Contraste Culinario

Ya tenemos Sala para nuestros eventos de Navidad

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Mon, 21 Nov 2011 06:04:00 PST

Pues si, como lo oís, ya tenemos Sala para que disfruteis con vuestra empresa esta navidad, Lo que ofrecemos es una sala entera para que disfruteis de unas instalaciones y una comida de...

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eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Sun, 23 Oct 2011 11:06:00 PDT

Millesime '11 Este año millesime me ha provocado un gran cambio en la concepción de lo que yo creía que podía haber sido. Lo primero, no entiendo como es posible que hayan ido menos...

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Bizcocho de platano, cremoso de chocolate y espuma de limón

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Sat, 22 Oct 2011 13:30:00 PDT

Otro dia en millesime....... Con la gamba blanca y ajo blanco demuestra un incansable seguimiento en la búsqueda de sabores que nos recuerdan a nuestra gastronomia pura en sus raices...

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Los días 20, 21 y 22 de octubre en el Pabellón de la Pipa (Recinto Ferial de la Casa de Campo) con un montaje moderno, artístico y espectacular en 8000 m2

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Sun, 09 Oct 2011 15:30:00 PDT

La IV edición, dirigida al mundo empresarial y los medios de comunicación, ofrecerá los últimos placeres gastronómicos con prestigiosos chefs nacionales e internacionales, grandes sumilleres y...

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Chef HOME: Ahora en tu casa. 687 935 777

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Tue, 26 Jul 2011 15:48:00 PDT

Disponemos de menus diferentes a partir de 30€ desde fiestas privadas, hasta reunion familiar, nuestro cocinero chef les organiza todo el festín. Llame al telefono 687 935 777 y sin ninguna...

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Corvina con crema de calabaza y espinaca

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Sat, 30 Apr 2011 23:36:00 PDT

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Queso de cabra con mermelada de naranja amarga y papada de cerdo ibérica confitada con remolacha

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 07 Apr 2011 14:54:00 PDT

Tacazo de buey con pure de apionabo y cebollitas glaseadas

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 07 Apr 2011 14:11:00 PDT

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Canelón de chocolate relleno de mousse de frambuesa y membrillo

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 07 Apr 2011 07:14:00 PDT

Ensalada templada de vieras, marzuelos y gamba blanca

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 07 Apr 2011 07:06:00 PDT

Bacalao grillé con puerro-brass y yema de pimiento amarillo

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 31 Mar 2011 14:19:00 PDT

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Sopita de cebolla con lascas de jamón

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 31 Mar 2011 02:13:00 PDT

Ensalada de bacalao con mango y verduritas

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 31 Mar 2011 02:11:00 PDT

Merluza, espuma de champiñon y langostino salvaje

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 31 Mar 2011 02:08:00 PDT

Menestra de verduras con bacalao y huevo poche a baja temperatura

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Fri, 25 Mar 2011 10:16:00 PDT

Abrimos esta tarde del 25 de marzo, la cocina de España Directo, un abrazo a todos y no os lo perdais. Siguenos en Facebook Nicomedes | http://www.contrasteculinario.com/

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Curiosa manera de hacer caramelos, alucinante!!!

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Sat, 19 Feb 2011 15:43:00 PST

El gobierno asume una inversión que nos reportará muchos beneficios

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Fri, 18 Feb 2011 00:51:00 PST

BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO Núm. 263 Sábado 31 de octubre de 2009 Sec. I. Pág. 90896 I. DISPOSICIONES GENERALES MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN Real Decreto 1640/2009, de 30 de octubre,...

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Solomillo iberico relleno de queso de cabra y ciruelas pasas

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Mon, 14 Feb 2011 04:10:00 PST

Lomo de Merluza con microemulsion de langostinos y boletus

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Mon, 14 Feb 2011 03:54:00 PST

Le Cordon Bleu abre sus puertas en Madrid de la mano de la Universidad Francisco de Vitoria

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 10 Feb 2011 09:40:00 PST

La más antigua y prestigiosa de las academias de cocina del mundo, la francesa Le Cordon Bleu, ha abierto sus puertas en Madrid en una alianza con la Universidad Francisco de Vitoria para formar a...

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Bacalao con falsa yema, risoto venere y manzana acida

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Thu, 03 Feb 2011 15:42:00 PST

ElBulliFoundation: Redios Ferran!!!!

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Sun, 30 Jan 2011 13:06:00 PST

A Ferran se le saltan los ojos exlicando el nuevo proyecto, se le ve motivadísimo, con la nueva trayetoria de El Bulli. Arzak alucina diciéndole" Oye Ferran, la de Dios¡¡¡""Aquí estare...

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Madrid Fusión: Seguimos sorprendiendonos

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Wed, 26 Jan 2011 06:04:00 PST

Empezamos la mañana con Nuno Mendes hace una presentacion muy natural de productos vegetales. Un plato que mas me ha fascinado ha sido un puerro asado a la leña, con esta técnica se queda totalmente...

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Dani Garcia en Madrid Fusion y sus microemulsiones

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Tue, 25 Jan 2011 14:37:00 PST

La ponencia de este cocinero en el día de hoy a estado realmente interesante, ha explicado algunas cosas que ya se habían tocado en otros momentos. La microemulsión es unir las moléculas de un...

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CUANTO MÁS HAY QUE OFRECER PARA QUE VENGÁIS A UNA BONITA VELADA EN NICOMEDES

eduardong@telefonica.net (Eduardo Nadales) — Tue, 11 Jan 2011 17:29:00 PST

LAS NOCHES DE NICOMEDEShttp://www.contrasteculinario.com/

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