MEDICINA NATURAL

CHANCAPIEDRA álculos urinarios, cálculos biliares Antihepatóxica, antiespasmódica, antiviral

2011-08-02T15:18:00.000-07:00

Phyllantus niruri (24)

Usado por generaciones por indígenas de la amazonia como un efectivo remedio para tratar diversos desordenes del sistema urinario y otras patologías.

Información farmacológica:

Estudios clínicos:

Su efecto benéfico para el hígado y los resultados en el tratamiento de la ictericia, ha sido comprobado en investigación clínica por Dixit y Achar (1983) y por Syamasundar et al (1985). Esta comprobación llevó a estudios relacionados a su posible acción contra la hepatitis, especialmente contra la hepatitis B.

En 1982, un grupo de científicos hindúes, encabezado por S.P. Thyagarajan, comprobó in vitro que los extractos de esta planta inactivan el antígeno de superficie del virus de la hepatitis B. Este hallazgo fue comprobado por Venkateswaran et al en el Chase Cancer Center de Filadelfia, quienes hicieron experimentos con el virus de la hepatitis de la marmota, cuyo comportamiento biológico presenta gran similitud con la hepatitis B del humano.

Desde el siglo pasado, estudiosos de diversos países han recalcado su acción benéfica como diurético; en 1941 Van Der Woerd realizó pruebas controladas y se pronunció positivamente al respecto.

El uso tradicional en el tratamiento de la diabetes ha sido confirmado por los trabajos experimentales de Ramakrishnan et al (1982), quienes emplearon extractos acuosos de la planta por vía oral, comprobando en el conejo una clara actividad hipoglicemiante.

Otros estudios reportan las siguientes actividades: hipocolesterolémica (Umarani et al, 1985), hipoglicémica (Hukeri et al, 1988), antiviral contra virus de Woodchuk (Venkateswaran et al, 1987), inhibición de DNA polimerasa (Venkateswaran et al, 1987), inhibición de la aldosa reductasa (Shimuzu et al, 1989), inhibición de la ECA (Veno et al, 1988), actividad antimicrobiana contra Pasteurella pestis y Staphyllococcus aureus (Collier & Van de Piji, 1949).

Información toxicológica:

Toxicidad aguda:

Los extractos acuosos y alcohólicos de Phyllanthus niruri tienen baja toxicidad para los mamíferos pero son muy tóxicos para peces y batracios.

En la fase preliminar se trabajó con Mus musculus cepa Balb/c distribuidos en tres grupos experimentales y un grupo control, utilizando extracto liofilizado de planta completa de Phyllanthus niruri L a dosis de 11. 1607 g, 5. 5804 g, 2. 7911 g por kilogramo de peso corporal, observándose en todos los casos 100 % de muerte a las 24 horas. ( Silva H, y col, 1997).

Para la fase definitiva se utilizó 41 animales de experimentación Mus musculus cepa Balb/c, distribuidos en siete grupos, utilizando extracto liofilizado de hojas de Phyllantus niruri L con dosis máxima de 2 g/kg y mínima de 0.5 g / Kg de peso corporal observándose 100 % de muertes a las 48 horas con la dosis máxima y 33. 33 % de muertes a las 72 horas.

Se determinó a las 72 horas en Mus musculus cepa Balb/c una D.L. 50 de 0.6 g / kg.

Modos de acción:

La actividad antiespasmódica de los alcaloides de Chancapiedra fue documentada por investigadores brasileños a mediados de los 80; el extracto alcaloideo demostró ligera relajación muscular específica para el tracto urinario y biliar, por lo que los investigadores atribuyeron facilidades para la expulsión de cálculos de vejiga y riñón. La actividad hepatoprotectora fue atribuida a 2 componentes llamados phyllantinas e hipophyllantinas.

Así mismo, investigadores japoneses demostraron en 1988-1989 que los glicósidos encontrados demostraron actividad inhibitoria de la enzima Aldosa Reductasa. La actividad analgésica de Chancapiedra fue demostrada en 1994-1995 por otro grupo de investigadores brasileños. Los efectos diuréticos, hipotensores e hipoglicémicos de Chancapiedra fueron documentados en un trabajo clínico hecho en 1995 donde se demostró un significativo efecto diurético, una significativa reducción en la presión sistólica sanguínea en sujetos hipertensos no diabéticos; y la glucosa sanguínea fue reducida significativamente en pacientes diabéticos que tomaron chancapiedra por 10 días.

A fines de los 80, Chancapiedra captó la atención mundial debido al descubrimiento de actividad antiviral de la planta contra la Hepatitis B. Trabajos clínicos preliminares hechos con niños infectados con Hepatitis, mostraron resultados prometedores al respecto. En la última década se han realizado numerosos estudios orientados a demostrar la eficiencia en la actividad antiviral de esta especie.

Por último, estudios más recientes han dado indicios de actividad antiviral de algunos componentes de Chancapiedra contra el VIH. En efecto, un grupo de investigadores japoneses descubrió en 1992 propiedades de inhibición de Transcriptasa reversa de HIV-1 con un simple extracto acuoso de la planta. Por lo tanto, se necesita profundizar en las investigaciones de esta especie para poder determinar su verdadero potencial en medicina.

PROPIEDADES MEDICINALES

Antihepatóxica, antiespasmódica, antiviral, inhibidora del oxalato de calcio, diurética, febrífuga(combate la fiebre), hipoglicemiante, analgésico.

Ejerce actividad sobre los cálculos urinarios, cálculos biliares y actúa en procesos de insuficiencia hepática.

Reduce los niveles de ácido úrico de la orina.

CONTRAINDICACIONES

Está contraindicado en el embarazo: Algunos principios activos atraviesan la barrera placentaria, pueden producir aborto. Lactancia: Algunos principios activos ingresan a la leche materna. No se recomienda tratamientos prolongados ingerir por 30 días, alternando con periodos de descanso de 15 días. En dosis elevadas puede aumentar de forma exagerada la diuresis y también provocar diarrea. En dosis terapéuticas es atóxico para el ser humano.(23)

DOSIS:

Utilizaremos las cápsulas de CHANCAPIEDRA de 2 a 3 cápsulas después de alimentos de 2 a 3 veces al día.

CAMU CAMU (antioxidante, antigripal, aumenta la hinmunidad)

2011-08-02T15:00:00.000-07:00

Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh

Por su alto contenido de Vitamina C muy útil en los tratamientos infecciosos de las mucosas respiratorias. El Camu Camu es una especie nativa de la amazonía peruana, que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la época de lluvias. Este frutal amazónico está mereciendo cada vez más atención el altísimo contenido de vitamina C que contiene, que llega a 2,700 mg por 100g de pulpa, lo que equivale a casi 40 veces el de la pulpa de naranja. Además contiene tiamina, riboflavina, niacina y es rico en flavonoides.

Propiedades Medicinales

El Camu Camu, es importante como suplemento alimenticio debido a su alta concentración de Ácido Ascórbico (Vitamina C, 40 veces más que la naranja).

Contiene vitamina A, B, C, fósforo, proteínas, hierro y calcio.

Se utiliza en prevención y tratamiento de cuadros gripales y resfríos.
Importante actividad antioxidante. Estimula e incrementa la capacidad de defensa del organismo

Contraindicaciones

Evitar en caso de Alergia a los cítricos (naranja, limón, lima, etc)

Dosis

Extracto Acuoso de Camu Camu Káita se indicará de 2 a 3 veces al día como un complemento vitamínico por la alta dosis de Vitamina C en su composición, la indicaremos a razón de 5 a 15 ml cada vez después de alimentos. Las Cápsulas las indicaremos de 1 a 2 cápsulas después de los alimentos

CANCHALAGUA( diuretico, hepatoprotector, piel)

2011-08-02T14:57:00.000-07:00

Schkuhria pinnata Var. Octoristata⁽²³⁾

Planta herbácea pequeña que crece en las regiones montañosas de Sudamérica. El extracto de sus hojas ha sido tradicionalmente usado por sus efectos depuradores, diuréticos, antiiflamatorios, antidiabéticos y antialérgicos, y acción suele ser rápida. También es usada para el tratamiento de problemas hepáticos y de la piel, así como antiséptico y plaguicida.

En su composición se ha señalado la presencia de carbohidratos lineales, varios esteroides como el beta-sitosterol y el talasosesterol, así como flavonoides, terpenos y compuestos sulfurados. Los esteroides y flavonoides tienen marcada actividad antiinflamatoria ⁽²⁴⁾. Los flavonoides tienen acción similar a la cortisona y poseen también efecto antidiurético, contraceptivo y antibiótico ⁽²⁴⁾.

Propiedades Medicinales

Dentro de las múltiples propiedades de la Canchalagua destacan:

- Ser un depurador de la sangre a través de sus efectos diuréticos y estimulantes de la función hepática.

- Limpia el cutis por lo que es muy usado y con buenos resultados en casos de acné.

- Posee actividad antiinflamatoria y catártica (sustancia que permite la expulsión espontánea o provocada de sustancias nocivas del organismo).

- Tiene efecto hepatoprotector por lo que es empleada en casos de hepatitis aguda y crónica.

Contraindicaciones

No se han descrito contraindicaciones para el uso de este producto.

Dosificación

Prescribiremos el extracto acuoso de Canchalagua Káita a razón de 15 ml antes de los alimentos 3 veces al día. Las cápsulas las indicaremos a razón de 1 a 2 cápsulas antes de los alimentos 3 veces al día

CALCIO DE CORAL (uso: huesos, dientes, músculos, sistema nervioso)

2011-08-02T14:26:00.000-07:00

El Calcio de Coral marino de Káita además de contener cantidades importantes de Calcio (aprox. 500mg de carbonato de calcio) contiene un gran número de minerales oceánicos que tienen muchas similitudes a los contenidos minerales del cuerpo humano en proporciones naturales como: Vitamina D-3 , Vitamina E, Vitamina C, cromo, zinc, selenium, boro, yodo, plata, fósforo, molibdenum, maganesio, cobre, níquel, sodio, potasio, vanadium, rubidio y cesio. Estos 2 últimos, rubidio y cesio son utilizados para combatir algunos tipos de cáncer. Todos estos minerales son de igual manera fácil y prontamente absorbidos por el cuerpo humano en la forma de Calcio de Coral.

El arrecife de coral es un ecosistema muy especial. Existen pocos lugares en el mundo con la capacidad de albergar múltiples formas de vida. El valor de los arrecifes no sólo reside en la belleza de sus peces, corales, caracoles y algas, sino también en la importancia que tienen para el sostenimiento de las comunidades humanas que se benefician de ellos. Los corales son un grupo de animales que forman colonias capaces de labrar en la parte exterior de ellos mismos un esqueleto calcáreo, el cual adopta diferentes formas de acuerdo con la especie y las condiciones ambientales del sitio donde se encuentren. El conjunto de estas masas esqueléticas conforma andamios, éstos últimos con el paso de los años pueden tener varios kilómetros de extensión o formar islas en millones de años. Los andamios son secretados por pequeños organismo coloniales llamados pólipos, los cuales son una especie de saco muscular hueco con boca rodeada por una corona de tentáculos. Estos pólipos se fijan a una superficie para formar el esqueleto exterior de carbonato de calcio. Los pólipos se alimentan de plancton (seres microscópicos animales o vegetales suspendidos en el agua); algunos pueden capturar pequeños peces, y otros, cualquier tejido de origen animal que encuentran a su alcance o incluso otros corales. La formación del arrecife está estrechamente relacionada con la reproducción de corales, la cual se da en condiciones ambientales especificas, como aguas tropicales transparentes; temperaturas entre 18 y 28 grados centígrados; baja carga de sedimentos, preferiblemente zonas con presencia de corrientes, además genera independencia de plantas y animales que viven alrededor del coral como tal. Esta relación es especialmente sensible al efecto de las perturbaciones naturales y humanas, por lo tanto se consideran indicadores del estado de los ambientes marinos y costeros.

Efectos del Calcio sobre la salud

Cuando hablamos del calcio algunas veces nos referimos a él con el nombre de cal. Es comúnmente encontrado en la leche y productos lácteos, pero también en frutos secos, vegetales, etc. Es un componente esencial para la preservación del esqueleto y dientes de los humanos. También asiste en funciones de los nervios y musculares. El uso de más de 2,5 gramos de calcio por día sin una necesidad médica puede llevar a cabo el desarrollo de piedras en los riñones, esclerosis y problemas en los vasos sanguíneos. La falta de calcio es una de las causas principales de la osteoporosis. La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por una fragilidad de los huesos producida por una menor cantidad de sus componentes minerales, lo que disminuye su densidad. Al contrario de lo que mucha gente piensa, dentro de nuestros huesos se desarrolla una gran actividad biológica. Continuamente los huesos se están renovando y el tejido óseo viejo se está continuamente reemplazando por tejido nuevo. Durante la niñez y la adolescencia se crea más tejido óseo que el que se destruye. Sin embargo, en algún momento, posiblemente cercano a los 30 o 35 años de edad el proceso se invierte y comenzamos a perder más tejido óseo del que podemos reemplazar. En las mujeres al llegar la menopausia (cesación natural de la menstruación) se acelera el proceso ya que los ovarios dejan de producir la hormona femenina conocida como estrógeno, una de cuyas funciones es preservar la masa ósea. La evidencia sugiere que, en condiciones normales, para preservar la masa ósea se necesitan unos 1.000 miligramos (mg) diarios de calcio tanto para hombres como para mujeres que no han llegado a la menopausia. Pasada la menopausia se necesitan unos 1.500 mg Las principales fuentes de calcio son los productos lácteos. Entre las fuentes de origen vegetal se encuentran vegetales verdes como el brócoli y las espinacas. También contienen calcio la col, la coliflor, las lentejas y las nueces. El calcio trabaja conjuntamente con el magnesio para formar nueva masa ósea. Si se han de ingerir suplementos de calcio estos deben combinarse con magnesio en proporción de 2 a 1, es decir, si se ingieren 1.000 mg de calcio se deberán ingerir 500 mg de magnesio. Algunas buenas fuentes de magnesio en la dieta son los plátanos, los mariscos, los granos integrales, las nueces, el salvado de trigo, las semillas y los vegetales de color verde.

Propiedades Medicinales

El calcio es indispensable para la salud de: huesos, dientes, músculos, sistema nervioso etc. interviene directamente en la nutrición de células, reproducción del DNA (reparación del cuerpo) y del control del pH, evitando: dolores de músculos y articulaciones, calambres, convulsiones, ataques, insomnio, artritis, alergias, osteoporosis, hipoglucemia, depresión, etc. Algunas causas de cáncer incluso pueden deberse a deficiencia de minerales incluyendo el calcio.. Investigaciones recientes ligan niveles inapropiados del calcio al proceso del envejecimiento. Por eso más calcio quiere decir mas oxígeno y mayor beneficio. Virtualmente el cuerpo requiere de niveles adecuados de calcio para su apropiado funcionamiento.

Contraindicaciones

Se recomienda usar con precaución en pacientes con antecedente de cálculos en la vía urinaria.

Evitar su uso de manera simultánea con otros tipos de suplementos de calcio.

Dosificación

Se recomienda ingerir 1 cápsula después de los alimentos.

BERENJENA Solanum melongena L.

2011-08-02T14:22:00.001-07:00

Planta herbácea anual, de tallos ramosos. Hojas pecioladas, alternas, cordadas y enteras. Flores solitarias de color violeta. Florece durante el verano. Su fruto es bayoso, largo, grueso o redondeado, de color violeta o blanco. Su carne, de color blanco, es comestible cuando está maduro y su uso está muy extendido en la cocina peruana y mundial.

Dentro de los principios activos identificados en su composición tenemos ácidos caféico y clorogénico, colina y trigonelina. En el epicarpio se encuentran antocianósidos (violamina, hidrolizable en glucosa, ramnosa y éster cumarínico del delfinidol). Además es rico en potasio, calcio y vitaminas A, B y C, fibras, proteínas y glúcidos.

Propiedades Medicinales

La berenjena contiene múltiples propiedades terapéuticas entre las que destacan:

- Reducir los niveles de colesterol en sangre sobre todo los de colesterol ‘malo’ o LDL.

- Por su efecto en los niveles de colesterol en sangre es útil en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis

- Disminuye el peso porque absorbe la grasa.

- Por su contenido de fibra atrapa las grasas en el intestino impidiendo que se absorban por lo que se emplea en regímenes de reducción de peso, as{i como en casos de estreñimiento.

- Efecto analgésico por lo que se indica en caso de dolores reumáticos o neurálgicos.

- Es ligeramente narcótica por lo que se recomienda en casos de insomnio.

- Externamente ha sido usada por su efecto antihemorroidal y para controlar procesos supurados de la piel como forúnculos y abscesos.

Contraindicaciones:

No se han descrito contraindicaciones para el uso de este producto.

Dosificación

Utilizaremos el extracto de Berenjena Káita de 10 a 15 ml antes de los alimentos de 2 a 3 veces al día. Las cápsulas las indicaremos de 1 a 2 cápsulas de 2 a 3 veces al día antes de los alimentos.

ALGARROBINA Prosopis pallida

2011-08-02T14:17:00.000-07:00

Alimento natural y nutritivo de incomparable valor energético proveniente del Algarrobo (Prosopis pallida), planta que abunda en los desiertos del norte del Perú. Esta especie de jalea se prepara en vainas de la algarroba que se hace hervir un determinado tiempo hasta convertirse en un líquido muy agradable y poderoso reconstituyente, manteniendo los más altos estándares de calidad en su producción. Muy solicitada en repostería y cócteles. Tiene un alto valor nutricional por su gran contenido de hierro, proteínas y vitaminas del complejo B.

Propiedades Medicinales

- Es un poderoso energizante natural.

- Recomendado para el tratamiento de la Anemia

- Reconstituyente ideal para deportistas.

Contraindicaciones

Diabéticos o personas obesas que desean bajar de peso.

Dosificación

Se recomienda consumir en todos los jugos y ensaladas de frutas, como sustituto del azúcar o en combinación con leche o yogurt.

ALCACHOFA Asteraceae Cynara scolymus

2011-08-02T13:58:00.000-07:00

La Alcachofa es una planta perteneciente a la misma familia que la Silimarina, que alcanza casi 2 m de altura y produce una flor grande, violeta, en forma de cabeza. Los pétalos de la flor y los botones jóvenes son consumidos como verduras en todo el mundo, lo cual ha conducido a su cultivo comercial en muchas partes de Sur y Norteamérica, así como en Europa.

Partes Utilizadas

En Medicina Tradicional se aprovechan las hojas y las flores de esta planta.

Usos en Medicina Tradicional

La Alcachofa ha sido usada como alimento y medicina desde la epoca del antiguo Egipto, así como en Grecia y Roma. Para los romanos, la Alcachofa era una parte importante del menú en sus festines. Sin embargo, no fue sino hasta el siglo XV en que la Alcachofa hace su aparición en toda Europa.

La Alcachofa ha sido utilizada en la Medicina Tradicional por siglos como un remedio específico para problemas del hígado y la vesícula. En los sistema de Medicina Herbal del Brasil, las preparaciones de sus hojas se utilizan para problemas del hígado y la vesícula, diabetes, colesterol alto, hipertensión, anemia, diarrea, fiebre, úlceras y gota. En Europa también se utiliza para problemas hepáticos y biliares; en varios países se maneja como un medicamento estandarizado para hipercolesterolemia y problemas digestivos y hepáticos. Otros usos alrededor del mundo incluyen dispepsia y albuminuria crónica. En Francia se desarrollo una patente para el uso de esta planta en el tratamiento de problemas hepáticos, hipercolesterolemia e insuficiencia renal. En todos los sistemas de Medicina Herbal se le emplea para incrementar la producción de bilis a nivel hepático, el flujo de bilis a partir de la vesícula, e incrementar el poder contráctil del ducto biliar. Aquellas acciones son beneficiosas en muchos problemas digestivos, vesiculares y hepáticos. La Alcachofa es a menudo usada para movilizar los depósitos de grasa en el hígado y detoxificarlo, y como ayuda natural para reducir los niveles de colesterol en sangre.

Composición Química

La Alcachofa es popular por su sabor ligeramente amargo, el cual es atribuido a una sustancia de la planta llamada cinarina, que se encuentra en sus partes verdes. La Cinarina es considerada una de las sustancias activas de la Alcachofa. Se presenta en más alta concentración en las hojas de la planta, de alli que los extractos foliares son empleados comúnmente en medicina Herbal. Otras sustancias activas documentadas incluyen flavonoides, lactonas sesquiterpénicas, polifenoles y ácidos cafeoilquínicos.

Entre los principales componentes químicos de la Alcachofa tenemos el ácido cafeico, ácidos cafeoilquínicos, ácido clorogénico, glucósidos de cianidol, cinaragenina, cinarapicrina, cinaratriol, cinarina, cinarólido, decanal, eugenol, ácido ferúlico, flavonoides, folacina, ácido glicérico, ácido glicólico, heterósido-B, inulina, isoamerboina, ácido laurico, ácido linoleico, ácido linolénico, clucócidos de luteolina, ácido mirístico, ácido neoclorogénico, ácido oleico, ácido palmítico, fenilacetaldehido, pseudotaxasterol, escolimósido, silimarina, sitostero, ácido esteárico, estigmasterol y taraxasterol.

Actividades Biológicas e Investigación Clínica

Efecto Colerético

El uso tradicional del extracto de hoja de Alcachofa en gastroenterología se basa en su fuerte actividad antidispéptica, la cual probablemente es mediada por su efecto colerético. Se ha evaluado experimentalmente el efecto de la administración de este extracto, comprobándose que incrementa significativamente el flujo de bilis, siendo la magnitud del efecto similar al del compuesto de referencia (ácido dehidroclólico), e incluso el incremento de la excreción de ácidos biliares es más pronunciado en el caso de la alcachofa.

El extracto de hojas de Alcachofa también es capaz de reestablece el flujo biliar en modelos colestasis inducida por taurolitocolato, previniendo las distorsiones de la membrana canalicular en forma dosis dependiente. Los componentes implicados en este efecto parecen ser el flavonoide luteolina y en menor extensión el luteolin-7-O-glucósido.

Efecto Hepatoprotector

Las propiedades antihepatotóxicas y hepatoprotectoras de la Alcachofa llamaron inicialmente la atención de los investigadores en 1966, en un studio que sustentaba el efecto regenerador de la Alcachofa a nivel hepático en ratas. En 198, un estudio que evaluaba el efecto protector de los componentes de la Alcachofa en células hepáticas de rata sometidas a la acción de agente químicos nocivos, demostró que la cinarina y el ácido cafeico poseen efecto hepatoprotector significativos.

Se ha demostrado que el extracto de hoja de Alcachofa y sus componentes poseen efecto protector en modelos de hepatoxicidad inducida por tetracloruro de carbono. Se cree que este efecto se basa en su capacidad antioxidante, ya que in vitro protege hepatocitos de rata expuestos a sustancias prooxidantes, reduciendo la pérdida de glutation y el escape de enzimas al extracelular.

Efecto Hipolipemiante

En 1970, investigadores europeos fueron los primeros en reportar la capacidad de la cinarina para reducir los niveles de colesterol en humanos. Posteriormente, otros investigadores continuaron la investigación sobre el efecto de la cinarina en esta área. Uno de los estudios más recientes pulibcados en el año 2000, fue un estudio doble-ciego, aleatorizado, controlado con placebo que usó un extracto de hoja de Alcachofa que fue estandarizado en función a su contenido de cinarina. Se administró este extracto a 143 pacientes con hipercolesterolemia por 6 semanas; al final del tratamiento, los resultados demostraron una reducción de 10%-15% en el colesterol total, LDL y la relación de LDL/HDL. Los investigadores ahora reportan que el efecto hipocolesterolemiante de la Alcachofa puede ser atribuido a otras sustancias además de la cinarina, incluyendo varias descubiertas recientemente.

Efecto Antioxidante

Las propiedades hepatoprotectoras de la Alcachofa son atribuidas en parte de sus acciones antioxidantes. Un estudio del 2002 se enfocó en los efectos antioxidantes del extracto de Alcachofa en células de vasos sanguíneos en cultivo y reportó que presentaba marcadas propiedades protectoras con el stress oxidativo inducido por mediadores de la inflamación. Las propiedades antioxidantes de la Alcachofa fueron confirmadas en un estudio previo realizado en leucocitos bajo varias situaciones de stress oxidativo inducido.

El efecto antioxidante de la Alcachofa también ha sido evidenciado in vivo en un estudio realizado en ratas utilizando biomarcadores del status antioxidante, demostrándose buena eficacia en la inhibición de la oxidación del LDL, aumento de la actividad de la glutation peroxidasa eritrocitaria y reducción de los niveles de semialdehído 2-aminoadípico (un biomarcador de oxidación proteíca).

J Agric Food Chem. 2003 Aug 27;51(18):5540-5. Related Articles, Links

In vitro antioxidant activities of edible artichoke (Cynara scolymus L.) and effect on biomarkers of antioxidants in rats.

Jimenez-Escrig A, Dragsted LO, Daneshvar B, Pulido R, Saura-Calixto F.

Efecto Antimicrobiano

Un estudio preliminar de actividad antimicrobiana a través de diffusion en disco de los extractos en cloroformo, etil acetato, y n-butanol de hojas de Alcachofa demostraron que la fracción n-butanol posee actividad antimicrobiana contra 7 especies de bacterias, 4 levaduras, y 4 mohos. Se aislaron 8 compuestos fenólicos de la fracción soluble n-butanol del extracto de las hojas de Alcachofa. La estructura de los compuestos aislados fue determinada como cuatro derivados del ácido cafeoliquínico, ácido clorogénico, cinarina, 3,5-di-O-cafeoil quínico, y 4,5-di-O-cafeoilquínico, y los cuatro flavonoides, luteolina-7-rutinósido, cinarósido, apigenina-7-rutinósido, y apigenina-7-O-beta-D-glucopiranósido, respectivamente. Los compouestos aislados fueron examinados en relación a sus actividades antimicrobianas contra los organismos antes mencionados, indicando que los 8 compuestos poeen actividad contra los organismos probados. Entre ellos, el ácido clorogénico, cinarina, luteolina-7-rutinósido, y cinarósido exhibieron relativamente más alta actividad que los otros compuestos; adicionalmente, fueron más efectivos contra hongos que contra bacterias. Las concentraciones inhibitorias mínimas de aquellos compuestos estuvieron entre 50 y 200 microg/mL.

Efecto Protector Endotelial

Actualmente se considera que el stress oxidativo y la inflamación juegan un rol importante en la aterogénesis. Los extractos de Alcachofa exhiben propiedades hipolipemiantes y contienen numerosas sustancias con actividad antioxidante por lo cual podrían proteger a las células endoteliales frente al stress oxidativo inducido por mediadores inflamatorios. Se ha demostrado experimentalmente que lo extractos acuosos y etanólicos de Alcachofa inhiben la producción de radicales libres basal y estimulada en células endoteliales y monocitos en forma dosis dependiente.

Efecto Antidispéptico

En una investigación clínica de 1999 enfocada en la función de la vesícula biliar se demostró la eficacia y la seguridad de los extractos de Alcachofa en el tratamiento de la disfunción hepatobiliar y los síntomas digestivos tales como sensación de llenura, pérdida del apetito, náuseas y dolor abdominal. En el 2000 se llevo a cabo un estudio adicional que evaluó el efecto de la Alcachofa en pacientes con síndrome de colon irritable y dispepsia, encontrándose al cabo de semanas de observación que 96% de los pacientes referían que sus síntomas mejoraban tanto o más que con las terapias previas que usaban.

Alcachofa Kaita

Presentaciones:

- Extracto: Frasco 620 ml.

- Cápsulas: Frasco 120 und.

Dosificación:

- Adultos: 10 a 15 ml vía oral, media hora antes de los alimentos.

- Niños: 1 a 2 cápsulas vía oral, media hora antes de los alimentos.

AJOS Allium sativum

2011-08-02T13:57:00.000-07:00

El Ajo se ha usado desde tiempo inmemorial como especie culinaria y planta medicinal. El ajo se cultiva desde hace más de 5,000 años y parece ser que su origen se ubica en Asia central, desde donde se entendió ampliamente y se encuentra naturalizado en muchas partes del mundo. Ha sido un elemento importante en la medicina tradicional de la mayoría de culturas, desde los antiguos egipcios, romanos y griegos hasta en la India y China.

En la composición del ajo se encuentran múltiples componentes activos:

- Aminoácidos como ácido glutámico, arginina, ácido aspártico, leucina, lisina, valina.

- Minerales, principalmente manganeso, potasio, calcio y fósforo, y en cantidades menores magnesio, selenio, sodio, hierro, zinc y cobre.

- Vitaminas principalmente vitamina B6 y vitamina C, y en cantidades menores ácido fólico, pantoténico y niacina.

- Componentes sulfurados como los sulfuros de Alilo, la Aliína que mediante la enzima alinasa se convierte en alicina y por condensación se convierte en ajoneno.

- Flavonoides como la quercetina.

- Azúcares como fructosa y glucosa.

Propiedades Medicinales

- Es empleado en problemas respiratorios por su efecto antitusígeno, descongestionante y expectorante débil.

- Tiene efecto hipotensor y fluidificante de la sangre a dosis altas por lo que esta indicado en casos de hipertensión arterial.

- Inhibe la agregación plaquetaria (efecto similar al de la aspirina) y disminuye los niveles de fibrinógeno (precursor de la fibrina, proteína que forma los coágulos sanguíneos) motivo por el cual es muy recomendado en personas con antecedentes de trombosis, embolias o claudicación intermitente.

- Tiene actividad hipolipemiante que disminuye el nivel de colesterol LDL, denominado también colesterol ‘malo’. Este tipo de colesterol esta implicado en el desarrollo de la ateroesclerosis o depósito de colesterol en la pared de las arterias por lo que el ajo también previene este proceso. También reduce los niveles de triglicéridos, otro factor de riesgo cardiovascular importante.

- También es útil en problemas infecciosos por su amplio espectro de acciones antimicrobianas (contra bacterias, parásitos, hongos y virus) ysu efecto estimulante del sistema inmunológico.

- Recientemente se señala que el ajo ayuda a reducir los riesgos de contraer cáncer, sobre todo el de colon, por su contenido de antioxidantes como la Alicina y la Quercitina

Precauciones

El consumo de ajo puede producir gastritis y mala digestión en personas sensibles por lo que lo recomendamos siempre después de los alimentos.

El uso de ajo en altas dosis, ya sea crudo o en extractos, está desaconsejado en hemorragias traumáticas ó ginecológicas.

Las personas que vayan a someterse a una intervención quirúrgica deben informar a su médico si toman suplementos de ajo.

En general, el ajo se considera seguro durante el embarazo y la lactancia. De hecho, dos estudios demuestran que a los bebés les gusta más la leche materna e madres que comen ajo.

Interacción con otros Medicamentos

Usar con precaución en pacientes que reciben tratamiento con antiplaquetarios o anticoagulantes pues podría potenciar su efecto.

Dosificación

Tomar 1 cápsula de Ajos Káita después del desayuno, almuerzo y comida.

ACEITE DE SACHA INCHI (Euphorbiaceae Plukenetia volubilis L)

2011-08-02T11:04:00.000-07:00

Es una planta voluble semileñosa y perenne que alcanza una altura de 2 m aproximadamente. Sus hojas son alternas, acorazonadas, puntiagudas de 10 a 12 cm de largo y de 8 a 10 cm de ancho, con peciolos de 2-6 cm de largo. Las nervaduras nacen en la base de la hoja, orientándose la nervadura central hacia el ápice. Por lo general los bordes son dentados.

Partes Utilizadas

La parte utilizada de esta planta con fines nutritivos y medicinales es su fruto.

Usos en Medicina Tradicional

El Sacha lnchi, Maní del Monte, o Sacha lnca es planta ancestral peruana, que crece en la amazonía y que históricamente ha sido utilizada en el régimen alimenticio del poblador prehispánico, como lo demuestran los distintos hallazgos arqueológicos y las crónicas del siglo XVl, con su misma denominación originaria en quechua, cuya traducción es “Maní del Inca”

Se ha registrado algunas aplicaciones medicinales del Sacha Inchi por las tribus amazónicas. Los nativos Secoyas, Handosas, Amueshas, Cashibos, Dapanahuas y Boras comen los granos tostados de Plukenetia volubilis para recuperar la fuerza y los usan como un tónico para afrontar el trabajo duro. Con el aceite frotan sus cuerpos para aliviar los dolores reumáticos y musculares. Las mujeres Mayorunas, Chayuhuitas, Campas, Huitotas, Shipibas, Yaguas y Boras mezclan la harina con el aceite de Sacha Inchi y hacen una crema especial para revitalizar y rejuvenecer la piel.

Composición Química

En el año de 2001, a través del Convenio lNlA-Agroindustrias Amazónicas, se analizaron muestras de semillas del banco de germoplasma de la Estación Experimental "El Porvenir' en los laboratorios del Instituto Tecnológico Pesquero del Perú, reportándose valores entre 44.24 y 54.21% de contenido de aceite. En el 2002 el Proyecto Omega, hace referencia a que el aceite de Sacha Inchi tiene mayor contenido de Omega-3 en comparación con otras oleaginosas utilizadas en el consumo humano.

En la actualidad la Universidad del Pacífico ha establecido dentro de su Proyecto de Agroindustria la elaboración de aceite de Sacha Inchi con un alto contenido de ácidos grasos Omega-3, para ser exportado a la industria farmacéutica de Japón.

De otro lado, el Instituto Nacional de Nutrición, a través de los estudios realizados por lván Gómez, Javier Reyna, Abner Obregón y Liley Vela, han determinado que esta oleaginosa silvestre, contiene un promedio de grasa de 48%. Este equipo también determinó la calidad de la proteína del Sacha Inchi con muestras diferentes bajo dos formas de obtención, polvo atomizado (PA) y harina desgrasada por prensado (HD).

La denominada "torta desgrasada" del Sacha Inchi (HD) permite una muy buena absorción y retención de la proteína, resultando una alternativa nutricional con perspectivas para la zona de producción.

Estos resultados son tan relevantes que coinciden con los de otros investigadores, tanto de entidades nacionales como del extranjero.

Los análisis realizados en el instituto de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Cornell por los investigadores D. C. Hazeen e Y. Stoewsandcu (cuyos datos desafortunadamente no han sido publicados), demuestran que el Sacha Inchi presenta positivo e inusual nivel elevado de aceite y un contenido relativamente alto de proteínas (33%), además de un alto grado de digestibilidad, como se ve en el cuadro comparativo siguiente.

Cuadro comparativo del Sacha Inchi en relación a otras plantas

Cultivo	Proteínas %	Grasas %
Sacha Inchi	33.3	48.7
Soya	28.2	18.9
Maní	23.4	45.3
Girasol	24.0	47.5
Algodón	32.9	16.1
Palma aceitera	0.0	45.0

Fuente: Hazen y Sidewessand, University Ithaca USA 1980; Duclos P., Florida University, USA 1 980.

Perfil del Aceite de Sacha Inchi comparado con el de otras oleaginosas

Ácidos Grasos (%)	Semilla
Ácidos Grasos (%)	Sacha Inchi	Soya	Maní	Algodón	Girasol
Aceite Total	54	19	45	16	48
Saturados
C14: Mirístico	00	0.0	0.0	0.0	0.0
C16: Palmítico	4.5	10.5	12.0	18.7	7.5
C18: Esteárico	3.2	3.2	2.2	2.4	5.3
Insaturados
C16: Palmitoléico	00	0.0	0.3	0.6	0.0
C18: Oleico	9.6	22.3	41.3	18.7	29.3
C18: Linoleico	36.8	54.5	36.8	57.5	57.9
C18: Linolénico	45.2	8.3	0.0	0.5	0.0
C20: Gadoleico	0.0	0.0	1.1	0.0	0.0

Fuente: Hazen y Stoewesand, 1980. Cornell University, USA.

El perfil de los aminoácidos en la torta de Sacha Inchi es mejor que el de las otras semillas aceiteras. Comparando las proteínas totales del Sacha Inchi con los patrones recomendados por la FAOMHO/ONU (Reunión consultiva de Expositores 1985 de FAO/WHO/ONU) para la alimentación de niños en edad preescolar de dos a cinco años y lo recientemente recomendado para todas las edades a excepción de lactantes (Unión de Consultores Expertos de 1990 de la FAOMHO/ONU) ratifican su importancia. Si es que la proteína del Sacha Inchi es completamente digerida, podría resultar deficiente solamente en leucina y lisina.

Proteínas y Aminoácidos	Semillas (2)					Patrones recomendados por la FAOMHO/ONU (3)
Proteínas y Aminoácidos	Sacha Inchi	Soya	Maní	Algodón	Girasol	Patrones recomendados por la FAOMHO/ONU (3)
Proteínas (1)	28	27	23	23	24	0
Aminoácidos esenciales
Histidina	26	25	24	27	23	19
Isoleucina	50	45	34	33	43	28
Leucina	64	78	64	59	64	66
Lisina	43	54	35	44	36	58
Metionina	12	13	12	13	15	0
Cisteína	25	13	13	16	15	0
Metionina + Cisteína	37	26	25	29	34	25
Fenilalanina	24	49	50	52	15	0
Tirosina	55	31	39	29	19	0
Fenilalanina + Tirosina	79	80	69	81	54	53
Treonina	43	39	26	33	37	34
Triptófano	29	13	10	13	14	11
Valina	40	48	42	46	51	35
Aminoácidos No Esenciales
Alanina	36	43	39	41	42	0
Arginina	55	72	112	112	80	0
Asparagina	111	117	114	94	93	0
Glutamina	133	187	183	200	218	0
Glicina	118	42	56	42	54	0
Prolina	48	55	44	38	45	0
Serina	64	51	48	44	43	0
TEAA*	411	418	349	365	366	0
TAA**	976	985	945	936	941	0
TEAA como % de TAA	42	42	37	39	39	0

Fuente: Hamaker et al. 1992. Universidad de Arkansas, USA

*TEEA: Aminoácidos esenciales totales

**TAA: Total de aminoácidos

(1) Los valores están indicados en miligramos de proteínas

(2) Valores tomados para la soya, maní, algodón y girasol fueron tomados de Bodwel y Hopkins (1985)

(3) Niveles recomendados para niños en edad preescolar (2-5 años). Recientemente se recomienda para la evaluación de la calidad de la dieta proteica para todos los grupos, a excepción de lactantes (reunión consultora de Conjunto de Expertos GAO/WHO 1990)

También se ha reportado que esta especie contiene vitaminas A y E, en cantidades suficientes para satisfacer los requerimientos en humanos. Contiene 562 calorías por cada 100 g y su índice de Yodo es alto (192).

Aplicaciones Médicas Actuales

- Para casos de hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.

- Para la prevención y el tratamiento de la ateroesclerosis y sus complicaciones.

- Como cardioprotector en pacientes con problemas coronarios.

- Como adyuvante en el tratamiento de problemas inflamatorios como artritis reumatoide, enfermedad inflamatoria intestinal y esclerosis múltiple.

- Como preventivo y adyuvante en el tratamiento del cáncer, especialmente en pacientes con caquexia asociada.

- Como adyuvante en el tratamiento de la diabetes mellitus tipos 1 y 2.

- Como adyuvante en el tratamiento de problemas psiquiátricos como depresión mayor, esquizofrenia, desorden de déficit de atención/hiperactividad, estrés psicológico, deterioro cognitivo asociado al envejecimiento y demencia.

- En casos de asma bronquial

- En pacientes con compromiso pulmonar por fibrosis quística

- En mujeres con cuadros de dismenorrea.

- Como preventivo en pacientes con riesgo de degeneración macular.

- Como suplemento para promover la salud materno-infantil durante el embarazo y lactancia.

- Como suplemento para mejorar el desarrollo cognitivo y visual en lactantes y niños pequeños.

Aplicaciones Cosméticas

- Como agente humectante y antiarrugas.

- Como preventivo de la aparición de estrías.

- Para el cuidado capilar.

Dosis Recomendadas

- El Aceite de Sacha Inchi Extra Virgen puede ser consumido a razón de 1 cucharada 2 veces al día. También puede utilizarse como parte de la alimentación diaria para la preparación de un variedad de platos, pero siempre evitando su sobrecalentamiento.

Uso Externo:

- Aplicar sobre línea de expresión, arrugas y zonas de piel seca o dañada.

- Aplicar en forma de masajes sobre zonas de posible aparición de estrés o para terapias relajantes.

- Aplicar sobre el cabello y el cuero cabelludo en caso de cabello seco o dañado

ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN (Olea europaea)

2011-08-02T09:15:00.000-07:00

El Aceite de Oliva Extra Virgen , es el zumo natural procedente del fruto del Olivo (Olea europaea): las olivas o aceitunas. La ‘Virginidad’ de un aceite se debe a que en su elaboración no tiene contacto en ningún momento con productos químicos o solventes orgánicos.

Una característica del Aceite de Oliva Extra Virgen , es que su acidez libre en ácido oleico es como máximo de 0,8 g por 100 g y cuyas demás características corresponden a las previstas para esta categoría.

Propiedades Medicinales

El Aceite de Oliva Extra Virgen Káita es sin duda el más natural de todos los aceites; se trata de un producto protector y regulador del equilibrio de nuestra salud. La investigación científica confirma que el aceite de oliva extra virgen:

- Reduce el nivel de colesterol.

- Disminuye el riesgo de infarto

- Reduce las probabilidades de trombosis arteriales.

- Disminuye la acidez gástrica por lo que ofrece una acción eficaz de protección contra úlceras y gastritis.

- Estimula la secreción de la bilis, y es el mejor absorbido por el intestino.

- Regula el tránsito intestinal.

- Beneficia nuestro crecimiento óseo y permite una excelente mineralización del hueso.

- Es el más conveniente para prevenir los efectos deterioradores de la edad sobre las funciones cerebrales y sobre todo el envejecimiento de los tejidos y de los órganos en general.

Dosificación

Una a dos cucharadas soperas de Aceite de Oliva Extra Virgen con unas gotas de zumo de limón dos veces al día. También se puede usar en aliños de ensaladas.

ACEITE DE COCAPIBA Copaifera officinalis

2011-08-02T09:08:00.000-07:00

Descripción Botánica

La Copaiba es originaria de América del Sur, y se distribuye en Brasil, Perú, Colombia, Guyana y las Antillas. Medicinalmente se utiliza la oleorresina que se extrae por incisión en su tronco.

Propiedades Medicinales

Utilizado durante largo tiempo por los nativos de las regiones Amazónicas, se introdujo en Europa a principios del siglo XVII en que por destilación de la resina, y obtención de un bálsamo, ha sido utilizada para tratamiento de enfermedades venéreas, bronquitis, (antiséptico y expectorante) e inflamaciones.

El bálsamo de copaiba contiene un aceite esencial y una resina, siendo su principio activo el Ácido Copaíbico, que se elimina por los riñones y actúa como antiséptico y antiinflamatorio de las mucosas genitales y urinarias.

En la medicina tradicional es utilizado como linimento (preparación medicinal en un vehículo oleoso, jabonoso o alcohólico, para friccionar la piel como en casos de irritación), antihipertensivo, antiinflamatorio, para cicatrizar heridas y úlceras cutáneas, en casos de amigdalitis, cáncer, herpes, cistitis, micosis dérmica, sarna, tos, bronquitis crónica, asma, úlcera péptica, enfermedades venéreas (gonorrea), dolor de oído, psoriasis, hemorroides, artritis y dolores musculares.

Precauciones

Utilizaremos Aceite de Copaiba con mucho cuidado ya que es bastante fuerte y podemos causar daño muy fácilmente.

Dosificación

Podremos usarlo agregando las gotas en el Extracto Acuoso que hubiésemos escogido lo utilizaremos 2 a 3 veces al día. En niños usaremos 1 a 3 gotas podríamos agregarle un poco de miel para que sea mejor tolerada, en adultos utilizaremos 3 a 5 gotas.