チョコレートカスタマイズ

チョコレートカスタマイズ14

2012-10-06T14:00:00.003+09:00

バレンタインのうた

恋とは
せつないもの
秘めるもの
騎士の時代から
こころにたいせつなものをおきながら
その天国の宝を
地上にはもたらさない
もの

昭和を代表する
日本文学史家
ドナルドキーンは
「日本人に、このような騎士道（恋）
が理解されるかは
甚だ疑問だ」
としている

（おっしゃる通り
わたしにゃ
あんたたちの
考えてる事なんざ
分かりゃしません
よ）

こころに、たいせつな人をおきながら
それを
けがそうとせず
告解（懺悔:告白）のときだけは
饒舌となり
金（ちじょうのたから）を悪として
教会のもと、世界中のひとを
その同じ教えのもとにしようと
する
カソリック

バレンタインは
そのカソリックが生んだ
行事だ

けれども

騎士ランスロットは
主君のたいせつな妻を
けがすまいとして
けがし

神の国の実現と
平和を求めるこころは
人と殺（あや）めまいとして
殺（あや）め

金を悪とする
教会は
金から遠ざかるどころか
最も金が集まる場所の一つとなり

いつしか
心のよすがとして
プロテスタントの心意気が生まれ
博愛の
博愛の精神が
うまれる　それは

好きな人に　好きなだけ
好きなときに　好きといい

好きな土地で　好きに生き

好きな土地の　好きな人と
好きに
結婚をし　それから大好きな
こどもと　好きに暮らす

神さまの　ためでなく
お互いの　ためだけに
信じて　尊重しあい
ときに　貯蓄を　人生の
バロメーターにする
そんな　プロテスタントたち

チョコレートは、プロテスタントとともに
生き、ひとびとを
いつも見守って来た

一方で　
プロテスタント風の考えは
人に「天職」のこころを呼びさまし
職業人のプライドは火花をちらしながら
技術革新に拍車をかけ
つねに新しいもの
新しい人
新しいかんじょうを
おいもとめる

発展は、奇形にちかいねじれをふくみ
富と技術は
とぐろをまいて
世界にまんえんし　戦争や
恐慌がおこり
そのために死体の山は
みるみる
増えるばかり

富める人はより富み
貧しさは　なくなることがない

それでも
人々は
愛する事を
やめない

だから　きみは
ゆうきをだして
チョコレートをかうのだ！

そのむねに　ひめた恋を
チョコレートという道具で
愛にかえるのだ

（その財布の百円玉を
この愛に　かけろ！）

すべての
ただしいこと
ただしくないことは
思い出の中に
見いだせる

さまざまなギセイをへて
人々はこころに
自由な愛を手に入れた

君の心にある愛は
一つの兵器だ

だから　チョコレートを
かうのだ！

苦くて
あまい
この思い出のつまった
チョコレートを

苦くて
あまい
この思い出のつまった
チョコレートを

かうのだ！

かうのだ！

かうのだ！

＊＊＊＊

「おとうさん」
「なんだァい　マァ？」

「チョコをあげるよ」

「ワ　ワ！ありがとう！」

チョコレートカスタマイズ　
おわり

チョコレートカスタマイズ13

2012-10-06T14:00:00.000+09:00

ミルトン・ハーシー物語　２

今やハーシーチョコレートのシェアは
人々の疑うところではなく
全米でナンバーワンだ

それは独自の
フレッシュなミルクの味わい
父親とチーズ業の話をしたときの
ノウハウ
レビッキーとキャラメル製造したときの
さまざまな　ノウハウが　つまっている

それにフォーディズム的なかんがえかた
それは屠殺場での
ブタの解体を
逆回しにするプロセス（生命体を
解体するのではなくて
解体されたパーツを
一つ一つ組み立て
有機物を作るシナリオ）
をふんだんに応用していた

時代が
大量消費を呼んでいた
安い事が
消費者にとっての正義だった
安さが
市場にとっての
神の手だった

ミルトンは、慈善の精神から
子どものこづかいで買える
ニッケル（５セント）バーを開発する
これが
初期のハーシーチョコレートの
アイデンティティ
子どもの小遣いで買える
高級な
砂糖菓子
駅の売店や、露店
大量消費が始まった
新しい時代のアメリカの
すきまというすきま
心のかたすみに
しっかりと食い込んだ
ニッケルバー（チョコレート）

「しかしね、大量消費というのは
よくも悪くも、かつてないような
ものすごい力（カロリー）なんだ
世界中すべての人が、砂糖なら砂糖で
同じ方向向いて
日夜戦争をしているような
世界でもあるんだよ
たとえば庶民の滋養に答えるための
砂糖は、やはり南米から手にいれてるんだ
カカオは、アフリカから
紅茶の歴史と同じこと
庶民にポピュラーになり、安くなればなるほど
矛盾は大きくなる
僕たちにとって不幸なのは
その今や地質的な力とも呼べる
膨大なカロリー消費を
想像する事ができないということなんだ」

「なんか、
いきなり話が
つまんなくなったよなあ
次女」

アタマのうしろで
腕をくんで次女を
見る長女
次女は、デメルを食べているので
黙って
聞いている！

「例えばこんな話がある
第二次大戦中に日本ではグルチョコというのがあった
これは戦争でカカオの供給がストップしたから
代替品として百合の根などを
カカオのかわりにもちいた
チョコだ
もちろん、うまいものじゃないが
そこまで苦労して
ひとびとに
チョコを作ったり、作らせたわけなんだ
栄養になれば　なんでもいい
たらふく喰えればいい
っていうだけじゃない何か(Something)があるのが
分かる気がするだろう
テオブロミンの入ってないチョコなんて
いわば「魂のぬけた」チョコだが
輸入できないんだから
こういうわけになる
それは戦争によってもたらされた
弊害
という話ではなくて
こういった「不便さ」や「便利さ」
そのものが
大量消費の時代の
戦争の一部（カテゴリー）なんだよ」

より象徴的なチョコレート　それは
ハーシーのD.レーション
軍人の食料だ
アメリカ軍部は、太平洋戦争にそなえて
効果的にカロリー摂取ができるレーション（軍用食）の
開発を行っていた
そのレシピの一つとして
白羽の矢がたてられたのが
ハーシーのニッケルバーで
ある
すでに、軍部は
ハーシーが、キューバに
大量の砂糖のネットワークを
築いている事を調べ上げていた
ある意味、手頃なカロリー供給源
としての砂糖
その砂糖の兵隊への補給路として
のキューバを
ハーシーによって確立させた
とも言える
軍部はハーシーに言う
「チョコレートは、兵士たちへカロリだけでなく
食べたとたん、
故郷からの手紙をもらったような
あまくあたたかな気持ちを
もたらす事だろう」
D.レーションは爆発的に戦地へ普及した

「てことで、チョコレートのせいか知らないけど
日本はアメリカに占領されて
第二次世界大戦の敗戦国になる。
子どもがアメリカ兵にむらがって
ギブミー、ギブミーっていってる風景みたことあるだろう？」
「ウン、テレビで」
「あれがD.レーションだよ。この光景は敗戦国で
アメリカが駐屯していたところでは
世界中
良くある光景だった。
なにしろアメリカ兵のいるところ
Dレーションありだからね
ハーシーのチョコは
世界中に　ふきゅうした
」

その事を憶えている人は多い
代用チョコではなく
本物のカカオを使った
神の果物の味のする
工場で大量生産された
アメリカ兵のくれた
ハーシーの
チョコレートの味の事をだ

「ソクーロフの「太陽」という映画にもチョコレートが
出てくるんだ
敗戦の後、日本のテンノーがアメリカ人から
送られるのが、やっぱりハーシーチョコだよ。
数千年の歴史があるといっておきながら
カカオひとつ取り寄せられないで
百合の根のチョコをたべる
国のエンペラーに、大量消費時代の
チョコを食わせて
うまいと言わせてるんだから
気がきいてるよ」

かくして
カカオの神から火と共に
アステカに伝わったチョコレートは
大量の血と気の遠くなるような黄金とともに
スペイン＝ヨーロッパに伝わり
そこで、砂糖とまざりあう
やがてアステカ＝カソリックの教えから
プロテスタントの時代へうつりかわり
大量消費時代にアメリカで
新時代のチョコレートが誕生し
のちにバレンタインにチョコをプレゼントする
という慣習（Custom）を持つにいたる
国のテンノーと庶民の口に入り
チョコレートの歴史は
その
一幕を
とじる

これまでにおびただしい数の人の命が
失われ
これからどれだけの尊い
命が失われるかは
我々の
想像の
はんいを
超える

「けどね、ひとつ言えるのは、チョコレートの歴史の中で
愛がついえた事も無かったということだ」

長女は
チョコを
電子カーペットのうえへ
はきだした

「なんだって？」
「愛だよ、愛、キリスト教の愛」
「ハア」
「スペイン人たちが土着化したのは
金銭的なことだけじゃない
たとえいびつだったとしても
他にいき場所がなかったからにせよ
心根が腐っていたにせよ
メソアメリカという土地に
愛着があったからだ
でなきゃみんな自殺してるよ

スペインの征服者
コルテスには通訳をしてくれた
現地妻であるインディオの
マリーナというひとがあった
この人は、一部では売国女と
いわれている
コルテスがインディアスを滅ぼした
功労者であるわけだ
それだけ懸命に　コルテスに尽くした

マリーナはコルテスをククルカン（チョコレートの神）の
再来と信じた一人だったが
そうは言うが
やっぱりコルテスが好きになって
それでねんごろになり
仲間をうらぎってでもそれを
押し通し同胞すべてをを滅ぼすに
至るわけで

いろいろあるけど
個々人は
それなりに愛し合い
自分だけの愛を勝ち得て(win someone's love by customaization)
子孫を作っていった
んだと
思うね
」

チョコレートの時代に
カソリックはプロテスタントという宗派を生み
それは
あけっぴろげな愛情を持っていた
つつみかくすことをしない
あけっぴろげな愛情
他人を信じ、たくすことで
他人とのいとなみ(Custom)を
あかす　その時
チョコレートは
ぼくたちの
心臓を流れる血であり
触媒であり
魂を燃焼させるガソリンであり
海を渡る黄金であり
目から流れるなみだであり
額から流れる汗であり

「そして
チョコレートは
愛する人に届けるための
甘い何か(Something sweet)
なんだなあ。。。

ハハ」

長女は
チョコをむさぼり喰う
次女を尻目に

「それを
言うためだけに
今まで
ずっと
こんな長い時間
しゃべってた
わけ？」

と、たずねた。ともだちは
顔をあからめて
「ウン」
と、こたえ
た。

おわりへ

チョコレートカスタマイズ12

2012-10-06T13:59:00.002+09:00

チョコレートカスタマイズ１２

前回までのあらすじ

教会で啓示をうけたともだちはお金をもって電車にのった

＊＊＊＊

ともだちが意気揚々とした顔で
家路についたのが１９：３０
はやめの晩飯は終わっており、
こどもたちは任天堂のWiiスポーツをやって
手堅く汗をながしていた
「帰ったよー」「オヤジウゼー」「モニターが見えない」
「みんなにみせたいものがありまーす」「ウゼー」
「おみやげだよ、チョコだよ」「ウゼー」
「チョコだよー」ウ

「チョコ？」
こどもたちふたりは、一旦ゲームをポウズして
つめたい顔のまま
おやじのかかえるつつみ紙をみた
「これは？」
「フフ、散財して世界中のチ
ョコを集めてきました、フフフ」
次女は
すでにガサゴソ
ふくろの中を　物色している
「おとうさん、これは？」
「これはデメル(DEMEL)の
バンブーチョコ、
オーストリアはウィーンの老舗、
ウイーン王宮前の
ミヒャエル広場から
グラーベン通りをぬけた
ところにある
ザッハトルテ
でもゆうめいだ。
フィンガーチョコでも、
小枝でもないよ」

「じゃこれは？」

「リンツ（Lindt）、
こっちがストロベリーで
白いのが１００年以上歴史のある
ビタースイートサーフィン、
パッケージもそのまま。」

「これは
見た事あるよ、パパ」

「ウン、
キャドバリー（Cadbury）、
英国王室御用達メーカー、
デイリーミルクチョコは
セカイではじめてのフレッシュミルクをいれた
チョコレートだ」

「ウワースゲー。これは」

「カファレル（Caffarel）、
イタリアのメーカー、
神戸まで行って買ってきましたジャンドゥーヤ。
１８世紀イタリアビエモンテ州の
自由独立運動を描いた過激の主人公
をパッケージにしました」

「やるじゃねえか、パパ」

「ハハハ、
まだまだあるよ、
こっちのふくろは日本のメーカーで
北海道ロイズのポテトチップチョコレート、
バレンタインデーを日本に伝えたモロゾフ
あとオランダのドロステ(DROSTE)
」と六角形の
細長い箱を振る

「フフ、どーだ長女」
「どーだって、
マァ
ありがたくいただいておくけ
ど、ただ金にものいわせてチョコ買
って来ただけじゃん」
「いや、これは単な
る散財ではない、いいかい、
お父さんはね、
父さんはね、
教会で、
神の啓示をうけたのだ」

「ハア？」

「チョコレートの歴史、
チョコレートを動かす原動力に
なくてはならないもの
それは確かに
砂糖（カロリー）であり
奴隷の労働力（カロリー）であり
略奪だ。
そしてなめらかさを出すためのミルクや
ブルームを出さないための
コンシェ（うつくしい撹拌）
テンパリング（温度調整）
といった
洗練された優雅さ（品質）をだすしくみもいる
しかしだね、
こんなチョコよりも、君に見せたい
もうひとつのチョコがある！」

「なんか鉄子の旅みたいだな」

「その見せたいというチョコは
これだ！
ハーシーバー！（Hershey's Bar）

アメリカでナンバーワンのシェアを
もつチョコバー」
「これがどうかしたの？」
「これをみておもいだしたのだ」
「何を？」
「ハーシーチョコの創始者
ミルトン・ハーシー
(Milton Hershey)
の人生を」*1

＊＊＊＊＊＊＊＊

さいごの歌
ミルトン・ハーシー物語　１

ハーシーの家は、メノナイト派(Mennonites)、
プロテスタントの
流れをくむ
スイスからの
移民だ

スイスは
宗教改革の育ての親
ツィングリやカルヴァン
を生んだ
（バキバキの）反カソリック
ぜいたくばかりをして　貧民から
金をふんだくるだけとったカソリックに
疑問をなげかけた初めての世代
プロテスタントの血を受け継ぎ
アメリカへ移民した流派の一つが
メノナイト

「おうい、ハーシーはどうなったんだよ？」
「マアマア、ゴディバ(Godiva)の
ホワイトハートでも食べて」
「ウーム（もぐもぐ）」

ハーシーの父親も母親もメノナイトだった
父親の名前はヘンリー、ヘンリーハーシー
この男がのちのチョコレート王
ハーシーの父親なんだが
この人がとにかく新しいものが好き
それで次々と新しい事業をおこしては
失敗ばかりしている

「あらら」

それに対して母親のほうは
生粋のプロテスタントというか
この生粋のプロテスタントの意味が分からなければ
アリとキリギリスのアリとか
働き蜂として形容されるハチとか
そういった
集団でいりくんだものを作る
虫みたいなものを思い出せば良い
プロテスタントと神は、基本的に、カソリックと
違って、信仰の専門家（プロフェッショナル）である
教会を必要としない
つまり
ピアツーピアの信仰なんだな
年がら年中神の声が聞こえる人もいれば
ある意味、とてつもなく内向的になっていく
宗派もあった
カルヴァンの始めたムーブメントは
その
極北にある
といってもいい
カルヴァンは
私の信仰やあなたの信仰は
「言わずもがな」だと言った
この「言わずもがな」というのは
日本人なんかも得意だけど　いわゆる
奥ゆかしさというか、

それでさらに
カソリックと比べると　多くのプロテスタントは
ハレの場（魂が浄化される場）をとりたてて
用意しないのも特徴のひとつで
そうなると当然
信仰の実践というのか
みずからの信仰のしるしは
普段からやっていることの延長になる

「つまり、大人なら仕事だ
子どもなら受験勉強かな」
「イエー」
「ともかく、ミルトンの母親
ファニー
は典型的なプロテスタントで
のちにハーシーが富豪となっても
自分は質素な身なりをして
工場で朝から晩まで働いて
チョコの袋詰めをしていたという
倹約の好きな
資本家の母だね」
「パパは？」
「ヘンリー？」
「そう」
「ヘンリーもある意味ではメノナイト系
起業家だったけど、どっちかっていうともっと
自由奔放だ。働くのが嫌いというわけではなく
勤勉だけど、世の中との接点が作れなかった
気の毒な男さ。
ミルトンに会うと夢中になって
自分がいまやりたいことを
まくしたてるんだ
どっちが父親だかわからない

けど
その心意気は純真なものだった
しかし思いつくたびにやっては失敗するから
親戚からの借金が増えるばかり
引っ越し続きで、家計は火の車だった。
石油、金鉱、缶詰、発明、のど飴、なんでもやった」
「チョコレートも？」
「チョコレートは、まだそのころ大量生産
されてない。食べ物といえば、先祖がスイスだから
チーズ業を親子でやろうとか
若いミルトンに持ちかけたりする

ミルトンはつねに父親に友情のような
ものを感じていて、そのつど結構本気で考えたり
もするんだよ

ヘンリーはまた次のアイデアをねるばかりだけど。
まあそんなことで、夫婦仲は最悪
夫は次から次へと借金をふやすだけ
親戚の評判も悪い
しまいには奥さんもあの人は
悪魔にとりつかれているんだと
いうしまつ
しまいに別居」
「あらら」
「ミルトンは子どもだからどっちの
いう事もよくわかるんだよ。だから
すごく苦労するんだね。
で、若くから働き始めて
最初印刷屋で働き始めるんだけど
要領が悪かったのか
一週間でクビ、ふんだりけったりの中で
親戚のおばさんが薦めてくれたのがキャンディー屋の丁稚（でっち）」
「チョコじゃなくて？」
「そう、キャンディー屋。ここの主人が凄くいい人でね
菓子作りに必要なことはすべてミルトンに惜しみなく教えた
なにより大事なのは、道具を
清潔に保つ事
これは、母親が食器をきれいにかたづけていたから
ミルトンにも自然にそなわっていたセンスだった
真面目に働いて、１８歳で独立するまでになる」
「へー」
「でも商売べたなのは父親に似てて、始めはゼンゼン
うまくいかないの。
お菓子が売れてないわけじゃないんだけど
お客の要望にこたえすぎて
品揃えを広げすぎて作り過ぎ、すぐ資金繰りがまに
あわなくなる
借金はかさむが力になってくれるはずの
父親にのせられてのど飴の作り始めるが
これも大失敗、事態はドロ沼化する
いろいろあってミルトンはニューヨークで一文無しになってしまう」
「アラー」
「で、母方の実家のラカンスターにもどるも
金を貸していた伯父さんはカンカン
やっぱりお前はヘンリーの息子だとか
こいつら親子は金をむしりとることしか考えない
金喰い虫だとか、ふんだりけったり
全部ほんとうのことだからしかたがないけど」
「そうだね」

ミルトンは、足をひきずりながら
叔父の家を出て行った
どのみち
もう
居場所などないのだ

もうあたたかい
夕餉の時間は
やって来ないのだ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊
The weight,　The band
おもり　　　　ザバンド

I pulled into Nazareth, I was feelin' about half past dead;
半分死んで,　"ナザレ"についたが
I just need some place where I can lay my head.
腰を落ち着ける　場所が欲しいだけなのさ
"Hey, mister, can you tell me where a man might find a bed?"
ヘイミスタ　調子はどうか　少し場所を貸しとくれ
He just grinned and shook my hand, and "No!", was all he said.
愛にあふれたオヤジの,”ノー”でお別れ

Take a load off Fannie, take a load for free;
低下労働　ファニー　低下労働　フリー
Take a load off Fannie, And (and) (and) you can put the load right on me.
低下労働　ファニー、延　々　々　すったもんだの悩み

I picked up my bag, I went lookin' for a place to hide;
荷物を置いて,　隠れる場所を探すが
When I saw Carmen and the Devil walkin' side by side.
鬼と悪魔がケンカして小躍りするところさ
I said, "Hey, Carmen, come on, let's go downtown."
あいつだ”ヨーオカルメン！,粋なふうだねダウンタウンは”
She said, "I gotta go, but m'friend can stick around."
そいつが言うにゃ”すぐに,ここからでていけただの乞食め！”

Take a load off Fannie, take a load for free;
低下労働　ファニー　低下労働フリー
Take a load off Fannie, And (and) (and) you can put the load right on me.
低下労働　ファニー、延　々　々　すったもんだの悩み

Go down, Miss Moses, there's nothin' you can say
剛胆　ミスモゼ　やれることはもうない
It's just ol' Luke, and Luke's waitin' on the Judgement Day.
そうだルークとルカの審判の日は近い
"Well, Luke, my friend, what about young Anna Lee?"
オウルークなにやってんだオーケー？どうしてるかねアナリーは？
He said, "Do me a favor, son, woncha stay an' keep Anna Lee
company?"
そいつあ答えて言ったよ兄弟,”オメーに関係あるのか？”と

Take a load off Fannie, take a load for free;
低下労働　ファニー　低下労働フリー
Take a load off Fannie, And (and) (and) you can put the load right on me.
低下労働　ファニー、延　々　々　すったもんだの悩み

Crazy Chester followed me, and he caught me in the fog.
気違いのチェスタが霧の中後追い俺にいった
He said, "I will fix your rags, if you'll take Jack, my dog."
お前の荷物をなおしってやったら二秒ででてけと！
I said, "Wait a minute, Chester, you know I'm a peaceful man."
ちょっとまってよチェスタ！有能で愛しい人！
He said, "That's okay, boy, won't you feed him when you can."
そいつが答えて言うことは”食いものなら何もないぞ”

Take a load off Fannie, take a load for free;
低下労働　ファニー　低下労働フリー
Take a load off Fannie, And (and) (and) you can put the load right on me.
低下労働　ファニー、延　々　々　すったもんだ悩み

Catch a Cannonball, now, t'take me down the line
居場所が無いんだ　もう俺には何も無い
My bag is sinkin' low and I do believe it's time.
どうしよも無いんだ　もう無理だと悟った
To get back to Miss Annie, you know she's the only one.
オカーチャンにも会いたいが　それももう駄目だな
Who sent me here with her regards for everyone.
ガタがあちこちきててなみだでまぶたも開かない

Take a load off Fannie, take a load for free;
低下労働　ファニー　低下労働フリー
Take a load off Fannie, And (and) (and) you can put the load right on me.
低下労働　ファニー、延　々　々　すったもんだ悩み

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

転機は
しかしデンバーでやってくる
たまたま道でばったりキャンディー屋をやってたころ
手伝いをしていた青年
レビッキー(Lebkicher)に会う

彼は無学ながら
キャンンディーづくりについては
堅実に仕事をこなすタイプで
口数こそ少ないがミルトンのサポート役として
ラカンスターのキャンディー屋がつぶれるまで確実に
仕事をこなした
ミルトンの店がつぶれたあとも
真面目にキャンディー屋で働きつづけていた
家を追い出されてどこにも行く当てもなかった
ミルトンだったが、レビッキーは
ひさしぶりということもあり
家に招待して晩飯をごちそうしてやる

「優しい人だね」
「ウン、将来はどうあれ、この時点でミルトンが
大ブレイクするなんて、誰も思ってないからね
レビッキーもそうだ
言っちゃわるいが、このときのミルトンは
乞食同然の存在だ
かつての同僚とはいえ
なかなか家に招待するなんてことは
できない
レビッキーは質素ながらも
まじめにコツコツ働いて
まあ不自由ない暮らしをしていた」
「アリとキリギリスだね」
「そうだね。アリの鑑（かがみ）だね」
「アリ、じゃない、レビッキーはプロテスタントなの？」
「うーん、レビッキーの家はミルトンの母方にゆかり
のある人らしくて、ミルトンの実家が農家を
やってるときに手伝いをしてたりする
たぶん同じメノナイトだと思う」
「うん、それで転機というのは？」
「ミルトンは一文無しだけじゃなくて
さらに借金があった
プロテスタントが救われているか知る
一つの指針は、自分の仕事によって
正しく報酬が得られているか
という事にあるとすると
その頃のミルトンの財布は
真っ黒
お先も真っ暗だったわけなんだが」

どういうわけか
レビッキーは、
自分のコツコツ貯めて
きたその金で
この商才も無く
すべて失敗したこのミルトンという男の
借金を返済してやり
近所の馬小屋を仕事場として借り
そこに菓子の機械を設置してやった

「恐らく
レビッキーの貯蓄は
それで底がついたろう」

そのようなはなれわざをやってのけた朝
レビッキーはいつものように朝飯をつくってやり
馬小屋につれていき

「ミルトン、これが新しくキャンディーを作る
仕事場だよ」
と言った

「ワ、ワ、ワ。。。」ミルトンは
驚いて
声も出ない
あとは
ふたりで　だまって
キャンディーの機械を
くみたてるだけ

毎朝
ミルトンは朝起きると
ありがたいことだ
ありがたいことだと
つぶやいてすごし
レビッキーの
朝食を食べて
仕事をした

二人で仕事を初めてしばらくたった
ある昼休みに
ミルトンは、レビッキーに切り出した

「レビッキー
これらのお金は、もちろん返すよ、
返すとしても
それいがいに、君が望む事で
僕が出来る事は無いだろうか？
レビッキー
たとえば、僕の会社の社長になってもらうだとか
いまだって共同経営者だっていうのは
もちろんだんだけど
その
なんというか」

レビッキーは、最初いつものように
何もこたえなかった
後年、ミルトンはレビッキーを評して
「とんでもなく仕事上のことで怒った時意外は
まず口を開かない男」としているが
ミルトンの熱っぽい顔にほだされたか
こんどばかりは口をひらいた
それは
こんな言葉だ

「ミルトン、俺は
自分の金が使われた
場所にいたいんだ
よ
それだけだよ」

これが契約であり
魂の投資であった

だから
レビッキーは
ずっと、ハーシー社と
一緒に過ごし
その生涯を終えた

「で、このあとのミルトンの勢いは
とどまるところを知らない
まずクリスタルAというキャラメルが
全米で大ヒットを飛ばす
これはミルクをまぜたフレッシュな
味わいが功を奏した
トントン拍子に事をすすめ
あっというまにミリオネラーになった
ミルトンだが
いきなりここでキャラメル会社を売って
まだメジャーじゃなかった
チョコレート業を始める
これには周囲も
ミルトンは気が狂ったと言った
レビッキーは黙っていた
しかし、それが未曾有の大成功
僕たちの知る
あのハーシーチョコレートが
生まれる大きな一歩だ」

「なるほどな」

レビッキーの援助がなければ
ハーシーの事業はもうなかっただろう

それともうひとつ
レビッキーの金銭的な援助と
ミルトンが常にこころにとめ、守って来た
アドヴァイスがあった
それは、あの駄目オヤジ、借金ばかりつくって
思いつきがからわまりする
金銭的には何一つミルトンの足しに
なったことのない、父ヘンリーの言葉だ

そのころ二人は、のど飴の事業が失敗して
都落ちして
父ヘンリーは昼間は大工で金をつくり
その金でミルトンのために砂糖を買い
その砂糖でミルトンがキャンディーを作ったのを
夜中また大工仕事が終わったヘンリーが売る
という生活をしていた

けれどそれもいつしかまわらなくなって
ヘンリーは単身別の仕事をするために
また旅にでる
その日の夜も言った助言、

あるときは、別居が決まって長らく
家にかえってれないである日
ふらっとやって来て　来るなり
熱っぽくミルトンに、また自分のやりたい新しい
事業のこと
やれるかどうかも分からない
事業のことを二人でやろうとか
夜通し話してから
朝また別れを告げ
旅立つときにも
言う言葉だ

「いいか、ミルトン、絶対あきらめるな
絶対あきらめるなよ」

つづく

チョコレートカスタマイズ11

2012-10-06T13:58:00.002+09:00

あらすじ
子どもにうざいといわれたともだちは気絶し
夢の中でククルカンに会い、チョコレートの奥義を得るが
目が覚めればそれもわすれてしまうことにきがつく
一方家ではおくさんが部屋の掃除をしていた

*****************
ランラランラランランラン　そうじは楽しいなー
そうじは楽しいなー

きょうはモップをつかってー
掃除は楽しいなー
掃除機はダイソンDC１２（デーシーツエルブ）だー
掃除はたのしいなー

おとうさんの部屋はよごれてるー
掃除はなんかたのしいなー
カドも掃除してー
「おおっと、なんかすいこんじまった」

「ヤア、ママ」

「あっ、たんなるごみの山かとおもったらおとうさん、
そんなごみんなかでなにやってんの？」

「ウン、考え事してたら寝ちゃったみたい
その前に、けつにそうじきがくっちゃ
ってるから、スイッチとめてくんない」

「あ、悪い悪い。で、なにかんがえてんの？」

「ウン、スイッチ切れてないって」

それはこういうわけ
とってもかなしいわけ
チョコレートのほろにがい
歴史を二人に教えようとして
勢い勇んだものの
とりだしてみたら、右を向いても左を向いても
悲惨な話ばかり
これじゃあモテませんよ
これじゃあモテませんな

それでもふんばってしゃべりどおしたんだが
とうとう、ふたりとも話をきいてくんなくなっちゃった
いなくなっちゃってて
ハー　それでいじけてるんです
よー　世をはかなんでるんです
よー　自分なんかもう居なくなっちゃえば
いいななんて思ってんです
よー　こなくそー、てなもんで
ねー「ウム、なるほどなあ」
「ウン、スイッチ切れよ」

「それはお父さん、あいての心に訴えるものが
なかったんだよ」
「ハー、なるほどな、けど、僕はこうしている今だって
ギニアでカカオを栽培している人に毎日こころうたれているよ」
「いきなりそんな話してもだめだよ
今日はミサやってるからとなりの教会でも
いってくれば」
「教会ねえ」
「ウン」
「教会ねえ」
「ウン　はやくいけよ」

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ともだちはつっかけをはいて
すぐとなりの
もみの木教会というところへいった

「ハー
こどもか
おちこんだ時は
自分のお気に入り（ユアフェイバリットシングス）
を思い出せと
ジュリーアンドリュースが２０世紀フォックス配給のサウンドオブミュージックの中で
言ってたな
修道女の生活かー　あー

ハリヤマの針とからしのソテー
みみきかきついた　電子的ライト
むこうがわの原住民ー
それが私のお気に入りー
かー、とくらあ
あ、ついた」

プロテスタント教会では、正確には
ミサというのはただしくない
礼拝である
ともだちは
行きつけの神父にそう聞いた
でも
神父と呼ぶのも正しくはない
といつも神父と呼ばれる牧師はともだちに言った
しかし
ともだちが事あるごとあまりに神父さん
神父さんというので
牧師本人も、「神父でも
いいか」
という気になってきたという

寛容と
いい加減は
べつのもので
ある

ともだちは、すぐとなりにあるということもあって
悩み事があったり　仕事がさしせまったりすると
礼拝に行く
礼拝に行くというのか
礼拝をやってる様子をながめる
それで、その日は誰ともくちをきかないで
すぐ家にもどることが
多い

礼拝には
出し物がつきものである

カソリックの出し物といえば、
一時期、ブームにもなった
伝統　芸能
グレゴリオ聖歌だが
プロテスタントの出し物といえば
有名なのは
ゴスペル（スピリチュアル）である

神父（牧師）は、景気良く言う
「Now People,now People.....
いいか！、ハレルヤ！
神さんは
イエスを求めておる！イエスじゃ！
ノーじゃなくて、イエス！
それだけあれば良い！
おいそこの君、光は見えるか？
光は見えるか
？
光は見えるのか？
」

God wants a yes
James Hall & Worship and Praise

God wants a yes
神はイエスをもとめる
Oh yes
オーイエス
Yes to His will
イエス　彼のむねに
Yes to His way
イエス　彼の行く先
When the cares of life weigh you down
浮き世の苦労が重くのしかかったときは
Just know that He's making you
ただ彼がお前をつくったのだと知れ
He's molding you
おまえを形作ったひとを
Come what may
なにがあろうと
It's still
まだまだ
Yes
イエス
Yes
イエス

I'll do what You say
きみの言った通りに
Go where you want me to go
きみが行ってもらいたいと望む場所へ行けよ
Not my will
自分の意志でなく
But thy will be done
汝の望まれるままを
Yes
イエース
Yes, Yes
イエス、イエス
(Chorus)

Yes, Yes
イエス、イエス
My soul says yes
わたしの　魂が　「イエス！」という
Come what may
なにがあろうと
It's still
まだまだ
Yes
イエス
Yes
イエス

I'll do what You say
きみの言った通りに
Go where you want me to go
きみが行ってもらいたいと望む場所へ行けよ
Not my will
自分の意志でなく
But thy will be done
汝の望まれるままを
Yes
イエース
Yes, Yes
イエス、イエス

「いいか！、ハレルヤ！
神さんは
イエスを求めておる！イエスじゃ！
ノーじゃなくて、イエス！
それだけあれば良い！
おいそこの君、光は見えるか？
光は見えるか
？
光は見えるのか？

まっくらなお前のひとみに
光はほんとうに見えるのか？

神を信じようとしない
お前に
光はくるのか

それはいつくるのか？
夜か？
朝か？
ほんとうにくるのか？

おい、
そこで座って
いねむりこいてる君
いますぐ
答えろ！」

入り口で、うとうとしながら
その光景を見ていたともだちの
足もとは
光で照らされ
やがて
かすかに
浮かび上がった
光の文字で

"Chocolate Customization
（チョコレート　カスタマイズ）"
と

ともだちの顔はひらめき
神父へ　てをふり
さけんだ
「見えましたよう！
見えましたよう！神父！見えた、見えたんだ。神父！
僕には見えました！分かった、分かったんだ
神父！」

「だから
俺は　
神父じゃない！
何度いえば
わかるんだお前は！？」

ともだちはそれを聞かず
すぐ家にもどり
冷蔵庫にとめておいた
一万円札をにぎりしめ
電車へ
とびのった

つづく

チョコレートカスタマイズ10

2012-10-06T13:57:00.002+09:00

チョコレートカスタマイズ１０

チョコレートカスタマイズ　１１

プロテスタントは
カソリックを酵母として
たんじょうした
まったく新しい種（カスタ）だ

教会（カソリック）を母体にしながら
教会の全てを否定し
熱死へと導く

慣習（カスタム）にしたがい
教会（カソリック）のひとびとは
金で天国（美）を買おうとするが
金持ちだけが得するこのしくみを
聖書とてらしあわせルターはおかしいと言った
ひとびとはそこで教会という実装をみなおし
聖書を公開し、動的に参照する
てだてをまなぶ

あらゆる人のこころに聖書があれば
教会など不要だ
まちがいをおかさなければ
告白（懺悔）はいらない
みなすべてさいしょから救われていたら
カソリックはほとんど不要だ

もちろんルターとその仲間たちは弾圧された
それはそれは長い間
しいたげられてきた
しかし
虐げられれば虐げられるほどに
キリシタンはその心根を強く持つ
キリスト自身が示した道だ
長い道のりをへてプロテスタントは
芽をだすだろう
魔女狩りで科学が失われなかったように
このふたつは
黄金とともにこの世を支配するだろう
そして黄金と忍耐と従順の真ん中に
いるのは
カルヴァン（＝ククルカン）だ

「キシュル、これからおまえおーこなごなにしてえー
そのあとー、すべてのあぶらをとりのぞいてえー
純粋なココアと、バターにしてー
バカどものつくっているあの堅いチョコを
つくってやる
しろいかおしたばかどものつっくるものが
キシュル
わたしにできぬわけがない
キシュルルルル」

製法は　完璧だった
いにしえの　神のたべもの
熟成させ、それを撹拌し油をわけ
再度それをまぜあわし　かたにながしこむ
しかし　冷やした段階で、ぼくのからだには
みにくく　白い　はんてんが浮き
あがる

「カ、カビ？」
こびとのひとりのおじさんが
言う
「バかもの？水分が５％もないところで
カビなどはえるか！おまえはなんねん
神のつきびとやっとるのじゃ　ばか
これはブルーム
あぶらがうきあがって
このような白いうどんこ病の
ような斑点になる
くちにはいるものだけあって
このみにくさは
致命的じゃ
何が悪かったのだろう
何かが足りぬのか
人間ども
ああ、にくたらしい
今や土着カソリックの神となったわたしが
なぜにこんな　クズの
ささいなことでくろうするのだ！」

しかし、あじはいいかもしれませんと
おじさんのひとりが言い
ちゃいろくなった
僕の指をぽきりと折り
ククルカンはくちにふくんだ
が
「ブラッディヘル(bloody hell)！」

その指をおじさんの顔面めがけて
ふきだした

「まずー！こんなも
ん喰えるか！」
ククルカンはいっきにまくしたてた
「なめらかさがない　したざわりがさいあく
そしてなんだいこの臭い匂いは？そし
てなによりにくらしいのが
このブルーム、ブルーム、ブルーム」

ククルカンは
うらめしそうに
にじ色した六本の指で
僕の肌をなでる

「肉ばかりくっとるからこんなもんがで
るんじゃ、このブタが！ブタ
ブタ！ブタ！みにく
いブタが！」

「ウィ、ウィズダム」ぼくは
もういちど
祈った

ククルカンのわきで
聖書のべんきょうをつづけてい
た
カルヴァンはいう
「すべては
この男の傲慢さからくる
ヨブ記で、ヤーベが、長々と人間共にのべた
ことを、お前はまだわかっていない

「
おまえはつり針でわに（リヴァイアサン）をつり出すことができるか。
糸でその舌を押えることができるか。
おまえは葦のなわをその鼻に通すことができるか。
つり針でそのあごを突き通すことができるか。
これはしきりに、おまえに願い求めるであろうか。
柔らかな言葉をおまえに語るであろうか。
これはおまえと契約を結ぶであろうか。
おまえはこれを取って、
ながくおまえのしもべとすることができるであろうか。
おまえは鳥と戯れるようにこれと戯れ、
またおまえのおとめたちのために、
これをつないでおくことができるであろうか。

商人の仲間はこれを商品として、
小売商人の間に分けるであろうか。
おまえは、もりでその皮を満たし、
やすでその頭を突き通すことができるか。
おまえの手をこれの上に置け、
おまえは戦いを思い出して、
再びこれをしないであろう。

見よ、その望みはむなしくなり、
これを見てすら倒れる。
あえてこれを激する勇気のある者はひとりもない。
それで、
だれがわたしの前に立つことができるか。
だれが先にわたしに与えたので、
わたしはこれに報いるのか。
天が下にあるものは、
ことごとくわたしのものだ。
わたしはこれが全身と、
その著しい力と、
その美しい構造について黙っていることはできない。

だれがその（リヴァイアサンの）上着をはぐことができるか。
だれがその二重のよろいの間にはいることができるか。
だれがその顔の戸を開くことができるか。
そのまわりの歯は恐ろしい。
その背は盾の列でできていて、
その堅く閉じたさまは密封したように、
相互に密接して、風もその間に、はいることができず、
互に相連なり、固く着いて離すことができない。
これが、くしゃみすれば光を発し、その目はあけぼののまぶたに似ている。
その口からは、たいまつが燃えいで、火花をいだす。
その鼻の穴からは煙が出てきて、
さながら煮え立つなべの水煙のごとく、
燃える葦の煙のようだ。
その息は炭火をおこし、
その口からは炎が出る。
その首には力が宿っていて、
恐ろしさが、
その前に踊っている。

その肉片は密接に相連なり、
固く身に着いて動かすことができない。
その心臓は石のように堅く、
うすの下石のように堅い。

その身を起すときは勇士も恐れ、
その衝撃によってあわて惑う。
つるぎがこれを撃っても、
きかない、やりも、矢も、もりも用をなさない。
これは鉄を見ること、
わらのように、
青銅を見ること朽ち木のようである。

弓矢もこれを逃がすことができない。
石投げの石もこれには、わらくずとなる。
こん棒もわらくずのようにみなされ、
投げやりの響きを、
これはあざ笑う。

その下腹は鋭いかわらのかけらのようで、
麦こき板のようにその身を泥の上に伸ばす。
これは淵をかなえのように沸きかえらせ、
海を香油のなべのようにする。
これは自分のあとに光る道を残し、
淵をしらがのように思わせる。
地の上にはこれと並ぶものなく、
これは恐れのない者に造られた。
これはすべての高き者をさげすみ、
すべての誇り高ぶる者の王である」。
」＊１

つまり
神のしくみをすべて　人間がしることはかなわない
サルどもに　受験数学教えるようなもんじゃ
巨視的
にみたら、お前はただの
ココアバターの
かたまりでしかないと
しれ
ちびで　ぬけのない
まむしの子よ
神の智慧
神のすがたかたちをなぞったところで
どうにかなるもんでもない
猿真似にすぎぬ
無駄はやめろ　無駄だ

チョコレート
カスタマイズの
失敗を　ここに
宣言する」

やりなおしじゃ

ぼくは足下からくずされ
大きな吸引機ですいこまれる

その刹那
ククルカンの背後にあるものすべて
ちり、あくたもふくめてぜんぶが
砂糖でできた
大陸なのだと気づく
この砂糖は　ほとんどすべての
世界の富に　ひってきする　分量
アリとして生きるわれわれの
我々の持つ富、カロリー（熱量）と
をゆうにすうせんばいは　うわまわる
嗚呼
ひとかけらづつでもこれを
もって帰ることができれば
あらそいはやみ
貧困がなくせるかもしれない

ぼくはチョコレートの心臓をてにいれ
た
アステカの神が
太陽を恐れ
つなぎとめるために
流した汁よりも濃い
神のジュースが
このからだを流れている
そして
その汁を
この
追放された神は
洗練させ
巨大な塊にする
膨大な砂糖の大陸で
僕の体が、酵母になるのだ
そうなれば
何かとても大きなものを
私は手に入れる
しかし
その一つとして
持ち帰る事はできないのだ
なぜなら　ここは神の国であって
人間の世界ではないから
ぼくはまたすべて忘れてしまうだろう
いちからおぼえなおし　考え直さなければいけない
数えきれない暴力ののちに
私の伝えたい事は娘たちにうけつがれる
だろう
私ののどはねじきれ
悲しみに胸がはりさけそうだった
ああ
ここにある富
このひとかけらでも
持ち帰ることができれば！
われわれは豊かに
あらゆるひとが
豊かに
暮らす事ができ　世の中の貧困は
なくせるかもしれない
この
知恵の実と砂糖を
持ち帰ることができれば

「ウッヒ」
完全にこなになったぼくは
強引に
吸引され
また
吸引され
また

つづく

＊１
http://bible.monochro.com/index/14174/#ln14174より引用したものを若干改変

チョコレートカスタマイズ9

2012-10-06T13:56:00.002+09:00

ぼくのなかの、カソリックな部分と
プリミティブな部分が
とけあって
まざろうとしている
からだからながれるこのえきたいが
そうよばれるのではなく
憎しみとやさしさが
まざりあって
僕が
チョコレートになるのだ
両腕はあさぐろくなり
つけたした部分の
色がまざりあっていく
悲しみと喜びが
まざりあっていく
邪悪とせいぎが
溶けあっていく

声はいう

「スペインの社会政策は
スペイン人
インディオ
アフリカ人どれい
それぞれが
同一集団内でめいめいべつに
交配することを理想としていた

そのためアメリカには
政治・経済権力を担う少数の
スペイン系白人と
その下に位置する　大規模な
原住民階層
そして社会の最下層たる広範な
奴隷集団という
三つの集団を基礎とする
階層化社会が生まれるはずであった

確かに奴隷に限ってみるなら
素性もしれず邪教の罪を背負った
軽蔑すべき最下層の人間
として扱われたが

全体としてスペインの理想を実現することは不可能であった

三つの人種集団は上位、下位と大量にまざりあい
スペイン人が
”カスタ”
と名づけた数々の新たな人種がたんじょうした。」＊１

声はまだつづく

「
一般に、スペイン人男性の相手
---婚姻、婚姻外を問わず----
はインディオとアフリカ人女性であり
１７世紀にはインディオ系、アフリカ系、スペイン系のメスティーソ（混血）
１８世紀にはほぼ例外なくヨーロッパ系メスティーソ
すなわち白人の血が濃いクリオージョとメスティーソ女性
が一般的であった。
」

そこに
おたがいを尊重することがなかったと
なぜ君はいえるだろう
子どもをつくるふたつのあいだに
人種の垣根をこえたものが
まったくないなどと
だれが思うだろう
あるいはぎゃくに
妻は夫を、夫は妻を
虐げることは
ほんとうにないのか？

「
スペイン人とアフリカ人のカスタをムラート（ブランコ）
ムラート（男）とスペイン人（女）との貸す田をムラートモリスコ（ブランカーン）
アフリカ人男性とインディオとのカスタはパルド（サンボ）
コチョ、カニブーホ、チノ、ホローチョ、ロロ
パルドとインディオとのカスタをムラートロボ（アロバート）
カバレー、カフーゾ、カリボーカ、クリボーカ、カブラ
アフリカ人男性とパルド女性のカスタをムラート、プリエト
そして、スペイン人とインディオのカスタをメスティーソ（クリオージョ）
カスタはまざりあい、どんどんバリエーションをふやしていく
」

ぼくのからだは腫れあがり
小人たちはよこたわったぼくのからだに
バナナの皮をかぶせていく

インディアスは言う
「君の体は、これからどんどん腐って行く
ボードレールの時代に腐敗は悪徳となったが
それは
フランスの保守的なカソリックの美の
うらがえしである」

ぼくは答える
「サントブーヴは言う
詩の領域では一切のものが題材になる。
ラマルチーヌは大空をとりあげた
ヴィクトルユゴーは大地と大地以上のものを取り上げた
炉端や、田園生活をとりあげた人たちもいる
テオフィールゴーチエはスペインとその豊かな色彩をとりあげた
その後になにがのこっていたか
それこそボードレールのとりあげたものであって
彼はいわばそれを強制されたのである」＊２

インディアスは答える
「フランスの領土に、未開の地などない
見方をかえただけの、カソリックの美の追求だ

ククルカンははじめ、われわれに
知恵の実をくれた
その対価はけっしてやすいもんではない
民族はほぼ全滅し
そのかわり新しい民であるアフリカ人が
この地で虐げられた
その数は一億にもなるという
これを
カソリックの
腐敗と呼ばれても
いたしかたがない

しかし
我々はあたまをひくくしよう
パパカサスがおしえてくれたように
こうべをたれて　その残虐さとわれわれの
くるわんばかりの憎しみもうけいれよう
君もその君のからだに起こる変化を
腐敗とはよばずに
熟成（発酵）といえ」

ぼくはめをとじた

「発酵には二つのステップがあり
最初はまず空気のないところで起きる
砂糖が酒（エタノール）に変わる生成変化だ
キリストが水をワインにかえたように
カカオ糖はカカオ酒になる
厳格な戒律と権威の下で
君は成功の誉れに酔いしれる」

ぼくのからだはやおら熱を帯び
完璧なルールの下で頬があからんで
うっとりする
ぼくのからだはとけはじめ
ゼリー状のものになる（ドレーニング＝ペクチンの分解）

「次のステップは、空気が入りこむところで
起こる、これは端的にいえば
酸化だ
酸化がはじまれば、活動はよけいにせわしなくなり
たいおんはじょうしょうし
やがてすべては
熱死する

このステップにより、純粋なものだけが残る
液化したおまえのからだは
ほとんどが水とガスだ
カルヴァンが成したような
徹底的的な規則の上で
君の熱は頂点に達し
その熱が水を蒸発させ
熟成から七日目
個体としての君はしぬ」

カルヴァンはいう
「そして死体にのこるのは、予定通り
やわらかさ（アミノ酸）、あまさ（還元糖）、そしてなめらかなにがさ（ポリフェノール）
である
君の体の大半を占めるものはバターだ
たべものとしての君のなめらかさを決めるのも
このバターなのだ

人間のバターは
血と成分の似通った
乳から
油分だけをとったものだ

そのようにして得た血のあぶらは
溶けやすい
なぜなら　構造が純粋さをこえ
単純となるからだ」

純粋さをこえた単純さ
カルヴァンが求めたもの
ひとびとがアリのようにはたらき
アリのようにものをため
アリのように考えること
カルヴァンが求めたもの

アリがアリであるために必要なこと
と
ヒトが教会を通じて神の国に入ることとは
当時むじゅんしていた
アリはアリなりの
シンプルな構造を持ち
教会（カソリック）にもんくを言う
その虐げられたアリたちのことを
カソリックは
プロテスタント（文句を言う者）
と呼んで
きらった

しかし、カソリックを酵母として
プロテスタントははえやあぶのように蔓延し
個性のめざめがおこる

つづく
＊１「ラテンアメリカと奴隷制」Rメジャフ
＊２「パリの憂鬱」河盛好蔵

チョコレートカスタマイズ8

2012-10-06T13:55:00.005+09:00

チョコレート煉獄　１

（煉獄：古くは「浄罪界」とも訳され、主にカトリック教会の教義において、死後地獄へ至るほどの罪はないが、すぐに天国に行けるほどにも清くない魂が、その小罪を清めるため赴くとされる場所である。ただ、第2バチカン公会議以降の教会の現代化の流れにより、現代のカトリック教会で煉獄について言及されることはほとんどない。(Wikipediaより)）

あれはワルプギスかソクラテスか
泡をふいたともだちのからだは
また
どこか遠くへとばされた

↓
↓
↓
→
ﾜｼｬＴ

ﾒﾀﾌｨｼﾞｯｸｲﾝｽﾀﾚｲｼｮﾝ　ﾒﾀﾌｨｼﾞｯｸｲﾝｽﾀﾚｲｼｮﾝ
ｶｯﾌﾟｺﾏﾘﾏｽ
ﾒﾀﾌｨｼﾞｯｸｲﾝｽﾀﾚｲｼｮﾝ　ｺﾏｯｸ
ﾕｸﾂｸﾘﾂｸﾘ　ｸﾂﾘﾂｸﾘﾂ
ｶｯﾌﾟｺﾏﾘﾏｽ
ﾕｸﾂｸﾘﾂｸﾘ　ｸﾂﾘｸﾂｸﾘﾂ　ｿｯｸﾘｺ　ｿｯｸｺ
ｶｯﾌﾟｶﾞﾅｲﾃｲﾏｽ
ﾋﾟｰﾎﾟﾝ
ｲｨｻﾝｵﾆｲィｲｲｻﾝｲｨｻﾝｵﾆｲィｲｲｻﾝｲｨｻﾝｵﾆｲィｲｲｻﾝｲｨｻﾝｵﾆｲィｲｲｻﾝｲｨｻﾝｵﾆｲィｲｲｻﾝ
ﾋﾟｰﾎﾟﾝ
「ョコレート」
ﾋﾞ________________________________________________________________
ﾜｼｬＴ
ィニャー。。。。
キニャー。。。。
ワニャー。。。。
ワッハ、Tワッハ、Tワッh
＊＊＊＊＊＊＊＊
ﾋﾞ「ここは
どこだろう？」
どこだろう

めがさめたぼくがみたものは
埠頭にある倉庫の一室
そこで巨大なかまどをもって
ゆげをたてている
調理器具
せせこましく
うごくどれいたちと
そいつらに指示する
色とりどりの鱗を持つにんげん
の大きさをもった

へび

白いにんげんの顔をもち
ガの羽をもつ
へび
口はなないろにかがやき
なめくじの舌がついていて
にじいろのまばたきを何度も繰り返し
羽と、ロロロロという声と、両目のまばたきが
それぞれべつの
リズムでうごいている
へび
の魔物
というのか

「ロロロロッロ！」幾人かのこびとがそこでははたらいており
数名は
熱心に楽器を叩いている
たいはんはびっこで、片足の筋を
切り取られているようすだ
った

ひとのかおをもったへびには
かたほうだけ乳房があり
もうかたほうが切り取られ
焼きごてをあてたように
ただれている
乳房はたれさがり
黒や、虹色になる
汁がたれている
へびは
小人たちをつかって
巨大な鍋を
木製のかきまぜ棒
モリニーリョ
で
まぜている
ほおが、ナイフで
そぎおとされている
ものたちもいる！

「ロロロロロー、
チガう、チがウんだよこのボケらすどもれが！
いいか、チョボクレ、そこにいれルのJhaaaァあない
汁いれろー、二がジルぃれロー、すぐいれろー
バッカ、T、バッカ。。。」

むちのおとがしなり
それがまぶたを直撃すると
小人たちは目の前がまっらになって
泣く
太鼓のおとはだんだんきつくなり
小さな太陽が、まどのそとからみえていたが
巨大ななまずのようなくちが
太陽をのみこみ
太陽がうんことなって
鍋につならる行列に
到達するごろには
ひとつの
木の実が生まれている
へびはすかさず
その木の実をとってきて
両腕をきりとられた
このぼくの目の前までやってくる
なめくじの舌は
ふたまたにわかれ
触覚がぼくのほおをなぞる
ぞろり
と音がして、それから、
思い切り、木の実をバーン
もっかい　景気良く

バーン

とぶつけられて目の前に青い火花が
ちり、脳のなかに焦げ臭い匂いが
たちこめる
ぼくははなじをながしているもよう
なまあたたかい
歯にちがしたたる

へびはギャギャギャロロロとはじめへんなわからない
こえをだして
から　その木の実を「これは
カカオだよ！」といって僕に見せびらかした
「これは
カカオだよーっ！カカオだよーったら、カカオだよオオオオォォォー！」
といって、なんども、なんども
ぼくを殴る
それはもう
とても痛いのだし
つらい
こぶがつぎつぎとふくれあがり
なぜだか
体中にみみずばれが
できて
ひりひり
とする

「カカオだよ！　
カカオだよ！　
カカオだよー！　
カカオだよ！」

ウッヒャッヒャッヒャッjヒャー　カカオだよ！

ぼくはおなじようになるために、へびになるために
同じ声で絶叫した。ぼくのこえはしわがられていた
声がすりかえられているのだ
けれども　僕はがんばっていった　
カカオだよ！
カカオだよ！

ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶ．．．．
ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶ

ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶ．．．．
ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶ

ｼﾞﾄﾞｳｼｬﾜシｬﾜシｬﾜｼｬ
クｼﾞﾄﾞｳｼｬﾜシｬﾜシｬﾜｼｬ

ガガガガガｶﾞｶﾞ　ﾜｶﾄﾞｶ　ｳｰﾜｶﾄﾞｶ　ﾜｶﾄﾞｶ

ｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼ
ｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼ
ｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼｬｸｼ
ｼｬｸﾅｯtョコレート　カスタマイズ」
ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶ．．．．
ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶ
ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶ．．．．
ﾊﾟッカーン！ﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶﾊﾟｶ

ﾊﾟﾗﾊﾟﾗﾊﾟﾗ
「ョコレート　カスタマイズ」
↓
ﾋﾞ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ﾋﾞｰＭｳﾜｯﾁ
ﾋﾞｰＭｳﾜｯﾁ　
ﾋﾞｰＭｳﾜｯﾁ
ﾆｼｷﾍﾋﾞﾆｼｷﾍﾋﾞ
ｺｰﾄﾞﾈｰﾑﾊﾆｼｷﾍﾋﾞ．．．．．ﾁｮﾎﾞｸﾚ
ﾜｯｼｬｰ音はかき消されて
ぼくのいのちの火も
消えかけようとする

くじけそうになったそのとき
まぶたのよこから
きらきらと
光るものが
ながれる

「ウイズダム（かしこさを）」
僕は言った、

それは
祈りの様にぼくにちからをあたえ
神話のように
ぼくはよみがえった
ぼくは、いままた、ぼくのからだの主人になるのだ
太陽は、ぼくの心臓になるのだ
ちきゅうはのみこむのだ
ウイズダム
ことりが、僕のあたまにとまった
こえの調子はととのい
へびに
いう
「きみは、
君の名は、
ククルカン
だろう？カカオの神と呼ばれ
いまは、追放された身の
ククルカン（カツァルコアトル
だ
」
へびはうれしそうに、人間のかおまねをして
髪をふりかざして
「ククルカンだー。そうだー。くくるカンだよー。
おいしいうろこだヨー、べたべたニー
そして！これが！
カカオだよ！」

といってまたぶった。さんどめの折檻（せっかん）
でぼくのからだは
ふっとんで、よくわからないが
木のようなものに
ぶつかった
がすぐ
水をかけられて
目をさまされる
ぼくのちくびからも黒い
しるのようなものがにじんだ
ぼくの娘ふたりは
そのせいぶんやぶんりょうを
しらべ、丁寧に書きとっているのだ！
おい、きみたち。まぶたがはれて
まえがみえなくなったぼくは
くちもはれあがって声をだすのがつらく
いうのをあきらめてしまった

「ジャー、ギャオロ、ギョロ
おまえをたぶる（食べる？）まえに
これをやろう」

それは
カカオだよ！

カカオだよ！

カカオ！　カカオ！　カカオ！

ぎゃぁー。ワ、チョロロロロロロロ
チョロロロ
てのひらから
目から
口から
ひたいから
なさけなく
チョコレートが
ながれていく

つづく

チョコレートカスタマイズ7

2012-10-06T13:55:00.002+09:00

チョコレートカスタマイズ　７

インディアスたちは
はじめはスペイン人たちを歓迎した

なぜならば
かつて
テスカトリポカ（ジャガーの神）にはめられて
東の海へ消えて行った
ケツァルコアトル（ククルカン）が
帰って来たのだと思ったのだ

彼らは珍しいものをもっていたし
ケツァルコアトルは白い肌をしていたし
「セーアカトル（一の葦の年）」
に、彼は帰ってくるという
言い伝えで
その年は迫っていた

スペイン人に殺される人の中でも
その言い伝えを
信じるものがいた

コルテス
彼は
蛇の神
ケツァルコアトル（ククルカン）の
生まれ変わりなのだと

たたかうまえから
勝負は決まっていたのかもしれない

行儀の悪いスペインのごろつきどもは
インディアスのよめさんたちにおそいかかり
てごめにしたあげく
インディアスの逆襲にあう
憎しみは憎しみのチェインを呼び
村ごとすべて、焼き払われ
犬がインディアスにおそいかかり
天然痘も猛威をふるい
アステカ文明は
地球上から無くなった
のこったのはわずかな生き残り
と
広い熱帯の土地だ

「そこへ」
やってきたのは、不幸にみそをぬって
やいたような
アフリカの
どれいたちだった

「アフリカのドレイにも甲乙がありましてな」*1
「ホラ捨てろみたいな？」
「フォラステロね。（だじゃれはしんようとおとすぞ！）
で
これらはスペイン語でカスタ（種）と呼ばれている
ギネア種には
ヘローフェ、ベルベシー、ビアファラと呼ばれるカスタがあり
１６世紀の前半の奴隷のたいはんはここから供給された
１６世紀末には、奴隷の枯渇からか、少し南
シエラ・レーネ産のカスタ
これにはサペ族、ミナ族が輸出された
１６世紀末から１７世紀にかけては、更に南にいって
サントメ・カスタ、ノボ・カスタ、テラノバ・カスタ、コンゴカスタが
どれいさんぎょうのはながたとなった
中でもサントメは重要などれいのきょうきゅうげんだったが
オランダに占領されてからはさらに南へ
アンゴラ・カスタ、マンマンゴ、ロアンダ、ベンゲーラと呼ばれるカスタも
この地方からとれた」
「とれた？」
「ウン、奴隷というのは、アフリカの王国に昔からいた役割だが
そんなに数がいるわけじゃないから、後半になると奴隷は狩りでとったそうだ。
あと、数は少ないが中国人のどれいはチーノといった、もちろん日本人がそこにいれば
チーノと呼ばれただろうみわけなんかつかなから」
「なんにんぐらい？」
「数にこだわるね。しかし、実際良くわかっていないんだ、ほとんどが
犯罪行為だからね、ほぼ黙認の
しかしある本によると、海で死んだり、狩りでころされたりというのも
ふくめて、全部で一億人と計算したものがあった」
「いちおくにん」
「記録に残ってないから、なんともいえないんだよね、でもまあ数百万人
というのは確実。
アフリカ人は、とても良く働いて
あたまもいいから
ひっぱりだこだった
かのラスカサス
「インディアスの破壊についての簡潔な報告」
であれほどインディアスを擁護したひとでさえ
始めはあんまり便利だから
アフリカ人どれいを送ってくれっていってたぐらい
だいたい１年こきつかえば
もとがとれたそうだ
でも丈夫だから
１５年はもったそうだ」

チョコレートの豆の品質は
クリオロ種、フォラステロ種
だったが
どれいたちの品質は
パルメーオとカリンバによってしめされた
パルメーオは、どれいがどれい一人分にたる条件
で
身長は１７０センチ以上、じょうぶな体である事
がじょうけんで
カリンバはそのドレイがパルメーオをみたしているという
こと
そして「合法的な」とりひきによって得られたどれい
であることを示す烙印のことである
カリンバはどれいたちの太もも、背中、むねなどに
焼き印した
もちろん
ちょっとやそっとじゃ品質の
ほしょうが
消えないように

どれいたちには、細かい属性がつく
まず
年齢、７歳までを
ムレキージョ
１１歳までが
ムレーケ
１６歳までを
ムレコーンとよんだ

スペイン語をしらない「未処理」のどれいを
ボサール
スペイン語をおぼえた「教育された」どれいを
ラディーノ
「現地産」の
クリオージョ
もちろん、教育されてないものより
教育されたもののほうが、高く売れる
スターウォーズ
今ではエピソードIVと呼ばれる砂漠のタトゥイーンの
シーンで、C3POとR2D2は売られているが
あんな感じを
アフリカ人に適用したと
思えば良いのか
映画は教師であるとは
故淀川長治先生の言葉である

どれいのねだん　アステカでは、カカオ豆で１０粒ぶん
そうそう
カカオは、食べ物であると同時に
アステカでは通貨の役割をしていた
年貢米（ねんぐまい）
みたいなものとおもえばよい
価値は
２００粒で１ドル
ちなみにカカワトル一杯で
５０粒のカカオを消費する
これは丁度、大きめのカカオポッド
一個分だ
ポッド一つで
どれいが５人　

アステカの巨大都市
テノチティトラン（Tenochtitlan）
を統治した
モクテソマ王は、日に５０杯のんだ
ということはこれはどれい２５０人ぶんの
生き血をのむのと同じ事だったが
スペイン人はアステカのどれいたちは
「はたらかない」といってきらった
そこで、アフリカの奴隷
だ
スペイン人は、アフリカの奴隷のとりこ（奴隷）
になった

これらどれいのなかで
きらわれたのは欠陥品（タチャニ）と呼ばれるもの
たちで、多くはいわゆるマエモチ
クリミナルレコード（前科）をもつ
罪人である
これはシマローンと呼ばれ
バイヤーから忌み嫌われた
あるいは逃亡したものをシマロナーヘと呼び
浮浪者となったものをバガブンターとよんだ
多くのバガブンターは、徒党を組んで、盗賊になったりもしたが
そんなものたちばかりではない

インディオのいのちも、粗末に扱われたが
アフリカ人の場合にもこれにあてはまる
一説によると
窮屈な船の中で
三分の一のどれいはしんだ
それでも、どれいしょうにんのこころはいたまない
なぜなら、それでも、十分にペイする商売だからだ
どれいのねだんが
もしものすごく高いものだったら
どれいしょうにんは
もっと
どれいたちをしんせつにあつかっただろう
これは
間違いないだろう

しかし、なぜこのようなことが
可能になったのか
まず、アメリカから大量の金がヨーロッパ
ヨーロッパからアフリカへは
拳銃　拳銃をつかってアフリカから
アメリカへどれい
このような基本的なサイクルの中に
砂糖、カカオなどの貿易も含まれ
インドの茶の生産がととのったころに
錬金の秘術の集大成ともいわれる
あるいはカソリックの、教義の中枢をなすかたち
黄金の三角形がかたちづくられる
「それが、三角貿易だ」
といって、
おとうさんパパであるところの
ともだちは、三つの○を三角形でむすんだ
むすんだあたり
こっからいっきにオリエンタルでの「紅茶大戦争」
及び「呉服大戦」にはなしがつながるところ
で、次女が
「つまんない」
といったわけだ。

次女よ
きみはただしい
こんな歴史、あるいは隠語のようなスペイン語が
後世に
何の役にたつものか　こんなふこうを
ならべたてて
何が面白いものか！
次女よ
きみの不愉快は
わたしにはわかる

わたしがもし見知らぬはくじんにパブでよびとめられて
なにもしらないあおいひとみが
「ねえ、君の先祖ってチーノ？」
と聞かれたとしたら
そいつがなにもしらないとはいえ
ブチぎれて、そいつのあたまをモップで
スイカのように割り
そこらへんのねんりょうをぶちまけて
そいつのからだにに火をつけてしまうだろう*2

エーメン

ペンが剣よりつよい
というのは
こういうことだ

舌からはつるぎ
胸にはなみだの川
ペンは剣よりも強し(The pen is mighter than the sword)
しかし、それは、現実のつるぎで
しかえしされることを覚悟したほうがよい
無知は
白無垢(シロムク)は
ここでは純粋さをあらわすのではなく
愚鈍さ
＝罪をあらわ
すのだから

モンマルトル作「インカ帝国の滅亡」に*3
インディオをころしにころした残酷なカソリック教徒
スペイン人　ダビラ。そのダビラの無垢な息子が
同じカソリック、ラスカサスの保護下にある
インディオの集落につかまる
というシーンがある
おとうとやいもうと
兄や姉
父や母
そして、息子や娘　家族
をころした男の息子が
すぐ目の前にいるのだ！
あるいは
アンソニーバージェス「時計仕掛けのオレンジ」*4で
昔強姦に入った家に、改造後のアレックスは
何も知らないでかくまってもらうことになる
つまをごうかんし　死に至らしめた
あいてが一つ屋根の下にいる！

カソリックは、このようなときにも
落ち着いたものごしで
語る言葉を持つ
一方の手にはつるぎ
もう片方には言葉
モンマルトルのラスカサスは
首の皮一枚でつながれているような
ダビラの息子に言う

「ところで、
君が陥っているこ
の惨めな状況から
ぜひとも学んでもらいたい
教訓がある。
偉大な役にたつ教えだ。
すなわち
強者の権利は卑劣な権利であること
インディオの側が今度はその権利を行使し
仕返しを行うとしたら
あの残酷なダビラの息子はとしては
いかなる責め苦をも覚悟しなければならないこと
人間は本来弱い存在であること
君の立場に置かれれば、誰でもびくびくしおそれおののくこと
不幸と背中合わせに生きるにんげんが
慢心に陥る事は狂気の極みである事
いつ立場が逆転するか分からぬ人生で
情け容赦なくふるまう人間は
たちが悪いばかりか浅はかであること。
いいか、これが
教訓だ」（マンモルテル　インカ帝国の滅亡　第１４章）

しかし、ともだちのかかえるちしき、じょうほうが
この教訓に到達するのはいつごろだろう
わたしはめをつむる　ゆびおりかぞえる
たとえばそれが
２月１４日
バレンタインデー
までに間に合うというのか
と
とりあえず、ホワイトボードに図を書
きはじめたともだちをみて
次女は、まるで悲惨な、むしでもわいたような
まゆげのかたちをのこしながら
「それが、どうしたの？（So what?）」
と答えた。

「ウム、
だからそ
の、チョコレートはこのような多大なギセイのもとにだね」
「まンなイ」
「なんだって？」
「つまんないっていったんだよ」
ともだちのかおは、いつもよりつちけがまして、
なんどかまばたきをして、フウフウいいながら
けんめいにはなしをし
「つまんないってったってね、つまんないったってね
フウ、それが
真実（しんじつ）、というものは面白
いだとか
つまらないだとか、そういう、なまやさしい（生易しい）もんじ
ゃないんだよチョ
コレートでもなんで
もだ
次女。
ぼくたちは
その事実に少し
でもち
かづいてだね、これが
真実か
というぎ
りぎりのセン
でもって。。。。。」

これが真実かというギリギリの線
長女がアーといいながら
それを制し
た、
「アー、ダー
次女のいうとおりだ。
確かに
あんたの話は
そこはかとなくだが
つまらない
まずまわりくどいし
そんなもってまわった言い方しても
誰も聞かない
でもって
あんた
それで十分じゃないか」

「しかし、しかし、しかし。。。」
真実、情報、錯綜するいろいろなもの
まやかし、チョコレート、まやかし
どれい、しんじつ
しんじつのどれい　フウフウ
チアノーゼ　「そうだ、つまんない
つまんない　バカ」

「ん？なんか、さっきから棒読みだな、君ら、
それ紙読んで言ってないか。。。言わされてないか？」
「おとうさんの、朴念仁。ロボトミー！」
「お、おいおい。。。」
「台所しらず、偽悪者、左翼くずれ、右翼あがり」
「おいおい」
「うるさい、おとうさんの○○○○○！（思う所あれば好きな言葉をいれよう）」
「う、あ、、、ヒック。。」
ともだちは
それをきき　ショックで
ひきつけをおこし
泡をふいて
ななめに
たおれた

つづく

*1　「ラテンアメリカと奴隷制」R.メジャフェ
*2　「フードゥームーンの下で」マックレベナック（ドクタージョン）
*3 「インカ帝国の滅亡」マンモルテル
*4 「時計仕掛けのオレンジ」アンソニーバージェス

チョコレートカスタマイズ6

2012-10-06T13:54:00.000+09:00

チョコレート　カスタマイズ　６

ジカソリック１

「わたしについてきなさい。
あなたがたを、
人をすなどる漁師にしてあげよう」（マタイ書　第４章）

ガリラヤ湖
イスラエル国内最大の湖
ここでキリストが漁師であったシモンに言った言葉
ここでは
ティラピアがよくとれる
史実として本当なら
シモンは
鯛に似たこのさかなをとるなりわいをやめて
キリストの弟子となり
ペテロ（礎）と名を変えて
初代ローマ教皇となる

やがて、聖書の時代は終わり
キリスト教はローマ帝国の国教となり
ローマの文化がこんにち残るように
キリストの文化は残った

いまある芸術の多くは
カソリックの名のもとにつくられたし
イスラムからの国土回復（レコンキスタ）も
十字軍（Crusader）もみな
カソリックという一つの糸でつながれている
事業だ

はっとするような
うつくしいもの
あこがれちゃうような
そうごんなものが
カソリックのえいきょうをうけている
場合はおおい

カソリックというもの
は
ヨーロッパ（旧大陸）の
文化の
すごくおおきなきばんだ

シスター、修道女の考え方
懺悔をすること
いろいろな風習やならわし
（ときにはまじないのような）
みなすべて
カソリック

その
カソリックの
中心たる教皇は、イエスキリストに端を発するのでなく
ペテロ
という
キリストに、おまえは明日の晩私の事を知らないと
三度言うだろうと予言されて
そのとおりキリストを三度うらぎったペテロ
そして男泣きに泣いたペテロ
人間ペテロである

おおよそ神聖と感じるもの
シンボリックなもの
魔をはねのけるもの
は
カソリックの恩恵を受けている

魔女狩りをしたのも
カソリック
だ

荘厳な建築物　豪華な食事も
きらびやかなマントも
宝石や王冠さえも
この世の富
ゴージャスなもの
心ふるわせる音楽　げいじゅつ（A-R-T）
あらゆるものが
カソリックという
糸で結ばれる
つまりそれは
「幸福」
という
しろいのろい（ディスペル）だ

「むきだしの世界は黒くて、呪われている」
とカソリックは言う
「その呪いをとくこと（ディスペル）ができるのは
カソリックだけだ。魔術は
奇跡を起こす事はない。ほんとうの、きせきでは
ない
純白で、あかるい地金を出すことが
できるのは、神のうしろだてのある
カソリックだけなのだ」
という
「君たちは、罪を
かぶっている！すすけている！」
と
いう
「君たちの罪を、なくすることができるのは
カソリックだけだ。教会は、それを
可能にする」
という。
今
がどうあれ
過去、カソリックが
そうだったことは
ある

「
エクソシスト
はもちろん
カソリック
」

カソリックは、神の名の下に
世界の中心だったのだ
富は、その中心にせりあがって
くる
自然に
せりあがってくる
ただ待っていれば
金が
集まってくる
その頃、教会（カソリック）は巨大な
ネットワークを持っていた

もし君のせなかに
富をしょいたいなら
簡単なことだ
誰にもおもねることなく
ある考えだけにくそまじめに律儀となり
それが、世界の中心となるような
権威となればよい
富は
自然ときみのせなかに
せりあがってくるだろう
富は
きみのせなかからみみのおくまで
入り込み
かきだし
入り込みかきだしては
権威それじたいをもくてきとし
生き続けるだろう！

「わたしについてきなさい。
あなたがたを、
人をすなどる漁師にしてあげよう」

カソリックをせいしんてきな
しちゅうとした
十字軍はエルサレムを奪還し
（それに略奪が伴い）
レコンキスタは
スペインの国土を回復した
教会は
各地に支部をふやしていき
ますます強大になっていく
教皇を頂点とした
ピラミッド構造
前工程が
後工程を決める
ウォーターフォールモデル

「わたしについてきなさい。
あなたがたを、
人をすなどる漁師にしてあげよう」

ペテロは、人をすなどる漁師
（本人は、否定するだろうが）
どころか
この世の中心にある世界の
覇者となる

これが
聖書の
顛末か。。。。
＊＊＊＊＊＊
ジカソリック２

ペテロは、人をすなどる漁師
（本人は否定するだろうが）
どころか
この世の中心にある世界の
覇者となる

けれどそれは
キリストという考え方
教えの保護下にあるときだけだ

もう何年ものあいだ
カソリックは
闘い続けていた
それは
イスラム教徒
が占拠していたイベリア半島
少なくとも５００年は、この島は
東方とならび
イスラム勢とキリスト勢の
戦いの最前線となっていた
沢山の民族が現れては
ぶんれつし
イスラムとキリスト教のあいだを
行ったり来たりする
沢山の死体の山
おびただしい犠牲
世界の覇権をめぐる
もうひとつのたたかい

その戦いもやがておわりとなり
イベリア半島に
スペインという国ができる
日の沈まぬ国とよばれた
スペイン
２１４代教皇　アレクサンデル６世に
カソリック王と呼ばれた
英雄のいる国
スペイン
太陽の国

「君たちはのろわれている」
カソリックは言う
「それを浄化することのできるのは
教会だけだ」
１６世紀
スペインは
最も浄化され、世界へはばたこうとしていた

＊＊＊＊＊
ジカソリック３

教皇アレクサンデル６世がしたこと
スペイン王を、カソリック王と呼んだこと
そのスペインにはコロンブスがおり
アメリカ大陸を発見したこと

教皇アレクサンデル６世がしたこと
発見したアメリカ大陸を
宇宙の王たるペテロの名において
キリスト教の国とする旨の
勅書を出した事

勅書がされたこと
スペイン語もろくに分からない
インディアスたちに
スペイン語そのままか、ろくに
教育も受けていない小遣い欲しさの
通訳に適当に翻訳させ
理解できないでいる様子を
宣戦布告としてうけとって
虐殺の小道具にされたこと

スペイン人のしたこと
メソアメリカにいた先住民の
９０％を死にいたらしめたこと

そのうち何割かは
犬にたべさせたこと

スペイン人のしたこと
生き残ったメソアメリカの多くを
カソリックに改宗させたこと

そのうち何割かは
犬にたべさせたこと

スペイン人のしたこと
神の食べ物ココアを
ヨーロッパに
持ち帰ったこと

そのうち何割かは
犬にたべさせたこと

スペイン人のしたこと
王様のおくさんを
むりやりおかしたこと

そのうち何割かは
犬にたべさせたこと

スペイン人のしたこと
あかちゃんのうでをもって
ぐるぐる回して
なげとばしあそんだこと

そのうち何割かは
犬にたべさせたこと

テスカトリポカ（ジャガーの神）は死に絶えた
これでもう
心臓を、いけにえにする必要はなくなった
９０％の人のいのちとひきかえだ
もう数千万年分
代価は払った
それでさらに
黄金も奪われてから
文明は
かんぜんに
めつぼうしたのだ！

カソリックのしたかったこと
未開の人々をカソリックに改宗させること

世界の中心であるべき
カソリックに改宗させること

僕たちの
この手は呪われている
それを浄化できるのは
カソリック教会だけだ

僕たちの
この手は呪われている
それを浄化できるのは
カソリック教会だけだ

つづく

チョコレートカスタマイズ5

2012-10-06T13:53:00.002+09:00

前回までのあらすじ
おやじがのうがきたれるつづき

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

チョコレート　カスタマイズのうた　１

いいか、ぼくの可愛いいもうとたちよ
チョコレートのげんりょうである
カカオには
大きく分けて
二つの種類がある
一つは、か弱く、繊細な味したクリオロ種
もう一つは粗野で乱暴なフォラステロ種
もちろん味が複雑で、マイルドなのは
クリオロ種
のほうだ
チョコレートの神は
こういうふこうへいを
カカオにもあたえた

ものにはなまえがある
それは
ひととひと
ものとものとを
区別するためだ
にたようなかたちをしたものどうしは
おなじものだとされる
そのためになまえがある
クリオロ、フォラステロどちらともカカオであることに
ちがいはない
が
おいしいものを
だれだってたべたいと思うだろう
おいしいもののほうが
価値があると思うだろう

さて
そもそもこのカカオ
を
メソアメリカの民
にもたらしたのは
ケツァコルアトル（Quetzalcóatl）という名前の神
メキシコ中部古代トルテカ文明の
かみだ

人間に火をもたらしたのも彼だと
ナワ族の伝承にある

「人間は初め火というものを持たなかった。
だから鳥や獣をてにいれても
生のままで食べなくてはならぬし
寒いときには
ひどいくるしみをうけねば
ならなかった
ケツァルコアトル神がそれを見て、非常にかわいそうだ
と考えた。
ある日ケツァルコアトルは、人間たちを呼び集めて
「今日はわしがお前たちに大変便利
なものを
こしらえてやる」
といった。人間たちは喜んで
「ありがとうございます。その便利なものと申すのは、い
ったいなんでございます？」
と尋ねた。ケツァルコアトルはにこりと笑って
「何だか
お前たちのほうであててみるがよい」
といった。人間たちは互いに顔をみあわせて
しきりに考えていたがやがて一人の男が
「わかりました、すばらしい投槍でございましょう？」
といった。「違う」とケツァルコアトルが頭をふった。
「では、どんどん食物を出してくれる器でございましょう」と
また一人の男が言った。「違う」とケツァルコルトルが頭をふった。

人間たちは不審そうな顔をして
「それでは何でございましょう。早く教えてください」
と叫んだ。ケツァルコアトルは明るい微笑をみせて
「火というものだよ」
といった。
「え、火ですって？火というのはどんなものでございます？
そして何になるのでございましょう？」
と人間たちが口々に尋ねた。
「血のように赤くて、太陽の光のように明るく
あたたかいものだよ
これさえあれば、鳥や獣の肉も
生で食べるよりずっとうまくたべられるし
寒いときも気持ち良く日を送ることができるのじゃ」
これを聞くと、人間たちは飛び立つほど喜んで
「大変結構でございま
すね。どうか早くそれをこしらえ
てくださいませ」
といった。
ケツァルコアトル
はだまって、足に穿いていた靴
をぬいだ。そしてそれをさっとうち振ると
血のように赤くて
太陽の光の様に明る
くあたたかなものが
とろとろと燃えだした
「これが火というものだよ。大切にするがいい」
ケツァルコアトルはこういって、火を人間にあたえた
こうして人間世界にはじめて火というものがあらわれた。＊１

チョコレート　カスタマイズのうた　２

さあ、妹たち、わたしはケツァルコアトルが、カカオをもたらした神だとのべた
そのさいに、その左手にかかえていたのは、クリオロ種（甲種）か、フォラステロ種（乙種）か
歴史は、私に語ってくれているか？
しかしおそらく、クリオロ種であったのではないか
とかんがえる
わたしがその根拠とするのはこうだ

ケツァルコアトルがトルテカ（メキシコ中部）の民に
人間にはじめて火を与えた神
だといったが、トルテカの伝承によればかれは
とうもろこしや、うつくしい花ばな
さまざまなものを人間にあたえた豊穣（ほうじょう）の神
である
そしてなにより、平和を愛した
が、そのために
ケツァルコアトルは神としての地位をうしなう

ケツァルコアトルは生け贄をすることにはんたいし
その考えに敵対する、テスカトリポカ（畏怖の神）に
酒（オクトリ（プルケ（スペイン語である）））をのまされ、酩酊し、淫行にふけるようになり
やがて
王国からの追放を余儀なくされる

古代メソアメリカのひとびとにとって
酩酊する
ということは致命的なことだ
った
はめられたとはいえ
神の台座から
追放される身となったケツァルコアトルは
そのまえに
人間にあたえた
カカオの木をすべて、雑木にかえたという
おそらくこれで、クリオロ種の数は激減したのだろう
あるいは、神の食べ物
であるテオブロマ（これはギリシア語だ）
メソアメリカのネクトル（これも、ギリシア語だ）
はここで消滅したのかもしれない

ケツァルコアトル（ククルカン）＝龍、またはへびの神、豊穣をあらわす
テスカトリポカ＝ジャガーの神、畏怖をあらわす

テスカトリポカは、アステカの神である
これらは単なる神話ではなくて
実際の話とリンクしている
先住していたトルテカの民は
後発の
アステカの民とたたかうことになる

戦いはアステカの圧勝だった
のちにスペイン人が、心臓をジャガーの神にささげるといった
悪名高い
アステカの文化が、メキシコの地に花開いたのだ
アステカは、メソアメリカの西北
敗北したケツァルコアトルは、追放された神
としてその名をのこし
東のマヤ文明においては
ククルカン（Kukulcan）の名で呼ばれ
ユカタン半島の北部
チチェン・イッツァに今もまつられている

本当の神の食べ物
は、今では失われてしまったのかもしれない
しかし、カカオは、甲種乙種ふたつの種類を
もって、アステカの地に
根をおろした
王が飲むカカオは、もちろんクリオロ種である
数がすくないものは、多くの人が味わえないため
自然と、価値があがるものだ
そして、高貴だといわれるひとびとも
数がすくない
数がすくないから、価値があるのか
価値があるために、数が少なくなるのか
ともかく
王が好んだカカオはクリオロ種である
アステカ王はそれを好んでのんだ
モクテソマ王は、一日５０杯のカカワトルを欠かさなかった
という。
神に、もっとも近い男

戦士は
それを飲めば夜通しの行軍をやすやすとやってのけ
貴族が
それを飲めば、強壮と催淫の意味があった
という
神秘の飲み物　カカワトル

アステカ、いや、メソアメリカじゅうで最大の都市
テノチティトラン（Tenochtitlan）
そこを統治した
モクテソマ王
当時人口３０万人
世界でも有数のマンモス都市
だ

そこに流れ着いたのが
かの
スペイン人たちである

つづく

（＊１ケツアルコアトルの話は社会思想社「マヤインカ神話伝承集」より引用）

チョコレートカスタマイズ 4

2012-10-04T07:46:00.002+09:00

「黄金と殺戮って?」
「簡単に言うとだね、メソアメリカ中の人をころしにころして
空いた土地にタダ同然のアフリカ人どれいを
収容して、こきつかって砂糖を作って砂糖のねだんを下げた
んだね
」
「フム、では黄金は？」
「メソアメリカをほろぼしたときに手に入れた黄金と、
生き残ったアメリカ人をこき使って銀を掘って
その金銀財宝がいっぺんにヨーロッパに流れ込んだ
のだ
その財宝の量が、分かっているだけで黄金２００トンと、銀が２万トン、
しかし一説によればこれの二倍が、
スペイン人がメソアメリカを滅ぼした百年のうちで流れ込んだという。」
どっと
「それっていくらぐらいなの」
「少なく見積もって二兆円ぐらいかな、倍なら四兆円だな」
「スゲー」
「うん、年に百億ぐらいか、この金がタダ同然で手に入ったりするのは、
だれの家計にもインパクトのあることだね
この金で奴隷を勝ったり、奴隷を買うためのものを作ったりした
んだ。ころしにころしてきんぴんまきあげてるんだから、石を黄金に
かえる錬金術
とはまさにこのこと
この大量の金銀が流れ込んだのが、近代世界の呼び水のひとすじに
なったといってもさしつかえない。
あらゆる不毛は
この大量の
黄金から始まった。

奴隷貿易もそうだし、大量消費もそう。

例えばぼくの目の前にあるこの紅茶、
（ママにはコーヒーを！）
これもアメリカの砂糖と、アフリカの奴隷の恩恵なんだ
紅茶やコーヒーってなんか
一件
お洒落な感じがするだろう
」

「あたしは紅茶はにがいくてきらいだけど、まあ砂糖をいれればなんとか
確かに、
しゃれている
といういけんに反対はないよ」

「食後の砂糖。
こういう優雅さは
１６世紀初頭においては
貴族だけのものだった。
砂糖はなにしろ、ヨーロッパではとれない
貴重品だったからね
これが百年ほどで
がらっとかわっちゃう

大量の金が流れ込んだヨーロッパはひきつけを
起こしながら
貧富の差を増大させつつ
物価をあげ、総量としては
生産性をあげていった
最初の一撃が
あまりに革命的だったので
これを価格革命(price revolution)という
それまでほとんど上昇しなかった
物価は
短期間で一気に
五倍にはねあがる
上野広小路の
SteakDining鷹のステーキ丼
千円が
一気に五千円だ
たまったもんじゃない！
この”革命”の主要な下手人が
メソアメリカからの濡れ手に粟の
金銀財宝だと言われている
「悪貨は良貨を駆逐する」というのは
偽金のこともあったけど、主要には
メソアメリカから流れてくる
血に染まった金のことだったんだよ
実際この血塗られた金で
不幸になった人も多かった
白い砂糖とひきかえにね」

「価格革命の起こった後で
は、砂糖は
庶民のぜいたく(fixes)、
庶民のぜいたくから
ちょっとのぜいたく
ちょっとのぜいたくから
生活用品に限りなく近いもの(staple)
へと、まるで
虫歯でもひろがるように
変貌をとげていった。

黄金が、
たましいを酸化させていったのだ。
黄金によって
われわれのたましいは
変貌をとげていく
錬金術は
にんげんの
心にすくう
やみをてらす
人間の魂はこの三百年ほどで、急激に
かたちをかえはじめた

これと比例するように、
砂糖のねだんはどんどんさがり
ついに高級だった紅茶は、
労働者がまずい飯を胃に流し込む
ための、甘いお湯となった。」

貧しい人々は　温かい茶をのむことで
何かこころがあたたまるような
錯覚を抱くことができたのだ
本当は
グラス一杯の冷た
いビールのほうが、
はるかに栄養のある飲み物だったのだ
が*1

茶とはここでは
栄養ではなく
何か祈りに通じる
慣習(Custom)なのだ

茶を一度憶えた者は
どんなに貧しい状態で
飢えていても
つい
お茶を買ってしまうのだ
人間としての
最低条件に
お茶が含まれたのだ
価格
革命の
あと

「パンだけの冷たい食事も、紅茶さえあればすこしリッチな
「あったかいメシ」になる
人はパンだけのために生きているのではない
というのは
だから真理だね
これらのことは、イギリスでの
紅茶の習慣の例が顕著だが
この時代、
コーヒーも、チョコレートもまったく同じみちすじを
たどっている。ホットな砂糖。
帝国中の
平民にまでわたる甘くてあたたかい何か
これは、
もとをたどれば
アメリカから流れた金銀と、ころされた古代アメリカ人たちの
恩恵なんだよ
」

長女は、右手を
はんぶん
あげた

「しかし、なんだってスペイン人は
そんなに
大量のころしをしたの？
金品を
奴らからねこそぎ
りゃくだつしたかったから？
」

ともだちは、まゆをしかめて、くちにくうきをためて
ボールペンをほっぺににどあてて
くうきをいっぺんにはきだした

「ムーン、この事は
誰にも口外しないと
約束するかい？秘密にする？」
「いいよ」
「君の大事な恋人にも？」
「どうせそんな話にキョウミなんかないよ！」
「ウン、
ただ、金が欲しいだけなら
あいてのきんたまを
ぬきとるようなところまで
する必要は無いんだ

この惨殺に関与したのは、

神だ」

「神って
あの神社の？」

「いや、教会の
ほうの
ゴッド、カソリックの神だよ」
「カソリックってなんだ？」
「ウム、ぼくがこれから話す事は、バレンタインの誕生にもかかわることだから
次女もつれておいで」
「もうひるねしてるよ」
「じゃあおこして来て」
「わかった、わかったが、
しかし」

この世の中に
昼寝の邪魔をしてよいほどに
大事な話など
そうそうあるわけではない
ともかく
ともだちは
長女をつかって次女をおこし
次女は長女をつかってそれをこばみ
いくらか三人の間で攻防がつづくが
最終的にともだちは
ホワイトボードをつかって
事のあらましを
こと細かに話し始めた

「と、こういうわけなのだ」
とともだちはむすんだ。

「へっ！」
次女は、まるで悲惨な、むしでもわいたような
まゆげのかたちをのこしながら
「それが、どうしたの？」
と答えた。

次女はふまんだった。起こされたのもふまんなら
話のすじみちもおかしい、とかんじていたのだった。
次女はまず姉にみみうちをして
姉はうでをくんでそれに
こたえた
とうぜんに、それをみていた
ともだちはともだちで、めんくらっていた。

「ウム、
だからそ
の、チョコレートはこのような多大なギセイのもとにだね」
「まンなイ」
「なんだって？」
「つまんないっていったんだよ」
ともだちのかおは、いつもよりつちけがまして、
なんどかまばたきをして、フウフウいいながら
けんめいにはなしをしはじめる
「つまんないってったってね、つまんないったってね
フウ、それが
真実（しんじつ）、というものは面白
いだとか
つまらないだとか、そういう、なまやさしい（生易しい）もんじ
ゃないんだよチョ
コレートでもなんで
もだ
次女。
ぼくたちは
その事実に少し
でもち
かづいてだね、これが
真実か
というぎ
りぎりのセン
でもって」

長女がアーといいながら
それを制し
た、
「アー、ダー
次女のいうとおりだ。
確かに
あんたの話は
そこはかとなくだが
つまらない
まずまわりくどいし
そんなもってまわった言い方しても
誰も聞かない
でもって
あんた
それで十分じゃないか」

ウム、
確かに
「しかし、しかし。。。」
ともだちも、そうかんたんにひきさがることはすまい。

ともだちが　話したのは
だいたいこんな話だ

つづく

*1 平凡社シドニーWミンツ「甘さと権力」P226に原案

チョコレートカスタマイズ 3

2012-10-04T07:45:00.002+09:00

シュガービジネス/インディアスの破壊についての簡潔な報告１
まず
はじめに　
死体のやまがあった

大航海時代の
もっともはじめ
アメリカ行きの船にのったものは
もちろん
王侯貴族
なんかではない

スペインからメソアメリカまで
その距離約一万キロ
船で行けばおよそ９０日

その距離と危険性は
当時の人にとってみれば
月への旅行へ　匹敵するだろう
考えてみてもらいたい
そんな土地へ　みずしらずの土地へ
陸地からほっぽり出されて
なにものが、いるかもわからない
生きて帰れるほしょうもない
土地へ　ふつう
どこのだれが行きたいと
思うだろうか？

アメリカ船にもっとも最初にのったひとびと
それは
志も持たず　
危険を顧みない
体だけが大人になってしまったような
罪人まがい　あるいは罪人で
自分の価値の無い人生を
リセットしたくて
うずうずしている　利己的な
恥ずかしい人間たちであったのは
想像に難くない

もし私が大正堂の出したテレビゲーム
ワールドエンドクエストのプレイヤーの
一人なら
こう考える

「黄金の地へたどりつくのは、らくだが針の穴を通るよりかは
易しいだろう
しかし
こんな成功する確率も低い
金をくうだけのばくちうちのような仕事は
人間のクズとか　周囲のにんげんにとっては
価値がなく
死んでもかまわないと思われているものや
いざとなれば
人殺しをへいきでするようなどきょうはある悪党　
ねじまがったまむしの根性をもつもの
忠誠度が低く　体だけ丈夫ならそれでいいといった
それでなにより　
賃金が　とても安い
精子のような人間
にやらせる　そんな人間のクズども
を
なるたけ　数多く　送り込む事だ
（忠誠心が高く　聡明なものは
本国のまもりにひつようふかけつだからだ！）
」

コロンブスの航海から、しようのない人材が集まるということは
あったのだった
そもそも「船乗り」という職業が、重労働かつ、家を持たず
おおよそ人間に考えられるしょくぎょうのなかで
最低だ
とおもわれていた時代
船で住むとは　小指ほどの岡のうえに立つゆうふくな者以外にとっては
監獄に　いることと　変わり　がない
もちろんふつう
彼らに　家族なんか
いないのだ　愛を語る相手などいない
のだ
こんな
愛も希望も保証も無
い人生をリセットしたくて
すこしでも　風通しよくしたくて
男たちは仕事にかりだされ
船に乗る

のちに
黄金と砂糖の地となる
メソアメリカには
はじめ
このような人材がおおく
流入したのであった

１４９２年
アメリカ大陸を発見した
コロンブス
その
コロンブスに同行した人の中で
ペドロ・カサスという
じんぶつがいた
のちに「五人目の宗教改革者(Fifth Religious Reformer)」として知られる
ラス・カサスの父である

コロンブスや他の探検家に同行した
多くのごろつきども
けれど
そのなかで
ペドロカサスは探検家として、
また一人のカソリック宗教者として　比較的正しいおこないをし
息子であるラスカサスに
ただいな影響をあたえた
人物であった
のちにインディアスたちに「おとうさん」と慕われる
ラスカサスの礎を築いたのは
ペドロがそのときエスパニョーラから持ち帰った
インディアスの奴隷
だった
かもしれない

ペドロカサスとコロンブスの話をもとに
ラスカサスは
コロンブスの航海記をまとめた。
今日その頃の歴史を知る事ができるのは
ラスカサスのおかげだ

そして、そのラスカサスが書いた書物のなかで
コロンブスの航海記以外に
知られた書物がある
それは
「インディアス史」ならびに「
インディアスの破壊についての簡潔な報告」
である

その本によれば
「（カサスが）はじめてエスパニョーラ島（今のハイチとドミニカ共和国）に上陸したときには
３００万人いたインディオは、この本を書いている今２００人ほどしかいない」
ということだそうだ

３００万人マイナス２００人の惨殺

もしエスパニョーラが百人の島だとすると、
生きの残ったひとは
ひとりもいない

恐らく百人いた村には
きつぶした
ふんどしが
一枚
おち
ているだけだろう

カサスにずばぬけて教養がなく
数字に弱いか
あるいは故意に
おおげさに書こうとする気持ちがあって
はたまた
気がちがったのでないなら　カソリックである
カサスのこの数字は
ほんとうのことだろう

カサスは、この戦争と呼べない
紛争の４０年のあいだに
スペイン人によって、少なくとも１２００万人の
アメリカ人（インディアス）が
ころされただろうと
言っている

東京の人口が１２００万人だから　東京だったら
全員死んでる　
東京ドームの動員なら３００個分の分量だ
原爆百発分

異なる本でもいわゆるインディアスと呼ばれた人々の
（そうそう、彼らはインド人と間違えられて、
その名がついたのだが）
人口の９０％は滅ぼされただろうと書いている
１０人の村だと、
その数ひとりぼっち
言葉も無い

それが惨殺によるものだけでなく
ヨーロッパから持ち込まれた疫病にも原因があったとしても
最下
層のスペイン人がインディアスにしたことは
疫病よりも
たちが悪かったと
言っても良いだろう

スペイン人がインディアスに行っ
たとされる残虐行為の症例は
枚挙に
いとまがない

ためしに
ラスカサスの「インディアスの破壊についての
簡潔な報告」
のどのページでもいいから開いてみればいい
そこには
つねに非道な行為が書かれている

「私は数えるのも面倒な
ほど多くの場所でスペイン人たちが
手当たり次第にただ気まぐれからインディオた
ちの男や女のてと鼻と耳をそぎ
落としているのを目の前で見た。また、私
はスペイン人たちが数匹の犬をけしかけて
インディオたちをずたずたにさせようとし
ているのを見たし、実際に大勢のインディ
オが犬に苦しめられているのも目撃した。
同じく私は多くの家や村が焼き払われている
のも目にしたが、その数が非常に多くて正確
には言えないぐらいである。またスペイン人
たちが乳飲み子たちの腕をつかんで力一杯とおく
へ投げ」読んでい
ると
けつのあなが
音をたててとじていくのが
自分でわかるだろう

まさに死に至る病
に
インディアスはかかった
それは
絶望
だ

対するスペイン人が
とりつかれたものとは
何だったのか

「歴史は今でも
事実をふくめて
動揺している

けれど人間は
その歴史に
へその緒つけて
生まれる
のだ。。。
。。。。」

つづく

チョコレートカスタマイズ 2

2012-10-04T07:44:00.003+09:00

前回までのあらすじ
長女がバレンタインのチョコを輸入しようとしているのに、おやぢである「ともだち」が能書きこいて邪魔している
＊＊＊＊
まず
さいしょに
チョコレートがどうやってつくられるのか
を
見てみる事にしよう

チョコレートの原料はカカオだと言ったが
古代アステカの時代から
カカオの加工ほうほうは
きほんてきにへんかしていない
いや、本質は、まったく変わらない
とまで言ってもいいかもしれない

カカオはまず
瓜状の大きな実から
どろどろの白い種をとりだして
発酵させ、火で焙り、天日で干す
この発酵と、焙煎が、豆に微妙なががくはんおうをおこし
あの
われわれを虜にする風味になるのだ

発酵と焙煎をおこなうもので
有名なのは中国のウーロン茶だが
いずれにせよ
独特の風味のためのかがくはんのうは
カカオにも欠かせない

アーモンドやコーヒーも
焙煎を行うたべものだが
カカオの精製は、よりふくざつだ！
これをして、リンネが、カカオを
神々のたべもの(テオブロマThe Food of God)と命名したのもうなづける
カフェインなどのアルカロイド（えんきせいのゆうきかごうぶつ）の一つである
テオブロミン　の名は　テオブロマからなるが
地球上で豊富に摂取できるのは　カカオだけだ
この稀少さのからくる芳香が　古代のひとびとを
引きよせたのにちがいない！

ある人の説では
カカオの豆を
ぐうぜん火にくべて
良い香りがし　チョコレートの製法をおもいついたという
焙煎されたカカオは
荒く砕かれ、カカオニブ（cacao nibs）になる

「
てことで、こんなこともあろうかと、
カカオニブを用意しておきまちたよ。長女
」

といって、ともだちは、ちゃいろい　あぶらのすこし浮いた　小さな紙袋の中から
木の実をくだいたような
ガーナ産の　ニブをとりだしました
それは　魔法のような　特殊な匂いで
キッチンをつつみこみます

「な、なんなんだよこれ！」
「カカオを砕いたものです
個人輸入しました。
昔のアステカの民も、まあこんな感じでニブにしたと思いなさい」

長女はその魔法のかけらを
ひとつまみ　手に取って
おやぢに　言います

「これじゃ縄文人の　ドングリクッキーみたいだな」
「あのホットプレートで焼くやつね。でもまあごらんじろ！ホラ、匂いはどうだい？」
「ン、これはまんまチョコレートだな」
「けど、かじれば？」
「にがい！」

めをばってんにして　舌をだす長女よ
その通り　スペイン人が来襲する前のアステカの民は　こんな味を
どろどろにして　のんでいた
しかしそれがたくさん飲めたのは一部のにんげん
貴族と戦士たち　選ばれた人だけだ
このにが汁が、人に活力をあたえることを
アステカの民は知っていた
恐らくそれは　カカオに含まれる
カフェインと　テオブロミンのせいではないのか

「まあいくらか香辛料はまぜたようだが
ベースは　こんな味だった　んだ」

長女は　かじったニブを　ステンレスの流しにはきだし
大王製紙の　エリエールカロリーライトキッチンタオル
でくちをふいてから
「これじゃあ粘土をくちにふくむようなものだな。
ブタのえさにもなりゃしねえ！
こんなもの飲むやつら、
ほろびて当然だ　とも思うぜ」
と言う。

確かに　甘い　と　思っていたものが
苦かったショックは
大きいものだ　わたしも　うまれてはじめてとき
納豆は甘そうだ　とおもって　食べたら苦いし
くさっている（人によっては発酵しているというが）ので　あれから
もう何十年も食べてない　納豆は　にがくて　まずいものだ！

そうでなくとも　例えば石垣食品の　ミネラル麦茶だ　と思っていたものが
桃屋の麺つゆを二倍に薄めて　
冷やしたもので　もし
それを一気のみしてしまったら　と思うと
大塚製薬のポカリスエット　だと思っていたものが
米のとぎじるだったら
それを一気のみしてしまったら
と思うと
ぞっとする
わたしたちの多くは　松竹芸能の
安田大サーカスのような
お笑い芸人ではない　長女もそれは　おなじだ
だから、長女が、歴史から鑑みても　チョコレートの民に
うらみがましいことをいって
のちの人びとを傷つけることがあったとしても
言葉でのことなら　今は　しかたがないのかもしれない

実際、アステカの民は
にがじるを、よりによって器から器にうつして
わざわざ　泥遊びのように
泡立てて　のむのだから　初めて見る人は
めんくらったにちがいない
しかし　実際
粘土（ベントナイト：bentonite）をおやつにしている人もいるしだな、
けれども
「ウンまあいいか。で、長女、これ（カカオニブ）に足りないものは
なんだ？」
「ん　さ、砂糖？　甘さ？」
そう！、砂糖だ！

ともだちは長女をゆびさし
身を乗り出してから後
コップに一杯お湯をいれて
うがいをして
また一杯
こんどは砂糖をひとつまみ
いれて　それを
のんだ

ゴクリ！　チョコレートにたいせつなもの、二つ目は砂糖だ
甘さ、というものは、古来
たいへん　ぜいたくなものだった
とういうのも
甜菜（Sugar beet）が発見されるまで、砂糖の
原料は、サトウキビ（甘蔗：sugarcane）だけだった
このサトウキビは栽培の北限を北緯３０度
に持ちこれは
いわゆる「ヨーロッパ」といわれる国々は
ひとつもあてはまらない
その頃、砂糖はヨーロッパでは育てることのできぬ
種だったのだ！

この地理的な状況が、ヨーロッパを
近代世界の脳髄にした　原因の一つと
なった

「砂糖をもたらしたのは十字軍、これもスペインを征服したのと同じ
カソリックの名を冠した軍勢だ。けれど、砂糖はしばらく貴重品
だったし、これも教会が管理して、薬として扱われていた。
小学館のうる星やつらで竜之介のお父さんが、ケーキを食べながら
「これは大人のくすりじゃ」って言ってたの憶えてる？」
「としがばれるぞ」

「甘さ」というのは
はちみつからもとれたが
白く洗練された甘さというのは
生命のエッセンスであるとともに　カソリックなんかの
豊かさの象徴(The Symbol of Wealth)
なんだったんだよね」
「ナンダッタ？」

ところで、スペインに渡って来た当時、カカオも、負けず劣らぬ
高級品　だったのだ　なぜなら　カカオの栽培の北限は
北緯２０度とより狭い
つまり　ヨーロッパで、カカオを栽培する事は
ぜつぼうてきだ！

カカオに砂糖を入れるというのは
今ならさしずめ
キャビア（caviar：イラン産３万）にドンペリ(Dom Pérignon:３０万円（銀座：ゴールドラベル）)をかけて、大トロ（キロ４万）をシャリのかわりにして
作る　寿司のようなものだ

「まずそうだな」
「試してもいないのに！」
チョコレートに砂糖を世界で初めていれてのんだのは
スペイン”カソリック王”カルロス一世とされているが
彼が行いたかったのは
恐らく世界の頂点であることのあかしだったろう

「しかし、こんなものが、どうやってコンビニで手に入るようになるわけ？パパ」
「そうなんだ　
チョコレートははじめ、豊かさの象徴(The Symbol of Wealth)
として、スペインに独占的に流れ込み
やがてヨーロッパの貴族たちのあいだで流行した。
けれど、
それは今ぼくらが知っている、チョコレートとは違うものだ。
淡い恋心を伝えるような手段に使える
スイートなチョコレートとは違うものだ
「甘さ(sweetness)」を、稀少品(luxuries)としてでなく、嗜好品(fixes)として
手に入れたところから、ほんとうのチョコレートの歴史は始まるのだが、
その趣向品となるチョコレートに必要だったもの、それはなんだろうか？
長女」
「ん、なんだよそんなのわかんねえよ」
ともだちは白い歯をみせてから
娘にいった
「それは
大量のさつりくと
黄金なんだ！」

つづく

チョコレートカスタマイズ 1

2012-10-04T07:40:00.003+09:00

チョコレート　カスタマイズ　作：水曜会

こんにちは！
ねえ　みなさんは　チョコレートが　どこからきたもので　そして
どこへ行くのか、知っていますか？　なに、そんなものにはきょうみはないって？
でも　ここに、そんなチョコレートに　きょうみをもった
好奇心のつよいおんなのこがいました。
年もあけたある日　女の子が　父親である、うさんくさい、みんなの「ともだち」に
声をかけるところから　このお話は　始まります。

＊＊＊＊＊＊＊
「ねえDad」

「ねえDad」　なんだい。　「ねえDad。チョコレート王国ってどこにある？」

？。チョコレート王国？　コートジボアール（Côte d'Ivoire）のことかな？
あれは共和国だけど。
「そう、そこ」　アフリカの西はしっこ、伊豆半島なら土肥町（といちょう）のあたり
こっから陸路で四万キロっていったところかな　空路で行くなら成田から
エミレーツ航空でアビジャン行き　にのるといい
「ありがとう」　はい、どういたしまして。長女

「ねえ、ねえ、おとうさん」　おとうさん　「なんだい、次女」
「バレンタイン帝国って、　どこにあるの？」　バレンタイン帝国？
ヴァチカン市国(tato della Città del Vaticano)のことかな？
「ウン。たぶんそれー」　ウム、ウムウム

「長女、次女、ふたりとも。ちょっとこっちへおいで！　一体なんだって、きみたちはそんなへんな質問をするの？
新年早々、おとうさんはなやみます。　どうしてそんなことを聞くのかと」

「なぜ？」

ともだちはそうたずね。　ふたりのむすめたちは何もこたえられず。
ただ、まぶたをふせるだけ。　調子のいいだけがとりえな　ぼんくらの
むこうみずなともだちは　ふたりの質問の真意を　知る　てだてがない！

やがて
よこをむいて目をふせていた　次女のほっぺたがぷるんと
よこにうごいて、ちいさくて　むしばのある、くちが
おおきめに、ひらいた　「あのねえ。長女がねえ」
「ホウ」　「あっばかいうなよ次女」
「長女は　チョコをプレゼントするんだ。だからそれを海外からかいにゅうするのね」

「ホウ。　それはおそらくかいにゅう（intervention）　じゃなくて、ゆにゅう（importation）だな」

ホウ　ホウ！　なるほどなあ！長女が誰かにプレゼントとはなあ！
それは　たいしたものだ
もう　そんなになるかと、ともだちは思う。読んでいた本をとじて、ともだちは
すこしじぶんも目をふせて　「バレンタインだね」　という。次女は
「そう　バレンタイン　わたしも」とこたえる

父親は閉じた本の表紙をさわりながら　ふたりに、ひくい声で　いった
「だったら、　スイスにいきなさい」　「スイス？」
「そう、スイス。グリュイエール村で　チーズ工場を見た後は
チョコレートトレインに乗って　チョコレートの老舗（ろうほ）
カイエ社へ」　スイス　チョコレートトレイン！

「スイスって　どこにあんの？」　「スイスは　ドイツの下だよ。ヨーロッパのくにだ。」

「でも。　カフェインはコートなんとかって所でとれるんだろ？Dad?」
「カフェイン？　君がいってるのは　＜カカオ＞　のことかな？」
「？　だな。　スイスで　美味いコーヒーなんか　とれんのか？」

「ウン。　コーヒーの豆と、カカオのまめはべつのものだ　娘よ」
「ヒュー。そうなのか？　どっちも黒いか茶色いか（Black or Brown）
どれだけ煎るか　じゃねえの？パパ　にがいし」

ともだちは、めがねの柄をくわえて　すこし考え込んだ　で
話をつづける　話をつづけるが　「話をつづけるが、コーヒーと
カカオというのはまずべつのもので　カカオが世界で一番とれるのは
コードジボアール、それはアフリカ大陸だ。　ちなみに　ややこしくなるが
日本で一番多く輸入している　カカオは、ガーナのカカオで、ガーナもアフリカ大陸にある」
「そう、それをいってんのよー。　パパ。　だったら、一番うまい
チョコレートは、とうぜん　ガーナだか、コウサムシング　に
あるわけじゃない？Dad。　ちがうの？」

それはつまり　産地のものが　一番美味い　というかんがえかた　だな

「娘よ」　「イエス」　ちなみに、　さらに
混乱させるつもりはないが　娘よ　カカオはもともと　アフリカの種ではない。
今でこそ　品種改良をほどこされ　アフリカで世界一の生産量を誇るが
その起源は　メソアメリカ（meso-Americaまたは南アメリカ）
古代アステカ王国（Aztecまたはインカ）にある
つまり　チョコレート王国というのは　「かつてチョコレート王国と呼ばれた国はあったか？」
と聞いて　たずねるのが正解なのだ　マイドーター

それで　真のチョコレート王国　として呼ばれていた国は、もう　今はないのだ

「なぜ？」

その昔、スペイン人がチョコレートの民を　みなほろぼしてしまったんだよ

「何か悪い事をしたの？」　「何か　悪い事！」
ともだちは、鼻息をあらくして　さっきまで読んでいた。ダイヤモンド社発行の
「地球の歩き方　A18　スイス」を　ほんだなに　しまった
「悪い事、悪い事」　ともだちは
ねんぶつのように　ぶつぶついったまま、太ももを
ぴしゃり　とやりながら　しばらく　本を探す

長女は、そのしまいきれてないで　ななめになっている
「地球の歩き方 A18スイス」を手に取ってながめて
フー　と　息をはいた。
次女は　ぬいぐるみをひきずって　部屋から出て行った　さようなら　次女

「ようするに。　あんた（ともだち）
今スイスの本を読んで、りょこうにいきたかった　だけだろ！」

「あった、あった」　ともだちは
アイケヤで買って来た。二層式のほんだなの中列
べつめい
「ここんところだけ中くらいの本がいれられる（あとは微妙にひくいので」
から茶色の表紙の本をとりだした
「あった、これだ。

The True History of Chocolate（「チョコレートの歴史」）

ここに　チョコレートにかんする　だいたいすべてのことが　載っている。
日本では樋口幸子　というひとが翻訳している。
」

この本は　ソフィー.D.コウとマイケル.D.コウ　の共著になっていてふたりは　ふうふだ
奥さんは、はじめの三章まで書いて　のこりを旦那さんが書き足した
奥さんはこの本を最後まで書く事が　できなかった

「なぜ？、　死んだの？」　「死んだ。　ガンだった。
幸い旦那さんはメキシコ史について　の権威だったので、かなしみを乗り越えて
彼女の膨大な　チョコレートに関する　資料をひきつぎひとつの歴史
にへんさんすることがかのうとなったのだ！」

ソフィーDとマイケルD　たかが　チョコレートを知るために
一生のほとんどを使い果たす　このプチビュレ（プチ・ビュレオワジー petit bureoisie）どもが
われわれのあたまに、いくばくかの熱を　あたえる。

彼らがハーバードで学んだのが　１９６０年代のはじめ
ソフィーDは１９９４年「アメリカで　最初の料理」を書き、
その　ウィットに富んだ文章と、緻密な
資料を駆使することでアメリカで　評判になりその後料理史研究に没頭する傍ら
世界中の古い図書館をめぐり　チョコレートの歴史を釣って
一生をすごした

「この本によれば、チョコレートは　もともと飲み物だったと　書いてある
そして　昔は、チョコレートといえば　たんなる　苦い汁だったのだ」
「カカオは、甘くはないのかい？」　「果実はともかく、チョコレートの材料になる
種は甘くはない。カカオ自体、甘いものではない」

娘さん　良く聞けよ　チョコレートに　ついていくつか
君に伝えたい　ことがある　時間があったら　聞いてくれまいか？

「聞いてくれる？」　「すこしの間なら」
といって、長女も居間へむかった。

つづく