Savoir Vivre Autrement

Quand les enfants font comme les grands...

2012-03-08T11:15:00.000-05:00

Nous entamons notre quatrième journée de peinture. Quatre jours à refaire la déco des murs, des poutres et des plafonds de l'étage du bas. Quatre jours à ne plus savoir où poser les yeux afin de se reposer de tout ce désordre. Quatre jours à se dire qu'après, ça sera joli. Quatre jours... C'est long!! Mais je n'aimais vraiment pas les couleurs que nous avions appliqué quelques mois plus tôt sur les murs. Ce vert tendre jurait avec l'orangé. Et puis, aucune boiserie n'était pareil à sa voisine. Vraiment, il était temps de faire quelque chose. Et bien voilà!! C'est fait! Ou presque...

Mais comment occuper les enfants quand les parents ont peu de temps à leur consacrer? Quand la semaine de relâche est arrivée, et que rien de particulier n'est planifié? Quand maman ne sait jamais comment elle se sentira d'une journée à l'autre, que papa peinture, et que la météo passe du chaud détrempé au froid congelé? On fait comme les parents!! Après avoir trouvé quelques pots de peinture, des pinceaux et rassembler leurs idées, ils ont décidé de peinturer leur "cabane dans la maison"... En voici les résultats:

Et ici, pour ne pas être en reste, une photo de l'Homme peinturant également... Les murs seront crèmes et les boiseries bruns chocolats. Puis, j'ajouterai peu à peu de petites décorations rouges. Rouge comme les coussins de nos chaises de la salle à manger. Rouge comme les coqs et les poules trouvés par l'Homme et qui n'attendent que de trouver une place parmi nos autres décorations. Rouges comme pleins de petits trucs que j'aimerais bien me procurer un de ces jours...

Rouge comme Mister JF tentant par tout les moyens possibles rattraper la caméra de maman...

Bientôt, ce sera la temps des semis... Bientôt, la peinture sera fini... Bientôt...

La tête dans les nuages...

2012-02-29T19:52:00.001-05:00

Ces derniers temps, j'ai la tête dans la nuages... Aucune pensée ne m'accompagne vraiment plus de 15 minutes. Aussitôt, elle est oubliée!

Mes mains veulent bouger, mais elle sont d'une maladresse que vous ne pouvez imaginer!

Mes maux de coeur sont presque choses du passé, de ceux-ci il ne me reste que quelques petites nausées me rappelant de ne pas me surcharger de fromage et de plats tomatés...

Mais j'ai maintenant une nouvelle compagne... La fatigue! Tout les jours, des idées, des projets fourmillent dans ma tête! Aussitôt la douche prise, je veux me mettre à l'action! Un peu de couture pour accueillir la nouvelle saison, un tricot pour bébé à venir, un début de ménage de printemps, des murs à repeindre tout en blanc, MAIS... Une fois les tâches "normales" accomplies, me voilà un peu moins motivée... Et une fois l'après-midi arrivé, je ne rêve que de mon oreiller...

Voilà donc pourquoi vous n'entendez pas souvent parler de moi, de nous ces temps-ci... Je sais que cette fatigue sera vite passée, d'ici quelques semaines, 2 ou 3 tout au plus, je serai de meilleure compagnie, mais pour le moment, je me repose. Un peu comme un ours, j'hiberne, avec quelques mois de retard j'en conviens... Alors ne m'en voulez pas trop de ce silence bien involontaire et sachez que je pense souvent à venir écrire un petit mot ici... Mais que la force de le faire n'y est pas encore...

À bientôt!

Naissances!

2012-02-27T10:33:00.002-05:00

Patchouli vient de nous faire cadeau de deux beaux petits tout nouveaux, tout juste après l'anniversaire de l'Homme, qui était hier!! La petite est à l'image de sa mère et le petit pareil à son papa, exception faite de la petite ligne noire sur son dos. Deux nouveaux arrivés à la Ferme le Petit d'Eauvier!! La saison est commencée!! Maintenant, il nous faut attendre le(s) petit(s) de Pakita :o)

PS: Je suis désolée du silence radio des derniers temps, mais j'ai eu un deux semaines particulièrement pénible. J'ai eu des nausées et tout ce qui s'en suit du matin au soir, et même la nuit... J'étais toujours fatiguée, incapable d'avaler quoi que ce soit, alors d'écrire la recette du vendredi ou de faire des messages me semblait au dessus de mes forces. Je commence à prendre du mieux, alors tout devrait entrer dans l'ordre sous peu :o) Merci beaucoup pour ceux et celles qui se sont informés de ma santé :o)

La recette du vendredi

2012-02-17T11:35:00.001-05:00

La recette d'aujourd'hui a un petit quelque chose de particulier. Elle ne se mange pas! Mais elle est très économique et fort utile... Et j'ai nommé...

Ma nouvelle recette de savon à linge!!

Elle est très simple à réaliser, très économique également, et vous avez probablement tout les ingrédients dans votre maison! Voici comment je fais;

On prend une barre de savon régulière (Ivory pour ne pas la nommer). On la râpe, couvre le tout d'eau et fait frémir à feu moyen-doux jusqu'à ce que le tout soit dissoud.

Ensuite, il faut remplir un gros contenant de 7 litres et demi d'eau chaude. Oui oui, 7 litres et demi!! À cette eau, on ajoute notre mélange Ivory-Eau et on mélange doucement. DOUCEMENT, si non, ça bulles!!

En dernier (oui, déjà la dernière étape!!) on prend 2 tasses de bicarbonate de soude (de la petite vache si vous préférez) et on l'ajoute aux 7 litres et demi d'eau. Une fois le tout bien dissout, vous avez votre savon à linge!!

Je prends environ une demie tasse de ce produit par brassée de lavage, une tasse si les vêtements sont très sales. C'est aussi simple que ça!!

Si jamais l'envie vous prend de l'essayer, revenez nous en parler svp!

Bon week end!!

Oh!! Une reconnaissance!!

2012-02-13T20:15:00.002-05:00

The English version will follow...

Ce matin, quelle ne fut pas ma surprise de lire un message provenant d'une blogueuse que je lis régulièrement!! Elle m’offrait une marque de reconnaissance pour notre blog, The Versatile Blogger Award!! Wow!! Ça me fait chaud au coeur!! Merci beaucoup à Lisa qui écrit ICI Allez la visiter, vous verrez, son blog vaut le coup d'oeil!

Je dois maintenant, selon les règles établies par cette marque de reconnaissance:

Écrire au sujet de cet "award".

Remercier la personne me l'ayant offert.

Écrire 7 choses sur moi (ce sera fait plus bas).

Écrire les règlements dans ce message.

Retransmettre cette reconnaissance à 15 autres blogs.

Laisser un commentaire aux blogs que j'aurai choisi afin de leur dire qu'ils ont été nominés.

Aussi, comme mon blog en est un francophone, et que je lis également (et nominerai donc) des blogs anglophones, j'écrirai ces règles en anglais également :o) Les voicis:

Here are the RULES for the Versatile Blogger Award-

1. Add the award to your blog.

2. Thank the blogger who gave it to you.

3. Mention seven random things about yourself. (see below)

4. List the rules.

5. Award to 15 bloggers.

6. Inform each of those 15 by leaving a comment on their blog.

Donc, 7 choses sur moi... hum...

1: Je suis incapable de manger du chocolat sans manger quelque chose de salé par la suite, comme du pop corn par exemple...

2: Malgré ce que beaucoup pensent, je peux me passer sans problème de mon café matinal... Mais pas de lire mes emails à mon levé!!

3: J'ai fais mon premier pain à la main à l'âge de 16 ans, mais avant cela, je pétrissais la pâte que ma mère me donnais (vers 4 ans environ)

4: J'ai (trop) longtemps cru que sauter à côté d'un poêle contenant un gâteau en cuisson le ferait "tomber" (merci maman!!) lol!!

5: Étant jeune, je détestais porter des robes et des jupes... Et maintenant, je m'habille presque exclusivement ainsi!

6: J'ai déjà salé mon café par inattention!!

7: J'ai besoin de mon 8h00 de sommeil par nuit pour être vraiment fonctionnelle le lendemain matin.

So, 7 things about me... Hum... Let me think...

1: I can't eat chocolate without eating something salty after, like pop corn.

2: I can easily go on without my morning coffee... But NOT without reading my email!

3: I made my first handmade bread at 16 years old, but get practice with my mom at the age of 4!

4: I believe for waaaaay to long that jumping near from the stove with a cake cooking in it can make the cake "fall"... Thanks to my mom lol!

5: When I was younger, I hated wearing dresses and skirts ... And now, I'm almost always in skirt!

6: One time, I put salt in my coffee instead of sugar... Yuck!

7: I need my 8 hours of sleep if I want to be functional in the morning...

Et maintenant, la partie la plus difficile pour moi... La nomination des 15 blogs!

And now, the blogs I choose...

Proverbs 31 Living

The Humbled Homemaker

Peaceful acres farm

The Morris Tribe

Tous les jours Dimanche

Savoir-faire à Conserver

A Wise Woman Builds Her Home

Plain and Joyful Living

Homestead Revival

Living simply at Maple Valley Farm

Alors voilà! Je vous encourage fortement à aller visiter ces blogs, ce sont parmi mes lectures favorites! Bonne soirée!

La recette du vendredi

2012-02-10T10:10:00.000-05:00

En ce vendredi, j'aimerais vous parler d'une recette que nous avons testé hier et que tous on adorés. Malheureusement, je ne puis en citer la source car j'ai perdu le lien du blog, alors si cette recette est vôtre, veuillez me contacter svp afin que je vous cite. Merci.

Voici donc cette recette, qui se nomme "spaghettis-taco"!

On commence par faire revenir un oignon et de la viande hachée. Une fois le tout cuit, on y ajoute un sachet d'épices à taco et du mais en grains, en conserve ou congelé.

Pendant ce temps, on fait cuire nos spaghettis. Quand ils sont cuits Al Dente, on les ajoute au mélange de viande hachée, et on ajoute également un pot grand format de salsa, et une demie tasse de fromage cheddar râpée. Bien mélanger le tout et le déposer dans...

Un plat allant au four. Ici, mon plat mesure 9X13 . On ajoute suffisamment de fromage pour couvrir le tout et on met au four pour que le fromage fonde bien et soit gratiné.

En prenant un sac de 900g de spaghettis, il me restait encore toutes ces pâtes!! Wow! Vraiment économique!!!

Et voilà le résultat!! On peut servir avec une petite salade et un peu de crème sûre. Succès garantit!!

Bon appétit!

Comment un investissement de 1820$ nous rapportera 6630$ par année!

2012-02-09T13:46:00.000-05:00

Des calculs plein la tête...

Ce message en sera un très technique, je préfère vous en avertir. Il peut sembler ennuyant, un peu complexe même, selon que vous soyez confortable avec les chiffres ou non, mais selon moi, le sujet qu'il aborde est un sujet incontournable pour quiconque se demande si produire sa propre nourriture en vaut la peine.

Dans un premier temps, je ne parlerai que de la production animale (viande, oeufs, lait, fromages, yaourts), et dans un autre message, je tenterai de faire de même avec les fruits et les légumes. Je tiens à séparer ces deux sujets, car ils ne se comptabilisent pas de la même façon et ne demande pas la même logistique.

Alors je me lance!

Cette année, nous avons choisi de cibler des animaux qui, pour nous, sont très productifs du côté de notre alimentation. Par exemple, un boeuf, même si c'est gros et apporte beaucoup de viande, demande beaucoup plus de soins, de nourriture et de place pour vivre qu'un lapin, vous pensez bien :o) Alors nos choix se sont portés sur;

Les poules pondeuses;

Elles sont parmi nous depuis le tout début de notre aventure, et leur utilité n'a jamais été remit en question. Pour 12 poules, nous avons, même en plein coeur d'hiver, et sans aucune stimulation artificielle, une moyenne de 7 oeufs par jour, ce qui est plus que ce dont nous avons besoin. Nous pouvons soit vendre le surplus (3.00$ la douzaine), sois se payer le luxe de se faire des douzaines d'oeufs dans le vinaigre afin de bien les conserver, se faire un bon gâteau des anges (12 blancs d'oeufs!!) etc... Notre famille prend 12 oeufs pour un repas quand les oeufs sont notre seule source de protéines (par exemple si notre repas est une omelette par personne, ou une frittata) et c'est sans compter les pâtisseries que je fais régulièrement. Une "bonne" poule pond de façon régulière pendant environ 2 ans. Après, sa production baisse de façon drastique. MAIS!! Comme nous avons également un coq, nous avons des oeufs fertiles! Donc, 2 fois par année, nous les faisons couver 10 à 12 oeufs (donc, 20 à 24 par année) avec un rendement d'environ 18 poussins vivants. Nous en gardons 6 pour remplacer 6 poules plus âgées et vendons le restant, donc 12 poussins et 6 "vieilles"poules. Encore là, un autre revenu! Tout cela pour à peine 810$ de moulée de ponte par année, des restes de table et ce quelles trouvent dans le sol!

Passons aux lapins;

De ce côté, nous n'avons pas été très vigilent par le passé... Nous avons appris de nos erreurs par contre, et voici comment nous souhaitons orienter les choses cette année... Nous avons déjà un bon mâle reproducteur et une femelle. Nous ajouterons à cela 5 autres femelles (environ 50$). Nous leur créerons de belles cages sécuritaires et sécurisées contre les intrusions ET contre leur sorties dans les bois (hum hum...) (environ 125$) Donc, nous comptons, une fois les installations mis en place, les accoupler 3 fois par année, avec une intervalle de 2 mois entre les mises à bas. Une fois en mars, une fois juin et une fois en septembre. Après, repos pour ses dames et abstinence pour le môsieur! Les lapins sont généralement prêt à la consommation autour de 3-4 mois. Une lapine ayant en moyenne 6 lapereaux qui survivent par portée, nous aurons environ 108 lapins à consommer au cour de l'année! Je ne connais pas beaucoup de gens pouvant dire avoir mangé 108 lapins pendant leur année, surtout au prix qu'ils coûtent!!

Des lapins, allons vers les chapons (poulets):

Ici, c'est un peu plus complexe. Ce n'est pas une nourriture que nous pouvons entièrement produire. Nous achetons les petits et les engraissons. Donc, chaque poussin se vend 1$. Nous en prenons 50, et généralement, 45 survivent. Ils consommeront pour environ 450$ de moulée de croissance. (non, nous ne les gavons pas, ils sont libres de manger et boire à volonté) Au bout du compte, nous aurons, avec 500$ d'investissement, 45 repas de volaille bio!

Pour rester avec les bêtes à plumes, tournons-nous vers les dindes;

Les dindes sont des oiseaux un peu plus fragiles. Nous en achetons donc 10, à 3.50$ et terminons l'année avec 6. Ses dames se nourrissent avec les chapons, de moulée de croissance, de larves, d'herbes, et de tout ce qu'elles pourront trouver dans le sol.

Voyons maintenant du côté des animaux plus gros.

J'ai déjà parlé du porc dans un message précédent. (ICI) J'ajouterai simplement qu'il ne nous coûte rien de le nourrir, car une ferme pas très loin d'ici nous donne généreusement tout leur restant de légumes. Ils produisent choux, navets et pommes de terre en très grande quantité, alors nos porcs profitent de cette bonne nourriture et sont en santé! Il ne nous reste qu'à aller chercher une truie, qui nous coûtera 200$!

Terminons avec les chèvres.

Nous avons présentement 2 chèvres gestantes et un buck. Ces chèvres nous donneront, en nous fiant à leur génétique, 2 chevreaux-ettes chacune. Ces bébés seront vendus à l'automne. Nous allons également acheter deux autres chèvres (environ 150$ ch), afin de donner du lait à nos porcs, pour compléter leur alimentation. Nous profiterons du lait de deux de ses dames afin d'en boire, d'abord, mais aussi pour faire fromages et yaourts. Nous pensons également échanger notre buck, qui en est un de race laitière, pour un boer, qui est une race de chèvre à viande. Pourquoi? Car les futurs bébés, étant mixés, pourront se vendre autant pour le lait, pour les dames, que pour la viande pour les môsieurs, ce qui est plus avantageux pour nous. Les chèvres que nous avons en ce moment ne consomment pour pas plus de 420$ de moulée (pour quand nous les traions) par année et 200$ de foin par hiver.

Donc, si je refais le calcul (je vous l'avais dit que c'était très technique comme message)

Les frais récurent (ceux que nous mettons années après années) sont d'environ 1155$.

Ajoutez à cela ce que nous investirons cette année seulement, soit 665$.

Ensuite, en calculant ce que cela nous rapporte:

2 repas de lapins par semaine

1 repas de poulet par semaine

2 repas de porc par semaine
18 oeufs par semaine

3 fromages par semaine

10 litres de lait par semaine

TOTAL de ce qu'il nous faudrait dépenser pour avoir tout cela au magasin:
110$ par semaine + les 6 dindes (environ 150$ de dindes en tout).

Ajoutez à cela le prix que nous aurons en moyenne cette année pour nos 18 poules pondeuses en vente (100$ environ), 6 porcs engraissé à 100lbs ch. à 100$ ch. si le marché est bon (environ 600$) et le prix des 4 chevreaux-ettes 125$ch. (500$) = 1200$ au total!

WOW!! Et le tout bio!! Si on regarde, pour cette année, ça revient à 1820$ d'investissement pour 6630$ de rendement!! Et pour les années suivantes, notre investissement de départ sera encore moindre et nous vendrons plus de porcs!

Alors si vous vous posez la question et hésitez à vous lancer dans l'aventure qu'est l'agriculture familiale, oui, ça vaut la peine de produire sa propre consommation animale!! À condition de ne vivre que de cela, et de ne pas avoir besoin d'un Ipod, deux voitures, trois cellulaires............

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Mes lectures "in English"

2012-02-08T15:40:00.000-05:00

En voyant, statistiquement parlant, le succès qu'a eu mon message au sujet de mes lectures françaises, je me suis dis qu'il serait peut-être bien de faire de même en anglais!! Par contre, cette fois-ci, je parlerai de livres qui m'ont inspirés bien sur, mais également de ceux que j'aimerais bien lire... Par exemple;

Celui-ci! À lire ce que les gens en pensent, et aussi bien sur son descriptif, je me dis que pour quiconque veut se lancer dans l'aventure de l'élevage de chèvres, à petite échelle bien sur, ce livre est tout indiqué!!

De celui-ci, j'en ai lu les grandes lignes, et je peux vous assurer qu'il vaut le détour!! Sans être alarmiste, que ce soit la météo qui est tout chamboulée ces temps-ci, ou encore les emplois qui sont malheureusement de plus en plus précaires, je me dis qu'il est bon pour tous d'avoir un minimum de provisions à porter de main, pour les "au cas ou"... Et avec l'aide de ce livre, ça parait beaucoup plus simple que je ne le pensais il y a quelques mois à peine!!

Ici, c'est un incontournable!! Ce livre, je l'ai mangé!!! Comme son nom l'indique, il nous guide à produire le plus de notre nourriture possible sur une surface restreinte. À livre sans modération!!

Ce livre, c'est un "j'aimerais bien le lire"... Quelqu'un peut m'en parler??

Et ces livres... Wow!! J'ai d'abord vu les films, et je me suis plongée tête baissée dans les livres! Sans aucun regret, que celui de les avoir terminé! J'ai débuté par la trilogie du Seigneur des anneaux, qui en passant est tellement différent des films, de par ses nombreuses scènes ajoutées, pour ensuite chercher à en savoir plus sur l'univers que JRR TOLKIEN a créé... Et c'est à couper le souffle!! Je le recommande à quiconque aime le fantastique!

Et vous, lisez-vous en anglais? Et si oui, quel style littéraire vous allume?

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Mes commentaires au sujet du livre "The Good Wife's Guide"

2012-02-04T20:14:00.000-05:00

Il y a quelques jours, j'ai reçu le livre ebook "The Good Wife's Guide" grâce à son auteur, Darlene Schacht. Ce ebook, écrit en anglais, donne différents conseils, des trucs, des astuces afin d'être une meilleure femme, une meilleur épouse, des trucs pour un mariage réussit quoi! :o)

J'ai bien aimé la lecture de ce livre, car il est très *terre-à-terre*. L'auteur nous parle de chose aussi "simple" que la gestion du temps, celle des enfants à travers le couple, les "petits plus" qu'on oublie malheureusement d'accomplir pour notre chéri après un certain temps d'union... Elle a le don de nous transmettre l'envie (et les moyens) de raviver la flamme!

Que ce soit de porter une attention à l'atmosphère de la maison (lumières douces, musique favorite, etc), les "gâteries" (faire son repas préféré) ou tout simplement de lui donner toute notre attention quand il nous parle (comparativement à un petit "hum hum" distrait pour lui répondre, tout en ne quittant pas des yeux notre écran d'ordinateur), elle cible plusieurs points qui permettent à l'être aimé de se sentir spécial, important... Et de lui donner l'idée de rendre la pareil, qui sait! (mais de façon plus masculine... L'homme est un homme ;o) )

Pour toutes celles qui aimeraient lire ce ebook (uniquement en anlgais), vous le retrouverez ici (cliquez sur l'image) pour la somme de 4.95$!

Bonne lecture!!

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La recette du vendredi

2012-02-03T18:53:00.000-05:00

Aujourd’hui je vous parle d'une recette toute simple, faite avec un outil nous facilitant grandement la tâche... Une pâte à pizza faite à la machine à pain! Le rendement de cette recette est très bon, car pour le peu d'ingrédients nécessaires, elle donne 2 grandes pizzas ou 4 petites. La voici donc;

Dans votre machine à pain, programmée au cycle "pâte", mettre, dans cet ordre, une tasse d'eau tiède, une cu. à thé de sel, une cu. à thé de sucre, deux cu. à soupe d"huile, trois tasses de farine et deux cu. à thé de levure sèche active. Voilà!! À la fin du cycle, il vous suffit de sortir la pâte, la séparer en 2 ou 4 parties égales, l'étaler sur un plaque à pizza (ou une plaque à biscuit), ajouter les garnitures de votre choix et hop! Au fourneau à 400F pour 18 à 20 minutes! (Ici, nous avons mis des coeurs de palmiers, des coeurs d'artichauts, des tomates, des oignons, du fromage, de la sauce tomate et du boeuf haché.)

Bon appétit!!

AJOUT: Revenez demain et vous pourrez lire mes commentaires suite à ma lecture d'un livre s'intitulant "The good wife's guide" que j'ai eu la chance de lire grâce à son auteur, Darlene Schacht, qui m'en a gracieusement envoyé une copie!

Ce que je lis ces temps-ci

2012-02-02T19:48:00.000-05:00

Ce matin, je me promenais en lisant certains blogs que j'aime suivre de façon régulière, et je suis tombée sur un message nous parlant de lecture. La blogueuse écrivait au sujet des livres qu'elle lit présentement, ceux qu'elle avait déjà lu, et ceux qu'elle aimerait bien lire. J'ai trouvé cela très intéressant car je suis une dévoreuse de livres, tant français qu'anglais, et des suggestions sont toujours plus que bienvenues!! Et ça m'a donné l'idée de vous parler de quelques livres que je lis présentement. Certains sont purement romantiques, d'autres plus instructifs, mais tous sont très bien écrient et m'apportent un petit plus dont je ne saurais me passer. Les voici donc;

Orgueil et Préjugé, ou en anglais comme on le connait plus souvent, Pride and Prejudice. Ce livre, je m'y replonge régulièrement, au moins une fois l'an! J'ai commencé par le voir en série télévisée, et j'en suis tout de suite devenue accro! Un beau roman, un peu fleure bleue, mais qui nous permet d'étudier le comportement humain sous plusieurs formes.

Un autre livre un peu plus sombre, mais tout autant révélateur des comportements humains que j'ai terminé il y a peu et que j'ai adoré...

Les Hauts de Hurle-Vent. Ce livre d'amoureux incompris, de déchirements, de mauvaise nature, mais de bons fonds et de coeurs blessés est, selon moi, un grand classique à découvrir!!

Et pour terminer, un autre incontournable pour qui veut tenter de vivre en autosubsistance, un livre de tout les instants, que je ressors à la moindre question sur nos tentatives de vie à la ferme:

Revivre à la campagne!! Oui, il est dispendieux, mais pour tout ce qu'il peut nous apprendre, ce qu'il peut nous éviter de gaffes, pour tout l'aide qu'il fournit, son prix est sous évalué!! Comment travailler la terre de façon naturelle, la rotation des cultures, quoi faire en quelle saison et de quelle façon, comment choisir de bons animaux, les nourrir sans avoir besoin de moulée à tout bout de champ, les mises à bas, l'abbatage, des recettes de conserves, de viandes, de pains, de pâtisseries etc... Je ne saurais me passer de cette merveille!!

Et vous, que lisez vous ces temps-ci?? Avez vous des suggestions pour nous??

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PS: Oui, nous sommes maintenant partenaire avec Amazon. Si vous achetez un livre d'eux, ou tout autre produit d’ailleurs, en passant par notre site, nous avons un petit pourcentage, mais ce que j'écris, mes avis, mes commentaires ne concerne que moi. Merci de votre aide et votre compréhension!!

La bataille des 3 heures

2012-02-01T17:26:00.000-05:00

Il y a eu la guerre de cent ans... Et ici, l'Homme vient de vivre une bataille de 3 heures... Et l'a gagné!! La preuve...

Notre nouveau porc est arrivé à bon port (porc HAHA!!) vivant, en bonne santé et est descendu de notre véhicule (presque) seul! Il était effrayé le pauvre!

Après avoir reniflé la neige, il est maintenant dans son abri, à côté des poules. Il nous faut maintenant lui trouver une compagne!!

Notre but est de garder ce verrat et une truie afin d'avoir des petits. Saviez vous qu'une truie peut avoir en moyenne 10 petits par portée, et mettre à bas 2 fois l'an!? En y pensant bien, 20 petits par année, c'est beaucoup!! Nous en mangerons 2 ou 3, 4 dans le pire des cas à chaque année! Alors que faire des 16 autres? Nous les vendrons!!

Même quand le marché est très bas, nous savons, par expérience vécue, qu'un porcelet qui vient d'être sevré se vend de 15 à 20$. Et n'oubliez pas, ce prix, c'est quand le marché est au plus bas! Alors calculons; 15$ * 16 porcelets = 240$! Ce n'est pas énorme vous me direz, mais entre nous, c'est un 240$ de plus que ce que nous avons présentement, et pour très peu de travail! 240$, c'est beaucoup pour nous, qui vivons de façon frugale autant que possible! Et il ne faut pas oublier que ce prix est le prix le plus bas! Ajoutez à cela le fait que nous n'aurons plus de viande de porc à acheter pour l'année, et que notre porc sera sans additifs chimiques, alors là, ça n'a pas de prix!!

Alors même si ce verrat mérite son titre de tête de cochon, pour avoir tenu tête à l'Homme de la famille pendant 3 heures avant de se rendre, c'est un trois heure que nous jugeons plus que bien investit!

Je vous quitte en vous montrant une photo un peu plus jolie d'un canard que nous avons également eu avec le porc... Et ces deux ajouts ne nous ont pas coûtés plus de 40$!! Une vraie aubaine!!

Bonne soirée!

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Soirées d'hiver

2012-01-28T19:47:00.000-05:00

Ce soir, il fait tempête dehors. Comme l'Homme m'a dit, on dirait que toute la neige promise pour hier nous tombe dessus aujourd'hui. Alors une fois le souper terminé, l'Homme et les garçons se sont amusés un peu... Les garçons ont tenté de se prouver qu'ils étaient des "presque hommes"... Et je crois qu'ils se sont aperçus qu'ils en on encore pour quelques années avant d'atteindre leur but! Voyez par vous même...

Ça a commencé par Mister S. qui a décidé de "provoquer" l'Homme en duel.

Et le duel s'est terminé ainsi, dans un grand éclat de rire général.

Puis, tous ont voulu participer.

À la fin, on se serre la pince, en bons joueurs!

Même Mini-Tornade a eu droit à son tour!

Et vous, comment occupez vous vos temps libre l'hiver?

La recette du vendredi

2012-01-27T07:00:00.000-05:00

Avez vous déjà entendu parler de la différence entre les crêpes et les pancakes? La crêpe étant beaucoup plus mince, la pancake plus spongieuse... Et bien ici, je vais vous donner la recette d'une troisième sorte de "crêpe"... La "German Pancake"!! Un délice!!!

Pour débuter, on prépare la pâte, qui est très semblable à la pâte à crêpe suzette... Oeufs, lait, vanille, farine, beurre...

On verse dans une poêle bien chaude qu'on a préalablement graissée...

On attend... Et on a faim!!

Et voilà le résultat!! Au four, ça gonfle beaucoup, mais il ne faut pas s'en faire, à la sortie, ça dégonfle rapidement!

On ne dirait pas, mais ce petit bout de German Pancake est très... Bourratif ;o) Pas besoin d'une grosse part pour combler sa faim :o) On peut servir avec du sucre en poudre, du sirop d'érable, des petits fruits... Ce que vous voulez!

Voici les ingrédients et la démarche à suivre:

Pour 4 à 6 portions:

6 oeufs à température de la pièce

1 tasse de lait

1 tasse de farine

1/4 cu. thé de cannelle

1/4 cu thé de vanille

5 cu soupe de beurre

sucre en poudre

Préchauffer le four à 450F AVEC votre poêlon à l'intérieur. Il est très important de la faire chauffer AVANT.

Pendant ce temps, préparer votre pâte en mélangeant tout les autres ingrédients ensemble, sauf le beurre.

Ensuite, sortez votre poêlon du fourneau et ajoutez-y le beurre. Faites fondre et assurez vous que toute la surface en soit recouverte. Versez-y le mélange à pâte.

Retournez au four et faites cuire 25 minutes.

Sortez votre Pancake du four et servir immédiatement avec du sucre en poudre ou tout autre garniture de votre choix.

Bon appétit!!

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Nouvelle d'importance

2012-01-25T15:45:00.000-05:00

Pouvez-vous devinez ce qui nous fais tant sourir sur cette photo?

La tête dans la laine et les tissus!

2012-01-24T14:20:00.000-05:00

Voici ce à quoi je me suis consacrée, entre autre, ces deux derniers jours...

Nous avons retracé toute la laine qu'il y avait dans cette maison, puis, les avons classé par couleur

Certains morceaux ont par contre été classés par projets, comme cette courte-pointe jamais terminé. Je la terminerai et la donnerai à Mister T., puisque nous en avons reçu une pour Noël.

Des petits je-ne-sais-quoi... Peut-être que ça me servira à épousseter?? Et en jaune, un petit quelque chose que Mister W. tente d'apprendre à faire... Le tricot!

Des fils de coton.

Une autre courte-pointe en devenir...

Ici, Mister T. avec une veste inachevée. Elle n'est pas de moi, et je me demande comment la terminée!!

On peut voir tout le travail accompli. Wow!

Mister W. avec ce qui semble être une manche appartenant à un autre projet qui n'est pas de moi...

Et ça?? Très beau, mais je n'y vois aucune utilité... Avez vous des suggestions??

Et encore... Une autre manche??

Du côté tissus maintenant... Système un peu différent... J'ai classé par *travaux en cours*, *petits trucs rapides à faire*, *tissus propres*, *tissus vêtements au jour le jour* *tissus pour pyjamas*. Dans la boîte de bois, des aiguilles, des pots de boutons, des fils...

D'un peu plus près

Encore.

Et toujours.

Une petite dernière!

Et ici, des tissus dont je ne sais trop quoi faire pour l'instant....

Et ENCORE des tissus à classer! Oufff!!

Vous avez des suggestions de projets pour moi? Des patrons gratuits et simples? Des trucs en laine ou en tissus pour débutantes? Je suis prenante!! Merci de votre présence et bon mardi!!!

Une belle grosse dinde!

2012-01-22T13:37:00.000-05:00

Cet été, nous avons pris soins de 6 dindes. Nous les avons eu à 2 ou 3 jours, et les avons tué (eh oui! Il le faut bien pour se nourrir!) vers 4 mois et 6 mois. Et croyez moi, deux mois, ça fait toute une différence!

Nous ne les avons pas gavé, nous les avons nourrit de façon naturelle, avec des sorties à l'extérieur, des poules et des lapines comme voisine, un coq un peu suspicieux (il se sentait vraisemblablement intimidé par ses dames!) et nous avons été très heureux du résultat! Aujourd'hui, nous cuisinons la dernière de ses dames à plumes...

Comme vous le voyez, elle est grosse!! C'était une de nos plus grosses, mais les autres n'étaient pas en reste comme on dit par chez nous. Mais pas grasses du tout! Bien plus belle que celles que nous achetons au supermarché. Et son coût initial n'est que de 3.50$! Après, bien sur, il faut la nourrir, mais en lui donnant beaucoup de restes de table, des insectes et des larves qu'elle chipote ici et là dans la terre, quelques tiges de gazon, on économise beaucoup sur le prix de la moulée...

Pour avoir un élément de comparaison... La tête de l'Homme est plus petite que cette demoiselle à ailles!

Comme elle n'entrait pas entière dans notre rôtissoire, il a fallut la couper en morceaux. Quel repas nous aurons!!

Ce soir, dinde, légumes du potager et purée! Avec les restes, je ferai un *chicken pot pie* demain soir, mais à la dinde plutôt qu'au poulet.

Maintenant, il ne faut pas gaspiller cette belle carcasse! D'autant plus qu'il reste des morceaux de dinde tout autour! Alors on la coupe en deux et hop!

Dans une casserole avec oignons, ail, carottes et fines herbes! On couvre d'eau et demain, nous aurons un bon bouillon de soupe qui nous servira de repas pour quelques jours!

Le tout à peu de frais, élevé dans notre cour, sous nos yeux, en semi liberté, sans aucune sorte de produits chimiques! Que demandez de plus? Économique, écologique et pratique! Miam!

PS: J'ai partagé ce message ici.

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Joie!

2012-01-21T12:07:00.000-05:00

J'aurais pu écrire, comme titre à ce message, "Ce pourquoi je suis reconnaissante". D’ailleurs, ce message ira sans doute sous cette catégorie. Mais je tenais à écrire un petit texte avec, et ce n'est pas le but de la catégorie "Ce pourquoi je suis reconnaissante", alors voilà :o)

Hier, L'Homme de la famille est partit en ville. Il avait quelques courses à faire... Et il est revenu à la maison avec quelque chose que j'attendais depuis très longtemps... Quelque chose que nous étions passés tout près d'avoir il y a quelques temps, et qui n'avait malheureusement pas fonctionné... Quelque chose nous permettant de s'asseoir tous ensembles pour les repas, tout en recevant des amis... Et oui! Voici notre nouvelle table!!

Ici, c'est avec deux rallonges d’installées, 83 pouces de long. C'est de cette façon que nous l'utiliserons le plus souvent.

Et ici, 96 pouces, pour quand nous recevons et que nous sommes plus de dix à table... Car pour le moment, on a beau dire que nous sommes une famille nombreuse, nous sommes loin du chiffre dix ;o)

Alors, n'est-elle pas belle? Une chose est sur, elle nous sera très utile! Milles mercis à mon Homme!!

(PS: Merci également à nos nouveaux membres!! N'oubliez pas que vous pouvez devenir membre de ce blog à tout moment, il vous suffit de suivre les instructions écrites un peu plus bas, à gauche de votre écran.)

La recette du Vendredi

2012-01-20T08:11:00.000-05:00

En guise de recette en ce Vendredi, j'ai pensé à un petit truc tout simple mais très pratique et économique si vous avez tout les ingrédients sous la main. Plutôt que d'acheter de la sauce BBQ, qui est en passant vendu le même prix que le Ketchup, mais en format beaucoup plus petit, je le fais! Rien de plus simple d'ailleur! Voici comment.

Prenez une demie tasse de ketchup. Ajoutez-y 4 Cu. à soupe de Sauce Soya.

Puis, ajoutez une grosse Cu. à soupe de sucre brun.

À ce mélange, on incorpore 2 Cu. à soupe d'épice à steak (c'est pour donner du corps à la sauce... Mais on peu ajouter du poivre également, c'est au goût. Si c'est du poivre, une seule Cu. à soupe suffit).

Puis, on termine avec 4 Cu. à soupe de vinaigre blanc. C'est tout!

Alors la prochaine fois qu'une recette vous demande de la sauce BBQ, vous saurez comment en faire! À bientôt!

Que faire si...

2012-01-17T21:06:00.000-05:00

Que faire si la météo prévoit une veille d'orages violents? Que faire si elle prévoit une tempête hivernale? Que faire si du verglas ou de forts vents sont prévus, ou même les deux en même temps?? Faire comme nous devons faire présentement, car étant en campagne, nous nous savons beaucoup plus à risque que les gens vivant en ville, et si panne il y a à avoir, ce sera pour beaucoup plus longtemps que d'autres... :o)

De un, on emplit le bain d'eau... On peut ainsi y plonger une débarbouillette pour se laver *à la mitaine*, ou encore, si on parvient à garder l'eau *pure*, en prélever pour faire cuire de la nourriture.

La carafe d'eau peut aussi bien servir à boire qu'à y prendre un petit verre pour y tremper notre brosse à dents, afin de brosser nos dents...

Le panier à linge DOIT être vide!! Si jamais nous manquons d'électricité, notre pompe à eau étant électrique nous ferait défaut et nous serions privés d'eau potable pour tout le temps que durerait la panne!!

Pour tout le reste... Nous avons la chance d'avoir une fournaise au bois pouvant nous servir de fourneau :o) Et de bonnes lampes à l'huile :o)

À bientôt., si les vents ne sont pas trop forts!!

Petit ajout:

Nous n'avons finalement pas manqué d'électricité, Youppi!! Et aussi, si vous recherchez des conseils, des trucs, des astuces pour vivre de façon plus économique, voici quelques textes rassembler sous ce bouton qui vous aideront sans doute :o)

Ce pourquoi je suis reconnaissante

2012-01-14T16:12:00.000-05:00

Aucune phrase, que des photos montrant un peu de ma reconnaissance pour cette belle journée...

La recette du Vendredi

2012-01-13T08:54:00.000-05:00

Voici une petite recette toute simple, mais très savoureuse... Des Runzas!

Je ne pense pas avoir fais la recette dite traditionnelle, mais je peux vous assurer que c'était excellent!

J'ai commencé par faire ma pâte à pain, avec cette recette

Après la seconde levée de la pâte, j'en ai retiré pour l'équivalent de 2 pains et, sans attendre, je l'ai aplatis au rouleau à pâte. Je l'ai découpé en pointes, et j'ai commencé à farcir mes pointes.

Pour la farce, j'ai fais revenir 1 lbs de viande hachée, un poivron vert, un gros oignon et un petit chou.

Puis, j'ai refermé mes pointes de pâte afin de leur donner la forme de petits pains. Certains les referment en boules rondes, d'autres en triangles, ou encore en demi-lune...

Ensuite, on fait cuire au fourneau 25 minutes à 350F et le tour est joué! Moi, j'ai ajouté une petite sauce à base de mayonnaise, mais c'est au goût :o) Et le plus beau dans tout cela?

Il m'est resté suffisamment de pâte pour faire 4 autres pains!!

Bon appétit!

AJOUT: J'ai partagé ce message ici:

Les joues rouges...

2012-01-11T20:24:00.000-05:00

Non, ce n'est plus un petit bébé, mais ce n'est pas tout à fait un enfant encore... Déjà, il réclame une certaine indépendance, mais seulement si des bras ne sont pas trop loin pour l'accueillir quand il en aura besoin... Et il a les joues rouges... Pas des joues rouges de plaisir, après s'être fait bécoter sur le cou! Pas des joues rouges tartinées de confiture... Pas des joues rouges de colère, après s'être fait dire que *non, tirer les cheveux de sa soeur, ça ne se fait pas*... Des joues rouges de dents en devenir, de 8 dents déjà présentes, et de d'autres en croissances, en puissances, en nuisances... Pauvre chou!! Espérons qu'il puisse avoir un moment de relâche bientôt!!

La recette du vendredi

2012-01-06T19:22:00.000-05:00

Quoi que je ne prends pas de résolution du nouvel an à proprement dit, j'ai décidé d'écrire une de mes recettes *économique* à chaque vendredi sur notre blog. La première de cette série est une recette de pain que je test depuis un certain temps, et qui, côté rendement, me satisfait pleinement. La voici;

*Trouvée ICI*

Recette Pain de 7 Heures (adapter par-pour moi)

3 cu soupe de levure

2 cu à thé de sucre ou de miel

1 tasse d'eau chaude

Mélangez et laissez reposer pendant environ 10 minutes.

Y ajoutez:

2 oeufs (battus)

5 tasses d'eau froide

2/3 tasse d'huile

1/2 tasse de miel / sucre

8 tasses de la farine

Mélanger les 5 premiers ingrédients, les ajouter à la levure et ensuite ajoutez la farine, une tasse à la fois, jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Laisser reposer pendant 20 minutes.

Y ajoutez:

3 cu. soupe de sel

14 tasses de la farine (plus ou moins, dépendament de la texture... j'en mets généralement 12)

Mélanger le sel à la farine, puis, une tasse à la fois, ajoutez le mixte de farine-sel en mélangeant avec une cuillère de bois. Quand vous ne pouvez plus bien mélanger (autour de la neuvième ou dixième tasse) mettez la pâte sur le comptoir fariné et continuer à ajouter la farine et pétrir.

Pétrir pendant environ 20 minutes. La pâte doit être légèrement collante à ce moment. Huilez deux grands bols avec environ une cuillère à soupe d'huile chacun. Séparer la pâte en deux et formez des boules. Placez en une dans chaque bol. Couvrir avec un torchon humide et laisser lever trois heures dans un endroit chaud (au four, la lumière allumée, ou près de votre foyer).Dégonflez la pâte d'un coup. Couvrir à nouveau avec une serviette humide et laisser lever pendant une heure et demie.

Diviser en 6 boules égales. Assurez-vous que les boules sont belles et lisses. Les dessus deviendront les dessus de vos pains. Couvrir avec un torchon humide et laissez reposer 20 minutes.

Cuisson:

Pour cuire, préchauffer le four à 400F, et cuire environ 25 minutes. Sortir et laissez refroidir sur une grille ou une serviette afin de ne pas avoir un pain *trempe*.

Bon appétit!

Si notre année vous était contée...

2011-12-31T20:49:00.000-05:00

2011 tout en images, dans le désordre...

Que de beaux souvenirs! Et vous, votre année?