Recetario Casero

Taurus Mycook Touch- Robot de cocina

2017-03-20T20:17:00.001+01:00

La manera inteligente de cocinar.

Wifi - Comunicación multidispositivo - Interconectividad - Interacción.

Más de 4000 recetas a un clic y Recetas completamente guiadas.

Todo en uno: múltiples funciones
En un clic: pantalla táctil de 7”
Actualización permanente: recetas, noticias, software
Cocina por inducción hasta 140º
Balanza con precisión de 5 g
Cocción a tres niveles: jarra, cestillo y vaporera inox de gran capacidad

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FLAN DE HUEVO

2015-07-20T23:22:00.001+02:00

Hola!! Bueno entre tanta receta, es indispensable tener en mente algún postrecito sencillo para hacer en cualquier momento.. vamos a comenzar con un postre muy rico y dulce y sobre todo.. facilísimo!! Manos a la obra.

INGREDIENTES

1/2 litro de leche entera

4 huevos grandes

2 yemas de huevo

1 vaina de vainilla o 1 trozo de canela en rama

150 gramos de azúcar para el flan

150 gramos de azúcar para el caramelo

4 cucharadas de agua

1 cucharada pequeña de limón

ELABORACIÓN

Para preparar el caramelo echa 150 gramos de azúcar en un cazo. Añade una cucharada pequeña de zumo de limón y 4 cucharadas de agua. Pon el cazo a fuego medio y deja que se derrita el azúcar. Debes tener cuidado de no tocar el caramelo porque quema mucho.

Cuando el caramelo tenga un bonito color dorado apartamos del fuego. Vierte una cucharada de caramelo en cada uno de los 6 moldes. Y muévelos un poco para que se extienda bien el caramelo.
Ahora echa en un cazo limpio medio litro de leche entera y ponlo a fuego medio.
Abre una vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Saca las semillas de la vainilla y echa todo a la leche. Lo dejamos al fuego hasta que esté a punto de hervir, entonces apartamos el cazo del fuego, lo tapamos con un plato y dejamos reposar 30 minutos.
Pon 4 huevos grandes en un cuenco. Añade dos yemas de huevo y 150 gramos de azúcar. Bate ligeramente hasta que se mezcle todo.
Cuando hayan pasado los 30 minutos de reposo de la leche retiramos la vaina de vainilla. Encendemos el horno y lo ponemos a 160ºC con calor arriba y abajo.
Incorpora la leche al cuenco con los huevos y el azúcar mientras bates ligeramente. Ahora coloca un colador sobre una jarra y cuela la mezcla del flan. Repártela entre los seis moldes o flaneras.
Coloca los moldes en una fuente para horno y llena la fuente con agua hasta alcanzar la mitad de la altura de los moldes. Mete en el horno y cuece al baño maría durante 40 minutos a 160ºC.
Cuando los flanes estén cuajados sácalos del horno. Con un guante de cocina saca los moldes del agua y deja que se enfríen.
Luego cúbrelos con papel film y mételos en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Cuando estén bien fríos pasa un cuchillo por el filo del flan. Vuelca la flanera sobre un plato pequeño y eso es todo. Ya tenemos listo nuestro flan de huevo ..a comerrr!!!!!

CARRILLADA DE CERDO

2015-07-20T22:28:00.001+02:00

Hola cociner@s!! que tal esa fritada de carne? rica verdad?... bueno pues ahora os voy a dejar por aquí una receta que en mi casa es plato estrella "Carrillada de cerdo" sencillita de hacer y super deliciosa, una receta fantástica para preparar cuando tenemos una comida familiar, con amigos... quedarás como una autentica cheff!!! Bueno manos a la obra.

INGREDIENTES

1/2 kilo de carrillada de cerdo
aceite
un vaso de vino blanco
tomillo
romero
un poquito de azúcar
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 zanahoria
sal
pimienta
un puerro
agua

PREPARACIÓN

Ponemos una cacerola al fuego cubriendo el fondo con aceite, enharinamos la carrillada y la doramos. Una vez dorada la apartamos a un plato. En otra cacerola vamos a preparar una reducción con el vaso de cino blanco, el tomillo, el romero y un poco de azúcar. Por otro lado, en el mismo aceite donde hemos dorado la carrillada ponemos los dientes de ajo sin pelar, la cebolla picada, la zanahoria troceada y el puerro cortado y lo rehogamos. Por último en esa cacerola donde se ha rehogado la verdura, añadimos la carne, la reducción y un vasito de agua, sal y pimienta, y lo dejamos dos horas a fuego lento y listo!!!

FRITADA DE CARNE

2015-07-13T23:34:00.000+02:00

Hola cociner@s! Bueno creo que es el momento de retomar las recetas después de estar desaparecida una temporada... voy a incluiros una receta super sencilla, rica y que no nos va a llevar mucho tiempo de cocinado.

INGREDIENTES (para 2 personas)

300 gramos aprox. de carne ( magra, pollo, conejo, costilla de cerdo)
Aceite
Sal
Pimienta
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Media cebolla
Tomate natural

PREPARACIÓN

Primero limpiaremos y trocearemos la carne, la lavamos y la dejamos en el plato que escurra el agua. Mientras vamos echando aceite que cubra todo el culo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente echamos la carne con un poco de sal y la dejamos que se haga a fuego lento unos 5 minutos. mientras cogemos y picamos un pimiento verde y un pimiento rojo y la media cebolla. Cuando la carne esté doradita la sacamos a un plato, y en ese mismo aceite echamos los pimientos unos 3 minutos a fuego lento, y después añadimos el pimiento, un poco de sal y pimienta y dejamos que se haga a fuego lento. Una vez echa la verdura añadimos la carne le damos unas vueltas y echamos el tomate ( podemos usar 3 tomates maduros o una lata de tomate natural triturado) lo removemos todo y dejamos hacer a fuego lento unos 10 minutos y LISTO!!! nos quedará una riquisima fritada de carne que podemos acompañar de unas patatas fritas o una tortilla de patatas... al gusto!

Espero que os guste cociner@s!!!

Menú para el día de la madre

2014-05-02T12:56:00.001+02:00

¿Queréis sorprender a vuestras madres? No lo dudéis preparad un menú compuesto por:

PRIMER PLATO

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

● 9 pimientos del piquillo asados.
● 300 gr. de bacalao fresco.
● Perejil picado.
● Sal al gusto.
● Salsa bechamel.
● 1 cebolla mediana.

- Para la salsa:

● 150 gr. de cebolla troceada.
● 1 diente de ajo.
● 200 gr. de tomate frito.
● 9 pimientos piquillo asados
● 1 chorrito de vino blanco.
● Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Desalar el bacalao poniéndolo en agua el día antes y renovando el agua cada tres o cuatro horas.
2. En el momento de preparar los pimientos, cocerlo en agua hirviendo durante tres minutos.
3. Desmenuzar el bacalao quitando la piel y las espinas.
4. Calentar la salsa bechamel.
5. Pochar la cebolla y, cuando esté lista, añadir la salsa bechamel y el bacalao troceado.
6. Rectificar de sal, si fuese necesario, mezclar todo bien y rellenar los pimientos con esta preparación.
7. Para preparar la salsa, calentar una sartén con un poco de aceite y añadir la cebolla y el diente de ajo.
8. Rehogar a fuego bajo y cuando haya cogido color la cebolla, añadir el
tomate frito y cocinar tapado durante 5 minutos.
9. Añadir los pimientos del piquillo asados y un chorrito de vino blanco; dejar cocinar durante 5
minutos más.
10. Triturar la salsa y rectificarla con un poco de sal y pimienta negra molida.
11. Calentar los pimientos del piquillo rellenos.
12. Sirve en cada plato tres pimientos napados con la salsa.

SEGUNDO PLATO

Pollo asado relleno con cebolla caramelizada

Ingredientes

● 1 pollo grande.
● 500 gr. de carne picada de cerdo.
● 1 cebolla y media grandes.
● Una zanahoria.
● Sal y pimienta al gusto.
● Aceite de oliva.
● 1 chorrito de vino blanco.
● Patatas cortadas a cuadritos (opcionales).
● 2 cucharadas de azúcar moreno.

Preparación

1. Calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
2. Pelar y picar una cebolla grande y rehogarla junto con la zanahoria cortada también en trozos pequeños.
3. Añadir la carne picada y salpimentar al gusto.
4. Regar con un chorrito de vino blanco y dejar cocer hasta que reduzca.
5. Dejar templar el relleno del pollo.
6. Precalentar el horno a 180 grados.
7. Rellenar el pollo con ayuda de una cuchara.
8. Cerrar la abertura con unos palillos o con hilo de cocina para que el relleno no se salga.
9. Colocar el pollo en una parrilla de horno.
10. Poner una bandeja debajo con un chorro de vino blanco y agua.
11. Hornear el pollo durante 2 horas ó 2 horas y media. En función de su tamaño.
12. Si vas a echar patatas, mételas en el horno en una bandejita cortadas a cuadritos, salpimentadas al gusto y con un chorro de aceite de oliva.
13. Caramelizar la cebolla: calentar una sartén con aceite de oliva y picar la otra media cebolla.
14. Echar la cebolla a la sartén y cuando coja color echar un chorrito de vino blanco y dos cucharadas de azúcar moreno.
15. Cocinar lentamente la cebolla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
16. Cuando el asado esté listo, retirar la salsa de la bandeja inferior y desglasarla con un poquito de vino blanco.
17. Rectificar la salsa con sal, si es necesario.
18. Cortar el pollo en cuartos y emplatarlo rociándolo con un poco de salsa y acompañándolo de la cebolla y las patatas.

POSTRE

Milhojas de nata con frutos del bosque

Ingredientes

● 2 láminas de hojaldre.
● 400 gr. de nata montada.
● 150 gr. de frutos del bosque.
● 80 gr. de azúcar glas.
● 1 huevo.

Preparación

1. Cortar las láminas de hojaldre por la mitad, pintarlas con huevo batido y hornearlas a 200 grados en el horno durante 18 minutos.
2. Añadir el azúcar glas a la nata con cuidado para que no se baje. Remover de arriba abajo.
3. Mezclar con los frutos rojos y reservarla en la nevera.
4. Sacar las placas hojaldre del horno, dejarlos enfriar y cortarlos horizontalmente.
5. Rellenar cada hojaldre con la mezcla de nata y frutos rojos. Guardar algunos frutos rojos para decorar el plato.
6. Espolvorear un poco de azúcar glas sobre el hojaldre y decorar cada plato con los frutos del bosque que has reservado.

Feliz Navidad y Prospero Año 2013

2012-12-11T09:07:00.001+01:00

RecetasJomi quiere agradecerles a todos los lectores una Feliz Navidad y Prospero Año 2013, con esta tarjeta navideña

Podeis mandarnos recetas tipicas de vuestra tierra a recetasjomi@gmail.com

Deseamos para todos un mejor año nuevo lleno de prosperidad y de nuevas oportunidades.

TARTA DE QUESO DE LIMÓN

2012-04-17T22:27:00.003+02:00

INGREDIENTES

- 500 ml de nata

- 2 tarrinas de queso Philadelphia

- 200 ml de leche condensada

- zumo de 1 limón

- 2 sobres de gelatina de limón

- 1 paquete de galletas Maria

- 60 gr de mantequilla

PREPARACIÓN

Para hacer la base de la tarta de queso, trituramos el paquete de galletas, mezclamos con la mantequilla derretida y agregamos un chorrito de leche.

Una vez mezclado, forramos la base de un molde desmontable esparciendo la masa por toda la base procurando que nos quede uniforme y metemos en la nevera para que se enfríe.

Seguidamente hacemos el relleno. Ponemos la nata, la leche condensada, el queso, el zumo de limón y los sobres de gelatina. Recuerda de reservar 1/3 de uno de los sobres de gelatina para hacer la cobertura.

Batimos todo muy bien con la batidora, ponemos al fuego y vamos removiendo todo el rato hasta que este muy caliente pero sin que llegue a hervir.

Finalmente volcamos sobre la base en el molde que tenemos preparado, dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Cuando la tarta de queso esté cuajada hacemos la cobertura para ello calentamos 40 ml de agua y cuando esté caliente agregamos la gelatina que teníamos reservada y disolvemos bien, seguidamente añadimos otros 40 ml de agua fría y removemos para que se temple.

Por último vertemos el preparado de limón sobre la tarta de queso ya cuajada.

Para darle un toque dulce, le podemos echar un poco de caramelo por encima..

y a comerr cociner@sss!!!!!!

TORTITAS

2012-04-16T22:28:00.003+02:00

INGREDIENTES

3 cucharadas de azúcar

4 Huevos

250 ml. de leche

30 gr. de mantequilla o margarina

Una pizca de sal

Margarina para engrasar la sartén

PREPARACIÓN

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.

Separamos las yemas y las claras de los huevos.

En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.

Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.

Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.

Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.

Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.

Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria.

El tamaño de las tortitas es a tú elección.

Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada o mermelada. Deliciosas.

Por cierto, los más pequeños de la casa disfrutaran elaborando estas tortitas americanas.

Para que estén aún mas sabrosas y dulces, podemos fundirle un poco de nocilla... estan deliciosass!!!!

CREMA DE CALABACIN

2012-04-12T22:27:00.005+02:00

INGREDIENTES ( 2 personas)

1. Patatas

2. 1 Calabazin

3. Quesitos

4. Nata para cocinar

5. sal

6. Pimienta

7. Agua

Hola cociner@ss!!!

Aquí os dejo una receta que a mi personalmente me trae de cabeza, me encanta, espero que os guste a vosotros también...

Primero pelamos tres patatas ( las hacemos trozos no muy pequeños), añadimos 6 quesitos, medio vasito de nata de cocinar, un calabazin echo trocitos, un vasito de agua sal y pimienta.

Todo lo introducimos en una olla, lo ponemos a cocer durante 40 minutos aprox.

Después lo pasamos por la batidora y listo!!

Esta receta es super buena y super rapida..

QUE APROVECHEE!!

POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS

2012-04-12T22:13:00.004+02:00

Receta para hacer Garbanzos con Bacalao y Espinacas (para cuatro personas):

Lo primero es poner los garbanzos en remojo la noche antes (deben estar entre 10-12 horas en remojo) para que se pongan gordos y un poco más blandos. Ten en cuenta que los garbanzos doblan aproximadamente su peso tras este remojo, así que si en vez de garbanzos secos empiezas las receta con garbanzos remojados necesitarás el doble de la cantidad marcada (en este caso serían unos 600 gramos de garbanzos remojados).

Cuando estén los garbanzos remojados podemos empezar la receta. Escurre los garbanzos y ponlos en una olla con un litro de agua (4 vasos de agua).

Pela la cebolla y clávale los clavos de olor. Pela la zanahoria y quítale la piel externa a la cabeza de ajos. Pon en la olla junto a los garbanzos la cebolla con los clavos, la zanahoria, 1 hoja de laurel y la cabeza de ajo. Pon a fuego medio-alto.

Mientras se van cociendo los garbanzos vamos a preparar el sofrito de nuestro potaje de vigilia. Pela la otra cebolla y pícala bien fina. Pela los 2 dientes de ajo y pícalos finamente. Coge una sartén grande (después añadiremos las espinacas así que no nos vale una sartén pequeña) y pon el aceite a calentar a fuego medio. Añade a la sartén 1 hoja de laurel y la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente añade el ajo.

Mientras se sofríen ajo y cebolla tenemos que pelar los tomates y quitarles las semillas. Luego picamos los tomates muy, muy finamente. Cuando ajo y cebolla estén listos añadiremos el pimentón y el tomate a la sartén y sofreiremos durante unos 10-15 minutos hasta que el tomate pierda el sabor a crudo.

A continuación añade las espinacas a la sartén (si no te caben todas a la vez mejor añade la mitad, deja que bajen de volumen y añade el resto). Saltea durante un par de minutos y reserva todo.

Ahora toca esperar que los garbanzos estén tiernos. Vigila que no se queden sin agua. Los garbanzos deben estar siempre cubiertos por un poquito de agua (uno o dos dedos). Cuando los garbanzos estén tiernos retira las verduras (cebolla, zanahoria y cabeza de ajo) escurre el agua en un cacharro (hay que reservar el agua por si nos hace falta más adelante).

Añade a los garbanzos el sofrito que hemos preparado (cebolla, ajo, tomate y espinacas). Remueve bien y si queda muy espeso añade un poco del agua de las cocción de los garbanzos que tienes reservada.

Pon al fuego y añade el comino y el bacalao desalado desmigado o cortado en trozos del tamaño que más te guste. Mezcla con cuidado (mejor hacer un movimiento de vaivén con la olla) para que no se desmorone el bacalao. Deja al fuego unos minutos hasta que el bacalao esté cocinado (se cocina muy pronto).

Es el momento de probar de sal, ten en cuenta que el bacalao aporta una buena cantidad de sal. Si es necesario ajusta añadiendo un poco más de sal y listo.

BON APETIT!!!

CROQUETAS DE POLLO

2011-11-03T23:24:00.002+01:00

INGREDIENTES

- 5 cucharadas soperas de aceite
- 5 cucharadas soperas de harina
- 1 litro de caldo de pollo
- ¼ de leche
- ¼ de una cebolla mediana
- Nuez moscada
- Carne de pollo
- 2 huevos cocidos
- 2 huevos crudos (para rebozado)
- Pan Rallado

ELABORACIÓN

En primer lugar cogemos un trozo de cebolla y lo picamos en trozos muy muy pequeños.
Una vez picado, ponemos en una cazuela el aceite, y ponemos a calentar. Vertimos la cebolla, y cuando veamos que ya esta pochada, ponemos la harina y removemos bien hasta que la harina quede bien mezclada con el aceite (Roux).

En una olla aparte, ponemos a calentar caldo de pollo y un vaso de leche, y una vez que este cociendo, se lo añadimos a la cazuela donde teníamos el roux, junto con un poco de nuez moscada, y removemos bien para que no se hagan grumos.

Una vez que veamos que empieza a coger forma la bechamel, añadimos unos taquitos de carne de pollo desmenuzada, y unos trocitos de huevo cocido.

Se remueve todo bien y dejamos hervir durante uno o dos minutos.
Después vertemos la bechamel en un recipiente, y cuando se enfrié metemos al frigo.

Pasadas unas horas en el frigo, solo nos quedaría realizar las croquetas con el tamaño que más nos guste, y rebozarlas. Para conseguir un rebozado crujiente y que estén blanditas por dentro, pasaremos primero por pan rallado, luego las untaremos con huevo batido, y las volveremos a pasar por pan rallado otra vez.

Ya solo quedaría freírlas en abundante aceite caliente, y a disfrutar de unas croquetas espectaculares y muy ricas.

La dieta Dukan, ¿efectiva y sana? ¿sera perjudicial?

2011-08-22T21:41:00.001+02:00

La Dieta Dukan: qué es?

Ha sido un best-seller en Francia desde hace años, pero ahora la Dieta Dukan llama la atención a todo el mundo. No es de extrañar: El libro afirma haber ayudado a 5 millones de franceses a bajar de peso. También la cantante Jennifer López y la modelo Giselle Bundchen han perdido peso tras su embarazo con la Dieta Dukan.
La Dieta Dukan fue creada por el médico francés Pierre Dukan hace más de 10 años como tratamiento para las personas obesas.
Esencialmente tiene cuatro fases de alto valor proteico y dieta baja en calorías. No hay que pesar alimentos o contar calorías. Se come todo lo que quieras, a cualquier hora del día – siempre y cuando lo que estés comiendo sea la proteína magra, al menos inicialmente.
De hecho, la proteína es la pieza central en las cuatro fases, junto con el salvado de avena, mucha agua y una caminata diaria de 20 minutos. Los vegetales están permitidos en la segunda etapa, seguido de pequeñas cantidades de frutas y granos enteros.
¿Suena familiar? Es muy parecido a la primera dieta Atkins. Personas que hacen dieta pierden peso rápidamente – tanto como 1kg por día durante la primera fase – que Dukan dice que ayuda a inculcar la motivación el resto de días. Él promete que el hambre desaparecerá después del tercer día.
Sin embargo, el libro advierte que la dieta puede sufrir de mal aliento, estreñimiento, sequedad de boca y fatiga – todas las consecuencias de las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas.

La Dieta Dukan: Lo que puedes comer

Fase 1, el "ataque", es muy simple: comer todo lo que quieras de proteína magra, junto con 1,5 cucharadas de salvado de avena y 1,5 litros de agua al día. Eso es todo. Personas que hacen dieta pueden elegir entre 72 carnes magras o bajas en grasa (carne de cerdo y exclusión de cordero), pescado, aves, huevos, soja, y productos lácteos sin grasa.
Seguidamente la fase 2, "Crucero", lo que permite una cantidad ilimitada de 28 verduras sin almidón cada dos días junto con una dieta base de ilimitada magra/proteína baja en grasa y 2 cucharadas de salvado de avena. Zanahorias, guisantes, maíz y patatas no están en esta lista de verduras, pero aparecen en la siguiente fase.
Fase 3, "Consolidación", permite a proteínas ilimitadas (incluyendo carne de cerdo y cordero) y verduras todos los días, junto con una pieza de fruta baja en azúcar, 2 rebanadas de pan integral, y 1 porción de queso duro. Puedes comer también 1-2 porciones de alimentos ricos en almidón y 1-2 días a la semana de "celebración" de las comidas en los que se puede comer lo que quieras. En esta fase comienza el compromiso de por vida de hacer una dieta basada en proteína pura un día a la semana, preferentemente el mismo día siempre.
Fase 4, "Estabilización", es la parte de mantenimiento del plan. El autor promete que puedes comer lo que quieras sin recuperar peso si se siguen sus reglas – un día a la semana, seguir la misma dieta de proteínas, como en la fase 1, comer 3 cucharadas de salvado de avena al día y caminar 20 minutos diarios y no usar los ascensores o escaleras mecánicas.
Chicle sin azúcar, edulcorantes artificiales, vinagres y especias son permitidos en la Dieta Dukan. El libro anima a tomar diariamente una multivitamina con minerales.

La Dieta Dukan: ¿Cómo funciona?

En teoría, así es como funciona el plan: Fase 1 promueve la pérdida rápida de peso con una dieta rica en proteínas solamente. Mantener esta fase de 1-10 días, y la expectativa de perder varios kilos en 5 días.
Durante la Fase 2, que podría durar meses, dependiendo de la cantidad de peso que necesita perder, tu cuerpo se recupera y se ajusta a su pérdida de peso. Dukan recomienda la pervivencia de esta fase hasta llegar a su peso ideal, con la expectativa de perder un par de kilos por semana.
Fase 3 es el período de importancia crítica entre la pérdida de peso y el mantenimiento, cuando el plan se aclara un poco, pero no la pérdida de peso que se espera. Este es un momento en que su cuerpo es vulnerable a recuperar kilos de nuevo, según el libro. Pero si te quedas en esta fase de cinco días por cada kilo que has perdido, dice el libro, evitarás recuperar.
Fase 4, la parte de mantenimiento del plan, está destinada a ser permanente. Mantener el peso para siempre, dice el libro, si sigues los requisitos de esta fase es de un día semanal de sólo proteínas, además de salvado de avena y el ejercicio.

La Dieta Dukan: ¿Qué dicen los expertos

Por supuesto que vas a bajar de peso en la dieta de Dukan, ya que eliminas calorías drásticamente. La falta de hidratos de carbono también ayudan a mantener el hambre a raya. Pero en el fondo, dicen los expertos, es que este plan de alimentación no incluye todos los nutrientes que se necesitan para una buena salud.
"Un complejo multivitamínico una vez al día no va a compensar los beneficios nutricionales de las frutas, granos enteros y las grasas saludables que son insuficientes en la dieta de Dukan" dice la Doctora Keri Gans, portavoz de la Asociación Dietética Americana.
Señala los riesgos de salud de las dietas restrictivas. "Cuando personas que hacen dieta empiezan a perder peso rápidamente, me preocupa que continuen las fases más restrictivas que pone en riesgo de deficiencias nutricionales y problemas renales", dijo Gans.
Perder más de un par de kilos por semana puede promover los cálculos biliares y la pérdida de músculo, ella dice: "No es saludable bajar de peso tan rápidamente, ya que no sólo se pierde masa muscular, grasa y líquidos, que son realmente difícil de reemplazar, especialmente a los que tienen mayor edad."
El estreñimiento, mal aliento, boca seca y la fatiga debe ser una alerta roja que esta no es una dieta saludable, dice ella.
"El combustible preferido de su cuerpo para dar energía y seguir adelante son los carbohidratos inteligentes, y cuando usted come una dieta saludable se debe sentir muy bien – no tener efectos secundarios negativos", dijo Gans.

La Dieta Dukan: Reflexionando Sobre los Alimentos

No hay duda de que esta dieta es muy restrictiva y conducirá a la pérdida de peso, si en realidad se puede seguir. Pero la eliminación de grupos de alimentos saludables y los efectos secundarios desagradables, hacen de La Dieta Dukan una opción poco probable para el largo plazo.
La proteína es una parte esencial de una dieta saludable, pero no puede ser sólo eso. Una dieta verdaderamente saludable incluye todos los grupos de alimentos – verduras, frutas, cereales integrales y lácteos bajos en grasa y grasas saludables, junto con proteína magra. Tu cuerpo necesita los nutrientes que estos alimentos aportan.
Evita esta dieta de moda. En su lugar, elige un plan de alimentación de calorías controladas que se puede seguir a largo plazo.

La sopa mágica

2011-07-27T12:13:00.001+02:00

¿Quién no ha escuchado hablar de la sopa antigrasa? Acá te contamos el secreto. Los defensores dicen que es un caldo metabólico energético que hace que el cuerpo, gracias a los ingredientes que contienen mucho potasio y magnesio, gaste más energía, quemando más grasa de lo acostumbrado.
Esta dieta no se puede realizar más de siete días seguidos, porque su deficiencia en proteínas puede provocar desequilibrios vitamínicos, desnutrición proteica y pérdida de la masa muscular.
Con esta dieta no sufrís hambre, porque podés tomar la cantidad que quieras. Se pueden perder entre 4 a 6 kilos.

Ingredientes:

6 cebollas grandes
1 repollo
2 ajíes verdes
6 tomates medianos
1 ramo de apio
Se condimenta con sal y pimienta a gusto y si querés darle más sabor, se le puede agregar un caldo de pollo.

Preparación
Se cortan las verduras y se ponen a hervir. Luego, se pasa todo por la multiprocesadora y lista para tomar.

Indicaciones
Día 1: toda la sopa que quieras y toda la fruta que quieras, excepto bananas.
Día 2: Toda la sopa y las verduras que quieras.
Día 3: Toda la sopa, frutas y verduras que quieras.
Día 4: Sopa, 3 bananas y todos los vasos de leche descremada que quieras.
Día 5: Sopa, de 125 a 250 gramos de carne de vaca y hasta 6 tomates frescos.
Día 6: Sopa, carne y verduras en la cantidad que quieras.
Día 7: Sopa, arroz integral, verduras y jugos de frutas.

Monodieta

2011-07-26T14:18:00.001+02:00

Es una dieta muy monótona ya que sólo está permitido ingerir un tipo de alimento. Pueden ser: pomelos, papas, lentejas peras, arroz, etc., pero tenés que comer durante todo el día.

Menú base de monodieta de papas

Desayuno:
Jugo de fruta natural (naranja o pomelo), té o café sin azúcar.
Almuerzo:
Papas asadas con piel, con hierbas. No se permite el uso ni de grasa ni de sal, aunque pueden prepararse en ensalada o con limón.
Cena:
Papas al horno, puré de papas o sopa de papas. Para tomar: agua o té
Pros y contras:
Es una dieta muy estricta y se puede perder un kilo diario, lo que es bastante tentador, pero es muy desequilibrada, por lo que se usa como dieta de eliminación y depuración más que de adelgazamiento. Es muy buena para deshinchar el organismo cuando se retiene líquido.

¡Ojo!
Por las características de esta dieta, es recomendable sólo para adultos y sin ningún tipo de enfermedad o trastorno gástrico. No debe hacerse más de dos días, en los cuales podés perder dos kilos.

La dieta del té rojo

2011-07-25T08:27:00.001+02:00

El té rojo durante siglos fue patrimonio exclusivo de los emperadores chinos. Acá se utiliza como complemento de una dieta variada y baja en calorías que en cinco días te permitirá bajar hasta tres kilos.
La base de esto es tomar cuatro tazas de té rojo al día (desayuno, almuerzo, merienda y cena). Los alimentos no permitidos son el azúcar, carne, dulces, grasas, lácteos, bananas, higos y uvas.

Menú base:

Desayuno:
Una taza de té rojo con jugo de naranja o una pieza de fruta; tostada de pan integral o dos barritas de muesli (alimento muy completo con cereales, frutos y otros).
Almuerzo:
Ensalada de pasta fría; ensalada de arroz; arroz con verduras o arroz a la cubana y tortilla francesa. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo.
Merienda:
Taza de té rojo. Cena: Ensalada; sopa de arroz con pescado a la plancha y lechuga; ensalada de lentejas con verdura o ensalada de pasta fría con hortalizas. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo.
Consejos
Las verduras tienen que comerse crudas o a lo sumo hervidas. La dieta del té rojo es muy depurativa y resulta muy efectiva para bajar peso, pero se recomienda seguirla bajo la supervisión de un especialista. Además de su poder adelgazante, el té rojo acelera el metabolismo del hígado, favoreciendo la reducción de la grasa corporal y el colesterol. También es depurador, desintoxicante y antidepresivo, estimula también las secreciones digestivas, con lo que facilita la digestión de los alimentos grasos.

¡Ojo!
Esta dieta no es apta para mujeres embarazadas y personas sometidas a un tratamiento médico continuado o con alteraciones del ritmo cardiaco. Tampoco se recomienda ante la presencia de úlceras, anemia, insomnio o nerviosismo.

Es más rentable tirar los plátanos que venderlos

2011-07-18T07:48:00.000+02:00

Despues de la crisis del pepino nos encontramos con la crisis de los plátanos de Canarias, esta vez con una afirmación abrumadora, es más rentable tirar los plátanos que venderlos, se han conjugado varios factores, una alta producción de plátanos de Canarias y una mayor entrada de bananas procedente de los países sudamericanos que provocan la saturación del mercado y en consecuencia la caída de los precios, para evitarlo, los productores han decidido tirar esta pasada semana un millón y medio de plátanos a los barrancos.

La Plataforma Agraria Libre de Canarias (PALCA) asegura que esta situación se podría haber evitado, parece ser que los productores no pueden calcular cuál será su producción, de saberlo, podrían realizar una previsión de comercialización. Esto es algo que no cuadra, dado que el problema más grave es la entrada de la banana a un precio mucho más asequible que el del plátano de Canarias. Recordemos que a principios de año hablábamos sobre la posibilidad de que se iniciara una nueva crisis del plátano de Canarias, o en su defecto que se agravaría la que el sector acusa desde hace tiempo.

En septiembre del año pasado, nos hacíamos eco de una noticia en la que se indicaba que se tiraban millones de kilos de plátanos de Canarias, el motivo, mantener la estabilidad del mercado y garantizar la rentabilidad de los agricultores. Posteriormente, a principios de año podíamos saber que la Asociación de Productores de Canarias (Asprocan) aconsejaba empezar el año tirando 740.000 kilos de plátanos a la basura por los bajos precios. También conocíamos que el pleno del Parlamento Europeo aprobaba una reducción de los aranceles de los plátanos de origen americano de 176 a 114 euros por tonelada, algo que hacía predecir un empeoramiento de la situación.

Aunque en el vídeo que podéis ver en RTVC (Radio Televisión Canaria) habla de bananas, es evidente que el plátano americano también ha tenido mucho que ver en la crisis que sufre el sector. PALCA proponía otras medidas para solventar la situación, mercados alternativos para comercializar los plátanos, en Portugal, Argelia o Alemania, pero la realidad es que por el momento no existe un mercado alternativo. Se declara que es más rentable y más fácil tirar los plátanos al fondo de un barranco que intentar buscar esos mercados alternativos.

Por favor, en esta época de crisis económica y con la escasez que se sufre, no se pueden realizar este tipo de declaraciones un tanto desafortunadas, quizá deberían pensar en otras alternativas. Un ejemplo que nos gustaría citar es cómo se vivió la crisis del pepino en Holanda, se elaboraron unos batidos de pepino para ayudar a los productores holandeses, para aliviar las pérdidas provocadas por la alarma lanzada por la Ministra de Sanidad de Hamburgo sobre el origen de la infección de E. coli. Quizá el MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) y el departamento de agricultura del Gobierno de Canarias deberían arrimar un poco más el hombro y ayudar a buscar una solución.

Los productores canarios tienen un objetivo, vender el kilo de plátanos a un precio que resulte rentable al productor, pero con este tipo de declaraciones lamentables, quizá los consumidores terminen volviéndose contra ellos y comprando más bananas y plátanos americanos.

Precios en Origen y Destino de los alimentos

2011-07-07T07:29:00.000+02:00

Perdonad por el articulo tan largo pero me parece interesante para todos aquellos que se dediquen a la gastronomia de algun modo.

Como cada mes COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) nos da a conocer los datos correspondientes, en esta ocasión, al IPOD de junio 2011, el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos) es un indicador que nos muestra las diferencias que existen entre el precio de los alimentos en origen y el precio al que los consumidores tenemos que pagar los productos. En el mes de junio el índice porcentual se ha establecido en un 5’75, las diferencias de precio se han incrementado significativamente, ya que en el mes de mayo el indicador general se establecía en un 4’54 porcentual, es decir, ha subido nada menos que un 1’21 puntos.

En el IPOD de mayo 2011 ya auguramos que los pepinos sufrirían una caída estrepitosa del precio en origen, entonces se cotizaba el kilo de pepinos en origen a 0’15 céntimos, precio ridículo y un tanto especulativo, pero lo del mes de junio no tiene nombre, el kilo de pepinos se ha cotizado en origen a 0’06 céntimos y sin embargo, los consumidores hemos seguido pagando el mismo precio en los dos meses, 1’47 euros por kilo. La reducción no se ha trasladado a los consumidores, los intermediarios han seguido manteniendo sus márgenes y han apretado el cinturón de los productores al máximo, demostrando así su verdadero carácter ’solidario’ frente a la situación provocada por Alemania.

Se ha demostrado que los pepinos españoles(almerienses) no son responsables del brote de E.coli 104, se ha demostrado que los germinados alemanes causaron la infección, se han dado a conocer muchas muestras de solidaridad con el sector y con todos aquellos productores que directa o indirectamente han sufrido la crisis del pepino, se han elaborado recetas con pepino, se ha celebrado el Día del pepino y se han puesto en marcha campañas como la que mostrábamos en el post Hay miles de formas de apoyar nuestras hortalizas. Elige la tuya (campaña que no nos ha convencido), sin embargo, los intermediarios parecen mantenerse inamovibles, en todo caso han aprovechado la situación sabiendo que los consumidores españoles nos volcaríamos con los pepinos, ¿qué mejor que seguir cobrando el mismo precio y a la vez exprimir más al agricultor? La verdad, nos ha decepcionado comprobar cómo en el IPOD de junio 2011 se muestra una diferencia de origen-destino de un 2.350%, es decir, hemos pagado 24’50 veces su valor en origen.

Es un caso realmente especulativo y el Gobierno, tanto que ha predicado la ayuda a los productores, debería haber intervenido para evitar semejante robo. Otros alimentos también han sufrido problemas similares a pesar de no tener nada que ver con los pepinos. Las cebollas han reducido su precio en origen 2 céntimos, el kilo se ha establecido a 0’10 euros, sin embargo esa reducción no se ha trasladado a los consumidores que hemos seguido pagando a 1’13 euros el kilo, la diferencia se establece en un 1.030%, hemos pagado 11’30 veces su valor en origen. Seguimos con la misma tónica, ya habíamos anunciado la crisis de la patata 2011 y que se podrían destruir 100 millones de kilos de éstas, y no nos extraña. En el indicador de precios en origen y destino de junio, las patatas se cotizaban en origen a 0’07 euros/kilo, es decir 15 céntimos menos que en el mes de mayo, y eso que estamos hablando de patata temprana y no de patatas viejas. Los consumidores hemos pagado el mismo precio, a 0’73 euros el kilo. La diferencia porcentual se ha establecido en un 943%, hemos pagado 10’43 veces su valor en origen.

Y seguimos, el repollo también reduce su precio en origen 1 céntimo, pasando de los 0’13 euros/kilo a los 0’12 euros/kilo en el mes de junio, evidentemente la reducción tampoco se ha trasladado a los consumidores y la diferencia porcentual en origen/destino se establece en un 808%. Los productos de temporada sufren las consecuencias de la abundancia y la especulación, se ha pagado a los productores por un kilo de berenjenas 0’20 céntimos y los consumidores hemos pagado 1’69 euros por kilo. Los productores han sufrido una reducción de 11 céntimos por kilo, reducción que evidentemente tampoco se ha trasladado a los consumidores que hemos seguido pagando 1’69 euros por kilo, es decir, hemos pagado 8’45 veces su valor en origen. Con los pimientos rojos ocurre lo mismo, se reduce el precio en origen pasando de 0’75 euros/kilo en el mes de mayo a 0’39 céntimos en junio, pero los consumidores hemos seguido pagando el mismo precio, 2’73 euros/kilo. La diferencia porcentual se ha establecido en un 600%, es decir, hemos pagado 7 veces su valor en origen.

Sin duda, es un descalabro de la agricultura española, los intermediarios no se han solidarizado, no van a renunciar a sus márgenes, como ya hemos mencionado anteriormente, una crisis como la que hemos vivido con verduras, hortalizas… es una magnífica situación para incrementar ganancias. Pero no hemos acabado, los tomates de ensalada son otro de los productos estrella del verano, y por supuesto también estrella de la especulación, reducen su cotización en origen 2 céntimos, pagándose a los agricultores a 0’22 euros/kilo, los consumidores hemos pagado 1’96 euros por kilo, lo que se traduce en una diferencia porcentual de un 791%. Por supuesto se ha mantenido la tónica de no trasladar la reducción de precios a los consumidores.

El melón es otro de los productos que sufre la especulación y posiblemente las diferencias de precio en origen/destino se acentúen el próximo mes, al respecto, sería interesante retomar la lectura del post Guerra de melones entre Francia y España. El caso es que en el IPOD de junio 2011 el kilo de melones se ha pagado a los productores a 0’23 céntimos/kilo, nosotros lo hemos pagado a una media de 1’85 euros/kilo, la diferencia porcentual se establece en un 704%, parece que la abundancia es algo malo para consumidores y productores.

Hay algunos productos más que se deben destacar, observando la tabla podéis ver las diferencias de origen/destino, diferencias especulativas que muestran el verdadero carácter solidario de los intermediarios con los productores, no han tenido bastante con todo lo que les ha caído fuera de nuestras fronteras. Todo apunta a que el IPOD de julio 2011 sea similar o peor, acentuándose aún más las diferencias de precio, no nos extraña que cada vez sean más los que abandonan el trabajo en el campo español. A través de la página oficial de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos podréis conocer más detalles sobre el indicador.

Una pequeña reflexión a todo esto es ¿porque no utilizamos mas i+D+i y producimos subproductos con nuestra materia prima?
Con los tomates de estrio que se tiran en Almería(ejemplo) se podria hacer mucho tomate frito envasado o ketchup, señores agricultores amplien el mercado y aumenten la economia empresarial uniendose en cooperativas constructoras de fabricas para este tipo de alimento.

Nueva tecnología Flex Inducción de Bosch

2011-06-30T09:19:00.001+02:00

Cocina como quieras y donde quieras con la nueva tecnología Flex Inducción

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Bosch presenta lo último en cocción, algo que va a marcar una clara diferencia frente a la inducción convencional

Con las nuevas placas Flex Inducción se disfruta de la máxima libertad a la hora de cocinar ya que permiten colocar cualquier recipiente ferromagnético, donde se quiera a lo largo de la zona Flex, sin tener que pensar en el tamaño de la zona o del recipiente.

Además también permite trabajar en toda la zona Flex como una única potencia, o bien comom 2 zonas independientes si se desea cocinar a diferentes potencias. El resultado de cocción siempre será perfecto gracias a un reparto óptimo del calor.

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Gracias a la amplia superficie de la zona Flex Inducción podrás colocar una gran cantidad de recipientes de diferentes tamaños y formas, conectando sólo la zona necesaria y ofreciendo una óptima distribución de calor en todos ellos y regulables de manera independiente

Para más información:

www.bosch-home.es

CANELONES DE POLLO

2011-06-21T12:30:00.005+02:00

chic@s aquí os dejo una receta que he visto navegando por internet "canelones de pollo"Tienen muy buena pinta yo no voy a dudar en hacerlos. Probadlos y me decis que tal os ha salido.

Como hacer un mojito

2011-06-17T08:38:00.000+02:00

En estas fechas tan calurosas a quien no le gustaria disfrutar de un buen mojito, pues he visto este video en la red que nos enseña por medio de un barman cubano como se hace el autentico mojito de Cuba. Seguro que teneis mas ideas para hacerlo, dejad vuestros comentarios para que probemos cosas nuevas.

Cuscús

2011-06-05T23:44:00.002+02:00

Para los que prefieren cambiar un día de dieta, os escribo una receta tan mediterránea como cualquiera de las típicas comidas del levante español pero originaria de Marruecos, se trata del Cuscús, en cierta ocasión estuve un tiempo trabajando en el país de las especias y quede sorprendido de lo rico que estaba este plato, y no me iba a quedar con las ganas de hacerlo yo mismo, así que aquí os dejo la receta para que os decidáis a probarlo es muy parecido a nuestras migas de harina.

Ingredientes para 4 personas:

4 vasos de cuscús. (se encuentra en grandes superficies, es un producto para cocina rápida)

300g de pechuga de pollo

1 pimiento verde grande

1 cebolla

1 tomate

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de orégano

1 pizca de azafrán (al gusto)

1 pizca de pimentón dulce o picante (al gusto)

Preparación:

Preparamos una sartén con un chorreoncito de aceite de oliva, picamos la cebolla y el pimiento en juliana, pochamos la cebolla primero echándole un poco de sal para que sude y se poche mejor, una vez que tengamos la cebolla pochada añadimos el pimiento y seguimos reogándolo con la cebolla, cuando las tiras de pimiento estén blanditas agregamos el tomate troceado, este tomate debe ser lo mas maduro posible y debemos quitarle la piel, por ultimo troceamos la pechuga de pollo y lo agregamos al sofrito, es el momento de agregar las especias. Una vez añadidas las especias echamos un vaso de agua al sofrito y lo dejamos reducir casi al 100%.

Mientras el sofrito termina de hacerse hervimos los 4 vasos de agua salada y lo echamos en la ensaladera donde tenemos el cuscús, lo tapamos y lo dejamos reposar 5 minutos.

Con el sofrito ya hecho lo unico que nos queda por hacer es echarlo encima del cuscús.

SALCHIPAPAS

2011-06-03T13:53:00.001+02:00

Fijaros la receta que encontrado navegando por la red, ni que decir tiene que es muy simple de cocinar y que a todo el mundo le va a salir bien. Un dia de estos la haremos nosotros para publicar la foto de nuestro resultado y comentar si realmente esta buena esta receta, de todas formas os podeis animar a comentar esta entrada eh!
Saludos glotones!!

Pizza Casera

2011-05-29T22:48:00.002+02:00

Hola cociner@s... os gusta la pizza? aqui os voy a dejar la receta de una pizza, con un truquillo para que la masa os salga autencia y que al coger el trozo no se os caigan todos los ingredientes porque la masa quede blanda...

INGREDIENTES

- Harina especial pizza
- Tomate frito
- jamon york
- atún
- flores de alcaparra
- maíz
- champiñones
- aceitunas
- queso rallado

PREPARACION

Primero cogemos y mezclamos en un bol la harina con agua, amasando hasta que quede una bola, a la vez le añadimos un poco de oregano.
Dejamos reposar 10 minutos, estiramos la masa y la metemos en el horno previamente precalentado unos diez minutos, hasta que veamos que la masa esta un poco hecha. ( Este truco me lo enseñó mi hermano, con este truco la masa se queda estupendamente hecha y al coger el trozo de pizza no se te caeran los ingredientes, el trozo se quedará firme. Tambien se puede hacer con leche en vez de agua la masa, y otro truco para la gente que no le guste que se quede la harina sueltecina al hacer la masa, echadle cuando esteis amasando un poco de aceite, se quedara suave y lisa.)
Cuando veamos que está casi hecha la masa, la sacamos del horno y le añadimos los ingredientes. Primero le extendemos tomate frito a la masa, le echamos jamon york en trozos, seguidamente le echamos el atún, el maíz, los champiñones, las aceitunas las flores de alcaparra y por último el queso rallado. Para darle el toque final le hechamos por encima un poco de orégano.
Y listo, que aprovecheeee!

PASTEL DULCE DE CALABACÍN Y ALMENDRAS

2011-05-18T23:18:00.002+02:00

Aquí os voy a dejar la receta de un pastel que he visto navegando por internet, lo he hecho y la verdad que está buenísimo.... Me gustaria compartirlo con vosotr@s, que lo hagais y ya me contais que tal la experiencia....

Ingredientes:

500 gr de calabacín (pesado sin semillas y sin la mitad de la piel)
100 gr de azúcar + 1 vaso lleno
100 gr de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
2 huevos L
Ralladura de un limón
200 gr de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
Un chorro de leche
Almendras laminadas
Azúcar glass

Preparación:

Empezamos lavando bien el calabacín, lo partimos por la mitad a lo largo y le quitamos las pepitas. Luego lo pelamos, pero sólo la mitad de la piel si tiene piel fina, si la piel es gruesa es mejor pelarlo del todo. Lo rallamos con un rallador grueso y lo metemos en un bol junto con medio vaso de azúcar. Mezclamos bien y lo dejamos macerar hasta que haya soltado gran parte del agua (media hora mínimo).

Cuando el calabacín haya macerado seguimos con la masa. En un bol y con la ayuda de unas varillas electricas, mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso. Añadimos los huevos de uno en uno y seguimos mezclando hasta que esten bien integrados. Ponemos tambien la ralladura del limón. Ya sólo nos queda ir añadiendo la harina poco a poco, tamizada junto con la levadura en polvo e ir mezclando bien. Una vez tengamos la masa lista, veremos que esta bastante compacta así que le añadimos un chorro de leche para que se quede un poco mas ligera, pero tampoco demasiado. Tendria que tener una textura un poco mas dura que la que nos queda cuando hacemos el clasico bizcocho de yogur; de esta manera aguantara bien el peso del calabacin sin que se nos hunda demasiado.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos un molde desmontable con mantequilla o aceite, lo espolvoreamos con un poco de harina y vertemos en él la masa, igualándola con una espátula.

Ponemos encima el calabacín rallado, escurriéndole un poco el líquido que habrá soltado, pero no todo, que quede "jugoso".

Espolvoreamos medio vaso de azúcar por encima.

Por último cubrimos todo con una capa de almendras laminadas o picadas a mano como es mi caso, pues utilicé almendras de casa.

Horneamos unos 40 minutos hasta que las almendras estén doradas y el bizcocho se haya hecho. Para saberlo, lo pinchamos con un palillo o brocheta y si sale limpio estará listo.
Lo dejamos templar un poco y lo desmoldamos, pues si lo hacemos en caliente será más fácil que se rompa.

Una vez frío lo guardamos en la nevera y antes de servirlo espolvoreamos azúcar glass.

Está mucho más rico con un día o dos de reposo.

ENSALADILLA RUSA

2011-05-18T22:38:00.002+02:00

Le dice un niño a su madre:
Mamá, mamá, qué rica está la ensaladilla rusa.
Y su madre le contesta:
Pues repite, hijo.
Y dice el hijo:
Mamá, mamá, qué rica está la ensaladilla rusa.

Jajaja. Pues ahi va la receta de ensaladilla rusa:

INGREDIENTES

- Patatas
- Atún
- Pepinillos
- Cebolla
- Aceitunas
- Pimiento rojo
- mahonesa
- sal

PREPARACIÓN

Primero cocemos las patatas y 2 huevos (según las personas que vayan a comer). Mientras las patatas se cuecen vamos pelando en trocitos muy pequeños media cebolla, 6 pepinillos, y medio pimiento rojo y 7 aceitunas. Cuando las patatas estén listas ( pinchamos con un cuchillos para confirmar que están cocidas hasta el centro) las pelamos y las machacamos en un plato hondo. Le añadimos sal al gusto.
Le vamos añadiendo 1 lata de atún, la cebolla, pepinillos, pimiento rojo y las aceitunas y lo removemos todo junto.
Le añadimos mahonesa, cuando nos quede esponjoso con la mahonesa con ayuda de una cuchara redondeamos un poco la ensaladilla en el plato.
Para decoración puede ser a gusto, yo lo he adornado troceando un huevo en rodajas, con dos esparragos y aceitunas.

La ensaladilla rusa hay muchas formas de hacerlas, hay personas que le añaden zanahorias, guisantes, palitos de cangrejo, maiz ....