Griya Kuliner

Resep Kue Cubit Lezat Menggoyang Lidah

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Thu, 25 Feb 2016 15:41:00 +0000

Resep Kue Cubit - Kue Cubit merupakan salah satu kue yang cukup terkenal di Indonesia. Rasanya yang lezat dengan tekstur kuenya yang empuk dan lembut di mulut membuat kue yang satu ini banyak digemari.

Resep Kue Cubit

Selain rasanya yang nikmat menggugah selera, kue cubit pun cukup mudah di dapatkan. Bahkan bagi Anda yang suka memasak, Anda pun dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Pasalnya cara untuk membuat kue cubit sangatlah mudah. Bahan - bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit di dapatkan.

Nah bagi Anda yang tertarik untuk membuat kue cubit di rumah, resep kue cubit berikut ini sepertinya akan sangat sanyang jika Anda lewatkan.

Resep Kue Cubit Selengkapnya

Resep Bakmi Jawa Spesial Asli Jogja

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Mon, 15 Jun 2015 16:19:00 +0000

Resep Bakmi Jawa - Berbicara mengenai kuliner khas kota Jogja tentu tak akan pernah ada habisnya. Ya,,.. pasalnya kota yang terkenal dengan pendidikannya ini memang menyimpan sejuta kuliner lezat yang sangat sayang kalu dilewatkan. Salah satunya adalah bakmi jawa.

Bakmi jawa merupakan salah satu makanan asli Jogja, atau lebih tepatnya berasal daerah Gunung Kidul, sebuah kabupaten di bagian selatan kota Jogja. Bakmi jawa secara umum dibedakan menjadi dua macam, yakni bakmi jawa godhog dan bakmi jawa goreng. Keduanya sama - sama memiliki citarasa yang menggoda lidah.

Resep Bakmi Jawa Khas Jogja

Bagi Anda yang sering berkunjung ke kota Jogja, tentu Anda sudah tak asing lagi dengan kuliner lezat yang satu ini. Namun bagi Anda yang sama sekali belum pernah berkunjung ke kota Jogja dan sama sekali belum pernah mencicipi kenikmatan bakmi jawa ini, rasanya Anda harus segera mencobanya.

Baca Juga Resep Spesial Es Dawet, Kuliner Tradisional yang Makin Diminati

Tenang, jika hanya untuk sekadar mencicipi kudapan khas Jogja yang satu ini, Anda tak perlu jauh - jauh datang ke kota Jogja. Pasalnya Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah, karena cara membuatnya cukup mudah. Dan bahan - bahan yang dibutuhkan pasti sudah ada di pasar - pasar daerah Anda.

Lantas bagaimana cara membuat bakmi jawa khas Jogja? Bagi Anda yang ingin mencobanya, Anda bisa menyimak resep bakmi jawa khas Jogja berikut ini.

Baca Resep Selengkapnya...

Resep Es Dawet Gula Jawa Sederhana

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Fri, 12 Jun 2015 07:46:00 +0000

Resep Es Dawet - Anda pernah mencicipi es dawet? Kuliner khas Nusantara yang satu ini tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga Anda bukan? Es dawet menjadi salah satu minuman tradisional yang namanya tak lekang dimakan jaman. Yap, sejak jaman nenek moyang hingga sekarang memasuki era modern, es dawet terus eksis menjadi kuliner pelepas dahaga yang banyak diminati masyarakat.

Minuman yang dibuat dari cendol dan dipadukan dengan santan kelapa serta gula jawa ini memang memiliki citarasa yang nikmat. Apalagi ketika disantap ketika siang hari kala terik matahari serasa membuat tenggorokan kering.

Resep Es Dawet

Bagi Anda yang belum pernah mencicipi menu minuman lezat ini, sepertinya Anda harus segera mencobanya. Jangan sampai Anda menyesal.. hheee... Nah bagi Anda yang penasaran dengan kelezatan es dawet gula jawa ini namun bingung dimana harus mendapatkannya, Anda tak perlu kawatir. Pasalnya minuman yang satu ini sangat simple dan mudah dibuat. Anda pun tak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya. Cukup ikuti resep es dawet yang telah kami siapkan berikut ini, dan Anda akan langsung dapat merasakan citarasa lezat minuman tradisional Indonesia. yuk simak resep selengkapnya..

Baca Resep Es Dawet Selengkapnya........

Resep Soto Ayam Surabaya Spesial

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Wed, 10 Jun 2015 09:35:00 +0000

Resep Soto Ayam Surabaya - Makanan berkuah seperti soto ayam, masih menjadi salah satu kuliner favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Meski secara tampilan fisiknya, soto ayam nampak cukup sederhana namun soal rasa, kuliner yang satu ini mampu menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.

Kuah hangat yang kental dengan kaldu ayam, akan membangkitkan selera makan dan menawarkan kelezatan yang tiada tara. Istimewanya, soto ayam sangat cocok untuk dihidangkan kapan saja, baik untuk menu sarapan, makan siang, maupun untuk hidangan makan malam. Soto ayam tetap terasa nikmat.

Resep Soto Ayam Khas Surabaya

Berbicara mengenai soto ayam, ada banyak sekali jenis soto ayam di Indonesia. Dan salah satu yang cukup terkenal adalah soto ayam surabaya. Sedikit berbeda dengan soto ayam pada umumnya, kuliner khas kota Pahlawan ini menawarkan sensasi rasa yang khas dan unik, yang siap memanjakan lidah penikmatnya.

Selain rasanya yang nikmat, soto ayam Surabaya pun ternyata sangat mudah di buat. Apakah Anda ingin mencobanya? Nah bagi Anda yang tertarik untuk membuat kuliner lezat ini sendiri di rumah, mungkin resep soto ayam khas Surabaya berikut bisa menjadi referensi bagi Anda. Selamat mencoba. Baca Resep Selengkapnya....

Resep Nasi Goreng Seafood Komplit

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Tue, 09 Jun 2015 15:51:00 +0000

Resep Nasi Goreng Seafood - Indonesia memang kaya akan berbagai kuliner lezat yang menggoda lidah. Salah satunya adalah nasi goreng yang memang merupakan kuliner khas Nusantara.

Kelezatan dan citarasa istimewa yang tawarkan oleh nasi goreng membuatnya menjadi salah satu makanan favorit bagi banyak kalangan. Terutama untuk menu jamuan makan malam. Selain lezat, keistimewaan lain dari nasi goreng adalah jenis kuliner yang satu ini sangat mudah untuk dikreasikan dengan beraneka macam bahan. Mulai dari sayuran, telur, beraneka daging, hingga seafood.

Resep Nasi Goreng Seafood

Nah berbicara mengenai kreasi nasi goreng khas Nusantara, pada kesempatan kali ini kami akan berbagai resep bagaimana membuat nasi goreng seafood yang tak hanya lezat, namun juga bergizi tinggi dan sehat dikonsumsi. Lantas, bagaimana resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan selengkapnya. Check it out! Baca Selengkapnya....

5 Makanan Khas Jogja yang Harus Anda Coba

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Mon, 08 Jun 2015 13:16:00 +0000

Makanan Khas Jogja - Kota Yogyakarta atau yang akrap disapa kota Jogja memang terkenal dengan keindahan panorama pantai selatannya yang mempesona serta kekentalan budaya yang terus dilestarikan. Namun dibalik itu semua, siapa sangka kota yang juga dijuluki kota Pelajar ini menyimpan sejuta kuliner lezat yang menggugah selera. Tak ayal kota ini bisa dibilang sebagai salah satu surganya wisata kuliner.

Makanan Khas Jogja: Gudeg

Lantas apa saja makanan lezat yang menjadi ciri khas dan daya tarik wisata kuliner di kota istimewa ini? Berikut ulasan selengkapnya mengenai Makanan Khas Jogja:

Baca Selengkapnya...

Resep Ikan Gurame Bakar Super Lezat

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Tue, 02 Jun 2015 16:33:00 +0000

Resep Gurame Bakar Pedas – Ikan gurame diyakini memiliki segudang nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Diantaranya protein, lemak, dan vitamin. Namun demikian, ikan gurame ternyata tak hanya terkenal karena nutrisinya, ikan jenis ini juga dikenal dengan rasanya yang lezat ketika diolah menjadi berbagai macam kuliner istimewa.

Resep Gurame Bakar Pedas

Berbibaca mengenai kuliner berbahan ikan gurame, memang ada banyak sekali kuliner lezat yang patut diperbincangkan. Dan salah satunya adalah gurame bakar pedas spesial. Rasa khas dari ikan gurame yang gurih akan bercampur menjadi satu dengan bumbu rempah dan saus kecap yang diolah secara profesional.

Penasaran seperti apa kelezatannya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini dan silahkan coba di rumah Anda. Selamat mencoba.

Baca Resep Selengkapnya...

Resep Iga Sapi Bakar Spesial

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Tue, 02 Jun 2015 16:25:00 +0000

Resep Iga Bakar - Indonesia selalu memiliki beragam hal menarik yang tak akan ada habisnya untuk diulas dan dikupas. Termasuk salah satunya soal makanan. Nusantara memang menyimpan banyak kuliner khas yang terkenal dengan kelezatan rasanya, diantaranya adalah iga bakar.

Resep Iga Bakar Spesial

Yap jenis kuliner dari olahan iga sapi ini memang sudah sangat tersohor sejak jaman dulu dan tetap eksis hingga saat ini. Keunikan cita rasa yang ditawarkan menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi penikmatnya.

Selain memiliki rasa yang lezat, iga sapi bakar pun dipercaya mengandung nilai gizi yang cukup tinggi. Sebagaimana kita ketahui daging sapi kaya akan protein dan serat yang sangat baik untuk tubuh, terlebih jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Nah bagi Anda yang tertarik dengan jenis kuliner yang satu ini, tak ada salahnya jika sesekali Anda mencoba untuk membuatnya. Meski tergolong kuliner lezat, cara membuatnya bisa dibilang sangat mudah dan tentunya Anda sendiri bisa melakukannya di rumah. Untuk itu, yuk langsung saja, simak ulasan resep iga bakar spesial berikut ini. Check it out!

Baca Resep Selengkapnya...

Resep Semur Telur Puyuh Pedas, Si Bulat yang Menggairahkan

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Mon, 01 Jun 2015 10:05:00 +0000

Resep Semur Telur Puyuh - Anda suka makanan pedas? Kuliner yang satu ini sepertinya sangat perlu Anda coba. Semur telur puyuh pedas yang menggoda.

Resep Semur Telur Puyuh Pedas

Kuliner sedap olahan telur puyuh ini menjanjikan rasa yang nikmat dengan bumbu semur yang diolah dari paduan beragam rempah pilihan yang dimasak dengan irisan cabei merah yang membuatnya siap menawarkan sensasi pedas yang berselera. Apakah Anda berani mencobanya?

Nah bagi Anda yang tertarik dengan kuliner lezat menggoda ini, Anda pun kini bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ntar ribet? Sepertinya tidak juga! Semur telur punyuh merupakan salah satu jenis kuliner yang sangat mudah dibuat. Bahkan untuk bahannya sendiripun bisa Anda dapatkan dengan mudah dipasaran. Dan untuk resepnya Anda bisa mencoba resep yang telah kami siapkan berikut ini. Yuk langsung simak dan cobain.

Baca Resep Selengkapnya...

Resep Es Doger Spesial, Super Seger!

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Mon, 01 Jun 2015 09:57:00 +0000

Resep Es Doger – Nama es doger tentu sudah tak asing lagi di telinga Anda. Yap es dengan beraneka buah di dalamnya ini memang sudah sangat terkenal di dunia kuliner nusantara, keberadaannya pun sangat mudah ditemui di hampir semua daerah di Indonesia.

Resep Es Doger Spesial

Es doger sekilas mirip dengan es buah, namun bedanya es doger disajikan dengan es serut berwarna merah yang memang telah dicampur dengan sirup manis. Kelezatan dan kesegaran es doger ini akan semakin terasa jika disantap ketika cuaca panas di musim kemarau seperti saat ini. Kesegaran yang ditawarkannya dijamin bakal ampuh mengusir dahaga dan rasa gerah Anda di tengah – tengah cuaca panas.

( Baca Juga: Resep Es Dawet Spesial )

Dari pada hanya membayangkan kelezatannya, yuk langsung saja cobain resepnya yang berikut ini. Dijamin Anda bakal langsung ketagihan. Selamat mencobaa..

Baca Resep Selengkapnya...

Resep Kue Lapis Legit Tepung Beras

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Mon, 25 May 2015 16:21:00 +0000

Kue Lapis Legit merupakan jajanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna atau bisa juga lebih, dan pasti anda bertanya mengapa kue ini disebut dengan kue lapis? karena kue ini meliliki warna yang berlapis-lapis. Kue lapis ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Mau tau cara membuat kue lapis? silahkan ikuti langkah-langkah dibawah ini:

Resep Kue Lapis Legit Tepung Beras

Resep Kue Lapis Legit

Bahan Kue Lapis Legit

200 gram tepung sagu atau tepung kanji.
75 gram tepung beras.
200 gram gula pasir.
1/4 sendok teh vanili bubuk.
1/2 sendok teh garam.
600 ml santan dari 1 butir kelapa , ambil 150 ml santan, didihkan.
2 tetes pewarna merah.
3 tetes pewarna hijau.

Cara Membuat Kue Lapis Legit

Cairkan 50 gram tepung sagu dengan 50 ml santan. Tuang 150 ml santan mendidih dan gula sambil diaduk rata. Dinginkan.
Campur sisa tepung sagu, tepung beras, vanili, dan garam. Tuang ke dalam adonan sagu diatas sambil diuleni dan dituang santan sedikit – sedikit sampai rata.
Ambil adonan 6 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah. Bagi sisa adonan menjadi 2. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, satu bagian biarkan putih.
Siapkan loyang 16 x 16 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
Tuang selapis adonan putih (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Tuang selapis hijau (90 ml). Kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
Terakhir tuang selapis adonan merah.
Kukus 15 menit sampai matang. Potong – potong setelah dingin. hidangkan.

Resep Udang Saus Tiram

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Mon, 25 May 2015 16:16:00 +0000

Udang selalu memberikan citarasa istimewa dalam setiap olahan kuliner yang dikreasikan darinya, salah satunya Udang saus tiram. Ingin tahu bagaimana sensasi kelezatannya? Yuk langsung saja cobain resepnya berikut ini.

Resep Udang Saus Tiram

Bahan Udang Saus Tiram

Bahan Utama

200 gram udang kupas, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 butir telur ayam
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng seperlunya

Bahan Saus

6 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
250 ml air
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
2 lembar daun jeruk, diiris halus
3 sendok makan gula merah, disisir
1/8 sendok teh cuka

Cara Membuat Udang Saus Tiram

Campurkan udang, daun bawang, bawang bombay, telur, tepung sagu, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
Panaskan minyak pada penggoreng datar. Tuang dua sendok makan campuran udang dengan diameter 5 cm. Masak sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Saus: rebus air, bawang putih, cabai merah keriting, dan daun jeruk sampai mendidih. Masukkan gula merah. Masak sampai gula larut dan mengental. Tambahkan saus tiram, kecap manis Bango dan cuka. Aduk rata.
Campurkan udang goreng bersama sausnya.

Resep Es Moca Float Spesial

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Sun, 24 May 2015 16:50:00 +0000

Es Moca Float Spesial - Salah satu menu minuman yang paling dicari saat mengunjungi restoran siap saji adalah mocha float. Perpaduan rasa cokelat dan juga kopi yang nikmat memang berhasil menghilangan dahaga siapa saja. Kali ini Kami akan mencoba menghadirkan resepnya hanya untuk Anda. Simak di sini ya.

Es Moca Float Spesial

Resep Es Moca Float Spesial

Bahan untuk Membuat Es Moca Float Spesial

1 sachet kopi instan
1 sachet minuman cokelat (milo atau sesuai selera)
200 ml air hangat
gula secukupnya
es batu secukupnya
es krim vanila

Cara Membuat Es Moca Float Spesial

Seduh kopi dengan 100 ml air hangat.
Seduh milo dengan 100 ml air hangat.
Campur milo dan juga kopi instan.
Masukkan es batu.
Aduk rata.
Tambahkan es krim vanila di atasnya.

Resep Sosis Tahu Asam Manis Spesial

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Sun, 24 May 2015 16:15:00 +0000

Resep masakan sosis enak campur tahu kali ini adalah dengan kombinasi cita rasa asam dari saus tomat, kecap manis serta perpaduan bumbu lainnya. Masakan sederhana praktis ini bisa kita coba untuk menambah variasi cara memasak sosis sederhana praktis sebagai pelengkap aneka menu lauk pauk di rumah.

Resep Sosis Tahu Asam Manis Spesial

Resep Sosis Tahu Asam Manis

Bahan Sosis Tahu Asam Manis

10 buah sosis sapi dipotong-potog sesuai selera lalu goreng hingga merekah
5 buah tahu dipotong-potong dadu lalu digoreng matang
3 butir bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis
1 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
4 sdm saus tomat
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam atau secukupnya
200 ml air
1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
minyak goreng

Cara Memasak Sosis Tahu Asam Manis

Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan air, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan sau tiram serta beri garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian masak hingga kuah agak menyusut.
Tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental lalu matikan api. Masukkan sosis dan tahu yang sudah digoreng tadi serta aduk rata. Angkat dan tuang dalam piring saji lalu siap untuk dihidangkan.

Resep Udang Goreng Mentega, Olahan Seafood Lezat

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Sat, 23 May 2015 13:59:00 +0000

Resep Udang Goreng Mentega - Menu udang goreng mentega merupakan variasi lainnya dalam cara memasak aneka olahan udang yang enak. Tumisan bumbu dengan menggunakan mentega atau margarin dapat memberikan pengaruh cita rasa dalam masakan seafood ini. Racikan bahan dan bumbu yang digunakan juga bisa memberikan warna dalam hidangan menu makan sehari-hari di rumah.

Udang Goreng Mentega

Resep Udang Goreng Mentega

Bahan Udang Goreng Mentega

200 gram udang
1/2 buah jeruk nipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus cabe
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica/ lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
garam secukupnya
60 gram mentega atau margarin
100 ml air

Bumbu Iris

1 buah bawang bombay
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah diiris tipis

Cara Membuat Udang Goreng Mentega

Buang kepala udang dan cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sebentar atau sekitar 10 menit.
Panaskan mentega lalu tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan udang dan aduk-aduk hingga udang berubah warna lalu tuang air.
Setelah mendidih, masukkan kecap manis, kecap asin, saus tomat dan saus cabe serta garam dan merica. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental dan agak menyusut. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan

Resep Bistik Ayam Spesial, Lezat dan Bergizi

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Sat, 23 May 2015 13:48:00 +0000

Resep Bistik Ayam - Mau mencoba resep makanan khas dari salah satu kota di Kalimantan? Coba resep masakan ayam ala Banjarmasin yang cukup mudah ini saja, Bistik Ayam Spesial, yuk coba.

Bistik Ayam

Resep Bistik Ayam

Bahan untuk Bistik Ayam

500 gr ayam
3 buah kentang, kupas dan potong dadu
1 batang kayu manis
4 buah cengkeh
2 batang seledri, potong-potong
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
800 ml air
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus Bistik Ayam

6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
2 ruas jahe (2cm)

Cara Membuat Bistik Ayam

Buat campuran bumbu kecap manis, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Kemudian rendam ayam dalam bumbu kurang lebih 15 menit.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cengkeh dan kayu manis. Aduk dan tumis hingga keluar wanginya.
Masukkan ayam beserta bumbu rendaman. Aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang. Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
Setelah matang, bisa ditaburi dengan daun seledri.

Resep Bubur Sumsum Sederhana, Praktis, namun Lezat

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Sat, 23 May 2015 13:38:00 +0000

Resep Bubur Sumsum - Bubur sumsum enak disajikan hangat maupun dingin dan lebih lezat jika dipadukan dengan pisang serta siraman saus gula merah sehingga memberikan sensasi rasa manis, gurih dan segar.

Resep Bubur Sumsum

Bahan untuk Membuat Bubur Sumsum

100 gram tepung beras
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
6 buah pisang raja matang, kukus, kupas, potong2

Bahan Kuah Saus

200 gram gula merah
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
200 ml air

Cara Membuat Bubur Sumsum

Masak bahan saus hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
Pertama-tama larutkan tepung beras terlebih dahulu dengan menggunakan sedikit santan hingga tidak berbutir, sedangkan sisa santan dimasak dengan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan larutan tepung beras, aduk dan masak sebentar hingga kental dan matang, angkat.
Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur dan pisang, tambahkan kuah saus gula merah.

Resep Empal Daging Sapi Goreng, Lezat dan Praktis

noreply@blogger.com (Kamall Joss) — Sat, 23 May 2015 13:17:00 +0000

Resep Empal Daging Sapi Lezat- Empal daging sapi goreng empuk merupakan salah satu olahan daging spesial dengan cita rasa yang istimewa. Seperti halnya pada masakan-masakan lainnya tentu banyak variasi dalam pengolahan serta kombinasi bumbu yang bisa dikreasikan. Proses cara membuat empal daging sapi kali ini adalah direbus dahulu baru kemudian digoreng kering. Berikut ini adalah bahan dan bumbu-bumbu sederhana yang diperlukan untuk membuat empal daging yang enak dan empuk.

Resep Empal Daging Sapi

Resep Empal Daging Sapi Lezat dan Praktis

Bahan untuk Membuat Empal

500 gram daging sapi
1 liter santan dari 600 gram kelapa parut
2 batang serai digeprek
3 cm jahe digeprek
5 cm lengkuas digeprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
50 gram gula merah disisir
2 sdm air asam jawa
garam secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk atau air kaldu sisa rebusan daging
minyak untuk menggoreng

Bumbu Dihaluskan

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Empal Daging Sapi

Rebus daging sapi sampai matang dan empuk. Potong-potong daging melebar dengan ketebalan sekitar 1 cm kemudian pukul-pukul menggunakan pemukul daging atau pakai batu ulekan saja. Apabila lebih tipis bisa dibantu dengan tusukan sate untuk mencegah agar daging tidak hancur saat dimasak dalam waktu yang lama.
Masukkan santan dalam wajan lalu masukkan semua bumbu dan aduk rata. Nyalakan api sedang, masukkan potongan daging lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah.
Setelah itu tutup wajan (ungkep), masak sampai kuahnya mengental dan hampir kering serta keluar minyak dari santan kelapa. Jangan lupa untuk diaduk sesekali secara perlahan setiap 5 menit agar matang merata. Matikan api dan biarkan dingin terlebih dahulu.
Goreng dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan lalu angkat dan tiriskan serta siap untuk disajikan.