tag:blogger.com,1999:blog-29458550014123819682024-12-19T04:24:56.315+01:00Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.comBlogger186125tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-71459888912861691232018-03-03T11:44:00.000+01:002018-03-03T11:44:45.029+01:00

Recebi a minha Bimby há apenas alguns dias e ainda me estou a habituar ao novo modo de cozinhar. A partir de agora penso que vão ser muitas as receitinhas feitas na nova aquisição, por isso não estranhem ;) Ora aqui vai a receita que fiz. A receita não é original minha (ainda não cheguei a esse ponto com a minha nova bichinha). 360g de água 20g de fermento de padeiro fresco 570g de

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-81020910790811157712016-11-12T09:50:00.000+01:002016-11-12T09:52:13.409+01:00

Mais um bolinhos que saiu da minha cozinha. Com uma massa bem simples de pão de ló regado com calda de laranja e com recheio de creme de ovos. Pão de Ló 6 ovos 130g de açúcar 130g de farinha com fermento Bater os ovos com uma pitada de sal e com o açúcar até ficarem com a consistência de claras em neve. Envolver cuidadosamente a farinha peneirada. Verta para uma forma untada

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-7329309762285564452015-09-21T15:49:00.000+02:002015-09-21T15:49:00.296+02:00

massa: 200ml de água 50ml de azeite 1 c. chá de sal 400g de farinha forte 1 pacotinho de fermento seco Coloque os ingredientes por esta ordem na MFP e programe amassar e levedar. Estenda a massa num retângulo e espalhe o recheio num terço da massa, dobre e disponha as restantes carnes em metade da massa e cubra novamente. Pincele com gema de ovo. recheio: 150g de chourição

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-25092807434481303682015-09-19T10:40:00.000+02:002015-09-19T10:40:46.373+02:00

Este pãozinho é muito fácil de fazer em comparação com outros pães até nem demora muito tempo a preparar. Ao contrário da maior parte das receitas de pão, este só leveda uma vez e vai logo ao forno. Ideal para quando não se quer esperar muito por um pão quentinho. Receita para 8 pães médios: 400ml de água morna 15g de sal fino 700g de farinha forte (eu usei semi-branca) 1 pacotinho

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-12078216236800047632015-06-19T13:56:00.003+02:002015-06-19T13:57:51.621+02:00

bolo: 6 ovos  1 1/2 cháv. de açúcar 100g de manteiga  1 laranja (só a raspa) 2 laranjas (só o sumo) 2 cháv. de farinha peneirada 2 c. c. de fermento 1 c. c. de canela calda: 1 laranja (o sumo e a casca) 3 c. s. de açúcar 1 pau de canela Ligar o forno a 180ºC. Untar e polvilhar uma forma (ou várias como eu fiz). Separar as gemas das claras. Levar a manteiga a

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-76723977105995624502015-06-12T13:46:00.003+02:002015-06-12T13:46:58.817+02:00

2 iogurtes gregos 1 1/2 copo de açúcar demerara  6 ovos 2 c. s. de óleo 3 copos de farinha 1 c. c. de fermento 2 c. c. de cacau em pó (bem cheias) 2 c. c. de chocolate em pó (bem cheias) 1 c. c. de canela 2 c. s. de chocolate de leite picado grosseiramente Ligar o forno a 180ºC.  Barrar com manteiga e polvilhar com chocolate uma forma de buraco. Bater as gemas

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-64847132655822253272015-05-30T09:30:00.000+02:002015-05-30T09:33:19.248+02:00

3 ovos 1 ½ cháv. de leite 1 cháv. de óleo (mal cheia) 1 cháv. de açúcar demerara (bem cheia) 3 cháv. de farinha 1 c. c. de fermento Caramelo q.b. 4 a 6 bananas bem maduras Canela q.b. Ligar o forno a 180ºC. Fazer o caramelo e verter numa forma com papel vegetal no fundo. Partir as bananas e espalhar por cima do caramelo. Polvilhar com bastante canela.    

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-5135750168821199262014-10-07T09:51:00.000+02:002014-10-07T09:51:00.633+02:00

Este trata-se de um pão para um desenrasque ou quando se tem uma súbita vontade de comer pão quentinho com manteiga a derreter por cima... Bem, continuando... 500g de farinha de trigo normal (não daquela para pão) 1 colher de chá de bicarbonato de soda 1 colher de chá de sal 420ml de leitelho Misture tudo numa taça, mexendo apenas o suficiente para os ingredientes se misturarem.

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-23228999656266883522014-10-06T09:39:00.000+02:002014-10-06T09:39:08.674+02:00

Mais um exemplo de decoração para bolos de aniversário. Bolo de chocolate com creme de manteiga e fondant de baunilha.

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-29502392959254663192014-10-06T09:34:00.000+02:002014-10-06T09:41:03.367+02:00

Aqui fica mais um bolinho de aniversário. Este foi feito com bolo de chocolate, recheio de creme de manteiga e fondant de baunilha. Bolo: 285g de farinha 470g de açúcar 90g de cacau em pó 2 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda 2 colher de chá de fermento 1 colher de chá de sal 300ml de leitelho 180ml de café 160ml de óleo vegetal 3 ovos 1 colher de sopa de extrato de

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-87889787641342408512014-09-27T07:47:00.001+02:002014-09-27T07:47:48.216+02:00

250g de farinha de trigo forte 250g de farinha de espelta 10g de sal fino 10g de fermento biológico seco 30g de manteiga mole 320ml de água (pode variar) azeite para trabalhar a massa Numa taça grande coloque as farinhas. De um lado da taça coloque o sal e do outro lado (sem tocar no sal) coloque o fermento. Junte a manteiga mole e metade da água. Com os dedos misture esta massa e

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-74837817658575260212014-09-20T17:36:00.000+02:002014-09-20T17:36:18.314+02:00

2,5 dl de água morna 1 colher de sopa de manteiga 1 ovo batido 1 colher de chá de açúcar 1 1/2 colher de chá de sal fino 500g de farinha forte 1 pacote de fermento biológico seco Coloque os ingredientes por esta ordem na MFP e programe amassar e levedar. Corte a massa em 8 partes iguais e forme bolas enrolando bem. Deixe levedar até dobrar de volume. Leve ao forno a 180ºC durante

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-91282292364602348742014-09-20T11:58:00.001+02:002014-09-20T11:58:40.482+02:00

Bolo de Baunilha com Creme de Pasteleiro e Fondant Simples

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-33345109980177756622014-09-20T11:55:00.003+02:002014-09-20T11:58:59.651+02:00

Bolo de Baunilha com Buttercream e Fondant de Limão

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-45611460096710432342014-09-20T11:50:00.001+02:002014-09-20T11:50:23.707+02:00

Este bolo é muito simples de fazer e de se ver, mas acreditem quando digo que é um dos bolos mais deliciosos que eu já comi. 3 ovos 1 1/2 chávena de açúcar 1/2 chávena de leite 1/4 de chávena de azeite (sim azeite e não troque só por óleo pois faz diferença) 1/4 de chávena de óleo 2 colheres de sopa de mel 1 colher de chá de canela 1 1/2 chávena de farinha 2 colheres de chá de

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-23682851752307719442014-09-20T11:41:00.000+02:002014-09-20T11:41:11.437+02:00

Quem conhece o meu blogue sabe que não é a primeira vez que publico uma receita de broa e para dizer a verdade a receita continua a mesma. A única alteração é mesmo só juntar o chouriço. Mesmo assim quero deixar ficar a sugestão para usar num lanche agradável em família ou entre amigos. 500g de farinha de milho (de preferência do branco) 200g de farinha de centeio (pode meter menos) 200g

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-7021057818458425142014-04-21T16:40:00.000+02:002014-04-21T16:40:00.723+02:00

250ml de leite morno 100g de manteiga amolecida 1 ovo 160g de açúcar 1/2 colher de café de sal 1 colher de café de erva-doce em pó 1 colher de café de canela em pó 530g de farinha para pão 1 pacote de fermento seco para pão Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão e programe amassar e levedar. Passado esse tempo forme o folar e coloque os ovos cozidos (se desejar

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-11911194624527838752014-04-15T11:03:00.000+02:002014-04-15T11:03:08.647+02:00

1 iogurte grego (sem sabor) 2 medidas mal cheias (do copo de iogurte) de açúcar  1 colher de chá de açúcar baunilhado 4 ovos 3 medidas de farinha 2 colheres de chá de fermento 1 lata de ananás em calda caramelo q.b. Barre uma forma de bolo com caramelo (de preferência caseiro) e coloque algumas rodelas de ananás em volta. Reserve. Bata o iogurte grego com os açucares e junte

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-85066619545384952202014-04-04T15:42:00.000+02:002014-04-04T15:42:26.118+02:00

Bem... Para começar, tenho que informar que esta foi a minha primeira tentativa com "folhar a massa" e para dizer a verdade ainda não consegui o resultado que pretendia, que seria uma massa bastante leve e com bastante ar. Apesar disso ficaram bastante saborosos e ligeiramente folhados e por isso deixo aqui a receita base. Se alguém conseguir um resultado melhor que este POR FAVOR digam-me.

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-55682462613795780652014-03-24T19:25:00.002+01:002014-03-24T19:25:22.132+01:00

Coloque os ingredientes seguintes na cuba da MFP, pela ordem indicada: 250ml de água morna 1 colher de sopa de banha de porco (ou manteiga) 1 ovo batido 1 colher de cha de açúcar 1 e 1/2 colher de chá de sal fino 500g de farinha 1 pacote de fermento seco para pão Programe amassar e levedar. Corte a massa em 4 partes.  Estenda cada parte num retângulo e enrole. Coloque

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-79234273628821380982014-03-22T09:48:00.000+01:002014-03-22T11:13:21.241+01:00

Aqui fica mais uma versão da minha receita de Regueifa Doce. Espero que experimentem pois fica uma delícia. Para a primeira parte apenas precisa de colocar os seguintes ingredientes (pela ordem escrita) na cuba da máquina de fazer pão e programar para massas (programa de amassar e levedar). 140ml de leite morno 50g de margarina amolecida 2 ovos batidos 170g de açúcar 500g de

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-29814457109586142522014-03-15T09:22:00.001+01:002014-03-15T09:22:10.068+01:00

1 placa de massa folhada  amêndoas laminadas q.b. 3 maçãs reinetas 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de açúcar mascavado 2 colheres de chá de farinha 1 colher de chá de canela em pó 1 pacote de natas 2 ovos 1 pacote de açúcar baunilhado Forre a tarteira com a massa folhada e pique com um garfo. Espalhe sobre a massa folhada algumas amêndoas laminadas.

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-48777680230298611392014-03-11T10:19:00.002+01:002014-03-11T10:19:28.237+01:00

Para esta receita vai precisar de um tacho com tampa que possa ir ao forno, ou caso não tenha um, um pirex com tampa (a tampa é importante). 3 chávenas de farinha (usei 2 de farinha de trigo e 1 de farinha de espelta) 1/4 colher de chá de fermento biológico seco 1 1/4 colher de chá de sal 1 1/3 chávena de água Numa taça grande misture a farinha, o sal e o fermento. Junte a água e

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-32081912207022433032014-03-08T09:45:00.002+01:002014-03-08T09:45:30.412+01:00

Esta sobremesa é aqui em casa a sobremesa da preguiça, pois não custa nada a fazer, rápida e fica sempre bem. 1 pudim boca doce de baunilha 1 pudim boca doce de morango 1 litro de leite 6 colheres de sopa de açúcar bolachas de aveia q.b. Prepare o pudim de morango conforme as instruções da embalagem e verta para uma forma previamente passada por água fria. Coloque algumas

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2945855001412381968.post-53173684141812463862014-03-08T09:36:00.000+01:002014-03-08T09:36:27.964+01:00

Mais uma vez deixo aqui ficar a receita de regueira doce. Espero que gostem. Para a primeira parte apenas precisa de colocar os seguintes ingredientes (pela ordem escrita) na cuba da máquina de fazer pão e programar para massas (programa de amassar e levedar). 140ml de leite morno 50g de margarina amolecida 2 ovos batidos 170g de açúcar 500g de farinha 1/2 colher de café de sal 1

Mónica Mendeshttp://www.blogger.com/profile/18316706254063181686noreply@blogger.com1