Piatto del Giorno

Jogo dos seis

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 14 Apr 2009 21:35:00 +0000

Ando sumida mas sempre pensando em postar, mas não posto, oh dear...

Só a Karin para me trazer de volta pra cá! Ela me mandou um selinho muito bacana:

E junto com o selinho vem um pedido para eu escrever 6 coisas aleatórias sobre mim, aqui vão:

1. Tocava baixo numa banda de rockabilly chamada "Os Buddenbrooks"

2. Sou viciada em usar a máquina de lavar e pendurar roupas

3. Adoro sabonetes supre naturais e cheirosos mas não uso perfume

4. Por mas que eu me esforce, meu carro está sempre cheio de coisas espalhadas por todos os lados.

5. Quando eu era pequena achava que todos os filmes do Elvis eram biográficos. Veja bem, na minha imaginação Elvis já foi mergulhador, cowboy, etc, etc, etc.

6. Sei cantar quase todas as músicas de "Noviça Rebelde", "Hair" e "Mary Poppin".

Passo a bola para os blogs que acompanho:

Corte Radical

Achados do Dia

from our home to yours

liberal, libertário, libertino

naach mere india

comidinhas do bem

Restaurant Week - Obá

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 10 Mar 2009 16:05:00 +0000

Semana passada fomos ao Obá durante a restaurante week. Para glutonas como eu não há nada mais bacana que essa semana, jantar por 39 reais com entrada, prato principal e sobremesa? Impossível de achar!

Pois bem, chegamos super tarde e sem reserva mas conseguimos achar uma mesa, incrível! Fomos direto no menu fechado, claro.

De entrada comi Tostada de pollo pibil, frango desfiado assado com semente de urucum e cítricos, sobre uma tortilla crocante de milho com frijoles refritos e escabeche de cebola. Estava bem bom, mas devo falar que com um pouco de limão demais, eu gosto de azedos mas esse passou um pouco do limite. Mas tava bom.

De prato principal pedi filé de pescada amarela com vatapá e banana frita. Olha, não gostei, nem eu nem meu namorado. O prato estava doce demais! Peixes já são adocicados por natureza, estava ótimo sozinho, mas quando misturado com a banana, doce, e o vatapá que estava MUITO doce e com MUITA canela, ficou excessivo. Adoro pratos doces, cozinho bastante com frutas e legumes que puxam pro adocicado, mas dessa vez não deu certo. Mesmo.

De Sobremesa pedi bolo mexicano em três leites e meu namorado mousse de chocolate com castanha do pará com calda de maracujá. Os dois estavam bons, mas nada especial.

Resumo da ópera, foi meio decepcionante no geral. Esperava bem mais do Obá. De repente o dia não foi certo, única desculpa que posso dar. Se você for peça de prato principal a opção dois, um cordeiro com polenta, acho que esse prato não tem erro!

Galleria Orgânica

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 17 Feb 2009 14:22:00 +0000

Sexta passada estávamos morrendo de fome e com uma preguiça enorme de cozinhar qualquer coisa até mesmo macarrão. Além disso eu não estava nem um pouco a fim de gastar muito e muito menos de pegar o carro e sair à caça de algum lugar para comer que não fosse caro, não tivesse fila e fosse bom. Muitas restrições para uma sexta a noite, eu sei...

Daí lembrei de uma propaganda que vi na revista da vila de um restaurante orgânico do lado de casa que me pareceu super simpático e que abre sexta e sábado a noite servindo rodízio de pizza.

Meu namorado ficou super reticente porque, como bom carioca, não gosta de pizza; também pudera, lá no Rio é impossível encontrar pizzas decentes. Ainda assim resolvemos arriscar. E não é que foi ótimo? Todas as pizzas são feitas com massa integral e recheios bem diferentes do padrão: alho-porró, abobrinha, bambu, palmito, erva-doce, etc. E dá para escolher entre queijo normal e tofu.

Os preços são ok, a fatia é 7 reais e o rodízio 25. Também dá para pedir uma pizza inteira com até 4 sabores e um pouco maior que o normal por 50 reais.

A Galleria Orgânica também serve almoço durante a semana com opção de dois pratos, um deles é sempre cru. E tem uma espécie de empório onde se encontra uma variedade razoável de produtos orgânicos.

Vale a visita!

Serviço:
Galleria Orgânica
Rua Oscar Freire, 2273. Pinheiros.
tel.: (11) 3081 32 88 e 3804 83 65

Pizza de beringela sem massa

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 10 Feb 2009 14:32:00 +0000

Semana passada estava com 3 beringelas na geladeira e morrendo de preguiça de fazer a tal da lasanha programada, ia dar muito trabalho e fazer muita sujeira, enfim, não estava mesmo afim.

Optei por uma solução bem mais simples, fiz mini-pizzas! É muito mais fácil e no final das contas acho que até mais gostoso, leve e saudável. Aí vai:

Mini-pizza de beringela

beringelas
tomates cereja em rodelas
queijo (usei muzzarela mesmo mas pode ser até de tofu)
ervas (usei manjericão e sálvia)
sal, pimenta e azeite.

Ferva uma panela de água e enquanto isso corte a beringela em rodelas com mais ou menos 1 cm de espessura. Coloque as beringelas na água até ficarem macias. Retire e reserve (reserve a água também para cozinhar um arroz se quiser). Unte uma forma com manteiga, coloque as fatias de beringela coloque sal e pimenta. Aí é só montar a pizza, uma rodela de tomate, a erva (fiz metade das pizzas com manjericão e a outra com sálvia) e o queijo. Reguei com azeite de oliva e mais um pouco de sal. Levei ao forno pré-aquecido até dourar o queijo.

Home Office gêmas

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Fri, 21 Nov 2008 15:39:00 +0000

Economia de espaço é tudo hoje em dia. Essa solução é perfeita, estante e duas estações de computador. Dá pra fazer em casa ou pedir para um marceneiro legal!

happy when it rains

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Sun, 09 Nov 2008 14:45:00 +0000

No dia que encontrei Jesus estava na quinta fila!

Sempre amada são paulo

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Sat, 08 Nov 2008 01:37:00 +0000

Checando meu google reader, na sessão culinária achei um artigo sobre São Paulo no adorável blog prato fundo.

Sempre sai matérias falando das maravilhas da cidade e essas coisas, mas achei bem pertinente citar essa matéria porque acima de tudo esse blog fala sobre essa cidade incrível que é São Paulo. Tem horas que se quero fugir, correr e amaldiçoar mas eu sou realmente apaixonada por isso aqui.

Tem coisas que só aqui mesmo, esse bando de gente diferente nas ruas, bairros tão diversos e encantadores, pessoas de tudo que é canto (a maioria dos meus amigos nem são da capital), muquifinhos, palacetes, a Liberdade e o Pari! São paulo tem uma amplidão, uma potência que é só dela.

Dentre tantas razões da matéria da Época quero acrescentar a minha, que nem é razão, é puro prazer: Dirigir à noite durante as chuvas. Pode parecer louco mas eu adoro!

foto: Luciano Vettoretti

Cozinha com cada coisa em seu lugar

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Fri, 07 Nov 2008 12:11:00 +0000

Cozinha é um lugar que fica sempre abarrotado.
A graça aqui é colocar papel de parede no fundo das prateleiras. E para economizar espaço pendurar as panelas acima do fogão, uma solução estética e funcional.

Fusão de blogs - Piatto del Giorno e Casa em Casa

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Thu, 06 Nov 2008 16:44:00 +0000

Inspirada pela fusão do banco Itaú com o Unibanco decidi juntar meus dois blogs recreativos ;-)

Já estava difícil publicar postagens em um blog e, quando inventei de ter um outro, a coisa ficou mais complicada ainda. Chegou uma hora que parei de publicar nos dois! Assim não dá!

Agora o Piatto del Giorno também terá um monte de post sobre decoração e design. O prato do dia virou estético! Vamos ver se volto ao ritmo normal.

Quiabo sem baba

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 04 Nov 2008 16:34:00 +0000

Passei esse último final de semana em Ubatuba com alguns amigos, a praia tava ótimo, o mar delicioso e os banquetes sensacionais!

No sábado fizemos um jantar de pratos do sul da Índia que é muito diferente da culinária do norte, muito mais fresco e saboroso. Eu ainda não postarei mas soube de uma dica sensacional para os quiabos!

Eu amo quiabo, sou das poucas eu acho, e lá na praia todos compartilhavam da mesma opinião. Já recebi várias dicas de como deixá-lo sem aquela baba peculiar mas nunca deu muito certo. Agora parece que essa funciona mesmo!

É muito simples, quando for lavar os quiabos, lave e seque um a um, entenda, lave e seque um a um mesmo, lave um e seque-o imediatamente!

Pronto! Quiabos sem baba pro resto da vida!!!!!

Exposição do BANKSY em NY

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Fri, 10 Oct 2008 22:54:00 +0000

Pra quem ainda não conhece esse artista do grafiti aqui vai a dica!

O Banksy é um artista inglês que ninguém sabe realmente quem é, ele usa esse pseudônimo para fazer intervenções de grafites e stencils nas paredes de várias cidades da Europa a nos EUA. Já faz uns 3 anos que acompanho seu trabalho e ele sempre me surpreende.

Agora ele está expondo numa galeria em NY sua "visão" dos bichinhos de estimação. Olha esse vídeo:

No site oficial tem muitas fotos de seus trabalhos e alguns vídeos No You tube dá para encontrar vários vídeos feitos por ele e outros que fazem referência à seu trabalho. Vale MUITO a pena!! Esse cara não é qualquer um, pra mim ele representa o que é realmente fazer arte hoje.

Olha a frase de seu manifesto:
"When I was a kid I used to
pray every night for a new bicycle.
Then I realised God doesn’t work
that way, so I stole one and
prayed for forgiveness."
-Emo Philips

tradução:
"Quando eu era criança custumava rezar
toda noite pedindo uma bicicleta.
Aí percebi que Deus não trabalha dessa forma,
então roubei uma e rezei pelo
seu perdão."

"Ultima Vez" e Wim Vandekeybus no Brasil!

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Sat, 04 Oct 2008 14:00:00 +0000

Todo meio de ano eu fico atenta para a temporada de dança do teatro Alpha de São Paulo. Sempre quero saber que grupos de dança vem pra essas bandas e, mais que isso, fico desejando a volta das minhas companhias preferidas: Pina Bausch e Wim Vandekeybus.

Pina Bausch dispensa apresentações, todo mundo conhece e sabe que ela é uma das maiores criadoras na dança. Já não se pode falar o mesmo do Wim Vandekeybus. Esse belga de 45 anos é na minha opinião um dos melhores criadores da atualidade. Ele veio para uma das temporadas do Alpha há quase dez anos atrás com o espetáculo "In Spite of Wishing and Wanting", eu tive a sorte de assistir e nunca mais me esqueci. As imagens que ele criou nunca saíram da minha cabeça, fortes, impactantes e extremamente delicadas. Breath taken!

Todo ano torço para a volta dele ao Alpha, mas qual não foi minha surpresa de ter visto ontem no jornal que ele se apresentará com a sua companhia "Ultima Vez" no SESC Pinheiros! Saí correndo de casa e fui ao SESC mais próximo comprar o meu ingresso.

Há quase dez anos atrás assisti lá do alto, longe, meio torta. Esse ano estou bem no meio na quarta fileira!!! Nos vemos por lá? Não tem como perder!

Abaixo um video para das água na boca. Só não se esqueça, ele é muuuuuuuuuuuuuito melhor ao vivo!

Serviço:

SPIEGEL [ESPELHO]
Cia. Ultima Vez / Wim Vandekeybus
De 17/10 a 19/10. Sexta e sábado, 21h. Domingo, 18h.
SESC Pinheiros
rua Paes Leme, 195
Pinheiros

Você gosta da Índia? Um blog para conhecer

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Sun, 14 Sep 2008 21:56:00 +0000

Minha amiga Naira é dançarina e professora de danças clássicas indianas, ela não só dança incrivelmente bem mas como também é super envolvida com a cultura indiana.

Uns dias atrás ela me mandou um email falando de seu blog novo. Ele é repleto de informações diferentes: fala de Bollywood, artistas indianos contemporâneos e curiosidades desse país "estranho" que é a Índia.

Se você se interessa pela Índia dá uma passada lá, O blog Naach Mere India não é feijão com arroz, é Chana Masala com pilao!

Bolo de fubá da minha vó

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Fri, 12 Sep 2008 11:43:00 +0000

Eu gosto de bolos simples, sem recheio e pouca cobertura tipo bolo de chá da tarde. O bolo de fubá é meu preferido mas tenho problemas com erva-doce, sinto à quilômetros de distância e não entendo porque todo bolo de fubá vem acompanhado com ela.

Pois bem, esse bolo de fubá com cobertura de coco é um hit aqui de casa; acaba em poucos dias. O segredo é não colocar erva-doce.

Bolo de fubá

para a massa
2 xic de fubá
1 xic de farinha de trigo
2 xic de açúcar
1 xic de manteiga
5 ovos
1 vidro de leite de coco
1 col sopa de fermento

para cobertura
1/4 xic de leite de coco
1 xic de glaçúcar

Bata as claras em neve e reserve. Depois bata as gemas, fermento, coco, açúcar, fubá, trigo, manteiga e junte as claras em neve aos poucos. Asse em forno médio por uns 30 minutos. Enquanto isso misture 1/4 xic de leite de coco e o glaçúcar. Espalhe essa mistura sobre o bolo ainda quente.
Não tem erro! Sucesso total!

Vegetariano delicioso

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 09 Sep 2008 15:10:00 +0000

Umas semanas atrás fui almoçar com a minha amiga Amanda. A gente trabalha super perto na Vila Madalena e as vezes nos encontramos para colocar o papo em dia.

Ela me levou no Banana Verde, um restaurante relativamente novo lá na Vila. Eu passava em frente com bastante freqüência mas confesso que tenho um preconceito enorme com vegetarianos.

Eu já fui vegetariana por alguns anos e sempre achei problemático comer fora de casa, primeiro porque muitos dos restaurantes não tinham opção vegetariana, e quando tinham era sempre massa, um saco, de qualquer forma hoje a coisa melhorou bastante. Outro problema é que parece que os vegetarianos se enquadram naquele esquema soja-brotos-cevada-alfafa-de-sempre. Parece que todo vegetariano tem que ser natureba e sem paladar. Eu nunca suportei soja e acho uma super falta de criatividade adaptar os pratos com carne substituindo por soja, bife de soja, feijoada vegetariana com soja, kibe de soja. Pelamordedeus!!!! Soja pra mim é shoyu!

A Amanda é vegetariana e quando ela falou do Banana Verde fiquei com pé atrás, mas essa minha amiga cozinha muito bem então deu pra dar um voto de confiança ;-).

O almoço foi ótimo! O restaurante tem um buffet de saladas muito bom com folhas, grãos, legumes e tudo é muito saboroso e bem temperado. Depois você escolhe um dos dois pratos do dia, eu comi uma fritada de abobrinha acompanhada de arroz vermelho, favas e cará fritinho. Estava divino! Comi pra caramba e lambi os lábios. Depois ainda tem sobremesa, eu pedi uma salada de frutas e a Amanda uma torta com gergelim. Tudo estava ótimo e eu mordi a língua.

O Banana Verde é excelente e vou voltar com certeza. Nada daquelas coisa vegetarianas sem sabor e adaptadas dos carnívoros. Saudável sem ser radical e sem gosto. Recomendo.

Em tempo: a almoço completo nos dias de semana é 22 reais, no fim de semana 25 reais. Não é baratinho mas é honrado!

Serviço:
Banana Verde
Rua Harmonia, 278 Vila Madalena
Tel: (11) 3814 48 28

Tempero de arroz

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Wed, 03 Sep 2008 18:08:00 +0000

No último post falei que ando comendo muito arroz com tempero japonês. Esse tempero se chama Furikake e pode ter vários sabores: alga, peixe, legumes, ovo, etc. Ele não é a coisa mais saudável do mundo pois é bem processado e parece um pouco de mentira mas é uma delícia de comer com o arroz da panela elétrica.

Já experimentei muitos tipos de furikake e meu paladar se adaptou melhor ao da marca Urashima. Ele não tem tanta alga quanto os outros e tem os sabores bem equilibrados. Eu só compro o tempero de legumes deles que vem com um pouquinho de alga, gergelim e legumes desidratados.

Na Liberdade dá para encontrar esses produtos com bastante facilidade, praticamente todas as lojas tem. E para achar o da marca Urashima é só procurar pelo saquinho triangular igual ao da foto acima.

Sempre vou no mercado Marukai, ele é muito bem organizado e sempre encontro tudo lá.

Prove, tenho certeza que irá gostar!

O melhor cozimento de arroz

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Mon, 01 Sep 2008 22:49:00 +0000

Ganhei de dia dos namorados uma panela de arroz elétrica. Já fazia muitos anos que queria essa panela. Eu amo arroz japonês, aquele quase sem gosto que não vai nada além de óleo, alho e sal, é simplesmente arroz com gosto de arroz.

Desde que ganhei não preparei arroz de nenhuma outra forma. A quantidade de arroz que como também dobrou, agora como umas quatro colheres de sopa beeeeem cheias e ele acabou virando prato principal, coloco só um pouco de shoyu, um tempero próprio de legumes e, as vezes, um legume ou carne para acompanhar.

Além de ser simplérrima de operar(apenas aperta-se um botão)ela mantem o arroz aquecido sem ressecar por 12 (!) horas e também prepara legumes no vapor muito bem.

Desde que a ganhei tenho cozinhado muito menos e engordado um pouco mais. Espero que em breve meu vício se estabilize e eu consiga dosar a quantidade e a freqüência com que uso essa máquina maravilhosa!

Babosa nele

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Mon, 25 Aug 2008 14:30:00 +0000

Essa semana comprei 3 folhas de babosa naqueles vendedores ambulantes da Liberdade. como tingi meu cabelo há algumas semanas estou tomando um cuidado especial para não ressecarem e ficarem feios. A gente faz um esforço enorme para mudar e ficar mais bonita, gasta uma nota no salão, se não cuidar tudo vai por água abaixo.

Pois bem, sexta passada tive o tempo necessário para aplicar a tal da babosa no cabelo. Nunca tinha feito isso antes e devo dizer que dá um trabalhinho mas vale a pena!

Cortei uma das folhas no comprimento e tirei toda a goma. Essa foi a parte fácil! Depois fui pro banheiro começar a saga da aplicação. Acho que passei uma meia hora esfregando a goma no cabelo (seco), é um pouco complicado "quebrar" a goma. Esfreguei muito e muito bem, desde o couro cabeludo até as raízes. Coloquei uma touca e depois a touca térmica. Fiquei umas 4 horas, a Julieta fala de passar a noite, mas eu não consigo dormir com toucas.está

Resultado, meu cabelo ficou bem macio e brilhoso, hidratou legal. Acho que mais que o resultado (que é ótimo) o que valeu mais a pena foi gastar um tempo comigo, nessas correrias a gente acaba postergando essas coisas e no fundo elas são fundamentais!

farofa de camarão com alho poró

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Fri, 22 Aug 2008 20:00:00 +0000

Não sei porque mas sempre acabo postando receitas com camarão, acho que toda vez que preparo camarões eu tenho que postar, os pratos realmente ficam deliciosos!

Essa farofa ficou mais que especial. Como fiz um peixinho grelhado e um creme de abóbora e mandioquinha, achei que precisava de uma crocância a mais, e optei por colocar alho poró porque anda bem viciada.

Não deu tempo de tirar fotos... Super fácil, olha só:

Farofa de Camarão com Alho Poró

400g de camarão limpo
1 alho poró
azeite
1 colher de sopa cheia de manteiga
sal, pimenta
farinha de mandioca (a olho)

Primeiro cortei o alho poró fininho e refoguei bem no azeite, até ele murchar completamente. Juntei os camarões até ficarem rosas (ou seja, prontos). Coloquei sal e pimenta e a manteiga. Assim que manteiga derreteu fui colocando a farinha de mandioca à olho, o tanto suficiente para ser farofa e não camarão com farinha, dá pra entender? Deixei dourar e pronto. A cor não fica muito viva, se você quiser deixar mais bonito para os olhos salpique salsinha picadinha. Sensacional!

Meu novo blog

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Thu, 21 Aug 2008 17:17:00 +0000

Já faz algum tempo que coleciono fotos de decoração na internet. Tudo começou quando percebi que nunca encontraria nada legal nas revistas nacionais dedicadas ao tema e que não tinha dinheiro para comprar as importadas. Daí fui procurar as revistas importadas na net, uma coisa levou a outra e hoje uma lista gigante de assinaturas de blogs ou sites dedicados à decoração no google reader.

A idéia principal era guardar as imagens que eu mais gostava para servir de inspiração para decorar a minha própria casa. Também comecei a mandar para os amigos e semana passada vi que meu arquivo dedicado à decoração já estava com quase cem fotos.

Meu blog novo é pra isso, recolocar na rede as fotos que seleciono de uma forma bem despretensiosa. Eu não tenho nenhum conhecimento na área, apenas o gosto pela estética.

Todas as fotos foram tiradas de outros blogs ou revistas online.

Espero que se divirtam e se inspirem tanto quanto eu! entrem lá: casa em casa

Kuler é cool

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 19 Aug 2008 13:00:00 +0000

Apesar da piada mais que sem graça do título, visitar o Kuler vale a pena. É um site da Adobe (óbvio) que ajuda e muito a criar paletas de cores para ser usadas das mais variadas formas possíveis em qualquer tipo de projeto desde que envolva obviamente cores.

Lá tem uma galeria de combinações que podem ser monocromáticas, tríades, complementares. Dá para fazer um upload de uma foto e usar todas as cores existentes na imagem, ou mesmo ter uma cor base e brincar com todas as combinações e intensidades possíveis.

No site você também encontra um mecanismo de busca onde dá para colocar qualquer palavra, tanto um nome de cor como uma coisa mais subjetiva como "energetic" ou "Autumn", e um monte de temas aparecerão.

Pra quem não tem muita experiência em design esse site é bárbaro. Tenho usado muito esse programa para testar combinações, pegar referências e ter novas idéias. Perfeito para novos layouts de blog, e até cores de parede ;-)

VICIANTE

Caldo de Legumes

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Sun, 17 Aug 2008 18:55:00 +0000

Essa é a mais fácil de todas as receitas do mundo, e faz uma diferença absurda em todos os pratos que levam caldo de legumes.

Caldo de Legumes

2 cenouras
2 cebolas
1 talo de salsão
1 talo de alho poró
2 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
tomilho seco ou fresco
folhas de louro
2 litros de água

Pique tudo grosseiramente, coloque numa panela finda junto com a água e deixe ferver por uma hora mais ou menos. Coe e guarde na geladeira por 3 dias ou congele nas formas de cubo de gelo. Use quando necessário! Com os legumes que sobraram faça uma bela sopa.

Couscous de dia dos pais

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Fri, 15 Aug 2008 18:25:00 +0000

Comemorei o dia dos pais nesse terça-feira. Costumamos sempre sair para jantar mas esse ano decidi fazer uma coisa diferente e como recebi informações que meu pai adora couscous marroquino optei por ele já que tenho grande experiência na área ;-)

Adoro pratos que se completam em si, são geralmente rápidos e apetitosos; o couscous é um grande exemplo disso, um monte de legumes com um tempero especial e a semolina que é mais que divina.

Cada vez preparo de uma forma diferente e como sei que meu pai não se dá com pimenta ou coisas muito condimentadas escolhi uma receita mais simples em aromas.

Couscous Marroquino

1 berinjela
1 1/2 abobrinha sem semente
1 1/2 cenoura
1 lata de grão de bico em conserva
um punhado de uva passa branca
2 cebolas pequenas
1 1/2 xic de vinho branco seco
2 xic (mais ou menos) de caldo de legumes
1 col de chá de cominho em pó
1 1/2 col chá coentro em pó
1 pau de canela
1 centímetro de gengibre picadinho
semente de mostarda
1/2 maço de coentro picado
amêndoas sem casca e torradas
óleo
sal

Corte os legumes no comprimento e depois em pedaços de 10 centímetros, reserve. Pique a cebola miudinha. Numa panela funda, estoure as sementes de pimenta do óleo, junte a cebola e deixe amolecer, junte cominho, coentro em pó, gengibre, canela e refogue um pouco, depois adicione os legumes picados e o sal e refogue por mais uns 3 minutinhos. Junte o vinho e a uma passa e deixe secar até pela metade. Coloque o caldo de legumes e o coentro picado. Tire do fogo quando os legumes estiverem al dente.
Para essa receita acima, o ideal é preparar umas 400 gramas de couscous de semolina, é só seguir as instruções da caixa.
Coloque no prato o couscous e regue com o caldo que ficou, distribua os legumes e as amêndoas por cima.
Obviamente dá para mudar quase tudo nessa receita dependendo do paladar de cada um. Substitua por legumes de sua preferência, use outros temperos e outras quantidades, ou seja, tudo ao gosto do freguês.
Outra dica é fazer o caldo de legumes em casa, fica muito melhor!!!! Próximo post: caldo de legumes!

Um Cavaleiro de Triste Figura

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Tue, 05 Aug 2008 22:26:00 +0000

Ler ficção é um dos grandes prazeres da minha vida. Meus pais sempre leram e desde criança aprendi esse hábito, aliás, é mais que hábito, é vício. Vício de conhecer coisas novas, aprender outras realidades, tentar de alguma forma entrar em outros mundos e sair um pouco do meu.

Dentre tantos livros, sempre escolho um desafio, livros que acho que serão de digestão difícil por um motivo ou outro. O meu último desafio foi “Dom Quixote”. Sim, é um livro difícil de engolir, a linguagem é completamente diferente, o tempo da narrativa é completamente diferente e o assunto é completamente diferente.

A primeira coisa que me passava na cabeça quando pensava em lê-lo era a cena clássica dos moinhos de vento e a minha sensação era que o livro seria repleto dessas cenas absurdas e sem sentido. O livro não é nada disso. Lógico que esse tipo de acontecimentos são corriqueiros em Dom Quixote, mas definitivamente não foi o que mais me impressionou.

É um livro que me envolvi aos poucos e quando percebi já estava totalmente imersa dentro da história e principalmente dentro de seus grandes personagem: Dom Quixote e Sancho Pança. Personagens tortos, complexos e inclassificáveis. Seres de uma sabedoria e liberdade gigante, uma percepção profunda da vida e ao mesmo uma completa inconsciência dela. Encontrei muito sentido dentro daquela falta de sentido total.

Sempre ouvi falar da qualidade “quixotesca” de algumas coisas, o emprego dessa palavra em âmbitos mais diversos possíveis, descrevendo uma atitude absurda, como um esforço atroz para o nada, uma luta inglória e sem porquê. Pode até ser presunção minha, mas não acredito que isso seja Dom Quixote, ele é maior e muito mais profundo que isso. Ele tem potência de vida.

É um livro incrível que deve ser lido, relido, lembrado e transformado em personagem interno. Um Ser que eu quero que esteja presente por toda a minha vida, que eu possa acessá-lo sempre que precisar.

Férias!

noreply@blogger.com (Paloma Bianchi) — Sun, 20 Jul 2008 16:30:00 +0000

Parti para descanso merecido....