tag:blogger.com,1999:blog-11688510709961831532026-06-11T00:30:00.207+02:00dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.comBlogger2035125tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-54113102252529852472026-06-11T00:30:00.004+02:002026-06-11T00:30:00.203+02:00

 Es muy conocido el típico o clásico bikini, en muchos lugares se le conoce como mixto, es sencillo, pan de molde, jamón y queso, cocinado a la plancha, en sandwichera o en sartén, tostadito y delicioso para comer enseguida. Esta es una versión que hace algún tiempo suelo preparar,  al sándwich le añado pera y un toque aromático ¡hay que probarlo!  Ingredientes para 2

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-19488904395110474632026-06-04T00:30:00.006+02:002026-06-04T00:30:00.207+02:00

 Hay platos que parecen muy elaborados pero que en realidad son muy sencillos y rápidos de hacer. Como este plato que os presento hoy de salmón, al que le acompaña una salsa cremosa de tomates secos y si se desea como complemento se añade un arroz blanco. Plato ideal para el día a día cuando vamos con prisas,  o bien no nos apetece estar mucho tiempo en la cocina. Os

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-63318570422924867992026-05-28T00:30:00.025+02:002026-05-28T08:01:55.061+02:00

Las lionesas son un postre clásico francés hecho con una masa llamada choux.Se trata de  un bollito horneado, crujiente por fuera y hueco por dentro, generalmente relleno de nata, crema o trufa. Son un bocado perfecto para cualquier hora, celebración y época del año. No os asuste prepararlo, seguid mis instrucciones y ya veréis que no es tan  difícil como se piensa.&

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-19279769304175656852026-05-21T00:30:00.003+02:002026-05-21T00:30:00.235+02:00

Siempre que se habla de la tortilla de patatas suele surgir la pregunta ¿con cebolla o sin ella? . Pues en esta ocasión es con pera, si, si, pera caramelizada que eleva el bocado a otro nivel, y del que confío plenamente en que os va a gustar.  Ingredientes para 4 personas:4 Patatas4 huevos2 peras limoneras2 c/p de azúcar moreno50 cc. de lecheSal, pimienta negra Aceite de oliva

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-20354273909668041212026-05-14T00:30:00.004+02:002026-05-26T11:53:38.442+02:00

 Con el buen tiempo, una de las cosas que menos apetece es ponernos en la cocina, los platos frescos, sencillos y rápidos  son los mejores, quizás las ensaladas o elaboraciones  en que no se precisa cocción,  son ideales. Vengo con una ensalada que se hace  en unos 10 minutos como mucho, los cogollos  son la base, luego con salmón ahumado y una vinagreta, en

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-2047745811593019672026-05-07T00:30:00.005+02:002026-05-07T00:30:00.120+02:00

Cuando tenemos un poco de tiempo, a todos nos gusta relajarnos, sobre todo por la mañana para empezar bien el díaHoy hemos desayunado sin prisas. Estas tostadas francesas vienen a ser como unas torrijas y se pueden hacer de varias maneras, esta que os muestro es la más sencilla de todas. Las he hecho con mantequilla en lugar de aceite, creo que quedan más finas, además que la mantequilla le

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-59080381838016986732026-04-30T00:30:00.004+02:002026-04-30T00:30:00.116+02:00

 ¿Habéis oído hablar del remojón? Se trata de una ensalada típica de Granada y de Andalucía oriental, con versiones.Se la conoce también como ensalada de naranja, siendo de origen  árabe. Por su sencillez y su sabor, aconsejo que la preparéis, os gustará.Ingredientes para 4 personas:3-4 naranjas 250-300 gr.de bacalao desalado 3 Huevos duros o cocidos 20-24 aceitunas negras ½

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-27324499559909629252026-04-23T00:30:00.000+02:002026-04-23T00:30:00.116+02:00

Un delicioso horneado formado por patatas, calabacín y también queso feta por encima. Sencillo, sabroso y que bien nos puede solucionar un entrante para la comida, como para la cena si se acompaña de una ensalada. Este tipo de platos, con verduras y al horno, cada vez me gustan más, suelen ser sanos, suelen llevar pocas grasas y como se hacen en el horno te dejan tiempo para hacer otras

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-60777278468503591772026-04-16T00:30:00.007+02:002026-04-16T14:43:46.956+02:00

 En casa somos muy “seteros” más de ir a buscarlas al bosque que a comerlas, que también. Estos últimos años ha habido en abundancia, por eso el congelador está a lleno a más no poder, y les voy dando salida espaciadas en el tiempo por aquello de no saturar con tantas setas. En esta ocasión los ceps y llanegas fueron el relleno de unos huevos cocidos, acompañados de una bechamel.&

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-36310479258175032602026-03-26T00:30:00.010+01:002026-03-30T13:41:42.389+02:00

 Es tradición en Catalunya de regalar los padrinos de bautizo a sus ahijados el domingo de Pascua, una Mona, tarta que suele ir decorada con plumas de colores y una figura de chocolate Se come ese mismo día o bien el lunes, festivo en Catalunya, siendo costumbre ir a comer al campo tomando como postre un buen pedazo de “mona” Estas son las más habituales en mi casa. 

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-50610749259497666982026-03-19T00:30:00.003+01:002026-03-19T00:30:00.118+01:00

 Encontramos el bacalao al ajoarriero, plato típico de Navarra, que lleva tomate, pimiento, entre otros ingredientes, y el ajoarriero de la zona de Cuenca. Este es el que os traigo y que, acompañado de unas tostadas, se puede emplear perfectamente como aperitivo.Ingredientes:300 gr de bacalao desalado300 gr de patatas1 yema de huevo cocida3 dientes de ajoAceite de oliva virgen extra&

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-72180957360619253452026-03-12T00:30:00.011+01:002026-03-12T18:48:42.148+01:00

 Semana Santa y el ambiente huele a dulces tradicionales ya sea torrijas, pestiños, monas de Pascua, bartolillos, buñuelos de Cuaresma, roscos fritos, huevos de chocolate , Roscón o rosca gallega de Pascua, .. Cada zona tiene sus preferencias.  Os dejo un recopilatorio de las diferentes versiones que he realizo de torrijas, así podéis escoger cual hacer o bien… hacerlas todas 😉 &nbsp

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-25103493042488919692026-03-05T00:30:00.003+01:002026-03-05T00:30:00.111+01:00

 Vamos a salir de las típicas empanadillas de atún, esta vez mantienen su forma de disco y el relleno será  una mezcla sabrosa de pera con queso gorgonzola. El modo de cocinar no será la fritura, sino el horneado, y para acompañar  se usará el relleno en forma de salsa.Os cuento.Ingredientes  para2- 4 personas:8 obleas de empanadillas50 gr. de queso gorgonzola1 puerro1

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-35392494040036781332026-02-26T00:30:00.002+01:002026-02-26T00:30:00.116+01:00

 Las colmenillas o múrgulas son una setas que se conocen por su aspecto parecido a unas colmenas de abejas (de ahí su nombre), hay que tratarlas bien y no ingerirlas sin más ya que pueden ser tóxicas.Para estar bien seguros lo mejor es deshidratarlas o comprarlas así, no emplearlas frescas. Y cuando más tiempo lleven deshidratadas pues casi que mejor.Para emplearlas se hidratan en un par de

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-76091974999953142812026-02-19T00:30:00.001+01:002026-02-19T00:30:00.113+01:00

 ¿Se puede hacer un rico postre con dos o tres ingredientes? Si.Aquí algunos ejemplos:*Pastelitos de hojaldre y manzana (aquí) *Filiberto (aquí)*Rollitos de hojaldre y chocolate (aquí) *Yogur al caramelo (aquí) *Sorbete de sandía (aquí) *Mouse de mango (aquí)* Batido de fresas (aquí)  No son elaborados, pero si muy buenos ya que los ingredientes que llevan lo

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-14462186504042518102026-02-12T00:30:00.002+01:002026-02-12T00:30:00.121+01:00

 El bacalao o bacallà  a la llauna es un plato típico de la cocina catalana.Se llama a la llauna porque se termina su cocción en una bandeja de horno, que en sus inicios tenía  laterales muy altos y daba la sensación de que fuera una lata. Os dejo esta sencilla receta que también puede ir acompañada de unas alubias .  Ingredientes para 4 personas: 4 trozos de bacalao en

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-28187391345288263242026-02-05T00:30:00.013+01:002026-02-05T00:30:00.115+01:00

El tiempo pasa muy deprisa, supongo que muchos, al mirar hacia atrás vemos que la vida nos ha pasado en un suspiro, aunque si es cierto que en ocasiones los días pueden parecernos largos.  Un 31 de enero por mi 50 cumpleaños mi familia me regaló un blog, así que al día siguiente,1 de febrero, con esfuerzo, pues eran otros años y yo apenas sabía cómo funcionaba todo esto, publiqué mi primera

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-7276939256286652032026-01-29T00:30:00.005+01:002026-01-29T00:30:00.118+01:00

 No sé como estáis organizando las comidas, si sobre la marcha o bien más o menos planificadas. En mi caso las planifico pero si algún día por el motivo que sea hay que cambiar,  pues se cambia y ya está, no hace falta ser muy estrictos ni romperse mucho la cabeza. Esta receta os encantará, precisa muy poco y además si tenéis calabacines en demasía, no tendréis que recurrir a

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-31309174170992709262026-01-22T00:30:00.001+01:002026-01-22T00:30:00.109+01:00

 Quien ha ido a  Lisboa, con toda seguridad habrá probado uno de sus dulces más conocidos internacionalmente, pasteles  de Belém. El original se realiza en una sola tienda que se localiza en Lisboa en el barrio de Belém que da nombre a los pasteles y que  comenzó a vender estos pastelitos en el año 1837.Aunque su origen se remonta al siglo XVIII. No hay una formula o

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-69874378934648932902026-01-15T00:30:00.002+01:002026-01-15T00:30:00.128+01:00

Siempre pensamos en carne cuando hablamos de albóndigas, pues deciros que  las de pescado están muy buenas también, tenéis las de bonito (aquí)  y las de bacalao (aquí)  Las de verduras no tienen nada que envidiar, como las de brócoli (aquí)  y estas que os traigo hoy  de espinacas y parmesano con una salsa de verduras, que siempre tengo que hacer de más.Os las

dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1168851070996183153.post-82910575454209796492026-01-08T00:30:00.002+01:002026-01-08T00:30:00.114+01:00

Me gustan las cremas de verduras, las hago asiduamente tanto en invierno para tomarlas calientes, como en verano frías. Estas cremas pueden hacer de varias maneras, poniendo las verduras directamente a hervir, ya sea sofreírlas un poco con un buen aceite de oliva virgen extra o bien asando las verduras primero. Esta crema de zanahorias que os comento hoy las hice asadas en el horno y le

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🎊🎉Feliz Año Nuevo, lleno de deseos, el mío es que se cumplan todos los vuestros. ¿Y si en lugar de hacer un roscón grande para el día de Reyes nos decantamos en hacer roscones individuales? La masa, en esta ocasión ha sido una de rápida, solo se hace un levado, aunque tarda su tiempo, más de una hora. El relleno, esta vez con chocolate.Ingredientes para 8-10  mini roscones:500 gr

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Ponen fin a les Fiestas, la víspera y el día de Reyes, tan esperados  por aquello de si “cae algo”.Espero sean generosos con todxs vosotrxs.Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí  **Os dejo dulces típicos , incluidos postres,  de estos días. Aquí       Clicar en el nombre del plato y os

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 Fin de año en nada así que vamos a ir pensando que se puede poner en la mesa para celebrar el salto al 2026, del que esperamos muchas cosas buenas y favorables. Os dejo mi propuesta para el dia 31 y  1 . Son solo sugerencias, así que podéis consultar una larga lista de platos de Navidad aquí     Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores

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Ya llega Navidad, la mayoría estamos planeando los menús que vamos a llevar a la mesa, algunos más tradicionales que otros, con novedades o sin cambios, aunque lo importante es esa reunión alrededor de la mesa con los que queremos y nos quieren.Esta es mi propuesta, para daros ideas y poder completar ese menú que no tenéis del todo claro  Recomendaciones para el 24, 25 y 26 de diciembre

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