LEARN HACK

مطلوب مسوقين عبر الانترنت 2012	مطلوب مسوق الكترونى 2012
عمل على الانترنت 2012	مطلوب مسوقين عبر الانترنت 2012
مطلوب فرص تجارية 2012	كيف اعمل فى الاعلانات عالنت
مسوقة تقنية معلومات	مطلوب مسوقين 2012
مطلوب مسوقين 2012	مطلوب عمل فى 2012
عمل على الانترنت2012	ابي عمل مسوقه في النت
مسوقين الكترونين	شركات تعمل بدوام جزئي الرياض 2012
مسوقة عمل من المنزل	مطلوب مسوقين عبر الانترنت 2012 بالاردن
مطلوب مسوقين عبر الانترنت 2012 بالاردن	العمل عبر الانترنت من جميع الدول 2012
العمل من الجزائر عبر الانترنت 2012	مطلوب مسوقة عالنت بالرياض
مطلوب مسوقين عبر النت 2012	مسوق من المنزل بعموله
مطلوب مسوق الكترونى بمرتب 2012	مسوق الكترونى 2012
مطلوب مسوقة الكترونية للعمل من المنزل 4-2012	قسم الإدارية@yahoo.com
وظيفة فى شركات سياحة دوام جزئى بجدة2012	مطلوب عمل على الانترنت 2012
مسوقة بعمولة ابريل 2012	مطلوب مسوقين اعلانات بعموله

دراسة جدوى لمشروع تربية ارانب

2012-05-06T08:18:00.000-07:00

دراسة جدوى لمشروع تربية ارانب

ولا ً: بيانات اولية فى دراسة الجدوى:-
1/ متوسط استهلاك الارنب من العلف فى اليوم الواحد 0.250 كجم
2/ متوسط سعر الكيلو الجرام من العلف 1.85 جنيه
3/ متوسط انتاج الام فى البطن الواحدة 5خلفات
4/ متوسط عدد البطون فى السنة 10 بطون
5/ متوسط استهلاك الارنب الخلفة من العلف من الفطام وحتى البيع 3.65 كجم علف تسمين
6/ متوسط سعر الكيلو الجرام من العلف التسمين 1.65 جنيه
7/ متوسط وزن الارنب الخلفة عند البيع 1.75كجم لحم
8/ سعر بيع اللحم المتفق عليه 11 جنيه للكيلو جرام
9/ متوسط استهلاك الارنب من العلف الهالك والمبعثرفى اليوم الواحد 0.100 كجم

ثانيا ً: حساب المصروفات والايرادات المتوقعة خلال 4شهور حتى تاريخ اول بيع من بدء التشغيل:-
**الايرادات المتوقعة خلال عام:-
اجمالى عدد الخلفات =27 أم*5خلفات*10بطون=1350 خلفة
اجمالى الإيرادات=1350خلفة*1.75كجم*11جنيه=25987 جنيه
**المصروفات المتوقعة:-
*استهلاك الارنب الواحد فى 4.5شهور من اعلاف= 0.350كجم علف*135يوم*1.85جنيه=88 جنيه تقريبا ً
1/اجمالى استهلاك الارانب من اعلاف =88جنيه*32ارنب=2816جنيه
*متوسط استهلاك الارنب الخلفة من العلف من الفطام وحتى البيع=4.65كجم*1.65جنيه=8جنيه تقريبا ً
2/اجمالى استهلاك الخلفات من اعلاف حتى تاريخ اول بيع =135خلفة*8جنيه=1080 جنيه
3/تكلفة العمالة لمدة 4شهور حتى تاريخ اول بيع =400جنيه
4/تكلفة الايجار لمدة 4شهور حتى تاريخ اول بيع =450جنيه
5/تكلفة الادوية لمدة 4شهور حتى تاريخ اول بيع =300جنيه
6/ تكلفة طبيب بيطرى لمدة 4شهور حتى تاريخ اول بيع =250جنيه
7/تكلفة مهندس زراعى لمدة 4شهور حتى تاريخ اول بيع =450جنيه
8/تكلفة الاشراف لمدة 4شهور حتى تاريخ اول بيع =300جنيه
9/ تكلفة النثريات وكهرباء ومياة لمدة 4شهور حتى تاريخ اول بيع =200جنيه
اجمالى المصروفات لمدة4شهور=2816+1080+400+450+300+250+450+300+200= 6246 جنيه
اجمالى المصروفات لمدة عام=6246جنيه* 3=18738جنيه

***متوسط الارباح المتوقعة خلال عام=اجمالى الايرادات – اجمالى المصروفات= 25987-18738= 7249جنيه
***متوسط الربح الشهرى=7249/12شهر=604جنيه تقريبا ً

حساب التكاليف المنصرفة على المشروع منذ إنشاءه وحتى تاريخ اول بيع:
اولا ً التكاليف الثابتة:-
1/ عدد 8 بطارية هرمية 10 عين مجلفنة و 3 بيت ولادة بسعر375جنيه ،باجمالى تكلفة=3000جنيه
2/ عدد 3 بيوت ولادة إضافي بسعر20جنيه ،باجمالى تكلفة=60جنيه
3/ عدد 27 أرنب أنثي محصنة معلومة السلوك الوراثي عمر 5 شهور بسعر75جنيه ،باجمالى تكلفة=2025جنيه
4/ عدد 5 أرنب ذكر محصن معلوم السلوك الوراثي عمر 6 شهور بسعر80 جنيه ،باجمالى تكلفة=400جنيه
**اجمالى التكاليف الثابتة=3000+60+2025+400=5485جنيه
ثانيا ً تكاليف النشاط المتغيرة:-
1/ أعلاف مرضعات مركزه بروتين 19 % لأمهات وذكور لمدة 135 يوم بسعر1.85جنيه ،باجمالى تكلفة=2816جنيه
2/ أعلاف تسمين مركزة بروتين 16 % للإنتاج بسعر1.65جنيه ،باجمالى تكلفة=1080جنيه
3/ مجموعة فيتامينات ومضادات كوكسيديا وحيوية وأملاح معدنية بسعر10جنيه ،باجمالى تكلفة=300جنيه
**اجمالى تكاليف النشاط المتغيرة=2816+1080+300=4196جنيه
ثالثا ً المصروفات العمومية حتى بدء الانتاج وهى 4.5شهر تقريبا ً:-
1/ إيجار مساحة تكفي 8 بطارية بالخدمات بتكلفة 450 جنيه
2/ أجرة عمالة النظافة بتكلفة 400 جنيه
3/ أجرة الطبيب البيطري بتكلفة 250 جنيه
4/اجرة مهندس زراعى بتكلفة450جنيه
5/تكلفة الاشراف 300جنيه
6/ تكلفة النثريات وكهرباء ومياة 200جنيه
**اجمالى المصاريف العمومية=450+400+250+450+300+200=2050جنيه
***اجمالى التكاليف حتى بدأ الانتاج=5485+4196+2050=11731جنيه

دراسة جدوى مشروع معمل ألبان لإنتاج الجبن الأبيض

2012-05-06T08:15:00.000-07:00

دراسة جدوى مشروع معمل ألبان لإنتاج الجبن الأبيض

المشروع عبارة عن معمل لإنتاج الجبن الأبيض و القشدة ، بطاقة تصنيع واحد طن لبن / يوم ، أى إنتاج 48 طن جبن + 4 طن قشدة سنويا .

التكاليف الاستثمارية


التكاليف الاستثمارية

الهيكل التمويلى

قيمة القرض : 35500 جنية .
مدة القرض : 3.5 سنة منها نصف سنة سماح ، و السداد على 12 قسط ربع سنوى بفائدة 9 % سنويا
قيمة فائدة السماح فى فترة السماح : 1598 جنية ( ترسمل على قيمة القرض )
قيمة فائدة القسط الربع السنوى : 452 جنية ( 1809 ج / سنة )
قيمة القسط ( من أصل الدين ) : 3092 جنية
قيمة القسط الربع السنوى المتساوى : 3544 جنية

التكاليف السنوية


التكاليف السنوية

إجمالى التكاليف الكلية السنوية

الإيرادات

المؤشرات الاقتصادية

صافى الربح السنوى = 348000 – 334909 = 13091 جنية
صافى التدفق السنوى = 13091 + 1500 + 1809 = 16400 جنية
فترة استرداد القرض النظرية = 2 سنة و 3 شهور
العائد على الاستثمار = 46.20 %
معدل العائد الداخلى IRR = 45.08 %

2012-05-06T08:13:00.000-07:00

دراسة جدوى مشروع تصنيع آيس كريم

أولاً : مقدمة

تعتبر صناعة المثلجات ذو القوام المتماسك المصنعة أساسا من الألبان من المنتجات التي يكثر عليها الطلب في فصل الصيف لدي العديد من فئات المجتمع وهي عبارة عن خليط من الحليب الجاف (المذاب في الماء ) أو الحليب الطازج مع مواد لازمة للتحلية (سكريات ) بالإضافة إلي مكسبات النكهة واللون ويحضر هذا الخليط لإكسابه القوام المتماسك عادة عن طريق الخفق بالدوران وتعرف هذه المنتجات المثلجة والمحضرة بهذه الطريقة بأسماء مختلفة مثل الأيس كريم – الجيلاتي – الدندرمة ولهذا تتعدد هذه المنتجات فيما بينها نتيجة لاختلاف المكونات أو طريقة التحضير ، ولإظهار الشروط الصحية والغذائية لهذه المنتجات فيما بينها نتيجة لاختلاف المكونات أو طريقة التحضير .

ولإظهار الشروط الصحية والغذائية لهذه المنتجات فإن جمعية المثلجات ببريطانيا وايرلندا وضعت مقترحات كتعريف قياس لمكونات هذه المنتجات تتلخص فيما يلي :

يحتوي مركب المثلج علي نسبة من الدهن لا تقل عن 5% ونسبة جواق اللبن الشكلية لا تقل عن 18% .
أما وزارة الزراعة الأمريكية فقد اتخذت التركيب النهائي لهذه المنتجات أساسا للتعريف وهو أن المركب المثلج يحضر من قشدة من إضافة سكر أو بدون إضافات لمكسبات طبيعية للنكهة والطعم محتوية علي نسبة من الدهون لا تقل عن 18% وهذه قواعد وحدود تحدد فيما بينها الشروط التي يجب توافرها في مثل هذه المنتجات المصنعة من الألبان لتؤخذ في الاعتبار عند قياس جودة المنتجات .

ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع

الهـــــــــدف :

يهدف هذا المشروع إلي إنتاج الآيس كريم باستخدام نظام آلي له القدرة علي تصنيع منتجات عالية الجودة علاوة علي منع التلوث الناتج من الاستخدام اليدوي .

والنظام المقترح للإنتاج يواكب الاتجاهات الحديثة في صناعة المثلجات القشدية ، بالإضافة إلي موائمة كمشروع إنتاجي ذات تكنولوجيا بسيطة يوائم القيمة الاقتصادية التي ستعود علي شباب الخريجين بالإضافة إلي إمكانية تدريب مهاري للأيدي العاملة العادية وتشغيلها .

أهمية المشروع :

في السنوات الأخيرة تقدمت صناعة المثلجات تقدما ملحوظا وانتشرت بشكل كبير وقد ساعد علي زيادة انتشارها عوامل كثيرة من أهمها :

زيادة جودة المنتجات نتيجة للتحسينات التي أدخلت علي طرق الصناعة والأجهزة المختلفة مثل أجهزة البسترة والتجنيس والتجميد وماكينات التعبئة والتغليف .. الخ .
توفر المواد الخام الجيدة في مصر ، ومعرفة أفضلها لصناعة أجود المنتجات وإدخال أنواع مختلفة من الفواكة والحلويات وغيرها من المواد المكسبة للنكهة في تكوين المخاليط وابتكار أنواع مرغوب فيها للمستهلكين .
زيادة الوعي ومعرفة القيمة الغذائية لهذه المنتجات .
زيادة معدل التسويق نتيجة لارتفاع مستوي الأجور مع تغيير بعض عادات المجتمع حيث أصبح الكثيرون يقبلون علي تناول بعض الأغذية خارج المنازل وخاصة النوعيات الخفيفة مثل الآيس كريم .
انخفاض تكاليف الإنتاج تبعا لزيادة الكميات الناتجة علي نطاق تجاري واسع وبالتالي خفض الأسعار بحيث أصبحت في متناول الجميع .
تقدم وسائل التبريد في محلات التوزيع والمنازل بانتشار الثلاجات واستخدام الثلج الجاف في حفظ المثلجات .
التقدم في وسائل النقل والتوزيع .

ومن أهم المزايا التي ترجح هذا المشروع في مصر :

توفر المواد الخام في مصر اللازمة لإنتاج المثلجات
توفر العمالة اللازمة وسهولة تدريبها
سهولة تسويق منتجات المشروع

ثالثا : التطور التكنولوجي :

تتكون مخاليط المثلجات كما سبق الذكر من اللبن وبعض منتجات المواد اللازمة للتحلية والمكسبة للقوام والنكهة ،وقد تضاف مواد أخري مثل جوامد البيض والمواد الملونة و الفواكة أو المكسرات أو منتجات الكاكاو أو بعض أنواع الحلويات ... الخ .

وفي العادة يعبر التركيب الكيماوي لخليط المثلجات بالنسبة المئوية للمكونات الأساسية الداخلة في تكوينة مثل النسبة المئوية للدهن والنسبة المئوية للجوامد اللبنية اللادهنية والنسبة المئوية للسكر ... الخ .

وتختلف النسبة المئوية لهذه المكونات تبعا لعوامل كثيرة من أهمها :

المواصفات القانونية والقياسية لهذه المنتجات في مصر والخارج .
المواد الخام المتوفرة وتأثيرها علي صفات وجودة الناتج وأسعارها .
طريقة الصناعة المتبعة في الإنتاج وخبرة الصانع الشخصية .
احتياجات السوق واختلاف أذواق المستهلكين في المناطق المختلفة.
نوع المنافسة بين المنتجين من حيث الأنواع والأسعار.

وعموما فإن المكونات الأساسية التي تدخل في تكوين مخلوط المثلجات التجارية تكون بالنسب الآتية :


المكونات الأساسية التي تدخل في تكوين مخلوط المثلجات التجارية

هذا وسوف يتجه المشروع المقترح إلي استخدام معدات نصف آلية ، إنها تحقق أعلي كفاءة في جودة المنتج كما أنها تتيح فرص أكبر لتشغيل العمالة مع مراعاة الجوانب الخاصة بالنظافة والاشتراطات الصحية لدي العاملين .

رابعا : الخامات

يتسع المجال لاختيار المواد التي تدخل في تكوين مخلوط المثلجات كما أن كل مادة تدخل في تكوين المخلوط يكون لها تأثير خاص علي صفات المنتج ، ولذلك يجب العناية باختيار هذه المواد وأن تكون علي درجة عالية من الجودة .

وفيما يلي أنواع الخامات المستخدمة .

الكريمة أو اللبن الكامل الدسم
جوامد الحليب اللادهنية ( اللبن الجاف الخالي من الدسم ) وتستعمل حديثا جوامد اللبن الرايب المكثف أو المجفف لنفس الغرض وتوجد علاقة عكسية بين نسبة الدهن وجواق المصل (مواد غير دهنية) في المخلوط فإذا زادت نسبة الدهن يجب خفض نسبة جواق المصل أو اللبن الجاف الخالي من الدسم كما يتضح من الجدول التالي :


علاقة عكسية بين نسبة الدهن وجواق المصل

مواد التحلية أو السكريات

تضاف السكريات إلي مخاليط المثلجات لإكسابها الطعم الحلو والعمل علي إظهار الطعم الطبيعي والنهكة المرغوب فيها ، وتتراوح نسبة السكر في المخاليط التجارية بين 14-18% .

المواد المثبتة للقوام

وهذه المواد أحد نوعين حسب مصدرها :

مصدر حيواني مثل الجيلاتين.
مصدر نباتي مثل الجينات الصوديوم (تستخدم بكميات صغيرة تتراوح بين 0.3-0.6%بحيث لا تكون لها تأثير علي نكهة المخلوط أو لونه ).

مواد الاستحلاب

ويمكن الحصول عليها في صورة سائل أو مسحوق وتضاف بنسبة لا تزيد عن 0.2% تعمل علي امتزاج الدهن بالماء وتكوين مستحلب ثابت مما يساعد علي تحسين خواص المخاليط وقابليتها للخفق .

المواد المكسبة للنكهة

وتوجد مواد طبيعية أو صناعية مثل :
(الفانيليا – الشكولاته أو الكاكاو الفواكة – البندق والجوز أو اللوز ).

مواد ملونة

وتضاف الملونات إلي مخاليط المثلجات لإكسابها المظهر الجذاب مع نوع المواد المكسبة للنكهة فمثلا يضاف اللون الأصفر إلي مخاليط المثلجات بالفانيليا ، كما يضاف لون أخضر فاتح إلي المثلجات بالمكسرات وتعتبر المثلجات بالشكولاته هي النوع الوحيد الذي لا يضاف إلي لون ، ويجب أن تستعمل الألوان المصرح بها قانونا وغالبا ما تكتفي المصانع باستخدام اللون الأصفر والأحمر والأزرق ومن خلالهم يمكن الحصول علي بقية الدرجات اللونية الأخرى .

خامسا : المنتجات

المنتجات الأساسية :

تختلف منتجات المثلجات اللبنية من ناحية التركيب أو طريقة التحضير وسوف يبدأ المشروع بالنوعيات التالية :

مثلجات سادة وتحتوي علي 8-16% دهن ، 8-12 بواق لبنية لا دهنية ، وحوالي 12-18% سكر ، و0.7 مواد رابطة مع بعض المواد المكسبة للطعم والرائحة مثل الفانيليا والشكولاته .
مثلجات بالمكسرات وهي تماثل مخاليط المثلجات السادة (السابقة ) مع إضافة بعض أنواع المكسرات .
مثلجات بالفواكة وهي تماثل مخاليط المثلجات السادة مع إضافة فواكه طازجة أو عير بحيث لا تقل النسبة عن 5% بالإضافة إلي المواد الملونة .

منتجات التطوير :

مثلجات بالبسكويت
مثلجات بالقشدة المخفوقة
مثلجات الكستارد (بالبيض)
المثلجات المائية (الجرانيتا)
جرانيتا اللبن

والجداول التالية تبين التركيب الصناعي لمكونات بعض المنتجات وهي كالتالي :

بعض التركيبات المستخدمة لصناعة 100كجم من المثلجات القشدية


بعض التركيبات المستخدمة

بعض التركيبات المستخدمة لصناعة 100كجم من المثلجات الطرية


بعض التركيبات المستخدمة

بعض التركيبات المستخدمة لصناعة 100كجم من المثلجات الطرية


بعض التركيبات المستخدمة

ملحوظة :

يتكون محلول الطعم واللون من عصير فواكهه ومواد ملونة وحامض الستريك والماء بنسب معينة .

سادسا : العناصر الفنية للمشروع

(1) مراحل الإنتاج

تتلخص مراحل إنتاج المثلجات فيما يلي :-

تكوين المخلوط

تحضير المخلوط واختيار المواد الخام يلزم أولا تحديد نوع المنتج المطلوب ومكوناته ، ويراعي الدقة في عمليات الوزن للكميات المطلوبة لكل من المكونات الداخلة في الخليط حتي لا يحدث خطأ في مواصفات الناتج النهائي ثم بعد ذلك تجري عمليات الخلط والإذابة والمزج في أحواض مزدوجة الجدار من الصلب الغير قابل للصدأ ، وقد تستخدم أحواض مبطنة بالمينا ، وبصفة عامة يجب أن تكون مجهزة ببعض الوسائل الخاصة بالتقليب أثناء البسترة أو التسخين (تقليب آلي ) وفي البداية توضع المكونات السائلة مثل الحليب أو الكريمة والحليب الفرز وتسخن إلي حوالي 90ºم وبعدها توضع المكونات النصف صلبة مثل الكريمة السميكة وأخيرا تضاف المواد الجافة مثل الحليب المجفف أو السكر أو مسحوق الكاكاو وغير ذلك من المواد ويراعي في حالة الجيلاتين إضافته قبل أن ترتفع درجة حرارة المخلوط بوقت كافي ليتشرب ببعض الماء وإلا صعب إذابته وتقدر كمية الماء في حدود 60-68% .

بسترة المخلوط

من الضروري بسترة مخاليط المثلجات اللبنية وذلك يأتي :

القضاء علي ما قد يوجد بالمخلوط من ميكروبات مرضية أو ضارة .
المساعدة علي إذابة المواد التي تصعب إذابتها والعمل علي استحلاب مكونات المخلوط جزئيا .
العمل علي تحسين قابلية المخلوط للحفظ

ويلاحظ استخدام حرارة أعلي قليلا مما تستخدم في حالة بسترة الحليب السائل نظرا لزيادة لزوجة مخاليط المثلجات وفي العادة فإن الحرارة اللازمة 65-75ºم لمدة 30 دقيقة في حالة البسترة البطيئة وفي درجة حرارة 79ºم لمدة لاتقل عن 25 دقيقة في حالة البسترة السريعة إلا أنه يفضل البسترة في درجة حرارة الأعلي وبالطبع تختلف الأجهزة المستخدمة في البسترة السريعة إلا أنه يفضل البسترة في درجة حرارة الأعلي وبالطبع تختلف الأجهزة المستخدمة في البسترة حسب النوع وبلد الصنع .

التبريد

يجب تبريد المخلوط في الحال عقب عملية البسترة والتجنيس (تداخل المكونات بعضها ببعض ) إلي درجة حرارة بين 2-5ºم للمساعدة علي إيقاف نمو ونشاط الميكروبات وتعتبر المبردات السطحية أكثر الأنواع شيوعا لتبريد مخاليط المثلجات نظرا لارتفاع لزوجتها ومن المبرد يسحب المخلوط إلي خزان الحجز والتعتيق ويفضل أن تكون محاطة بمادة عازلة ومزودة بأنابيب للتبريد وهذا يحافظ علي الدرجة المنخفضة للمخلوط .

التعتيق

وفي هذه العملية يترك المخلوط علي درجة حرارة التبريد (2-5ºم) لمدة تتراوح من 6-24ساعة وذلك لتحسين خواص المخلوط وقابليته للخفق والحصول علي نسبة عالية من الريع (زيادة حجمه) وتقليل الوقت اللازم لعملية التجميد وتحسين قوام وتركيب المثلجات الناتجة .

التبريد الآلي :

بعد انتهاء فترة التعتيق بنقل المخلوط إلي أجهزة التجميد الأولي حيث يتحول فيها إلي حالة نصف جامدة وفي هذه العملية يتم عملية الخفق والتقليب لدمج كمية من الهواء بالمخلوط فيزيد حجمه وتعرف هذه الزيادة بالريع . وتختلف أجهزة التبريد بحيث تتناسب مع حجم المخلوط واستعداد المشروع وقدرته الإنتاجية وتتركب معظم هذه الأجهزة من أسطوانة معدنية يوضع بها المخلوط حيث تحيط بها مادة التبريد وتحتوي الاسطوانات في هذه الأجهزة علي مقلبات داخلية تتحرك آليا لتنظيم وتوزيع التبريد في جميع أجزاء المخلوط .

وعموما يمكن تقسيم آلات التجميد إلي :

آلات تجميد علي دفعات
آلات تجميد مستمر

وسوف يتجه المشروع إلي النوع الأول ليناسب طبيعة وحجم المشروع بالنسبة للكميات المنتجة .

التعبئة

في العادة تعبأ بعد التجميد الأولي مباشرة وأحيانا تجري بعد التجميد النهائي وفي هذه الحالة يراعي أن لا تكون المثلجات صلبة جدا وسوف تجري التعبئة في المشروع يدوية نتيجة للتجهيزات المقترحة بالمشروع .

التجميد النهائي ( التعليب )

تنقل المثلجات عقب خروجها من جهاز التجميد أو بعد تعبئتها مباشرة إلي غرفة التبريد حيث تحفظ في درجة حرارة حوالي -28ºم لمدة تتراوح بين 6-24 ساعة وهذه العملية ضرورية لإتمام تجميد المثلجات واحتفاظها بحجمها واكتسابها القوام والجمود المناسبة للتسويق والاستهلاك وهناك بعض العوامل التي تؤثر علي الوقت اللازم لإتمام هذه العملية مثل حجم وشكل عبوات المثلجات وسرعة دوران الهواء في غرف التبريد وتركيب المخلوط الأصلي للمثلجات .

التسويق

عند توزيع المثلجات تستخدم عربات خاصة لذلك أو صناديق مبردة ومحاطة تماما بمادة عازلة .

الرسم التخطيطي لمراحل إنتاج الآيس كريم


مراحل إنتاج الآيس كريم

(2) المساحة والموقع :

يلزم لهذا المشروع مساحة قدرها 100م2 علي أن تجهز بقواعد خرسانية للمعدات وقيشاني للحوائط .

(3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :

يحتاج المشروع إلي طاقة كهربية 380 فولت بقدرة22.5 ك .وات = 30حصان بتكلفة شهرية 1000جنيه .

(4) الآلات والمعدات والتجهيزات :

يعتمد المشروع علي استخدام معدات آلية نمطية الأداء تعتمد علي العنصر البشري في عمليات التناول ويمكن تعديلها بعمل وصلات مرنة دائمة وذلك للحفاظ علي مستوي النظافة الصحية المطلوبة للمكان وهذا النوع من المعدات يناسب طبيعة الأيدي العاملة العادية من حيث التكنولوجيا المستخدمة كما تسمح بتشغيل عدد كبير من الأيدي العاملة .

والجداول التالية تبين المواصفات الفنية للمعدات .


غلاية ( بسيطة )


مبرده+ بسترة


ماكينة آيس كريم


ثلاجة حفظ وتجميد

تكلفة المعدات المستخدمة


تكلفة المعدات المستخدمة

(5) احتياجات المشروع من الخامات ( لدورة رأس المال ) :


احتياجات المشروع من الخامات

إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور ) تقدر بحوالي 96615جنيه .

(6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع :


موقع المشروع

(7) العمالة :


العمالة

عدد الورديات :1
عدد ساعات العمل :8 ساعات

(8) منتجات المشروع:


منتجات المشروع

(9) التعبئة والتغليف :

يتم تعبئة المنتجات المعدة للاستهلاك المباشر في عبوات صغيرة علي هيئة بسكويت أقماع ثم يوضع في علب كرتون (عدد 36قطعة) ويمكن استخدام القوالب المعدنية لتعبئة المثلجات المعدة لاستهلاك المطاعم والفنادق والبيع بالجملة لصغار الموزعين ومثل هذه القوالب تستخدم أكثر من مرة بعد غسلها وتطهيرها .

وعموما يراعي عند تعبئة المثلجات ما يلي :

تبريد العبوات وكل الأدوات التي تتصل بالمثلجات تبريداً جيداً لمنع انصهار المثلجات أثناء التعبئة (في حالة العبوات الكبيرة ) .
إجراء عملية التعبئة بأقصي سرعة لمنع فقد جزء من الريع .
مليء العبوات تماما وتوحيد الكمية التي توضع في العبوات وبدون ترك فراغات هوائية .
وضع كل البيانات الخاصة بالمثلجات علي العبوات مثل نوع المنتج وتاريخ صناعته ورقم الوجبة درجة حرارة الحفظ .... الخ .

(10) عناصر الجودة :

أ – الجودة المطبقة أثناء التصميم :

اختيار الخامات والتأكد من جودتها قبل التصنيع .
مراجعة نسب الخلط والتأكد من وسائل المعايرة طبقا للشروط الصحية .
مراجعة ضبط المعدات طبقا لمواصفات الماكينات .
التأكد من نظافة الماكينات والمكان طبقا للشروط الصحية .

ب – تحديد الاختبارات علي المنتج النهائي

اختبار المنتج لتحديد صلاحيته للاستهلاك الآدمي .
اختبار مدة صلاحيته طبقا لشروط الهيئات الصحية .
اختبار المنتج مقارنة مع المنتجات المنافسة من حيث الطعم والشكل والتغليف .

(11) التسويق :

تعتبر صناعة الآيس كريم من الصناعات المطلوبة في مصر نظرا للإقبال الكبير علي مثل هذه المنتجات خاصة في فصل الصيف .

ولزيادة القدرة التنافسية لهذه المنتجات يجب مراعاة ما يلي :

جودة المنتج (جودة الخامة – خلوه من الألوان الصناعية – الطعم – التماسك) .
رخص الأسعار .
التعبئة الجيدة التي تحافظ علي المنتج .

ويمكن أن يتم التسويق لهذه المنتجات باستخدام أحد الأساليب الآتية :

الاعتماد علي مندوبي المبيعات .
توزيع عينات من المنتج علي محلات البقالة والسوبر ماركت ومحلات بيع الآيس كريم .
الاشتراك في المعارض الداخلية .

وذلك من خلال قنوات التسويق الآتية :

محلات السوبر ماركت الآيس كريم .
محلات بيع الآيس كريم .
المعارض الداخلية .
المشروع ذاته .

(12) الاشتراطات الصحية والبيئية :

الشروط العامة :

توفير مصادر التهوية الطبيعية اللازمة .
توفير وسائل إطفاء الحريق اللازمة .
توفير مصدر دائم للمياه من الشبكة العامة .
تواجد شبكة عامة للصرف الصحي / الصناعي .

الشروط الخاصة :

اختيار مناسب لموقع المشروع .
استخدام القفازات .

ملحوظة :

المشروع مصنف ضمن مشروعات القائمة البيضاء (أ) .
يتم تقييم الأثر البيئي للمشروع طبقا لنموذج التصنيف البيئي (أ) ومتطلبات قانون البيئة.

دراسة جدوى مشروع تصنيع المعلبات المعدنية

2012-05-06T08:07:00.002-07:00

دراسة جدوى مشروع تصنيع المعلبات المعدنية

أولاً : مقدمة

تعتبر عملية التغليف والتعبئة ومستلزماتها من العلوم التكنولوجية الحديثة لإظهار جودة المنتج وهي أيضا من وسائل حفظ المواد الغذائية وغيرها من السلع ، وتعتبر أيضا وسيلة ضمان ونقل المنتج للمستهلك في حالة جيدة وبأقل تكلفة وبشكل جذاب علي هيئة عبوة تمثل صنف المنتج ونوع التغليف معا .

ونظرا لأهمية هذا الموضوع ومدي تأثيره علي مستوي الإنتاج وبالتالي علي الاقتصاد القومي سواء للسلعة الموزعة بالسوق المحلي أو المصدرة للأسواق الخارجية والمشروع المقترح يقوم أساسا علي تصميم وإنتاج العبوات المعدنية التي تصنع في الوقت الحالي من الصاج المطلي بالقصدير أو الالومنيوم والرقائق المزدوجة المحكمة الغلق .

وهو من المشروعات الأساسية التي تخدم الكثير من مشروعات المنتجات الغذائية مثل منتجات الألبان والعصائر والخضراوات والبقوليات المطهية والأسماك ومستلزمات التجميل والمواد الكيماوية والبويات وغيرها .

ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع

الهدف

يهدف هذا المشروع إلي إنتاج المعلبات المعدنية بأحجام وأشكال مختلفة تصلح لجميع أنواع المنتجات بما يتمشى مع متغيرات الصناعة للمواد الغذائية وغيرها ومتطلبات الإنتاج لدى الغير.

أهمية المشروع

ترجع أهمية مشروع تصنيع المعلبات المعدنية إلي الاهتمام بتنشيط الكثير من الصناعات الغذائية المحفوظة حيث تنفرد هذه النوعية من المعلبات بعدة خواص تجعلها الأكثر تفضيلا في هذا المجال.

وأهم تلك الخواص :

القابلية للتشكيل .
خلوها من المواد السامة .
مقاومة الصدمات .
المظهر المرغوب (طبقا للتصميم) .
انخفاض تكاليف الإنتاج .
خاملة كيميائيا لحد كبير ولا تتفاعل مع مكونات المنتج المعلب بعد معالجتها بطرق معينة .

ويعتبر توافر المواد الخام اللازمة لإنتاج المعلبات المعدنية واستقرار أسعارها في السوق المحلي والعالمي وتوافر العمالة اللازمة وسهولة تدريبها ومرونة تسويق منتجات المشروع (حيث يتم الإنتاج بنظام التعاقد المسبق مع مصانع المنتجات الغذائية ) من أهم العناصر التي ترجح إقامة مثل هذا المشروع .

ثالثا : الخامات

خامات المشروع المتوفرة بالسوق المحلي بشكل مستقر هي :

الصاج المغطي بطبقة القصدير .
رقائق الالومنيوم .
الورق المزدوج (ورق معدني )(أغشية – أفلام ) .
المواد المضافة (قصدير اللحام ... الورنيشات) .

رابعا : المنتجات

من أهم منتجات المشروع :

اولا : العبوات المعدنية الغير مرنة .. مثل :

علب مضلعة .
علبة اسطوانية .

ثانيا : العبوات المرنة ... مثل :

عبوات رقائق الألومنيوم .
عبوات الورق المزدوج ( أغشية – أفلام).

وسوف يتجه المشروع في مراحله الأولي للإنتاج إلي تصنيع العبوات المعدنية الغير مرنة والتي تعتمد بصفة أساسية علي رقائق الصاج المطلي بالقصدير التي سبق طباعتها لدي الغير أو بدون طباعة .

خامسا : العناصر الفنية للمشروع

(1) مراحل التصنيع

تتطلب صناعة العلب مراحل التشغيل الأساسية للصناعات المعدنية .

ويمكن تحديد خطوات التصنيع علي الوجه التالي :-

تقطيع الألواح بواسطة مقص قطع متعدد إلي شرائح عرضية كل منها يساوي محيط العلبة في حالة العبوات الصغيرة ويضاف ما يوازي سمك الدسرة الجانبية إذا كانت ذات حجم كبير وطولها يساوي ارتفاع العلبة مضافا إليه ما يوازي سمك دسرتي النهايتين .
يتم اللحام الجانبي بواسطة الضغط علي البارد وفيه يتم توصيل أطراف المعدن بتسليط ضغط هائل عليها دون الاستعانة بطاقة حرارية لرفع درجة حرارتها إلي درجة الانصهار ويستلزم اللحام بهذه الطريقة النظافة التامة للسطح ويصل الضغط عند سطح اللحام إلي حوالي 600-800كجم /سم2 كما يمكن استخدام لحام المقاومة الكهربية وفيه يستخدم التيار الكهربي لتوليد الطاقة الحرارية اللازمة لعملية اللحام عن طريق قطبين تصهر مابين نقط تلامس القطبين فتتم عملية لحام طرفي العلبة ويستخدم في هذه الحالة أسلوب اللحام الخطي وهو لحام متصل يتكون من سلسلة متشابكة من لحام النقط ويمكن لسرعة اللحام أن تصل في هذه الطريقة إلي أكثر من 1.5متر /الدقيقة .
تشكيل غطاء وقاع العلبة ويتم القطع باستخدام مكبس اكسنترك يركب عليه إسطمبة قطع بسيطة ثم تجرى بعد ذلك عملية تشكيل الدسره باستخدام إسطمبة تشكيل خلال مرحلة واحدة .
تركيب القاع بالجسم يتم من خلال استخدام ماكينة الكردون ومن خلالها يتم ضغط دسرة القاع علي حافة الجسم بشكل لا يسمح بأي تسرب للسوائل .
تبطن العلب من الداخل بورنيشات ايبوكس حتى تمنع تسرب المواد الغذائية المعلبة تحت أي ظروف وكذلك إيجاد عازل سطحي قوي لمنع تفاعل المواد الغذائية مع مادة السطح المعدني .

الرسم التخطيطي لمراحل إنتاج العلب المعدنية


مراحل إنتاج العلب المعدنية

الرسم التخطيطي لمراحل إنتاج عبوة صغيرة للعصير


مراحل إنتاج عبوة صغيرة للعصير

الرسم التخطيطي لمراحل إنتاج معلبات صغيرة للأسماك


مراحل إنتاج معلبات صغيرة للأسماك

الرسم التخطيطي لمراحل إنتاج معلبات معدنية متعددة الاستخدام


مراحل إنتاج معلبات معدنية متعددة الاستخدام

(2) المساحة والموقع :

يحتاج المشروع إلي مساحة قدرها 150م2 علي أن تجهز بقواعد خرسانية لتثبيت المعدات .

(3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :

= 14.2 حصان بتكلفة شهرية 530جم ..يحتاج المشروع إلي كهرباء بقدرة 10.6 ك .وات

(4) الآلات والمعدات والتجهيزات :

يتميز الإنتاج بأنه إنتاج متنوع من خلال تغيير في نوعية التصميم الشكلي المقترح للخامات الجلدية وقد قسمت الوحدة المقترحة حسب تخصص الأداء للمعدات حيث تتبع مسارات انسيابية في اتجاه يتناسب مع مساحة الموقع المعدات في طبيعتها عامة التشغيل وترتبط بقوالب ومرشدات تشغيل تخصصية بما يسمح بالمرونة في الإنتاج والتحكم في مستوي الجودة.

والجداول التالية تبين المواصفات الفنية للمعدات :


المواصفات الفنية للمعدات


المواصفات الفنية للمعدات


المواصفات الفنية للمعدات

(5) احتياج المشروع من الخامات :


احتياج المشروع من الخامات

إجمالي الخامات الشهرية 36730 جم .

(6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع :


الرسم التخطيطي لموقع المشروع

(7) العمالة :


العمالة

عدد الورديات :1
زمن الوردية :8 ساعات

(8) منتجات المشروع :


منتجات المشروع

(9) التعبئة والتغليف :

يتم التغليف في صناديق نمطية بأحجام تسع لعدد 36 علبه علي أن يتم التغليف للعبوات بشكل يسهل نقلهم وإعادة التعبئة مرة أخرى في المصانع المتخصصة .

(10) عناصر الجودة :

في مرحلة قطع الخامات :

تزويد مقص القطع بمرشدات التشغيل المتدرجة لتحديد أبعاد الشرائح بدقة عالية .
تزويد مقص القطع بوسائل انزلاق خلفية للشرائح المقطوعة لتلاقي التشوهات الحادثة للخامات .

في مرحلة التشكيل

مرشدات التشغيل عملية هامة للحصول علي الدقة أثناء حركة الخامات للتشكيل .
وجود أسطح مطبوعة أثناء التشكيل يستلزم نظافة المعدات المستخدمة وعدم وجود تشوهات سطحية بوسائل التشكيل .

في مرحلة العزل السطحي (بالورنيشات )

عمل غرفة زجاجية بشفاطات جانبية لضمان عزل الوحدات عن الأتربة أثناء عملية التغطية بالورنيشات .
يزود مسدس الرش بمرشد تشغيل بارتفاع مناسب لضمان التوزيع المتجانس في داخل المعلبات .

في مرحلة التغليف

توفير وسائل حماية للسطح والحواف حتى يمكن الغلق المأمون بعد عملية التعبئة بالمصانع المتخصصة .
يفضل أن ترص المعلبات داخل الصناديق المعدة في الاتجاه الرأسي حيث أن مقاومة المعلبات في ذلك الوضع تزيد بدرجة كبيرة عن الرص في الاتجاه الأفقي .

(11) التسويق :

ترجع الحاجة إلي المعلبات المعدنية إلي زيادة استخدامها في مشروعات المنتجات الغذائية مثل منتجات الألبان والعصائر والخضراوات والبقوليات المطهية والأسماك ومستلزمات التجميل والمواد الكيميائية والبويات .

ولزيادة القدرة التنافسية لهذه المنتجات يجب مراعاة مايلي :-

جودة المنتج (عدم التفاعل مع ما بداخله – الأبعاد – التشطيب – عدم تشوية الألوان – سهولة الاستعمال ) .
رخص الأسعار .
استحداث ابتكارات وتصميمات جديدة .

ويمكن أن يتم التسويق لهذه المنتجات باستخدام أحد الأساليب الآتية :

الاعتماد علي مندوبين البيع .
توزيع عينات من المنتج علي المصانع التي تستخدمه .
الاشتراك في المعارض الخارجية والداخلية .
الإعلان في الصحف المتخصصة .
التسويق عن طريق التعاقدات السابقة أفضل في مثل هذه الحالات .

وذلك من خلال قنوات التسويق الآتية :

مصانع منتجات الألبان والعصائر .
مصانع تعليب الخضراوات والبقوليات المطهية والأسماك .
مصانع مستلزمات التجميل .
مصانع المواد الكيميائية والبويات .
المعارض النوعية .
المشروع ذاته .

(12) الاشتراطات الصحية والبيئية :

الشروط العامة :

توفير مصادر التهوية الطبيعية اللازمة .
توفير وسائل إطفاء الحريق اللازمة .
توفير مصدر دائم للمياه من الشبكة العامة .
تواجد شبكة عامة للصرف الصحي / الصناعي .

الشروط الخاصة :

توفير نظام تهوية وسحب آلي لخفض تركيزات الإنبعاثات والحفاظ علي درجة الحرارة .
تجميع المخلفات المعدنية لتخلص الأمن منها (البيع) .
استخدام القفازات والنظارات الواقية وسدادات الأذن .

ملحوظة :

المشروع مصنف ضمن مشروعات القائمة الرمادية (ب) .
يتم تقييم الأثر البيئي للمشروع طبقا لنموذج التصنيف البيئي (ب) ومتطلبات قانون البيئة .

دراسة جدوى مشروع تسمين دواجن بطاقة 5000 كتكوت

2012-05-06T08:05:00.000-07:00

دراسة جدوى مشروع تسمين دواجن بطاقة 5000 كتكوت

القرض المطلوب لتشغيل مزرعة دواجن بطاقة 52000 كتكوت .

تكاليف التشغيل

الهيكل التمويلى

قيمة القرض : 37500 جنية
مدة القرض : 2.5 سنة منها ثلاث شهور سماح ، و السداد على 9 اقساط ربع سنوى بفائدة 9 % سنوى
قيمة فائدة السماح فى فترة السماح : 844 جنية ( ترسمل مع قيمة القرض )
قيمة فائدة القسط الربع سنوى : 479 جنية (1917 ج / سنة )
قيمة القسط ( من أصل الدين ) : 4260 جنية
قيمة القسط الربع سنوى المتساوى : 4740 جنية

التكاليف السنوية

الإيرادات

المؤشرات الاقتصادية

صافى الربح السنوى = 207984 – 188717 = 19267 جنية
صافى التدفق النقدى السنوى = 19267 + 1917 = 21184 جنية
فترة استرداد القرض النظرية = 1 سنة و 9 شهور
العائد على الاستثمار = 56.49 %
معدل العائد الداخلى IRR = اكبر من 50 %

دراسة جدوى مشروع إنتاج الخميرة الطازجة من المولاس

2012-05-06T08:03:00.000-07:00

دراسة جدوى مشروع إنتاج الخميرة الطازجة من المولاس

أولاً : مقدمة

يعتبر مشروع إنتاج الخميرة الطازجة من المشاريع الهامة التي تدر ربحا كبيراً والتي يحتاجها السوق المصري وهي صناعة تحتاج إلي معدات كثيرة ومكلفة في حالة الإنتاج الكمي الكبير . إلا أنه بخفض حجم الإنتاج يمكن إقامة المشروع بميزانية متوسطة يتحملها صغار المستثمرين . والمنتج من هذا المشروع مطلوب للمخابز والمنازل حيث يحتاجها المستهلك لصناعة الخبز الحلويات وهي مطلوبة شبه يوميا نظراً لاحتياج المستهلك لها .

ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع

يقدم هذا المشروع نموذج لإنتاج الخميرة الطازجة بطريقة مبسطة تساهم في توفير هذا المنتج الهام بالأسواق المصرية . ومن أهم الخامات المطلوبة هي المولاس كمنتج ثانوي من صناعة السكر وينتج بكثرة ويجب استهلاكه في منتجات صناعية أخرى كالمقترحة في هذا المشروع . وتعتبر صناعة الخمائر من الصناعات النظيفة والغير ضارة بالبيئة والتي يجب التوسع فيها نظراً لتزايد الطلب علي المنتج نتيجة للحاجة الماسة إلي إنتاج المخبوزات والفطائر و الحلويات والتي تعتمد في تصنيعها علي الخمائر الطازجة . كما أن المنافسة في إنتاج الخميرة الطازجة لن تكون عالية نظراً لكثرة المعدات المطلوبة وارتفاع ثمنها كما أن البحث عن خمائر بادئة ذات جودة عالية هي العنصر الحاسم في الإنتاج من حيث الجودة والكمية وطريقة التحضير .

ثالثا : الخامات

الخامات اللازمة لإنتاج 1 طن خميرة طازجة (27%)

مولاس 1.3-1.4طن
أمونيا(25%) 80كجم
فوسفات ثنائي الأمونيوم 15 كجم
حمض كبريتيك (96%) 15 كجم
مضاد للرغوة 1.5 كجم
هيبوكلوريت صوديوم 1 كجم

رابعا : المنتجات

ينتج المشروع الخميرة الطازجة

خامسا : العناصر الفنية للمشروع

(1) مراحل التصنيع

عمل البيئة الغذائية بتخفيف المولاس ليحتوي علي 25% سكر وإضافة المواد الغذائية مثل الإنزيمات وهي اسيتوبيب "S" واسيتوزيم "DS" بالإضافة إلي اسيتوزيم"D/GZ" بمعدل 500 جرام لكل 100 كجم من الخميرة المنتجة .
تجهيز بادىء الخميرة في المعمل بواسطة المخمر المعملي وسعته 8لتر للحصول علي 0.6-1.2 كجم خميرة .
وضع الباديء الذي تم تحضيره في المعمل في مخمر مزود بمصدر للتهوية الجيدة و سعته 13م3 وينتج خميرة مقدارها 250كجم بعد 22 ساعة .
توضع الكمية السابقة في مخمر هوائي سعته 33م3 وينتج خميرة مقدارها 1900كجم بعد 18 ساعة .
توضع الخميرة الناتجة من المخمر الكبير في خزان سعته 7.8م3 مزود بقلاب وجاكت ثنائي للتبريد بماء مثلج( 4ºم) .
يتم فصل الخميرة في فلتر ضاغط (Press Filter) لتحتوي علي 27% تركيز للمادة الصلبة ثم تغسل بالماء مرة أخرى وتجفف بحيث تحتوى علي 50 - 60% ماء وعملية التجفيف تتم عن طريق مرشح يفصل ماء الغسيل عن الخميرة .
يتم تقطيعها وتعبئتها .

تسلسل عمليات إنتاج الخميرة الطازجة


تسلسل عمليات إنتاج الخميرة الطازجة

(2) المساحة والموقع :

يلزم المشروع مساحة مقدارها 200م2(20×10م) بارتفاع 6متر تحوي غرفة لتخزين الخامات ومكان المعمل وهو ملحق بمبني الإدارة وأبعاده 1.5×3م ومزود بأرضية من السيراميك وجدران من القيشاني الأبيض ويجب تزويد موقع الإنتاج بتهوية جيدة للتخلص من كمية الحرارة المنبعثة عن عمليات التخمر .

(3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :

يحتاج المشروع إلي مصدر كهربي 220 فولت ويستهلك إنتاج 1طن خميرة طازجة 330ك .و.س وماء تشغيل (25ºم) حوالي10م3 .
وماء تبريد (25ºم)للمخمرات (عدد 2مخمر) (4.3م3/ساعة +21.5م3/ساعة) .
وماء تبريد(4ºم) لتانك تخزين (كريمة الخميرة ) وبخار (1بار) حوالي 250كجم .
وتقدر الطاقة الكهربية المستهلكة بالإضافة إلي المياه بحوالي 375 جنيه شهريا مع ملاحظة أن المياه المستهلكة يعاد استخدامها مرة أخرى ولا تلقي في مياه الصرف .

(4) الآلات والمعدات والتجهيزات :


تانك للحامض والقلوي لضبط PH


مقياس السريان


وحدة تحكم كهربائي


وحدة تبريد لإنتاج الماء البارد


مرشح ضاغط


غلاية


صمام يدوى


صمام مضخة ماء التبريد


منظم ومقياس للحرارة


تانك تخزين


منظم لصمام المضخات


وحدة تحكم كهربائي


صمام يدوى


مخمر معملي


مضخة


منظم ومقياس(PH)


تانك تخزين


مخمر (باديء)


مرشح هواء


تانك


مخمر (أساسي)

تكلفة المعدات المستخدمة


تكلفة المعدات المستخدمة

(5) احتياج المشروع من الخامات :


احتياج المشروع من الخامات

إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور)6633 جنيه .

(6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع :


الرسم التخطيطي لموقع المشروع


الرسم التخطيطي لموقع المشروع

(7) العمالة :


العمالة

عدد الورديات :2
عدد ساعات العمل :8 ساعات بالوردية

(8) منتجات المشروع :


منتجات المشروع

إجمالي المنتجات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور) 84000 جنيه .

(9) التعبئة والتغليف :

تتم تعبئة الخميرة الطازجة في عبوات من البلاستيك بحجم 10كجم ثم تغلق بإحكام.

(10) عناصر الجودة :

يراعي نظافة المكان جيدا وخاصة الجدران والأرضيات التي يجب إن تطهر بالمطهرات المناسبة (الديتول) علي فترات منتظمة .
تراعي تهوية المكان جيداً عن طريق مراوح التهوية وصيانتها دوريا .
غسل وتنظيف معدات الإنتاج بعد كل دورة إنتاج .
البحث الجيد واختيارات سلالات قوية من الخمائر البادئة للنشاط التخمري .

(11) التسويق :

المخابز
محلات البقالة السوبر ماركت
المعارض والأسواق

وتبلغ مصاريف التسويق 200جنيه / شهر .

دراسة جدوى لمشروع تعبئة وتغليف

2012-05-06T07:59:00.000-07:00

بسم الله الرحمن الرحيم
عفوا لم أجد مكان أضع فيه هذا الموضوع وارجو نقله فى المكان الصحيح

تكمن أهمية هذا المشروع فى أن كل إنسان يحيا على ظهر الأرض فى جميع أنحاء العالم إذا نظر حوله فى كل على كل ما يؤكل أو يشرب أو لايؤكل ولا يشرب فسوف يجده معبأ ومغلف ومتراص فوق الأرفف
مرة أخرى و بصيغة أخرى وبنموزج أصغر إذا دخلت أى هايبر ماركت فى بلدك ونظرت يمينا ويسارا وفى كل زاوية أو إتجاه لوجدت أن جميع ما يعرض من مواد غذائية أو غير غذائية سائلة أو جافة قد تم تعبئتها وتغليفها ورصها على الأرفف++
نفهم من ذلك أن التعبئة والتغليف مشروع يوجد فى كل دول العالم بلا إستثناء ولكل أنواع السلع فهو مشروع هام وحيوى وضرورى وأصبحت المنافسة فيه شرسة وكل شركة تريد أن يباع منتجها بأى وسيلة ممكنة وبكل الطرق وفى أسرع وقت ممكن فكلما زاد الإنتاج وزادت المبيعات زاد الربح وكلما زاد الربح زاد الإنتشار وكلما زاد الإنتشار زادت الشهرة وكلما زادت الشهرة ترسخت أقدام الشركة أكثر وأكثر إلى أن تخرج الشهرة من بلد الشركة إلى البلاد الأخرى ... إذاً نحن أمام مشروع قابل للنمو والإنشار والأزدهار
ويوجد عامل من أهم عوامل قابلية المشروع للمنافسة والنمو والأستقرار وهو السلعة نفسها التى يتم تعبئتها وتغليفها وتسويقها .. هل المادة الخام للسلعة متواجدة فى بلدك أم سوف تستوردها ؟؟؟ فإذا ما كنت سعودى مثلاً و مشروعك هو تعبئة مواد غذائية وفكرت فى تعبئة الأرز مثلاً سوف تجد أن الأرز وهو سلعة هامة جداً بالنسبة للسعوديين لايتم زراعته فى السعودية لعوامل كثيرة منها نوع التربة وكميه المياه حيث أن الأرز يحتاج إلى كمية كبيرة جداً من المياه العذبة ... فما الحل ... سوف يتجه إلى إحدى الدول التى تزرع الأرز كالهند مثلاً مما يعنى سفر وشحن وتحميل ... إذا لايوجد أرز فى السعودية وإذا تم إستيراده سوف يرتفع سعره نظراً لإرتفاع التكلفة ... هنا يفكر صاحب المشروع فى أمر من ثلاثة إما أن يستورده فى أجولة ويقوم بتعبئته فى السعودية أو يتم التعبئه لحسابه فى الهند من خلال الشركة الموردة أو يفتتح مصنع تعبئة فى الهند ويقوم بالتعبئة هناك ثم إستيراده معبأ جاهز ...
لو كنت سعودى ماذا كنت ستفعل لكى تحصل على أفضل تعبئة ممكنه وأفضل سعر ؟؟؟
نضع أمامنا الثلاثة إحتمالات ونشرحهم كالطبيب الشرعى
-*-*-* إذا تم الإستيراد بالأجولة ليتم التعبئة فى السعودية
1 - وجود مكان مرخص كمصنع تعبئة
2 - إستقدام عمالة فنية مدربة لتعبئة الأرز يعنى أجور وفيز وخلافه
3 - شراء ماكينات ومعدات التعبئة
-*-*-* إذا تم الإستيراد معبأ بمعرفة الشركة المنتجة
1 - وجود متابعة مستمرة فى الهند لضمان مطابقة المواصفات القياسية
2 - الخضوع للشروط التى يفرضها عليك الجانب الهندى من حيث عنصر الوقت ومستوى النظافة للمنتج داخل العبوة
3 - وجود منافسين لك يقومون بنفس ما تقوم به فتكون الأسعار معهم متقاربة لأن التكلفة متقاربة
-*-*-* إذا أقام السعودى مصنع للتعبئة فى الهند
1 - أيدى عاملة رخيصة ولاحاجة للإستقدام
2 - تكلفة المصنع هناك سيكون أرخص والمعدات أوفر
3 - ضمان نظافة المنتج ومطابقته للمواصفات السعودية
4 - سيفرض السعودى الشروط التى يراها مناسبة لإخراج النتج فى الوقت الذى يناسبة ولايفرض عليه أحد شروطه
4 - ضمان الدخول والبقاء فى دائرة المنافسة حيث أن تكلفة الإنتاج فى مجملها أقل مما سيكلفه منافسه
5 - ملكية الإسم التجارى والعلامة التجارية ليتسنى له إفتتاح مشروعات مماثلة فى دول أخرى تنتج نفس السلعة
فإذا كنت سعودى أى الطرق ستختار ؟؟؟
وقيس على ذلك سلعة هامة أخرى مثل الشاى والبخور وكافة المنتجات التى لايوجد المادة الخام بالسعودية
ولاكن إذا أردت أن تعبيء البقول مثلاً فسوف تجد دول أخرى متمكنة من إنتاجها لوجود التربة الزراعية الخصبة مثل مصر وتركيا
هذا بالنسبة للمواد التى لاتوجد من الأصل بالسعودية ولكن يختلف الأمر إذا ما تم التفكير فى منتجات الألبان بأنواعها المختلفة حيث إنها سلعة متوافرة كمواد خام فمن الأفضل إقامة المصنع حيث توجد المواد الخام ... نخلص من ذلك إلى شيء هام جداً قبل التفكير فى عمل هذا المشروع
وهو التفكير أولاً فى مدى وجود هذة السلعة كمادة خام ومدى وفرتها هل منشأها عندك أم سوف تستوردها ؟؟
وهل هذة المادة التى سوف تقوم بتعبئتها وتغليفها وتسويقها من المواد الغذائية الطبيعية كالبقول والتوابل أم من المواد الغذائية المصنعة مثل الهامبورجر ومشتقات اللحوم والأجبان
هل ستكون من السوائل الطبيعية كالمياه الطبيعية أم من السوائل الصناعية كالعصائر والخل
أم ستكون من المواد الغير غذائية الجافة مثل مسحوق الغسيل أم ستكون من المواد الغير غذائية السائلة كالبويات ومواد البتروكيمائية
فيجب عليك التفكير فى الآتى :
أولا : أن تحدد ماذا تريد أن تعبيء وتغلف وتسوق
ثانياً : النظر إلى مدى توافر المادة الخام من عدمها فى بلدك
ثالثاً : النظر إلى مدى قابلية المستهلك لإستهلاك هذة السلعة
رابعاً : هل لدى إمكانيات التسويق أم سألجأ إلى شركات للتسويق
خامساً : مدة تاريخ صلاحية المنتج فسلعة مثل الزبادى مدتها خمسة عشر يوماً والأجبان عام والبقول ثلاثة أعوام فأيهم أستطيع أن أنتجه ويكون لدى وسيلة تسويقه
سادساً : مدى إحتمال تواجد منتجى طوال العام فى طول البلاد وعرضها وهل من الممكن وجود أسواق محتملة لسلعتى فى دول أخرى مجاورة وهل ستنجح هناك أم أقتصر منتجى على مدينتى أو بلدى فقط
سابعاً : هل هناك شريك محتمل أستطيع إستقطابة للتوسع وزيادة رأس المال فى المستقبل القريب أم إننى أرفض مبدأ الشراكة من الأساس
ثامناً : هل ألجأ إلى بنك لتمويل جزء من مشروعى وأضع جزء من رأس مالى كإحتياطى أم أجازف بكل رأس المال ولا ألجأ إلى البنوك مهما كانت الظروف ... وإذا لجأت إليهم هل ألجأ لأخذ قرض أم أدخل البنك معى كشريك
كل هذة الأسئلة يجب التفكير فيها قبل تنفيذ المشروع وهذا ما نسمية خطة العمل سواء فى الإنتاج أو التسويق أو الدعاية للمنتج
نأتى للشيء الأخير من مراحل التفكير وهو المنافسة هل إذا فكرت فى تعبئة مسحوق غسيل مثلاً سأستطيع منافسة الأنواع الأخرى فى جودة المنتج وشكله وسعره وشهرته ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
إذا لابد من التأنى ومراجعة كافة الظروف والإمكانيات التى تحت يدى قبل أن أتحرك خطوة واحد لتعبئة هذا أو ذاك وفى التأنى السلامة
نتكلم فى موضوع التعبئة نفسه
إذا أردت أن تدخل هذا السوق الواسع جداً والكبير جداً والشرس جداً جداً والمربح جداً جداً جداً فيجب أن تضع هذة النقاط أمام عينك وفى داخل عقلك وبين تجاويف قلبك إذا كان سلعة غذائية مثلاً :
1 - نقاء المنتج ونظافته
2 - ضمان توافره وبكميات كبيرة
3 - تعدد مصادر المادة الخام المراد تعبئتها للبعد عن الإحتكار
4 - إسم تجارى مميز وشعار مبتكر ومبهر
5 - شفافية الكيس نفسه لبيان مدى تميز المنتج
6 - عدم الإسراف فى تلوين الكيس بصورة تقبحه
7 - كلما طالت مدة الصلاحية كلما قلت نسبة المخاطر
8 - نسبة ربح معقولة بلا طمع مهما زادت مبيعاتك
9 - التميز فى السعر والكمية عن المنتج المنافس
10 - وسائل الإعلان عن المنتج مسموع ومقروء ومرئي
11 - النطاق الأقليمى الذى سوف تبدأ به
12 - توفير الأيدى العاملة الماهرة ولو كلنت مكلفة فى أول الأمر
13 - معدات التعبئة ونوعها وخدمة الصيانة لها
14 - التسويق وما يشمله من وسائل
15 - العروض التى سأقدمها فى حالة إقتراب نهاية تاريخ الصلاحية
16 - نسبة الخصم التى سأمنحها لشركات التسويق فى حالة عدم توافر وسائل لتسويق منتجاتى
كل هذا لابد وأن تفكر فيه قبل الدخول فى مرحلة تنفيذ المشروع وسوف نضرب مثل واحد لمشروع تعبئة المواد الغذائية الجافة ونقيس عليه باقى المشروعات المماثلة

مشروع تعبئة وتغليف وتسويق المواد الغذائية الجافة

يختلف التفكير فى هذا المشروع بإختلاف حجم رأس المال فسوف أقدم هذا المشروع على إنه من المشروعات الكبرى ويمكن تقليل كل شيء تبعاً لرأس المال من حيث طاقة الإنتاج وكمية المواد الخام ونوعية وعدد ماكينات التعبئة وحجم العمالة فكل من يفكر فى هذا المشروع يأخذ بقدر رأس ماله تكلمنا عن الهيكل التنظيمى فيمكن تقليله طبقاً لحجم ونشاط ورأس مال الشركة حتى لايقول أحد هذا مشروع أكبر من إمكانياتى ... فمن الممكن أن يكون فى إمكانك تنفيذه ولاكن بعدد أقل من المعدات والماكينات وعدد العمال وحجم الهيكل ... كل شيء رهن بحجم رأس مالك
أولاً : الهيكل التنظيمى

تم حجبه بالكامل

نلاحظ هنا أن مدير تكنولوجيا المعلومات يتبع مباشرة رئيس مجلس الإدارة ... لأن هذا المنصب الوظيفى عندما تم إستحداثة كان الغرض منه هو تكوين قاعدة بيانات للشركة لدى هذا الشخص ومن ضمنها المشتريات والمخازن فهو الذى يتم تسجيل كل ما يدخل المخازن وما يصرف منها بناء على ما يرد إليه من فواتير الشراء وأذون الصرف من المخازن ... وهو الذى يقوم بعمل مقارنة بين ما تم شراؤه وما تم صرفة لكى يأتى التفتيش المفاجيء على المخازن من الإدارة العليا ... ولا يجب أن نربك أمين المخزن بأخذ دورات كمبيوتر لكى يقوم بعمل مدير تكنولوجيا المعلومات بل يجب أن يقوم بدوره الأصلى وهو إستلام البضاعة المشتراه وصرفها للجهات الطالبة وكل ذلك يدوياً حتى يمكن مسائلته إذا حدث عجز وذلك من خلال توقيعة على هذة المستندات .
كما نلاحظ أن المخازن جعلناها تتبع المدير الإدارى تنظيمياً وذلك لأن أمين المخزن هو أفضل شخص يمكن تصعيدة إلى العمل الإدارى فهو يعلم خط سير الدورة المستندية ويعلم ما المواد الأكثر إحتياجاً وأسعارها ومصادرها كما تم إبعادها عمداً عن الحسابات والمشتريات لأن الأصل فى طبيعة هذة الأقسام أن تكون الحسابات رقيبة عليهما ومراجعة خلفهما وليسا تابعين لها ... ولاكن المخازن هنا تتبع المدير الإدارى تنظيمياً فقط وأمين المخزن هو المسئول عما لديه .كما إن وضع المخازن تابعة للمدير الإدارى تجعل من المدير الإدارى عالماً بما يجرى حوله ولايتم تجنيبة وعزله عما يجرى بين هذا المثلث ... الحسابات - المشتريات - المخازن
كما نلاحظ أن الهيكل أمام المدير التنفيذى هيكل مفرود أو مسطح فكل الأقسام واضحة أمامة مما يسهل له أداء عمله وعدم إستحواز وسيطرة قسم على قسم آخر ومن الممكن وضع أقسام أخرى طبقاً لنوع المشروع ومن الممكن جعل مدير تكنولوجيا المعلومات تابع للمدير المالى فى الإدارة العليا عكس ما نرى ... ومن الممكن فصل المخازن وجعلها مستقلة ومن الممكن فصل الدعاية عن التسويق ... ومن الممكن عمل كل شيء بناء على توجيهات مجلس الإدارة وحجم رأس المال ونوعية المنتج
كما نلاحظ عدم وجود إدارة لتنمية الموارد البشرية والتدريب حيث إننى إدارى تقليدى ولم أدرس هذا العلم وخبرتى من الأساس محدودة وأحب المسميات الوظيفية التقليدية الموجودة منذ عشرات السنين
ويختلف الهيكل زيادة ونقصاناً بإختلاف نوع الشركة فالنشاط الفردى ليس به إدارة عليا ويبدأ مباشرة من مدير المشروع ويختلف عن شركات الأشخاص وعن شركات الأموال ...

المقر الإدارى للشركة

هو المقر الرئيسى المذكور فى عقد الشركة والذى يقام عليه الكيان القانونى للشركة وبه يعقد إجتماع مجالس الأدارة ومكتب العضو المنتدب وباقى مديرى الإدارات الرئيسية وهو بمثابة مكان تجمع الإدارة العليا للشركة ويختلف حجم مساحة هذا المقر بإختلاف نوع الكيان القانونى للشركة فإما أن يكون مقر إدارى محدود المساحة للنشاط الفردى أو مقر إدارى متوسط المساحة لشركات الأشخاص أو مقر إدارى ذو مساحة كبيرة لشركات الأموال وهذا المقر هو المكان الرسمى لتلقى وإرسال كافة المكاتبات مع الجهات المختلفة ويتم إستقبال كبار العملاء به وتوقيع عقود التوريدات
يختلف مستوى التجهيزات والأجهزة التكنولوجية والكهربائية وعدد المكاتب ومساحاتها طبقاً لإختلاف رأس مال الشركة وطبقاً لحجم الهيكل الخاص بالإدارة العليا للشركة

مصنع التعبئة

توجد عدة طرق يمكن من خلالها إقامة مصنع التعبئة ولو كان رأس مال الشركة بالملايين نوضح منهما طريقين :
الطريق الأول : إقامة مصنع مرخص والتعبئة فى مكان غير مرخص :
وهنا تقوم الشركة بإنشاء مصنع وترخيصه بصورة قانونية ورسمية ولاكن تكون مساحته صغيرة وذلك من أجل تفادى الإجراءات الحكومية الإحترازية مثل التراخيص والرسوم المرتفعة والأمن الصناعى وإجراءاته الطويلة والتفتيش الصحى فتجد الشركة توفيراً للمصروفات والإجراءات أن تقيم مصنع مصغر ويتم ترخيصه رسمى وتقوم بالتعبئة فيه بكميات بسيطة وفى أماكن أخرى غير مرخصة يتم تعبئة باقى الكميات من خلال باقى الماكينات التابعة للمشروع ... فإذا ما جاءت حملة تفتيش من الصحة سيأتون على المصنع الصغير الرسمى فيجدوا دائماً أن كل شيء تمام التمام ....
الطريق الثانى : إقامة مصنع مرخص وتعبئة كل الإنتاج به :
وهنا تقوم الشركة بإنشاء مصنع مرخص رسمياً والعمل فى النور وتجهيز المصنع مهما كبر حجمه أو صغر بكل وسائل الأمن الاصناعى والوقائى وهذا هو الطريق الصحيح ويجب أن تتوافر أشياء تقليدية فى أى مصنع تعبئة المواد الغذائية الجافة حتى لاتقف أى جهه وتخرج ملحوظات على المصنع مما يؤخر إستخراج التراخيص فلك أن تسبق بهذة المواصفات حتى ترخص فى أقرب وقت ممكن :
1 - أن يكون السقف مرتفع فى حدود خمسة أمتار ولو زاد يكون أفضل لأن ماكينات التعبئة للمواد الغذائية الجافة تكون فتحة التلقيم والتى يكب منها الجوال تكون لأعلى مما يستلزم إرتفاع أعلى للسقف
2 - تبليط الأرضية وثلثى الحوائط بالكامل بالسيراميك والقيشانى لسهولة تنظيفهما ولأنها من إشتراطات الترخيص
3 - لاتجعل دورة المياه فى مواجهة صالة التعبئة مباشرة وإجعلها فى أحد أركان المصنع بعيداً قدر الإمكان عن صالة التعبئة
4 - إرتداء العاملين للجوانتى الطبى والكمامة بصفة دائمة ولو حتى لحين إنتهاء ترخيص المصنع
5 - ضرورة توافر طفايات الحريق بقدرات أعلى من المطلوبة فى الترخيص ... فالفارق فى السعر بسيط بالنسبة للعطلة التى سيسببها لك الحى فى إتمام إجراءات الترخيص
6 - وجود مصدر دائم للمياه سواء شرب أو طلمبات إطفاء الحريق ودورات مياه والمتصلة بشبكة صرف صحى وليس طرانش بلدى .
7 - وجود فتحات للتهوية الجيدة الصحية وضمان عدم دخول الضوء المباشر للشمس منها إلى المواد الغذائية مباشرة
8 - وجود بلاطات من الخشب على الأرضية التى تخزن بها المواد الغذائية وعدم ركنها ملاصقة للحوائط حتى لا تتلفها الرطوبة المباشرة
9 - توافر المواد المنظفة والمطهرة والتى تقتل الجراثيم لتلافى المشاكل الإجراءات الصحية التى يطلبها مفتشوا الصحة
10 - الدقة المتناهية فى إختيار مفاتيح التشغيل الكهربائية وقطر الأسلاك الكهربائية ووجوب ملائمتها لقدرة معدات التعبئة

هذة بعض النصائح الآولية حتى لايعقد لك أحد الإجراءات الرسمية للتراخيص

المساحة المطلوبة : تتراوح المساحة مابين مئتين إلى ثلاثمائة متر بالنسبة للمشروعات المتوسطة ولايوجد حد أقصى للمشروعات الكبرى
المعدات المطلوبة :

تختلف طرق التعبئة طبقاً لفكر صاحب المشروع ومدى خبرته ومدى طموحه وينعكس هذا على طرق التعبئة فتوجد ثلاثة طرق للتعبئة طبقاً لما ذكرناه

1 - التعبئة الآلية
2 - التعبئة نصف الآلية
3 - التعبئة اليدوية
4 - التعبئة لدى الغير

التعبئة اليدوية

إذا كانت التعبئة يدوية فالأمر بسيط ميزان حساس وجاروف واكياس مطبوعة ويتم اللحام بماكينة لحام يدوية ويتم تعبئة جميع المواد الغذائية الجافة عدا الدقيق حيث أن ذرات الدقيق الناعم تقف حائلاً دون اللحام لذا نجد أن الدقيق هو السلعة الغذائية الوحيدة التى تعبء فى كيسين الكيس الداخلى خفيف ويتم ثنيه دون لحام ثم يوضع داخل الكيس الآخر ويتم لحمه

وهذة هى ماكينة اللحام اليدوى ويوجد منها نوعان سن عرض للعبوات الخمسة كيلو وسن رفيع للعبوات الكيلو والنصف كيلو ولقد سبق لى شخصياً تصدير 2 طن من الشطة المطحونة إلى ألمانيا وكانت التعبئة يدوية بمثل هذة الماكينة ولاكن فى كيس سيلوفان جيد الشفافية وجيد الطباعة .

ومعظم مشروعات التعبئة الكبرى فى مصر بدأت بالتعبئة اليدوية وذلك قبل شراء معدات تعبئة كبيرة ومكلفة .

ميزان حساس

وهذة الطريقة ليست سيئة على الإطلاق ويمكن تنفيذها بمنتهى السهولة ولاكن نوعية الكيس هى التى تقف حائلاً حيث يلجأ صاحب المشروع إلى الأكياس البلاستيك فيكون لون الكيس غير شفاف والطباعة عليه غير محكمة ولاكن إذا إختار كيس سلوفان فهذا أفضل وينافس أكياس التعبئة الآلية ... كما إن التعبئة اليدوية تكون بطيئة لإعتمادها بالكامل على العنصر البشرى ولاكنها تعطى نتائج جيدة فقط إذا تم إختيار نوع وخامة الكيس الجيد والدقة فى الطباعة عليه .

التعبئة النصف آليه والتعبئة الآلية

والفرق بينها وبين التعبئة الآلية هى التلقيم فإما أن يتم التلقيم يدوياً بدون سيور ناقلة فتكون التعبئة نصف آليه أو يتم التلقيم ونقل المواد الخام بالسيور فتكون التعبئة آلية

ماكينة تعبئة آلية ونرى رول الأكياس الذى سوف يتم التعبئة به

التعبئة عند الغير
إذا ضاقت بك السبل ولم تستطع شراء معدات تعبئة آليه ولم تستطع توفير مكان يصلح للترخيص وكل ما عندك هو مقر شركتك وبضاعة خام وإسم تجارى وعلامة تجارية فلك سبيل آخر وهو الإتجاه إلى مصنع تعبئة ويتم الإتفاق معه على يقوم بالتعبئة لك مقابل مبلغ محدد يتم الإتفاق علية ويتم كتابة ذلك على العبوة تم التعبئة بشركة كذا أو تم التعبئة بمصنع كذا لحساب شركة كذا وبعض الشركات تلجأ لهذة الوسيلة فى حالتين

1 - الخوف من إنفاق مبالغ كبيرة على إنشاء المصنع وتجهيزة بالمعدات

2 - أن يكون عندها ضغط شغل ومعداتها لاتوفى بالكميات المطلوبة فتلجأ إلى التعبئة عند الغير

ولاكن العيب الوحيد هو أن هامش الربح سيقل نظراً لنفقات التعبئة عند الغير

أكياس التعبئة الآلية

ويطلق عليه الرول أحياناً والفيلم أحياناً أخرى وهو عبارة عن بكرة ضخمة من الأكياس المتصلة ويتم طباعتها فى مطابع متخصصة ويتم تعليقها بعد الطباعة عليها كما فى الصورة ويسحب الطرف ويدخل الماكينة والماكينة الآلية هى التى تقوم باللحام والتقطيع .

وللأمانة يعتبر نوع الكيس ومدى شفافيته ونقاء ودقة الصورة المطبوعة عليه والإسم التجارى والعلامة التجارية وكلها لاتدخل فى المنتج نفسة إلا إنها تمثل 50 % من نجاح المشروع وتسويق الصنف ومعظم مشروعات تعبئة المواد الغذائية التى تفشل يكون السبب الرئيسى فيها رداءة الكيس والطباعة الباهتة وتوجد شركات متخصصة فى تصميم اللوجو وتنفيذه على الكيس ولاكن أيضاً يقع صاحب المشروع فى خطأ قاتل عندما يسعى لتنفيذ ذلك بنفسة وطبقاً لذوقه الشخصى فيكون شكل المنتج فى النهاية سيء جداً ... والآولى به أن يهتم بنقاء المنتج ونظافته وطرق تعبئته ويترك التصميم والطباعة لمن يفهم فيهم

ويتم شراء الرولات بالطن من الشركات المتخصصة فيها .

طباعة التاريخ

وتستخدم لذلك ماكينة خاصة بطباعة التاريخ

التسويق

والتسويق ما هو إلا عملية جنى ثمار ما زرعته ورويته وكافحت من أجل أن يظهر إلى النور ... فإذا ما أهملت أو تكاسلت عند هذة المرحلة فإعلم بأن مشروعك سينتهى فى أقرب وقت ... فالتسويق هو عنق الزجاجة وهو الهدف والمبتغى من تأسيس المشروع .. ولك أن تسوق بطرقة عشوائية ولك أن تتبع خطوات أكاديمية لاتصلح فى أرض الواقع ولك أن تضع ببساطة شديدة خطوط أمامك تقسم بهم المدن التى تسعى لتسويق منتجك بها ... فكما إن خطوط الطول والعرض وخط الإستواء هى خطوط وهمية وضعها الإنسان لكى لايخطيء فى تحديد المواقع ... فأنت تفعل نفس الشيء ... تقسم مدينتك أو حتى بلدك إلى خطوط طول وخطوط عرض ... وعندما تتفابل خطوط الطول مع خطوط العرض سينتج عنها مربعات ... دورك هو أخذ كل مربع على إنه سوق محتمل لك وتضع بناء على ذلك خطة تسويقية كل مربع منهم له رجل مبيعات واعى وفاهم هذا الرجل إسمه مدير منطقة يقسم المربع إلى نصفين فى كل نصف به مسئول أول مبيعات ومع كل واحد منهم مندوبين مبيعات طبقاً لحجم المنطقة وسنضرب مثل :

مدير منطقة + 2 مدير مبيعات + 4مسئول مبيعات + 24 مندوب مبيعات + سيارة نصف نقل بصندوق مغلق + 2 سائقين

وتبدأ خطة التسويق المنظمة كل مدير مبيعات يذهب معه 2 مسئول مبيعات + 2 مندوب مبيعات + سائق يذهبوا إلى إين ؟؟؟

نضع جميع الهايبر ماركت فى جانب

وجميع محلات السوبر ماركت الصغير ومحلات البقالة فى جانب وجميع الفنادق وصالات الأفراح وأسواق الجملة فى جانب وتوريدات الجهات الحكومية فى جانب

يتولى مدير المنطقة بنفسه جميع توريدات الأجهزة الحكومية

يتولى مدير المبيعات أسواق الجملة والفنادق

يتولى مسئول المبيعات جميع الهايبر ماركت والمحلات الكبيرة

يتولى مندوب المبيعات السوبر ماركت الصغير ومحلات البقالة

والسيارة فى هذة المرحلة لنقل وتحميل العينات فقط وتوصيل العينات إلى حيث يصل رجل التسويق وطبقاً لتوجيهات مدير المنطقة ووفقاً لأهمية الأسواق

لو لاحظنا هذة التقسيمة ودققنا فيها سنجد عدة أشياء :

1 - أن التوريد للجهات الحكومية غالباً يكون بنظام المناقصة أى أقل سعر ممكن لأنهم يأخذون كميات هائلة ... فهذا سعر

2 - أن التوريد لأسواق الجملة والفنادق حيث يوجد العشرات من المنافسين بالإضافة إلى أن تاجر الجملة لابد وأن يكسب .. فهذا يستتبع سعر آخر

3 - أن الهايبر ماركت يقدم عروض لجذب العميل وهذة العروض تشمل معظم أنواع البضاعة وبخاصة البقول ... فهذا سعر ثالث

4 - أن المحلات الصغيرة تأتى ببضاعتها من أسواق الجملة التى أصبحت زبونة عندك ولا تستطيع أن تضرب أسعارها وهذا سعر

فما هو الحل وكيف تضع السعر ؟؟؟

لابد أن تعرف أولاً هل كل البقول التى تعبأ متشابهه أم إنها أنواع ؟؟؟ هل اللوبيا التى تعبأ هى فعلاً لوبيا بلدى ؟؟؟ اللوبيا البلدى الكيلو منها جملة بـ 15 جنيه والمعبأ منها النصف كيلو بـ 6 جنيه ؟؟؟ كيف هذا ؟؟ وفى هايبر ماركت آخر وجدت نصف كيلو لوبيا بـ 9 جنيه كيف هذا ؟؟ والكيسان مكتوب عليهما لوبيا بلدى
أقول لك بأن اللوبيا يوجد منها نوعان لوبيا بلدى ولوبيا فطر والنوع البلدى حبته أصغر من الفطر ... يعنى الزبون يرى اللوبيا الفطر فيجد الحبة كبيرة شوية فيعتقد بأنها هى البلدى وهى ليست بلدى بل هى فطر ... وكثير من مشروعات تعبأة البقول فشلت بسبب هذا الخطأ تجد الشاب يذهب مندفعاً ويتعاقد على شراء لوبيا بلدى لإنه قد قرأ على الكيس لوبيا بلدى ... وبعد أن يعبأها يفاجأ بأن السلعة غالية جداً ونادراً ما يتم تعبئة أى بقول بلدية بل إما فطر وإما مستوردة ... ولاكن البلدى فى جميع البقول غالى من الأصل ولا يعبأ عدا الفول فقط وإن كان الفول أيضاً أنواع منها الغالى ومنها الرخيص حسب نوع وحجم الحبة ...
وقد يكون الوحيد الذى يعبأ البقول البلدى هو فايز السوهاجى فقط
وذلك لإنه من رواد تعبئة البقول فى مصر وصاحب أشيك كيس تغليف وزبونه قديم ...
المهم لاتبدأ مشروعك بتعبأة المنتجات البلدية وإبدأ بالفطر و العدس المستورد والفول المتوسط وتوكل على الله
تسعير المنتجات
مشروع تعبئة المواد الغذائية من المشروعات التى يحكمها السعر فإذا ما أردت تسويق منتجك فيجب أن تلتزم بالسعر السارى فى الأسواق ومن الممكن أن تنزل عنه ولاكن لاتستطيع رفع سعرك من نفسك .. نخلص من ذلك إلى أن تسعر منتجك بناء على السعر السائد مع التميز فى شكل العبوة ونظافة المنتج ... ونضرب مثل على ذلك ... أنت وجدت أن سعر كيس اللوبيا نصف كيلو يباع للمستهلك بـ 6 جنيهات فهذا هو السعر الذى ستنزل به الأسواق مع إعطاء التاجر خصم خاص وهذا الخصم يتفاوت مابين تاجر الجملة وتاجر التجزئة والتوريدات العامة وتوريدات الفنادق ... إذاً هذا بما إنه تاجر قطاعى فقد حصل على 15 % خصم مثلاً على الكيس وآخر تاجر جملة حصل على 20 % مثلاً وما بين هذا وذاك يمكن لك أن تقدم عروض مثل الذى يحصل على عدد معين من الكراتين له نصف كرتونة مجانية وهكذا تقدر الأمور فى التسعير طبقاً لنوعية السوق ونوعية التاجر وحجم تعامله معك فلا يعقل أن يأخذ تاجر القطاعى منك ثلاثة كراتين ويأخذ هايبر ماركت منك مائة كرتونة وتعطى كلاهما نفس السعر ولذلك فى التقسيم الأول جعلنا المندوب له سوق والمسئول له سوق ومدير المبيعات له سوق ومدير المنطقة له سوق بحيث لاتختلط الأمور عليك ويحدث تلاعب هنا أو هناك فالمعروف أن مدير المنطقة سيتعامل مع التوريدات العامة ويعطى خصم مثلاً 20 % فهذ سيسهل عليك كشف أى تلاعب فلا يستطيع مندوب المبيعات أن يعطى نفس الخصم بل يتحاسب على نسبة 15 % وهكذا يتم إحكام السيطرة على إدارة المبيعات دون أن يدرى أحد بهذا إلا أنت

تعبئة البهارات
نأتى للفرخة التى تبيض ذهباً دون يدرى بها أحد وهى تعبئة البهارات والبقسماط وكافة الأكياس التى تبدأ من 200 جرام وحتى 10جرام ولكى تعلم حجم المكسب أضرب لك مثل بسيط طن الشطة المطحونة 5000 جنيه يعنى الكيلو يساوى 5 جنيهات الكيس 25 جرام يباع بـ 50 قرش يعنى 100 جرام بـ 2 جنيه يعنى 1000 جرام يساوى 20 جنيه
طن الفلفل الأسود 35000 جنيه يعنى الكيلو يساوى 35 جنيه ويتم طحنه بمعرفتك أو بمعرفة المستورد ولاكن لكى تضمن نقاؤه إطحنه إنت الكيس 5 جرام يساوى 50 قرش يعنى يعنى 100 جرام يساوى 10 جنيه يعنى 1000 جرام يساوى 100 جنيه
طن الكمون المطحون من 15000 يعنى الكيلو يساوى 15 جنيه والكمون درجات منه مطحون كحبوب فقط ومنه مطحون مع عيدان ولكل شيء سعر ولاكن هذا هو الحد الوسط والأفضل أن تطحنه أنت الكيس 20 جرام يساوى 50 قرش يعنى 100 جرام يساوى 2.5 يعنى 1000 جرام تساوى 25 جنيه
وكل ما سبق على سبيل المثال فقط ومن الممكن أن يزيد السعر أو يقل فلا تأخذ هذة الأرقام بحزافيرها ويمكن بسهولة النزول والسؤال عن السلع المنافسة وسوف تصعق لحجم المكسب فى الكيلو الواحد ولاكن لاتطمع ولاتهمل شكل كيسك ولاتضع لوجو ينفر الناس من شكل الكيس ... خليى كيسك شيك يجزب كل أنواع الزبائن فمنتجك ممكن يباع فى منطقة عند بقال صغير وفى نفس اللحظة يباع فى هايبر ماركت ... فلا تصمم كيسك بنفسك ... يعنى بالبلدى بلاش عك ... حتى لاتكلف وتندم ...
وهكذا مكاسب جيدة جداً ولاكن كلما طورت العبوة وأحضرت الحبوب خام وطحنتها أنت سوف تكسب أكثر وياسلام لو عملت خلطة للبروستيد وخلطة للحوم وخلطة للأونطة ... وتحسن بعد ذلك شكل العبوة وممكن تضعهم داخل علبة مثل المنتج الذى يقول إعلانه طباخ جوة العلبة ... الـ 90 جرام بأربعة جنيهات يعنى 900 جرام بـ 36 جنيه وتجد المكونات عبارة عن شوية بقسماط على كمون على شوية زعتر على شوية فلفل إسود على شوية حبشتكنات وموضوعين داخل كيسيس منفصلين كل كيس 45 جرام ويوضعا داخل علبة كرتون لكى تشعر بثقل الوزن .
ومن الممكن البدء بالتعبئة اليدوية على خفيف ومع الأيام تدخل التعبئة الآلية ولاكن مكسبك الحقيقى فى العبوات الصغير ... ولاتنسى النشا وهو يعبأ مثل الدقيق فى كيسيس كيس داخل كيس ودقيق البسبوسة كل شيء موجود فى الأسواق ويتعلق بالمواد الغذائية سهل جداً يتعبأ ... ولم يتبقى إلا ملحوظة بسيطة جداً وهامة جداً وهى الأجهزة الرقابية عليك وهى عبارة عن مفتشى الصحة وأحياناً التموين وهم لم يعرفوك بعد ... فيجد مفتش الصحة منتج جديد قد نزل إلى الأسواق فيسال التاجر عن هذا المنتج ويأخذ عينة أو يشتريها ويدون العنوان المكتوب على العبوة ثم يأتى إليك للتفتيش وأخذ عينات من مصنعك ولو وجدت تمام وإجراءات الترخيص بدأت فلن يضرك ولاكن الضرر كله إذا ما جاء إليك وأنت لم تبدأ بعد فى إجراءات الترخيص وعندما يجد السيراميك والنظافة وما ذكرته سابقاً فسوف يعطيك مهلة للمرور عليك بعد إنتهاء أوراق ترخيصك ولاتنسى الشهادات الصحية التى يجب أن تستخرجها لعمالك وتعلق فى مكان واضح .
أن خلصت جزء مما لدى لأن مازال لدى الكثير ولاكن أعتقد أن هذا القدر يكفى للبداية وأعتقد أن ما يسرى على البقول يسرى على البهارات ويسرى على تعبئة السوائل ولايتبقى لى إلا التمنى لمن يدخل هذا المشروع الجيد كل التوفيق والنجاح ولاكن لن يحدث هذا إلا إذا تابع بنفسه نقاء المنتج ونظافته ونقاء الكيس ورونقه والسعى بجدية لفتح أكبر سوق ممكن فى عدة أماكن فلا تدرى من أى إتجاه سوف يأتى الرزق والنجاح
وتقبلوا تحياتى
والسلام عليكم ورحمة الله وبركات

مشاريع تجارية

2012-05-06T07:52:00.000-07:00

كيف تبدأ مشروعك التجارى

2012-05-06T07:50:00.001-07:00

ملخص كتب قوة عقلك الباطن

2012-05-01T15:28:00.001-07:00

قوة التحكم فى الذات دكتور ابراهيم الفقى

2012-05-01T15:25:00.001-07:00

تحديد الذات

2012-05-01T15:21:00.002-07:00

اسس بناء الشخصية الفكرية ا/- خالد منصور

2012-05-01T15:18:00.000-07:00

4 اسطوانات لتعلم اللغة الانجليزية

2012-01-01T14:36:00.000-08:00

إسطوانات تعليم اللغة الإنجليزية من جامعة كامبريدج – تحميل مجاني 100%

المصدر/منتديات المشاغب

$$$ Ahlawy 3la tooooool $$$
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

مما يتكون المخ (العقل)

2011-12-30T13:29:00.001-08:00

اسرار العقل البشرى

2011-12-30T11:30:00.003-08:00

اسرار العقل البشرى

2011-12-30T11:30:00.001-08:00