سيــدتــي

طريقة تحضير حلوة (كرات ) جوز الهند سريعة التحضير

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Wed, 16 Jun 2021 00:09:00 +0000

مكونات كرات جوز الهند

رقائق جوز الهند - 250 جم
- حليب مكثف - 200 جم
- لوز - 100 جم
دقيق الحلوة

طريقة تحضير كرات جوز الهند:

كل شيء مبتكر ، لذلك ستستغرق هذه الحلوى حوالي 15 دقيقة من البداية.

صب رقائق جوز الهند في وعاء عميق واسكب الحليب المكثف عليها .

يخلط ويحرك جيدا. اضيفي دقيق الحلوة . اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، وإذا أمكن ، اتركيه لمدة أطول.

شكلي كرات جوز الهند محشوة باللوز ، يمكن استخدام جميع المكسرات. بشكل عام ، يمكنك وضع المشمش المجفف والخوخ داخل الحلوى وذالك حسب الدوق.

ثم اغمسي كل كرة من كرات جوز الهند بجوز الهند المجفف بحيث يتم تغليفها بشكل كامل بجوزالهند.

احفظي كرات جوز الهند داخل الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة، ثم اخرجيهم من الثلاجة وضعيهم بطبق التقديم وقدميهم عندما تبلغ حرارتهم حرارة الغرفة العادية.

طريقة عمل حليب مكثف منزلي

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 14 Jun 2021 22:36:00 +0000

مقادير حليب مكثف مُحلى منزلي :

كوب سكر أبيض
كوب حليب بودرة
نصف كوب ماء مغلي أو حليب سائل مغلي
ملعقة كبيرة زبد

طريقة تحضير حليب مكثف مُحلى منزلي :

اخلطي الزبد مع الحليب البودرة جيدًا بمضرب البيض
أضيفي جميع المكونات الباقية وهي الحليب البودرة والماء واخفقيها جيدًا فيصبح جاهزًا
عبئيه في قنينات زجاجية واستخدميها في إعداد الحلويات المختلفة.

أسهل طريقة لعمل الآيس كريم بالشكولاتة

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Thu, 03 Jun 2021 22:23:00 +0000

مقادير تحضير آيس كريم :

✅ شوكولاتة بدون سكر 100 غرام ✅حليب 50 غرام ✅ كريمة حامضة 15٪ 125 غرام
🔷طريقة تحضير ايس كريم بالشكولاتة

- اكسري الشوكولاتة في وعاء واملئيها بكوب من الحليب الساخن جدا واخلطيها حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى

- تُضاف الكريما الحامضة وتُمزج مع باقي المكونات ، ثم تُثقب بالخلاط للحصول على حالة جيدة التهوية - ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة والحلوى جاهزة

🔷 للتقديم

- يمكن تقديمها في وعاء خاص بالايس كريم .

- او تقديمها في كؤوس عادية

- وتقدم باردة

باقي النوضيحات في الفيديو المرفق

شهية طيبة

لا تنسو لاشتراك بالقنات لتتوصلو بالجديد طرقةتحضيرالب

#شكولاطة

#الايس_كريم

الدوارة بالطريقة الجزائرية

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Sun, 21 Mar 2021 22:10:00 +0000

المكونات:

كيلوغرام من الدوّارة.
نصف كوب من الحمص الحب المسلوق جيداً.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الأبزار.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ضمة من أوراق الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً.
خمسة فصوص من الثوم مهروسة.
بصلة كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
ربع كوب من الزيت.
كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

ننظّف الدوّارة جيداً؛ حيث نضعها في الماء المغلي جداً، ويُفضّل إضافة ورق الغار عند سلقها.
نخرج الدوارة من الماء بعد غليها على النار لمدة نصف ساعة في الماء مغلي، وبعد أن تبرد ننظفها جيداً بالسكين.
نغسل الدوارة جيداً حتى يُصبح لونها أبيض، ونقطّعها جيداً إلى قطع صغيرة بمقدار عقدة الأصبع.
نحضر قدراً ونضع فيه الثوم والبصل بعد تقطيعه، ونضيف الزيت ونضعه على النار لمدّة دقيقة.
نضيف الدوارة إلى القدر، والتوابل، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونقلّبها مع بعضها جيداً حتى تتبل الدوارة جيداً بالمكونات الموجودة في الوعاء.
نُضيف كوبين من الماء على الدوارة حتى تنضج وتمتص نكهة التوابل، وبعدها نُضيف الكزبرة، ونُغطّي القدر حتى تنضج.
نضيف الحمص المسلوق للخليط ونقلبه مع باقي المكونات في آخر مرحلة حتى لا ينهرس، وبعدها تكون الدّوارة جاهزة للتقديم. في بعض الأوقات يُمكن إضافة الأرز للدوارة، وبعض الجزائريين يضيفون القرع والكوسا.

دجاج بالفلفل الأحمر

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Fri, 03 Jul 2020 16:54:00 +0000

المقادير:

- 4 أفخذة دجاج
- حبة فلفل أحمر كبيرة
- بصلة
- حبة طماطم
- غصنان صغيران من الزعيترة
- قليل من البقدونس
- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

ضعوا أفخذة الدجاج في طبق الفرن.
اغسلوا الفلفل وانزعوا بذوره ثم قطعوه إلى شرائح، وقشروا البصل ثم قطعوه إلى مكعبات كبيرة، واغسلوا الطماطم ثم قطعوها إلى 6 قطع.
ضعوا على أفخذة الدجاج شرائح الفلفل ومكعبات البصل والطماطم ثم البقدونس والزعيترة.
أضيفوا الملح والفلفل الأسود حسب ذوقكم.
أدخلوا الطبق في فرن مسخن مسبقا على درجة 200° لحوالي 45 دقيقة إلى ساعة، حسب حجم أفخذة الدجاج.

كيك اللبن الزبادي

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Tue, 26 Dec 2017 23:04:00 +0000

المكوّنات
- دقيق - كوب ونصف
- بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
- ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
- سكر - كوب
- قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - نصف كوب
- بيض - 2
- خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب

للزينة:
- لوز - بحسب الحاجة

طريقة التحضير

أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم.
أمزجي السكر مع قشر البرتقال في وعاء كبير ثمّ أضيفي اللبن الزبادي، الزيت، البيض وخلاصة الفانيليا.
حرّكي الخليط جيّداً ثمّ أضيفي مزيج الدقيق واستمرّي في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات.
أسكبي الخليط في قالب كيك وزيّني وجه الكيك باللوز.
إخبزي الكيك لمدّة 55 دقيقة حتّى يسمرّ.

كيك الكرز

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Tue, 26 Dec 2017 16:39:00 +0000

المكونات:

- 100 غرام من الزبدة
- 150 غرام من الدقيق
- 150 غرام من الجبن
- 180 غرام من السكر (150 في العجين، و 30 في الكرز)
- 500 غرام من الكرز
- 10 جم من الجيلاتين

طريقة التحضير:

1. نضع في خلاط كل من الزبدة مع الطحين، ونضيف السكر والجبن. ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

2. نضع الجيلاتين في الماء لمدة 15 دقيقة

3. نضع الكرز في قدر على فوق النار نضيف اليها الجيلاتين و 30 غرام من السكر ونضعه في التلاجة

4. يتم توزيع العجين في قالب الكيك بالتساوي ندخله الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180° درجة

5. للتزين نضع فقط حبات الكرز فوق الكيك ونصب عليها العصير المتبقي

6. ندخلها المجمد لمدة 3 ساعات

ستيك لحم بالثوم وصوص البرتقال

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Sat, 02 Sep 2017 12:30:00 +0000

المقادير

1 كيلو جرام لحم عجل سيراليون

4 حبات ذرة كاملة

1 حبة برتقال كاملة

1 فص ثوم مهروس

½ ملعقة كبيرة فلفل أسود

½ كوب لبن زبادي

1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

¼ ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

تقشر حبات الذرة الكاملة و تغلف بورق الألمنيوم ثم تنقع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة
تبشر ملعقة طعام كبيرة من قشر البرتقال ، و تعصر ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال و تخلط مع الثوم المهروس و الفلفل الأسود و مبشور قشر البرتقال ، و تتبل هذه الخلطة قطعة اللحم بالكامل من جميع الجهات
ترفع حبات الذرة المغلة عن الماء البارد و تشوى لمدة 20-30 دقيقة في الفرن لتقدم إلى جوار لحم الستيك المشوي
تشوى شريحة ستيك اللحم المتبل بالثوم وصوص البرتقال على الشواية أو منقلة الفحم لمدة 9-14 دقيقة بحسب درجة الاستواء المطلوبة ، أو تشوى في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة
في هذه الأثناء ، يتم تحضير صلصة التتبيل من خلط كلاً من اللبن الزبادي مع ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال و الكبزرة و الفلفل الأحمر ، و توضع في الثلاجة لحين التقديم
تقدم شريحة الستيك مع الذرة المشوية و صلصة التتبيل بالبرتقال و الكزبرة ، و تقطع بشكل شرائح لتقدم على مائدة 4 أشخاص

كاب كيك شكولاته سهل - بعجينة السكر - ثيم الزيادة / baptéme - cupcake chocolate - pate sucre

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 17 Jul 2017 22:37:00 +0000

البيتزا بالخبز الفرنسي ( الكومير)

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Sun, 02 Jul 2017 16:30:00 +0000

المقادير:

- عدد 2 خبز فرنسي كبير
- 1 علبة معجون بندورة
- ملح ، بهارات
- زعتر ناشف
- ثوم مدقوق
- زيت زيتون
- جبنة
- زيتون اسود مقطع جاهز
- كفتة

طريقة التحضير :

تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا
وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر ( جهة وحدة فقط)
وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع الكفتة و الجبنة والزيتون .

الحلوى الملونة

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Sun, 02 Jul 2017 16:08:00 +0000

المقادير :

- 4/1 كوب زبدة غير مملحة
- 225 جرام جبن كريمي
- 4 – 5 كوب مسحوق السكر
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون أو الموز أو الفانيليا حسب الذوق
- ألوان الطعام

طريقة التحضير :

أذيبي الزبدة في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الجبن الكريمي واخفقي حتى تمتزج مع الزبدة تماماً.
أضيفي 4 أكواب سكر واخلطي حتى تصبح العجينة لينة ثم أضيفي نكهة الموز وقلبي جيداً.
ضعي حوالي 2 – 3 قطرة من ألوان الطعام في كل وعءا على أن يكون كل جزء لون مختلف عن الآخر وقلبي جيداً.
شكلي الحلوى إلى أقراص مستدير حوالي 2/1 ملعقة كبيرة لكل منهما ثم رصيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وقومي بزخرفة سطحها باستخدام شوكة طعام.
· اتركي الحلوى لبضع ساعات حتى تجف تماماً ثم قدميها.

أجنحة الدجاج المشوية بالعسل والسمسم

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Sun, 04 Sep 2016 12:01:00 +0000

المقادير:

- 1/2 كوب صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر "شطة".
- 1 كيلوجرام أجنحة دجاج، اقسميها نصفين من عند المفصل.
- 1 ½ ملعقة صلصة باربكيو
- 1/2 كوب عسل.
- 2 ملعقة صغيرة سمسم.
- 1 بصلة خضراء، مقطعة

الطريقة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والفلفل معا.
يضاف الدجاج إلى الخليط ويترك فيه لمدة 15 دقيقة. قلبيه من آن لآخر.
اشعلي الشواية على حرارة متوسطة. ضعي الدجاج في الشواية.
اتركيها على النار لمدة ١٠ إلى ١٥ دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها بني مذهب.
في وعاء صغير، اخلطي العسل وصلصة الباربكيو.
استخدامي الفرشاة لتضعي خليط العسل والصلصلة على أجنحة الدجاج. غطي الدجاج واتركيه يطهى حتى يصقل العسل ويصبح كالكارميل (حوالي 3 دقائق)
قلبي الأجنحة وادهنيها ببقية خلطة العسل بالصلصة. واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى.
ارفعي الأجنحة من الشواية وانقليها إلى طبق التقديم.
قدميها بعد رش السمسم والبصل الأخضر عليها.

بطاطس في الفرن على شكل زهرة (شكل رائع ومذاق لذيذ)

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Thu, 11 Aug 2016 11:40:00 +0000

المقادير :
- البطاطس 1 اللون الخمري
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 فصوص من الثوم، مفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، وذاب
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- قليل من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة طعام جبن موزاريلا، تمزيقه
- جبنة بارميزان 1 ملعقة كبيرة، تمزيقه

طريقة التحضير:تابع الفيديو

كوكتيل الآيس كريم مع الصودا والفواكه

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 08 Aug 2016 14:29:00 +0000

المقادير :
- 4 علبة متوسطة الحجم (1 كيلو من الآيس كريم) نكهات مختلفة( فراولة شوكولاتة ليمون حليب مانجو).
- لتر عصير طبيعي(مشمش أو فراولة أو مانجو) .
- زجاجة شراب صودا .
- قطع من الفاكهة (أناناس فراولة مانجو).
- قطع من البسكويت السادة.

طريقة التحضير:

جهزي كاسات الآيس كريم وضعي بملعقة الآيس كريم بولة من كل صنف حتى يتكون في كل كأس 3 بولات ملونة.
أضيفي على الوجه مكعبات الفاكهة المحببة.
أضيفي كمية بسيطة من العصير الطبيعي في كل كأس.
ضعي مقدارا من الصودا على السطح وستبدأ في الفوران.
زيني بقطع البسكويت السادة وتُقدم وبالهنا والشفا.

كريمة الفانيلا باللوز والكيوي

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Thu, 16 Jun 2016 23:50:00 +0000

المقادير:

- 3 حبات كيوي
- 3 ياغورت (زبادي) بنكهة الفانيلا
- بسكويت باللوز
- شرائح اللوز

طريقة التحضير:

فتتوا البسكويت في كل كوب.
في وعاء، اخلطوا الياغورت وحفنة من اللوز، اخلطوا جيدا ثم اسكبوه في كل كوب.
قشروا حبات الكيوي وقطعوها إلى مكعبات ثم ضعوها في سطح كل كوب، وأخيرا رشوا قليلا من شرائح اللوز للتزيين.
تقدم الكريمة باردة.

العجينة الاسفنجية

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 13 Jun 2016 23:26:00 +0000

المقادير:
- 3 ونصف كوب دقيق
- 1 ونصف م ك خميره فورية
- 1 م ك بيكنج بودر
- م ص ملح
- معلقة كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبار زيت
- كوب حليب دافئ
- نص كوب ماء دافئ

طريقه التحضير:

نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
ونعجنها 5 دقائق..بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة ساعة
ونشكلها زي مانحب(بيتزا ،فطائر ،كروسان…) وتترك ترتاح ربع ساعة ثم على الفرن وبالهنا.

خبزة البطاطس او تورتية في الفرن

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 13 Jun 2016 19:27:00 +0000

المقادير:
- 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- علبة تونة
- بصلة مفرومة
- جبنة كيري مقطعة مكعبات
- بقدونس مفروم(اختياري)
- 5 بيضات

طريقة التحضير:

نقلي البطاطس في الزيت ونتركها جانبا

نشوح البصل في زيت التونة

نخلط في وعاء كل من البطاطس والزيت والتونة والجبنة ونضيف البيض مخفوق ونضيف الملح والفلفل والبقدونس ونخلط الكل جيدا.

نصب الخليط في قالب او صنية او قوالب فردية مدهونة جيدا ثم نخبزها في الفرن لمدة 25د.

بطبوط صغير بالتونة

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 13 Jun 2016 18:51:00 +0000

المقادير:

- كيلو الا ربع دقيق ابيض
- نصف كيلو دقيق قمح الصلب
- ملح
- ملعقة كبيرة ونصف سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة خميرة فورية

طريقة التحضير :

نجمع العجين بالماء الدافئ بحيث تكون عجينة تشبه عجبن الخبز.لاتحتاح الدلك ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ولا في اناء وغطيها ترتاح 15 دقيقة
بعدها ادلكيها ثم بسطيها بالنشابة حتى تصبح بسمك نصف سنتمتر تقريبا (اذا كانت رقيقة تطلع منفوخة وخاوية من الوسط)
نقطعوها دوائر صغيرة ثم نغطها ونتركها يخمر شوية(تقريبا بين 5 و 8 دقائق)
نسخن مقلاة (من الافضل المقلة الثقيلة او مقلاة ماتلصق) ونحط الدوائر وقبل ما يتحمر نقلبهم حيتنفخ ثم نطهيهم من كلا وجهين.
بعدما يبرد نفتحوهم تقريبا الفتحة ثلث الدائرة ونحشيهم.

الحشوة:

إنا هنا عملت التوتة وشوية مايونيز وخس يمكن اضافة بصل مفروم وبيض مسلوق او اي حشوة تفضلونها.

بطبوط بسلطة البيض

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 13 Jun 2016 18:32:00 +0000

المقادير:

العجينة:
- 250 غ دقيق ابيض
- 250غ سميد رقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- ملح
- ملعقة كبيرة زبدة او زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- الماء الكافي لجمع العجين.

للحشوة:

- 4 بيضات مسلوقة
- ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة صغيرة مستاردة
- ملعقة صغيرة الصلصة الاندلوسية(اختيارية)
- قليل من البصل مفروم
- قليل من البقدونس
- قليل من الخس
- طماطم مقطعة شرائح

طريقة التحضير :

اولا نحضر العجين نخلط جميع العناصر ونعجن العجينة جيدا و نصنع منها كرات كبيره و تغطى بمنديل ونتركها تخمر قليلا حتى يسهل بسطها .
تبسط العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق تم تقطع منها دوائر متساوية بكاس كبير ثم توضع تختمر لمدة 15 دقيقة فوق صحيفة ثم تخبز فوق مقلاة ساخنة وتقلب على الجهتين حتى تنضج.

نمر الى سلطة البيض

يقطع البيض ثم نضيف اليه البصل و بقدونس و المايونيز و المستاردة و الصلصة الاندلوسية يمكنك اضافة الفلفل الاسود اذا اردتي.
نخلط السلطة جيد.
نفتح خبز البطبوط و نضع فيه الخس ثم سلطة البيض وشرائح الطماطم.

تورتة اللحم والخضار اللذيذة بالفيديو

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Mon, 13 Jun 2016 15:59:00 +0000

كعكة الجبن والفراولة

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Wed, 08 Jun 2016 14:14:00 +0000

تارت الكنافة بالمانجو

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Sun, 29 May 2016 11:42:00 +0000

المقادير

- نصف كيلو كنافة مجمدة
- 200 جرام زبدة مذوبة
- 2 ملعقة كبيرة سكر مطحون
للحشو:

- كيس دريم ويب مخفوق
- 100 جرام جبنة كريمي
- 3 ملعقة كبيرة سكر مطحون
للتزيين:

- شرائح مانجوباردة
الشيرة:

- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- فانيليا

طريقة التحضير

حضري الشيرة وذلك بوضع السكر والماء في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ثم ضعي عصير الليمونة واتركي الشيرة تغلي لمدة 5 دقائق.
ارفعي الشيرة من على النار واضيفي الفانيليا واتركيها تبرد تماماً.
اخرجي الكنافة من الفريزر واطحنيها في محضرة الطعام.
اضيفي السكر وشغلي محضرة الطعام ثم اضيفي الزبدة وقلبي جيداً.
افردي الكنافة في صينية التارت واضغطي عليها جيداً مع مراعاة أن تكون الأطراف مرتفعة قليلاً.
اخبزي الكنافة في فرن متوسط الحرارة حتى تتحول للون الذهبي.
في اثناء خبز الكنافة حضري الحشو وذلك بخفق الجبن واضافتها مع السكر للدريم ويب والتقليب جيداً.
بمجرد خروج الكنافة من الفرن وزعي الشيرة على الكنافة واتركيها تبرد تماماً ثم وزعي الحشو وزيني بشرائح المانجو.
بردي الكنافة قبل التقديم.

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات والشوكولاتة

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Sun, 29 May 2016 11:20:00 +0000

المقادير

- 500 جرام جلاش
- 250 جرام مكسرات مجروشة
- 50 جرام شوكولاتة بالحليب
- 100 جرام زبدة مذوبة
- 50 جرام شوكولاتة طبخ
- 2 ملعقة كاكاو خام
- كوب حليب
- الشيرة: كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- فانيليا

طريقة التحضير

لتحضير الشيرة ضعي السكر مع الماء في وعاء مناسب على النار حتى يذوب السكر ثم اضيفي الليمون واتركيه يغلى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من النار واضيفي الفانيليا.
لتحضير خليط الشوكولاتة اذيبي الكاكاو في الحليب وضعي الخليط على النار حتى يغلي ثم اضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.
لتحضير الحشوة اذيبي شوكولاتة الحليب على حمام مائي ثم اضيفي المكسرات وقلبي.
افردي 7 ورقات من الجلاش في صينية مستطيلة مع دهن مقدار بسيط من الزبدة بين كل ورقتين.
وزعي الحشوة ثم اضيفي 7 ورقات إضافية مع دهن الزبدة بين الطبقات وعلى اخر طبقة.
قطعي الجلاش بسكين حاد ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة حتى يتحول للون ذهبي.
اخرجي الجلاش من الفرن واسقيه بالشيرة الساخنة ثم بخليط الشوكولاتة الساخن.
اتركي الجلاش يبرد قبل التقديم.

سمبوسة بحشوة جبن الماعز

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Thu, 19 May 2016 21:50:00 +0000

المقادير:

- 1كوب دقيق أسمر .
- 1 ملعقة صغيرة خميرة .
- 1/2 كوب ماء فاتر .
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
لتحضير الحشوة- 200غرام جبن ماعز .
- 1 بصل حجم صغير مفروم فرما ناعما .
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانون .
- القليل من الزيت .

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة، أنخلي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والخميرة والملح ثم أضيفي الزيت والماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

غطي الوعاء واتركيه جانبا لحوالى ساعتين حتى يتضاعف حجمها .

لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الجبن والبصل والزيتون والأوريغانو واخلطي جيدا حتى تتداخل المكونات.

رشي صينية غير لاصقة برذاذ زيت .

مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثم قسميها إلى 6 دوائر متساوية بواسطة قطاعة البسكويت.

وزعي الحشوة بالتساوي على الدوائر واغلقيها على شكل مثلث ثم صفيها في الصينية.

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يتغير لونها.

عصير الفراولة والكيوي 2016

majid2ss90@gmail.com (Unknown) — Thu, 19 May 2016 21:40:00 +0000

المقادير :

- حبة موز مقطعة مكعبات ومجمدة

- 6 حبات فراولة مجمدة

- حبة كيوي مقطعة مكعبات ومجمدة

- نصف كوب روب بنكهة الفانيليا مجمد

- نصف كوب عصير برتقال

- ربع كوب عصير اناناس

طريقة التحضير:

ضعي مكونات السموزثي في خلاط العصير وشغلي حتى يتكون مزيج ناعم.
صبي العصير في اكواب التقديم.
زيني بالفراولة والموز والكيوي وقدميها على الفور.