tag:blogger.com,1999:blog-20676123598818498622024-11-08T07:03:30.483-08:00Nuevas recetas, ingredientes curiosos, reseñas de restaurantes, calendario de eventos gastronómicos y entrevistas. Un espacio para compartir sabores y encuentros de todo tipo ¡Bienvenidos!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-8489369363423493402014-06-08T19:49:00.002-07:002014-06-08T19:49:49.059-07:00

¡Hola a todos! Primer post en tres meses, último post en Blogger. Y si, hay que seguir avanzando con las redes sociales. Estos tres meses estuve trabajando mucho en este proyecto, tuve varios pedidos de tortas y mesas dulces y no tuve más remedio que abandonar esta plataforma momentaneamente. Eso no quiere decir que haya dejado de compartir contenido en las redes sociales.. jamás! Ante la

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-44749236056082857332014-03-25T18:34:00.003-07:002014-03-25T18:37:57.490-07:00

¡Hola a todos! Sylvia Weinstock es conocida como la reina de las tortas de bodas por hacer increíbles creaciones personalizadas de todos los tamaños y colores. Ha llegado a hacer tortas de unas 5000 porciones y entre sus clientes encontramos a personalidades como Mariah Carey, Eddie Murphy y Oprah Winfrey, entre otros. El valor de sus tortas puede superar los U$S10.000 y hace envíos a todo el

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-39273616178453968902014-03-22T07:56:00.000-07:002014-03-23T11:48:23.154-07:00

¡Hola a todos! Hoy de 10 a 19 en Parque Rivadavia, Caballito, se desarrolla una nueva edición de Buenos Aires Market, la segunda del año. En este mercado de productos orgánicos se puede conseguir este ingrediente de moda entre los chefs de la cocina creativa y alta cocina: el ajo negro. El ajo negro no es más ni menos que el ajo blanco convencional cocinado. Su elaboración consiste en

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-76061427441889384452014-03-20T05:44:00.000-07:002014-03-20T05:44:32.144-07:00

¡Hola a todos! Hoy es el Día del Macaron, estos tiernos, húmedos y crocantes bocaditos dulces compuestos de dos capas de merengue de almendras, rellenas con una ganache. En las vidrieras de Buenos Aires están empezando a ser furor y por ello dedicamos un post para contar su historia y dónde los podés conseguir. El macaron fue inventado en Italia en el siglo VIII aunque todos pensamos que su

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-10353856037937767732014-03-13T17:29:00.002-07:002014-03-13T17:29:53.829-07:00

¡Hola a todos! Hoy les comparto yo una receta para agasajar a los más queridos. Es perfecta para una cena más elaborada (aunque es bastante simple hacerlo). Se trata de unas pechugas de pollo rellenas acompañadas con papas al horno. Con esta receta cenamos yo y tres amigas más, aunque es demasiado abundante por lo que comerían de 4 a 5 comensales. Vas a necesitar: *4 pechugas de pollo sin

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-36556818723903375352014-02-06T06:16:00.001-08:002014-02-06T06:16:56.406-08:00

¡Hola a todos! Hoy, una práctica imágen para aprender más sobre vinos y quesos, compartida por El Gourmet. ¿Qué mejor que una gran tabla de quesos acompañada por un buen vino?

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-2105720153583393482014-01-30T06:23:00.001-08:002014-01-30T06:23:41.374-08:00

¡Hola a todos! Hace un par de semanas tuve la mala suerte de encontrarme con varios huevos en mal estado. Por primera vez experimenté lo que es el olor a huevo podrido...¡Terrible! ¡Lo más desagradable que olí en mi vida! Hay un truco muy conocido para saber si un huevo no es fresco antes de abrirlo. Es tan sencillo como llenar un recipiente con agua y ver qué tan rápido se hunde. Si va

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-69135160042776084522014-01-15T16:28:00.000-08:002014-01-15T16:42:11.960-08:00

¡Hola a todos! Como ya saben, en el calendario mensual de este blog publico las actividades gastronómicas que se realizan en Buenos Aires. Enero es un mes muy tranquilo, muchos se van de vacaciones y por ello dan un descanso a la organización de este tipo de eventos. Muchos... no todos. Mooi es un restaurant ubicado en la zona de Belgrano. Allí se sirve comida de autor, con una gran

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-32383215206721872112014-01-03T13:33:00.001-08:002014-01-03T13:33:40.037-08:00

¡Hola a todos! En un post anterior te conté sobre Barselinos, la aplicación para saber a dónde ir con tu chic@. Hoy te traigo otra app muy interesante. Se trata de Vinómanos, una guía gratuita y mobile de vinos argentinos para ayudar a los consumidores a elegir lo mejor para ellos. Esta app, creada por Joaquín Hidalgo, periodista especializado y Alejandro Iglesias, sommelier, es perfecta para

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-44752779839715132452014-01-02T09:41:00.001-08:002014-01-02T09:41:09.639-08:00

¡Hola a todos! En enero no todos se tomaron vacaciones! Mirá las clases de cocina de este mes: MIÉRCOLES 8 Pic Nic con Pedro Lambertini Clase de cocina con Pedro Lambertini en Mooi. Dirección: Mooi - Cuba 1985 - Requiere inscripción previa. Más información e inscripciones aquí. SÁBADO 11 Decoración de Tortas con Glacé Real Clase y degustación con la Instructora Andrea Sánchez. Dirección:

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¡Hola a todos! ¡Chau 2013! Un año lleno de sorpresas, alegrías, tristezas... ¡de todo! Quiero dedicar este último post del año a cada una de las personas que me apoyó para que este emprendimiento, tanto de Bela's - Blog de Cocina como de Bela's - Bakery & Pastry, sea posible. Siempre fui amante de la cocina y hace mucho quiero empezar con algo, algo mio, para poder compartir esta pasión

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¡Hola a todos! Ya llega la Navidad y este puede ser un muy buen plato para sorprender a tus invitados. El fin de semana estuve con unos amigos extranjeros de mi novio y discutíamos sobre las comidas típicas. Nosotros somos de tener varios platos, siempre fríos, y hacemos una especie de buffet donde vamos a la mesa, nos servimos un poquito de cada cosa y volvemos a nuestro lugar a comer y tomar.

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-65631474126778763122013-12-13T07:39:00.000-08:002013-12-13T13:51:14.634-08:00

¡Hola a todos! Del 20 al 23 de febrero se llevará a cabo el South Beach Wine & Food Festival (SOBE Fest) en Miami, Florida. Este evento organizado por la revista Food & Wine, consta de 4 días de ferias, clases magistrales, seminarios y talleres dictados por los chefs y sommeliers más famosos y talentosos de los Estados Unidos y el mundo. El Festival se encuentra en su edición número

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¡Hola a todos! El sabado 7 de diciembre se llevó a cabo la última edición de este año del BA Underground Market, una feria organizada por The Argentina Independent. The Indy, como también se lo conoce al diario, tiene como objetivo principal el de ayudar a la comunidad de habla inglesa a conocer y entender a nuestro país. Para ello, brinda tanto contenido informativo sobre las noticias de

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-68545956904955014982013-12-05T07:48:00.002-08:002013-12-05T07:48:56.493-08:00

¡Hola a todos! Hoy les dejo una receta fresca, ideal para un postre o bien para la hora del té: tarteletas de queso y frambuesa. Yo las hice en porciones individuales pero pueden ajustar la receta a una torta grande. Para la mousse de queso vas a necesitar: *50 gr. de azúcar *50 ml. de agua *4 yemas *1 huevo *7 gr. de gelatina sin sabor *50 ml. de agua fría *250 gr. de queso Philadelphia *

Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06480019982377910875noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2067612359881849862.post-55603759338847616072013-12-04T09:41:00.002-08:002013-12-04T09:41:39.856-08:00

¡Hola a todos! El Salto de las Ranas es un restaurante mexicano de los dueños de María Felix. Queda en Rodriguez Peña 1169 (y Santa Fe), Recoleta, y es un lugar muy pintoresco para ir a almorzar y cenar. Música mexicana, cuadros y pinturas de origen en las paredes, banderas y los típicos nachos y margaritas para compartir. Es un lugar bastante ruidoso a diferencia de María Felix, lo que puede

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¡Hola a todos! Ya estamos terminando el 2013 pero aún quedan algunos eventos gastronómicos a los que pueden asistir ¡Les paso el dato! SABADO 30/11 - DOMINGO 8 La Cuisine des Chefs Semana de gastronomía francesa organizada por Lucullus. Clases y degustaciones. Más información e inscripciones aquí. MIÉRCOLES 3 Especial Fiestas con Pamela Villar Clase de cocina especial navideña con Pamela

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¡Hola a todos! Sé que el 29 es el día de los gnocchi, pero hoy les traigo otro plato de la familia de las pastas: el risotto. Es una comida que me fascina. Ya de por sí me gusta mucho el arroz, pero la cremosidad de esta preparación es increíble. Un plato exquisito que es fácil y hace que te luzcas como nunca. Para esta preparación debes utilizar arroz arborio o carnaroli, que son arroces

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¡Hola a todos! Fue un fin de semana intenso, de mucha cocina, muchos preparativos - esa fue la razón por la cual no escribo hace una semana. ¿Por qué? ¡Mi cumpleaños! Cumplí 23 años el 22 de noviembre, día de Santa Cecilia y por ello, decretado el día de la música. También es el día de la flor nacional de Argentina, el ceibo. Mi mamá me cuenta que desde que se enteró que era nena me decía "

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¡Hola a todos! Les comparto la receta de este exquisito postre. La combinación de temperaturas y texturas genera un efecto muy atractivo para el paladar.  En Argentina no usamos la banana para realizar postres - no experimentamos mucho más allá del helado de banana split y la ensalada de frutas. Por eso, les recomiendo que hagan esta receta y prueben una de las tantas formas de

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¡Hola a todos! Casi "buenas noches" debería decir. Un día largo en el trabajo, con idas y vueltas a la salida y horas en la cocina preparando algunos de los pedidos de Bela's. Un buen baño con agua caliente y a la cama. Pero sigo muy acelerada, como si tuviese que seguir corriendo. Me levanto, voy hacia la cocina y me hago un rico té para bajar un cambio y relajarme. Eso es lo que estoy

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¡Hola a todos! Ayer fue el chocolate ¡hoy el dulce de leche! Desde el viernes a las 11 hasta hoy a las 23 se desarrolla, en el Centro de Exposiciones de Cañuelas, la fiesta provincial del dulce de leche. La Expo Cañuelas nació en el año 1995 con el fin de mostrar la producción de los lugareños. Dos años más tarde se incorporó al evento esta fiesta del dulce de leche, que incluye una exposición

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¡Hola a todos! Y si... vine a alegrarles el fin de semana. Les quiero compartir una nota que habla sobre los 10 beneficios del chocolate. Hay muchos mitos girando en torno a este producto que nunca sabremos si son verdad o no (como lo dañina que es la leche, o la carne... ¡hoy algo es bueno y mañana puede llegar a ser lo peor del mundo!) ¿Engorda? Si, engorda. Pero es verdad que también

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¡Hola a todos! Ayer con mi novio fuimos a comer a Rigoletto. Siempre que estamos por la zona vamos a comer a la Cholita, pero esta vez caminamos directo a este lugar. A las 8:30 ya había espera (de 10 minutos nada más). Aún así, no es necesario reservar ya que caducan a las 8:30 y por lo general solés ir a comer más tarde. Nos dieron una mesa en el primer piso. Las mesas están puestas a

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¡Hola a todos! No más pastas compradas... ¡A amasar se ha dicho! En esta nueva clase de Pedro Lambertini en Mooi, aprendimos las técnicas básicas de las pastas y salsas para luego poder hacer la variedad que queramos. Una clase hiper didáctica, en la que participamos todos ¡Nunca tanta gente en la cocina! El que amasa, el que corta, el que le pone semolín y agita la placa, el que usa la

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