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《不公平的代價》史迪格里茲(Joseph E. Stiglitz)

2013-03-24T21:00:00.000+08:00

《不公平的代價》(The Price of Inequality.)
/史迪格里茲(Joseph E. Stiglitz)

作者用1%，代表位於頂層的政治與經濟力量。經由統計分析，直指美國是1%所有，1%所治，1%所享的社會!

分配不均，不公不義，是社會分裂的根本原因。美國為此付出的代價是，經濟體系不穩定，沒效率，成長緩慢，並且陷民主體制於岌岌可危之境。而原本處處充滿"機會"，讓美國人引以為豪的樂土，漸漸在市場失靈，政府失能，政策失當的影響下，逐漸消失。

作者剖析的雖是美國當代社會問題及因應之道，但對許多貧富差距越來越大的社會，或許能作為借鏡。

讀這本書的時候，我一直想到的名詞是:資訊的不對稱性。從資訊的不對稱性演變而來的是權力與權利的不對等。在資訊不透明時，99%的人可能被說服，被外在的宣傳改變認知，對照當下許多政策，不就是如此?生活化一點來說，面對法律問題，重大或罕見疾病醫療，房屋仲介，複雜到營業員也說不清楚的衍生性金融商品…大多數的情況，我們很難有對談的空間，除非作了跟這些專家一樣多的功課;又或者，從自身作起，期待這社會人與人之間充滿難能可貴的信任!如果既無法作足功課，又不那麼相信他人，那麼，就回到感知，順著自己當下的感覺吧…

《反動的修辭》赫緒曼(Albert Hirschman)

2013-02-28T10:24:00.000+08:00

《反動的修辭》(The Rhetoric of Reaction )/赫緒曼(Albert Hirschman)
反動(reaction)，是行動(action)的相對，赫緒曼分析自法國大革命以來，民權，普選權,民主政治，一直到福利國家興起，所出現的反對聲浪，在此書論述了三種最主要的反動的立論，分別是悖謬論（perversity thesis）、無效論（futility thesis）、危害論（jeopardy thesis）。
反動的論述總是說服大家，你最好不要，也不應該採取進步性的行動，反正你怎麼作都沒用，甚至會導致反效果，或摧毀既有的改革成果。

以日常生活舉例來說，當你買了雙不錯的鞋來搭配衣服以出席晚宴時，這三種反動的修辭分別是:
*光腳比穿上鞋子來得好(悖謬論)
*這鞋或許是好看，但和你衣服一點都不搭(無效論)
*這鞋搭上你的衣服讓你看起來老氣(危害論)

這樣的論調聽起很熟悉，政策，法案或改變現狀時，常會聽到。只是我沒想過，海耶克和杭廷頓的論述,在作者的分析下也是屬於危害論……看來得找機會重讀書了!!!

原文預覽

《安哲秀的想法》安哲秀

2013-02-10T10:43:00.000+08:00

他是2012年南韓總統大選的候選人之一。
小時候他的功課不算好，成績單上會出現的<秀>，只有安哲秀的<秀>(韓國成績單的評等依序是秀，優，美，良，可);現在他是一位兼具醫學與資訊科技背景的企業家;他創辦韓國首家防毒軟體公司，也將公司股權一半回饋給社會;2012年參選總統，輿論認為:安哲秀旋風將襲捲南韓政壇。

這本書是他的訪談集，他直指南韓人民的不安:高自殺率，高失業率，低出生率，升學壓力，家計，房貸，高齡生計,財團經濟壟斷與控制，不顧民意的政府…他提出觀點，傾注全力追逐正向改變，因此
成為南韓新世代最信任的公眾人物。

他在決定未來的方向或是接受一項挑戰時，經常考慮的三要點是:這件事是否有意義？能否保持這熱忱？我是否能作好？至於成功與否則不在他的考慮項目中。他也是如此考慮他的從政之路。

他所描述的南韓社會問題，對照我們的社會現況，也很熟悉;南韓有安哲秀，我們也有不少出色的領袖。只是，看問題，得看全貌;提政策，要有智慧;有所作為，就該方向明確，並且有承擔的勇氣。

《大難時代》瑪格麗特.赫弗南(Margaret Heffernan)

2013-01-27T21:00:00.000+08:00

不久前，才被安‧蘭德(Ayn Rand)所吸引，這下瑪格麗特‧赫弗南(Margaret Heffernan)又將安‧蘭德以及服膺她的葛林斯班(Alan Greenspan)批判了一翻，讀起來心情好複雜，真有王國維所謂為學三境界之感…

話說回來，這本被列為商業書籍的作品，不僅僅剖析安隆事件引爆的全球性金融風暴，作者藉由心理學，腦神經科學與管理學的角度，分析校園霸凌，人口危機與經濟成長的生育問題，企業組織崩壞，以及金錢與道德的界線等議題。作者每每道中人心的不安與人性的弱點，讀起來，我的道德感和認知，感覺像被活生生地拉扯至四分五裂，好挫敗，但徹底挫敗後再慢慢學習重建，卻有一種踏實感!

《大難時代》碼格麗特.赫弗南(Margaret Heffernan)
從中文書名很難理解這本書在講些什麼，原名
Wilful blindness : Why we ignore the obvious at our peril?

【大意】刻意視而不見，是十九世紀法律界的一項判決，而後英國法院將這種「故意忽視事實」稱為「不作為」或「推定知悉」，在法律上最受爭議之處是，法律不在乎你為什麼忽視，只在乎你是否忽視。作者以此為出發點，探討為什麼我們選擇視而不見？

人類的大腦不喜歡衝突，在環境中我們尋求共同點，避免差異，這讓我們感覺良好。服從權威，從眾心理，旁觀者效應，距離，分工，金錢全都加在一起時，讓我們選擇沉默，道德感變的模糊。透過批判性思考和勇氣，尋求真相，並且無止盡的探討，將有助於跳脫盲點。

《我是朴槿惠》

2013-01-13T10:30:00.000+08:00

《我是朴槿惠》by朴槿惠

這是朴槿惠在2007年出版的第一本自傳。

她是青瓦台的公主，她的父親是創造漢江奇蹟的朴正熙。從小母親對她的教育是，不能用同學沒有的東西。啟蒙讀物是父親送她的三國志，最崇拜的人物是趙雲。她閱讀經典:海明威，莎士比亞，塔木德，貞觀政要，明心寶鑑，法句經，金剛經，聖經…

二十二歲那年，母親中彈過逝，喪禮結束不過六天的時間，她就得以第一夫人身份面對群眾。五年後，她的父親在總統任內同樣中彈過逝。九日喪後，她離開青瓦台。

沉寂十八年，她在韓國瀕臨破產時重返政壇。她被稱為筆記本公主，紀錄實地視察的見聞與陳情。她遵守與人民的約定，為實踐約定而努力。

2006年，她遭到突襲，右臉頰留下一道長疤。她深知，老天未奪她性命，是要她為人民創造希望。

她是朴槿惠，一個嚮往平凡確充滿傳奇的人物。

《本屋さんで本当にあった心温まる物語》

2013-01-05T14:08:00.000+08:00

《本屋さんで本当にあった心温まる物語》by 川上徹也

這是一本關於書店的書，蒐集了28則溫馨的小故事，非常有人情味。

Story 1. 一冊のジャンプ　・節錄中譯

311地震後，宮城縣境內一家地方書店的老闆塩川先生，看這散落一地的書，心想：對外交通中斷，暫時是無法配送書本雜誌了，復原之日恐怕遙遙無期。更何況，災區內目前迫切需要的是民生救援物資，這種非常時期，誰還有心情來書店呢？
無奈的心情盡寫在塩川先生的臉上...

隔日，塩川先生外出張羅食糧，遇到住在附近婦人
＂書店營業受到不少影響吧...不知什麼時候才能再開店？＂
＂照這狀況看來，還得過一陣子了＂
＂說的也是。電視上不斷播送地震和海嘯肆虐，大人看了都覺驚心動魄，何況是小孩！這時候，要是能給孩子們讀些繪本或漫畫，該有多好！＂

這段話深深打動塩川先生，他決定讓書店重新營業，他知道，這麼作是他的本分，是為在地略盡一份心力。

於是，3月14日書店重新營業。而來店的顧客，遠遠超過塩川先生的想像。他看到當地居民對於災後新聞與情報資訊的渴求...
但由於聯外交通尚未恢復，書刊未能如期配送。在書架上遍尋不著最新一期《週刊少年JUMP》連載漫畫的孩子們，難掩失望的表情。

3月21日，一位年輕人來到了書店，走向坐在櫃檯前的塩川先生，遞出了一本書
＂若是不介意的話，請您收下。因為無論如何都想看到最新一期的連載，所以，我在山形縣買到了，這書，我想捐出來...＂
塩川先生接過來一看，是3月19日發行的第16期《週刊少年JUMP》！

塩川先生滿懷感激，立刻寫了張海報貼在店頭
『3/19發行的第16期《週刊少年JUMP》上架！僅此一冊！　』

於是，孩子們陸續來到書店，分享著《週刊少年JUMP》最新刊。一傳十，十傳百，不僅街頭巷尾的小孩漸漸聚集，還有媽媽騎了兩個小時的腳踏車，帶著孩子來排隊。
看著孩子們的笑臉，大人們深感欣慰
......

地震後兩週，一位記者到附近採訪，看到書店前的海報，十足好奇，經訪問後寫成報導。沒想到，該則新聞一刊登後，透過網路很快地傳散分享出去，引發廣泛討論
這本獨一無二的漫畫書，被封為《傳說中的JUMP》，後來也被送回集英社編輯部進行永久收藏...

九州自由行-行程篇-福岡、熊本、湯布院、日田

2012-05-06T07:30:00.000+08:00

＠九州觀光情報　
＠九州グルメウォーカー　
 
Day 1 福岡空港-博多駅-ホテル-太宰府-天神/中洲屋台
＠太宰府　午後7時まで　　
博多地鐵－天神站（一日券/乗り換え西鐵 -太宰府
＠梅枝餅(梅ヶ枝餅・うめがえもち） かさのや　　

＠行こう！屋台　ウェブサイト
＠いきなり！黄金伝説。 > 博多の超人気屋台ベスト２０　ウェブサイト
＠屋台MAP　ウェブサイト

Day 2. 熊本 ：博多JR新幹線-熊本-熊本城-水前寺成趣園-小泉八雲故居／紀念館

＠熊本城- ウェブサイト
おとな　500円11月～3月　8時30分～17時00分（入園は16時30分まで）
休園　12月29日～31日
交通アクセス：熊本駅前電停～熊本城・市役所前電停 運賃：大人150円　小児80円




＠水前寺成趣園すいぜんじじょうじゅえん ウェブサイト

大人　400円

11月～2月　8時30分～17時（入園16時30分まで）
交通アクセス：市電・市バス水前寺公園前下車徒歩5分
＠小泉八雲記念館ウェブサイト 
10月～3月　8:30 ～ 17:00（受付終了 16:40);年中無休
＠小泉八雲故居
12月～2月10：00～16：40（受付終了　16：30）
成人¥350　休館日 12月29日～1月3日






Day3.湯布院



特急ゆふいんの森１号 博多09:20-由布院11:28
特急ゆふいんの森６号 由布院17:07-博多19:17


＠湯布院ウェブサイト ＠湯の坪横丁ウェブサイト  
＠空想の森　アルテジオ 


＠湯布院　お気に入り♪　ウェブサイト 












Day 4.日田



＠日田　ウェブサイト

＠日田豆田について　ウェブサイト

＠日田豆田商店街　ウェブサイト

＠日田 観光クチコミガイド

まぶし 千屋　　ウェブサイト
＠寺子屋本舗（てらこやほんぽ）　ウェブサイト
＠珈琲談義所 嶋屋　






Day 5. 博多駅-福岡空港

weather お天気Ｗｅｂ九州九州地方：天気予報コ

2012.04北海道五日自由行-行程與交通

2012-04-28T09:52:00.000+08:00

往年四月的北海道已經開始融雪，但2012年四月初，一個超級低氣壓籠罩日本，北海道道東和本州關東、關西，氣候超級異常，尤其關東、關西各地狂風驟雨，陸空交通停擺，打亂了不少觀光客的賞櫻行程。而當時北海道道東也下起大雪，唯一慶幸的是，還好這次排定的行程的是在道央道南，影響不大，只是下了雪，不減遊興。

平均溫度：0度左右

天氣狀況：下雪，時晴

DAY 1.新千歲機場－札幌ーCentury Royal Hotel Check in －狸小路－拉麵共和國－ESTA逛街

◎新千歲機場B1搭 JR 快速エアポート至札幌(1040日元)

◎購買JR HOKKADO RAIL PASS ：一般三日通行券是15,000（円）；在機場購買時，櫃台小姐推薦我們2012/4/1-6/30發行的南北海道特別三日券(Southern Hokkaido Special) ，優惠價為12,000（円）。使用區域及相關說明可參考JR官網 (PDF檔)

◎宿：世紀皇家CENTURY ROYAL HOTEL

http://www.cr-hotel.com/

〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西5丁目
TEL011-351-2121
FAX011-210-9331

這家飯店可由札幌車站走地下連通道抵達：
JR 札幌車站(1F)西出口，向南走，往大丸百貨的方向，前面手扶梯搭到B1 繼續往南
在APIA地下街會看到JOY WALK 和FOOD WALK這兩條地下街，走哪一條都可以走到盡頭就會看到飯店的指標；左轉再右轉，飯店的大廳在2F。

DAY2.Otaru(小樽)

手宮線遺址（鐵道）－北之華爾街（金融資料館）－桑田屋(吃點心ぱんじゅう)－出拔小路－小樽運河－小樽運河食堂－浪漫館－北一哨子館－堺町通り（很多店可逛）－回札幌吃晚餐-湯咖哩(Soup Curry lavi )

DAY3.白色戀人巧克力工廠-大通公園(札幌電視塔)-北海道舊道廳-螃蟹本家-南千歲Rera OUTLET

◎白色戀人巧克力工廠

・地下鉄東西線宮の沢駅下車(大通駅から約20分) 徒歩（7分）入館600（円）（含税）

◎札幌螃蟹大餐-螃蟹本家http://www.kani-honke.co.jp/
JR「札幌」南口徒歩５分、地下鉄「さっぽろ」13番出口
札幌市中央区北三条西二丁目1-18
(札幌駅前・東急デパート南前)

◎Rera OUTLET -從札幌車站搭快速air port(快速エアポート)到南千歲站下車，走路2分鐘就到了。官網

DAY4.札幌-函館十字街幸運小丑漢堡-金森倉庫群-五陵郭-函館山看夜景

◎Sapporo-Hakodate 特急スーパー北斗6号:8:34發車，11:53抵達函館
◎宿:函館(ロワジールホテル函館)

電話番号：0138-22-0111

所在地：〒040-0063 函館市若松町14-10

◎函館市電一日券 600（円）

購買地點：面對剪票口左側有一家書店，跟店員買即可。

◎五陵郭
函館市電-五陵郭公園前下車，走路約10分鐘可到展望台
入館840（円）；共兩個展望室，先到第2展望台(最高)；之後走到第1展望台；逛完後再搭電梯下來。去逛五陵郭公園。
斜對面有幸運小丑漢堡店和味彩拉麵店(在函館也蠻有知名度的鹽味拉麵「あじさい」)

◎金森倉庫-函館山
函館市電-十字街下車
金森倉庫向右轉...往海邊的方向
函館山向左轉...走上南部板
函館纜車-單程普通全票640（円）／來回1160（円）；飯店或是車站可以拿到折價券~來回票1050

◎函館名物-幸運小丑漢堡luckypierrot
與一排排的金森倉庫群平行，在最後面一條街上
http://www.luckypierrot.jp/menu/index.html
ラッキーピエロ十字街銀座店/函館市末広町8-11（江口眼科さん並）
TEL 0138-23-2300　FAX 0138-23-0320

DAY5 函館朝市-新千歲機場

◎函館朝市位於函館車站旁,徒步一分鐘就到

◎特急スーパー北斗7号(10:40發車)-13:29南千歲換車-13:43エアポート１３０号-搭一站就到新千歲機場13:46

交通
HOKKADO RAIL PASS Special 三日券 12,000（円）
Airport-Sapporo 1040（円）
Sappporo-Otaru 620 X2= 1240（円）
札幌地鐵
函館市電一日券 600（円）
函館纜車-1050（円）

2012.04北海道-函館-函館朝市-きくよ食堂

2012-04-15T23:00:00.000+08:00

函館朝市距離函館車站僅1分鐘的路程，
到魚市場享用海鮮蓋飯，也是到函館觀光的行程之一

往朝市方向前進，會經過駅二函館朝市、どんぶり橫丁市場，這是室內的餐廳與漁市場
因為前一晚下過雪，步行起來實在相當困難，於是就直接穿越どんぶり橫丁市場，順便參觀。

許多旅遊書推薦的惠比壽屋、いくら亭，就在どんぶり橫丁市場中；

整個どんぶり橫丁市場乾淨又明亮，有點像百貨公司的地下街，

幾乎每家店頭皆有展示料理樣品供食客參考

而另一家知名的老牌海鮮蓋飯きくよ食堂，則是在後方朝市大街(朝市仲通)

きくよ食堂有本店(位於朝市仲通)和分店(位於巴通り)，相距不遠
這裡著名的是巴丼(海膽、鮭魚卵、帆立貝)；
不過菜單上還有個選擇，就是根據自己的喜好，任選三種海鮮組成三色丼

三色丼之一～海膽、花枝、鮭魚卵

三色丼之二～甜蝦、蟹肉、帆立貝

三色丼之三～蟹肉、鮭魚卵、烤鮭魚

而不習慣一早吃生食的食客，也有其他燒物可選擇，

這一道鮭のハラス（烤鮭魚肚；ハラス指的是鮭魚肚附近，片成條狀或薄片的肚邊肉）

油脂相當豐富，烤過後更是香甜

鮭のハラス定食另附兩樣小菜

老闆和店員相當親切，店員上菜時也會介紹一下吃法與沾醬的建議～

◎きくよ食堂本店

北海道函館市若松町11-15

夏期5:00～13:00、冬期6:00-13:30 無休

◎きくよ食堂支店

北海道函館市若松町10-11

夏期5:00～13:00、冬期6:00-13:30 無休

2012.04北海道-小樽-雪花飛,我們在桑田屋喝咖啡

2012-04-15T16:48:00.003+08:00

今天的小樽，氣溫０度，風雪交加
從小樽車站出發，拜訪過手宮線舊鐵道遺址後，決定先到小樽運河ターミナル的桑田屋本店喝「上午茶」！

桑田屋的ぱんじゅう是小樽知名的甜點，
看起來像是一顆顆章魚燒，吃起來就像台灣的紅豆餅
它的外皮相當薄，不像雞蛋糕或是水晶紅豆餅的外皮，
趁熱吃時還能感受到香脆，裡頭有各種不同的餡，紅豆、奶油、巧克力、麻糬、白餡、抹茶...等，每個價格約在70~90日圓

共點了兩份套餐(套餐是兩顆ぱんじゅう附飲品)，另外加點兩杯咖啡
ぱんじゅう則選了四種口味：紅豆沙(こしあん)(圖下方)、紅豆粒餡(つぶあん)(圖右側)、抹茶(抹茶あんこ)(圖上方)和鹽味焦糖(塩キャラメル)(圖左側)

桑田屋除了賣這特色和菓子外，還有熱騰騰的包子～

喝著熱騰騰的咖啡，隔著玻璃窗看外頭雪花依紛飛，也是愜意

桑田屋
北海道小樽市色内1丁目1-12 小樽運河ターミナル１階
http://www.kuwataya.jp/

2012.04北海道-函館-幸運小丑Lucky Pierrot

2012-04-15T09:56:00.002+08:00

這天搭Super乘特急北斗6號從札幌出發，抵達函館時，外頭大雪紛飛，天氣預報午後轉晴，但太陽看來是遲到了；於是先到旅館將行李安頓好後，撘函館市電前往十字街金森倉庫群，尋覓幸運小丑漢堡店！

號稱函館限定的幸運小丑（Lucky Pierrot）漢堡，在函館當地有15家分店，而且每家店的裝潢各有特色（詳官網），絕非是速食連鎖店青一色的樣版內裝；不過，共同的特點就是，從店外招牌一眼就能認出，因為那誇張、顯眼且具美式漫畫風格的看板，讓人不注意都難

漢堡種類多達十幾總，人氣排行前五名分別是
TOP 1.中華風炸雞漢堡(チャイニーズチキンバーガー)這個有套餐，其餘都是單點.
TOP 2.幸運蛋堡(ラッキーエッグバーガー)
TOP 3.豬排漢堡(トンカツバーガー)
TOP 4.照燒漢堡(テリヤキバーガー)

其他還有許多特色漢堡：像是兩人份的情人餐（縁結びバーガー）、超高層的漢堡－ＴＨＥフトッチョバーガー（一天限定20份) 、函館山ハンバーガー，以及函館雪漢堡（函館スノーバーガー）...

共點了兩份中華風炸雞漢堡套餐，一份照燒漢堡，以及一份函館雪漢堡

附餐～烏龍茶

附餐～杯裝薯條...必點！

視覺系美食上桌～函館雪漢堡...如白雪一般的醬汁，看起來就很誘人

人氣TOP1 中華風炸雞漢堡

人氣TOP 4 照燒漢堡

來客多為年輕族群與親子，
店裡除了漢堡外，咖哩飯也是名物之一，用餐之際就有發現當地人點咖哩飯～

ラッキーピエロ　十宇街銀座店　（金森倉庫群走到底）
http://www.luckypierrot.jp/shop/juji.html
函館市末広町8-11（江口眼科さん並）
TEL 0138-23-2300　FAX 0138-23-0320
江口眼科さん並・函館駅より車で5分・金森ホールより徒歩5分

2012.04北海道-札幌-螃蟹本家

2012-04-14T22:02:00.000+08:00

今年，四月的札幌還下著雪，在天冷的時候，享用熱騰騰的螃蟹火鍋，分外幸福滿足。

在北海道的這幾天，電視、JR車廂以及札幌的旅遊指南，都有螃蟹本家（かに本家）的宣傳與介紹，百聞不如一見，前往螃蟹本家札幌站前店一探究竟。

因為地板鋪設塌塌米，因此進入館內需脫鞋；館內有許多獨立包廂，用餐環境相當優雅舒適

菜單上有單品、螃蟹會席料理、螃蟹會席火鍋料理，因為天冷，火鍋還是比較吸引人，最後共點了一份北之舞、一份蟹之舞，一份雙人套餐，另外加點一份螃蟹壽司捲（かに太巻寿司）
加點的螃蟹壽司捲，看似單純的醋飯捲入螃蟹肉，沒想到這麼鮮甜

接下來會席料理一一上菜
前菜

蟹之舞的蟹（味くらべかに酢）；吃原味就很鮮甜，也可嘗試沾一些隨餐附上的醋與佐料

蟹膏

火鍋菜盤與蟹脚

火鍋是由服務人員協助烹煮，將食材逐一放入鍋內後，服務人員就會離開，並告訴顧客，吃完後可按桌上的服務鈴，服務人員就會再進來，利用剩下的湯底煮稀飯（ぞうすい）

生魚片上桌，螃蟹生食市第一次品嘗，說實在的，不怎麼習慣，所以...最後是放到火鍋中XD

北之舞的螃蟹玉子燒（本タラバ入りだし巻）

這被戲稱為隱藏版的料理，原來是炸過的飯團，裡面也是包著螃蟹，放到碗中再勾上薄欠

這個螃蟹炸物（本タラバかに甲羅揚げ），大推....

火鍋吃完後，服務人員進來幫忙煮稀飯（ぞうすい）

一人一碗稀飯，可淋一點醋，配漬物

最後又是一大碗水果優格

到了北海道，怎能錯過螃蟹料理呢？

かに本家
札幌市中央区北三条西二丁目1-18
(札幌駅前・東急デパート南前)
http://www.kani-honke.co.jp/tenpo/01sappolo.html

2012.04北海道-札幌-湯咖哩Soup Curry lavi

2012-04-13T23:33:00.000+08:00

北海道道產的食材相當豐富，這也反應在當地的料理；湯咖哩（soup curry）中大量的蔬菜，即是善用在地食材發展出的一道美食。

札幌是湯咖哩最早的發源地，不同於一般日本家常咖哩的甘味與濃稠感，湯咖哩嚐起來比較偏印度風味，辛辣且呈湯狀。

2012年春季號的旅遊雜誌-るるぶ札幌，有一篇專文－《厳選！！札幌スープカレ10店》，推薦札幌當地10家湯咖哩，其中位於札幌車站的Soup Curry lavi ESTA 因為地利之便，成為觀光客首選。根據雜誌介紹，lavi強調使用道產的蔬菜、肉類等食材，菜單品項豐富，深受當地人喜愛，在札幌已有六家分店，點餐時除了選擇咖哩的種類外，可選擇飯量和辛辣程度。

蔬菜湯咖哩～多彩且豐富的蔬菜，包含：馬鈴薯、青椒、山葵、茄子、南瓜、高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜以及半熟蛋；其中，北海道的馬鈴薯多是連皮入菜，咀嚼起來有些Ｑ，不是粉粉或是有纖維的口感，值得一試。

雞肉野菜湯咖哩～除了基本的配菜外，有一整隻雞腿，雞肉烹煮到非常軟嫩，用湯匙就能輕鬆去骨

豬肉湯咖哩～燉到軟爛的五花肉加上大量蔬菜

湯咖哩上菜時，會有一大碗咖哩湯和一盤飯，吃法隨個人喜愛，可以一口飯一口湯，或是逐次將咖哩加至飯裡頭。

也許是辛香料的關係，讓人胃口大好，吃完後身體整個暖和起來～

ＳｏｕｐＣｕｒｒｙ lavi 札幌エスタ店
〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西2 札幌ESTA 10F
營業時間11:00～22:00
http://www.011bros.com/lavi/index.html

2012.04 北海道-札幌-白樺山莊

2012-04-12T23:00:00.000+08:00

札幌車站右側ESTA 10樓的拉麵共和國，匯集了北海道具特色的拉麵屋；
為了吸引觀光客前來，整個拉麵共和國特別佈置成復古懷舊的拉麵街
其中，白樺山莊是札幌味噌拉麵代表的名店之一，到了札幌當然不容錯過。

味噌拉麵(味噌ラーメン)

拉麵麵條粗，稍有嚼感，味噌湯頭相當濃郁，而且，味噌拉麵的湯頭，有一些微辣...

辣味味噌拉麵(辛口味噌ラーメン)
加了小辣，適合喜歡重口味的食客...

辣味醬油拉麵(辛口正油ラーメン)

白樺山莊的餃子，是圓形的

另外，桌上有免費的白煮蛋，食客可自行取用。

2011.12[北九州]- 日田まぶし千屋

2012-03-19T23:30:00.000+08:00

結論是：此味只應天上有，人間難得幾回聞。
會去日田，除了想探訪豆田町自江戶時期保留下來的懷舊街道外，千屋的鰻魚飯當然也是此行的目的之一。

千屋的外觀～整個豆田町商店街的店家，大多是這類型的建築物，也因此有九州小京都的別稱。

進去後，不用等店員招呼...因為他們實在很忙，

直接在登記簿上寫上姓氏(平假名)與人數，店員會依序帶位

不得不說，等待的人實在是不少，只好一邊等一邊參觀

好不容易入座，桌上就放著鰻魚三吃的說明(日田まぶしの喰らひ方)
鰻魚三吃 :

1.什麼都不加，先品嘗蒲燒鰻魚飯

2.加入蔥和芥末，也可加入特有的柚子胡椒

3.加入高湯，成為茶泡飯

每張桌子都會擺上蔥，芥末，柚子胡椒，羅蔔泥...稱為藥味

上桌了，這就是-日田まぶし

鰻魚飯上灑上一些海苔，米飯沾滿了醬汁，相當香甜

話不多說，馬上照著桌上的說明，示範如下：

第一種吃法~原味

第二種吃法~加上蔥和芥末

第三種吃法~加高湯

個人偏好茶泡飯，尤其加上日田特產的柚子胡椒，

微辣的口感與柚子的香氣，讓人回味無窮。

店址

〒877-0000 大分県日田市豆田町4-1

JR久大本線日田車站徒歩15分

營業時間11:00〜20:00（閉店）

2011.12[北九州]-博多拉麵 _ 一風堂

2012-03-18T22:00:00.000+08:00

說到九州拉麵，不得不提博多一風堂！

九州的拉麵名店一風堂、一蘭、一幸舍...各有擁護者；對於美食的偏好，因人而異，有人喜歡功夫大菜，有人偏愛庶民小吃；就算是同一道料理，每個人的口味偏好，也不盡相同。因此，盡可能實際去品嘗，才會有心得。

話說回來，博多一風堂是博多拉麵的名店，到了博多當然不得不去朝聖一下。
原計畫到一風堂總店，但由於年末休業的關係，就近到博多車站分店。

這家位於博多車站10樓的分店，少了拉麵屋吵雜的人聲鼎沸，外觀倒是挺優雅且低調，暖簾有別於一般拉麵店常用的大紅色系，改採日本傳統的薄綠色、黃茶色與黑色作搭配，說實在的，要不是因為一風堂三個大字，還真的看不出來是拉麵店。

店內的陳設與一般拉麵店大同小異

至於菜單，一風堂和其他拉麵店不同的地方在於，菜單上看不到「拉麵(ラーメン)」這幾個字
別懷疑，這是真的!取而代之的是「白丸」、「赤丸」

由於豚骨拉麵是博多一風堂的原點，當然不能錯過「白丸元味」；另一碗原想就來個「赤丸」(就是在白丸上多加了特製的香油和辣味噌)，不過看到這「一風堂からか麺」，感覺比較有變化，就點了一碗來嚐鮮。

裝盛拉麵的碗，也不是傳統的碗公，而是純白色底部略呈漏斗型的湯碗，

一風堂的麵條偏細，能吸附慢慢的湯汁，對於偏愛細麵的我而言，確實很吸引人；

「一風堂からか麺」是在以白丸的豚骨湯頭為基底，加上辣油味噌炒豬肉末，有點像是麻婆豆腐的肉末，香氣十足，食用時拌入湯麵，增加了辣度與香度，配上細麵也是一絕!

在九州吃拉麵，還有一樣特色就是有加麵（替え玉/かえだま）服務；在麵快吃完前，留下高湯，告知店員要加麵及可。（加麵是要錢的，不過有時會有特惠活動，加麵無料)

2010.京都自由行-Day 4.清水寺

2012-03-14T00:30:00.000+08:00

位在東山區的清水寺，是京都的賞楓、賞櫻名所，也是世界文化遺產之一
多年前與清水寺初見面時，就被仁王門、清水舞台以及眺望京都的美景所吸引...
總覺得下次來京都時，應該會再訪...

清水寺早上六點就開始受理入園，可以排在一天的第一個行程
當然，若是賞櫻或賞楓期間的夜間參拜，就另當別論。

首先映入眼簾的是朱紅色的仁王門（におうもん）
曾在應仁之亂時遭到破壞，15世紀末重建，2003年整個主結構重新再造與修復
每個角度看仁王門，都能感受它的美感

清水寺三個字相傳是由平安時期的畫家藤原行成所寫

走進境內，可見三重塔、鐘樓

而最多人駐足的景點就是本堂所在的清水舞台
關於清水舞臺有許多的傳說...
至今日本人仍會說的一句話「清水の舞台から飛んだつもりで・・・」 (從清水舞台往下跳的決心)
形容一個人的意志堅決...

清水舞的特色在於順著崖壁而建，整個舞台搭建用榫接的方式，完全沒有用到釘子

向前走，從奥の院（おくのいん）看清水舞台，更能看到全貌

音羽之泉(音羽の瀧;おとわのたき) ，是音羽山清水寺開創的起源，清澈的泉水自古有黃金水、延命水之稱，相傳淨手淨口後能六根清淨，祈願成真，因此排隊的人潮絡繹不絕

前方的地主神社，是祈求良緣的名所

回程，仍不忘再看一眼仁王門...

如何前往：

搭乘市巴士206系統或是觀光巴士100系統，五条坂下車後，步行約10分鐘

官網

2011.12[北九州]-湯布院-鞠智 cucu chi

2012-01-04T17:53:00.002+08:00

旅行的時候，一定要找一個有氣質的地方，休息一下!
而湯布院的這家鞠智 cucu chi，是個不錯的選擇

餐廳的裝潢以木造為主，給人舒適、溫暖的感覺

送上來的memu也是兩片～厚實的木板，沉甸甸的...
點了份特製咖哩飯～鞠智特製カレー ( 980円)
menu上頭寫著使用鞠智特製辣醬特製的"自慢料理"

微燉煮到軟爛的牛肉咖哩，入口即化
醬汁微辣、帶點甘味，伴著粒粒分明的白飯～美味！

店家外頭還有個小舖子，是賣可樂餅～

由布市湯布院町大字川上3001-1

官網

2010.京都自由行-Day 3.杵屋_手打烏龍麵

2011-12-03T00:00:00.000+08:00

來南禪寺的這天，原是要追名店~日之出咖哩烏龍麵
但，旅行總有插曲...最後在疲累的狀態下，回到京都前地下街Porta
因為已經自我催眠出非吃烏龍麵不可的食慾
就選杵屋吧！

杵屋是日本烏龍麵連鎖店，以強調現場手打麵出名，
大多的店面都設有櫥窗，食客可以看到職人現場表演烏龍麵的製程...

點了炸蝦烏龍麵與咖哩烏龍麵

麵條果然Ｑ彈

炸蝦烏龍麵的湯頭較為清淡，難得在日本吃到清淡的湯麵；

咖哩烏龍則是有著濃稠的沾醬，日式咖哩微微甘甜的口味～

2010.京都自由行-Day 3.南禪寺水路閣

2011-12-02T18:09:00.000+08:00

這天，抵達南禪寺的時間已是傍晚，
加上不是賞櫻、賞楓的季節，以日本黃金周連假的人潮來說，遊客不算多...
也因此在這裡反而享受了一小段靜謐的優閒時光。

這裡是禪宗臨濟宗派南禪寺大本山，是日本最重要的禪宗寺院之一
很喜歡南禪寺的氛圍，沒有讓人咋舌的富麗堂皇，也沒有過多的造景
散發一種很純粹的質感

正殿的柱子，不假裝飾，在夕陽的映照下，跳躍出木紋的古樸
逛累了，隨處歇腳，也能看出一道風景...

前方的水路閣是京都引琵琶湖水的人工渠道

磚紅色、拱門造型，是許多攝影家的最愛

不過想要在賞楓的季節拍到一張沒有遊客的風景照，應該是難上加難吧！

南禪寺
地址：京都市左京區南禪寺福地町
參拝料金：室外範圍無料。三門：500日圓，南禪院：300日圓，方丈庭園：500日圓
官網 http://www.nanzen.com/

2010.京都自由行-Day 3.銀閣寺

2011-12-01T09:14:00.001+08:00

銀閣寺，又稱慈照寺

少了金閣寺的金碧輝煌，多了一份自然樸實的寧靜

綠油油的樹牆，最先印入眼簾

延著樹牆來到的就是促立在銀沙灘上的主要的建築-銀閣

白沙，彷彿織出一片銀色的地毯

襯托出松樹優雅的姿態更顯古意

可能是銀閣寺樸實的造景之故

每一個顏色在這裡都分外鮮明

幾株綻放的牡丹，嬌豔欲滴

銀閣後的庭園造景

山後直聳的樹林

以及這一大片綠竹林

銀閣寺園區廣大，坡度也較多

走起來需要多一點體力

但也因為如此可以欣賞到許多不同的風景

銀閣寺

參拝時間：午前8：30から午後5：00まで

参拝料金：500円

2010.京都自由行-Day 3.哲學之道

2011-10-01T21:44:00.000+08:00

由於日本哲學家西田幾太郎經常在此散步沉思,因此命名

全長2公里的步道,散步時間約需1個小時左右...

如果當日已經有許多需要走路的行程,可要評估一下體力與天候狀況

再安排這段行程~

可以想像,一側是渠道,當花團錦簇時,這裡應該很美...

路旁有一些喫茶店可以稍作休息...

◎移動方式：自金閣寺搭洛巴士102 至銀閣寺道下車

2010.京都自由行-Day 3.金閣寺

2011-08-24T17:42:00.001+08:00

這是京都的代表之一
也是遊人對京都的憧憬之一

而我對金閣寺的憧憬，來自三島由紀夫的同名作品
讓人好奇，究竟是什麼樣的魔力，讓一位僧侶因為忌妒金閣寺的美而想將它焚毀

金閣寺，正式名稱為鹿苑寺
建於1397年室町時代，於1994年世界文化遺產之一

金閣寺的主要建築-舍利殿是1955年重新修復建造，1987年全殿外壁的金箔裝飾皆全面換新，成為目前的狀態。

澄藍的天，金色的舍利殿倒映在碧綠的鏡湖池水面上，果然如詩如畫

一直走到後山，目光仍離不開舍利殿.....

此外，位在園區裡面的這座夕佳亭（せっかてい），原是一處茶室
屋頂主要由竹子構成，上面鋪上厚厚的茅草，是日本傳統的茅葺（かやぶき）屋

亭外的手水缽，據說是仿富士山造型而設計

金閣寺
參拝時間：午前9：00から午後5：00まで
参拝料金：400円
アクセス　ＭＡＰ

2010.京都自由行-Day 3.御室仁和寺

2011-08-20T09:24:00.002+08:00

對觀光客而言,比起素負盛名的金閣寺、銀閣寺,較少人會特地一遊仁和寺
不過,這座被冠上有「御寺」兩個字的古剎,散發著沉著且靜謐的氣氛,
也由於遊客較少的緣故,可安靜地優雅的散步。

仁和寺會被冠上「御寺」兩個字,是因為歷年許多天皇與皇室成員在此出家的緣故,

而仁和寺另一個知名的景點就是櫻花,這裡的櫻花是京都特有品種,稱為御寺櫻

是京都最晚開的櫻花;御寺櫻的樹高約2-3公尺高,且從離地面20-30公分起就開花
賞櫻時不需仰望,也是其特色之一...

這次雖然錯過了花期，然在離開仁和寺之前，仍發現了幾株遲開的花朵

仁和寺位於洛西區,建議與金閣寺、龍安寺排在同一天行程
交通：京都車站→公車(26)→仁和寺
參拜：9:00-16:00/￥500

2010.京都自由行-交通篇-市巴士一日券

2011-03-03T22:57:00.004+08:00

能成功吸引世界各國旅客不斷前往觀光的京都
除了聚集了許許多多世界文化遺產之外，
這裡的交通對旅人而言，可說是相當便捷!
再加上這張超值的市巴士一日券(500元/張)
對自助客而言，真是一大福音！

在京都車站廣場左側，有專門的販售點　京都バスチケットセンター

由於這次的京都旅剛好在日本黃金周假期，整個京都車站一早即湧入許多觀光客

因此，廣場上就有許多票務員現場兜售，省去排隊的時間。

每張一日券都會附上兩張地圖，一張是京都地鐵／巴士路線圖，一張是觀光景點介紹與交通規劃，也詳細說明京都巴士與一日券使用方式與範圍，方便旅客對照!

(圖說：上圖是京都地鐵／巴士路線圖；下圖是景點介紹與交通規劃)

京都巴士分為：均一系統與調整系統；

均一系統簡言之是路線內全部均一價220円

調整系統則會分段收費，因此上車前請先抽取整理券(一種對照站別以計算車資的小便條紙)

而這兩者都可使用市巴士一日券搭乘。

持市巴士一日券搭乘時，下車要將卡片插入讀卡機中，打上日期，之後再搭巴士僅需在下車時向司機先生出示日期即可；若是搭乘調整系統，則記得在上車時(通常是後門)將卡片插入無讀卡機，下車時再放入前門的讀卡機，若超過一定的區域需要補足差額。

這次的京都之旅，就有兩天是使用市巴士一日券，分別暢遊了洛東與洛西

果然省下許多車資！