Il Criceto Goloso

Zucchine ripiene di tonno

noreply@blogger.com (Micaela) — Tue, 04 Feb 2014 11:19:00 +0000

Forchetta Broggi

Troppo buona la verdura ripiena vero? Di solito preparo i peperoni ripieni di tonno, non mi son fatta mancare però neanche la versione con le zucchine.

Vino Consigliato: Nero d'Avola - Baglio di Pianetto

Ingredienti per 2 persone:
3 zucchine
2 scatolette piccole di Tonno Nostromo
1 cucchiaino di patè di olive taggiasche Le Terre del Barone
1 ciuffetto di prezzemolo

4 - 5 pomodorini datterini
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
q.b. di olio extravergine d'oliva Le Terre del Barone
q.b. di pangrattato

Procedimento:

Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed eliminate con l'aiuto di uno scavino la parte interna. Cuocete al vapore le zucchine per 10 minuti. Nel frattempo fate imbiondire l'aglio tritato con 4 cucchiai di olio, aggiungete la metà dell'interno delle zucchine tritato grossolanamente con un coltello e fate cuocere per alcuni minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete i pomodorini tagliati a dadini, il tonno, il patè di olive, il prezzemolo tritato ed il parmigiano e amalgamate gli igredienti con una forchetta. Ungete una pirofila con un pò d'olio, cospargetela con pangrattato e un pò di sale. Adagiate le zucchine e riempitele con il ripieno preparato. Cospargete ancora con pangrattato, terminate con un filo d'olio ed infornate per circa 10 - 15 min a 180°.

Forchetta Broggi

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 03 Feb 2014 11:10:00 +0000

Candele... da mangiare... Yankee Candle

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 03 Feb 2014 10:30:00 +0000

Oggi vi parlo della mia nuova passione del momento, sto parlando di candele profumate ma non semplici candele bensì di Yankee Candle, le candele più famose e profumate che abbia mai provato. Ne ho sentito parlare tempo fa ma non mi ero mai avvicinata più di tanto a questo mondo profumatissimo pur amando molto le candele profumate. Poi alcuni giorni fa mi son ritrovata a chiacchierare con qualche amica e il tema era proprio Yankee Candles così mi è venuta voglia di provarne alcune... Mi sono affacciata ai vari siti siti italiani che le vendono e mi è subito saltato all'occhio l'e-commerce http://fragranzeyankee.it che reputo il più coveniente soprattutto per i costi di spedizione contenuti, anzi abbattuti se si supera la somma di 35 €. L'e-commerce è fatto benissimo secondo me, le candele sono suddivise per categoria e quindi potrete trovare le giare grandi, le medie, le piccole, i samplers, le tarts, i tea lights, gli accessori e un sacco di articoli in promozione. Visto che mi sono appena avvicinata a questo mondo ho scelto 2 giare piccole e 4 samplers. Per ogni giara grande acquistata vi verrà regalata una tartina mentre se al momento dell'ordine recensirete un prodotto riceverete un sampler in omaggio. Potete ben capire quanto sia conveniente acquistare su http://fragranzeyankee.it.

Inoltre potete scegliere il metodo di pagamento che preferite, bonifico anticipato, paypal, carta di credito o contrassegno.

Per quanto riguarda le spedizioni sono veramente velocissimi... la merce ordinata arriva in 1 o 2 giorni lavorativi quindi sono affidabilissimi anche su questo e le candele sono impacchettate in modo sicuro, insomma non c'è alcun rischio che si rompano durante il trasporto.

Adesso passiamo alle profumazioni che ho scelto io:

Honey Blossom (giara piccola) in vendita al prezzo di € 11,50

Un mix di nettare di fiori, miele, muschio, fresia e legno ha una profumazione molto dolce e intensa. Tra le mie preferite di quelle che ho ordinato.

Pink Hibiscus (giara piccola) in vendita al prezzo di € 11,50

Ottima anche questa, ha una profumazione molto fiorita con sottofondo agrumato... si sente anche un pò di rosa... insomma mi è piaciuta anche questa

A Child's Whish - Sampler (€ 2,50)

Questa candela ha un profumo meno intenso rispetto alle altre, direi piuttosto fresco e delicato che rimanda a un prato verde, alla primavera... buono buono...

Midight Jasmine - Sampler (€ 2,50)

Beh, questo è proprio gelsomino puro... mi piace troppo... intensissimo e profumatissimo, non vedo l'ora di accenderlo

Lake Sunset - Sampler (€ 2,50)

Questa profumazione è molto particolare... fa venire in mente il tramonto... non riesco a capire cosa ci sia dentro però è strabuona... dolce ma non troppo, delicata ma allo stesso tempo non anonima, perfetta per la primavera e l'estate..

Summer Scoop - Sampler (€ 2,50)

Questa candela ha una profumazione completamente diversa dalle altre che ho scelto che sono più o meno tutte fresche / fiorite... questa è golosa, rimanda ai lamponi e ai mirtilli addolciti dalla vaniglia... mi fa pensare a un sorbetto, al gelato artigianale ai lamponi... a qualcosa di buono... insomma me la mangerei questa candela..

E per finire, avendo fatto una recensione sul sito http://fragranzeyankee.it mi è stata inviata anche questo sampler che non avrei mai acquistato temendo che un profumo troppo speziato potesse disturbarmi e invece.... sorpresa.... questa profumazione mi ha conquistata e mi ha fatto venir voglia di provarne altre speziate e fruttate... Questa si chiama Honey & Spice, ha un profumo dolce e speziato ma non nauseante, anzi... il sito la descrive alla perfezione... è un mix di miele, zucchero, canella e cacao...

Insomma non vedo l'ora di fare un nuovo ordine, queste candele son peggio di una droga... adesso voglio scoprire la categoria Alimenti e Spezie dove ho già adocchiato fragranze come Caramel Salted, Vanilla Cupcake, Vanilla Chai o Fireside Treats... o ancora la categoria Frangranze Fruttate dove vorrei provare la Vanilla Lime, Pineapple Cilantro, Sweet Strawberry, Waikiki Melon...insomma le proverei tutte....

La prossima volta voglio provare sia le tartine che le giare medie o grandi...

Insomma basta a sognare :-) scusate il post lunghetto ma a me queste cose piacciono troppo, pià della cucina, sono una vera coccola.

Vi ripeto il nome dell'e-commerce:

Vi consiglio di farvi un giretto, io personalmente tornerò presto, anzi prestissimo.

Rose del deserto al cacao

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 03 Feb 2014 10:25:00 +0000

...E dopo la versione classica di questi biscottini che adoro non poteva mancare quella al cacao...

Ciotola Cartaffini - Tessuto Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Vino consigliato: Sangue di Giuda Azienda Agricola Francesco Quaquarini

Ingredienti:
225 gr di farina
50 gr di fecola
25 gr di cacao amaro
100 gr di burro sciolto
150 gr di zucchero
2 uova
1/2 bacca di vaniglia
Una bustina di lievito per dolci

Per decorare:
1 confezione di corn flakes
Zucchero a velo

Procedimento:
Mettere in una terrina la farina, la fecola, il cacao, lo zucchero, il burro, le uova, i semini della vaniglia ed il lievito… impastare con un cucchiaio o con le mani. Prelevare una noce di impasto per volta, formare delle palline e rotolarle nei corn flakes. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno ed infornare per 10 min. a 170°. Una volta raffreddati spolverizzare con zucchero a velo.

Ciotola Cartaffini - Tessuto Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Lasagne bianche con stracchino, speck e hamburgers

noreply@blogger.com (Micaela) — Tue, 21 Jan 2014 13:03:00 +0000

Ciao a tutti, scusate se in questo periodo sono poco attiva ma sto combattendo con nausee e bruciori di stomaco (causa altro frugoletto/a in arrivo) che non mi permettono di osare piatti elaborati ma mi costringono a mangiare cose molto leggere di sicuro non adatte al blog :-) ... Adesso che sono entrata nel 4° mese spero di stare meglio... vedremo.... Intanto son riuscita a fare queste lasagne, ecco non sono proprio leggerine (infatti ho pagato le conseguenze) ma per una volta ci può stare vero?

Ingredienti:

1 confezione di sfoglia per lasagne
500 ml di besciamella
2 hamburgers Amica Natura
100 gr di speck
1 confezione di stracchino Favola di Latte Nonno Nanni
q.b. di grana grattugiato
1 noce di burro
noce moscata e pepe q.b.

Procedimento:
Cuocete per 5 minuti circa le hamburgers e tagliatele a cubetti. Imburrate una pirofila da forno e fate uno strato di besciamella. Disponete sopra le sfoglie per lasagne e ricoprite con uno strato di besciamella, uno di speck, uno di cubetti di hamburgers, distribuitevi sopra un pò di stracchino (siate generose) e un pò di grana grattugiato poi fate ancora uno strato di besciamella. Ripetete gli strati per altre 3 o 4 volte e terminate con uno strato di besciamella, uno di grana e cospargete con pepe, noce moscata e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180° per 30 min.

Torta Spiderman

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 13 Jan 2014 12:13:00 +0000

Ciao a tutti e buon anno, è un pò che non scrivevo un post ma ormai mi conoscete, il rientro dalle vacanze mi porta via tanto tempo! Devo ancora ricominciare a cucinare per il blog e intanto vi lascio la torta che avevo preparato per il 3° compleanno del mio Christian... il tema non poteva che essere Spiderman! mamme di treenni, ditemi che anche i vostri bimbi hanno la fissa di Spiderman o qualche altro personaggio...Chri non fa altro che lanciare ragnatele invisibili ovunque...

Comunque tornando alla torta è un pan di Spagna aromatizzato al limone tagliato in 4 strati e farcito con crema Chantilly al limone e fragole. Come bagna ho usato semplicemente latte intero e poi ho ricoperto la torta con panna e pasta di zucchero. Non vi scrivo le dosi per non essere ripetitiva, se vi servono, nel mio blog trovate sia la ricetta del pan di Spagna che della pasta di zucchero.

Rustici ai wurstel

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 30 Dec 2013 07:00:00 +0000

Tovaglia Labottegadilulu - Piatto Cartaffini

Ho fatto questi rusticini per il compleanno di Christian. Li ho preparati con una dose di pasta da rosticceria che ho trovato sul web, ho visto che parecchie bloggers l'hanno utilizzata e mi sono fidata! in effetti mi è piaciuta. Oltre a questi rustici con lo stesso impasto ho preparato anche delle pizzette.

Tovaglia Labottegadilulu - Piatto Cartaffini

Vino consigliato: I Quercioli - Reggiano Lambrusco DOC secco Medici Ermete

Ingredienti:
1 kg di farina
70 gr di zucchero
100 gr di strutto
30 gr di sale
40 gr di lievito di birra
430 gr di acqua

Per il ripieno:
wurstels

Per spennellare:
1 uovo sbattuto
semi di sesamo per decorare

Procedimento:

Mettete tutti gli ingredienti nell'impastatrice (il lievito sciolto precedentemente nell'acqua) e impastate per un paio di minuti (se non avete l'impastatrice impastate a mano, io ho usato il bimby). Fate lievitare per circa 2 o 3 ore poi riprendete l'impasto e stendetelo a uno spessore di mezzo cm. Poi mettete in fila dei wurstels, arrotolateli nell'impasto, ritagliate l'impasto eccedente e tagliateli a tocchetti di 5 cm circa. Fate lievitare ancora per un'ora poi spennellate con un uovo sbattuto con un pò di latte e cospargete con semi di sesamo. Infornate per 10 minuti circa.

Tovaglia Labottegadilulu - Piatto Cartaffini

Spaghetti con vongole e zucchine

noreply@blogger.com (Micaela) — Sat, 28 Dec 2013 15:06:00 +0000

Tovaglietta Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Visto che Natale è già passato vi suggerisco un piatto per l'ultimo dell'anno. A noi è piaciuto tanto, se vi va provatelo.

Tovaglietta Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di vongole con il guscio
300 gr di spaghetti
q.b. di olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
1 zucchina
q.b. di prezzemolo
q.b. di sale e pepe

Procedimento:

Mettete a bagno le vongole in acqua fredda salata per alcune ore cambiando 2 o 3 volte l'acqua. Tritate lo spicchio d'aglio e fatelo imbiondire in una padella antiaderente con un bel pò di olio, aggiungete le vongole, fatele aprire, sfumatele con un pò di vino bianco poi aggiungete il prezzemolo tritato. Aggiungete poi la zucchina grattugiata, regolate di sale e cuocere per 5 - 10 min. Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela nella padella del condimento. Fate insaporire bene a fuoco vivo, impiattate e completate con pepe nero.

Cardi fritti

noreply@blogger.com (Micaela) — Thu, 26 Dec 2013 06:00:00 +0000

Tovaglia Labottegadilulu

Visto che sono giorni di festa possiamo concederci qualcosa in più, ed eccovi un antipasto non proprio leggero ma gustoso.

Ingredienti:
1 cardo
3 uova
3 cucchiai di farina più q.b. per infarinare
q.b. di acqua frizzante (o birra)
q.b. di sale
olio di semi per friggere

Procedimento:
Pulite i cardi eliminando i filamenti e tagliandoli a tocchetti. Lavateli e metteteli a bagno in acqua acidulata con un pò di limone. Lessateli in acqua salata. Scolateli bene. Nel frattempo preparate la pastella sbattendo uova, farina, acqua (o birra) e sale. Scaldate 1 l. d'olio in una padella antiaderente. Passate i cardi prima nella farina e poi nella pastella. Friggeteli e quando sono ben dorati scolateli e metteteli su carta assorbente. Serviteli ben caldi.

Tovaglia Labottegadilulu

Mostaccioli Bimby

noreply@blogger.com (Micaela) — Wed, 25 Dec 2013 12:22:00 +0000

Tovaglietta Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Oggi vi lascio la ricetta di uno dei dolci della tradizione natalizia pugliese. Spero vi piaccia. Auguro a tutti un sereno e felice Natale.

Tovaglietta Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Ingredienti:
250 gr di vincotto
270 gr di farina
buccia grattugiata di un limone e di un'arancia
50 gr di cioccolato fondente
1 pizzico di cannella
50 gr di cacao
100 gr di zucchero
100 gr di mandorle
25 gr di olio d'oliva
10 gr di ammoniaca per dolci

Procedimento:

Inserire nel boccale la buccia di arancia e limone, 40 gr di zucchero e azionare da vel. 4 a vel. turbo per 20 sec. Aggiungere le mandorle (non pelate), il cioccolato e tritare vel. 7 per 20 sec. Aggiungere il vincotto e azionare per 2 min. 60°, vel. 1. Inserire lo zucchero rimanente, la farina, il cacao, l'ammoniaca e la cannella e azionate per 30 sec. vel. 6 e 2 min. a vel. spiga. L'impasto deve risultare appiccicoso. Accendere il forno a 180°. Rivestite la placca da forno con carta da forno e con un cucchiaio prelevare un pò di impasto per volta e adagiarlo sulla carta da forno e al centro mettere mezza mandorla. Infornare per 7 min. circa.

Insalata di arance e finocchi

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 23 Dec 2013 15:39:00 +0000

Tovaglia Labottegadilulu

Ecco un'insalatina sfiziosa, perfetta per accompagnare i piatti dei giorni di festa...

Ingredienti:
1 finocchio
1 arancia
q.b. di olio, sale e pepe

Procedimento:
Lavate i finocchi, affettateli finemente e metteteli in una ciotola e conditeli con olio, sale e pepe. Disponeteli in un piatto da portata. Pelate un'arancia, tagliatela a fette e disponetela sullo strato di finocchi. Condite ancora con un pò di olio, sale e pepe.

Tovaglia Labottegadilulu

Garganelli con funghi, zucca e amaretti

noreply@blogger.com (Micaela) — Thu, 19 Dec 2013 16:26:00 +0000

Piatto Cartaffini - Tessuto Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Buongiorno a tutti, scusate la latitanza di questi ultimi giorni ma ero alle prese con i preparativi per la festa di Christian che due giorni fa ha compiuto tre anni. Vi lascio questa ricetta che ho preparato la settimana scorsa.

Piatto Cartaffini - Tessuto Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Vino consigliato: Concerto - Lambrusco Reggiano DOC Medici Ermete

Ingredienti:
160 gr di garganelli all'uovo Andalini
200 gr di funghi misti
100 gr di zucca
1 dado al tartufo Fattoria Italia
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Le Terre del Barone
150 ml di panna da cucina
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
2 - 3 amaretti
q.b. di sale e pepe

Procedimento:

Sbriciolare gli amaretti finemente schiacciandoli con la base di un bicchiere e teneteli da parte. Tritate lo spicchio d'aglio e fatelo imbiondire con l'olio in una padella antiaderente. Versate i funghi lavati e puliti e fateli cuocere per 5 minuti, sfumateli con il vino bianco. Dopo pochi minuti aggiungete un dado preferibilmente al tartufo e un pò di acqua bollente e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Aggiungete anche la zucca tagliata a dadini e fate cuocere per 10 minuti. Regolate di sale e pepe. Versatevi anche la panna da cucina e un pò di acqua di cottura, spegnete il fuoco e tenete da parte. Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella del condimento. Spolverizzate con il parmigiano e fate insaporire a fuoco vivo per 2 minuti circa. Impiattate e completate il piatto con un pò di amaretti sbriciolati.

padella Risolì - Tessuto Con le mani creazioni di Nadia Filipponi

Torrette di farinata con mozzarelline di bufala e salsiccia piccante

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 09 Dec 2013 10:45:00 +0000

Piatto Ceramiche Tapinassi

Un pò di tempo fa ho provato questo antipastino e ci è piaciuto moltissimo... lo trovo perfetto anche per i menù natalizi.

Piatto Ceramiche Tapinassi

Ingredienti:
150 gr di farina di ceci

q.b. di olio extravergine d'oliva

q.b. di sale marino finissimo Gemma di Mare

mozzarelline di bufala affumicate La Marchesa

salame piccante

pomodorini

Procedimento:

Stemperate la farina di ceci in una ciotola con 450 ml di acqua e mescolate facendo attenzione ad eliminare gli eventuali grumi. Fate riposare per un'ora circa. Ungete una teglia da forno rettangolare con un pò d'olio, versatevi il composto di ceci, cospergete con un pò di sale e un pò di olio ed infornate per 30 minuti a 220°. Fate intiepidire poi tagliate a quadrotti e componete le torrette alternando un quadrotto di farinata, una fettina di mozzarellina di bufala affumicata, una fettina di salame piccante e terminate con un altro quadrotto di farinata e mezzo pomodorino. Per tenere fermi i vari strati infilate al centro di ogni torretta uno stuzzicadenti.

Biscotti con datteri, mandorle e cioccolato

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 02 Dec 2013 12:31:00 +0000

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

Buongiorno a tutti, quest'ultima settimana sono stata molto occupata e non ho avuto tempo di pubblicare niente! ecco che si riparte con una nuova ricetta di biscotti... spero vi piaccia...

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

Vino consigliato: Moscato Ra'is Baglio di Pianetto

Infredienti:
250 gr di farina 00 dolci e sfoglie Molini Rosignoli
80 gr di mandorle Eurocompany
40 gr di gocce di cioccolato
50 gr di datteri Foodbiotic
un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere bio Cibo Crudo

80 gr di fruttosio Novafruit
50 gr burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
2 uova
5 gr di ammoniaca alimentare

Procedimento:

Impastate a mano o con un robot da cucina farina, fruttosio, vaniglia, 1 uovo e mezzo, burro, sale e ammoniaca. Preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno una leccarda. Incorporate all'impasto le gocce di cioccolato fondente, i datteri e le mandorle. Impastate e fate dei filoncini che disporrete sulla carta da forno distanziati tra loro. Spennellateli con il mezzo uovo rimasto e cuoceteli per circa 20 minuti poi fateli raffreddare e tagliateli a fette. Rimetteteli sulla leccarda e infornate nuovamente per 10 minuti circa.

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

Novità Sapori di Siena

noreply@blogger.com (Micaela) — Wed, 27 Nov 2013 12:15:00 +0000

SAPORI DI SIENA lancia sul mercato le nuovissime e pratiche confezioni monodose di Ricciarelli e Panforte Margherita.

SAPORI DI SIENA come ben saprete è un marchio storico della pasticceria italiana che risale al 1832, leader del mercato dei dolci toscani. SAPORI DI SIENA utilizza materie prime selezionate per realizzare prodotti di ottima qualità attraverso ricette autentiche garantendo al consumatore tutto il sapore di una volta.

Trovo il formato monodose praticissimo, perfetto da tenere sempre in borsa o per gustare i Ricciarelli e il Panforte tutte le volte che lo si deridera. Ideali come spuntino da portare al lavoro o per il post palestra. La confezione monodose garantisce freschezza e fragranza in ogni momento.

I Mini Panforte Margherita, piccoli e morbidi bocconcini speziati dell’inconfondibile Panforte Sapori, vestono di modernità una ricetta unica e secolare. Una chicca da intenditori ideale per accogliere i tuoi ospiti o da portare sempre con te per concederti uno sfizio goloso in qualsiasi momento.

I Ricciarelli alla Mandorla, tenere gioie di pasta di mandorle accarezzate da un velo di zucchero, incanteranno tutti in famiglia con il loro cuore morbido, oggi racchiuse in piccole mono porzioni da scartare e gustare una ad una.

Scopriteli sul sito http://www.saporidisiena.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/saporisiena dove potrete partecipare al concorso Scatta e Vinci che mette in palio 3 buoni acquisto su Amazon.it

Tortelloni ai funghi con salsa di noci

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 18 Nov 2013 11:22:00 +0000

Forchetta Broggi, linea Gualtiero Marchesi - Runner Amo la Casa - Piatti Mod. Ginevra Novità Home

Runner Amo la Casa - Piatti Mod. Ginevra Novità Home - Grattugia Microplane

Vino consigliato: Prosecco Frizzante Costaruél - Le Dolcirive

Ingredienti:
1 confezione di tortelloni ai funghi Pastificio Voltan
100 gr di gherigli di noci Azienda Agricola Valier
50 gr di Lodigrana grattugiato Bella Lodi
1 noce di burro
1 spicchio d'aglio
q.b. di olio extravergine d'oliva Le Terre del Barone

Procedimento:

Cuocete la pasta. Nel frattempo frullate le noci più o meno grossolanamente in base ai vostri gusti. In una padella fate dorare uno spicchio d'aglio con una noce di burro. Aggiungete le noci tritate, fate insaporire per un minuti poi eliminate lo spicchio d'aglio, aggiungete il formaggio grattugiato e l'olio. Scolate i tortelloni tenendo da parte un pò di acqua di cottura. Versateli nel condimento e fate insaporire aggiungendo poca acqua di cottura.

Forchetta Broggi, linea Gualtiero Marchesi - Runner Amo la Casa - Piatti Mod. Ginevra Novità Home

Casseruola Risolì

Crostata morbida

noreply@blogger.com (Micaela) — Fri, 15 Nov 2013 08:00:00 +0000

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

Da quando l'ho vista da Claudia non ho fatto altro che pensarci finchè non ho trovato l'occasione giusta per provarla. Ed ecco anche la mia crostata morbida...ho fatto solo una piccola modifica, ho usato l'olio d'oliva anzichè l'olio di semi perchè mi mancava e ne ho ridotto leggermente la quantità perchè ad occhio mi sembrava troppo, forse perchè l'olio d'oliva è più corposo. Mi è piaciuta questa torta/crostata, la trovo perfetta anche per la merenda, accompagnata da un tè freddo Santhè Sant'Anna. Provatela, piacerà anche ai bambini e poi si prepara in un attimo!

Tovaglia e canovaccio Labottegadilulu

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
200 gr di farina 00 dolci e sfoglie Molini Rosignoli
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 gr di zucchero semolato
100 ml di olio extravergine di oliva Le Terre del Barone
scorza grattugiata di un limone
2 uova
1 pizzico di sale
1 vasetto di confettura extra di pesche e rosa canina Casali Cellini
zucchero a velo per decorare

Preparazione:

In una ciotola mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungete la buccia grattugiata di un limone e le uova. Infine unite l'olio a filo finchè non otterrete un impasto simile a una frolla ma più morbido e distribuitelo su una teglia foderata con carta forno. Fate delle fossette con il dorso di un cucchiaio (non troppo profondo altrimenti rischiate di bucare il fondo) e riempitele con la confettura. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 25 - 30 minuti circa. Fate raffreddare poi spolverate la superficie con zucchero a velo a piacere.

grattugia Microplane

Pasta con zucchine, brie, pancetta affumicata, pomodorini e cipolla rossa

noreply@blogger.com (Micaela) — Wed, 13 Nov 2013 08:00:00 +0000

Tessuti Labottegadilulu

Ingredienti:
250 gr di pasta con Germe di Grano Pasta Morelli
1/2 cipolla rossa
1 o 2 zucchine (dipende dalla grandezza)
150 gr di pancetta affumicata
150 gr di brie
alcuni pomodorini
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Le Terre del Barone
grana grattugiato a piacere

Procedimento:

Cuocete la pasta e nel frattempo mettete in una padella antiaderente 4 - 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, la pancetta affumicata e la zucchina tagliata a rondelle sottili (1 mm). Fatele cuocere per pochi minuti poi spegnete il fuoco e aggiungete la cipolla rossa precedentemente affettata e lasciata a bagno in acqua fredda per 10 minuti, i pomodorini tagliati a spicchi e il brie a cubotti. Scolate la pasta e fatela insaporire insieme al condimento per alcuni minuti a fuoco medio-alto. Insaporite se vi va con grana grattugiato e servite.

Tessuti Labottegadilulu

Torta al cioccolato e nocciole

noreply@blogger.com (Micaela) — Fri, 08 Nov 2013 08:00:00 +0000

Tazza e piatto dolce Easy Life Design - Tessuti e portatorte Labottegadilulu

Ultimamente mi sto impegnando a preparare una torta a settimana, altrimenti questo blog diventerebbe un blog totalmente salato. Qualche giorno fa ho preparato questo dolce perfetto per farci colazione o merenda con una tazza di tè aromatizzato alla vaniglia grazie allo zucchero Novaroma disponibile in vari gusti (nocciola, cacao, vaniglia, cannella e sambuca). Per renderlo meno ipercalorico viste le quantità di cioccolato fondente che contiene ho utilizzato al posto dello zucchero lo stevia Stevida facilissimo da sostituire perchè si utilizza nelle stesse quantità in cui si utilizzerebbe lo zucchero.

Tazza e piatto dolce Easy Life Design - Tessuti e portatorte Labottegadilulu

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
170 gr di stevia Stevida
100 gr di fecola
80 gr di burro di bufala La Marchesa
250 gr di cioccolato fondente
200 gr di granella di nocciole
4 uova

Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Montate in una ciotola le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Incorporate poi la fecola e infine il cioccolato fuso e la granella di nocciole. Versate il composto in uno stampo imburrato o rivestito con carta da forno e infornate a 170° per 30 min. circa. (dipende dal forno). Fate raffreddare, sformate e cospargete con zucchero a velo.

Tazza e piatto dolce Easy Life Design - Tessuti e portatorte Labottegadilulu

Pizza con farina Antiqua

noreply@blogger.com (Micaela) — Wed, 06 Nov 2013 11:29:00 +0000

Non è la prima volta che pubblico la ricetta della pizza, però più che ricetta (ognuno si sa ha la sua) volevo mostrarvi come una buona farina influisce sul risultato finale della pizza pur utilizzando sempre gli stessi ingredienti. Ho usato la farina Antiqua macinata a pietra e la differenza rispetto alle farine tradizionali si sente sia per quanto riguarda il gusto che per quanto riguarda la lievitazione.

Ingredienti:
500 gr di farina Antiqua tipo 1
q.b. di acqua
q.b. di sale
pochissimo lievito (dipende dalla temperatura esterna)

Io ho impastato la mattina per la sera aiutandomi con il bimby. Se avete un'impastatrice è ancora meglio.
ed ecco il risultato finale...

qui ho usato come farcitura pomodoro, mozzarella di bufala La Marchesa, ricotta di bufala La Marchesa e prosciutto crudo che ho aggiunto alla fine

teglia forata per pizza GP&me

qui invece ho usato pomodoro, mozzzarella di bufala La Marchesa, zucchine grigliate e salame piccante

ed ecco un primo piano di ciò che ha contribuito a rendere buonissima questa pizza, perchè non dimentichiamoci che per ottenere una buona pizza bisogna scegliere una mozzarella di qualità...

Torchietti con polpette, funghi e ricotta di bufala

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 04 Nov 2013 10:57:00 +0000

Piatto Ceramiche Tapinassi - Tessuti Labottegadilulu

Buon lunedì a tutti, oggi vi lascio la ricetta della pasta che ho preparato ieri per pranzo. Troppo buona, se non avete voglia di preparare le polpette o avete poco tempo io vi consiglio di usare delle polpettine già pronte come le polpettine Bio Amica Natura.

Piatto Ceramiche Tapinassi - Tessuti Labottegadilulu

Vino consigliato: Rosè Extra Dry Costaruel.

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta formato torchietti Le Gemme del Vesuvio
1 confezione di polpettine Bio Amica Natura
1 spicchio d'aglio
200 gr di funghi prataioli
q.b. di prezzemolo
q.b. di vino bianco
q.b. di olio extravergine d'oliva Le Terre del Barone
125 gr di ricotta di bufala La Marchesa
alcuni pomodorini
q.b. di sale

Procedimento:

Pulite i funghi, lavateli, tagliateli a fettine e trifolateli in una padella antiaderente con olio, aglio tritato, vino bianco, prezzemolo e sale. Aggiungetevi le polpettine ancora congelate e fate cuocere per una decina di minuti. Poi tagliate in 2 o in 4 le polpette. Spegnete il fuoco e aggiungete i pomodorini tagliati a spicchietti.

Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del condimento, distribuitevi sopra la ricotta di bufala e mantecate per un paio di minuti aggiungendo eventualmente un pò di acqua di cottura della pasta.

Piatto Ceramiche Tapinassi - Tessuti Labottegadilulu

Calamari ripieni

noreply@blogger.com (Micaela) — Thu, 31 Oct 2013 19:41:00 +0000

Piatto Novità Home - Forchetta Broggi, linea Gualtiero Marchesi

Avevo voglia di calamari ripieni da un bel pò di tempo. Non li faccio mai perchè sono la sola a mangiarli ma quando li ho visti sul banco del pesce al supermercato, per giunta in offerta, non ho resistito e ne ho comprati giusto 5 per farne una porzione abbondante. Li faccio sia in bianco e li faccio cuocere in forno, che in umido al pomodoro. Quest'ultima versione è quella che vi propongo oggi.

Piatto Novità Home - Forchetta Broggi, linea Gualtiero Marchesi

Vino Consigliato: Reys Sauvignon cantine Cà Madresca

Ingredienti per 2 persone:
10 calamari
2 uova
5 fette di pancarrè
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di latte
q.b. di prezzemolo
1 cucchiaino di capperi
1 manciata di formaggio grattugiato Gran Moravia (Brazzale)
1-2 spicchi d'aglio
200 gr circa di pomodorini in scatola
1 bicchiere di vino bianco secco
5 cucchiai di olio Cuore

Procedimento:
Pulite i calamari eliminando l'osso, la bocca e gli occhi. Lavateli e fateli sgocciolare. Preparate il composto per il ripieno. In una ciotolina mettete a bagno il pancarrè sbriciolato in un pò di latte. A parte sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, mezzo spicchio d'aglio tritato, un pò di capperi tritati. Incorporate anche il pancarrè strizzato dal latte e mescolate bene con una forchetta. Se l'impasto risultasse troppo morbido aggiungete ancora un pò di pancarrè sbriciolato o pangrattato, se fosse troppo duro aggiungete un pò di latte. Riempite adesso le pance dei calamari con il composto preparatelo e fissate l'estremità con uno stuzzicadenti. Preparate un trito di aglio e prezzemolo e fatelo rosolare con un pò di capperi e olio in una padella antiaderente (io ho usato la padella antiaderente con rivestimento in granito Risolì).
Aggiungete i calamari e le teste e fateli rosolare da entrambi i lati. Versatevi il vino bianco e fatelo evaporare a fiamma alta, poi aggiungete anche i pomodorini, regolate di sale, se volete potete aggiungere anche un pò di peperoncino, coprite e fate cuocere per 5 minuti. Dopo 5 minuti e comunque all'occorrenza aggiungete poca acqua, coprite e proseguite la cottura per altri 10 minuti (il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei calamari, i miei erano piccoli e si sono cotti in poco tempo). Servite i calamari caldi accompagnati dal loro sugo.

Padella antiaderente con rivestimento in granito Risolì

Piatto Novità Home - Forchetta Broggi, linea Gualtiero Marchesi

Torchietti con piselli, prosciutto cotto e stracciatella

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 28 Oct 2013 10:50:00 +0000

Piatti Mod. Ginevra Novità Home - Tessuti Labottegadilulu

Questa è una variante alla classica pasta con prosciutto, piselli e panna. la trovo molto più gustosa; provatela se vi va...

Piatti Mod. Ginevra Novità Home - Tessuti Labottegadilulu

Vino abbinato: Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo Cerulli Spinozzi distribuito da La Compagnia del Cavatappi

Ingredienti:
350 gr di pasta formato torchietti Le Gemme del Vesuvio
200 gr di piselli surgelati
1/4 di cipolla
200 gr di prosciutto cotto a dadini
q.b. di olio
1 noce di burro
pepe nero a piacere
1 dado vegetale Fattoria Italia
stracciatella a piacere (circa 150 - 200 gr)

Procedimento:
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola antiaderente con una noce di burro e un pò di olio. Aggiungete ora i piselli, fateli scongelare un pò poi versate 200 ml di acqua (meglio se bollente) e un dado vegetale sbriciolato. Coprite e fate cuocere per 15 - 20 min aggiungendo all'occorrenza ancora un pò d'acqua. Aggiungete anche il prosciutto cotto, amalgamate per un minuto poi spegnete il fuoco. Cuocete la pasta, versatela nella pentola del condimento, incorporate anche la stracciatella e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti. Impiattate e completate il piatto con un pò di pepe nero macinato al momento.

Piatti Mod. Ginevra Novità Home - Tessuti Labottegadilulu

Nuove merendine Colussi

noreply@blogger.com (Micaela) — Mon, 28 Oct 2013 10:46:00 +0000

Buongiorno carissimi oggi volevo parlarvi delle nuove merendine che Colussi ha lanciato sul mercato da pochi giorni:

Cornetto farcito all’albicocca
Tortina farcita al cacao e nocciole
Ciambelline al cacao

Tessuti Labottegadilulu

Le nuove merendine Colussi non contengono grassi idrogenati e sono preparate con ingredienti ricchi e golosi.

Io ho provato il cornetto farcito all'albicocca e le ciambelline al cacao ed è stato amore a primo morso...
Tra i due mi sono piaciuti di più i cornetti, li ho trovati soffici e con una farcitura generosa:

Tessuti Labottegadilulu - Tazza Easy Life Design

Tuttavia non ho resistito neanche alla bontà delle Ciambelline al cacao! Secondo me sono ancora più buone se inzuppate nel latte! non sono troppo dolci e sono perfette per gli amanti del cioccolato :-)

Tessuti Labottegadilulu - Tazza Easy Life Design

Inoltre dentro ogni confezione delle merendine Colussi troverete una delle 24 Gormiti Digital Card by Colussi da collezionare, realizzate in collaborazione con Giochi Preziosi, per poter accedere ai contenuti multimediali della App GormitiColussi, scaricabile gratuitamente da Tablet e Smartphone. Appoggiando la speciale card sul dispositivo si potranno guardare video, leggere fumetti e divertirsi con giochi interattivi del mondo dei Gormiti.

Rotolo di pizza alla Nocciolata e mozzarella di bufala

noreply@blogger.com (Micaela) — Thu, 24 Oct 2013 09:48:00 +0000

L'abbinamento vi sembrerà strano ed era sembrato strano anche a me quando un amico me l'ha suggerito per la prima volta! ero scettica ma curiosa e quando l'ho provato a casa sua è stato amore al primo assaggio! Da quel giorno ogni volta che preparo la pizza lascio sempre l'ultimo pezzo di impasto per questo rotolo.

Ingredienti per un rotolo:

300 gr di pasta per pizza lievitata (io ho usato Molini Rosignoli)
q.b. di Nocciolata Rigoni di Asiago
q.b. di mozzarella di bufala La Marchesa

Procedimento:

Stendete l'impasto ad uno spessore di mezzo cm circa, spalmatelo con la nocciolata lasciando liberi i bordi. Cospargere con mozzarella di bufala a cubetti e arrotolate l'impasto su se stesso. Sigillate i bordi schiacciando bene con le mani ed infornate per circa 15 - 20 minuti a 220°.