hecho en casa

Zimtsterne (o la ultimita antes de Navidad)

2011-12-23T15:35:00.001-08:00

Tenía pensado escribir un post cada domingo de Adviento, lo juro. Escribí el primero y la vida intervino. Pero aquí estoy, con ganas de darles un abrazón navideño convertido en letras y colores en la pantalla de una computadora. Y con una última receta antes de que termine el año. Quien sabe les provoque prepararlas para alguien querido. O mejor aún, CON alguien querido. Porque creo que de lo

Primer Adviento

2011-11-27T11:37:00.001-08:00

Este es el primer domingo de Adviento este año, y el primer Adviento que pasamos en nuestra casita cusqueña. Desde que somos una familia, Frank, Micael y yo decoramos la casa y preparamos galletas para compartir con la familia y los amigos, como quien va calentando el corazón para la llegada de Navidad, la máxima celebración de la eterna capacidad de la vida para renacer de las cenizas. Ahora

Pan

2011-09-26T12:23:00.001-07:00

Hoy tengo una enorme necesidad de simplicidad. A veces la vida está tan llena de cosas. Lo cual no necesariamente es malo, pero sí puede dejarte con esa sensación que tienes cuando estás tratando de desenredar una hamaca de esas tejidas. Así que hoy Hecho en Casa se vestirá de blanco manchado de blanco. Hoy estamos de panaderos. Hace unos años posteé sobre la aventura de hacer pan de masa

Cómo hacer hermosas cometas (que no vuelan)

2011-09-16T12:25:00.001-07:00

La culpa la tiene el viento. En más de un sentido. Un día estaba trabajando en mi oficinita, y desde mi ventana veía los árboles doblarse hasta casi tocar el suelo. Lo comenté en el facebook, y mis amigas cusqueñas Tania y Mili me explicaron que así es en agosto, el mes del viento y de las cometas. El plan para hacer nuestras propias cometas y salir a volarlas fue el paso siguiente y obvio.

Desde adentro: el paraíso perdido

2011-08-13T13:33:00.001-07:00

Escribir sobre lo que veo y vivo en un barrio rural de Cusco me es incómodo. Venir aquí ha sido una decisión que celebro y que no cambiaría por nada. Y sin embargo. De alguna manera tengo la sensación de que decir cosas menos que radiantes sobre la vida en un pueblo de la Sierra es ser desagradecida. O que puede no ser muy popular entre mis amigos intelectuales. Pero creo que es importante,

Rocotos encurtidos y un día de sol

2011-08-08T12:19:00.001-07:00

Una de las cosas que descubrí cuando empecé a enseñarme a cocinar es que vivir en una pecera (Lima tiene, en un día normal de invierno, que dura nueve meses, alrededor de 90% de humedad) acaba con la posibilidad de hacer varias recetas. Dulces como los macarones y los divinity, hechos con claras batidas, requieren un clima seco. Y para hacer un verdadero encurtido italiano se precisa, además,

Yemas, azúcar, tiempo

2011-08-02T10:41:00.001-07:00

El año pasado, cuando El Hada era un taller sin heladería, acumulé un montón de claras. Separaba las yemas para los helados y vertía las claras en ziplocs; metódicamente, las pesaba, escribía con indeleble el peso y la fecha, y las guardaba en el gigante congelador. Por las puras albóndigas, como dice mi querida abuelastra Silvia. Nunca pude hacer mucho con ellas, al menos no lo suficiente

La heladería de los sueños

2011-05-17T19:43:00.001-07:00

{Es decir, la heladería de mis sueños, mi heladería soñada.} * “La gente dice que la vida es dura. Es mentira”, decía un viejito en una película de Kurosawa, antes de acercarse bailando al cortejo fúnebre de la chica que amaba cuando era joven. “Estar vivo es maravilloso. Por eso todos quieren seguir viviendo.” A lo que me refiero es que yo no sabía que es posible cambiar de rumbo, poner el

En la Jipiferia

2011-05-01T08:15:00.001-07:00

En la plaza de Urubamba hay una bioferia mensual (que al parecer se está volviendo quincenal), organizada por el Colectivo Tanpu. Como éramos localitos de la bioferia de Miraflores (que empezó siendo también mensual, y pronto pasó a ser quincenal, y ahora es todos los sábados), y como quien hace un paseo dominical, hace un par de semanas nos trepamos al carro y fuimos al Valle. El camino de ida

Juguemos en el bosque

2011-04-23T09:46:00.001-07:00

Nos gusta subir al bosque de eucaliptos. A veces con la excusa de bajarnos una ramita para los bronquios, a veces para comer un picnic. Con un pie de frutas cosechadas del jardín, y decoración hecha por Micael (aquí su Hombrecito Enamorado). Es difícil el ascenso. O no tan difícil, pero cuando uno tiene ocho años puede tender a molestarse con el camino, con las espinas, en suma consigo mismo.

La vida es una tómbola

2011-04-09T15:27:00.001-07:00

Hace como un mes fue el cierre de carnavales del mercado de Vinocanchón, en mi barrio, San Jerónimo. El jueves anterior había sido la fiesta de comadres, y el trasanterior la de compadres, por lo que esa semana el mercado estuvo poblado de figuras como esta, por la coyuntura pues. Aquí unas imágenes del pasacalle, que terminó en el mercado y en una gran borrachera (no nuestra). Me había

En el ChocoMuseo

2011-04-02T08:55:00.001-07:00

En nuestro primer domingo cusqueño Frank y yo estábamos deambulando por la plaza Regocijo, desorientados, agotados por la mudanza del día anterior, con el cuerpo y la mente todavía sin ajustarse a las nuevas coordenadas. Estábamos a punto de volver a casa. Alguien nos dio un volante. Odio los volantes. Casi lo tiro a la basura. Hasta que lo leí con el rabillo del ojo (me encanta esa frase).

Primera cosecha

2011-03-15T17:20:00.001-07:00

No es en vano que nos hayamos mudado a la punta del cerro. Sí, es precisa cierta habilidad persuasiva para convencer a los taxistas de traernos hasta aquí, al final de San Jerónimo, pero tal vez por eso hace semanas que no me subo a un taxi. Me trepo a la combi, tranquila y limpia, y me bajo en el último paradero. A todos los lados me protegen cerros verdísimos. Cruzo las vías del tren. Llego

La Vida Nueva

2011-03-03T08:51:00.001-08:00

Un día conté las veces que me he mudado de casa. Llegué a 17, y eso fue hace años. Entre ellas, una vez fue fuera de mi ciudad, una vez fuera de mi país. Esta espero que sea la definitiva. Primero, porque amo este lugar. Segundo, porque esto es agotador. Han sido meses de preparación (cambiar a Micael de cole, encontrar local para la heladería y casa y un larguísimo etcétera) que han culminado

La gran aventura

2011-02-15T11:38:00.001-08:00

Estábamos sentados en un café sobre la Plaza de Armas del Cusco. No en cualquier café: en el Trotamundos, EL café en la Plaza de Armas del Cusco. Era nuestro último día en ese viaje. Era junio, y había vuelto a Cusco después de diez años. Esa noche, viendo la Catedral iluminada desde el balcón del café, Frank y yo tomamos la decisión. Dejaríamos Lima, como queríamos hacer desde hacía tanto

La última cena (del año)

2010-12-30T19:37:00.001-08:00

Dicen que de tu Año Nuevo depende cómo será el año que empieza. No sea si sea tan imperativo, pero mirando atrás, creo que así ha sido siempre; cuando he elegido pasarlo bailando -cuando era una beba loca, callejera y feliz- el año entero he estado yéndome a dormir con los pajaritos de la madrugada. Cuando he elegido ver las luces de colores en el cielo negro reflejándose sobre el mar negro

El Bazar de Adviento, y otros pensamientos sobre la vida

2010-12-07T07:02:00.001-08:00

Loveliest of what I leave behind is the sunlight, And loveliest after that the shining stars, and the moon's face, But also cucumbers that are ripe, and pears, and apples. Praxila de Sícion (siglo V a.C.) “Lo más hermoso que dejo atrás / es la luz del sol; / y lo más hermoso después de eso las estrellas brillantes, y el rostro de la luna. / Pero también los pepinos que están maduros, /

La mora me enamora (por siempre)

2010-11-07T09:18:00.001-08:00

Varias cosas han cambiado desde que salí por primera vez con Micael a recolectar moras por el barrio, hace dos años. Sus rulos suelen estar domesticados, ha pegado un estirón, tiene una hermanita y tres novias, varios de los lindos ranchitos miraflorinos han sido reemplazados ruidosamente por edificios (adefesios, como decía mi tío Alonso en un programa que, increíblemente, tenía en la tele

Una taza de nada, por favor

2010-11-01T14:41:00.001-07:00

“La Miss dice que los budistas no creen en nada”, me dijo Micael el otro día. Ahogué mis ganas de decirle, indignada, que qué sabía la Miss sobre el budismo; en lugar de eso le pregunté en qué contexto lo había dicho, y me dije que la Miss me había regalado la ocasión perfecta para hablar un poco de esto con mi hijo. Los budistas, le dije entonces, creemos en muchas cosas. Creemos, para

Nada podrá detenernos (Apple Crumble a la sartén)

2010-10-21T06:36:00.001-07:00

Existe una cura infalible para lo que en inglés llaman, maravillosamente, estar en un funk –una mezcla de depresión, malhumor y estancamiento. La cura es hacer algo. Sobre todo, lograr hacer algo aunque todo esté en contra. Lo comprobé hace unos días. Estábamos en Casa de Campo, un hostal encantador en Urubamba, gracias a un auspicio para un concierto que daría mi madre y en el que mi

Focaccia y los niños

2010-08-12T10:27:00.001-07:00

Mi querida tía Gabriella D’Onofrio (la del parque con árboles de mora) tuvo una idea genial para las vacaciones de julio: me trajo a sus nietas para preparar focaccia en mi recién inaugurado taller. Les presento con mucha alegría a las protagonistas de este post: Claudia, Sofía y Gabriella, con mi estrella de siempre, Micael. Preparar focaccia no es difícil, pero es un proceso de varios

Mi vida a la vainilla

2010-07-14T06:48:00.001-07:00

He colgado el diccionario. Lo he cambiado por una repisa llena de libros de cocina en varios idiomas, sobre todo en italiano. Los libros de mi Nonno son una conversación instructiva y divertida que estamos manteniendo más allá del tiempo y de la ausencia; a cada tanto en una de las páginas me topo con un “NO!” en el margen, al lado de algún despropósito escrito por el autor, o una línea

Chica Mantequilla

2010-06-22T06:24:00.001-07:00

De nada sirve llorar sobre leche derramada, como descubrí más de una vez (llorando sobre leche derramada). Pero lo mejor de todo es que tampoco tiene sentido llorar sobre crema torcida. No existe ningún motivo para botar la crema de leche que nunca usaste a tiempo. Haz mantequilla. En Francia la mantequilla madura, hecha con crema que se ha dejado fermentar, es considerada una exquisitez.

Partidos

2010-05-06T06:32:00.001-07:00

Hace poco me ocurrió algo extraño. Uno de los padres de familia del salón de mi hijo envió a la lista de papás un correo, uno de esos decálogos de las cosas que las esposas deben tener en mente cuando llega un mundial de fútbol. Nada nuevo, nada original, ya saben, cosas tipo 2. Leer la sección deportiva para que tengamos tema de conversación; si no lo hacen, no se extrañen que no se

Una historia de parto

2010-04-05T22:44:00.001-07:00

Leí hace poco sobre la necesidad que tenemos las mujeres de contar cómo fueron nuestros partos, como una manera de procesar el trauma. Puede que sea por eso, pero no solamente; cuando se acercaba la fecha del nacimiento de Celeste yo leía relatos de parto como quien come pop corn en el cine, con urgencia y absorción. Cada una de esas historias, con sus particularidades y finales distintos, me