チェリザベス日記

ラーメン食べ歩き・番外編　その２（とりの助）

2012-09-25T14:53:00.000+09:00

今回はたまたまカミさんとデート（？）していて、お昼に立ち寄った店、東広島市西条の

「京都らーめんとりの助」へ。

正確には「京都ラーメン鳥の助　西条寺家店」（←とりの助ホムペにジャンプ）という名称だそうです。

勿論、尾道のラーメンじゃあないですし、東広島にあるけど「京都ラーメン」ですし…チェーン店ですし鶏ですし。今回は番外編ということでブログへ上げさせて頂きます。

早速店内にはいるとでで～ん♪と「みつを」みたいな書体で味へのこだわりが刻印された板が。

…(；・∀・)

京都なのか桜島なのか東広島なのか「みつを」なのか「みつを」じゃないのか…興味がそそられます。

ちょいと改造してみました♪

なんとっ( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
東広島店だけの特別スープもあるようです。

なんでもありかよっ(*´∀｀)ノ

店内は小奇麗で、テーブル席がメインでカウンター席もあり天井高めでいぶした竹の組物が吊ってあります。

メニューにもやたらコラーゲンってうたってあるし、女性をターゲットにしたお店って感じです。

で、カミさんとテーブル席に向い合って座りヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ　僕は
「濃厚鶏白湯（パイタン）スープのチャーシュー麺，玉子のせ」
をオーダー。

…空目した人がいらっしゃるかもしれないので、もう一度書いておきますが「パイタン」スープだからねッヽ(`Д´)ノ

「パ」じゃなくて「タ」だからね。ちゃんと…ちゃんと生えてるんだからねっ…グヘヘ♪

で、このお店のサービスとして「お漬物取放題♪」が

(*´ω｀*)強引に京都と絡めてきますな～。しかし有難い。

山盛り盛っちゃいました。

程なくして

「はいチャーシュー麺おまたせしました～♪」

早いっ♪オーダーして５分程度でしょうか。
おおぅ。綺麗にまとまってんな～(・∀・)
糸唐辛子、水菜とかまでのっかって、見た目美しいです。

では、ここからはまじめにラーメンレビューを

まず驚いたのは「チャーシュー」が豚ではないっ！！
いや…ゴメンナサイ。メニュー見てオーダーする時点で知ってましたが^^;
笠岡ラーメンも「鶏チャーシュー」ですが、あっちは煮込み系、これはボイル鶏を炙った感じでしょうか。
白いスープに黒いマー油（正しくは焦がしニンニク油。中国で麻油といえばごま油のことです…これマメな。）も見た目の美しさを演出していると思います。

そして香り。
濃い目な鶏スープの香りに強過ぎない焦がしニンニクの香りが混ざって、食欲をそそります(^O^)
ただ、若干かん水のニオイも感じることができます。麺はあまり期待できないかもですね(^_^;)

スープを一口。

「旨っ！濃いっ！」

濃厚な鶏スープはドロッとしており、なるほど宣伝文句に違わない「鶏の旨み」がしっかり凝縮されたスープ。

しかし…２口、３口と飲み進めるうちに違和感が。

間違い無いです。これは「天下一品」作戦です。
スープの濃さというかトロッと感を出すために粉系の何か…おそらく片栗粉が混入されてますね。

独自の感覚？なのでブログで書いて共感を得れるかどうかわかりませんが、この手のスープは喉の奥で「塩辛さ」を感じます。おそらく片栗でトロミをつけたスープが口腔内で唾液とまざりトロミ感を失う…理科チックに書けば「炭水化物が唾液により分解される」せいだと僕は思ってます。ええ、根拠はありませんが（爆）

兎に角、高級中華である「鶏を瓶で何日も煮込んだスープ」…肝心の料理名は忘れましたが。(；´Д｀)　これとは全くトロミの舌触り、喉越しが違います。

いや、ここまで熱く語りましたが、決して「不味い」ってわけではないです。トロッとの演出だと思って見ればイカサマっぽく思えますが、これが麺とスープを絡めるための工夫だと思えば、これもまた有りかなと思えます。

そして麺。

いつも麺の撮影に苦労するんですよね～(^_^;)
右手に箸で麺を持ち上げて撮影しているんだけど、スマフォのシヤッターボタンも向かって右側にあるので、いつも「ジョジョ立ち上半身だけバージョン」みたいな無理やりな格好での撮影になるので、店の人やら他の客やらに変な目で見られるんですよね(；´Д｀)

でも♪今日は助手（カミさん）がいるので手伝ってもらって余裕で撮影…

…なんというか…持ち上げ方が下手くそです…orz

しかし「ありがとね～(*´∀｀)」って言いながら駄目だしせずに撮影。夫婦円満のコツってこういうことですよね～？？

太めのキレイなストレート麺です。乾麺かな？ってくらいにまっすぐ♪
やはりかん水のニオイが鼻につきますね。それを除けば腰があってツルツルで良い麺だと思います。

そしてチャーシュー（鶏）

これは柔らかく鶏の味もしっかりしてて美味しいです(^O^)
これだけおかずに御飯を食べれそうな感じです♪

ラーメン全体としてみた時に，見た目の美しさ，スープのインパクト，一口目の旨み，チャーシュー（鶏）の質といい「美味しいラーメン」であることには間違いなく。スープも最後まで頂きました。

僕はラーメンに関して厳しい目線で見るからですが、カミさんにしてみれば今回の「とりの助」さん
「私は好きかも♪」っておっしゃられてました。まぁ好みなんて人それぞれですからね、僕の言ってること100％鵜呑みにしちゃだめですよ(*´∀｀)ノ

そして二人共ラーメンを食べ終わったので席を立とうとしたところ
「あれ？これは食べないの？？」

おおぅ…(´；ω；｀)

お漬物を盛ってラーメンがすぐに来たので忘れておったわい。
大量に持ったお漬物をスープで塩辛くなった喉奥に一気に掻き込んでお店をあとにしました。

ごちそうさまでした♪

ラーメン食べ歩き　その８（味平）

2012-09-18T12:23:00.003+09:00

今回は家族で「味平」に行ってきましたよ(*´∀｀)

…が，いきなり「味平」ラーメンレビューに移るのも無粋かと思いますんで、いつもの如く、そこに至るまでのプロセスもお楽しみください。

この日は…ていうか前日の夜から妻が「明日はええじゃん尾道に行きます。」というお楽しみ計画をブチ上げられたので、休日にもかかわらず珍しく早起き。

このええじゃん尾道…正確には「JA農産物直売所ええじゃん尾道尾道店」というらしいのです。

ここは９時OPENなのですが、１０時頃に行ったらもう商品によっては品切れになってるんですよ(^_^;)

価格も野菜の規格外商品等はお得な感じですし、何より鮮度がとてもイイです(・∀・)早くに売り切れるはずです。

僕からのおすすめ商品は、割愛しときます。無駄に競争率を上げたくないですからね♪

そしてこのお店の老人率の高さといったらもうwww

周りが魔女や村長だらけのワンダーランドです。ディズニーランドの一角にあれば

「精巧にできた魔女だな…おっ、こっちからはガニマタの仙人が買いもしねーのに、野菜を陳列棚から持ち上げては裏側を確認して、また陳列棚に置きながら歩いてきたっ！」

って思われる方もいるでしょうし、USJの一角にあれば

「３D映像の技術もここまで来たかっ！」

と涙される人があるかもしれません。

そんなだからか、ウチの坊ちゃんここへ連れてくるとテンションダダ上がりで、放つと「きゃーきゃー♪」言いながら爺さん婆さんのO脚を抜けて走り回り、鮮魚コーナーへ一直線です。

…アトラクションに興味ないんかいっ（爆）

ウチの坊ちゃん、最近お魚に興味深々で魚図鑑を離しませんし、この日もよく肥えた鯛のお腹をつんつんしながら「食べる？こわい？」と見ず知らずの魔女や村長に笑顔で話しかけております。

将来、魚の形をした帽子を被って「ぎょぎょ～っ♪」とか言う無駄にテンションの高い大人にならないか心配です(；´Д｀)

さてさて、また前置きが長くなってしまったのですが、出かけたついでに家族で外食して帰ることに。
当初、割りとここから近くにある「萬来軒」をレビューしようと意気込んでいたのですが、いざ行ってみると「定休日」の看板が…orz

僕はそういうパターンが多いです(^_^;)

他に家族で入れて（できれば座敷があって）そこそこ評判の良いところってことで、ええじゃん尾道からだいぶ距離はありますが「味平」でお昼を食べることに。

ここのお店はファミリーでの来店を考えてあるんでしょうね。カウンターも有るにはありますが、テーブル席、座敷のほうがメインな感じで、いつもならコミック探訪！ってヤルのですが、本棚には子供向けの「はたらく車」やら「鉄道の本」やら「絵本」等がずらっと。こういうお店有難いです♪

とりあえず僕はいつものごとく「チャーシュー麺」をオーダー。
そして子供と本を見に本棚へ…( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

本宮ひろ志ベストセレクション「俺の空」「銀の男」があるじゃないかっ！

…しかしこれを席に持ち帰って読んでると大顰蹙なんだろうなぁ( ；∀；)

…まだラーメンを味わってもないのに「I shall return.」と涙ながらに呟いた僕でした。

程なくしてチャーシュー麺の登場
「でで～ん♪」

待ち時間１０分程度でしょうか(*´∀｀)

ではここからはまじめにレビューします。

まずは見た目。
ネギの量に思わず口元が緩んじゃいます(^O^)
スープの色は濃い目の茶褐色。背脂あるけど控えめ，薄切りのチャーシューが４枚程。油膜は無くは無いけど多くはないですね。

香り。
こういうことですよ～(*´∀｀)
一発目に感じるのは醤油の香りですが，嫌味になるほど強くなくちゃんと魚介ダシの香りも残ってます。生臭さじゃないですよ(^_^;)食欲をそそる香りです♪

では頂きます♪
スープを一口。。。。。うまいっ(ﾉ´∀｀*)

香りとは逆で先に主張するのは魚介ダシ…といっても魚臭さは全くなく、エビ系の味？シーフードカレーのお出汁にも合うような感じです。醤油系はきちんと角のとれた嫌味のない味。スープ全体としてはバランスの良い旨みを感じる事のできるスープです。塩分が強すぎず甘みもあるので、好みに応じてテーブル胡椒等で調整することも可能。

麺は細～中麺の縮れ系。

僕は鈍感早食い系なので気になりませんが、猫舌の妻は「のびちゃう」と評価されてました。伸びる伸びないは別として、このスープで太めの平打ちだったらもっと食べごたえのある良いラーメンになるんだろうな。と思いました。

チャーシューは先述した通り薄切り。
柔らかく、美味しいスープがしっかり染み渡っており、久々の当たりチャーシューでした。

そしてこれも久々、お汁も最後までいただきました(*´ω｀*)

ここ「味平」はお土産用ラーメンの販売もされているのですねぇ…いつかこれも購入し、店で喰うラーメンとの比較レビューもしてみたいと思います。

そしてもう一度言っときます。

「I shall return.」と

ええ、本宮ひろ志ベストセレクションを読むためにっ！！

ラーメン食べ歩き　その７（喰海）

2012-09-15T14:20:00.001+09:00

今回は海岸通りにある小奇麗なお店「喰海」に行ってきましたよ。

当初は塩ラーメン？が有名な行列のできるラーメン店に、並ぶことを覚悟で出向いたのですが「臨時休業」の張り紙。

すぐに他店へと考えたのですが、並ぶ事を覚悟していたため、まだ時間が早いんですよね（10時30分）　ラーメン店の開店までに30分程なのですが、喫茶店に入り時間をつぶすには中途半端。

なので、路地にある「チャイサロンドラゴン」へ。

ココの尾道発の「尾道チャイダー」。ソーダのお茶割りです…尾道チャイダーのことは知ってましたが、僕はソーダのお茶割りってのにいい思い出（美味しい思い出）がないので注文したことはないです。…ゴメンナサイ、チャイサロンドラゴンさん。

悪いのは昔ペプシから発売されていた炭酸紅茶「JAZZ IN」です。もひとつ悪いのは「ジャワティー」を買ってきていただくようお願いしたにもかかわらず、間違えて「JAZZ IN」を買ってきた同級生のA君。そして、それに気付かず飲んだ僕です。

一口「JAZZ IN」を飲んで、探偵物語のオープニングで松田優作さんが自作エスプレッソを噴いてる並に噴射したあの頃が、僕のピークだったと思います(*´∀｀)

ここチャイサロンドラゴンさんで「ココナッツミルク」をオーダー。素敵なオネイサンがココナッツミルクを作ってくれて、それだけで来て良かった～♪ってなります。

海岸通りで海風を感じながらココナッツミルクを飲み、時間を潰すことに。我ながら絵になるな～と思います。

【尾道水道と私】

そして11時の開店と同時に「喰海」へ。

ここのお店、ラーメン店としては珍しい青色の看板（大抵赤か黄色）なのですが、その外観が、海辺でココナッツミルクを飲む僕とどっこいどっこいくらいに尾道水道の景色とマッチしており、以前から気になっていたお店です。

店内も綺麗で、なにより素敵だな～と思ったのが「尾道水道を見ながら食事できるカウンター席」。

有名人も多く来られているようで、店内にはセクシャルバイオレットNo.1のサインはじめ多くのサイン色紙が飾られています。

現在の時間は開店まもなくで客が少ないためか、おばちゃんが1人で店番されてます。早速「チャーシュー麺」をオーダー。

厨房でおばちゃんが慣れた手つきで僕のチャーシュー麺を組み立てていきます。

そこへ奥から大将らしき人物がこっちをチラ見しながら出てきて、おばちゃんの横に立ったかと思うと何かおばちゃんに話しかけ、おばちゃんがそれに答え、大将がまたこちらをチラ見しながら奥へ引っ込まれる。

…………そういうのすっごく気になるんですけど(´・ω・`)

なので予想します。

大将がおばちゃんの横に立ち

大将：「ちょっとぉ…息するたびに鼻のあたりがモソモソしてるんだけど…調子悪いのかも知れん。ちょっと病院へ行って…」

おばちゃん：「右の鼻の穴から鼻毛がわっさーでてる。」

大将：「チョwwwwwwwww切ってくるwwwwwwwwwwww」

って会話と、奥でにやけながら鼻毛切りハサミでチョキチョキやっている大将を想像していると

「チャーシュー麺おまたせしました～♪」

と。結局鼻毛を切った大将まではは見ることができませんでしたが、ここからはまじめにラーメンレビューを

うわはぁ～っ(*´∀｀)大きいチャーシューですねぇ♪

しかも半熟玉子まで乗っかっちゃって。ネギもしっかり乗っかっちゃって、「すごく美味しそうなラーメン」です。

では香りを。

…………うへぁ(；´Д｀)クセェ。

動物系の油のニオイ…前にどこかで「獣臭い」と表現したことがありましたが…そういう系。使いふるした油のニオイとでも言いましょうか。ニオイの原因が背脂なのか、動物系のダシも使ってるのか、はたまた古い油を使ってるのかわかりませんが。こういう系のラーメンを食べると、その日、翌日と体臭から油のニオイがするようになっちゃうんですよね。

まぁ「野性的なニオイ♪ジュン、ジュワ～～～っ♪」って女性もいるかも…だとしたら、僕は「何杯でも食ってやるぜっ！！」ってなるんですが。

麺は細～中のストレート麺、やや縮れ。
箸で持ち上げた時の重さ、ハリ、滑りから「美味しい麺」であることが予想されます(*´ω｀*)

スープを一口…これはかなり…

しょっぱい( ；∀；)

先程飲んだココナッツミルクとの相性が悪いんでしょうか？

あとあと塩分が残ってくるスープってのはよくありますが、一口目からしょっぱいのも珍しいです。魚介ダシは魚介ダシなんでしょうが「干物のタラ」っぽい感じ。塩分がそう思わせているのか、それともダシをとった魚介から出る塩分なのかわかりません。あと醤油の風味ですが、これは塩分でぶっ飛んじゃってます。動物系のダシも使っているのでしょうが…これも香りだけのこして塩分で吹き飛んじゃってます(´；ω；｀)

麺はやはり思った通りちょうどいいツルツル感とハリなのですが…噛むと小麦っぽさとかん水の独特のニオイもあります…ムラがある感じ？自家製麺でしょうか？？

チャーシューは食感良。しかし、しょっぱさが邪魔をして味まではよくわかりません。

これだけしょっぱいとニオイを誤魔化す必殺技、テーブル胡椒さんにも頼ることができず、シャキシャキのネギが唯一の救いでした。

結局スープを最後まで飲むこともできず、あんまり油臭くもならなかったのですが。退店後も喉が乾くやら、唇が海水浴のあとのシワシワした感じになるやら…どうやらココナッツミルクのせいだけでは無さそうです。

というわけで、喉と唇を潤すため「Coffee Shop Los」へ

ええ…写真は前回の使い回しです(´・ω・`)
落書き撮影はNGでした。

あと関係ないですが「喫茶よたろう」の看板。

普通にボリューム満点より、ボリューウム感がありますね。素敵です(*´ω｀*)

ラーメン食べ歩き　その６（みやちそば）

2012-09-10T16:35:00.001+09:00

いってきましたよ♪

老舗の名店「みやちそば」へ。

しかし、到着時間が少し早く、まだ１０時３０分。
ここ…ってか大抵の飲食店は開店が１１時なんですよね(・・;

というわけで、少々商店街を散策♪

おっ(*´∀｀)いましたねぇ～♪

尾道といえば「猫」ちゃんですよね。
この写真の猫ちゃんは観光客なれしてるのか、カメラを向けても逃げるでもなく、目を開けるでもなく…(；´Д｀)

目を閉じている姿も美人さんなのですが、やはり目を開けた姿がみたいです。なので…

目を開けた感じにチューンナップ♪

うん…あんまりかわいくねぇなぁ。あんたぁ～目ぇ閉じてたほうが美人だぁ
( ﾟДﾟ)y─┛~~

おっ、あっちに

オバQですよ、オバケのQ太郎

しかし年期入ってますね～(*´∀｀)　いい意味でここの商店街が「昭和」の匂いがぷんぷんしますね。

最近ラーメンばっかし食べてるし、お腹のお肉も気になるので、このオバQに「ジョーバ」的な効果を期待して乗ろうと思ったのですが…

動かんのかいっヽ(`Д´)ﾉ

動かねーのになんでわざわざマッキーで「１０ｴﾝ」って書いてあるんだよ。これじゃあただの募金箱か、座り心地のわるい有料椅子じゃねーかっ！
ってブツブツ言いながら１０エン入れてオバQに座わっていると、気がつきゃ１１時。

おおぅっ、そーいやラーメンレビューしにこの商店街へ来てたんだ。急いで「みやちそば」へ引き返します。

前フリが長くなったのですが、真面目にレビュー。

まず店に入って、まぁ想像はしてたのですが「狭い」です。全てカウンター席でカウンターの配置が独特で面白いです。カウンターの向こうが厨房という作りではなく、狭い店舗ならではの工夫でしょう。７席、３席、３席のすべての客が壁を向いて食べるようになってます。

で３席の一番奥（商店街側）に座り注文を…。
ここはラーメンという表記はされていないのですね～「中華そば」です。で、チャーシュー麺は「中華そば」と組み合わせた時の語呂の悪さからか、メニューにございません。

うむ…ではノーマルの中華そばを頼もうと………！！！！！

なにっ！？「天ぷら中華そば」となっ！？

…なんでラーメンに天ぷら入れちゃったんだよぅ(´；ω；｀)

と思いつつも興味は深々と。思わず「天ぷら中華そば」をオーダーしちゃいました。

程なくして

「はい、天ぷら中華～。熱いので気をつけてね～♪」

おばちゃん親切だな～(*´∀｀)なかなかそこまで言わないよ～これが人気の理由なのかな～、とか思いながら匂いを嗅ぐ。…いや、「中華そば」の匂いをですよ？けっしておばちゃんの匂いを嗅ぐために追いかけたわけじゃないんだからねっ。

魚介…ってか昆布の匂い？醤油の匂いはほとんどなく、お出汁のおそらく魚介＋昆布の匂いが香り立ちます。

で見た目ですが…乗っかっちゃってます「天ぷら」さん。小エビのかき揚げさんです。
スープの色は薄い茶褐色。かなり透明度が高いです。そして喜びのネギ多め。定番の背脂はまったくありませんね。

麺はストレート麺で中～細目。持ち上げた感じでハリを感じることができるいい麺です。

では頂きます(*´∀｀)人

かなりあっさりしてんだろうな～と予想しながらスープを一口…

「熱ちぃっ｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｯ!!!!!!!!!」

いや、ビックリするくらいスープが熱いです(；´Д｀)おばちゃんが「気をつけて」と言ったのはこういうことだったのか～。
しかし、熱いことは僕的にはマイナス要素ではないです。お店の人の「おいしく味わってほしい」という思いの表れかと。
…回転率を上げるために、わざとスープの温度落としてる店もありますからね。

味ですが、やはりあっさり。というか「美味い！！！！」
ここまでのレビューを読んでくれてたら、感のいいひとなら「うどん」の汁っぽいのかな～とか思ってるかもしれません。

かな～り「うどんのお出汁」っぽいですが、それだけではなく、鶏がらの上質な油と出汁も味の奥に感じることができますよ～。このスープは目からウロコでした(*´∀｀)
なるほど「天ぷら」が合いますよ♪

で

麺にもやや細めながらしっかりとコシがあり、食べごたえありますね～。

チャーシューは分厚く切ってあり、少々固め…ってか筋張ってる感じかなぁ。もう少し薄く切って提供してもいいかなと思います。

全体的に見て、凄くインパクトがあるわけではないですが、昔懐かしい感じがする
「昭和の中華そば」って感じでした♪　尾道のノスタルジックな空気感によく合ってると思います。

少し気になったところとして、このスープなら飲めるだろうとごくごくと飲んでたのですが、飲み進むにつれ「塩味」が残る感じで、少々塩辛く感じました。まぁ、醤油抑えて？作ってんだろうから、塩でインパクトを持たすというか、出汁を活かすという工夫がしてある結果だろうと思います。

スープも全ていただきました～(*´∀｀)ここはリピーターになりそうだなぁ。

で、先述した通り塩っけが少々強かったので、のどが渇いて
「COFFEE SHOP LOS」へ

ここの店好きなんだよな～♪
気さくなマスターも、BGMのJazzも、コーヒーもだけどなにより

壁にびっしりと書き込まれた落書きが(^O^)

８０年代な感じがするし、落書き一つ一つをみながら落書きを書いた人のドラマを妄想するのが好きなんですよね～。

今日はかき氷とアイスコーヒーいただきました♪

ラーメン食べ歩き　その５（一番）

2012-09-08T14:17:00.002+09:00

元気ですかっ！
元気があればなんでもできるっ！

…というわけで行って来ましたよ。栗原の「一番」へ。

新浜の「尾道一番」でも，土堂の「壱番館」でもございまっせん。栗原の「一番」です。

１９時過ぎくらいに入店。
店内は観光で来られたのであろう家族が一組，タクシーの運転手が１人。僕を含めて３組のお客。

僕の行った時間帯ではガタイの良いおねーさんが２名で店を切り盛りされてました。黒地に白い文字ででかでかと「一番」って書いてあるTシャツを着て，頭に布巾を巻いて…。そう，その姿はまるで往年のプロレスラー「ハルク・ホーガン」

今店内で『Voodoo Child（ジミ・ヘンドリックスの名曲調べてね♪）』が流れだしたら，エアギターしながらの入場パフォーマンスを見せてくれるんだろうか？

…そんな事を考えながらおねーさんを見ていると( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

やばい…目があった。アックスボンバーで失神させられる
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ココはおとなしく座っていよう。舌をだしたままリング…いやいや，カウンター席の上で気絶させられるのも嫌なので。

とか思いながらカウンター席に目をやると…テーブルの上にはボールに盛られた大量の白い何かが。

なんだろう？と思い白い何かが持ってある近くのカウンター席に着席する。とりあえずチャーシュー麺をオーダーし，白い粉を近くでよ～く見てみる…嗚呼…大量の『味の素』でしたわ
(；´Д｀)

前にも書いた事あるかと思うけど，僕は化学調味料を否定しているわけではないです。実際これを上手に使っているラーメン屋さんもあるし，僕も家で調理するとき，どうにも味が纏まらない？ばらつく？って時には使ってまとめたりしてます。

が，

これを山盛りボールに盛って，カウンターに飾って？おくのはどうなんだろうと(´・ω・`)
「うちは多量の化学調味料使ってますけど，なにか？」という開き直りなんだろうか，はたまた「うちのラーメンで何か足りなかったらご自由にどうぞ♪」というサービスなのか。

いずれにせよ，客にいい印象は与えないような気が。化学調味料と聞いて拒絶反応示すひとって案外多いと思うし。（まぁ，そういう人に限って使用してあることに気付かなかったりするんだけど。）

しかし，珍しい光景ではあるので，写真に取る？どうする？とスマホ片手に自問自答していると，厨房から視線が。

店員のおねーさんがこっち見ながら右肘をＬ型に曲げて，曲げた方の肩に左手を置き，首と右の肩をグリングリン回している。

やばいっ！アックスボンバーがくるっ！！
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

とっさに席を立ち上がりコミックを探すフリをする。
カラーボックスから「シャコタン☆ブギ（嬉しいね(*´∀｀)）」を手に取り席に戻る。エンスー族になった岡崎くんの話を読み終わった頃に

「はい，チャーシュー麺です♪」

と。オーダーから出てくるまで１０分ってところでしょうか。

さぁ，「新日本プロレス」のことも「シャコタン☆ブギ」のことも忘れてラーメンレビューを。

まずは香り…

うへぁ(；´Д｀）　
不意打ちでアックスボンバーくらっちゃいました。

動物系の油の香りって言えば聞こえがいいですが，悪く言えば「獣臭い」

鶏がらの他に豚も使ってるんでしょうか。それとも背脂のニオイ？好きな人は好きかもしれませんが，僕はちょいと苦手ですねぇ。豚骨ラーメンが嫌いってわけじゃないですよ。ただ，美味しいとんこつラーメンは臭くない！ってのが僕の中ではありますねぇ。

スープは豚骨を使っているにしても，白濁してない，澄んだ茶褐色。やっぱ背脂のニオイか？

その背脂ですが気持ち程度にパラパラと浮かんでます。

麺は細～中くらいのストレート（やや縮れ）

早速スープを口に含んでみる。
…やっぱり獣臭い。けどニオイさえクリアできれば動物系が前に出ている＋魚介系のコクのある良い醤油スープ。味の素が嫌味な感じに主張してない。やはり味をまとめる程度につかってあるのかも？？

麺は…まぁ普通です(^_^;)平麺のほうが合うかもって余計なこと思っちゃいました。

チャーシューは分厚く切ってあり，柔らかく美味しいです。

やはりニオイがきになるので，テーブルコショーをわりと多めにかけて食すとあら不思議！普通に美味しいスープに早変わり。

…しかしこの方法は喉が渇く(；´Д｀)

お冷はセルフなのでグラスをとってきて，水を注いで飲もうと…飲もうと…飲もうとしたのですが…コップが汚い( ；∀；)

ガラスのコップが付着物によって白く曇ってるの。

僕がとったグラスがたまたまそうだったのか，すべてのコップがそうなのは真意の程はわかりませんが。兎に角，お冷リセットなしで最後まで食した僕は，誰から見ても「燃える闘魂！」であったろうと思いました。

途中，観光客家族の携帯電話に電話がかかってきて

「今，尾道ラーメンたべてるのっ♪」

と話しされてましたが，おそらく電話のお相手から「美味しい？」って聞かれたんでしょうね。

店員の顔色を急に伺ったかと思うと，

「うっ…う～ん，まぁ…」

と答えられてました。そりゃそうだ。堂々と
「不味いぞ，コノヤローっ！！」って言ったらアックスボンバー，舌を出しての失神が待ってるもんな。

しかし，ここ「一番」はこれでもかっ！てくらい尾道ラーメンってのをうたってるのね。
まぁ，これを美味しいと評す人もいると思うので，一概には言えないけど，これをよそから来た人に尾道ラーメンの味って思われるのは…どうなんですか？尾道の人。

あ，ちなみに僕は現住所は尾道ですが，生まれ育ちとも，尾道の人ではないです。
…でもちょっと嫌かな(´・ω・`)

一番　ハルク・ホーガン（Itch Ban / Hulk Hogan）

ラーメン食べ歩き・番外編　その１（喫茶ゆーゆー）

2012-09-03T15:57:00.000+09:00

本当は食べ歩きブログのために本通りの“とある店”を目標に行ったのですが…日曜日の正午だったこともあり，店の前には行列が。店内も狭いらしくカウンター席しかないとのことで，カミさん，子供同伴（ベビーカー）のため目当ての店を断念。

それでもお腹は減るので，近くの『大和湯（喫茶ゆーゆー）』へ。

ここは観光客を相手にしたお土産物屋さん＆喫茶店って感じでしょうか。もともと銭湯だったところを改造して営業されているようです。

今回は番外編ということにさせて頂きました。だってここは喫茶店だもの。

水もセルフだとか，カウンターにおばちゃんがガンっ！と置くだとか，無論マスターがカウンターをコップ滑らせて提供するだとかではなく，こんなので出てくるんですよ。

カレーでも食べようかと思っていたのですが，メニューに「金ごまラーメン」なるものを発見。

…いや，正直期待してないですよ(´・ω・`)？

だって喫茶店でラーメンって。。。しかしラーメンブロガーとしてここは「金ごまラーメン」を注文することに。

オーダーし，出来上がりを待っていると，デジイチを片手にナップサックを背負った，いかにも「青春18きっぷ」で来ましたふうなメガネをかけた華奢な若い男性が来店。

店内で写真撮影しながら店員さんと話ししている。
どうやら彼は愛知かどこかからきた大学生で，思いつきで観光地を回ってるらしい。先日は富山に…とか説明されている。

店員が店についての説明をされる。

「ここは明治時代に創業した銭湯だった場所で，20年前に廃業したところを喫茶店として…。真ん中で仕切ってあってこっちが男湯，こっちが女湯で，そこが洗い場だったんですよ。丁度あのあたりが洗い場で…。」

うほぉぃ♪どうやら僕は『女湯の洗い場』にてラーメンを待っているらしい(*´∀｀)

女湯の洗い場にてラーメンを食す！こんな浪漫がどこにあろうか。
僕の脳内に女湯の洗い場の情景が浮かんでくる。

豆絞りで前を隠しつつ恥ずかしそうに入ってくる綾瀬はるかさんや鈴木京香さん。

綾瀬はるかさんがラーメンを待っている僕に気づき，近寄ってくる。彼女は僕に見られている恥ずかしさからか，はたまた，浴室内の暖かさからか顔がほんのりピンク色に染まっている。

そして，僕の前で直立したかと思うと，伏せ目がちで唇を震わせながら

「先生，揚げ出し豆腐にございます。。。」

とおもむろに前を隠している豆絞りを外す。

「ほほぅ♪これは立派な揚げ出し豆腐。どれ…」

僕は顕になった目の前の揚げ出し豆腐に…。

「金ごまラーメンおまたせしました～っ♪」

…ヲイヲイ(´・ω・`)

これから綾瀬はるかさんの揚げ出し豆腐と戯れようとしている時に現実に強制送還しやかって。
…あれ？心なしかカミさんの視線が痛い…僕が余程にやけてたのかもしれない( ；∀；)

子供よ。こんな大人になっちゃあダメだぞ？と思いながらのラーメンレビュー。

まずは香り。
うん。金ごまの香ばしいいい香りが(*´∀｀)食欲をそそりますなぁ。

見た目はキレイな茶褐色で，尾道ラーメンらしい醤油ベースのスープ，麺も平麺。しかし金ごまの香りに消されてか，もともとなのか魚介の香りはまったくないです。

で…わかっちゃいるんですが，スープを一口。
うん。醤油とカツオっぽい何かと…化学の…あじ◯素の味
(；´Д｀)

誤解のないように言っておきますが，けっして不味いわけじゃぁないですよ？むしろ下手なラーメン屋さんより美味しいかも？です。

店の人に確認したわけではないですが，多分，お土産用のラーメン＋擦った金ごま。あと申し訳程度のチャーシューとメンマ。ですから麺も一応平麺なのですが，ハリだとか歯ごたえだとか求めちゃダメなんです。

こういった喫茶店だとか，居酒屋で提供されるラーメンって大抵が「お土産用ラーメン」です。

そりゃそうですよね，お客がラーメンを頼むかどうかもわからないのに，スープを何時間もかけて作って，常にガスで温度を保ってるわけには行かないですから。

で実際に化学調味料を使っているのかどうかなんてわかりませんが，エキスを濃縮してる時点で化学っぽい味になっちゃいますよね。まずくはないけど，雑味が混ざるしキレがなくぼやっとしちゃうというか。

いや，化学調味料も使って「美味しいラーメン・キレのあるラーメン」を提供している店も知ってますので，一概には言えないかもなのですが(；´Д｀)

まぁ，美味しく完食しましたが♪コレをラーメン屋とカウントするのは少々乱暴な気がするので「番外編」ということで。

ラーメンとは全く関係ないですが，尾道本通り商店街で6月始め～7月終わりくらいまで開催されている「土曜夜店」にて，ここ大和湯が出している『チキンカツ』は絶品です。僕とその家は，これ目当てに毎週土曜日に本通り商店街に通ったりしてました。
…普段のメニューにいれてくれればいいのに(´・ω・`)

そして，おみやげに大和湯（もう大和湯って呼んでますが，正式名称は先述のとおり「喫茶ゆーゆー」です）にて購入した『テングソース』

今回購入したのは「ウスター」でこれも美味しいのですが，やはりテングソースといえは「半カツソース」です。最強に美味しいと思います。購入できる店が限られてますけどね。ここ大和湯には置いてないです(^_^;)

そして斜向かいくらいにあるタバコ屋さんで，これを購入。

ええ，ちゃんとタバコ屋さんにもいきましたよ～っ♪　←誰に言ってんだというwwww

ラーメン食べ歩き　その４（餃子館）

2012-08-31T23:09:00.001+09:00

ついに行って来ました「餃子館」です。

ここは通勤等でよく通る道路の一段下ったところにあって，すっ…ごく気になっていたのですが，僕が行った時間帯だとか曜日だとかが店の休みに重なってしまい，うちから近いのになかなか行く事ができなかったラーメン屋さんです。

「どんなラーメンを食わしてくれるんだろ(*´∀｀)」
とｗｋｔｋしながら店に入ります。
入った印象…お世辞にもあまりキレイな店とは言い難いですね…ごめんなさい，お店の人m(_ _)m

僕以外にテーブル席に老夫婦と作業服着たおじさんがおり，僕を含めて客4人…ちなみに店員もおばちゃん2人と若い女性，大将？らしきおっさん1人で4人。コレは人件費であんまし食材にコストを割けないかも。この時間帯でこれだけの客って，正直あまり期待できないかも。と思いつつカウンターの一番奥（ピンク色の公衆電話の前）の席に。

とりあえず「餃子館」ではあるけどチャーシュー麺をオーダー。

さてと雑誌・コミック探訪っと(*´∀｀)
…しかし，雑誌ラックには「デイリースポーツ」と「中国新聞」しかない…中国新聞，今朝読んだし…orz

スポーツ新聞を読もうという気もなかったので，席に座りたまには「ラーメンブログ」らしく厨房の動きでも見ていようとカウンター内に目をやると。。。

うへぁ!!大将と目があっちまった(；´Д｀)大将僕がラーメンオーダーしたのに，何もせずに，威圧する風でもなく申し訳なさそうに突っ立っている。他の女性3人は狭いカウンター内を動きまわって僕のラーメンをつくってくれている。

まさに「手持ち無沙汰」って言葉は大将のためにある！みたいな…ってか，そもそも大将なのか？もしかしたら見た目は老けてるけど，職場体験にきている中学生かもしれない…だとしたら彼のあだ名は「町内会長」かなぁ？とか考えてると。

「はい，チャーシュー麺お待ちっ♪」

うへぁ！！はやっ( ﾟдﾟ)！！

多分オーダーして5分くらいしか経ってないかと。いいですね，腹ペコさんの味方です♪結局，町内会長はなにもせずでしたが(^_^;)

ではまじめにラーメンレビューを。

スープの色は濃い目の茶褐色で，いかにも醤油ラーメンです！って感じの色と香り。しかし決して嫌味のある醤油の香りではなく，食欲をそそるような香りです。

背脂は無くはないけど控えめ（女性陣がラーメン作ってる時の町内会長程度）に浮いてました。

そして，尾道ラーメンにしては珍しい縮れ麺。…ってあれ？そういやここ「餃子館」は尾道ラーメンってどこにもうたってないや(´・ω・`)

とか考えながらスープを一口。

「旨っ！！！！」

醤油が前面にでてくるんだけど，ちゃんと角がとれてるっていうかまろやかで嫌味がない感じ。お出汁は鶏がら…ほんのり魚介？？？って感じで控えめな感じ…そう，お出汁が「町内会長」みたいな(*´∀｀)
兎に角，醤油の旨みを生かしながらダシも死んでないしボヤッともしてない。キレがあると言うんでしょうか。バランスが絶妙なんでしょうね♪

そして麺ですが，このスープに縮れ麺があう(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

しっかりとスープと絡んで，麺自体もしっかりしてる…噛みごたえがある？と表現したほうがいいのかな。

チャーシューもパサっとはしてるけど，完全なパサパサじゃない。柔らかく上質なハムみたいな食感♪豚の嫌味も全くない。

あと，ちょっと特徴的なのがここに置いてある薬味，黒胡椒なんですよね！写真でわかりますかねぇ？
多くのラーメン屋さんの胡椒って白胡椒じゃないですか。
意外と黒胡椒も合うんですよね～(*´∀｀)更に香り立つんだけど，もともと醤油の香りのパンチが効いてるので，それでも丁度いいというか。

と褒めちぎってるんですが，ただやはり味濃い目。スープ2/3くらいまでは「美味し～な～」とアホアホ状態で飲めるのですが，1/3くらいからは正直「塩分，油分が口に残るな～(；´Д｀)」と思いながら頂きました。最後まで飲みましたけどね。

話が前後しますが，僕が食べてる最中にじゃんじゃんお客が入ってきて，あっという間に満席状態。来客以外にもピンクの公衆電話，注文の電話が3件くらい鳴ってましたね。たまたま僕が行った時が客が少なかっただけでした…ゴメンナサイお店の人m(_ _)m
なるほど，これだけ店員がおられるわけですわ，大繁盛です♪

そして職場体験の中学生は…いや，中学生じゃなかったんですね。ちゃんとチャーハンを作っておられました。この大将（？）はチャーハン要員だったんですね。中華鍋は女性が振るには重たいですからね。

ただ…ひとつ気になったことは…

「餃子館」なのに誰一人餃子を頼んでなかったということ。

ですが…それはまた別のお話。（森本レオ風）

ラーメン食べ歩き　その３（東珍康）

2012-08-22T10:11:00.000+09:00

行って来ました。

近所でお昼時になると行列が出来る店「東珍康」（とんちんかん）へ。

まぁ僕がレビューするまでもなく，尾道では『名店』の部類に入るのではと思い，ここのレビューは後回しにしようと思っていたのですが…近所の目当てにしてた他2件が揃ってお休み(；´Д｀)

唯一営業してた「東珍康」へ行く事となりました。（平日15：00頃）

このお店には10年以上前に何度か来店したことがあったので，僕の中でイメージが出来上がっていました。

お店の人…ごめんなさいm(_ _)m
10年前は正直，あまりキレイなお店という印象はなく，小汚くてテーブルもねとねとしてて…当時僕が食べたラーメンも，友人に奨められるまま「スタミナラーメン」（ホルモン，ニラ，炒めニンニクが乗っているスープもドロッドロのラーメン）を食べたので店全体に「脂っこい！」ってイメージを持っていました…本当にごめんなさい。

で，お昼のピークは過ぎてたのですんなり入店。
店に入ってみると…あれっ？10年以上前に僕が来たときより綺麗になってる！！いや…店舗の作り自体は変わってないのかもしれないけど，何か「小奇麗にしてる大衆食堂」って感じに(*´∀｀)テーブルもねとねとしてないし♪

漫画なんかは置いてなかったので，雑誌棚より「週刊ポスト」を手に取りカウンターの奥側…出入口を見渡せる壁を背にした席に。ええ，デューク・東郷流です( ｰ`дｰ´)これでいつ狙撃されても即座に対応できるぞ♪と思いつつ。

席に座りメニューを確認…(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ
すごい豊富ですねぇ，何種類あるのか数えてはないけどラーメンだけで10種類以上はあったような。そして10年以上前に食べた「スタミナラーメン」もあるある♪

しかし今日はブログ用にて「尾道ラーメン（大）」を注文。待ち時間で「週刊ポスト」に目を落とす。
大島優子さんが表紙の2012・8／31号…どこ言ってもAKB見るなぁ～手どけてくれたらパンツ見えるのにな～と思いながらページを捲る。

カラーのページにて「YURIに関する編集部からの重大なお知らせ」とあって素朴な感じの美人さんが写ってる。
さらにページをめくって…「おおぅ♡」と思わず獣のような声を出してしまう僕。店員，他の客の視線が痛い。。。

だって，この誰だか知らない素朴な感じの美人「YURI」さんいきなしオッパイポロンとだしてラーメン食べにきただけの「素朴なオサーン」を挑発するんですもの(*´∀｀)

しばらく「YURI」さんのヌードを堪能していたら，カラー特集の最後に「YURIはこれが最後の撮影でメディアにでてくることはありません」的なことが書いてある。
「えぇっ！！！！」とまた声をあげてしまう僕。店員，他の客の視線が痛い。。。

いや，YURIさんのことは知らないし，別にファンでもないのだけどそれでも突然のカミングアウトにびっくりしちゃって。しかし大丈夫なの？食っていけるの？もし就職がきまってないなら「東珍康」で雇ってもらいなよ…そしたら僕，毎日くるからさ…とか心配していると。

「はい，尾道ラーメン大お待ちっ♪」と

色々脳内ピンクタイムを過ごしていましたが，待ち時間10分未満ってところでしょうか。一般的なラーメン屋さんの待ち時間だと思います。

そしてここからYURIさんのことは忘れて，真剣に味わいます。

まずは見た目。
スタンダードな尾道ラーメン…いや，スープが黒っぽくない( ﾟдﾟ）! 薄～い茶褐色で澄んでます。麺は尾道ラーメン定番の平麺ストレート麺。

香りを確認。決して嫌味のない上品な醤油の香りに混じって，鶏がらっぽいニオイが食欲をそそります(*´∀｀)魚介の香りは僕には全く感じることができませんでした。

そしてスープに口をつけると…

「うまっ♪」

辛口好みの人には薄く感じるかもしれないけど，しっかりと鶏がらダシの効いた醤油ラーメン。昔ながらの支那そばなんだけど，更にそれが上品になったような味わい。魚介の介入は全く感じれません…ってか，魚介ダシ使ってないのかも？店の人に確認したわけではないのでわかりませんが。

麺の太さは中くらいだろうか…定番の平麺ストレート麺でしっかりと粘り，コシ，重みもある。そしてスープとの絡みも悪くない。

とここまで大絶賛な僕ですが…チャーシュー…これが(；´Д｀)
堅めのチャーシューもパサパサ感も嫌いではないっていうか，それはそれでスープとの絡みを楽しめる「いいチャーシュー」だと思うのだけど，たまたま僕のラーメンに乗っかったチャーシューの部位が血を多く含んでいた部位なのか，チャーシュー作るときの香味野菜をケチったのか，それともだいぶ時間の経った作りおきなのか…ニオイが。

酷くにおうわけではないのですが，口に入れると気になる「獣臭」がブワッと広がる…orz

スープ，麺に申し分がないってか，美味いだけに残念でした。

しかし総合的に見て「旨いラーメン」であることには間違いないです。成る程，ファンがいて行列ができることにも納得です(*´∀｀)

このラーメンは美味しく最後までスープ飲んじゃいました。この日2件目のラーメン食べ歩きでもあり，メタボリックまっしぐらです♪

次の食べ歩きまでは質素な食生活と運動を心がけようと思いました。

ラーメン食べ歩き　その２（うらたに）

2012-08-21T16:31:00.000+09:00

こんにちは。

このブログの本来の目的【食べ歩き】がなかなかできず、第一軒目に訪問した『蓬来軒』さんが晒しモノっぽくなっていたので、申し訳ないなぁ(；´Д｀)と思いつつすごしておりましたが、今日久々にラーメン食べてきました♪

今日のお店は尾道市高須町にある『うらたに』です。

多分新しくできたお店だと思うのですが…１ヶ月前くらいに職場のラーメン好きさんに『まだ行ったことないけど気になるお店』として教えていただきました^_^;

尾道バイパス高須インターチェンジから長者ケ原方面に１Km程北上したところ…サンヨーテックとか新道工業の道を挟んで向かい側…って言っても地元の人しかわからないかぁ。
写真の上の店名にGoogleMapのリンク貼ってますので、そちらもご活用ください。

正直に申し上げまして、立地的に入りづらそうなお店だなぁ。ってのが僕の第一印象でしたが、なんなんの♪お昼時に伺ったのですが、僕の車を含め５台ほど車が入っておりました。
…お店の人、ごめんなさい。

で、青いプレハブのお店に入店。
なが～いカウンター席とテーブル席が。。。多分2卓　外観のブルーとも相まって中々に小奇麗な店内でした。僕はカウンター席に座りメニューを確認。

『素ラーメン』だとか『餃子ラーメン』だとか気になるメニューはありましたが、チャーシュー麺をオーダー。でいつものように雑誌、漫画等を…うをっ！！！コレはありがたい！！！

立って歩かなくともカウンター席から後ろを振り返るとズラッ…と本棚が♪

僕はすぐ後ろにあった『るろうに剣心』に手を伸ばしページをめくる…そういや『るろうに剣心』の実写版の映画公開25日からだったよなぁ…やっぱ緋村剣心は佐藤健クン適役だよなぁ…あれ、そういや佐藤健クンって前に大河でも「人斬り」の役やってなかったっけ？？土佐勤王党の岡田以蔵だったっけ…あれもはまり役だったよな～・・・・・・

なんて考えながらコミックを２～３ページめくると

「でで～ん♪」とカウンターを超えてやってきたチャーシュー麺

は、早っ！おそらく注文してから僕が『るろうに剣心』を見ながら「フタエノキワミ、アッー！」って脳内リフレインしている間…５分くらいしか経っていないと思います。

ではここからはコミックも閉じて真剣に味わいます。

見た目、スタンダードな尾道ラーメン。背脂も普通量ﾌﾟｶﾌﾟｶしてます。麺は見た目平麺なんですが、ちょいと他店よりも太目なのかなぁ。香りは醤油に混じって何やら濃厚な香りが。美味しそうな香りです♪

そしてスープから頂きます。

レンゲですくって一口。…ん？濃い…のか？？　一瞬魚介（？）の香りが口腔内に拡がったような気がしたけどすぐに何かに打ち消されたような気が。

で、二口目…わかりました。濃い？って感じた原因、魚介（？）の香りを打ち消した何かが。

大量の『油』です(´・ω・｀)

３口目になると、油が口腔内で皮膜を作った感じになっており、ほとんど味が分かりません(´；ω；｀)

麺はというと、冒頭で述べた通り平麺（真四角っぽくもある）で、他店よりちょいと太目かなぁって感じで柔らかめ。っていうかお箸ですくった時のハリがないので「あぁ～…コシは期待できないなぁ」って感じで、食べた感じもやはりコシが弱め。ってか茹で過ぎなんじゃ？しかし５分程度ででてきたしなぁ。元からこういう麺なのかも。

スープとの絡みとかいう次元ではなく、油との絡みって感じで、麺をすすってスープの旨味を得るという食べ方が僕にはできませんでした。

チャーシューはトロットロ♪

多分これ単体で食べると相当美味しいかと。しかし油まみれスープの中に浮かんでいると、その美味いはずのトロットロも「真珠夫人」くらいのドロドロに感じてしまいます。非常にオシイです^_^;

全体的に油まみれのラーメン…中年で肝機能の弱っている僕には少しきつかったです。久しぶりに最後まで飲めないスープでした。

しかしコレは僕の個人的見解であって、肉や油を求める若者にはウケるかも。

また関節を動かすとギシギシと音がする老人には油が潤滑剤代わりに…ならないよな(；´Д｀)

ラーメンのお話（３）

2012-08-16T14:56:00.005+09:00

みなさまごきげん麗しゅう。

今日は【お土産ラーメン紹介】させて頂きます。

先日，家族旅行にて島根県浜田市の水族館「AQUAS」に行ってまいりました。
僕はシロイルカ達のショーや，ペンギン館にも興味がありそれなりに楽しみにしていたのですが，AQUASに入る前に入口付近に立ててある幟にて紹介してあった「めん処はまだラーメン」ってのをみて一気に心持っていかれちゃいました。

僕は“お昼は【はまだラーメン】にしよう！そしてそれをブログのネタにしよう！”と考えました。

しかしながら家族での行動になるので，家族に「ラーメンは嫌だ」と言われたとして，それでも僕が「いや，ラーメンをっ！」って主張すると，せっかくの家族旅行が空気悪い感じになっちゃいます。

なので…家族（っていうかカミさん）が“お昼にラーメンが食べたい”ってなるように洗脳するよう行動しました。

イワシ，トビウオを見ては
「こういった魚達のダシが美味しい尾道ラーメンを…」
と解説し

幻想的なクラゲ水槽のまえで
「このクラゲ達と豚骨ラーメン等にトッピングしてあるキクラゲは違う云々」
という解説をしてみたり

ペンギン館では
「油分豊富であろうペンギンからは，鶏がらとはまた少し違ったダシが…」
というロマンを語ってみたり。…少しずつ…少しずつ心がラーメンに向かうように…グヘヘwww

そして昼食♪極々自然にラーメン屋さんの方へ家族を誘導する僕。しかし…

結論からいうと【はまだラーメン】なるものは食べてません(´；ω；｀)レストラン異瑠香なる施設は色々な食べ物施設，おみやげ屋が集ってて，家族チョイスにより妻はカレーを子はうどんを，僕は出雲蕎麦を食べました。
2才になったばかりのうちの子は，お腹もまだまだデリケートでラーメン等の油物を大量摂取すると下しちゃうんですよね(^_^;)

気になるはまだラーメンも，後から知ったことなのですが特にご当地ラーメンというわけでもなく，店名が「はまだラーメン」なだけだそうです。

そんなこんなでブログの「食べ歩き番外編」を諦め，レストラン異瑠香に併設されてる「森トピア」ってところで購入したお土産ご当地ラーメンを紹介ってことになりました。

前置きがながくなりましたが
【炙りのどぐろラーメン　しょうゆ味】

そして

【炙りのどぐろラーメン　しお味】

てか……パッケージ…(；´Д｀)

今流行りの「萌え絵」系のパッケージなんですけど…よく見ると絵があまり…上手じゃない( ；∀；)

このパッケージの絵を製造元のおじさんが「萌え絵系が最近の流行りであり，これが描いてあるだけで売上がぜんぜん違う！」とかいう情報をどっかできいて，夜な夜なエロゲか何かのキャラクターを見ながら描いている。

妻からは「あなた身体こわすわよ…今日はもう休んでください。」とか言われるんだけど「うるせぇっ！この絵にウチの社運がかかってんだっ！」とか言いつつ老眼鏡かけてがんがっている。

次の朝，机に突っ伏して眠っている夫（社長）

そんな夫に「風邪をひきますよ」と独り言のように呟いて，毛布をかけようと近づく妻，良枝…

そこに萌え絵は完成しており，口を押さえて涙ぐむ良枝。

さらに社長が寝言で「スマンな良枝…スマンな耕一…これでお前らに楽がさせてやれる…ﾑﾆｬﾑﾆｬ。」と。

その一言でその場にしゃがみ込み，堰を切ったように嗚咽する良枝。

…すべて僕の妄想ですが，そう考えたら涙なしでは味わえませんよね？

だからそう考えてありがたくいただくこととします。ええ，買っただけでまだ食べてません（爆）

パッケージ的にはしょうゆ味のほうが好みですが，吹き出しの台詞は圧倒的にしお味に“萌え”ってなります(*´∀｀)

しょうゆ味の彼女に耳元で「あっ♡ぜいたくぅ…」って囁かれたら，このラーメン，ダンボールで大人買いしちゃいそうです♪

そしてこちらも「森トピア」で購入

【しまね軒　しじみラーメン　焦がし風しょうゆ味】

【しまね軒　しじみラーメン　しお味】

これは帰宅して早速「しお味」のほう食べてみました。

貝ダシのラーメン…やはり想像どおり美味しいです。

もう少ししじみの香りが残ってる感じなのかと思ったのですが，そう主張するほどのしじみの香りはなかったです。しかし，味はしっかりしじみのダシが主張。そしてしつこくなくキレもある。ただ，少ししょっぱさが残る感じなので，パッケージに描いてある量より気持ち多めにスープのお湯を入れたほうが，より美味しくいただけるかと(*´∀｀)

麺は…良くないですねぇ。

湯で時間2分という表記をみて「もしややっちまったか？？」と思いましたが…想像通り。
まぁ，生麺とはいえ即席麺にコシや粘りを求めてはいけないことは分かっているんですが。
すぐ茹でられるだけあって，すぐ伸びます。そして粘りもほとんどなくボソボソとした食感。即席乾麺のほうがマシなレベルでした。スープが美味いだけに残念でしたね。

★2つ半といったところでしょうか？…★何個が満点なのか決めてないし，★で評価したことなんかないですけど(*´∀｀)

今後もこんなかんじで，おみやげラーメンもブログにアップしていきますんで，おすすめがあったら教えてくださいね♪

ラーメンのお話（２）

2012-08-12T07:35:00.001+09:00

今朝の中国新聞記事（県北）より

ちょいと記事写真が見えにくいので転載します。。。ごめんなさい中国新聞さん。ちゅーピーメルマガ会員登録してますんでユルシテクダサイ(；´Д｀)

以下転載↓　↓　↓

中四国のご当地麺集合　きょうまで庄原

　庄原市の国営丘陵公園で１１日、中四国地方の８種類のご当地麺を集めた「三海二山さとやま夏祭り」が始まった。家族連れたち約千人が味わった。
１２日まで。
　尾道ラーメンや出雲そば、香川県の讃岐うどんなどを出す店が、中の広場とひばりの里に並んだ。庄原市のそばも人気を集めていた。松江市八雲町、会社員高尾宏治さん（３１）は「尾道ラーメンを初めて食べたが、細麺でおいしい。次回は讃岐うどんを味わってみたい」と喜んでいた。
　三海二山は太平洋、瀬戸内海、日本海と中国山地、四国山地を指す。まつりは２０１４年度に中国横断自動車道尾道松江線の開通でつながる沿線の多彩な名物麺をPRしようと初めて開いた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（森下敬）

以上転載↑　↑　↑

ほほぅ～楽しそうなイベントを開催しておるの～ぅ(*´∀｀)

…ん？「尾道ラーメンを初めて食べたが、細麺でおいしい。」(´・ω・｀)？？

あれれ？確かに細麺とか乾麺を使用して「尾道ラーメン」をうたっているラーメン屋はあるにはあるが…どちらかと言うとそういったお店は少数派のような…。

多くのお店では伸びにくい中～太麺で特徴的なのはむしろ平打ちの麺であることのような気がするが、僕の勘違いか？？

以下ウィキより抜粋↓　↓　↓

店ごとの独創性があり厳密な定義は難しいが、下記のような特徴が多く見られる^[1]。

醤油味をベースに、豚の背脂を使用
瀬戸内海の小魚によるだし（いりこだし）を加えた鶏がらスープ
歯ごたえのある平打ち麺
ネギ、チャーシュー、メンマを具材として使用

以上ウィキより抜粋↑　↑　↑

…だよなぁやっぱり。だとするとこの松江の会社員（３１）さんは「少数派の尾道ラーメン」を食べたってことになるよなぁ…まぁいっか。おいしい。と述べておられるので。

このあと「讃岐うどんだよ、さぁお食べ♪」と言って稲庭うどんを食わされ、満面の笑みで「おいしい♪」と言っている松江市八雲町の会社員（３１）を想像すると胸熱だなっ！！

ところで庄原市といえば「ひさご」というラーメン屋？食堂？があり、ここの「ひさごラーメン」という巨大ラーメンがTVで紹介されてたことがありました。

自称ラーメン研究科としては放置できず、チャレンジするためはるばる庄原まで行ったのですが…定休日だったという(´；ω；｀)
実は僕、このパターンが非常に多く自身の学習能力の低さに、ただただ僕を育ててくれた両親に同情するばかりです。

さておき「ひさご」の「ひさごラーメン」いつかはチャレンジしたいですね♪

ラーメンのお話（１）

2012-08-11T11:02:00.000+09:00

みなさんは始めてラーメン屋さんで食べたラーメンってのを覚えてますか？

残念ながら僕は覚えてません(；´Д｀)

おそらく始めて食べたラーメンって「出前一丁」だとか「うまかっちゃん」だとかのインスタントラーメンだったのではないかと思います。

僕はお店で食べるラーメンもインスタントラーメンも，どっちって言えないくらい大好きなのですが，やはり別物ですよね。

最近のインスタントラーメンは，高級であれば有るほどなるべく本物のラーメンに近づけるように作られています。

成る程，麺もスープも一昔前と比べて全然本物のラーメンに近づいてるなぁと思います。（価格も）

最終的に本物のラーメンそっくりの味わい！ってのがゴールなんでしょうが，僕は「インスタントラーメン」独自の路線を極めていってもいいと思うんですよ。

僕の好みの話になりますが，例えば「サッポロ一番塩ラーメン」は凄く美味しいし大好きです。しかしこれは…サンヨー食品さんにとって失礼な話しになってしまうかも知れませんが，本物のラーメンとは程遠い味ですよね？

もうそれでいいじゃん。本物に近づこうとしなくても本物には真似できないインスタントラーメンの美味さを極めれば！！

……あれ？

なんか僕，すごくいいこと言ったっぽい(*´∀｀)なのでもう一回♪

もうそれでいいじゃん。本物に近づこうとしなくても本物には真似できないインスタントラーメンの美味さを極めれば。みつを。

我ながら素晴らしいな！最後の「みつを」ってのがしっくりくる。

最初の話しに戻りますが，僕は始めてラーメン屋さんで食べたラーメンを覚えてないですが，おそらく故郷で「田中食堂」というお店で食べたのが最初だったのではないかと思います。美味しい焼きそば，お好み焼きは覚えているのですが…ラーメンの味は覚えてないです。お品書きが「ラメーン」になっていたことだけ覚えています。

この田中食堂，随分昔に店を閉められていたのですが，現在は同じ場所で経営者も店名もかわりラーメン屋さんとして営業されているようです。残念ながら店の名前は思い出せませんが…(；´Д｀)

またその内に凸してレビューここに書き込もうと思います♪

ラーメン食べ歩き　その１（逢来軒）

2012-08-07T12:07:00.002+09:00

僕の現在住んでいる極々近所にあるラーメン屋「逢来軒」

以前から気になっていたのですが，なかなか立ち寄る機会がなく，今回初挑戦♪

店に入った時間帯も遅かったため，そう混み合ってなく，僕を含め３組のお客が来店中でした。

店の雰囲気は「昔ながらの食堂」ってイメージでしょうか。看板でもうたってらっしゃる「大衆中華」ってのががっちり当てはまると思いました。

僕はカウンター席に座り「チャーシュー麺」をオーダー。

「俺の空」だとか「サラリーマン金太郎」だとか本宮ひろ志作品がないかな～と，本棚を物色。

…ありませんでした(´；ω；｀)

諦めてビックコミックだかモーニングだかを手に取りカウンターで読んでいると（もちろん続きものばかりなので内容は全くわかりませんが）オーダーしたチャーシュー麺が出来上がり♪

出来上がりまでの時間は10分～15分程度だったかと。標準的なラーメン屋さんの待ち時間ですね。

どど～ん♪チャーシュー麺です。

平麺の太めの麺で背脂ぷかぷか♪オーソドックスな「尾道ラーメン」スタイルです。

第一印象は，香りですね。好き嫌いは別れるとおもいますが，たまり醤油なニオイ。
僕は醤油がわりと鼻につくな～(´・ω・`)って思っちゃいました。

味は…やっぱり醤油でした…orz

まぁ尾道ラーメンと言えば小魚出汁の醤油ラーメンなのですが，はっきりくっきり醤油が勝っちゃってますね。いや，出汁が薄いと表現したほうが適切かも。醤油辛いわけではないので。

よく言うと「あっさり味」
悪く言うと「なにか足りない味」でした。

しかしそのあっさりのお陰で，最後までスープ飲めちゃいました♪濃い味を売りにしているところで，濃いと辛い（しょっぱい）を履き違えてスープ飲めないところ多いですからね。

そしてふと，このスープ，トロミを付けて天津飯にかければ絶対生きるっ！って思いました。

…これで伝わるでしょうか？www

近所のラーメン食べ歩きするどっ！

2012-08-07T11:42:00.002+09:00

ながらく放置してたブログを活用していこうと。

僕はラーメンが大好きで，毎日食べても全然OKな人です。

しかし…メタボリック症候群がきになるお年ごろにて，流石に毎日ラーメンは無理ですし，昔のようにラーメンライスとか…やりたいけど「あり得ない」ってことにしてます。

そんな前置きもあり，たま～に食べるラーメンを僕は「一生懸命味わって」食べることにしてます。

今回，僕の生活圏でのラーメン食べ歩きをこのブログで独り言の様に綴っていこうと思います。

人様のブログだとか，食べログだとか…どうも僕の評価とあわないんですよね(^_^;)

人それぞれ好みがあるので仕方ないと思いますが，すっごく美味しい！と思う店が低評価であったり，その逆のことがあったり。僕の味覚がおかしいのかな？と思うことが多くあります。

まぁ，そんな僕の食べ歩きレビューなのでアテにはならないかもですが，ゆる～く続けれればと思ってます。

で，ゆる～い僕なりのルールですが，基本その店でのスタンダードなラーメンかチャーシュー麺しか食べません。（サイドメニューの評価はしません）スタンダードなラーメンのみにすれば一番いいのですが…チャーシュー大好きなのでここは譲れません。

あと店の雰囲気だとかも積極的に書いていこうと思ってます。

そして僕のレビューによるお店からの直接の苦情は受け付けます。僕の勘違いだとか味覚音痴さで店の評判を落としても申し訳ないですからね。

その分ガチで書きますんで，宜しくおねがいします。

チェリザベス日記

ラーメン食べ歩き・番外編 その２（とりの助）

ラーメン食べ歩き その８（味平）

ラーメン食べ歩き その７（喰海）

ラーメン食べ歩き その６（みやちそば）

ラーメン食べ歩き その５（一番）

一番 ハルク・ホーガン（Itch Ban / Hulk Hogan）

ラーメン食べ歩き・番外編 その１（喫茶ゆーゆー）

ラーメン食べ歩き その４（餃子館）

ラーメン食べ歩き その３（東珍康）

ラーメン食べ歩き その２（うらたに）