg som vil prøve noe nytt, med en ny og annerledes ingrediens. Det er sunne og gode muffins som er supre å ha til lunsj.

Denne oppskriften gir 12 store lunsjmuffins.

Lunsjmuffins med mårpølse og blåmuggost:

12 stk

6 dl hvetemel
2 dl sammalt hvetemel
100 g smør, romtemperert
1 ss bakepulver
1 ts salt
4 dl melk
100 g mårpølse
2 vårløk, hakket
1 fedd hvitløk, finhakket
100 g hvitost, revet
40 g Organic Castello blåmuggost

Ha hvetemel, sammalt mel, bakepulver og salt i en bolle til en kjøkkenmaskin.

Tilsett mykt, romtemperert smør. Kjør på middels hastinghet til smøret er rørt inn i melet. Ha i melk og bland alt godt.

Skjær mårpølse i terninger, hakk vårløk og hvitløk. Ha det i bollen med de andre ingrediensene.

Jeg brukte økologisk blåmuggost fra Castello i disse lunsjmuffinsene.

Ha i revet hvitost og økologisk blåmuggost.

Kjør alt i kjøkkenmaskinen til det er godt blandet.

Fordel deigen i 12 store muffinsformer.

Stek ved 250 grader i 10-15 minutter. Hvis muffinsene blir mørke på toppen før de er gjennomstekt kan du legge et bakepapir over de inne i ovnen.

Lunsjmuffinsene smaker best ferske og nystekte. De kan fryses, men smaker best oppvarmet da.

Supre lunsjmuffins med mårpølse og blåmuggost.

(Annonseinnlegg)

Ønsker dere alle en god helg! :)

Thea

Angry Bird kake

2013-04-09T04:51:00.000-07:00

Da lillebroren min, Christian og vennen hans Mathias skulle feire bursdagen sin, ville de ha en Angry Bird kake, og så snill som jeg er bakte jeg det til bursdagsbarna. Kaken er laget av sjokoladekake fylt med sjokoladekrem etter guttenes bestilling. Kaken er dekket med fondant i forskjellige farger, så det ligner på den rød fuglen fra spillet Angry Birds. Det ble en kjempestilig bursdagskake, som begge guttene ble strålende fornøyd med.

Angrybird kake:

sjokoladekake (oppskrift her)
sjokoladekrem
sjokolade frosting (oppskrift her)
rød fondant
hvit fondant
svart fondant
oransje fondant/konditorfarge

Jeg hentet inpirasjon til pynten herfra!

Lag denne sjokoladekakerøren og fordel den i 2 like store springformer. Dersom du bare har 1 av samme form, kan du bruke samme form og steke i den 2 ganger. Jeg brukte en 23 cm springform.

Skjær av toppene på begge kakene, slik at de får en flat overflate. Skjær deretter den ene kaken i 2 og den andre kaken i 3 deler slik at du får 5 lag

Jeg brukte alle de 5 lagene i kaken min.

Tips: Resten av kaken (toppene) kan du for eksempel smuldre opp og bruke til å lage cake pops. Du kan fryse det og bruke det en gang du skal lage sjokolade cake pops.

Oppskrift på cake pops her!

Sjokoladekrem:

150 g smør, romtemperert
6 ss kakao
400 g melis
300 g kremost naturell (philadelphia ost)

1) Pisk smør, kremost og melis sammen.
2) Ha i kakaopulver.
3) Pisk alt godt sammen til en luftig krem.

Legg en del av sjokoladekaken på et kakefat. Smør sjokoladekrem mellom hvert lag. Jeg brukte opp all kremen.

Legg det siste laget på toppen.

Lag en porsjon sjokolade frosting. Oppskrift her!

Smøre et tynt lag sjokolade frosting over hele kaken. Sett kaken i kjøleskapet og la den stå til smørkremen har stivnet helt.

Kjevle ut hvit fondant og dekk litt over halvparten av kaken. Hvit fondant fås kjøpt her!

Hvordan kjevle ut fondant?

Spray med formfett og dryss melis på et bord/kjøkkenbenk. Kjevl ut fondanten til glatt, jevn og passe tykk. Den må også være stor nok til å dekke halve kaken. Pass på at fondanten ikke klistrer seg fast i bordet, så snu den og dryss med melis mens du kjevler. Løft fondanten opp og legg den over den delen av kaken du vil dekke. Form fondanten rundt kaken og skjær vekk overflødig fondant med et pizzahjul.

Kjevl ut rød fondant og dekk litt over halvparten av kaken. Bruk en fondant glatter til å glatte fondanten, slik at kaken får en jevn og glatt overflate. Rød fondant finner du her!

Form øyne av hvit og svart fondant, nese av oransje fondant, øyebryn av svart fondant og hår av rød fondant. Jeg brukte bunnen av en tipp til å trykke ut pupiller til øynene. Jeg farget hvit fondant med oransje konditorfarge for å få oransje fondant.

Svart fondant finner du her!

Pensle undersiden av delene med vann og legg dem der de skal ligge på kaken.

Ferdig pyntet Angry Bird kake!

Følg gjerne My Little Kitchen på Facebook her!

Thea

Brioche med sjokolade

2013-04-07T05:58:00.003-07:00

Brioche er et fransk frokostbrød. Du kan fylle dem med masse forskjellig som sjokolade, bær eller vaniljekrem, så det er som en fransk bolle. Jeg elsker brioche! Disse herlighetene er fylt med sjokolade.

Brioche som jeg har laget før (se her!) har inneholdt melkepulver og har måttet heve over natten. Men nå, har jeg funnet en oppskrift på brioche som inneholder vanlig melk og som bare skal heve 1 1/2 time tilsammen.

På fransk uttaler man ofte ikke slutten av ordet. Brioche uttales "brioch", altså uten e.

Brioche:
24 stk

6 dl melk
50 g gjær
1100 g hvetemel
150 g sukker
1 ts salt
4 egg
150 g smør
24 ruter melkesjokolade
1 egg til pensling

Varm melken til 37 grader og bland i gjæren.

Ha i mel og sukker.

Tilsett eggene.

Skjær smøret i terninger og ha det i deigen. Elt deigen til smøret har blandet seg helt inn i deigen.

Kjør maskinen på høy hastighet til deigen blir fastere og slipper taket fra bollen.

Dekk bollen til med plast og la den stå til heving i 1 time.

Etter 1 time ser deigen slik ut.

Del deigen opp i 24 like store biter. Ta av en liten bit deig fra hver del og rull til en liten kule. Form resten til runde boller, legg en rute melkesjokolade i hver bolle og sett den lille kulen på toppen av hver brioche.

La de heve under et kjøkkenhånkle i 30 minutter. Pensle de lett med et sammenpisket egg.

Stek dem ved 180 grader i ca. 10-15 minutter. Pass på at de ikke brenner seg på toppen. Hvis bollene tar farge for rask, før de er gjennomstekt, kan du legge et bakepapir over de inni ovnen.

Server brioche ferske og nystekte

Fantastisk gode brioche med sjokolade!

Bon appétit

Thea

Oreobrownie

2013-04-03T06:28:00.000-07:00

Hurra! Jeg ble ukesvinner i Hele Norge Baker bakekonkurransen på tv3.no. Jeg ble utrolig glad da Tv3 ringte og fortalte at jeg hadde vunnet. Nå blir det en ny Kenwood kjøkkenmaskin og en bakedag med Pascal!

TUSEN TAKK til alle dere som har stemt på meg! Dere er helt fantastiske ♥

Følg gjerne My Little Kitchen på Facebook her!

Rosekaken - oppskrift her!

Oreobrownie er en himmelsk god brownie med oreokjeks inni og på toppen. Brownien er perfekt å servere til dessert og smaker enda bedre sammen med vaniljeis. Denne spennende brownie varianten må du bare prøve!

Oreobrownie:

230 g smør
500 g sukker
4 egg
150 g kakao
1 ts salt
1 ts bakepulver
170 g mel
250 g hakket sjokolade
2 pakker oreokjeks

Varm smør på lav varme i en kjele, og ha sukker tilgjengelig.

Når smøret har smeltet, ta kjelen av platen. Tilsett sukker og rør godt. Sett kjelen tilbake på platen og la det stå der på svak varme, slik at sukkeret også smelter.

Hell eggene i en bolle og pisk dem lett med en håndvisp i ca. 30 sekunder.

Ha i kakao, salt og bakepulver.

Tilsett så smør og sukker blandingen.

Rør godt sammen.

Ha hvetemel i røren. Rør alt godt sammen.

Hakk sjokoladen i biter og ha i røren.

Knus 1 og en halv pakke oreokjeks og bland med røren. Spar resten til toppen.

Fordel røren i en liten langpanne. Knekk resten av kjeksene i biter og ha på toppen av brownien.

Stek ved 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøl.

Etter steketid er det lurt å sette den minst 1 time i kjøleskapet før du skjærer den i biter.

Oreobrownie smaker fantastisk godt servert med vaniljeis!

Thea

Kaninboller

2013-03-31T08:48:00.002-07:00

Disse kaninbollene er kjempesøte og veldig enkle å lage. Bak disse morsomme bollene og server søte påskehareboller i påsken.

Kaninboller:12 stk

· 100 g smør

· 1 ½ dl melk

· 1 ½ dl vann

· 50 g gjær

· 1 ts kardemomme

· 1 dl sukker

· 1 liter hvetemel

Smelt smør og ha i melk og vann. Varm til 37 grader og rør ut gjæren. Tilsett salt og kardemomme.

Ha i hvetemel og rør alt godt sammen.

Hev til deigen er dobbelt så stor, cirka 1 time.

Del deigen i 12 deler og form den til runde, litt avlange boller.

Bruk en saks og klipp to ører i hver bolle.

Bruk en pinne til å lage øyner på kaninene.

La kaninbollene heve under et kjøkkenhåndkle i 30 minutter.

Pensle med et sammenpisket egg.

Stek ved 200 grader i cirka 10 minutter. Pass på at de ikke blir svidd, spesielt på ørene. Legg et bakepapir over bollene hvis de tar farge for fort. Avkjøl på rist.

Kjempesøte kaninboller, perfekte til påske!

Håper alle har hatt en fin påske!

Thea

Nutella cupcakes med nutella frosting

2013-03-28T02:02:00.000-07:00

Nutella cupcakes er herlige cupcakes med nutella og toppet med deilig nutella frosting.

Nutella cupcakes:

12 stk

280 g smør
3 dl sukker
3 egg
1/2 ts vanilje ekstrakt
400 g hvetemel
1/4 ts salt
2 ts bakepulver
12 ts nutella

Pisk sammen smør og sukker i ca. 2 minutter.

Tilsett ett og ett egg og rør mellom hvert egg. Ha i vaniljeekstrakt.

Ha i hvetemel, salt og bakepulver.

Bland sammen til en glatt røre.

Fordel røren i muffinsformer, cirka 12 stykker.

Jeg brukte disse rosa rutete formene fra kakeboksen.no

Nutella er en type sjokoladepålegg.

Ha 1 ts nutella i hver muffinsform.

Rør nutella inn i muffinsrøren.

Stek ved 165 grader i 20 minutter. Avkjøl på rist.

Nutella frosting:

250 g smør, romtemperert
150 g melis
2 ts vanilje ekstrakt
200 g mørk sjokolade
100 g nutella
1-2 ss melk

1) Smelt sjokolade i mikroen og avkjøl litt.

2) Miks sammen mykt smør og melis til en luftig krem.

3) Ha i smeltet sjokolade, nutella, vaniljeekstrakt og melk.

4) Pisk til en luftig sjokoladekrem, ca. 4 minutter.

Ha nutella frostingen i en krempose med tipp og sprøyt frostingen på cupcakene.

Cupcakene ble servert i lillesøsters besøk

Server cupcakene ferske.

Nydelige nutella cupcakes med nutella frosting ♥

Jeg er med i en bakekonkurranse og blir utrolig glad om du vil stemme på mitt bidrag, rosekaken! ♥

Trykk på linken HER, bidraget mitt side 1 og så på stemmeknappen. Tusen takk ♥

Thea

Stem på rosekaken!

2013-03-26T05:19:00.000-07:00

Bidraget mitt

Jeg er med i en bakekonkurranse på tv3.no for det nye bakeprogrammet, Hele Norge Baker. Jeg blir utrolig glad om du vil stemme på mitt bidrag, rosekaken! ♥

Trykk på linken HER, bidraget mitt side 1 og så på stemmeknappen. Tusen takk ♥

Du kan stemme en gang hver dag. Hver uke er det bidraget med flest stemmer som vinner en Kenwood kjøkkenmaskin og en bakedag med Pascal! Fantastisk fin premie!

Rosekaken

Rosekaken er veldig populær og er den oppskriften med flest treff på bloggen min.
Oppskrift på rosekaken finner du her!

Tusen takk til alle dere som har stemt på rosekaken min. Jeg setter utrolig stor pris på det ♥

Thea

Sjokolade cake pops

2013-03-25T05:43:00.000-07:00

I dag fyller kusinen min, Vår 9 år og jeg har bakt søte cake pops til henne. Sjokolade cake pops er laget av smuldret sjokoladekake blandet med sjokoladekrem, som er formet til kuler på pinne. De er dyppet i rosa og hvit sjokolade og pyntet med hvite og sølvfargede små kuler. Kjempesøte, utrolig gode, perfekte å servere i barnebursdag og veldig populære.

Cake pops:
25 stk

sjokoladekake (oppskrift her)
sjokoladekrem
25 pinner
rosa candy melts
hvit candy melts
sølv strøssel
hvitt strøssel

Lag en halv sjokoladekake og avkjøl.

OBS! Jeg halverte sjokoladekake oppskriften! Oppskrift på sjokoladekake finner du her!

Sjokoladekrem:

75 g smør, romtemperert
3 ss kakao
200 g melis
150 g kremost naturell (philadelphia ost)

1) Pisk smør, kremost og melis sammen.
2) Ha i kakaopulver.
3) Pisk alt godt sammen til en luftig krem.

Smuldre sjokoladekaken i småbiter. Ha i sjokoladekrem.

Bland sammen til en passe tykk deig, så er lett å forme til kuler.

Form deigen til små kuler.

Stikk en pinne i hver kule (ikke helt igjennom). Sett kulene i fryseren i ca. 30 minutter.

Jeg brukte lollipop pinner fra kakeboksen.no

Hvit candy melts finner du her!
Rosa candy melts finner du her!

Smelt candy melts i mikroen etter anvisning på pakken. Ta kulene ut av fryseren. Dypp en og en i sjokoladen og la sjokoladen renne litt av. Strø strøssel over før sjokoladen stivner.

Gjør det samme med de rosa kulene.

Det hvite strøsselet finner du her!

Server cake pops i en vase eller lignende.

De er supre å servere i barnebesøk!

Gratulerer med 9 års dagen, Vår! ♥

Nam!

Jeg er med i en bakekonkurranse og blir utrolig glad om du vil stemme på mitt bidrag, rosekaken! ♥ :D

Trykk HER, på bidraget mitt og så på stemmeknappen. Tusen takk ♥

Thea

Pizzahorn

2013-03-23T13:02:00.002-07:00

Pizzahorn er utrolig gode og smakfulle. De er fylt med kjøttdeig og tomatsaus og stekt med ost på toppen. Varier matpakken med hjemmebakte pizzahorn. De er kjempegode til lunsj og smaker like godt varme som kalde.

Deig:

2 liter hvetemel
2 ts salt
4 ss smør
1 pk tørrgjær
8 dl melk

Fyll:

400 g karbonadedeig/kjøttdeig
tomatsaus
raspet hvitost

Bland mel, salt og tørrgjær i en bolle.

Smelt smør, tilsett melk og varm opp til 37 grader. Hell væsken i melblandingen.

Bland alt sammen til en deig.

Del deigen i 2 og hver del i 4 deler.

Kjevl ut hver del og del i 4 deler.

Stek kjøttdeig og bland med tomatsaus. Ha litt fyll på hver del.

Begynn ytterst og rull inn mot midten til et horn.

Legg hornene på et stekebrett. Sett dem til heving i ovnen på 50 grader i ca. 15 minutter eller hev dem under et hånkle i 30 minutter.

Ha på ost på toppen.

Stek ved 225 grader i cirka 10 minutter.

Server gjerne pizzahornene varme og nystekte. Pizzahornene kan fryses.

Varier matpakken med hjemmebakte pizzahorn.

Thea

Banankake

2013-03-21T13:43:00.000-07:00

Saftig og god banankake med en søt og herlig smak av banan. Banankaken er toppet med en deilig nutella frosting og sjokolade. Elsker nutella og nutella frosting på banankake var en super god kombinasjon!

Denne kaken passer til en 23 cm i diameter springform.

Banankake:

4 egg

3 dl sukker

150 g smør

4 ss melk

1/2 ts salt

2 ts vaniljesukker

4 modne bananer

5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og bland det inn i eggedosisen.

Tilsett melk, salt og vaniljesukker. Mos bananene sammen med en gaffel og ha de i røren.

Sikt mel og bakepulver i røren.

Ha bakepapir i bunnen av en springform og spray med formfett. Hell røren i formen.

Stek midt i ovnen ved 175 grader i 45-50 minutter. Avkjøl på rist.

Nutella frosting:

250 g smør, romtemperert
150 g melis
2 ts vanilje ekstrakt
200 g mørk sjokolade
100 g nutella
1-2 ss melk

1) Smelt sjokolade i mikroen og avkjøl litt.

2) Miks sammen mykt smør og melis til en luftig krem.

3) Ha i smeltet sjokolade, nutella, vanilje ekstrakt og melk.

4) Pisk til en luftig sjokoladekrem, ca. 4 minutter.

Smør frostingen over kaken.

Rasp og høvl sjokolade til å pynte med på toppen av kaken.

Jeg er med i en bakekonkurranse og blir utrolig glad om du vil stemme på mitt bidrag, rosekaken! ♥ :D Trykk HER, votes i høyre hjørne, bidraget mitt og så på stemmeknappen. Tusen takk ♥

Thea

Marengskake med sjokolade og jordbærkrem

2013-03-15T13:34:00.001-07:00

Dette er en utrolig god og frisk kake med marengsbunn, krem og friske bær. Marengsen er seig og god med sjokoladeknapper, toppet med jorbærkrem og pyntet med jordbær og bringebær.

Marengs med sjokoladeknapper:

4 eggehviter
2 dl sukker
100 g sjokoladeknapper

Stivpisk eggehvitene og visp inn sukkeret litt etter litt til det blir en blank og seig marengs.

Ha i sjokoladeknapper og bland dem sammen med marengsen med en slikkepott.

Tegn en sirkel med diameter 26-28 centimeter på bakepapiret. Smør røren ut på bakepapiret og stek marengsen i 1 time og 30 minutter ved 175 grader. Skru av varmen og la marengsen stå i stekeovnen i minst 3 timer. Den kan godt stå over natten.

Ferdig stekt marengs.

Skjær jordbær i biter.

Fyll:

3 dl kremfløte
1 pk vaniljekrem
1 kurv jordbær
jordbær og bringebær til pynt

1) Pisk kremfløte til krem.
2) Bland vaniljekrem med pisket krem.
3) Ha i oppskjærte jordbær.

Ha fyllet over marengsen.

Pynt med jordbær og bringebær på toppen.

Utrolig god og frisk marengskake!

Thea

Sunne havrepannekaker

2013-03-13T02:14:00.003-07:00

Havrepannekaker har blitt veldig populært, så da måtte jeg også prøve det. Pannekakene er kun laget av havregryn, 2 ts sukker, egg og melk. De er kjempelett å lage og tar ikke lang tid, lages på 1-2-3! Pannekakene er supre å lage til frokost. De smaker kjempegodt servert med syltetøy eller vaniljekesam og ferske bær. De er også sunnere enn vanlige pannekaker.

Havrepannekaker:
6 stk

3 dl havregryn
2 ts sukker/sukrin
3 egg
Litt melk

Ha havregryn og sukker i en bolle. Du kan bruke sukrin istedenfor sukker, hvis du vil ha enda sunnere pannekaker.

Tilsett eggene. Bland alt godt sammen.

Spe i med litt melk hvis røren blir for tykk.

Smør en takke eller en stekepanne med smør. Bruk to spiseskjeer, legg en klatt røre på takken og form den til en liten pannekake. Stek pannekakene på begge sider til de er gjennomstekt.

Server havrepannekakene med vaniljekesam med friske bær eller syltetøy. Cottage cheese er også godt.

Nam! Disse kjempegode frokost pannekakene må du bare prøve ♥

Thea

Pai med skinke og blåmuggost

2013-03-11T01:02:00.000-07:00

Denne paien med skinke og blåmuggost er en smakfull og kjempegod pai. Blåmuggost er en spennende ingrediense som passer godt i pai. Castello blåmuggost hever virkelig smaken i paien og gir den en rik og spennende smak. Paien er veldig god som lunsj eller middag. Server med en frisk salat.

Paien

Denne paien passer til en 26 cm i diameter paiform.

Paibunn

3 dl hvetemel
1/2 ts salt
150 g smør, mykt
2 ss vann

Paifyll:

150 g blå Castello muggost
3 egg
3 dl matfløte
2 vårløk, finhakket
150 g skinke

Ha mel og smør i en mikserbolle.

Kjør til smøret er helt smuldret i melet.

Ha i vann og salt. Kna til en deig. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

Kjevle til en rund flate.

Legg deigen i paiformen og form den til den passer.

Prikk deigen med en gaffel.

Forstek paibunnen midt i ovnen i 10-15 minutter på 225 grader. Avkjøl.

Jeg brukte blå kremet Castello

Mos Castello osten med en gaffel og rør den ut med matfløte og egg.

Vask vårløk og finsnitt den. Fordel skinke og vårløk i paiskallet og hell over osteblandingen.

Stek ved 200 grader i ca. 30-40 minutter til den blir gyllen på overflaten.

Paien smaker enda bedre med en frisk salat servert ved siden av.

Castello blåmuggost er en fantastisk smakshever i ulike retter. Du kan gå inn på Castello.no for å få mer inspirasjon til gode retter med muggost. :)

Jeg vil også tipse dere om en konkurranse Castello har, der du kan vinne en langhelg til New York for 2 personer! Det eneste du trenger å gjøre for å være med i trekningen er, å dele et bilde av en rett der du bruker Castello ost som en ingrediens, på Instagram med #tasteofcastello som tag. En jury vil kåre et vinnerbilde, og hovedpremien er en langhelg i New York for to personer!

(Annonseinnlegg)

Thea

Brann cupcakes

2013-03-08T10:51:00.002-08:00

Her i Bergen er det jo Brann som er noe, så når jeg skulle lage fotball cupcakes til lillebroren min var det det han ville ha. Cupcakene er sjokolademuffins i fotballmuffinsformer, toppet med grønn smørkrem formet som gress og fotballspiller lys. Perfekt til barnebursdag for fotballinteresserte gutter og jenter!

Sjokolade cupcakes:
15 stk

2 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ss kakaopulver
50 g smør
1 dl melk

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i bakepulver og kakaopulver.

Bland i hvetemel.

Rør i melk og smør.

Så er røren ferdig.

Fordel røren i muffinsformene.

Stek ved 200 grader i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.

Lag en porsjon med smørkrem. Du finner oppskriften her!

Farg smørkremen grønn. Grønn konditorfarge fås kjøpt her!

Jeg brukte tipp 234 til å lage gress på cupcakes.

Du finner gresstippen her!

Fotballspiller lys fra bakeshop.no

Sett fotballspillerne oppå cupcakene.

Perfekte til barnebursdag!

Thea

Tørket frukt

2013-03-03T09:47:00.001-08:00

Tørket melon

Nå er jeg tilbake etter London turen med masse nytt bakeutstyr etter en fantastisk uke. I London prøvde jeg å tørke frukt i dehydratoren til onkelen min. Jeg tørket mango, banan og melon. Det ble kjempegodt og perfekt som god og sunn snacks. Det er superlett å lage bare du har en dehydrator. Andre frukter som også er gode å tørke er jordbær og eple.

Tørket mango er favoritten min.

Tørket banan

Tørket frukt:

banan
mango
melon
en dehydrator

Skjær banan i skiver.

Legg på et brett i dehydratoren.

Jeg brukte cantaloupe melon.

Fjern skallet og skjær melon i skiver. Legg på et brett.

Skjær mango i skiver og legg på et brett.

Sett alle brettene inni dehydratoren. Ta lokket på dehydratoren.

Dehydrator

Sett dehydratoren på 57 grader og la frukten stå i flere timer til den er helt tørket. Hvor lenge frukten må stå før den er tørket kommer an på hvor mye frukt du har og hvor tykke skivene med frukt er. Min frukt stod i rundt 6 timer.

Tørket frukt er perfekt å servere som sunn og god snacks. Det er også godt å spise frukten med frokostblanding.

Tørket mango er min favoritt. Nam!

Til tross for sitt mindre vakre utseende smakte tørket banan kjempegodt og søtt.

Tørket melon var også godt

Veldig gøy å prøve å tørke frukt selv!

Thea