Minha Cozinha

Pavê de Frango

2011-07-20T17:06:00.000-07:00

ingredientes

Para o frango

2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de peito de frango
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
4 tomates sem pele e sem sementes
1 lata de molho de tomate pronto
2 tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos em 1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Para o creme branco

3 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite morno com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido
1 lata de creme de leite
250 g de requeijão cremoso

Para a montagem

Manteiga para untar o refratário
3 pães amanhecidos, cortados em rodelas finas
Frango desfiado no molho
Creme branco
1 pacote de salgadinho (de conchinha) triturado com as mãos
200 g de queijo mussarela ralado grosso
100 g de queijo parmesão ralado grosso

modo de preparo

Para o frango

Aqueça o azeite e doure o frango. Junte a cebola, o alho, a pimenta e deixe dourar. Coloque os tomates e deixe murchar.Acrescente o molho de tomate e os tabletes de caldo dissolvidos.Deixe por 30 min ou 40 min em fogo baixo.

Retire o frango e desfie.Volte com o frango para o molho.Misture a salsinha, a cebolinha e as azeitonas verdes.Reserve.

Para o creme branco

Doure a farinha de trigo na manteiga. Adicione, aos poucos, o leite morno com o tablete de caldo de galinha dissolvido, mexendo até obter um creme.

Misture o creme de leite e o requeijão. Reserve.

Para a montagem

Unte um refratário (22 cm x 35 cm) com manteiga. Forre com as rodelas de pão e espalhe o frango.Cubra com o creme branco. Polvilhe o salgadinho, a mussarela e o parmesão.Leve ao forno para gratinar por, mais ou menos, 25 min.

Baurú de Forno

2011-07-20T16:58:00.000-07:00

Pão de forma sem casca
250g de mussarela
250g de presunto
1 tomate cortado em rodelas
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Azeitonas
Sal à gosto
Orégano à gosto

modo de preparo

Colocar no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado, um pouco de sal (cuidado porque o queijo já é salgado) bater tudo muito bem.

Montagem

Untar e enfarinhar uma forma ou refratário, colocar uma camada de pão de forma (molhar o pão de forma na mistura feita no liquidificador), uma camada de presunto, uma camada de mussarela (camadas generosas de presunto e mussarela), colocar as azeitonas, mais uma camada de pão de forma, os tomates, colocar por cima com cuidado o que bateu no liquidificador e por último orégano, levar ao forno pré-aquecido por + ou - 20 minutos.

Bom Apetite!!!

Tabela de Calorias dos alimentos mais servidos em nossa mesa

2011-05-09T21:21:00.000-07:00

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Bem Estar – Prepare-se

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A importância da Vitamina D

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Ovo trufado | Minha Vida

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orkut - Salada desintoxicante

2011-04-14T20:48:00.000-07:00

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Creme de Feijão com Carne Seca

2011-04-13T21:39:00.001-07:00

Ingredientes (10 porções)

Quantidade	Medida	Nome
10	ml	Molho de Pimenta Vermelha Knorr 1000ml
21	g	Caldo de Galinha 1kg Knorr
500	g	Feijão preto
3	litro	Água
15	g	Cebolinha
50	g	Bacon defumado
15	g	Alho
100	g	Cebola
250	g	Carne seca dessalgada

Modo de preparo

1-Cozinhar o feijão junto com a carne seca (desalgada).

2-Refogar a cebola e o alho junto com o bacon e adicionar ao feijão.

3-Quando a carne estiver macia, retirar e desfiar. Bata o feijão no liguidificador.

4-Diluir o Caldo de Galinha Knorr em uma parte de água fria e juntar ao feijão, cozinhar por mais 10 minutos.

5- Servir com a cebolinha verde picada, a carne seca desfiada e o Molho de Pimenta Vermelha Knorr.

Sopa de Lentilha com Costelinha

2011-04-13T21:38:00.000-07:00

Ingredientes (10 porções)

Quantidade	Medida	Nome
150	g	Creme de Cebola Knorr 850g
500	g	Costela de porco
2	litro	Água
600	g	Lentilha
20	g	Salsinha

Modo de preparo

1-Retirar o sal da costela, reservar.

2-Misturar o Creme de Cebola Knorr na água morna (2litros) e cozinhar a lentilha. Juntar a costela já desalgada para cozinhar com a lentilha até ficar macia.

3-Adicionar a salsinha e cozinhar por mais 5 minutos.

4-Verificar se a lentilha está macia e a costelinha no ponto.

5-Servir com pão francês.

Peixe ao Molho de Tomate

2011-04-13T21:35:00.001-07:00

Ingredientes (10 porções)

Quantidade	Medida	Nome
1	kg	Tomate Triturado Knorr 3kg
21	g	Caldo Delícias do Mar 1kg Knorr
400	ml	Água
1	kg	Peixe branco
20	ml	Óleo de soja
5	g	Sal
30	g	Cebolinha
30	ml	Suco de limão

Modo de preparo

1-Temperar o peixe com o sal e limão, reservar.

2-Misturar a água com o Tomate Triturado Knorr e o Caldo Delicias do Mar Knorr e cozinhar por 12 minutos.

3-Umedecer o peixe com o óleo e colocar em uma frigideira bem quente para dourar.

4-Em uma assadeira colocar os peixes e cobrir com o molho de tomate, levar ao forno a 180°C por 14 minutos.

5-Salpicar a cebolinha picada e servir.

Salada de Frutas com Maionese

2011-04-13T21:32:00.000-07:00

Ingredientes (1 porções)

Quantidade	Medida	Nome
30	g	Maionese Hellmann´s TP 1KG
250	g	Alface americana
		Sal a gosto
200	g	Pêra
250	g	Uva
5	g	Manjericão
4	g	Hortelã
200	g	Maçã

Modo de preparo

1. Divida a alface em duas partes. Reserve um pouco das uvas para decorar.

2. Junte as frutas (maça, pêra e uva) á segunda parte do alface e acrescente a Maionese Hellmann´s.

3. Misture tudo, acrescente o sal, o manjericão e a hortelã.

4. Em uma refratária, coloque a salada temperada, decore com as uvas e o restante da alface.

2011-04-13T21:18:00.001-07:00

Ingredientes (10 porções)

Quantidade	Medida	Nome
40	g	Caldo de Galinha 1kg Knorr
2	litro	Água
300	g	Peito de frango
300	g	Arroz branco
5	g	Salsinha
15	ml	Azeite de oliva
200	g	Cenoura

Modo de preparo

1-Rale a cenoura e cozinhe junto com o peito de frango. Prepare o Caldo de Galinha Knorr com a água conforme as instruções da embalagem.

2-Retire o peito, deixe esfriar e desfie.

3-Misture ao Caldo de Galinha Knorr, o arroz, o peito de frango desfiado e a cenoura,

4-Cozinhe por mais 5 minutos.

5-Adicione o azeite e sirva bem quente.

Sanduíche Natural de Atum

2011-02-20T18:49:00.000-08:00

ingredientes

- 2 latas de atum
- 1 cebola ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 copo de requeijão light
- orégano, sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- pão integral

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e recheie as fatias de pão integral e tenha um delicioso sanduiche natural.

Obs:

1 porção = 130 g
número de porções = 7

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 251 kcal
carboidratos = 28.5 g
proteínas = 10.5 g
lipídios = 10.4 g

Suco Refrescante de Melancia

2011-02-20T18:42:00.000-08:00

Ingredientes

- ½ fatia de melancia
- ½ pêra
- água a gosto
- 1 colher (sopa) de açúcar ligh

Modo de Preparo

Bata os ingredientes no liquidificador e coe bem. Sirva gelado. Para decorar use um pedaço de abacaxi cortado na forma triangular, uma cereja e uma folha do abacaxi. Para prender use um palito.
Obs:1 porção = 140 ml

número de porções = 1

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 74 kcal
carboidratos = 18.35 g
proteínas = 0.72 g
lipídios = 0.58 g

Vitamina Light com Aveia

2011-02-20T18:39:00.000-08:00

Ingredientes

- 2 copos de leite frio desnatado
- 1/2 maçã
- 1 pêssego picado sem a pele
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos
- adoçante a gosto
- 1 copo de iogurte
- cubos de gelo

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Decore com frutas a gosto.

Bolo de Beterraba

2011-02-08T21:13:00.001-08:00

Bolo de Beterraba

Ingredientes:

Massa :
1 xíc. (chá) de suco de laranja
4 xíc. (chá) de beterraba picada
3 ovos
2 xíc. (chá) de açúcar
¾ xíc. (chá) de óleo
3 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (chá) de fermento em pó
Cobertura :
1 col. (sopa) de margarina
3 col. (sopa) de achocolatado
3 col. (sopa) de açúcar
1 xíc. (chá) de leite

Modo de Preparo:

Junte o suco de laranja e as beterrabas e bata no liquidificador. Reserve. À parte, bata as gemas, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos o suco batido. Adicione a farinha de trigo. Por último, coloque as claras em neve e o fermento. Asse em forno médio. Para a calda, derreta a margarina, junte o achocolatado, o açúcar e, por último o leite. Deixe ferver até encorpar. Coloque a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Tempo de preparo: 50 min
Calorias (porção): 226,12 Kcal

Rendimento:

20 porções

Comprimento de cabelo tem idade?

2011-02-01T18:14:00.000-08:00

Comprimento de cabelo tem idade?

Minha Cozinha: Acabe com a retenção de líquido

2011-02-01T18:09:00.001-08:00

Minha Cozinha: Acabe com a retenção de líquido

Acabe com a retenção de líquido

2011-02-01T18:09:00.000-08:00

Acabe com a retenção de líquido

Pão de Liquidificador

2011-02-01T17:13:00.000-08:00

Ingredientes

3 tablete(s) de fermento biológico fresco
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (chá) de sal
3 colher(es) (sopa) de açúcar
2 copo(s) de leite morno(a)
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata no liqüidificador os 6 primeiros ingredientes.

Minha Cozinha: Bolo de Milho Verde

2011-02-01T17:07:00.000-08:00

Minha Cozinha: Bolo de Milho Verde

Bolo de Milho Verde

2011-02-01T17:06:00.000-08:00

Ingredientes

1 lata(s) de milho verde
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de leite
80 ml de óleo de milho
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos.

Especial de Natal: Bolo dos Reis

2011-01-06T15:17:00.000-08:00

Ingredientes:

Massa:
- ¾ xícara (chá) de damascos secos picados (100 g)
- 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (120 g)
- ½ xícara (chá) de rum (100 ml)
- 1 tablete de manteiga (200 g)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
- 5 gemas
- 2 colheres (chá) de especiarias em pó (canela, cravo, noz-moscada)
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de aveia para uso culinário
- ¾ xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 claras em neve

Cobertura e Decoração:
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (260 g)
- ¼ xícara (chá) de suco de limão coado
- nozes inteiras e tirinhas de damasco

Preparo

1. Deixe os damascos e as passas de molho no rum por 10 minutos. Escorra e descarte o rum.

2. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e, mantendo a batedeira ligada, junte as gemas, as especiarias moídas e o gengibre. Reduza a velocidade da batedeira ao mínimo, adicione a farinha de aveia e bata por mais alguns instantes, para agregar. Desligue a batedeira para acrescentar as nozes, as uvas passas e os damascos. Por fim, adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.

3. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse por cerca de 50 minutos em forno preaquecido (180ºC). Desenforme morno sobre o prato em que for servir e deixe esfriar.

Cobertura: coloque o açúcar em um recipiente de vidro e leve ao banho-maria e acrescente aos poucos o suco de limão, mexendo sempre. Assim que estiver homogêneo retire do fogo e despeje sobre o bolo frio, decorando em seguida com nozes e damascos.

O menestrel - William Shakespeare

2010-12-21T20:04:00.000-08:00