酔いどれブログ

MAZANTINI 2010 Jimenez Landi

2012-02-20T08:20:00.000+09:00

マサンティーニ 2010 ヒメネス・ランディ【スペイン/D.O.メントリダ】

ワイナリー和泉屋の8本セットから。
スペインのワインというとタンニンたっぷりでボルドー以上にがっつり肉に会うワインを連想してしまうのですが、ここ「和泉屋」さんのワインは、オーナーがエレガントな酸味のあるワインが好みの様で良い意味で期待を裏切られます。

産地のメントリダ村は地図で見るとスペインの真ん中内陸にあり、マドリッドの南、古都トレドの北に位置しています。

主な黒葡萄は、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー。
和泉屋さんのHPによれば20haの畑はみな山の上だそうです。そう言えばスペインに行った友人も「半端じゃない山の上だよ」と言っていたのを思い出しました。

外観：濃いガーネット
香り：ドライフラワーやハーブの香り
味わい：果実の甘み、酸味とタンニンのバランスが良く、食事を妨げません。最後にコーヒーやチョコレートのビターなテイストがしてきます。

単体の販売はなく、このセットの1本に含まれています。

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GAVI 2010 MICHELE CHIARLO

2012-02-17T08:31:00.001+09:00

ガヴィ 2010 ミケーレ・キャルロ

昔、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン位しか知らない頃、GAVI を飲んでシャルドネだと思って居た時代がありました。最近でも樽を使ったフレッシュでクリーミーなものはシャルドネとまごうばかりのものもあるんですが、なにせ造り手が良く覚えられないので、酸の強過ぎるものとか買ってしまう事が多いです。
COSTCOに行ったらこれがあったので購入してみました。

香り：柑橘の香りはあるものの、トロピカルフルーツや桃のニュアンスあり？
外観：濃い黄色。薄いGAVIでは無さそうです。
味わい：予想通り果実味と酸のバランスが最適。ミネラルもあり、これは美味しい。

秋頃は秋刀魚とトマトのオリーブオイル煮を作っていたのですが、秋刀魚も冷凍物しか無くなってきたので、まんま自家製アンチョビじゃないかと、鰯とトマトのオリーブオイル煮を作って見たらこれが美味しい！！

残ったオイル煮ガーリックチリオイルを少し加えて、パスタと和えてみました。イタリアン・パセリをちぎって色合いに。いや～これは実に美味い！！

ミケーレ・キャルロはピエモンテの優良生産者のようです。COSTCOでは1,188円でした。

GAVIは無かったですが、同じ生産者のバルベラ・ダスティーがありました。

ミケーレキャルロバルベーラダスティースペリオーレレオルメ 2009年
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Gloria Ferrer Carneros Chardonnay 2007

2012-02-14T08:30:00.000+09:00

グロリアフェラーカーネロス　シャルドネ　2007

スペイン・フレシネがカリフォルニア・カーネロスでやっているグロリア・フェラー。
何時もスパークリングを飲んでいるのですが、今回はスティルワインを買ってみました。先日のロデレール・エスティトのシャルドネの様に酸味とミネラルを期待したのですが、どうでしょう。スパークリングワインのメーカーは酸味の強いリザーブ・ワインを多く所有しこれをアッサンブラージュして瓶内２次発酵させます。昔は酸味が強めのワインが嫌いだったのですが、最近はそう言う方が美味しいと感じていると言う事は度々ここでも書いています。都合の良い言葉は「パレットが変わった」(笑)

外観：濃い黄色、黄金色と呼べるでしょう。
香り：熟したリンゴ、アーモンドのようなナッツ
味わい：色で想像がついたのですが、期待に反して、酸味は強くなく口当たりは丸く、樽の効いた典型的なカリフォルニア・シャルドネ。ただ、苦みや雑味が少ないためすっきりした飲み口です。

バターとレモンを聞かせた鱈のムニエルと好相性でした。

やまやで1,980円。グロリア・フェラーはやまやさんでしか買えないようです。

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DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES PERNAND-VERGELESSES 1er LES VERGELESSES 2004

2012-02-12T11:24:00.000+09:00

ドメーヌ・シャンドン・ドゥ・ブリアイユ　ペルナン・ベルジュレス　1er　ル･ベルジュレス　2004

先日、CORTON GRAND CRUを飲んだばかりのDOMAINE CHANDON DE BRIAILLES。今度はPERNAND-VERGELESSES 1er Cru LES VERGELESSESです。

ペルナン・ヴェルジュレス村の「レ・ヴェルジュレス」は泥質の土壌で、ドーメーヌの当主アイマール＝クロード・ニコライ伯爵が“プティ・コルトン”と言っており、タンニンが豊富で、熟成向きのワインになるそうです。

外観：ルビー、縁にレンガ色が少し入り始めています。
香り：弱いがベリー系の果実香、ハッカ、ドライハーブ等
味わい：酸味は強くなく、タンニンも円やか。果実味が健在でやや甘味すら感じる美味しい飲み物といった感じ。

さて合わせたのは、エスカルゴ・ブールギニヨン。地方名の入った料理は同じ地方のワインがベストと言われているのでこれを開けてみました。

でも、日本ソムリエ協会の教本には、合わせるのは白のシャブリやマコン・ヴィラージュとなっていました。でもバターの感じと樽の効いたシャルドネというのはわかるけど、酸の強いシャブリだと駄目だと思うのです。

トマト味のチキンカチャトラとかも一緒だったですし、とても食事は楽しめました。

やまやで、2,480円はお得。ネットでもそれほど高くはありません。

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2位じゃだめなんです会？@のみ山

2012-02-08T13:25:00.001+09:00

蓮舫さんが閣僚を退かれたからと言うわけではありませんが、ボルドー五大シャトおよびカリフォルニア・カルト・カベルネのセカンドワインを集めて飲もうと言うことで参加してきました。

◇Vougeot Premier Cru le Clos Blanc de Vougeot 2007 Domaine de la Vougeraie（ブラインド）

ヴージョ 1級“ル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ”2007
珍しいヴージョの白。シャルドネ95％、ピノ・グリ4％、ピノ・ブラン1％。新樽を25％使って16 ヶ月熟成し、清澄はせず、珪素土で濾過。
　適度な酸味とすっきりした雑味のない味わいは流石。ブルゴーニュのシャルドネとはすぐ判りましたが、そもそもヴージョに白があるなど思いもせずorz
　この畑は単独所有（モノポール）、コート・ド・ニュイにありながら十二世紀からシャルドネの畑だとか。

◇2008 Les Plantiers du Haut-Brion Pessac-Leognan
　2008 レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン　ペサック・レオニャン
　５大シャトー　オーブリオンの白、オーブリオン・ブランのセカンド。生産本数はファーストより少ない希少品。藁のような干し草の香り、口に含むとまろやかな酸味でなかなかの美味。白ワインなのにわずかながらにタンニンを感じるのは珍しい。開いてくるとタンニンは感じられなくなりました。

◆1999 Carruades de Lafite Pauillac

1999 カリュアド・ド・ラフィットポイヤック
　　シャトー・ラフィット・ロートシルトのセカンド。最初はタンニンも強めで収斂性を感じましたが、30分～1時間と開いてくると、それも丸くなり美味しく変化してきました。カベルネ・ソーヴィニヨン６１％、メルロ　３３％、カベルネ・フランとプチ・ヴェルド　１．５％

　'99はパーカーポイント90点市場では5万円前後！！
◆1999 Pavillon Rouge du Chateau Margaux Margaux
　1999 パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴーマルゴー

　　シャトーマルゴーのセカンドで有名なワイン。タンニンも粗っぽくなく最初から飲みやすいワイン。色は煉瓦色の片鱗もなく、酸味もまだ十分ありまだまだ熟成すると思われます。'88で16,800円

◆2001 Araujo ESTATE Altagracia Napa Valley
　2001 アローホ・エステートアルタグラシアナパ・ヴァレー
　カリフォルニア・ナパのカルトワイン、「アローホ」のセカンド
　2007のセパージュは90%カベルネソーヴィニヨン, 6%メルロー, 4%プティ・ヴェルド。
　濃いガーネット色、甘草などのハーブ、タンニンはまだ強めながら酸味もあり、果実味の豊かさはボルドーのセカンドを圧倒しています。

◆2003 Harlan The Maiden Napa Valley
　2003 ハーラン・エステートザメイデン
こちらもカリフォルニア・ナパのカルトワイン、「ハーラン・エステート」のセカンド。
　ただ、前のアルタグラシアもそうですが、カリフォルニアワインはボルドーの様にファースト、セカンドと明確にありません。高いラインとそれより安いライン、「リザーブ」とスタンダードの違いのようなものでしょうか？ボルドーは明確にセカンドと言ってファーストにはふさわしくない若い葡萄のワインや日照や土壌の条件が異なるワインをブレンドして出します。これはボルドーの広大な畑は部分部分で葡萄の植え替えを行いトータルで健全な畑を維持していくためと思います。狭い畑ではこうはいきません。
　さて、メイデンは未だ硬く飲み頃はまだかなと言う感じ。チョコレートやカカオのニュアンス。ただ、その昔酸味がないとけなされていたカリフォルニアワインのイメージはかけらもなく果実味、タンニン、酸味もそれぞれあり、熟成が期待できます。

料理はのみ山さんのおまかせで。

何故かヴィンテージは不明です。

【D.DE.LA.VOU】ヴージョ　1級”ル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ”　白　750ml
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けっこう良い値段です。でもファーストは5万位

レ・プランティエール・デュ・オー・ブリオン[2008]年・シャトー・オーブリオン元詰・AOCペサッ...
価格：5,019円（税込、送料別）

昔は3,000円台で買えたそうです！！

カリュアド・ド・ラフィット[1999]
価格：39,900円（税込、送料別）

これなら手が出そうですが・・・・

《マルゴーのセカンド》パヴィヨン　ルージュ　ド　シャトー　マルゴー　[1988] 750ml・赤　Pav...
価格：17,640円（税込、送料別）

ヴィンテージは違いますが、こんな値段。

■ワイン　カリフォルニア■カルトワインアローホ　（アロウホ）　アルタグラシア　2007　赤　7...
価格：10,490円（税込、送料別）

メイデンの同一ヴィンテージ。ナパ・キャブも高くなったなあ！！

ハーラン・エステート　ザ・メイデン[2003]　Harlan Estate The Maiden 2003
価格：20,160円（税込、送料別）

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Cono Sur SPARKLING ROSE BIO-BIO VALLEY NV

2012-02-04T17:10:00.001+09:00

コノスルロゼスパークリング NV

2010年6月にコノスルのスパークリングを初めて購入して、青リンゴをかじったような弾け方に感動。ロゼを発見したので早速購入。

泡はやや粗いが、このロゼは甘くないイチゴソーダとでもいったらよいような方向性に仕上がっていました。ピノ・ノワール100%これで1,300円で買えるとは感動もの！！

蟹鍋、揚げワンタン等、白ワインにしてよいんだかどうしようか、少なくとも赤はないかなと、悩んだ末の選択で、これにしました。

妻としゃべりながら、気付くと1本空いてしまいました:-p

楽天最安は、1,228円でした。春夏に向かってケース買いをお勧めします（笑）

コノスルのスパークリングにロゼが加わりました！【コノスル】　スパークリング　ワイン　ロゼ...
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SPANISH WHITE GUERRILLA REISLING 2010

2012-02-03T08:27:00.000+09:00

■ スパニッシュ・ホワイト・ゲリラ・リースリング [2010] C・デ・マエティエラ
【スペイン/バジェス・サダシア・白】　

ワイン仲間がスペインに行って来たのですが、その時ご一緒していた方のお薦めワイン。

リースリングはドイツ・モーゼルが最大の産地ですが、フランスのアルザスでも作られています。
ドイツワインのイメージは甘いワインなのであまり飲まず、もっぱらカリフォルニアやオレゴンの辛口リースリングを飲んでいます。たまにアルザスも、そして安旨ワインで良く登場してくるチリコノスルのものも秀逸です。これらのリースリングはパワーがありぽっちゃりした感じ。アルザスの良いものはすっきり酸味系。

このスペインのリースリングもぽっちゃり系だと勝手に思っていたら、完全に裏切られました。

外観：っや緑がかった淡い黄色。
香り：最初に柑橘、続いて白胡椒、ドライハーブ。
味わい：香りだけでも甘口じゃないなと思って飲んでびっくりこれはできの良いアルザスより上だと思いました。旨味があって後口スッキリ。

家の奥さんが一口飲んで「これドイツでしょう？」で2度ビックリ。門前の小僧習わぬ経を覚えるとはこのことか！！気に入ったそうです。

スペインワインはここ。

スパニッシュ・ホワイト・ゲリラ・リースリング [2010] カスティーリョ・デ・マエティエラ【あ...
価格：1,890円（税込、送料別）

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イタリアワイン講座上級編Abbinamento（アッビナメント）第３回＠Manner-BO

2012-02-01T08:31:00.000+09:00

1月の第3回は、「キノコとペンネのホワイトグラタン」、「グーラッシュ」に合うワイン。

◇I.G.T. Salento Bianco 2009 [ MATANE] 真ん中
　マタネビアンコ 2009
　アルコール度12%
　使用品種はヴェルドゥーカ、マルヴァジアビアンカ、ボンビーノビアンコ、混合率は不明ですが、常識的には左が多い？
　イタリアのかかとプーリア（Puglia）のワイン

◇I.G.T. Terre di Chieti　Pecorino 2009 [ CALDORA ]
ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティ 2009
アルコール度13.5%　ペコリーノ 100%
　アドリア海側の真ん中より少し南のアブルッツォ（Abruzzo）。州都はサミットのあったラクイラ（L'Aquila）

★D.O.C.　Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa NV[ CASALI] 右端
　ランブルスコのグラスパロッサ100%アルコール度11.5%
　北部エミリア・ロマーニャ（Emilia-Romagna）、州都はボローニャ(Bologna）。
　種類的には珍しい赤の発泡ワイン。

◆D.O.C. Monferato ”il Baciale" Piemonte 2009 [BRAIDA]
　【ブライダ】イル・バチャレ・モンフェッラート[2009]
　アルコール度15%
　バルベーラ60%、ピノ・ネーロ30%、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー10%の混醸。熟成はバリックで3ヶ月間、瓶内6ヶ月間
　トスカーナと並ぶ銘嬢地ピエモンテのワイン。ピノ・ネーロはピノ・ノワールのイタリア語読み。「神の雫」にも搭登場したワインだそうです。

フリッタータ（ポテト入りイタリアオムレツ）白トリュフオイルをかけて

スピナッチバター炒め（？）

オクラ

課題１：キノコとペンネのホワイトグラタン
　　　　　私はやや樽の効いたプーリアのSalento Bianco を持参。個人的には美味くマッチ舌かなと自画自賛。樽のバニラやマロラクティック発酵のヨーグルト的な風味はクリーム系の料理に良く合います。
テッレ・ディ・キエティも綺麗な酸が後口をきれいにぬぐってくれ、次の一口をリフレッシュしてくれます。

課題２：グーラッシュ
　　　　　私の作る塩漬け豚のポットシューとレシピは似ており、塩漬けした豚肩ロースをキャベツと煮込む料理です。ただ、ドライパプリカ（赤ピーマン？）の粉が入るので赤い色をしています。

ランブルスコの少し甘い感じ。
モンフェッラートのベリー系の香りが特徴的な華やかな香り、バランスが良く滑らかな味わい。
どちらもこの料理とは上手くマッチングしました。

次回は何の料理とのアッビナメントでしょうか？楽しみになってきました。

マタネビアンコは安くて美味しいです。

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売り切れでした、参考までに

ペコリーノ・テッレ・ディ・キエティ
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同じ造り手は見つからず、グラスパロッサのランブルスコはこんなところ？

　メディチ・エルメーテ　ボッチオーロランブルスコ・グラスパロッサヴィノフリッツァンテ ...
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　「神の雫」にも登場！【ブライダ】イル・バチャレ・モンフェッラート[2009](赤)
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Roederer Estate Chardonnay Anderson Valley 2008

2012-01-29T11:08:00.000+09:00

いつもSonomaまでは行くのですが、San Franciscoから3時間以上かかるのでなかなか行けないAnderson Valley。さらに一番奥の方にあるRoederer Estate。Stil Wineも真面目に造っていました。

ロデレール・エスティト　シャルドネ　アンダーソン・ヴァレー　２００８
シャンパーニュのLouis Roedererがアンダーソン・ヴァレーで営むワイナリー。

外観：黄金色とまでは言えない、標準的な黄色。やや緑の色調。
香り：レモンや青いミカンのような酸味の強い柑橘系の香り。
味わい：強めの酸味。しかし切れの良いすっきりした後口。なによりも雑味がないのが自分の好み。

シャンパーニュ騎士団の方もここのスパークリングは本家のLouis Roedererと負けないくらい美味しいとおっしゃっていましたが、ここのシャルドネとピノ・ノワールも美味しい。しかも＄２０と格安。

価格の安いシャルドネは、往々にして酸味もあるけど苦味などが出てくるのですが、これはすっきりして食事にとても合わせやすいと思います。日照があって寒流による寒さもある、カリフォルニアで上手に造ればとてもおいしいワインが造れると常日頃思っていたのがその通りと一人納得したのでした。

カリフォルニアのスパークリング・ワイン・メーカーはカーネロスにある、テタンジェのドメイン・カーネロス、モエ・シャンドンのドメーヌ・シャンドン・カリフォルニア等大きな城のような設備で観光客向けなのですが、ここは木造の質実剛健な建物。

なかなかに渋い作りです。

入口はこんな感じ。

実はオレゴンのLong Playのシャルドネ２種とこれをブラインドで出したら面白いと思っていました。

「このうちカリフォルニアワインはどれか？」とやったら誰もが２００８のLong Playがカリフォルニアだと言うでしょう。人によってはブルゴーニュ・ブランと言うかも（笑）

ロデレール・エステート・“カルテット”アンダーソン・ヴァレー・ブリュット(ロデレール・エス...
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オレゴンワイン会＠manner-bo

2012-01-28T14:38:00.000+09:00

昨年末より開催を企画しておりましたが、先日やっと9名で開催しました。
自分として美味しいと思ったオレゴンワインを皆様に味わっていただきご感想が聞きたかったのです。

☆スパークリング
・Domaine Meriwether Captain Clark Cuvee Brut 1999

ドメーヌ・メリウェザー・キャプテン・クラーク・キュベ・ブリュット１９９９
今回購入してきたものではありませんが、スパークリングワインで乾杯しようとセラーから持ち出してきたもの。
ワインメーカー、ジャン・ルイ・デュノワは、シャンパーニュ地方に5世代つづく栽培家の出身。ここのディスカバリー・ブリュットＮＶは、ホワイトハウスの昼食会に出され、ノースウェストを代表するプレミアム・スパークリングとしてその名が知られました。

イーストの香り、滓からの旨みがすっかり溶けだして、噛みしめると美味しいそんな感じのスパークリング。’９８が最初のヴィンテージで、’９９は２作目。この上級キュヴェは１０年してから出荷したそうです。これで3,780円と言うのはお買い得。

◇白ワイン
・LONG PLAY Lia's Vineyard Chardonnay 2008
Chardonnay 2009

新しいワイナリー「ロングプレイ」。チェヘイラムにあるLia's Vineyaradの葡萄から造られるワイン。2007-2010までのワインメーカーはAron Hess。1883年創業のリヴァモア・ヴァレーにあるウェンテ（Wente）のクローンを使用しているとのこと。
コンセプトは「食事妨げずそれに寄り添うワイン」。“Analog Wine for a Digital World”

'08は樽が効いて、カリフォルニアワインと言ってもわからないと思われるクリーミーなシャルドネ。’０８は出来の良い年ゆえか？逆に’０９はブルゴーニュ・ブランのような酸の効いたワイン。垂直で味わうと違いが際立って面白い。投票の結果は’０９が好評でした。

次は赤ワイン。
・SEUFERT Johan Vineyard Pinot Noir 2009

セフォーのワイナリーはデイトン(Dayton)にありますが、このワインの畑はセーラム近くのリッカーオールでAVAはウィラメットヴァレーになります。

こうして飲み比べると、土臭さ、茸、濡れた皮の印象があり、参加者の方からは、一番オレゴンらしいとの指摘がありました。

・SOLENA Guadalupe Vineyard Pinot Noir 2009
Ken Wrightも使っているヤムヒル･カールトンAVAの畑の葡萄

今回の中では一番酸味があり、香りも綺麗で私は個人的に気にいったワイン。まあ、優等生的と言うか個性がないと言えばそうなのですが。

・METHVEN FAMILY VINEYARD HOUSE BLOCK Pinot Noir 2008

ワイナリーはデイトン(Dayton)。HOUSE BLOCKと言うとおりワイナリーの周りの畑から。
参加者の声は「シラーみたいだ」。確かに濃厚でピノに近い南のシラーだと言えばそう思いこんでしまう味わい。

・ALEXANA Shea Vineyard Pinot Noir 2009
同じくヤムヒル･カールトンAVAの有名畑。オレゴンワインは知らなくてもShea（シェイ）は知っていると言う人も多い。カリフォルニアのカルトワインSine Qua Nonも1996年から2003年まで造っていました。ワイナリーはNewburgにあります。Wine Advocate 94Point
オーナーのＤｒ，Ｒｅｖａｎａはナパであのハイジ・バレットををワインメーカーに迎えカルト・カベルネを生産しています。こちらのワインメーカーはLynn Penner-Ash。

カリフォルニアのピノ・ノワールの様な果実味たっぷり。

番外編
★Williams Selyem Pinot NoirＰＥＡＹ　Ｖｉｎｅｙａｒｄ 2006
主催者がもう1本どうだと言ってセラーから出してきたカリフォルニア・ピノ・ノワール。
熟成のためか、実に旨い。ミネラルの説明にぴったりの旨み。酸味、果実味では説明のつかない出汁のような感じが奥底からじわじわ伝わってきます。先日訪れたLittoraiで、若い従業員が「ＵＭＡＭＩ」と言ってきて最初は「？」だったのですが、彼がワインの旨みのことを言っているのだとわかりびっくりしたことがあります。この旨みはなかなかオレゴンでは見つけられないのです。

料理は主催者手作り。
アヴォカドとエビのサラダ。キッシュ、オリーブ、カナッペ盛り合わせ

サーモン、タコのカルパッチョ

サモサ

オレゴンスタイルポークグリル、ジャガイモのローズマリー風味添え

ポテトは私が造りました（笑）

ソレナの’０８はわずかですがここにありました。

[2008]　ソレナ　ピノ・ノワール　グランド・キュベSolena Pinot Noir Grande Cuvee
価格：4,200円（税込、送料別）

こんなのもありました。

No.88320ウィリアム・セリエム　ピノ・ノワール・ルシアン・リヴァー・ヴァレ－2004
価格：14,280円（税込、送料別）

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久々の４人会＠CWG

2012-01-21T15:19:00.000+09:00

以前NY駐在のUさんが帰国すると集まってワインを持ち寄り薀蓄を繰り広げていたメンバーでの久々のワイン会。一人はワインインポーター、一人は役員、もう一人も転勤で忙しくなるとか、そういう私も先の見えない暗闇状態、ブログの更新もままならぬほど残業が増えそうです。身体持つのかよ自分。この歳で残業はきつい(T_T）

まあそれはともかく今回4人が集まったのは、おなじみカリフォルニアワインガーデン（CWG）、持ち寄ったワインは下記の通り。

☆2001 Vilmart Brut Coeur de Cuvee Champagne
10年たった昨年、何か特別な催し（？）の時にuさんが勝負シャンパーニュとして取っておいたもの。泡は細く繊細で、口当たりもまろやかこりゃあ美味い。

◆2008 Chambolle-Musigny Domaine Arlaud
カリフォルニア・ワシントン通の紅一点 Vさんの持ち込みは珍しくアルローのシャンボールミュジニー'08　シャンボールミュジニーらしくエレガントな口当たり。梅鰹的な薄旨。'08は'06のように比較的早飲みか？

◆2008 Drew Syrah Ornbaun Mendocino Ridge
私がAnderson ValleyのDrewを訪れた時購入したもの。南カリフォルニアのローヌレンジャー達が造る濃い～シラーと異なり薬草を思わせる香り、口当たりは辛口で北ローヌ当たりのシラーとの共通性が見いだせるワイン。Drew夫妻は以前南カリフォルニアでワイナリーをやっていたが元々このMendocinoの出身なので、故郷に戻ったんだと言うようなことを話していたのを思い出しました。

◆2009 Rivers-Marie CS Napa Valley
香りもよくするっと飲めるカベルネ・ソーヴィニヨン。食事に合わせるにはこんなタイプがよいかもしれません。

田舎風豚肉のパテ、レバームース、みやじハムの盛り合わせ

昨年、BS日テレ - 「石田純一の『街の達人』でCWGが取り上げられソムリエSさんのそつのない応対ぶりに感心したのですが、ブログなど見ると何を話していたか覚えていないと書いています。プロは体で反応してるんですね、流石！

そこで石田さんがリクエストしたのがこの餃子。手間がかかって作るのが大変なのでメニューから外していたそうですが、その一言で復活。大きくて肉汁たっぷりの美味しい餃子です。

〆には茸のリゾット。

まあ、何があろうとも明けない夜はない頑張りましょう、みなさん。

ヴィルマール・エ・シエ　クール・ド・キュヴェ・ブリュットプルミエ・クリュ　２００１

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【40％OFF】ドメーヌ・アルロー・シャンボール・ミュジニー　[2008]年（750ml）
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近いのはこんなときお？

　■ドリューファミリー　リッジライン　シラー　 [2006] Drew Family Ridgeline Syrah [2006...
価格：5,775円（税込、送料別）

Rivers-Marieは未輸入。

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Gloria Ferrer VA DE VI Ultra Cuvee NV

2012-01-17T08:09:00.001+09:00

グロリアフェラーヴァデヴィ NV

ピノノワール84%、シャルドネ15%、マスカット1%のブレンド
"Va de Vi" とは、英語では"it's about wine"の意だそうですが、「これがワインだ」とでも訳すのでしょうか？
特別なブレンドであることからウルトラキュヴェと称されているようです。
カテゴリー的には辛口BRUTの次のEXTRA DRYに属すようです。甘さはマスカットから来ているのでしょう。

外観：やや濃いめの黄金色
香り：熟したリンゴの香り、イースト香
味わい：熟した林檎を囓った様な果実の味わい。余韻は長めに残ります。

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Wine Breather Carafe by MENU

2012-01-15T12:58:00.001+09:00

若いボルドーやカリフォルニア等、カベルネソーヴィニヨン主体のワインは、タンニンが強い物も多く、渋いワインを我慢して飲むことも多いと思います。抜栓してから数日してくるとタンニンが酸化されて甘味や香りが開いてとても美味しくなったという経験の方も多いと思います。私はデキャンタ・ポワラーという、注ぐときに空気を混入するものを使っています。

正月のすき焼き用に買ったKIRKLAND ALEXANDER VALLEY Cabernet Sauvignon 2008。

年末に購入したワイン・ブリーザー・カラフェを使ってみました。

特殊なノズルつきの蓋がついています。これがボトルにぴったりはまるようになっています。

全体はこんな感じ。

ボトルを垂直にしてワインを注ぎ込みます。この途中の写真カラフェ内面きれいにワインが入っているのが判ると思います。

このままグラスに注いでも良いのですが、元のボトルに戻すことも簡単に出来ます。
デキャンタしたい若いワインが多い時には、このカラフェがいくつも必要になります。これは便利です。

ソノマ郡にあるアレクサンダーヴァレーのカベルネ、酸味もあってエレガントでとても飲み易いのですが、カラフェを使ったことによってまろやかになり香りもとても開いておいしく味わえました。

ところでワインは酸化すると酸っぱくなると思っている方は多いのではないでしょうか？確かに日本語だと「酸化」「酸っぱい」と同じ漢字を使います。プロのソムリエさんでもそう思っている方もいらっしゃるようです。でも英語だと酸化は”oxidation”、酸味は”Acidity”で明確に分かれています。デキャンティングは強制的に酸化させて硬い口当たりを和らげたり、甘味や香りを開かせます。ソムリエさんによっては、二回以上デキャンタしたりすることもあるようですが、素人がそこまでやるとワインの味わいやバランスを崩すこともありますから気をつけましょう。

ワインはCOSTCOでした。カラフェはここが一番安いようです。

ワイン・ブリーザー・カラフェ（menu／メニュ）（DD069SO）[Y]
価格：7,900円（税込、送料別）

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Bouchard Pere & Fils Chambolle-Musigny 2002

2012-01-11T08:08:00.000+09:00

ブシャール・ペール・エ・フィス　シャンボール・ミュジニー　２００２

今年で収穫から10年を迎えるブシャールのシャンボール・ミュジニー。
村名クラスながら熟成により、グラスの周りに香ばしい赤い花のような香りが漂ってきます。これがグランクリュを20年以上熟成させたりすると、コルクを抜栓しただけで部屋の中に芳香が漂うのでしょうが、そこまではいきません。

外観：濃いルビー、まだ退色の兆候は見られずもっと熟成させられたかな。
香り：ベリー系の甘い香、スミレなどの花、土のニュアンスもわずかながら
味わい：適度な酸味、滑らかな舌触りのタンニン。

するっと飲み込めてしまう滑らかな飲む香水とでも言いましょうか。

流石に’０２は手に入りませんが、｀０５辺りは手に入ります。比較的早飲みと言われている’０８が最安価格です。

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Diatom Hanashinobu Chardonnay Santa Rita Hills 2010

2012-01-09T11:55:00.000+09:00

ダイアトム　花偲　シャルドネ　サンリタヒルズ　２０１０

日本のワインではありません。Brewer CliftonやMellvilで有名なGreg Brewer と言う造り手のワイン。Gregは元フランス語教師で、ワインを造っていなかったら寿司職人になっていたとも言うくらいの日本通。このDiatomはシャブリのような酸味がありクリーンなワインを造ろうというシリーズ。ダイアトムとは、珪藻植物の意でサンタ・リタ・ヒルズに理想的なミネラルをもたらす珪藻土のことでしょうか？従来はHuber、Clos Pepe等シングルヴィンヤードを出していました。日本に造詣の深いGreg は2010ヴィンテージから波紋、美夜等日本語のエチケットにしてしまいました。このシリーズの“波紋゛が「神の雫」で取り上げられ“波紋゛は市場から一瞬にして消えました。どれも生産量が少く、この“花偲゛も生産本数は僅か900本。

外観：わずかに緑がかった淡い色合い。涙はそれほど目立ちません。
香り：柑橘しばらくすると白い花
味わい：まだ硬く酸味が強めですが、ミネラルの旨味成分と雜味の全くない味わいが見事です。アルコール度数は南カリフォルニアとしては珍しい12.7%。非常にエレガントでなのはそのため？

魚介たっぷりのパエリアとともに。

楽天でも全て売り切れ。サンフランシスコNVWEで$35.95で購入。これだけはまだ何本かあったので、もっと買っておくんだったorz

参考までに

【ダイアトム】シャルドネ "花偲(ハナシノブ)" サンタ・リタ・ヒルズ [2010] or "風音(カザオ...
価格：5,008円（税込、送料別）

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イタリアワイン講座上級編Abbinamento（アッビナメント）第2回＠Manner-BO

2012-01-08T16:46:00.001+09:00

昨年5月まで20回にわたり20州のワインを味わってきたManner-BOのイタリアワイン講座。上級編はAbbinamentoです。Abbinamento（アッビナメント）とは、イタリア語で、連結、組み合わせなどの意味を持ち、ワインとお料理の相性のこともさします。いわゆるMariage（マリアージュ）のことですね。

今回は第2回に参加してきました。

まず課題の料理を与えられそれに合う3,000円以下のイタリアワインを参加者が持ち寄ると言うもの。料理はイタリア仕込み講師Ｉ先生に作っていただきます。

[テーマ]

1)お楽しみ前菜

ワカサギのフリット、レッドオニオン、レモン添え

ボイル野菜サラダ、バジルソース

2)鰆のパスタトマトソース

3)骨付き鶏肉・カブ・インゲン豆の煮込みカスレ風

最初のスプマンテは前菜向けに講師から提供されました。下左端

2本目以降が２）のパスタ料理とのアッビナメントを考えたワイン。

２．V.ｄ.T Rosato "Rosa Vittoria" [Castello di Santa Vittoria] 12.5% (Eataly Japan㈱)
ロッサ・ヴィットリア。
白葡萄アルネイスと黒葡萄ネッビオーロを一緒に発酵させると言う変わった造り方のロゼワイン。辛口だがこくがあるのはそのためか？

３．D.O.C.G Greco di Tufo 2010 [VESEVO] 12.5% (㈱稲葉）
　　グレコディトゥーフォ 2010 ヴェゼーヴォ
DOCGグレコディトゥーフォはカンパーニャ州の白。葡萄品種はグレコ。太いこくのある白ワイン。

４．D.O.C. Langhe Nebbiolo 2004[Nicolello] 12.5％（㈱モトックス）
　　ランゲネッビオーロ 2004
　　私の持参したワイン。最初、鰯または鯖のトマトソースと聞いたので、酸味の強い赤を選んだ次第。タンニンもそんなに強くなく、酸がたっているので、鰆のトマトソースパスタとも上手く合ったように思いました。ネッビオーロ100%。

これからがカスレとのアッビナメント。

４．D.O.C. Montepulciano ｄ’Abruzzo2009”Riparosso” [ILUMINATI] 13.5% (㈱メモス）

　　イッルミナーティモンテプルチャーノダブルッツォ DOCリパロッソ

　　果実味とタンニンのバランスがよく、ミディアムボディの辛口。

５．I.G.T. Rosso del veronese 2005 [L'Arco]14％（㈱ラシーヌ）
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ[2005]　ラルコ
　　コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、カベルネ、サンジョヴェーゼあわせて15%のヴェネト州のワイン。この地域にはラグーソースのパスタ等があるようです。どんな料理にも合うようなバランスの良い味わい。

６．D.O.C.G Chianti Classico Riserva "Vigneti La Selvanella" 2005 [Melini]13% (モンテ物産㈱）
　キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・“ラ・セルヴァネッラ”[2005]年　ファットリエ・メリーニ
品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ、カナイオーロ・ネーロ
濃厚、ラズベリー系の香り、しばらくするとヴァニラの香り。
味わいはドライでアルコールのボリューム感や凝縮感があり、ベリー系の果実味。

スペシャルにラザニアも出していただき、その後はしばしワイン談義。
これを書くために調べたのですが、イタリアソムリエ協会の考え方では､アッビナメントをする際に､塩分､糖分､脂分、辛み､大蒜や生姜などアロマなど､その料理がもつ要素を細分化し､同じようにワインも酸度､糖度､塩分､渋味､ミネラルなどに分けて､双方をグラフにしながら合わせていきます｡そのあとで､感覚では相性はどうか?という話になっていきます｡ただ、特に重要視するのは｢その土地の料理とワインを合わせる｣という事だそうです｡日本ソムリエ協会の教本でも土地の料理とワインを合わせていますね。しかし、個人的にはその土地のワインがその土地の料理に合うというのは最近懐疑的なんです。今のように国際交流が進んでくるとワインの造りも料理法もクロスオーヴァーしているんですから。この辺は皆さんと議論したいところでもあります。

ロゼは見つからず、その他はヴィンテージ違いも含めて楽天にありました。

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謹賀新年　A　HAPPY NEW YEAR

2012-01-05T08:26:00.003+09:00

明けましておめでとうございます。
年末年始は文字通り飲んだくれて、酔いどれておりました。

相変わらず色々飲みましたので順次紹介していきます。しかし、ワインはきりがないですね（苦笑）

クリスマスにはこの2本。

◇Kistler Chardonnay Dutton Ranch 2009 Sonoma Coast

　　キスラー　シャルドネ　ダットン・ランチ　2009　ソノマ・コースト

　2011年、秋のリリースで１１月の渡米中に届いたばかりのKistler。円高のため、送料・関税等の諸経費を含めて7,500円ちょっとで購入できました。12本まとめて空輸した価格です。米国内と日本の販売価格が何倍も違うように大げさに言う方もいますが、そんなには差はありません。価格の差を上回る情報提供とかもあるわけですから2倍程度まではやむを得ないでしょう。

外観：濃いめの黄色、やや粘性のある外観。
香り：柑橘類の香り、最後には蜂蜜の香りがしてきます。
味わい：まだ硬いが、適度な酸味とミネラルを感じられる旨味。濃厚です。Kistlerのシャルドネは別格ですね。まあ、アルコールが14％前後と少し強いので苦手という方も居ますが。

◆DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES CORTON GRAND CRU LESS BRESSANDES 2004
　ドメーヌ・シャンドン・ドゥ・ブリアイユ　コルトン　グラン・クリュ　レ・ブレッサンド　2004

年末、近所のやまやによると、この特級格付けのワインが目に付きました。ブルゴーニュ・ワインの格付けは簡単に言うと、ACブルゴーニュ（ブルゴーニュ全体）→村名（シャンボール・ミュジニー）→1級（1er Cru：畑名）→特級（Grand Cru：畑名）となっています。まあ、この村とこの村限定とか他にもありますけど、大雑把にこうなっています。特級は最低でも1万円前後、上はロマネ・コンティの100万円以上と天井知らず。しかし、これはなんと3,980円！！これなら、仮にブショネでも良いやと購入してしまいました。まあ、04は出来が悪いんでこの価格なんでしょ。

ドメーヌはサヴィニ－・レ・ボーヌ村にあり、最初の当主は伯爵夫人でモエ・エ・シャンドン社の縁戚。現当主はマダム・ニコライ、その娘クロードはジョセフ・ドルーアンの息子と結婚して２児の母だそうです。

外観：出来の悪い年故か既に熟成の始まっているレンガ色。
香り：果実香はわずかに干したベリー系の香り。乾いたハーブ、ハッカの香り。
味わい：刺激のない柔らかな酸味。細かく滑らかなタンニン。飲み頃かも知れません。
キスラー　シャルドネ　ダットン・ランチは2006がこの価格。これはかなりお買い得でしょう。

【2006　キスラー　シャルドネ　ダットンランチ】　Kistler Chardonnay Dutton Ranch
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同じ2004はこの価格。

1月9日まで特別価格　シャンドン・ド・ブリアイユ　コルトン　レ・ブレッサンド '04Corton Les ...
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早飲みの06が更に安く出てました。

シャンドン・ド・ブリアイユ　コルトン・ブレッサンド[2006]
価格：6,090円（税込、送料別）

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Domaine Serene Chardonnay Cote Sud 2006

2011-12-31T11:08:00.001+09:00

ドメーヌ・セリーヌ　シャルドネ　コート・スッド　２００６

多くのオレゴン・シャルドネはカリフォルニアワインにならって、UCデービス・クローンを使っていますが、ここはよりオレゴンに合っていると言われるディジョン・クローンを使用しているとのことです。

外観：濃いめの黄色
香り：桃、完熟リンゴ、トロピカルフルーツ
味わい：酸味はありますが、５年たっているためかあくまでもまろやか。ブルゴーニュ的繊細さとミネラルがありながら、トロピカルフルーツのような凝縮したカリフォルニアの力強さをあわせ持っているワイン。

オレゴンのシャルドネは酸味が強くミネラルが弱めなので刺激的に感じるものが多かったのですが、これは違います。

真鯛のアクアパッツア風オリーブ・オイル・トマト煮込みに合わせてみました。

トマトの酸味とガーリックオリーブオイルがうまいです。

さて、今年一年飲んだくれのお付き合いありがとうございました。また来年もありふれたもの、珍しいもの等々、お小遣いの許す限り飲んでいきますのでよろしくお願いします。

よいお年をお迎えください。

シャルドネは畑違いの２００８くらいしか見つけられませんでした。でもこれも美味しいですよ。

ドメーヌ・セリーヌ・クロ・デュ・ソレイユ・シャルドネ　2008
価格：7,329円（税込、送料別）

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Chateau Sakaori Muscat Bailey A　2008 Barrel Aged

2011-12-27T08:33:00.001+09:00

シャトー酒折　マスカット・ベーリーＡ 2008 樽熟成

最近、ワイン仲間達は日本ワインに帰依（？）する者が多く、新潟のカーブドッチやら、長野のはすみふぁーむ＆ワイナリーやら色々とワイナリー詣でをしております。

私は以前のマナボーの日本ワイン会でマスカット・ベーリーAのワイン等飲んでこれは良いなと思い始めておりました。

その時のベーリーAでは、ココファームの第1楽章とシャトー酒折のキュベ・イケガワが気に入ったのですが、第1楽章は酒折よりも高くかつ入手はほとんど不可能なので、キュベ・イケガワを何度か購入して味わいました。2008年には酒折にも行きました。

これはキュベイケガワの下の樽熟成。2008年当時はワイナリーでもイケガワが一人1本、樽熟成も2本しか売って貰えませんでした。今はどうなんでしょう？今回米国にイケガワを3本持って行って、お土産にしました。

ご存じの通り、マスカット・ベーリーAは本のワイン用葡萄の父とも呼ばれる川上善兵衛が1927年につくり出した、日本の赤ワインを代表する品種です。これだけを飲んでいると、苺のような果実味と円やかなタンニンで、土っぽさもありなかなか気に入っています。ある種ピノ・ノワールっぽい物も多く作られています。最近の造り手はブルゴーニュやカリフォルニア等で研修しているから当然かも知れませんね。

外観：濃からず薄からずのルビー色

香り：苺等の赤いベリー系果実香、最後に樽由来のバニラ香

味わい：酸味はやや弱め、円やかなタンニン。糖度は無いのでしょうが、口の中にやや甘みを感じます。

さて、これと合わせたのは昨年のフランス行きの時。シャルルドゴール空港で買い求めたフォアグラの缶詰。

食べかけで恐縮ですが、こんなスライスが２片入っています。フォアグラにはポートワイン等甘いワインを合わせるのですが、ベーリーAの奥底の甘みとフォアグラの味わいなかなかのマリアージュと自画自賛（笑）

これは安い！！在庫は後５本です。

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Domaine Roger Lassarat　POOUILLY-FUISSE Racinee　2000

2011-12-25T17:07:00.000+09:00

ドメイヌ・ロジェ・ラサラ　プイィ・フュイッセ・ラシーヌ [2000]

プイイ・フュッセ地区のヴェルジッソン村のブドウ栽培農家出身のロジェ・ラサラが、樹齢100年を超える区画の葡萄（シャルドネ）から造る、フランス語で根っこという名の“ラシーヌ”。密植10000本で地中深くから石灰質土壌からミネラル豊かなブドウだそうです。

夏に飲んで酸味が強い印象でした。改めて開けると酸味は健在ながら、厚みと旨みがましているように感じました。

この夜は、おでんと合わせて見ました。

流石に牛すじには合いませんでしたが、いかげそ巻等練り物系にはぴったり。
甲州や泡のほうがもっと合うとは思いますが、こういうチャレンジ（？）も面白い。

外観：熟成を感じさせる黄金色
香り：レモンのような柑橘、ハーブ、最後に蜂蜜
味わい：酸味は健在、旨味が豊かです。

こういう味わいだと和食系にも合うと思いました。

蔵出し　ロジェ・ラサラ　プイィ・フュイッセ・ラシーヌ [2000]750ml
価格：4,179円（税込、送料別）

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BELLE PENTE MURTO VINEYARD PINOT NOIR 2006

2011-12-24T14:57:00.001+09:00

ベルペンテ　ムルト・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　２００６

最初に開けたオレゴン土産のピノ。ポートランド・ダウンタウンのワインショップVinopolisにて購入。

1978年からDundee Hillsにある畑だそうです。

外観：ピノとしては濃いめのルビー色
香り：赤いベリー系の果実
味わい：酸味はマイルド、Dundee Hillsの特徴であるスモーキーな味わい。

これで$30、円換算2,400円以下とは円高の恩恵。Vinopolisは物によってはワイナリーより安い。オレゴンだけでなくカリフォルニアはもちろんのこと、フランス、イタリア等のワインも豊富。店員さんによっては日本から来た等と話してみると割り引いてくれることもありました。そのうえ、Wine Spectator誌を買おうとしたら、「持って行って良いよ」ってこともありました。

このワインは日本未発売の様です。オレゴンワインをもっと売って欲しいと思うのは私だけじゃないでしょうね。

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NICOLAS POTEL 1er BEAUNE LES GREVES 2006

2011-12-22T12:13:00.000+09:00

ニコラ・ポテル　プルミエ・クリュ　ボーヌ・レ・グレーヴ 2006

帰国後第２弾

ニコラポテル　ボーヌ・プルミエ・クリュ　レ・グレーヴ
外観：綺麗なルビー色。
香り：ベリー系の黒い果実、土、キノコ。まだ新しいヴィンテージの割には枯れたニュアンスの香り。
味わい：バランスの良い酸味。ミネラルの旨み、滑らかなタンニン。
オレゴンとの差について飲みながら考えて見ると、オレゴンはスモーキーだったり黒胡椒のスパイス感か？馴染みのワインレストランにこれの2003があったので、今度飲んで見よう。

あっ、ここにまだ9本あります。

ニコラ・ポテル　ボーヌ・レ・グレーヴ[2006]
価格：3,150円（税込、送料別）

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Alexandre Bonnet Blanc de Noir Brut NV

2011-12-21T08:38:00.001+09:00

アレクサンドレ・ボネブラン・ド・ノワール・ブリュット・N.V.

帰国後最初のワインは、シャンパーニュで！今回の旅行でお世話になった皆さんへの感謝をこめてボネのブラン･ド･ノワール。９月に買ったワイナリー『和泉屋』さんの３本セットの最後の１本。

外観：まさに黄金色
香り：熟したリンゴ
味わい：シャンパーニュグラスでなくティスティング用のグラスで味わってみました。
　　　　　思った以上に辛口。青リンゴではなく赤く熟しているが甘味がなく酸味の強いリンゴをかじったよう。少しビターなアフターも。

レ・リセに所有する自社畑、100％手摘みで収穫された平均樹齢 25年のピノ・ノワール100％からつくられるブラン・ド・ノワールです。

まだ、在庫はたっぷりあるようです。私もクリスマス用に買っておこうかな。

cool便/シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・N.V.・アレクサンドレ・ボネ【あす...
価格：3,570円（税込、送料別）

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Trip to OREGON & CALIFORNIA 13 Go back to Japan by DELTA209

2011-12-20T08:29:00.001+09:00

だらだらと長い旅程の日記を書いてきましたが、それも今回で終わり。
12時40分発のデルタ209便で帰国します。

今回は円高に目がくらみ、いつもなら100円超のレート計算で、$50なら5,000円超と諦めていたようなワインも1ドル80円なら4,000円、実際には77円や78円で考えると3,900円前後とすごく安いと感じてしまい、買いすぎてしまいました。いくらドルが2割安だからって、倍買ったら負担増になりますよね（苦笑）

ハンドキャリーは6本ケースとトランク内に3本。オレゴンで26本購入し、2ケース24本はポートランドの日通から直送。サンフランシスコからカリフォルニアワイン21本、何故かイタリアワイン3本を空輸。

空港へは3時間前の9時頃向かう事にしました。チェックインはホテルのPCで済ませ航空券も印刷します。流石、Airportの名が付くホテルだけあります。

荷物も全て預けショッピングモールをうろうろ最後の土産に、温泉まんじゅうならぬチョコレートを買いました。朝は何も食べていないので何か食べようとフードモールにある和食屋でガツンとカツ丼（笑）これがバッサバサで失敗。うどんかラーメンにすれば良かったorz

そうこうしているうちに搭乗時間となり、機内に入ります。帰りの便はB767で席はエコノミーコンフォートの17Aです。

ここはエコノミーコンフォートの最前列。短い足が届かないほど前に余裕があります。何か足を乗せる物があったら、ビジネスクラスシート並に、良く眠れそうです。

ただ、前の小さなディスプレーも遠く、映画なんか身を乗り出して見ないとよく見えません。

DL209は定刻通りTake Off。

さて、上空で巡航状態になるとナッツとアルコール飲料等が提供されます。エコノミー/コンフォートは通常$7が必要になるウィスキーやスピリッツが無料になります。行きはジントニック、帰りはウィスキーソーダをいただきました。

その後、食事。これはエコノミークラスと同じです。左上のラップの中味はシュリンプカクテル。下の真ん中はキュウリ入り季節のグリーンサラダ。シュリンプカクテルなので白ワインをいただきましたが、箱のワインでしたorz

メインはビーフとチキンの選択制で、私が選んだのは「鶏胸肉のマンゴーバーベキューソース仕立て、スイートポテトとビーンズ添え」でした。

オンデマンドの映画は、日本の「アンダルシア」、「パイレーツ・オブ・カリビアン　命の泉」等４本ほど見たでしょうか。

途中、ミッドナイト・スナックとしてアイスクリームサンドが出てきました。

これが、ガチガチに硬くて歯が痛くなりました（笑）

到着２時間前にはプレ・アライバル・ミールでフルーツと「タンギートマト＆ヒヨコ豆のホットスナック」がをいただきました。これはベジタリアン・チョイスで、もう１種は「エッグ＆チェダーチーズの朝食サンドウィッチ」でした。「タンギー・・・」まあまあ、美味しかったですよ。

４時過ぎに成田に到着、リムジンバスと電車を乗り継いで８時過ぎに帰宅しました。家に着くとオレゴンからの２ケースが到着しており、また、Kistlerの秋リリース１ケースも着いており、３ケースが玄関に！！「こんなに買ってどうするの？」と言われましたが、「まだ２ケース来る」とは言えませんでした。

ああ、長い旅も終わってしまいました。

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Trip to OREGON & CALIFORNIA 12 Sonoma County

2011-12-17T16:09:00.001+09:00

旅もいよいよ最終日。翌日は、昼の便なので10時前には空港に行かなければなりません。だから、ワイナリーを回れるのも今日が最後。昨日に続きAさんご夫妻に図々しくも、ここに行きたいあそこが良いとリクエスト。

一昨年も行ったHealdsburgのMacPhail。ここのPinot Noirがとても良かったのでまずは訪問。

葡萄を運ぶカートの絵がエチケットになっています。James MacPhailがこれで子供たちと遊ぶ微笑ましい写真もHPにはありますね。

シャルドネを1種類（Gap's Crown）だけ造っていたようですが、今は売り切れ。全てPinot Noirのワインです。エチケット裏には産地、クローン等細かいデータが書かれています。

一昨年購入したロゼは、赤ワインと言っても通用するほど濃い色をしていましたが、2010のRose of Pinot Noirは淡いロゼ色でとてもドライなロゼ。夏飲んだらおいしいだろうなあ。

昔はもっと濃い色のロゼだったよねとか言っていたら、サービスのお兄さんが醸造中のロゼをタンクから抜いてきてくれました。色もそうですが、イチゴジュースのような甘酸っぱい液体、シュワシュワ泡立っています。私は甘いワインは駄目なので、一口だけいただきました。A夫人が気に入って残りを飲んだら、後で少し頭が痛くなったと言っておられました。まあ、まだ雑味成分たっぷりですからねえ。赤玉ポートワインで悪酔いした人もいますから気を付けましょう。

Healdsburgの街に出て、JOES CAFEでランチ。

オーガニックな食材を使ったカフェだそうです。私はクラムチャウダーをカップでいただきました。軽く食べてからLITTORAI WINES　に向かいます。

当日はOPEN HOUSEでとても賑わっていました。OPEN HOUSEとは収穫の終わったこの頃や初夏等にワインクラブ・メンバー限定でライブラリーのワイン等を並べ、軽食などもふるまって盛大にティスティングする催しです。このためにA夫人メンバーになって下さったようです。感謝m(__)m

ここは、Ted Lemonと言う人がオーナー兼ワインメーカーなのですが、彼はディジョン大学で醸造学を学び、ブルゴーニュのデュ・ジャック等で修業したすごい人。一昨年ここも来たのですが、その話は記憶になく、Aさんに言われて気づくほどの間抜けぶり。シャルドネとピノ・ノワール専門ですが、辛口で果実味も抑制されたワインはブルゴーニュスタイルそのもの。こういうとカリフォルニアとブルゴーニュを一緒にするなとか、暗にブルゴーニュの方が良いと言ってるようなものだとお叱りを受けるのですが、出来の良いカリフォルニアの葡萄を使って造れば早飲みでありながら、熟成にも耐えるようなワインができるようにも素人ながら思うのですが、諸兄のご意見は？デュ・ジャックの次男でワインメーカーのアレック・セイスも「僕は制約のないニュージーランドでブルゴーニュワインを造りたい」と言っておりました。

閑話休題。ここではAnderson Valleyの葡萄を使ったSavoy VineyardのPinot Noirを購入。少し熟成させてから味わいたいと思います。値段がシャルドネで$60からとちと高いのが難点と言えば難点。

ワインに合う、カナッペなど軽いおつまみも味わえます。

鴨のカナッペ

これはエスカルゴだっけかな？

裏手には葡萄畑が広がっています。

続いて、これまで何度もお会いしているのにワイナリーを訪問したことがなかったFreeman Winery。このブログにはAkiko FreemanさんやFreemanのワインもたびたび登場しています。

基本はApointment Onlyなのですが、門は開かれており、飛び込みで来られるお客様も多いそうです。まあ、マナーとしてはちゃんと予約しましょうね。

丘をくりぬいたケーブ。

樽が貯蔵してあります。その先にティスティング・カウンターがあります。

Freeman Keefer RanchとKeefer Estateの飲み比べなんかも出来ます。惜しむらくは時間が無くなって、San Franciscoへ戻らなくてはならない時間になりました。

夕食はAさんご主人が肉が大好きだというので、Harris' Restaurant San Francisco Stake House で取りました。ここは何度か来たことのあるHouse of Primelibのワンブロック隣です。

熟成された肉が並んでます。

ドライマティニー等飲みつつ料理を待ちます。

生牡蠣をいただきました。

タルタル・ステーキ

メインのプライムリブ。どうもヴォリュームに圧倒され半分だけしか食べられませんでした。イングリッシュカットにすれば良かったかなあ。味はとても良かっただけに残念。

デザートのアイスクリームは完食。

ああ、旅も終わりだ。なんだか祭りの後の寂しさを抱きつつ、ホテルに送っていってもらいました(T_T)

Aさんご夫妻ありがとうございました。ご主人とも、ハグハグして涙が出そうになりました。

マクファイルは少し市場には出たようですが、今は完売。

リトライのサヴォイはこの値段ならお買い得です。

　リトライ　ピノ・ノワール　‘サヴォイ・ヴィンヤード’アンダーソン・ヴァレー　2007
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2009のFreeman Sonoma Coast Pinot NoirはWine Spectator誌94点。

【WS94点】【フリーマン】【ピノ・ノワール】【カリフォルニア】【赤ワイン】[2009]フリーマン ...
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