Cociali & Mundo Fondant

COMO HACER GALLETAS DE CREMA DE QUESO Y UN ESTARCIDO EN DIRECTO EN EL PROGRAMA EL GUSTO ES MIO

2012-05-12T05:47:00.000-07:00

Que calor!!se me pegan los dedos al teclado de ordenador jaja!! mi receta que os traigo hoy son unas deliciosas galletas con crema de queso, te quitaran el sentido!! Lo mejor de esta receta es que me podéis ver en directo haciéndolas, si si como ya sabéis es mi segunda emisión en el programa El gusto es Mio con Matías Alonso que mejor manera de conocerme verdad?? También tenéis la emisión anterior como preparar fondant de glucosa. El próximo día 8 de Junio hay otra emisión de magdalenas de manzana y como hacer una rosa de chocolate. Sin mas me despido que paséis un fin de semana genial!!! besotessss y os dejo con las cantidades de la receta: *250 gr de queso *2 tazas de azúcar normal *esencia *2 paquetes de mantequilla *6 tazas de harina aproximadamente Recordar que debemos usar las tazas medidoras cups, son 250gr

¡¡NUEVOS CURSOS YA PROGRAMADOS!!

2012-05-02T16:28:00.001-07:00

Buenas queridísmos lectores!!!!! solo quiero anunciaros que ya están programados los nuevos cursos para MAYO Y JUNIO
Solamente estamos pendientes de confirmaros un curso, pero ya lo diremos...
Os espero a tod@s con nuevos modelos de decoraciones, como siempre estando a la ultima en nuevas técnicas.
Deciros que ya tenemos la impresora de tinta comestible con papel de azúcar que seguramente empezaremos a usar en los cursos, estamos esperando las troqueladoras y sugarveil hay dando caña!

Os dejo el enlace para poder ver las fechas : CURSOS MAYO Y JUNIO

También comentaros que ahora mismo no disponemos de colorantes hasta dentro de tres semanas, sanidad nos los tiene muy controlados, debido a la prohibición del rojo 3 que fue prohibido en su día y algunas marcas de colorates lo contienen y a parte no cumplen la normativa europea de etiquetado.
También han sido retiradas algunas obleas comestibles del mercado, ya que se estaban imprimiendo con colorantes no comestibles.
Y también volver a repetir que sanidad nos a comentado que no debéis usar glicerina de las farmacias ya que no están autorizadas para uso alimentario pudiendo causar algunos daños en nuestro organismo, siempre que estén certificadas para uso de pastelerías.
Tener cuidado siempre que compréis artículos de decoración comestible! ya que hay un booooom maxieexagerado y creo que sin control en algunos casos!
Ser buenos!!!!!! y buenas!!!!! sorpresas a mogollonnnnn!!!

MI EXPERIENCIA VIVIDA EN EXPO TARTA FELICIDAD EXTREMA Y NUEVA APERTURA DE NUESTRA TIENDA ONLINE

2012-04-25T15:24:00.000-07:00

Si llego el tan ansiado momento que tantos quebraderos de cabeza me causo!! Siii Que tartas hacer? No tengo tiempo, que meto en la maleta horrorrrrrrr!! Pero objetivo cumplido, lo conseguí después de una semana trabajando al 100% logre tener todas mis tartas terminadas para la feria, y conseguí que llegaran vivas a la feria (eso si que fue toda una odisea jaja)
Mis nervios me invadieron mientras montaba mi stand, pero rápido entramos en conversación con el resto de compañeros ufff menos mal que las conocía asi se esta mas a gusto, no?? Expo tarta fue un éxito total, creo que sobrepaso con creces la aceptación que se esperaba, eran las 12:00 del mediodía del sábado y las colas rodeaban el hotel, impresionante, pero sobrevivimos !!!!!
Exagerado pero inolvidable!!
Me di cuenta de lo que me quiere la gente y de las grandes amigas que tengo y que tengo que decir..., que me mimaron mucho no me falto de nada, creo que he llegado con un par de kilos mas con todos los saladitos que me zampe !! Jaja.
Decir que tuve unas vecinas de stand de las mejorcitas, lo pase pipaaaaa, que orgullosa estoy!
Mis compañeras que las voy a nombrar: Mila, sabe que la aprecio mucho, lo sabes no!!!. Alma cupcakes que tiene un super padre, doy fe de ello ya que era mi compañera de mesa y su papa estuvo al pie del cañón!!Patri, Tiene, Rosalie, Viki amor, etc bufffffff muchasssss demasiadas.. mejor las veis en las fotos!! Y que mas... muchos concursos, cursos etc. Deseando que llegue el año que viene!!

Otro tema que me tiene mas felizzz que un regaliz! Es que ya tenemos abierta la tienda online oficialmente viva!!!!!
Después de tantos meses el equipo de Mundo Fondant a crecido para poder ofreceros mas servicios, es muy fácil comprar solo tenéis que registraros y listo !!
Podéis entrar por aquí si queréis cotillear un rato www,mundo fondant.es .
A partir de ahora estaré mucho mas con vosotros con nuevas recetas, vídeo tutoriales que estamos preparando y muchas mas cosas, estamos tramitando el poder traeros grandes profesionales del mundo sugar craft para que impartan algunos de sus cursos en nuestra escuela, que os parece??
El primero serán flores de azúcar de una gran profesional!! Y no digo masss sorpresaaaa!! Que os quiero muchooo alaaaa....

Fotosss y mas fotosssss...

Besitossss para Rosa!! la admiro ella lo sabe!!

Con mi querido Dijalma!!! es un sol cada año me doy mas cuenta!!!
Mis creaciones de mi stand....el osito se quedo en la tienda Rincón Goloso de mi adorada Ana,espero que le llegara bien??

Mis cake pops pintados a mano con pintura comestible, a juego con la tarta y las galletas, creo que gustaron bastante....

Mis cupcakes de patitos con efecto agua!!

Mis caballos pintados a mano directamente, me encanta esta tarta, y como no el rey indiscutible mi osito de peluche, a los niños les encanto!!

MI PRIMERA EMISION EN EL PROGRAMA EL GUSTO ES MIO ENSEÑANDO A HACER EL FONDANT DE GLUCOSA / TARTA PRIMAVERA CON CAKE POP

2012-04-02T02:25:00.001-07:00

Si!! estoy contenta!! muy contenta!! el viernes se emitió el primer programa de los tres que grabe en el Gusto es Mio con el presentador Matías Alonso.

El primer programa es el que mas me costo los nervios no se pueden evitar las cámaras imponen mucho!!

Creo que en el programa os enseño muy bien a hacer el fondant de glucosa, explico todos los ingredientes necesarios y el paso a paso, pero si tenéis alguna duda no dudéis en preguntarme okk!!!

En el próximo programa que se emitirá el día 11 de mayo os enseñare a hacer galletas de queso para decorar y realizare un estarcido fácil, fácil, ya lo veréis!!

Espero que disfrutéis viendo el programa!!

Después os quiero enseñar la tarta que prepare para mi hija Claudia que cumplía 4 añitos, también prepare unos cake pop y de aquí agradecer a mi amiga Nereida que me ayudo hasta las mil horas para poder tenerlo todo a tiempo que como sabéis no tengo mucho, muchas gracias !!!!

Es una tarta de brownie de chocolate negro con buttercream de nutela, forrada con fondant de chocolate negro, un manjar para los amantes del chocolate !!

Los cake por eran de galletas oreo y queso en crema, recubiertos de chocolate con sabor a fresa, increíblemente delicioso ese chocolate.

Fue un cumpleaños increíble muy bonito!! Y con esto nada mas que deciros que ya están disponibles las fechas para los cursos de los niños, para las personas que están interesadas pinchar AQUÍ para ver fechas!!!

Feliz semana Santa!!! Nos vemos el sábado en el curso de tarta de pascua!!!!

DE TODO UN POCO....

2012-03-28T16:23:00.028-07:00

Ya lo se!! Si llevo mas de tres semanas sin dar señales de vida.
Lo siento!! Pero no tengo mucho tiempo libre la verdad es un poco difícil el compatibilizar el trabajo en la tienda que me absorbe casi todo el tiempo, preparar la tienda online, enseñar a la persona que lo va a llevar, los cursos, los pedidos, mi vida familiar, etc… horrorrrr no doy mas de si!!! Aaa que se me olvida preparar la feria en Expotarta!!
Entendéis que no me queda mucho tiempo para dedicárselo al blog, pero aun así no lo dejare nunca mientras pueda!!
Debido a este estrés continuo mi salud me dio un toquecito bueno me lleve un gran susto, de repente perdí casi la visión de un ojo, no lo quiero ni recordar, rápidamente me hicieron pruebas de todo, y gracias a dios, creen que puede ser causa de estrés.

Gracias a todas las personas que os habéis preocupado por mi, es de agradecer, mil gracias no se como agradecerlo.
Pido perdón por todas las veces que no puedo abrir la tienda todas las veces que quisiera pero si me pongo malita no me queda otra opción, se que el que la tienda estuviera cerrada causo algún malestar, lo siento mucho.
Aprovecho para recordaros que el viernes 30 podéis ver el primer programa de los tres que grabe en el GUSTO ES MIO, en televisión canaria, el programa empieza a las 10:45 fue el primero los nervios me invadieron, tengan piedad jaja.
Seguimos con la tele en el blog podéis ver el reportaje que me hicieron en Canarias directo el día 3 de marzo y también las fotos
Fue muy divertido ese día !!!
Y por ultimo os dejo las fotitos de todos los cursos realizados hasta ahora, gracias a todos por darme la oportunidad de poder conocerme y de confiar en mi para que os enseñe!!
Hasta la próxima!!!!besitos para todo el mundo muakkkkkk

WEDDING CAKE, SI QUIERO......

2012-03-02T04:00:00.000-08:00

Ya es viernes!! La semana se me pasa volando no tengo tiempo de nada!!! eso si lo que se me hace eterno es la espera para recibir mercancía horrible!!! Tengo mi tienda bajo mínimos, espero que ya la semana que entra me la entregan y es que esta en el puerto si aquí !!!

Hoy os quiero enseñar la tarta que he diseñado basándome en un vestido de mi hija, la he pintado a mano sin plantilla y he utilizado varias técnicas que mis chicas pondrán en practica en el curso de mañana.
Recordaros que empezamos a las 10:00 de la mañana…. descansar bien !!

Besos para todos !

FOTITOS DE MIS NUEVOS CURSOS !!

2012-02-23T10:41:00.000-08:00

Que poco dura lo bueno ooo!! Ya estoy de nuevo aquí y con las pilas cargadas, un año mas no he podido faltar a los cursos de Djalma y Gustavo, me encantan no puedo decir otra cosa son unas personas encantadoras y unos grandes maestros, bueno pensareis que soy una exagerada pero no es la realidad, a parte de estar con ellos en los cursos, también los he conocido fuera como dos compañeros mas, son geniales!!! Podéis comprobar en las fotos con la cervecita en la mano!!!
Fueron cinco cursos los que realice no pare en toda la semana madrugones….sin fin….

El primero fue para aprender a hacer decoraciones simulando a azulejos portugueses, súper chuli.
Lo pondré en practica próximamente !! …

El segundo fue el niño en la luna súper divertido aunque ese día estaba un poco cansadilla pero muy bien!!

El tercero me chiflo los macaron !! Creo que me lo traje bien aprendido y con unos rellenos de muerte
Próximamente empezaremos a dar los cursos de estos deliciosos manjares!!!
Por cierto en ese día de curso conocí a unas compis estupendas besos Isa, Ilsa, Belén y al resto y que rica estaba la pizza !!!! Babeo….

El cuarto fue de alucine montaje de tartas pero con una técnica especial, y las tartas quedan genial.
Ese día toco comilona, por dios que rica estaba la tarta que prepararon espectacular con su cafetito !!
Y los rellenos……

Y por ultimo mi payasito que me quedo súper!! Estoy feliz, la pena que no me los pude traer ya que en el avión hubieran muerto seguro. Bueno en mi casita de Madrid están haciendo compañía a mis padres!!

Resumiendo me traje un montón de información nueva aaaa y regalitos que me hicieron!! Gracias a Loleta que me regalo un libro de flores y lo pase genial charlando en las comidas con ella, un delantal precioso que solo de verlo pierdo el sentido !! Lo tengo expuesto en la tienda por que me da pena ponérmelo… cortadores….
Tachannnn Mundo Fondant estará con su stand en EXPO TARTA, si si se que habrá grandes profesionales ya….. Pero yo también, formare parte de ellos , si si no se como lo hare por que claro tengo que llevar mis creaciones y en avión….. Buffff bueno en general lo que queremos hacer es dar a conocer la escuela y nuestra tienda !! Para que la gente de canarias se anime a hacer sus decoraciones que nos tienen para lo que necesiten, y también para estar con mis amigas como no!!

Y todo esto se debe a que las personas que lo organizan me han ayudado a convencerme, a Ana de la tienda Rincón Goloso que siempre coincidimos en los cursos de otros años y a Loreta de la tienda Americana, claro me lo ponen tan chuli como para decirles que no!! Así que allí estaré dando guerra !!! Ya os iré contando mas cositas curiosas!!
Ser felices y hacer muchos dulces!!!!!!!

UNA MEGA ENTRADA...CURSO TARTA OSITA...GRABACIÓN DE PROGRAMA EN TELEVISIÓN... Y VISITA A LA TIENDA DE MIS AMIGAS DE CUPCAKES EN LAS PALMAS.....

2012-02-14T08:38:00.000-08:00

Hoy quiero enseñaros tantas cosas, que no se ni por donde empezar!!! Voy a empezar por el principio.

Primero enseñaros el curso especial que di el sábado pasado, era un curso con gran dificultad por eso decidí solo tener cuatro alumnos para así poder trabajar mas tranquilas.
Las alumnas realizaron un estarcido completo para forrar una tarta, es muy difícil ya que tienes que forrar la tarta sin tocarla por encima ya que esta pintada, muy complicado, después hay que preparar buttercream de chocolate y hacer los pelos del osito con una boquilla especial y decorar el osito con sus pañales y todo!! Se que fue algo complicado pero lo superaron con éxito !!! Estoy tan contenta con el resultado final !!! Y lo bien que lo pase con ellas !!! Que se repita!! Que se repita!!!!
Espero que os guste la osita, es una monada !! El próximo curso de esta tarta creo que será en Abril.

La siguiente cosa que tengo que contaros me llena plenamente de mucha alegría, creo que es uno de mis sueños que se ha cumplido y es…. !! El salir como invitada en un programa de cocina y con recetas mías¡¡ sii sii y no en un programa si no en tres programas!!! Todavía estoy en shock !

Ayer día 13 estuve grabando la emisión de los programas, los nervios invadían mi cuerpo, lo haré bien, me expresare bien, estaré a la altura … nadaaaa una vez hicimos la primera toma se me fueron los nervios, se portaron tan bien conmigo, que en todo momento me sentí como una mas !! Eso si fue cansado pero un día inolvidable Matías Alonso que es el presentador es súper simpático e igual de divertido en la vida real, también participa en el programa de humor en Clave de Ja.

Los días de emisión serán el 30 de marzo, 11 de Mayo y 8 de Junio, yo lo recordare un día antes para todo aquel que me quiera ver y aprender con la receta que enseñare.
El horario será los viernes a las 10:55 en la televisión Canaria.

Y por ultimo quiero enseñaros el nuevo negocio que han abierto mi amiga Raquel y Begoña, la primera cafetería dedicada a los cupcakes en Las Palmas esta situada en la calle Alfredo Calderón 66 en Las Palmas se llama Cupcake & coffee podéis ver las fotos para que veáis el local por dentro y a nosotras!!
Sin duda un lugar muy acogedor y con unos cupcakes deliciosos y no lo digo por que sea mi amiga ee!!

Recordaros que esta semana no estaré en la tienda mañana viajo a la península para realizar varios cursos hayyy que contenta estoyyyy quien serán mis compañeras!!! Ya os iré contare por el Facebook !!
Feliz semana!!!

Mis chicas y yo..... posando!!!

En esta foto aparezco con Matias Alonso cuando estábamos grabando los programas....

Mis compis Raquel y Begoña y yo....Ya sabeis Cupcake&coffee que monas las tres....me comia todos ñam..ñammmm...

RESUMEN DEL CURSO DE GALLETAS CON GLASA Y TARTAS IMPARTIDOS EN LAS PALMAS

2012-02-08T07:42:00.000-08:00

Muy contenta!! Así es como me defino, sii estoy feliz y ya os contare el por que !!!! Mientras os quiero enseñar las fotos de los primeros cursos del año el de galletas y de tartas, el curso que tenia programado para el día 21 de enero lo tuve que cancelar debido a que un súper gripazo invadió mi cuerpo!! Pero ya están todas las chicas avisadas que será el próximo 25 de Febrero, los cupcakes serán muy variados, con flores y mas flores un oso polar!!! Etc…

Como veis en las fotos lo pasamos genial para no variar, pero no se puede decir otra cosa !!!
No escribo mas que tengo las manos como cúbitos de hielo!! Que frío !!!! Feliz semana !!!

TARTAS OSITOS Y NUEVOS PRODUCTOS PARA CAKE POP

2012-01-31T08:36:00.000-08:00

Ya estamos otra vez cargando motores, después de una semana horrorosa debido a una súper gripe que que me tuvo en cama hasta el domingo, Ya estoy de nuevo dando guerra y que mejor manera de hacerlo que enseñaros mis nuevas tartas una es un lindo osito dormido, esta será la tarta que prepararemos en el curso del sábado que ya esta completo.
La otra tarta la prepare para que veáis como sé puede utilizar el PATCHWORK CUTTER, me encanta
La tarta esta pintada a mano con colorantes en polvo, es una tarta muy sencilla pero muy elegante próximamente impartiré un curso con esta técnica que tanto me demandáis.

También os quiero enseñar los nuevos modelos de my little cupcake pop, estarán a la venta a finales de la semana que entra, son una monada!! Ya vienen cruzando el charco!! Corre que vuelan!!!

NUEVAS GALLETAS DECORADAS Y NUEVOS MODELOS DE MOLDES DE SILICONA

2012-01-22T15:28:00.000-08:00

Oh la la mon amour, si que bonito el amor… como ya se acerca San Valentín he creado estas galletas con algunos toques románticos… también son algunos modelos que haremos en los cursos de glasa, que por cierto son unos de los que mas me gusta, primero por los olores que se crean en la escuela cuando estamos horneando y segundo por lo divertido que es decorar galletas con esta técnica resumiendo lo pasamos genial !!
También os pongo las fotos de los nuevos modelos de moldes de silicona que ya están en la tienda a la venta, son una cucada !!
Quiero contaros una cosita que me hace mucha ilusión en febrero la tienda permanecerá cerrada del 14 al 20 ya que me marcho de viaje a hacer unos cursos intensivos de modelaje y tartas de bodas ya os iré contando mas cositas.. Hay lo dejo… ser felices.

NUEVOS PRODUCTOS EN LA TIENDA MUNDO FONDANT NUEVOS MODELOS DE PATCHWORK CUTER

2012-01-14T04:57:00.000-08:00

Aquí tenéis los nuevos modelos de patchwork cutter, estarán disponibles a partir del jueves que viene aproximadamente, también libros nuevos...

¡¡ LOS MEJORES MUFFINS DE CHOCOLATE QUE HE COMIDO !!

2012-01-11T03:46:00.000-08:00

Buenos días !! Ya hoy es miércoles como se van los días de rápido.

Después de unas navidades estupendas, ya tocaba poner el horno a la máxima potencia y retomar la rutina..
Hoy os quiero enseñar unos ricos muffins que acabo de hornear en la tienda, tienen una pinta de alucine y por lo que he probado son los mas ricos que he comido hasta el momento, muy jugoso !! Y sabroso!!…
La receta de mi súper libro, que tiene mas años casi que yo !!! Pero me encanta .

Los muffins se pueden degustar todo aquel que valla por la tienda, siempre me gusta tener cositas para ofrecer a mis clientes, hay que endulzar la vida !!

Vamos con la receta:

Ingredientes:

*150 gr de mantequilla

*3 huevos

*170 gr de azúcar

*180 gr de leche entera

*1 sobre de levadura y si queréis que queden mas jugosos poner medio sobre de levadura y media cucharadita de bicarbonato.

*270 gr de harina

*125 gr de cacao en polvo sin azúcar.

*200 gr de pepitas de chocolate o chocolate rallado.

Primero batimos los huevos con el azúcar .
Le añadimos la mantequilla, la leche y el cacao en polvo.
Le añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien.

Por ultimo los ingredientes sólidos, la harina mezclada con la levadura.

Mezclamos bien unos 2 minutos .
Ponemos la mezcla en las cápsulas y las metemos al horno a 160º con función de airee arriba y abajo o solo aire.

Los dejamos 25 minutos.

Los pinchamos primero antes de sacarlos para comprobar que están hechos.
Si les añadimos un poco de almíbar están para morirse muy jugosos !....

RESUMEN DE LOS CURSOS DE CUPCAKES Y GALLETAS IMPARTIDOS EN LAS PALMAS DICIEMBRE 2011

2012-01-09T04:51:00.000-08:00

Que tal se han portado los reyes? Seguro que muy bien… yo no me quejo nada, han sido muy buenos con migo!!

No podía olvidarme de publicar las fotos de los cursos de navidad, he intentado poner las mejores fotos de los cursos, tampoco quiero aburriros con tanta foto.

Y ahora a calentar motores y horno………. Y a dar caña…………….nuevas decoraciónes...

Besos para todo el mundo.

COMO HACER BUTTERCREAM DE GALLETAS DE CANELA ¡ Y DECORADOS CON UNA BOQUILLA QUE NUNCA USAMOS ! !

2012-01-03T14:14:00.000-08:00

¡Feliz Año! Si ya estamos en un nuevo año, y como mejor que empezarlo con una deliciosa receta de buttercream de galletas de canela, Napolitanas de toda la vida, me chiflan !!

Os pongo detallado un paso a paso de cómo prepararlo y lo mejor es que para decorar use la eterna olvidada la boquilla la nº 30 que casi todos tenemos en casa metida en un cajón y que nunca usamos, pues no!!

También le podemos dar su utilidad, no todo son 2d, 1f…… por cierto que las podéis comprar en la tienda MUNDO FONDANT.

Vamos con la receta del buttercream de galletas :

250gr de mantequilla sin sal
300gr de azúcar glass
3 cucharadas de leche
Galletas trituradas 100 gr aproximado

Primero batimos la mantequilla para unificarla.
Le añadimos el azúcar y la leche y por ultimo las galletas tamizadas para que no nos queden grumos .
Preparamos la manga con la boquilla del 30 y ya podemos decorar nuestras magdalenas dándole un toque de imaginación !!!
Que tengáis felices reyes!!!

NUEVOS PRODUCTOS EN LA TIENDA MUNDO FONDANT EN LAS PALMAS

2011-12-28T04:42:00.000-08:00

A partir del viernes ya tenéis disponibles los nuevos productos en la tienda y muchos mas... sorprende estos reyes.....

Rodillos texturizadores mini.

Estarcidos

Colorantes metalizados

Boquillas variadas..

Aromas y rellenos

Rotuladores de doble punta, purpurinas y colorantes en polvo..

COMO HACER UNAS CASITAS DE GALLETAS DE CHOCOLATE / NUEVAS FEHAS PARA CURSOS

2011-12-27T08:24:00.000-08:00

Otra vez: Feliz Navidad!! No se cuantas veces lo abre dicho ya, pero es el mejor empiece de una entrada no?? Viva la Navidad !!
Ya queda menos para que comience el año nuevo que seguro que viene cargadito de nuevas ilusiones y proyectos nuevos.
Como lleváis los estómagos después de estos días de comilonas desenfrenadas….

Y todavía nos queda el 31 y el 5, diossss solo pienso en el Roscón de Reyes y baboseo el teclado…

Hoy os quiero enseñar a preparar unas mini casitas de chocolate de una forma muy rápida y divertida, ideales para hacerlas con los peques estas fiestas.

Lo primero es daros la receta de mis galletas de chocolate, estas no son muy dulces.

Para los que ya me conocéis sabéis que no me gusta mucho el dulce.

Vamos a ello:
• 2 paquetes de mantequilla sin sal

• 1 (cups) taza de azúcar glass ( 250gr)

• Pizca de sal

• 1 huevo grande

• Esencia de vainilla

• 2 ½ (Cups) tazas de harina común (750gr) aproximado.

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Primero mezclamos el huevo con el azúcar
Le añadimos la mantequilla blandita, el aroma, la sal y el cacao
Mezclamos bien y por ultimo le añadimos la harina común.
Hacemos una buena pelota y la estiramos dejando un 1cm de grosor.
Recortáis las plantillas que tenéis al final.
Las ponéis encima de la masa y las vamos cortando con un cuchillo.

Las horneamos en el horno a una temperatura de 160º grados, con la función ventilador arriba y abajo o solo ventilador, unos 10 minutos, el tiempo depende de vuestro horno.

Preparamos la glasa ya sabéis una clara de huevo pasteurizada, media cucharadita de Crémor tártaro y unos 250gr de azúcar glass aproximado.
Utilizamos la boquilla del nº 3 para pegar nuestras casitas.
Una vez pegadas las decoramos como nos gusten estilo bizcocasitas!! O directamente encima de un plato bien decorado, están riquísimas!!

Nuevo calendario de cursos 2011

ENERO 2011
DÍA 14 CURSO DE DECORACIÓN DE CUPCAKES CON BUTTERCREAM Y FONDANT ( Sin horneado)
* Horario: 16:00 a 20:30 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente.
Infórmate....

DÍA 15 CURSO DE MODELAJE CON AZÚCAR
* Horario: 10:00 a 14:30 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente.
Infórmate...

DÍA 22 CURSO DE GALLETAS DECORADAS CON GLASA/ FONDANT CON HORNEADO
*Horario: 10:00 a 16:00 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente. ( Comida No incluida)
Infórmate...

DÍA 28 CURSO PARA NIÑOS DE CUPCAKES DECORADOS CON FONDANT
Horario : 17.00 a 19.15 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente.
Infórmate...

DÍA 29 CURSO DE CUPCAKES DECORADOS CON BUTTERCREAM / FONDANT CON HORNEADO

* Horario: 10:00 a 16:00 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente. ( Comida NO incluida)
Infórmate..

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FEBRERO
DÍA 4 CURSO DE TARTAS DECORADAS CON FONDANT, 16 CM, MODELO FACILITADO POR LA DOCENTE.
(EL RELLENO NO ESTA INCLUIDO)
* Horario: 10:00 a 14.30 h
Infórmate...

NUEVO

DÍA 11 CURSO DE TARTA OSITO 3D CON BUTTERCREAM
DECORACIÓN DE UN OSITO HACIENDO EL PELO CON BUTTERCREAM CON MANGA .
Horario: 10.00 a 15:00 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente.
Infórmate...

DÍA 17 CURSO PARA NIÑOS DE GALLETAS DECORADAS CON FONDANT

* Horario : 17.00 a 19.15 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente.
Infórmate...

DÍA 18 CURSO DE CUPCAKES DECORADOS CON BUTTERCREAM / FONDANT CON HORNEADO
* Horario: 10:00 a 16:00 h
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente. ( Comida NO incluida)
Infórmate..

DÍA 24 CURSO DE MODELAJE CON AZÚCAR
* Horario: 16:30 a 20.30 H
Incluye todo el material necesario facilitado por la docente.
Infórmate...

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COMO HACER UNA ROSA CON CARAMELOS BLANDOS Y RECETA BUTTERCREAM DE TURRÓN FACÍL

2011-12-20T04:23:00.000-08:00

Si lo voy a decir ¡¡ FELIZ NAVIDAD !! ya solo faltan unos días para celebrar la noche buena, tengo muchísimas ganas para preparar mis platos favoritos y no parar de comer.. y luego me que quejo...

Este año las pasare sin mi familia ya que vendrán mas tarde para reyes, me da un poco de penita, pero es lo que tiene vivir tan lejos de la familia.

Por supuesto las pasare con mi otra familia y como no !! no puedo dejar a mi cuñada sin mis famosos huevos rellenos y mi pollo al limón, algún día pondré las recetas !! díossss se me hace la boca agua de solo pensar en el banquete !!!!

Al grano...

Una tarde estando en la tienda me comentaron de un blog muy interesante Decoración de Mabel y entonces vi la receta de los caramelos y me dio una idea, cupcakes decorados con Sugus, buff súper rico... todo el mundo sabe cuales son los Sugus no?? son un poco pegajosos pero con un pelín de azúcar glas se quedan estupendos !!

Se trabaja igual que el fondant, teñirlo... igual..

Tenéis el paso a paso de como trabajarlos y hacer una rosa espero que os guste tanto como ami!! y que estas navidades sorprendan a los que mas queréis!!

También quiero dejaros la receta de Buttercream de turrón clásico, me encanta!!

Vamos a ello:

1 paquete de mantequilla blanquita 250gr
2 tazas de azúcar glas tamizada 480gr
2 cucharadas de crema de turrón ( Mercadona)
4 Cucharaditas de leche

Primero tenemos que tener la mantequilla por lo menos 1 hora fuera de la nevera.

Le damos unas vueltas con las varillas para ablandarla un poco.

Seguidamente le incorporamos el azúcar y el turrón.

Le añadimos las cucharadas de leche y lo mezclamos bien a velocidad media.

Ya tenemos listo nuestro buttercream de turrón súper fácil para estas fiestas.

Las casitas de caramelos que veis en el cupcakes la podéis comprar en la tienda son una monada para

decorar y son de gominola !! A !!! la boquilla que use fue la 2D o 846 de ibili!!

FOTITOS DE ALGUNOS PRODUCTOS NUEVOS DE LA TIENDA MUNDO FONDANT LAS PALMAS...

2011-12-12T16:37:00.000-08:00

Si!! Por fin de nuevo por aquí!! Después de unos días de descanso... volvemos al trabajo.

Aunque para mi no es un trabajo, me apasiona estar en la tienda con gente y trasteando con los productos...
Ya están aquí las navidades si me encantan no se nota!! en esta entrada quiero enseñaros los nuevos producto que van llegando a la tienda de navidad, por ejemplo, las cajas para galletas de Wilton, cápsulas, algunos cortadores...

Moldes de chocolate...

Creo que en las fotos lo podéis ver mejor, no?

Ya tenéis puesto en la página los nuevos horarios de diciembre de la tienda, abriremos todos los días menos el domingo.

Tarteras... Grisco....CMC... Glicerina ALIMENTARIA... Glucosa.... y mas mucho mas que viene en camino.....No te quedes estas navidades sin tu regalo!!!! o sin preparar tus tartas o cupcakes... en Mundo fondant podéis encontrar todo lo necesario !!

También tenéis las tarjetas regalo para regalar estas navidades solo tienes que elegir el curso que le gusta y sorprenderlos!!

AND THE WINNER IS..... Y COMO HACER UN ESTARCIDO SOBRE MAZÁPAN O FONDANT CON PINTURA EN POLVO

2011-11-30T08:11:00.000-08:00

Antes de nada disculparme por mi retraso con el sorteo, pero me ha sido imposible realizarlo antes, una vez dicho esto tengo que anunciar a la ganadora tachannnn... SU BLOG MAGDALA 13 Y SU NOMBRE LAURA!! Enhorabuena eres la ganadora de mi sorteo!!

Eran 86 comentarios y use como no el Radom para obtener un numero y el comentario nº 18 es el de Laura.

Próximamente muchos mas sorteos, siii me encanta!!

En esta entrada también os quiero enseñar a hacer un estarcido sobre mazapán o fondant, es fácil y rápido, respecto a las plantillas, estamos intentando tenerlas aquí para Enero y queremos que haya una gran variedad ya os avisare...

Bueno vamos a ver que cosas necesitamos para nuestro estarcido:

Brillo Plateado, dorado o el que queraís
Mazapán o Fondant
Colorantes para teñir
Plantillas de estarcido

Primero teñimos la masa y la estiramos con un rodillo.
Colocamos la plantilla encima de nuestra masa, no la dejéis muy fina ya que se veian los defectos de nuestra magdalena y quedaría feo, el grosor 0,5 mm ideal!!

Pasamos el rodillo suavemente por encima para que se nos quede marcado

Le ponemos la pintura en polvo con un pincel en seco por encima..

Una vez terminado soplamos para quitar el exceso que nos pudiera quedar.

Levantamos suavemente la plantilla y con un cortador le damos la forma para colocarlo en nuestro cupcake.

Y este es el resultado final, precioso verdad??, espero que os haya gustado y que os sirva para vuestras decoraciones, besitos para todo el mundo !!

MINI TARTA DE NAVIDAD ! CAKE CRISMAS...

2011-11-24T08:20:00.000-08:00

Os lo he dicho alguna vez…no? Pues me encanta la navidad, Mery crismas....

No puedo evitar hacer ya todas las decoraciones navideñas, en esta tarta he querido que fuera tipo pastel, me pareció más graciosa y con su pizarrita para después poner lo que quieran.

Es el modelo que voy a usar el día 26 para el curso de tartas, solo espero que les guste el modelo.

El día 15 de diciembre, jueves voy a abrir plazas para hacer esta tarta de nuevo, el horario será de 16:00 a 20.30 espero que os animéis los que queríais hacer este curso.

Por cierto que frío hace hoy no??? ….Tengo los dedos congelados…ya no escribo mas, me voy a tomar un café calentito, me chifla tomar un cafetito calentito después de comer, estaría mejor con un dulce de acompañamiento, pero NOOO puede ser, soy fuerte y me resisto!!

Pasaros por Facebook para que veáis los productos que tendré la semana próxima!!

Creo que voy a ir vaciando el local para hacer sitio….Hay madre…………..

MUNDO FONDANT YA DISTRIBUYE LA REVISTA BRICOREPOSTERíA

2011-11-23T07:49:00.000-08:00

A finales de la semana que entra podréis comprar la revista bricoreposteria, que como ya sabéis sale a la venta cada 2 meses, ya somos distribuidores biennn!!!

También nos llegara la revista del anuario Wilton en español que se nos agoto muy rápido!

Y por ultimo nos llegan de nuevo los aromas surtidos..... todos los que veis en la foto y mas... llegaran a finales de la semana que entra .

CUPCAKES NAVIDEÑOS

2011-11-18T14:16:00.000-08:00

Aquí van las próximas creaciones para los talleres de cupcakes de diciembre.
Santa Claus intentando entrar por la chimenea, pascuas, muñeco de nieve, son solo
algunas de las decoraciones que se realizarán los asistentes.
Comentar que, tras la buena acogida que ha tenido este curso y el de galletas, y no haber
plazas hasta enero, vamos a realizar talleres entre semana. (Jueves y Viernes) estos cursos serán sin horneado y su horario será de 16:00 a 20:30. Los días 22, 23, 29 y 30 de diciembre.

Aquellas personas que se apunten a los dos cursos (cupcakes y galletas ) tendrá un 15% de descuento por los dos cursos.

Para más información 928 67 48 54.

MUÑEQUITAS!! Y MAS RESUMENES DE CURSOS ....

2011-11-16T16:14:00.000-08:00

Aun no a llegado la navidad y ya estoy como loca con las decoraciones navideñas, me chiflan!!!
Os quiero enseñar estas lindas muñequitas de azúcar que hemos preparado hoy por la tarde, si digo hemos porque la muñeca vestida de Papa Noel es de Carolina, una alumna mía que ya había realizado mas cursos conmigo y esta vez la clase era particular, ya véis los resultados espectaculares y tengo que decir que la muñeca le quedo bastante grande, mas complicada todavía.
La muñeca rosa es un encargo que me hicieron, mañana se la llevan, nooo me da mucha pena, se las coge cariño, espero que les guste y que no se la coman!!!

También os enseño como siempre, las fotos de mis últimos cursos realizados, el curso de tartas grandes con estarcido de glasa y modelado del maniquí, quedaron preciosas.
Y por ultimo el curso del sábado día 12, fue muy divertido y las galletas quedaron geniales, tengo una duda... se las comerían??? ooo que pena...... besitosss

GALLETAS DE NAVIDAD

2011-11-11T13:57:00.000-08:00

Bueno bueno buenísimo!! por fin llega la Navidad y con ella las nuevas decoraciones para las galletas del próximo curso, entre ellas habrá un muñeco de nieves en 3 dimensiones, algunos árboles de navidad decorado con glasa, y como no, el Sr. Santa Claus, (Papa Noel para entendernos, jeje) ah!! y alguna corona típica de estas fechas con mazapán y un copo de nieve muy muy curioso, Por cierto, todo realizado para la dieta tipica de estas fechas...jejejej ; ).

Mañana el curso comenzará a las 10:00 de la mañana con la preparación de la masa para galletas, luego seguiremos con la preparación de la glasa y el uso del fondant, y por último toda una tarde por delante para derrochar la creatividad de cada asistente/a.

Espero que os hayan gustado los modelos.
Felíz fin de semana para todos/as.