tag:blogger.com,1999:blog-40569258594822626662026-08-16T04:24:04.511+07:00เคล็ดลับในบ้านกับเรื่องในครัวและสูตรอาหารดีๆที่คุณอยากรู้dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.comBlogger140125tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-84705213888391336292013-04-03T09:32:00.000+07:002013-04-03T09:32:38.737+07:00

           เวลานึ่งปั้นสิบส่วนใหญ่มักจะมีปัญหาคือแป้งจะแตกจนไส้ทะลักออกมาไม่น่ารับประทานในการนึงต้องใช้ไฟแรงเมื่อนึ่งได้ประมาณ 3 นาทีควรฉีกด้วยน้ำเย็นให้ทั่วปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ2นาทีจนสุกปั่นสินจะไม่แตกและนุ่มน่ารับประทาน

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-43087740734005128972012-05-02T18:01:00.002+07:002012-05-02T18:01:58.439+07:00

   ขวดแก้วที่เราใช้กันอยู่มักจะเกิดปัญหาเรื่องคราบที่ล้างยาก  ที่สำคัญคือทำความสะอาดแสนจะลำบาก  ต่อไปไม่ต้องกังวลแล้วล่ะค่ะ  วิธีง่ายๆคือเอาเปลือกไข่ใส่เข้าไปในขวด  จากนั้นก็เขย่าๆและก็เขย่าซักพักนะคะ  จากนั้นก็นำไปล้างตามปกติคุณก็จะได้ขวดที่สะอาดดังเดิมไม่มีคราบแล้วล่ะค่ะ  เปลือกไข่เมี่เราเขย่าจะแตกละเอียดและมีความแหลมคม  เมื่อเขย่าในขวดก็จะ

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-47060550437680560532012-04-25T21:04:00.000+07:002012-04-25T21:04:31.466+07:00

http://www.series-dee.com   ร้อนๆๆๆๆม๊ากมาก หลายๆคนมักเจอปัญหากับหม้อหุงข้าวใช่ไม๊คะ หม้อหุงข้าวบูด โอ้โหปัญหาเลยนะคะ แล้ววิธีที่นิยมทำกันมากๆก็คือเอาหม้อใส่น้ำแล้วต้ม แต่เคยก็เจอปัญหาอีก ทั้งที่เราต้มผ่านความร้อนแล้วก็เจอปัญหาเดิมๆคือหม้อบูดเหมือนเดิม วันนี้ dodeeเคล็ดลับมาบอกกันอีกนะคะ ร้อนๆอย่างนี้ต้องจัดหนักเลยค่ะ เริ่มจาก ล้างหม้อให้สะอาดแล้วเอาน้ำผสม น้ำส้ม1/2ถ้วยตวง ผสมกับ

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-29914010092806839232012-04-12T22:30:00.000+07:002012-04-13T09:20:14.759+07:00

      มด..มด..มด..ช่วงนี้ฝนตกรู้สึกกันหรือเปล่าคะว่ามดจะเยอะกว่าปกติ  อันตรายนั้นก็ไม่มีอะไรมากมาย  มดบางชนิดกัดก็อาจทำให้เจ็บปวดแต่ไม่ทำให้ถึงชีวิต  บางชนิดก็ทำเดินไต่ไปมาทำให้น่ารำคาญใจมากกว่าจริงไม๊คะ คิดแล้วอยากหยิบยากันยุงมาฉีดให้ตายๆเลยดีไม๊คะ  แหม..แค่คิดก็บาปแล้ว  ไม่ต้องทำบาปอีกต่อไปแล้วล่ะค่ะ  วันนี้มีเคล็ดลับการไล่มดจาก

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-38875160419499597242012-04-12T22:29:00.000+07:002012-04-12T22:29:11.454+07:00

น้ำส้มสายชู       คุณแม่บ้านและคุณพ่อบ้านคะ  มีชุดดำกันบ้างไม๊คะ...มีใครเจอปัญหาสีที่ซีดเร็วเกินไปบ้าง  ไม่น่าใส่เหมือนที่ซื้อมาใหม่ๆ  วันนี้เลยอยากจะมาบอกเคล็ดลับการรักษาสีของเสื้อผ้าชุดดำให้ไม่หมองและดูสดใสตลอดเวลา  วิธีการง่ายๆคือทุกครั้งที่มีการซักเสื้อผ้าสีดำ  ให้หยดน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3หยดในน้ำสุดท้ายของการซักผ้า  วิธีนี้จะช่วยให้ผ้า

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-16745379261105258492012-03-26T20:51:00.002+07:002012-04-25T21:17:47.903+07:00

       การที่เราจะเอาเครื่องในสัตว์มาปรุงอาหาร  ยากกว่าการที่เราจะเอาส่วนเนื้อมาปรุงอาหารซะอีก  เพราะเครื่องในของสัตว์จะมีกลิ่นคาวมาก  วิธีที่จะล้างเครื่องในหมูให้หมดเมือกและหมดกลิ่นคาวคือเอาเครื่องในมาขยำกับเกลือ  แล้วก็ล้างด้วยน้ำปูนใสหรือน้ำแกว่งสารส้ม  วิธีนี้จะช่วยดับกลิ่นคาวได้ดีมากๆ  ให้ล้างหลายๆครั้งจนกว่าจะหมดเมือกและหมดกลิ่น&

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-75147341362448381252011-07-28T12:15:00.003+07:002012-03-26T05:36:00.463+07:00

       น้ำตะไคร้หลายๆคนคงรู้จักและชอบทานกัน  เรามาเริ่มจากการหั่นเลยนะคะ  ตะไครถ้าหั่นไว้นานๆจะดำ  วิธีแก้ก็นำตะไคร้ไปล้างน้ำให้สะอาด  ทีนี้เราก็มาทำน้ำตะไคร้เลยนะคะ  เริ่มจากเอาหม้อมาตั้งน้ำให้เดือด  จากนั้นจึงหั่นตะไคร้ใส่ลงไปขณะน้ำเดือดทันที  ถ้าเราใส่ตะไคร้ขณะที่น้ำยังไม่เดือดน้ำตะไคร้ที่ได้จะเป็นสีเขียวเข้มไม่น่าทาน 

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-59668205113946840952011-07-27T12:09:00.001+07:002012-03-26T05:37:04.810+07:00

       อาหารเจหรืออาหารมังสวิรัติหรืออาหารทั่วๆไปประเภทแกงที่มีเต้าหู้แข็งเป็นส่วนประกอบ  เราต้องทอดเต้าหู้ก่อนใส่แกง  เต้าหู้แข็งจึงจะเนื้อแน่นอร่อยวิธีทำก็ไม่ยากอะไรมาก  เพียงเอาเต้าหู้แข็งมาหั่นขนาดชิ้นพอคำ เอาไปต้มในน้ำจนสุกและลอยขึ้น  แล้วทอดในน้ำมันร้อน  ทอดพอเหลืองๆให้ผิวนอกๆเป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่ะ  จากนั้นเราก็เอาไปปรุงอาหารได้

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-58415945872474135002011-07-11T20:34:00.001+07:002012-03-26T05:38:12.918+07:00

      เบคอนเป็นอาหารที่หลายคนชอบมากๆราคารึก็มิใช่ถูกๆ    แต่เจ้าเบคอนนี่สิคะเก็บได้แค่  7 วันนับจากวันผลิต  พูดง่ายๆก็ 1 สัปดาห์เท่านั้นเอง  วันนี้เลยมีเคล็ดลับเกี่ยวกับการเก็บเบคอนมาฝาก  วิธีง่ายคือเอาเบคอนมาห่อด้วยกระดาษไขให้ห่อทีละแผ่นเลยนะคะ  แล้ววางเรียงกันเป็นชั้นๆจากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็นตามปกติ  เท่านี้ก็สามารถยืดอายุเบคอนได้

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-85619118557424733062011-07-05T22:17:00.003+07:002012-04-25T21:18:54.480+07:00

เกลือ ผงฟุ มะนาว       ผ้าม่านในห้องน้ำเวลาที่ใช้ไปนานๆปัญหาที่เจอกันบ่อยคือเกิดเชื้อรา  วิธีกำจัดก็ไม่ยากเช่นกัน  เพียงใช้ผงฟูผสมกับน้ำมะนาวจะมากหรือน้อยให้ดูจากเชื้อราที่เกิดขึ้น  จากนั้นก็เอามาทาบริเวณที่เป็นเชื้อรา  เมื่อทาเรียบร้อยแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงนำไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ 1 ชม.  แล้วซักล้างด้วยน้ำเปล่าแค่นี้เราก็จะได้ผ้าม่าน

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-5314227606571483022011-07-04T21:54:00.001+07:002012-03-26T20:48:23.613+07:00

น้ำมันถั่วลิสง เกลือ       ปัจจุบันมีน้ำมันมากมายหลายชนิดให้เลือกใช้  แต่ละชนิดก็มีประโยชน์แตกต่างกันไป  น้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นคือน้ำมันถั่วลิสง  กรรมวิธีที่ผลิตอาจมีสิ่งตกค้างบ้าง  ก่อนที่จะนำมาปรุงอาหารถ้าไม่แน่ใจก่อนใช้ให้เทน้ำมันลงในกระทะ  หรือแก้วทนไฟตั้งให้น้ำมันเดือดโรยเกลือ 1 ช้อนชาแล้วปิดไฟ  สิ่ง

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-53501081901669344692011-07-03T20:59:00.002+07:002012-03-26T20:50:12.439+07:00

      การที่เราจะทำอาหารหรือขนมที่ต้องมีการนวดแป้ง  เคล็ดลับคือต้องนวดแป้งให้ได้ที่  ถึงจะทำให้อาหารหรือขนมอร่อย  ลักษณะแป้งที่นวดได้เหนียวไม่ติดมือ  แป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน  เอาฝาปิดทิ้งไว้ 30 นาทีแป้งจะขึ้นหน้าจะตึง  ถ้าใช้นิ้วจิ้มดูจะมีรอยบุ๋ม  การนวดแป้งให้ถูกวิธีห้ามคลึงแป้งหรือนวดสวนกันไปมา  ต้องคลึงตรงกลางแป้งออกไป 

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-40995299500717760902011-06-19T04:11:00.013+07:002012-03-26T20:53:33.984+07:00

     เค้กผลไม้เวลาที่ทำปัญหาที่เจอบ่อยก็จะเป็นเนื้อผลไม้จมอยู่ที่ก้น  การที่ผลไม้จมอยู่ที่ก้นนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมตามตำรับเพราะเค้กผลไม้จะมีสูตรเฉพาะ  ไม่ใช่ว่าจะใส่ผลไม้ลงไปในเค้กเนยหรือเค้กอะไรก็ได้  วิธีที่จะไม่ให้เนื้อผลไม้จมคือคลุกเนื้อผลไม้กับแป้งที่แบ่งออกจากส่วนผสมคลุกเพื่อไม่ให้ผลไม้ติดกัน  และผลไม้ก็จะไม่จมอยู่เพราะก้น  การใส่ผลไม้ต้องใส่โดย

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-42821693693021881652011-06-18T04:11:00.001+07:002012-03-26T20:59:21.914+07:00

      เค้กหลายๆคนคงเคยทำ  ปัญหาที่เกิดเวลาที่ทำคือเค้กเนื้อหยาบ  สาเหตุที่เค้กเนื้อหยาบคือการคนเนยกับน้ำตาลยังไม่ได้ที่  ครีมส่วนผสมยังหยาบอยู่ไม่เข้ากัน  ทำให้เนื้อขนมหยาบ  การทำเค้กใช้น้ำตาลทรายเม็ดคนละลายกับเนย  จึงต้องคนน้ำตาลละลายกับเนยจนเป็นครีมก่อน  เนื้อเค้กที่ได้ก็จะนุ่มไม่หยาบ  ยังไงก็ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลป่นดีกว่า 

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-16343998330320212482011-06-16T08:43:00.002+07:002012-03-26T20:55:26.631+07:00

      ผ้าไหมเป็นผ้าที่สวยและยังเป็นผ้าที่ชาวต่างชาติ  ในการดูแลผ้าไหมต้องมีความพิถีพิถัน  เพื่อที่ผ้าไหมจะได้ดูสวยงามและใหม่เสมอ  การซักควรใช้น้ำสบู่ซักเสร็จก็เอาไปผึ่งลมพอหมาด  จากนั้นก็นำไปรีดใช้ไฟอ่อน  โดยการรีดก็จะรีดจากด้านในหรือใช้ผ้าบางๆวางบนผ้าก่อนแล้วจึงรีดอีกที  ผ้าไหมจะดูใหม่ไม่ซีดเร็วและถ้าผ้าใหมมีรอยสกปรกให้แช่น้ำที่ผสมผงซักแห้ง

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-61465048030922570852011-06-13T20:26:00.001+07:002012-03-26T20:57:34.166+07:00

      การเลือกซื้อแป้งที่ไม่มีกลิ่นอับ  ไม่มีแมลงหรือสิ่งแปลกปลอมปนอยู่  และมีลักษณะของแป้งชนิดนั้นๆเช่น       แป้งสาลี  มีสีขาวนวล  จะมีลักษณะสากมือกว่าแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียว       แป้งข้าวเจ้า  มีสีขาวนวลมีลักษณะสากมือ  เป็นผงละเอียดแต่หยาบกว่าแป้งสาลี      &

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-3106459160866951582011-06-10T22:01:00.002+07:002012-03-26T21:02:14.691+07:00

     ปลาเค็มส่วนมากมักจะเป็นปลาแห้ง  บางทีจะมีรสเค็มจัดทั้งที่จริงๆแล้วความเค็มจะทำให้เชื้อโรคไม่สามารถอยู่ได้จึงจะเก็บไว้ได้นาน  แต่เวลาจะเอามาทำอาหารก็ทานไม่ค่อยจะอร่อย  เพราะรสชาติที่เค็มไป  เคล็ดลับวิธีแก้ไขความเค็มของปลาคือใส่เกลือแกงลงในน้ำ 1 ชต.  คนพอเกลือละลายแล้วนำปลาลงไปแช่ 25-30 นาทีถ้าปลามีขนาดใหญ่ให้หั่นก่อน  เมื่อแช่ได้เวลาก็เอาปลามา

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-71718190537289832342011-06-09T21:57:00.002+07:002012-03-26T21:00:14.464+07:00

      เวลาที่ซื้อจานชามมาใหม่ปัญหาที่มักเจอกันคือฉลากที่ติดมากับจานชาม  แกะแล้วก็ยังมีกาวติดอยู่  ล้างก็แสนยากเย็นเหลือเกิน  ทำให้ดูไม่น่าใช้  ยิ่งถ้ามีแขกมาแล้วต้องใช้ในการต้อนรับแขกด้วยก็ยิ่งแย่เลยนะคะ  วิธีแก้ที่ง่ายที่สุดคือให้หยอดน้ำมันพืชบนรอยเปื้อนทิ้งไว้ซักครู่  กาวก็จะหลุดออก  จากนั้นก็เอาจานชามไปล้างตามปกติhttp://madoo2011.

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-37757826440278219682011-06-08T21:03:00.001+07:002012-03-26T20:58:30.428+07:00

     ผักหัว เช่น  แครอท  ไชเท้า  เผือก  มัน  วิธีการต้มคือใส่น้ำให้ท่วม  ต้มปิดฝา  ใส่ผักก็ต่อเมื่อน้ำเดือดใช้เวลาประมาณ 20 นาที(ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวผัก)  ต้มสุกแล้วตักแช่ในน้ำเย็นจัดทันที  จะปอกหรือจะแกะเปลือกก็ง่าย       ผักหัวต้องต้มทั้งเปลือก  ก่อนต้มก้ต้องล้างให้สะอาดการต้มแบบนี้จะได้ผักที่หวาน

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-6067232848943296232011-06-05T21:30:00.001+07:002012-04-12T21:29:45.108+07:00

     วันนี้เรามาหุงข้าวให้อร่อยกันดีไม๊คะ ถ้าต้องการหุงข้าวให้สวยน่าทานควรใส่น้ำมะนาว 2-3 หยด  ก่อนที่จะปิดฝาหม้อข้าว  เตรียมหุงพอข้าวสุกแล้วเปิดฝาดู  จะสังเกตเห็นเลยนะคะว่าข้าวมีกลิ่นหอมและขาว  น่าทานมากๆ  ลองทำดูนะคะhttp://madoo2011.blogspot.com/ http://www.series-dee.com

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-63652269637269588092011-06-04T08:20:00.001+07:002012-04-12T22:09:18.909+07:00

Blogger Buzz : สร้างเพจ"ใน Blogger http://www.series-dee.com

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-83957180012184583632011-06-04T07:59:00.001+07:002012-04-12T21:33:31.366+07:00

      อบเชย..อบเชยก่อนใช้ต้องเอามาคั่วในกระทะที่ร้อนระอุ  หรือจะใช้วิธีย่างในเตาถ่านให้ร้อนก็ได้นะคะ  การที่ต้องคั่วหรือย่างก่อนให้ได้กลิ่นหอมและน้ำมันหอมระเหยออกมาเต็มที่  ถ้าจะเอาไปใส่แกงก็ควรรอให้น้ำแกงเดือดก่อน  ค่อยใส่อบเชยลงไป  กลิ่นและรสของอบเชยจะออกมาเร็วขึ้น  แต่เวลาที่เราปรุงแกงเสร็จแล้วก็ต้องตักอบเชยออกทันที  อย่าทิ้งไว้ในหม้อ

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-4327126159806722142011-06-03T22:10:00.001+07:002012-04-12T21:34:50.512+07:00

     การทำแพนงเนื้อต้องใช้เวลาเคี่ยวนาน เพื่อให้เนื้อนุ่ม  เครื่องแกงซึ่มเข้าทั่ว  แต่มีเคล็ดลับมาบอกนะคะ  ไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยวนานอีกแล้ว  ประหยัดเวลาที่เราใช้ทำแพนงด้วยค่ะ  วิธีง่ายๆคือรวนเนื้อให้สุกก่อนและเวลาที่รวนก็ต้องใส่ใบมะกรูดลงไปด้วย  เพื่อที่จะดับกลิ่นคาวของเนื้อ เวลาที่เรารวนเนื้อสุกแล้วเมื่อเราเอาไปทำแพนงก็จะใช้เวลาที่น้อยลง 

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-56166654910819435062011-06-02T13:41:00.003+07:002012-04-12T21:36:31.663+07:00

     วันนี้เราทำยำปลาหมึกกันดีไม๊คะ  ปลาหมึกที่นิยมมาทำยำกันมากๆก็เห็นจะเป็น ปลาหมึกดองและปลาหมึกกล้วยค่ะ  วิธีล้างปลาหมึกก็เอาส่วนที่ทานไม่ได้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาดเลยค่ะ  บั้งให้สวยงามแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ(การบั้งนอกจากทำให้สวยงามแล้วยังช่วยให้น้ำยำซึมเข้าเนื้อปลาหมึกดีด้วยค่ะ)  จากนั้นก็เอาไปคลุกกับแป้งมันทิ้งไว้ 1 นาที  จากนั้นล้างให้สะอาดนำไปลวก

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4056925859482262666.post-23381108423178872012011-06-01T20:58:00.001+07:002012-04-12T21:38:20.962+07:00

      ช่วงนี้ฝนตกมากเพราะเข้าฤดูฝน  และสิ่งที่ตามมาอีกอย่างคือมีเห็ดหลายๆอย่างเกิดขึ้น  จะเก็บมาทานก็อันตรายมากมายเลยล่ะ  บางชนิดถ้าทานก็ถึงตายเลยนะคะ  วันนี้เลยอยากแนะนำวิธีทดสอบว่าเห็ดมีพิษหรือไม่  โดยการนำเห็ดมาต้มใส่ข้าวสารลงไป 1 กำมือจากนั้นก็ต้มไปจนน้ำเดือด  สังเกตเลยนะคะว่าถ้าเม็ดข้าวอยู่ในลักษณะเดิมคือต้มแล้วยังเม็ดไม่บานแสดงว่าเห็ดมี

dodee1http://www.blogger.com/profile/09258564794125483535noreply@blogger.com0