Mee(h)rZeit

Mee(h)rZeit für kleine Fluchten oder, was macht man eigentlich in den Vier- und Marschlanden?

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sat, 05 Jan 2019 15:22:00 +0000

Im Januar bin ich manchmal melancholisch. Wir leben in einem dazwischen: zwischen dem alten und dem neuen Jahr, zwischen Aufstehen und ins Bett gehen, zwischen Verliebtheit und Gewohnheit. Immer endet irgendwas, und etwas Neues beginnt. Ich frage mich dann: Was war gut im vergangenen Jahr? Was will ich ändern?

Tief durchatmen. Manchmal bekomme ich das nicht hin. Dann sind die einfachsten Dinge schon zu viel. Und dann ist es plötzlich da. Dieses Ich-muss-raus-Gefühl. Eigentlich zieht es mich dann immer ans Meer. Für kleine Alltagsfluchten dann doch manchmal zu weit entfernt.

Nur wenige Kilometer von der Hamburger Innenstadt entfernt aber, da gibt es einen Ort, an dem man sehr schnell Abstand gewinnt. Schon die wenigen Kilometer entlang der Elbe lassen einen ruhiger werden.

Und plötzlich liegt er vor mir. Der Hof Eggers in den Vier- und Marschlanden.

Ich steige aus dem Auto und werde von einer kleinen Herde Schafe empfangen. Sie stehen da, als hätten sie nur auf mich gewartet. Ich atme die kalte und klare Luft ein, genieße die Sonnenstrahlen und fühle mich wie in einer Szenerie aus dem Bilderbuch.

Ein alter Hof zwischen Scheunen, Wiesen, Weiden und Feldern.

Wann habe ich zuletzt ein so lautes ,, Kikerikie“ vernommen? Das ist lange her.

Und das soll nun Hamburg sein? Es ist nichts los. Natürlich nicht, denn es ist Winter, es ist kalt und das Hofcafé hat geschlossen.

Ab April geht der Betrieb wieder los. Für alle, die gerne auf dem Land sind und Kaffee und frisch gebackenen Kuchen lieben.

Immer Samstags: 12.00h- 18.00h

Sonntags: 10.00h- 18.00h

Der Hof kann für Familienfeiern etc. auch unter der Woche gebucht werden. Außerdem stehen wunderschöne Ferienwohnungen für Gäste und Urlauber zur Verfügung.

Ich setze meine kleine Runde über den leeren Hof fort und plötzlich liegt es vor mir. Das Glück. Fast vergessen in Form von ganz vielen Schweinenasen! Und die Melancholie? Schon verflogen.

Mehr dazu findet ihr hier:

https://www.hof-eggers.de

Mee(h)rZeit und wo wir in Hamburg Eppendorf am liebsten einen Kaffee trinken ?

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sun, 09 Sep 2018 14:05:00 +0000

Eigentlich ganz schön widersprüchlich - das Leben in einer Großstadt wie Hamburg. Man genießt zum einen die Anonymität, sehnt sich aber gleichzeitig nach mehr Gemeinsamkeit.

Sich kleine Freiräume zu schaffen ist oft wichtig, wenn auch wir ständig das Gefühl haben, dass uns zu wenig Zeit bleibt.

Also versuchen wir am Wochenende nicht mehr nur noch unsere To-do-Listen abzuhaken, sondern uns nach Not-to-do-Listen zu richten. Auf dieser stand am Samstag zum Beispiel: wir sortieren nicht den Kleiderschrank aus, sondern verbringen gemeinsam Mee(h)rZeit und machen uns auf die Suche nach einem schönen Cafe in Eppendorf. UND: wir haben es gefunden, in dem bezaubernden ,,Nordlys‘‘ in der Goernestraße 4. Dort kann man herrlich zwischen Geschirr, Deko und Allerlei stöbern und gleichzeitig in ruhiger und gemütlicher Atmosphäre sein Stück Apfelkuchen genießen.

Pausen, die so wichtig sind, weil sie für Abstand und mehr Aus- und Durchblick sorgen.

So ergab sich ein wunderbarer Vormittag. Was die Zufälle zudem so besonders machen?

Ein zauberhaftes Gespräch mit der Inhaberin Ines, mit der es sich anfühlt, als würde man sich schon so lange kennen.

Auf ihrer Ladentheke steht nun ein Kartenhalter mit Postkarten von mir.

Also… ein Besuch lohnt sich nun sogar in zweierlei Hinsicht.

Bin nun öfter da.

Schaut unbedingt vorbei… bei Ines in Hamburg Eppendorf !
Oder bei Instagram: nordlyshamburgeppendorf

Mee(h)rZeit für ein schnelles Chutney

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Tue, 24 Jul 2018 15:06:00 +0000

Um nicht jeden Tag in unserem Ferienhaus kochen zu müssen, nehme ich in diesem Jahr einige Gläser Gemüse- Chutney mit.

Das tolle daran ist, dass man es in großen Mengen auf Vorrat kochen und in Gläsern über einen längeren Zeitraum aufbewahren kann.
Vor dem Servieren ist auch noch durch die Zugabe von Mais und frischen Kräutern die ein oder andere Variation möglich.

Zu Reis, Pasta oder Fleisch ist schnell eine köstliche Beilage serviert.

Für eure Einkaufsliste benötigt ihr:

2 große Gemüsezwiebeln
1 Kg Zucchini
1 Kg Paprika
Knoblauch
Olivenöl
Salz,Pfeffer,Curry
500g Tomatenketchup
500g Curryketchup

Und so geht's:

Gemüse waschen und schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten und anschließend das Gemüse etwa 20 Min, mitköcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und mit dem Ketchup auffüllen.
Alles noch einmal kurz aufkochen lassen.

Das kochend heiße Chutney in Gläser füllen und fest verschließen.

Guten Appetit!

Mee(h)rZeit für die ersten warmen Tage im April und ein schwimmendes Stückchen Glück

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sun, 29 Apr 2018 19:00:00 +0000

Mein Hamburg Tipp für ein tolles Café mitten auf der Norderelbe. Das Entenwerder 1.

Perfekt, um die ersten warmen Tage zu genießen, werden einem hier in tollem und außergewöhnlichem Ambiente förmlich alle Wünsche von den Lippen abgelesen.

Ob Kaffee, Frühstück mit Rührei, hausgemachter Limonade, Milchreis, Kuchen oder Bratwurst... für jeden ist hier etwas dabei.

Wer hier nicht lange bleibt...ist selber schuld. Also,.. los geht´s!
Denn, eine Platzreservierung ist nicht möglich.

Anfahrt

Mee(h)rZeit und warm eingepackt in Schal und Mütze aus Alpaka Wolle

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sat, 10 Feb 2018 20:02:00 +0000

Der Winter hat lange auf sich warten lassen. Gedanklich schon zwischen frühlingshaften Temperaturen und Tulpen, nimmt er mit eisigen Temperaturen noch einmal Fahrt auf und kommt mit seiner klirrenden Kälte daher.

Immer wieder begegnen uns skeptische Blicke, wenn es für uns, auch bei Minusgraden ans Meer geht. So hat jeder seine persönliche Definition von Wohlfühlmomenten und Auszeiten.

Die Hände tief in den Taschen vergraben und auch die Nasen rutschen immer weiter in unsere Schals hinein.

In Sachen Handmade bin ich eigentlich ideenreich. Ich liebe es, hier zu Hause kreativ zu sein und lege viel Wert auf Handgemachtes. In Sachen Stricken allerdings muss ich gestehen… ich habe es versucht… wollte mir Stulpen stricken, damit ich zum Fotografieren warme Hände, aber freie Finger habe. Es sollte ein Anfang sein, um dann mit Mützen und Schals weiterzumachen. Doch ich bin kein besonders geduldiger und ausdauernder Mensch. Mag es, wenn es zügig geht und man rasch Erfolge sieht. Schon nach wenigen Reihen jedoch merkte ich, dass das beim Stricken nicht unbedingt der Fall ist. Zumindest nicht für Anfänger wie mich.

Zum Glück gibt es für alles eine Lösung! Entweder man fragt seine Mutter, Großmutter… oder die liebe Julia von juliagraudesign!

In ihrem Shop bekommt man nämlich nicht nur tolle Strickanleitungen und hochwertige Alpakawolle, sondern für Fälle wie mich, sogar Schal und Beanie fertig und handgestrickt nach Hause geliefert!!

Mir ist schon lange klar, dass weniger oft mehr ist. Wir schon lange lieber ein individuelles Lieblingsstück tragen, als in der Masse unter zu gehen.

So sind wir also warm eingepackt und sehen auch noch toll aus. Alpakafasern haben nämlich hervorragende Thermoeigenschaften und wir können sie sogar im Sommer tragen. Sie ist besonders langlebig, schmutzabweisend und strapazierfähig, ist weniger anfällig für Verfilzungen und undurchlässig für UV Stahlen.

Schaut unbedingt in ihrem Shop vorbei!

Ihr könnt Wolle, Wollpakete zum Nachstricken und Anleitungen als PDF bei ihr bestellen.

Mit dem Rabatt Code Mee(h)rZeit gibt es 10% auf euren Einkauf!

Die Wolle des Tuches auf den Fotos wurden in den Farben anthrazit/ weiß / karamell und hellgrau gewählt. Es kann natürlich auch einfarbig gestrickt werden. Einfach einen Hinweis in den Bemerkungen bei der Bestellung mit angeben!

In den Wollpaketen sind enthalten:

+ die Wolle für Beanie oder Schal

+ Strickanleitung

+ und ein Lederlabel

Mehr über Julia und ihre Produkte findet ihr hier: Schaut unbedingt rein.

Julia Blog

Juliagraudesign Instagram

Shop

Ich freue mich schon jetzt auf eure Ergebnisse! Vielleicht schickt ihr mir ein Foto davon!

Dies in ein Beitrag in Kooperation mit Juliagraudesign. Vielen Dank.

Mee(h)rZeit und ein Stück Sylt mitten in Hamburg

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sun, 21 Jan 2018 14:46:00 +0000

Nur ein paar Minuten mit dem Auto von der Hamburger Innenstadt entfernt und wir fühlen uns ein bisschen wie am Meer.
Vor uns liegt die große und letzte Wanderdüne Hamburgs. Man könnte meinen, man steht an der Nordsee. Allerdings ohne Meer, Möwen und salzige Luft. Plötzlich in einer anderen Welt, als wäre ein Stück Sylt vom Himmel gefallen.

Sogar bei starkem Nebel einen Ausflug wert.

Spazieren gehen in traumhafter Heidelandschaft, inmitten eines riesigen Naturschutzgebietes, zwischen Dünen, Marsch, Geest und Moor.

Mein Ausflugstipp für euch:

Vom Parkplatz an der Straße ,,Boberger Furtweg'' läuft man zum Naturschutz- Informationshaus, um dann auf einem Trampelpfad entlang Richtung Düne zu gelangen.
Der Weg führt am südlichen Dünenrand entlang und bietet nach Süden hin einen weiten Blick auf die Marsch.
Bei Umrundung des Baggersees kommt man zum Segelflugplatz und zur Badestelle, die im Sommer so voll ist, wie an einem Ostseestrand.
Auf dem Rückweg gelangt man an den Nordrand der Düne und beendet eine wünderschöne, ca 7km lange Wanderung.

Für alle Hamburger und Interessierte, die die Dünen immer so vermissen wie wir...ein bisschen Nordseefeeling ohne Nordsee am Rande der Stadt.

Viel Spaß

Mee(h)rZeit und für einen Tag nach Göteborg?

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Mon, 15 Jan 2018 12:34:00 +0000

Ich habe sie lange geliebt - meine heimelige Komfortzone. Mir hat nichts gefehlt und somit habe ich auch nie etwas vermisst. Die Kinder waren klein und die übrige Familie in greifbarer Nähe. Die Sommer in Dänemark verbringen und kleine Ausflüge in die nähere Umgebung machten das Glück perfekt. Ruhige ,,Fahrwasser'' waren mir wichtiger, als lange Flugreisen in ferne Länder, Partyrummel oder gar ständig wechselnde Partnerschaften.

Jetzt, wo die Kinder größer sind, stellt sich allerdings vermehrt das Bedürfnis ein, noch mehr zu sehen als Hamburg und Umgebung. Nun doch öfter mal die Komfortzone zu verlassen.
Die Sommer verbringen wir als Familie zwar weiterhin vorzugsweise auf Nordseeland, statt lange Flugreisen in ferne Länder zu buchen, aber die Reiserouten dehnen sich aus und das zum Glück immer noch mit demselben Mann!

Gerade erst aus Schweden zurück. Ein Kurztripp für 2 Nächte und einem 10 stündigen Aufenhalt. Wie das geht und ob es sich lohnt?

So haben wir es gemacht:

Die Stena Line bringt euch über Nacht von Kiel nach Göteborg. Zehn Stunden in etwa habt ihr Zeit, euch diese wunderschöne Stadt anzusehen, bevor ihr am Abend mit dem gleichen Schiff wieder in See stecht. Ich kenne Göteborg. Absolut sehenswert. Versprochen habe ich meiner Familie jedoch etwas anderes.
So haben wir unser Auto mitgenommen und sind am nächsten Morgen von dort aus auf die 60km entferne Insel Tjörn gefahren.
(Fahrten in die Schärengärten sind auch mit einem Schiff von Göteborg aus möglich, wenn man Großstadt und Schären verbinden will).

Hätten wir im Januar fahren sollen? Bei Minusgraden?
Ja, unbedingt. Denn wir schieben nichts mehr auf. Im Sommer hätten wir es vielleicht ein bisschen wärmer, aber regnen hätte es an diesem Tag trotzdem können.

Einsam und verlassen. Wie ich es kannte. Fischerdörfer, in denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Seefahrerromantik wie man es aus den Filmen von Astrid Lindgren kennt. Kleine und große glatt geschliffene Inseln, rote und gelbe Holzhäuser, idyllische Buchten.
Eine der schönsten Westschwedischen Inseln, inmitten eines zauberhaften Schärengartens.
Einmal Schwedenluft schnuppern in 10 Stunden. Für einen ersten Eindruck ein fantastisches Erlebnis.

Das ist wichtig zu wissen:

- ihr benötigt eure Reisepässe bzw Ausweise
- eure Kabine ist bei An- und Abreise dieselbe
- wer will, kann an Bord ( lecker) essen
- Bettwäsche und Handtücher sind inklusive
- einen Fön gibt es nicht
- wer eine ruhige Nacht erwartet, den muss ich entäuschen. Man schläft zwischen Motoren -und Klimaanlagegeräuschen relativ unruhig. Aber für zwei Nächte absolut tolerabel. Ist ja eine Kajüte auf einem Schiff und kein ruhiges Hotelzimmer.
- hätten wir unsere Kinder nicht beratend an der Seite gehabt, hätten wir die Zimmer nie gefunden
- das Personal ist äußerst hilfsbereit
- den Fotoapperat beim Einlaufen in Göteborg muss man unbedingt in greifbahrer Nähe haben! Die Fähre fährt hier bereits durch die Schären

Wir waren begeistert, hatten eine windstille, schaukelfreie Überfahrt, keinen Regen und würden diesen Trip jederzeit wiederholen. Schweden, wenn auch nur für einen Tag.

Dieser Artikel ist keine WERBUNG für Stena Line, sondern ist mein ganz persönlicher Tipp an euch.

Mee(h)rZeit und warum du unbedingt nach Sylt fahren solltest !

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sat, 04 Nov 2017 05:44:00 +0000

Mittlerweile waren wir uns nicht mehr sicher, ob es eine gute Entscheidung war, hier Urlaub zu machen. Die Sonne blinzelte am frühen Morgen durch die Autoscheibe am Autozug von Niebüll. Vor uns ein Porsche, am Steuer dieser Typ mit seinen gegelten Haaren und Sonnenbrille. Neben uns der dicke SUV. Die Frau mit kleinem Handtäschen, Goldschmuck und Stöckelschühchen. Ich fühlte mich unwohl. Stimmte es also, das Klische... Insel der Reichen und Schönen?
Ich ließ mir nichts anmerken, schließlich wollten wir ein paar schöne Tage verbringen. Letztendlich kann ja jeder selbst entscheiden, ob er mit Champagner und Kavier an der Sektbar oder Picknikdecke und Kakao am Strand sitzt. Endlich... ein alter VW Bulli mit fröhlichen Studenten. Laute Musik dröhnte aus dem Autoradio und verbreitete gute Stimmung. Vielleicht waren wir doch richtig.

Sylt in der Nebensaison - kurz bevor die Insel in den Winterschlaf fällt. Wir wurden verzaubert von fast menschenleeren Stränden, atemberaubender Natur, Weite, spätsommerlichen Temperaturen und vierbeinigen Parkplatzwächtern.

Was du unbedingt gesehen haben solltest:

ELLENBOGEN

Der Ellenbogen. Der nördlichste und für uns der schönste Teil der Insel. Ein Muss für alle, die Einsamkeit und faszinierende Landschaft lieben. Schafe haben hier Vorfahrt und betreiben Inselschutz. Schon von weitem kann man die beiden ältesten und noch aktiven Leuchttürme sehen. Wer mit dem Auto kommt, muss allerdings 5 Euro Mautgebür bezahlen. Der Ellenbogen ist in Privatbesitz.

BERNSTEINKÜSTE

Bernstein sammeln geht auf Sylt besonders gut. Man findet ihn jedoch selten zwischen Muscheln und Steinen, sondern eher zwischen Seetang und Holzstückchen. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass er sich am häufigsten an der schwarzbraunen Linie aus Sprockholz finden lässt.
Der meiste Bernstein lässt sich am Strand von List aus Richtung Norden sammeln.

DAS ROTE KLIFF

Wenn die hohe rote Abbruchkante in der tief stehenden Sonne noch röter zu glühen anfängt, dann ist man verzaubert. Auf einer Länge von viereinhalb Kilometern zwischen Kampen und Wenningstedt kann man dann seine Picknickdecke und den Kakao ausbreiten.

KEITUM

Das kleine Dorf mit seinen rund 200 Jahre alten Reetdachhäusern, idyllischen Plätzen, Friesenwällen, Gallerien und hundertjährigen Buchen und Linden lädt ein zu einem zauberhaften Spaziergang durch den Ort.

SANSIBAR

Das INN Restaurant der Insel und meist bis auf den letzten Platz besetzt, ist wohl das bekannteste Markenzeichen der Insel. In der Nebensaison aber auf jeden Fall ein MUSS. Wir waren begeistert von dem freundlichen Personal, das immer einen netten Spruch auf den Lippen hatte, der schönen Atmosphäre und der besten Currywurst, die wir je gegessen haben.

Neben uns am Tisch wieder die Studenten mit ihrem VW Bulli in ausgelassener Stimmung.

Es gibt noch viel mehr zu sehen. Verschafft euch selbst einen Eindruck.

Wir haben uns so wohl gefühlt auf dieser Insel.

Sylt hat uns so verzaubert, dass wir wieder kommen werden. Ganz bald!

Mee(h)rZeit für Eiszeit

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Fri, 25 Aug 2017 14:43:00 +0000

Blau machen mal anders! Mit fruchtig süßem Heidelbeereis, das auf der Zunge zergeht.
Auch wenn sich Sommer in diesem Jahr irgendwie anders anfühlt, Eis kann man immer genießen. Naschen also erwünscht.

Ganz einfach selbstgemacht! ... soo lecker! ...und ohne Eismaschine!

So hab ich es gemacht:

300g Heidelbeeren (geht auch mit anderen Früchten wie z.B. Himbeeren, Erdbeeren...)
60g Puderzucker
200g Schlagsahne oder Naturjoghurt

Früchte pürieren, Puderzucker und Sahne bzw. Joghurt hinzufügen und ordendlich vermengen.
Dann in diese Formen füllen und mind. 5 Std im Eisfach kalt stellen.

Lasst es euch schmecken!

Mee(h)rZeit und Frühstück bei Anni

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sun, 06 Aug 2017 17:47:00 +0000

Skandinavien ist groß und IMMER eine Reise wert. Wer eine Rundreise plant und lieber in gemütlicher Atmosphäre übernachtet, als in einem Hotel, dem empfehle ich BED and BREAKFAST Unterkünfte.
Eine davon ist auf Nordseeland, am Kattegat, in dem zauberhaften Ort Tisvildeleje.
Die liebe Anni betreibt seit vielen Jahren dort ihren Hof ,,HÅRLANDSGÅRD''. Einen romantisch gelegenen Dreiflügel Bauernhof mit großem Garten und bezaubernden Zimmern und Wohnungen.
Er liegt zentral und somit sind Strand, Wald und Bahnanbindung in nur wenigen Minuten zu erreichen. Von hier aus sind Helsingør und Kopenhagen wunderbar anzusteuern.

Für Kurzaufenthalte steht die Küche von Anni jederzeit für Kaffee und Tee offen.
So einladend, als wäre man zu Hause.

Mehr Infos gibt es hier

Mee(h)r auch bei Instagram

Mee(h)rZeit für JA?... NEIN?...oder VIELLEICHT?...

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Wed, 12 Jul 2017 11:02:00 +0000

Im Leben muss ich/ man Entscheidungen treffen. Jeden Tag!
Entscheidungen nach der richtigen Kleidung, der roten oder doch lieber der blauen Jacke. Nach der Auswahl des richtigen Urlaubsortes, was koche ich zum Mittag? Und... und... und...
Das sind alles Dinge, die ich relativ schnell beantworten und lösen kann und mein Leben nicht maßgeblich beeinflussen.
Was ist aber, wenn die Entscheidung alles verändert? Alles komplett auf den Kopf stellt? Nichts mehr so sein wird wie vorher? Dann genügt mein Bauchgefühl nicht mehr und ich muss verstärkt meinen Verstand einschalten, denn ich will ja möglichst alles richtig machen!
Im Grunde geht es aber gar nicht darum, alles richtig zu machen, sondern eine Lösung zu finden, mit der ich zufrieden bin. Etwas, was ich später verantworten kann, selbst dann, wenn sich am Ende herausstellen sollte, dass es der falsche Weg war.

Dann ist das IN- SICH- GEHEN immer eine ganz gute Möglichkeit, um die Gedanken klarer werden zu lassen. Neigen wir nicht gerne dazu, immer den richtigen Weg zu gehen? Vertraute Dinge auszuwählen oder dabei zu bleiben? Dadurch verlernen wir, auf das zu hören, was wir wirklich wollen. Auf ,,das in uns'' zu achten hilft dabei schon sehr.
Das sprechen mit anderen bringt oft Klarheit. Sie können dir eine andere Sichtweise und Denkanstöße geben. Mache Pro und Contra Listen, gucke nach Alternativen...

Einer der Hauptgründe jedoch sich zu entscheiden oder auch nicht, sind die ewigen Selbstzweifel.
Angst vor Veränderungen, Angst vor dem Scheitern, Angst, dass nichts mehr so sein wird wie vorher.

Meine Freundin hat mir einen sehr treffenden Satz mit auf den Weg gegeben, den ich euch auch ans Herz legen möchte:
WAS WÜRDE IM SCHLIMMSTEN FALL PASSIEREN?

Denn, eins ist sicher: Wählen muss man immer.
Sei dir bewusst, dass sich die meisten Fehler auch wieder ausmerzen lassen. Wenn du dich also falsch entschieden hast, triff eine neue Entscheidung.

Ich habe mich entschieden... statt den Haushalt zu machen, setzte ich mich an meine Nähmaschine. Das Ferienhaus ist das gleiche, wie im letzten Jahr und statt meinen jetzigen Job für einen neuen zu kündigen, wuppe ich ab sofort einfach zwei!

Habt einen schönen Tag.
Mee(h)r auch bei Instagram unter meehrzeit!

Mee(h)rZeit und wie macht man eigentlich gute Fotos?

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Tue, 27 Jun 2017 17:35:00 +0000

Ich verbringe meine Zeit mittlerweile auch gerne mal für mich. Mir macht es nichts aus, allein in die Stadt zu fahren, in einem Cafe zu sitzen oder einen Spaziergang über die Elbwiesen zu machen, denn eigentlich bin ich gar nicht ganz allein. Mein Fotoapparat ist mein stetiger Begleiter. Immer die Augen offen, um Menschen, Dinge und Momente festzuhalten. Sich später immer und immer wieder zurück erinnern zu können.

Manchmal nervt es mich. Immer diese schwere Kamera um den Hals. Dann wünschte ich, ich könnte einfach mit meinen Augen alles fotografieren, damit die Situation an sich voll und ganz auf mich wirken kann und ich somit die Momente tief in meinem Herzen speichere. Bewußt erleben und nicht im nachhinein auf dem Display die Situation Revue passieren lassen muss. Ich habe Angst zu vergessen. Hoffe durch die Fotos alles besser behalten zu können.

Oft werde ich gefragt, mit welcher Kamera und welchem Objektiv ich fotografiere und welche Preisklasse wichtig wäre, um gute Fotos zu machen.
Für mich gibt es dazu eine ganz klare Meinung. Eine tolle Kamera mit der besten Ausstattung macht keinen Fotografen. DENN, das Motiv ist dadurch nicht plötzlich für dich schöner als für andere!
Sogar mit den heutigen Handys kann man mittlerweile fantastische Aufnahmen machen!
Meiner Meinung kommt es nur darauf an, ein Auge für die Motive selbst zu entwickeln. Das Schöne in allem zu sehen. Du brauchst dafür nur die Haustür zu öffnen, ein paar Schritte zu gehen und es lauern Motive- überall!
Ich fotografiere seit vielen Jahren und habe riesigen Spaß daran. Ich bezeichne mich nicht als Hobbyfotografin o.ä., denn... ich habe ehrlich gesagt kaum Ahnung von der ganzen Vielfalt und den technischen Möglichkeiten meiner Spiegelreflexkamera. Ich kann euch weder Details über Blendenzahlen oder Belichtungszeiten sagen, benutze auch keine speziellen Filter und habe keineswegs das neueste Modell.

NUR MEINE AUGEN, DAS MOTIV UND DEN AUSLÖSER!
FÜR MICH VÖLLIG AUSREICHEND.

Mee(h)rZeit und was macht man eigentlich so in Heiligenhafen?

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Thu, 18 May 2017 14:52:00 +0000

Wir fahren ja immer nur ans Meer, um einfach den Sand unter den Füßen zu spüren, das Meer zu hören und die Weite zu genießen. Mee(h)r brauchen wir nicht.

Aber was macht man sonst so in Heiligenhafen?

Das gibt es nur hier. Eine 440 Meter lange Seebrücke, die nicht nur zum Flanieren einlädt, sondern auch den kleinen Besuchern die Möglichkeit bietet, auf den Spielplätzen zu toben - also Kind und Meer immer im Blick!

Ein Spaziergang am 4 km langen, feinsandigem Strand. Vorbei an historischen Strandvillen auf der Landzunge Graswarder!

Wer es gemütlich mag, schlendert durch die schöne Altstadt oder die Binnenseepromenade.

Heiligenhafen hat einen der schönsten Yachthäfen an der Ostseeküste. Das Beste: hier kann man sein Abendbrot direkt vom Kutter kaufen!

Heiligenhafen- das Sonnendeck der Ostsee an der Ostseespitze!

Euch ein schönes Wochenende, vielleicht genau hier?

Mee(h)rZeit für Minz-Sirup

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Tue, 09 May 2017 15:53:00 +0000

Wenn in meinem Garten alles nur so üppig wachsen würde wie meine Minze.
Falls ein namhafter Kaugummi Hersteller interessiert ist, ich hätte davon noch reichlich im Angebot!

Außer frischem Pfefferminztee kann man auch Sirup daraus herstellen. Toll für heiße Sommertage in kaltem Mineralwasser oder für Mojitos.

Die Marokkanische Minze eignet sich am besten, da sie am aromatischsten ist.

So hab ich es gemacht:

50g frische Minzblätter
250g Zucker
600ml Wasser
Saft einer Zitrone

Die Minzblätter gründlich waschen und trocknen. Zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker in einer Schüssel mit Hilfe eines Rundstößels gründlich zerdrücken, so dass die Struktur der Minze aufgebrochen wird und die ätherischen Öle austreten können.
Über Nacht stehen lassen.
Das Wasser zum Kochen bringen und über die Minzmischung gießen. Weitere 12 Std stehen lassen.

Den Sirup nun durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
Heiß in Flaschen abfüllen und vollständig auskühlen lassen.

Mehr erfahrt ihr über mich auch bei Instagram.

Mee(h)rZeit für Sentimentalitäten

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Fri, 28 Apr 2017 05:10:00 +0000

Ich weiß noch genau, als meine Eltern ihren 40. Geburtstag feierten. Für mich waren sie damals ALT... und die Vierzig noch so weit entfernt.

Mein runder Geburtstag steht nun in 2 Tagen auch vor meiner Tür. Ich fange an nachzudenken, ob bis hierher alles so gelaufen ist, wie ich mir das damals als Kind vorgestellt habe.

Als kleines Mädchen wollte ich möglichst schnell erwachsen werden. Habe mich schon in meiner Phantasie weit weg von zu Hause, in einer eigenen Wohnung mit Familie, Hund und allem was dazu gehört gesehen. Im Bus bin ich grundsätzlich getrennt von meinen Eltern eingestiegen ...doch als es soweit war, das Erwachsenwerden, merkte ich schnell, es bedeutet nicht nur lange aufbleiben, lange fernsehen oder wegbleiben dürfen, sondern mir wurde bewusst, hier gibt es Rahmenbedingungen, an die ich mich zu halten hatte. Und dann stellt sich plötzlich sowas wie Nostalgie ein. Wie schön waren da plötzlich in Erinnerungen die langweiligen Ferien ohne die Freunde oder der Schulstress? Ich hatte immer eine glückliche Kindheit, aber wie alles im Leben ordnet man das erst richtig ein, wenn alles vorbei ist. Man sehnt sich zurück, aber mit dem Wissen von heute und bekommt nun eine Ahnung, was es bedeutet IN DIE JAHRE zu kommen und das Rad nicht zurück drehen zu können.

Ich werde 40 und ich kann sagen: Ich bin vielleicht nostalgisch und sentimental - aber zufrieden und glücklich!

Mee(h)rZeit für Urlaub, Freiheit und Pfiffigkeiten in Skagen

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sat, 22 Apr 2017 17:15:00 +0000

Es gibt Orte, die einem dabei helfen abzuschalten. In Dänemark können wir das geradezu an jedem Ort. Unüberschaubares Land und weite Wege. Umhüllt von Wasser, Wellen und Strand. Ab und zu anlanden und neu orientieren. Unsere Neugier, neues zu entdecken hilft uns sehr dabei.
Diesmal hat es uns nach Nordjütland verschlagen. Wir kennen viele Ecken in Dänemark. Diese war uns bisher fremd. Sind wir sonst doch immer an die Ostsee - Seite gereist. Die Atmosphäre hier an der Nordsee ist ganz besonders. Der Trubel der Hochsaison hat noch nicht begonnen und so verringert sich das Tempo um uns herum und wir erleben den Skagener Alltag mit seinen ganzen Facetten.
Bei einem langen Strandspaziergang stehen wir plötzlich da - am Ende. An einem Ort, am nördlichsten Punkt Dänemarks, an dem es nicht weitergeht. Nur das Meer liegt vor uns. Genauer gesagt gleich zwei, denn hier treffen Ostsee und Nordsee aufeinander. Ich kann die gewaltige Kraft förmlich spüren und es verschlägt mir plötzlich ein wenig den Atem, so überwältigt bin ich. Sandstrand rechts und links, soweit das Auge reicht. Diese schiere Endlosigkeit des Ortes. Nichts außer Sand und Meer. Um genauer zu sagen 60 km wunderbarer Sandstrand, zwei Meere und ganz unterschiedliche Erlebnisse.

Und das gibt es noch zu erleben:

* Den Leuchtturm von Rubjerg Knude*

Das beeindruckenste Ergebnis des Wütens von Sand und Wind. Die Wanderdüne ist einen Quadratkilometer groß und bis zu 40m hoch. Der Wind führt die 4 Mio. Kubikmeter Sand mit einer Geschwindigkeit von 20m pro Jahr quer über die Skagen Odde. Lange Zeit war deshalb der Leuchtturm nicht zugänglich, kann nun aber wieder besichtigt werden.

* Der Hafen von Skagen*

Der Hafen von Skagen ist der größte Fischereihafen Dänemarks.

* Kunst in Skagen*

Skagens Kunstmuseen haben im Laufe der Jahre eine Sammlung von 9000 Werken der Skagen - Maler aufgebaut. Sie ist somit die größte Sammlung der Welt.

*Die Innenstadt von Skagen*

*Leuchtturm von Hirtshals*

*Den zauberhaften Ort Lönstrup*

Außerdem kann man bei den langen Spaziergängen eine Menge finden, Bernsteine zum Beispiel.

Und keiner kommt von einer Reise so zurück, wie er weggefahren ist.

Nach Nordjütland werden wir wieder reisen...und ich habe dieses Jahr ein riesen Glück, denn neben London und Skagen darf ich in wenigen Wochen noch einen Ort entdecken, an dem ich vorher noch nie gewesen bin. Wohin, verrate ich euch dann.

Mee(h)rZeit und warum du unbedingt nach Dänemark reisen solltest

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sun, 02 Apr 2017 14:10:00 +0000

Bald sind Osterferien und was könnte erholsamer sein, als ein paar Tage Meer?

Wir reisen seit vielen Jahren nach Dänemark und doch gibt es immer noch ein paar Ecken, an denen wir noch nicht waren. In Skagen zum Beispiel. Einmal mit einem Fuß in der Ostsee, mit dem anderen in der Nordsee stehen. Einen Ort besuchen, an dem es nicht weiter geht.

Warum auch du unbedingt nach Dänemark reisen solltest?
Einfach weil,

...du endlos lange Spaziergänge am Strand machen kannst.

...die grenzenlose Weite spürst.

...die zauberhafte Hauptstadt mit dem tollen Hafen sehen solltest.

... man das steife SIE gleich hinter der Grenze lassen kann.

...der Kuchen dort so unglaublich lecker ist.

...hier gearbeitet wird um zu leben und nicht umgekehrt.

...nichts perfekt sein muss.

... die dänischen Inseln kaum zählbar sind.

... Babies bei Wind und Wetter draußen schlafen.

... du HYGGE selbst erleben musst.

... Wochenendeinkäufe hier nicht nötig sind.

...immer und überall Flohmarkt ist.

... man auch mit weniger auskommt.

...sich die Dänen fast nie über irgendetwas beschweren.

...man sich nicht für einen Ort entscheiden muss. Man kann an einem Tag mal hier und mal dort sein.

...das Eis so lecker schmeckt (ich liebe neben Softeis vor allem das dänische Lakritzeis).

...die Strände auch im Sommer nie überfüllt sind.

...die Dänen mit nur vier Worten eine Lebenseinstellung der ganzen Nation zum Ausdruck bringen

DET SKAL NOK GA - es wird schon irgendwie gehen!

...man so schön fotografieren kann.

Ich hoffe ich hab dich neugierig gemacht.

Wer mehr Meer und Fotos aus Dänemark sehen möchte, folgt mir einfach bei Instagram unter meehrzeit.

Mee(h)rZeit und wie ein kleiner Vogel eine Familie rettete

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Wed, 22 Mar 2017 22:32:00 +0000

Ich stand mitten in der Buchhandlung und musste mit den Tränen kämpfen. Um mich herum verschwammen die Geräusche und Stimmen und ich hielt dieses Buch in meiner Hand. Ein Buch, dass mich nach nur wenigen Seiten sofort aus dem Hier und Jetzt geholt hat. Mich haben die Bilder und Texte in einen Bann gezogen, den ich nicht beschreiben kann. Das tun Bücher selten, nach nur wenigen Sekunden. Die Fotos sind so berührend, dass man sich ihrer Magie kaum entziehen kann. Es erinnert in zauberhafter Weise daran, was wichtig ist!

Dieses Buch handelt von einer Elster, schwarz - weiß gefiedert. Als Junges aus dem Nest gefallen, bei starkem Wind, buchstäblich vor die Füße der Familie Bloom. Und dies ist geradezu sinnbildlich. Denn bei den Blooms herrscht zu dieser Zeit Trauer, Chaos und Verzweiflung, seitdem Mutter Sam nach einem Unfall in Thailand querschnittsgelähmt ist.
Das ehemals glückliche und unbeschwerte Leben - plötzlich vorbei. Sam verliert ihren Lebensmut.
Und dann kommt Penguin. Genauso auf Hilfe angewiesen, wird der Vogel gerettet und selbst zum Retter der Familie Bloom.

Es gibt einen Satz in diesem Buch, der alle Magie dieser Ereignisse auf den Punkt bringt und mitten ins Herz geht:

DENN ENGEL GIBT ES IN ALLEN GRÖßEN UND FORMEN

Eine wahre Geschichte.

Hier könnt ihr die fantastischen Bilder zu dem Buch in einem kurzen Film anschauen.

Link zum Video

Danke an den Knaus Verlag, der mir die Bilder zur Verfügung gestellt hat.

Mee(h)rZeit für Hamburg und Flohmarkt

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Thu, 16 Mar 2017 15:36:00 +0000

Neben bekannten Sehenswürdigkeiten gibt es in Hamburg auch tolle Flohmärkte zu entdecken.
Denn ein Besuch in der Hansestadt lohnt sich nicht nur wegen des Michels, des alten Elbtunnels oder der Kunsthalle.

Die Saison für Flohmärkte geht endlich wieder los! Für mich das Schönste an einem Sonntag Morgen.

Jeden Samstag kann im beliebten Schanzenviertel rund um die Alte Rinderschlachthalle von 8 bis 16 Uhr gestöbert werden. Mit 1.200 Quadratmetern Open - Air Fläche und einer großen Halle kann das Bummeln schon mal länger dauern.

Viel Spaß beim Stöbern.

Mee(h)rZeit für italienische Cantuccini

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Mon, 13 Mar 2017 13:17:00 +0000

Manchmal müssen es eben Kekse sein, um sich das Leben zu versüßen!

Da ich lieber backe als koche (leider wird aber keiner von Kuchen und Keksen satt), heute eine Köstlichkeit, die perfekt zum Nachmittagskaffee passt. Cantuccini sind ganz einfach und schnell gemacht! Da kann der Besuch quasi auch unangekündigt vor der Tür stehen!

Zutaten:

250g Mehl
50g brauner Zucker
25g Butter
200g Rohrzucker
2 Eier
1 Eigelb
150g ganze Mandeln
1/2 TL Backpulver
2 EL Vanillezucker
2 TL abger. Schale einer Zitrone
1/2 Fläschchen Mandelöl

So hab ich's gemacht:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben (Mandeln nicht hacken)und zu einem leicht klebrigen Teig vermengen.

Zu zwei ca. 6 cm breiten Stangen formen, mit Eigelb bestreichen und auf einem Backblech ca. 20-25 Min. backen.

Aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem scharfen Messer in fingerdicke Scheiben schneiden.

Dann nochmal 10-15 Min bei reduzierter Ofentemperatur weiter backen.

Mee(h)rZeit und eine gute Idee

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Mon, 06 Mar 2017 05:21:00 +0000

Ich liebe Kaffee. Am liebsten zuhause aufgebrüht. Manchmal mit Milchschaum, manchmal ohne. Ganz besonders gut schmeckt er auch im Nikolausberger Weg in Göttingen. Eine Tasse warmer Kaffee bei unserer Göttinger Lieblingsfamilie, weil auch dort das Kaffee trinken regelrecht zelebriert wird. Ich liebe es, dort meinen Becher am Tisch vor dem großen Fenster in der Hand zu halten.

Vor kurzem saß ich in einem kleinen Café, irgendwo im Norden, als vor mir jemand einen Kaffee für sich bestellte und einen „aufgeschobenen” bezahlte. Ich wunderte mich kurz und fragte, was es damit auf sich hatte. Eine Spende für jemanden, der sich diesen nicht leisten könne, wurde mir geantwortet. Eine Geste in einer Gesellschaft, in der man für alles was man gibt, doch eigentlich auch immer etwas bekommt? Ein paar Schluck Wärme - mehr nicht. Und das genau ist der Sinn dieses aufgeschobenen Kaffees. An andere Menschen denken und ihnen ein paar Augenblicke lang eine kleine Freude machen. Es tut mir nicht weh und mir ist auch bewusst, dass diese Geste nicht die Welt verändert, aber jemandem einfach gut tut. Warum eigentlich nicht. Ein paar Schlucke Wärme, ein Lächeln, was das Herz erwärmt, ein gutes Wort auf den Weg, eine Umarmung, das stille Zuhören um eine Brücke zu bieten, die vielleicht weiterhilft. Wir sind doch immer ein wenig auf der Suche nach dem Sinn.

Ich verlasse das Cafe und schon dreht sich die Welt wie gewohnt für mich weiter, aber verbunden mit einem Gefühl, jemandem eine kleine Freude gemacht zu haben.

Mee(h)rZeit für ein Knäckebrot Rezept

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sun, 26 Feb 2017 13:36:00 +0000

Mit Skaninavien verbinde ich rote Holzhäuser, Astrid Lindgren, einen unkomplizierten Einrichtungsstil, Zimtschnecken und Knäckebrot. Aber Knäcke ist nicht gleich Knäcke. Von staubig fad, bis knusprig würzig. Mit Butter oder einem leckeren Dip zum Abendbrot, einem Stück Käse oder Glas Wein.

Für dieses Blitz - Rezept benötigt ihr:

120g Dinkelvollkornmehl
120g Haferflocken
100g Sonnenblumenkerne
50g Sesam
50g Leinsamen
2EL Olivenöl
500g Wasser

Den Backofen auf 170 Grad/ Heißluft vorheizen.
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Mixer gut vermischen.
1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den sehr flüssigen Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Je dünner, desto knuspriger. Ich verteile ihn auf 2 Bleche.

Nach den ersten 15 Min Backzeit das Knöckebrot mit Hilfe eines Pizzaschneiders in gewünschte Scheiben schneiden, dann ca 30 min zu Ende backen. Den Ofen immer im Blick behalten!

Mee(h)rZeit für ein gutes Buch

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Thu, 23 Feb 2017 13:32:00 +0000

Die Welt hat eine Pause - Taste und die heißt Buchladen.
Bei diesem Regenwetter wartet dort herrliche Ruhe, großartige Literatur, ein kundiger Verkäufer und vielleicht sogar eine richtig gute Tasse Tee. Fast 6000 Pause - Tasten gibt es noch! in Deutschland. Wir sollten öfter davon Gebrauch machen! Solange es sie noch gibt!

Welches Buch lest ihr gerade oder möchtet ihr unbedingt empfehlen?

Mee(h)rZeit für das kleine Glück

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sat, 18 Feb 2017 14:56:00 +0000

Wie schon des öfteren erwähnt, bin ich IMMER so dankbar und glücklich über das, was ich habe und mir am meisten bedeutet. Desweiteren glaube ich, ein erfülltest, zufriedenes Leben gelingt immer, wenn man sich hin und wieder fragt: Was ist wirklich wichtig für mich? Was natürlich jeder für sich individuell definieren muss. Regelmäßig inne halten um das eigene Leben zu prüfen. Was erachte ich für mich als wertvoll? Und was ist es eigentlich, das Glück? Ist es bedingungslose Liebe? Zufriedenheit? Gesundheit?...oder doch das dicke Bankkonto und der Porsche vor der Tür?

WAS DU TUST UND ERLEBST, BLEIBT IMMER IN DEINEM INNEREN BEWAHRT. ABER SACHEN, DIE WIR KAUFEN UND BESITZEN, VERBLASSEN MIT DER ZEIT.

Ist es überhaupt möglich Glück aufzubrauchen? Oder es zu verschwenden? Kann man Zufriedenheit aufbrauchen? Glück ist kein Zufall, sondern eine bewusste Entscheidung.
Wir sollten immer dankbar sein, optimistisch bleiben, Freundschaften pflegen, im Hier und Jetzt leben, Grenzen überwinden, sich um sich kümmern. Sonst versäumen wir vielleicht das kleine Glück, während wir auf das Große warten.

Was bedeutet Glück für dich?
Was brauchst du um glücklich zu sein?
Warst du früher glücklicher/ unglücklicher?
Wann warst du das letzte Mal glücklich?
Ist Geld für dein Glück wichtig?

Braucht man Zeit um Glück zu empfinden? Zeit, die heute kaum noch jemand hat, in einer immer schneller werdenden Gesellschaft?

Hier ein Versuch:

Mach jeden Tag ein Foto vom dem, was dich glücklich macht! Oder schreibe es auf!
Das kann alles sein...ein Treffen mit der Freundin, dein Kaffeebecher am Morgen, die ersten Sonnenstrahlen, deine Kinder, die Schneeglöckchen ( in London hießen diese übrigens Little Snowflakes, zauberhafter Begriff).
Sammel alle deine glücklichen Momente und du wirst schnell sehen, wie sich dein Blick auf den Alltag verändert, wenn du nach den schönen Momenten Ausschau hälst.
Ich werde natürlich auch nicht jeden Tag ein Foto vom kleinen Glück am Meer machen können!: )
Aber, das kleine Glück ist ja auch nicht nur dort zu finden!

Mee(h)rZeit für einen kühlen Kopf und warmen Bauch

noreply@blogger.com (Jennifer Kerth) — Sun, 12 Feb 2017 18:11:00 +0000

Ich glaube, Meer ist eine Lebenseinstellung! Egal zu welcher Jahreszeit man dort ist, die Sinnesorgane schlagen Purzelbäume und ein bisschen Klarheit stellt sich ein.
Nachdem ich am Freitag fast unser Haus niedergebrannt habe (merke: nie heiße Kaminasche mit dem Staubsauger aufsaugen), weswegen am Wochenende also sämtliche Vorhänge gewaschen werden mussten, die Duftkerzen non Stop brannten und das Haus immer noch nach verschmortem Plastik riecht, wollten wir mal raus. Trotz klirrender Kälte und ohne Sonnenschein fuhren wir also kurz entschlossen Richtung Meer!
Traumhaft an Spaziergängen im Winter... man ist fast allein. Weit und breit ist niemand zu sehen, außer ein paar verrückten Möwen. Möwen, Meer und wir. Bis zum Hals dick eingepackt.

Wieder zu Hause wärmt dann am besten eine schöne Suppe. Ganz schnell gekocht und lecker.

Indische Möhrensuppe

Zutaten

1 kg Möhren, geschält und in kleinen Stücken
1 Apfel, geschält, entkernt, in Stücken
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 große Kartoffel, geschält und gewürfelt
2 Knoblauchzehen
1 kleines Stück frischen Ingwer, gerieben
1 EL Currypulver
Salz und Pfeffer
1 Becher Sahne

Zubereitung

Möhren, Apfel, Zwiebel, Kartoffel und Knoblauch kurz in etwas Öl andünsten und anschließend mit1,5 Liter Gemüsebrühe aufgießen, ca. 20 Min. köcheln lassen und im Anschluß pürieren. Mit Sahne verfeinern und mit Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit und allen einen schönen Sonntag Abend.