അങ്കമാലി NRI

Beef roast (ബീഫ് റോസ്റ്റ്)

2019-04-19T21:26:00.001-07:00

Beef roast (ബീഫ് റോസ്റ്റ്)

Ingredients

For Beef preparing======

Beef: 900grm to 1 kg

Pepper: 1\2 tps

Turmeric power 1\2 tps

For Beef Roasting ========

Big Onion-2 (medium)

Garlic-6-7-nos

Ginger-1 medium

Green Chillies-2

Curry leaves

Coconut pieces- 2-4 tps

Coriander Powder-2tbsp

Chilly Powder-3/4 tbsp

Turmeric Powder-1/2tsp

Salt – to taste

Coconut Oil-2tbsp

=============

Garam Masala-1/2tsp

Preparing Garam masala, use below mentioned items, make it hot and grind.

(Fennel seed-1 tsp, cardamom – 4 nos, Cloves -4nos, cinnamon- 1 small pic, star anise – 1 nos)

=====================

Method..

Watch the video and prepare well

Wish you a happy Easter…

===========

vegetable Fried rice ( വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈഡ് റൈസ്)

2019-04-06T06:02:00.003-07:00

വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈഡ് റൈസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നു നോക്കാം ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്നതാണ് എല്ലാവരും തീർച്ചയായിട്ടും ട്രൈ ചെയ്യണം More details visit www.deliciousbowl.com

നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപ്പുമാവ് || BROKEN WHEAT UPPUMA

2019-03-28T23:20:00.001-07:00

നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപ്പുമാവ് || BROKEN WHEAT UPPUMA ingredients, broken wheat - 1 cup coconut oil -2tbsp mustard seeds -1/2 tsp green chillies -2 a small piece of onion curry leaves salt water -1&1/2 cups

മീൻ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ ചോറിന് വേറൊരു കറി വേണ്ട.. Dried fish ( ഉണക്കമീൻ)

2019-03-22T02:12:00.002-07:00

.........

fish Simply home made dried fish. വീട്ടിൽത്തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്ന ഉണക്കമീൻ മീൻ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ ചോറിന് വേറൊരു കറി വേണ്ട.
=========

Gobi Manchurian ( ഗോബി മഞ്ചൂരിയൻ)

2019-03-18T12:05:00.000-07:00

Ingredients

Indo-Chinese favorite Gobi Manchurian in the absolute Indian Restaurant Style.

This is a very easy, delicious for the Cauliflower Manchurian!

Ingredients:

Water - 3-4 cups

Salt - if needed

Gobi Florets - from 1

Small Head Maida / Plain Flour - 4-5 tbsp

Corn Flour - 3-4 tbsp

Water – to make a paste

Oil - to deep fry the gobi

For the Sauce: Oil - 2-3 tbsp
Garlic - 2-3 tbsp

Onion - 1 small chopped

Black Pepper - as per taste

Light Soy Sauce - 1 tbsp (use 1 tsp less if dark)

Chili Sauce - 1 tbsp

Spring Onion Greens - handful

Ketchup - 1 tbsp

Garnish with Spring Onion Greens

Website: https://www.deliciousbowl.com/

Thank you watching

Chicken Roast.. ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് -

2019-03-01T05:53:00.001-08:00

Angamaly manga curry. അങ്കമാലി സ്പെഷ്യൽ മാങ്ങാക്കറി

2019-02-19T12:44:00.001-08:00

Ingredients

Raw Mango-2
Coconut milk

Small onion-10
Ginger -one small piece
Chilli powder-1tsp

Coriander powder-2 1/2tsp
Turemeric powder-1/2tsp
Vinegar-2 tbsp
Salt-

Fennel seed powder-2 pinch
Green chilli-4
Curry leaves -
Coconut oil
onion -2

For marination
Chilli powder -1/4tps
Turmeric powder-1/4pinch
Salt-

Method

Marinate the mango pieces with turmeric powder, chilli powder and salt ..Keep aside for 20 minutes ..
In a kadai add shallots ,ginger ,green chilli, chilli powders ,turmeric powders ,coriander powders, curry leaves salt,coconut oil and vinegar.Mix thoroughly with hand ..
In to that add coconut milk (2 glass ) and 1/2 glass of water ..

Boil for 10 minutes .. then add marinated mango pieces ..
close and cook..
Then sprinkle some fennel seed powder

check the taste ..

finally season with shallots and curry leaves ..
so the tasty mango curry is ready to serve ..
Excellent with rice ..

More details visit www.deliciousbowl.com

അങ്കമാലിക്കാരുടെ കല്യാണത്തലേന്ന്

2019-02-17T09:57:00.000-08:00

അങ്കമാലിക്കാരുടെ കല്യാണത്തലേന്ന്

Courtesy. Asianet

...

ധീര ജവാന്മാർക് ആദരാഞ്ജലികൾ

2019-02-15T13:27:00.001-08:00

ധീര ജവാന്മാർക് ആദരാഞ്ജലികൾ.....

അങ്കമാലിക്കാരുടെ കല്യാണത്തലേന്ന്

2019-02-12T10:30:00.000-08:00

അങ്കമാലിക്കാരുടെ പ്രത്യേകതകളുടെ ഒന്നായ കല്യാണത്തലേന്ന് ഗൾഫിൽ ആഘോഷിച്ച് പ്രവാസികൾ. ഏറേ പ്രസിദ്ധവും പഴമ നിറഞ്ഞതുമായ അങ്കമാലി പ്രദേശത്തെ കല്യാണത്തലേന്നിന്‍റെ ചടങ്ങുകളും വിഭവങ്ങളും ഒരുക്കിയാണ് അങ്കമാലിക്കാരായ പ്രവാസികൾ ഗൾഫിൽ പഴമ കൈവിടാതെ കല്യാണതലേന്ന് ആഘോഷം അതേപടി ഗൾഫിൽ സംഘടിപ്പിച്ചത്.കല്യാണതലേന്ന് എന്ന പേരിൽ സംഘടിപ്പിച്ച പരിപാടിയിൽ നാടൻ പാചകം മുതൽ വെടിക്കെട്ടു വരെ ഉണ്ടായിരുന്നു ആഘോഷത്തിൽ. ഫാo ഹൗസിലായിരുന്നു കല്യാണതലേന്ന് എന്ന പേരിൽ അങ്കമാലിക്കാരുടെ ഒത്തു ചേരൽ നടന്നത്. രാവിലെ 8 മണിയോടെ അങ്കമാലിക്കാർ എത്തി നാട്ടിലെ കല്യാണവീട്ടിലേതു പോലെ പാചകത്തിനുള്ള ഒരുക്കങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു. എല്ലാവരും ഒരുമിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കി. ബീഫ് നുറുക്കിയതും തേങ്ങ പിഴിഞ്ഞതും പഴമ കൈവിടാകെ തനതു അങ്കമാലി രീതിയിൽ. ആഘോഷപരിപാടിയുടെ പ്രധാന ആകർഷണം അങ്കമാലികല്യാണ സ്പെഷ്യൽ ആയ മാങ്ങാക്കറി പാചകം തന്നെ. തേങ്ങ പിഴിയുന്നതു മുതൽ അവസാന ആവി വരുന്ന വരെ ആവേശം വാനോളം. എല്ലാവരും വട്ടത്തിലിരുന്നു തേങ്ങ ചുരണ്ടി. തേങ്ങപ്പാലെടുക്കാനും നാട്ടിലെ ആവേശം. വൈകുന്നേരത്തോടെ ബീഫും കായയും റെഡി. കോഴി ഇറച്ചികൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന അങ്കമാലിയിൽ നട്ടും ബോൾട്ടും എന്നറിയപ്പെടുന്ന തലേന്നുള്ള കറി വരെ തയ്യാറാക്കി. പിന്നെ ചൂടൻ ചോറിൽ മാങ്ങാക്കറി കൂട്ടി അത്താഴം. . പ്രവാസി ദമ്പതികൾ പ്രതീകാത്മകമായി കല്യാണ ചെറുക്കനും പെണ്ണുമായി എത്തി. ചെറുക്കനെയും പെണ്ണിനെയും പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ സ്വീകരിച്ചു. പിന്നെ മധുരം വയ്പ്. എല്ലാവരും കൂടി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളും ചേർത്ത് ഉഗ്രൻ അത്താഴൂട്ട്. വനിതകളുടെ നേതൃത്വത്തിൽ മാർഗം കളിയും പാരമ്പര്യ രീതിയിൽ തന്നെ. കലാകായിക മത്സരങ്ങളും നാടൻ കലാസന്ധ്യയും പരിപാടിക്ക് കൊഴുപ്പേകി. കബടിയും നാടൻപാട്ടും വെടിക്കെട്ടും നടത്തിയാണ് അങ്കമാലിക്കാർ ഗൾഫിൽ പഴമയുടെ അങ്കമാലിയുടെ സ്വന്തം കല്യാണത്തലേന്ന് പുനരാവിഷ്കരിച്ചത്. ഹൗസിൽ പരിപാടിക്കെത്തിയത് നാനൂറോളം അങ്കമാലിക്കാരാണ്. പഴമയുടെയും നാടിന്റെ തനിമയുടെയുടെയും ഒന്നും തന്നെ കൈവിടാതെ വരുംതലുമുറയ്ക്ക് കൈമാറി കൊണ്ട് സംഘടിപ്പിച്ച കല്യാണതലേന്ന് ആഘോഷങ്ങൾ രാത്രി പത്തുമണിയോടെ സമാപിച്ചു. ഇത് പല വിധ മാധ്യമങ്ങളിൽ നിന്നു സോഷ്യൽ മീഡിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ്