The Swan Cake

Torta con paesaggio

noreply@blogger.com (Carmen) — Fri, 04 Dec 2009 22:33:00 +0000

Una torta adatta per la festa di compleanno di un bimbo.

Torta cesto di pomodori

noreply@blogger.com (Carmen) — Sat, 28 Nov 2009 14:36:00 +0000

Basket of tomatoes’ cake

Per un nonno davvero speciale , amante dei pomodori!!!!!!!!!!!

Torta batticuore con ECG

noreply@blogger.com (Carmen) — Sat, 21 Nov 2009 21:01:00 +0000

heart cake

Per una cena tra colleghi, mio marito mi ha chiesto una torta a tema, è infermiere in un reparto utic, cardiologia, ed è uscita fuori lei, la mia torta batticuore con elettrocardiogramma!!!!!!!!!!

Torta Titty

noreply@blogger.com (Carmen) — Tue, 17 Nov 2009 17:45:00 +0000

Tweety cake

Pandispagna farcito con crema al mandarino ricoperta di mmf

Tranci di pollo con carote

noreply@blogger.com (Carmen) — Tue, 27 Oct 2009 16:15:00 +0000

ingredienti:

4 sovracoscia di pollo
carote
2 cipolla
pepe verde
prezzemolo
vino bianco

Cuocete, non completamente, le sovracosce di pollo a vapore, sbollentate le carote. Mettete su fiamma una padella dove avrete versato dell’olio extravergine, fate scaldare e mettete le cipolle affettate finemente e il pepe verde, a questo nel punto aggiungere il pollo, e far rosolare, sfumare poi col vino. Nel frattempo tagliate a rondelle le carote mescolate con cura al pollo e aggiungete un pò dell’acqua di cottura delle carote. Alla fine della cottura aggiungete del prezzemolo tritato e servite.

Torta in rosa

noreply@blogger.com (Carmen) — Tue, 20 Oct 2009 12:55:00 +0000

torta con fondant e rose in gumpaste/cake with gumpaste roses

Finalmente ho provato la gumpaste!!!!!

Ho creato queste rose bianche per una torta di compleanno, il prodotto è della Wilton che potrete trovare nel mio fornitore di fiducia centrogel che ha tutti i prodotti wilton/decora e spedisce in tutta Italia.

La torta è un cake al cioccolato con farcia mascarpone e nutella, ricoperta di mmf e decorata con rose in gumpaste e confettini di zucchero.

Torta Smile ASD

noreply@blogger.com (Carmen) — Sun, 18 Oct 2009 10:25:00 +0000

Smile cake

Sono in ritardo colossale nel postare le mie torte, questa è stata fatta per il compleanno di mio figlio William ,che è stato a giugno. Su sua richiesta ho fatto questo smile che lui chiama ASD, questa emoticon o qualunque cosa esso sia, come imitazione dell'XD, ma con risata sardonica, BOH!!!!!!!!

E’ un cake al “cioccolato”, ingrediente principale per i dolci di mio figlio, con ganache al cioccolato, ricoperto di MMF giallo.

Arrivederci al prossimo post!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Torta compleanno con margherite

noreply@blogger.com (Carmen) — Mon, 12 Oct 2009 07:33:00 +0000

Birthday daisy cake

Una torta piccola piccola, con margherite in pastigliaggio.

Fatta per l’onomastico di mia sorella, ma può andare benissimo per qualsiasi ricorrenza, un pandispagna farcito con crema al mandarino* e bagnata con liquore al mandarino, copertura in fondant.

* La crema al mandarino è stata fatta con semplice crema pasticcera unita a panna montata e aggiunto del liquore al mandarino.

Adelaide al castello del re

noreply@blogger.com (Carmen) — Fri, 25 Sep 2009 17:15:00 +0000

castle cake

Ho dato ,questo nome per la base del dolce, perche è il ciambellone di Adelaide. Cotto in uno stampo di silicone della SILIKOMART . Una volta sformato ho spolverato con zucchero a velo. Fiore in pastigliaggio.

La torta è stata fatta per la

Mia amica Rosalia, per il suo onomastico.

Melanzane grigliate

noreply@blogger.com (Carmen) — Sat, 12 Sep 2009 17:36:00 +0000

ingredienti:

melanzane lunghe
aglio
peperoncino
olio extravergine d’oliva
sale
aceto bianco di vino

Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza a fette, riscaldate un piastra di ghisa, o quelle elettriche e ponete alcune fette, arrostite da entrambi i lati le melanzane fino ad esaurimento di esse. Procuratevi una teglia di pirex e ponete uno strato di melanzane, spolverate col peperoncino macinato, aglio a dadini, sale e un goccio d’aceto, irrorate con olio. Fate così per ogni strato ed alla fine irrorate con altro olio e schiacciate le melanzane per far salire bene l’olio deve restare quasi tutto in superficie. Conservare in frigo e gustarle il giorno dopo o più! Gustose da sole o come accompagnamento di carni.

Torta anniversario di matrimonio

noreply@blogger.com (Carmen) — Thu, 27 Aug 2009 18:59:00 +0000

anniversary cake/wedding cake

Una torta richiestami per i 40 anni di matrimonio della suocera di mia cugina, una torta piccola, a piani, dai colori delicati. I due piani sono in pandispagna, con farcia delizia al limone, il piano superiore sorretto da bastoncini di legno conficcati al centro della torta più grande.

La torta è decorata con MMF.

James Taylor You've Got a Friend

noreply@blogger.com (Carmen) — Wed, 12 Aug 2009 11:54:00 +0000

This song is for my dear friend, a very specially sister friend. I missing you

You've Got a Friend

When you're down and troubled
And you need some love and care
And nothin', no nothin' is goin' right
Just close your eyes and think of me
And soon I'll be there to brighten up
Yeah, even your darkest night
You just call out my name
And you know, wherever I am
I'll come a-runnin'
To see you again
Chorus :
Winter, spring, summer or fall
All you have to do is call
And I'll be there, yeah I will
You've got a friend

When the sky above you
Grows dark and full of clouds
And that old north wind
He begins to blow
Here's what you do baby
Keep your head together
And call my name out loud
And soon you'll hear me
Knockin' at your door
Oh yes I will, yes I will
You just call out my name
And you know, wherever I am
I'll come a-runnin'
To see you again

Chorus

Ain't it good to know
That you've got a friend
People can be so cold
They'll hurt you and desert you
And take your soul if you let them
Oh, don't let them

Chorus :
Winter, spring, summer or fall
All you have to do is call
And I'll be there, yes I will

You've got a friend, yes you do
You've got a friend, yes you do
Right till the end, for you
Ain't it good to know

Torta Braccio di ferro

noreply@blogger.com (Carmen) — Sun, 09 Aug 2009 08:07:00 +0000

Popeye’s cake

Per l’onomastico del figlioletto di mia cugina ho confezionato questa torta, prendendo spunto da una torta vista in rete. Grazie Chiara!!!!

Pandispagna, crema pasticcera, ricoperto di MMF.

Pasta al pesto di basilico

noreply@blogger.com (Carmen) — Sun, 09 Aug 2009 07:50:00 +0000

Facile e veloce questo piatto fa parte delle ricette regionali italiane. La mia è alla buona, ho usato il pesto al basilico fatto da me in versione veloce.

ingredienti

1/2 kg di paccheri rigati( tipo di pasta)
pesto al basilico
formaggio parmigiano

Una volta aver lessato al dente i paccheri, in una padella capiente, versarvi la pasta scolata, conservare un pò del liquido di cottura, aggiungere mooolto pesto al basilico, in pò dell’acqua di cottura della pasta e far saltare il tutto, servire con una spolverata di parmigiano. Come dice una signorina in tv

COTTO E MANGIATO!!!!

Pesto al basilico

noreply@blogger.com (Carmen) — Mon, 27 Jul 2009 17:24:00 +0000

Erroneamente a volte , quando si parla di pesto si pensa subito a quello di basilico, ma esistono svariati pesto e questo è uno dei tanti. Il pesto al basilico, di tradizione genovese è fatto, col basilico infatti, ma possiamo trovare il pesto di noci, di pomodori secchi , di pistacchi e tanti altri.

La ricetta fatta da me, non è l’originale genovese, ma una più semplice e veloce.

ingredienti:

foglie di basilico
olio extravergine d’oliva
sale
aglio

Da premettere che il pesto al basilico, se si fa come Dio comanda, il basilico va pestato nel mortaio con l’aiuto di pestello, io ho usato un mixer, per avere una salsa più fine, cremosa. Ho messo nel mixer le foglie di basilico ben pulite, aggiungere un pò d’olio ed iniziare a frullare, aggiungere l’aglio e man mano dell’altro olio a filo e frullare ancora, infine salare a piacere.

Torta dolce attesa

noreply@blogger.com (Carmen) — Thu, 09 Jul 2009 23:13:00 +0000

Baby shower cake

Torta di compleanno per mia sorella in attesa del mio nipotino.

Serata panuozzo

noreply@blogger.com (Carmen) — Thu, 02 Jul 2009 15:47:00 +0000

Come al solito sono in ritardo feroce!!!!!!!!!!!!!!

Ecco una foto della serata trascorsa con le amiche blogger! Partendo da destra Dida70 (Giusy) Ladycocca (Lidya), Unika93( Annamaria) Theswancake (me medesima) Sfizintavola (Daniela). E’ stata una serata Strabiliante, quello che strano sembrava che ci conoscessimo da tempo.

Ho incontrato la dolcezza di Dida, il sorriso di Unika, le strabilianti idee in comune con Ladycocca (yessss) e la simpatia di Elle nella foto in basso, nn presente in quella precedente perchè venuta un tantino più tardi. Eccola

GRAZIE RAGAZZE SPERO DI INCONTRARVI DINUOVO

A PRESTOOOOOOOO!!!!!!!!

La torta castello delle principesse Disney

noreply@blogger.com (Carmen) — Wed, 17 Jun 2009 20:30:00 +0000

The princess disney’castel cake

Siiiiiii!Lo so, sono stata latitante dal blog, ma tra il pc che voleva partire per prati più verdi, e tutto il resto, ho abbandonato la mia casetta virtuale. Vi posto questa torta fatta per la figlia di una mia amica, il castello delle principesse Disney. Il castello è in pastigliaggio, la base è un cake al cioccolato, con farcia mascarpone e nutella, coperta di MMF, le principesse non sono edible!!!!!La prossima volta farò anche loro di zucchero!

un lato

il castello

dall’alto

ed essendo un castello incantato delle fiabe, ecco il retro con i rampicanti sulle torri!

Vorrei ringraziare Sognidizucchero dove ho rubacchiato l’idea del castello, ma il suo è pià bello! Il suo blog è una miniera di creazioni divine.E' bravissima!!!!!!!!!!

Torta pacco regalo

noreply@blogger.com (Carmen) — Mon, 18 May 2009 09:53:00 +0000

Gift cake

Torta per un compleanno di una ragazza

Cake al cioccolato con nutella e mascarpone, ricoperta con mmf.

Pollo al forno con patate

noreply@blogger.com (Carmen) — Thu, 14 May 2009 09:26:00 +0000

Chicken with potatoes

Tempo fa mi dannavo quando dovevo fare il pollo con patate al forno, o troppo secco, o patate crude dentro bruciate o troppo di tutto, poi prova che ti riprova, finalmente riesco a trovare l’equilibrio, cosa più semplice non poteva essere, il pollo va messo in forno senza grasso aggiunto ,a 200°, ne produrrà tantooooooo lui, salate giusto e aggiungete del rosmarino a rametto e dell’aglio vestito leggermente schiacciato, le patate le ho provate in tutti i modi, bollirle prima, con burro con olio, ma niente, fate cuocere prima il pollo a metà cottura aggiungete le patate a cubetti, salate in precedenza e le mettete nella teglia, abbassando la temperatura a180°,dove cuoce il pollo e già c’è il suo grasso. Fatele cuocere girandole di tanto in tanto, e se come me vi piacciono più “bruciacchiate”, togliete il pollo mettendolo al caldo e fate restare le patate un’altro pò, alzando dinuovo la temperatura.

Auguriiiiiiiiiiiiii! MAMMA!!!!!!

noreply@blogger.com (Carmen) — Sun, 10 May 2009 15:37:00 +0000

Torta al caffè/Coffèe cake

Questa torta è per la mia mamma, e anche tutte le mamme del mondo!!!!!!!!!

Torta al caffe’

ingredienti:

Pandispagna al caffe’
crema al caffè
caffellatte
mmf

Ho fatto il mio solito pandispagna ementre montava ho aggiunto una tazzina di caffè forte. Nel frattempo che cuoceva in forno, ho preparato la crema pasticcera, ed anche qui ho aggiunto del caffè sempre forte. Ho bagnato il cake con del caffellatte, non volevo aggiungere alcool, ho farcito in due strati il pds, ricoperto di panna, giusto per livellare le superfici e coperto di mmf.

Torta divano

noreply@blogger.com (Carmen) — Thu, 07 May 2009 23:20:00 +0000

Cake sofà

Una torta divano per un compleanno.

Base in pandispagna, farcita con crema al torrone, ricoperta di mmf e glassa reale.

particolare “maglietta sporca della maionese del panino”

mutandoni a cuoricini e l’amico telecomando

telecomando, panino, pantofole in miniatura.

divano

Gauffres o Waffels

noreply@blogger.com (Carmen) — Mon, 04 May 2009 16:57:00 +0000

A voi la decisione

Finalmente, e grazie a mio fratello che abita a roma, ho la macchinetta elettrica per i waffels rettangolari, quella con la piastra a forma di cuore non mi piaceva. Lo trovata alla Lidl, la stavo inseguendo da un paio d’anni, costa poco in confronto alle altre che ho visto in negozi specializzati.

Ho fatto la ricetta di Luvi, ma, questa è molto simile ai pancake, come diceva la mia amica Imma. Comunque buone, la prossima volta proverò quella originale belga, dove , al posto del lievito in polvere per dolci, c’è il lievito di birra. Nota: parlo del lievito di birra, perchè più di una persona mi ha detto che in Belgio lo usano per questo impasto, anche la mia amica Elisabetta Cuomo, citandoli in cucinainsimpatia.

ingredienti:

ricetta base:

400 gr farina
330 gr latte
100 gr burro
75 gr zucchero
2 uova
un pizzico di sale
1 bustina lievito in polvere per dolci

Unite le uova allo zucchero, miscelate bene, setacciate la farina col lievito in polvere unitela alternando col latte, infine il burro fuso. Fate riposare un 1/4 d’ora. Riscaldate la cialdiera e ponete 2 cucchiai d’impasto, regolatevi secondo la vostra macchina, tre minuti e sono cotti. Se non volete dei waffel, troppo morbidi, appena cotti non metteteli uno su l’altro, perderebbero la croccantezza, se li volete più croccanti, la quantità del latte la dividete con acqua. N.B. l’impasto deve essere fluido senza grumi. Potete spolverizzarli con zucchero a velo, nutella, miele, e tutto quello che fa “ingrassare”.

Chocolate cupcake

noreply@blogger.com (Carmen) — Mon, 27 Apr 2009 20:42:00 +0000

ingredienti:

200 gr di burro
300 gr di zucchero
4 uova
330 gr di farina oo
6-7 cucchiai di latte
50 gr di cacao amaro
1 piz. di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
aroma di vaniglia

farcia:

crema di nocciole da spalmare
250 gr di mascarpone

Montare il burro nel mixer, aggiungere dopo lo zucchero, fate incorporare bene. Unire le uova una alla volta e il pizzico di sale. Setacciare insieme la farina , il cacao, e il lievito. Aggiungete all'impasto di burro zucchero ed uova le farine un cucchiaio per volta, intervallato al latte, ed infine un goccio di vaniglia. Ho versato l'impasto nei pirottini per cupcake. Mettete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta freddi, unite il mascarpone alla crema di nocciole e mescolate bene gli ingredienti, trasferite in una sac-a-poche con bocchetta a stella e decorate i cupcake. Alcuni sono stati spolverati con granella di nocciola.

Torta cuore in rosa

noreply@blogger.com (Carmen) — Thu, 23 Apr 2009 13:11:00 +0000

Pink heart’cake

Una torta per un fidanzamento ufficiale

Base di pandispagna. farcia di crema al limone e fragoline, ricoperta con MMF con decorazioni in fondant