Mai's world

Nấu phở gà nhanh, giản tiện mà vẫn ngon

2013-10-14T03:51:00.001-07:00

Hôm nay là ngày thứ hai mình vừa trở về TH sau chuyến công tác dài. Khỏi phải nói mình nhớ việc nấu các món mình yêu thích đến thế nào. Bạn có thể hình dung 1 tháng liên tục khi nhà bếp luôn phục vụ bạn những món Hoa nhiều dầu mỡ, các món thịt kết hợp với nước sốt đặc trưng và ít rau tươi (nếu có thì cũng lại rất nhiều dầu mỡ). Một ngày thư thái nghỉ ngơi và quyết tâm làm cho hai cái bụng nhà mình trở nên hạnh phúc hơn với món hợp khẩu vị, mình đã chọn phở gà Việt Nam làm thực đơn cho chiều nay.

Phở là món đặc trưng của người Hà Nội. Nói đến phở Việt, bạn có thể chọn phở gà, phở bò (tái, chín, nạm) khi bước vào một quán phở tại Việt Nam. Nếu bài bản, cách chuẩn bị phở khá chi tiết và cầu kỳ từ khâu chuẩn bị nước dùng (đun nhừ, đun lâu và kỹ nước xương hầm) đến khâu chuẩn bị sơ chế thịt, các loại rau gia vị. Cái hồn của phở chính là nước dùng. Sự cầu kỳ trong việc chuẩn bị góp phần tạo ra sự hài hòa tinh tế, ngọt bùi của nước phở. Từ hồi ở đây, mình cũng giản tiện đi khá nhiều mỗi lần có dịp nấu phở để đơn giản và chuẩn bị nhanh mà món ăn vẫn ngon. Sau đây, mời bạn cùng vào bếp với mình nhé.

Nguyên liệu:
Với cách nấu phở gà giản tiện này, bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu như sau cho 2 người ăn:

- 4 đùi gà ta (khoảng 500 gram) (lọc bỏ da, tách riêng phần thịt và xương)
- Sườn lợn (khoảng 250 gram) (chặt miếng vừa ăn, xát muối, rửa sạch)
- Rau mùi, hành lá thái nhỏ
- Hành lá phần trắng chẻ nhỏ
- 2 cánh hoa hồi, 1 miếng quế thơm (hoa hồi nướng sơ cho thơm)
- 1 mẩu gừng, 2 củ hành khô (gừng nướng chín, cạo vỏ, tương tự với hành khô)
- 1 nhúm hạt kỳ tử (có tác dụng làm nước dùng trong và ngọt hơn)
- 1 củ hành tây thái miếng mỏng (ngâm qua nước muối loãng 2-3 phút, vắt để ráo)
- 1 muỗng canh hạt mùi (tùy sở thích)
- Mắm, muối, hạt nêm

Cách nấu:

- Sườn lợn sau khi rửa sạch, cho lên nồi cùng nước lạnh ngập sườn, đun nhanh đến khi nước sôi và váng cặn mỡ nổi lên. Tắt bếp, chắt nước và rửa lại sườn cho sạch.

- Cho ít hành khô phi lên đảo cùng sườn lợn, thêm ít muối cho sườn săn lại và ngấm mặn. Đổ nước lạnh vào trong nồi vửa đủ lượng dùng. Cho gừng, hành khô, hoa hồi, hạt kỳ tử và quế (hạt mùi nếu thích) vào cùng 1 thìa canh gia vị, bật lửa lớn đun sôi. Thời gian này bạn có thể cho đùi gà (đã lọc riêng thịt và xương) đun cùng nước dùng.

- Sau khi nước sôi, có thể giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp 15 phút. Kiểm tra khi thịt gà chín có thể vớt ra để nguội rồi thái miếng vừa ăn.

- Phần nước còn lại trong nồi bạn lọc lại qua rây, chắt xương sườn, xương gà và các loại gia vị còn lại để riêng, rồi đun sôi lại phần nước dùng, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Nước dùng sẽ có vị ngọt của xương sườn và xương gà, vị bùi của gừng, hồi, quế, vị ngọt thanh của kỳ tử.

- Nếu có phở tươi thì quá tốt. Còn không, bạn có thể dùng phở khô thay thế bằng cách đun nước lạnh cùng bánh phở đến khi sôi 2-3 phút, kiểm tra sợi phở đủ mềm vừa ăn thì vớt ra rá, tưới qua nước sôi để nguội và để ráo.

- Bánh phở tươi trần qua nước sôi, hoặc cho bánh phở đã nấu chín, để ráo lên bát dùng vừa ăn. Trang trí thêm hành chẻ và hành mùi thái nhỏ, thêm ít hành tây. Chan nước dùng lên, ăn nóng.

Lưu ý:

- Tô phở gà có vị nước dùng ngọt thanh mà đậm đà, trong, thơm đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo của gừng, quế, hồi, kỳ tử. Sợi phở mềm, thịt gà chắc, ngọt, thơm vị hành và mùi hòa quện giúp món ăn thăng hoa.

- Thưởng thức phở gà kèm tương ớt, ớt miếng hay chanh tùy thích. Phở gà cũng đậm đà và ngon miệng khi kết hợp cùng miếng quẩy béo ngậy.

- Từ lúc chuẩn bị đến nấu xong là khoảng 1 tiếng. Phở Việt có thể là bữa sáng, bữa trưa hay bữa chiều hoàn hảo của mọi gia đình Việt Nam.

Sau đây là vài hình ảnh về bát phở nóng chiều nay của nhà mình. Chúc bạn thành công !

Phở Việt - món ăn của người Việt

Phở gà cũng đậm đà và ngon miệng khi kết hợp cùng miếng quẩy béo ngậy.

Khuyến mại anh xã và bản thân trà gạo rang (ảnh) và táo tráng miệng (không có ảnh) ;-)

Điều tốt đẹp hơn luôn ở phía trước

2013-07-11T20:33:00.000-07:00

Hôm nay là một ngày khá dài mà cũng khá ngắn với chúng mình. Lần đầu và hy vọng là lần duy nhất gặp phải tình huống này. Mình có dịp tiếp xúc với cảnh sát Chicago, nhân viên lái xe kéo và nhân viên bảo trì, sửa chữa xe ô tô. Kinh nghiệm hôm nay đã khiến mình hiểu hơn về hệ thống quản lý và giải quyết tai nạn xe hơi ở Mỹ một cách thực tế hơn : có những điều chuyên nghiệp đến thán phục nhưng cũng có những điều như hiển nhiên bất ngờ đến thất vọng và bực mình. Mặt tốt của vấn đề là công ty bảo hiểm, công ty cho thuê xe và bên dịch vụ sửa chữa, thẩm định thiệt hại tai nạn xe hơi làm việc khá chuyên nghiệp. Họ giúp chúng mình cảm thấy được hỗ trợ và chia sẻ nhiều trong tình huống chẳng ai mong đợi này, dù mất thời gian đôi chút nhưng khá helpful.

Ngoài một sự khởi đầu ngày mới ngoài mong đợi trên, chúng mình đã thực hiện được một phần kế hoạch trong ngày từ lúc 3 giờ 30 phút chiều : tuy lỡ mất dịp đi xem đua ngựa ở Arlington nhưng vẫn đến nơi gặp bạn bè, có một buổi mua sắm hiệu quả, tìm được thứ mình cần ở hệ thống đồ thể thao Dick's ( cảm ơn anh xã nhiều đã giúp mình chọn và rút ngắn thời gian tìm kiếm ), bữa tối ngon miệng tại nhà hàng Big Bowl chuyên món Hoa và món Thái ( thú vị là lại có cả phở Việt Nam ở thực đơn , sau hai tuần đây là lần đầu tiên mình lại được ăn cơm - Jasmine rice ).

Trên đường về nhà, gặp 1 đoạn đường dài tắc đường khiến chúng mình mất 1 tiếng thay vì 30 phút về đến nhà. Ngày hôm nay có phải là ngày của xe hơi không nữa . Tuy nhiên trải nghiệm tại sân golf mini giúp bọn mình thư giãn và vui vẻ hơn chút xíu. Tất nhiên rồi, bọn mình cần điều đó trong một ngày âm u như thế này. Cái hóa đơn ước chừng 3-5 nghìn chi phí sửa chữa có thể khá lớn nhưng mình học ra một điều : hãy bình tĩnh xử lý và luôn giữ sự lạc quan trong những tình huống không mong đợi. Điều tốt đẹp hơn luôn ở phía trước. Mình sẽ check email và đi nghỉ sớm. Ngày mai sẽ là một ngày sôi động đang chờ đón. Đúng rồi, ngày "hẹn hò" với đội The Cubs.

Phở và bánh mì Việt quán tại Chicago

2013-06-29T16:04:00.000-07:00

Vậy là chúng mình đã ở Chicago được 4 ngày. Thởi tiết ở đây nhìn chung là ấm hơn ở Nam California nơi hai vợ chồng mình lưu lại tuần trước. Sáng nay mình chạy và đi bộ qua những con phố xung quanh đường Granville. Những ngôi nhà ở đây thật xinh xắn với những chậu hoa nhiều màu sắc treo trước cửa nhà hay trong vườn. Một màu xanh tươi ở khắp nơi, khác hẳn với màu tuyết trắng mùa giáng sinh. Cũng một màu xanh đáng yêu như ở thị trấn của chúng mình tại Thượng Hải. Một gia đình Châu Á đang trồng rau trong khu vườn cạnh cửa nhà. Một vài người dắt cún yêu của họ đi dạo vào buổi sáng. Cũng có người chạy bộ như mình.

Trưa nay bọn mình đã đi ăn ở một nhà hàng Việt gần nhà. Đã từng thử món Việt tại Little Sài Gòn ở Cali và khu Việt Nam ở Chicago, quán Saigon Bistro trên đường California ở đây có lẽ là quán Việt ngon nhất mình từng đến ở Mỹ, ít nhất là đến thời điểm này. Bistro trong tiếng Pháp có nghĩa là quán ăn nhỏ. Với cái tên Việt dễ thương và gần gũi - Vietnamese Phở và Bánh Mì, tên tiếng Anh của quán - Saigon Bistro cũng khá giản dị và dễ gần. Quán không nằm ở trung tâm tập trung nhiều người Châu Á và người Việt như khu vực gần Broadway Ave. nhưng nằm trên con đường khá tấp nập phương tiện giao thông và gần 1 tiệm ăn Hàn Quốc và mấy cửa hiệu người Ấn.

Mình quá thích thú vì ở đây có tất cả những món ăn mình yêu thích. Menu đa dạng từ các món đặc trưng khai vị như gỏi cuốn tôm, chay; cơm chiên các loại, các món phở và mì, thậm chí cả bánh xèo, canh chua dạng lẩu cũng không thiếu.

Quán do gia đình người Sài Gòn quản lý. Được biết cũng khá nhiều người Việt sống gần đây và đi làm ở khu Châu Á cách đó 25-30 phút đi xe. Không gian quán Saigon Bistro rất thân thiện và hương vị các món ăn thì đậm đà đúng chất món ăn Việt.

Gả rán mè giòn tan

Món phở bò nước dùng rất đậm đà. Bánh xèo béo ngậy và gả rán mè giòn tan. Bánh mì thịt nướng đúng kiểu như bánh mỳ Như Lan và món cơm chiên gà với hạt cơm săn chắc và gà nướng ướp sả trước khi rang mang lại sự hấp dẫn khó từ chối. Mình cũng đặc biệt thích trà nóng ở quán. Anh phục vụ người Sài Gòn nói họ mang từ Việt Nam sang, trà lá nước xanh và thơm mùi lá nếp. Mặc dù không phải fan của Tuấn Hưng nhưng khi ăn món Việt đúng hương vị quê nhà và nghe nhạc Việt ở quán, cảm giác như đang ở Việt Nam. Nhất định đây vẫn là nơi mình sẽ quay lại mỗi lần về Chicago.

Bữa trưa thú vị trên đất Chicago

Bánh xèo béo ngậy giòn tan

Bạn có thể thưởng thức các món ăn Việt thơm ngon tại quán với các loại nước tương nguyên chất, tăng hương vị đậm đà cho món ăn

Nếu quán ăn Việt ở khu Việt Nam tại Chicago mình đến đạt điểm 8/10 và quán tại Sài Gòn Nhỏ ở Cali đạt điểm 7/10, thì quán Saigon Bistro xứng đáng 9/10 trên những món mình đã order. Về giá, thực đơn có cao hơn mặt bằng chung những quán mình đã thử ở hai thành phố khoảng 20-25% (có thể do tính cạnh tranh giữa tiệm ăn, nhà hàng Việt ở đây thấp hơn so với những quán ở hai khu vực kia), nhưng bạn sẽ thấy giá cả đi cùng chất lượng món ăn. Nếu có dịp đi qua khu vực California Ave tại Chicago, bạn cũng có thể ghé thăm và thưởng thức món ăn Việt nơi xa quê tại 6242-44 N. California Ave.- Chicago- IL 60659. Tel: 773-564-9336

Lựa chọn thú vị khác :
Quán Bamboo Bistro và quán Mai Village là địa chỉ bạn nên tới nếu có dịp ghé qua hạt Orange, California và Minneapolis, Minnesota. Hai quán có phong cách riêng về chất lượng đồ ăn, vị trí, không gian, cùng những câu chuyện thú vị của chủ quán về cuộc sống mưu sinh trên đất Mỹ. Hai quán xứng đáng điểm 9/10 về chất lượng món ăn và không gian rất Việt. Đặc biệt là Mai Village, luôn có vị trí rất riêng trong cảm nhận của mình, khi có cuộc trò chuyện ấm áp cùng cô chủ quán .

Home-made Glass Noodle Salad

2013-06-17T03:18:00.002-07:00

Today I fixed the recipe of Glass Noodle Salad suggested by my friend V. She is a wonderful cook and willing to show me how to prepare this amazing, quick-prepared meal. Here's to V special thanks to recommend me a great food that I'm so satisfied while cooking and enjoying my lunch today. Let's get this served for your family as well. Come on. You can do it.

Serves: 4 (Medium Hot)

Preparation Time : 15 Mins

Cooking Time: 3-5 mins

Ingredients:

100g minced pork (about 1/3 cup) and/or seafood like shrimps, cover removed.

2 small bundles of glass noodle, soaked in water about 15 mins, drained and cut about 5 inches long

1 cup of water

Condiments:

1 medium sized tomato, halved and sliced

1/2 onion, halved and sliced

1/2 green bell pepper, cored, seeded and chopped or sliced

1/2 cup of roasted peanut (to be added just before serving)

Seasoning:

1 teaspoons light brown sugar

2 tablespoons sweet chili dipping sauce, hot

2 tablespoons fresh lime juice

2,5 tablespoons fish sauce or soy sauce for vegeterians

1/2 teaspoon of salt

1 teaspoon of crushed dried chilies

2 garlic cloves, crushed

1 tablespoon of sesame oil (optional but I love this sesame favor so I did add it)

Cilantro springs and spring onions for garnish

Put all ingredients into a bowl and stir with a whisk

Cooking:

- Place all the sliced vegetables into a salad bowl and set aside

- Add cooking oil in the hot pan. Add sliced onion into the hot cooking oil. When nion turns into yellow brown, add the pork mince and shrimp, cook for 3 mins

- In the meantime, heat the water over high heat. When the water is boiling, add glass noodle. Cook noodles for 2-3 mins. Drain everything into a strainer and immediately hold under cold running water and shake back and forth to cool. This is important as the cold water will stop the cooking process and prevent overcooking.
- Add the cooked noodles, minced pork and shrimp together in the pan. Turn down the heat and simmer for 3 mins so that sauce from minced pork and well-done shrimp can be absorbed into the noodles.
- Add the mixture of noodles, pork and shrimp, dressing to the salad bowl and mix thoroughly for 2 mins. Add the roasted peanuts and garnish with cilantro, spring onions.

Now the glass noodle salad is ready to serve. Hope you enjoy as much as I do. What a great meal in hot weather like summer.

Bánh mì nướng vị gà (chicken toast)

2013-06-10T02:46:00.000-07:00

Sau đây mình sẽ giới thiệu một món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miêng.
Đó là bánh mì nướng vị gà (chicken toast). Nói là nướng nhưng thực chất đó chỉ là một phần của quá trình làm, trong đó có cả rán bánh cho phần gà chín. Bạn có thể dùng lò nướng làm chín thịt gà nhưng nếu rán cũng rất nhanh và không sợ ngấy hay thấm dầu khi rán.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn như sau:
- Thịt gà xay 100 gram, thêm ít gia vị muối, trộn đều thịt gà, cho vào hộp để lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu
- Chuẩn bị: lá mùi rửa sạch, 1 củ cà rốt thái sợi, 20 gram vừng mè trắng hoặc đen rang sẵn, 2 quả trứng gà đập vào bát đánh tan ngay trước khi nậu
- Ngoài ra 1 quả dưa chuột cắt lát mỏng, dấm hoặc cốt chanh, đường, ớt chỉ thiên.
- Dầu ăn

Cách làm bánh mì nướng vị gà:
- Bước 1: Bánh mì cắt lát, bỏ vỏ bánh bên ngoài, cắt đôi miếng bánh thành hình tam giác, đưa vào lò nướng qua 1-1.5 phút cho bánh cứng hơn(vì bánh mì loại cắt lát này thường mềm, làm nóng trong lò nướng sẽ đỡ thấm dầu ăn và làm toast nhanh chín khi rán )
- Bước 2: Dùng thìa phết thịt gà xay trên một bề mặt của miếng bánh, vừa phết vừa miết cho thịt bám vào bánh. Quết trứng đánh lên bề mặt phần có thịt gà( trứng gà sẽ làm phần thịt và bánh kết dính hơn khi rán )

- Bước 3: Trang trí miếng bánh bằng lá rau mùi , sợi cà rốt, rắc ít vừng lên bề mặt.
- Bước 4: Lặp lại các bước trên cho từng miếng bánh mì đến khi hết nguyên liệu thịt gà xay.

- Bước 5: Bắc chảo cho dầu ăn, nóng già, cho từng miếng bánh vào rán bằng cách đưa mặt có phần thịt gà xuống trước , cho thịt nhanh chín , Chú ý lửa đều và dầu ăn nóng, bánh kẹp ngả màu vàng sau 1-2 phút tức là phần thịt gà đã chín. Lật mặt còn lại cho chín phần còn lại trong 0.5-1 phút. Để các miếng bánh ra giá cho lót giấy thấm dầu cho bánh giữ được nóng, giòn, ít thấm dầu.

- Bước 6: Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha 3 phần to nước lọc, 1 phần nước mắm, đường, cốt chanh(hoặc dấm) pha đều cho có vị chua, ngọt, mặn. Khi ăn, cắt miếng ớt chỉ thiên, và thêm dưa chuột thái mỏng vào cùng nứơc chấm.

Lưu ý : đưa chuột cắt lát để riêng, khi dùng bánh thì cho vào cùng nước chấm cho dưa chuột không quá ngấm gia vị, đảm bảo độ thanh mát tự nhiên của dưa chuột, ớt gia giảm khi ăn vì ớt chỉ thiên rất cay, cho vào sớm sẽ quá cay, nước dùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa.

Món bánh kẹp vị gà giòn tan, ăn cùng nước chấm cùng dưa chuột góp rất dễ làm, ăn ngon mà không bị ngấy. Món rất phù hợp theo kiểu khai vị hoặc món ăn phụ những ngày hè nóng nực.

Yum yum, chúc bạn thành công với món ăn mới này.

Món Tortilla cuộn gà/ thịt xông khói

2013-05-22T01:53:00.001-07:00

Chào blog, bọn mình vẫn đang thời gian nghỉ ngơi trước khi tiếp tục công việc còn lại của năm học này. Hôm nay mình thử làm bánh tortilla cuộn gà nướng và thịt xông khói kiểu Mexico vì đây là một trong những món anh xã thích gọi khi ăn ngoài hàng. Lần đầu thử làm món này, mình hơi run nhưng nghĩ cũng không khó lắm để chuẩn bị nên cứ thử ;-) Mình đã làm anh xã ngạc nhiên và thích thú khi thưởng thức món tortilla cuộn gà nướng và thịt xông khói do vợ làm. Kể ra mình cũng có tí "phổng mũi" vì không ngờ bản thân có thể chuẩn bị món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng cho chồng như món này.

Sau đây là công thức mình đã chuẩn bị:

Nguyên liệu:

- Thịt gà, nguyên con rửa sạch, tẩm ướp chút gia vị muối, hạt tiêu khoảng 30 phút trước khi cho vào lò nướng.
- Thịt xông khói (đã làm sẵn)
- Lá rau sống, rửa sạch
- Ớt chuông ngọt 1 quả vàng và 1 quả đỏ, rửa sạch, 1 nửa thái chỉ mỏng, 1 nửa cắt hạt lựu
- Cà rốt 1 quả, gọt vỏ, sắt sợi nhỏ
- Ớt chỉ thiên cay (đỏ hoặc xanh) 2 quả, rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ
- Cà chua, 4 quả, rửa sạch, trụng nước sôi, lột vỏ, cắt nhỏ hạt lựu
- Hành củ trắng, rửa sạch, thái sợi mỏng 1 ít rồi cho vào nước lạnh có chút muối để ngâm cho bớt he. Phần còn lại thái hạt lựu nhỏ.
- Lá húng tươi, rửa sạch, thái chỉ nhỏ. Nơi mình ở không có nên mình dùng lá khô đã xắt nhỏ gọi là lá oregano (1 loại lá gia vị họ bạc hà)
- Bánh mì tortilla 2 cái đường kính 13-15 cm
- Phô mai thái miếng nhỏ rộng 1 cm dài 3-4 cm

Cách làm:
- Cho gà đã ngấm gia vị vào lò nướng chế độ 175 độ trong 20-25 phút

- Thời gian chờ gà chín, chuẩn bị nước sốt kiểu salsa như sau: Cho vào nồi nấu hỗn hợp thái hạt lựu các loại ớt đỏ, vàng, hành củ trắng, cà chua nêm chút gia vị đảo đều, dằm nát hỗn hợp rồi đậy vung đun sôi. Sau khi sôi, kiểm tra nước sốt cho đủ vị chua, cay, mặn. Thêm lá oregano vào đảo đều cho dậy mùi thơm của sốt kiểu salsa. Cho nước sốt ra bát, để lạnh 5-10 phút.

Sốt kiểu salsa.

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị sốt salsa tươi theo công thức sau: Cà chua thái hạt lựu, hành củ tím thài nhỏ dạng sợi, ớt chuông xanh thái hạt lựu, rau mùi ta và lá bạc hà thái sợi chỉ nhỏ, nước cốt chanh. Đem tất cả nguyên liệu trên trộn đều trong một bát tô, để lạnh trong 30 phút trước khi dùng.

Sốt salsa tươi

- Gà nướng chín, đem để nguội, tách thịt và xương. Thái thịt gà miếng dài, to bản, dày 1 cm để dễ cuộn.

- Bày các nguyên liệu sẵn sàng cho việc gói tortilla, gồm: cà rốt thái chỉ, ớt chuông thái sợi, hành củ trắng vắt khỏi nước muối, để ráo, lá rau sống và phô mai thái miếng dài. Và đương nhiên nguyên liệu chính gà nướng và thịt xông khói.

- Cho bánh mì tortilla vào lò vi sóng làm nóng 30 giây
- Trải các thành phần sau lần lượt lên trung tâm 1/3 của miếng tortilla: phô mai, rau sống, ớt chuông, hành củ, cà rốt, thịt gà hoặc thịt xông khói trải đều. Sốt nước sốt salsa lên cho vừa đủ ngấm sốt. Cuộn hai phần còn lại của miếng tortilla, có thể giữ định vị bằng tăm hoặc xiên hoa quả. Để nguyên cuộn tortilla trên đĩa, bọc giấy bóng nilong và giữ lạnh trong tủ lạnh chừng 5 phút.

Bày và dùng món ăn:
Tortilla cuộn gà nướng/ thịt xông khói sau khi để lạnh 5 phút, mang ra cắt làm đôi. Trang trí đĩa bằng rau sống cho đẹp mắt. Có thể trang trí cùng lá rau mùi, chút hạt olive và ớt chuông ngâm tùy khẩu vị. Tortilla cuộn gà nướng/ thịt xông khói kiểu Mexico có thể dùng kèm cùng tortilla chip làm từ bột ngô, cùng nước sốt salsa.

Món ăn mang hương vị thơm ngon của gà nướng/ thịt xông khói, vị tươi ngon của các loại rau gia vị ớt ngọt, cà rốt, hành trắng, vị thơm ngậy của phô mai, vị chua cay của nước sốt salsa cùng vị giòn tan của tortilla chip.

Mình rất vui vì anh xã ăn ngon miệng, còn làm nước sốt rơi vãi trên cổ áo. Trông anh như một cậu bé khoái chí vì thưởng thức món yêu thich hương vị Mexico tại nhà và ngộ nghĩnh khi hỏi mình 1 câu làm mình ... ngây ngô mất mấy giây: "Sao em tốt với anh thế? "( Ơ hay, mình nghĩ cũng làm gì đến mức anh phải nói thế đâu nhỉ, nhưng mà vẫn khoái chí khi nghe câu này). Bữa ăn ngon miệng và ấm cúng khiến chúng mình rất hài lòng và mình quyết định sẽ phát huy tiếp cho lần sau.

Thật tuyệt khi bạn thử những công thức mới và có thêm những khám phá mới về ẩm thực. Từ giờ mình có thể tự tin làm món tortilla cuộn gà nướng/ thịt xông khói tại nhà cho anh xã mà không cần lúc nào cũng phải ra hàng nữa. Bạn cũng thử xem nào. Chúc bạn thành công.

Lẩu Thái chua cay

2013-05-20T00:49:00.000-07:00

Vậy là cũng hơi lâu lâu rồi mình không chăm chút gì blog cả. Chả là một phần mình bận rộn với công việc mới, dự án mới, một phần vì tính chất công việc cần di chuyển nhiều nên mình đành dừng viết một thời gian. Hôm nay là ngày thứ 3 mình trở về nhà sau chuyến công tác dài mấy tháng. Nắng ấm và gió nhẹ của vùng đất Vân Nam vẫn còn lưu trong tâm trí mình, càng nhớ điều đó hơn khi Thượng Hải mưa sụt sùi đã mấy ngày. Thế nhưng cũng không vấn đề gì lắm vì vợ chồng mình cũng chỉ ở nhà nghỉ ngơi, ăn và ngủ bù lại những ngày làm việc 24/7.

Đây cũng là dịp mình có thể vào bếp làm mấy món hai vợ chồng yêu thích để cùng thưởng thức. Thời tiết mát mẻ thật thích hợp với mấy món lẩu. Mình nghĩ ngay đến món lẩu Thái (vì cả tháng nay thèm món Thái, ăn món ăn Trung Quốc mãi cũng chán). Thế là mình quyết định chuẩn bị các nguyên liệu để làm nồi lẩu Thái hai vợ chồng lai rai. Anh xã cứ tấm tắc khen ngon và ăn thật nhiều nhiều làm mình rất vui. Xin chia sẻ cách làm món lẩu Thái của nhà mình như sau:

Chuẩn bị:
- Cà chua 3 quả, trùng qua nước sôi, lột vỏ, bổ hình cau
- Hành củ trắng 1 củ, bổ hình cau
- Dứa 1/2 quả, cắt khúc hoặc miếng dày 2 cm
- Sả 3 nhánh, cắt khúc 2-3 cm. Lá chanh 2-3 lá
- Hành lá, rửa sạch, thái dài 2-3 cm
- Ngô bắp, rửa sạch, cắt khúc dầy 2 cm (có thể bổ đôi cho dễ ăn)
- Cà rốt, gọt vỏ, khía hình bông hoa, cắt miếng dày 0.5-1 cm
- Tôm sú, rửa sạch, bóc vỏ, khía dọc sống lưng bỏ gân xanh
- Mực rửa sạch, bỏ da, khía hình vuông trên miếng mực rồi cắt to bản miếng rộng, dài 3-4 cm
- Viên thịt và wonton đông lạnh (đóng gói)
- Rau sống, rau cải thảo và rau muống, rửa sạch bày ra đĩa. Riêng rau muống cắt dài 4-5 cm trước khi bày .
- Bánh đa hoặc mì (tùy sở thích). Trùng bánh đa hoặc mì qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo rồi bày ra đĩa.
- Paste tomyum. Ớt chỉ thiên 1-2 quả.
- Sườn lợn 200-300 gram, rửa sạch, ướp với ít muối, đường và hành tím băm nhỏ
- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, nước tương xì dầu, lạc dã nhỏ, dầu vừng, nước cốt chanh, lá rau mùi băm nhỏ, vừng rang dã nhỏ

Cách nấu:
a. Chuẩn bị nước dùng: đun sườn và nước cho sôi, chắt váng mỡ nổi trên bề mặt nước dùng. Đun trong vòng 30 phút cho sôi 2-3 lần để nước dùng ngọt hơn từ xương sườn.
- Bắc nồi khác lên, cho ít dầu nóng, cho hỗn hợp hành củ trắng, dứa, cà chua, sả, cà rốt vào đảo đều, thêm gia vị muối, đường. Cho paste tomyum và các khúc ngô bắp vào đảo cùng (cho ngô vào thời gian này giúp nước lẩu thêm ngọt vị của ngô). Chắt nước sườn vừa đun vào nồi và đun lại cùng hỗn hợp trên lần thứ hai.
- Trong khi chờ nước lẩu sôi, bày biện ra đĩa các thứ ăn cùng: tôm, mực, thịt viên, wonton, bánh đa hoặc mì và các loại rau ăn kèm.
- Khi nước lẩu đã sôi, cho thêm lá chanh, ớt chỉ thiên và hành lá vào đun nhanh, nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.

b. Chuẩn bị nước chấm: cho hỗn hợp nước tương xì dầu, lạc dã nhỏ, dầu vừng, nước cốt chanh, lá rau mùi băm nhỏ, vừng rang dã nhỏ vào 1 cái bát và trộn đều. Bạn đã có nước chấm phù hợp cho món lẩu Thái. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm vài miếng ớt chỉ thiên thái xắt nhỏ vào hỗn hợp nước chấm.

Bây giờ là lúc bạn cùng gia đình thưởng thức món lẩu Thái thơm ngon. Nước lẩu sẽ có vị chua của cà chua, dứa, vị ngọt của nước sườn, cà rốt, ngô, vị cay nồng của sả, ớt và vị đặc trưng của tomyum. Cho tôm, wonton, thịt viên hay mực, bánh đa/ mì và rau khi dùng.

Món lẩu Thái chuẩn bị hơi cầu kì nhưng các bước thực hiện khá đơn giản và cho gia đình bạn một bữa khá bắt mắt và ngon miệng. Món này đặc biệt phù hợp khi thời tiết chuyển lạnh hay mưa. Đây là món yêu thích mà mình luôn tâm đắc khi nấu. Chúc bạn cũng thành công.

Voices of the Village at SAS Microcampus

2013-04-03T21:11:00.000-07:00

Today we had such a wonderful and touching service learning celebration when our students share the stories about what they've learned from their local partners, which is called service learning. Our students gain a deeper understanding of themselves, their new community, and society as they apply academic, social, and personal skills to learn about their local partners' life stories and opinions in our host village at Xizhou, Yunnan, China.

We are so proud of our B4 students when local villagers, students, chaperones and other adults were watching videos created by Microcampus students. It was interesting to obviously see how happy the local partners are when their stories have been told. In the meantime, that's the way to show the appreciation from our students when they have wonderful chance not only to learn from local villagers but also to build up close bond with and have positive impact on the people and the places they visited.

Photos by Ms Mai

Here is one of B4 students' service learning projects - Yi Fei, Sujin and Cass' project about Mr. Zhao, our local campus's security guard. More projects can be found from our website.

Liên hoan với Violetta 4 Tết 2013 tại Vinh

2013-02-22T00:37:00.001-08:00

Lovely memory with our great family in Vietnam. I love this Tet.

Mùa hè thăm thủ đô Bangkok

2012-07-23T09:57:00.000-07:00

Emerald Buddha

Mùa hè năm nay của tôi gắn nhiều kỷ niệm với đất nước Phật Giáo Thái Lan. Tháng trước,vợ chồng tôi ở BKK 1 ngày tại khu Sumkhuvit và đến Pattaya vài ngày thăm các bạn của chúng tôi. Lần này, trên đường trở về Thượng Hải, tôi và mẹ mình đã dành 5 ngày thăm thú thủ đô Bangkok. Kế hoạch ban đầu của chúng tôi là đi thăm các đền chùa trong thành phố, thưởng thức ẩm thực Thái và mua sắm nếu có thời gian.

Sau đây là lịch trình của mẹ con chúng tôi nếu bạn muốn tham khảo.

Ngày 1: Đến thủ đô Bangkok, nghỉ ngơi tại khách sạn và đi dạo đường KhaoSan, khu vực gần khách sạn

Ngày 2: Thăm quan Tháp Vàng Golden Mount (Wat Saket), pháo đài thành phố Parapet Phrakan, Loha Prasat, Đài tưởng niệm Dân chủ (Democracy Monument)

Ngày 3: Thăm quan chùa Phật Bích hay Phật Ngọc (Emerald Buddha) hay còn gọi là WatPhra Kaew. Nơi này rất rộng và mất cả ngày thăm quan. Buổi tối nghỉ ngơi và matxa chân

Ngày 4: Thăm Cung điện Hoàng Gia Grand Palace và Ngôi đền Bình Minh (Temple of Dawn)

Ngày 5: Thăm dinh thự Vimanmek (Vinamek Mansion), Cung điện Châu báu Anantasamakhom (AnantasamakhomThrone Hall) và vườn thú Dusit

Ở đâu:

Khách sạn chúng tôi đặt nằm ngay trung tâm đường Khaosan, con đường nổi tiếng sầm uất dành cho dân du lịch bụi. Khách sạn D&D Inn mà chúng tôi đặt phòng có hệ thống 145 phòng với bể bơi trên tầng thượng, một khu nhà hàng gần một hồ cá vàng xinhđẹp và quan trọng nhất là khách sạn tọa lạc tại khu vực trung tâm xung quanh các địa danh mà chúng tôi muốn đến thăm với khoảng cách thuận lợi đi bộ hoặc taxi ít phút. Tuy nhiên đây chưa phải là lựa chọn nơi ở tốt nhất. Tôi đã dành khá nhiểu comment của mình về nơi này trên agoda ;-). Chúng tôi đặt phòng bao gồm ăn sáng, rất thuận tiện mỗi sáng khi bạn thức dậy và cần nạp năng lượng cho một ngày khám phá mới mà không phải mất công tìm kiếm đâu xa.

A breakfast in our hotel, view to a golden fish pond

Đổi tiền:

Kinh nghiệm là nên mang ít tiền mặt cho những chi trả như đi lại, mua vé thăm quan hoặc ăn uống lặt vặt. Với khách sạn và nhà hàng, bạn nên dùng thẻ tín dụng hoặc debit vì nhiều khi mang nhiều tiền mặt và phụ thuộc hoàn toàn vào nó, bạn cần cẩn thận để tránh thất lạc.

Bạn có thể đổi bath Thái từ nhà hay mang theo USD và đổi ngay tại sân bay hoặc các quầy đổi tiền của các ngân hàng uy tín tại trung tâm mua sắm trong thành phố. Giá không chênh lêch nhiều nhưng đổi tiền tại sân bay cho bạn mức quy đổi tốt hơn 1 chút so với trong thành phố.

Bạn có thể dự toán mức chi phí mình cần cho chuyến đi khi quyết định đổi tiền: nếu chỉ là đi tham quan, nếu bạn còn muốn mua sắm hàng hiệu… Sau khi ra sân bay chuẩn bị về nhà, bạn có thể giữ số bath còn lại làm kỷ niệm hoặc ra quầy đổi ngược lại thành USD. Với tôi, mua đồ duty free tại sân bay là hợp lý, vừa làm quà, vừa giải quyết số tiền còn lại.

Đi lại:

Đến sân bay quốc tế Suvarnabhumi, chúng tôi đi tàu điện Sky Train từ sân bay đến ga Phaya Thai 15 phút rồi đi taxi 10 phút đến khu vực đường Khao San. Khách sạn của chúng tôi nằm rất trung tâm tại khu vực này. Việc đi lại trong thành phố cũng không phải là vấn đề lớn với chúng tôi. Đi bộ tới những điểm gần khoảng 5-10 phút, đi tuktuk hoặc taxi 15 phút đến những nơi xa hơn hay khi trời nắng.

One taxi near Grand Palace on our second day in BKK

1. Tuy nhiên, lời khuyên dành cho bạn là đừng tin hoàn toàn vào những anh lái xe tuktuk. Kể cả khi bạn không có ý định đi xe của họ, họ luôn nở nụ cười thật tươi hỏi bạn đang đi đâu. Chắc chắn không phải vì họ thân thiện và muốn giúp bạn. Họ đưa ra lời khuyên giống hệt nhau rằng nơi bạn sắp đến hôm nay (dù đó là bất kì điểm nào bạn nói ra) đóng cửa đến 1-2 giờ chiều mới mở cho du khách vì hôm nay là ngày lễ Phật, chỉ người Thái mới được vào làm lễ. Họ mời bạn lên xe họ chở đến điểm khác với giá cực kì ưu đãi, với 1 điểm dừng trên chuyến đi 3 điểm là sẽ dừng ở nơi mua bán ngọc trai, mua hay không tùy bạn. Rõ ràng bạn chỉ đang mất thời gian với những người tìm kiếm hoa hồng cho những điểm mua sắm này mà không quan tâm đến thời gian hay mục đích vãn cảnh của bạn.

2. Taxi cũng không ngoại lệ. Taxi ở Thái không đắt nhưng đôi khi họ có thể đưa bạn vào tình huống oái oăm không có lựa chọn khác. Lên taxi hãy kiểm tra nếu đó là xe taxi chạy theo meter, đồng thời để ý meter trên đường đi có chạy đúng hay không. Trong xe taxi chuẩn sẽ có bảng giá chỉ rõ km và số tiền theo meter cho du khách tham khảo. Vì một vài lý do, tài xế có thể nói meter hỏng và họ sẽ tính tiền cho bạn như tuyến đi bình thường nếu theo đồng hồ. Chuyện này thật trẻ con nhưng vẫn đôi khi xảy ra. Lựa chọn của bạn là đề nghị rời khỏi taxi, trả tiền đoạn bạn đã đi để lên một xe khác thật thà hơn, hoặc yêu cầu họ hãy làm đúng, bật lại meter và đừng “hài hước” kiểu đó vì bạn có số điện thoại của TAT (Cơ quan Quản Lý Du lịch Thái Lan) ở đây để complain.

Những điều cần nhớ khi đi tham quan:

1. Mang theo hộ chiếu bên người, không để chung cùng tiền bạc hay đồ giá trị khác như máy ảnh, máy quay phim hoặc những giấy tờ cần rút ra rút vào như bản đồ. Ở khách sạn bạn ở cũng có dịch vụ safety box. Bạn có thể trả 40-60bath 1 ngày để có 1 tủ két an toàn cá nhân do khách sạn cung cấp vàquản lý.

2. Nên nhớ cầm theo card của khách sạn nơi bạn ở khi ra ngoài trong trường hợp muốn đi về hoặc hỏi đường. Tuy nhiên không cần quá lo lắng nếu bạn nhớ tên đường của khách sạn. Phần lớn người Thái tại BKK đều biết tiếng Anh và nói khá dễ hiểu. Bạn có thể học vài câu bằng tiếng Thái hoặc yên tâm đã có business card để hỏi đường bằng tiếng Anh nơi bạn muốn đến.

3. Khi vào hoàng cung hay đền chùa, bạn lưu ý mặc quần áo dài. Ở Thái quy định khá rõ về trang phục khi vào thăm đền chùa, cung điện nhưng không áp dụng như nhau cho mọi nơi. Ví dụ Tháp Vàng Golden Mount không quy định về trang phục nhưng Grand Palace, Emerald Buddha không chấp nhận mặc áo không có tay; Temple of Dawn thì váy dài gần phủ mắt cá chân vì phải leo lên tòa tháp; Vinamek Palace không chấp nhận áo không có tay và chấp nhận váy/ quần quá gối; Song Cung điện Anantasamakhom nằm trong khuôn viên đó cách 10 phút dạo bộ thì đòi hỏi bạn mặc váy dài chấm chân và áo có tay. Kể cả bạn mặc quần dài, họ sẽ yêu cầu bạn mặc sorong (loại vải lớn quấn quanh thành váy) với giá 40-100 bath tùy loại.

4. Ghi sẵn điện thoại của Đại sứ quán VN tại Thái Lan, phòng khi xảy ra trường hợp không mongmuốn. Hoặc liên lạc với TAT (cơ quan quản lý du lịch ở Thái Lan), tổ chức này khá nhiệt tình, +66 2250 5500. Địa chỉ ĐSQ VN tại Thái Lan: 83/1 Wireless Road, Pathumwan, BKK 10330; Tel: 0-2251-5836-7-8;Fax: 0-2251-7203; Email: vnembassy@bkk.a-net.net.th.

Mua sắm:

Khi mua đồ tại các trung tâm mua sắm, bạn sẽ bắt gặp nhiều cơ hội giảm giá vì mùa hè ở Thái đang là mùa sale. Giá sale sẽ giảm 40-50% . Đối với những khu chợ đêm hoặc khu mua sắm bình dân, bạn có thể mặc cả giá. Ở chợ đêm Khaosan, giá được chấp nhận ở mức 70-80% giá ban đầu người bán nói. Chúng tôi mua đồ tại SiamParagon, tuy giá ban đầu khá cao nhưng khi được giảm 40%, tính sang tiền Việt tuy hơi đắt nhưng vẫn chấp nhận được.

Các điểm mua sắm thì có rất nhiều điểm, phụ thuộc vào mục đích bạn muốn mua mặt hàng gì. Bạn có thể tham khảo trên mạng bằng cách search điểm mua sắm tại BKK.

Thai tamarind trees inside Sanam Luang - Loyal Field during summer time in Bangkok

Ăn gì:

Đến Thái, đương nhiên là phải thưởng thức đồ Thái rồi. Nhiều người sợ cay nên họ lựa chọn đồ Tây hoặc đồ ăn nhanh trong các cửa hàng tiện lợi. Đừng lo, bạn có thể yêu cầu medium spicy cho các món bạn chọn.

Coconut ice-cream, what so fresh and yummy!!!

1. Bangkok là thành phố thu hút nhiều nhà hàng từ nhiều nước khác nhau. Dễ bắt gặp những nhà hàng Ấn Độ hay kiểu Mỹ trên những con phố sầm uất dành cho du khách như Khaosan, Sumkhumvit hay khu vực China Town. Những trung tâm mua sắm cũng là lựa chọn tốt dành cho bạn.

Sau vài giờ lượn quanh Siam Paragon và mua được món quà dành cho bố, mẹ và tôi quyết định dừng chân tại một nhà hàng Nhật Bản trong trung tâm Siam Discovery tại tầng1. Có rất nhiều food court và nhà hàng với đủ món ăn Âu, Á. Chất lượng dịch vụ và món ăn cũng rất tuyệt. Chúng tôi dùng 1 bữa tối kiểu Nhật hết hơn 550 bath, tương đương với mức chi cho 1 bữa ăn đồ Thái ở một nhà hàng lịch sự trong phố.

2. Với những người thích sự bình dân và thưởng thức ẩm thực bản địa trên đường phố, bạn có thể mua mì Pad Thai xào thịt gà, bò, lợn hay hải sản với giá 50 bath/phần ăn hay thưởng thức đồ uống thanh mát của những chai cam-quýt ép làm lạnh, hoặc 1 phần hoa quả các loại như xoài, măng cụt, xôi xoài với giá 20 bath.

3. Đừng quên bồi bổ sức khỏe sau một ngày khám phá thành phố đầy nắng bằng đồ uống có lợi cho phục hồi sức khỏe. Bạn có thể dừng ở 7Eleven mua vài hộp sữa chua về khách sạn, cung cấp men tiêu hóa và dinh dưỡng ổn định cho bạn khi cơ thể bạn đón nhận nhiều đồ ăn lạ mới hoặc cay.

Đi chơi đâu:

On way to Grand Palace and Emerald Buddha

Như lịch trình kể trên, chúng tôi thăm Bangkok trong 4-5 ngày. Có rất nhiều kỉ niệm trên đường đi về khung cảnh, con người Thái và dịch vụ. Hơn tất cả, chúng tôi luôn ấn tượng về vẻ đẹp kì vĩ, lộng lẫy nhưng không kém phần trang nghiêm của Hoàng Cung, Đền, Chùa tại Bangkok. Thật đúng như tên gọi của nó, Bangkok là thành phố, thủ đô của đất nước Phật Vàng. Trong entry sau, tôi sẽ chia sẻ chi tiết hơn về những điểm đến thăm quan trong chuyến đi này của chúng tôi.

Thư gửi con gái đang chọn lựa người yêu

2012-07-22T07:41:00.000-07:00

Bài viết này đọc lại vẫn không khỏi không mỉm cười. Tình yêu và giá trị nhân văn trong bức thư này luôn sống động như thể bức thư của tác giả người cha mới được viết hôm qua cho cô con gái yêu của mình.

Nhớ lại ngày mình ngồi thưa chuyện với bố mẹ về dự định tương lai, không run run e lệ như người cha trong bức thư hình dung nhưng cũng không kém phần hồi hộp vì không dám chắc phản ứng của bố mẹ sẽ ra sao. Dù thế nào, với mỗi người, tình huống đều có sự riêng biệt. Đó luôn là giây phút ý nghĩa trong cuộc đời mỗi con người khi làm cha mẹ, làm con. Bức thư chứa đựng nguyên vẹn tình yêu của người cha dành cho cô con gái, mong cô luôn hạnh phúc. Nó cũng giúp người đọc nhìn lại bản thân, để hiểu hơn mình cần là người thế nào để có chọn lựa như thế nào trong cuộc đời. Chúc mọi người luôn hạnh phúc và tình yêu luôn tràn ngập.

Bức thư dưới đây là của một nhà văn Pháp, ông Rene Certone viết cho cô con gái khi ông bị cầm tù trong thế chiến thứ 2.

Con yêu mến!

Việc lựa chọn người ấy phải do con tự định đoạt, vì việc đó quan hệ trọn đời con. Ý kiến của ba chỉ là để hướng dẫn con phần nào thôi.

Ba hân hoan tưởng tượng đến một ngày nào đó con gái ba với cặp má ửng hồng e lệ, giọng nói run run cảm động, báo cho ba biết một chàng trai sắp sửa đến xin ba được cưới con.

Khi ấy, ba sẽ hoàn toàn sung sướng với hi vọng rằng chàng rể của ba không phải là một anh chàng quá bảnh trai và khéo nói. Vì một chàng trai như thế thường là được nhiều cô gái say mê và tính tình của họ thường là kiêu kì, thiếu chung thủy!

Ba không ưa những anh chàng quá chải chuốt bề ngoài. Sự chải chuốt ấy chiếm quá nhiều thời giờ trong đời họ, còn đâu dành cho hạnh phúc của kẻ khác!

Ba không ưa những anh chàng quá lập dị, ăn mặc, cử chỉ lố lăng. Họ đâu biết thích ứng với hoàn cảnh và cư xử cho phù hợp với xung quanh?

Ba không ưa những anh chàng quá tỏ ra thông thái, không ai có thể làm vừa lòng họ. Họ tự phụ với sự hiểu biết của mình, song thực ra họ thường không quyết đoán và kém phần khẳng khái. Trí óc đa dạng của họ làm người khác thán phục, nhưng không sưởi ấm một ai!

Ba không ưa những anh chàng quá tỏ ra ham công tiếc việc. Họ không còn thì giờ để thưởng thức thiên nhiên, không biết sống hồn nhiên đơn giản, và không còn đủ tâm trí khoáng đạt để yêu thương. Công việc của họ chẳng khác gì những vực sâu vùi lấp tâm hồn họ.

Ba không ưa những anh chàng tỏ ra quá đạo đức. Quy phạm đạo đức của họ che mắt cả thế giới hữu hình, làm họ thiếu thực tế. Họ thường đòi hỏi quá đáng với người vợ và quá ít quan tâm đến giá trị của miếng cơm manh áo.

Ba không ưa những anh quá giàu sang. Họ còn bận tâm lo cho sản nghiệp mỗi ngày một lớn, của cải mỗi ngày một nhiều. Như thế còn đâu cho tình gia đình?

Ba không ưa... Ba không ưa...

Có lẽ con sẽ nghĩ thầm: Thế người ta cũng không ưa ba thì sao?

Khoan đã! Người chồng của con gái ba, thì thế nào ba chẳng ưa... miễn là họ chân thành. Nhất là phải quân bình, đừng quá thiên lệch về một đức tính nào ba kể trên. Ba chỉ cầu mong ở họ một tâm hồn cao thượng, dù ở bất kì một địa vị nào...

Cá hồi phô mai

2012-07-22T04:08:00.001-07:00

Trưa nay mình quyết định dùng bữa trưa tại nhà vì trời Thượng Hải quá nắng nóng để ra ngoài ăn. Thực tế là mình đã có cá hồi trong tủ lạnh và muốn tìm công thức nấu món ăn liên quan tới cá sashimi. Phần lớn những gì mình tìm thấy là hướng dẫn chế biển cá sashimi ăn sống kiểu Nhật. Với ý định nấu chín cá hồi, mình quyết định sáng tạo 1 chút với những nguyên liệu mình đang có.

Cá hồi phô mai được nấu rất nhanh và đem lại cảm giác ngon miệng, đầy dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. Cá hồi sau khi được bọc phô mai và nướng chín, có thể ăn kèm với salad cà chua kiểu Nhật và rượu vang đỏ.

Nguyên liệu:

- Cá hồi sashimi: 100g
- Phô mai: 1 miếng
- Bơ: 1 thìa
- Đậu đũa: 100g
- Tiêu bột, mù tạt hạt cải, dầu tỏi, chanh

Cách làm:

Bước 1:

Chuẩn bị nguyên liệu. Cá hồi sơ chế, rửa sạch, cắt miếngrộng 2,5 cm dài 4cm, dày 1cm

Bước 2:

Trải thìa bơ lên mặt đĩa (loại dùng cho lò vi sóng). Đặt từng miếng cá lên đĩa. Bơ tan chảy sẽ giúp cá hồi không bị khô khi chạy trong lò. Một ít mù tạt đủ ăn đặt lên từng miếng cá.

Bước 3:

Cắt phô mai theo hình ô bàn cờ, mỗi ô miếng đủ dùng trên 1 miếng cá hồi. Đặt từng miếng phô mai lên mặt trên miếng cá. Rắc ít tiêu bột trên từng miếng cá.

Bước 4:

Đưa cá vào lò vi sóng, nấu chế độ hải sản trong vòng 3-4 phút để phô mai và bơ tan chảy trên từng miếng cá hồi.

Bước 5:

Trong thời gian chờ cá hồi chín cùng phô mai, chuẩn bị đậu đũa bằng sơ chế, rửa sạch và cắt đậu dài 4-5 cm. Cho dầu tỏi vào chảo nóng, chao chín đậu đũa trong 2 phút. Đậu đũa chín tới và thơm mùi tỏi. Lưu ý: không cần thêm mặn khi chao đậu đũa vì khi ăn, cá hồi đã đủ độ mặn của phô mai

Bước 6:

Đưa cá hồi đã chín sang đĩa mới. Trang trí thêm bằng đậu đũa, cà chua và một miếng chanh cắt lát hoặc thậm chí thêm chút mù tạt theo khẩu vị của bạn.

Món cá hồi phô mai có vị bùi và thơm của bơ, phô mai, vị cay của mù tạt và hạt tiêu, vị dòn thơm mùi tỏi của đậu đũa ăn kèm. Món này dùng ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức cá hồi phô mai cùng với món salad cà chua trộn mầm cải mayonaise và rượu vang đỏ. Chúc bạn thành công với món ăn mới này.

Love this emotional story

2012-07-11T13:23:00.001-07:00

Highly recommended for a touching story "A Tale Of Mari And Three Puppies"

2012-07-11T12:32:00.001-07:00

Một ngày nắng đẹp ở Pattaya

2012-06-18T02:26:00.002-07:00

Con đường đi dạo bên bờ biển Pattaya

Mùa hè năm nay bắt đầu khi chúng tôi đáp chuyến bay đến Thái Lan. Sau cả một ngày ở BKK loanh quanh khu bệnh viện quốc tế Bumrungrad, chúng tôi đi xe đến Pattaya thăm những người bạn đáng mến M và C. Thời tiết nhiệt đới gần biển ở đây thật dễ chịu, không nắng oi như ở trung tâm BKK. Căn hộ của M và C nằm cách bờ biển Pattaya khoảng 500m. Từ tầng 10 của khách sạn này, chúng tôi có thể ngắm nhìn quang cảnh yên bình của một góc thành phố, nơi những khu nghỉ dưỡng chính của Pattaya chạy dọc bờ biển. Đây quả là một món quà đặc biệt dành cho những người bạn của chúng tôi bởi họ có một tầm nhìn bao la trước ban công căn hộ, nơi lý tưởng cùng nhau thưởng thức mỗi ngày - đó là đại dương bao la và những con sóng không ngừng chạy vào bờ, đó là bình minh yên ả khi mặt trời lên và hoàng hôn thanh bình khi bóng chiều xuống. Một ngày điển hình trong mùa mưa tại thành phố du lịch này là buổi sáng dịu mát, nắng nhẹ; trưa và chiều nắng lên cao hơn nhưng không oi bức; và buổi chiều tối những cơn mưa đến rất nhanh và đi cũng rất nhanh. Còn gì hạnh phúc hơn khi bạn có một kỳ nghỉ không lo nghĩ về công việc bận rộn bên những người bạn yêu quí, một chút gió biển, một chút đồ uống yêu thích và những câu chuyện khiến tất cả đều bật cười. Cuộc sống luôn mang đến những điều kì diệu. Ai nghĩ rằng 3 tháng trước những người bạn của chúng tôi đến Hà Nội chia sẻ niềm vui với chúng tôi, và lúc này đây, chúng tôi đang ngồi ngắm hoàng hôn trên biển cùng các bạn, chia sẻ không ngớt những câu chuyện của nhau về quá khứ, hiện tại và dự định tương lai. Không khí mát mẻ từ ngoài biển thổi vào bờ, những món ăn Thái yêu thích bên những người bạn tốt khiến tất cả trở nên hoàn hảo. Và nếu không có gì thay đổi, 4 tháng nữa chúng tôi sẽ gặp lại nhau trong mùa giáng sinh. Cảm ơn M và C. Chúng tôi đã có một khởi đầu mùa hè hạnh phúc bên các bạn và tin rằng có rất nhiều điều thú vị đang chờ các bạn khám phá khi bắt đầu cuộc sống mới tại đất Nam Mỹ. Hẹn gặp lại.

Một ngày nắng đẹp ngắm biển Pattaya từ căn hộ của M và C

Đi dạo trên bài biển gần nhà

Nhung bai hat Viet yeu thich

2012-05-24T18:57:00.001-07:00

1. Bức Thư Tình Đầu Tiên: Listen to it here

2. Phía cuối con đường : Listen to it here

G: Con đường dài, lá rụng đầy. Bỗng một ngày gió đến thì thầm, gọi chiếc lá cuối đông thức cơn ngủ say.

B: Em ngại ngùng giấu nắng vào lòng.Đêm dù dài cũng sẽ phai, và hãy rộng lòng đón yêu thương đang chờ em tới!

G: Yêu. Là cùng nhau chia đôi nỗi buồn, là cùng chung vui phút giây hạnh phúc..... Dắt nhau đi trên ngày xanh. yhooo....
Yêu!Là cùng chung bước trên con đường, cùng nắm tay nhau thật chặt. Để luôn nhớ rằng, bước thật chậm, để biết yêu em nhiều hơn....
G: Con đường dài, lá rụng đầy. Bỗng một ngày gió đến thì thầm, gọi chiếc lá cuối..i.i.i.i. Đông thức cơn ngủ say.
G: Em ngại ngùng giấu nắng vào lòng. Đêm dù dài cũng sẽ phai, và hãy rộng lòng đón yêuuu thương đang chờ emmmm tới.
B: Yêu! Là cùng nhau chia đôi nỗi buồn, là cùng chung vui phút giây hạnh phúc. Dắt nhau đi trên ngày xanh...yhooo
Yêu!Là cùng chung bước trên con đường, cùng nắm tay nhau thật chặt. Để luôn nhớ rằng, bước thật chậm, để biết yêu em nhiều hơn

Xin đi cùng chung tới cuối con đường để chiếc lá không tàn phai. Xin cho tình yêu luôn trong xanh chẳng nhạt phaiii theo năm tháng.......!
Yêu! Là cùng nhau chia đôi nỗi buồn, là cùng chung vui phút giây hạnh phúc. Dắt nhau đi trên ngày xanh...
Yêu!Là cùng chung bước trên con đường, cùng nắm tay nhau thật chặt. Để luôn nhớ rằng, bước thật chậm, để biết yêu em nhiều hơn. Bước thật chậm, để biết... yêu em.. nhiều hơn...

3. Xe Đạp: Listen to it here
Dường như nắng đã làm má em thêm hồng
Làn mây bay đã yêu tóc em
Trộm nhìn anh khẽ cười khiến em thẹn thùng
Áo trắng em bay giờ tan trường
Đạp xe nơi sân trường tóc em buông dài
Lặng thinh anh ngóng trông đã lâu
Người ngẩn ngơ đứng nhìn đánh rơi nụ cười
Rồi em xao xuyến, chợt nghe vu vơ

Gần lại bên anh em nghe tim em âm áp
Là lần em nghe tim em vu vơ xuyến xao
Đợi anh góc phố quen mình em
Chỉ mình em và nỗi nhớ mong dù có nhau
Đạp xe trên phố tan trường

Thấp thoáng thấy bóng em ngoan hiền
Tim anh lặng giữa phố đông người
Ngập ngừng trên môi không nói ra
Ngày nào nụ cười em bé thơ
Bên em bạn bè cùng tới lớp
Giờ chờ em đã lớn xinh

Một lần bên em hỡi
Nắng gió sân trường vui đùa
Ngồi tựa vai nhau anh đưa em qua bao con phố
Và anh nói thật dịu dàng rằng đã yêu rất lâu rồi
Nụ cười em cho anh ngàn mơ ước
Từng chiều nguyện mong ngóng
Vẫn đó nơi hàng cây già
Đợi nhau vu vơ anh mang tên em trong giấc mơ
Rồi mùa thi chợt đến
Bồi hồi nhìn phượng rơi
Để chờ một chút mưa cho đôi mình
Được đứng bên nhau thật lâu
Giờ trên từng bước chân cuộc đời anh đã có một người để ngóng trông

Em đã nhìn thấy anh trong đời nhìn thấy anh và sẽ bên người mãi mãi

Đạp xe nơi sân trường tóc em buông dài
Lặng thinh anh ngóng trông đã lâu
Người ngẩn ngơ đứng nhìn đánh rơi nụ cười
Rồi em xao xuyến chợt nghe vu vơ

Một lần bên em hỡi
Nắng gió sân trường vui đùa
Ngồi tựa vai nhau anh đưa em qua bao con phố
Và anh nói thật dịu dàng
Rằng đã yêu rất lâu rồi
Nụ cười em cho anh ngàn mơ ước
Từng chiều nguyện mong ngóng
Vẫn đó nơi hàng cây già
Đợi nhau vu vơ anh mang tên em trong giấc mơ
Rồi mùa thi chợt đến
Bồi hồi nhìn phượng rơi
Để chờ một chút mưa cho đôi mình
Những ký ức bên nhau thật lâu
4. Mưa rơi Lặng Thầm: Listen to it here

5. Em Trong Mắt Tôi: Listen to it here

Em đẹp không cần son phấn
Xinh... thật xinh… thật xinh, rất hiền
Không quần jeans, giầy cao gót
Em chọn riêng mình em áo dài duyên dáng.

Giống như hoa kia bên thềm
Ngát hương không khoe sắc màu
Ngàn đóa hoa đang rực rỡ không sánh bằng.

Nhẹ nhàng tung bay tà áo dài
Em phụ nữ Việt
Ánh lên bao rạng ngời người Phương Đông.

[ĐK:]
Người đẹp dáng xinh, hay vì anh đang
Ngập tràn hạnh phúc bên em bừng lên khúc xuân xanh ngời
Người con gái Việt, mặc chiếc áo dài
Đẹp khắp bốn phương, một nét Á Đông.
Huh wơ.. huh wờ... huh wơ...
Huh wơ.. huh wờ... huh wơ...
Welcome to Yeucahat.com

* Một ngày nơi xa, chiều buồn lang thang, tình cờ ngang qua
Một tà áo trắng, một bờ vai xinh tôi không quen
Lòng chợt ấm áp, gửi làn gió nói về miền yêu thương
Tôi yêu em, tôi nhớ em.
English translation:
Pretty without makeup
You look very angelic hoooooo
Don’t need jeans or high heels, you choose for yourself Ao Dai, so fine
Like the blooming flowers giving off those colors,
they don’t look half as pretty as you Your softly blowing Ao Dai, representing
shining beauty from Eastern lands Are you an angel or am I just...
Flooded in awe by you and your charming beauty
A viet woman, in her Ao Dai
Radiating... Oriental...
woah woah

6. Nồng Nàn Hà Nội: Listen to it here

Bước xuống phố sáng tinh mơ, dạo qua góc công viên..có bao điều, người người chào bình minh đang đến , nhìn cụ già tập dưỡng sinh sao trong tâm ta thấy bình yên, một Hà Nội rất thân quen.yeeaah. Mặt trời hồng rạng rỡ phố xá bỗng nhiên càng đông hơn,nhìn dòng người vội vã nối những chiếc xe dài lê thê...hey..yeah..

Đ em đi qua phố phường bao sắc màu bao ánh đèn,ngồi ăn một quán ven đường,Hà Nội nhẹ nhàng ấm áp,dịu dàng đậm chất thơ,một ngày xa một cảm giác, lòng chợt nhớ... Đưa em đi qua thăng trầm bao tháng năm đã úa màu,gọi tên từng phố cổ, chiều nhạt nhòa hồ Gươm lung linh, ngọt ngào hoa sữa thơm.Gọi mùa thu về thật lâu để ta biết...nồng nàn...

Bước xuống phố sáng tinh mơ, dạo qua góc công viên..thấy bao điều, người người chào bình minh đang đến , nhìn cụ già tập dưỡng sinh sao trong tâm ta thấy bình yên, một Hà Nội rất thân quen..huhh. Mặt trời hồng rạng rỡ phố xá bỗng nhiên càng đông hơn,nhìn dòng người vội vã nối những chiếc xe dài lê thê...hey..yeah woow...

Đưa em đi qua phố phường bao sắc màu bao ánh đèn,ngồi ăn một quán ven đường,Hà Nội nhẹ nhàng ấm áp,dịu dàng đậm chất thơ,một ngày xa một cảm giác, lòng chợt nhớ... Đưa em đi qua thăng trầm bao tháng năm đã úa màu,gọi tên từng phố cổ, chiều nhạt nhòa hồ Gươm lung linh, ngọt ngào hoa sữa thơm.Gọi mùa thu về thật lâu để ta biết...nồng nàn...

Đưa em đi qua phố phường bao sắc màu bao ánh đèn,ngồi ăn một quán ven đường,Hà Nội nhẹ nhàng ấm áp,dịu dàng đậm chất thơ,một ngày xa một cảm giác, lòng chợt nhớ... Đưa em đi qua thăng trầm bao tháng năm đã úa màu,gọi tên từng phố cổ, chiều nhạt nhòa hồ Gươm lung linh, ngọt ngào hoa sữa thơm.Gọi mùa thu về thật lâu để ta biết...nồng nàn...

7. Mưa: Listen to it here

8. Con đường hạnh phúc: Listen to it here

Người yêu ơi, hãy nói con đường anh sẽ qua
và em sẽ chờ
và em sẽ đợi
dù cho gió mưa giăng kín khiến em ko tìm được thấy đường anh
và để em lạc trog đêm tối tăm.
Này người yêu ơi, có biết em buồn em lẻ loi
Đường đi quá nhiều rồi, mà sao vẫn mịt mờ
mà sao vẫn ko tìm thấy
lối ra con đường hạnh phúc đời em
giờ em đã biết con đường đó chính là anh.
DK
Người yêu ơi, xin anh đừng đi quá vội
chờ em nhé anh
rồi ta sẽ cùng sánh đôi
người yêu dấu hỡi, anh mãi là mặt trời
gạt đi bóng tối, sáng soi trong cuộc đời em
người yêu dấu hỡi
dẫu cho muôn ngàn sau, em mãi đợi
vì em biết rằng, con đườg hạnh phúc, là anh
này người yêu ơi
có biết em buồn em lẻ loi
đường đi quá nhiều rồi, mà sao vẫn mịt mờ
mà sao vẫn ko tìm thấy lối ra con đườg hhạnh phúc đời em
giờ em đã biết con đường đó chính là anh
người yêu ơi
xin anh đừng đi quá vội
chờ em nhé anh
rồi ta sẽ cùg sánh đôi
người yêu dấu hỡi, anh mãi là mặt trời
gạt đi bóng tối, sáng soi trog cuộc đời em
người yêu dấu hỡi dẫu cho muôn ngàn sau em mãi đợi
vì em biết rằng, con đườg hạnh phúc là anh !

9. Bản tình ca đầu tiên: Listen to it here

10. Cơn Gió Lạ: Listen to it here

Lặng yên căn gác, lặng yên vầng trăng.
Lặng yên thơm ngát môi hồng thật trong sáng
Ánh mắt bên ô cửa sổ cứ thao thức mong chờ, cơn gió lạ

Ngủ ngon a nhé tình yêu của em
Và ngày mai sẽ ngọt ngào những ước hẹn
Phải làm chi để hết buồn, chỉ vì quá nhớ người
Một cảm giác rất trống vắng đến hiu quạnh..

Đ/K Ngoài đời sương gió tội lắm đôi vai gầy
Giờ a nơi ấy hình dung...e chốn này
Rất cần hơi ấm, rất sợ đêm trắng
Em thường vẫn ước ao rằng...

Một ngày đang tới ngày ấy không xa vời
Và a sẽ đến nhìn e hé môi cười
A về đi nhé, hãy về đi nhé.

11. Vệt nắng cuối trời: Listen to it here

Xa mãi tận cuối trời
Lấp lánh cùng dòng mưa rơi
Vệt nắng chiều buông muộn màng
Anh nhớ em, người yêu ơi
Anh vẫn chờ em về, anh sẽ đợi mãi thôi
Dù vẫn biết khi hoàng hôn tan vào đêm dài
Chỉ còn lại đây mây đen ôm xót xa
Người yêu hỡi anh gọi em trong những khát khao ngày mai
Nắng lên rực rỡ cùng ngàn mây
Để bao mênh mông ngất ngây
Nắng lên rực rỡ cùng ngàn mây
Sưởi ấm con tim anh hao gầy
Hỡi em yêu hỡi hãy về đây
Về trong vệt nắng cuối trời
Thắp lên rực rỡ một trời mây
Ngất ngây nắng trong tình yêu.

12. Thiên Đường Gọi Tên: Listen to it here

Trôi miên man về đâu một nhành hoa mới nở
Hoa vàng che lấp những con đuờng,
Tìm cho ta một cảm giác bình yên.
Ngày ấy tinh khôi và hồn nhiên
Ngày em ngủ trong trái tim, êm đềm quá

Em yêu anh ngả nghiêng bồng bềnh niềm kiêu hãnh.
Thiên đuờng xanh mướt gió trong lành.
Cuốn vào đời anh là em bất tận.
Vô tình chúng ta thuộc về nhau, ngàn kiếp sau

Tiếng dương cầm lãng du môi mềm xinh xắn
Là anh như mùa đông được sưởi ấm
Là anh như tình yêu vĩnh hằng

Sẽ ko bao giờ chìm khuất
Giấc mơ được có em thiên đường gọi tên
Giấc mơ chúng mình cùng ước nguyện

Hãy yêu nhau biển trời xanh mãi !

13. Bài Ca Tình Yêu: Listen to it here

Một chiều thênh thang,về nơi con sóng tràn
Nơi đây bình yên một màu xanh gió trong lành...
Rì rào biển hát, gởi mây ngàn khúc ca
Theo cơn gió trôi miên man
Chút mơ hồ....

Ngồi kề bên em, bờ cát trắng sóng xô
Ngồi nghe biển hát lời tình yêu rất dịu dàng
Nhìn con thuyền trôi, xa xôi ngàn khơi
Em nhé...
Trọn đời yêu không thôi

Hát cho mùa đông thôi giá băng
Gọi nắng tô xuân hồng
Về bên lứa đôi mùa hạnh phúc, có lũ chim ca vui
Mình cùng chung say ước mơ,nhẹ nắm đôi bàn tay
Kề vai lãng du, dìu nhau đến nơi bất tận
Yêu thương.....

Gần em bên con sóng xô bờ cát
Anh viết khúc ca gởi gió
Gọi con thuyền tình yêu...

Gần em bên con sóng xô bờ cát
Anh viết khúc ca gởi gió
Kể câu chuyện tình yêu..

A favourite restaurant down the road

2012-05-21T20:17:00.001-07:00

Thai grilled beef salad

Shanghai is the ideal city with great harmony of international cuisines. You can easily find different restaurants from many countries around the world in this city. For sure, those are located more in downtown. From where we live, far from downtown city of 45 mins by taxi, there are still many foreign restaurants to spend great dining time. Last week, we decided to enjoy Thai food among choices of Italian, American, Japanese, Hongkong and Chinese cuisines nearby. The restaurant is called The Thaiable. As its name, over this lovely restaurant, you can have any delicious and organic Thai food from a big menu of appetizer, salad, soup, curry dishes and specialty Thai-style main courses. The spot is hidden away down the corner of Baole Lu with a small kitchen, a limited-space dining area in the first floor and a Thailand cozy space (of course much bigger) upstairs. The menu is both in Chinese and English with pictures. So it helps customers out, either to whom's familiar or new to Thai cuisine, order much more easily. Anyway, it's not easy for me to get my order quickly though, simply because I love most of what they have in the menu. All ranges of food here look delicious and appealing to me, because of not only their sound-taste-good ingredients but also their authentic dish settings. We had grilled beef salad, chicken curry, prawn grilled with pineapple and chicken fried rice. All were so good. The dance of strong spicy-salty-sour-sweet flavors, colors and aromas made the meal such the best deal in the town I have ever had. Another thing interested me a lot was the seasoning herbs and dressings the chief used here, such as mint leaves, fish sauces... which I haven't seen yet in any shichang (supermarket or market) or fandian (restaurant) so far. Those relate me a lot to Vietnamese food flavor, where I hardly find such any similar taste over here during recent 2 months. Which appealed to me most are roasted beef fillet with blend of Thai herbs and prawn fresh spring roll served with plum peanut sauce that I came back for lunch in another day. Quick service, fresh taste, cozy, friendly dining space and reasonable price (starting at 35 yuan or in average of 55-60 yuan per dish) compared to how satisfied you are when enjoying the food are good enough to tell The Thaiable is one of wonderful options for me in our neighbourhood.

Thai prawn fresh spring roll dipped with plum peanut sauce

The melody make you believe you can dance

2012-04-16T17:35:00.001-07:00

&lt;p&gt;&amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;gt;The&amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;gt;&lt;/p&gt;

Trở lại Xizhou

2012-04-06T01:28:00.000-07:00

Sau 2 ngày trở lại Hà Nội thăm gia đình, mình đáp chuyến bay tới Quảng Châu - thành phố lớn thứ 3 của Trung Quốc. Thời tiết ở đất Quảng Châu lạnh hơn Hà Nội bởi những đợt mưa nhỏ vào buổi chiều. Khách sạn nơi mình ở cách Sân Bay Quốc tế Quảng Châu (Guangzhou Baiyun International Airport) khoảng 10 phút taxi. Check-in xong là mình bắt chuyến tàu điện ngầm vào trung tâm chơi. Hệ thống Metro ở đây khá thuận tiện gần bằng hệ thống điện ngầm ở Kyoto nên chỉ 30 phút là mình tới dòng sông nổi tiếng mang tên Trân Châu - con sông lớn nhất Quảng Châu và lớn thứ 3 tại Trung Quốc. Dạo một chút gần con sông, mình dạo thăm trung tâm dịch vụ tổ chức đám cưới quốc tế của thành phố với đa dạng mặt hàng liên quan đến cưới hỏi. Từ các kiểu trang phục cưới cho cô dâu, chú rể các nước (dễ nhận thấy nhất là Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản...) đến phụ kiện tóc, trang sức, từ đồ nội thất trang trí phòng cưới đến các kiểu dáng hộp quà cảm ơn dùng trong đám cưới... Trung tâm quốc tế này thu hút khá đông khách hàng đến thăm và mua sắm bởi chỉ cần dạo 1 vòng trong trung tâm này, bạn có thể tìm đủ mọi thứ cần thiết cho 1 đám cưới.

Bên ngoài Trung Tâm mua sắm đồ cưới quốc tế ở Quảng Châu

Bên trong là các gian hàng giới thiệu và bày bán nhiều chủng loại mặt hàng... Đây là gian bày bán các hộp quà cảm ơn, báo hỉ trong ngày cưới

Gian áo cưới truyền thống của Trung Quốc

Một ngày ở Quảng Châu là đủ. Biết là có rất nhiều khu mua sắm và di tích thắng cảnh thú vị ở thành phố này, mình đáp chuyến bay đến Đại Lý, thuộc Vân Nam, Trung Quốc. Bác lái xe họ Yang đã chờ ngoài cửa sân bay Đại Lý đón mình bằng nụ cười hồn hậu. Trên đường mải nói chuyện, xe đưa mình vòng quanh 1 đoạn của hồ Nhị Hải. Phong cảnh thật đẹp. Bây giờ thì mình đã về đến Xizhou, cách thị trấn Đại Lý 30 phút ô tô. Như ý nghĩa của tên gọi - Xizhou trong tiếng Trung mang ý nghĩa là "ngôi làng hạnh phúc" và mình cảm thấy vui khi quay trở lại nơi này. Có lẽ 3 tuần ở đây đủ lâu để gọi là ngôi nhà thứ ba, sau ngôi nhà ở Thượng Hải. Có rất nhiều điều làm mình nhớ khi quay lại Hà Nội ( nghe có vẻ mâu thuẫn khi bản thân mình ở Xizhou cũng rất nhớ gia đình và bạn bè ở Hà nội). Đó là lớp học nhỏ đáng yêu của trường Quốc tế Thượng Hải với 13 học sinh và thầy cô giáo, mình nhớ mọi người; là những con đường nhỏ dẫn đến các ngôi nhà cổ lâu đời trong làng; là nụ cười hồn hậu của người dân nơi đây mỗi khi mình nói "Nihao/ Zaoshanghao"; là khí hậu ôn đới đặc trưng của vùng cao nơi đây (cách mực nước biển gần 2000m) khiến mình cảm thấy tự do hơn; là cảm giác như được ở nhà bởi sự giúp đỡ thân tình của người dân địa phương nơi đây.

Mái nhà cổ của người Bạch,dân tộc sống chủ yếu ở Đại Lý, Vân Nam

Những mái nhà với núi Cangshan thấp thoáng là hình ảnh dễ nhận thấy ở khắp khu làng Xizhou

Một ngôi nhà với kiến trúc đặc trưng của người Bạch

Source: http://vi.worldpoi.info/poi/4

Toàn cảnh làng Xizhou nằm bên chân núi Cangshan

Lao động trên cánh đồng trồng đậu ở làng Xizhou

Chiều nay, thong thả đạp xe về phía hồ Nhị Hải, cách 20 phút xe đạp từ nơi mình ở, không gian thay đổi từ 1 khu làng cổ đáng yêu, yên bình sang một không gian mặt hồ rộng lớn, thoáng đãng. Cảm giác như mình trở nên bé nhỏ khi đứng trước mặt hồ. Hồ Nhị Hải có tên tiếng Anh/ tiếng Trung là Er Hai Lake/洱海. Hồ còn được biết đến với tên gọi tiếng Việt gần giống là Hồ Nhĩ Hải (do hình dáng của nó trông giống như một cái tai). Điều đặc biệt của hồ là nằm trên núi cao trong địa phận tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, là hồ lớn thứ hai trên cao nguyên tại Trung Quốc, chỉ sau hồ Điền Trì (298 km²). Một vài hình ảnh chia sẻ với mọi người về hồ Nhị Hải.

Đường đi ra hồ Nhị Hải, phía bên trái là lối đi khu vực Tongue of the Lake, nghe tên có vẻ lạ nhưng đó là nơi phong cảnh hài hòa giữa núi Cangshan và hồ Nhị Hải rất đẹp

Hồ Nhị Hải có nhiều khu vực sinh thái nguyên sơ và là một trong số 16 hồ thuộc khu bảo hộ tự nhiên cấp quốc gia của Trung Quốc.

Arigato from Japan to the world

2012-03-11T22:50:00.000-07:00

Japan is wonderful. We believe you will recover soon. All the best to Japanese and Japan.&lt;p&gt;&amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;This&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;nbsp;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;gt;&lt;/p&gt;

Những ấn tượng đầu tiên về Xizhou

2012-02-19T06:56:00.000-08:00

Xizhou nằm ở phía nam của tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, cách thị trấn cổ Đại Lý 20km. Đó là một thị trấn nhỏ đáng yêu mà tôi may mắn có dịp ghé thăm trong chuyến du lịch gần đây. Được nghe kể nhiều về nơi này, tôi vẫn không khỏi ngạc nhiên và cảm thấy thú vị với mỗi điều khám phá về con người và những nơi đi qua.

Cổng chính thị trấn cổ Đại Lý

Những quán nhỏ hai bên đường trong thị trấn tấp nập khách du lịch

Trong khi khu cổ của thị trấn Dali không hiếm những con phố cổ ít đông đúc hơn

Từ bến xe của thành phố Côn Minh, có hai cách để bạn lựa chọn. Đi xe buýt chất lượng cao mất khoảng 3-4 tiếng với giá vé 150 CNY/ người, xe sẽ đưa bạn đến trung tâm thị trấn Dali mới (New Dali town). Chúng tôi quyết định chọn cách thứ hai, thuê xe ô tô 4 chỗ có bác tài riêng với giá 600 CNY/ chuyến. Nếu nhóm của các bạn có 4 người thì rõ ràng đây là lựa chọn hợp lý vì xe riêng đi nhanh hơn so với xe chất lượng cao với cùng mức giá cả.

Tại thị trấn Xizhou, phương tiện chủ yếu của người dân ở đây là xe đạp hoặc xe ngựa kéo. Thật thích thú khi ngồi trên xe ngựa, được chở lòng vòng trên những con đường nhỏ và ngắm nhìn không hết kiến trúc nhà cổ ở Xizhou.

Nói đến kiến trúc nhà cổ ở Xizhou, nét đặc trưng là phong cách nhà cổ của người Bai, một nhóm dân tộc thiểu số phổ biến tại địa phương.

Các căn nhà ở Xizhou mang dáng dấp của kiến trúc nhà gian 3 gian hướng 3 phía và các bức tường được trang trí đặc sắc đa màu luôn hướng về phía nam.

Từng là địa danh trọng yếu về quân sự trong thời vương quốc Nanzhao, Xizhou từng rất phát triển và là trung tâm giao thương quan trọng tại Vân Nam. Điều đó thể hiện phần nào trong kiến trúc nhà cổ ở đây còn được lưu giữ đậm nét trong từng căn nhà trong làng.

Chúng tôi may mắn tham dự lễ hội tín ngưỡng của người Bai tại Zoucheng, thăm khu chợ địa phương.

Mọi người đều cảm thấy may mắn khi ngày hôm đó, thời tiết rất đẹp, thuận lợi cho việc tổ chức nghi lễ của các bà trong làng

Cũng là một thói quen, với mỗi nơi tôi đặt chân đến, tôi rất thích dành thời gian đi dạo chợ địa phương, bởi chợ là bức tranh sống động nhất về cuộc sống và sản vật, con người địa phương đó. Vân Nam nổi tiếng là xứ trồng và ướp trà thơm có tiếng ở Trung Quốc. Vì thế, không khó để hỏi người chủ bán hàng về cách pha chế và đặc trưng của các loại trà khác nhau ở chợ Zoucheng.

Chúng tôi cũng đến thăm một gia đình làm nghề thêu dệt truyền thống tại đây. Đây là một trong những hộ vẫn duy trì nghề thêu, nhuộm vải theo phương thức thủ công tại Zoucheng. Như bao gia đình trong làng, họ thực hiện các công đoạn từ nhuộm màu, thêu tay… các sản phẩm như khăn quàng cổ, quần áo, trải bàn… bằng tay. Việc này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ từng chi tiết.

Khi hướng dẫn và minh họa cho chúng tôi - những người khách du lịch còn lạ lẫm với công việc và sản phẩm thú vị của họ, người dân trong gia đình nhiệt tình chỉ cho chúng tôi thấy cách họ làm.

Tôi tìm được cho mình 1 chiếc khăn quàng cổ màu hồng pha xanh khá đẹp mắt với giá 30 CNY. Mặc dù sẽ không dùng nhiều đến chiếc khăn, có một điều chắc chắn rằng tôi sẽ nhớ đến Xizhou mỗi lần dùng chiếc khăn quàng cổ đó. Hẹn gặp lại nhé, Xizhou. Tôi sẽ trở lại.

Hội An, ngày trở về

2012-02-17T00:44:00.000-08:00

Năm nay, lần đầu tiên tôi về với Hội An vào một ngày xuân. Không có cái nắng ướm vàng góc phố cổ, Hội An những ngày đầu xuân mang một vẻ đẹp khác mới bởi những dãy đèn lồng đủ màu sắc giăng khắp con phố và những chậu hoa cúc vàng đặt trước mỗi cửa nhà được tô điểm bởi những chiếc nơ đỏ dễ thương. Không khí Tết ở Hội An thật đáng yêu.

Ngày trở về Hội An, không khí trong phố cổ dường như náo nhiệt hơn những ngày mùa hè. Du khách Việt ít hơn mà thay vào đó, nhiều khách du lịch nước ngoài hơn đến với phố cổ. Có đôi chút ngạc nhiên đối với tôi bởi phố cổ yên tĩnh mà tôi từng yêu quý giờ đã khác nhiều hơn so với hai năm trước đây. Có những góc phố ồn ào hơn bởi tiếng nhạc hiện đại phát ra từ quán bar trong khu vực trung tâm, những quán cà phê trong nhà cổ dường như vắng hơn, nhường chỗ cho những không gian hiện đại của nhà hàng, tiệm quần áo thương hiệu Tây, quán rượu với cái tên cũng rất Tây, Q Bar, được trang trí theo motif hiện đại trong khung nhà cổ của phố Hội, thấp thoáng vài cửa hiệu minimart bán đồ uống, đồ ăn kiểu Tây ngay trung tâm phố cổ. Có cảm giác một cái gì đó như bị đánh mất trong tôi. Tôi thích sự yên tĩnh, xưa cũ của con đường, góc phố Hội An. Tôi thích sự giữ gìn từng chi tiết nhỏ cổ xưa trong các ngôi nhà cổ và hội quán. Tôi thích cây cầu Nhật Bản, với những chiếc đèn lồng đủ màu sắc tô điểm cho mái rêu xanh, bức tường rêu xanh mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên con đường đi dạo khám phá. Tôi vẫn tìm thấy chúng, vẫn tìm thấy sự gần gũi và quen thuộc ấy. Nhưng cũng không khỏi chạnh lòng khi thấy phố giờ ồn ào theo kiểu thương mại hóa hơn, chạnh lòng khi các cửa hàng cửa hiệu có người nước ngoài quản lý điều hành giờ nhiều hơn bên cạnh các cửa hàng tranh sơn mài, đồ lưu niệm, cửa tiệm tailor đồ lụa của tiểu thương người Việt. Đành rằng đó là sự phát triển tự nhiên của thương mại và du lịch. Nhưng hình ảnh con phố thương mại hóa do du lịch tại Sapa những năm về trước và bây giờ không khỏi làm tôi lo sợ về sự thay đổi mà chỉ vài năm nữa thôi, nếu không được quan tâm đúng mức của những nhà quản lý địa phương, Hội An cũng sẽ rơi vào hoàn cảnh tương tự.

Tôi chỉ có thể đi qua những quán bar trong các ngôi nhà cổ ồn ào tiếng nhạc mà không dám bước chân vào. Tôi chỉ có thể nhìn ngắm những chiếc áo ba lỗ, váy hai dây màu sắc và hiện đại tại các cửa hiệu quần áo do người nước ngoài điều hành. Họ thuê lại các nhà cổ làm cửa hiệu kinh doanh của họ, bán với giá cao hơn rất nhiều so với mặt bằng mặt hàng chung của người địa phương. Chúng tuy đẹp nhưng cũng chỉ phù hợp với khách du lịch nước ngoài đến thăm, chứ ngay cả với khách Việt Nam, kiểu dáng và giá cả không hẳn là phù hợp, mà chúng cũng không mang nét gì đặc trưng là sản phẩm với linh hồn Hội An cả.

Có những điều mà không hề thay đổi, đó là sự hồn hậu, nhiệt tình, thân thiện của những người dân sống trong khu phố cổ hay những ngôi làng nằm xa hơn trung tâm. Tôi lại được đạp xe qua các con phố, được ăn những món ăn địa phương tuyệt vời như cơm gà, thịt nướng cuộn bánh tráng, bún thịt nướng Hội An… Tôi cũng nhận ra rằng kem ở Hội An thật ngon, thanh mát. Tôi lại mua thêm cho mình vài bộ đồ lụa làm quà, những đồ khi mặc sẽ nhắc tôi về Hội An yêu quý.

Tôi cũng đi thăm lại Mỹ Sơn với những hiểu biết sâu sắc hơn về thánh địa, với sự giới thiệu vui tính của anh hướng dẫn viên du lịch cùng đoàn. Tôi lại được thưởng thức bữa tối tại quán ăn yêu thích gần biển Cửa Đại. Thật vui khi gặp lại gia đình chủ quán . Họ vẫn thế, đầm ấm, vui vẻ, yêu thương nhau qua từng cử chỉ dù bận rộn đón tiếp khách. Tôi cũng được thưởng thức lại hương vị bánh mì phố cổ của chị chủ người địa phương trên góc phố Nguyễn Huệ, Trần Phú. Chị đã theo mẹ chị bán bánh mì ở Hội An từ khi còn là cô bé 15-16 tuổi. Đến giờ chị đã là người mẹ trên 50 tuổi với hơn 30 năm bán bánh mì tại góc phố này, chứng kiến bao thăng trầm thay đổi của phố cổ và con người Hội An. Tôi cũng được lắng nghe những bản nhạc được biểu diễn bằng nhạc cụ dân tộc của những chàng trai, cô gái Hội An yêu âm nhạc và yêu giá trị dân tộc. Thật vui khi nhạc dân tộc Việt Nam có sức hút riêng với du khách quốc tế. Chỉ 1 lúc nhanh thôi, khi tiếng nhạc cất lên, nhiều du khách nước ngoài dừng lại lắng nghe chăm chú và chụp ảnh, ghi lại giây phút đó. Hội An vẫn tự hào như thế, là thành phố không có dây điện lộ thiên, không có cột anten tivi, không có xe máy chạy trong phố cổ những giờ cao điểm. Một tin vui nữa là từ dịp Tết Nhâm Thìn này, Hội An còn là thành phố đầu tiên của Việt Nam và khu vực Đông Nam Á được phủ kín mạng lưới Internet không dây, miễn phí. - một tín hiệu mừng đưa Hội An đi xa hơn, rút ngắn khoảng cách thông tin với thế giới.

Hội An, ngày trở về, một chút xao xuyến vì sự đổi thay của Hội An, nhiều thương nhớ khi đi qua những con đường góc phố vẫn giữ nguyên nét cổ xưa, rêu cũ, và hạnh phúc bởi trái tim tôi đã không còn cô đơn nữa. Cảm ơn phố Hội đã đem lại sự yên bình cho tôi. Mong rằng phố sẽ không thay đổi theo hướng thương mại hơn nữa, mong rằng các nhà quản lý văn hóa và du lịch địa phương sẽ quan tâm đúng mức hơn nữa, để Hội An bên cạnh việc giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa dân tộc, cũng cần được quy hoạch phát triển phù hợp. Các spa, bar, khách sạn kiểu mới nên nằm xung quanh phố cổ chứ không nên xen kẽ trong trung tâm, để hình ảnh di sản văn hóa Việt Nam và thế giới - phố cổ Hội An vẫn giữ nguyên nét đẹp vốn có của nó.

Yêu Hội An thật nhiều.
Hội An, xuân 2012

Hello Kitty Fun Facts

2012-02-08T20:20:00.000-08:00

Tiếp lời cho bài viết trước đó của tôi về chú mèo hoạt hình yêu thích, sau đây là một số thông tin thú vị sưu tầm được về Hello Kitty:

@ Đôi dòng tiểu sử về cô mèo Hello Kitty

Ngày sinh: ngày 1^st 1974, tại ngoại ô London, Anh.

Hello Kitty và em gái Mimi đều học lớp 3. Năm nay Hello Kitty đã tròn 38 tuổi (còn mình đã 30 tuổi hihi)

Sở thích: tổ chức tiệc trà, thích âm nhạc, đọc sách, du lịch và kết bạn “Good times are for sharing with friends” (à có vẻ giống mình khoản này quá ;-)); thích ăn bánh mẹ nướng – nhất là bánh táo apple-pie với kem vanil mật ong, rắc thêm vụn cookie giòn tan. Yêu thích các hoạt động ngoài trời như đi chơi công viên hoặc dạo trong rừng, đánh piano, giỏi làm bánh quy và thường sưu tầm những thứ nhỏ xinh như kẹo, các ngôi sao và cá vàng

Nhóm máu: A

Trọng lượng: nặng bằng trọng lượng của 3 quả táo

Chiều cao: bằng chiều cao của 5 quả táo

@ Một vài điều thú vị về cuộc sống của Hello Kitty/ Hello Kitty Fun facts

Kitty sống tại London, Anh với mẹ Mary, bố George, và cô em sinh đôi Mimmy. Kitty rất mạnh dạn và thích học những điều mới trong khi Mimmy hay xấu hổ.

Ảnh: sưu tầm

Hello Kitty là biểu tượng của sự vui vẻ, rộng lượng, ngây thơ, tốt bụng và hết sức thân thiện. Cô bé thích kết bạn, dễ gây thiện cảm với mọi người và có nhiều bạn như Cathy, Tippy, Joey, Jodie, Fifi, Tracy, Tiny Chum, Rory, Mory, Tim and Tommy.

Bạn trai Hello Kitty được đặt tên là Dear Daniel DOESNT AFRAID OF ANYTHING theo một nhân vật trong bộ phim của Anh mang tên Melody vào năm 1971

Ảnh: sưu tầm

Câu chuyện kể yêu thích trước khi đi ngủ: Khu rừng huyền bí (Mysterious Forest)

Tại sao Hello Kitty lại xuất xứ từ London chứ không phải nơi nào đó ở Nhật Bản? Khi Hello Kitty ra đời, nhiều cô gái ở Nhật đã đọc truyện Alice ở xứ sở thần tiên và yêu thích nước Anh. Thêm vào đó, có nhiều nhân vật khác do công ty Sanrio sáng tạo ra được khai sinh và lớn lên tại Mỹ, nên Kitty được sinh ra ở London (Anh quốc) như một cách tạo sự khác biệt ( trả lời của nhà thiêt kế mèo Hello Kitty Yuko Yamaguchi của Sanrio trên tạp chí Time)

Lên truyền hình: Khi Kitty ngày càng nổi tiếng, công ty Sanrio đã đưa cô mèo lên sóng truyền hình nhờ hàng loạt chương trình hoạt hình.

Ảnh: sưu tầm

Năm 1981, phim hoạt hình đầu tiên về Hello Kitty mang tên "Chiếc ô mới của Kitty và Mimi ("Kitty and Mimi's New Umbrella") ra đời. Hello Kitty với chiếc miệng xinh xắn trong bộ phim làm thỏa mãn những người hâm mộ vì cô mèo vốn dĩ hầu như không thể hiện miệng.

Năm 1987, bộ phim hoạt hình Hello Kitty’s Furry Tale Theater

Năm 1993 – 1994, bộ phim Hello Kitty’s Paradise được phát song.

Đại sứ du lịch: Năm 1984, tổ chức UNICEF đã đặt tên Hello Kitty là đại sứ cho trẻ em của tổ chức này tại Mỹ.

Năm 1994, Hello Kitty là đại sứ của UNICEF tại Nhật Bản.

Năm 2008, Bộ du lịch Nhật Bản đã phong cô mèo Hello Kitty làm đại sứ du lịch cho Nhật ở Trung Quốc và Hồng Kông.

Nhiều sản phẩm, dịch vụ đã ra đời trên khắp thế giới để phục vụ các fan của nàng mèo xinh xắn này. Năm 1974, Hello Kitty lần đầu tiên xuất hiện trên chiếc ví nhựa đựng đồng xu. Hình ảnh của cô mèo dễ thương này ngày nay có mặt trên hầu hết các nhãn hiệu trên thế giới, tô điểm cho khoảng hơn 150.000 sản phẩm ở 60 quốc gia khác nhau như trên ô tô, xe mát, đồ trang sức, phụ kiện trang điểm, thẻ visa card, các sản phẩm cho trẻ sơ sinh, đồ điện tử, thời trang…

Sau đây là một số hình ảnh sưu tầm về Hello Kitty trên thế giới:

Trang sức

Năm 2000, đồng hồ Hello Kitty bằng kim cương (trị giá 3,800,000 yen, hay 30,000 USD) đã được bày bán. Dịp sinh nhật lần thứ 30 vào năm 2004, mèo Kitty đã hiện diện khắp toàn cầu và được khắc hoạ dưới mọi hình thức trang trí. Để ăn mừng sự kiện này, công ty Sanrio đã hợp tác cùng một công ty đúc tiền của Australia sản xuất ra những đồng xu Kitty bằng vàng và bạc. Những đồng xu này có giá đắt nhất là 1.100 USD.

Ảnh: sưu tầm

Để kỉ niệm sinh nhật lần thứ 35 của Kitty, hãng Swarovsky đã chế tạo một búp bê Hello Kitty gắn 403 viên sapphire màu hồng và 1.939 miếng ngọc màu trắng. Một viên kim cương 1,027 cara được gắn vào chiếc nơ cài trên đầu búp bê. Nhà sản xuất cũng dùng một viên đá quý màu vàng làm mũi và và hai viên ngọc đen làm mắt cho cô mèo dễ thương, đắt giá tới 150.000 USD này.

Ảnh: sưu tầm

Suốt nhiều năm qua, mèo Kitty đã "cộng tác" với nhiều nhà thiết kế thời trang khác nhau. Đặc biệt, trong một buổi trình của nhãn hiệu Victoria Couture tại California (Mỹ) năm 2007, một người mẫu đã ăn vận như cô mèo nổi tiếng.

Ảnh: sưu tầm

"Đám cưới trong mơ Hello Kitty" này được tổ chức vào ngày Thánh lễ Tình yêu 14/2) năm 2007. Hôn lễ bắt đầu ở một ga tàu điện ngầm tại Hong Kong - nơi một đoàn tàu được thiết kế đặc biệt đưa đôi uyên ương trẻ tới Ga Trung tâm để chính thức nói lời hẹn ước trở thành vợ chồng.

Ảnh: sưu tầm

Không dám mơ sẽ đi thăm cánh đồng tại thị trấn Wiltshire của Anh nhưng hình ảnh Hello Kitty trên đó cũng dễ dàng khiến tôi mỉm cười.

Ảnh: sưu tầm

Smart USA - chi nhánh của tập đoàn ô tô Penske (nhà phân phối duy nhất xe Smart ở Mỹ) - đã “bắt tay” với Công ty Sanrio (Nhật Bản), “cha đẻ” của nhãn hiệu Hello Kitty, tung ra những tấm dán hình cô mèo trắng nổi tiếng cho model ForTwo.

Và nhiều sản phẩm khác có biểu tượng chú mèo yêu quý của Nhật Bản, mời bạn chiêm ngưỡng.

Túi Hello Kitty Ví Hello Kitty

Tất Hello Kitty Sữa rửa mặt Hello Kitty

Đồ trang điểm của hãng Sephora mang biểu tượng Hello Kitty

Cắt móng tay , ví và phấn mắt của Sephora

Laptop trị giá 1165USD của hãng NEC và Sanrio Máy nướng bành Ống xả khói ô tô

Hộp đựng đồ ăn Hello Kitty Bộ ấm trà Hello Kitty Lò sưởi Hello Kitty

Áo in hình Hello Kitty Giầy Hello Kitty

Hello Kitty Hello Everything

2012-02-08T07:44:00.000-08:00

Tôi vừa nhận được email của T về bản tin hãng vận tải Eva Air của Đài Loan có máy bay mang biểu tượng Hello Kitty tới Nhật Bản. Bản tin này đã khiến tôi bật cười và làm tôi nhớ lại nhiều kỷ niệm về cô mèo yêu này. Đúng vậy, hôm nay, tôi muốn bắt đầu bài viết bằng câu chuyện về cô nàng mèo yêu thích, Hello Kitty.

Cái duyên của tôi với cô mèo dễ thương này bắt đầu từ vài năm trước. Một trong những môn học của chương trình QTKD mà tôi theo học có môn Hành vi khách hàng. Mỗi học viên chọn chủ đề nghiên cứu trường hợp của mình để trình bày. Có bạn cùng lớp chọn nghiên cứu về sản phẩm của các công ty phần mềm nổi tiếng thế giới như Apple, Microsoft, có người chọn nghiên cứu về công ty sáng lập mạng xã hội như Facebook hay Twitter… Còn lựa chọn của tôi, không đắn đo, chính là công ty sản xuất ra cô mèo dễ thương Hello Kitty làm hàng triệu trái tim trẻ em và cả người lớn rung động, công ty Sanrio. Câu chuyện về Sanrio, công ty Nhật thành lập từ năm 1960, có trụ sở tại Tokyo, hấp dẫn tôi bởi mong muốn tìm hiểu từ đâu và vì sao công ty xây dựng được 1 sản phẩm hư cấu có sức cuốn hút và lan tỏa rộng lớn đến vậy. Sự thành công của Sanrio là cung cấp những mặt hàng xinh xắn đáng yêu cho trẻ em để làm quà tặng, đồ trang trí. Sau hơn 50 năm ra đời, số lượng nhân vật hoạt hình yêu thích của công ty đã vượt trên 100 nhân vật với những gương mặt tiêu biểu đáng yêu nhu Hello Kitty, Chococat, Pochacco... Được sáng tạo bởi nhà thiết kế của công ty Sanrio vào năm 1974, Hello Kitty từ khi được giới thiệu trên thế giới, đã dần chiếm trọn cảm tình, sự say mê và yêu thích của mọi người ở nhiều lứa tuổi bởi hình ảnh thân thiện, dễ thương. Hello Kitty không chỉ còn là nhân vật truyện tranh giải trí được yêu thích, đón nhận bởi các em nhỏ mà còn cả những người trưởng thành. Văn hóa kawaii hay thiên đường kawaii (trong tiếng Nhật kawaii được dịch là dễ thương) của Hello Kitty bắt đầu phát triển. Sự xuất hiện hình ảnh của cô mèo dễ thương này không chỉ tại Nhật Bản mà ngày càng lan rộng ở nhiều nước khác tại phương Tây như Mỹ , Châu Âu và các nước Nam Á.

Ảnh: sưu tầm

Thú vị ở chỗ nhân vật hoạt hình yêu thích có nguồn gốc từ Nhật Bản này lại cư ngụ ở London. Bối cảnh cuộc sống của cô mèo xinh xắn này là cô mèo sống cùng gia đình tại 1 vùng ngoại ô London. Tên khai sinh của Hello Kitty là Kitty White, con gái của gia đình nhà White (Cha George White, mẹ Mary White, và cô em sinh đôi tên là Mimmy White). Có lẽ nhiều người đã từng tự hỏi tại sao cô mèo Hello Kitty không có miệng, mặc dù rất xinh xắn với đôi mắt to tròn, cái mũi đáng yêu và chiếc nơ dễ thương màu đỏ yêu thích bên tai trái. Đây có thể là dụng ý của nhà thiết kế ra cô. Nhiều người đoán rằng việc Hello Kitty không có miệng mang dáng vẻ của sự ngoan ngoãn, biết lắng nghe của 1 cô bé mới lớn. Nhìn chung mọi người đều thích sự lôi cuốn đó bởi nhiều ý kiến cho rằng họ thường tập trung vào đôi mắt to như biết nói của Hello Kitty và cảm nhận cô mèo như đang chia sẻ với người đối diện. Hay đơn giản, Hello Kitty nói ra bằng trái tim mà không bị giới hạn bởi bất kỳ ngôn ngữ của quốc gia nào. Thật thú vị khi thấy cách thể hiện sự hâm mộ và yêu quý cô mèo của Nhật Bản theo cách riêng của từng nước trên thế giới. Và bài thuyết trình của tôi về Hello Kitty cũng như công ty Sanrio năm đó đã đem lại nhiều điều thú vị cho bản thân tôi cũng như những người bạn cùng lớp.

Sau này, khi đi làm, tôi có một người bạn đồng nghiệp. Chị và con gái 4 tuổi dễ thương của chị cũng là fan hâm mộ cô mèo Hello Kitty. Bàn làm việc của chị từ chiếc bút, cái cốc uống nước, sticker dán trên bàn phím và máy tính để bàn đều có hình ảnh Hello Kitty. Chưa nói đến ở nhà, chị dành cho con gái yêu căn phòng nhỏ xinh với nhiều trang trí ngộ nghĩnh về cô mèo nữa. Lúc này, khi viết đến đây, tôi lại nhớ đến chiếc đèn ngủ đặt ở đầu giường, hộp đựng đồ trang sức, dây móc chìa khóa, chiếc ví màu hồng, chiếc chuông gió, quạt tay bằng giấy và chiếc cốc mang biểu tượng cô mèo Hello Kitty ở nhà. Hóa ra tôi cũng thành fan hâm mộ Hello Kitty từ lúc nào ;-)

Một ước mơ nho nhỏ mà tôi chưa từng chia sẻ với ai (vì sợ khi nghe bạn sẽ cười mình- nhưng bây giờ tôi không ngại khi có ai đó che miệng cười) muốn được bật mí trong bài viết này. Bệnh viện Hau Sheng, tại Yuanlin, Đài Loan được thành lập năm 2008. Lúc đó tôi vẫn đang học ở Đài Loan. Tôi còn nhớ buổi tối ngồi xem TV trong nhà bếp kí túc xá, tôi mắt tròn mắt dẹt thích thú khi xem bản tin giới thiệu về bênh viện mới thành lập này. Tôi đã từng mơ ước có ngày khi sắp được đảm nhận thiên chức thiêng liêng - làm mẹ, tôi có thể sinh con mình trong 1 bệnh viện nhiều màu hồng và hình ảnh Hello Kitty mặc đồ sơ sinh dễ thương đến thế. Và mong rằng một ngày không xa, tôi có dịp đi trên máy bay của hãng Eva Air, tận hưởng không gian và dịch vụ tràn ngập hình ảnh cô mèo tôi yêu thich. Biết đâu đây, có thể là bay chuyến bay của Eva Air để đến đăng ký sinh ở bệnh viên Hau Sheng, Đài Loan? ;-)

Ảnh: sưu tầm
Tiếp viên hàng không trên hãng Eva Air - Hơn 2.000 em bé được sinh ra tại một bệnh viện phụ sản theo phong cách Hello Kitty ở Đài Loan

Có lẽ nhà thiết kế ra Hello Kitty chưa bao giờ hình dung ra bỗng một ngày, cô con gái bé nhỏ Hello Kitty của bà và câu chuyện về cô mèo biết lắng nghe và chia sẻ đã vượt ra khỏi nước Nhật, lan rộng trên toàn thế giới. Cô mèo nhỏ bé đã đi qua nhiều quốc gia trên thế giới, mang lại nhiều yêu thương và hạnh phúc, chắp thêm những ước mơ tươi đẹp cho mọi người, trong đó có tôi ;-)

Thông tin thêm về cô mèo Hello Kitty, mời mọi người xem ở bài viết sau của tôi.

Vạn Lý Trường Thành - giấc mơ có thật

2011-12-06T09:37:00.001-08:00

Sáng nay, Bắc Kinh lạnh hơn. Kế hoạch của chúng tôi là thăm Vạn Lý Trường Thành trước khi chuyến bay cất cánh. Hành trình 1 tiếng rưỡi đi đường bằng taxi đưa chúng tôi đến làng Zhuangdaokou, ngôi làng du lịch văn hóa dân gian nằm ở ngoại ô Bắc Kinh, sát Vạn Lý Trường Thành. Con đường vào làng giản dị vô cùng. Những chú chó canh giữ nhà sủa vang khi nghe bước chân khách du lịch đến thăm. Một người đàn ông đang dắt chú ngựa của mình đi dưới trời tuyết rơi. Một người đàn ông khác cùng bước lên những bậc đá phủ trắng tuyết cùng chúng tôi, đi nhặt cành cây khô về đốt củi sưởi ấm. Ông chỉ cho chúng tôi đường lên Vạn Lý, và cũng nhắc nhở tuyết sẽ làm bậc đá trơn và hãy cẩn thận trong mỗi bước đi. Tuyết rơi nặng hơn khiến toàn bộ ngôi làng, những mái nhà san sát và con sông nhỏ với chiếc cầu bắc qua trở nên trắng hơn, sáng bừng hơn. Đây là lần đầu tiên tôi thực sự tận hưởng tuyết và cảm giác đi bộ dưới tuyết. Mọi thứ thật tuyệt vời, cảnh vật trong trời tuyết rơi, bản nhạc quen thuộc sưởi ấm tâm hồn nơi dừng chân sau một hồi leo lên Vạn Lý, những gì bạn nhìn thấyvà cảm nhận thấy thật đáng để cố gắng. Vạn Lý Trường Thành, giấc mơ có thật của tôi.

Người đàn ông đi nhặt củi khô

Đường trong ngôi làng dẫn lên Vạn Lý Trường Thành