RESEP MASAKAN

Resep Masakan Pedas - Resep Udang pedas

noreply@blogger.com (rahmat setiawan) — Sat, 18 May 2013 10:34:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Resep Udang pedas

Resep Masakan Pedas - Resep Udang pedas, adalah makanan pedas selanjutnya yang menggunakan bahan utama udang yang mempunyai citarasa pedas. sangat pas bagi anda pecinta masakan pedas. cara membuatnya adalah :
Bahan-Bahan :
350     gram udang yang sedang besarnya, buang kepalanya
100     gram lokio yang sudah dibersihkan
15     mata petai, belah 2
1     sendok makan air jeruk nipis
2     sendok makan minyak, untuk menumis
100     gram cabai merah (bumbu dihaluskan)
1     buah tomat, cincang (bumbu dihaluskan)
5     buah bawang merah (bumbu dihaluskan)
2     buah bawang putih (bumbu dihaluskan)
1     sendok teh garam (bumbu dihaluskan)

Cara Mengolah :

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan udang, lokio dan petai. Aduk sampai seluruhnya matang, jaga jangan sampai kamatangan.Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis.
Demikianlah Resep Masakan Pedas - Resep Udang pedas, semoga bermandaat dan selamat mencoba

Resep Masakan Pedas - Rempeyek Pedas

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 15 May 2013 00:43:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Rempeyek Pedas

Resep Masakan Pedas - Rempeyek Pedas, berikut ini adalah cara memasak rempeyek dengan rasa pedas..selamat mencoba

Bahan :
150 gr kacang tanah kulit, potong menjadi dua bagian
5 batang kucai, potong 2 cm
150 gr tepung beras
15 gr tepung kanji
1 kuning telur
300 ml santan encer dari seperempat butir kelapa
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
1 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
2 sdt ebi, sangrai

Cara Membuat :
Aduk rata bumbu halus dan bahan, kecuali kacang tanah.
Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
Tuang di sisi wajan. Goreng sampai matang dan renyah.

Demikanlah Resep Masakan Pedas - Rempeyek Pedas, semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Resep Masakan Pedas - Kerang Bumbu Pedas

noreply@blogger.com (rahmat setiawan) — Tue, 14 May 2013 19:05:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Kerang Bumbu Pedas

Resep Masakan Pedas - Kerang Bumbu Pedas, kali ini kami akan menyajikan masakan pedas yang terbuat dari bahan utama kerang. kerang yang dipilih disini adalah kerang hijau, karena kerang hijau mempunyai rasa yang gurih dan sangat cocok bila disajikan dengan bumbu pedas.
Bahan :
1 kg kerang hijau, cuci bersih
10 rawit hijau dipotong kasar
½ buah nanas dipotong tipis
6 siung bawang putih, diiris halus
5 sdm saus sambal
1 sdm gula pasir
3 sdm saus tomat
100 cc air
Garam secukupnya
1 sdt maizena dicampur seikit air
1 sdm minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kerang hijau sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan saus sambal, gula pasir, saus tomat, air, dan garam.
3. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
4. Masukkan kerang hijau yang sudah digoreng tadi, aduk sampai bumbu tercampur rata.
5. Terakhir masukkan potongan nanas dan cabe rawit.
7. Siap utuk disajikan.

Resep Masakan Pedas - Tahu Pedas Isi Crispy

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 2 May 2013 19:19:00 -0700

20 buah tahu pong kotak yg potong 2 bagan, keluarkan bagian dlmnya minyak utk menggoreng
Larutan tepung:
150 grm tepung sagu
50 grm tepung bumbu serbaguna
300 ml air
2 sendok teh wijen
Bahan taburan:
2 sendok mkn bubuk balado
4 sendok teh cabai bubuk
Cara membuat:
Larutan tepung: campur tepung sagu, tepung serbaguna, air, & wijen . aduk rata
Celupkan tahu di larutan tepung
Goreng dlm minyak yg dipanaskan diatas api sedang sampai setengah matang, Kecilkan api, goreng sampai kering, dinginkan
Tabur bahan taburan, kocok rata sajikan.
Sumber : Koran SAJI

Resep Masakan Pedas - Jengkol Cetar Membahana

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 2 May 2013 19:16:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Jengkol Cetar Membahana

Resep Masakan Pedas - Jengkol Cetar Membahana, mungkn judul makanan ini terasa lucu, tapi soal rasa tidak perlu ditanyakan lagi, makanan ini khusus bagi para pecinta jengkol yang menyukai rasa pedas. berikut ini cara membuatnya :

15 butir jengkol
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
gula merah secukupnya
penyedap rasa secukupnya
garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
20 butir cabe keriting
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir tomat
Cara Membuat :
Rebus jengkol dan beri sedikit garam
Jika jengkol sudah empuk angkat dan tiriskan
Jengkol yang sudah ditiriskan dimemarkan (dipukul-pukul)
Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi
Masukkan jengkol yang telah dimemarkan + kecap manis + kecap asin + gula merah + garam + penyedap rasa
Aduk dan siap dihidangkan
TIPS :
Masakan ini bisa dibuat dengan 2 cara sesuai selera :
Berkuah, tinggal dalam memasaknya ditambah air
Kering
Dimakan bersama nasi hangat, lalap + sambal + ikan asin

Demikianlah Resep Masakan Pedas - Jengkol Cetar Membahana, semoga bermanfaat dan membuat lidah anda cetar membahana..hehe

Resep Masakan Pedas - Soto Tauco Maut

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 2 May 2013 07:48:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Soto Tauco Maut

Resep Masakan Pedas - Soto Tauco Maut, pasti disukai oleh para pecinta kuliner khususnya yang menyukai soto rasa pedas yang pastinya bikin nendang dilidah. penggunaan cabe di sini bisa disesuaikan dengan selera. berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan :
    250 gram tetelan, dipotong kotak 2 cm
    2 lembar daun salam
    2 batang serai, dimemarkan
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    2.000 ml air
    2 tangkai daun seledri, dipotong-potong
    2 batang daun bawang, dipotong-potong
    4 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang di haluskan :

    8 butir bawang merah
    2 sendok teh ketumbar
    1 sendok teh merica
    1 ½ sendok makan garam
    5 buah cabai merah
    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    3 sendok makan tauco
    1 sendok teh gula pasir
    50 gram kacang tanah goreng

Bahan Pelengkap

    100 gram soun, direndam

Cara Membuat

    Rebus tetelan di dalam air, daun salam, serai, dan lengkuas sampai tetelan lunak.
    Tumis bumbu halus sampai matang. Tuang ke dalam rebusan tetelan.
    Setelah bumbu meresap, masukkan daun seledri dan daun bawang. Didihkan sambil diaduk.
    Tata pelengkap dalam mangkuk, siram dengan kuah panas lalu sajikan.

Demikianlah cara membuat Resep Masakan Pedas - Soto Tauco Maut, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Masakan Pedas - Rujak Ayam Pedas

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 2 May 2013 07:28:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Rujak Ayam Pedas

Resep Masakan Pedas - Rujak Ayam Pedas, adalah makanan yang menggunakan bumbu dasar kacang dan ayam. berikut ini cara membuatnya :
    1 ekor ayam dipotong 12 bagian
    1 btr kelapa dibuat santan kental 250 ml dan encer 500 ml
    2 cm jahe, dimemarkan
    1 btg serai, dimemarkan
    1cm lengkuas, dimemarkan
    2 lbr daun salam
    3 lbr daun jeruk purut
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

    6 btr bawang merah
    4 siung bawang putih
    2 cm kunyit
    7 buah cabai merah
    4 butir kemiri

Cara membuatnya :

    Kukus ayam selama 10 menit agar lemaknya berkurang, tiriskan.
    Tumis bumbu halus, jahe, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
    Tuang santan encer sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ayam, garam dan merica. Masak terus di atas api sedang.
    Tambahkan santan kental, aduk hingga kental dan bumbu meresap.

Untuk : 12 porsi
Demikianlah cara membuat Resep Masakan Pedas - Rujak Ayam Pedas, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Masakan Pedas - Ceker Setan

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 1 May 2013 06:51:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Ceker Setan

Resep Masakan Pedas - Ceker Setan, makanan ini sangat cocock bagi anda pecinta ceker yang mempunyai rasa super pedas, makanan ini saat ini banyak digemari oleh pecinta kuliner, seperti yang ada di salah satu kota Malang, untuk dapat membelinya kita harus antri berjam-jam, berikut ini kami akan memberikan resepnya.
Bahan :
10 pasang ceker ayam, bersihkan, potong-potong menjadi 2-3 bagian
1 sdt cuka, untuk melumuri
1 sdm kecap asin
2 ltr air es untuk merendam
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabe merah, cincang
2 cm jahe, cincang
1 buah pekak
2 sdm tauco
3 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
Minyak untuk menggoreng dan menumis
1 batang daun bawang, iris halus
Garam dan gula secukupnya
1 bungkus Masako Ayam

Cara Membuat :

    Lumuri ceker dengan garam, cuka, 1/2 bungkus Masako dan kecap asin. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Tiriskan. Goreng 1/2 matang. Sisihkan. Rendam dalam air es agar mengembang.
    Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, jahe, pekak, dan tauco. Tambahkan ceker ayam goreng, saus sambal, kecap manis, gula dan sisa Masako. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
    Pindahkan ke dalam pinggan tahan panas. Taburi daun bawang. Kukus 30 menit hingga ceker ayam lunak.

Demikianlah Resep Masakan Pedas - Ceker Setan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Masakan Pedas - Steak Tempe Bumbu Lada Hitam

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 1 May 2013 06:44:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Steak Tempe Bumbu Lada Hitam

Resep Masakan Pedas - Steak Tempe Bumbu Lada Hitam, adalah makanan pedas yang menggunakan bahan dasar tempe dan lada hitam sebagai bumbunya, lada hitam disini berguna sebagai penambah rasa pedas, cara membuatnya adalah :

250 gram tempe, haluskan
100 gram daging ayam giling
2 butir telur ayam
1 batang seledri dan 2 siung bawang putih, cincang
Garam dan gula secukupnya
Margarin untuk menggoreng dan menumis
1 bungkus Masako Ayam

Saos Steak Tempe Lada Hitam:
1 butir bawang bombay, cincang
1 sdt tepung terigu
1 sdm saus tomat
150 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam biji, tumbuk kasar

Steak Tempe : Campur tempe dengan daging ayam, telur, seledri, bawang putih, garam, gula, dan 1/2 bks Masako. Bulatkan 2 sdm adonan, pipihkan. Goreng bulatan tempe menggunakan sedikit margarin hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
Saus : Tumis bawang bombay dan tepung terigu hingga harum. Masukkan saus tomat, kecap, sisa Masako dan lada hitam. Aduk sambil dituangi 150ml air. Masak hingga saus mengental. Siram steak tempe dengan saus. Sajikan dengan salad buncis wortel dengan kentang goreng.

Demikianlah Resep Masakan Pedas - Steak Tempe Bumbu Lada Hitam, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Masakan Pedas - Daging Kambing Pedas

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 1 May 2013 06:38:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Daging Kambing Pedas

Resep Masakan Pedas - Daging Kambing Pedas, adalah masakan yg menddunakan bahan dasar kambing yang disajikan bagi pecinta masakan pedas,cara membuatnya adalah :
Bahan :
- 500 gram daging kambing, potong agak lebar (5x5 cm, tebal 1 cm) -
- 2 sdt garam -
- 1 sdt gula -
- 8 butir bawang merah, iris halus -
- 2 siung bawang putih, iris halus -
- 1 batang serai, memarkan -
- 10 lembar daun salam koja -
- 1 bunga pekak, sangrai -
- 3 butir kapulaga, sangrai -
- 2 sdm kecap manis -
- 750 ml santan (1 kelapa) -
- 1 buah asam gelugur -

Bumbu halus :
- 10 buah cabai merah -
- 5 butir bawang merah -
- 2 siung bawang putih -
- 4 butir kemiri -
- 2 cm kunyit -
- 2 butir cengkeh, sangrai -
- 1/2 sdt jintan -
- 1 sdm ketumbar, sangrai -

Cara membuat :
1. Lumuri kambing dengan garam dan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit.
2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging kambing, salam, kecap manis dan serai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan pekak dan kapulaga.
3. Tuang santan sedikit-sedikit dan asam gelugur sambil dimasak sampai meresap dan daging kambing lunak dan kental.
4. Terakhir masukkan santan kental, didihkan sebentar.

Untuk 16 potong
Demikianlah Resep Masakan Pedas - Daging Kambing Pedas, selamat mencoba.....

Camilan daerah gorontalo - Tili Aya

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 30 Apr 2013 21:28:00 -0700

Camilan daerah gorontalo - Tili Aya

Camilan daerah gorontalo - Tili Aya, Tili Aya adalah camilan atau makan ringan yang berasal dari daerah gorontalo, cara membuatnya mudah,camilan ini sangat terkenal di daerah gorontalo. inilah cara membuatnya :
BAHAN :
6 Butir telur ayam
360 gram gula merah serut
1/2 sdt garam
300 ml santan dari 11/4 kelapa
cara membuat :
1. kocok telur, gula merah dan garam hingga seluruh gula larut
2. Tuangi santan sedikit sedikit hingga dikocok rata
3. Tuang kedalam loyang 18x18x4 cm yang teah diolesi minyak goreng dan dialasi daun pisang
4. kukus selama 40 menit atau hingga matang
5. potong potong

disajikan untuk 24 potong

demikianlah cara membuat Tili Aya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 29 Apr 2013 08:07:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas, kali ini saya akan mengulas masakan pedas yang menggunakan bahan dasar ikan gurami, kenapa ikan gurami yang saya pilih, karena ikan gurami memiliki rasa yang pas dan cocok jika dipadukan dengan hasil olahan pedas.

Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas, Bahan – bahannya :

    500 gram ikan gurami
    minyak goreng
    Daun bawang
    Tomat

Bumbu yang dihaluskan :

    5 butir kemiri
    3 butir bawang putih
    6 butir bawang merah
    1 ruas kunyit
    cabe rawit sesuai selera

Bumbu tabur :

    2 butir bawang putih, iris tipis – tipis
    4 butir bawang merah atau bisa diganti bawang bombay, iris – iris
    Cabe rawit merah sesuai selera, iris tipis – tipis
    Daun serai, keprek biar harum
    Daun salam
    Lengkuas secukupnya
    Air jeruk nipis secukupnya
    Gula dan garam secukupnya

Cara bikinnya :

    Bersihkan gurami, buang kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
    Haluskan semua bumbu halus yang tertulis di atas
    Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai berbau harum
    Tambahkan air secukupnya, masukkan semua bumbu tabur
    Terakhir masukkan irisan daun bawang dan irisan tomat, taburi bawang goreng kalau suka
    Taruh ikan gurami yang sudah di goreng diatas mangkuk, tuang dengan kuah panas…gurami pesmol ala chef Julie udah siap disantap

Demikianlah, Resep Masakan Pedas - Gurami Kuah Pedas, semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Resep Masakan Pedas - Ayam Bumbu Pedas

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 24 Apr 2013 22:25:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Ayam bumbu Pedas

Resep Masakan Pedas - Ayam Bumbu Pedas, Bagi anda penikmat masakan kuliner khususnya masakan pedas,Ayam bumbu pedas ini wajib dicoba yang pastinya akan menggugah selera anda dan membuat lidah anda bergoyang karena rasa pedasnya.berikut ini bahan-bahan dan cara pengolahannya:

Bahan:

500 gram ayam, potong-potong
100 gram tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:

7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
9 buah cabe merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam halus
2 sdt gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
Cara Membuat:

Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji.

Demikianlah Resep Masakan Pedas - Ayam bumbu pedas ini, sangat cocok dihidangkan ketika makan siang anda. Selamat mencoba
.

Resep Masakan Pedas - Ikan Kembung Bumbu Balado

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 24 Apr 2013 00:56:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Ikan Kembung Bumbu Balado

Resep Masakan Pedas - Ikan Kembung Bumbu Balado, siapa yang tidak tertarik dengan gambar di atas...?? di jamin ibu-ibu pada ngiler deh. berikut ini cara membuat ikan kembung bumbu balado.
Bahan :

6 buah ikan kembung dibersihkan beri sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam.
3 lembar daun jeruk.
1 buah tomat besar dipotong jadi 6 bagian.
Minyak untuk menggoreng.
Garam dan gula secukupnya
Bumbu tumbuk kasar:

10 buah cabe merah
8 buah bawang merah
Cara memasak:

Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan.
Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sdm lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat diaduk sampai rata masak dengan api sedang-kecil, masak sampai bumbu dan tomat matang
Masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil

Demikianlah Resep Masakan Pedas - Ikan Kembung Bumbu Balado ini semoga bermanfaat dan Selamat mencoba

Resep Masakan Pedas - Ayam Lulur Pedas

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 24 Apr 2013 00:26:00 -0700

Resep Masakan Pedas - Ayam Lulur Pedas

Resep Masakan Pedas, kali ini yang akan kami terangkan adalah cara membuat resep masakan pedas yaitu ayam lulur pedas yang sangat cocok bagi penikmat masakan pedas.

Bahan Membuat Ayam Masak Pedas:

500 g ayam, potong-potong
100 g tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Membuat Ayam Masak Pedas:

7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
9 buah cabe merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam halus
Cara Membuat ayam masak pedas:

Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Campurkan dengan tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 5 Porsi

Tip: Menu Resep Masakan Pedas - Ayam Lulur Pedas ini sangat cocok dihidangkan ketika cuaca dingin. selamat mencoba