A piece of me...

Scotland part 4 - Perth, Edinburgh

2015-07-28T21:05:00.000+00:00

Perth!

En gång Skottlands huvudstad!

Det fanns inte jättemycket att göra i Perth mer än att gå runt och kolla
men det var ändå en fin liten stad :)

Efter en solig dag i Perth åkte vi vidare sista biten till Edinburgh.
En kväll/natt och en dag hade vi kvar innan vi skulle ta flyget tillbaka hem och sista dagen spenderades på en gammal vulkan (sägs det) Arthur´s Seat. Uppe på drygt 250 m.ö.h kan man njuta av en fantastisk utsikt över hela Edinburgh, och lite till :P

Här är vi halvvägs upp!

Efter ett svettigt klättringspass var vi äntligen uppe vilket var underbart!

Sen på eftermiddagen var det då dax att bege sig tillbaka till bilen för att köra mot flygplatsen.

Bilen vi körde var denna!
En Vauxhall = Opel Corsa
Vi kände oss väldigt nöjda och kan rekommendera det märket till de som känner sig lite osäkra.

Ett superbra tips om man inte vill hyra en gps för dyra pengar är att använda google maps!
Sök i förväg upp rutten och vägbeskrivningen när du har internet, som tex hemma innan du åker, på hotellet eller på ett café, var som, och sen bara startar navigeringen när det är dax att köra :)

Summa sumarum så är Skottland ett väldigt vackert land med många trevliga och hjälpsamma människor, det mesta är rätt dyrt så det bör man ha i åtanke inför resan :) men annars är det lätt att ta sig fram och hitta nästan överallt och maten är helt ok! Provade aldrig deras nationalrätt Haggis så det får ni smaka på själva :P

Ett tips är att inte glömma kameran ;)

Scotlad part 3 - Isle of Skye, Loch Ness

2015-07-21T17:15:00.003+00:00

Från Glenfinnan skulle vi nu till Skottlands största ö, Isle of Skye.

Det finns två sätt att ta sig dit, antingen kör man till staden Mallaig och tar färja över till södra delen av ön, kostar
4,75 pund/pers och 24,30 för bilen
(tar 30 min) eller så kan man ta bilvägen och då åker man en otroligt mäktig slingrande väg bland bergen!
Det är en liten omväg men det var värt var enda extra km och minut!

PS. Börjar man få ont om bensin

finns det bensinmackar på ön

så låt er inte luras av mackarna

som ligger längs vägen i bergen

som tar otroliga överpriser!!

Som ni kan se var det otroligt lågt vatten och det var det faktiskt över hela Skottland.
Lite tråkigt då det påverkar vissa bilder, som tex denna..

Ett av alla får vi såg på vår väg upp till Old Man of Storr

Väl på ön åkte vi till den största staden Portree där vi valde att spendera eftermiddagen och natten. Vi lyckades efter många om och men (det var otroligt bokat här med i samtliga B&B) få ett rum hos en tant för 25 pund/person vilket var rätt billigt om man jämför med andra B&B priser som normalt låg mellan 30-45 pund/person.

Portree är en ganska liten stad och där finns inte jättemycket att göra men en del restauranger och mysiga caféer finns iallafall om man gillar sånt :)

Planen var att tidigt nästa morgon åka norrut på ön och se öns alla sevärdheter och först ut var platsen och klipporna
Old Man of Storr.

Ca 10 min utanför Portree kan man hitta parkeringsplatsen, som ligger precis vid vägen, och sen är det bara att börja vandra/klättra!
Vi frågade en man vid parkeringen hur lång tid det skulle ta att vandra upp och ner och han sa 3 timmar vilket vi inte alls hade räknat med så som ni ser på jämförelsebilden lite längre ner fick vi tyvärr inte beskåda den berömda utsikten på samma sätt som bilderna vi hittat på olika guidesidor online innan resan.

Nu i efterhand har jag läst att den totala sträckan

ligger på 3.8 km och tar ca 1,5 h att gå så hade

vi gått rätt, vägen delar sig en bit upp och man ska

tydligen välja vänster men vi tog höger, hade det

kanske inte varit så långt iallafall..men men..

Utsikten var otrolig ändå och vägen upp, som till en början var en jämn grusväg men som sedan övergick i stenbumlingar som ni ser på bilden bredvid, blev dagens träning!

Påväg ner började det dugga och vi hoppades på att vi skulle slippa regnet men tyvärr inte..

halvvägs nere spöregnade det och vi blev helt genomblöta! Mindre roligt om man säger så..

Bilden ovan är utsikten som man kan hitta online och
som man kan se om man promenerar hela vägen
och vår bild under är tagen precis vid
foten av "stenbumlingen" Old Man
Lite skillnad kanske :P haha!

Nästa stopp i vår planering var Kilt Rock!

Ett majestätiskt vattenfall som faller 55 m för att sedan förenas med havet,

det var vad vi hade tänkt och föreställt oss iallafall..

När vi kommer dit hade vi fört svårt att hitta vattenfallet men sen när vi väl såg det förstod vi varför.

Vattenmängden var tyvärr väldigt liten och havsnivån låg så som ni ser på de två olika bilderna

är vår syn inte riktigt lika majestätisk som på bilden vi sett innan..

Men det var väldigt cool ändå!

Efter Kilt Rock körde vi vidare norrut, svängde av till vänster strax efter staden Staffin för att köra rakt över

Isle of Skyes nordspets så vi från en bättre vinkel, enligt turistinfon i Portree, kunde se bergen Quiaring

som skulle vara en mäktig syn. Det var en smal smal väg och mycket riktigt var det en spännande väg över bergen!

Väl på "andra sidan" besökte vi

Fairy Glen

som sägs vara ett slags

miniatyr-Skottland.

Det är ett område med många små kullar, lite sjöar och en stor klippa, där William vågade sig upp, och det tillsammans sammanfattar Skottland liksom..

Området är inte alls skyltat och vi hade väldigt svårt att hitta, även om det finns med i turistkartorna (som för övrigt inte är speciellt bra) så för att ta sig dit åker man först och främst till staden Uig. Hitta sen Uig Hotel och precis efter, eller före beroende på vilket håll man kommer ifrån, finns det en liten väg som så småningom leder rätt :) strax efter en liten sjö på höger sida så är man framme! (man får parkera vid vägkanten)

Sen är det bara att promenera!

Mysigt område faktiskt!

Påväg tillbaka till fastlandet och mot nästa stopp, Loch Ness, stannade vi till vid
Isle of Skyes ända destilleri där dom tillverkar whiskyn Talisker :)

Efter att ha läst så otroligt gott om Isle of Skye och dess andlösa och dramatiska natur hade vi väldigt höga förväntningar men jag måste nu i efterhand tyvärr säga att det inte var alls som vi tänkt. Visst det var fint men jämför man med naturen vid tex Glenfinnan eller den på vägen till Isle of Skye som var helt otrolig bleknar lanskapet på ön en aning.. men detta är endast vad jag personligen tycker och har man tiden tycker jag att man ska åka dit och skapa sig en egen uppfattning :)

Loch Ness var en fin sjö men tyvärr såg vi inget odjur :P

Vi stannade till precis vid sjöns sydspets vid staden Fort Augustus, då det ändå var på vägen,
och jag gissar att det inte är där själva turistgrejerna är vilket var rätt skönt!
Det är underbart att bara få njuta av stillheten och lugnet utan massa turister :)

Målet efter Loch Ness var att sakta men säkert ta oss tillbaka till Edinburgh via Perth för att någon dag senare flyga hem till Sverige igen. Så vi begav oss snett söder ut och efter en bit påväg såg vi en skylt mot en utsiktsplats där man kunde se var Skottlands glaciär tidigare legat.
Spännande tyckte vi och svängde av!

Det var en lång smal väg och såklart även här gick det får :P gulligt!

Utsikten var grym och man önskade att man hade vingar!

Efter en heldag med bergsklättring och långa promenader kände vi oss trötta och utmattade och det var skönt att äntligen vara på motorvägen mot Perth där vi skulle övernatta.

Vägarna runt omkring i Skottland är oftast ganska bra men det finns också en hel del ojämna och smått dåliga vägar, speciellt de mellan de lite mindre städerna, så att få åka på motorvägen som var jämn och fin var som att glida på is :)

Bara knappt två dagar kvar på vår vecka i Skottland vilket ni får läsa om i nästa inlägg!

Scotland part 2 - Isle of Jura + Glenfinnan (the monument & viaduct)

2015-07-14T19:41:00.001+00:00

Efter en typisk skotsk frukost var det dax att åka till

Isle of Jura

Färjan vi valde att ta var liten i storleken, som ni kan se, och kostade 20 pund per person en väg. Resan tog ca 45min och gick endast att betalas kontant som sagt.
För biljettbokning: Jura passenger ferry

Vill man kan man ta sig till Isle of Jura från ett annat håll om man tex önskar ta bilen med sig över.

Då får man först köra till Kennacraig och därifrån ta färjan till Port Askaig på ön Islay (kostar 6,50 pund/person och 32,50 pund för bilen en väg. Tar 2h 5min)

För tidtabeller och biljetter: Calmac

Sedan får man åka ännu en färja från Port Asking till Feolin på Isle of Jura (kostar 3,20 pund/person och 17,10 pund för bilen en väg. Tar drygt 5min)

Biljetterna här köper man endast på plats.

Från Feolin kan man antingen köra eller ta buss till Craighouse där destilleriet är beläget :)

För rundturen i destillerat fick man betala 6 pund per person och den varade i drygt 1h.

Där fick vi av en trevlig tjej veta och se exakt hur det går till hela vägen från spannmålet till den färdiga produkten.

Det var väldigt varmt i många av de olika rummen och i ett av de, jäsningsrummet, luktade det så oootroligt starkt (så starkt att det tom tårades i ögonen, iallafall i mina, och inte var doften speciellt god heller vill jag lova) men det var ändå intressant att se hur det hela går till :)

Efter turen kom det många hade väntat på, nämligen provsmakningen!

(är ju inte själv en whiskydrickare men för en

annan var det ju gött) :P

Efter Isle of Jura begav vi oss från Tayvallich norrut mot staden Fort William och den lilla byn Glenfinnan.

Vägarna var även denna gången smala och slingriga och kantades av berg, dalar och sjöar. Skicket på själva asfalten var inte den bästa men utsikten var fantastisk och vi fick bl.a se detta gamla slottet mitt i en sjö :)

En typisk skotsk vy enligt mig själv!

Dagen därpå var vi på plats väldigt tidigt på utkiksplatsen i Glenfinnan (vilket var tur då det bara ca 15 min senare när vi var påväg ner kom tre fulla bussar lastade med nyfikna och fotoglada turister!) :D

Utsikten där var bland det finaste jag sett med bergen och sjön i perfekt harmoni och det var som balsam för själen att bara sitta där och suga in den vackra naturen..

Och åt motsatt håll från monumentet kunde vi beskåda den pampiga viadukten!

Då vi sett kort tagna från en annan lite närmare vinkel (där man också kan se att det är en tågräls som går på viadukten) frågade vi efter hur vi bäst kunde ta oss dit och efter en liten promenad hamnade vi tillslut på "rätt" sida!

Det var en tuff och brant stig upp (så ni vet) och vi blev både andfådda och svettiga! :) men väl på plats kunde vi pusta ut och bara njuta!

För även här var utsikten hänförande och fortsatte man en bit upp och runt berget kunde man se sjön (samma som den bakom Glenfinnan-monumentet) men från en annan vinkel..

Påväg tillbaka och en bit ner såg vi att några av de människorna som klättrat upp samtidigt som oss hade ställt upp stora stativ men värsta kamerorna i väntan på något (såg det ut som) och mycket riktigt, efter att ha frågat visade det sig att dom väntade på tåget som skulle komma tuffandes över viadukten bara 20 min senare!

Där kan man snacka om tur!

Det var inget vi hade räknat med att få uppleva och när tåget kom tuffades och lätt frustandes

hejade den glatt på oss med små fina visslingar :)

Riktigt mysigt måste jag säga!

Tåget är ett gammalt ånglok och är även det tåget som är med i

Harry Potter-filmerna, så kallad Hogwardsexpressen, och även

just denna viadukten kan man se det åka över i filmerna ;)

kul och veta om man är ett Harry Potter-fan!

Om jag tänker efter nu i efterhand är detta, Glenfinnan, nog en av de finaste platserna vi hann besöka på vår lilla rundtur i Skottland och jag kan starkt rekommendera att besöka platsen om man får möjlighet!

Och vem vet, har man lite tur får man kanske dessutom njuta av tåget som tuffar förbi!

(fick veta att tåget åker förbi två gånger per dag, en på förmiddagen och en på eftermiddagen för er som vill veta!)

To be continued..

Scotland part 1 - Edinburgh, Stirling, Loch Lomond, Tyvallich

2015-07-12T20:08:00.002+00:00

Som 30 års present av mig fick William en resa till whiskyns och den sköna naturens land..

Skottland!

Detta blev en väldigt fin resa med många upplevelser och andlösa vyer..

Att ta sig till Edinburgh tar bara 1h 45 min från Oslo, med Norwegian,

och har man tur kan man komma undan väldigt billigt :)

Att sen ta sig vidare in från flygplatsen är inte svårt alls med

både tåg och bussmöjligheter.

Jag hade sen innan bestämt att vi skulle boka en bil för hela veckan från flygplatsen vilket visade sig vara väldigt smidigt då vi sen bara kunde köra direkt till vårt bokade boende.

Vägen in till stan är också väldigt okomplicerad och tar ca 20 min beroende på vart man ska.

Jag skulle dock starkt rekommendera att hyra bilen online i förväg!

Det var tyvärr inget vi gjorde då vi gärna ville välja en bil

på plats men det visade sig bli otroligt mycket dyrare.

Detta pga att man just hyrde på plats (vilket var dyrare)

och dessutom var man tvungen att ta den absolut mest

omfattande försäkringen som kostade mer än vad

själva bilen kostade att hyra en vecka!!

Slutade med att vi då betalade ca 3500:- istället

för ca 1500:- som jag hade räknat med...inte kul!

Vi spenderade de två första nätterna i Edinburg och där vandrade vi mest omkring och upptäckte staden.

Det är en ganska mysig, fin men också färglös stad om jag ska vara ärlig.

Alla byggnader (nästan!) är gjorda av sten vilket gör staden väldigt grå/brun.

Men här och var fanns det små färgfläckar iallafall:

Som telefonkioskarna t.ex.!

Eller de söta färgglada säckpipespelarna som stod lite var stans :)

Eller den här puben,som sägs vara Edinburghs äldsta pub, där vi tog en liten "kafferast"

(jag drack en lycklig varm choklad och William en öl)

Där inne fick man verkligen en känsla av hur man innan tänkt sig att en äkta skotsk pub ser ut :)

Parken vid/under det Edinburgh castle var stor och mysig!

Där åt vi en god lunch som vi tagit med från en vegetarisk cool restaurang vi tidigare gått förbi :)

Dag tre åkte vi mot vårt första mål, Tayvallich, där vi morgonen efter skulle ta en färja över till Isle of Jura

(på den ön producerar dom nämligen Williams favorit whisky och jag ville att han skulle få se

själva destilleriet och hur de olika processerna går till)

På vägen dit åkte vi bl.a förbi staden Stirling där vi besökte Wallacemonumentet, ett högt torn, som står på den höga kullen Abbey Craig. På väg upp för den branta leden mot tornet stannade vi till på en fin utkiksplats :)

Wallacemonumentet

Inträdet för att få komma in i monumentet låg på 9.50 pund men vi skippade att gå in.

Från denna byggnaden gick det olika långa promenadstigar i skogen som omringade tornet och vi valde den längsta som skulle ta ca 45-50 min.
En väldigt mysig promenad i skogen :)

Vidare begav vi oss till Loch Lomond som är Skottlands största sjö.

Det hade varit väldigt varmt hela dagen och vi planerade att ev ta ett dopp i sjön men när vi kom ner till vattnet var det otroligt kallt så vi skippade den idén :)

Efter badmisslyckandet drog vi vidare den långa och snirkliga vägen till vår slutdestination, Tyvallich.

Vägen kantades av höga berg och djupa dalar! Det var så oroligt fint och mestadels orört..

Efter totalt drygt 23 mil från Edinburgh (= ca 145 miles) var vi framme i Tayvallich. En idyllisk liten fiskeby med endast ett litet hotell/restaurang och en liten liten mataffär. Där fick vi veta att färjan över till Isle of Jura endast kan betalas kontant, vilket vi hade anat, men..där fanns ingenstans att ta ut pengar som vi räknat med!
Shit tänkte vi och kollade med kvinnan i affären om det inte fanns något sätt alls att få ut cash och då sa hon att morgonen därpå kunde vi testa att ta ut pengar via postservicen hon hade.
En aning lugnade gick vi senare till restaurangen för att ta en öl och när vi skulle betala fick vi veta att vi kunde ta ut lite extra när vi betalade så det löste sig tillslut ändå!! :D

Turligt nog då det visade sig morgonen att våra kort inte funkade alls i kortterminalen på affärens lilla postservice!

Den natten fick vi spendera i bilen då hotellet otroligt nog var helt fullbokat.
Helt ok tyckte vi ändå tills vi vaknade mitt i natten av att vi höll på att bli uppätna av en stor svärm knott som hittat in till oss via den öppna glipan vid våra fönster!!!!

De var sjukt svåra att få ut och vi fick spendera halva natten med att döda knott

= knappt någon sömn alls..

Fortsättningen på vår resa kommer inom kort :)

Boktårta :D

2015-03-01T21:50:00.000+00:00

Igår fyllde min svärfar år och vad passade då inte bättre än lite tårtbak!

Väldigt avslappnade och roligt!

Eftersom han älskar böcker tyckte jag att en öppen boktårta skulle passa bra och efter mycket pill och jobb blev resultatet såhär:

Då han är med i frimurarorden blev temat även detta!

Korset på vänster sida är frimurarkorset

och skölden på höger sida är hans egendesignade vapensköld :)

Tårtan blev mycket uppskattad av samtlig gäster och var fylld med en äggkräm i understa lagret (denna krämen är fantastisk god och har en liten touch av kola i smaken) och sedan mosade hallon och vaniljgrädde i lager nr två.

Nedan finner ni receptet på den här fantastiska äggkrämen:

1dl äggula
1,5 dl socker
1,5 dl grädde
1/4 dl mjöl
150 g smör

Blanda sockret och vetemjölet i en skål, tillsätt grädden och äggulan och rör ihop.
Koka på svag värme i vattenbad i ca 30 min eller tills krämen tjocknat.
Ta bort den från värmen, tillsätt sedan smöret och rör runt tills smeten är jämn och slät.

Jag tillsatte sedan lite vaniljpulver för att få ännu mer vaniljsmak i tårtan :)

Super gott att ha mellan tårtbottnarna!!

Längtar tills nästa person fyller år så jag kan få baka mer!

Chokladtårta!

2014-11-13T21:07:00.002+00:00

I helgen fyllde min kära svärmor år och eftersom jag älskar att baka erbjöd jag mig att baka en tårta!

Chokladtårta blev önskemålet från födelsedagsbarnet och en chokladtårta blev det :)

En stor tårta med fyra "chokladbotten-lager" och alltså tre mellanlager med följande fyllningar:

➢ Vaniljkräm

➢ Mosade hallon med vaniljsocker

➢ Geishafluff *

Tårtan är spacklad med en god chokladsmörkräm och runt hela tårtan staplade jag "fingers" och drog sedan ett fint band runt för att hålla dom på plats!

(även om sidorna också spacklades så räcker inte

det till 100% för att dom inte ska börja trilla av)

Med samma smörkräm spritsade jag övre kanten för att få en finare övergång mellan fingrar och tårta ;)

* Geishafluff

Vispgrädde

Geishachoklad

Värm grädden i en kastrull (den får absolut inte börja koka) och smält chokladen i den varma grädden.

När chokladen är helt smält är det bara att låta geishagrädden svalna ordentligt innan

den vispas upp till en härlig smakrik grädde!

Rosen blev jag nog absolut nöjdast med!

Den är gjord på vit marsipan och när den var färdig penslade jag rosbladens inre del med utspädd röd hushållsfärg för att få ett djup i rosen så den skulle se mer äkta ut!

Detsamma med bladen fast med grön färg såklart!

Det blev riktigt lyckat och jag måste säga att jag blev kanon-nöjd!
Sjukt kul att göra rosor ju! :D

Tårtan blev väldigt uppskattad och otroligt saftig och god!

Skulle ni vilja ha receptet för att själva prova på

är det bara att hojta till :)

Ps. Jag såg många fina olika utseenden

på denna tårtan så jag kan inte påstå att

det är jag själv som hittat på det ;)

Filippinerna - Manila - the last part..

2014-11-10T18:20:00.004+00:00

Väl framme i Manila märkte vi inte av tyfonen som passerat alls! Vi var väldigt trötta och längtade till lyxhotellet där våra vänner bokat övernattning på och där vi förhoppningsvis också skulle få ett rum.
Det blev en lång väntan då det tog betydligt längre tid än tänkt för våra vänner att få hyrbilen, så en massa pappersarbete senare och skjuts till stället där bilarna var parkerade (vilket var en bra bit från flygplatsen? Konstigt..) satt vi då äntligen i hyrbilen påväg till hotellet!

Vi gick ut och möttes av en man som kom körandes på en sån där speciell vagn för väskor och det kändes riktigt lyxigt. Han frågade oss om vi bokat rum och vi svarade att det hade vi tyvärr inte gjort men att våra vänner bokat och att vi gärna skulle kokain oss där en natt vi med.
Svaret vi fick var inte det vi täkt oss!

"Tyvärr är det helt fullt"

Största hotellet ever och det var fullt!!?

Vi fick då veta att alla hotell i närheten också var helt fullbokade pga att det var så många inställda flyg just för att vädret hade varit så krisartat.

Klockan var nu 23.30, vi hade alltså typ ingenstans att ta vägen och var sjukt trötta... great!

Personalen hjälpte oss sen iallafall med att hitta ett rum på ett hotell en bit därifrån och ville snabbt ha ett svar då det visst var deras sista lediga rum! Priset där var lite högre än vad vi ville lägga på en natt men då vi inte hade någon annan ide plus att det ju faktiskt var personalen på ett lyxhotell som kollat upp detta rummet kände vi att det fick gå! Vi hade ju ändå tänkt bo lyxigt och vi litade på mannen som bokat åt oss.

Som ni ser var lobbyn inget att hänga i julgranen precis!
Sjukt slitet och rätt skabbigt! Usch!

200 PHP kostade det för transporten dit och ju närmare hotellet vi kom desto mer industriellt blev omgivningarna.. fick inte en bra magkänsla alls kan jag säga...

Väl framme fick vi höra att vårt rum inte var klart ännu (vi kom dit vid 24.00 typ) utan dom bad oss vänta lobbyn.

En halvtimme senare (!) fick vi äntligen vårt rum och anledningen till att det tagit sån tid var att dom visst hade behövt städa rummet först!

Vi förstod det på ett sätt då det överallt var fullbokat och eftersom dom ju inte räknat med vår ankomst.

Det rummet dom hade tillgängligt och som vi då fått var ett delux-rum och skulle bl.a. inkludera

varmvatten och high speed wifi för extra comfort.

Kvällen slutade med att rummet inte alls var ordentligt städat med hårsmån på golvet och gamla flippflopp i ena garderoben, badrummet luktade kloak och där fanns varken varmvatten eller wifi!

Efter mycket klagande nere i receptionen om att vi inte tänkte betala dyra pengar för dålig standard fick vi plötsligt erbjudandet om att byta till ett annat delux-rum?! ..öh va?!

Rum nr 2 var nästan helt nyrenoverat och mycket fräschare än det första och gissa hur glada vi var över att först ha fått vänta så länge på att det första skulle bli städat för att sedan veta att det hela tiden har funnits ett till rum!!

So much for "the last room available som dom hela tiden sagt!! RIKTIGT DÅLIGT ALLTSÅ!

Varmvattnet var fis-ljummet och wifin funkade inte där heller men nu orkade vi inte mer.

Vi kom alltså tillslut i säng kl 02 på natten!!

HEEELT CRAZY!

Bo ALDRIG på detta hotell som heter alltså heter

Rogers Place!

Morgonen därpå fick vi, som om besvikelsen natten innan inte var nog, riktigt dålig frukost vilket var droppen!

Vi krävde att antingen få en del av pengarna tillbaka eller en gratis skjuts till ett annat hotell vi spanat på. Dom var verkligen inte nöjda med våra krav och då hotellchefen inte var på plats gick dom tillslut med på att köra oss dit vi ville kostnadsfritt.

Det blev en liten promenad sista biten till The Heritage Hotel.

The Heritage Hotel

★★★★★

blev vårt nästa boende och för nästan samma pris fick vi ett hotell i världsklass!!

Det var som natt och dag och jag kan starkt rekommendera detta hotellet! Riktigt vänlig personal, fina gemensamma utrymmen, loungen var fantastisk, stora rum, pooler, närhet till Mall of Asia och en enorm frukostbuffé på morgonen!!

Gissa om vi kände oss ännu mer irriterade över att vi natten innan betalat nästan exakt samma summa för bara skit!

Efter incheckning den morgonen spenderade vi nästan hela dagen på
Mall of Asia som är ett gigantiskt shoppingcenter (10:e största i välden)
Där finns allt man kan önska sig och lite till!

Lite väl stort kanske och vi hann verkligen inte se allt men det var en kul upplevelse!

Dagen därpå, söndagen den 21 september, var det alltså dax för oss att åka hemåt igen!
Vi tog först en helkroppsmassage på Mall of Asia och begav oss sen till flygplatsen med taxi som kostade 150 PHP.
Inte jättedyrt ändå då priserna här är betydligt högre än på de andra mindre öarna och städerna.

Flyget var inte försenat den här gången vilket var väldigt skönt men dock fick vi oss en ful överraskning återigen precis innan vi skulle gå igenom securityn.
Ännu en gång var vi tvungna att betala flygplatsskatt!!!!
Och denna gången var det inte några 150 PHP/person utan 510 PHP/person!!

Vi som fortfarande var irriterade över vår första katastrofnatt i Manila blev inte gladare av detta kan jag lova..

..men men, det är bara betala!

Manila var väl inte den roligaste platsen med mycket ljud och massa folk

men over all är vi riktigt nöjda med resan!

Landskapet är fantastiskt och dykningen likaså och vi har träffat massa goa människor och sett otroliga platser!

Det är inget land man behöver känna sig otrygg i vilket är skönt och avslappnande och man behöver inte heller vara rädd för att bli grundlurad, som tex i Egypten där dom verkligen lurar dig så mycket som bara kan.

Bortsätt från Manila då.. där bör man vara riktigt försiktiga alltså!

Sist men inte minst, åt till Filippinerna

och dess sagolika ögrupper!

❤❤

Filippinerna - Puerto Princesa

2014-11-05T13:16:00.000+00:00

Efter 6 timmar i en liten van på en guppig väg var vi då på plats i Puerto Princesa!

Vi hade kollat upp lite olika hotell vi som vi tyckte såg bra ut och bad om att få bli avsläppta vid vårt första alternativ, Lotus Garden, och oj vad glada vi blev när vi upptäckte hur fint det var!

Vi lyckades dessutom pruta ner priset och fick det för 1200 PHP/natt inkl. frukost!

Personalen var riktigt trevliga och på eftermiddagen fick vi hjälp med att boka aktiviteter för de tre kommande dagarna som vi skulle vara där innan det var dags att dra vidare till Manila!

Dag 1, Underground River

Dag 2, Island Hoping i Honda Bay

Dag 3, äventyr i Eco Park

Första kvällen valde vi att äta middag på hotellet som skulle ha hemmagjord sushi vilket vi var väldigt sugna på men det var inte att rekommendera..haha! Jag måste säga att jag gör 1000 gånger bättre sushi än dom :P

men men, det fick duga.

DAG 1:

Puerto Princesa Undergrund River

Floden ligger i en nationalpark i Palawan, ca 8 mil norr om Puerto Princesa och sägs vara världens längsta underjordiska flod på 8,2 km.

Vi blev hämtade på hotellet och åkte tillsammans med ca 7 andra turister de
8 milen i en van.

Vi som precis (eller ja, ganska precis, dagen innan) hade suttit i just en sån här van i 8 timmat kände inte oss jättesugan på denna resan men det var bara att gilla läget.

Väl framme i Sabang som staden heter där fick vi hoppa på en båt och åka vidare sista biten :)

När vi nått slutdestinationen låg en sjukt stor ödla och väntade på oss! Största ödlan jag sett i mitt liv!

Captain William i fören! Även ansvarig för ljuset i den mörka tunneln ;)

Efter 1,5 km får man tyvärr inte åka längre som turist..väldigt retligt då vi vände precis i början av en lång tunnel som man gärna hade fortsatt i.

Floden är väldigt slingrande och vi åkte i både rätt trånga utrymmen och stora salar och vart William än lyste fanns det mängder av fladdermöss! Helt galet!

Väl ute igen gick vi längs floden som sen mynnade ut i havet och på stranden, samma strand där vi gått av båten, hittade vi en lian där William passade på att ta en liten siesta innan den kommande lunchen :)

Efter en god lunchbuffé var det dags att åka hemåt igen och på vägen stannade vi till vid en grotta som kallas

Elephant cave

(ingången låg vid det två små hyddorna och hade formen av ett elefanthuvud, därav namnet)

Vi gick aldrig in men guiden tyckte ändå vi skulle få se stället.

Sen ännu ett litet stopp för att beskåda en fantastisk utsikt!

Efter en lång dag var det skönt att få komma hem till vårt fina mysiga hotell :D

Och på kvällen bestämde vi oss för att inte åka för långt bort från hotellet så vi gick till restaurangen som låg granne med hotellet och det visade sig vara den bästa restaurangen vi besökt i Filippinerna än så länge!

Ka Lui!

VIlket mysigt ställe alltså!

Vi beställde då dagens special som enligt menyn skulle räcka för två. Knappt 400 PHP för förrätt, huvudrätt och dessert som mycket riktigt räckte gott och väl till oss båda! Maten var fantastisk och priset detsamma!

Rekommenderas starkt!!

Förrätten som bestod av en soppa och konstigt sjögräs var i för sig inget suuupergott. Speciellt inte sjögräset! Men resten var kanon!

Man har ju smakat sjögrässallad som man ibland får som sushiförrätt och det är ju otroligt gott men detta var inte ens i närheten måste jag erkänna..

Däremot fruktdrinkarna var obeskrivligt goda!

DAG 2:

Island Hopping i Honda Bay!

Åter igen blev vi hämtade på hotellet och åkte med en annan grupp turister till Honda Bay.

Två tjuvfiske-båtar som blivit attackerade av arga invånare!

På vägen dit stannade vi till vid ett ställe som hyrde ut cyklop och badskor m.m.
Enligt guiden skulle det finnas många fina korallrev att snorkla runt vid och eftersom vi i El Nido kände att vi skulle haft en undervattenskamera (när vi hittade den där sköldpaddan som hade fastnat i ett nät) hyrde vi denna gången även ett "skal" till min iPhone så vi kunde fota och filma under vatten.

Nu hade vi alltså full utrustning och var riktigt redo för livet under vatten!

Cowrie Island var stället vi var på först och längst.
Vi kom dit och fick strosa runt själva och snorkla på ett speciellt inramat område i havet medan guiden + personal förberedde lunchen.
Vi var båda väldigt förväntansfulla att få snorkla och ta massa fina undervattensbilder på coola fiskar och slängde oss i vattnet direkt!

Längre ut fanns en liten flotte där man kunde sitta och mata fiskar och snorkla och vi började med att simma ut dit ett gäng :)
På vägen dit såg vi ingenting, inte en enda fisk och ingen korall..
Väl framme efter att vi släppt lite brödbitar i vattnet började det samlas en del fiskar men inte så många..

..konstigt tyckte jag och William och vi bestämde oss för att simma runt i området för att ev hitta något litet korallrev men vart vi än simmade såg vi bara grumligt vatten och INGA fiskar...

En stor besvikelse såklart eftersom vi rustat upp med utrustning och allt..

Annars var den ön ett paradis och vi hade verkligen tur med vädret!
Och med god lunch och väldigt trevligt turist-gäng blev vistelsen där ändå underbar trotts snorklingsfiaskot!

Under turen besökte vi även ett ställe enast för att snorkla bland korallen. Vi hade mycket höga förväntningar men även det stället var en besvikelse. Korall fanns där men det var grumligt och inte jättemycket att se.. riktigt trist!

Vi var ett riktigt härligt gäng som sagt men tyvärr var den här island hoppingen riktigt dålig ur en snorkelsynpunkt!..och vi som hade rustat upp med allt..typiskt..

DAG 3:

Sista heldagen i Puerto Princesa började med lite äventyr i Irawan Eco Park.
Ett naturreservat strax utanför PP där man kan få göra lite olika äventyrliga aktiviteter.

I vårt paket ingick det linbana över trädtopparna, sky walk som det hette där man får gå på vingliga broar
10 meter upp i luften, fiskmatning, häst och vagn fast en vattenbuffel istället för en häst, lunch och sen guidad tur i pärlmuseét som finns där. Exiting tyckte vi :)

En fantastisk upplevelse att få sväva över och mellan trädtopparna!

Sky walk..

Här sitter jag och försöker få bort en fästing som jag fått under vår vistelse i
eco-parken. Den ville verkligen inte av och jag försökte då få hjälp av
personalen och chaffören men INGEN visste vad en fästing var för något!!
Den var ju så liten och visste man inte att det var en såg det ut som en hudbit
(vilket många också trodde!) dom tyckte nog vi var jättekonstiga som
pratade om ett djur som suger blod (och nej, inte en mygga som vissa andra
trodde jag menade) som kan orsaka infektioner och även borelia om huvudet
råkar blir kvar när man tar bort den.
Haha!!
Sukaste grejen :)

Efter lunchen och pärlturen var det egentligen dags att åka tillbaka hem till hotellet.
Dock bestämde vi oss, efter att vi lyckades förhandla ett bra pris med vår chafför, att åka på en city tour i Puerto Princesa. Jag tror vi bara betalade ca 600PHP vilket är ett riktigt bra pris!

Så i den här tricyklen åkte vi runt till bl.a en krokodilfarm, en fjärilsfarm, Bakers Hill som var som en liten park med sagofigurer, restauranger och ett stort bageri, en kyrka mitt i stan som var helt blåmålad innuti m.m

Tips!

Både på krokodil

och fjärilsfarmen

tillkommer entré-

avgift på mellan

50 -70 PHP!

Ett skelett och skinnet från en 60 år gammal krokodil!

Det var lite hemskt att gå omkring på den här farmen då det i vissa inhängnaden var alldeles för många krokodiler på ett litet område! Inga rörde sig utan dom låg där huller om buller på varandra och sov.. :(

Självklart fick man sälv hålla i en ettårig krokodil medan en vild och energisk fotograf tog massa kort som man sen kunde se med en cool bakrund på en dataskärm och köpa för en dyr peng..
Vi som också hade en grym kamera med oss tog egna bilder istället ;)

Väl framme vid fjärlisfarmen började det tyvärr regna en del så det blev inte jättemånga bilder men wow wilka fjärilar det fanns! Vissa väldigt lika dom vi har i Sverige och andra som är helt olika!

Inne i området kunde man också gå runt i en liten miniatyrby för se hur urbefolkningen bor. Dom visade och demostrerade sina vapen dom använde för att jaga och sina olika musikinstrument dom gjort, allt ifrån flöjtar till gitarrliknande instrument.

Så himla söta! Haha!

Vi fick även då hälsa på deras "lilla" husdjur som precis höll på att byta sitt skinn och

shit vad mjuk han var alltså!!
Man blir väldigt fachinerad över alla skapelser när man är nära ett sånt farligt djur!

Det fanns även en liten avdelning med andra lite mindre djur så som skorpion och vandrande pinnar!

Baker´s Hill!!

William hitta där sin saknade kompis Shrek ;)

Efter en heldag med äventyr och stressig statsmiljö var det underbart att få koppla av vid hamnstråket..

Där gick vi omkring och kollade på alla människor och restauranger och sen sist men inte minst avnjuta en underbar solnedgång vid bergen.

Chauffören som fortfarande var med oss, och som hade haft sin lilla son med hela dagen tyckte nog också att det var skönt att dagen äntligen var över :)

Dagen därpå var det då dags för oss att åka vidare till Maila där vi skulle spendera två nätter innan vi påbörjade vår långa resa hem till Sverige!

Vårt flyg skulle gå kl 10 på förmiddagen och tog bara en dryg timme. Sjukt bra tyckte vi!
Vi kände att vi skulle vara på flygplatsen i god tid och var där redan kl 8 på morgonen.
Efter att ha checkat in vårt bagage fick vi veta att flyget skulle bli 2 h försenat pga dåligt väder i Mania, flyget som vi skulle ta var fortfarande i Manila och därför var vi tvungna att vänta till det lyft och kommit till PP..

Segt kände vi och gick ut en sväng för att slippa sitta där inne och vänta.
Vi satte oss på en restaurang och tog en god fruktshake och var tillbaka på flygplatsen vid 9.30 för att vara på den säkra sidan.

Jag står i kö för att hämta lunchen som dom bjöd på..
Kan säga att den här maten dom serverade under hela
dagen var hemsk och otroligt onyttig!

Vi fick då veta att flyget FORTFARANDE var 2 h försenat men att dom ville att vi skulle sätta oss i vänthallen då man aldrig kunde veta om flyget kanske skulle dyka upp tidigare!
Irritationen började sakta men säkert smyga sig på och vi knände att vi bara ville komma iväg.

Vi gick igenom securityn men blev stoppade strax innan och hänvisade till en disk där vi var tvugna att betala någon slags "flygplatsskatt"!!?? 250 PHP/pers låg den på vilket vi tyckte var ett skämt! Varför i hela friden är alla turister tvugna att betala detta liksom??

Lagom irriterade satte vi oss och väntade.. och väntade..
och VÄNTADE!!

Det visade sig att det var en tyfon

som drog över Manila och inga

flyg därifrån kunde lyfta!

Vi blev totalt 10 timmar försenade och vi spenderade alltså heeeela dagen, nästan 12h, på denna pyttelilla flygplatsen!!
Sjukt irriterande och vi var verkligen inte glada!

Vi hade ju inte bokat något i Manila utan hade tänkt åka omkring och killa på lite olika boenden så som vi alltid gjort men nu skulle det bli svårt.
Lyckligtvis mötte vi ett par som varit med på den här Island Hoppingen som skulle med samma flyg och dom hade bokat rum på ett hotell som dom tyckte vi också kunde bo på. Dom hade tom hyrt en bil så vi behövde inte ens ta taxi dit! Vi bestämde oss för det och tillslut lyfte planet mot Manila!!

Väl framme i Manila blev inget som vi hade tänkt oss...

Filippinerna - El Nido

2014-10-19T14:55:00.002+00:00

Resan till El Nido tog som sagt ca 8 timmar och var kanske inte den skönaste resan vi gjort!

Färjan var rätt full och sätena inte jättesköna, men vi fick ändå se en hel del fina platser på vägen och på grund av att båten av någon anledning bara gick till San Fernando blev det en minibussresa resten av biten till El Nido och även den biten fick vi se ytterligare vackra och breathtaking vyer så det var ju på ett sätt inte helt fel det heller :)
Lunch ingick dessutom! ;)

Väl framme strosade vi runt åter igen runt på jakt efter ett mysigt och prisvärt boende.

En fin liten stuga/bungalow på stranden blev det tillslut och vid middagstid gick vi från vårt lilla "hem" längs stranden och satte oss vid ett trevligt ställe som spelade reggae och serverade goda drinkar och god mat :)

Detta var livet och vi kände att "nu har vi hittat rätt"! Skulle kunna stannat där i paradisnatten hur länge som helst.
Levande musik i nästan alla restauranger och eldblåsare som uppträdde på stranden..

Vår fina lilla bungalow :)

700 PHP/natt (exklusive frukost)

Mitt på stranden med bra läge!

Kan det bli bättre?!

☺

Dag 1 blev det island hopping för hela slanten. Tour C valde vi vilket skulle ta oss till:

* Helikopter island --->

* Hidden beach

* Talisay Island

* Matinloc Shire

* Secret beach

Vi hade hört att just tour C skulle vara den bästa och vi hade en riktigt härlig dag!

Helicopter island där delar av Expedition Robinsson visst har spelats in ;)

Sjukt fint ställe och vattnet är som en dröm!

Hidden beach!

För att ta sig till den fick man gå igenom en liten grotta! Riktigt spännande!

Talisay Island

På denna ön serverades lunchen som bestod av krabba, grillad fisk, ris, grönsaker och färsk frukt! Riktigt gött!

Här, som på helikopter island, fick vi snorkla runt bland korallen vilket var väldigt rogivande och spännande.

Plötsligt ropade guiden på oss och det visade sig att han hittat en liten och otroligt fin sköldpadda som olyckligt hade fastnat i ett stort nät en bit ut i viken.
Så tillsammans med resten av gruppen hjälptes vi åt att ta loss den här stackaren som var livrädd och som, så fort han var fri, simmade iväg med raketfart.

Det var en cool upplevelse vill jag säga och sköldpaddan var då sjukt len!

Hittade även här några fina och coola snäckor!

Matinloc Shirne
ett nerlagt kloster mitt bland klipporna..
..och en vidunderlig utsikt från utkiksplatsen!

På grund av att ett oväder började närma sig och vinden var för stark åkte vi tyvärr inte till Secret beach..för att ta sig till den stranden måste man nämligen "dyka" genom en liten tunnel och tyvärr var vågorna för tuffa och strömmen för stark att risken fanns att man skulle slungas mot klippvägen påväg till tunnelhålet och det hade ju inte varit speciellt skönt alls!
Väldigt tråkigt såklart då jag sett fram emot just denna hemliga strand men det var bara att gilla läget och istället åkte vi till en lagun vilket inte heller var helt fel!

Vattnet var helt galet turkost! Hur kan ett vatten kan vara så färgglatt!?

Molnen var sjukt låga precis innan stormen började!

Minuter efter att vi åkte från lagunen kunde vi se regnovädret som närmade sig med stormsteg.

De kommande två dagarna bestod av regn, blixtrar, åska, regn och åter regn..
Vi fick då veta att det var visst en tyfon som vid just dessa två dagarna drog över huvudstaden Manila och trotts att vi befann oss så långt bort fick vi känna av den ändå!
Kan inte föreställa mig hur det var i Manilla då alltså :(

Väldigt trist men vi matchade in ovädret med världens förkylningar med feber och halsont, effekten av den värdelösa island hoppningen i Coron, så vi kunde ändå inget annat göra än att liga i sängen och må dåligt.

Sista dagen innan vi skulle vidare till Puerto Princesa, som var vår nästa destination, fick vi bra väder och vi tog en mysig promenad i den lilla staden.

Stannade till vid bageriet bl.a och köpte med oss frukost och fika inför morgondagens resa till Puerto Princesa. Shit alltså, alla bagerier i Filippinerna är så sjukt billiga och man får väldigt mycket gott för en väldigt liten peng!

Sista middagen i El Nido! Ett mysigt ställe med goda hemmagjord falafel och goda kokosnötter!

El Nido tips:

Tänk på att det inte finns några bankomater i denna staden och vi hittade endast två ställen som tar emot kort, Art Café (butik och restaurang) och Seaslugs Restaurant (som låg på stranden), så se till att ha ordentligt med chash med dig!

Det är lätt att pruta på islandhopping om man vill göra fler än en tur tex.
Vi gjorde en deal och fick två turer för 1000 PHP per tur och person vilket är ett bra pris.
Tyvärr gjorde vi bara en tur och fick pengarna tillbaka* för den andra som vi inte kunde genomföra pga dåligt väder och sjukdom. * också en viktig sak att se till att ni kan få avboka

och få pengarna tillbaka om det är för dåligt väder el dyl.

Se till att ta en trisycle som redan är i rörelse då det kan bli dyrare om man väljer att åka med någon som står och väntar. Priset är även här 10 PHP per resa och person.

(kan bli något dyrare om man ska en längre bit)

I El Nido har man inte tillgång till el dygnet runt utan bara mellan mellan 14.00 - 06.00

Innan man åker ut på islandhopping eller nån annan turistgrej måste man betala en

Eco-Tourism Development Fee på 200 PHP/person

Pengarna går till olika organisationer och projekt för att bevara och värna om miljön och är giltigt i 10 dagar. Ska man vara i El Nido mer än 10 dagar kostar det 500 PHP.

Bästa pizzerian i El Nido: Altrove! Lite dyrare men riktigt god pizza och mysig atmosfär!

Van med AC El Nido - Puerto Princesa tar ca 6 timmar och kostar 500 PHP/person.
Vägen dit är väldigt dålig och man sitter rätt trångt men det funkar!

I en sån här liten van tog vi oss alltså vidare söderut!

Det kändes lite trist att lämna El Nido då vi egentligen inte hunnit med all vi ville göra men vi kommer definitivt återvända vid ett senare tillfälle och då får vi förhoppningsvis lite bättre väder!

To be continued...

Filippinerna - Coron

2014-10-12T18:17:00.001+00:00

ÄNTLIGEN var vi då påväg till varmare breddgrader!

FILIPPINERNA!

Det kändes lite overkligt och vi hade i princip inte bokat någonting förutom vårt flyg från

Manila till Coron (Busuanga) vilket gjorde det ännu mer pirrigt och lite nervöst ovetande hur allt skulle sluta!

Efter ett antal timmar (!) på flyget med byte i Vietnam vad vi då äntligen framme i Manila.

Vi hade bokat flyg vidare till Coron med drygt två timmars mellanrum och skulle där emellan hinna hämta vårt bagage, byta terminal från 1 till 3 och sedan checka in det igen vilket vi tänkte var LUNGT!
Hur lång tid kunde det ta liksom?!

Det vi inte visste var att terminalerna i Manila inte ligger på samma plats!!

Dom ligger alltså inte i samma byggnad utan på olika ställen!

Det går gratis bussar mellan terminalerna men ack inte tillräckligt ofta så när vi väl fått tag på vårt bagage, vilket tog fasansfullt lång tid!, var det 30 min kvar tills bussen skulle gå och eftersom vi hade så bråttom fick vi ta taxi.

Detta tar i normala fall ca 10-15 min men såklart hamnade vi i värsta rusningstrafiken så det blev på håret att vi hann med flyget till Coron!

Day 1 waiting for breakfast :)

Coron - good to know:

* Det finns bankomater men ha gärna lite cash till hands om det skulle råka vara strömavbrott!

* Att ta en van från flygplatsen till Coron tar ca 45-50 min och kostar 150 PHP/person och detta går endast att betala kontant! Important!

* En tricycle, deras "taxi" som är en motorcykel med sidovagn och tak skulle man kunna säga, kostar 10 PHP/person.

* Jag skulle rekommendera att inte förboka hotell då man oftast kan få "extrapris" när man är på plats!

* En trevlig, och kostnadsfri, aktivitet man kan göra där är att gå upp på utkiksplasen Mount Tapyas där man få er fantastisk utsikt över hela staden och omgivningarna!
Det är ett litet tufft träningspass med över 700 trappsteg men det är värt mödan!

Det är lätt att ta sig dit antingen med en tricycle eller gå själv :)

Vi gjorde en rätt bra deal med en tricycle-kille den dagen där han först körde oss till Mount Tapyas, väntade på oss där för att sen köra oss till Maquinit Hot Springs + resan tillbaka till hotellet för 400 PHP.
Detta är ett helt ok pris ändå så låt er lite luras om någon kräver mer!

Resan från utkiksplatsen till den varma källan tar ca 25-30 min och blir tuffare och tuffare då vägen dit blev sämre ju närmare vi kom!

Heelt galet!

Väl framme kostar det 200 PHP/person i inträde, lite dyrt kanske, men detta är ändå värt ett besök!

Det är 38-40°C i vattnet och ett tips är att åka dit på kvällskvisten!
(vi var där på dagen vilket blev lite väl varmt kanske!)

Vi började även vår semester med att ta dykcertifikat!

Det är något av det coolaste jag gjort och jag kan starkt rekommendera både centret vi var på och dykningen! Wow alltså!

Vi hade väldigt tur och fick en egen instruktör för oss själva, det var bara vi tre på båten och kaptenen som även var kock och lagade god lunch till oss varje dag!

Rena rama lyxen!

Grillad hel fisk med grönsaker och ris var en vanlig och återkommande lunch!

Stötte på två sköldpaddor som hade en liten privat stund och det
verkade vara en tuff uppgift för hanen!

Vi såg korallrev med fantastiska färger och fiskar och häftiga vrak från 2:a världskriget!

Det är verkligen en annan värld där nere i djupet och även om man redan är medveten om det och tror att man har ett hum så är det en helt annan grej att vara en del av det stora oupptäckta..

Man blir så otroligt fascinerad och förundrad av livet under ytan!

We found NEMO!!

Även drakfisken stötte vi på vilket är fisk man bör akta sig för.

Drakfiskar har ett toxin som utsöndras från de tre första ryggfenorna som är mycket giftigt. Ett sting ger upphov till omedelbar smärta och såret svullnar upp och blir stelt.
Sticket kan i svåra fall orsaka förlamning, kramper och även döden men det är ytterst ovanligt.

Lite läskigt eller?! Men wow vilken cool fisk!

En av dagarna åkte vi till Barracuda Lake!

En sjö med otroliga "temperaturväxlingar"

Hit kommer man med båten, till en drömlik och vacker vik, och sedan väntar en äventyrlig "klättring" bland klipporna för att komma till sjön som ligger gömd på andra sidan!

Det som varmast ca 38°C i vattnet och därför behövdes inga wetsuits då detta hade blivit alldeles för varmt!

Sjön är uppbyggd av olika skikt på djupet. Ena stunden var det lite "kallt" och andra nästan olidligt varmt!

Eftersom det var så varmt i vattnet var miljön rätt
spöklik med mestadels sand, döda grenar
och klippväggar..

Lite balett och dans nere i djupet ✌

Rocksteady Dive Center
hette stället vi tog dykcert hos!

Personalen var riktigt trevliga och vår dykinstruktör var väldigt trygg och tydlig med allt!

"There is no problem you can't solve under water!"

Efter dykdagarna bestämde vi oss för att åka med på en island hopping-tur :)

Det absolut bästa sättet att upptäcka alla öarna!

Hotellet bokade detta åt oss och det kostar 1200 PHP/person, oavsett vart man bokar, men den här gången hade vi verkligen inte tur med nånting!

Båten var sjukt overcrowded så det fanns knappt sittplats åt alla, det blev sämre och sämre väder under dagen så det slutade med att vi fick skippa den sista av de tre destinationerna som ingick för att inte riskera att bli fast på ön och hemresan, som var en ca 2h lång båtfärd, bestod av spöregn och kalla vindar vilket medförde att jag drabbades av en förkylning som var minst av allt välkommen!

Total failure!

Tips!

När ni bokar en island hopping

se då till att vara tydliga med att ni

inte är intresserade om det är för mycket folk!

De flesta båtarna är till för max 12-14 passagerare!

Stränderna vi besökte var trotts vädret obeskrivligt vackra vilket var det enda positiva!

Dagen efter katastrof-turen var det dax att åka och hälsa på en tjej som

vi blev god vän med på planet till Coron.

Hon bjöd då hem oss till henne och hennes familj på kalas för hennes 2 åriga dotter och nu var vi påväg dit!

Hon bodde i en liten by som hette Sagrada, en dryg timmes färd från Coron och den resan var en pers vill jag lova! Herregud!

Vi hade fått låna en motorcykel av en av dukinstruktörerna på centret som även snällt åkte med för att visa vägen. Och vilken väg alltså! Det var nog en av de värsta vägarna jag stött på! (och jag har en hel del erfarenhet av dåliga vägar)

William och vår nyfunna vän Mary!

Deras specialitet vid festligheter,

helgrillad gris!!

På kalaset bjöds det då "bara" på själva huvudet och alla åt med god aptit..
Jisses alltså!

..lite väl kanske?!

Vi stannade där i tre nätter och fick ett trevligt välkomnande i sovrummet första natten!

Ca 30 cm lång var han och verkade inte vilja flytta på sig!

Blev så chockad att jag skrek till som en liten flicka när jag upptäckte honom vid fönstret!!

Haha!

Vår första dag spenderade vi vid ett vattenfall mitt i "djungeln"!

Det var otroligt vackert där och för att ta sig dit fick vi följa en lång, liten och slingrig stig..

Vilken magisk och rogivande plats!

Andra dagen åkte vi till en privat ö med en lång fin strand som en släkting till Mary ägde.

Det var helt underbart och avkopplande för både kropp och själ!

Jag och William tog en lång promenad längs stranden och hittade flera fantastiskt vackra snäckor i olika storlekar!
(Dessa hade vi tänkt ta med oss hem men väl tillbaka i Coron fick vi dock reda på att det är förbjudet att ta med sig detta vilket ju såklart var en stor besvikelse!)

Vi lyckades smuggla med oss fyra stycken iallafall så dessa har vi nu hemma som ett fint minne!

Vi hade riktigt trevliga dagar och Mary med familj var så himla gästvänliga ❤ det är inte alla som blir hembjudna och välkomnade på det sättet och det är vi väldigt tacksamma över att vi vara med om :)

Vi tog bussen tillbaka och det var verkligen en upplevelse i sig vill jag lova! Massa folk på ett stort flak på en väg som inte ens borde få kallas väg! Heelt galet!
Men vi överlevde och kom fram helt oskadda men med en lite öm bak :P

Väl i Coron hängde vi med Mary när hon shoppade lite, bl.a. en liten present till hennes dotter, två färgade kycklingar som hon bar runt på i en plastpåse!

Stackars små färgglada kycklingar!

Vi hade verkligen en supertrevlig vistelse i Coron och hade gärna stannat längre för att hinna med lite mer island hoppning (då vi knappt kunde räkna med den vi hade varit på) men det var fler platser som väntade, det får bli nästa gång helt enkelt, så efter mer än en vecka på denna ö tog vi färjan över till El Nido!
Detta är en rätt dryg men ändå helt ok resa på ca 8 h och kostar 1800 PHP.

Mot nya äventyr! Adios amigos!

Paris!

2014-10-03T17:25:00.000+00:00

Nu är det snart två veckor sen vi kom hem efter vår häftiga resa!
Hann knapp landa här i Karlstad då jag började jobba direkt dagen efter men nu känns det ändå som att jag kommit ikapp vardagen och även smält en del av allt spännande vi har varit med om!

Resan började då med några dagar i den vackra men ack så dyra staden, PARIS!
Jag hade aldrig varit där så vi var ju tvungna att spendera några romantiska dagar där först innan vi begav oss vidare till Filippinerna :)

Att hitta riktigt billiga flyg till Paris är absolut inte svårt och vill man spara lite pengar så hyr man en lägenhet istället för att bo på hotell eller vandrarhem!

Det gjorde vi!

Via en hemsida som heter Airbnb kan man alltså hyra boenden av privatpersoner som lägger upp annonser och detta kan jag starkt rekommendera!
Det är säkert då allt går via Airbnb och riktigt hemtrevligt att få bo i en personlig lägenhet!

"Oavsett om det gäller en lägenhet för en kväll, ett slott för en vecka eller en villa för en månad ger Airbnb människor tillfälle till unika reseupplevelser i alla prisnivåer i mer än 34 000 städer och 190 länder."

Det finns alltså boenden att hyra över hela världen!

Detta är porten till lägenheten vi hyrde av en supertrevlig tjej!

Vi hade regelbunden kontakt både före och under vår vistelse vilket kändes väldigt bra och tryggt!

Lägenheten låg bra till och blev en hel del billigare än om vi hade spenderat alla nätter på hotell + att man då kan välja att laga mat hemma istället om man vill det ;) den var rätt liten men det passade oss väldigt bra ändå!

Vi bodde på högsta våningen och hade en liten fransk balkong där vi kunde njuta av en mysig utsikt över takåsarna.. väldigt trevligt tyckte vi :) men dock var hissen otroligt liten!

Så liten att William var för bredaxlad för att stå med ryggen mot sidan utan han fick istället ställa sig diagonalt så att hissdörren kunde stängas ordentligt!

Minsta hissen ever!

Den gick bra att använda ändå förutom när vi kom dit första dagen med massa packning. Ingen chans att vi skulle fått plats så tillslut valde vi "lite extra motion" och tog trapporna upp till 6:e och högsta våningen!

Under våra 5 dagar i Paris hann vi se väldigt mycket!

Både de flesta typiska "turistattraktionerna" så klart men också, eftersom vi i princip gick överallt, även mycket annat mysigt som man kanske missar annars.

I snitt gick vi ca 1,5 mil om dan vilket kanske var nödvändigt med tanke på hur mycket goda bakelser, bullar och kakor det finns i varje gathörn!

Här är ett liitet urval av de nästan 400 bilderna vi tog där, enjoy!

Pantheon med dess enorma pelare!

En gossig liten sumobrottare :P

Kan man ha en stiligare fästman?!! ❤

Parc de Luxembourg

Eiffeltornet!!

Första gången vi kom till Eiffeltornet var det en sån galet lång kö så vi nöjde oss faktiskt med att bara titta på den. Fick bli en annan dag, tidigt på förmiddagen för att slippa stå i kö i 100 år!

Coolt var det att se den men jag hade nog förväntat mig att tornet skulle kännas längre än vad det faktiskt gjorde..

Triumfbågen!

Blev triumfbågen den dagen istället och dom trapporna kändes kan jag säga! 284 trappsteg :) Ingenting om man jämför med Eiffeltornet så klart men benen fick sig lite träning på vägen upp!

Att gå hela Champs-Elysées var också en pers! Jisses vad den gatan är/kändes lång!

I änden står Obélisque de Louxor, en 23 meter hög obelisk som en gång i tiden stod utanför entrén till templet Luxor i Egypten, men som gavs som gåva till Paris!

Lite coolt eller :)

Louvren!

Såklart var vi tvungna att gör som många andra, peta på toppen! ✌

Löksoppa var vi ju också tvungna att smaka på (har ju smakat och även gjort denna soppan själv innan men aldrig i Paris!)

Bon apetit!

Jag gillar det starkt!

Liiite mycket ost på brödet som lagt i bara :P

William vs Tara!
Who wins and who will stand until the end ;)

Notre Dame!

❤

Love

the

air

❤

Église du Dôme där Napoleon har sin grav rakt under kupolen.

ÄNTLIGEN dax, mot TOPPEN!

Lite historia för den sugne:

Inför världsutställningen 1889, som det år skulle hållas i Paris, fick ingenjören Gustave Eiffel i uppdrag att bygga världens högsta torn. Resultatet blev Eiffeltornet - La Tour Eiffel.
Gustave fick dock mycket kritik för sitt torn, som kallades för namn som Giraffen eller Järnmonstret.
Tanken var att tornet skulle rivas när utställningen var över, men som högsta byggnad i Europa visade sig tornet fungera exceptionellt bra att placera en radioantenn på (numera en TV-antenn), och man bestämde sig för att låta tornet stå kvar.

15€ för att komma upp till toppen, good to know ;)

En fin utsikt fick man vill jag lova!

Notre Dame! (igen)
Denna gången gick vi in och finare katedral får man leta efter! Jisses alltså!

Notre Dame har öppet alla dagar

året om och är gratis att besöka!

Sacré-Coeur!

Även här är inträdet fritt men det är tyvärr förbjudet att fotografera. Försökte ta lite kort i smyg men dom blev dock inte så bra :P

Utsikten över paris härifrån är breathtaking och området Montmatre är riktigt mysigt med många smågator och mysiga kaféer.

Don't miss!

Moulin Rouge!

Åh vad jag önskar att vi gick och såg en cabaretshow där alltså!

Hade varit så grymt!

Men eftersom vi skulle vidre till Filippinerna i tre veckor efter Paris var vi tvungna att prioritera bort detta då en biljett ju inte är speciellt billigt om man säger så! Galet!

Istället fick jag en privat liten uppvisning av William som visade sina skills ☺

Paris är verkligen en mysig och trevlig stad med otroliga bagerier och konditorier,

hänförande byggnader och trevliga människor!

En stad som aldrig sover men som samtidigt inte känns stressig alls!

Överallt finns det smågator att upptäcka och fina parker att besöka.

Vi kommer definitivt återvända☺

Au revoir Paris et salut les Philippines!!

Mohnstollen - recept

2014-08-17T19:36:00.000+00:00

För några dagar sen vågade jag mig på att testa ett för mig helt nytt bakverk:

Mohnstollen!!

Detta är ett tyskt "dessertbröd" skulle man kunna säga och jag måste erkänna

att jag blev väldigt nöjd med hur resultatet såg ut och smakade!

Receptet har jag själv pysslat ihop efter att ha jämfört och översatt ett flertal olika recept på tyska :P
Så varsågod, om någon där ute vågar testa på något nytt och oprövat!

INGREDIENSER:

250-300 g mjöl + mjöl för arbete

0,5 pkt jäst för söta degar

125 ml mjölk

65 g rumstempererat smör

100 g socker (ev. 70g strösocker och 30g vaniljsocker = riktigt gott!)

1 ägg

FYLLNING:

100 ml mjölk

(har man inte malen vallmo skulle jag rekommendera att ta minst 150ml mjölk)

80-90 g malen vallmofrö

(tyvärr hittade jag ingen malen någonstans så det fick bli hela frön

och dumt nog hade jag bara köpt en glasburk á 45g men det gick bra ändå!)

25 g mandelmassa

nypa kanel

TOPPING:

15 g smör

Florsocker

Steg 1

Smula jästen i en bunke. Värm mjölk, 37°C, och rör ner så att jästen löses upp.

Tillsätt mjöl, socker, rumstempererat smör och ägg och knåda till en smidig deg.

Täck över och låt den stå i 1 timme på en varm plats.

Steg 2

Koka upp mjölken till fyllningen, ta kastrullen åt sidan och häll i de malda vallmofröna och låt svälla ca 20 min. Riv sedan mandelmassan fint och rör ner i vallmomixen så att det blir en smetig massa.

Steg 3

Knåda den färdigjästa degen och kavla ut den så att ena sidan inte blir längre än din brödform.

Bred på vallmomixen med en liten marginal på kanterna och rulla inåt från båda ändarna mot mitten.

Sätt stollen i en smord brödform och låt jäsa i ytterligare 20-30 minuter.

Steg 4

Värm ugnen till 180 °C och grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.

Steg 5

Ta ut stollen när det har fått fin brunaktig färg och ta ut den ur formen.

Smält smöret för toppingen och pensla på den nybakade stollen medan den är varm och strö/sikta sedan över rikligt med florsocker.

Låt svalna en aning och sen är det bara att skära upp skivor och njuta!

LYCKA TILL!

Mother Nature

2014-07-30T21:00:00.000+00:00

Långpromenad i naturen när den är som vackrast!
❤

Come on people!

Open your eyes and take care of mother nature before it´s too late..

Frö och nötbröd!

2014-07-01T21:51:00.001+00:00

Fick ett recept på ett riktigt coolt bröd av en kompis som hon hade bakat för några dagar sen och eftersom jag älskar att testa på nya recept har jag ju såklart nu även själv gjort en limpa :D

Så till resten av er som älskar att prova någonting nytt! Just do it! Hur lätt som helst!

Ingredienser:

5 ägg
1 dl olivolja
2 tsk salt
100 g solrosfrön
100 g pumpafrön
100 g linfrön
50 g hasselnötter
50 g mandlar

Sätt ugnen på 160°C
Blanda ägg, olivolja och salt så att det blandar sig ordentligt och rör sedan ner resten av ingredienserna
(inget hackat eller malet utan hela frön och nötter!)
Häll den härliga blandningen i en form som är en aning smord och bröad och sen in i mitten av ugnen i 60 min...

...och voilà!

Ett gott och nyttigt bröd som dessutom är både gluten och laktosfritt ;)

Enjoy!

Hamburg!

2014-05-11T08:58:00.002+00:00

Min vistelse i Hamburg gick alldeles för fort men jag har haft det såå mysigt!!

Strålande sol.. (iallafall i början av vistelsen :P)

Promenader till olika fina ställen..

Mysiga middagar..

Löparrundor i fina Planten un Blomen..

Övningsfotografering med vår nyinköpta systemkamera..

..och mycket mycket mer!

Hade en eftermiddag på egen hand och försökte som sagt lära känna kameran lite ;)

And off course some home made sushi!!! Yummy!

Models for a day :D

Hamburgs fina hamn!

❤ Love you ❤

Ses snart igen

❤

ombord på Aida Bella!

Snart snart snart!

2014-04-21T23:30:00.000+00:00

Nu är det inte långt kvar tills jag är nere hos mitt ❤️ åå..längtar så jag dör!! Tiden går allt för långsamt nu alltså!

Dock blir vädret inte allt för roligt om man jämför med det sjukaste sommarvädret vi har fått i Karlstad nu! Gjorde en jämförelse nu imorse!

Haha! Rätt galet! Lite ombytta roller om man säger så!

Men för att fördröja tiden befinner jag mig nu uppe i Branäs på avslutningsfest iallafall!

Säsongen är över och det firas med god mat och underhållning och såklart trevligt sällskap!

Välkommen tillbaka kära 80-tal!

Ligger nu i sängen i en lägenhet i Mickelbyn och ska sova!

Längtar till imorgon för då är det ännu närmare min resa neråt i Europa mot min älskling!

Puss och godnatt!
❤

Bättre sent än aldrig!

2014-01-23T22:34:00.000+00:00

Här kommer lite bilder från en av dom mysigaste decembrarna jag har haft :D

Julmysigt hemma, fin adventsljustake, göttigt bullbak..

finaste julgranen nånsin..
(bilden ger tyvärr inte granen rättvisa dock)

juliga naglar..

och en hel del pepparkaksbak! Såklart!

Blev sjukt nöjd om man får vara lite mallig :)

allt gjort från grunden med egen pepparkaksdeg,

(vilket jag aldrig testat på själv i hela mitt liv)

egen kristyr och huset ihopsatt med smält socker!

Inte illa va?! ;)

Sen blev det även en superhärlig liten Sälentripp med ett gäng från Wermland Opera för att gå Lucia!

Efter en hel dag i backen var det då tidigt nästa morgon dags för Lucia att besöka Sälens första gäster för säsongen..

Dock hade det missats att få hennes krona dekorerad!!

Nemas problemas tänkte jag och improviserade tillslut fram en naturlig och fin krona med hjälp av tall/granris och skosnören

(det var liksom ingen som hade nåt annat snöre-aktigt som kunde använda!)

Måste ändå säga att jag blev riktigt nöjd med tanke på omständigheterna ;)

Mys mys tillsammans med min fina ❤

Och i slutet av december är det ju som vi alla vet nyår och då fick vi finfint besök av mina söta

bröder som stannade hos oss i nästan en vecka! Kul kul :D

Vi hade riktigt trevligt med middag hemma hos oss med några kompisar och sen fick vi uppleva vad som sas skulle vara Sveriges största fyrverkeri! :D Riiiktigt coolt!

Jaa…man kan ju tyvärr inte riktigt få det lika grymt på bild

men här är några försök på en del vi såg iallafall!

2013 var ett underbart år!

Må 2014 bli ännu grymmare och slå en med häpnad!!

Ekologiskt är faktiskt logiskt!!

2013-11-03T12:37:00.001+00:00

En superbra artikel från Naturskyddsföreningen

som jag tycker alla borde läsa!

http://m.naturskyddsforeningen.se/vad-vi-gor/jordbruk/eko/8-satt-att-doda-myter-om-ekologiskt

Tåls att tänka på mina vänner:

8 sätt att döda myter om ekologiskt

Du hör dem vid middagsbordet, på festen och i lunchrummet. Påståenden om ekologisk mat som inte verkar helt hundra. Problemet är bara att du inte riktigt vet vad du ska svara. Varsågod, här är dina argument:

1. Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet?

Du: Ekologiskt har inget med frakten att göra.

Att vinet är ekologiskt betyder bland annat att vingårdsarbetarna slipper få hjärntumörer av bekämpningsmedlen som sprutas på odlingarna. Eller att rester av samma medel finns kvar i ditt vin, vilket är vanligt eftersom vindruvorna besprutas så extremt hårt.
Dessutom är det inte frakten som påverkar miljön mest vad gäller det vi dricker och äter. Det är hur det produceras, och då är ekologiskt ett superviktigt val, även om det skulle vara skeppat från Australien.

2. Din pappa: Men det är inte ekologiskt som är grejen - vi ska handla svenskt!

Du: Svenskt är bra, men det är viktigare att välja mycket eko och mycket vego om du vill göra en insats för miljön. Matens transport till butikerna är inte det som påverkar miljön mest. Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och enorma odlingar där bara en enda gröda frodas belastar miljön mycket mer. Det slipper du bidra till när du köper ekologiskt. Du visar också att det finns en efterfrågan på ekologiskt, vilket kommer att leda till fler svenska ekojordbruk. För en bonde är det oftast mer lönsamt att satsa på ekologiskt, vilket kan rädda många svenska jordbruk som hotas av nedläggning.

3. Din granne: Det är alldeles för dyrt med ekologiskt!

Du: Det är den andra maten som är för billig.

Tänk om kemikaliejordbruket skulle stå för kostnaderna för vattenrening, utarmning av biologisk mångfald, hälsoskador, övergödning... Då skulle vi få veta vad maten egentligen kostar – den är svindyr. Dessutom har vi i Sverige aldrig lagt så lite pengar på mat som nu. Istället prioriterar vi prylar, boende och resor. Vi slänger en tredjedel av maten - samtidigt säger vi att vi inte har råd med ekologiskt. Vi lägger 40 procent av matutgifterna på kakor, läsk och andra tomma kalorier - samtidigt säger vi att vi inte har råd med ekologiskt. Och vi köper så mycket kött att det har blivit både ett folkhälsoproblem och ett massivt miljöproblem.

Om vi istället skulle stuva om våra matkassar - med mindre kött, halvfabrikat, snask och mer grönsaker och ekologiskt – så skulle det inte märkas i våra plånböcker.

4. Din svärmor: Jag har hört att butikspersonal tar besprutade morötter och säljer dem som ekologiska. Efter hästköttskandalen och alla larm litar jag inte på någon!

Du: Om du vill minimera risken att bli blåst i matbutiken så är det just ekologiskt du ska välja. Ekomaten kontrolleras noggrannare än annan mat. Ekologiska gårdar, bagerier och fabriker får regelbundet både oanmälda och anmälda besök. De som sköter kontrollerna är oberoende, och inte kopplade till den ekologiska märkningen.

Dessutom slipper du onaturliga färgämnen och konstgjorda smakförstärkare i Krav-märkt mat. Alltså sånt som gör jordgubbsylten extra röd eller får guacamolen att smaka avokado fastän den knappt innehåller någon.

5. Den uppdaterade kollegan: Jag är skeptisk. Läste till exempel att ekologiska olivoljor innehåller rester av bekämpningsmedel.

Du: Jo, men samtidigt testades också o-ekologiska olivoljor och de innehöll betydligt mer rester. Den lilla detaljen skrev tyvärr inte så många journalister om. De förklarade heller inte varför de ekologiska olivoljorna kan innehålla bekämpningsmedel. Det beror på att gifterna kan förflyttas långa sträckor med vind och vatten. Rester av bekämpningsmedel finns i fjällsjöar, dricksvatten, ja till och med i regnet som faller över oss.

Kollegan igen: Fast testerna på barngröten då? Där hade jag förväntat mig att åtminstone den ekologiska gröten inte skulle innehålla giftrester.

Du: Testet på barngröt handlade om tungmetaller, som kadmium. Det finns inte bara i barngröt utan i det mesta som odlas i jorden. Kadmium är ett hälsoskadligt ämne som sprids av bland annat trafikutsläpp – och det kan ingen ekobonde styra över. Det är helt enkelt svårt att odla helt giftfri mat i en förorenad värld. Poängen med att ändå köpa ekologiskt är du bidrar till att mindre otrevligheter sprids i vår miljö, att färre lantbrukare dör av bekämpningsmedelsskador, att djuren har det bättre och att du och dina barn får i er mindre kemikalier.

Och när vi ändå pratar om kadmium kan det vara värt att veta att de o-ekologiska bönderna faktiskt tillsätter kadmium till sina åkrar när de använder konstgödsel och avloppsslam. Det är inte tillåtet på ekogårdarna.

6. Din farfar: Äh, lite skit fixar kroppen. Själv badade jag i DDT och asbest som barn och titta på mig – jag lever!

Du: Jo, du lever, men se dig omkring. Du känner säkert någon som drabbats av cancer. Eller har diabetes. Eller försöker få barn utan att lyckas. FN har nyligen konstaterat att det verkar som om en rad folkhälsosjukdomar kan vara kopplade till alla dessa små doser av kemikalier som vi får i oss under en lång tid.

7. Din bästis: Nåväl, jag har i alla fall besökt en ekologisk gård. Och det visade sig att ekobönderna kör mycket mer än andra bönder. Hur klimatsmart är det?

Du: Visst kör ekobonden mer traktor. Men konstgödsel som sprids i kemikaliejordbruken är en större klimatbov. I slutändan påverkar ekojordbruket och kemikaliejordbuket klimatet ungefär lika mycket. Men stirra dig inte blind på klimatet. Kolla på miljöpåverkan överhuvudtaget. Då vinner ekobönderna med hästlängder. De sprider inga bekämpningsmedel och ökar den biologiska mångfalden - sånt som också är livsviktigt. Visste du att forskningen visar att hotet mot den biologiska mångfalden är lika akut som klimathotet? Planetens hälsa är ett finurligt, superhäftigt ekosystem där allt är sammanlänkat.

Låter lite Avatar, men det är ju sant.

8. Din chef: Sorry, men ekologiskt funkar inte om vi ska mätta alla världens hungriga.

Du: Sorry, men du har lyssnat för mycket på industrin. Lyssna på världsledande forskare och experter istället. De säger att ”business as usual” inte är lösningen, utan att det är hög tid att kika på intressanta lösningar inom det ekologiska lantbruket.

Du kan också lyssna på miljontals småbönder i Afrika, Asien och Latinamerika som övergett kemikaliejordbruket och börjat satsa på ekologiskt istället. De får lika stora, eller större, skördar som tidigare men får bättre betalt och har lägre utgifter. Dessutom produceras det redan tillräckligt med mat för att mätta alla hungriga redan idag. Problemen handlar snarare om konflikter och vem som har makt över maten och jordarna. FN:s hungerexpert har ett råd till oss i den rika delen av världen: om vi vill göra något för alla miljontals svältande människor, så är det att äta mindre kött.

SÅ SANT!

De senaste månaderna i bilder ☺

2013-10-01T21:22:00.003+00:00

Har haft så himla mycket för mig i sommar att jag inte hunnit sätta mig ner och skriva ner det! Haha! Men ja, en bild säger mer än tusen ord så här är några ni kan kika på som ändå summerar det mesta ☺

Widescreen-Guitar Hero hemma på bioduken med Stefan och Linda

sjukt kul!!

Trevligheter ute i Bomstad med en härlig blandning människor!

En riktig sommaridyll alltså!

En av dom första goda och söta morötterna!

Sommarpromenader med William, the great king of Carlsthad, i bl.a Karlstads fina stadspark!

Williams föräldrar var snälla nog att låta oss ha en liten "grönsaksbox" i deras trädgård så under sommaren har jag haft gröna fingrar och odlat sockerärtor, morot och underbar pumpa!

Dock tror jag vi gödslade för lite för mycket då plantorna fullständigt exploderade :D dom blev enorma, speciellt sockerärtorna och pumpaväxterna som i slutet slingrat sig flera meter utanför boxen ;) haha!

Men det har varit riktigt rolig och vi fick en finfin skörd!

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽

☺Sen kom min dag! ☺

Detta firades i dagarna två med ett litet släktkalas med Kjälled:arna den ena dagen, riktigt trevligt, och en galen surprise på den stora dagen av alla syskonen Cabrera som hade kört upp till Karlstad från Simrishamn bara för min skull!! ❤
Har världens finaste syskon och det blev en underbar aktivitetsdag med med mina nära och kära!!

1000 tack till alla som var där på min dag och till alla som önskade mig grattis på alla olika sätt ❤❤❤

En av grenarna på 7 - kampen, som var en galen överraskningsaktivitet, var sumobrottning!
Sjukt jobbigt men kul!

Fick fina presenter dessa dagarna och här är en av dom :) (har tyvärr ingen bild på resten) Men tack kära Thomas och Kristina!! Den har används flitigt och jag har länge länge önskat mig en symaskin! ☺

Dagen efter, den 6:e Augusti, Hade William sin MC-uppkörning!!

Och duktig som han är klarade han det såklart! ✌

❤ STORT GRATTIS BABY!! ❤

Det har sen dess blivit en hel del små utflykter hit och dit i fina Värmland vilket har varit väldigt mysigt!

❤

Och snart var det dax för vår planerade långtur ner till Simrishamn på Österlen för att hälsa på familjen..

En resa som vi nog aldrig glömmer!

Vilken känsla att åka hela vägen dit (med stopp på vägen såklart) på en motorcykel!

Vi åkte halva vägen till Jönköping första dagen där vi övernattade hos Vanessa och hennes familj :) hur trevligt som helst!
Efter en promenad runt i ett soligt Jönköping och sen underbar gästvänlighet av henne och familjen var vi dagen därpå åter igen ute på vägarna ner mot sköna Österlen!

Fick ta en del pauser på vägen ner för att sträcka på benen och massera rumpan som inte var så van :P hihi

Väl nere hade vi 6 härliga dagar med många mysiga och trevliga stunder..

Bl.a kaffe och kakbuffé på cafe Annorlunda!

...tills det var dax att åka vidare ner till Frankrike (vi åkte självklart inte motorcykel) för att hälsa på hela tjocka släkten där!

"Le parc du Prés-la-Rose" i Montbéliard

härligt häng med min kära ❤

lite shopping ;)

Williams alldeles egna alkohol ;) bra där!

Mycket skratt och trevliga besök hos kusiner, farbröder och fastrar fyllde våra dagar, vissa lugna och andra lite vildare!

En av dagarna åkte vi till min ena farbror Jean-Pierre och hans fru på lunch.

Efter lunchen tog vi bilen till en närliggande uråldrig gammal romersk amfiteater som var riktigt cool!

Och här är "träkonst" som Jean-Pierre gjort helt själv!

Han hade ett eget museum i garaget med hur många olika verk som helst och allt var dessutom i exakta skalor och kopior på verkliga existerande saker.

Helt fantastiskt gjort alltså!

I den här lilla staden bor en av mina fastrar, Odile, som vi sov hos nästan alla nätterna :)

Och en kväll blev vi medbjudna på hennes och hennes mans 22:a bröllopsdag ❤

En mysig liten western-restaurang där dom också sålde hattar till dom som ville ha ;) vad tycks? Skulle vi kanske ha köpt med oss ett par ändå? :P

Efter åter igen 6 underbara och trevliga dagar var det dags att bege sig hemåt!

Vi hämtade motorcykeln i malmö där vi hade ställt den hos en bekant och åkte uppåt mot Göteborg där vi övernattade hos allas kära Maj som välkomnade oss med öppna armar! ☺ hon är för go hon!

På morgonen dan efter skulle vi vidare mot Karlstad och här poserar hon stolt bredvid William och den coola motorcykeln som hon tyckte var hur fräck som helst! Hihi!

Totalt hade vi färdats drygt 100 mil på den här! Helt otroligt ändå!

Vi hade extremt tur med vädret i princip hela färden (förutom just sista biten mellan Uddevalla och Karlstad då det började regna vilket var ett helvete rent ut sagt! Det var verkligen inte kul och inget att rekommendera men då vi hade en tid att passa i Karlstad samma dag var det bara att bita ihop och bli dyngsur!) och William har verkligen kört på ett betryggade och säkert sätt!
Tack min fina! Ännu en galen resa tillsammans i bagaget! ☺

Hade även finbesök här i Karlstad en vacker Augusti-dag av självaste kungen och drottningen :)

Cool man ✌

Måste säga att jag trivs väldigt bra i fina fina Karlstad och ser fram emot en färgsprakande höst här!

❤

Ps. kom gärna och hälsa på om ni vill ;)

Donuts!

2013-06-06T20:42:00.002+00:00

Igår gjorde jag alldeles egna donuts! Jättekul och spännande då jag använde två olika recept och kombinerade lite som jag själv kände var bäst :P

Många tror att det är väldigt svårt och invecklat att göra dessa fantastiska bakelserna själv men det kan jag nu avslöja att det är det faktiskt inte!
Testa du med!

DONUTS:

ca 30 st

30 g jäst
75 g smör
4 dl mjölk
1 dl socker
1 tsk salt
2 st ägg
12 dl vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke.
2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader.
3. Lös upp jästen med lite av smörblandningen och tillsätt sedan resten + socker, salt, ägg och ca 6 dl av mjölet.
4. Rör ihop till en slät smet och tillsätt sedan resten av mjölet lite i taget. Knåda degen ett par minuter och låt den stå och jäsa under en duk till dubbel storlek i ca en timme.
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en ca 1 cm tjock platta.
Ta med hjälp av utstickare/ett glas ut rundlar, ca 7 cm i diameter, och ta ur ett hål i mitten på varje rundel. Låt den stå och jäsa till dubbel storlek, ca 40 min.
6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gjutjärnsgryta/fritös (jag som inte hade en termometer la efter en stund i en liten bit deg och när den fick rätt färg var oljan redo)
Fritera de jästa ringarna vackert gyllenbruna på varje sida.
7. Låt donutsen rinna av på hushållspapper.

TIPS!

När man friterar är det viktigt att använda en djup tjockbottnad kastrull så att inte olja kan stänka upp eller koka över.
För att se om oljan är tillräckligt varm kan man göra ett test genom att lägga ner en bröd/degbit. Blir den gyllene efter ca 1 minut är oljan lagom temperatur. Det får inte bli för hett för då bräns munkarna.
Om oljan skulle ta eld, kväv den då med ett lock! Häll aldrig i vatten i varm olja, då flyter den brinnande oljan ovanpå vattnet. Vattnet expanderar när det kokar och kastar brinnande olja upp i taket.

GLASYRER:

Rosa sockerglasyr:

75 g smör

5 dl florsocker

4 msk vatten

karamellfärg, röd

valfri strössel

Smält smöret till glasyren och låt det svalna.

Rör i florsocker, vatten och hushållsfärg.

Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.

Chokladfrosting:

0,5 dl mjölk

75 g smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

50 g mörk choklad, minst 70%

valfri passande strössel

Smält smöret och tillsätt sedan flor/vaniljsocker och mjölk.

Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad och låt den svalna något.

Blanda i smörblandningen, rör runt till en fin kräm och bred sedan glasyren över munkarna.

Sist men inte minst, granera med strössel!

Jag körde då den enkla varanten med endast smält mörk blockchoklad blandat med lite florsocker. Men nästa gång ska jag köpa strössel och göra dom riktigt fina :)

Lycka till!

Supergoda piroger!

2013-04-03T15:49:00.001+00:00

Idag gjorde jag och William riktigt goda piroger för första gången tillsammans :D

Testa ni också!

Ingredienser:

50 g jäst
200 g smör
5 dl mjölk
1-2 tsk socker
2 tsk salt
13 dl vetemjöl
1-2 uppvispade ägg till pensling

Tillagning:

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader.
Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt socker, salt och nästan allt mjöl (spara 1-2 dl till utbakning).
Arbeta pirogdegen smidig tills den släpper bunkens kanter.
Låt pirogdegen jäsa övertäckt i 40 min.
Förbered fyllningen (exempelvis köttfärsfyllning eller nån annan god vegetariskt fyllning).
Sätt ugnen på 225 grader.
Knåda degen någon minut på mjölat bakbord.
Dela degen i 24 delar. Rulla en bit i taget till en rund bulle och kavla ut den till en ca 12 cm stor rundel.
Fördela fyllningen i en hög i mitten, ca 3 msk, och vik ihop till en pirog. Tryck ihop kanterna med händerna eller en gaffel och lägg på bakplåt med bakplåtspapper.
Pensla med uppvispat ägg och grädda pirogerna mitt i ugnen 12 minuter.
Servera gärna med en god sallad!

SMAKLIG MÅLTID!

Glad påsk!

2013-03-30T13:24:00.001+00:00

Den här påsken har innehållit allt en påsk ska innehålla :)

Påskris..

Äggmålning..

Godsaker..

och trevligt sällskap med familj såklart!

Mumsigt morotsbröd!

2013-03-14T12:29:00.001+00:00

Igår morse var jag riktigt sugen på att baka så jag testade ett nytt brödrecept jag hittat i en tidning och det blev riktigt mumsigt vill jag lova! Perfekt för att frysa in också!

Morotsbröd med yoghurt

3 morötter
1/2 pkt jäst (25g)
5 dl mild yoghurt/fil
1 tsk salt
5 dl grahamsmjöl
(då jag inte hade graham använde jag rågsikt istället och det funkade precis lika bra)
6 dl vetemjöl

solrosfrön
vetemjöl till utbakningen

Skala och finriv morötterna.
Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av yoghurten, rör runt tills jästen lösts upp och häll sedan i resten av yoghurten och salt och blanda.

Ha i morötterna och mjölet och arbeta till en smidig deg.
Låt degen jäsa under bakduk i 1h och 15min.

Stjälp upp degen på mjölat underlag och knåda den lätt.
Dela den i 6 bitar (jag skulle själv rekommendera att dela i 8 bitar då mina 6 blev alldeles för stora) forma varje bit till runda och lite platta bröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Skåra ett kryss på varje bulle, pensla med lite vatten och strö över solrosfrön.
Låt jäsa i 30 min och sätt på ugnen på 225°C.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.
Ta ut bullarna och låt svalna på galler.

Mmm...morotsbröd!

Knäcke!

2013-03-02T21:44:00.001+00:00

Idag gjorde jag för tredje gången ett fantastiskt gott knäckebröd!
Har sen första gången ändrat receptet lite då jag först tyckte att brödet smakade för mycket majsmjöl (popcorn!)

Knäcke:

2 dl majsmjöl
1,5 dl solrosfrön
1,5 dl linfrön
1,5 dl sesamfrön
1 näve pumpafrön
1 nypa salt

(mängden behöver absolut inte vara
exakt utan kör gärna på känsla)

0,5 dl olja
2 - 2,5 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 150°C
Blanda alla torra ingredienser.
Tillsätt olja och det kokande vattnet.
Blanda till en smet och bred ut den till ett tunt täcke på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 1h.

Lätt, gott och framförallt nyttigt!!

En speciell Fettisdag :D

2013-02-12T21:26:00.000+00:00

För idag bakade jag för första gången mina alldeles egna

SEMLOR!

Whoop whopp!

Dom blev väldigt fina och jag fick många komplimanger för både smaken och utseendet :D

Här är iallafall receptet jag använde som jag lappat ihop från flera andra olika recept jag hittade på nätet om det är någon som vill prova:

Ingredienser

ca 10-12 st semlor

• 1/2 paket jäst (à 50 g)

• 75 g smör eller margarin

• 2 1/2 dl mjölk

• 1 ägg

• 1 dl socker

• 1 dl kesella

• 2 krm salt

• 8 dl vetemjöl

Pensling:

• ägg

Fyllning:

• 100 g mandelmassa

• 2-2 1/2 msk mjölk

Garnering:

• 2 dl vispgrädde

• florsocker

1. Smula jästen i en bunke.

2. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.

3. Tillsätt resten av degvätskan, ägg, kesella, socker, salt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter.

4. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.

5. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Dela degen i så många semlor du vill ha och forma varje bit till en slät bulle som läggs på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta ca 30 min till.

6. Sätt ugnen på 225°C.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 8-10 min. Låt bullarna kallna på galler under en duk.

Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite av inkråmet. Riv mandelmassan på rivjärn och blanda med inkråm och mjölk. Fyll tillbaka i bullarna.

Vispa grädden till fast skum, gärna med elvisp. Klicka eller spritsa grädden på bullarna och lägg på locken. Pudra över florsocker och servera semlorna!

Tips: Jag skar locken i små fina hjärtan

vilket blev väldigt uppskattat ;)