Blog Dolce Festa

A Escola de Bolos nos ensina como tingir a pasta americana

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 23 Jul 2013 15:56:00 +0000

A pasta americana branca é a mais tradicional principalmente para bolos de casamento. Mas muitas vezes necessitamos de cor para determinados temas e decorações. Embora seja relativamente simples tingir a pasta, alguns cuidados são necessários para evitar problemas. Veja as dicas.

Escolha sempre corante comestível em gel. A marca preferida de muitos profissionais é Americolor, que tem cores incríveis e é muito fácil de utilizar. Ainda não temos por aqui porém é possível comprar em sites que enviam para cá, como glogalsugart.com ou aliexpress.com – este último, embora demora um pouco para chegar tem ótimo preço e não cobra frete. Os corantes da Wilton também são muito bons, e disponíveis por aqui.
Para cores claras coloque uma pequena quantidade de corante no meio da pasta, dobre de modo que o corante fique dentro e trabalhe bem a pasta até ficar uniforme. É recomendável colocar pouco e adicionar mais se necessário. Deixe também um pouco de pasta branca, para o caso de ficar muito forte a cor, assim basta misturar com mais pasta branca.
É mais fácil tingir um pouco de pasta por vez, pois fica mais fácil de manipular, porém junte toda a pasta tingida e trabalhe bem até chegar no tom que necessita. É importante que toda a pasta que será necessária esteja tingida antes de começar a utilizar, pois será praticamente impossível de conseguir a mesma cor novamente.
Para tingir em cores mais escuras é necessária uma grande quantidade de gel, o que fará com que a pasta já pronta saia do ponto. Para isto, coloque o corante na mistura de gelatina antes de colocar no açúcar. Caso necessite ajuste a cor no final, quando a pasta já estiver pronta.
Para fazer pasta preta ou marrom, use chocolate para modelagem. Para isto, misture com pasta americana, na proporção de 1:1 e use corante marrom ou preto, até chegar na cor desejada.
Tenha em mente que, dependendo do corante utilizado, algumas cores irão desbotar um pouco quando secarem. Caso necessite de uma cor específica, teste com antecedência para evitar problemas de ultima hora. Para isto, tinja uma quantidade pequena, faça uma modelagem ou abra a pasta e deixe secando por alguns dias para ver o resultado final. Isto é especialmente válido para modelagens que irão secar por vários dias.
Use uma luva na hora de tingir a pasta para evitar manchas nos dedos. Caso não tenha ou não goste (como eu) lave em seguida com água bem quente.
Muitas vezes é necessário a mistura de algumas cores para conseguir o tom desejado. Veja a tabela para algumas das cores mais utilizadas. Caso queira comprar os corantes americanos e queira o nome das cores em inglês, envie um email para oi@escoladebolo.com.br.
Damasco

2 laranja + 1 amarelo ouro

Verde água
5 azul celeste + 1 verde folha

Verde abacate

4 amarelo limão + 1 verde folha + toque de preto

Vinho

5 rosa claro + 1 violeta

Verde sage

5 amarelo limão + 1 verde folha

Ferrugem
8 laranja + 2 vermelho + 1 marrom

Cobre

1 amarelo ouro + 1 marrom + 1 vermelho natal

Verde escuro

verde folha + toque de preto

Coral

3 rosa claro + 2 amarelo limão

Lavanda

5 pink + 1 Violeta

Cinza prata

1 preto + 1 azul turquesa + 6 azul celeste + 1 amarelo limão

Tiffany
9 azul celeste + toque de amarelo limão

Rosa velho

5 pink + 1 violeta

Rosa chá
5 pink + 2 laranja + 2 vermelho + 2 preto

Ameixa

1 violeta + toque de vermelho natal

Dourado
10 amarelo limão + 3 laranja + 1 vermelho

Verde musgo

2 violeta + 3 amarelo limão

Azul marinho

1 azul celeste + 1 violeta

Uva

1 azul celeste + 6 pink

Framboesa

3 pink + 1 vermelho natal

DICA DOLCE FESTA: Associe-se a Escola de Bolos e aprimore os seus conhecimentos

FONTE: Escola de Bolo http://www.escoladebolo.com.br/como-tingir-a-pasta/

Pasta Americana com sabor uma otima dica da Escola de Bolos

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 22 Jul 2013 13:42:00 +0000

Surpreenda seus clientes com bolos com qualidades que vão além do visual. Ao contrário do que muita gente acredita, é sim possível adicionar diversos sabores à pasta americana e torna-la deliciosa. Para isto você pode usar essências naturais ou artificiais, água de rosas ou de flor de laranjeira e xaropes de romã, damasco etc. É importante ter em mente o sabor do bolo na hora de escolher a essência para a pasta. E também é interessante levar em consideração se o bolo será consumido, na maioria, por crianças ou por adultos. Cobrir o bolo com ganache antes de colocar a pasta é também indicado pois além de ser perfeita para receber a pasta, seu sabor não interfere no restante. Para adicionar sabor à pasta já pronta o melhor é utilizar essências oleosas, como as que são próprias para chocolate, pois não vão alterar a textura da pasta. Coloque apenas algumas gotas e trabalhe bem a pasta. Estas essências são muito fortes, tome cuidado para não usar demais. Caso a essência tenha alguma cor, leve em consideração na hora de usar. Para as essências à base de álcool ou água, o ideal é adiciona-las na hora do preparo da pasta, junto à gelatina, assim que retirar do fogo. As essências oleosas também podem ser utilizadas no preparo da pasta. Veja algumas combinações de sabores e inove na hora de preparar a sua.

BOLO DE CHOCOLATE PARA CRIANÇAS- MORANGO, FRAMBOESA, BAUNILHA, CHOCOLATE
BOLO DE CHOCOLATE PARA ADULTOS – AMÊNDOAS, AVELÃ, MENTA, FRAMBOESA, ROSAS, ROMÃ
BOLO DE COCO – LIMÃO, BAUNILHA, LIMÃO E BAUNILHA,
BOLO DE BAUNILHA – BAUNILHA, AMÊNDOAS, BAUNILHA E AMÊNDOAS, LIMÃO, LARANJA
BOLO DE NOZES – NOZES, AMÊNDOAS, BAUNILHA, BAUNILHA E AMÊNDOAS, BAUNILHA E NOZES, DAMASCO
BOLO DE LIMÃO – LIMÃO COM BAUNILHA, LIMÃO COM LARANJA, FLOR DE LARANJEIRA, ROSAS
DICA DOLCE FESTA : Associe-se a escola de bolos e aprimore os seus conhecimentos

Fonte: Escola de Bolos http://www.escoladebolo.com.br/pasta-americana-com-sabor/

A a Escola de bolos nos ensina sobre Bicos de Confeitar -

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 26 Jun 2013 13:13:00 +0000

Como existem inúmeros bicos de confeitar, muita gente fica em dúvida na hora de comprar, especialmente quem está começando à utiliza-los. Seguem aqui algumas sugestões de bicos mais utilizados, adaptadores e sacos de confeitar, para você tirar suas dúvidas e começar sua coleção…

Bico pitanga fechada – closed star – sugiro 1 tamanho intermediário, como o 30 – Wilton e Mago tem o mesmo número para este.
Bico pétala – sugiro 1 pequeno como o 103 ou 104 – Wilton ou Mago e 1 grande como o 124 ou 125 – Wilton ou Mago 124.
Bico pitanga aberta – open star – sugiro 1 pequeno como o 21 ou 22 Wilton ou Mago e 1 grande – Wilton 1M ou 2110 ou Mago 1M ou 6B – o bico 1M é o mais utilizado para fazer a cobertura de cupcakes e também para fazer as rosas de glacê que você
Bico perle – 3 pequenos – números 1, 2 e 3 Wilton ou Mago e 1 grande – Wilton 1A ou Mago C15 ou C18
Adaptadores – 1 grande e 1 pequeno
Sacos de confeitar – descartáveis grandes – Wilton ou Mago. Reutilizáveis – 1 ou 2 pequenos – 8 inches da Wilton ou número 1 Mago Flex. 1 ou 2 grandes, Wilton 16 inches o Mago 5 ou 6.
Cones de papel manteiga que você mesmo faz

DICAS

Compre sempre bicos de inox, e compre o melhor que você encontrar. Se bem cuidados duram muitos anos.
Sempre lave os bicos assim que terminar de utiliza-los, com água morna e detergente. Se necessário use uma escovinha própria.
Guarde sempre em lugar apropriado – existem umas caixas próprias, caso ainda não tenha, use uma caixa de plástico que você consiga coloca-los em pé e tampe. Eles amassam fácil, portanto cuidado para não colocar nada por cima.
Os adaptadores são úteis na hora de trocar de bico e continuar usando o mesmo glacê. Também para glacês mais fluídos, ajudam para não deixar escorrer pela lateral.
Deixe sempre um saco apenas para glacê real, ou utilize os descartáveis, para não ter resquícios de gordura, o que vai arruinar o glacê.
Trabalhos feitos com bicos de confeitar são muito bonitos e uma maneira de valorizar muito o bolo.
Quanto mais você praticar mais bonito vai ficar o seu trabalho em glacê.

Dica Doce Festa: Associe-se a Escola de Bolos e aperfeiçoe os seus conhecimentos

Fonte: http://www.escoladebolo.com.br/bicos-e-sacos-de-confeitar-basicos/

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 29 May 2013 09:30:00 +0000

COMO MANTER A PROPORÇÃO DA RECEITA - MAIS UMA SUPER DICA DA ESCOLA DE BOLO

Muitas vezes precisamos aumentar ou diminuir um pouco a receita do bolo para adequar ao tamanho da forma e ao nosso projeto. Claro que se for para fazer o dobro ou a metade é bem simples. Porém podemos precisar 30% ou 60% a mais ou a menos. Seguem algumas dicas para você fazer a modificação e manter a proporção correta.

Divida a quantidade de cada ingrediente pela quantidade de ovos, ou seja, 5 ovos, 200 gramas de farinha = 40 gramas de farinha por ovo.
Depois multiplique pela nova quantidade de ovos que irá utilizar, ou seja, para 7 ovos vai usar 280 gramas de farinha.
Faça isto com todos os ingredientes, secos e líquidos.
Não esqueça também que a quantidade de massa irá mudar o tempo de forno. Faça o teste com o palito.
Para determinar a quantidade de massa que precisa ser modificada, um bom jeito é medir as formas com água. Por exemplo, uma receita que você usa uma forma de 25 cm, você quer agora fazer na de 30 cm. Coloque água na de 25 cm com um medidor até a altura que você costuma colocar a massa. Faça o mesmo na forma de 30 cm e veja a diferença. Se na forma de 25 cm você utilizou 1200 ml de água, na de 30 cm 2000 ml de água, então precisou aproximadamente de 60% a mais.
Aumente então a quantidade de ovos em 60% e mude o restante dos ingredientes de acordo.

EXEMPLO PRÁTICO:

5 ovos, 150 gramas de farinha e 150 gramas de açúcar

150/5 = 30

60% a mais de massa = 5 x 60% = 8 ovos

8 ovos, 240 gramas de farinha e 240 gramas de açúcar

Dica Dolce Festa: Associe-se a Escola de Bolos e aperfeiçoe os seus conhecimentos

FONTE: http://www.escoladebolo.com.br/como-manter-a-proporcao-da-receita/

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 27 May 2013 18:19:00 +0000

GANACHE RECEITAS E USOS - UMA BOA DICA DA ESCOLA DE BOLOS

A ganache é nada mais do que uma mistura de creme de leite com chocolate certo?? Sim e não…Sim, é um mistura e não, não é apenas isto…Explico melhor…A ganache é uma combinação de creme de leite com chocolate na proporção correta e com alguns ajustes que vão depender da sua finalidade, se vai ser usada para rechear o bolo, cobrir cupcakes ou cobrir o bolo para receber a pasta americana. É importante utilizar chocolate de ótima qualidade. Não use chocolate fracionado ou cobertura (que na verdade não são chocolates). Se usar bastante, pode deixar pronta na geladeira por até 1 semana ou no freezer por 1 mês sem perder a qualidade.

COBRIR CUPCAKES – para decorar cupcakes a ganache precisa ter brilho e estar na consistência correta. Para isto é fundamental utilizar o creme de leite fresco, pois o seu alto teor de gordura – aproximadamente 35%, irá garantir o brilho.

INGREDIENTES:

400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

200 gramas de creme de leite fresco

40 gramas. de manteiga sem sal

obs.: para chocolate branco aumente a quantidade para 500 gramas

MODO DE FAZER :

Pique o chocolate bem pequeno ou use chocolate em pastilhas,

coloque eu um recipiente de inox.

Leve o creme de leite ao fogo e deixe até começar a ferver.

jogue sobre o chocolate e deixe sem mexer por 5 minutos

misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo muito bem

coloque a manteiga e misture até derreter bem, cuidado para não incorporar ar, pois irá aparecer no cupcake depois cubra com plástico filme ou tampe bem e leve à geladeira por 8 horas no mínimo

antes de utilizar, retire e deixe voltar em temperatura ambiente

PREPARAR O BOLO PARA A PASTA AMERICANA - a ganache é perfeita para você cobrir o bolo antes de decorar com pasta americana. É a cobertura ideal, que vai dar uniformidade, cobrir buracos, alisar, segurar o recheio dentro do bolo e definir as bordas. Nada pior do que um bolo arredondado, quando não é o objetivo…Além disto a ganache combina com qualquer tipo de massa e recheio, sem interferir no sabor do bolo. E você pode cobrir um bolo de chocolate com pasta branca cobrindo com uma camada de ganache branca.

INGREDIENTES:

1 lata de creme de leite sem soro

400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo ralado ou picado muito pequeno ou pastilhas – se for chocolate branco aumente para 500 gramas

MODO DE FAZER:

coloque o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo baixo

assim que começar a formar bolhas na lateral, coloque o chocolate e misture com uma espátula

desligue o fogo e mexa até derreter todo o chocolate, se necessário acenda o fogo novamente por alguns segundos

leve à geladeira por no mínimo 8 horas e deixe em temperatura ambiente antes de utilizar.

RECHEAR BOLOS – você pode usar a mesma receita para cobrir o bolo. Uma ótima sugestão é usar uma camada de ganache fina e uma camada de geleia de frutas vermelhas. Também é possível adicionar sabores como limão ou laranja por exemplo. Use raspas de limão na ganache branca ou de laranja na ganache de chocolate meio amargo ou ao leite. Adicione as raspas assim que o chocolate dissolver, mas com a ganache ainda quente, no fim da preparação.

Dica Dolce Festa: Associe a Escola de Bolo e aperfeiçoe o seus conhecimentos

Fonte: http://www.escoladebolo.com.br/ganache-receitas-e-usos/

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 27 May 2013 09:00:00 +0000

Escola de Bolos nos ensina como desenhar bolos

As vezes apenas explicar como vai ser o bolo para a sua cliente, principalmente uma noiva, pode não ser suficiente para ela, e talvez até você, terem uma visão de como será o resultado final. Mas, para quem não tem muita prática em desenho, especialmente com perspectivas, pode ser um desafio muito maior do que fazer o próprio bolo. Porém você pode desenhar sem perspectiva, como alguns exemplos acima. Confira as dicas e veja que você vai conseguir fazer um lindo desenho para conquistar sua cliente.

Assim que a cliente entrar em contato com você tente saber o máximo possível sobre a ocasião para a qual ela quer o bolo. Por exemplo, horário da festa, local, número de convidados, cores e flores da decoração.

Peça também, se possível, para ela enviar algumas fotos de bolos que ela gosta. Isto já vai te dar uma idéia do estilo dela, se é moderno, tradicional, romântico ou clean por exemplo.

Baseada nestas informações, faça antes alguns desenhos e deixe prontos, para não ter que fazer na hora (a menos que voce seja uma expert em desenhos, mas aí provavelmente você não vai estar lendo isto).

Para começar o desenho, pense nas proporções reais do bolo e transfira para o papel. Por exemplo, o bolo vai ser de 3 andares, sendo que o andar de baixo tem 40 cm, e depois 35 cm e 30 cm, com 10 cm de altura cada. Para desenhar, divida tudo por quatro, ou seja, faça o andar de baixo com 10 cm de frente e 2.5 cm de altura. O do meio com 8.75 cm de frente e 2.5 cm de altura e assim por diante.

Desenhe a base também.

Depois de traçar com a régua, passe novamente o lápis por cima à mão livre para suavizar os traços.

Use lápis de cor, caso o bolo seja colorido, para mostrar a combinação das cores.

Para detalhes como flores faça a mão livre, preocupando-se mais com o volume do que com os detalhes da mesma.

Deixe também já pronto mais uns dois ou três desenhos sem nenhum detalhe, para idéias que surjam durante a reunião com a noiva, assim você tem só que acrescentar detalhes e cores na hora, sem ter que desenhar o bolo inteiro.

Caso tenha algum detalhe mais complicado que você não consiga desenhar a mão livre, tente salvar uma foto no computador e imprimir em um tamanho que seja proporcional ao seu desenho, coloque o papel manteiga por cima e depois transfira para o desenho.

Dica Dolce Festa: Associe-se a Escola de Bolo e aperfeiçoe seus conhecimentos

FONTE: http://www.escoladebolo.com.br/como-desenhar-bolos/

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 23 May 2013 10:00:00 +0000

A ESCOLA DE BOLOS NOS ENSINA DICA SOBRE PASTA AMERICANA

A pasta americana pode ser sua maior amiga ou sua mais atroz inimiga…usada para decorar bolos em ocasiões especiais, quando bem trabalhada, vai valorizar o bolo e transforma-lo em uma obra de arte. Para que isto aconteça, são necessários alguns cuidados. Confira as dicas e crie uma longa e duradoura amizade com a pasta americana…

Como a pasta americana é sensível à temperatura ambiente, especialmente umidade, sempre que possível, faça a sua. Assim você controla a quantidade de glicerina que vai utilizar de acordo com a umidade do ambiente. A pasta comprada pronta nem sempre se adapta ao local que será utilizada. Para quem mora nos Estados Unidos ou Inglaterra, existe uma grande variedade de pastas prontas, então fica mais fácil encontrar a que melhor se adapta à determinados locais.
Já para algumas cores, o melhor é comprar a pasta já tingida. Para pastas nas cores preta, vermelha ou marinho, é muito difícil (impossível) chegar na cor desejada. Assim a solução são as pastas já prontas.
A pasta americana tingida, especialmente a que foi tingida por você, desbota em contato com a luz. Qualquer luz, não apenas do sol, mas elétrica também. As cores mais propensas a desbotar são rosa e lilás. A pasta roxa tende a ficar azul em contato com a luz. Também é uma boa idéia utilizar a que já vem pronta. Uma boa solução é cobrir o bolo com papel celofane de cor escura ou colocar em uma caixa fechada, depois de decorado com estas cores, para evitar surpresas (desagradáveis) de ultima hora. Muita gente tem dúvidas, e receios, sobre colocar o bolo coberto com pasta americana na geladeira. Isto é sim possível, e as vezes necessário. Por exemplo se vai ter vários bolos para entregar no mesmo dia, pode fazer antecedência e guardar na geladeira. O problema com a geladeira é a condensação que irá ocorrer quando o bolo for retirado da geladeira e voltar em temperatura ambiente. O bolo vai suar um pouco. Para diminuir este efeito deixe a geladeira na temperatura mais alta possível. Coloque o bolo dentro de uma caixa fechada enquanto estiver na geladeira. Deixe para decorar o bolo depois que já estiver degelado e seco. Neste caso, deixe já as decorações prontas e depois use glacê real para cola-las no bolo.
A pasta americana NÃO vai fazer um bolo mal feito, torto e com imperfeições ficar lindo. Pelo contrário, pode realçar ainda mais os problemas. Para conseguir um bolo bem acabado, comece com um bolo bem montado, bem recheado, reto e coberto corretamente com ganache. Certifique-se que o bolo está perfeito antes de colocar a pasta.
Um local adequado para abrir a pasta, como uma pedra de mármore ou um plástico grosso e um rolo grande e liso utilizados apenas para este fim, são fundamentais para conseguir um bom efeito com a pasta. Tenha sempre em mãos um saquinho com amido para polvilhar levemente a bancada e certifique-se que a pasta não está grudando conforme vai abrindo.
Caso você ainda não tem muita experiência com a pasta, pratique antes com um bolo falso,do tamanho do bolo que irá fazer de verdade. Passe uma fina camada de gordura vegetal no isopor antes. Abra a pasta e cubra o bolo falso, retire a pasta e repita várias vezes o processo, até sentir-se segura para cobrir o bolo verdadeiro. Dispense esta pasta e use uma nova para o bolo. Tente abrir a pasta na mesma espessura em sua totalidade, para garantir uniformidade ao bolo.
Alise bem a pasta antes de transferi-la para o bolo. Use alisadores próprios para isto. É mais fácil retirar as imperfeições enquanto a pasta ainda esta na bancada, do que tentar depois de coloca-la no bolo.
A pasta americana não é ideal para todos os tipos de decoração. Para algumas modelagens você pode adicionar um pouco de cmc à pasta para ficar mais firme. Para flores utilize a massa para flores.
Muitas vezes é mais fácil cobrir um bolo grande do que um pequeno. Especialmente um bolo pequeno e alto pode ser bem mais dificil para cobrir, pois se formam mais pregas na lateral do que um bolo grande. Portanto tenha isto em mente quando orçar mini bolos…Não é só o tamanho que conta, mas a dificuldade e o tempo que se leva para executa-los (bem).
Por fim, a pasta americana (especialmente a que você fizer) não tem este sabor terrível que se fala por ai. Já vi muita gente que nunca provou, falando que detesta. Acho que o maior problema com a pasta é a sua textura, meio elástica, que em nada combina com a maciez do bolo. Mas a sua beleza, quando bem executada, supera em muito este problema. Viva a pasta americana…

DICA DOLCE FESTA: Associe-se a Escola de Bolos e aperfeiçoe os seus conhecimentos

FONTE: http://www.escoladebolo.com.br/pasta-americana-dicas/

Decor Flakes flocos de papel de arroz para decoração

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 30 Jan 2013 16:28:00 +0000

Decor flakes
flocos de papel arroz colorido para decoração culinária

Lançamento super recente da mago industria

que pensando em você e na praticidade do acabamento em decoração, desenvolveu um novo produto. Com leve aroma de Baunilha, sem adição de açucar o Decor flakes

lhe auxiliará na decoração de Cake pops, bolos , Cupcakes e doces em geral. O produto ainda conta com a

vantagem de não ter adição de gordura trans e ser um produto MAGO

Visite nossa loja e adquira esse produto que é enviado para todo Brasil AQUI

Chocotrash - Doceira cria arte bizarra em chocolate

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 08 Jan 2013 14:16:00 +0000

Qual o limite da arte? Ela tem um?

Pessoas amam bebês, pessoas amam chocolate.... Assim começou a notícia do jornal Metro do Reino unido. Notícia que você pode ver na integra no www.metro.co.uk (ingles) ou no UOL

A Doceira Annabel de Vetten, 41 juntou os dois. Porém de uma forma nada convencional e com uma boa dose de horror . Afinal, é meio estranho desejar uma cabeça de um bebê com um aspecto trash, mesmo sendo do mais delicioso chocolate.

Annabel parece ter gostado da ideia e comenta que houveram encomendas para chás de bebês e que acha divertido fazer. O custo do mimo é de R$ 114 reais brasileiros, seu peso é de 1 quilo e possui 5 mil calorias.

A doceira dá a dica: devido ao tamanho da cabeça, fica meio difícil para mordê - las, dessa forma Annabel aconselha que para devorá las deve se esmagá las com um martelo .

Bem ainda preferimos o bom e tradicional, bombom, trufa, brigadeiro e até mesmo as barrinhas... confesso que essa arte, deu meeeeeeeeeedo.

Bizarro não?
e você que acha?

Artesanato com toalhas rendadas de papel

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 08 Jan 2013 13:31:00 +0000

Use e abuse das toalhas rendadas de papel

Use a criatividade a abuse das Toalhas rendadas de papel. Trouxemos grandes dicas pra você

Visite nossa loja e encontre diversos modelos de toalhas MAGO, acesse nossa loja virtual e receba m sua casa www.dolcefesta.com.br

Essa mesa com cesta de pães tem outra cara com as toalhas ao fundo. /além de higiene, elas

valorizam o alimento exposto.

Esses doces tem uma cara muito mais gostosa não é ? seja para servir convidados ou para

padarias e cafés as toalhas 9cm da mago são ideais para exposição junto a doces.

O natal já se foi, mas ele voltará!!! e além disso, luzes nunca são demais em uma comemoração.

Transforme aquele seu velho pisca pisca em um luxuoso cordão de luminárias

Do Abelha Catita, dicas de como incrementar seus convites, dando um toque único e artesanal.

Com poucas dobraduras você irá fazer com que seus convites sejam um sucesso

Convites feitos totalmente em toalha rendada mago nos modelos retangulares

Agora com todas essas ideias é só usar a imaginação. escolher as suas toalhas preferidas aqui em nossa loja

tesoura, cola e um lápis e mãos a obra.

Ótimo 2012 pra vocês

Equipe dolce festa

Tutorial Mamãe noel em pasta americana

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 05 Dec 2012 16:16:00 +0000

Natal chegando e que tal surpreender com belas figuras temáticas em pasta americana? Nós da Dolce Festa fomos buscar tutoriais interessantes e bem apropriados ao tema e encontramos coisas lindas, úteis e bem divertidas. E, quer saber a melhor parte? Fáceis, com produtos que qualquer confeiteira terá em casa ou facilidade em adquirir. Vamos lá ao nosso primeiro tutorial da série de posts de natal.

Quer encontrar a forminha metalizada em prata, verde, dourada ou vermelho para dar mais vida a esse cupcake? veja aqui em nossa loja

Primeiros passos:

Você vai precisar de:

Cupcake pronto

Rolo para Massa

Cortador Coração em tamanho médio compatível ver modelos aqui

Pérolas Comestíveis ou item de decoração para cintura

Em caso de vestido Vermelho Corantes Vermelho e Preto

Cortador redondo Margarida ver modelos aqui

Palito de Dentes ou ESTECAS MAGO

Com o auxílio de um cortadores redondo ou margarida faça 2 círculos, um de tamanho maior

e outro menor de modo que o maior cubra a extremidade total do cupcake e o menor seja menor em torno de 1 a 1,5cm.

Com o cortador coração, faça um coração em pasta americana proporcional ao tronco do corpo

da decoração do cupcake. Após o coração pronto elimine a parte inferior como na imagem abaixo.

Voltando a pasta redonda, com o auxílio de um palito ou da esteca, faça marcas em todo a circunferência simulando o babado da saia

Resultado após os dois babados prontos na imagem abaixo

Use a parte maior com o babado e cubra o cupcake

fixe a parte menor do babado sobre a parte maior do cupcake

Faça um bolinha com pasta americana para sustentar a parte do corpo(feito com o coração) e

com auxilio de água ou cmc fixe o corpo diante

Agora chegou a hora dos detalhes, pérolas comestíveis, canetas para decorar, cinturão, florzinhas em pasta americana, deixará seu cupcake assim....

Gostaram?

Visite nossa loja virtual e encontre todos esses produtos e todos os artigos de confeitaria.

www.dolcefesta.com.br

Mãos a obra e tenham um dezembro super doce.

Alice no país das maravilhas - Tutorial cupcake

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 27 Nov 2012 15:10:00 +0000

Tutorial - Alice no país das maravilhas Cupcake

Menina em pasta americana

Seus cupcakes vão arrasar com essa delicada e divertida decoração feita em pasta americana retirado do blog Bird´s party Blog (inglês) traduzido por Dolce Festa

Siga o passo a passo e mãos a obra

O que vamos precisar:

* Pasta /americana
* Corantes e Pasta nas seguintes cores : azul, cor de pele, preto - /adquira os corantes em nossa loja AQUI

(ps : as cores podem ser substituídas exceto a cor da pele para as pernas da boneca, podendo ser alteradas para escuras, caso faça a negra)

* Palito
* Pincel
* Manteiga de Cacau
* Cupcake

1. cobrir o cupcake coma manteiga de cacau
2. fazer bola de pasta americana azul na proporção da saia
3. empurrar um dos lados da bola no sentido do meio na intenção de criar um cone como na foto número 3
4. fazer o formato da saia
5. cortar a pasta americana branca com um cortador de biscoito circular - adquira aqui
6. usando o boleador ou os dedos, fazer marcas la lateral do círculo branco, simulando o babado
7. anexar à saia com CMC ou o dedo molhado - imagem número 7
8. fixe a saia com palito pela parte inferior conforme imagem 8
9. encaixe no cupcake
10.faça 2 rolos finos com a pasta americana na cor da pele aproximadamente 3cm maior que a saia dobrando para simular o pé
12. fazer pé
13. com a corante ou a caneta para decorar mago preta fazer os sapatos - adquira AQUI
14. anexar com água para o interior da saia

gostou? então, mãos a obra

Nova Forminha MAGO - Poá Azul Lançamento

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 07 Nov 2012 17:11:00 +0000

Nova Forminha para Cupcakes MAGO, azul com marrom e marrom com azul, já estão a venda em nossa loja virtual.

Confira em nossa loja clicando AQUI

Confira todas as forminhas mago AQUI

Novo Cortador Rena Natalina em 3 peças à venda

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 07 Nov 2012 16:53:00 +0000

Já estamos no mês de novembro e o natal está ai. Apresentamos o novo cortador RENA em 3 peças.

Para montar aquele Biscoito incrível e diferente para decorar e oferecer aos seus clientes.

Acesse já a loja e adquira o Cortador RENA DE NATAL AQUI

Conheça como é e como montar sua RENA em 3D

Peças em alumínio

Peças Assadas - Biscoitos

Encaixe as partes de acordo com a foto e sua Rena 3d está pronta para arrasar no seu natal

Wrappers para Cupcakes Imaginart à venda

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 29 Oct 2012 16:32:00 +0000

Para quem conhece a nossa Loja sabe que já trabalhamos há tempos com os produtos Imaginart. Na maioria são Stencils e Kit Stencil para Cupcakes, doces e Cafés. Mas a Imaginart também produz lindos Wrappers para a decoração de Cupcakes. E já que nada mais fofo que um lindo Cupcake decorado em uma mesa, estamos lançando os Wrappers Imaginart em nossa loja.

Você pode conferir todos os nossos modelos de Wrappers AQUI

Em plastico os produtos imaginart tem grande durabilidade podendo ser utilizado várias vezes. Você terá coleções de Wrappers para várias festas ou deixar uma lembrança inesquecível para seus convidados.

Adquira estes e outros produtos Imaginart em nosso site www.dolcefesta.com.br

Lançamento - Cortadores

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 10 Oct 2012 15:50:00 +0000

Lançamento de Novos Cortadores na Dolce Festa, confira as novidades:

Kit Bebê

Rena Natalina 3 peças. 3 Cortadores que dão vida a uma Rena 3D é cortar e montar

Gingerbread - MENINA

Entre outros...

Visite nossa loja virtual e conheça todos os modelos , clique AQUI

NOSSO SORTEIO EM NOSSA FANPAGE

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 02 Oct 2012 20:06:00 +0000

Você curte a Dolce Festa no Facebook ? Ainda não!!!

Então nesse mês de Outubro vamos lhe dar bons motivos pra isso. Mês passado já foi a vez da Kikah Cake lá de Minas Gerais a levar uma caixa recheada de utensílios nacionais e importados. E agora pode ser você. Então vamos lá?

Acesse o link da promoção : PROMOÇÂO ARTISTAS DO AÇUCAR INSCREVA SE
leia o passo a passo. Você deve publicar esse imagem que está lá no seu perfil, curtir a DOLCE FESTA e logo clicar em se PARTICIPAR . É fácil não?

Você concorre a um KIT fabuloso Kit de MARCADOR E CORTADOR ARABESCOS pra fazer aqueles detalhes super glamurosos em pasta americana. Cortadores Hearts, Cortadores Animais Marcadores e Rolos PARPEN, Forminhas MAGO, Boleadores e ainda Tábuas para trabalho com pasta americana.

Então acesse sua conta no Facebook, visite nossa fanpage e participe na ABA PROMOÇÕES e sorteio será realizado no dia 17, você tem até À 23:59 do dia 16.10 para participar.

Boa Sorte a todos.

Beijocas açucaradas!!

Promoção Assadeira + Forminhas para Cupcake

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 01 Oct 2012 15:44:00 +0000

Na Compra de uma Assadeira de Alumínio para Cupcakes ou Mini Cupcakes até o dia 10 de Outubro. Você leva 90 unidades de Forminhas MAGO. Uma economia de quase R$6,00 no valor de sua assadeira.
Para Adquirir clique no link AQUI e faça já sua compra e garanta essa super promoção

A Oficina de Cupcakes abusando das Bandeirinhas I Love Cupcake

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 18 Sep 2012 15:07:00 +0000

Desde que os Produtos Miss Cupcake entrou para a nossa lista de produtos na Dolce Festa, foi um sucesso. Também com tantas coisas lindas e charmosas o resultado não poderia ser diferente. E a Selma, da A Oficina de Cupcakes, aderiu as bandeirinhas I love Cupcake e assim estreou os seus novos babys ainda mais lindos.

Quem é: A Oficina de Cupcakes by Selminha fica em São Paulo, atende encomendas, dá aulas, tem blog, grupos de receitas e técnicas entre outras coisas, além de ser nossa querida cliente. Participou do Primeiro programa A chefe do Bairro, no Programa HOJE EM DIA , R7 o qual você pode ver aqui abaixo:

Confira o vídeo da Chef do Bairro e a receita de Selma

Vamos conhecer agora mais delícias da Oficina, com os produtos Miss Cupcake ?

Para ver todos os modelos de Bandeirinhas e artigos Miss Cupcake, visite nossa loja AQUI

São Barrados Wrappers e muitos outros produtos personalizadíssimos e com qualidade nota mil

Para entrar em contato com A oficina de Cupcakes by Selminha acesse o Blog ou no facebook. O blog tá cheio de novidades, dicas e coisas lindas.

E se você é nosso cliente e quer mandar suas criações para publicarmos, entre em contato com nosso atendimento no dolcefesta@dolcefesta.com.br indique e nos envie fotos, receitas e qual o produto você é fã e publicaremos aqui.

Ideias de decoração e Lembranças com toalhas rendadas

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 11 Sep 2012 17:05:00 +0000

Algumas ideias de decoração para casamento e personalização de lembranças com toalhas rendadas de papel

fonte: weddingchicks

decoração com toalha rendada 9 cm

As Toalhas rendadas da mago indústria como na decoração utilizada acima você encontra aqui em nossa LOJA VIRTUAL

Modelos de Tag, Convites e Lembranças

CONFIRA TODOS OS TAMANHOS E MODELOS AQUI

Cupcake Coração vazado - Tutorial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 06 Sep 2012 16:54:00 +0000

Esse tutorial se encontra no blog Glorius Treats e além de muito bonito é muito simples. Pois além do material convencional básico para o Cupcake, você irá utilizar um cortador pequeno e soltar sua imaginação.

Na foto foi utilizado Cupcake de Chocolate, Chantilly ( Buttercream ) e cortador pequeno formato coração. O Cortador pode ser adquirido em nossa loja AQUI. Na Dolce Festa você encontra mais de 100 modelos de cortadores para criar oque quiser.

Passo a passo:

Criação e Montagem:

E o acabamento final é esse aqui:

Para esse corte são usados os mini cortadores em alumínio ou inox. Cupcake Tamanho tradicional em forminha número 0. Mais informações no site acima (inglês)

Aprenda a decorar com stencil -Vídeo Tutorial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 03 Sep 2012 15:52:00 +0000

Óla meninas e meninos amantes da confeitaria e artesanato. Estamos fazendo esse post para apresentar e esclarecer algumas dúvidas sobre a decoração com stencils para confeitaria.

Quando lançamos na Dolce Festa os mini stencils, divulgamos em nossos canais de mídia ( facebook, Twitter...), e notamos que muitas pessoas fizeram a mesma pergunta...

Como usar? Vem com manual? Afinal, oque eu faço com isso???

Ok,ok o uso do stencil é simples. Porém, simples como? Mas antes de começar lhes adianto que com eles você pode fazer diversos efeitos tanto em cafés, pastas americanas, Buttercream, biscoitos, confeitaria decorativa e artesanato.

Eis que para sanar essas dúvidas, buscamos uma maneira de deixar a galera por dentro do assunto. Garipamos informações e encontramos vídeos bem completos que demonstram e ensinam como utilizá los.

Novos modelos na loja Stencil mini - Kit Stencil

Tutorial de uso em pasta americana

Esse Tutorial é Genial para trabalhos em pasta americana. O uso é simples e o efeito é realizado com pó para decoração dourado que você pode encontrar AQUI

Tutorial de uso Stencil com Buttercream - LATERAL DE BOLOS

Tutorial Completo com várias técnicas
Aplicação com pós de decoração,buttercream, pasta americana

Logo estaremos postando mais dicas e tutorias sobre stencils e outros produtos. Não deixe de visitar a Dolce Festa e conferir todos os produtos.

Gostaram do post? Se quiser deixar dicas, dúvidas e comentários, fiquem a vontade... Vamos adorar interagir e aprender com vocês

Até a próxima

Lollipops para Cupcake - Decore com produtos Miss Cupcake

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 31 Aug 2012 03:30:00 +0000

Óla Pessoal, Como estão hoje?

Vamos apresentar outro lançamento em nossa loja que está sendo um sucesso em vendas. Lolli pops, bandeirinha para cupcake, é um produto da Miss Cupcake! Se seus cupcakes são uma delícia, deixe os ainda mais tentadores. Confira os modelos abaixo:

Para Comprar o seu visite nossa loja www.dolcefesta.com.br

A Dolce Festa tem tudo que você precisa e enviamos pra você

em qualquer parte do Brasil.

Sorteio Dolce Festa - Mais fã Facebook

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 17 Aug 2012 16:49:00 +0000

Ta afim de Ganhar diversos produtos de Confeitaria? Sim!!! Então corra e participe É só clicar AQUI seguir todos os passos do regulamento e ter sorte. O ganhador irá faturar mais de R$ 200,00 em artigos de Confeitaria profissionais

Biscoitos Decorados - Passo a Passo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 17 Aug 2012 16:37:00 +0000

Encontramos esse vídeo Maravilhoso do I love Valentina e amamos e temos certeza que você que deseja fazer biscoitos decorados, se aperfeiçoar ou ganhar uma grana extra vao amar também.
É um tutorial passo a passo de Biscoitos decorados e sabe o melhor. Todos os modelos de cortadores do vídeo você encontra em nossa Loja clicando AQUI

Um dos Modelos à venda em nossa loja. São mais de 100 modelos temáticos a sua escolha

Como fazer biscoitos decorados passo a passo, nesse video você vai aprender a fazer desde a massa, abrir, cortar, assar e decorar usando pasta americana! Aproveite!
A receita da massa: 1 ovo 8 colheres de açucar 200 gramas de farinha de trigo + 2 colheres 4 colheres de manteiga 2 colheres de extrato de baunilha Entre em nossa loja e vejam diversos modelos de cortadores, corantes e artigos. Espero que gostem e aproveitem esse super vídeo tutorial de I love Valentina