tag:blogger.com,1999:blog-62510477741031507342012-02-26T11:31:57.462+01:00BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.comBlogger201125tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-65848147569144932652012-02-21T19:57:00.001+01:002012-02-21T19:58:38.168+01:002012-02-21T19:58:38.168+01:00

Vuelvo con una receta de pasta, la de febrero. A ver si consigo una cada mes al menos y voy probando las recetas del libro Pasta (ed. Parragon) que tiene un repertorio muy interesante.  Otra salsa cremosa, con nata y caldo de pollo. Queda jugosa y muy aromática con las setas. Bien sencilla de preparar: Ingredientes (4 personas como mínimo, en casa comimos 6): 25gr de setas shiitake

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-56156840534426790392012-02-15T06:30:00.000+01:002012-02-15T06:30:02.098+01:002012-02-15T06:30:02.098+01:00

¿Os pasa que tenéis alguna fijación con algún tipo de preparación, de receta o ingrediente?. A mi me pasa con todo postre que lleve en el título o en la lista de ingredientes la palabra queso, cheese,  fromage, queijo o formaggio (en otros idiomas ya no lo reconocería), pero también me pasa con la canela o el anís, sobre todo cuando lo veo en masas o en rellenos de masas. Me apetece

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-80825191799435123652012-02-09T22:30:00.001+01:002012-02-10T22:42:01.491+01:002012-02-10T22:42:01.491+01:00

Las pastas de te son de mis galletas favoritas. De te o del tipo de galleta blandita que apetece con el café o el te después de comer, o a media tarde. Esta receta la tengo no sé el tiempo que hace.  Me la dio mi amiga Charo, aficionada a la cocina como yo, hace mucho y no encontraba el momento de poner 12 claras en alguna otra receta (porque las yemas ya las ponemos aquí). Hace poco quedamos

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-31004985492136896652012-02-06T22:32:00.000+01:002012-02-06T22:32:06.929+01:002012-02-06T22:32:06.929+01:00

Dulce, esta salsa queda más bien dulce, un sabor que no me esperaba de una salsa de orujo. Choca un poco al principio pero luego la verdad es que le queda bien al pescado. Me quedará por probar con rodaballo que es como venía en la receta original pero con la merluza queda francamente bien.  Sólo hay que hacer el pescado a la plancha (ver aquí la técnica) y esta salsa super rápida con nata.

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-17041328751853107302012-02-02T06:30:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.289+01:002012-02-04T18:20:40.289+01:00

Otra ración de dulce ¡que le vamos a hacer!. Me gustan los bizcochos con algo de alcohol, les da un aroma especial que los distingue del cualquier bizcocho para desayuno. No es que este no valga para empezar el día desde luego, pero para el café de por la tarde a mi por lo menos me resulta mas atractivo un pastel así. Necesitaba una excusa para estrenar mi nuevo molde de bundt, un regalo

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-25166668236410803322012-01-30T07:00:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.363+01:002012-02-04T18:20:40.363+01:00

Una receta que ya he visto por varios blogs los últimos meses. Todas las veces he dicho que la tenía que hacer así que el otro día se la vi a Miquel y como uno de los propósitos de este nuevo año es hacer más y pensar en el "ya lo haré" menos, me puse manos a la obra. En el blog de Miquel descubrí unas técnicas para pelar granadas muy prácticas.  La verdad es que así sin más, la granada es

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-10855760048388526782012-01-26T22:23:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.240+01:002012-02-04T18:20:40.240+01:00

Ya toca otro dulce. Este fue un capricho desde que lo vi en el blog Delicious Stories. Todos los bizcochos con manzana son super jugosos, les aporta humedad y quedan muy ricos tanto como tarta como si los presentamos como un bizcocho para desayuno o merienda.  Además me llamó la atención que llevara una cantidad de avena, mi cereal favorito. No pude resistirme a probarlo y a repetirlo así

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-68729198768756297632012-01-23T06:30:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.707+01:002012-02-04T18:20:40.707+01:00

Si os gustan las salsas de nata, aquí tenéis una receta para cualquier día. Se prepara en menos de media hora y, al menos en mi casa, que las salsas de este tipo gustan mucho, ha sido un éxito rotundo. La receta la vi hace ya tiempo en el blog de Angie que seguro conocéis, y la tenía pendiente hace mucho.  Angie la hizo con chuletas de Sajonia y yo le puse solomillo pero con cinta de lomo o

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-56304548502916420472012-01-19T00:05:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.614+01:002012-02-04T18:20:40.614+01:00

El día que abrí el blog (allá por agosto de 2010) con el interés de compartir mis recetas no sabía mucho sobre cómo funciona este mundo, supongo que como tod@s. Sólo quería enseñar a quien quisiera leerme (casi nadie por aquel entonces) las recetas tan ricas que tenía.  Yo hasta entonces cuando me encontraba un blog que me gustaba me leía el recetario completo en busca de alguna receta

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-45755314249409682962012-01-16T00:05:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.540+01:002012-02-04T18:20:40.540+01:00

Estos riquísimos panes me los he copiao. Los tenía pendientes hace tiempo desde que una amiga me dijo que quedaban muy ricos y que los repetía a menudo. Los encontró en el blog de Lolah a través de mi blogroll y, como vive sola, me contó que se los guardaba congelados para tenerlos listos en cualquier momento. Esto de la conservación en el congelador os lo cuento al final. El caso es que hace

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-56496420600887405172012-01-12T06:30:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.620+01:002012-02-04T18:20:40.620+01:00

Hoy toca pasta. Me he dado cuenta que tengo en el blog pocas recetas de pasta y tengo un libro llenito de post it para ir probando así que empezaré por ésta. La pasta me encanta casi de cualquier manera y aunque para mí sola suelo hacerla mas ligera, con verduritas y salsa de soja que esta muy rica o simplemente cocida y salteada en la sartén con ajo y guindilla (alguna vez con gambas

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-6655720485767226722012-01-09T00:04:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.686+01:002012-02-04T18:20:40.686+01:00

Pasadas las navidades y los excesos de comida volvemos a las recetas con ingredientes más habituales o cotidianos. ¿No os apetece pollo, por ejemplo?. A mi el pollo me encanta, admite cualquier acompañamiento dulce o salado y cualquier presentación. Ésta, al llevar en el relleno queso roquefort es muy sabrosa y gusta mucho a todos los públicos. Es otra de esas recetas que me gustan tanto:

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-86821547951480665672012-01-03T22:32:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.855+01:002012-02-04T18:20:40.855+01:00

Ya estamos en 2012 y casi en Reyes. El día de Reyes es mi cumpleaños y este año quería hacer el roscón para el postre.  Elegí la receta que según much@s de vosotr@s es éxito seguro, la del libro del thermomix, y la verdad es que aún no he probado más pero no sé si lo haré porque, en mi opinión, sale perfecto, muy esponjoso. Como todas las masas de panadería, el roscón lleva algo de tiempo de

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-48398227894167484052012-01-01T22:20:00.001+01:002012-02-04T18:20:40.568+01:002012-02-04T18:20:40.568+01:00

Es una rica combinación las setas y gambas con la merluza. Ya hice una vez una salsa con los ingredientes que hoy forman el relleno en la receta de Merluza con salsa de setas y gambas y queda muy gustosa. Tambien esta farsa puede servir para rellenar unos vol-au-vent de hojaldre y darles un golpe de horno poniendo un poco de queso "de pelos" en el momento de tomar. Esta merluza rellena la

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-36689957561289460142011-12-29T23:01:00.000+01:002011-12-29T23:01:40.438+01:002011-12-29T23:01:40.438+01:00

Esta crema fue el acompañamiento del plato principal de Nochebuena. La puse en un vasito por asegurar que todos la tomaran después del montón de aperitivos que puse, a saber: chupachups de foie, gambas envueltas en pasta brick, aperitivo de huevo y palito de cangrejo para los niños, pastelillos de acelga con gambas, siempre un éxito, tostada de queso de cabra caramelizado con mermelada de

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-81485481420329705402011-12-26T09:12:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.795+01:002012-02-04T18:20:40.795+01:00

Sigo con la coleccion de recetas de dulces típicos navideños. Estas marquesas salen perfectas, me pasó la receta Paula aunque ella aún no las ha publicado. Las marquesas son un dulce muy típico de estas fechas  compuesto por huevos, azúcar y almendra aromatizadas con un poco de limón, así que podéis imaginar que están suaves al paladar y muy jugosas. Muy ricas y perfectas para el café.

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-18925404082671255272011-12-22T11:00:00.008+01:002012-02-04T18:20:40.309+01:002012-02-04T18:20:40.309+01:00

El panettone es un pan dulce típico de Milán (Italia) que se prepara en fechas navideñas. Hay muchas leyendas sobre el origen del panettone: la que más me gusta (es la primera que conocí)  es la que reza que allá por 1490, un joven aristócrata, Ughetto Atellani de Futi, se enamoró de la hija de un pastelero de Milán. Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero y creo un

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-26325447301507729492011-12-19T06:30:00.001+01:002012-02-04T18:20:40.384+01:002012-02-04T18:20:40.384+01:00

Un nuevo y original reto de Film&food. El reto de este mes consistía en intercambiar una receta de galletas entre parejas de blogs. Me tocó de compañera Chelo del blog Cogollos de Agua que muchos ya conocéis, un blog super variado (aunque con pocas galletas -hasta ahora-) y con unas recetas super atractivas y fotos preciosas.  Chelo me mandó esta receta facilísima y buenísima del libro 365

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-8501963229424565822011-12-15T20:44:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.835+01:002012-02-04T18:20:40.835+01:00

Desde que vi el año pasado por estas fechas esta trenza en el blog de Marcela (foodtravelandwine) quise hacer una igual, de forma me refiero. Yo la he rellenado de mazapán y frutos secos pero se puede rellenar de lo que queramos, dulce o incluso salado,  pues está hecha de hojaldre. Me pareció muy buena idea, dadas las fechas, que tuviera forma de abeto. El año pasado no me dio tiempo de

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-54270195508002531502011-12-12T07:00:00.002+01:002012-02-04T18:20:40.601+01:002012-02-04T18:20:40.601+01:00

“12 meses – 12 recetas aragonesas”. Este fue el lema con que inició su andadura Recetario Mañoso en enero de 2011. El objetivo de los 10 blogueros aragoneses que emprendimos este proyecto era recopilar recetas de nuestra tierra y dar a conocer nuestros productos autóctonos hasta donde llega el internet, es decir, muy lejos.  Llegados a diciembre se cumple la premisa y ya tenemos las  primeras

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-69235812210916450312011-12-08T17:19:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.713+01:002012-02-04T18:20:40.713+01:00

Otra receta típica navideña, creo que definitivamente voy a dejar para el año que viene las recetas saladas porque de momento, por una cosa y por otra, sólo pongo dulce.... A mí cuando era pequeña sólo me gustaba el turrón de jijona y los polvorones (hablando de dulces navideños) y no me gustaba nada nada el mazapán, lo sabido degustar ya de bien mayor  y cuando me compré la thermomix probé sin

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-20823965520380487242011-12-04T19:59:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.320+01:002012-02-04T18:20:40.320+01:00

Uno de mis pendientes hace mucho tiempo, igual que hacer hojaldre…. algún día caerá pero esta vez le ha tocado al cabello.  El cabello de ángel es adorado por unos y casi odiado por otros. Yo creo que no conozco a nadie que le sea indiferente. O gusta –normalmente mucho- o no gusta.  Yo soy de las “me gusta mucho” así que no podía faltar en mi blog. Para hacer el cabello de ángel se utiliza

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-77807704951313098582011-11-30T23:30:00.006+01:002012-02-04T18:20:40.753+01:002012-02-04T18:20:40.753+01:00

Desde que vi el precioso cake-stand personalizado que me regaló mi AIG de este año (Saray de Las cazuelas de la Huerta) me dije que tenía que ponerlo en una foto yaaaaaaa. Tenía pendiente fotografiar unos nevaditos y no tuve nada que pensar: lo estrenaría con ellos. Y helo aquí, fijaos que bonito queda…  Los nevaditos es una receta ya clásica en los blogs, sin embargo, yo quería tenerla en el

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-37968646565086045612011-11-27T23:20:00.000+01:002012-02-04T18:20:40.505+01:002012-02-04T18:20:40.505+01:00

¡¡Menuda tarta rica!!: Lodo del Mississippi, conocida por todos, es un clásico de la repostería americana aunque yo no la había preparado nunca. Su nombre proviene de la semejanza de la textura de la tarta con el barro o lodo (mud) de las orillas del rio Mississippi. La considero ¡la tarta de chocolate!. Es una de las mejores que he comido sin desmerecer ninguna porque la verdad que si se pone

BeatriZhttp://www.blogger.com/profile/17632384839758833426noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-6251047774103150734.post-82827143587916032682011-11-23T21:13:00.001+01:002012-02-04T18:20:40.808+01:002012-02-04T18:20:40.808+01:00

Como ya dije cuando publiqué las tartaletas de requesón y salmón, con el ingrediente que quedó preparé esta rica tarta de la gastronomía aragonesa. Queda suave y esponjosa. Se puede acompañar de unas nueces y regarlo con un poquito de miel y está deliciosa. Y para tomar,  un vinito dulce como colofón de una comida de fiesta.  Es mi aportación a la repesca mañosa del mes de noviembre que está

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