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sablés vegan et sans gluten coco-chocolat

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 01 Jul 2016 18:47:00 +0000

lmHello! C'est la dernière recette avant les vacances du blog! Pas pour moi, malheureusement, je pars travailler dans un endroit où je n'aurais pas internet.
Alors, pour fêter ça, je te propose de préparer un goûter fabuleux et sans gluten.
Et je pense que c'est la première recette que je publie à base de farine de coco! J'aime beaucoup l'utiliser en pâtisserie, elle donne un délicat parfum gourmand aux recettes.
Et j'ai découvert la purée de coco. Au début, je pensais que c'était la même chose que l'huile de coco, mais en fait, pas du tout. L'huile est extraite en pressant la pulpe de coco. La purée de coco, aussi appelée beurre de coco, est un mélange de chair de coco, d'huile de coco et de lait de coco mixés ensemble. C'est donc une crème à la texture onctueuse, parfaite pour faire office de liant.

Ingrédients :
- 30g de farine de coco
- 30g de farine de riz
- 40g de fécule de maïs
- 40g de sucre
- 1 càc de levure
- 1 pincée de sel

- 30g d'huile de coco
- 35g de purée de coco
- 3 gouttes d'huile essentielle de vanille
- 70g de chocolat au lait (ou de pépites)

Recette :
- Fais préchauffer le four à 180°
- Mélange les poudres dans un saladier : farine, fécule, levure, sucre sel.
- Casse le chocolat en morceaux et coupe des chunks.
- Ajoute l'huile, la purée de coco, l'eau et les chunks.
- Mélange d'abord à la cuillère, puis termine avec les doigts. La pâte doit être homogène, souple et pas trop collante.
- Sur une grille recouverte de papier sulfurisé, forme des disques de cookies. La pâte est un peu fragile, mais on prend rapidement le coup de main.
- Enfourne ensuite tes cookies à 180° pour une quizaine de minutes. Ils seront encore moelleux à la sortir du four, ils deviendront sablés en refroidissant.
Attention, ne les laisse pas plus longtemps sinon, ils vont trop cuire. (Et ils ne seront pas beaux, c'est la raison pour laquelle ils ne sont pas en photo)

Ces cookies ont un bon goût de coco et de chocolat, parfaits pour le goûter. Ici, j'ai utilisé du chocolat au lait Ichoc, mais pour une version plus corsée, tu peux tout à fait utiliser du chocolat noir.

Marbré vanille-chocolat - vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 24 Jun 2016 16:30:00 +0000

Question du jour : quel est le goûter incontournable? Un goûter qui serait doux et moelleux, chocolaté et vanillé? J'ai nommé : le marbré.
Je t'invite donc à retomber en enfance, avec cette recette de marbré vanille-chocolat. Testé et approuvé par des omnivores en soirée. Oui, je suis comme ça moi, je ne fais pas de prosélytisme, je fais juste du bon manger.
Et euh...en fait j'ai oublié de faire une photo avant de partir de chez moi. Alors voilà le fameux marbré, en soirée, pépère. La photo ne lui rend pas vraiment honneur, en vrai, il était bien beau et fort bon.

Ingrédients :

Pour la pâte à la vanille :
- 100g de farine
- 1 càc de fécule
- 1/2 sachet de levure
- 20ml d'huile
- 100ml de lait végétal (pour cette recette, j'ai choisi du lait d'amande en poudre)
- 40g de sucre
- extrait de vanille

Pour la pâte au chocolat :
- 80g de farine
- 60g de sucre
- 10g de cacao en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 100ml de lait végétal
- 50ml d'huile végétale

La recette :
- Préchauffe le four à 180°
Prépare la pâte à la vanille :
- Dans un saladier, mélange la farine, la fécule, la levure et le sucre
- Ajoute l'huile, le lait végétal et l'extrait de vanille.

- Tu devrais obtenir une pâte homogène au bon goût de vanille. N'hésite pas à ajuster la quantité d'extrait de vanille.

Prépare la pâte au chocolat :
- Dans un autre saladier, mélange la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sucre
- Ajoute l'huile et le lait végétal. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Monte ton marbré :
- Dans un moule à cake, verse la pâte à la vanille, puis la pâte au cacao. Tu auras donc 2 couches de pâte. Tu peux aussi faire 4 couches : la moitié de la pâte à la vanille, puis la moitié de la pâte au chocolat, le reste de pâte à la vanille et le reste de pâte au chocolat. Je choisis généralement l'option feignasse : 2 couches.
- Enfourne le tout à 180° pour 20 à 30min. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir un peu humide mais sans trace de pâte.

tarte oignon-knaxxie - vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 17 Jun 2016 16:32:00 +0000

C'est le retour de la pluie et pour fêter ça, une bonne tarte saucisse-oignon, parfaitement de saison! Ah, on me glisse dans l'oreillette que nous sommes en juin. Ah là là, ma bonne dame, il n'y a plus de saisons.
Pas grave! Les tartes, c'est cool, les oignons, c'est la vie, et la saucisse de seitan, c'est du bonheur. Alors tout ça ensemble, promis, ça vaut le détour.
Donc, pour cette recette, j'ai utilisé des saucisses Knaxxie. Il y a vraiment beaucoup de garniture dedans, ça donne une tarte bien épaisse et moelleuse.

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 3 oignons (2 s'ils sont gros)
- 3 knaxxies
- 6 champignons de paris
- 1 brique de crème soja
- 3 càs de levure de bière
- 1 càs de moutarde
- ail en poudre
- persil
- sel, poivre
- huile d'olive

Recette :

- pèle et coupe les oignons. commence à les faire fondre à la poêle avec un peu d'huile d'olive
- coupe les knaxxies et les champignons en morceaux.
- mélange : la crème de soja, 2 càs de levure de bière, la moutarde et les épices.
- étale ce mélange au fond de ta tarte.
- mélange les oignons avec les knaxxies et les champignons.
- étale les oignons sur le fond de tarte
- enfourne une vingtaine de minutes à 180°c

Alors, c'est pas trop bon sérieusement?

Taboulé de millet - vegan et sans gluten

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 10 Jun 2016 16:30:00 +0000

Les beaux jours sont enfin arrivés! Dans ces moments là, j'apprécie tout particulièrement de pouvoir manger des choses fraîches. C'est pour ça qu'aujourd'hui, je partage cette recette de taboulé de millet.
Comme d'habitude, c'est assez simple à préparer. Par contre, considérant le temps de repos, cette recette prend au minimum 30min à 1h. Je trouve que c'est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frigo.

Ingrédients :
- 30 cl de millet (oui, on mesure en volume)
- 50cl d'eau
- 1 concombre
- 2 tomates
- huile d'olive
- persil
- ciboulette
- 2 citrons
- sel, poivre

- Commence par rincer le millet.
- Pendant ce temps, fais bouillir l'eau avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
- Verse le millet dans l'eau, remue un coup. Une fois que l'ébullition a repris, couvre et laisse cuire 10min à feu doux.
- Après ce temps, sors le millet du feu et laisse le gonfler dans la casserole pendant 20min.
- Une fois que le millet a bien refroidi, pèle le concombre et coupe le en cube.
- Coupe la tomate en tranche.
- Mélange le millet et les légumes coupés. Arrose généreusement du jus des citrons et d'huile d'olive. - Ajoute deux belles cuillères à soupe de persil haché et une de ciboulette. Tu peux saler et poivrer à ta convenance.

Tu peux consommer immédiatement, mais c'est encore meilleur le lendemain.
N'hésite pas à mettre de la menthe à la place de la ciboulette.

DIY : chantilly corporelle coco-cacao

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 23 May 2016 16:30:00 +0000

Salut à toi! J'ai une grande nouvelle : mes partiels sont enfin finis! Il me reste encore le mémoire, l'année n'est pas terminée pour autant. C'est l'occasion de prendre un peu plus de temps pour prendre soin de soi. J'ai donc réalisé une chantilly corporelle ultra gourmande : cacao, coco et vanille.

J'ai utilise du beurre de cacao et de l'huile essentielle de vanille que j'avais acheté lors des soldes LCA Aroma. L'huile de coco et l'huile de noisette viennent de ma parapharmacie. Et la vitamine E vient d'une vente privée Centifolia.

Ingrédients :
50ml de beurre de cacao
50ml d'huile de coco
20ml d'huile de noisette
0.5ml de vitamine E
10 gouttes d'huile essentielle de vanille
de l'alcool (pour désinfecter les pots)

Matériel :
1 batteur électrique
1 casserole
1 saladier
1 frigo
du film étirable
des pots vides

La recette :

- Commence par désinfecter tes pots. Je pschitte simplement un peu d'alcool et je nettoie bien avec un chiffon propre. Je précise que mes pots étaient propres, je te déconseille de faire ça directement dans un pot de sauce napolitaine oubliée depuis 3 semaines au fond du frigo.

- Ensuite, tu peux peser le beurre de cacao et l'huile de coco. Fais les fondre au bain-marie. Une casserole avec un fond d'eau chaude suffira largement. Il vaut mieux éviter que la source de chaleur soit directement en contact avec les huiles.

- Une fois que les huiles ont fondu, tu peux ajouter l'huile de noisette et mélanger.

- Filme le saladier et met le au frigo pour une dizaine de minutes.

- Lorsque les huiles ont un peu figé, prenant une texture de beurre mou, tu peux les sortir du frigo.

- Ajoute la vitamine E et l'huile essentielle de vanille.

- Commence à battre la préparation, d'abord doucement, le temps qu'elle s'assouplisse. Puis, tu peux augmenter la vitesse.

- Au bout d'une dizaine de minutes, tu devrais obtenir un aspect crème fouetté fort appétissant.

- Continue à battre si la texture ne te satisfait pas.
- Remplis tes pots, note la date de préparation dessus et TADAM!
- Normalement, avec la vitamine E, ta préparation devrait pouvoir se conserver 3 à 6 mois. Si tu constates un changement de texture, de couleur ou d'odeur, je te conseille d'éviter de l'utiliser.

Quelques infos :

Le beurre de cacao : il est réputé pour avoir des vertus réparatrices et protectrices. Il a aussi une délicieuse odeur chocolatée. Personnellement, je l'adore. Le seul bémol, c'est que mon chat l'adore aussi et qu'il entreprend de lécher consciencieusement ma peau quand je m'en tartine. Ce qui annule un peu l'effet attendu.

L'huile de coco : elle est réputée pour être adoucissante et réparatrice. Plutôt déconseillée pour les peaux mixtes ou grasses, car elle a tendance à être comédogène. Elle a aussi une bonne odeur de coco. Bonus : tu peux l'utiliser pour cuisiner. Testé et approuvé!

L'huile de noisette : elle est protectrice et pénètre facilement la peau. Ici, elle va surtout nous servir à assouplir la texture du baume, puisque c'est la seule qui ne fige pas en dessous de 25°c.

La texture de ce baume est très très très riche. Cette chantilly est donc plutôt à conseiller pour les peaux sèches, très sèches et archi-sèches ~~de l'archiduchesse~~.

Tu peux aussi l'utiliser sur tes cheveux, comme un bain d'huile. Prévois un bon shampooing derrière par contre!

Alors, tu as testé? Est-ce-que toi aussi, tu kiffes sentir le bounty?

Panisses - Vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 13 May 2016 16:30:00 +0000

Tu aimes l'ail? Tu aimes le pois chiche? Alors viens, je t'emmène, on va manger des panisses et ça sera bien.
C'est très simple à faire, plutôt rapide, même s'il y a un petit temps de repos.

Ingrédients
- 250g de farine de pois chiche
- 1L d'eau
- 3cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (en vrai, j'en met 3, mais j'adore beaucoup trop l'ail)
- sel, poivre

La recette
- Pèle les gousses d'ail et retire le germe.
- Fais bouillir l'eau avec l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre.
- Hors du feu, ajoute la farine de pois chiche en mélangeant au fouet.
- Astuce de feignasse : si ça fait des grumeaux, un coup de mixeur plongeant et hop!
- Remet le tout sur feu doux et continue à mélanger pendant 10 bonnes minutes.
- Normalement, la pâte devrait avoir bien épaissi. Si ce n'est pas le cas, continue.
- Verse la pâte dans un plat et laisse refroidir. Idéalement, laisse la reposer au moins 1h au frigo, histoire qu'elle fige bien.
- Taille la pâte de la forme que tu veux, j'aime bien faire des petits carrés pour picorer mais si tu as des emporte-pièce dinosaure, ça peut aussi être très cool.
- 2 options : soit tu congèles ta pâte découpée soit tu la fais cuire
- Fais chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et fais dorer tes cubes (ou tes dinosaures) de pâte.
- Dépose sur un papier absorbant.

Tu peux les manger avec une salade ou directement avec les doigts à l'apéro.

Shampooing solide Lamazuna - Vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 09 May 2016 16:30:00 +0000

C'est lundi! C'est l'heure de parler cosmétiques! Et je viens aujourd'hui avec un produit qui a déjà beaucoup fait parler de lui : le shampooing solide Lamazuna.

Il m'a été offert pour mon anniversaire. C'est la version pour cheveux normaux, au sapin argenté.

Le packaging : en carton recyclable, on peut aussi le commander sans emballage sur leur site. Un shampooing zéro déchet ou presque, je trouve ça chouette. Le carton est très coloré, moderne, je trouve qu'il met de bonne humeur. A l'arrière, on trouve les logos de la PETA "crueltyfree and vegan" et slow cosmétique. Il y a aussi une carte montrant où le shampooing est fabriqué et les ingrédients.

La composition : Sodium cocoyl isethioniate, kaolin, decyl glucoside*, cocos nucifera oil*, stearic acid, illite, glycerin*, abies alba leaf oil*, limonene *labellisés bio

Je traduis : tensioactif doux issu de la noix de coco, kaolin (sorte d'argile blanche), tensioactif issu de la noix de coco et du palmiste, huile de coco, acide stéarique, illite (sorte d'argile verte), glycérine, huile essentielle de sapin argenté, dérivé d'huile essentielle

L'odeur : ben ça sent le sapin hein. Voilà, allez hop, section suivante! Non, mais en vrai, ça sent délicieusement bon, c'est frais, je trouve que ça invite à la détente. L'odeur ne reste pas sur les cheveux.

Texture : la mousse est onctueuse et assez abondante. Je précise que j'ai une grosse masse de cheveux et des cheveux épais, donc ils sont rapidement gourmands en shampooing. Mais ce n'est franchement pas gênant, l'utilisation est douce et agréable. Par contre, après-shampooing obligatoire, dans la mesure où il faut frotter le cannelé sur les cheveux, ça emmêle facilement tout ça. En dehors de ça, je trouve que c'est un shampooing efficace et doux. Un peu trop doux pour retirer les bains d'huile par contre.

Le prix : 12.50€. Clairement, ça peut paraître une somme pour un shampooing. Sur le site, il est annoncé durer aussi longtemps que 2 bouteilles de shampooing liquide. Personnellement, je pense qu'il me durera un peu plus longtemps.

Verdict : j'adore! Il laisse les cheveux doux et brillants. Bonus : aucune réaction de ma peau ou de mon cuir chevelu, pas d'irritation ni de plaque d'eczéma. Je voulais le tester depuis un moment et je suis ravie qu'on m'ait offert ce shampooing à mon anniversaire. Je trouve la composition parfaite, l'odeur délicieuse, l'utilisation facile et le shampooing efficace. Du coup, ça me donne envie de tester les autres produits de cette marque.

Sachant qu'il y a peu de temps, une édition limitée au cacao est sortie, j'ai vraiment très très envie de me laisser tenter. Je pense que j'irai bientôt dans la boutique vegan de ma ville pour refaire un stock de chocolat vego et j'en profiterai pour voir si elle a le shampooing au cacao. Oui, je suis faible, ne me jugez pas.

chocolat vego - Vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 29 Apr 2016 16:30:00 +0000

C'est l'heure de parler chocolat! Chocolat vegan, plus exactement. Je dirai même plus, meilleur chocolat vegan du monde! Dans la catégorie chocolat au lait. Je te laisse admirer la bête. Ici, en tablette grand format de 150g. Elle existe aussi en format 65g. Mais pourquoi se priver, on parle de chocolat quand même!

Le packaging est sympa. L'emballage est en aluminium. Je trouve ça chouette qu'il n'y ait pas d'emballage supplémentaire. Il est sur fond blanc, avec Vego marqué en couleurs et des touches d'argenté. On a aussi un petit aperçu de la tablette qui ouvre l'appétit. On a aussi un loge Fairtrade.
Si on retourne la tablette, on trouve les ingrédients et les mentions Vegan et Sans Gluten.

Ingrédients : Sucre, noisettes entières (20%), pâte de cacao, pâte de noisettes, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille.Ah oui, je l'ai pas dit mais en fait, c'est un chocolat avec des noisettes entières. Coucou, c'est le bonheur qui te parle!Et on nous promet minimum 31% de cacao, ce qui est raisonnable pour un chocolat au lait. Je dis chocolat au lait depuis tout à l'heure, mais il ne contient pas de lait en fait.

Odeur : Sans surprise, ça sent bon la noisette et le chocolat. C'est clairement la noisette qui domine, avec une odeur ronde et chaude, un peu comme si elle était grillée. Je trouve que c'est particulièrement appétissant. Oui, j'ai actuellement le nez dans la tablette et j'ai l'eau à la bouche.

Texture : C'est à la fois croquant et fondant. Le chocolat est fondant et onctueux à souhait. Les noisettes sont bien croquantes. Le mariage est parfait. Ils vécurent heureux, tout ça tout ça...

Goût : Quelle question, ça a le goût du bonheur! Le chocolat est assez sucré, dans la mesure où le sure reste le premier ingrédient. Mais, les noisettes équilibrent bien le tout. Elles apportent leur goût grillé qui vient casser le sucré. Quand on mange le chocolat tout seul, on sent qu'il est sucré mais il a quand même ce goût de noisette, probablement apporté par la purée de noisette. J'imagine que c'est ce qui lui donne son fondant aussi. Verdict : Bonjour, je voudrais me marier avec cette tablette de chocolat et manger tous les petits carrés de chocolat qui viendront combler notre vie commune. C'était l'instant awkward. Promis, j'ai bientôt fini. Et j'accuse le sucre tiens. Voilà. C'est la faute du sucre, ça monte à la tête. Non, plus sérieusement, il est à égalité pour moi avec le Dunkle Nougat de VivaniPar contre, la tablette est composée de seulement 5 carrés, de 30g chacun. Donc, d'un côté, ça part vite, mais d'un autre côté, un carré cale bien.
Passons à la question qui fâche : ça coûte combien et on le trouve où? (Oui, ça fait 2 questions). Alors, on le trouve : - un monde vegan - 3.60€- boutique vegan - 3.29€- fantastic vegan - 3.50€ Personnellement, je le trouve à 3.60€ dans une boutique vegan de ma ville.

tartinade vegan carotte-cumin

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 22 Apr 2016 16:38:00 +0000

Hello, hello! J'annonce la recette la plus facile du blog! Mais genre...vraiment!

J'aime bien préparer cette tartinade quand je pars en rando, c'est rapide à préparer et ça cale bien.

En apéro, c'est aussi sympa.

Ingrédients :
- 4 grosses carottes
- 1 patate
- 1 poignée de lentilles corail
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil
- cumin
- muscade
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 litre d'eau

La recette :
Commence par nettoyer, peler et couper les légumes.
Fais les revenir rapidement dans une casserole un peu d'huile d'olive bien chaude. Puis couvre les d'eau et laisse cuire tranquillement. Plus tes légumes seront coupés fins, plus leur cuisson sera rapide.
Une fois cuit, égoutte tes légumes. Mixe les grossièrement, histoire de garder un peu de texture.
Si c'est pour un apéro, tu peux décorer de persil frais.
A manger sur des tartines.

Alors, c'était pas la recette la plus simple du blog?

barres nakd

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 15 Apr 2016 16:30:00 +0000

Hello! Comme tu l'as probablement vu sur mon instagram, j'ai reçu un colis de nourriture vegan pour mon anniversaire. Notamment, des barres Nakd. Alors, j'ai tout noté consciencieusement, pour te faire partager ma dégustation et mes impressions.
Attention, gourmandise assurée dans ...
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Berry Delight

C'est une barre moelleuse à la framboise.
Ingrédients : dattes (49%), noix de cajou (31%), raisins secs (17%), framboises (3%), arômes naturels.
Texture : moelleuse et fondante. ça colle un peu aux dents, mais moins qu'une barre de céréales conventionnelle. c'est la plus moelleuse pour l'instant.
Goût : bon goût de fruits rouges, la framboise domine. très sucré et acidulé, on sent la date en fin de bouche.
Verdict : j'adore! c'est bon, c'est moelleux, sucré, acidulé et ça cale bien.

Strawberry crunch

C'est une barre croustillante à la fraise
Ingrédients : dattes (43%), protéine de soja [(17%): soja, amidon de tapioca, sel], noix de cajou (17%), raisins (17%), fraises (2%) , jus de pomme concentré (4%), arôme naturel.
Odeur : ça sent la confiture de fraise! voilà. à la base, je ne suis pas fan de la fraise, je trouve ça trop fade. mais là, ça sent bon. c'est une odeur sucrée, plutôt acidulée, la datte vient ensuite adoucir.
Texture : elle est plus ferme que la berry delight, on sent les petites billes de soja qui donnent un côté curnchy très sympa. ça reste quand même moelleux.
Goût : on sent peu la fraise. on sent bien un petit goût fruité, de baie, plutôt doux. mais la datte prend rapidement le dessus. les billes crunchy n'ont pas particulièrement de goût, leur intérêt est vraiment sur la texture.
Verdict : c'est pas trop mal. un peu trop doux pour moi. mais si vous aimez la fraise, je pense que ça peut vous plaire.

Apple pie

C'est une barre à l'avoine au goût tarte aux pommes.
Ingrédients : dattes (36%), avoine (24%), raisins (12%), jus de pomme concentré (9%), cacahuètes (8%), pomme (7%), amandes (2%), noix (2%), cannelle, noix de muscade, arôme naturel.
Odeur : ça sent le jus de pomme artisanal, celui qui est un peu trouble. on dirait presque que c'est alcoolisé. on sent une très légère odeur de cannelle, qui contribue à donner ce côté tarte. au début c'est un peu surprenant, je n'ai pas l'habitude de ce genre d'odeur. mais ça donne envie.
Texture : assez compact, ça demande pas mal de mâcher. c'est plus sec que la strawberry crunch. on sent comme des fibres de pomme. effectivement, il y a des morceaux de pomme. ça manque de moelleux à mon goût.
Goût : on sent bien la cannelle, qui arrive en premier. la pomme est très présente, elle passe derrière la cannelle. pas trop acidulé, mais suffisamment parfumée. ça ressemble au goût de la pomme séchée. c'est pas mal du tout. par contre, je n'ai pas senti la cacahuète ni l'amande.
Verdict : je trouve la texture un poil trop sèche. par contre, le goût est très réussi, j'aurais bien envie d'en mange accompagné d'un thé de noël, ça doit être parfait.

Cocoa delight

C'est une barre moelleuse au cacao.
Ingrédients : dattes (48%) , noix de cajou (29%) , raisins secs (17%) , cacao (6%) arômes naturels.
Odeur : sans surprise, ça sent le cacao. C'est gourmand, ça donne envie.
Texture : elle est indiquée comme étant moelleuse. Je m'attendais à plus moelleux, notamment par rapport à la barre Berry Delight qui est hyper moelleuse. Je trouve que celle-ci est un peu ferme en comparaison.
Goût : d'emblée, on sent le cacao, qui est rapidement adoucit par la date. Les morceaux de noix de cajou apportent un peu de croquant, c'est très agréable. J'ai trouvé qu'elle était quand même assez sucrée, probablement l'alliance des dattes et des raisins.
Verdict : j'aime bien. Un petit bémol sur la texture, que j'aurais préférée plus moelleuse.

Cashew cookie

C'est une barre moelleuse saveur noix de cajou et cookie.
Ingrédients : noix de cajou (51%), dattes (49%).
Odeur : contre toute attente, ça sent l'amande!
Texture : bien moelleuse. Bien grasse aussi. (mais le gras, c'est la vie).
Goût : OK. Arrêtez tout! Scoop : ça a un goût de pâte d'amande! Et c'est pleinement satisfaisant!
Verdict : Je valide! Totalement et à 100%. Clairement, si tu n'aimes pas la pâte d'amande, passe ton chemin.

Apple crunch

C'est une barre croustillante à la pomme
Ingrédients : dattes (43%), protéine de soja croquante (17%): soja, amidon de tapioca, sel, noix de cajou (15%), raisins (14%), pomme séchée (7%) , jus de pomme concentré (4%) arôme naturel de pomme.
Odeur : ça sent bon le jus de pomme, c'est très agréable et ça donne envie de goûter.
Texture : elle n'est pas très moelleuse, mais j'avoue que le côté croustillant est un vrai plus. Je trouve que c'est agréable.
Goût : très réussi. Elle a un bon goût de pomme, assez concentré et acidulé, pile comme j'aime. En vrai, ça me fait penser à un pomme Pink Lady, mais en version barre.
Verdict : Elle est plutôt réussie. J'aurais préféré une texture un peu plus moelleuse, mais le goût est vraiment top quand on aime les saveurs acidulées. Et ça tombe bien : c'est mon cas.

Au final, si je devais faire un top 3, je mettrais la Berry Delight sur la première marche du podium. Pour la texture, moelleuse à souhaite et le goût. Suivie par Cashew Cookie en deuxième position. D'abord pour le goût pâte d'amande, mais aussi pour la simplicité (seulement 2 ingrédients). Et enfin, Apple Crunch, en troisième position. Pour son goût acidulé, bien-sûr!

Crème au calendula de Weleda

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 04 Apr 2016 16:30:00 +0000

Hey! Comme tu as pu le voir, il n'y a pas eu d'article vendredi. Tout simplement parce-que j'avais prévu de publier un article sur le sujet des cosmétiques. Et que ces articles paraissent le lundi.

Alors, aujourd'hui, je vais te parler de mon plus fidèle compagnon, celui qui m'accompagne au quotidien, que j'ai toujours sur moi : le tube de crème au calendula de Weleda. (en vrai, j'ai aussi toujours un baume à lèvres sur moi).

Je me souviens que ma mère utilisait déjà des produits de cette marque quand j'étais enfant. Aujourd'hui, à l'âge adulte, j'apprécie toujours d'utiliser leurs produits. J'ai du gel douche, de l'huile de massage, de la crème, du sirop...ça sera peut-être le sujet d'un prochain article.

Et donc, j'avais complètement oublié que cette crème existait. Pour la petite histoire, je devais partir en week-end chez une copine. J'étais en retard. Et j'ai dû courir à la salle de bain pour prendre mon pot de crème pour le corps, qui se trouve dans une boîte translucide avec une étiquette vert clair. Que je range à côté de ma crème pour cheveux, qui se trouve dans une boîte translucide avec une étiquette vert foncé.
Oui. J'ai confondu les deux. Et non. La crème pour cheveux n'est pas adaptée pour mon corps.
J'ai donc dû courir trouver une pharmacie pour ne pas m'arracher la peau (pour les gens du fond, elle est atopique : sèche, sensible et eczémateuse, combo parfait pour les gratouilles et les tiraillements).
Bref, le fin mot de l'histoire s'est avéré plutôt positif puisque j'ai trouvé cette crème.

Mon tube, après quelques aventures dans mon sac à dos

Le packaging : bon, j'ai jeté le carton d'emballage, mais c'est l'emballage classique Weleda, de couleur orange (chaque gamme a sa couleur). J'aime bien cette couleur, c'est plein de peps, ça met de bonne humeur.

C'est un tube de 75ml, autant dire qu'on en a pour un moment.

Sur le site de Greenweez, il est indiqué qu'elle est labellisée NaTrue mais je ne vois pas le logo sur le tube. C'était peut-être indiqué sur l'emballage en carton, mais je ne l'ai plus.

Le prix : aux alentours de 5€. Je trouve ça plutôt correct pour la contenance et la qualité du produit.

La composition : Water (Aqua), Sesamum Indicum (Sesame) Seed Oil, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Lanolin, Hydrolyzed Beeswax, Beeswax (Cera Alba), Glyceryl Linoleate, Prunus Amygdalus Dulcis (Sweet Almond) Oil, Calendula Officinalis Flower Extract, Fragrance (Parfum)1, Limonene, Linalool, Citronellol, Benzyl Alcohol, Geraniol, Citral, Eugenol

Je traduis : eau, huile de sésame, huile de tournesol, lanoline, cire d'abeille, esters d'acide gras, huile d'amande douce, extrait de calendula, parfum, dérivés d'huiles essentielles.

Alors, la composition est plutôt cool. Mais, j'ai quelques trucs qui me chiffonnent un peu. Déjà, la lanoline. C'est un émulsifiant (elle sert à mélanger l'eau et l'huile), extrait de la laine. Donc c'est un produit d'origine animale. L'un des seuls autorisé par la charte NaTrue d'ailleurs. Ce n'est donc pas un produit vegan, d'autant qu'il contient aussi de la cire d'abeille. Je précise quand même que weleda n'est pas une marque de cosmétiques vegan, mais qu'ils sont Cruelty Free (pas de test sur les animaux).

Ensuite, pourquoi préciser "parfum" s'il s'agit d'huiles essentielles, comme le laisse penser la suite de la liste INCI?

Je chipote hein, j'aime beaucoup Weleda et j'avoue que je prends souvent leurs produits sans vérifier la composition en boutique.

L'odeur : alors là, comment te dire...ça sent la crème au calendula! C'est une odeur douce, florale et enveloppante. Je ne pas très fan des odeurs florales, mais curieusement, celle-ci passe plutôt bien.

La texture : hyper riche! C'est limite un baume tellement c'est épais. Personnellement, j'aime beaucoup ce genre de texture. Mais, j'ai une peau atopique (très sèche et sensible, avec de l'eczéma) et c'est souvent une texture très appréciée par ma peau. Si tu as plutôt la peau normale, mixte ou grasse, je pense que ça ne te conviendra pas.

Il faut bien masser la crème pour qu'elle pénètre bien la peau et ne pas avoir de film gras. Après application et massage, je trouve que ma peau est douce, c'est agréable. L'odeur se fait plus légère sur la peau.

Bref, j'aime beaucoup cette crème! Elle est totalement adoptée!

Mon chat aussi l'aime bien.

Ou alors c'est pour le plaisir de piquer des choses,

ou de faire des photobombs.

Va savoir...

Je précise que Weleda ne m'a pas demandé d'écrire cet article, ce n'est pas un partenariat, il s'agit de mon point de vue personnel qui n'engage que moi.

pizza vegan de la flemme!

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 25 Mar 2016 17:30:00 +0000

Me voici de retour et à l'heure! Aujourd'hui, je te propose une recette spécial flemme et gourmandise : la pizza vegan!

Facile et rapide, c'est l'alliée parfaite des soirées révisions!

Son seul inconvénient, c'est que la mozzarisella coûte cher (un peu comme tous les similis). Personnellement, c'est vraiment un plaisir occasionnel.

Ingrédients
- 1 pâte à pizza toute prête (oui, on peut aussi la faire soi-même, mais dans ce cas, ce n'est plus une pizza de la flemme)
- 2 càs de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 poivron
- 6 champignons de paris frais
- de la mozzarisella
- des tomates cerise
- des olives
- de l'huile d'olive
- de l'origan
- de la salade (pour la conscience)

Étapes
- Préchauffe ton four à 180°
- Coupe l'oignon, le poivron et les champignons en rondelles (plus c'est fin, plus ça cuit vite)
- Déroule ta pâte à pizza sur une plaque, coupe les coins du papier cuisson
- Étale 2 cuillères à soupe de concentré de tomate sur ta pâte et saupoudre d'origan.
- Ajoute ensuite une bonne couche d'oignon
- Puis une couche de champignons
- Ajoute les poivrons par dessus
- Arrose d'un bon filet d'huile d'olive
- Et pour finir, des tranches de mozzarisella.
- Enfourne pour une vingtaine ou une trentaine de minutes (tout dépend de l'épaisseur de tes légumes)
- A mi-cuisson, j'aime bien ajouter des olives et des tomates cerises coupées en deux

TADAM! Je te présente ma version de la pizza vegan de la flemme, sur lit de salade-qui-donne-bonne-conscience!
Alors, envie de tenter?
Pour te donner un ordre d'idée, j'ai utilisé un tiers de ma bûche de mozzarisella, le reste ayant dévoré dans des gratins de pâtes ou en salade. Spoiler alert : c'est merveilleusement bon!
Tu as déjà testé? Dis moi tout!

boulettes soja légumes carrefour veggie

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 18 Mar 2016 17:58:00 +0000

Je reviens avec un peu de retard pour te parler d'un délice intersidéral : boulettes soja-légumes de Carrefour Veggie.

Donc, ce sont des boulettes à base de légumes et protéines de soja.
Au niveau des ingrédients, on a : eau, protéines de soja déshydratées (18.5%), carottes (7%), haricots mange-tout (7%), huile de tournesol, purée de tomate double-concentrée (4.9%), maïs (3.5%), concentré de jus de légumes (3% - carotte, poireau), aneth, sucre, sel, épaississant : methylcellulose.
Et elles sont sont préfrites dans de l'huile de tournesol et de colza.

Quand j'ai ouvert le paquet, le visuel ne faisait pas forcément hyper envie. mais l'odeur : à tomber! J'ai trouvé que les boulettes avaient une odeur de légumes, genre provençal : ça sent la tomate, le poivron (alors qu'il n'y en a pas dans la composition), le haricot... Franchement, l'odeur m'a vraiment donné l'eau à la bouche!
Et donc, passons à la cuisson, facile : à la poêle, avec ou sans huile.

Verdict : c'est trop bon!
Le soja est texturé, un peu comme du poulet ou de la chiquetaille, c'est très réussi (et potentiellement perturbant). On sent bien les morceaux de soja et de légumes, personnellement, j'apprécie.
Au niveau du goût, c'est aussi une réussite. Je trouve que les boulettes ont un bon goût de légumes et d'épices, genre provençal, pareil que l'odeur.
Oui oui triple oui c'est bon! Je valide!!

crumble pomme-épices vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 13 Mar 2016 17:17:00 +0000

Hello sunshine! L'autre jour, j'ai reçu du monde chez moi. Et j'avais très envie de leur faire plaisir, parce-qu'elles sont fabuleuses. Oui, je suis comme ça, j'ai un entourage fabuleux.

Et donc, pour leur faire plaisir, j'ai improvisé un crumble avec des pommes qui restaient dans ma corbeille de fruits.

J'ai utilisé des petites galas. Si tu utilises des petites pommes, je te conseille d'en mettre plutôt 6 afin d'avoir un ratio pâte-pommes correct.

Avant cuisson. Miam hein?

Ingrédients :
- 5 pommes
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 75g de poudre d'amande
- 60g de margarine
- 60g d'huile de coco
- 2 càc de cannelle
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1/2 càc de muscade en poudre
- extrait de vanille

Matériel :
- 1 couteau
- 1 économe (facultatif)
- 1 planche à découper
- 1 plat allant au four
- 1 saladier
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe

Fais préchauffer le four à 150°c.

Pèle et coupe les pommes en dés. Mets les dans le plat avec 3 càs de sucre, la moitié des épices et un peu d'extrait de vanille.

Pendant ce temps, mélange la farine, le sucre et le reste des épices dans un saladier.

Ajoute la margarine et l'huile de coco au fur et à mesure en mélangeant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajoute l'extrait de vanille avant d'obtenir la consistance finale, pour qu'il soit bien intégré (généralement, je le met quand j'ai déjà incorporé la moitié du gras).

Verser la pâte par dessus les pommes dans le plat.

Enfourne à 150°c pour 40 minutes.

Tadam! Comme d'habitude, c'est ultra facile, plutôt rapide et assez économique. Idéal pour passer des fruits qui commencent à s'abimer.

Il a un peu trop cuit, mais il était très bon!

Risotto poireau-champignons vegan et sans gluten

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Mar 2016 17:30:00 +0000

Salut à toi! On entame la dernière ligne droite vers la fin des vacances et pour oublier ça, je te propose de tester la recette de mon risotto poireaux-champignons. Pour cette version, j'ai choisi des shitakés mais pour un repas de fête je recommande les cèpes séchés. Testé et approuvé pour les fêtes de fin d'années 2015 par une famille omni qui n'y a vu que du feu!
Avec un plat comme celui-là, tu peux au moins nourrir 6 personnes. Ou faire 6 repas si tu es, comme moi, du genre à cuisiner une seule fois pour la semaine et à réchauffer ensuite.

Pour préparer ce risotto, il te faudra :
- 200g de riz arborio (spécial risotto)
- 10g de champignons séchés (shitakés)
- 1 boîte de champignons de paris émincés ou 5 champignons frais
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1,5l de bouillon de légumes
- 1 verre de vin blanc
- sel, poivre
- huile d'olive

Commence par éhydrater les champignons. Pendant ce temps, pèle, lave et coupe le poireau et l'oignon.
Égoutte les champignons et fais les revenir dans une casserole avec le poireau, l'oignon, les champignons de paris, l'ail, le sel et le poivre.
Quand les légumes commencent à fondre, ajoute le riz sec et laisse revenir en remuant.
Lorsque le riz est translucide, déglace au vin blanc.
Prépare le bouillon de légumes
Ajoute une louche de bouillon après l'autre en remuant bien.
Au bout d'une vingtaine de minutes, le riz devrait être cuit

C'est tout simple, mais c'est un peu long. Compte au moins 40 minutes pour tout faire. C'est aussi pour ça que je préfère le préparer en grande quantité.

N'hésite pas à venir liker la page facebook ou à me dire dans les commentaires si tu as testé.

Crème au chocolat vegan sans gluten

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 26 Feb 2016 17:30:00 +0000

Ce soir c'est les vacances! ~~(yeah yeah yeah) Lorie sors de ce corps!~~
Et pour l'occasion, je te donne ma recette de la flemme pour faire des crèmes au chocolat délicieuses, veganes et sans gluten.

Alors, les proportions sont étranges. En vrai, j'ai préparé des pancakes pour un anniversaire et il me restait 650ml de lait d'avoine. Mais tu peux très facilement adapter les proportions en fonction de la quantité de lait végétal que tu as dans ta cuisine, en appliquant un produit en croix. Je ne suis absolument pas la bonne personne pour donner des cours de math, alors je te laisse faire ton chemin là dessus et moi, je vais juste te donner ma recette.

Pour 6 personnes :

- 650 ml lait d'avoine
- 90g de cacao
- 25g de maïzena
- 50g de sucre

La recette la plus simple du monde : verse ton lait dans une casserole, ajoute le cacao, la fécule et le sucre. Mélange bien.
Fais cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Normalement, ça devrait commencer à épaissir au bout de 15min de cuisson.
Arrête la cuisson quand tu obtiens une texture un poil moins ferme que ce que tu souhaite avoir dans tes crèmes. L'inertie va faire son effet et la crème va continuer à figer.
Débarrasse dans les contenants de ton choix et laisse refroidir avant de les placer au frigo.
Une fois que ta crème est froide, c'est mon étage préférée : MANGER!

Je t'encourage fortement à tester et à me dire ce que tu en as pensé, bon appétit!

Gratin Potimarron-Coco Vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 19 Feb 2016 17:30:00 +0000

Le froid commence à bien s'installer. Et dans ces moments là, j'adore cuisiner (et manger) des plats réconfortants. Le potimarron fait partie de mes courges préférées.
Aujourd'hui, je partage ma recette préférée : le gratin potimarron-coco.
Prévois un peu de temps pour peler et couper le potimarron, ça peut être compliqué.

Il te faudra :
- 1 potimarron
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 càc d'huile végétale
- 1/2 litre d'eau
- 1 brique de lait de coco
- sel, poivre
- épices au choix

- Commence par laver, peler et couper le potimarron. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront rapidement. J'aime bien en faire de 2-3cm.
- Lave, pèle et coupe les pommes de terres.
- Coupe les oignons; tu as 2 options. L'option flemme : tu coupes en gros quartiers et tu les mets à cuire avec le reste. L'option motivation : tu éminces l'oignon et tu le fais caraméliser à la poêle pour l'ajouter une fois que la purée sera prête.
- Pèle et coupe l'ail, retire le germe.
- Fais revenir tous les légumes dans une grosse casserole avec les épices.
- Ajoute l'eau et laisser cuire à frémissement jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille de tes morceaux.
- Une fois que tout est cuit, égoutte et débarrasse dans un plat à gratin.
- Ajoute le lait de coco et réduit tout en purée (avec une fourchette, un presse-purée ou un mixeur).
- Si tu as choisi de faire caraméliser les oignons, c'est le moment de les ajouter.
- J'ajoute de la muscade à ce moment là aussi.
- Passe ton gratin au four une quinzaine de minutes

Voilà! Pas très compliqué, le seul point noir c'est la préparation du potimarron. Je te conseille de t'équiper d'un bon économe, d'un bon couteau et de patience. Après, la peau du potimarron se mange, donc techniquement, tu peux la laisser. Mais elle se sent dans la purée. C'est à toi de voir.

Sur ce, mon gratin est presque prêt, c'est l'heure de me régaler!
Reste bien au chaud et passe un bon week-end!

DIY : synergie huiles essentielles relaxante (et haul LCA aroma)

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 12 Feb 2016 17:30:00 +0000

Hello sunshine! Je viens aujourd'hui te conter une bien jolie découverte : le site LCA Aroma. J'utilise pas mal d'huiles végétales, d'huiles essentielles et d'eaux florales. Généralement, je me fournis dans une parapharmacie dans ma ville, qui a un rapport qualité-prix fabuleux. Et je suis tombée sur cette vidéo. Et j'ai craqué. Voilà. Je suis faible. En même temps, je ne roule pas sur l'or (les études, ça ne paie pas vraiment malheureusement) et j'achète assez rarement des choses. Et vu que j'ai reçu un peu de sous pendant les fêtes, après avoir acheté des choses vraiment nécessaires, j'ai eu envie de me faire un petit plaisir. J'ai donc profité des soldes pour passer une commande, sachant que pour 6 produits achetés, il y avait 60% de réduction (50% pour 5 produits, 40% pour 4 produits, bref t'as compris) et que pour tout achat d'eau florale, des cotons lavables sont offerts. Et les frais de port étaient gratuits. La commande est arrivée très rapidement : 3 jours ouvrés. Au top. Du coup, après avoir reçu la commande, j'étais plus qu'enchantée par la qualité des produits et du service. J'ai donc passé une deuxième commande. Oui, j'ai été re-faible.
Alors, voici ce que j'ai commandé :

Des eaux florales : de rose de damas, de lavande et de carotte.

Des huiles végétales : du beurre de cacao (oui oui ça sent délicieusement bon), de l'huile de figuier de barbarie et 2 sérums : un pour peau sèche (que j'utilise actuellement) et un pour peau sensible.

Des huiles essentielles : cannelle, vanille, orange douce, orange amère, litsée citronnée.

Un flacon d'huile essentielle vide.

Et les cotons lavables bi-face offerts.

Aujourd'hui, je te propose de faire une petite synergie d'huiles essentielles relaxantes.

Avant de commencer, un petit avertissement concernant les huiles essentielles : il peut y avoir des contrindications. Certaines sont potentiellement allergisantes, photosensibilisantes, dermocaustiques, déconseillées aux personnes enceintes, au enfants en bas âge, aux personnes présentant certaines pathologies... Dans tous les cas, il est vivement recommandé de demander un avis médical avant d'utiliser les huiles essentielle.

Dans tous les cas, cet article ne saurait se substituer à un avis médical, le médecin est la seule personne habilitée à poser un diagnostic et à soigner.

Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consulter un médecin.
Voilà, maintenant que j'ai bien pourri l'ambiance, on peut commencer. Pour tout dire, j'ai quelques difficultés d'endormissement le soir. (Note que pour la sieste, aucun problème...) Donc, depuis un moment, j'aime bien diffuser des huiles essentielles dans ma chambre avant de dormir. J'ai choisi 4 huiles essentielles, pour leurs propriétés et pour leurs odeurs :

L'huile essentielle de mandarine rouge : calmante, relaxante et sédative. Elle aide à combattre les angoisses et l'anxiété. 60 gouttes

L'huile essentielle d'orange douce : calmante nerveuse, elle aide à vaincre les insomnies. 60 gouttes

L'huile essentielle de litsée citronnée ou verveine exotique : apaisante et antidépressive, elle aide à combattre le stress. 50 gouttes

L'huile essentielle d'orange amère, ou bigarade : calmante nerveuse, elle aide à se détendre et à s'endormir. 55 gouttes

En vrai, elles ont beaucoup d'autres propriétés, mais ici, c'est surtout celles-ci qui m'intéressent.
Attention si tu comptes les utiliser par voie cutanée, certaines peuvent être photosensibilisantes!!

Et voilà, il te suffit de mettre toutes les gouttes dans un flacon tout neuf, de le nommer/décorer à ton goût. J'ai choisi de faire sobre et discret : j'ai mis du masking tape doré à paillettes.

Oh et un dernier conseil : évite de renverser ton flacon à moitié rempli. J'ai testé pour toi et j'ai pas approuvé (en revanche, ma table basse sent très bon les agrumes maintenant qu'elle est bien imbibée)

N'hésite pas à me dire en commentaire si tu as testé (la synergie ou renverser ton flacon) et si tu veux, tu peux aussi me rejoindre sur facebook ou sur instagram

Chicken fried style vegan burger VBites

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 05 Feb 2016 17:30:00 +0000

Parlons bien, parlons junk food!
J'ai testé le burger vegan style poulet frit de VBites. Je l'ai trouvé sur le site un monde vegan.

Le prix : 4.20€ les 160g (2 steaks). C'est pas donné, c'est vraiment pour un petit plaisir un fois de temps en temps. Le reste du temps, quand je veux un burger, j'utilise des galettes pomme de terre, ça le fait bien.

La livraison : elle est gratuite en point relais à partir de 70€ d'achat. Ça fait une sacrée somme, alors quand je commande, je me regroupe avec une ou deux personnes. Sinon, elle oscille entre 7 et 10€. C'est assez élevé, mais je note quand même que c'est un transporteur privé qui le fait, c'est ultra rapide, il y a un bon suivi de livraison et l'emballage est isotherme et il y a des pains de glace offerts.

Les ingrédients : eau, protéines de soja, huile de colza, oignon, sel, carragène, methil cellulose, arôme naturel, amidon de pomme de terre, levure, sucre, épices, extrait de malt, oignon en poudre, poudre d'ail.

La cuisson : hyper rapide! 3 minutes de chaque côté à la poêle. Ça me laisse le temps de faire griller le pain à burger, couper les oignons, les faire revenir avec le steak, commencer à monter le burger et hop! à table!

La texture : on se rapproche vraiment du poulet pané, c'est assez bluffant et même perturbant au début.

Le goût : c'est bon! C'est pas hyper goûteux pour le manger seul, mais dans un burger avec sauce et oignons c'est délicieux. Et c'est un peu poivré.

En bonus, c'est un produit qui tient très bien la congélation, c'est un vrai plus pour moi. Je ne mange pas souvent de burger et comme il y en a 2 dans le paquets, ça m'aurait vraiment fait mal de devoir en perdre un. Là, aucun problème. C'est d'ailleurs vivement conseillé par le site.

Un Monde Vegan vend aussi les bouchées, genre des nuggets, qui sont pas mal du tout à 4€ les 150g.

Si tu veux des conseils sur ta commande, n'hésite pas à poser ta question en commentaire, je me ferai un plaisir de te répondre!

sauce lentilles corail-cacahuète - Vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 29 Jan 2016 17:30:00 +0000

J'aime beaucoup les lentilles corail. C'est un indispensable de mes placards. C'est une légumineuse qui a beaucoup de goût, qui a des propriété nutritionnelles particulièrement intéressantes. En plus de ça, à la cuisson, les lentilles corail se réduisent naturellement en purée, un peu comme des pois cassés. Elles sont donc un ingrédient idéal pour faire des soupes, des purées ou des sauces.
Et aujourd'hui, c'est en sauce que j'ai choisi de les faire.

- 1 verre de lentilles corail
- 2 verres d'eau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 càc de curcuma
- sel et poivre
- 1/2 càc de cumin
- 2 càs de purée de cacahuètes

D'abord, il faut hacher l'oignon, pleurer un coup (c'est pas indispensable pour la recette, mais chez moi c'est un passage obligé) et le faire revenir dans de l'huile.
Lorsque l'oignon commence à fondre, ajouter la gousse d'ail écrasée, laisser revenir un tout petit peu. Attention, l'ail ne doit pas colorer.
Ajouter ensuite les lentilles corail, l'eau et les épices. Et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux ou moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
En fin de cuisson, ajouter la purée de cacahuètes et bien remuer pour lier.
Éventuellement, tu peux mixer la sauce si tu la veux vraiment lisse. Personnellement, j'aime bien la laisse tel quel pour avoir des textures différentes dans mon assiette.

J'adore servir cette sauce avec du riz blanc mais elle peut s'adapter à n'importe quoi : pâtes, gratin de légumes, barbecues...

Là, c'est ma version fond de placard. Mais parfois, je remplace l'eau par du lait de coco, ça donne un côté onctueux très agréable.

Muffins pomme-gingembre - vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 22 Jan 2016 17:30:00 +0000

Salut, salut! Joyeux 2016! Que cette année soit pleine de gourmandise, de douceur et de bonheur!
D'abord, je tiens à m'excuser pour ce petit temps d'attente. Il se trouve que, pour les fêtes, j'ai cuisiné pour 20 personnes, c'était pas de tout repos, mais c'était chouette et en plus tout le monde s'est régalé : toasts, houmous, guacamole, samoussas aux légumes, risotto aux cèpes, patates douces rôties... Et si tu veux une recette, n'hésite pas, dis le moi.
Ensuite, pendant les vacances, entre les révisions pour les partiels et les restes, je n'ai pas cuisiné (enfin, si. Mais genre des pâtes.)
Maintenant que les partiels sont finis et que le deuxième semestre a commencé, je refais surface avec une recette que j'adore, tout particulièrement le dimanche matin.
Pour la petite histoire, un dimanche, j'avais très envie de me faire un petit déjeuner au lit. J'ai farfouillé dans ma cuisine, sans trouver grand chose. J'ai donc improvisé des muffins avec 2 pomme qui tiraient un peu la tronche. Et TADAM, méga petit dèj!
Comme d'habitude, facile, rapide et gourmand!

Pour 12 muffins :
- 200g de farine
- 75g de sucre
- 1l de lait végétal (avoine pour moi)
- 6cl d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 4 pommes
- 4 tranches de gingembre confit
- des amandes effilées pour la déco (facultatif)

Commence par préchauffer ton four à 180°.
Mélange la farine, le sucre et la levure dans un cul-de-poule. Ajoute ensuite l'huile puis le lait végétal et mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Laisse ta pâte dans un coin et va peler et couper les pommes et le gingembre.
Ajoute les morceaux de pomme et de gingembre à la pâte et mélange bien pour tout répartir uniformément.
La pâte est un peu liquide, c'est normal.
Verse ensuite la pâte dans des moule à muffin, pas plus haut que les 3/4, dans la mesure où ils vont pousser.
Enfourne à 180° pour une quinzaine de minutes. Si tu veux que tes muffins poussent droit, ne met pas de chaleur tournante.
Pour une jolie présentation, tu peux démouler les muffins et les saupoudrer de sucre glace et de cannelle.

version sans amandes

Praliné de coco vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 22 Dec 2015 14:04:00 +0000

Comme promis, voici ma fabuleuse recette de praliné vegan. Ultra simple, ultra rapide, ultra bon!

Il te faudra :
- 125g de noix de coco rapée
- 100g de sucre glace
- 2 càs d'huile de coco si tu veux t'en servir pour fourrer des chocolats

Mélange le sucre et la noix de coco rapée. Fais torréfier ta préparation, ça va permettre de donner un goût plus puissant et ça va aussi faciliter le mixage. Transvase la préparation dans un mixeur, ajoute l'huile de coco à ce moment là si tu en mets. Et mixe. Au moins une bonne dizaine de minutes. Vérifie la texture.

Si tu obtiens une préparation liquide, tu peux arrêter. Sinon, tu peux continuer. Tu peux éventuellement détacher le gras qui s'est collé au fond du mixeur, c'est normal, c'est ce qui va donner l'onctuosité à ton praliné.

A température ambiante, la préparation va refroidir et figer.

C'est à toi de voir, selon l'utilisation que tu comptes en faire : si c'est pour tartiner (par exemple sur des crêpes) tu peux directement verser la préparation dans le contenant de ton choix.

Si c'est pour fourrer des chocolats, mets la préparation en poche et n'attends pas trop, sinon elle sera difficilement manipulable.

C'est que j'ai fait, j'ai trop attendu, ça avait bien figé, donc j'ai fourré mes chocolats à la cuillère. C'était pas très propre, mais c'était très bon.

Voilà, tu vois, c'est pas très propre, mais une fois les chocolats fermés, ça ne se voit pas.
S'il te reste de la préparation, tu peux la mettre dans un pot et l'utiliser pour tartiner. Si elle a figé, passe ton pot sous l'eau chaude et touille, ça devrait se fluidifier sans trop de problème.

Voilà, c'est tout! Alors, trop facile ou pas?

chocolats à la gelée d'hibiscus - vegan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 18 Dec 2015 10:59:00 +0000

Hey hey! C'est bientôt les vacances et les fêtes de fin d'années! Pour l'occasion, je te propose une recette vegan pour en mettre plein la vue, ou tout te bâfrer dans ton coin.

J'annonce, les photos sont atroces, c'est pas évident de s'occuper du chocolat et de faire des bonnes photos en même temps (surtout que je n'avais que mon téléphone sur moi et que je ne suis pas du tout photographe. Un jour, j'apprendrai.).

Pour me faire pardonner, je te promet que si tu fais ces chocolats, tu vas tellement te régaler que tu me pardonneras <3 oui ceci est une argumentation béton.

Par contre, prévois du temps, parce-que c'est long. Et c'est salissant. Tu peux donc prévoir des volontaires pour lécher le chocolat qui trônera gaiement sur le sol/les murs/le plafond de ta cuisine.

Pour une trentaine de chocolats il te faudra :

Du matériel :

- un moule à chocolat (j'utilise celui-ci mais tu peux aussi en prendre un en silicone)

- un thermomètre de cuisson (j'utilise celui-ci)

- une spatule, coudée ou non

- une maryse

- un cul-de-poule

- une casserole

- une balance

- une balance de précision

- une feuille de papier cuisson (en papier ou en silicone)

Des ingrédients :

- 200g de chocolat noir en pistoles

- 2g de beurre de cacao mycryo ou du chocolat râpé très fin

C'est parti!

La première chose à faire, c'est tempérer le chocolat. C'est ce qui va garantir que ton chocolat sera brillant et croquant. Et pour ça, il faut respecter un courbe de température. Ici, je ne parlerai que du chocolat noir.

Donc, tu prends ton chocolat, tu le mets dans ton cul-de-poule et hop, au bain-marie! Pas trop fort, l'eau doit être frémissante. Et tu fais fondre ton chocolat. Tu laisses le thermomètre dans le chocolat et tu surveilles : à 50°C tu retires le chocolat du bain-marie.

Tu laisses le thermomètre, et tu touilles. Tu touilles. Tu touilles encore, jusqu'à ce que le chocolat atteigne 33°C. Tu ajoutes le beurre mycryo et tu fais descendre ton chocolat à 31°C.

Une fois que ton chocolat est à 31°C, tu le verse dans ton moule vite vite vite!!

Et avec ta spatule, tu étales tout bien le chocolat pour que chaque empreinte soit remplie.

Ensuite, tu attrapes le moule et tu le retournes au dessus de ta feuille de cuisson de manière à vider le surplus des empreintes pour avoir des coques bien fines.

Garde bien tout ce chocolat, on va en avoir besoin.

Après ça, tu peux mettre ton moule au frais (frigo ou congélateur). Et tu attends que ça prenne (10min au congélateur, on est large).

Récupère le chocolat que tu as vidé et remet le dans le cul-de-poule. Réserve.

Entre temps, tu peux préparer ta garniture (j'y viens en suite pas de panique). Tu peux mettre tout ce qui te fait plaisir : praliné, ganache... Tant que ce n'est pas trop aqueux, ça devrait le faire (l'eau est l'ennemie du chocolat).

Une fois que ta garniture est prête, tu peux la mettre en poche (ou pas), sortir tes coques du congélateur (ou du frigo) et les garnir sans dépasser du bord (disons les 3/4 des empreintes).

Et même que si tu en mets un peu à côté, c'est pas très grave, tu peux nettoyer avec une cuillère ou carrément avec tes doigts (y'a pas de petit profit).

On va pas laisser ces pauvres chocolats sans fond. Donc on va tempérer une nouvelle fois le chocolat qui reste, en respectant les mêmes étapes et la même courbe de température.

Une fois que ton chocolat est à 31°C, verse le sur ton moule et passe un coup de spatule pour lisser tout ça.

On remet le moule garni au frais et on attend.

Au bout d'une dizaine de minute, tu devrais pouvoir démouler tout ça.

Attrape ton moule et retourne le au dessus de ton plan de travail. Si tu as bien tempéré ton chocolat, les bonbons devraient tomber facilement. Sinon, tapote un peu le moule sur le plan de travail, en faisant attention à ne pas écraser les chocolats qui tombent (oui oui, ça sent le vécu).

TADAM! Allay vas-y! Goûte moi ça! Sérieux, c'est pas un peu le paradis dans ta bouche?

Pour la gelée à l'hibiscus, il te faudra :

- 80g de pomme pelée et coupée en petits dés

- 30g dhibiscus séché (aussi appelé bissap ou carcadet ou karkadé)

- 25cl d'eau

- 100g de sucre

- 2g de pectine

- 0.7g d'acide citrique

Alors, c'est une grosse dose de pectine, la gelée va être bien compacte. Le but, c'est d'avoir la consistance la moins aqueuse possible. Tu peux aussi manger cette gelée sur des tartines au petit dèj, auquel cas, je t'encourage à diminuer la dose de pectine.

Pour commencer, fais infuser les dés de pomme et l'hibiscus dans ton eau bouillante au moins 20min. On veut une infusion vraiment bien concentrée, sirupeuse.

Transvase tout ça dans une casserole. Installe le thermomètre.

Mélange le sucre et la pectine et ajoute les dans la casserole. Fais chauffer et écume la première mousse, ce sont les impuretés qui remontent (oui oui, on est en train de faire de la confiture).

Mélange régulièrement.

Quand ça bien réduit, tu peux mixer le tout.

Fais monter ta préparation à 105°C (c'est la température à laquelle la pectine s'active) et retire du feu.

Ajoute l'acide citrique hors du feu et mélange. Tu devrais sentir la texture changer.

Pour la faire prendre, plusieurs choix s'offrent à toi :

- directement dans une poche à douille

- dans un pot si c'est pour les tartines

- dans cadre filmé si c'est pour faire des photos artistiques

Une fois que ça a refroidi, tu peux fourrer tes chocolats avec ça et lécher le reste.

N'hésite pas à tester, à partager et à me dire comment ça s'est passé pour toi : as-tu retapissé ta cuisine de chocolat? As-tu partagé ou tout dévoré dans ton coin?

Cette fois je te laisse, j'ai encore plein de chocolats à dévorer!

Mais ne pars pas trop loin, bientôt, je te donnerai la recette du meilleur fourrage (ou tartinage) de tous les temps : le praliné de coco.

Savons Louise Emoi

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Dec 2015 17:41:00 +0000

Le froid s'est définitivement installé. Et avec lui un intense besoin de cocooning.

J'ai néanmoins bravé le froid ce matin pour aller en ville, parce-que mon chat n'avait plus de croquettes, oui ça te fait une belle jambe, et aussi pour trouver un cadeau d'anniversaire pour ma maman.

Je suis donc tombée sur le Marché de Noël Artisanal et Solidaire de ma ville. Combiner cadeau et éthique? Je dis oui direct! J'ai donc erré un peu au milieu des stands, entre maroquinerie, menuiserie, thé et nourriture, je vois un stand estampillé Nature et Progrès.

Nature et Progrès

Nature et Progrès est un label très exigeant. On retrouve un cahier des charges par type de produit (apiculture, boulangerie, cosmétiques...). Dans le monde des cosmétiques, c'est le plus exigeant :

- 100% des ingrédients végétaux doivent être issus de l'agriculture biologique

- l'huile de palme et ses dérivés sont interdits

- les matières premières animales sont interdites (sont autorisés : miel et dérivés, lait et dérivés, oeuf et dérivés, lanoline si absence de nikel)

- les ingrédients issus de la pétrochimie sont interdits

- les OGM sont interdits

- les solvants de synthèse sont interdits

- les colorants de synthèse sont interdits (sont autorisés les colorants d'origine végétale et minérale)

- les tests sur les animaux sont interdits (pour les ingrédients et le produit fini)

Bon, là, j'ai résumé, ça va carrément jusqu'à l'entretien des locaux et tout. Pour en savoir plus, leur cahier des charges est consultable en ligne, je trouve ça plutôt cool.

Je précise quand même que les produits portant ce label ne sont pas forcément vegan (puisqu'ils peuvent contenir du miel, du lait...).

Louise Émoi

J'ai découvert la marque Louise Émoi. J'ai fait un tour sur le stand et j'ai rencontré un monsieur, fort sympathique. Il m'a parlé un peu de la marque, de la certification et j'ai pu tripoter et sentir à loisirs des dizaines de savons. Il m'a aussi fait tester un baume au calendula fabuleux.

En rentrant, j'ai été faire un tour sur leur site et voici ce que j'ai trouvé. La marque est basée dans le Tarn, elle travaille au maximum avec les producteurs locaux, fait ses propres macérations...

Tous leurs savons ont un surgras de 9% (il me semble que généralement c'est 4%), ils sont saponifiés à froid, fabriqués en France, sans huile de palme (logique puisque c'est Nature et Progrès) et labellisés Slow Cosmétique.

Jusqu'ici, ça me plait. J'ai bien apprécié leur site, big up au webdesigner, on a un peu l'impression d'être en famille. On a même des photos de l'équipe.

On peut acheter leurs produits dans leur boutique, ou sur la marketplace slow cosmétique. Il semblerait qu'ils aient une boutique à Cordes-sur-Ciel (très joli village, à voir au moins une fois dans sa vie).

Voilà, j'ai planté le décor, maintenant, passons aux choses sérieuses : qu'ai-je donc choisi?

A la base, je pensais juste acheter de quoi faire un cadeau et puis j'ai finalement pris des savons pour moi aussi.

Ils sont pas beaux mes savons? C'est pas tout pour moi, je le jure!

J'ai donc choisi (de gauche à droite et de bas en haut) :

- Gourmandise de miel : "Naturel, riche et vivant, le miel, possède des propriétés cicatrisantes et apaisantes extraordinaires. Hydratation & douceur pour tous avec ce succulent savon au miel." Toutes peaux. Effectivement, ce savon sent légèrement le miel et surtout la verveine. J'adore! J'en ai pris un pour moi et un pour offrir.

Niveau composition : Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Sodium Shea Butterate, Aqua, Glycerin, Sodium Rapeseedate, Mel, Macadamia Ternifolia Seed Oil, Litsea Cubeba Fruit Oil, Cinnamomum Camphora, Linalooliferaum Wood Oil, Citral*, Citronellol*, Geraniol*, Limonene*, Linalool*

*naturellement présents dans les huiles essentielles.

Je traduis, parce-que c'est pas toujours évident de s'y retrouver : huile d'olive saponifiée, huile de coco saponifiée, beurre de karité saponifié, eau, glycérine, huile de colza saponifiée, miel, huile de macadamia, huile essentielle de verveine exotique, huile essentielle de bois de ho, huile essentielle de thym à linalool, composés naturellement présents dans les huiles essentielles.

- Voie Lactée : "Le savon-crème par excellence! Idéal pour les peaux fragiles et/ou sèches grâce à l’association de l’huile de noisette & du lait de brebis" Peau atopique à sèche. Il a l'air particulièrement fabuleux, rien qu'au toucher je sens qu'il est bien gras et fondant, il me donne juste envie de sauter sous la douche. Il sent bon la lavande, pas la lavande genre les toilettes de mamie, non, la lavande douce. Il y a un fond lacté particulièrement réconfortant. Tous à fait le genre d'odeur que j'adore en hiver.

Niveau composition : Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Sodium Shea Butterate, Sheep Milk, Glycerin, Sodium Canolate, Corylus Avellana Seed Oil, Lavandula Hybrida Oil, Geraniol*, Limonene*, Linalool*.

En traduit : huile d'olive saponifiée, huile de coco saponifiée, beurre de karité saponifié, lait de brebis, glycérine, huile de colza saponifiée, huile de noisette, huile essentielle de lavandin, dérivés d'huiles essentielles

- Calendula : "Toute la douceur et l’hydratation du calendula à l’amande douce & du lait d’avoine pour le bonheur des peaux fragilisées ou irritées" Peau atopique à sèche. C'est le premier que le monsieur m'a conseillé, puisque j'ai la peau atopique (et de l'eczéma JOIE). Son odeur est hyper douce et fraiche, un régal. Il a un surgras de 10%, autant dire qu'il se moque pas toi celui-là.

Niveau composition : "Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Sodium Shea Butterate ,Aqua ,Glycerin , Sodium Canolate, Prunus Amygdalus Dulcis Oil, Avena Sativa Kernel Extract, Calendula Officinalis Flower, Cymbopogon Martini Oil,Cedrus Atlantica Bark Oil, Citral,Farnesol*, Geraniol*, Limonene*, Linalool*."

Huile d'olive saponifiée, huile de coco saponifiée, beurre de karité saponifié, eau, glycérine, huile de colza saponifiée, huile d'amande douce, extrait d'avoine, fleurs de souci, huile essentielle de palmarosa, huile essentielle de cèdre, dérivés d'huiles essentielles

- Sensuellement patchouli : "Retrouvez l’équilibre naturel de votre peau avec ce savon à froid à la fragrance enivrante de patchouli, à conseiller aux peaux de mixte à grasse." Peau mixte à grasse. Celui-ci change complètement par rapport aux autres, il sent bien le patchouli. J'aime bien aussi ce genre d'odeur, c'est vivifiant et relaxant en même temps. Même si ce savon n'est pas particulièrement adapté à ma peau. Il m'a été offert et je pense que je vais en profiter pour le faire tester à mon entourage.

Niveau composition : "Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Sodium Shea Butterate, Aqua, Glycerin, Sodium Canolate, Corylus Avellana Seed Oil, CI 77499, Cymbopogon Martini Oil, Pogostemon Cablin Oil, Citral*, Farnesol*, Limonene*, Linalool*."

Huile d'olive saponifiée, huile de coco saponifiée, beurre de karité saponifié, eau, glycérine, huile de colza saponifiée, huile d'avoine, tétraoxyde de fer (colorant noir), huile essentielle de palmarosa, huile essentielle de patchouli

- Forêt enchantée : "Le sirop de sapin artisanal, associé à l’huile de Macadamia et aux huiles essentielles confère à ce savon des propriétés antiseptiques et cicatrisantes qui aident à lutter contre les assauts de l’hiver sur la peau." Peau sèche. Le sapin! ça sent le sapin! Voilà, c'est dit. C'est merveilleux. C'est frais, c'est vivifiant, je valide totalement! (j'ai limite envie de le manger en fait...). Non mais sérieux, c'est pas un fabuleux cadeau de Noël ça, un savon qui sent le sapin?

Niveau composition : Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Sodium Shea Butterate, Aqua, Glycerin, Sodium Canolate, Abies Pectinata Extract, Macadamia Ternifolia Seed Oil, Abies Pectinata Oil, Abies Sibirica Oil, Cedrus Atlantica Bark Oil, Limonene*.

Huile d'olive saponifiée, huile de coco saponifiée, beurre de karité saponifié, eau, glycérine, huile de colza saponifiée, sirop de sapin, huile de macadamia, huiles de sapin, huile de cèdre, dérivé d'huile essentielle.

- Délicatesse d’ânesse : "Protection et douceur pour toutes et tous grâce au lait d’ânesse, très présent dans ce savon (20%) à la fragrance délicate d’agrumes." Toutes peaux. Je crois que c'est mon odeur préférée : ça sent les agrumes douces, c'est hyper réconfortant! On sent légèrement le bois de ho derrière, qui ajoute une note chaude très agréable.

Niveau composition : Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Sodium Shea Butterate, Donkey Milk, Glycerin, Aqua, Sodium Canolate, Macadamia Ternifolia Seed Oil, Citrus Reticulata, Cinnamomum Camphora Linalooliferum Wood Oil, Limonene*, Linalool*.

Huile d'olive saponifiée, huile de coco saponifiée, beurre de karité saponifié, lait d'ânesse, glycérine, eau, huile de colza saponifiée, huile de macadamia, huile essentielle de mandarine verte, huile essentielle de bois de ho, dérivés d'huiles essentielles

Les compositions et indications en italique ont été prises sur le site de Louise Émoi et traduites par mes soins.

J'ai vraiment hâte de tester ces savons!

Pour les savons à offrir, ils ont été emballés dans des jolis sachets en organza.

Le gentil monsieur m'a aussi donné cette petite chose :

Ceci n'est pas le résultat de l'accouplement entre une tranche de pain et une tranche d'orange. Ceci est un porte-savon. En vrai, c'est une éponge, qu'on peut utiliser pour faire des gommages. Mais elle est aussi très pratique pour poser les savons puisqu'il faut éviter des les laisser sous l'eau ou dans l'eau, sous peine de les voir fondre très rapidement. L'avantage, c'est que cette éponge va absorber l'humidité et maintenir notre petit savon au sec.

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui. Je m'en vais retourner renifler mes savons avec passion et dévotion!

cookies décadents vegan et sans gluten

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Dec 2015 17:30:00 +0000

L'hiver est bel et bien là. Avec lui, l'envie de rester bien au chaud, sous un plaid à cocooner.
Dans ces moments là, j'adore me préparer des bon goûters (ou des petits dèj, à 15h du matin le dimanche), gras, sucrés et régressifs!
Aujourd'hui, j'en profite pour inaugurer une toute nouvelle section du blog : la section sans gluten.
Et j'ai fait les choses en grand, je te propose ma recette de cookies vegan, sans gluten au beurre de cacahuète. En vrai, j'ai utilisé de la purée de cacahuète pour la recette et non pas du beurre de cacahuète. Tu peux la remplacer par n'importe quelle purée d'oléagineux (genre la noisette).
Ces cookies sont absolument décadents, je les adore!

Pour 12 cookies
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20min

- 60g de farine de riz
- 40g de fécule de maïs
- 30g de sirop d'érable
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 càc de vinaigre
- 25g d'huile
- 60g de beurre de cacahuète
- 3 càs d'eau
- 50g de chocolat noir (ou de pépites)

- Faire préchauffer le four à 180°
- Mélanger les poudres dans un saladier : farine, fécule, bicarbonate, sel.
- Casser le chocolat en morceaux et couper des chunks.
- Ajouter le sirop d'érable, l'huile, le vinaigre, le beurre de cacahuète, l'eau et les chunks.
- Mélanger d'abord à la cuillère, puis terminer avec les doigts. La pâte doit être friable mais s'agglomérer dans tes mains.

- Préparer une plaque et du papier cuisson. Faire des boules de pâte et les aplatir.
- Enfourner 15min à 180°

- Les cookies sont un peu moelleux à la sortie du four, c'est normal. Laisser refroidir sur une grille

Ces cookies sont croustillants, moelleux et peu sucrés. Si tu aimes les pâtisseries vraiment sucrées et régressives, tu peux ajouter du sucre dans la recette.

A déguster au goûter, accompagné de fruits et d'un chocolat chaud pour un retour en enfance assuré!
Pour moi, ce sera kiwi et alpro soja chocolat, j'adore!