Botecos do Leblon

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Tue, 07 Jun 2011 14:09:00 +0000

1) Embalo Bar (Bar do Ivan) – Rua Dias Ferreira 113.


	O Boteco, no local desde 1968. De camisa amarela, frequentador assíduo, o professor Eduardo Dapieve, tio do Artur Dapieve	Reportagens de Joana Dale, para a Revista Rio Show, de 27/3/2009, e de Arlanza Crespo, para o Quem é Quem.

	Living in Australia (Sydney), Patrick, the Viking and Carolina, a most charming Celtic woman. Ireland and Leblon connected.	Enjoying the best caipirinha of Rio de Janeiro.

	Às 8 hs da matina. A turma da cerveja e a turma do café da manhã.	Ivan e a camisa do Puta Time (campeã do campo de futebol da Lagoa).
	Ivan e a costela suina	Destaques para a rabada às sextas-feiras, carne ensopada às segundas-feiras, dobradinha às terças-feiras, língua com talharim às quartas-feiras e carne seca desfiada com farofa às quintas-feiras, com preços entre R$ 8,00 e R$ 10,00. Sob o comando de Ivan Teixeira, o cozinheiro Guilherme pilotou a cozinha durante 28 anos, falecendo em 2009. Seu sucessor, João, mantém a qualidade. Basta conferir os melhores bolinhos de aipim com carne-seca e de bacalhau do Leblon, a R$ 2,00, bem como os concorridos PF’s acima. Há trinta anos Ivan serve o famoso Amarelinho, uma mescla bem dosada de suco natural de maracujá com cachaça.

	João, o Chef, ladeado pelo auxiliares Maurício, à esquerda (novo na casa) e Paulinho, veterano de balcão e generoso no preparo dos pratos.	Marilene e Mast Nafteux, A caipirinha generosa do Sammy, tamanho família. Imbatível no Leblon.



	Luiz e Sammy (genro do Ivan)	Sammy caprichando na caipirinha. São raros os que ainda batem o gelo com limão e a pinga entre dois copos americanos.

	João e seu reino (menos de 2,5 m2) – Três bocas de fogo, de onde o milagre das sextas-feiras acontece. Dalí sai a rabada (24 kg na panela) com polenta e agrião, arroz, feijão e o que mais for pedido.	Por exemplo, a frigideira fritando um contra-filé na hora do “rush”.

	A Rabada… na panela e..	… nos pratos.

	Homero e Juile	Ani e Aaron, de New York

	Betão, surfista internacional e Homero	Henrique e Homero

Clóvis, ?, Marquinhos Portela, Fernando e André
do bloco Empurra que Pega


	Homero e Jorginho	Alexandre, Homero e Otto

	Valerinha e Lucinha Laje, que entende tudo de pinturas especiais	Homero e Júlio, o arquiteto da sustentabilidade. Ao fundo, Nelsinho e Otto



	O Professor Eduardo Dapieve. Cultura pura, como as cachaças que aprecia. Todos os dias no bar, às 9 hs e às 16 hs. Às vezes, estica até de noite.	Kid, grande e jovem botequeiro. Sabe tudo das histórias do velho Ferreira, quando o bar (do Ferreira) ainda era um boteco.

	Johnny e Henrique	Nelsinho e Clóvis

	Cérise da Cunha Bueno, 94 anos de uma vida de glamour, mistérios, paixões. Se auto-intitula uma realista romântica. Pode?	Otto, engenheiro civil, cuja trajetória profissional quase cruza com a minha no início dos anos 1980.

***

2 e 3) Bar Colinda (Bar do Manuel ou “Bar do Olavo”) – Rua Dias Ferreira 420 b2

e Bar Marisqueira do Leblon (Bar do Marreta) – Rua Dias Ferreira 420e Tel.: 2512-3114. Os dois butecos são vizinhos e com os mesmo frequentadores,


	Bar do Manuel, sexta a noite	O “gerentão” Olavo toca a tarde e o Ricardo pela manhã, com D.Darcy de cozinheira. Olavo revela o segredo do seu Amarelinho: bater o maracujá junto com a cachaça... e sem leite condensado.


	O boteco do Marreta	Johnny, Otávio (Grão Mestre da Ordem dos Botequeiro do Leblon, historiador emérito) e Cleto, com sua Ypioca)


	Johnny e Homero. Dois Historiadores	Olavo e Márcio, do Bar do Manuel

	Os comes do Manuel - PF´s de terça-feira	Baião de dois e Carne Assada Atrações de sábado no Manuel


	Sarau Urbano no Bar Colinda – Quinta-feira, 16/06/2011


	Nogueira do forró, o Chef da noite, com destaque para o cabrito frito no ato.	??, Ambrosio, ??, André e Nogueira

	Otávio e Johnny, ambos em um de seus raros momentos compenetrados	A “compenetração” continua, agora entre Otávio e Cleto

	Ambrósio e a sobrinha Giovana	Frank Sinatra (sic), Cleto e Gomes

	Depoimento de Johnny sobre o Marta Rocha
	Sobre o Marta Rocha – Chaveiro milenar do Leblon


	D. Rosa, esposa do Marreta. Uma dama de atenção ao freguês.	Seu Américo (Marreta)

	Luiz Correia, Godô e Gomes	Noite de sexta - a turma do tamborete njo Marreta

	Homero e Ambrósio. Ambrósio, como o Cleto, borbulha o ambiente com sua efervecência. São os alka-seltzers dos botecos	Homero e Cleto

	Gilson	Johhny e Adriana

	Agostinho e Lourenço (dono do frequentadíssimo restaurante Cantinho do Leblon, há 33 anos)	Chiquinho, Presidente da Diretoria e comandante dos melhores chefs da calçada

	Ari, 77 anos de Leblon. Outro Historiador.	Severino, o Ás do volante, também conhecido como “Rabecão” por levar para casa os bebuns desfalecidos.

	Godô, Homero, Cleto, Luiz Correia e Johnny	Godô e o Delegado Lourenço, hoje motorista no ponto do Hotel Sheraton

	José Gomes com Seu Antônio, proprietário do antigo Flor do Leblon, de 1980	Marcos, somelier de cachaça.

	Jorginho e Alexandre	Aline, Maria e Mara


	Cleto e Mara
	Depoimento de Marcos sobre o encontro desencontrado de Chico Buarque com sua mulher
	Um encontro desencontrado

***

4) Novo Rio Lanches (“Bar do Washington”) – Bartolomeu Mitre 637a


	O boteco	No ponto desde 1985, Seu Crispim, que prefere os vinhos do Alentejo aos de sua terra, Viseu, no Dão.

	Washington, o famoso Chef, no comando do bar e da cozinha há 25 anos. Trabalhou com o Seu Antônio, antigo dono, e que ainda aparece por lá.	Leo, auxiliar do Washington há sete anos


	Legumes e ensop.e de frango	Lombo de porco

	Os bebes e os comes 1) Cachaças 51 e Velho Barreiro a R$ 2,00 2) Genebra, cachaças Fogo Paulista e Ypioca, e Martini a R$ 3,00 3) Cinzano e Jurubeba a R$ 3,50 4) Campari, Underberg. Domecq e Smirnoff a R$ 5,00 5) Caipirinha a R$ 6,00 e íssima a R$ 8,00 Os PF´s são acompanhados de macarrão. arroz, feijão e salada de legumes com batata (foto): De segunda a sexta: frango e carne ensopada a R$ 9,00; costela e carne assada a R$ 10,00. Língua às segundas, costeleta com almôndega, agrião e batata às terças, dobradinha às quartas, carne-seca com farofa ou mini-feijoada às quintas, rabada às sextas e mocotó aos sábados. Todos a R$ 12,00 ***
.	Depoimento de Luiz Correia, publicado em 22/01/2011 no Blog Estação BM
	Isto lá é nome que se dá a boteco? De lanches servem dobradinha, costelinhas, frango frito, peixe frito, carne assada, lombinho e moelas. Lembrei, tem pastel frito! De frutas o que tem é uma batida de maracujá e claro, muita cerveja. Mas o que tem de bom neste boteco com nome de lanchonete? Por ser perto e caminho quase que obrigatório para chegar em casa, comecei a fazer uma parada básica para uma gelada depois do trabalho. Com o tempo, e muitas geladas, fui percebendo que algumas pessoas sempre estavam no boteco. Eu normalmente ficava do lado de fora, apoiado em um tampo de fórmica em cima de 03 engradados de cerveja, e foi aí que em um destes dias entrei em uma conversa com dois freqüentadores assíduos do boteco que colocaram suas garrafas no mesmo tampo de fórmica. Um engenheiro civil e o outro motorista particular (“de madame”). Pois bem, daí para frente, fui conhecendo todos. São porteiros de prédio, taxistas, mecânicos, médicos, advogados, professores, bombeiro hidráulico, PMs, aposentados, coçadores de saco, engenheiros, funcionário público, pedreiros, jardineiros, pintores, empresários e por aí vai, tem de tudo um pouco. Todos conversam sem preconceitos e principalmente com respeito. É muito raro ter algum tipo de confusão, mesmo nos debates mais calorosos sobre política ou futebol. É esta mistura de pessoas, classes econômicas e culturais diferentes que fazem deste boteco, pelo menos para mim, o lugar mais democrático e eclético que conheci. Fala-se de tudo um pouco e se convive bem com todas as diferenças e opiniões diversas. Preferências por times de futebol é bastante divido entre os 04 grandes do Rio, sendo o time do América bem representado por um professor e o mengão pelo jardineiro dos gramados da Gávea, uma figura e com uma risada que se ouve do outro lado da rua. Normalmente aos domingos sempre há uma degustação de pastas, queijos e torradas levadas por nosso amigo que é representante de vendas, a custo zero, somente a bebida por conta de cada um. Há também as datas festivas, como aniversários e comemorações diversas que se torna em um motivo para se fazer um bacalhau, assar um pernil ou até mesmo um churrasco na praça em frente ao boteco, isto mesmo na praça. O último churrasco foi para comemorar 30 anos de carreira de um PM. Aprendi e ainda aprendo muito com estas pessoas, principalmente em aceitar e lidar com nossas diferenças. Saber dos limites de cada um e até onde podemos ir sem ofender ou ser ofendido. Viva a democracia e as diferenças, principalmente sem preconceitos e com muito respeito!; É por isso que prefiro tomar uma gelada em um boteco do que ir a um barzinho.

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5) Café e Bar Guedes – Av. Bartolomeu Mitre 980b - Largo da Memória


	O buteco

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6 e 7) Café e Bar Batista – Rua Tubira 8b, e Bar Couto Miguel – Rua Doutor Marques Canário 24/LJe (ambos extintos)

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8) Figueira da Foz (Boteco do Paulinho) – Rua Humberto de Campos 827/Loja L


	O boteco	Etevaldo (Teté)


	Paulinho, que adquiriu o bar em 2004, após deixar o ponto do então famoso Roque, hoje ocupado pelo bar-restaurante Chico e Adelaide, na esquina da Av. Ataúldo de Paiva com a Rua Dias Ferreira. O Figueira da Foz foi fundado por João, Lima e Francisco em 1958, proprietários durante 46 anos.

Curiosidades: O Roque, também dos anos 1950, sucedeu o Padeirinho, de Seu Alcino.

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9) Brotinho Lanches (Boteco do ???) – Rua Humberto de Campos 827/Loja ?


	O boteco

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10) Bar do Ferreira – Esquina de Rua João Lira e Rua Humberto de Campos (Deixou de ser boteco após a reforma em 2009. Hoje, um “barzinho”, aquí citado de forma honorária, por ser um ícone do Leblon). Ler reportagem de Juarez Becoza na aba Depoimentos


	O bar-restaurante	Coleção de cachaças

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11 e 12) Bar Simpatia (Boteco do Joaquim) e Café e Bar Ponto Xis (Boteco do ???) – Rua Cupertino Durão 96a e 96b. As mesinha postas para o almoço PF´s


	Os dois botecos

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13) Bar Estrela do Oriente - Av. Ataulfo de Paiva 209b (tel.; 2239-6223)


	Hoje tocado pelos filhos, Dona Maria Alice comandou o boteco durante 58 anos.	Os PF’s a preços competitivos : carne ou frango ensopado a R$ 9,50; iscas de fígado, churrasquinho ou linguiça calabresa a R$ 10,50; filés de peixe, de frango ou carré com couve a R$ 11,50; carncontra-filé a R$ 12,50; contra-filé a R$ 12,50; filé de peito com fritas a R$ 15,50 e contra-filé com fritas a R$ 16,50.

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14) Para Pedro (do Oscar) – Av. Afrânio de Melo Franco 209b


	O boteco e as mesinhas para os PF´s

O boteco fica lotado para os variados PF´s do almoço: costela do porco, pé e orelha, cosrtela de boi, costela suína, frango ensopado,carne ensopada e frango a milanesa, todos acompanhados por macarrão com arroz, batata cozida e feijão, a R$ 10,00 ou RS 12,00. Dobradinha a R$ 10,00.

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15) Bigorrilho Lanches – Av. Ataulfo de Paiva 814a


	O boteco

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16) Bar Urquiza - Av. Ataulfo de Paiva 814b


O boteco	Aroldo. da banca de jornais de fronte à JuJu, frequenta o boteco desde 1975.

Luciano e Antônio, donos há dois anos

D. Maria está por trás dos disputados PF’s da semana:

Costela de boi a R$12,00 (segunda-feira); Língua com purê a R$11,00 (terça-feira); Dobradinha a R$11,00 (quarta-feira; Rabada a R$12,00 (quinta feira); Feijoada ou Carne-seca com abóbora a R$13,00 (sexta-feira); Carne ensopada com legumes a R$11,00 (sábado). Todos os pratos são acompanhados por arroz, feijão, macarrão e farofa. Uma inacreditável surpresa: GALO ensopado aos domingos (R$12,00 ), prato raríssimo, que talvêz seja o único da zona sul. O agora fechado Le Saint Honoré, no Hotel Meridien servia o famoso Coq au Vin, feito com galo caipira cozido durante oito horas com alho, cenoura, aipo, cebola, bouquet garni. Apareçam no próximo domingo (11-12-2012). Obs.: o Bar Urquiuza abre em domingos alternados, revezando os frequentadores com o boteco vizinho, Bigorrilho Lanches.

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17) Lanches Novo Leblon (Boteco do Manuel 2)– Av. Ataulfo de Paiva 1237a


	O boteco

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18) Escondidinho do Leblon (Boteco do Oscar) – Avenida Ataulfo de Paiva 1335a


	O boteco	A famosa pescadinha frita a R$ 7,00


	Luis	Manuel e Francisco

Outros comes: Além da pescadinha, destacam-se o pão com ovo (R$ 2,00), Linguiça (R$ 4,00), PF´s entre R$ 9,00 e R$ 12,00 e salgados variados (R$ 2,00).

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Vídeos

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 18:31:00 +0000

Depoimento de Otávio Macedo – Cantinho do Leblon

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Conversa de Botequim – Cantado por Noel Rosa

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Como tirar a tampinha da garrafa de cerveja!!!

Abrindo a garrafa com sabedoria http://www.youtube.com/watch?v=dZsEYZZRF0E

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Porque a Pinga pinga Origem da-cachaça

View another webinar from AlfredoMoutinho

Escondidinho do Leblon

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 18:04:00 +0000

18) Escondidinho do Leblon (Boteco do Oscar) – Avenida Ataulfo de Paiva 1335a


	O boteco	A famosa pescadinha frita a R$ 7,00


	Luis	Manuel e Francisco

Outros comes: Além da pescadinha, destacam-se o pão com ovo (R$ 2,00), Linguiça (R$ 4,00), PF´s entre R$ 9,00 e R$ 12,00 e salgados variados (R$ 2,00).

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Lanches Novo Leblon

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 18:02:00 +0000

17) Lanches Novo Leblon (Boteco do Manuel 2)– Av. Ataulfo de Paiva 1237a


	O boteco

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Bar Urquiza

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 18:01:00 +0000

16) Bar Urquiza - Av. Ataulfo de Paiva 814b


O boteco	Aroldo. da banca de jornais de fronte à JuJu, frequenta o boteco desde 1975.

Luciano e Antônio, donos do bar há dois anos

D. Maria está por trás dos disputados PF’s da semana:

Costela de boi a R$12,00 (segunda-feira); Língua com purê a R$11,00 (terça-feira); Dobradinha a R$11,00 (quarta-feira; Rabada a R$12,00 (quinta feira); Feijoada ou Carne-seca com abóbora a R$13,00 (sexta-feira); Carne ensopada com legumes a R$11,00 (sábado). Todos os pratos são acompanhados por arroz, feijão, macarrão e farofa.

Uma inacreditável surpresa: GALO ensopado aos domingos (R$12,00 ), prato raríssimo, que talvêz seja o único da zona sul. O agora fechado Le Saint Honoré, no Hotel Meridien servia o famoso Coq au Vin, feito com galo caipira cozido durante oito horas com alho, cenoura, aipo, cebola, bouquet garni. Apareçam no próximo domingo (11-12-2012). Obs.: o Bar Urquiuza abre em domingos alternados, revezando os frequentadores com o boteco vizinho, Bigorrilho Lanches.

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Bigorrilho Lanches

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 18:00:00 +0000

15) Bigorrilho Lanches – Av. Ataulfo de Paiva 814a


	O boteco

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Para Pedro

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:58:00 +0000

14) Para Pedro (do Oscar) – Av. Afrânio de Melo Franco 209b


	O boteco e as mesinhas para os PF´s

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Bar Estrela do Oriente

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:57:00 +0000

13) Bar Estrela do Oriente - Av. Ataulfo de Paiva 209b (tel.; 2239-6223)


	Hoje tocado pelos filhos, Dona Maria Alice comandou o boteco durante 58 anos.	Os PF’s a preços competitivos : carne ou frango ensopado a R$ 9,50; iscas de fígado, churrasquinho ou linguiça calabresa a R$ 10,50; filés de peixe, de frango ou carré com couve a R$ 11,50; carncontra-filé a R$ 12,50; contra-filé a R$ 12,50; filé de peito com fritas a R$ 15,50 e contra-filé com fritas a R$ 16,50.

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Bar Simpatia e Café e Bar Ponto Xis

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:55:00 +0000

11 e 12) Bar Simpatia (Boteco do Joaquim) e Café e Bar Ponto Xis (Boteco do ???) – Rua Cupertino Durão 96a e 96b. As mesinha postas para o almoço PF´s


	Preços dos petiscos (Bar Simpatia)	Os dois botecos

	Bar Simpatia. Polenguinho em primeiro plano (onde não há?), seguido de pernil fatiado, frango ensopado com batata e cenoura, carne assada com batatas e linguiça;	Bar Simpatia. Preços dos comes e bebes. No reflexo, Joaquim, dono há 6 anos.

Atualizado em 19-Dez-2011

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Bar do Ferreira

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:53:00 +0000


	O bar-restaurante	Coleção de cachaças

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Brotinho Lanches

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:52:00 +0000

9) Brotinho Lanches (Boteco do ???) – Rua Humberto de Campos 827/Loja ?


	O boteco

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Figueira da Foz (Bar do Paulinho)

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:50:00 +0000

8) Figueira da Foz (Boteco do Paulinho) – Rua Humberto de Campos 827/Loja L


	O boteco	Etevaldo (Teté)


	Paulinho, que adquiriu o bar em 2004, após deixar o ponto do então famoso Roque, hoje ocupado pelo bar-restaurante Chico e Adelaide, na esquina da Av. Ataúldo de Paiva com a Rua Dias Ferreira. O Figueira da Foz foi fundado por João, Lima e Francisco em 1958, proprietários durante 46 anos.

Curiosidades: O Roque, também dos anos 1950, sucedeu o Padeirinho, de Seu Alcino.

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Café e Bar Batista e Bar Couto Miguel

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:48:00 +0000

6 e 7) Café e Bar Batista – Rua Tubira 8b, e Bar Couto Miguel – Rua Doutor Marques Canário 24/LJe (ambos extintos)

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Café e Bar Guedes

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:44:00 +0000

5) Café e Bar Guedes – Av. Bartolomeu Mitre 980b - Largo da Memória


	O buteco

“Bar do Washington”

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:43:00 +0000

4) Novo Rio Lanches (“Bar do Washington”) – Bart.Mitre 637a Tel. 8249-3072)


	O boteco	No ponto desde 1985, Seu Crispim, que prefere os vinhos do Alentejo aos de sua terra, Viseu, no Dão.

	Washington, o famoso Chef, no comando do bar e da cozinha há 25 anos. Trabalhou com o Seu Antônio, antigo dono, e que ainda aparece por lá.	Leo, auxiliar do Washington há sete anos


	Legumes e ensop.e de frango	Lombo de porco

	Os bebes e os comes 1) Cachaças 51 e Velho Barreiro a R$ 2,00 2) Genebra, cachaças Fogo Paulista e Ypioca, e Martini a R$ 3,00 3) Cinzano e Jurubeba a R$ 3,50 4) Campari, Underberg. Domecq e Smirnoff a R$ 5,00 5) Caipirinha a R$ 6,00 e íssima a R$ 8,00 Os PF´s são acompanhados de macarrão. arroz, feijão e salada de legumes com batata (foto): De segunda a sexta: frango e carne ensopada a R$ 9,00; costela e carne assada a R$ 10,00. Língua às segundas, costeleta com almôndega, agrião e batata às terças, dobradinha às quartas, carne-seca com farofa ou mini-feijoada às quintas, rabada às sextas e mocotó aos sábados. Todos a R$ 12,00 ***
.	Depoimento de Luiz Correia, publicado em 22/01/2011 no Blog Estação BM
	Isto lá é nome que se dá a boteco? De lanches servem dobradinha, costelinhas, frango frito, peixe frito, carne assada, lombinho e moelas. Lembrei, tem pastel frito! De frutas o que tem é uma batida de maracujá e claro, muita cerveja. Mas o que tem de bom neste boteco com nome de lanchonete? Por ser perto e caminho quase que obrigatório para chegar em casa, comecei a fazer uma parada básica para uma gelada depois do trabalho. Com o tempo, e muitas geladas, fui percebendo que algumas pessoas sempre estavam no boteco. Eu normalmente ficava do lado de fora, apoiado em um tampo de fórmica em cima de 03 engradados de cerveja, e foi aí que em um destes dias entrei em uma conversa com dois freqüentadores assíduos do boteco que colocaram suas garrafas no mesmo tampo de fórmica. Um engenheiro civil e o outro motorista particular (“de madame”). Pois bem, daí para frente, fui conhecendo todos. São porteiros de prédio, taxistas, mecânicos, médicos, advogados, professores, bombeiro hidráulico, PMs, aposentados, coçadores de saco, engenheiros, funcionário público, pedreiros, jardineiros, pintores, empresários e por aí vai, tem de tudo um pouco. Todos conversam sem preconceitos e principalmente com respeito. É muito raro ter algum tipo de confusão, mesmo nos debates mais calorosos sobre política ou futebol. É esta mistura de pessoas, classes econômicas e culturais diferentes que fazem deste boteco, pelo menos para mim, o lugar mais democrático e eclético que conheci. Fala-se de tudo um pouco e se convive bem com todas as diferenças e opiniões diversas. Preferências por times de futebol é bastante divido entre os 04 grandes do Rio, sendo o time do América bem representado por um professor e o mengão pelo jardineiro dos gramados da Gávea, uma figura e com uma risada que se ouve do outro lado da rua. Normalmente aos domingos sempre há uma degustação de pastas, queijos e torradas levadas por nosso amigo que é representante de vendas, a custo zero, somente a bebida por conta de cada um. Há também as datas festivas, como aniversários e comemorações diversas que se torna em um motivo para se fazer um bacalhau, assar um pernil ou até mesmo um churrasco na praça em frente ao boteco, isto mesmo na praça. O último churrasco foi para comemorar 30 anos de carreira de um PM. Aprendi e ainda aprendo muito com estas pessoas, principalmente em aceitar e lidar com nossas diferenças. Saber dos limites de cada um e até onde podemos ir sem ofender ou ser ofendido. Viva a democracia e as diferenças, principalmente sem preconceitos e com muito respeito!; É por isso que prefiro tomar uma gelada em um boteco do que ir a um barzinho.

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Bar do Manuel e Bar do Marreta

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:38:00 +0000

2 e 3) Bar Colinda (Bar do Manuel ou “Bar do Olavo”) – Rua Dias Ferreira 420 b2

e Bar Marisqueira do Leblon (Bar do Marreta) – Rua Dias Ferreira 420e Tel.: 2512-3114. Os dois butecos são vizinhos e com os mesmo frequentadores,


	Bar do Manuel, sexta a noite	O “gerentão” Olavo toca a tarde e o Ricardo pela manhã, com D.Darcy de cozinheira. Olavo revela o segredo do seu Amarelinho: bater o maracujá junto com a cachaça... e sem leite condensado.


	O boteco do Marreta	Johnny, Otávio (Grão Mestre da Ordem dos Botequeiro do Leblon, historiador emérito) e Cleto, com sua Ypioca)


	Johnny e Homero. Dois Historiadores	Olavo e Márcio, pilotos do Manuel

	Os comes do Manuel - PF´s de terça-feira	Baião de Dois e Carne Assada Atrações de sábado no Manuel


	Sarau Urbano no Bar Colinda – Quinta-feira, 16/06/2011


	Nogueira do forró, o Chef da noite, com destaque para o cabrito frito no ato.	??, Ambrosio, ??, André e Nogueira

	Otávio e Johnny, ambos em um de seus raros momentos compenetrados	A “compenetração” continua, agora entre Otávio e Cleto

	Ambrósio e a sobrinha Giovana	Frank Sinatra (sic), Cleto e Gomes

	Depoimento de Johnny sobre o Marta Rocha
	Sobre o Marta Rocha – Chaveiro milenar do Leblon


	D. Rosa, esposa do Marreta. Uma dama de atenção ao freguês.	Seu Américo (Marreta)

	Luiz Correia, Godô e Gomes	Noite de sexta - a turma do tamborete njo Marreta

	Homero e Ambrósio. Ambrósio, como o Cleto, borbulha o ambiente com sua efervecência. São os alka-seltzers dos botecos	Homero e Cleto

	Gilson	Johhny e Adriana

	Agostinho e Lourenço (dono do frequentadíssimo restaurante Cantinho do Leblon, há 33 anos)	Chiquinho, Presidente da Diretoria e comandante dos melhores chefs da calçada

	Ari, 77 anos de Leblon. Outro Historiador.	Severino, o Ás do volante, também conhecido como “Rabecão” por levar para casa os bebuns desfalecidos.

	Godô, Homero, Cleto, Luiz Correia e Johnny	Godô e o Delegado Lourenço, hoje motorista no ponto do Hotel Sheraton

	José Gomes com Seu Antônio, proprietário do antigo Flor do Leblon, de 1980	Marcos, somelier de cachaça

	Jorginho e Alexandre	Aline, Maria e Mara


	Cleo e Mara
	Depoimento de Marcos sobre o encontro desencontrado de Chico Buarque com sua mulher
	Um encontro desencontrado

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Embalo Bar

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 17:29:00 +0000

1) Embalo Bar (Bar do Ivan) – Rua Dias Ferreira 113.


	O Boteco, no local desde 1968. De camisa amarela, frequentador assíduo, o professor Eduardo Dapieve, tio do Artur Dapieve	Reportagens de Joana Dale, para a Revista Rio Show, de 27/3/2009, e de Arlanza Crespo, para o Quem é Quem.

	Living in Australia (Sydney), Patrick, the Viking and Carolina, a most charming Celtic woman. Ireland and Leblon connected.	Enjoying the best caipirinha of Rio de Janeiro.

	Às 8 hs da matina. A turma da cerveja e a turma do café da manhã.	Ivan e a camisa do Puta Time (campeã do campo de futebol da Lagoa).
	Ivan e a costela suina	Destaques para a rabada às sextas-feiras, carne ensopada às segundas-feiras, dobradinha às terças-feiras, língua com talharim às quartas-feiras e carne seca desfiada com farofa às quintas-feiras, com preços entre R$ 8,00 e R$ 10,00. Sob o comando de Ivan Teixeira, o cozinheiro Guilherme pilotou a cozinha durante 28 anos, falecendo em 2009. Seu sucessor, João, mantém a qualidade. Basta conferir os melhores bolinhos de aipim com carne-seca e de bacalhau do Leblon, a R$ 2,00, bem como os concorridos PF’s acima. Há trinta anos Ivan serve o famoso Amarelinho, uma mescla bem dosada de suco natural de maracujá com cachaça.

	João, o Chef, ladeado pelo auxiliares Maurício, à esquerda (novo na casa) e Paulinho, veterano de balcão e generoso no preparo dos pratos.	Marilene e Mast Nafteux, A caipirinha generosa do Sammy, tamanho família. Imbatível no Leblon.



	Luiz e Sammy (genro do Ivan)	Sammy caprichando na caipirinha. São raros os que ainda batem o gelo com limão e a pinga entre dois copos americanos.

	João e seu reino (menos de 2,5 m2) – Três bocas de fogo, de onde o milagre das sextas-feiras acontece. Dalí sai a rabada (24 kg na panela) com polenta e agrião, arroz, feijão e o que mais for pedido.	Por exemplo, a frigideira fritando um contra-filé na hora do “rush”.

	A Rabada… na panela e..	… nos pratos.

	Homero e Juile	Ani e Aaron, de New York

	Betão, surfista internacional e Homero	Henrique e Homero

Clóvis, ?, Marquinhos Portela, Fernando e André
do bloco Empurra que Pega


	Homero e Jorginho	Alexandre, Homero e Otto

	Valerinha e Lucinha Laje, que entende tudo de pinturas especiais	Homefro e Júlio, o arquiteto da sustentabilidade. Ao fundo, Nelsinho e Otto



	O Professor Eduardo Dapieve. Cultura pura, como as cachaças que aprecia. Todos os dias no bar, às 9 hs e às 16 hs. Às vezes, estica até de noite.	Kid, grande e jovem botequeiro. Sabe tudo das histórias do velho Ferreira, quando o bar (do Ferreira) ainda era um boteco.

	Johnny e Henrique	Nelsinho e Clóvis

	Cérise da Cunha Bueno, 94 anos de uma vida de glamour, mistérios, paixões. Se auto-intitula uma realista romântica. Pode?	Otto, engenheiro civil, cuja trajetória profissional quase cruza com a minha no início dos anos 1980.

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Localização

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 16:23:00 +0000

Leblon Oeste

1) Embalo Bar (Bar do Ivan) – Rua Dias Ferreira 113
2) Bar Colinda (Bar do Manuel) – Rua Dias Ferreira 420 b2
3) Bar Marisqueira do Leblon (Bar do Marreta () – Rua Dias Ferreira 420e
4) Novo Rio Lanches (Bar do Washington) – Av. Bartolomeu Mitre 637a
8) Figueira da Foz (Bar do Paulinho) – Rua Humberto de Campos 827/Loja L
9) Brotinho Lanches – Rua Humberto de Campos 827/Loja?
10) Bar do Ferreira – Rua João Lira 148
15) Bigorrilho Lanches – Av. Ataulfo de Paiva 814a
16) Bar Urquiza – Av. Ataulfo de Paiva 814b
17) Lanches Novo Leblon (do Manuel) – Av. Ataulfo de Paiva 1237a
18) Escondidinho do Leblon (Bar do Oscar) – Av. Ataulfo de Paiva 1335a

Leblon Leste

11) Bar Simpatia (Bar do Joaquim) – Rua Cupertino Durão 96a
12) Café Bar Ponto Xis – Rua Cupertino Durão 96a
13) Bar Estrela do Oriente – Av. Ataúlfo de Paiva 209b
14) Para Pedro (do Oscar)– Av. Afrânio de Melo Franco 209b

Leblon Norte

7) Bar Couto Miguel – Rua Marquês de Canário 24 Lj e (fechou em Maio/2011)
8) Café e Bar Batista – Rua Tubira 8 b (fechou em 2009-2010 (?)
9) Bar do Guedes – Av. Bartolomeu Mitre

A Cerveja

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 16:21:00 +0000

http://www.youtube.com/watch?v=dZsEYZZRF0E

Como tirar a tampinha da garrafa!!!

Abrindo a garrafa com sabedoria

A Cachaça 2

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Wed, 01 Jun 2011 11:51:00 +0000

http://www.youtube.com/watch?v=OOKzipnAYoA&feature=player_embedded#at=12

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Origem da-cachaça

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Botecos do Leblon

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Mon, 30 May 2011 19:30:00 +0000

1) Boteco do Ivan (Embalo Bar) – Rua Dias Ferreira 113


	O Boteco. Sem mesa; apenas tamboretes	Reportagens de Joana Dale, para a Revista Rio Show, de 27/3/2009, e de Arlanza Crespo, para o Quem é Quem.

	Às 8 hs da matina. A turma da cerveja e a turma do café da manhã.	Ivan e a camisa do Puta Time (campeã do campo de futebol da Lagoa).
		Destaques para a rabada às sextas-feiras, carne ensopada às segundas-feiras, dobradinha às terças-feiras, língua com talharim às quartas-feiras e carne seca desfiada com farofa às quintas-feiras, com preços entre R$ 8,00 e R$ 10,00. Sob o comando de Ivan Teixeira, o cozinheiro Guilherme pilotou a cozinha durante 28 anos, falecendo em 2009. Seu sucessor mantém a qualidade. Basta conferir o melhor bolinho de aipim com carne-seca do Leblon, a R$ 2,00. Há trinta anos Ivan serve o famoso Amarelinho, uma mescla bem dosada de suco natural de maracujá com cachaça.
	Ivan e a costela suina

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2) Bar Colinda – Rua Dias Ferreira 420 b2


	O boteco	Johnny e Homero

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3) Boteco do Marreta (Bar Marisqueira do Leblon) – Rua Dias Ferreira 420e


	O boteco	Homero e Cleto

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4) Boteco do Washington (Novo Rio Lanches) – Bartolomeu Mitre 637a


	Cozido e ensopados de carne e de frango	No ponto há 25 anos, Seu Washington, que prefere os vinhos do Alentejo aos de sua terra, Viseu, no Dão.

Língua às segundas-feiras, costeleta com agrião e batata às terças-feiras, dobradinha às quartas-feiras, carne-seca com farofa às quintas-feiras, rabada às sextas-feiras e mocotó aos sábados,

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5) Bigorrilho Lanches – Av. Ataulfo de Paiva 814a


	O boteco

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6) Bar Urquiza - Av. Ataulfo de Paiva 814b


	O boteco

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7) Lanches Novo Leblon – Av. Ataulfo de Paiva 1237a


	O boteco

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8) (Boteco do Oscar) Escondidinho do Leblon – Av. Ataulfo de Paiva 1335a


	O boteco	A famosa pescadinha frita a R$ 7,00


	Luis	Manuel e Francisco

Outros comes: Além da pescadinha, destacam-se o pão com ovo (R$ 2,00), Linguiça (R$ 4,00), PF´s entre R$ 9,00 e R$ 12,00 e salgados variados (R$ 2,00).

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9) Boteco do Roque (Figueira da Foz) – Rua Humberto de Campos 827/Loja L


	O boteco	Etevaldo (Teté)

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10) Brotinho Lanches – Rua Humberto de Campos 827/Loja ?


	O boteco

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11 e 12) Boteco Simpatia (Bar Simpatia) e Boteco Ponto Xis (Café Bar Ponto Xis – Rua Cupertino Durão 96a e 96b. As mesinha postas para o almoço PF´s


	Os dois botecos

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13) Boteco Para Pedro (do Oscar) – Av. Afrânio de Mello Franco 209b


	O boteco e as mesinhas para os PF´s

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Boteco do Batista (Café e Bar Batista) – Rua Tubira 8b e
Boteco Couto Miguel – Rua Marquês Canário 24/LJe (ambos extintos)

17) Bar do Ferreira – Esquina de Rua João Lira e Rua Humberto de Campos


	O bar-restaurante	Coleção de cachaças

MAPAS

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Sun, 01 May 2011 20:05:00 +0000

Relíquias

noreply@blogger.com (Luis Alfredo Moutinho da Costa) — Sat, 30 Apr 2011 16:48:00 +0000

Dois patrimônios do bairro, genuínos, que resistiram no tempo e no lugar


	Viriato, sapateiro no local desde 1980 (Rua Dias Ferreiro 420) – ao lado do boteco do Manuel)	Sapataria, de Dona Isaura Casais Figueiredo, no ponto desde 1981. Rua Humberto de Campos 827d


	O armarinho do Joaquim, desde 1969. Não mais é possível ver o acervo de botões. Fechou as portas em Agosto de 2011 (Rua Dias Ferreira 521a)