Идеи к Новому Году

Закуска "Дракончики"

2011-12-05T13:22:00.000-08:00

Ингредиенты

5 яиц
5 ч.л. красной икры
сыр Филадельфия (или Альметте)
зелень по вкусу

для украшения:

огурец
красный болгарский перец
перец горошком

Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.

Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.

Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.

Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".

У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.

Белок нафаршировать икрой

Желтки размять.
Добавить зелень, перемешать.
Добавить немного Филадельфии, перемешать.
Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.

Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.

Приятного аппетита!

Источник

Торт-салат "Царский"

2011-12-05T13:05:00.000-08:00

Торт – салат «Царский» украсит любой праздник, особенно он подойдет для новогоднего стола 2012.Новогодние рецепты блюд отличаются особым изыском, а при встрече года Дракона – рыбные блюда будут как нельзя кстати.

В рецепте указано то количество продуктов, из которых получится торт в готовом виде высотой около 7-8 см. и диаметром у основания он будет где-то 19 см:

* Слабосоленая рыба (семга или форель) – 500 г
* Яйца сваренные – 4 шт
* Отварной рис – 4-5 ст. ложек
* Крабовые палочки (или же креветки) – 1 упаковка

Для крема понадобится:

* Мягкий сыр, лучше «Филадельфия» – 100 г.
* Сметана средней густоты – 4 ст. ложки
* Желатин – 8 г.
* Майонез – 4 ст. л.

Для украшения торта:

* Зелень
* Икра красная (если нет, можно взять для украшения гранат, или что подскажет воображение)

Приготовление:

1. Натираем отдельно белки, желтки и крабовые палочки на мелкой тёрке.

2. Берем форму и застилаем целлофановой плёнкой.

3. Рыбу нарезаем на полоски и выкладываем ими дно и стенки формы.

4. Затем занимаемся приготовлением крема. Желатин замачиваем в воде 0,5 стакана, даем набухнуть, потом на водяной бане растворяем. Пока желатин остывает, соединяем и размешиваем до однородной массы – майонез, сметану и сыр. Затем в неё вливаем, помешивая, желатин. Крем по густоте должен быть как сметана.

5. Укладываем затем слоями:

1 крем,
2 потёртые желтки,

3 крем,
4 потертые крабовые палочки,
5 крем,
6 потёртые белки,
7 крем,
8 рис,
9 и крем.

6. Ставим в холодильник торт на ночь. Утром достаём и накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт оказывается в тарелке.

7. Украшаем его зеленью и красной икрой.

Источник

Салат "Новогодний венок"

2011-12-05T12:54:00.000-08:00

Ингредиенты:
Куриная грудка 700 гр. или куриное филе 600 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Майонез 250 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль

Для украшения:
Петрушка 2 пучка
Маслины
Красный болгарский перец
Морковь отварная

Приготовление:
На большое блюдо или тарелку поставьте бортики от разъемной формы (я делала диаметром 20 см). В центр поставьте круглую емкость диаметром где-то 8 см.

Курицу отварите до готовности (в течение 30 минут после закипания), остудите и нарежьте кубиками, выложите на блюдо, формируя кольцо. Смажьте майонезом.

Перец помойте, удалите сердцевину и запеките в духовке на большом огне в течение 15-20 минут. Перец переложите в пакет, завяжите его и подержите около 5 минут. Теперь аккуратно очистите перец от кожицы. Мякоть нарежьте не крупными кубиками, уложите на курицу.

Лук репчатый нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посолите. Лук остудите и выложите на перец. Смажьте майонезом.

Яйца отварите вкрутую, остудите, натрите на крупной терке.

Аккуратно снимите борта разъемной формы, удалите емкость из середины.

Полейте майонезом и промажьте им бока и верх нашего «венка».
От веточек укропа оторвите листики и уложите их плотно по бокам, в серединку и на верх «Венка».

Морковь очистите, нарежьте тонюсенькими полосками и уложите их в виде ленты. На «ленты» из моркови можно нанести рисунок при помощи майонеза.

Из перца вырежьте кружочки и разложите их хаотично вместе с маслинами по венку.

Охладите салат в холодильнике и подавайте к Новогоднему или Рождественскому столу.

Источник

Что приготовить на Новый год 2012

2011-12-05T12:24:00.000-08:00

Чтобы год был удачным, необходимо, чтобы хоть одно блюдо было оформлено в виде дракона! Пусть это будет салат или праздничный тортик. Поверьте, это совсем не сложно, достаточно лишь проявить свою фантазию! Можно приготовить к столу множество интересных закусок, бутербродов, вторые блюда, а новогодние рецепты 2012 пусть вам будут в помощь!

Чтобы не обидеть дракона приготовьте, как минимум два горячих мясных блюда. Например, это может быть запеченная курочка и отбивные из говядины или мясо по-французски. Дракон отнесется с должным почтением к аппетитной индюшке, жареному цыплёнку, утке фаршированной яблоками, запеченной свинине.

На столе также должна присутствовать и рыба, ведь рыба – один из главных представителей водной стихии. Рекомендуется, чтобы новогоднее меню составили блюда из рыбы ценных сортов, например, форель, бестер, стерлядь.

При приготовлении блюд не скупитесь добавлять специи - их должно быть много, причем вариации могут быть различными. Душистый перец, петрушка, базилик, мускатный орех, кардамон, корица, перец «Чили», имбирь… - все это позволит не только придать блюдам пикантный вкус, но и задобрит Дракона.

Выбирая новогодние рецепты 2012, обратите внимание также и на рецепты бутербродов. Можно приготовить их с икрой, шпротами, паштетом, украсить дольками огурца, зеленью. Их, кстати говоря, также можно оформить в виде маленьких дракончиков, «нарисовать» их по контуру майонезом или «соорудить» из овощей и фруктов…

Новогоднее меню должно включать также блюда из тыквы, которые, наверняка, «задобрят» Дракона и он привлечет в ваш дом удачу, крепкое здоровье и благополучие. Можно украсить новогодний стол, вырезав из тыквы какую-нибудь фигуру (идеальный вариант – дракон или рыба).

Салат "Новогодний снегирь"

2011-12-05T12:16:00.000-08:00

Ингредиенты:
1 банка корбуши(или кусок красной рыбы)
1 маленькая луковица
3 огурчика корнишона
3 яйца
сыр маленький кусочек грамм 50
1\3 банки маслин
1\2 сладкого красного перца
баночка майонеза 250г
Веточка укропа

1. Вырезаем трафарет, кладём на блюдо и обрисовываем трафарет простым карандашом .

2. Уложить в виде птички мелко нашинкованую рыбу с луком(как на фото)и смазать майонезом

3 .Нарезать мелко корнишоны и уложить следующий слой обмазав майонезом.

4.Слой из 2 натёртых яйц с майонезом
5. Слой натёртого сыра с майонезом
6. Далее укладываем половинки маслин

7. Мелко нарезает перец и укладываем как на фото и вырезаем ножом клювик
8. Мелко натераем белок на тёрке и оставшиеся места заполняем белком(как на фото)
9. Берём пучок укропа и укладываем в виде веточки
Салатик готов!

Источник

*Гранита из шампанского и лайма.

2010-12-25T07:08:00.000-08:00

Сахар — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Сок апельсиновый — 3 стакана
Шампанское сухое — 2 стакана
Сок лайма — 2 столовые ложки
Лайм — по вкусу

В сотейнике смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите.
Добавьте апельсиновый сок, шампанское и сок лайма. Хорошо перемешайте, перелейте в контейнер, закройте крышкой и замораживайте примерно 8 часов до застывания.
Выньте контейнер из морозилки и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Взбейте граниту вилкой, разложите по креманкам и украсьте дольками лайма.

Рецепт с сайта http://eda.ru

*Ягодное шампанское.

2010-12-25T07:06:00.000-08:00

Ягоды замороженные — 170 г
Сок апельсиновый — 3/4 стакана
Сахар — 1 столовая ложка
Шампанское полусладкое — по вкусу
Мята свежая — 8 стеблей

Поставьте 8 бокалов для шампанского в морозилку на 20 минут.
В блендере смешайте размороженные ягоды, апельсиновый сок и сахар. Измельчите до состояния пюре и процедите, чтобы удалить семечки.
В каждый бокал добавьте по 1 столовой ложке ягодного пюре и до верху залейте шампанским. Украсьте мятой и подавайте.

Рецепт с сайта http://eda.ru

*Клубничное суфле

2010-12-25T06:47:00.000-08:00

Клубника — 300 г (можно заменить на малину или другие ягоды)
Сливки — 200 мл
Сахар — 150 г
Желатин — 2 столовые ложки

Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Клубнику вымыть, удалить чашелистики.
Положить клубнику в блендер.
Измельчить.
Сливки взбить с сахаром.
Смешать клубнику и сливки.
Добавить желатин, перемешать.
Разлить в креманки. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт с сайта http://eda.ru

*Печеные яблоки

2010-12-25T06:43:00.000-08:00

Яблоки — 4 штуки
Курага — 50 г
Финики — 50 г
Сухари толченые — 1 столовая ложка
Корица молотая — 1/2 чайные ложки
Мед — 1 столовая ложка
Джем абрикосовый — 2 чайные ложки
Масло сливочное — 20 г
Орех мускатный — по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом огнеупорную форму.
Из яблок вырежьте внутренности и, используя острый нож, сделайте небольшой надрез по окружности яблока, чтобы избежать растрескивания во время выпекания.
Смешайте нарезанную курагу, нарезанные финики, сухари, корицу, теплый мед и абрикосовый джем. Разложите смесь в 4 яблока и придавите пальцами. Сверху на каждое яблоко положите по кусочку масла и переложите в форму.
Пеките 45-50 минут до мягкости яблок; проверяйте палочкой. Подавайте горячими, политыми мороженым и шоколадным сиропом.

Рецепт с сайта http://eda.ru

* Ягодное желе с шампанским.

2010-12-25T06:39:00.000-08:00

Ягоды (можно брать любые ягоды по вкусу - малина, ежевика, черника, красная смородина, чем разнообразнее, тем лучше) — 500 г
Желатин — 2 пач.
Сок апельсиновый — 100 г
Шампанское — 400 мл

Желатин растворите в теплой воде, оставьте на 40 минут, затем доведите до кипения, процедите через сито, влейте в желе теплый апельсиновый сок.
Так было написано в рецепте. Я взяла быстрорастворимый желатин, развела небольшим количеством теплой воды, затем хорошо размешала, не процеживала, а довела до кипения и смешала с апельсиновым соком.
Разложите ягоды в 4 креманки или десертные чашки. У меня были замороженная малина и ежевика и свежие клюква и черника.
Ягоды нужно залить апельсиновым соком с желатином.
Добавить в каждую креманку по 50 мл шампанского.
Кремнаки нужно поставить в холодильник на 4-5 часов.
При подаче я украсила веточками мяты.
Шампанское добавляет изюминку этому десерту, плюс сочетание кислых и сладких ягод...Попробуйте, если любите желе, и Вы полюбите такой вариант его приготовления!

Если любите сладкие десерты, то вместо желатина используйте желе в порошке, оно с сахаром.

Фото с сайта http://eda.ru

Рецепт с сайта http://oksy.povarenok.ru/

* Три новогодних рецепта напитков.

2010-12-25T06:22:00.000-08:00

Апельсиновый глинтвейн

Вино красное сухое — 750 мл
Сок апельсиновый — 500 мл
Корицы палочки — 2 штуки
Сахар коричневый — 125 г
Апельсины — 1 штука

Овощечисткой срезать с 1 апельсина цедру и нарезать ее маленькими кусочками. Апельсин разделить на дольки.
В большой кастрюле смешать свежевыжатый сок красных апельсинов с крепким красным вином (лучше с содержанием спирта 15 процентов). Добавить сахар, разломанные на несколько частей палочки корицы, дольки апельсина и апельсиновую цедру.
Поставить кастрюлю на умеренный огонь и помешивать до растворения сахара. Держать на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения, чтобы не уменьшилось содержание алкоголя.
Разлить в стеклянные кружки или подавать горячим.

Староанглийский рождественский сидр

Сахар — 3 стакана
Вода — 1 л
Сидр — 1 л
Гвоздика — 12 штук
Перец черный душистый — 6 штук
Корицы палочки — 4 штуки
Лимоны — 8 штук
Апельсины — 10 штук
Имбирь молотый — 2 столовые ложки

Выжать сок из лимонов и апельсинов.
Тем временем в большой кастрюле смешать воду с сахаром и, помешивая, довести на умеренном огне до кипения.
Снять кастрюлю с огня, добавить в воду все специи и дать настояться при комнатной температуре 1 час.
Добавить в сахарный сироп сидр, апельсиновый и лимонный сок, довести на умеренном огне до кипения и сразу подавать.

Рождественский эггног

Желток яичный — 12 штук
Гвоздика — 5 штук
Корица молотая — 1 чайная ложка
Орех мускатный молотый — 3/4 чайные ложки
Эссенция ванильная — 2,5 столовые ложки
Сливки 30%-ные — 4 стакана
Молоко — 4 стакана
Сахар — 1,75 стакана
Ром белый — 3 стакана

Смешать в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/2 чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.
В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.
Небольшими порциями влить в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.
Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.
Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.
Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию, мускатный орех и светлый ром.
Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник. Чтобы алкоголь не испарился, плотно накрыть крышкой или запечатать пищевой пленкой.
Перед подачей разлить по стаканам и слегка присыпать корицей или какао.

Рецепты с сайта http://eda.ru

* Яркий Новый Год

2010-12-25T05:39:00.000-08:00

Фото с сайта http://www.hostessblog.com

* Печенье с предсказаниями.

2010-12-14T07:27:00.000-08:00

На 10 печений:
-2 больших яичных белка
-Ванилин
-3 ст.л. растительного масла
-60 г муки
-50 г сахарной пудры
-1,5 ст.л. кукурузного крахмала
-0,25 ч.л. соли

1.Напечатайте пожелания (изречения, пророчества) на бумаге так, чтоб каждое помечалось на полоске длиной 8 см, шириной 1 см. Нарежьте листы.
2.Духовку нагреть до 160 С.

3.В первой емкости взбить белки с маслом и ванилином до легкой пены.

4.В другой просеять муку с крахмалом и солью, добавить пудру.

5. Всыпать сухую смесь в белки и взбить немного. Тесто должно быть консистенции сгущенки. Если чуть гуще получилось, то добавить ложку воды.

6. На бумагу для выпечки (идеально – на силиконовый коврик – с него легче снимать) положить примерно столовую ложку теста и размазать в окружность примерно 10 см в диаметре.

7.Выпекать, пока не позолотятся края размером около см – это занимает минут 10-15. Главное – не пересушить. Доставать лучше лопаткой по одному – один подцепил, остальные обратно, чтоб не твердели.

8. Теперь складывание. Одну руку одеть в кухонную перчатку – очень горячо.

- Положить в печенье бумажку,

-свернуть сразу же кружок напополам,

- потом еще перегнуть в четвертушку, но уже чуточку, а то поломается,

- и сунуть до остывания в узкую рюмку или стакан, чтоб печенье затвердело и не развернулось.

9.Потом то же проделать со всеми печеньями. Остудить минут 10.

Варианты предсказаний :

Предсказания для «печенья судьбы» можно придумать самостоятельно или использовать, например, такие:
1. Если Вы проявите инициативу, успех не заставит себя ждать.
2. Ваши надежды и планы сбудутся сверх всяких ожиданий.
3. Кто-то старается помешать или навредить Вам.
4. Очень скоро придет важное известие.
5. На все воля Божья: повлиять на ситуацию не в Вашей власти!
6. Ответ на Ваш вопрос связан с каким-то мужчиной, воз можно, хорошо Вам известным.
7. В Вашу жизнь войдет нечто новое, что значительно повлияет на Вашу личность.
8. Будьте осторожны: Вас хотят обмануть!
9. Внимательно присмотритесь к своему окружению: кто-то может подвести Вас в самый решающий момент.
10. Вы надеетесь не напрасно!
11. Проверьте все замки и запоры: Вас могут обокрасть.
12. Проблема внутри Вас!
13. Результат Ваших действий может оказаться неожиданным.
14. Время осушит все слезы и исцелит все раны.
15. Вы — на верном пути!
16. Вам, наконец, удастся отпереть заржавевший замок.
17. Вас ожидают тревоги и беспокойства.
18. То, к чему Вы стремитесь, не стоит ваших усилий.
19. Главная характеристика сложившейся ситуации — невежество.
20. Результаты дела, которое Вы задумали, сильно разочаруют Вас.
21. Проблема не там, где Вам кажется.
22. Предложение, которое Вам сделают, Вас не устроит.
23. Вперед и только вперед: дело, о котором Вы думаете, — правое!
24. Ваша цель достижима.
25. В одиночку Вам не справиться с вашими проблемами.
26. Успех придет, если Вы не будете слушать ничьих советов.
27. Для Вас наступило время сомнений и колебаний.
28. От посева зерна до жатвы должно пройти время.
29. Тьма, в которой Вы жили до сих пор, рассеялась.
30. Разрыв в личных отношениях сейчас более вероятен, чем примирение.

СТИХИ

Вам удачи, счастья, мира!
Будет вам своя квартира!

Сохранить желаю стиль!
Будет вам автомобиль!

Не покинет вас удача!
Будет новая вам дача!

За здоровье ваше тост!
Будет вам карьерный рост!

Я желаю вам везенья!
Ждет в семье вас прибавленье!

Окружал вас чтоб уют!
А доходы возрастут!

Пусть сопутствует успех!
Вам учиться лучше всех!

Впечатлений много разных
В путешествиях прекрасных!

Не тревожит пусть забота!
Ждет вас новая работа!

Не скучать желаю зря,
Будут новые друзья!

Общее количество предсказаний должно быть примерно вдвое больше приглашенных.
Вместо предсказаний можно использовать советы, как вести себя, чтобы ситуация разрешилась благоприятным для человека образом. Нижеприведенные советы взяты из рунического гадания, древнейшего гадания скандинавских народов. Прелесть данных советов заключается в том, что они подходят практически любому человеку, независимо от содержания его проблемы.

СОВЕТЫ

1. Ведите обычную жизнь необычным способом.
2. Не ищите внешних врагов: чтобы понять, что мешает Вашему развитию, загляните внутрь себя.
3. Помните, что истинное партнерство может существовать только между цельными личностями.
4. Будьте внимательны к подсказкам судьбы.
5. Если колодец засорен, то самое время его очистить.
6. Выигрыш исходит от того, с чем Вы должны расстаться.
7. Действуйте в соответствии не со старыми авторитетами, а с тем, что Вы считаете правильным для Вас.
8. Пришло время закончить старое и начать новое.
9. Если не хотите серьезных потрясений, проанализируйте Ваше отношение к собственной личности.
10. Отпустите свое прошлое: оно исчерпало себя.
11. Не ожидайте слишком многого и не думайте о конечном результате.
12. Изучайте Ваши теневые стороны; поймите, что притягивает в Вашу жизнь несчастья.
13. Завершите то, что начали.
14. Будьте терпеливы, и если решение Ваше правильно, Вселенная поддержит его.
15. Не поддавайтесь эмоциям.
16. Присмотритесь к своему здоровью.
17. Наслаждайтесь удачей и делитесь ею с окружающими Вас людьми.
18. Сосредоточьтесь на настоящем.
19. Не ладите быстрых результатов.
20. Смиритесь: Ваши возможности ограничены.
21. Будьте настойчивы в битве с собственным эгоизмом.
22. Ваша энергия утекает из-за необдуманного или несвоевременного действия.
23. Плывите по течению жизни без оценок и попыток понять ее.
24. Не переоценивайте свои силы: это может привести к перенапряжению.
25. События полностью вне Вашего контроля.
26. Доверяйте тому, что с Вами происходит.
27. Размышляйте и не спешите с действиями.
28. Пришло время действовать, даже если от Вас требуется прыгнуть в пустоту.
29. Не пытайтесь упрямо проявлять свою ВОЛЮ.
30. Раскройтесь и пропустите свет в ту часть своей жизни, которая до сих пор была тайной.

Источники: http://alphamom.com , http://www.forum.vkyysno.ru , http://www.newyear-sachkov.ru/new-scenariy/scenary3.shtml, http://ermig.livejournal.com/84865.html

* Схемы снежинок.

2010-12-10T06:26:00.000-08:00

Фото с сайтов: http://original-home.ru,

http://www.liveinternet.ru/users/matilda_pupkina/, http://www.cwer.ru

* Подарочный пакет из конверта.

2010-12-10T05:55:00.000-08:00

Вам понадобится конверт, цветной скотч и ножницы.

Отрежьте один из коротких краев конверта.

Обклейте конверт скотчем.

Отогните края с каждой стороны на 2-3 см.

Начинайте складывать пакет.

Информация с сайта http://howaboutorange.blogspot.com

* Бумажные ёлочки

2010-12-10T05:49:00.000-08:00

Скачать схемы елочек можно тут

Информация с сайта http://mybabyfaves.blogspot.com

Елка своими руками.

2010-12-09T14:01:00.000-08:00

Вам понадобятся:

Ткань или войлок

Лента

Конус из полистироля

Клей

ножницы

блестки

Булавки

Источник http://sunshineandcarousels.blogspot.com

Как сделать рождественское саше. Видео-урок.

2010-12-09T13:44:00.000-08:00

How to Make Christmas Sachets on Howcast

Вам понадобится

5-дюймовые квадраты ткани
Ножницы
Клей для ткани
Ароматические попурри
Сушеные травы
Эфирное масло
Лента

Шаг 1: Выберите ткань.

Шаг 2: Склейте части ткани.

Шаг 3: Заполнить саше

Заполните пакетик с вашим любимым душистым попурри или сушеные травы. Кедр, лаванда, корица и ваниль.

Шаг 4: Удвойте аромат

Добавив несколько капель эфирного масла.

Шаг 5: Заклейте саше

*Как сделать 3D снежинку. Видео-урок.

2010-12-09T13:35:00.001-08:00

How To Make a 3-D Paper Snowflake on Howcast

* Как сделать открытку. Видео-урок

2010-12-09T13:29:00.000-08:00

How To Make a Christmas Tree Pop-Up Card on Howcast

* Рождественская мини-пицца

2010-12-09T12:48:00.000-08:00

А вот так можно оформить мини-пиццу

За основу такой пиццы можно взять тесто для пиццы, питу или даже ломтик батона. Соус делается из кетчупа и майонеза, соотношение 1/1. Для елочки : нарежьте сыр, и формочкой для печенья сделайте елочки. Сверху посыпьте оливки.

Главное не передержать пиццу, а то елочка расплавиться сильно и ее будет "не узнать". Хотя можно сначала обжарить основу до хрустящей корочки, потом намазать соус, положить елочки и на 2-3 минуты в микроволновку. Тогда елочки не успеют "потечь".

Рецепт с сайта http://kidsparties.about.com

* Новогодние блинчики

2010-12-09T12:18:00.000-08:00

Вот так весело и необычно можно украсить обычные блинчики.

Для этого вам понадобятся блинчики, взбитые сливки, сахарная пудра и фрукты для украшения.

Взято с сайта http://kidsfunreviewed.com

* Торт "Кедровая шишка"

2010-12-09T11:36:00.000-08:00

Идею торта-шишки увидела на Гастроном.ру, но там торт из безе и шоколада. У меня полная импровизация.
1. Испекла шоколадно-масляный бисквит из 6 яиц в лотке 25х35см.

2. Бисквит «отдохнул» ночь. Выкроила «шишку», разрезала поперёк на тонкие коржи. Делить надо из расчёта 2/3 бисквита на коржи шишки и 1/3 для бисквитной крошки.

3. Коржи пропитала 1 стаканом слабого сахарного сиропа+50гр.коньяка.

4. Крем белый – заварной 350гр+200гр.сливочного масла. ( Мне кажется, его лучше заменить

на варёнку с маслом. )

5. Тёмный крем – магазинная шоколадно-ореховая паста, типа Нутеллы 400гр.,

её нужно поставить в тёплую воду для мягкости.

6. Собрала шишку, чередуя крем.

7. Поставила на ночь в холодильник. На следующий день поджарила 200гр. миндаля, размолола в муку+сахарная пудра по вкусу+какао+50гр.коньяка соединила с измельчённой в муку 1/3 частью бисквита. Немного слив.масла, немного сгущёнки и горячее молоко до консистенции пластилина.

8. Хорошо вымесила.

Поскольку на заготовке выступают белые полоски от заварного крема – залепила их крошкой со сгущёнкой.

9. Пластичную массу из миндаля и крошки выложила на стол, раскатала в какао.

10. «Сердечком» вырезала чешуйки шишки, лопаточкой снимала со стола и налепляла.

11. Из остатков массы слепила кедровую веточку, обсыпала фисташками, типа иголочек. (Здесь была бы уместна зелёная кокосовая стружка. У меня её нет. )

12. И финал – посыпала шишку сахарной пудрой.

Рецепт http://forum.say7.info/member2693.html

* Салат "Сосновые шишки"

2010-12-09T11:09:00.000-08:00

Вот такой вот оригинальный, впечатляющий и очень простой салат «Сосновые шишки» может украсить и ваш новогодний стол. А поскольку Новый год остался позади, то его можно приготовить на Рождество, а также на любой зимний праздник…

Для приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки» вам понадобится:

картофель – 3-4 шт;
копченая курица – 200 г;
лук – 1 шт;кукуруза консервированная (или зеленый горошек – 200 г, или маринованные огурцы – 2 шт) ;
яйца – 3 шт;
плавленый сыр – 150-200 г;
орехи (можно любые на ваш вкус);

Для украшения новогоднего салата понадобятся:

миндаль;
розмарин или сосновые веточки.

Примечание: соотношение ингредиентов в салате приблизительное, его можно менять в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Рецепт приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки»:

Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.

Мелко режем на кубики копченую курицу.

Лук ошпариваем кипятком.

Огурцы (если таковые используются в салате) нарезаем тонкой соломкой.

Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим и затем смешиваем сыр с орехами.

Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая майонезом каждый слой. Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.

1 слой салата – картофель;
2 слой салата– курица копченая;
3 слой салата – лук;
4 слой салата – консервированная кукуруза (либо маринованные огурцы, либо зеленый горошек);
5 слой салата – яйца;
6 слой салата – сыр с орехами.

Украшаем наши сосновые шишки миндалем и зеленью (розмарином или сосновыми веточками).

Вот и все! Новогодний салат «Сосновые шишки» готов!

Информация с сайта http://romantic-online.com

* Новогоднее печенье

2010-12-09T10:36:00.000-08:00

Для теста вам понадобятся:

1 апельсин
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
500-550 г муки
по желанию:сахарная глазурь, кондитерские посыпки

Для глазури:

500 г сахарной пудры
7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного)
пищевые красители (по желанию)

Рецепт приготовления глазури:

1.Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.

2.Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут).

3. В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.

Глазурь быстро застывает, поэтому поливать прянички или печенье надо горячей глазурью.

Рецепт приготовления печенья.

1. С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

Снимать надо только оранжевую часть.

2. Из апельсина выжать сок (около 50 мл).

3. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

4. Добавить яйца, перемешать.

5. Добавить цедру и сок, перемешать.

6. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
7. Тесто раскатать. Если Вы хотите хрустящее печенье, раскатывать надо тонко, около 2-3 мм.

8. При помощи формочек или ножом вырезать фигурки в виде елочек.

9. Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 10-15 минут.

10. Обмакнуть печенье в глазурь.

11. Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть. Украсить кондитерской посыпкой.

Также глазурью можно нарисовать различные узоры. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры.

Рецепт от Анастасии Скрипкиной