@.สุขภาพ-ความงาม.@

สตื๊กเกอร์น่ารัก น้องแพรชมพู

2017-04-22T20:14:00.003+07:00

2016-08-27T14:45:00.003+07:00

รูปสติ๊กเกอร์

2016-08-24T17:39:00.000+07:00

----------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------

แขมพู

2015-03-01T22:47:00.001+07:00

แม่เหล็กติดตู้เย็น ทำมือสุดน่ารัก

2012-09-14T03:31:00.000+07:00

แม่เหล็กติดตู้เย็น ทำมือสุดน่ารัก
แม่เหล็กติดตู้เย็น ค่ะออกแบบรูปภาพทำเป็นแม่เหล็กติดตู้เย็น น่ารักที่สุดเลยค่ะจะทำเป็นแผ่น หรือทำเป็นตัว ๆ ก็น่ารักค่ะเพียงบอกคอนเซปที่ต้องการ ส่งรูปที่ชัดเจน ก็โอเค แล้วค่ะ **** สไตล์การออกแบบของร้าน Champoo Noo'Za ค่ะ
****เป็นงานทำมือนะคะ การตัดอาจไม่เป๊ะมาก แต่รับรองสวยถูกใจค่ะ ขนาดมาตรฐานของร้าน คือ 1 ตัว ความสูงจะประมาณ 12 เซน หรืออาจจะเล็กกว่านั้น แล้วแต่รูปแบบนะคะ...... กำหนด สั่ง 3 ตัว ขึ้นไปนะคะ ^_^ ..... - ไซส์ขนาดนี้ ราคา ตัวละ 60 บาท - ไซส์ใหญ่กว่านี้ต้องดูตามรูปแบบ บอกราคาอีกทีค่ะคอนเฟิร์มความน่ารัก ค่ะ ^_^
สั่งทำได้ที่ http://www.facebook.com/champoo.nooza
หรือ โทร 084-0169430 ค่ะ

แม่เหล็กติดตู้เย็น ทำมือสุดน่ารัก

4 วิธีเอาชนะความเครียดในชีวิต

2012-08-08T14:06:00.000+07:00

4 วิธีเอาชนะความเครียดในชีวิต
ทุกวันนี้การใช้ชีวิตประจำวันของคนเรารอบข้างทุกเรื่องราวมันชั่งน่ากังวลน่าเครียดไปซะทั้งหมดทุกเรื่องจริงๆ ปวดเมื่อยไม่รู้สาเหตุ อาจเกิดจากเครียดสะสม! ฟังจิตแพทย์แนะหลักพิชิตเครียดด้วยตนเอง
ท่ามกลางการดำเนินชีวิตในสังคมที่ค่อนข้างเร่งรีบ แข่งขัน ทำงานหนัก
ตลอดจนชีวิตส่วนตัว ครอบครัว เพื่อน คนรัก ฯลฯ ล้วนมีโอกาสสะดุด เกิดปัญหา และชักนำ “ความเครียด” ให้เกิดขึ้นได้ง่าย หากไม่หาวิธีกำจัด ปล่อยให้สะสม นอกจากสุขภาพจิตจะแย่แล้ว ยังส่งผลเสียต่อร่างกายได้ด้วย ดังนั้น ชิงควบคุมความเครียดก่อนดีกว่า อย่ายอมให้ “ศัตรูทำลายความสุข” มาควบคุมเรา!

เกี่ยวกับประเด็นนี้ ผศ.พญ.วินิทรา นวลละออ จิตแพทย์ และผู้ช่วยผู้อำนวยการโรงพยาบาลธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติ ได้บอกเล่าถึงแง่มุมของความเครียด ว่า อะไรก็ตามที่เป็นเรื่องไม่คุ้นเคยเข้ามากระทบตัวเรา ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องร้ายแรง บางทีอาจจะเป็นเรื่องดี ๆ ด้วยซ้ำ เช่น ถูกหวย แต่งงาน มีแฟน หรือ เรื่องแย่ ๆ เช่น ไม่มีสตางค์ ใกล้สอบ พอมากระทบแต่เป็นสิ่งที่เราไม่ได้เจอในทุกวัน เรียกว่า ความเครียดได้หมด ซึ่งมีทั้งความเครียดดี ๆ ที่เรียกว่า ยูสเตรส (Eustress) เป็นความเครียดที่ทำให้สร้างสรรค์ เช่น ก่อนสอบเครียดมาก แต่เราจะรีบอ่านหนังสือ นั่นเป็นความเครียดที่ดีทำให้เตรียมพร้อม ส่วนความเครียดไม่ดี หรือ ดิสเทรส (Distress) ทำให้เสียสุขภาพ บั่นทอนจิตใจ เช่น อกหักแล้วเครียด ไม่มีใครเข้าใจเรา หรือ ดูข่าวสะเทือนใจแล้วรู้สึกสังคมแย่จังเลย ก็เครียดได้เหมือนกัน

สำหรับผลต่อร่างกายเวลาเครียดมาก ๆ นั้น ผศ.พญ.วินิทรา อธิบายว่า บางคนจะเริ่มปวดหัว บางคนปวดท้อง บางคนปวดเมื่อยตามตัว เพราะฉะนั้น จะมีผู้ที่มาหาหมอบ่อย ๆ ด้วยอาการปวดเมื่อยโดยไม่ทราบสาเหตุ ตกเย็นกลับบ้านเมื่อยทั้งตัว แต่เสาร์-อาทิตย์หายดี หรือ ปวดหัวโดยไม่มีสาเหตุ ไปที่ทำงานทีไรปวดหัวตลอด บางคนก็เป็นโรคกระเพาะ

ส่วนผลกระทบเกี่ยวกับจิตใจ โดยส่วนใหญ่มักจะนอนไม่หลับ บางคนรู้สึกตื่นเต้นง่าย มีเรื่องอะไรกระทบนิดนึงหัวใจเต้นแรง เหงื่อแตก หน้าซีด บางคนจะหงุดหงิดง่ายขึ้น จากเดิมเรื่องนี้ไม่เคยรู้สึกอะไร แต่พอเครียด แล้วมีคนมาพูดกระทบนิดนึงจะโมโห ตวาดออกไป ทำให้อารมณ์เปลี่ยนแปลงง่าย ซึ่งเป็นผลหลัก ๆ จากความเครียด

ใครที่มักตกอยู่ในภาวะเครียด ผศ.พญ.วินิทรา ได้แนะนำทักษะน่าสนใจไว้ฝึกใช้คลายเครียด โดยในระยะสั้น ควรออกมาจากสถานการณ์ที่รู้ว่าทำให้เครียด เช่น เครียดเรื่องทะเลาะกับเพื่อน วิธีที่ดีคืออาจจะต้องพักก่อน ถอยออกมาจากสถานการณ์นั้น ยืนเถียงกันต่อไปก็ไม่มีประโยชน์

ขณะที่ วิธีแก้ระยะยาว ต้องรู้ตัวก่อนว่าเรามักเครียดเรื่องอะไร ซึ่งแต่ละคนจะมีเรื่องประจำ ถ้าสังเกตดี ๆ จะมีแพทเทิร์นซ้ำ ๆ กันมาตั้งแต่เด็ก เช่น เรื่องนี้ทีไรเราเครียดทุกที คนอื่นไม่เครียด ถ้าเกิดหาแพทเทิร์นนี้เจอ แล้วมาดูว่าเราป้องกันอะไรได้บ้างก็จะช่วยได้ ซึ่งวิธีป้องกันแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน วิธีมาตรฐานทั่วไปเลย คือ การออกกำลังกาย เล่นโยคะ รวมถึงการนั่งสมาธิ ซึ่งมีงานวิจัยรองรับมาแล้วว่าปฏิบัติประจำช่วยป้องกันความเครียด ช่วยให้หายเร็วขึ้น หรือ ความเครียดส่งผลกับเราน้อยลง

และอีกเทคนิคหนึ่ง คือ ทำความเข้าใจว่าความเครียดแต่ละอย่างธรรมชาติมาไม่เหมือนกัน และหลายอย่างมักเกิดจากปัจจัยตัวเรา ยกตัวอย่าง คุยกับเพื่อนทีไรแล้วเครียด ทะเลาะกับเพื่อนตลอด ปัญหาอาจจะไม่ได้อยู่ที่ตัวเพื่อน เพราะกับคนอื่นเขาไม่เห็นทะเลาะ ทำไมทะเลาะกับเราคนเดียว หรือ แฟนพออยู่กับคนอื่นก็ดีหมด แต่อยู่กับเราทะเลาะกันตลอด อาจจะต้องมาดูว่าปัจจัยเกิดจากตัวเราหรือไม่ แล้วปรับที่ตัวเรา ซึ่งตรงนี้เป็นขั้นบุคลิกภาพแล้ว ต้องปรับระยะยาว เป็นต้น

เข้าใจ และรับมืออย่างถูกต้อง เราเองก็เป็นฝ่ายชนะความเครียดได้ ทั้งยังส่งผลดีต่อคนรอบข้างด้วย.
ที่มาเดลินิวส์ออนไลน์

5 วิธีออกกำลังกายแบบง่ายๆให้อายุยืนยาว

2012-07-28T01:18:00.000+07:00

5 วิธีออกกำลังกายแบบง่ายๆให้อายุยืนยาว
สำหรับหนุ่มๆ ที่อยากแข็งแรงสุขภาพดี และอายุยืนยาว วันนี้เรามีวิธีออกกำลังกายที่จะช่วยให้คุณๆ อายุยืนขึ้นกว่าเดิมมาแนะนำ หนุ่ม Taste คนไหนอยากมีสุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาวก็ลองนำไปปฏิบัติดูได้ ที่สำคัญอย่าลืมทานอาหารที่มีประโยชน์ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายด้วยเน้อ...

1. ขึ้นบันได
ในปี 2008 จากผลงานการศึกษาของประเทศสวิตเซอร์แลนด์เปิดเผยว่า คนมีชีวิตเฉื่อยชาที่เปลี่ยนจากการขึ้นลิฟต์มาเป็นการขึ้นบันได จะลดโอกาสเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ถึงร้อยละ 15
นอกจากนี้ ยังเคยมีข้อมูลจาก Harvard Alumni Health Study ออกมาสนับสนุนว่า การขึ้นบันไดมากกว่าเดิม 35 ขั้นต่อสัปดาห์ จะช่วยเพิ่มอายุขัยได้ เมื่อเทียบกับคนที่ขึ้นบันไดเพียง 10 ขั้น (เมื่อแบ่งก็จะเป็นวันละ 5 ขั้นต่อสัปดาห์ ซึ่งไม่จำเป็นต้องขึ้นติดๆ กันก็ได้)

2. ปั่น...ให้เร็วขึ้น
การปั่นจักรยานไปจ่ายตลาดเป็นอีกวิธีที่คุณจะได้ออกกำลังกายกลางแจ้ง แถมยังประหยัดเงินค่ารถ แต่การปั่นจักรยานตามสบาย แม้คุณจะเหงื่อออก แต่ก็ไม่ช่วยเรื่องอายุขัยเท่ากับการที่คุณตั้งหน้าตั้งตาปั่นเร็วๆ
เคยมีการศึกษาจากโคเปนเฮเกนพบว่า กลุ่มผู้ชายที่ปั่นจักรยานเร็วที่สุดนั้น จะมีอายุขัยยืนยาวกว่าผู้ชายที่ปั่นจักรยานช้าถึง 5 ปี ส่วนในกลุ่มผู้หญิงนั้นมีความแตกต่างกันถึง 4 ปี

3. ไปว่ายน้ำกันเถอะ
ในปี 2009 การศึกษาจาก Aerobic Center Longitudinal Study พบว่า คนที่ว่ายน้ำเป็นประจำ จะมีโอกาสเสียชีวิตน้อยกว่าผู้ชายอายุเท่ากันที่ไม่ออกกำลังกายถึงร้อยละ 50
นอกจากนี้ นักว่ายน้ำยังมีอายุขัยสูงกว่าผู้ชายที่เดินหรือวิ่งเพื่อออกกำลังกายด้วย สำหรับผู้ที่มีสระว่ายน้ำในบริเวณบ้านก็ควรว่ายน้ำเป็นประจำเพื่อร่างกายที่แข็งแรงและอายุขัยที่เพิ่มขึ้น

4. เดิน ฉับ ฉับ ฉับ!เดินแบบเร็วๆ
จังหวะเดินเร็วไม่ได้เป็นตัวชี้ว่าคุณจะมีอายุยืนยาวรึเปล่า จังหวะการเดินของคุณนั้นถูกเลือกโดยร่างกายของคุณมาแล้วว่า เดินแบบนี้แหละเหมาะกับคุณที่สุด
เพียงแต่คุณอาจจะอยากเดินเร็วขึ้นอีกสักนิด เพราะเคยมีการศึกษาชี้ว่า คนที่เดินเร็วนั้นมีชีวิตที่ยืนยาวกว่าคนที่เดินช้า การเดินเพียง 30 นาที ใน 5 วันต่อสัปดาห์ จะช่วยให้อายุขัยยืนยาวขึ้นตั้งแต่ 1.3-1.5 ปีเลยทีเดียว

5. ออกกำลังกาย 15 นาทีต่อวัน
บางคนเชื่อว่า การออกกำลังกายนั้นต้องใช้เวลาถึง 30 นาที จึงจะได้ประโยชน์ แต่หลายคนประสบปัญหาว่าไม่มีเวลามากถึง 30 นาที
ความจริงคือ การออกกำลังกายเพียง 15 นาทีต่อวัน ก็จะช่วยยืดอายุขัยของคุณได้มากถึง 3 ปีเลยทีเดียว ขอให้คุณแบ่งเวลาสักนิด เพื่อสุขภาพและยืดอายุขัยของตัวคุณเอง

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Lisa
ที่มา manager.co.th

วิธีดูแลสมองไม่ให้เสื่อมก็ก่อนวัยอันควร

2012-07-28T01:10:00.000+07:00

วิธีดูแลสมองไม่ให้เสื่อมก็ก่อนวัยอันควร
ดูแลสมองอย่างไร ไม่ให้เสื่อม?
โรคสมองเสื่อม ปัญหาของคนสูงอายุ จากการวิจัยของ พญ.ดาวชมพู นาควะวิโร เปิดเผยว่า อัตราการเกิดโรคสมองเสื่อมในผู้สูงอายุไทยมีเพิ่มขึ้นตามอายุที่มากขึ้นจากร้อยละ 1 ในช่วงอายุ 60-64 ปี เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 31 หรือเกือบ 1 ใน 3 ของผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 90 ปีขึ้นไป

โรคสมองเสื่อมคืออะไร...?
โรคสมองเสื่อม คือ ความเสื่อมของสมอง ที่ทำให้สมองมีการทำงานเปลี่ยนแปลงไปจากปกติ ซึ่งโดยทั่วไปสมองจะทำงาน 4 หน้าที่หลัก คือ จำ คิด พูด ทำ ผู้ที่อยู่ในสภาวะสมองเสื่อมจะมีการทำงานของสมองด้านใดด้านหนึ่งใน 4 ด้านนี้ผิดปกติไป เช่น ความจำไม่ดี คิดไม่ต่อเนื่อง พูดซ้ำ ถามซ้ำหรือเรียกชื่อไม่ถูก และมีพฤติกรรมไม่เหมาะสม

สาเหตุที่ทำให้เราหลงลืมคืออะไร...?
สาเหตุที่ทำให้คนเราหลงลืมหลักๆ ก็จะมีอยู่ 2 อย่าง ถ้าจำง่ายๆ แยกคำออกมา “หลง” คือขาดสติ หรือขาดความรู้ตัวไปชั่วขณะ ทำให้ไม่สามารถรับรู้สิ่งที่อยู่ตรงหน้าได้ จึงดูเหมือนความจำหายไป แต่สมองส่วนเก็บข้อมูลยังเป็นปกติ ส่วนคำว่า “ลืม” นั้นคือความจำหายไป เพราะสมองส่วนที่เก็บข้อมูลทำงานบกพร่อง ซึ่งทำให้ผู้มีภาวะสมองเสื่อมจะลืมสิ่งที่เรียนรู้ช่วงเวลาหนึ่ง เช่น รับประทานอาหารแล้ว แต่พอถามอีกทีว่าทานข้าวหรือยังก็จำไม่ได้เลย
สาเหตุของการเกิดโรคสมองเสื่อมคืออะไร...?
- สาเหตุที่แก้ไขได้ เช่นการติดเชื้อโรคบางอย่าง ปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมนไทรอยด์ไม่สมดุล และขาดวิตามิน ซึ่งถ้าได้รับการตรวจรักษาก็จะทำให้อาการดีขึ้นได้
- สาเหตุอีกประการนั้นแก้ไขไม่ได้เนื่องจากความเสื่อมตามวัย หรือสมองมีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถคืนกลับสภาพเดิมซึ่งโรคที่พบบ่อย 2 อันดับแรกคือ โรคอัลไซเมอร์ และโรคหลอดเลือดสมองหรืออื่นๆ เช่น โรคสมองเสื่อมที่แทรกซ้อนจากโรคพาร์กินสัน โรคสมองเสื่อม จากสมองส่วนหน้าและสมองด้านข้างฝ่อ เป็นต้น

โรคสมองเสื่อมรักษาหายหรือไม่...?
พญ.ดาวชมพู ระบุว่าหากตรวจพบเร็วและรีบรักษาก็จะช่วยชะลอความเสื่อมได้ ซึ่งวิธีรักษาก็ขึ้นอยู่กับอาการและระดับความเสื่อม โดยอาจใช้ยาที่ชะลอการเสื่อมช่วย หรือใช้ยาเพื่อช่วยลดปัญหาพฤติกรรม แต่ที่สำคัญที่สุดคือการป้องกันไม่ให้สมองเสื่อมเร็วขึ้น เช่น ควบคุมอาหาร ให้ระดับน้ำตาล ไขมัน และความดันเป็นปกติ โดยเฉพาะรายที่เป็นโรคสมองเสื่อมจากโรคหลอดเลือดสมอง
นอกจากนี้ยังต้องมีการกระตุ้นสมอง ซึ่งเปรียบเทียบเหมือนการออกกำลังกายที่ทำให้ร่างกายแข็งแรง โดยใช้กิจกรรมบำบัด เช่น ฝึกความจำด้วยการเล่นเกม ไพ่จับคู่ รวมถึงการปรับสิ่งแวดล้อม จัดบ้านให้เป็นระเบียบ มีที่เก็บของเป็นที่เป็นทาง ก็จะช่วยลดปัญหาหลงลืมได้

แนวทางป้องกันสำหรับโรคสมองเสื่อมคืออะไร...?
สำหรับแนวทางการป้องกันโรคสมองเสื่อมไม่ให้เกิดก่อนวัยอันควรนั้น สามารถทำได้โดยผ่านกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวันปกติ ซึ่งมีคำแนะนำดังนี้
1. อาหารกาย รับประทานน้ำให้เพียงพอ ประมาณ8 แก้วต่อวัน รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่ และควบคุมอาหารที่มีผลต่อเส้นเลือดสมองดังที่กล่าวมาแล้ว
2. อาหารใจ เลือกรับข้อมูลข่าวสารที่ทำให้ตนเองสบายใจ ดูแลจิตใจให้มีความสุข มีเมตตา และปรารถนาดีกับผู้อื่น เพราะการจมอยู่กับความรู้สึกไม่ดี ความเครียด ทำให้มีการหลั่งสารเคมีที่ทำลายเนื้อสมองได้
3. ฝึกสติ คอยรู้สึกตัวอยู่เสมอว่าขณะนี้กำลังทำอะไรและใส่ใจกับสิ่งที่อยู่ตรงหน้า ทำให้การเก็บข้อมูลที่จะนำไปสู่ความจำดีขึ้น ทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นการป้องกันภาวะหลงลืมได้

สำหรับผู้ที่ต้องดูแลผู้ป่วยโรคสมองเสื่อม แพทย์หญิงให้คำแนะนำว่า ควรใช้ความรัก ความเข้าใจ และความอดทน ต้องเยียวยารักษาทางด้านร่างกายและจิตใจไปพร้อมๆ กัน ถึงแม้ความจำของผู้ป่วยจะไม่เหมือนเดิม แต่ผู้ป่วยก็สามารถรู้สึกดีขึ้น และมีความสุขกับชีวิตที่เหลืออยู่ได้อย่างมีคุณค่ากับคนในครอบครัวต่อไป

Special Thanks : พญ.ดาวชมพู นาควะวิโร
ที่มา manager.co.th

เติมปุ๋ยดี ๆ ให้ชีวิต ทำความยากให้เป็นความ(อ)ยากผ่านมุมคิดแบบ "จุ้ย-ศุ บุญเลี้ยง"

2012-06-29T19:01:00.000+07:00

เติมปุ๋ยดี ๆ ให้ชีวิต ทำความยากให้เป็นความ(อ)ยากผ่านมุมคิดแบบ "จุ้ย-ศุ บุญเลี้ยง"

ปฏิเสธไม่ได้ว่า นอกจากอาหารแล้ว ชีวิตมนุษย์เหมือนต้นไม้ที่ต้องการปุ๋ยดี ๆ มาเติมรากใบแห่งชีวิต ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยบำรุงสมอง ปุ๋ยบำรุงหัวใจ (หรือแม้แต่การนอนหลับปุ๋ย) เพราะหากขาดปุ๋ย คงยากต่อการเติบโตและงอกงาม

วันนี้เรามีปุ๋ยดี ๆ จากแง่มุมชีวิตของผู้ชายอารมณ์ศิลปิน จุ้ย-ศุ บุญเลี้ยง มาฝากให้เกิดแรงใจดี ๆ กัน ซึ่งเขาคนนี้เป็นที่รู้จักจากการเป็นสมาชิกวงเฉลียง กลุ่มตัวโน้ตอารมณ์ดีที่สร้างตำนานของประเทศไทย แต่หลังจากแยกตัวออกจากวง เขายังคงมีผลงานเพลงเดี่ยวออกมาหลายผลงาน เช่น ภูเขา-ทะเล อิ่มอุ่น และงานเขียนในชื่อตัวเองและนามปากกา สมจุ้ย เจตนาน่าสนุก

ปัจจุบันคุณจุ้ยเข้าไปช่วยเหลือ และเป็นที่ปรึกษาให้กับมูลนิธิ หรือหน่วยงานเพื่อสังคมต่างๆ ทั้งยังได้เขียนหนังสือ เป็นนักเดินทาง และนักเล่นแร่แปรรูปความฝันให้ชีวิต พร้อมกับบทบาทใหม่ที่ลงตัวกับชีวิต สมกับการเป็นนักคิดที่สั่งสมมานาน คือการเป็นครูสอนการเขียน การได้รับเชิญไปบรรยายตามสถาบันและโรงเรียนต่างๆ ไม่แปลกที่เขาจะเป็นต้นแบบของนักสร้างฝัน และแรงบันดาลใจให้กับใครหลาย ๆ คน

แต่กว่าจะมีวันนี้ คุณจุ้ยเล่าว่า ชีวิตผ่านอะไรมามากมาย สุขบ้าง ทุกข์บ้างตามประสาคนเดินดินคนหนึ่ง แต่การจะก้าวผ่านอุปสรรคปัญหาต่าง ๆ ได้นั้น สิ่งแรกที่ต้องยอมรับให้ได้ก่อนเลยก็คือ "ไม่มีสิ่งใดได้มาง่าย ๆ" แต่ในความ "ยาก" ก็ไม่ได้แปลว่าทำไม่ได้ นี่คือสิ่งที่เขาเชื่อมั่นมาตลอด

"สมัยเรียน ผมสอบเข้านิเทศศาสตร์ จุฬาฯ ได้เป็นคนสุดท้าย แต่ถึงผมจะสอบเข้าได้เป็นคนสุดท้าย ผมไม่เคยคิดว่า ผมโง่กว่าเพื่อน ผมแค่คิดว่า เพื่อนมันเก่งกว่า และผมเรียนไม่จบ ผมก็ไม่เคยคิดว่า ผมโง่กว่าคนที่เรียนจบ แค่รู้สึกว่าเพื่อนมันเก่ง มันทนเรียนได้เนาะ"

ดังนั้น หากมีคำว่า "ยาก" เข้ามาในชีวิต คุณจุ้ยจะใส่อักษร อ.อ่างเข้าไป คือทำให้ "(อ) ยาก" แทน พอเริ่มรู้สึกอยากมันจะทำให้ความยากลดน้อยลง

"คนเรายังมีพื้นที่ และทางเลือกอีกหลายทางเพื่อก้าวฝ่าอุปสรรค และความยากไปได้ ขอแค่ทำตัวเองให้ อยาก เข้าไว้แล้วทุกอย่างจะง่ายขึ้นครับ" คุณจุ้ยเผย

สำหรับตัวกระตุ้นความ "อยาก" ให้คิดและทำอะไรดี ๆ ขึ้นมากมายนั้น คุณจุ้ยบอกว่า ตัวหนังสือคือตัวกระตุ้นที่ดี เพราะแต่ละเล่ม แต่ละเรื่องราวล้วนมีคุณค่า และแร่ธาตุที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งต้องอ่านให้มาก แต่อ่านแล้วอย่าไปเชื่อทั้งหมด ที่สำคัญ ควรอ่านให้มากกว่าหนังสือด้วย เช่น ใช้ปัญญาคิดให้มากว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้น เพราะอะไรถึงเป็นแบบนี้ ซึ่งจะทำให้สมองได้คิด และเรียนรู้มากกว่าที่เป็นอยู่

"คนเราจะงอกงามขึ้นมาใหม่ด้วยบางสิ่งบางอย่างที่อาหารปกติให้ไม่ได้ ต้นไม้มีอาหารปกติ แต่ดอกใบไม่งามถ้าไม่มีปุ๋ย เช่นกัน ถ้าคนเราหมั่นเติมปุ๋ยความรู้ต่าง ๆ อยู่บ่อย ๆ ชีวิตก็จะงอกงามขึ้นได้ครับ" คุณจุ้ยบอก พร้อมกับแนะนำหนังสือดี ๆ ไว้ 1 เล่ม คือ เปิดห้องเรียนวิชาความสุข ซึ่งเป็นหนังสือที่เปิดเผยเรื่องราวของห้องเรียนวิชาความสุขที่ไม่ใช่หลักสูตรการเรียนการสอนในอุดมคติ แต่เป็นหลักสูตรจริงในมหาวิทยาลัยเก่าแก่ของโลกอย่างฮาร์วาร์ด

ที่แนะนำให้อ่านหนังสือเล่มดังกล่าวนั้น คุณจุ้ยกำลังสะท้อนให้เห็นถึงความสุขของคนทำงานในทุกวันนี้ว่า หลายคนทำงานหาเงินโดยไม่สนใจตัวเองและคนรอบข้างเลย เมื่อเป็นเ่ช่นนี้ ความสุขที่แท้จริงก็ยากที่จะเกิดขึ้นได้

"ทำงานหาเงินก็ถือว่าดี แต่ถ้าทำแต่งานเพื่อหาเงิน ผมมองว่า ดูไม่เข้าท่าเท่าไร เราต้องทำงานอย่างอื่นไปพร้อม ๆ กับงานที่หาเงินด้วย เพื่อที่เราจะได้มีชีวิตที่มีความสุขในวัยใกล้เกษียณ แต่ส่วนตัวมองว่า ความสุขไม่ได้แปลว่า ไม่ทำงานหาเงินแล้วจะไม่มีความสุข หรือว่ามีเงินแล้วจะมีความสุข แต่มันมีขั้นตอนมากกว่านั้น ผมคิดว่า ทัศนคติที่มีกับงานตัวเองต่างหาก คือตัวบอกถึงความสุข"

เมื่อถามถึงนิยามความสุขของผู้ชายอารมณ์ศิลปินคนนี้ เขาให้นิยามสั้น ๆ ว่า ความสุขอยู่ที่ตัวเรา แค่ทำตัวเองให้มีคุณค่า ลดการแสวงหาความสุขลงบ้าง ไม่ช้าความสุขก็จะวิ่งเข้ามาหาเอง

"เราอย่าไปแสวงหาความสุขหรือความสำเร็จกันมาก แต่ควรทำตัวเองให้มีความหมายต่อคนอื่น เดี๋ยวความสุข และความสำเร็จมันก็จะมาเอง หรือไม่ต้องไปกังวล หรือครุ่นคิดว่า ทำอย่างไรให้ชีวิตมีความสุข แต่ทำตัวเองให้มีคุณค่าและรื่นรมย์ไปกับชีวิตโดยไม่ต้องคิดถึงความสุข แล้วความสุขจะอยู่แค่เอื้อมครับ"

คุณจุ้ยยังบอกต่อไปด้วยว่า คนเราควรใช้มือข้างที่ไม่ถนัดบ้าง เปลี่ยนจากคนเสพเป็นคนสร้างบ้าง เช่น ถ้าชอบฟังเพลงก็ลองหัดเล่นดนตรีดูบ้าง หรือชอบอ่านหนังสือก็ลองถ่ายทอดออกมาเป็นงานเขียนดูบ้าง แล้วเชื่อเถอะว่า สิ่งที่เกิดจากการสร้างด้วยตัวเองจะมีคุณค่าและนำความสุขมาให้

ท้ายนี้ คุณจุ้ยฝากถึงคนที่กำลังท้อแท้สิ้นหวังว่า บางครั้งชีวิตก็มีการติด F เหมือนกัน ติดแล้วก็ต้องเรียนใหม่ ลุกขึ้นใหม่ มันไม่ใช่คนที่ฝันแล้วจะทำฝันนั้นให้เป็นจริงได้เสมอไป ซึ่งต้องใช้ความอดทน และพยายามหลาย ๆ ครั้งจนกกว่าจะสำเร็จ แต่ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับความอดทนของคน ๆ นั้นด้วย

"ตอนสมัยผมไปสอบเข้ามหาวิทยาลัย มีคนสอบเป็นแสน แต่ผมคิดว่า คู่ต่อสู้ผมไม่ใช่ 1 แสน คู่ต่อสู้ผมคือ 5 หมื่น เพราะอีก 5 หมื่นเขาได้ยอมแพ้ไปตั้งแต่ลงทะเบียนและจะเริ่มอ่านหนังสือแล้ว คิดแบบนี้ เราก็จะมีกำลังใจ และความน่าจะเป็นในการทำสิ่งต่าง ๆ ก็จะเพิ่มสูงขึ้น" คุณจุ้ยเผย

หวังว่าท่านผู้อ่านคงจะได้แง่มุมดี ๆ จากผู้ชายคนนี้ติดไม้ ติดมือ ติดใจ ติดสมองกลับไปบำรุงรากใบแห่งชีวิตกันบ้างไม่มากก็น้อยนะครับ
ที่มา manager.co.th

เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามพ่อไม่รัก กระทบพัฒนาการลูกโดยตรง

2012-06-17T14:33:00.000+07:00

เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามพ่อไม่รัก กระทบพัฒนาการลูกโดยตรง
รักจากพ่อไม่น้อยหน้าใคร เพราะมีงานวิจัยชี้ว่า รักจากพ่อนั้นมีผลต่อพัฒนาการของลูกอย่างมากในด้านบุคลิกภาพของเด็ก รวมถึงเป็นแรงบันดาลใจให้กับลูกในหลาย ๆ ด้าน และในบางครั้งอาจจะมากกว่าความรักของแม่ด้วยซ้ำ

เป็นการศึกษาร่วมกันโดยทีมนักจิตวิทยาของ 13 ชาติในโครงการ The International Father Acceptance Rejection Project โดยการศึกษานี้เป็นส่วนหนึ่งของการวิจัยเกี่ยวกับอิทธิพลของพ่อแม่ในการพัฒนาบุคลิกภาพของมนุษย์ตั้งแต่เล็กจนเติบใหญ่ รวมถึงประสบการณ์การถูกปฏิเสธที่จะให้ความรักโดยพ่อแม่ว่ามีผลต่อมนุษย์อย่างไร

"ในระยะเวลาของการวิจัยกว่า 50 ปี เรายังไม่พบว่ามีประสบการณ์ใดที่ส่งผลกระทบต่อพัฒนาการของมนุษย์ได้มากเท่ากับประสบการณ์ของการถูกปฏิเสธ โดยเฉพาะการปฏิเสธที่เด็กได้รับจากพ่อแม่ตั้งแต่วัยแบเบาะ" ดร. Ronald Rohner หัวหน้าโครงการวิจัยร่วมจากมหาวิทยาลัยคอนเนคติกัตกล่าว

"เราพบว่า ไม่ว่าคุณจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ไม่ว่าจะมาจากเชื้อชาติ สัญชาติ เพศใด ทุกคนต่างก็มีการตอบสนองในแบบเดียวกันเมื่อพวกเขาถูกปฏิเสธจากพ่อแม่ หรือผู้ดูแลในการให้ความรัก"

เมื่อเปรียบเทียบถึงผลกระทบระหว่างความรักของพ่อกับความรักของแม่นั้น ผลโดยรวมที่สรุปจากการศึกษากว่า 500 ครั้งพบว่า การปฏิเสธที่จะให้ความรักโดยผู้เป็นพ่อส่งผลกระทบมากกว่าแม่ หรือผู้ดูแลคนอื่น ๆ ในขณะที่อีกด้านหนึ่ง ความรักของพ่อที่มีต่อลูกนั้นก็ยิ่่งใหญ่ และมันมีส่วนอย่างมากในการผลักดันให้ผู้ชายเข้ามาช่วยภรรยาในการเลี้ยงดูลูก ๆ

ประเด็นสำคัญอีกข้อหนึ่งของงานวิจัยก็คือ กรณีที่ลูกมีปัญหา สังคมส่วนใหญ่มักจะโทษว่าเป็นความผิดพลาดในการเลี้ยงดูของผู้เป็นแม่เป็นส่วนใหญ่ แต่ผลจากงานวิจัยนี้ทำให้เห็นว่า ทั้งพ่อและแม่ต่างก็มีบทบาทและอิทธิพลต่อลูกไม่แตกต่างกัน ดังนั้นทีมวิจัยเผยว่า ต้องการให้สังคมตระหนักถึงบทบาทของพ่อ และเป็นความรับผิดชอบของพ่อในการเลี้ยงดูลูกด้วยนั่นเอง
ที่มา manager.co.th

เด็กเมืองมีความเสี่ยงสูงเป็นภูมิแพ้สูงกว่าเด็กต่างจังหวัด

2012-06-17T14:30:00.000+07:00

เด็กเมืองมีความเสี่ยงสูงเป็นภูมิแพ้สูงกว่าเด็กต่างจังหวัด
นักวิจัยพบ การเลี้ยงลูกในเมืองใหญ่มลภาวะเยอะ เสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ในเด็กในหลายๆ ด้าน ทั้งระบบทางเดินหายใจ ระบบทางเดินอาหาร และผิวหนัง ตรงกันข้ามกับเด็กในเขตชนบทที่ไม่ค่อยมีอาการแพ้ในสิ่งต่างๆ มากมายเท่า

พ่อแม่ยุคใหม่คงปฏิเสธไม่ได้ว่า อาการภูมิแพ้ในเด็กเป็นอีกหนึ่งความกังวลของครอบครัว โดยเฉพาะพ่อแม่คนเมืองที่มักพบว่าลูกมีอาการแพ้ต่อสิ่งต่างๆ รอบตัวได้ง่าย และรวดเร็ว แถมบางครั้งอาจรุนแรงจนน่าตกใจ ซึ่งจากการศึกษาของนักวิจัยในสหรัฐอเมริกาโดย Feinberg School of Medicine ของมหาวิทยาลัย Northwestern พบว่า อาการแพ้ในเด็กนั้นอาจเกิดจากการที่เด็กได้สัมผัสกับมลภาวะต่างๆ เช่น อากาศ น้ำ อาหาร ตั้งแต่ยังเล็ก

นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยพบว่า จำนวนผู้ป่วยเด็กด้วยโรคภูมิแพ้นั้น ส่วนใหญ่เป็นเด็กในเมือง เด็กที่อาศัยอยู่ในเขตชนบทกลับไม่ค่อยป่วยด้วยโรคภูมิแพ้มากนัก ยกตัวอย่างเช่น เด็กในเมืองใหญ่ หรือในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นป่วยด้วยโรคภูมิแพ้อาหารมีอยู่ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่เด็กชนบทตัวเลขนี้มีอยู่แค่ 6 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น

จากข้อมูลดังกล่าว ปฏิเสธไม่ได้ว่า สภาพแวดล้อมเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการทำให้เกิดโรคภูมิแพ้อาหารในเด็ก ซึ่งคำถามที่ตามมาก็คือ สิ่งใดในสภาพแวดล้อมเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ขึ้นมา หากนักวิจัยสามารถค้นพบ หรือทำความเข้าใจได้ ก็จะสามารถป้องกันอาการแพ้ในเด็กได้ดีขึ้น

การวิจัยนี้ได้ศึกษาในเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีจำนวน 38,465 คนที่มีประวัติแพ้อาหารจากพื้นที่ต่างๆ กัน ซึ่งการแพ้อาหารนั้น ปัจจุบันพบว่ามีความรุนแรงมากขึ้นทั้งในเด็ก และผู้ใหญ่ ยกตัวอย่างอาหารที่เด็กแพ้ได้บ่อย เช่น นม ไข่ อาหารประเภทถั่ว ปลา และอาหารทะเล ส่วนอาหารที่ก่อให้เกิดการแพ้ในผู้ใหญ่ พบได้มากในอาหารประเภท ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กีวี ผักเช่น มัน แครอท เซลอรี่ อาหารทะเล ถั่ว และปลา เช่นกัน

โดย 40 เปอร์เซ็นต์ เด็กที่แพ้อาหารของการศึกษาครั้งนี้ เป็นกลุ่มที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรง และอาจส่งผลต่อชีวิตได้เลยทีเดียว

แต่มีเพียง 1.3 เปอร์เซ็นต์ของเด็กที่อยู่ในพื้นที่ห่างไกลแพ้อาหารประเภทถั่ว และไม่ถึง 1 เปอร์เซ็นต์แพ้อาหารทะเล (เด็กเมืองแพ้อาหารทะเล 2.4 เปอร์เซ็นต์)

ข้อได้เปรียบของเด็กในเมืองต่อกรณีการป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ คงมีเพียงการอยู่ใกล้หมอ และสามารถเข้ารับการรักษาได้อย่างทันท่วงทีเท่านั้นกระมัง
ที่มา manager.co.th

6 เคล็ดลับดีๆดึงความหวานชื่นคืนสู่บ้านและคู่รักของเรา

2012-06-07T14:11:00.000+07:00

6 เคล็ดลับดีๆดึงความหวานชื่นคืนสู่บ้านและคู่รักของเรา
คู่แต่งงานที่ใช้ชีวิตอยู่ร่วมกันนานหลายปี บางครั้งก็อาจเกิดเรื่องทะเลาะเบาะแว้งกันได้ง่ายๆ แถมเมื่อทะเลาะกันแล้ว ความสัมพันธ์ของบางคู่ก็ยิ่งเหินห่าง ไม่เข้าใจกันมากยิ่งขึ้น การจะกลับมาคืนดีให้เหมือนเมื่อแรกรัก กลายเป็นสิ่งที่ยากเกินเอื้อม

สำหรับคนที่เผชิญปัญหานี้อยู่ และอยากแก้ไขให้มันดีขึ้น เรามีความลับดีๆ ให้ลองปฏิบัติ 6 ข้อด้วยกัน จะมีอะไรบ้างนั้น ไปติดตามกันเลยค่ะ

1.ยอมรับในความแตกต่าง

เรื่องประมาณ “น้ำผึ้งหยดเดียว” ก็ลุกลามใหญ่โตได้ หากไม่มีใครคิดจะประนีประนอมซึ่งกันและกัน บางคู่แค่ขับรถไปด้วยกัน ฝ่ายคนขับขับไม่ได้ดั่งใจ ก็ถูกฝ่ายคนนั่งบ่นว่าประชดประชันเสียดสี หรือแสดงสีหน้าไม่พอใจออกมา พร้อมกับคิดในใจเอาเองฝ่ายเดียวว่า รีบๆ ทำให้ถูกใจฉันเสียทีสิ ฉันจะได้อารมณ์ดี...

เป็นธรรมดา ในช่วงที่หงุดหงิดอารมณ์ไม่ดี ต่างฝ่ายต่างก็ต้องการให้อีกฝ่ายตอบสนองความต้องการของตนเองก่อน (โดยเร็วด้วยยิ่งดี) เมื่ออีกฝ่ายไม่ตอบสนอง (เพราะอารมณ์ไม่ดีเหมือนกัน) ก็เลยยิ่งไม่พอใจหนักขึ้น กลายเป็นเหตุให้ทะเลาะวิวาทกันในที่สุด ดังนั้น ถ้าหากมีสติกันสักนิด ยอมรับในความแตกต่างของกันและกัน ก็คงพอจะทำให้ความสงบกลับมาเยือนได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะคนที่คิดว่า “ทำไมคนรักของฉันช่างไม่ได้ดั่งใจเอาเสียเลย” ยิ่งต้องรีบมีสติโดยเร็วค่ะ

2.ไม่เป็นคนหยุมหยิม จู้จี้ ขี้บ่น

บางครอบครัวไม่ได้เลย ไม่ว่าพ่อจะทำอะไร แม่ต้องบ่น ยกตัวอย่างที่ได้พบจริง มีครอบครัวข้างบ้านทีมงาน แค่ฝ่ายสามีจอดรถ เบี้ยวไปนิดเดียว ฝ่ายภรรยาบ่นจนได้ยินกันทั่วซอยว่าพ่อจอดรถเบี้ยว ใช้ไม่ได้เลยๆ ๆ ๆ ทั้งนี้ หากว่าการพูดมากจนเกินไป กลายเป็นฟีเจอร์พิเศษที่คนเราสามารถอัปเกรดได้หลังแต่งงาน ทีมงานก็ขอเสนอความเห็นแย้งว่า การจะพูดมากพูดน้อย บางทีก็ควรดูบรรยากาศโดยรวมด้วย หากว่าเวลานั้นคู่ครองของคุณต้องการความเป็นส่วนตัว หรือต้องการสมาธิ การหยุดพูด หยุดเสนอความเห็นในสิ่งต่างๆ ก็สามารถช่วยให้บรรยากาศครอบครัวดีขึ้นได้ และอย่าฟูมฟายมองว่าเขาหรือเธอไม่ตระหนักในความหวังดีของคุณด้วยนะคะ

3.อย่าจิก

ในเมื่อเราเป็นมนุษย์ ไม่ใช่ไก่ การจะไปไล่จิกคู่ครองของเราให้ทำตามที่เราต้องการคงไม่ดีแน่ พฤติกรรมการจิกที่เห็นได้ชัดเจน เช่น การโทรศัพท์ไปหาแล้วอีกฝ่ายไม่รับสาย เลยต้องโทร.กระหน่ำเข้าไปอีกสัก 10-20 สาย จนมือหงิก อารมณ์หงิก เรื่องทำนองนี้ เขาบอกว่า ยิ่งโทร.จิก อีกฝ่ายยิ่งหนีห่าง เพราะฉะนั้น อย่าไปกดดัน อยู่นิ่งๆ ทำตัวพอดีๆ ใจเย็นๆ และพฤติกรรมเช่นนี้ก็ไม่ควรทำจนติดเป็นนิสัย เว้นเสียแต่ว่าจะมีเหตุฉุกเฉินให้กังวลจริงๆ เท่านั้นค่ะ

4.พูดคุยกันด้วยดีแม้จะอารมณ์ไม่ดี

หากกำลังอารมณ์ไม่ดี เสียใจ น้อยใจ โกรธ ฯลฯ คงเป็นเรื่องยากที่จะพูดกันดีๆ แถมบางคนก็ส่งอารมณ์เหล่านั้นออกมาทางเสียง สีหน้า ท่าทางให้ฝ่ายตรงข้ามได้รับรู้ด้วย เช่น พูดเสียงดัง ใช้คำไม่สุภาพ เดินปึงๆ ปิดประตูเสียงดัง วางแก้วโครม กระแทกกระทั้นใส่กัน (พฤติกรรมเหมือนตัวละครที่ฉายหลังข่าวไม่มีผิด) ซึ่งเราขอบอกว่า แม้จะต้องข่มใจเสียหน่อย แต่ถ้าพูดกันด้วยดีได้ เรื่องร้ายจะหายไป หรือถ้าโกรธจริงๆ ไม่สามารถพูดกันดีๆ ได้ ก็ยังไม่ต้องพูด รอให้สถานการณ์ดีขึ้นก่อนค่อยพูดกันก็ได้ค่ะ

5.หาโอกาสคุยกัน

บางคู่ที่หมางเมินใส่กันมานาน การพยายามหันหน้ามาพูดคุยกันดีๆ อาจจำเป็นกว่าการมองหาสาเหตุของความขุ่นข้องหมองใจในอดีต เพราะมันเป็นอดีต มันผ่านไปแล้ว กลับไปแก้ไม่ได้ ถึงจะขุดคุ้ยแค่ไหน ก็ไม่ได้ทำให้อดีตดีขึ้น ดังนั้น คิดเรื่องคุย แล้วเดินเข้าไปคุยเลยค่ะ อาจเริ่มจากเรื่องราวรอบๆ ตัวก่อน เช่น วันนี้สังเกตว่าอินเทอร์เน็ตที่บ้านไม่ค่อยมีสัญญาณเลย เปลี่ยนเครือข่ายดีไหมนะ หรือถ้ามีเรื่องที่เขาหรือเธอถนัดเป็นพิเศษ ก็อาจคุยเรื่องนั้นก็ได้

6.ทำให้เขารู้สึกว่าตนเองมีค่าในสายตาคุณ

ด้านบนมีข้อหนึ่งที่บอกว่าอย่าตามจิก เพราะการจิกนั้นทั้งเหนื่อย ทั้งทำลายความสัมพันธ์ แต่เมื่อบอกว่าห้ามจิก หนุ่มๆ สาวๆ หลายคนเลยไปไม่ถูกเลยว่าแล้วฉันจะทำอะไรดี จะแสดงความรักแบบไหนดี ก็บอกได้เลยว่า แสดงความรักแบบที่ทำให้เขารู้สึกว่าตนเองเป็นคนพิเศษของคุณ (เหมือนที่เคยเป็นในอดีต) สิ่งใดที่เขาทำได้ดีก็มองเห็นมันบ้าง เอ่ยปากชมบ้าง สิ่งใดที่เขาเคยทำให้ประทับใจ เมื่อในอดีตก็หยิบมันขึ้นมาพูดบ้าง ทำให้เขาภูมิใจที่คุณเห็นค่าในความรักความอดทนของเขาบ้าง เดี๋ยวอะไรๆ ที่เคยไม่ดี มันก็จะดีขึ้นมาเองค่ะ

การเปลี่ยนแปลงความสัมพันธ์ที่เคยย่ำแย่ให้กลับมาดีอีกครั้งจำเป็นต้องใช้เวลา ยิ่งคนที่ทะเลาะกันหนักๆ ตีหน้ายักษ์ใส่กันเป็นปีๆ จะให้กลับมาดีในชั่วข้ามคืนคงไม่ได้ ดังนั้น เราคงต้องขอบอกว่าทั้ง 6 ข้อนี้จะไม่ได้ผลเลย หากคุณไม่อดทนมากพอ หรือไม่กล้าหาญพอที่จะเริ่มเปลี่ยนแปลงปรับปรุงสิ่งที่เคยเป็นปัญหาในความสัมพันธ์ค่ะ
ที่มา manager.co.th

7 วิธีกำจัดความเครียด…ศัตรูตัวร้ายทำลายความสุข

2012-06-06T14:05:00.001+07:00

7 วิธีกำจัดความเครียด…ศัตรูตัวร้ายทำลายความสุข/ดร.แพง ชินพงศ์
ความเครียด คือสภาวะที่เกิดขึ้นกับอารมณ์และความรู้สึกทั้งเมื่อต้องเผชิญกับปัญหาต่างๆที่เข้ามาในชีวิต หรือในบางครั้งอาจไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุใด แต่มีผลทำให้เกิดความไม่สบายใจ กดดัน วิตกกังวล หวาดกลัว ไม่มีความสุข ซึ่งต่างก็เป็นผลในทางลบที่ทำให้เกิดอันตรายต่อคนเรา ดังนี้

1. ด้านร่างกาย

เมื่อเกิดความเครียดจะทำให้ต่อมหมวกไตหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอล (cortisol) เพิ่มขึ้น ส่งผลทำให้เกิดอาการป่วยทางกายหลายอย่าง เช่น อ่อนเพลีย ไม่มีแรง ปวดหลัง ปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน ซึ่งอาจทำให้เกิดเป็นโรคต่าง ๆ ตามมา ทั้งโรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ ความเครียดยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ไม่เต็มที่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำเกิดโรคหอบหืดหรือโรคภูมิแพ้ต่าง ๆ และยังเคยมีกรณีที่ผู้สูงอายุเกิดอาการช็อคเป็นลมเสียชีวิตเนื่องด้วยตกอยู่ในภาวะเครียดอย่างรุนแรง

2. ด้านพฤติกรรม

เมื่อต้องตกอยู่ในภาวะเครียดอย่างรุนแรงจะเกิดการเปลี่ยนแปลงของสารเคมีบางอย่างในสมองที่ส่งผลให้บุคคลมีพฤติกรรมเปลี่ยนแปลงไปในทางลบ เช่น ซึมเศร้า ปลีกตัวออกจากสังคม บางรายอาจมีพฤติกรรมก้าวร้าว ทำลายสิ่งของ ทำร้ายผู้อื่น หรือหากมีอาการหนักมากอาจถึงขนาดคิดสั้นฆ่าตัวตาย ทำร้ายตนเองหรือทำร้ายผู้อื่น

3. ด้านอารมณ์และจิตใจ

ความเครียดทำให้อารมณ์สับสน หงุดหงิดโมโหง่าย วิตกกังวล มองโลกในแง่ร้ายและเมื่อมีปัญหาทางด้านอารมณ์สะสมไปนาน ๆ เข้า ก็จะส่งผลโดยตรงต่อสภาวะทางด้านจิตใจ ทำให้กลายเป็นคนที่มีปัญหาทางด้านจิตประสาทได้ นอกจากนี้ ความเครียดยังทำให้ความสามารถทางด้านสติปัญญาทั้งในการแก้ปัญหาและทางด้านความจำลดลงอีกด้วย

ดังนั้น เมื่อเรารู้แล้วว่าความเครียดส่งผลร้ายอย่างมากมายต่อตัวเราแล้ว หากเริ่มรู้สึกว่าตนเองเครียดก็วิธีกำจัดและคลายเครียดที่สามารถทำได้ด้วยตนเองอย่างง่าย ๆ ดังนี้

1. ระบายความในใจ คือการได้ปลดปล่อยอารมณ์ ความคิดและความรู้สึกออกมาภายนอก ผ่านการแสดงออกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น

- การพูด การที่เราได้พูดระบายความรู้สึกที่ขุ่นข้องหมองใจของเราเองกับคนสนิท เช่น คนในครอบครัว คนรัก เพื่อนฝูง เป็นวิธีการคลายเครียดที่ดีที่สุด เพราะนอกจากจะทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายลงแล้ว เราอาจได้รับคำแนะนำดี ๆ ในการแก้ปัญหาชีวิตของเราจากคนที่รักและหวังดีกับเราก็ได้

- การเขียน บางครั้งคนที่มีภาวะเครียดก็อาจไม่อยากพูดคุยกับใคร ดังนั้น อาจใช้การเขียนระบายความรู้สึกใส่กระดาษ ไดอารี่หรือเดี๋ยวนี้บางคนก็เลือกที่จะแสดงความรู้สึกผ่านการเขียนทางblog ทางfacebook ทางclubในwebpageต่าง ๆ ซึ่งนอกจากจะได้ระบายความอัดอั้นแล้ว ยังอาจได้มิตรภาพหรือคำแนะนำดี ๆ จากคนที่เราไม่เคยรู้จักก็เป็นได้

2. ท่องเที่ยว เมื่อเกิดความเครียด ไม่ควรเก็บตัวอยู่คนเดียวหรืออยู่ในสภาพแวดล้อมเดิม ๆ วิธีแก้เครียดที่ได้ผลดีที่สุดอีกวิธีหนึ่งก็คือการที่เราได้พาตัวเองออกไปพบเจอสภาพแวดล้อมใหม่ ๆ ที่ไม่จำเจ เช่น ไปเที่ยวต่างจังหวัด ไปดูนิทรรศการ ไปชมการแสดง ไปเดินเล่นสวนสาธารณะ ไปเดินดูข้าวของตามห้าง การที่เราได้ออกไปพบเจอสิ่งแปลกใหม่ ๆ หรือได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติจะช่วยทำให้เรามีอารมณ์สดชื่น รู้สึกสนุกสนาน หายเหนื่อยล้าจากความเครียด

3. ฟังเพลง มีงานวิจัยมากมายที่สรุปตรงกันว่า การฟังดนตรีเป็นวิธีการคลายเครียดได้ดี แต่ให้เลือกบทเพลงหรือดนตรีที่มีลักษณะที่ช่วยคลายเครียดได้ดี เช่น เพลงบรรเลงแบบGreen Music คือเพลงบรรเลงที่มีทำนองช้า ๆ เบา ๆ ที่บรรเลงโดยเครื่องดนตรีไม่กี่ชิ้น และมีเสียงธรรมชาติประกอบ เช่น เสียงน้ำไหล เสียงฝนตกเบา ๆ เสียงนกร้อง ซึ่งจะช่วยทำให้คลายเครียดได้เป็นอย่างดีทีเดียว ช่วงเครียดไม่ควรเลือกฟังเพลงที่มีเนื้อหาทำร้ายความรู้สึกหรือจิตใจหรือเพลงที่มีทำนองดนตรีที่รุนแรงเพราะจะยิ่งทำให้เครียดมากขึ้นไปอีก

4. ดูหนังดูละคร ละครหรือหนังหรือรายการที่มีเนื้อหาเบาสมอง เช่น หนังตลก เกมโชว์ การ์ตูนเด็ก ๆ ช่วยทำให้ผ่อนคลายความเครียดได้ เพราะการได้ยิ้ม ได้หัวเราะ จะทำให้ร่างกายหลั่งสารแห่งความสุขออกมา (เอ็นโดฟิน) ซึ่งจะไปช่วยให้อารมณ์ของเราสดชื่นและมีความรู้สึกเป็นสุขมากขึ้น

5. ออกกำลังกาย การออกกำลังกายให้ประโยชน์หลายอย่างแก่เรา ทั้งให้ร่างกายแข็งแรงและกำจัดความเครียดได้ด้วย เพราะการออกกำลังทำให้เราหยุดนึกถึงเรื่องราวที่ทำให้เครียดและกังวลไปได้ชั่วขณะหนึ่ง และเมื่อใช้เวลากับการออกกำลังกายไปเรื่อย ๆ ก็จะทำให้ความเครียดของเราค่อย ๆ บรรเทาไปในที่สุด เพราะโดยปกติแล้วเมื่อคนเราเครียดกล้ามเนื้อต่าง ๆ ในร่างกายก็จะหดตัว ตึงและแข็งทำให้ไม่สบายกายด้วย เมื่อเราได้ออกกำลังกายกล้ามเนื้อที่มันตึงอยู่นั้นก็จะคลายลง ทำให้รู้สึกสบายและมีความสุข จึงขอแนะนำว่าควรออกกำลังกายเบา ๆ ไม่ควรออกกำลังกายเพื่อการแข่งขันหรือรุนแรงจนได้รับอันตราย เพราะนั่นอาจจะเป็นการเพิ่มความเครียดให้คุณอีกทางหนึ่งก็เป็นได้

6. ทำงานอดิเรก ส่วนใหญ่แล้วคนที่มีภาวะเครียดมักจะเป็นคนที่ต้องจดจ่ออยู่กับสิ่งใดสิ่งหนึ่งมากเกินไป เช่น จดจ่อกับงาน กับลูก กับคนเจ็บป่วย กับหนี้สินและการเงิน กับสภาวะแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้น การแก้เครียดจึงต้องละจากสิ่งที่จดจ่ออยู่นั้นไปให้ความสนใจกับสิ่งอื่นบ้าง โดยอาจหางานอดิเรกทำให้เกิดความเพลิดเพลิน เช่น ทำงานศิลปะ ฝึกเล่นเครื่องดนตรี ปลูกต้นไม้ เลี้ยงสัตว์ ไปนวดหน้านวดตัว แต่งห้องใหม่ งานอดิเรกเหล่านี้สามารถสร้างความสุขให้แก่เราได้ เพราะนอกจากจะทำให้เราเพลิดเพลินแล้ว การได้สร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ให้กับชีวิตจะทำให้เราเกิดความภาคภูมิใจในตัวเองด้วย

7. ทำความดี ไม่ว่าจะเป็นการทำบุญทำทานหรือทำการสงเคราะห์ เป็นสิ่งที่จะช่วยสร้างความสงบสุขให้แก่จิตใจของเรา บางครั้งคนเราเกิดความเครียดเพราะการงานไม่สำเร็จตามเป้าหมาย หรือคิดว่าตัวเองด้อยค่าไม่มีสิ่งต่าง ๆ เหมือนคนอื่นเขา หรือถูกทำร้ายทางร่างกายหรือจิตใจมา การที่ได้ทำประโยชน์ให้ผู้อื่นโดยเฉพาะทำกับคนที่เขาบกพร่อง เช่น คนพิการ คนยากจน คนไร้ญาติขาดมิตร ไร้ที่อยู่อาศัย จะทำให้เราได้เห็นมุมมองอื่น ๆ ในชีวิตที่เราไม่เคยเห็นว่าไม่มีใครสักคนในโลกนี้ที่จะเกิดมาสมบูรณ์พร้อมหรือมีความสุขตลอดเวลา คนทุกคนย่อมมีปัญหาที่ต้องเผชิญและฝ่าฟันกันไปให้ได้ทุกคน ดังนั้น หากเครียดหรือมีปัญหาเมื่อใดก็ให้ทำความดีต่อผู้อื่นเพราะจะทำให้เกิดความสุขใจทั้งต่อตัวเราและต่อคนที่เราทำดีด้วย

ความเครียดเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้กับทุกคนไม่เว้นแม้แต่เด็ก ๆ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเครียด แต่เมื่อใดก็ตามที่เราเริ่มรู้สึกว่าเราเครียดแล้วก็ควรต้องรีบที่จะควบคุมและหาทางเอาความเครียดออกไปจากชีวิตของเราให้ได้อย่างเร็วที่สุด เพราะมันไม่มีประโยชน์กับเรามีแต่จะยังให้เกิดโทษต่าง ๆ ตามมามากมาย จงเข้มแข็งและอย่ายอมแพ้มัน เมื่อคุณเอาชนะมันได้แล้วพื้นที่ความสุขในชีวิตของคุณจะกลับคืนมา
ที่มา manager.co.th

โสด แบบ มีสุข ต้องคิดบวก

2012-05-29T01:12:00.000+07:00

โสด แบบ มีสุข ต้องคิดบวก
โสดไม่ใช่เรื่องน่ากลัว “Look Life” ชวนสลัดความเหี่ยวเฉา...สู่สุขจนลืมโสดกัน
ตั้งแต่ต้นปีเห็นภาพหนุ่มสาวจูงมือกันวิวาห์ชื่นมื่น ชวนให้หัวใจสดชื่นพองโตตามไปด้วย ส่วนคนที่ยังใช้ “สถานภาพโสด” ก็ขอให้อุ่นใจได้ว่า คุณเป็นหนึ่งในผู้มี “ไลฟ์สไตล์ยอดนิยม” เช่นกัน โดยมีผลสำรวจในหลาย ๆ ประเทศ เกี่ยวกับทัศนคติด้านเพศ และการสมรส พบว่า หนุ่มสาวรักชีวิตโสดเพิ่มขึ้น เนื่องจากเชื่อมั่นในความรับผิดชอบดูแลตนเอง และครอบครัว สนุกกับงาน ที่สำคัญช่างอิสระเสรีมีความสุข จึงยินดีโสดอย่างเต็มใจยิ่ง!

สำหรับเคล็ดลับสลัดความเหี่ยวเฉา..สู่..สุขจนลืมโสดนั้น หลายคนบอกว่า เริ่มง่าย ๆ จากการสร้างความคิดด้านบวกเสียก่อน มองสิ่งต่าง ๆ ด้วยเหตุผล เรียนรู้ที่จะรัก และเห็นคุณค่าในตัวเอง นั่นแหละคือก้าวแรกแห่งสุข

พูดถึง “ความโสด” ดูจะไม่ใช่เรื่องน่ากลัวอีกต่อไปในยุคสมัยนี้ หลายคนที่โสดมานาน เพิ่งโสดหมาด ๆ หรือ ยังไม่มีโอกาสรับรักใคร มักใช้โอกาสนี้เปิดโลกทัศน์ และเรียนรู้อีกแง่มุมของความรัก

โดยกิจกรรมโปรดที่หนุ่มสาวโสดนั้นอินมาก ๆ คือ การได้ใช้เวลาไปกับการปรนนิบัติตัวเอง ดูแลสุขภาพ และบุคลิกให้สวยหล่อ เพราะเมื่อใดที่รู้สึกว่าตัวเองดูดี ความมั่นใจจะตามมาอีกมาก ทั้งยังเป็นเสน่ห์สร้างมิตรจากความประทับใจเมื่อแรกพบด้วย เมื่อประกอบกับการพูดจา มารยาท ความคิด และจิตใจในด้านบวกด้วยแล้ว ก็จะแวดล้อมไปด้วยเพื่อนคุย ไม่เหงาแน่นอน

ตามมาด้วย การเลือกมีความสุขสุดสัปดาห์ไปกับการทำตามแพลน ไม่ว่าจะดูซีรีย์ อ่านหนังสือ ช้อปปิ้ง ปาร์ตี้ หรือ แพ็คกระเป๋าก้าวสู่โลกกว้าง เปลี่ยนบรรยากาศจากสิ่งเดิม ๆ เดินทางท่องเที่ยวกับครอบครัว หรือ กลุ่มเพื่อน ว่ากันว่า เป็นโอกาสที่ไขว้คว้าได้ง่ายสำหรับคนโสด ไม่เพียงไปปลดปล่อยความเหงา ชาร์ตพลังใจ และกายให้พร้อมกลับมาลุยงานได้อย่างสดชื่น ยังช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีกับครอบครัว และกลุ่มเพื่อนด้วย

ขณะเดียวกัน มีโอกาสได้ทำความรู้จัก หรือ ศึกษานิสัยใจคอเพื่อนต่างเพศได้เต็มที่ จนกว่าจะพบคนที่ดี และถูกใจ ทั้งยังสร้างความตื่นเต้น กระชุ่มกระชวยหัวใจได้เป็นระลอกยามออกเดท หากยังไม่คลิก ก็แค่ก้าวเดินต่อไป โดยไม่ทุกข์ หรือ เป็นกังวล

ไม่เพียงโสดอย่างแฮปปี้ ยังส่งสุขสู่คนรอบข้างได้ด้วย.

ที่มา เดลินิวส์ออนไลน์

แก้ปัญหาเมื่อลูกมีนิสัยชอบแย่งและหวงของเล่น

2012-05-25T14:37:00.000+07:00

แก้ปัญหาเมื่อลูกมีนิสัยชอบแย่งและหวงของเล่น
เชื่อว่าพ่อแม่ทุกคนอยากให้ลูกสุดที่รักรู้จักแบ่งปัน ไม่ว่าจะกับพี่น้อง หรือเพื่อนคนอื่น แต่ถ้าลูกเป็นเด็กขี้แย่ง และหวงของเป็นที่สุด หลายคน ๆ มีวิธีการสอนที่แตกต่างกันออกไป ได้ผลบ้าง ไม่ได้ผลบ้าง วันนี้ทีมงาน Life & Family มีตัวช่วยปรับพฤติกรรมลูกชอบแย่ง และหวงของจากคุณหมอ และผู้เชี่ยวชาญด้านเด็กมาฝากกัน

เกี่ยวกับพฤติกรรมชอบแย่ง และหวงของเล่น พญ.ตวงพร สุรพงษ์พิวัฒนะ จิตแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเด็ก และวัยรุ่น เขียนอธิบายไว้ในหนังสือเคล็ดลับเลี้ยงลูก 4 ดี ว่า เด็กอายุ 1 ขวบครึ่ง-2 ขวบครึ่ง มักจะรู้สึกถึงความเป็นเจ้าของทุกอย่าง ทำให้หลาย ๆ คนเป็นนักแย่งมือฉกาจ และหวงของเล่นมาก เมื่อถูกแย่งของมักจะจู่โจมเพื่อทวงของคืนอย่างรุนแรง อาจถึงขั้นทุบที หรือขว้างปาสิ่งของกันเลยทีเดียว
ซึ่งเป็นผลมาจากการที่เด็กยังไม่สามารถควบคุมตัวเองได้ แต่ไม่ได้หมายความว่าเด็กเป็นคนก้าวร้าวหรืออารมณ์รุนแรง แต่เด็กรับรู้เฉพาะความรู้สึกต้องการของตัวเองเท่านั้น

สำหรับวิธีปรับพฤติกรรมให้เด็กรู้จักแบ่งปัน ไม่ขี้แย่ง หรือหวงของเล่นนั้น พ่อแม่ไม่ควรลงโทษให้เด็กเกิดความอายหรือเสียหน้า เพราะจะทำให้เด็กรู้สึกถูกทอดทิ้ง ผลที่ตามมาคือ เด็กจะก้าวร้าวมากขึ้น และสับสนในเรื่องสิทธิและระเบียบวินัย ถ้าเด็กจะไปแย่งของคนอื่น พ่อแม่ควรอุ้มเด็กออกมาด้วยท่าทีปกติ เหมือนกับไม่รู้ว่าเด็กกำลังจะไปแย่งของ หรือใช้วิธีเบี่ยงเบนความสนใจไปสิ่งอื่น

ด้าน ดร.ปนัดดา ธนเศรษฐกร อาจารย์ประจำสาขาพัฒนาการมนุษย์ สถาบันแห่งชาติเพื่อการพัฒนาการเด็กและครอบครัว มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวในเรื่องเดียวกันนี้ว่า เด็กชอบแย่ง และหวงของเล่น เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้กับเด็กทุกคน พ่อแม่ควรเป็นตัวอย่างที่ดีให้แก่ลูก เพราะเด็กวัยนี้จะจดจำและเรียนแบบพฤติกรรม นอกจากนี้ ควรชมเมื่อลูกให้ของคนอื่น หรือชมเด็กอื่นให้ลูกเห็นเมื่อลูกได้รับการแบ่งปัน

"เวลาจะสอนเด็ก ให้นึกก่อนว่า เราจะสอนทักษะอะไรให้เด็ก ไม่ใช่เอะอะอะไรก็ดุ หรือว่าเด็ก หากเด็กชอบแย่งของเล่น ไม่ควรคิดไปก่อนว่า ลูกหรือหลานเราอยากได้ของคนอื่น เขาแค่อยากเล่นค่ะ ดังนั้น คุยกับลูกว่า หนูอยากเล่นใช่ไหมคะ ลองถามเพื่อนดูสิว่า ขอเล่นได้ไหม ถ้าเพื่อนบอกว่าเล่นไม่ได้ ลองบอกลูกไปว่า ตอนนี้เพื่อนคงยังไม่พร้อมที่จะแบ่ง เดี๋ยววันหนึ่งที่เพื่อนพร้อม เขาก็จะแบ่งหนูเล่นเอง แต่วันนี้แม่พร้อมที่จะแบ่งลูกแล้ว เราไปเล่นอย่างอื่นกัน ตรงนี้จะช่วยปรับเปลี่ยนอารมณ์ของเด็กให้สงบ และลดความอยากได้อยากเล่นของ ๆ เพื่อนลงไปได้"

"ส่วนในกรณีที่เด็กไม่รู้จักแบ่งของ ควรฝึกแบบค่อยเป็นค่อยไป เช่น ลองสร้างสถานการณ์สอนทักษะการแบ่งปันให้เด็กด้วยการพูดคุยกันก่อนว่า 'ถ้าหนูยังไม่พร้อมที่จะแบ่งน้อง/เพื่อน แม่ก็จะให้หนูเล่น' จากนั้นปล่อยให้เด็กเล่นไป แต่ในขณะที่เด็กกำลังเล่น ลองสร้างสถานการณ์การเล่นที่สนุกขึ้นมาอีกจุดหนึ่ง เชื่อเถอะค่ะว่า เด็กจะวิ่งมาเล่นด้วย ตรงนั้นล่ะค่ะ สอนทักษะเขาเลยว่า 'หนูพร้อมที่จะแบ่งเล่นกับเพื่อน ๆ แล้วเหรอคะ โอเคค่ะ ตอนนี้แม่พร้อมที่แบ่งหนูเล่นแล้ว หนูพร้อมที่จะแบ่งเพื่อนหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วเรามาเล่นด้วยกัน' แต่ถ้าเด็กไม่พร้อมที่จะแบ่ง ไม่ควรบังคับจิตใจเขามาก เพราะยิ่งบังคับ หรือลงโทษเด็ก จะยิ่งทำให้เด็กเกิดความก้าวร้าว ทางที่ดี ใจเย็น ๆ และค่อย ๆ สอนไปค่ะ" ดร.ปนัดดาปิดท้าย
ที่มา manager.co.th

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่อ้วน ลดเสี่ยงมะเร็ง

2012-05-18T22:49:00.000+07:00

ดื่มกาแฟอย่างไร ไม่อ้วน ลดเสี่ยงมะเร็ง
เทคนิคเลือกกาแฟดื่มแล้วไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่ม แถมช่วยขับถ่ายสะดวก ชะลอเซลล์เสื่อม
กาแฟ ไม่ว่าจะแบบร้อน เย็น ปั่น คงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของใครหลายคน หากแต่น้ำตาล ครีม หรือนมที่ใส่เสริมเข้าไปนั้น อาจเป็นปัจจัยทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มได้ จึงกลายปัญหาคับข้องใจของบรรดาคอกาแฟ ที่อยากดื่มด่ำกลิ่น รส และความรู้สึกตื่นตัว แต่ก็กลัวอ้วน

กรณีที่ตัดใจจากกาแฟไม่ได้ ต้องรู้จักเลือกกาแฟที่ดื่มแล้วไม่อ้วน ที่ง่ายที่สุด อาจหันไปดื่มกาแฟดำ แต่คงไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เพราะความเข้มข้นนั้นอาจบีบหัวใจได้ ขณะที่การใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ครีมเทียมสูตรไขมันต่ำ เติมเพิ่มรสชาติให้กาแฟก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

สำหรับผู้ที่ไม่นิยมชงเอง แต่เน้นแบบปรุงสำเร็จ คุณศรีประภา จิงประเสริฐสุข ผู้จัดการฝ่ายการตลาดกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มฟังก์ชันนอล บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ในฐานะผู้เชี่ยวชาญกาแฟดื่มแล้วไม่อ้วน แนะเทคนิคเลือกกาแฟสำเร็จรูป โดยเริ่มจากดูฉลากข้างผลิตภัณฑ์ เพื่อดูปริมาณน้ำตาล ไขมัน และแคลอรี่ จะต้องไม่สูง

นอกจากนี้ส่วนประกอบสำคัญของกาแฟปรุงสำเร็จที่ดื่มแล้วไม่อ้วน ควรมี "ใยอาหาร" ประมาณร้อยละ 30 เพื่อกระตุ้นการขับถ่าย "สารสกัดจากถั่วขาว" ในปริมาณ 500 มิลลิกรัม จะให้ประสิทธิภาพดักเอนไซม์ย่อยแป้งได้สูงถึงร้อยละ 65 ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายแป้งเหล่านั้นออกมาตามปกติ ดังนั้นจึงเหลือเข้าสู่ร่างกายเพียงร้อยละ 35 ถือเป็นการลดปริมาณไขมันสะสมไปโดยอัตโนมัติ

และเป็น "เมล็ดกาแฟสด" เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่ว เพราะจะอุดมด้วยสารคลอโรเจนิก แอซิด หรือสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดโอกาสเกิดมะเร็งเนื้อร้าย ส่วนสุดท้ายที่ต้องคำนึงถึงด้วย คือ "มีปริมาณไขมันต่ำ และไม่มีโคเลสเตอรอล"

ยังมีข้อควรรู้ที่อาจทำคอกาแฟอึ้ง! โดยคุณศรีประภา เผยว่า กาแฟเย็น 1 แก้ว ที่ยังไม่ได้เติมน้ำตาลหรือนมเพิ่ม ก็สามารถให้พลังงาน (แคลอรี่) พอๆ กับข้าวกระเพราไก่ 1 จาน ดังนั้น หากดื่มแล้ว แนะนำให้ควบคุมอาหารในมื้ออื่นๆ ของวัน ในผู้หญิงถ้าได้พลังงานไม่เกิน 1,200 กิโลแคลอรี่/วัน ผู้ชายไม่เกิน 1,600-1,700 กิโลแคลอรี่/วัน น้ำหนักตัวก็จะไม่เพิ่มขึ้น.

ทีมเดลินิวส์ออนไลน์
takecareDD@gmail.com
ที่มา เดลินิวส์

กินปลาเป็นประจำช่วยลดเสี่ยงมะเร็ง 2 ชนิด

2012-05-15T00:47:00.000+07:00

กินปลาเป็นประจำช่วยลดเสี่ยงมะเร็ง 2 ชนิด
ข่าวดีสำหรับคนชอบกินปลา ข้อมูลหลายประเทศพบ หากกินเป็นประจำช่วยลดเสี่ยงป่วยด้วยโรคมะเร็ง
หลายคนชอบกินปลาเพราะย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ โดยล่าสุดยังมีผลวิจัยออกมาสนับสนุนให้กินปลา เนื่องจากสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้

ทาง จี เหลียง ผู้เชี่ยวชาญโรคทางเดินอาหารจากซีอานในประเทศจีน เผยผลการวิเคราะห์ข้อมูลจาก 41 ประเทศทั่วโลก อาทิ อเมริกา นอร์เวย์ ฟินแลนด์ ญี่ปุ่น เกี่ยวกับการวัดปริมาณการกินปลาและการติดตามโรคมะเร็ง พบว่า การกินปลาเป็นประจำ โดยภาพรวมช่วยลดความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งทวารหนัก ได้ร้อยละ 12 แต่คนที่เน้นกินปลาเยอะกว่าเนื้อสัตว์อื่น พบว่า มีส่วนช่วยลดการเกิดมะเร็งทวารหนักได้ร้อยละ 21 ส่วนมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดได้ร้อยละ 4

แต่ทั้งนี้ จำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยอื่นๆ ประกอบด้วย อย่าง อายุ, พฤติกรรมการดื่มแอลกอฮอล์, ปริมาณการกินเนื้อสัตว์เนื้อแดง, และประวัติการป่วยมะเร็งของคนในครอบครัว

ด้านศาสตราจารย์ไมเคิล กอชฟิลด์ จากโรงเรียนแพทย์นิวเจอร์ซีย์ โรเบิร์ต วูด จอห์นสัน มีความเห็นเช่นเดียวกัน แถมระบุเพิ่มว่า คนที่นานๆ จะกินปลาสักครั้ง ยังเสี่ยงที่จะป่วยด้วยโรคหัวใจ มีปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ด้วย

อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยของคุณเหลียงจากแดนมังกรนี้ เป็นการวิจัยเบื้องต้นจากการกินเนื้อปลา ที่มิใช่ปลาแปรรูป น้ำมันปลา หรืออาหารเสริมจากปลา ทั้งยังไม่ได้ลงลึกในรายละเอียดว่า ต้องกินปลาชนิดใดเป็นพิเศษหรือไม่ และปลาลดความเสี่ยงมะเร็งดังกล่าวได้เพราะเหตุใด แต่ข้อสงสัยสำคัญนี้กำลังอยู่ระหว่างการศึกษาต่อไปอีก

ถึงตอนนี้จะส่งเสริมให้กินปลา แต่วิธีปรุงอาหารก็ไม่ควรทำให้ผ่านความร้อนนาน หรืออุณหภูมิสูง เช่น ปิ้ง ย่าง เผา เพราะเชื่อว่าวิธีดังกล่าวอาจเพิ่มความเสี่ยงป่วยมะเร็งได้.

takecareDD@gmail.com
ที่มา เดลินิวส์ออนไลน์

แนะวิธี“พูด”ให้ดูดีมีเสน่ห์

2012-05-12T00:59:00.002+07:00

แนะวิธี“พูด”ให้ดูดีมีเสน่ห์
“วาจา” ไม่เพียงสะท้อนนิสัย แต่ยังนำมาซึ่งมิตร หรือ ก่อศัตรู ได้เสมอ! “พูดอย่างไรต้องใจ-พูดแบบไหนทำคนรอบกายยี้!”
การใช้ “ถ้อยคำ” สื่อสารกันทุกวันนี้ ไม่เพียงสะท้อนนิสัยใจคอ แต่สามารถนำมาซึ่งมิตร หรือ ก่อศัตรู ได้เสมอ! ทั้งยังส่งผลต่อ “บุคลิกภาพ” ที่แม้หน้าตา การแต่งกาย หรือ ท่วงท่าจะดูดี แต่หากวาจาไม่ชวนฟัง ย่อมไม่เป็นที่ประทับใจ ดับได้ง่าย ๆ เช่นกัน ก่อนเอ่ยคำพูดใดจึงควรตระหนักถึงคุณ และโทษที่จะเกิดตามมาด้วย

สำหรับ “การพูดดี” นั้น คือ ใช้คำ-น้ำเสียงสุภาพ เหมาะกับกาลเทศะ และบุคคล เพื่อให้เกียรติผู้ร่วมสนทนา การพูดควรมีหางเสียง (ครับ/ค่ะ) ไม่ละเลยที่จะกล่าวคำ “ขอโทษ ขอบคุณ สวัสดี” หลีกเลี่ยงคำพูดยุยง ก้าวร้าว โวยวาย เหน็บแนม หรือ ดูถูกผู้อื่น ใช้ภาษาถูกต้อง สื่อความหมายตรงกับความคิด พูดความจริงด้วยความจริงใจ แต่หากเป็นเรื่องไม่เกิดประโยชน์ ก่อโทษมากกว่า ไม่จำเป็นต้องพูด!

ใช้ถ้อยคำแฝงอารมณ์ขัน ติดตลกตามสมควร (โดยไม่เป็นการดูหมิ่นผู้อื่น) สามารถสร้างความประทับใจได้เช่นกัน ช่วยเพิ่มบรรยากาศความเป็นกันเอง หลีกเลี่ยงการพูดฝ่ายเดียว หรือ กล่าวแทรกตัดบทขณะคู่สนทนากำลังพูด ควรคำนึงถึงวาระ และโอกาสด้วยว่า “ช่วงไหนควรพูด-ช่วงไหนควรเป็นผู้ฟังที่ดี”

พูดดีเป็นศรีแก่ตัว มิตรภาพดี ๆ ก็เข้ามาสู่คุณได้ง่าย ๆ.

ที่มา เดลินิวส์ออนไลน์

วิธีดูแลหุ่นให้ฟิตเฟิร์มแบบสบายกระเป๋า

2012-05-04T18:30:00.001+07:00

วิธีดูแลหุ่นให้ฟิตเฟิร์มแบบสบายกระเป๋า
พร้อมทิปส์ครีเอทลุคสวยใสธรรมชาติ เปี่ยมเสน่ห์ เสริมลุคสาวสุขภาพดี
สุดยอดปรารถนาของผู้หญิงคงไม่พ้นการมีหุ่นสวยผิวใส ซึ่งเคล็ดลับง่าย ๆ เพื่อการดูแลรูปร่างให้ดูดี เริ่มต้นที่ “อาหาร” ควรรับประทาน “หลากหลาย” และ “พอเหมาะ” ให้ความสำคัญกับผัก และธัญพืช แหล่งอุดมไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และผิวพรรณดี

ลดอาหารที่มีน้ำตาล และไขมัน ดื่มน้ำให้เพียงพอ ซึ่งน้ำที่มีอุณหภูมิใกล้เคียง หรือ ต่ำกว่าอุณหภูมิร่างการเล็กน้อย เช่น น้ำอุณหภูมิห้อง ร่างกายจะดูดซึมไปใช้ในระบบหมุนเวียนเลือดได้ทันที

หลักสำคัญต่อมา คือ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ (โดยไม่หักโหมเกินไป) เพื่อช่วยเผาผลาญไขมัน และแคลอรี่ อาจเริ่มง่าย ๆ จากการเดิน หรือ ซิทอัพ

เมื่อสร้างความแข็งแรงให้ภายในแล้ว อย่าละเลยที่จะเติมความสง่าให้บุคลิกภายนอกด้วย โดย “ลุคสวยใสธรรมชาติ” เหมาะมากกับช่วงซัมเมอร์ร้อนฉ่า เมคอัพไม่หนา โชว์ความงามในแบบฉบับตัวเอง เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกรองพื้นให้เข้ากับผิว ส่วนวิธีเกลี่ยลักษณะเดียวกับการทามอยเจอไรเซอร์บนใบหน้า แล้วเก็บรายละเอียดด้วยแปรงทารองพื้น เติมความอ่อนหวาน และอ่อนวัย ด้วยอายแชโดว์สีพีชนุ่ม ๆ เลือกบรัชออนเฉดสีพีช หรือ ชมพูธรรมชาติ ปัดบริเวณแก้มถึงโหนกแก้ม อาจไล้โซนคาง และหน้าผากเล็กน้อย ช่วยให้สีรองพื้นกลมกลืนกับผิวยิ่งขึ้นด้วย ครบสเต็ปเสริมลุคสาวสุขภาพดี

ทั้งหมดนี้ สามารถสวยง่าย ๆ ได้ที่บ้าน สลิม สเลน เป็นธรรมชาติ เรียบง่าย โก้เก๋ แบบสบายกระเป๋า ลองประยุกต์ใช้กันดู.
ที่มาเดลินิวส์ออนไลน์

วิธีตั้งรับความเครียดไม่ให้ความเครียดทำร้ายชีวิตเรา

2012-05-02T18:24:00.000+07:00

วิธีตั้งรับความเครียดไม่ให้ความเครียดทำร้ายชีวิตเรา ความเครียดระดับใดช่วยสร้างภูมิแข็งแรงให้ใจ และเครียดแบบไหนชวนจิตป่วย ซึมเศร้า!

ยุคสมัยนี้ เรียกได้ว่า “ความเครียด” แทบจะกลายเป็นโรคประจำตัวของหลาย ๆ คนเข้าไปทุกที ทั้งเรื่องในครอบครัว สังคม หรือ แม้กระทั่งภัยธรรมชาติ สร้างความวิตกได้ง่าย ๆ แต่หากจะนั่งทุกข์ท้อใจคงไม่ช่วยให้อะไรดีขึ้น เพราะความกังวลไม่ได้แวะมาวันเดียว หากแต่จ้องจะเข้ามาใกล้ชิดเราโดยไม่ทันตั้งตัวอยู่บ่อย ๆ ดังนั้น การรู้เท่าทันความเครียด และหาทางจัดการอย่างเหมาะสม ต่อให้ต้องเผชิญอีกกี่ครั้ง ก็มีทางออก

ลองผ่อนปรน ลดความคาดหวัง หรือ ปรับมาตรฐานความพึงพอใจของตนเองให้ต่ำลง เพื่อปล่อยชีวิตได้ยืดหยุ่นบ้างตามแต่ละสถานการณ์ ซึ่งรวมถึงการคิดอย่างยืดหยุ่นด้วย โดยยึดทางสายกลาง รู้จักผ่อนหนักผ่อนเบา มองสิ่งต่าง ๆ อย่างรอบด้านหลายมุม ถือเป็นกุญแจสำคัญสู่การคลายเครียดอย่างยั่งยืน

นอกจากนั้น การฝึกมองโลกด้านบวก มองเห็นด้านดีของเหตุการณ์ มองในมุมที่ทำให้ตัวเองรู้สึกดีมากกว่าแย่ ยังเปรียบเหมือนการสร้างภูมิคุ้มกันให้ใจ สร้างพลังที่ดี และกำลังใจใหม่ เมื่อจิตแจ่มใส เข้มแข็ง จะส่งผลดีต่อปัญญาในการคิดแก้ปัญหา หรือ รับมือกับอุปสรรคที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต เป็นการลดระดับความเครียด และกดดันลงได้

อีกหนึ่งเคล็ดลับที่หลายคนบอกว่าช่วยจัดการความเครียดได้ดี นั่นคือ ยามเย็นหลังเลิกงาน หรือ วันว่างสุดสัปดาห์ ลองทำกิจกรรมตรงข้ามกับงาน เช่น หากนั่งนาน ๆ อาจคลายเครียดด้วยการเคลื่อนไหวร่างกาย หากเดินบ่อย อาจคลายเครียดด้วยงานอดิเรกเบา ๆ นิ่ง ๆ เพื่อพักผ่อนหย่อนใจ ถือเป็นตัวช่วยหนึ่งในการพาตัวเองออกจากสภาพตึงเครียด และปรับสมดุลให้ชีวิต

คีย์สำคัญอีกอย่าง คือ การเติมจิตให้กว้าง ปล่อยวางบ้าง โกรธน้อยลง อย่านำเรื่องไร้สาระมาเป็นอารมณ์ พยายามใช้เหตุผลตรวจสอบข้อเท็จจริงให้รอบคอบก่อนสรุป จิตใจก็จะเบาสบายขึ้น ชีวิตเครียดน้อยลง

ปัญหาผ่านมาเดี๋ยวก็ผ่านไป เครียดอย่างพอดี-จัดการอย่างเหมาะสม เมื่อนั้นปัญหาก็ไม่ยากเกินควบคุม.

ที่มา เดลินิวส์ออนไลน์

ประโยชน์ของกระเทียมที่คุณอาจไม่เคยรู้

2012-05-02T15:37:00.000+07:00

ประโยชน์ของกระเทียมที่คุณอาจไม่เคยรู้
"กระเทียม" เป็นพืชสมุนไพรและเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยหรืออาหารฝรั่ง ส่วนใหญ่แล้วก็มักมีกระเทียมเป็นส่วนประกอบของอาหารทั้งนั้น ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นแล้ว ยังมีคุณค่าต่อร่างกายอีกมาก วันนี้กระปุกดอทคอมก็ขอมาเผยประโยชน์ของกระเทียมให้ได้ทราบกัน

1. มีสารที่ช่วยต้านมะเร็งได้

ไม่น่าเชื่อว่าเจ้าเครื่องเทศกลิ่นแรงนี้ นอกจากจะช่วยลดระดับไขมัน, คอลเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือดได้แล้ว ทั้งนี้กำมะถันที่ผสมอยู่ในกระเทียม ยังสามารถยับยั้งการเกิดของสารก่อมะเร็งที่ชื่อ ไนโตรซามีน (Nitrosamine) ในร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้ นอกจากนั้น ซีลีเนียม (Selenium) ที่พบในกระเทียมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และลดอันตรายจากการเกิดอนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุให้เกิดเซลล์มะเร็งที่อวัยวะต่าง ๆ ได้อีกด้วย

2. สามารถป้องกันโรคหัวใจ

สรรพคุณอันน่าทึ่งของกระเทียม นอกจากช่วยต้านโรคมะเร็งได้แล้ว ยังสามารถป้องกันโรคหัวใจที่หลาย ๆ คนต่างหวาดกลัวได้เป็นอย่างดี รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิต, การอุดตันของเส้นเลือด, ลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน และกล้ามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลัน

3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย

ประโยชน์ของกระเทียมไม่ได้มีแค่ยับยั้งและป้องกันโรคต่าง ๆ ได้เท่านั้น กระเทียมยังช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายให้ดีขึ้นอย่างชัดเจน นอกจากนี้แล้วพบว่ากระเทียมมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อโรค, เชื้อไวรัส, เชื้อรา รวมทั้งบรรเทาและลดอาการภูมิแพ้ได้เป็นอย่างมาก

คราวนี้เมื่อเพื่อน ๆ ได้ทราบถึงสรรพคุณของกระเทียมไปเรียบร้อยแล้ว หวังว่าคงเปลี่ยนใจให้คนที่ไม่ชอบทานกระเทียม หันมาบริโภคเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยประโยชน์ชนิดนี้กันมากขึ้นนะครับ
ที่มา กระปุก.คอม

5 เรื่องที่พ่อแม่ “ไม่ควรทำ” ในบ้าน

2012-04-28T18:29:00.000+07:00

5 เรื่องที่พ่อแม่ “ไม่ควรทำ” ในบ้าน

กล่าวได้ว่า บ้านคือสถานที่มีรักที่ให้ความรักและความเข้าใจ แต่ถ้าบ้านเต็มไปด้วยอารมณ์ร้อน และบรรยากาศที่รู้สึกแย่ คนในบ้านก็จะร้อนและค่อยๆ ถอยห่างออกจากบ้าน วันนี้ทีมงาน Life & Family มี 5 เรื่องที่พ่อแม่ไม่ควรทำในบ้าน มาฝากให้พิจารณากัน เพราะเป็นเรื่องหลักๆ ที่ทำให้บ้านในความรู้สึกของลูกเปลี่ยนไป ซึ่งแทนที่จะรู้สึกดี แต่กลับจะรู้สึกแย่ได้ หากพ่อแม่แสดงพฤติกรรม หรือท่าทีดังต่อไปนี้

- เอาปัญหาจากการทำงานมาระบายออกด้วยอารมณ์กับคนในครอบครัว เช่น โวยวาย ใส่อารมณ์ และทำลายข้าวของ ซึ่งพฤติกรรมทื่แสดงออกมาทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนี้ เด็กกำลังเลียนแบบจากสิ่งที่พ่อแม่เป็นมากกว่าสิ่งที่พ่อแม่สอน ถ้าต้องการให้ลูกเติบโตเป็นคนอย่างไร ควรทำตัวให้เป็นคนเช่นนั้นให้ได้ก่อน แต่ถ้าเผลอหลุดอารมณ์ร้อนๆ ออกมาก็ควรเข้าไปขอโทษลูก แต่ไม่ใช่หลุดบ่อยๆ ควรรู้จักควบคุม และนึกถึงความรู้สึกของลูกเป็นหลัก ถ้าปัญหาหนักเกินแก้ควรหาทางปรึกษาปัญหานั้นๆ กับคู่ชีวิต

- เร่งรัดลูกในการเรียนรู้เกินไป แต่ไม่เข้าใจว่า เด็กยังต้องรอการเติบโตจากภายภาคหน้า บางครั้งเขาอาจจะทำอะไรไม่ได้ตามที่เราหวัง ควรให้เวลาลูกเตรียมตัวเพื่อทำสิ่งต่างๆ ได้เมื่อเขาพร้อม แต่ถ้าลูกมีปัญหาในด้านการเรียน ควรมานั่งคุยกันเพื่อหาสาเหตุ และแก้ปัญหากันต่อไป ดีกว่าที่จะไปกดดัน หรือเข้มงวดกับลูกมากจนเครียดเกินไป นั่นอาจไม่เป็นผลดีต่อตัวลูก

- ใช้วิธีบ่น และต่อว่าในการฝึกวินัยให้ลูก แต่เวลาลูกทำดีกลับไม่เคยชม ซึ่งการบ่น และต่อว่านี้ มักเป็นไปตามอารมณ์ของพ่อแม่มากกว่าความผิดของลูก อาจทำให้ลูกเป็นคนก้าวร้าวได้ ทางที่ดี ควรชื่นชมและให้กำลังใจลูกเมื่อเขาทำในสิ่งที่ดี ส่วนในกรณีที่ลูกทำผิด ควรพูดคุยด้วยท่าทีเป็นมิตร นุ่มนวล น่าฟัง ซึ่งบ่งบอกถึงความรู้สึก และเหตุผลแทนการใช้อารมณ์ และการออกคำสั่ง เช่น ลูกของแม่เป็นเด็กน่ารัก พูดง่าย แม่อยากให้ลูกปิดคอมพิวเตอร์แล้วเข้านอนไวๆ เพราะแม่กลัวว่าลูกจะตื่นไม่ไหว เป็นต้น ซึ่งการตีควรเลือกใช้เป็นวิธีสุดท้าย และไม่ควรใช้เป็นกิจวัตรเมื่อเด็กทำผิด

- ทำตัวเป็นพระเอกหนังบู๊ล้างผลาญ เลือดท่วมจอมากกว่าที่จะแก้ปัญหาด้วยสติ ซึ่งวิธีนี้ถือเป็นตัวอย่างในการแก้ปัญหาที่ไม่ถูกต้อง แต่พระเอกอย่าง “พ่อ” ควรทำหน้าที่คอยดูแลสุขทุกข์และสร้างความสุขให้แก่ทุกคนในบ้าน พ่อต้องเป็นฮีโร่ของลูกที่ช่วยแก้ไขปัญหาภายใน และภายนอก ไม่ใช้ความรุนแรงในการแก้ปัญหา พร้อมช่วยให้ลูกตัดสินใจแก้ปัญหาได้ตลอดเวลา ส่วนแม่ต้องคอยเป็นกำลังใจให้กับคนในครอบครัว พูดแต่พองาม และใช้คำพูดที่กลั่นกรองด้วยเหตุผล และความรัก แล้วทุกปัญหาจะคลี่คลายไปได้ด้วยดี

- ทำหน้าบึ้งตึง หรือมีท่าทีเฉยเมยเหมือนไม่ได้อยู่บ้านเดียวกัน ซึ่งการแสดงสีหน้า หรือท่าทางแบบนี้ ทำให้ลูกกลัว และไม่กล้าเข้าใกล้ แถมยังรู้สึกอึดอัดอีกด้วย ทางที่ดี ควรยิ้มให้กัน เพราะการยิ้มช่วยให้เกิดอารมณ์ที่เป็นสุขตามมา ทำให้ร่างกายผ่อนคลาย และยังช่วยสร้างบรรยากาศในทางสร้างสรรค์ให้เกิดขึ้นกับครอบครัวด้วย นอกจากนี้ การโอบบ่า จับมือ ลูบศีรษะกับลูก-หลาน บ่งบอกได้หลายความรู้สึก และใช้ได้หลายสถานการณ์ เช่น การแสดงความรัก ความเอ็นดู ความเห็นใจ แต่ถ้าครอบครัวใดเขินอาย การแสดงความห่วงใยด้วยการถามไถ่ และใส่ใจความรู้สึกของลูก เช่น กินข้าวหรือยัง วันนี้เป็นอย่างไรบ้าง เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับลูกครับ

นอกเหนือจาก 5 เรื่องในข้างต้นแล้ว หากท่านใดมีข้อเสนอแนะอื่นๆ ที่เห็นสมควรแก่การแบ่งปัน เข้ามาบอกเล่า และแลกเปลี่ยนกันได้นะครับ
ที่มา manager.co.th

วิธีการนอนที่ถูกต้องไม่ผิดธรรมชาติ ตื่นพักเบรกกลางดึกดีกว่า

2012-04-21T12:17:00.000+07:00

การนอนยาว 8 ชั่วโมงนับเป็นการหลับที่เหมาะสมตามความคิดที่แพร่หลายในปัจจุบัน แต่จากหลักฐานทางประวัติศาสตร์และการทดลองพบว่า การแบ่งเวลานอนเป็น 2 ช่วง ทำให้ร่างกายสดชื่นและพักผ่อนได้เต็มที่มากกว่า

วิธีการนอนที่ถูกต้องไม่ผิดธรรมชาติ นอนยาวรวดเดียวผิดธรรมชาติ ตอ้งตื่นเพื่อพักเบรกกลางดึกดีกว่า
เมื่อตื่นมากลางดึกทีไร เรามักเป็นกังวลว่าถ้านอนต่อเนื่องไม่นานพอ จะส่งผลต่อร่างกาย แต่นั่นอาจจะเป็นเรื่องที่ดี เพราะทั้งหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และร่องรอยจากประวัติศาสตร์กำลังชี้ว่า การนอนติดต่อกันยาวถึง 8 ชั่วโมงอาจเป็นเรื่องผิดธรรมชาติสำหรับมนุษย์เรา

รูปแบบธรรมชาติ เรานอนคืนละ 2 ครั้ง

ช่วงต้นคริสต์ศักราช 1990 ดร.โทมัส เวอร์ (Thomas Wehr) จิตแพทย์แห่งสถาบันสุขภาพจิตแห่งสหรัฐฯ (US Institute of Mental Health) ได้ทดลองนำคนกลุ่มหนึ่ง ให้อยู่ในความมืดวันละ 14 ชั่วโมง ทุกๆ วัน เป็นเวลา 1 เดือน ซึ่งพวกเขาได้นอนหลับยาวตามปกติ แต่ในสัปดาห์ที่ 4 กลุ่มตัวอย่างได้ปรับวิธีการนอน โดยพวกเขาหลับไปใน 4 ชั่วโมงแรก และตื่นขึ้นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นก็หลับครั้งที่ 2 อีก 4 ชั่วโมง

ผลการทดลองดังกล่าวดูเป็นข้อค้นพบที่น่าทึ่ง แต่ก็ยังไม่แข็งแรงพอที่จะแย้งกับความรู้ที่แพร่หลายว่า การนอนยาว 8 ชั่วโมงเป็นการพักผ่อนที่ดีต่อสุขภาพ

จากนั้นในปี 2001 โรเจอร์ เอคริช (Roger Ekirch) นักประวัติศาสตร์ แห่งเวอร์จิเนียเทค (Virginia Tech) ได้ตีพิมพ์รายงานที่ค้นคว้ามากว่า 16 ปีด้วยการรวบรวมหลักฐานมากมาย ทั้งบันทึกประจำวัน บันทึกศาล รายงานทางการแพทย์ รวมถึงวรรณกรรมกว่า 500 แหล่งที่ชี้ว่า พฤติกรรมการนอนของมนุษย์เราแบ่งเป็น 2 ช่วง

ทั้งนี้ การค้นคว้าดังกล่าวสอดคล้องกับผลการศึกษาของเวอร์ และเอคริชได้เพิ่มเติมว่า การหลับครั้งแรกของคนเรานั้น เริ่มหลังดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าไปแล้วประมาณ 2 ชั่วโมง (20.00 น.) และจะตื่น (ประมาณเที่ยงคืน) อยู่ 2 ชั่วโมง จากนั้นก็หลับอีกเป็นครั้งที่ 2 (ประมาณ 2.00 น.)

ในช่วงระหว่างการตื่นนอนนั้น มนุษย์จะกระฉับกระเฉงมาก ส่วนใหญ่ก็จะลุกไปเข้าห้องน้ำ สูบบุหรี่ แม้กระทั่งเดินไปเยี่ยมเพื่อนบ้าน แต่ก็มีอีกส่วนที่ยังคงอยู่บนเตียง เขียนอ่านหนังสือ หรือสวดมนต์ ซึ่งในช่วงศตวรรษที่ 15 มีหลายหลักฐานระบุถึงการสวดมนต์เป็นกรณีพิเศษระหว่างการตื่นกลางดึก

ถ้าใครที่มีเพื่อนร่วมเตียง ก็เป็นโอกาสในการสนทนาหรือร่วมรักกัน ซึ่งจากคู่มือแพทย์ฝรั่งเศส ในศตวรรษที่ 16 ได้แนะนำให้คู่แต่งงานได้พลอดรักหลังจากหลับรอบแรก เพราะจะสร้างความสุขได้มากกว่าการมีกิจกรรมทางเพศก่อนเข้านอน เพราะยังคงเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน

สังคมเมือง พาคนเข้านอนรวดเดียว

อย่างไรก็ดี เอคริชพบว่า ข้อมูลการนอน 2 ครั้งนั้น เริ่มหายไปในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 เมื่อผู้คนเริ่มใช้ชีวิตแบบสังคมเมืองกันมากขึ้น

เครก คอสลอฟสกี (Craig Koslofsky) นักประวัติศาสตร์ เจ้าของหนังสือที่รวบรวมประวัติศาสตร์ยามราตรี (Evening's Empire) อธิบายว่า ช่วงกลางคืนในยุคก่อนศตวรรษที่ 17 นั้น ไม่เอื้อให้ผู้คนออกนอกบ้าน เพราะยามราตรีคือเวลาของคนไม่ดี มีทั้งอาชญากรรม การขายบริการทางเพศ ผู้คนที่เมามาย ในยามวิกาลจึงไม่คุ้มค่าพอที่จะออกไปสร้างสังคม

อีกทั้ง ในช่วงการปฏิรูปคริสต์ศาสนา ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการ นักบวชทั้งคาทอลิกและโปรเตสแตนท์ ต่างเลือกที่จะปฏิบัติพิธีกรรมศาสนาแบบลับๆ ในยามวิกาล เพราะเกิดการไล่ทำร้ายและสังหารผู้นับถือคริสตศาสนา ทำให้รูปแบบของสังคมก็ปรับสภาพไปในทางเดียวกัน

สมัยนั้นการออกมาทำกิจกรรมยามค่ำคืน นั่นหมายถึงต้องมีแสงสว่าง และผู้ที่หาซื้อเทียนไขได้ก็คือผู้ที่มีฐานะ ดังนั้นความสามารถในการสร้างแสงสว่างยามมืดจึงกลายเป็นการแบ่งชนชั้น

อย่างไรก็ดี เมื่อแสงไฟจากทางการได้ติดตั้งไว้ตามท้องถนน ก็ส่งผลให้ผู้คนต่างฐานะออกมาใช้ชีวิตยามราตรีได้เช่นกัน โดยในปี 1667 ที่กรุงปารีส ฝรั่งเศส เป็นเมืองแรกของโลก ที่มีแสงไฟตามท้องถนน ด้วยเทียนไขในตะเกียงแก้ว จากนั้นไม่เกิน 10 ปี เมืองต่างๆ ในยุโรปก็สว่างไสวในเวลากลางคืนไม่แพ้กัน

เมื่อความสว่างกระจายไปทั่ว การออกไปสังสรรค์ยามค่ำคืนก็กลายเป็นแฟชั่น และการพักผ่อนอยู่บนเตียงถือเป็นการปล่อยเวลาโดยเปล่าประโยชน์

ยิ่งเมื่อเข้าสู่ยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ในศตวรรษที่ 19 เวลาเป็นของมีค่า กิจกรรมหลายอย่างจึงเกิดขึ้นอย่างรวบรัด ซึ่งเอคริชเล่าว่า ผู้คนเริ่มเพิ่มเวลาในการตื่นมากขึ้น และมีวิธีการนอนที่เปลี่ยนไป โดยหลักฐานจากวารสารทางการแพทย์ในปี 1829 ระบุว่า พ่อแม่เริ่มให้ลูกนอนยาว โดยไม่มีการนอนครั้งที่ 2

ถ้าไม่ได้เจ็บป่วยเป็นโรคหรือประสบอุบัติเหตุใดๆ พวกเขาก็จะไม่มีการหลับต่อเป็นรอบที่ 2 อีก เมื่อการนอนครั้งที่ 1 จบลง ก็ถือว่าได้เป็นการพักผ่อนตามเวลาปกติ และถ้าใครนอนต่อเป็นครั้งที่ 2 ก็จะถูกมองว่าเป็นคนขี้เกียจขี้เซา ไม่ดีต่อบุคลิกและความน่าเชื่อถือ

อย่ากังวลไป เมื่อไม่ได้นอนยาว

ปัจจุบัน คนส่วนใหญ่ปรับตัวเป็นนอนหลับวันละ 8 ชั่วโมงกันแล้ว ซึ่งเอคริชเชื่อว่า นี่เป็นเหตุนำไปสู่โรคที่เกี่ยวกับการนอน เพราะตามธรรมชาติร่างกายมนุษย์ต้องการนอนหลับเป็นช่วง การนอนยาวในคราวเดียว ซ้ำยังมีแสงไฟสังเคราะห์ในช่วงเวลานอนที่ควรมืดสนิท จึงกลายเป็นปัญหา บางทีอาจเป็นต้นเหตุของโรคนอนไม่หลับ (insomnia)

ทางผู้เชี่ยวชาญด้านการนอนหลับผิดปกติ อย่างเกรก จาคอบส์ (Gregg Jacobs) จากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเมสซาซูเซ็ตส์ ได้อธิบายถึงพัฒนาการในการนอนตามหลักสรีรศาสตร์ มนุษย์ส่วนใหญ่จะต้องตื่นขึ้นมากลางดึก ซึ่งการนอนรวดเดียวนานๆ นี้ เป็นแนวคิดที่สร้างความเสียหาย เพราะการตื่นระหว่างคืนสร้างความกังวลใจให้แก่เรา ซึ่งความกังวลใจนี้ ก็จะทำให้เราหลับต่อไม่ลง และจะทำให้เราง่วงในยามที่ต้องตื่น

รัสเซลล์ ฟอสเตอร์ (Russell Foster) ศาสตราจารย์ด้านประสาทวิทยา กิจวัตรร่างกาย (circadian) แห่งมหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด ได้แสดงความเห็นว่า มีคนมากมายรู้สึกกังวลที่ตื่นขึ้นมากลางดึก ซึ่งนั่นคือการกลับไปสู่พฤติกรรมการนอน 2 ครั้งแบบดั้งเดิม ทว่าแพทย์ส่วนใหญ่ก็ยังคงไม่เชื่อว่าการนอนต่อเนื่อง 8 ชั่วโมงเป็นรูปแบบที่ผิดธรรมชาติ

“มากกว่า 30% ของปัญหาทางการแพทย์ เกี่ยวข้องกับการนอนทั้งทางตรงและทางอ้อม แต่ความรู้เกี่ยวกับการนอนหลับนั้น ไม่ค่อยได้รับการสนใจ ทั้งในโรงเรียนแพทย์และการวิจัย ไม่ค่อยมีการศึกษาเรื่องนี้” ฟอสเตอร์กล่าว

“ทุกวันนี้ เราให้เวลากับการนอนหลับน้อยมาก ซึ่งจำนวนผู้เกิดภาวะเครียด กังวลใจ ซึมเศร้า ติดเหล้ายาที่เพิ่มขั้นทุกวันนี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เกี่ยวข้องกันกับการพักผ่อนที่ไม่เต็มที่” ดร.จาคอบส์ชี้ และได้แนะนำให้มีช่วงที่ตื่นขึ้นระหว่างหลับ เพราะร่างกายจะได้จัดการกับความเครียดได้โดยธรรมชาติ

นับจากนี้ ถ้าใครต้องตื่นขึ้นมากลางดึก อย่าได้เป็นกังวลไป ทำใจให้สบายแล้วนึกถึงบรรพบุรุษของเราที่มีรูปแบบการนอนเช่นเดียวกันนี้ และไม่แน่ว่าอาจจะดีกว่าสำหรับมนุษย์อย่างเราๆ ก็ได้

อาการง่วงนอนระหว่างวันอาจเป็นเพราะรูปแบบการนอนที่เปลี่ยนไปจากธรรมชาติของมนุษย์

แสงสีและกิจกรรมยามราตรีทำให้รูปแบบการนอนแบบเดิมเปลี่ยนไป

ยุคสมัยแห่งการแข่งขันและเวลาอันมีค่าของสังคมเมืองหลายอย่างถูกย่นย่อ แม้กระทั่งการนอน
ที่มา http://www.manager.co.th

จุลินทรีย์ในช่องท้อง แพร่เชื้อ สาเหตุ “โรคอ้วน”

2012-04-21T12:09:00.000+07:00

คนในครอบครัวที่มีภาวะโรคอ้วนเหมือนกัน ปัจจุบันเพราะเชื่อว่าเป็นพันธุกรรม แต่ผลการศึกษาใหม่กำลังชี้ว่า เชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารมีบทบาทสำคัญ และสามารถติดเชื้อกันได้ (newsmania.com)
จุลินทรีย์ในช่องท้อง แพร่เชื้อ สาเหตุ “โรคอ้วน”แม้เราจะรับรู้ว่า “โรคอ้วน” สามารถแบ่งปันให้เพื่อนได้ ด้วยพฤติกรรมการกินที่คล้ายๆ กัน แต่ผลวิจัยใหม่กลับบ่งข้อมูลที่เราต้องฉงนว่า “โรคอ้วน” นั้น “ติดเชื้อ” กันได้

ใช่แล้ว “เชื้อโรคอ้วน”

เมื่อจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเกิดผิดปกติ นั่นก็จะเป็นเหตุให้เกิดโรคเกี่ยวกับลำไส้ และต่อเนื่องไปจนถึง “โรคอ้วน” และ “โรคตับ” ที่ทำให้มีการติดเชื้อต่อกันได้ ซึ่งการค้นพบที่เกินธรรมดานี้ เกิดขึ้นในหนูทดลองของทีมวิจัยจากเยล

“หลังจากที่หนูสุขภาพดี อยู่ร่วมกรงกับหนูที่ปรับแต่งพันธุกรรมให้มีเชื้อแบคทีเรียที่เป็นพิษต่อลำไส้ หนูสุขภาพดีก็เริ่มมีความรู้สึกไวต่อโรคตับและโรคอ้วน” ศ.ริชาร์ด ฟลาเวลล์ (Richard Flavell) สาขาชีวภูมิต้านทาน คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเยล สหรัฐอเมริกา (Yale School of Medicine) ผู้นำการศึกษาครั้งนี้อธิบาย

แบคทีเรียเป็นพิษแผลงฤทธิ์

ทีมวิจัยพบสารโปรตีนที่เรียกว่า “อินฟลามมาโซมส์” (inflammasomes) ทำหน้าที่ปล่อยระบบภูมิคุ้มกันออกมาในรูปแบบกลไกการอักเสบ เป็นเสมือนตัวตรวจจับจุลินทรีย์ในลำไส้ให้อยู่ในสภาวะปกติ

ในหนูที่มีเชื้อจุลินทรีย์เป็นพิษต่อลำไส้ จะมี “อินฟลามมาโซมส์” ต่ำ และนั่นทำให้นำไปสู่การเป็นโรคไขมันพอกตับอย่างรุนแรง (NAFLD) รวมถึงโรคอ้วนด้วย

โรคไขมันพอกตับเป็นผลมาจากภาวะการเผาผลาญพลังงานที่ขาดประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในกลุ่มความผิดปกติจากโรคอ้วนและเบาหวาน จึงทำให้เกิดภาวะที่มีไขมันโดยเฉพาะไตรกลีเซอไรด์อยู่ในเซลล์ตับ อีกทั้งร้อยละ 5-8 ของผู้ป่วยไขมันพอกตับจะกลายเป็นตับอักเสบ

“ปกติแล้ว แบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารจะเอื้อประโยชน์ให้กับร่างกายเรา แต่ผลการศึกษาในหนูที่มีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกัน กลับพบจำนวนแบคทีเรียที่เป็นพิษมากกว่า 1,000 ชนิด ที่นำไปสู่โรค”

ข่าวร้ายกว่านั้น เมื่อแบคทีเรียตัวร้ายสามารถถ่ายทอดจากหนูตัวหนึ่งสู่หนูอีกตัวได้ นั่นจึงทำให้หนูที่มีสุขภาพดีอยู่เดิมเริ่มอ้วนขึ้น เพราะรับจุลินทรีย์ที่มีผลต่อภาวะอ้วนเข้าไปอยู่ในลำไส้เสียแล้ว

“เราสามารถทำให้หนูอ้วนขึ้นได้ โดยเพียงนำไปเลี้ยงไว้ในกรงเดียวกันกับหนูตัวอื่น”

ภาวะติดเชื้ออ้วน เกิดขึ้นกับมนุษย์ได้หรือไม่?

แน่นอนว่าเป็นไปได้ แต่ทีมวิจัยบอกว่า พวกเขาต้องทำงานมากขึ้นเพื่อหาคำตอบที่แน่ชัดกว่านี้

อีกสมมติฐานของการแพร่กระจายโรคอ้วนที่พบในการทดลองครั้งนี้ น่าจะเป็นเพราะหนูกินมูลถ่ายของกันและกัน จึงเป็นโอกาสให้ได้รับเชื้อแบคทีเรียจากลำไส้ของหนูเป็นโรค (ขณะที่มนุษย์ไม่ได้มีพฤติกรรมการกินเช่นนี้)

ทว่า อย่างน้อยที่สุด ผลการศึกษาก็ได้แนะนำให้พิจารณาผู้ที่เป็นโรคอ้วนอย่างเคร่งครัด เพราะโรคไขมันพอกตับนั้นเกิดการติดเชื้อมากถึง 75-100% ของประชากรผู้เป็นโรคอ้วน และในจำนวนผู้เกิดภาวะไขมันในตับ 20% กำลังพัฒนาไปสู่ขั้นรุนแรง

ก่อนหน้านี้ หากสมาชิกในครอบครัวที่อยู่บ้านเดียวกัน ต่างเกิดภาวะไขมันพอกตับหรือโรคอ้วน แน่นอนว่าใครๆ ต่างก็ต้องโทษพันธุกรรม แต่ผลการศึกษาใหม่นี้ได้ชี้ชัดลงไปว่าเป็นเพราะสิ่งแวดล้อมและการอยู่ร่วมกัน

รักษาภาวะอ้วน ด้วยยาต้านจุลินทรีย์

ถ้าการศึกษาเชิงลึกกับคนได้แสดงให้เห็นแนวโน้มเดียวกับหนู นั่นก็จะเกิดคำแนะนำใหม่ในการรับมือกับโรคไขมันพอกตับและโรคอ้วน โดยจัดการกับจุลินทรีย์ในช่องท้อง อาจจะเป็นทั้งยาปฏิชีวนะต้านจุลินทรีย์ หรือการเพิ่มจุลินทรีย์ที่เป็นมิตรเข้าไปในร่างกาย เพื่อการรักษาที่ตรงจุด

ขณะเดียวกัน รศ.ดร.จัสโมฮาน บาจาจ (Jasmohan Bajaj) ผู้เชี่ยวชาญด้านทางเดินอาหาร, ตับ และโภชนาการ มหาวิทยาลัยเวอร์จิเนีย คอมมอนเวลธ์ (Virginia Commonwealth University) ซึ่งไม่ได้มีส่วนกับงานวิจัยชิ้นนี้ ได้วิพากษ์ว่า ผลการศึกษาเป็นการกระตุ้นให้หันมาจับตาบทบาทของสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่อยู่ในตัวเรา

“เพื่อพิจารณาภูมิไวรับของพวกเราต่อโรคตับและภาวะแทรกซ้อน ซึ่งยังต้องศึกษาในมนุษย์ให้มากกว่านี้ เพราะมีความซับซ้อนกว่าหนูทดลอง แล้วจะได้เข้าใจบทบาทของแบททีเรียต่อโรคตับ โดยผลการทดลองที่เกิดขึ้น ถือเป็นกุญแจสำคัญ”

ผลการศึกษาชิ้นนี้ ได้รับการตีพิมพ์ลงในวารสารเนเจอร์ ฉบับออนไลน์ เมื่อวันที่ 1 ก.พ.ที่ผ่านมา

ทั้งนี้ ก้าวต่อไปของทีมวิจัยนั้น ฟลาเวลล์ เปิดเผยว่า จะนำไปขยายผลทดลองกับมนุษย์ และจะระบุให้ได้ชัดเจนว่าแบคทีเรียใดบ้างที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาไปสู่โรคตับ ซึ่งการรักษาในหนูเมื่อให้ยาปฏิชีวนะไปแล้ว ก็ทำให้สภาวะสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารของหนูกลับสู่ภาวะปกติ และเชื่อว่าจะสามารถรักษาโรคตับได้ด้วย

ความหวังของทีมวิจัยก็เพื่อจะค้นพบวิธีการรักษาทำนองเดียวกันนี้ให้แก่มนุษย์ โดยการทำความรู้จักและสภาวะของเหล่าจุลินทรีย์ในช่องท้องให้มากยิ่งขึ้น.

ในช่องท้องของเรามีจุลินทรีย์นับล้านๆ ชนิด และเมื่อเกิดภาวะไม่สมดุล จุลินทรีย์เป็นพิษก็ส่งผลต่อภาวะต่างๆ ในร่างกาย (best health fitness reviews)

ระบบทางเดินอาหารที่เต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตเล็กๆ (NC State News Services)

การกินไม่ใช่เหตุผลหลักที่ก่อให้เกิดโรคอ้วน (Irish Medical Time)

"ตับ" อวัยวะที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย (iStockphoto/Eraxion)
ที่มา http://www.manager.co.th

ประโยชน์ของการกินถั่วงอก ทำให้แก่ช้า

2012-04-20T15:24:00.000+07:00

ประโยชน์ของการกินถั่วงอก ทำให้แก่ช้า ไม่อยากแก่เร็ว อย่าเขี่ยถั่วงอกทิ้ง เพราะคุณจะพลาดสารอาหารดีๆ ที่ช่วยคงความหนุ่มสาวไปอย่างน่าเสียดาย แนะเมนูยำถั่วงอกกุ้งสด กินดี
ถั่วงอก ที่บางคนไม่ชอบกิน และมักเขี่ยออกจากอาหาร หรือไม่เช่นนั้นก็ไม่ใส่ผสมลงไปในเมนูที่กินเลย เพราะกลิ่นที่เฝื่อนฝาดเฉพาะตัว แต่รู้หรือไม่ว่า ถั่วงอก โดยเฉพาะที่ยังสดและปลอดสาร จะมีพลังชีวิตที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่น และชะลอวัย เนื่องจากมีสารต้านความเสื่อม ชื่อ ออกซินอน อยู่นั่นเอง

นอกจากนี้ ถั่วงอก ที่เพาะมาจากถั่วเขียว ถั่วดำ ยังมีวิตามินและเกลือแร่สูง ขณะที่ถั่วงอกหัวโต ซึ่งเพาะมาจากถั่วเหลือง มีโปรตีนและไขมันสูง อีกทั้งส่งกลิ่นชัดเจน มีเนื้อกระด้างกว่าถั่วงอก

สำหรับเมนูอาหารจากถั่วงอก แนะนำ 'ยำถั่วงอกกุ้งสด' ทำไม่ยาก เริ่มจากล้างถั่วงอกให้สะอาด เด็ดหางถั่วงอกออก แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นของถั่วงอก อาจนำถั่วงอกที่เด็ดหางแล้วไปแช่ในน้ำเดือดสัก 2 นาที จากนั้นแช่น้ำเย็นต่ออีก 2 นาที และสะเด็ดน้ำพักไว้

หันไปลวกกุ้งแบบพอสุก ต่อด้วยการทำน้ำยำ โดยโขลกพริกไทย พริกชี้ฟ้า พร้อมกับกระเทียมให้แหลก โขลกจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนู สุดท้ายนำน้ำยำ กุ้งลวก และถั่วงอกคลุกเคล้ารวมกันก็เป็นอันเสร็จขั้นตอน

ทราบคุณประโยชน์ที่มีอยู่ในถั่วงอกกันแล้ว คราวหน้าจะกินก๋วยเตี๋ยว ผัดไท หรือหอยทอด อย่าลืมกินถั่วงอกด้วยล่ะ.
takecareDD@gmail.com
ที่มา เดลินิวส์ออนไลน์