tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537Mon, 07 Oct 2024 03:46:30 +0000СалатыСупыБлюда из говядиныНизкокалорийные рецептыДиетические блюдаПервые блюдаПостные блюдаВкусные и недорогие блюдаЗакуски рыбныеТортыВыпечкаПИЦЦАРецепты к 8 мартаСладкая выпечкаМясоВторые блюдаПростые рецептыТоп-10 лучших рецептов за 2012 годвареникиБутербродымантыБлюда в горшочкахПельмениСоусыБлюда из свининыГарнирыСладостиБлюда из творога и яицЗакускиБлюда из фаршаГорячееОвощные блюдаРецепты для пикникаХолодные блюдаЯпонская кухняМорепродуктыПтицаРецепты печеньяРецепты из рисаРецепты на ужинДесертыОригинальные рецептыСоветы по кулинарииhttp://retepti-online.blogspot.com/noreply@blogger.com (Anonymous)Blogger308125en-usnonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-5080122642133786475Wed, 06 Mar 2013 20:20:00 +00002013-03-06T12:20:08.687-08:00Салаты<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFSzDcIJ6BvoVMcvfdgZybZSAxbJD-ydhgEZ_5pg_iXsgnTRXbJE2NOkEgHRTy1JSzl6zX8m_glH8skp7lg89LGImcgHj68Z1A679o7CRmLTOSNAB9di2O33ayQTda2SSA0vIZ783Vjabn/s1600/121586_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFSzDcIJ6BvoVMcvfdgZybZSAxbJD-ydhgEZ_5pg_iXsgnTRXbJE2NOkEgHRTy1JSzl6zX8m_glH8skp7lg89LGImcgHj68Z1A679o7CRmLTOSNAB9di2O33ayQTda2SSA0vIZ783Vjabn/s320/121586_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Скоро праздник и, наверное, каждая хозяйка накроет праздничный стол для любимых мужчин. Уже сегодня нужно подумать, какие блюда будут на этом небольшом торжестве, ведь нужно купить необходимые продукты.<br />Без салатов просто не обойтись, но ставшим уже классикой «Оливье» никого не удивишь, а приготовить какой-нибудь мясной и сытный салатик просто необходимо.&nbsp; Я&nbsp; часто делаю салаты из отварной курицы. Свинину и другое мясо как-то обделяю вниманием. В этот раз решено исправиться и за основу моего блюда я возьму свинину.<br /> <a name='more'></a>Открою небольшой секрет, как вкусно сварить мясо для салата. Его нужно залить горячей водой, например, из только что закипевшего чайника. И только потом ставить на огонь варить. Мясо сразу же покрывается защитной пленкой, и во время варки все соки и ароматы останутся внутри куска. Когда же нам нужен вкусный бульон – мы заливаем мясо холодной водой, во время приготовления оно постепенно отдает свой вкус бульону.<br /><br />А теперь, собственно, салат. Для его приготовления нам понадобится:<br /><br />1.Свинина (без костей) – 250 г<br />2. Куриные яйца – 4 шт.<br />3. Болгарский перец – 1 шт.<br />4. Помидоры свежие – 200 – 250 г<br />5. Лук репчатый – 1 небольшая головка<br />6. Майонез – 50 г<br />7. Соль – по вкусу<br /> <br /> Свинину отварить в течение 1 – 1,5 часа в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.<br /> Лук очистить и мелко порезать.<br /> В большую ёмкость поместить&nbsp; порезанные мясо, лук и болгарский перец.<br /> Вареные куриные яйца тоже нарубить.<br /> Добавить яйца в салат, в последнюю очередь (почти перед подачей на стол) порезать помидоры. Не сильно мелко, чтобы не стекли. Именно помидоры дадут салату сочность и нежный вкус.<br /> Перемешать аккуратно все ингредиенты и добавить майонез, посолить по вкусу. Еще раз перемешать.<br /> Разложить салат в отдельные ёмкости для подачи на стол, украсить зеленью. <br /> Желаю вам приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/salat-so-svininoy.9105.html" target="_blank">alimero.ru</a></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_2425.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)1tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-1237628347414320446Wed, 06 Mar 2013 20:14:00 +00002013-03-06T12:14:07.061-08:00Салаты<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_X-D_uKZxncVKn1bx_9CBFM_6g5bypYaJ2yCQhQH6c_EFE1ycMxB9HQ_ZYLvbPxq3Vl8K6oS65K3D0cmjy5yjSoTR_oulcepUXV1NwIBApYXdqZRnUcVqhMv47D3pUpyr5jl1FynpBNr9/s1600/60ab86_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_X-D_uKZxncVKn1bx_9CBFM_6g5bypYaJ2yCQhQH6c_EFE1ycMxB9HQ_ZYLvbPxq3Vl8K6oS65K3D0cmjy5yjSoTR_oulcepUXV1NwIBApYXdqZRnUcVqhMv47D3pUpyr5jl1FynpBNr9/s320/60ab86_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Кулинарное искусство существует множество веков, и это на самом деле искусство, которое не возможно без творчества&nbsp; и фантазии. Произведения кулинарного искусства, так же, как и произведения других видов искусств, всегда волновали людей, которые с удовольствием искали талантливые «композиции» и вкусные блюда.<br /> Мы – участники «Алимеро» — как раз это и делаем. Фантазируем, занимаемся творчеством в области кулинарии, а потом оцениваем друг друга, обсуждаем лучшее.<br /> Конечно же, гастрономия не должна возводиться в культ, нет необходимости стремиться к богатым и пышным трапезам королей и шейхов, так как мы едим, чтобы жить, а не&nbsp; живем, чтобы есть. <br /> <a name='more'></a>Однако, при сегодняшней суматошной жизни, так хочется в спокойной обстановке испытать удовольствие от вкусного блюда. Это всегда поднимает настроение и энергетический потенциал.<br /> Много лет&nbsp; в нашей семье готовили одни и те же блюда. Например, к празднику одинаковые салаты из года в год. Сейчас я постоянно в поиске: ищу что-то новое, неиспытанное. Вот и сегодняшний салат из вареной свинины — прекрасная альтернатива приевшемуся мне «Оливье». Рецепт совершенно не сложный, возможно даже кулинарным шедевром не назовешь…<br /> <br /> Для приготовления необходимо:<br /> <br /> 1. Свиная мякоть – 200 г<br /> 2. Куриные яйца – 4 шт.<br /> 3. Свежий огурец – 1 крупный<br /> 4. Соленые огурцы – 3-4 средних<br /> 5. Лук – 1 шт.<br /> 6. Картофель – 4-5 средних<br /> 7. Сыр (на ваш вкус) – 50-70 г<br /> 8. Майонез – 4-5 ст. ложек<br /> <br /> Свинину отварить в соленой воде в течение 1 часа. Остудить и нарезать кусочками.<br /> В большой ёмкости смешать мясо и нарезанные свежие огурцы.<br /> Порубить мелкими кубиками соленые огурцы.<br /> Покрошить лук.<br /> Добавить эти ингредиенты в салат, натереть туда же сыр на крупной терке.<br /> Яйца сварить вкрутую и порезать.<br /> Добавить в салат яйца и вареный картофель, предварительно порезанный. Смешать всё с майонезом.<br /> Перемешать салат, если несолёно — подсолить.<br /> Желаю вам приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/retsept-salata-so-svininoy.9205.html" target="_blank">alimero.ru</a><script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script><script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_843.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)2tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-3001398054868779549Wed, 06 Mar 2013 20:07:00 +00002013-03-06T12:09:49.282-08:00Блюда из свинины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVupWMAyxaFaRLCmM1aILCyYNTI7rHt_YCNo1Uqh6HEap6fE_hbTeaSag3on8LtOOxqLoKxvM7IECBwpu-WS6Lp-VraNDU5I8PftFAfNCtg0xgAT3AZlXun73Ia2dhDSccoqVVOwWV3mSB/s1600/418ac0_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVupWMAyxaFaRLCmM1aILCyYNTI7rHt_YCNo1Uqh6HEap6fE_hbTeaSag3on8LtOOxqLoKxvM7IECBwpu-WS6Lp-VraNDU5I8PftFAfNCtg0xgAT3AZlXun73Ia2dhDSccoqVVOwWV3mSB/s320/418ac0_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Я для себя нашла очень интересный рецепт салата, рецептом которого я хочу поделиться с вами. Несмотря на простоту продуктов, из которых готовится салат, он обладает весьма интересным сочетанием вкусов, что делает его прекрасным дополнением к праздничному столу.<br /> Поскольку продукты для салата используются из «ежедневного списка», то салат можно готовить хоть каждый день. <br /> <br /> Для приготовления «Гренадера» нам необходимы будут следующие продукты:<br />— 2-3 картофеля<br />— 1 большая морковь<br />— 1 свекла<br />— 100-150 г свинины<br />— 100 г чернослива<br />— 150 г майонеза<br />— зелень и грецкие орехи для украшения<br /> <a name='more'></a>Овощи (картофель, морковь, свеклу) отварим в кожуре до готовности. Картофель и морковь я отвариваю в одной посуде, а свеклу отвариваю отдельно, чтобы не окрасить другие овощи.<br /> Сварим до готовности целый кусок мяса. Для рецепта нужна свинина, и у меня была свинина, но мне кажется, что можно использовать и говядину, и курятину при необходимости.<br /> Когда ингредиенты мы отварили, и они остыли, начинаем их нарезать мелкими кубиками, складываем слоями и каждый слой смазываем майонезом.<br /> 1 слой — картофель<br /> 2 слой — морковь<br /> 3 слой — отварное мясо<br /> 4 слой — свекла<br /> 5 слой — чернослив<br /> Украшаем салат грецкими орехами и зеленью.<br /> Салат нужно подержать немного для того, чтобы он пропитался вкусами. Но лучше это делать в холоде, но не в холодильнике (там майонез от свеклы краснеет и теряется красота внешнего вида).<br /> В последний раз, когда я гостила у мамы, я поделилась этим рецептом с ней. Она тут же решила его приготовить, но на Пасху мы много ходили по гостям и в итоге так и не успели приготовить «Гренадер».<br /> Мы уехали, а мама, уже после нашего отъезда, приготовила этот вкусный салат. По телефону она очень восхваляла необычный и даже пикантный вкус этого блюда. Ей он очень понравился. Надеюсь, что он и вам придется по вкусу.<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/salat-grenader.5317.html" target="_blank">alimero.ru</a><script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script><script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_8932.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-653922767752600768Wed, 06 Mar 2013 19:50:00 +00002013-03-06T11:51:07.599-08:00Блюда из свинины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwLvDVcL2v9PQQeQQ9fYRagp0aDo7o0lcLX-wD3YzBlhWKy-u3PLYtOjC8BH3CAU2dKpGVsiFQTDONiR-WkkH-U7RkJkQ49JcH0X3fL0BNnv435AgxBHZSVR4-nISi4GjCPnjxynQW6OVZ/s1600/8c46d7_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwLvDVcL2v9PQQeQQ9fYRagp0aDo7o0lcLX-wD3YzBlhWKy-u3PLYtOjC8BH3CAU2dKpGVsiFQTDONiR-WkkH-U7RkJkQ49JcH0X3fL0BNnv435AgxBHZSVR4-nISi4GjCPnjxynQW6OVZ/s320/8c46d7_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Креветки я просто обожаю! Конечно, лучше чтоб они были свежими, а не замороженными, которые можно встретить на прилавках любого супермаркета. <br /> Самыми вкусными для меня являются те, которые продают на море на пляже. Да, их опасно покупать, но они необыкновенные. Такие же креветки (мелкие), которые продаются в моем городе, не имеют такого вкуса, как «морские». И на мой взгляд, они вкуснее, чем тигровые.<br /> Как известно, креветки — низкокалорийный продукт, которые содержит много полезных веществ и ничуть не уступает любимому мясу.<br /> <a name='more'></a>Предлагаю вам сегодня очень легкий рецепт приготовления мяса с креветками.<br /> <br /> Что для этого понадобится (я делала на 2-3 порции):<br /> — 200-250 г креветок<br />— 300-400 г свинины<br />— 80-100 г сливок<br />— 2 зубчика чеснока<br />— прованские травы на глаз<br />— соль, перец по вкусу<br />— сливочное и подсолнечное масло для обжарки<br /> <br /> Мясо моем, удаляем лишний жир, нарезаем небольшими кубиками.<br /> Мелко рубим чеснок.<br /> На сковородку кладем сливочное и подсолнечное масло, чеснок и прованские травы. Обжариваем 5 минут. Какой же исходит необыкновенный аромат!<br /> Добавляем мясо в сковородку, обжариваем до полуготовности.<br /> Креветки я предварительно отварила в подсоленной воде. Затем остудила и почистила. Плюс таких замороженных креветок в том, что они очень легко чистятся, в отличие от моих любимых мелких.<br /> Добавляем очищенные креветки в мясо. Тушим 10 минут.<br /> Для гарнира я решила отварить рисовую лапшу в подсоленной воде. Вообще, сочетание мяса с креветками я больше всего люблю с макаронами или лапшой.<br /> Пока доставала лапшу, пришел черед сливок. Добавляем их в мясо с креветками. <br />Солим, перчим мясо и оставляем томиться под крышкой несколько минут.<br />Теперь можно подавать! <br /> Сейчас, у моей дочки период плохого аппетита. Рада, что ей понравилось блюдо и она его с удовольствием съела.<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/myaso-s-krevetkami.8774.html" target="_blank">alimero.ru</a><script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script><script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_6332.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-5217643707464812742Wed, 06 Mar 2013 19:46:00 +00002013-03-06T11:46:38.888-08:00Блюда из свинины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xDRuK8CvgjtFm6eHdrSrxMSrzNKxrr5fxcHq_aXjn4K2cl2yULB1oSAdSQlpb4l5-LRJYRN7DPspolARfFXLIp1fKKke4Uwb2U_Oe3LodYgaigpx362IsGkoD46Q6ymT_0Ps0s_W3ASg/s1600/194df3_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xDRuK8CvgjtFm6eHdrSrxMSrzNKxrr5fxcHq_aXjn4K2cl2yULB1oSAdSQlpb4l5-LRJYRN7DPspolARfFXLIp1fKKke4Uwb2U_Oe3LodYgaigpx362IsGkoD46Q6ymT_0Ps0s_W3ASg/s320/194df3_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Сегодня я хочу поделиться с Вами, дорогие хозяюшки, рецептом знаменитого блюда чешской кухни — блюдо называется «Вепрево колено». Фактически это запеченая свиная рулька, которая подается с тушеной с яблоками капустой.<br />Это блюдо является визитной карточкой Чехии, которое предлагают в любом, даже самом маленьком ресторане Праги. Блюдо необычайно вкусное и готовится довольно просто. <br />Я впервые попробовала его в Праге и сразу влюбилась. Естественно, появилось желание приготовить его самой. Рецепт немного упростила, но вкус от этого не ухудшился. <br /> <a name='more'></a>Время приготовления — часа два<br />Сложность - невысокая<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />Ингредиенты:<br /> Рулька свиная — в зависимости от размера <br />либо по одной на каждую персону, если рульки небольшие — в Чехии&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; подают их именно так<br /> либо одна большая, как у меня в этом рецепте<br />Лук - 3-4 шт<br />морковь — 1 шт<br />лавровый лист<br />майонез<br />чеснок — 4-5 зубчиков<br />капуста свежая и кислая — примерно поровну каждой<br />яблоки — 2-3 шт<br />растительное масло <br />сахар — 1 ст л<br />соль по вкусу<br /> Рульку я поставила вариться вместе с одной луковицей и морковкой. Варить нужно не менее 1-2 часа.<br /><br />Уточнение — маленькие рульки можно варить чуть больше часа, большую я варила два часа.<br />Минут за 10 до окончания добавила соль и лавровый лист.<br />Это блюдо в Чехии всегда подают с тушеной капустой. Пока варится рулька — я подготовила капусту для тушения. Свежую капусту нашинковала, посолила и слегка помяла руками, чтобы она начала пускать сок.<br />Лук порезала и поставила жариться в высокий казанок.<br />К луку добавила нашинкованную капусту. Оставила тушить минут на 20-25.<br />Добавила квашенную капусту&nbsp; и еще продолжила тушить.<br />Порезала яблоки.<br />Добавила их к капусте и оставила тушить на маленьком огне еще минут на 20-30. За 5 минут до окончания капусту посолила и добавила ложку сахара, так как у меня капуста была очень кислая.<br />Вернемся к рульке. Когда она сварилась, я приготовила соус — смешала майонез с чесноком.<br />Бульон нам для данного блюда больше не понадобится, на нем можно приготовить какой-нибудь суп.<br />Рульку переложила в огнеупорную посуду.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />Обильно намазала ее соусом.<br />Поставила в духовку зарумянится при 200 градусах — у меня она в духовке была минут 20-25.<br />Вот и готово одно из вкуснейших блюд в мире! Рульку подала своим домочадцам с капусткой, ну и конечно с чешским пивом!<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/veprevo-koleno.4908.html" target="_blank">alimero.ru</a></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_6360.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-8261686630964734274Wed, 06 Mar 2013 19:42:00 +00002013-03-06T11:42:45.078-08:00Блюда из свинины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHW44mp4XBit4cOEcWuLmHzuyVEggE7G6g4SWd6xVUZ-bxOL0_MaR-Rs190uBykDVFeCK-arrVP6lK_l8OFDm47l5ZOoZATJcOrJqVO98cuQuaL6H_H3wnqIx1YZys1c6hwebABHq5Z2up/s1600/7cf28f_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHW44mp4XBit4cOEcWuLmHzuyVEggE7G6g4SWd6xVUZ-bxOL0_MaR-Rs190uBykDVFeCK-arrVP6lK_l8OFDm47l5ZOoZATJcOrJqVO98cuQuaL6H_H3wnqIx1YZys1c6hwebABHq5Z2up/s320/7cf28f_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Собравшись приготовить буженину в очередной раз, я решила разнообразить вкус мяса каким-нибудь интересным соусом, и выбор пал на красную смородину.&nbsp; Результом я осталась очень довольна: легкая кисло-сладкая нотка пришлась к довольно постному мясу очень кстати.&nbsp; Поэтому спешу поделиться с вами рецептом.<br /> <br />Для приготовления буженины нам потребуются:<br />— мякоть свинины<br />— морковь и чеснок<br />— специи<br /> <a name='more'></a>Количество ингредиентов – на ваш вкус.<br />Мякоть свинины промываем и обсушиваем.&nbsp; Морковь режем мелкими длинными брусочками, несколько долек чеснока разрезаем на 2-3 части.<br />Для придания оригинального вкуса мясу я использовала следующие приправы: кориандр, мускатный орех, перец черный молотый, сушеный базилик, перец красный жгучий и паприка.&nbsp; Обычно готовые смеси приправ я не покупаю, а смешиваю специи для каждого блюда сама, на свой вкус.<br /> Делаем на мясе в нескольких местах неглубокие надрезы и&nbsp; обваливаем его в специях и соли.&nbsp; В каждый надрез вставляем брусочек моркови и чеснок.<br /> Далее мясо можно либо завернуть сразу в фольгу, либо (как это сделала я) сначала в бумагу для запекания, а потом в фольгу.&nbsp; Главное, чтобы фольга не порвалась и при запекании сок не вытек.<br /> Помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов. У меня кусок свинины был небольшой – один килограмм -&nbsp; и я запекала её около полутора часов.<br />В целом я рассчитываю время так: полчаса плюс час на каждый килограмм.&nbsp; Когда время истечет, духовку выключаем, но мясо оставляем в ней еще на час, чтобы оно было более сочное. <br /> Нарезаем мясо ломтиками.<br /> Красную смородину я заготовила еще летом, причем заморозила её сразу в виде пюре.&nbsp; Использую её для различных десертов, напитков, соусов. <br /> Для соуса к мясу нам понадобятся следующие ингредиенты:<br />пюре из красной смородины – 1 стакан<br />сахар – 1 столовая ложка<br />масло сливочное – 1 столовая ложка<br />гвоздика – 3-4 шт.<br />душистый перец горошек – 4-5 шт.<br />1 маленькая луковица<br />cоль по вкусу<br /> Смешиваем сахар и смородину и выливаем в кастрюльку с подогретым маслом.&nbsp; Добавляем пряности.<br /> Лук нарезаем мелко и вводим в соус.<br /> Тушить нужно под крышкой, пока соус не загустеет.&nbsp; В конце посолить по вкусу.<br />Соус к мясу готов!<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/domashnyaya-buzhenina-s-sousom-iz-krasnoy-smorodini.4545.html" target="_blank">alimero.ru</a><script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script><script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_2076.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-5749726283534607135Wed, 06 Mar 2013 19:39:00 +00002013-03-06T11:39:09.929-08:00Блюда из свинины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZHmiOLTyFioCxTJe72Sd6zeUENGJHg9q597aToQ1_7wKmThL6MNCTenGuEBGkZpLnnPMXA50FB57iYHQazcKPg-sD4NpHO51YZ0pz8sj91112fti8w3qrRWBaSMbOtknu7Ce4fnva0ci/s1600/779d2f_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" jsa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZHmiOLTyFioCxTJe72Sd6zeUENGJHg9q597aToQ1_7wKmThL6MNCTenGuEBGkZpLnnPMXA50FB57iYHQazcKPg-sD4NpHO51YZ0pz8sj91112fti8w3qrRWBaSMbOtknu7Ce4fnva0ci/s320/779d2f_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Если вы заметили по моим топикам, я любитель сочетать мясо со сладкими ингредиентами. Вообще я обожаю экспериментировать. В моем запасе очень много блюд, о рецептах которых я даже не вспомню. Практически все готовлю на глаз и пробую на протяжении всего процесса приготовления.<br />Одно из моих любимых блюд — это мясо в горчично-медовом соусе. Такие составляющие придают блюду пикантность и ненавязчивую остроту. Мясо получается сочным с приятным сладковатым оттенком.<br /> <a name='more'></a>Этот рецепт довольно прост. Я думаю, что в каждом холодильнике найдется горчица, которая стоит без дела. Если вы хотите порадовать домашних или гостей чем-то необычным и простым — такое блюдо специально для вас.<br /> Что нам понадобится:<br /> <br /> — 400-500 г свинины или куриного филе<br />— 1 головка репчатого лука<br />— 3-4 зубка чеснока<br />— 50-60 г меда<br />— 50 г горчицы<br />— соль, перец, молотый мускатный орех по вкусу<br /> <br /> Мясо моем и подсушиваем. Я не люблю лишний жир, поэтому удаляю его. Мясо режем небольшими кубиками.<br />Лук так же нарезаем кубиками. Можно полукольцами, кто как любит.<br />Разогреваем сковородку с растительным маслом, обжариваем сначала лук до золотистого цвета.<br />Затем добавляем мясо и оставляем жариться примерно 10-15 минут.<br />Тем временем займемся приготовлением соуса. Для начала мелко рубим чеснок. Можно использовать чеснокодавилку.<br />В небольшую мисочку кладем мед, горчицу, чеснок и мускатный орех.<br />Все тщательно перемешиваем. Если вы любите более острый вкус, можно добавить больше горчицы. И наоборот, больше меда, если предпочитаете сладкий. Получается такая масса.<br />Когда мясо поджарится, добавляем наш соус и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Оставляем тушиться при накрытой крышке на небольшом огне 10 минут.<br />Такое блюдо можно подавать с любым гарниром, салатом или с овощами.<br />Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/myaso-s-gorchitsey.8723.html" target="_blank">alimero.ru</a><script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script><script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_6.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)1tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-6614468267340378161Tue, 05 Mar 2013 15:34:00 +00002013-03-05T07:34:18.259-08:00Блюда из свинины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqSxSc4GQldnFuF0dIUwKLV8nFfyUufOr6_l2Ow6zOiMrbPo2E0V1JK4Y0PeiXAj8lQRxe1AXSfyFNh-0f9UMrZHq9yvL22dda-ZPGeZB6iT2njNmwtjCJWWMU7wtI8fdWzWxUxVxFCl3L/s1600/579c56_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqSxSc4GQldnFuF0dIUwKLV8nFfyUufOr6_l2Ow6zOiMrbPo2E0V1JK4Y0PeiXAj8lQRxe1AXSfyFNh-0f9UMrZHq9yvL22dda-ZPGeZB6iT2njNmwtjCJWWMU7wtI8fdWzWxUxVxFCl3L/s320/579c56_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Очень люблю готовить рецепты, в которых присутствует эффект сюрприза. Может, это потому, что я и сама люблю делать сюрпризы? Люблю удивлять и радовать своих родных и гостей.<br /> Вот поэтому я и стараюсь каждый раз выдумывать разные рецепты, экспериментировать и добавлять в традиционные рецепты свою изюминку и индивидуальность.<br /> Сегодняшнее блюдо из разряда «с сюрпризом». Мясо с луком «Кармашки» — это вкусное, сытное блюдо для праздничного стола, как, например, для пасхального застолья.<br /> <a name='more'></a><br /> Но давайте меньше слов, а больше практических советов по приготовлению.<br /> <br /> Для 3 порций блюда нам нужны следующие продукты:<br /> — 3 больших куска свинины<br /> — 6 луковиц<br /> — 100-150 г свежих грибов<br /> — 6 ст.л. несладкого йогурта<br /> — соль, черный молотый перец<br /> — специи к мясу<br /> — растительное мясо для жарки<br /> — немного муки<br /> <br /> Мясо лучше брать такое же, как для отбивных. Но подойдет также и другое (хотя запекать его нужно будет немного дольше — до готовности).<br /> Режем мясо на три больших куска поперек волокон.<br /> Небольшие луковицы очищаем и нарезаем крупными кольцами (каждую на 3-4 части).<br /> На сковороде разогреваем растительное масло и до золотистого цвета жарим с двух сторон лук так, чтобы сохранить кусочки в кольцах.<br /> Грибы (у меня шампиньоны) режем брусочками, жарим на том растительном масле, в котором мы жарили лук. Грибы солим по вкусу.<br /> В каждом из трех кусков мяса делаем внутри надрез — карман. Мясо солим, перчим и посыпаем любимыми специями для мяса.<br /> Внутрь кармана складываем луковые кольца<br /> и грибы.<br /> карман закрываем так, чтобы не разорвать мясо. Концы кармана скрепляем несколькими зубочистками.<br /> Закрытые кармашки обмакиваем в муке с двух сторон.<br /> Мясо жарим на растительном масле на максимальном огне с двух сторон по несколько минут. Мясо должно схватиться, немного зарумяниться и пустить внутрь сок для дальнейшей обработки.<br /> Куски мяса складываем на противень, поливаем йогуртом и посыпаем специями. Мясо отправляем в духовку на 30-40 минут запекаться при температуре 110-120 градусов.<br /> Готовое мясо должно немного остыть, чтобы не развалиться во время разрезания на кусочки.<br /> Теплые кусочки мяса посыпаем зеленью и подаем к столу, чтобы угостить своих родных, друзей и близких. К мясу можно приготовить соус или подать кетчуп. Неплохим дополнением к такому мясному блюду будет легкий овощной салат.<br /> Приятного аппетита, милые девушки!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/myaso-s-lukom-karmashki.5176.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_5.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-7404073824405146648Mon, 04 Mar 2013 11:27:00 +00002013-03-04T03:27:23.438-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc47zG4Sgfn4KnuIDmIoFpJcEkIM3rJmAAv-LKCI3SYRvwCVrxXwIlk9e85KOCgV2sYyrR9Iq6iiqhki2of7ipp1yXNcvupTXpIP490UBrWLZk8HyBFY9upCzPFLbGU8NVhCwQvSmEQfGU/s1600/caaf62.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc47zG4Sgfn4KnuIDmIoFpJcEkIM3rJmAAv-LKCI3SYRvwCVrxXwIlk9e85KOCgV2sYyrR9Iq6iiqhki2of7ipp1yXNcvupTXpIP490UBrWLZk8HyBFY9upCzPFLbGU8NVhCwQvSmEQfGU/s320/caaf62.jpg" width="320" /></a></div> Для этого блюда нужно взять:<br /> <br /> — говядину 300-400 г<br /> — картошку 3 шт.<br /> — капусту 400-500 г<br /> — чесночок 4-5 долек<br /> — морковка 1 шт.<br /> — томатный сок 2 ст.<br /> — раст. масло<br /> — соль<br /> — лавровый листок<br /> <br /> <a name='more'></a>Отварить говядину, а затем ее порезать.<br /> Картошечку почистить, порезать кубиками.<br /> Капусту порезать соломочкой.<br /> Морковку натереть, пожарить.<br /> Налить масло на сковородку и томатный сок.<br /> Когда он загустеет, добавить измельченный чеснок, соль, лавровый листок.<br /> В бульон положить морковку, капусту и варить минуток 30-40.<br /> Затем добавить туда картошку и варить еще минуток 15-20.<br /> Положить подготовленный томат, мясо, и спустя 5-7 минуток щи будут готовы.<br /> <br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/shchi-so-svezhey-kapustoy.972.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_2618.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-7354237877726032276Mon, 04 Mar 2013 11:23:00 +00002013-03-04T03:23:24.435-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAbTPgGSDtCpx4qUle5ShGj_pF4KXl_VRhhcyexXe-zDmvo_tntu9nzKhTXl5LSPm3MqNkEogcVpssCkDyqnBw7jHfz04C85LXb88HRnCZ7f21B8ld2D9PVA_Qfng61DvVsuO-3q8hOzmk/s1600/44c92a_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAbTPgGSDtCpx4qUle5ShGj_pF4KXl_VRhhcyexXe-zDmvo_tntu9nzKhTXl5LSPm3MqNkEogcVpssCkDyqnBw7jHfz04C85LXb88HRnCZ7f21B8ld2D9PVA_Qfng61DvVsuO-3q8hOzmk/s320/44c92a_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Необходимые продукты:<br /> 350 гр. телятины<br /> 350 гр. куриного филе<br /> 1 яйцо<br /> 100 гр. картофельного крахмала<br /> 1 средняя луковица<br /> растительное масло для жарки<br /> соль, специи по вкусу<br /> <br /> Промываем мясо, чистим от пленок; лук тоже моем и очищаем от кожуры.<br /> <br /> <a name='more'></a>Мясо для ландариков необходимо очень мелко порубить, но у меня была не телятина, а говядина — она жестче, поэтому я все же сделала из неё фарш. Куриное филе режем как на картинке: сначала длинными полосками вдоль волокон, потом с шагом 0,5 см поперек.<br /> Лук мелко крошим, чтобы в готовом изделии не попадались крупные куски.<br /> Соединяем в большой чашке телятину, курицу, лук, яйцо, соль, специи &nbsp;и замешиваем фарш.<br /> Хорошенько вымесив фарш, формируем плоские кругленькие котлетки, толщиной не более 1 см. Ландарики не должны быть толстыми, иначе они не прожарятся.<br /> Обваливаем ландарики в крахмале с обеих сторон и по периметру.<br /> Жарим на сковороде, на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Можно прикрыть крышкой, если не любите хрустящих корочек.<br /> Готовые ландарики можно подавать как с красным, так и с белым соусом. К ним, также, подходят любые гарниры.<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/landariki-rublenie-kotletki.7121.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <br /> <br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_5814.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)1tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-7992581875188774409Mon, 04 Mar 2013 11:16:00 +00002013-03-04T03:20:36.060-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKJI6_4d0FcsJDmO5O_rtmkWpipYGJAVwCVzj0Rznwvzra8Pu7hUL45WWkJKJmJwjJmn0nkfFnIdrIvg6nPuopsScsB-m5LvjUyJVrZ39oPeoqA44FZlUlyuCjiDQRa6-Sjly-X2Na2AHg/s1600/beshbarmak-iz-baraninj_1287662504_0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKJI6_4d0FcsJDmO5O_rtmkWpipYGJAVwCVzj0Rznwvzra8Pu7hUL45WWkJKJmJwjJmn0nkfFnIdrIvg6nPuopsScsB-m5LvjUyJVrZ39oPeoqA44FZlUlyuCjiDQRa6-Sjly-X2Na2AHg/s320/beshbarmak-iz-baraninj_1287662504_0.jpg" width="320" /></a></div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Бешбармак — это традиционное блюдо казахской кухни. Для его приготовления необходимо: говядина, лук, лапша, зелень, соль, перец, лавровый лист.<a name='more'></a></span></span><div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/tMzsaZSc-0Y?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span></span></div> <div> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/beshbarmak.7913.html?utm_source=internal&amp;utm_medium=video&amp;utm_campaign=collection" target="_blank">alimero.ru</a></span></span></div> </div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_8960.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-4698366742598721464Mon, 04 Mar 2013 11:08:00 +00002013-03-04T03:08:08.434-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsQ_ULG6nFaYPbRAUH1bsyrvtHsqV0YwVZ23a_tC1A8vy9s_OGyOjmvMYwBwNGH82Z3yO3Iy-LSu5Vgp5V5DVymZGrArZAu9MN_DE7T65Otdh6gmIwUrCliAW8A8rJiF_OlfT-e1Wky78M/s1600/7d0abf_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsQ_ULG6nFaYPbRAUH1bsyrvtHsqV0YwVZ23a_tC1A8vy9s_OGyOjmvMYwBwNGH82Z3yO3Iy-LSu5Vgp5V5DVymZGrArZAu9MN_DE7T65Otdh6gmIwUrCliAW8A8rJiF_OlfT-e1Wky78M/s320/7d0abf_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Стэйк для меня — это вызов кулинарии. В домашних условиях, не зная всех правил его приготовления, чаще всего получается кусок жесткого непрожаренного мяса (как кусок резинового сапога), нежели сочный и аппетитный стэйк.<br /> Несколько раз я пробовала его готовить, но все равно он у меня получался недостаточно сочный, недостаточно мягкий, недостаточно вкусный и т.д. Но около месяца назад я посмотрела передачу, в которой много рассказывали и показывали о приготовлении настоящего американского стэйка.<br /> <br /> <a name='more'></a>Сегодня я хотела бы поделиться с вами теми правилами приготовления этого мясного блюда, которые узнала, и презентовать вам стэйк, который считаю лучшим из тех, что у меня получались раннее.<br /> <br /> Для приготовления нужны следующие продукты:<br /> — говядина<br /> — немного растительного масла<br /> — соль<br /> — перец<br /> <br /> Также необходимы пищевая пленка и пищевая фольга.<br /> Первое, что нужно запомнить для начла, это то, что для стэйка пригодна только очень хорошего качества говяжья вырезка. Те куски мяса, которые мы обычно покупаем для отбивных, вполне подойдут и для стэйка.<br /> Но с одним условием, что этот кусок мяса обтянут пленкой, которая не даст выйти сокам из мяса, дабы оно осталось сочным после приготовления.<br /> Если вы нашли подходящий основной продукт (с его поиском мне пришлось изрядно потрудиться, а купить смогла хорошего качества вырезку только на пятый день после начала поиска), тогда в самый раз порезать его на порционные куски.<br /> Специалисты советуют нарезать куски мяса поперек волокон, толщиной 2,5-3 см.<br /> Если вы решили уже готовить дальше стэйк, то хочу вас разочаровать. Порционные куски основного продукта необходимо завернуть в пленку и оставить в холодильнике (не в морозилке!) на три дня дозревать.<br /> Мясо я хранила на нижней полке холодильника, чтобы оно не замерзло, и волокна мяса не разорвались, освобождая сок наружу.<br /> После дозревания мясо считается готовым тогда, когда при нажатии на него пальцем на мясе остаются следы от нажатия.<br /> Промокаем каждый кусочек будущего стэйка бумажной салфеткой.<br /> Жарим стэйк на среднем огне 10 минут, переворачивая его за это время 4 раза (каждые 2,5 минуты).<br /> Если вы решили, что стэйк уже готов к употреблению, то я вас снова разочарую. Теперь его необходимо завернуть на 5-10 минут в фольгу, чтобы оно дозрело и пропиталось соками. На этом этапе мы стэйки солим и перчим по вкусу.<br /> Готовый стэйк должен оставаться горячим.<br /> Если вы не любите стэйк с &nbsp;кровью (хотя это не кровь, а мясной сок, которому цвет придает неоглобин), тогда стэйк в фольге можно отправить в духовку для полного приготовления.<br /> Теперь стэйк готов к столу. Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/sochniy-steyk-iz-govyadini.6672.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_1162.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-1967210481185926200Mon, 04 Mar 2013 11:05:00 +00002013-03-04T03:05:40.930-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZqvdHXbb8GGZ3QfkRZS40PIksYASs3av42dM2JJktNLF8LIevYBQ92GqiHHUHEE3upSPN7twyCVOzgbeJnoc8eKN7KHERJsUCMeVA0eQmKywCzSnCejcOt2RCL9a8r9JPAyejh9gkWnC/s1600/d50245_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZqvdHXbb8GGZ3QfkRZS40PIksYASs3av42dM2JJktNLF8LIevYBQ92GqiHHUHEE3upSPN7twyCVOzgbeJnoc8eKN7KHERJsUCMeVA0eQmKywCzSnCejcOt2RCL9a8r9JPAyejh9gkWnC/s320/d50245_wmark.jpg" width="320" /></a></div> С появлением на рынке всевозможных овощей продолжаю экспериментировать с рецептами салатов. Иногда даже интересно, сколько существует видов салатов. Может, рецептов столько, сколько звезд на небе?<br /> Сегодня я хочу поделиться с вами впечатлением о новом для меня горячем салате с перцем «Черный принц». Сразу скажу, что салат мне понравился.<br /> Для приготовления 6 порций салата необходимы следующие продукты:<br /> — 300 г говяжьей вырезки<br /> — 600 г сладкого перца<br /> — 2-3 луковицы<br /> <a name='more'></a><br /> — пучок салата<br /> — 1 ч.л. жидкого меда<br /> — 3 ст.л. уксуса<br /> — 3 ст.л. воды<br /> — черный молотый перец<br /> — кориандр молотый<br /> — специи для мяса (зелень чабера сушеная, паприка, чеснок сушеный, майоран сушеный, лавровый лист, зелень петрушки сушеная, перец красный, фенугрек, зелень укропа сушеная, перец душистый)<br /> — соль по вкусу<br /> — растительное или сливочное масло для жарки<br /> Приготовление начинаем с наиболее долгого в приготовлении продукта — мяса. Оно должно быть свежим, качественным, мягким (из молодого животного).<br /> Нарезаем мясо тонкими порционными полосками одинакового размера. Отправляем его жариться в сковороду, которую предварительно хорошо разогреваем.<br /> Первые несколько минут жарим мясо на большом огне, чтобы получилась корочка, а внутри остался весь сок. После чего огонь убавляем, мясо накрываем крышкой и продолжаем приготовление мяса до полной готовности.<br /> Мясо жарится, а мы приступаем к следующему этапу приготовления салата — маринованию лука.<br /> Для этого лук нарезаем лепестками (так он красивее будет смотреться в готовом блюде) и заливаем водой с уксусом (1:1). Оставляем на 15 минут, после чего сливаем жидкость.<br /> Перец моем, удаляем сердцевинку и нарезаем полукольцами.<br /> Мясо солим, добавляем мед и специи и готовим 2-3 минуты. На этом этапе мясо должно быть готовым.<br /> Добавляем сладкий перец и готовим на медленном огне 1 минуту. Перец должен только прогреться, но не пускать сок и жариться (!).<br /> Добавляем маринованный лук и прогреваем салат еще секунд 30-60 на медленном огне.<br /> На теплую тарелку выкладываем листья салата, а внутрь выкладываем порцию салата.<br /> Вкус салата получается кисло-сладким, что мне очень нравится, а сочетание хрустящего перца с мягким ароматным мясом и жестким луком не может не понравиться.<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/salat-s-pertsem-cherniy-prints.6402.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_3455.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-5560526735938028172Mon, 04 Mar 2013 11:03:00 +00002013-03-04T03:03:07.542-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCitbmRq38nzRpzvmpLi2PBmqneKO_XvlZ6JuAH3lPAUfe2r4cJYaSUNKe1gtIeWWPQDy7K354D9Chs0N6MnTgg3jAchrYvGX8FpYflnTYU55Sno-mQKzu20GT5f_t0vndblP0I7rwrNO/s1600/56d0f7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCitbmRq38nzRpzvmpLi2PBmqneKO_XvlZ6JuAH3lPAUfe2r4cJYaSUNKe1gtIeWWPQDy7K354D9Chs0N6MnTgg3jAchrYvGX8FpYflnTYU55Sno-mQKzu20GT5f_t0vndblP0I7rwrNO/s320/56d0f7.jpg" width="320" /></a></div> Тефтели — самое обычное блюдо для многих национальностей. Но, как известно, у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления.<br /> Время приготовления - &nbsp;1 ч. 40 мин. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Уровень сложности — средний<br /> <br /> Ингредиенты:<br /> <br /> Говядина — 500 гр.<br /> Морковь — 2 шт.<br /> Лук репчатый — 2 шт.<br /> Рис — 1 стакан<br /> Вода — 2 стакана<br /> <br /> <a name='more'></a>Томатная паста — 3 ст.л.<br /> Мука — 2 ст.л.<br /> Чеснок — 2-3 дольки<br /> Петрушка, укроп<br /> Лавровый лист — 2 шт.<br /> Масло растительное для жарки<br /> Соль, &nbsp;перец черный молотый — по вкусу<br /> <br /> Приготовление<br /> Для приготовления тефтелей можно использовать любое мясо: свинина, баранина, говядина, курица и проч. В нашей семье это блюда больше любят из говядины.<br /> Рис промыть и отварить до полуготовности. Мясо, 1 морковь, 1 луковицу, 1 дольку чеснока пропустить через мясорубку. Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец.<br /> Все ингредиенты хорошо перемешать и из полученного фарша сформировать шарики. Диаметр шариков должен составлять 5 см.<br /> Каждую тефтельку хорошо обвалять в пшеничной муке.<br /> Тефтели опустить в хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом.<br /> Обжарить их до золотистой корочки с двух сторон.<br /> Отдельно приготовить соус.<br /> Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи на сковороде до прозрачности лука. Добавить измельченный чеснок и муку, хорошо перемешать.<br /> Добавить воду (лучше использовать кипяток), томатную пасту, соль, перец, хорошо перемешать и довести до кипения.<br /> Залить соусом тефтели и поставить в разогретую духовку на 30 минут.<br /> Тефтели подавать к столу горячими. Приятного аппетита!<br /> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/myasnie-tefteli-v-tomatnom-souse.3839.html" target="_blank">alimero.ru</a></div> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_8547.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-4924290301008099945Mon, 04 Mar 2013 11:00:00 +00002013-03-04T03:00:24.823-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51TJQSkGKAgu3xWeRGBVUiuGLYmuBv_FNFat-NoxvgkgcykGvPOJhqlT87IvXCwPWnv7wn40-_a8JNMxXVMab5A4t4PnN_6tF27B-poh4taijNixDy3fSKAn4l6oM4gFcD6tGbIpEFiSs/s1600/291a14_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51TJQSkGKAgu3xWeRGBVUiuGLYmuBv_FNFat-NoxvgkgcykGvPOJhqlT87IvXCwPWnv7wn40-_a8JNMxXVMab5A4t4PnN_6tF27B-poh4taijNixDy3fSKAn4l6oM4gFcD6tGbIpEFiSs/s320/291a14_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Из мяса можно приготовить много вкусных и сытных блюд. Одно из них — гуляш. Мясо для гуляша можно использовать то, которое имеется в холодильнике: баранина, свинина, телятина, курятина и др. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом гуляша, который нравится моей семье.<br /> <br /> Для приготовления ароматного гуляша пригодится:<br /> <br /> <a name='more'></a>— мясо (0,5 кг)<br /> — 5 средних луковиц<br /> — 1 морковка<br /> — 4-5 помидор или 2 ст.л. томатной пасты<br /> — вода (1 стакан)<br /> — мука (2 ст.л. )<br /> — лавровый лист (5 шт.)<br /> — растительное масло для жарки лука<br /> — соль и перец по вкусу<br /> <br /> Мясо (я использую говядину) в разных рецептах советуют нарезать по-разному. Одни говорят, что кусочки должны быть маленькими, а другие — средними и даже большими.<br /> Для меня величина кусочков мяса не принципиальна, но если у меня уже почти на пороге гости или муж вскоре придет с работы, то режу я мясо маленькими кусочками, а если я никуда не спешу — средними. Большие кусочки мне не нравятся, так как готовятся они долго и жидкость часто во время приготовления выкипает.<br /> Луковицы очищаем от шелухи, моем и нарезаем маленькими кубиками. Лука должно быть не мало, так как он позволит загустить наш гуляш.<br /> Жарим лук в сковороде на растительном масле несколько минут до прозрачности.<br /> Мясо режем на средние кусочки, морковку трем на среднюю терку. Мясо и морковь добавляем к луку и жарим одну минуту на довольно сильном огне, помешивая.<br /> Через 1 минуту закрываем сковороду крышкой и даем возможность мясу прожариться с луком и морковкой и пропитаться всеми соками.<br /> Через 10 минут всыпаем муку и все перемешиваем, добавляем 1 стакан воды (лучше кипятка).<br /> Тушим все в сковороде под закрытой крышкой 20 минут, после чего добавляем соль, перец и лавровый лист.<br /> Сразу же добавляем томатную пасту или помидоры, которые нужно пропустить через мясорубку.<br /> Тушим в сковороде до готовности — мясо должно быть мягким.<br /> Готовый гуляш посыпают зеленью и подают горячим к жареной картошке, отдельным блюдом, к макаронам или к рису.<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/gulyash-iz-govyadini.3684.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <br /> <br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_2876.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-3386424306908435776Mon, 04 Mar 2013 09:52:00 +00002013-03-04T01:52:36.015-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP4YBvNtKjUFoPvaCDJU1oVFysmp8qyLIKwTwA-XYdxHYbNVlqGdg5W-tg92mrxBm5vX7FC7ivs11g1rkqnyvSOtKUC4TVuG6JTVD8POsvWb32623iQtDmWc9dcprzJ269tUUzUezLmqqd/s1600/72a097_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP4YBvNtKjUFoPvaCDJU1oVFysmp8qyLIKwTwA-XYdxHYbNVlqGdg5W-tg92mrxBm5vX7FC7ivs11g1rkqnyvSOtKUC4TVuG6JTVD8POsvWb32623iQtDmWc9dcprzJ269tUUzUezLmqqd/s320/72a097_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Мои мужчины готовы есть мясо три раза в сутки и в любом виде, но мне, честно говоря, уже надоело жарить бифштексы, запекать птичек и устраивать шашлыки в духовке. У меня есть чудесная «Энциклопедия Юго-Восточной кухни», рецепты которой, если слегка приспособить к нашим реалиям и продуктам, дарят неистощимый источник вдохновения. На это раз я взялась за тайский мясной салат с зеленью — Сам Чо.<br /> Вообще, в рецепт входит трава и стебли лемонграссы, но я ее, как не пыталась, не нашла, потому решила обойтись региональными травами. Отдельно зелень муж и сын за еду не считают, но вот в этом салате слопали «на ура». Сразу признаюсь, придется повозиться, но результат того стоит — огромную миску салата мужчины «уговорили» за раз.<br /> <br /> <a name='more'></a>Мои ингредиенты:<br /> 2 говяжьих бифштекса по 250 г<br /> пучок шпината<br /> 1 головка луковицы<br /> 1 огурец<br /> пучок побольше белых частей зеленого лука<br /> 2-3 ст. л. винного (или яблочного) уксуса<br /> 2 ст. л. соевого соуса<br /> 1 ст. л. горчицы<br /> 1 ст. л. сахара<br /> соль, черный перец по вкусу<br /> половина стакана зеленого лука для оформления<br /> <br /> Сложность — средняя<br /> Бифштексы слегка, очень слегка, отбила и натерла черным перцем. Ни в коем случае не солью, иначе в процессе готовки из них вытечет сок.<br /> Поджарила мясо почти до полной готовности, ведь главное — его не пересушить.<br /> Выключила огонь и дала ему постоять на медленно остывающей чугунной сковороде 15 минут.<br /> Пока бифштексы доходят, режу зелень. Сначала тонкими полосками шпинат.<br /> Потом очень мелко зеленый лук и белые части его же.<br /> Далее я нарезаю супертонкими ломтиками огурец. Можно не ломтиками, а соломкой, главное — сперва огурец почистить.<br /> Наконец, тончайшими полукольцами лук, который еще нужно будет слегка размять, чтобы пластинки и перышки отделились друг от друга.<br /> «Зеленый набор» готов.<br /> К этому моменту бифштексы «дошли», и я нарезаю их тонкими полосками. Хотя в следующий раз буду резать еще мельче — соломкой.<br /> Я складываю ломтики мяса в глубокую салатницу.<br /> Засыпаю мясо всей зеленью сразу, за исключением зеленого лука, и перемешиваю, слегка все приминая и сжимая. Нужно, чтобы все составляющие выделили сок.<br /> Смешиваю винный уксус, соевый соус, сахар и горчицу и заливаю этой смесью салат.<br /> Пробую и добавляю немного черного перца, лучше свежего и не слишком мелко молотого.<br /> В идеале, блюдо должно постоять в холодильнике минимум пару часов, при этом его нужно регулярно перемешивать, чтобы мясо пропиталось пряностями, зеленью и соусом. Еще лучше оставить его на холоде на ночь.<br /> Салат настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо. И конечно, это очень весенне-летний рецепт, который, кстати, идеально подходит для пикника.<br /> Приятного аппетита. ))<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/sitniy-tayskiy-salat-s-govyadinoy-sam-cho.5678.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_3346.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-1427982908071431171Mon, 04 Mar 2013 09:46:00 +00002013-03-04T01:46:10.779-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtS4xJqz3Yr20VA4rz-DtrteeYNPJn51MTpbC8toCJuAKC8i9RG9NkZOLYcJfQOh0f6GJNFObd5dFBhNNkULBYmBug-0ehY1qmdOR51TcqS7duCbF66DA79OFnDp3MJONyPVpJWiHS7ER/s1600/a1e73b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtS4xJqz3Yr20VA4rz-DtrteeYNPJn51MTpbC8toCJuAKC8i9RG9NkZOLYcJfQOh0f6GJNFObd5dFBhNNkULBYmBug-0ehY1qmdOR51TcqS7duCbF66DA79OFnDp3MJONyPVpJWiHS7ER/s320/a1e73b.jpg" width="320" /></a></div> Говядина – мясо специфическое. В отличие от универсальной курицы, к этому продукту надо отнестись со всей серьезностью: и готовится дольше, и для разных блюд подходят разные части туши. Одним словом, в моей семье готовят из говядины редко, но уж когда готовят, то с размахом и результат всегда – пальчики оближешь! Блюдо, которое я предлагаю вам сегодня, готовится около 2,5-3 часов, поэтому приступать к его реализации лучше в выходной день.<br /> <br /> <a name='more'></a>Ингредиенты:<br /> 600 г говядины<br /> 2 сладких перца<br /> 1 морковь средних размеров<br /> 2 небольших луковицы или одна большая<br /> 2 зубчика чеснока<br /> 1/2 острого перчика<br /> 300 г томатов в собственном соку<br /> 1 лавровый лист<br /> соль по вкусу<br /> <br /> Говядину следует разрезать на несколько кусков поперек волокон и отварить. В кастрюлю с говядиной налейте около 1 литра воды и опустите также порезанную морковь и одну луковицу либо половину большой луковицы, а также лавровый лист и чайную ложку соли. На сильном огне доведите все до кипения, после чего уменьшите его и оставьте вариться под крышкой на 1,5 часа.<br /> Когда мясо сварится и станет мягким, выключите плиту и оставьте его в бульоне еще на 30 минут. После этого достаньте мясо и остужая, руками порвите его на волокна.<br /> Затем приступаем к приготовлению овощей. Вторую луковицу (или ее вторую половинку) нарежьте полукольцами, а перец нашинкуйте тонкими полосками. Жарьте их примерно 10 минут на растительном масле.<br /> Когда овощная смесь станет мягкой, добавьте туда нарезанный или протертый чеснок и острый перец, а также соль по вкусу. Жарьте их, непрерывно помешивая, около минуты.<br /> После этого добавьте размятые томаты вместе с соком и тушите еще 5 минут.<br /> После этого следует добавить около 350 мл бульона, где варилась говядина, а также само мясо, разделенное на лоскутки.<br /> Тушите мясо-овощную смесь, иногда помешивая, еще около 10 минут.<br /> Перед подачей на стол украсьте зеленью или листами салата.<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/ragu-ovoshchnoe-s-myasom.2261.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_9442.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-3628567624141353112Mon, 04 Mar 2013 08:43:00 +00002013-03-04T00:43:38.812-08:00Рецепты для пикника<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYNR3keZZuUN7Ej3EXo6CTjh2AgeXTPl0_bS20N9rR_Cc960RQGQHcjZgjDAmozBkLL_b3f5ljpMcoXPqdiA_HxBxukole_KfxMG9X50g4hm6lPsqoUikv_69XYoOiSq20q1Fa7ahH6T9b/s1600/502737.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYNR3keZZuUN7Ej3EXo6CTjh2AgeXTPl0_bS20N9rR_Cc960RQGQHcjZgjDAmozBkLL_b3f5ljpMcoXPqdiA_HxBxukole_KfxMG9X50g4hm6lPsqoUikv_69XYoOiSq20q1Fa7ahH6T9b/s320/502737.jpg" width="320" /></a></div> Состав<br /> филе от 1 куриной грудки,<br /> соевый соус - 100 - 150 мл,<br /> растительное масло,<br /> зелень<br /> Приготовление<br /> Филе от куриной грудки вымыть и обсушить.<br /> Нарезать филе полосками, залить соевым соусом, перемешать и оставить на 10-15 минут.<br /> Вынуть полоски филе из соуса, стряхнуть лишнюю жидкость и надеть на деревянные шпажки зигзагообразно.<br /> <a name='more'></a><br /> На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить шашлычки со всех сторон до готовности 7-10 минут.<br /> Подавать шашлычки прямо на шпажках, выложив их на листья салата, украсив зеленью, и гарнировав нарезанными овощами (помидоры, огурцы и т.п.).<br /> <br /> <br /> Источник: <a href="http://gotovim-doma.ru/view.php?r=548-recept-SHashlychki-iz-kurinoi-grudki" target="_blank">gotovim-doma.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_7751.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-5590420630802260156Mon, 04 Mar 2013 08:39:00 +00002013-03-04T00:39:54.734-08:00Рецепты для пикника<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4PeTNlZP76b5q43KwhwO0lldkI6lY82lpODJDBefOztiMHnB-6s6kFXLX0hdunY-Qx8Od6dNH8TmnqSAnW4nEiNCSSarFQdfoAQVHotdUk7ZIN_kg4YsWL69o-mDcBRrAO2dA3UmY7_4E/s1600/r26469_large.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4PeTNlZP76b5q43KwhwO0lldkI6lY82lpODJDBefOztiMHnB-6s6kFXLX0hdunY-Qx8Od6dNH8TmnqSAnW4nEiNCSSarFQdfoAQVHotdUk7ZIN_kg4YsWL69o-mDcBRrAO2dA3UmY7_4E/s320/r26469_large.jpg" width="320" /></a></div> Состав<br /> свинина - 300 г,<br /> соль,<br /> черный молотый перец,<br /> растительное масло для жарки,<br /> жидкий дым - 1 ч. ложка (по желанию),<br /> шпажки деревянные<br /> <br /> Приготовление<br /> Мясо вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.<br /> Кусочки мяса нанизать на деревянные палочки (шпажки), смазанные маслом и по желанию нанести несколько капелек жидкого дыма на мясо (наносить на кусочки капельно, иначе можно переборщить т.к. дым слишком едкий).<br /> <a name='more'></a><br /> Жарить шашлычки на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета до готовности (при необходимости накрыть крышкой).<br /> Подавать по 3-4 палочки, нанизав оливки в качестве украшения.<br /> <br /> Источник: <a href="http://gotovim-doma.ru/view.php?r=291-recept-SHashlychki-domashnie-iz-svininy" target="_blank">gotovim-doma.ru</a><br /> <br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_9299.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-2213017244106004289Mon, 04 Mar 2013 08:35:00 +00002013-03-04T00:35:00.043-08:00Рецепты для пикника<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwridOTPHy-vn6_zMzXffxZYFHBN7_DwlunnU2S6MwejFEdBeov0kxXog80lM2gIzfV4Ab1jEPGeaePVwS8GgBh2HZsTAvMq7-7LKbQCe3V_hfglfy3SiLUO8lMtJ6yQTeY-8bik6MTJPR/s1600/1300302326_shashlyk2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwridOTPHy-vn6_zMzXffxZYFHBN7_DwlunnU2S6MwejFEdBeov0kxXog80lM2gIzfV4Ab1jEPGeaePVwS8GgBh2HZsTAvMq7-7LKbQCe3V_hfglfy3SiLUO8lMtJ6yQTeY-8bik6MTJPR/s320/1300302326_shashlyk2.jpg" width="320" /></a></div> Шашлык получается очень мягким и ароматным. Хочется приготовить его снова и снова!<br /> Состав<br /> свинина (тазобедренная часть или вырезка) - 2 кг,<br /> лук репчатый - 4-5 шт,<br /> натуральный гранатовый сок - ~600-700 мл,<br /> растительное масло - ~2 столовых ложки,<br /> хмели-сунели,<br /> кориандр,<br /> соль,<br /> свежемолотый черный перец<br /> <br /> <a name='more'></a>Приготовление<br /> Мясо вымыть, обсушить и нарезать прямоугольными кусками ~4х3 см.<br /> Лук очистить и нарезать кольцами.<br /> В кастрюлю сложить мясо с луком и перемешать.<br /> Сверху насыпать специи: хмели-сунели, семена кориандра (семена лучше слегка раздавить лезвием широкого ножа), соль, свежемолотый черный перец.<br /> Влить гранатовый сок, наливая его прямо на специи. Перемешать.<br /> Добавить в маринад ~2 столовых ложки растительного масла и еще раз хорошо перемешать.<br /> Мясо накрыть перевернутой тарелкой и придавить гнетом - оно должно быть полностью покрыто маринадом.<br /> Шашлык должен мариноваться 2-е суток в холодильнике (это идеальный вариант). Мясо нужно изредка перемешивать и снова придавливать гнетом.<br /> Можно сократить время маринования до 1 суток, но это отразится на конечном результате.<br /> Промариновавшиеся кусочки мяса насадить на шампуры и жарить над углями до готовности, периодически переворачивая вокруг своей оси.<br /> Готовый шашлык подают со свежими овощами, зеленью и соусами.<br /> <br /> Источник: <a href="http://gotovim-doma.ru/view.php?r=699-recept-SHashlyk-v-granatovom-soke" target="_blank">gotovim-doma.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_1295.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-7179898735543859990Mon, 04 Mar 2013 08:27:00 +00002013-03-04T00:27:09.872-08:00Блюда из творога и яиц<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3jxVrvK9nkzpRb9V7WyzVZne8dwtt_VIIoiNeb_CdywS1vrMm65ISOBBx6jbQpEkPzcsqmtmaYcVn3of7xzP-VVV2fdUyO0OOvDCFkPczny9Ut_mn8Ein2hy1DxxcG1796Pl8ZVRSl4L/s1600/85.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3jxVrvK9nkzpRb9V7WyzVZne8dwtt_VIIoiNeb_CdywS1vrMm65ISOBBx6jbQpEkPzcsqmtmaYcVn3of7xzP-VVV2fdUyO0OOvDCFkPczny9Ut_mn8Ein2hy1DxxcG1796Pl8ZVRSl4L/s320/85.jpg" width="320" /></a></div> Маринованный сыр - замечательная закуска сама по себе или как пикантное дополнение к легкому овощному салату. Для приготовления салатов и закусок можно также использовать масло, в котором мариновался сыр (по-желанию, в этом масле можно размять кусочек сыра).<br /> Состав<br /> сыр фета (брынза, российский или моцарелла) - 400 г,<br /> оливковое или растительное масло,<br /> чеснок - 6 зубчиков,<br /> <a name='more'></a><br /> острый перчик - 1/4 штуки (или по вкусу, в зависимости от желаемой остроты),<br /> розмарин (можно тимьян или другие прованские травы на ваш вкус),<br /> душистый перец горошком - 1-2 чайных ложки<br /> Приготовление<br /> Сыр нарезать кубиками.<br /> Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками.<br /> Душистый перец измельчить в ступке (также можно измельчить перец, придавив, горошины перца плоской стороной широкого ножа или при помощи скалки).<br /> Острый перчик вымыть (при работе с острым перцем рекомендуется работать в тонких резиновых перчатках), обсушить салфеткой и нарезать тонкими колечками.<br /> В чистую сухую банку складывать кубики сыра, пересыпая сыр чесноком, розмарином (или другими травами), душистым перцем, перцем горошком.<br /> Таким образом заполнить банку, пока не закончатся ингредиенты.<br /> Залить сыр оливковым или растительным маслом, чтобы масло покрывало сыр.<br /> Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 1-2 суток, чтобы сыр хорошо промариновался.<br /> Чем дольше маринуется сыр, тем вкуснее становится.<br /> В холодильнике сыр можно хранить 2-3 недели.<br /> Приятного Вам аппетита!<br /> <br /> <br /> Источник: <a href="http://gotovim-doma.ru/view.php?r=910-recept-Syr-marinovannyi" target="_blank">gotovim-doma.ru</a><br /> <br /> <br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_513.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-7644741000608729982Mon, 04 Mar 2013 08:21:00 +00002013-03-04T00:21:45.527-08:00Блюда из творога и яиц<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzP4yAwsRw4nicCqkRMJcuwT5ZB7l_6J3874OFfyPv2z0bMBt-gUbo94GPbCi6MAfnEQ7ZDYiDwqNZgHGu9DIXBCQeroYSCYYHRotK5_eg8Plu3_tM74gf68Hpy8i3fcmE0748qsSrRoI/s1600/1291697261_pasxa-shokoladnaya-na-smetane.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzP4yAwsRw4nicCqkRMJcuwT5ZB7l_6J3874OFfyPv2z0bMBt-gUbo94GPbCi6MAfnEQ7ZDYiDwqNZgHGu9DIXBCQeroYSCYYHRotK5_eg8Plu3_tM74gf68Hpy8i3fcmE0748qsSrRoI/s320/1291697261_pasxa-shokoladnaya-na-smetane.jpg" width="320" /></a></div> Состав<br /> творог - 500 г,<br /> сливочное масло - 50 г,<br /> сметана - 0,5 стакана,<br /> сахарная пудра - 50 г,<br /> шоколад - 50 г<br /> <br /> Приготовление<br /> Шоколад натереть на мелкой терке и смешать с сахарной пудрой.<br /> Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.<br /> <a name='more'></a><br /> Сливочное масло заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы стало мягким.<br /> В протертый творог добавить сметану и хорошо размешать.<br /> Затем добавить масло и еще раз хорошо размешать.<br /> Добавить в творожную массу тертый шоколад с сахарной пудрой и еще раз хорошо размешать до получения однородной массы.<br /> Смоченную водой пасочницу или дуршлаг застелить марлей или х/б салфеткой и выложить творожную массу в пасочницу.<br /> Сверху прикрыть марлей или салфеткой, придавить грузом и оставить под гнетом 12-24 часа (саму пасочницу необходимо поставить в тарелку, так как в тарелку будет стекать отделяющаяся сыворотка).<br /> Готовую пасху осторожно вынуть из формы, снять марлю, выложить на блюдо и украсить цукатами или мармеладом.<br /> <br /> <br /> Источник: <a href="http://gotovim-doma.ru/view.php?r=389-recept-Paskha-shokoladnaia" target="_blank">gotovim-doma.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_4.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-921689643952613643Sun, 03 Mar 2013 19:04:00 +00002013-03-03T11:04:39.203-08:00Салаты<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5N8TaPeoWzxujIykeFIbwcESkLIe23tsluKojhyLmOfJk7CROaTFP1DE94-Rk7enWN4dMIqNF1PlJfMj7EkDdhbaZaRdjjLX5dCkPnxksDp9FrJXQfhov5TH42tLsjxtUutGtC1Ae7-e/s1600/381df1_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5N8TaPeoWzxujIykeFIbwcESkLIe23tsluKojhyLmOfJk7CROaTFP1DE94-Rk7enWN4dMIqNF1PlJfMj7EkDdhbaZaRdjjLX5dCkPnxksDp9FrJXQfhov5TH42tLsjxtUutGtC1Ae7-e/s320/381df1_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Этот оригинальный салатик я попробовала в кафе, куда мы бегали на работе во время обеда, с тех пор он один из моих любимых. Фрукты в него можно класть любые, при желании можно дополнить черносливом или курагой. В зимнюю пору он одновременно и источник витаминов, и сытное блюдо.<br /> Ингредиенты (на 2 порции):<br /> 1 апельсин<br /> 1 яблоко<br /> 1 банан<br /> половинка небольшой вареной куриной грудки или 1 маленький окорочок<br /> 1 ст. ложка натертых грецких орехов<br /> <a name='more'></a><br /> сок лимона<br /> майонез<br /> 0,5 апельсина на украшение<br /> Время приготовления: 15 минут.<br /> Степень сложности: минимальная.<br /> Хорошо охлажденную курицу нарезаем мелкими кубиками.<br /> Вымытое яблоко разрезаем пополам, удаляем семечки и режем тонкими маленькими брусочками. Обязательно сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.<br /> Банан &nbsp;очищаем, нарезаем пластиночками вдоль, а затем квадратиками. Банан тоже необходимо сбрызнуть лимонным соком.<br /> Апельсин, разделив на дольки, режем поперек треугольниками.<br /> Грецкие орехи трем на терке или измельчаем с помощью блендера.<br /> Соединяем все вместе, заправляем майонезом. Можно также использовать сметану или смесь майонеза со сметаной, но, на мой взгляд, с майонезом вкус получается ярче.<br /> Накладываем салат плотненько в фужер, переворачиваем на тарелку. Украшаем половинками кружков апельсина, которые по краю нарезали зубчиками.<br /> Этот салат особенно придется по вкусу любителям смешивать мясо с фруктами, к которым я себя отношу в полной мере.<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/salat-s-fruktami-i-kuritsey-gorka.4366.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> Салатhttp://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_3954.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-5972994116525534903Sun, 03 Mar 2013 18:08:00 +00002013-03-03T10:08:49.329-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhYl2ejDunvn5MisQ7iCtj222E5GAWo5IQNb50DfqWYAEniA0AR4IHrNuV84wD7WMoiCxqgcsqLQmos_UqHclCOaloMdYAvI4lWCecvcjIGDUKZwwILIoUlbLNaH3gVvv58At3n9V4NWf/s1600/4b47f9_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhYl2ejDunvn5MisQ7iCtj222E5GAWo5IQNb50DfqWYAEniA0AR4IHrNuV84wD7WMoiCxqgcsqLQmos_UqHclCOaloMdYAvI4lWCecvcjIGDUKZwwILIoUlbLNaH3gVvv58At3n9V4NWf/s320/4b47f9_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Самса — это блюдо, очень популярное в различных частях Азии, а также в Африке, Средиземноморье, Аравийском полуострове. Распространено и другое название самсы — самоса (с ударением на «о»).<br /> Итак, самса — это пирожки с определённой начинкой треугольной (или округлой) формы. Основа начинки — мясо. Для приготовления самсы чаще всего используется баранина или говядина, реже — курятина.<br /> Также начинка может содержать лук, картофель, чечевицу, горох, приправленные специями. Вариаций приготовления самсы весьма много.<br /> <a name='more'></a><br /> Тесто для самсы готовят пресное или слоёное. В этот раз я приготовила оба варианта, но никто так и не смог однозначно определиться — какое тесто понравилось больше =) Действительно, и пресное, и слоёное тесто вкусны каждое по-своему и выбрать сложно.<br /> Итак, сначала я готовила начинку.<br /> Ингредиенты для начинки:<br /> <br /> - 650 г мяса<br /> — 4 луковицы<br /> — растительное масло<br /> — соль<br /> — чёрный молотый перец<br /> <br /> Дополнительно:<br /> — сливочное масло<br /> <br /> Приготовление:<br /> Вообще я любитель молодой свинины, но раз в данном случае передо мной встал выбор без учёта этого мяса в связи со спецификой блюда, то я выбрала говядину. Был у меня кусочек на 650 г, вот его я и пустила в дело. Начинки оказалось точь-в-точь =)<br /> Говядину порезать небольшими кусочками.<br /> Порезать репчатый лук.<br /> Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом мясо и лук, перемешать.<br /> Жарить на среднем огне, поперчив и посолив за 5-7 минут до готовности.<br /> Дать готовой начинке остыть естественным образом.<br /> Тем временем заняться приготовлением теста.<br /> <br /> Ингредиенты для пресного теста (вариант №1):<br /> — 2 стакана воды<br /> — около 1 кг муки<br /> — 2 ч.л. соли<br /> <br /> Дополнительно:<br /> — яичный желток<br /> — кунжут<br /> — растительное масло<br /> — вода<br /> — сливочное масло<br /> <br /> Приготовление пресного теста:<br /> К воде добавить соль, размешать до полного растворения.<br /> Просеять пшеничную муку высшего сорта.<br /> Постепенно добавляя муку, непрерывными движениями вымесить тесто.<br /> Тесто хорошо вымесить, скатать в шар.<br /> Завернуть в салфетку или пищевой пакет и оставить на 15-20 минут.<br /> Если вы решите также как и я приготовить два варианта теста, то этот шар нужно разделить на две равные части. Одну часть отложить и заняться второй.<br /> Разделить тесто на равные кусочки.<br /> Раскатать каждый кусочек в пласт толщиной 2-3 мм, диаметром с чайное блюдце. Выложить на тесто начинку (около 1 ст.л.).<br /> <b>Совет</b><br /> Для того, чтобы начинка была более сочной, положите на этом этапе в каждую самсу на начинку небольшой кусочек сливочного масла.<br /> Стянуть края теста от трёх точек (объясняя на примере геометрической окружности — через каждые 60 градусов) к середине. Хорошенько защипнуть, чтобы не вытек сок начинки.<br /> Противень смазать растительным маслом. Выложить на него самсу, смазать её сверху яичным желтком, слегка взбитым с небольшим количеством воды. Сверху посыпать кунжутом.<br /> Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180-200'C.<br /> Как вариант вместо выпекания — можно поджарить самсу до зарумянивания в раскалённой сковороде с растительным маслом.<br /> А изначально самса выпекалась в тандыре. Тандыр — это особая печь-жаровня, в которой готовят пищу в Азии.<br /> А теперь второй вариант теста.<br /> <br /> Ингредиенты для слоёного теста (вариант №2):<br /> — 1/2 часть приготовленного пресного теста<br /> — 150-200 г сливочного масла<br /> Масло мне нравится «Лента». Иногда беру «ТД Сметанин». По крайней мере, это те масла, которые имеют право называться именно маслом по жирности. Дело в том, что настоящее сливочное масло априори не может быть жирностью менее 80%! А у нас часто спреды с жирностью 72,5% выдают за масло.<br /> <br /> Приготовление:<br /> Масло растопить в ковшике, дать ему остыть.<br /> Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной около 0,5 мм. Проследить при этом, чтобы тесто нигде не порвалось.<br /> Смазать его остывшим растопленным сливочным маслом.<br /> Скатать тесто рулетом, как можно плотнее.<br /> Для удобства свернуть полученный рулет «улиткой» и убрать в холодильник минимум на 2 часа, можно на ночь.<br /> Разрезать тесто на равные кусочки.<br /> Раскатать каждый кусочек, выложить начинку и сверху кусочек сливочного масла.<br /> Сформировать треугольник, хорошо защипнув.<br /> Противень смазать растительным маслом с небольшим добавлением воды. Выложить самсу, также смазать желтком и посыпать кунжутом.<br /> Выпекать минут 15-20 в духовке при температуре 200-220'C.<br /> А теперь можно наслаждаться вторым вариантом самсы, сравнивая его с первым! =)<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/samsa-s-presnim-i-sloyonim-testom.6518.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_7224.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0tag:blogger.com,1999:blog-669751710857757537.post-253927003718134422Sun, 03 Mar 2013 18:02:00 +00002013-03-03T10:02:54.258-08:00Блюда из говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyUQ1bCKX9T_Taj5Iv36TnjNtYnvsuFyRnwvpjZnu3hyS2ldA6X1CmqLClIXR-lPLycLLjT-lZsQfkQeUgJPuJ74uMAhhkdIoeD6TvZJXsA-O2_29epiO8hBerE1oOOrqniWmdxyylgEbg/s1600/37acf5_wmark.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyUQ1bCKX9T_Taj5Iv36TnjNtYnvsuFyRnwvpjZnu3hyS2ldA6X1CmqLClIXR-lPLycLLjT-lZsQfkQeUgJPuJ74uMAhhkdIoeD6TvZJXsA-O2_29epiO8hBerE1oOOrqniWmdxyylgEbg/s320/37acf5_wmark.jpg" width="320" /></a></div> Всем известны блюда «котлета в тесте», «сосиска в тесте». А «отбивную в тесте» я раньше не встречала. Хотя это так вкусно — ломтик натурального сочного нежного мяса в хрустящем тесте. Вероятно, для общепита такая начинка – непозволительная роскошь. Вот и решила пригласить это блюдо к себе на кухню.<br /> Отбивная в тесте – это и вкусно, и очень удобно. Такие отбивные можно взять на работу, в дорогу, на пикник.<br /> <a name='more'></a><br /> <br /> Для приготовления начинки мне понадобилось:<br /> <br /> — 500г говядины (можно также использовать свинину, куриное филе)<br /> — 2 луковицы<br /> — 5-6 ст. ложек майонеза<br /> — соль<br /> — черный молотый перец<br /> <br /> Для теста:<br /> <br /> — 200г воды<br /> — 500г пшеничной муки (300 г для замеса теста и почти 200 г у меня ушло на посыпку стола во время раскатывания теста)<br /> — 1 чайная ложка соли<br /> — 3 ст. ложки растительного масла<br /> <br /> Для жарки отбивных понадобилось около стакана растительного масла.<br /> Время приготовления: 1,5 часа<br /> Сложность: средняя<br /> Начала приготовление этого блюда с замеса теста.<br /> Воду закипятила, поставив ее на 90 секунд в микроволновку. Тем временем насыпала в миску 200г муки, соль, влила растительное масло.<br /> Залила кипятком и перемешала ложкой.<br /> Добавила еще 100г муки и вымесила тесто руками. Тесто должно получиться крутое, чтобы удобно было раскатывать тонко.<br /> Работать с этим тестом очень понравилось — из-за кипятка оно стало теплым и приятно грело руки.<br /> Итак, тесто готово. Оставила его и приступила к &nbsp;приготовлению начинки.<br /> Мясо нарезала тонкими ломтями и отбила кухонным молотком. Чтобы зубцы молотка не забивались – накрывала мясо полиэтиленовым пакетом.<br /> Лук нарезала полукольцами. Слегка обжарила на растительном масле, чтобы он стал прозрачным.<br /> Теперь от теста отщипнула &nbsp;кусочек размером с грецкий орех и раскатала тонко-тонко.<br /> Выложила на него кусочек мяса, посолила, поперчила, добавила лук и немного полила майонезом.<br /> Свернула тесто конвертиком и отправила на разогретую сковороду с растительным маслом.<br /> Жарила на среднем огне под крышкой в двух сторон &nbsp;до образования румяной корочки.<br /> Отбивная в тесте хорошо прожаривается и без крышки, но тогда придется долго-долго мыть кухню после жарки.<br /> Отбивные выложила на тарелки и украсила веточками петрушки.<br /> Приятного аппетита!<br /> <br /> Источник: <a href="http://alimero.ru/blog/recepti/otbivnaya-v-teste.5895.html" target="_blank">alimero.ru</a><br /> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script></div> <script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-1306175272161269"; /* http://retepti-online.blogspot.com/ */ google_ad_slot = "4735578106"; google_ad_width = 120; google_ad_height = 240; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <script src="http://odnaknopka.ru/ok3.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'ok'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_uber_like_button" data-mrc-config="{'cm' : '1', 'ck' : '1', 'sz' : '20', 'st' : '1', 'tp' : 'mm'}" href="http://connect.mail.ru/share" target="_blank">Нравится</a> <script charset="UTF-8" src="http://cdn.connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <a class="mrc__plugin_share_friends" href="http://connect.mail.ru/share_friends?domain=mail.ru&amp;width=300&amp;height=300&amp;title=%u041F%u043E%u0434%u0435%u043B%u0438%u0442%u0435%u0441%u044C&amp;font=Arial" rel="{'domain' : 'mail.ru', 'width' : '300', 'height' : '300', 'title' : 'Поделитесь', 'font' : 'Arial'}">Друзья</a> <script charset="UTF-8" src="http://connect.mail.ru/js/loader.js" type="text/javascript"></script> <!-- 2leep block start --> <br /> <div id="_2leepwidget_75374"> </div> <a class="leep_promo_link" href="http://get.2leep.com/" target="_blank" title="Widget for your blog, wordpress, blogspot, tumblr...">2leep.com</a> <script type="text/javascript"> (function() { var tl = document.createElement('script'); tl.type = 'text/javascript'; tl.async = true; tl.src = 'http://get.2leep.com/get/75374/?'+Math.floor(Math.random()*100000); var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(tl, s); })(); </script> <!-- 2leep block end --> </div> http://retepti-online.blogspot.com/2013/03/blog-post_1900.htmlnoreply@blogger.com (Anonymous)0