Las cositas de Kina

Salsa queso azul con costilletas y patatas

noreply@blogger.com (kina) — Thu, 09 Feb 2012 04:24:06 PST

Hola chic@s

hoy os traigo esta receta que nos a gustado mucho, pero para los que los sabores fuertes no os gusten mejor echarle la salsa al lado en vez de por encima de la carne, jeje

Ingredientes:

cuña de queso castello organic mild de Arla
1 dado de mantequilla de lurpack facil de untar de Arla
200gr nata de cocinar

Preparación:

En un cazo ponemos la mantequilla a derretir con el queso castello organic mild de Arla.

Cuando este derretido añadimos la nata y damos un hervor breve de 2 minutos más o menos.

Sacamos del fuego y dejamos enfriar un poco para que coja consistencia y echamos por encima de la carne.

***Espero que os guste***

COVAP

noreply@blogger.com (kina) — Thu, 26 Jan 2012 06:40:00 PST

Hola chic@s

Hoy os voy a contar algo sobre una cooperativa que se llama Covap.

COVAP es la Cooperativa del Valle de Los Pedroches, este valle que los árabes llamaron Fahs al- Ballut, valle de las bellotas, se trata en realidad de una amplia llanura con suaves colinas producto de la erosión de una gran banda de granito que se extiende desde Extremadura a Jaén, y se dedica principalmente a la producción y comercialización de productos lácteos, quesos, ibéricos, carnes y platos preparados.

Visitando su página tendréis información de los maravillosos productos que tienen.

La cooperativa dispone de matadero propio autorizado para las exportaciones a Estados Unidos, habilitación concedida en abril del 2010 por el Departamento de Agricultura de los EE.UU a las autoridades españolas del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y del Ministerio de Sanidad y Política Social. Debemos tener en cuenta que hasta 2005 no existía ningún matadero español autorizado por el Departamento de Agricultura de los EE.UU, y eso a nosotros como consumidores nos garantiza que sus ibéricos cumplen con toda la normativa de calidad y exigencias sanitarias.

Bueno dicho esto, ahora voy a hablaros de los fabulosos jamones que tienen, ya que una de sus especialidades es el jamón ibérico.

Jamón de recebo

Es un jamón que se obtiene de cerdos ibéricos. La alimentación ha consistido en bellotas y pastos de las dehesas complementados con pienso al final de la fase de engorde.

Paleta bellota

La paleta procede de cerdos ibéricos puros cuyos progenitores (padre y madre) están inscritos en libro genealógico. Además en su fase de engorde, el cerdo ha sido alimentado exclusivamente de bellotas y pastos de las dehesas.

Bueno y dicho esto os animo a probar estos estupendos productos.

***Saludos***

Ensaladilla de marisco con surimi

noreply@blogger.com (kina) — Wed, 25 Jan 2012 06:19:00 PST

Hola chic@s

hoy os traigo una ensaladilla deliciosa, es de marisco y le he añadido también surimi. Es ideal para el verano, por que refresca un montón.

Os dejo la receta:

Ingredientes:

8 palitos de surimi
6 huevos
4 cucharadas de mayonesa
1 bote de maíz
1/2 lechuga iceberg
1/2 cebolla pequeña de hermanos Aparici
2 latas de atún de conservas serrats
pimienta de carmencita
langostinos
gambas

Preparación:

Ponemos los huevos a hervir y los pelamos. Picamos la cebolla en trozos muy pequeños, la lechuga en juliana, cortamos los palitos de surimi en taquitos.
En un bol ponemos la mayonesa, el atún escurrido, el maíz escurrido, la lechuga, el surimi, la cebolleta y un poco de pimienta y los huevos picados y las gambas peladas.
Se mezcla todo muy bien y si se necesita se añadiría mas mayonesa.
En la fuente donde lo vayamos a servir, se pone unas hojas de lechuga y la ensaladilla encima. Decoramos con los langostinos pelados.
Metemos en la nevera.
Se sirve frío.

***Espero que os guste***

Sheila necesita ayuda!

noreply@blogger.com (kina) — Tue, 24 Jan 2012 06:42:00 PST

Hola chic@s
quería iniciar este tema, para pediros ayuda para una niña de Vigo (aquí donde vivo).
Os dejo la explicación que pone en los carteles y facebook sobre la niña(es obvio que lo han hecho los padres, jeje):

hola, me llamo Sheila y tengo 3 añitos, nací con 30 semanas y muy pequeñita, tan solo pesaba 960 gramos, desde que nací me olvido de respirar, y un monitor me acompaña las noches en vela de mis padres, sufro una displasia broncopulmonar y el oxigeno fue mi compañero durante 2 años y medio, las 24 horas, di muchos sustos, pero como soy una guerrera, luchare y conseguiré ser feliz como los otros niños, solo necesito vuestra ayuda, tengo una malformación de bayne ,una mano zamba cubital y necesito ser operada un mínimo de 4 veces, mis papas necesitan ayuda, ya que me operaran en Barcelona y eso acarrea muchos gastos, tendré que estar mucho tiempo ingresada ya que me faltan defensas, soy algo así como una niña de cristal, tengo déficit de igg e iga,tengo una cardiopatia,alteraciones metabólicas de las cuales el azúcar se dispara, me dan sincopes y tengo tratamiento para cuando convulsiona, reflujo gastroesofagico y un sinfín de cosas más, que os parece soy vuestra amiga, y necesito ayudaaaaaaaaa

Bueno ya habéis leído, así que están recogiendo los tapones de plástico de los envases, para poder operarse (las 4 veces que tiene que operarse). Así que si podéis ayudar Sheila os lo agradecería.
Aun no han puesto los puntos de recogida de los tapones, así que yo me comprometo a que me los mandéis a mí y yo se los acerco a su casa (os mandaría mi dirección por privado).
Animaros a enviarlos que total nosotr@s los tiramos y no nos hacen falta y a ella le hace muchísima falta.

Aquí tenéis el evento del facebook: https://www.facebook.com/pages/Mi-princesa-sheila-necesita-ayuda/147423725371921?sk=info

saludos a tod@s

Coulant de huevo con crema de huevas de erizo

noreply@blogger.com (kina) — Mon, 30 Jan 2012 05:45:50 PST

Hola chic@s

hoy os traigo una receta de dolorss que hice para las fiestas de navidad, y la verdad es que estaba bien rica. Mi novio hasta se comió 3 seguidos y le tuve que mandar que parara por que soy de las que piensa que tanto huevo no es bueno, jajajaja

Bueno me han mandado unos productos de Arla así que ya aproveche y hice la receta con ellos, jeje. Como vereis en las fotos hasta me han mandado una neverita, si son unos amores.

Aquí os dejo la receta (a mi manera).

Ingredientes para 10 coulants:

10 cestas de pan de molde (receta aquí)

1 lata de huevas de erizo de mar de porto muiños

10 huevos

100 cc. de nata montada sin azúcar

1 cucharada sopera de queso de untar
sal

aceite de oliva virgen extra Molino El salado

Preparación:

Aplastar con un tenedor el queso de untar.

Por otro lado montamos la nata, y lo mezclamos al queso. Añadimos las huevas de erizo de mar de porto muiños.

Mezclamos con movimientos envolventes, introducimos en una manga pastelera, y reservamos.

En una sartén con aceite freímos muy poco los huevos, han de quedar cuajados pero no demasiado cocidos.

En cada cesta de pan de molde ponemos un huevo frito, un poco de sal y encima con la manga pastelera rellenamos con la crema de huevas.

***Espero que os guste***

Paté de anchoas

noreply@blogger.com (kina) — Sun, 22 Jan 2012 06:13:00 PST

Hola chic@s
hoy os traigo esta receta estupenda para poner de entrante.
Es un paté de anchoas que hice para las fiestas de navidad.

Las anchoas me las mando conservas Gonsal

Que sepáis que tienen un gusto estupendo, sin duda es una buena elección.
Aquí os pongo la receta:

2 huevos duros y 1 yema
1 lata de 120 g de anchoas conservas Gonsal
1 lata de 120 g de atún en aceite de oliva virgen extra de conservas Serrats
100 g de nata para cocinar
½ cucharada de ketchup

Preparación

Cocemos los huevos y los pelamos. Reservamos dos huevos enteros y una yema.Los metemos en el vaso de la batidora.

Sacamos las anchoas y las ponemos en un colador, las pasamos por el chorro(sin mucha fuerza) del agua pero que este fresca. Escurrimos y reservamos.

Escurrimos el aceite al atún y metemos la carne del atún en el vaso de la batidora, añadimos la nata, el ketchup y las anchoas y batimos.

Si necesitamos espesar la mezcla le añadimos queso de untar sin sabor.

Metemos en la nevera y ya esta.

Esta más rico de un día para otro.

***Espero que os guste***

Bizcocho de dragonfly con pepitas de chocolate

noreply@blogger.com (kina) — Tue, 03 Jan 2012 09:32:06 PST

Hola chic@s

ayer os puse el paquete que me mandaron desde Gastroshop así que hoy os voy a poner la primera recetilla que hago con sus productos.

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla.
275 gramos de azúcar extra fina
3 huevos
150 gramos de harina trigo duro
75 gramos de harina bizcochona
Una pizca de bicarbonato
125 mililitros de leche
La ralladura de medio dragonfly.
unas gotitas de chocolate

Preparación:

En un bol metemos la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, el bicarbonato y la leche y batimos bien.

Rallamos la piel del dragonfly y la añadimos a la mezcla anterior y seguimos batiendo, cuando este incorporada añadimos las gotas de chocolate y batimos hasta que se incorpore toda la masa.

Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado a 160ºC durante aproximadamente hora y cuarto.

Antes de sacarlo del horno lo pincharemos con un palillo para ver si el interior esta hecho.

FELIZ FIN DE AÑO Y AÑO NUEVO

***Espero que os guste***

HUERTO DE ELCHE GOURMET

noreply@blogger.com (kina) — Fri, 30 Dec 2011 06:48:01 PST

Hola chic@s

Hoy os traigo este post, es un paquete que me han mandado de El huerto de elche.

os voy a ir poniendo las cosas que me han mandado para que veais un poco los productos que tienen, aun que ya sabeis que clickando encima de El huerto de elche ya os manda directamente a la pagina web.

Unos Dragonfly (como mandarinas del tamaño de una pelota de ping pong o de golf y con la piel aterciopelada como un melocotón). Tienen un zumo un poco amargo y muchos piñones pero si rallas la piel te sorprenderá su aroma a pino, mango y frutas tropicales.

Unos limequat (como limones pero en pequeño, con un zumo muy potente y decorativos para coctelería o postres, también para cocina general.

Unas vainas de caviar cítrico (si lo abres con un cuchillo y lo presiones verás que salen unas bolitas como caviar y si las muerdes te sorprenderá un estallido cítrico). Perfectas para marisco, cócteles, ensaladas, carnes y lo que se te ocurra.

Una bandejita con dátiles frescos.

Una bandejita con carissas (fruto rojo un punto ácido y dulce a la vez. Muy interesante)

Unos pocos tomates secos (cultivados y secados por ellos)

Unas mermeladas caseras hechas con sus productos

Una crema de dátil fresco única en el mercado.

Un paté de tomate receta propia

aqui tenemos el blog, donde podremos ver las estupendas recetas que van haciendo http://lacocinadelhuerto.blogspot.com os la recomiendo.

Esta nueva tienda online ofrece a sus clientes una amplísima variedad de delicias de sus huertas, tanto los frutos en sí como productos elaborados, con sabores exclusivos que se encuentran fuera de los canales habituales de distribución y que ahora puedan adquirirse de forma sencilla y a precios muy interesante a través de Gastroshop.

Bueno ahora os ire poniendo las recetas que voy haciendo con estos estupendos productos.

***Espero que os guste***

Bizcocho de espelta y platano

noreply@blogger.com (kina) — Thu, 29 Dec 2011 05:56:00 PST

Hola chic@s

¿que tal van estas navidades? Espero que bien.

Hoy os traigo este bizcocho de espelta y plátano, que me hice para los desayunos.

La verdad que esta muy rico, estoy empezando a probar nuevos sabores así que tenerme paciencia, jjejejej

Ingredientes:

100 g aceite de oliva de Molino El salado

100 g de azúcar moreno

250 g de harina integral de espelta ecológica int-salim

4 plátanos medianos (de Canarias)

1 sobre de levadura

1 yogur de soja natural

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Cogemos el molde donde vayamos a hacer el bizcocho y lo untamos de mantequilla y lo enharinamos.

En un bol ponemos el azúcar, elyogurt, los plátanos, la canela, el azúcar avainillado y batimos.

Añadimos el aceite y seguimos batiendo para que se incorpore bien.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas. Seguimos batiendo hasta que este bien ligada.

Cuando este bien mezlado lo vertemos en el molde y golpeamos encima de la encimera con el molde para que se le desaparezcan las burbujas de aire que se forman al verter la mezcla en el molde.

Horneamos 30 minutos. (miraremos con un palillo antes de sacarlo si esta el interior bien hecho).

***Espero que os guste***

Magdalenas de almendras y naranja

noreply@blogger.com (kina) — Wed, 28 Dec 2011 05:41:00 PST

Hola chic@s

hoy os traigo la receta de unas magdalenas que saben estupendas, son adaptadas para gente que no puede tomar gluten, ni lácteos, así que os animo a probarlas.

Ingredientes:

70 gr de harina integral de arroz de int-salim

70 gr de harina integral de maíz de int-salim

3 huevos XL + 2 claras

140 gr de harina de almendra

125 gr de aceite de girasol

125 gr de azúcar

2 sobres dobles de gaseosas (Hacendado) ralladura de 1 naranja 3 cucharadas de zumo de naranja

Preparación:

Batimos los huevos con las claras, el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener una crema blanquecina.

Se añade el aceite de girasol en forma de hilillo, sin dejar de batir hasta que se mezcle perfectamente.

Añadimos el zumo de naranja y seguimos batiendo.

En un bol aparte mezclamos las harinas con los sobres gasificantes y tamizamos.

Se incorporan a la mezcla que batimos, poco a poco, con movimientos envolventes.

Preparamos la bandeja de las magdalenas con los papeles dentro y rellenamos 3/4 de la cápsula para que no se nos vaya por fuera cuando suban.

Espolvoreamos con almendras picadas y horneamos a 175º con el turbo y calor abajo durante 20 minutos (usaremos la técnica de pincharles un palillo para ver si están echas por dentro).

Cuando estén las sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de la rejilla.

***Espero que os gusten***

Tarta Ferrari

noreply@blogger.com (kina) — Tue, 27 Dec 2011 06:37:00 PST

Hola chic@s

hoy os traigo la foto de la tarta Ferrari que hice por encargo. Me la pidio una amiga para el cumple de su novio, asi que me puse manos a la obra, jeje.

Deciros que la base de las galletas es de galletas sin azúcar de int-salim y la mermelada de fresa sin azucar tambien de int-salim.

***Espero que os guste***

Feliz navidad

noreply@blogger.com (kina) — Sun, 25 Dec 2011 12:43:00 PST

Un año difícil para unos más que para otros.... Para todos: alegrias, penas, logros y momentos de incertidumbre ; pero estos son ya momentos para soñar, con optimismo y esperanza, en un nuevo año lleno se sorpresas positivas.

Un año más volvemos a cerrar una página para volver a comenzar un cápitulo en nuestras vidas por eso y para todos mis visitantes os deseo lo mejor.

FELICES FIESTAS

Arroz de marisco y verduras

noreply@blogger.com (kina) — Sat, 24 Dec 2011 06:05:00 PST

Hola chic@s

hoy os traigo esta receta que podemos usar bien para estas fechas navideñas.

Bueno tambien contaros que me mandaron un paquete con aceite de oliva de Molino El salado. Esta empresa esta situada en Olvera. Esta en el sector desde 1940 y la produccion que tiene es de aceites de oliva virgen procedentes de aceitunas de la sierra de Cadiz.

Año tras año y generación la familia Troya-Cantalejo, mantiene viva la tradición y artesanía aceitera en todo el proceso de extracción.

La aceituna con la que elaboran el aceite es de sus propias fincas El Salado y Canuto conde predomina la variedad Lechin, conocida como Zorzaleña.

Es un aaceite de oliva virgen extra de textura fluida, color amarillo verdos, afrutado fresco y de aroma limpio.

Ingredientes:

aceite de oliva de Molino El salado
ajo morado de hermanos Aparici
1 puerro
1 calabacin
1 pimiento
2 tazas arroz
caldo de marisco knorr
mejillones
langostinos
berberechos
1 bote atún de conservas serrats
sal carmencita

Preparacion:

En una tartera ponemos un poquito de aceite y añadimos el ajo en laminas, el puerro, el calabacin y el pimiento.

Se rehoga todo y cuando este rehogado se echa el arroz, cuando este algo pasadito añadimos el caldo de marisco.

Cuando el arroz este casi cocido se le pone por arriba los langostinos, los mejillones, los berberechos y el atún.

Lo tapamos y lo dejamos 5 minutos.

***Espero que os guste***

Lentejas pobres con arroz

noreply@blogger.com (kina) — Fri, 23 Dec 2011 05:47:01 PST

Hola chic@s

hoy traigo estas lentejas, les llamo a lo pobre por que no tienen mucha ciencia, pero aun así a mi me gusta mucho el sabor. Digo que no tienen mucha ciencia por que como yo no puedo comer el chorizo, ni el huevo cocido, etc tengo que echarle poca cosa, jeje

Ingredientes:

Arroz extra dacsa
lentejas
1 puerro
1 zanahoria
aceite de oliva Mueloliva
1 pizca de sal carmencita

Preparación:

Se pone en una olla el agua con el arroz, las lentejas, el puerro, la zanahoria y el aceite de oliva y se dejan cocer. Vamos probando para ver si están echas las lentejas y se sirven.

Yo estas lentejas las suelo comer acompañadas de algo de carne para que me llenen, pero eso según cada uno.

***Espero que os haya gustado***

fideua de marisco y bacalao

noreply@blogger.com (kina) — Thu, 22 Dec 2011 06:02:00 PST

Hola chic@s

hoy os traigo esta receta que espero que os guste

Ingredientes:

ajo
perejil
cebolla
gambas
1/4 kg de fideos de maiz int-salim
1 litro agua del caldo de marisco
sal carmencita
1/2 cucharita de paellero carmencita

Preparación:

En una paellera ponemos el ajo, el perejil y la cebolla bien picaditas.

En una olla aparte ponemos las gambas y las echamos a cocer, y cuando este cocido el caldito se apartan 5 gambas sin pelar y las demás las pelamos y las añadimos a la paellera.

Añadimos los fideos ya hechos, un litro del agua del marisco y el paellero carmencita. Ponemos las gambas que habíamos reservado por encima para adornar.

Metemos al horno 10 minutos y listo para servir.

***Espero que os guste***

Crema de calabacin

noreply@blogger.com (kina) — Wed, 21 Dec 2011 05:45:00 PST

Hola chic@s

hoy os traigo esta cremita de calabacin que suelo tomar los días que tengo mucho frío, es muy fácil de hacer y muy rica.

ingredientes:

agua
2 puerros
1 kg zanahorias
1/2 kg calabaza
2 calabacines
unas ramitas de espinacas
aceite de Mueloliva
2 hojas acelgas
1 patata
1/4 kilo judías
2 quesitos (los que podéis tomar lactosa, sino se suprime)

Preparación:

En una olla a presión ponemos un poco de aceite y se le echamos todos los ingredientes cortados y rehogamos.

Cuando esta bien rehogado le echamos agua, y cerramos la olla presión 5 minutos.

Pasados esos 5 minutos abrimos y añadimos unos quesitos y trituramos todo.

***Espero que os guste***

Pisto con huevos escalfados

noreply@blogger.com (kina) — Tue, 20 Dec 2011 06:00:05 PST

Hola chic@s

hoy os traigo la cena que hice ayer en casa, jeje, les gusto mucho, si es que tengo unos conejillos de indias que tienen un paladar,,,, jajajjaa.

No tenia muchas ganas de complicarme, así que hice un plato rápido y que supiera que les iba a gustar.

Ingredientes:

4 calabacines
4 tomates
1 cebolla de hermanos Aparici
1/2 vaso aceite de oliva de Mueloliva
agua
sal carmencita

Preparación:

Picamos los calabacines y los tomates en cachos pequeñitos y lo metemos en una olla a cocer con un poquito de sal.

Cuando esta cocido se deja apagado y se le ponen los huevos encima para que se escalfen.

Cuando estén cuajados, sacamos de la olla y servimos.

Ayer por que no tenían mas hambre, si no esto sirve perfectamente para acompañar alguna carne.

***Espero que os guste***

Arroz meloso con carne

noreply@blogger.com (kina) — Mon, 19 Dec 2011 08:55:07 PST

Hola chic@s hoy os traigo esta receta. Es un arroz meloso que a mi me encanta cocinar ya que tiene un sabor muy rico y ya que me trajeron un paquete de hermanos aparici y otro de Dacsa así que ya aproveché para poder probar las cositas que me mandaron, y la verdad que tienen un gusto muy rico.

aquí os dejo lo que me mandaron los de Dacsa:

Aquí todo junto:

arroz basmatic:

arroz extra:

aquí os dejo las fotos de las cositas que me mandaron los de hermanos aparici:

Aquí todo junto:

cebolla roja de decoración:

ajo morado:

cebolla para guarnición:

cebolla para caramelizar:

chalota:

cebolla en grano:

cebolla blanca caramelizada:

cebolla para ensalada (no pica):

y ahora la foto de la receta:

Ingredientes:

1 chorrito de aceite de oliva de Mueloliva
2 dientes de ajo morado de hermanos Aparici
1 cebolla en grano de hermanos Aparici
1/2 kg. carne de ternera
2 tazas arroz basmatic dacsa
1 taza vino blanco
1 sobre azafrán carmencita
1/2 cucharadita de sal carmencita

Preparación:

En una olla ponemos el aceite y rehogamos el ajo y la cebolla bien picadito.

Cuando este añadimos la carne y lo dejamos un poquito para que dore y añadimos el arroz. Incorporamos el vino blanco, el azafrán y sal al gusto.

Dejamos a fuego lento hasta que se cueza el arroz.

Si necesita más agua le vamos echando según veamos.

***Espero que os guste***

Almejas con habas

noreply@blogger.com (kina) — Mon, 19 Dec 2011 08:55:32 PST

Hola chic@s

Me ha llegado un paquetito con unas muestras de aceite. Asi que ya me he puesto a utilizarlo, jeje

Mueloliva es una Denominación de Origen Protegida que ampara únicamente a aceites de oliva virgen extra procedentes de las variedades Hojiblanca, Picuda y Picual. Unos aceites con múltiples usos culinarios, especialmente para el aderezamiento de ensaladas y para la elaboración de desayunos molineros, frituras, asados, panadería y repostería.

Hoy os traigo este rico plato de Almejas con habas, que sabor más rico tenia.

Saber que las habas pueden ser tiernas o si son secas hay que ponerlas a remojo del dia anterior.

Ingredientes:

1 cebolla

1 chorrito de aceite de oliva de Mueloliva

agua

1 vasito de vino blanco

1/2 kg de habas de Legumbres El Hostal.

almejas

1 sobre de azafrán de carmencita

Preparacion:

En una olla de San Ignacio ponemos la cebolla bien picadita a rehogar con aceite de oliva de Mueloliva.

Se le añade el agua y el vino.

Se echan las habas en la olla y se dejan cocer a fuego lento, tienen que cocer muy lento muy lento para que esten mas ricas.

Cuando casi esten echas las habas de Legumbres El Hostal. se le añaden las almejas, que llevaran en remojo desde el dia anterior para que se le saque bien la arena.

Se le echa azafran y listo el plato.

***Espero que os guste***

Albondigas con arroz blanco

noreply@blogger.com (kina) — Wed, 21 Dec 2011 06:28:50 PST

Hola chic@s
Os traigo estas albondigas que sacan el hipo, que ricas que estaban.
Hoy comimos bien a gusto, jaja

Ingredientes:

Para las albóndigas:

1/2 kg de carne de cerdo
1 kg de carne de ternera
leche
pan del día anterior
2 huevos
1 ajo
2 cebollas
2 ramas de perejil de carmencita
salsa de tomate de Pedro de Luis conservas artesanas
2 vasos de agua
pan rallado
3 tazas de arroz basmático de eco-salim

Preparación:

Se mezcla la carne de cerdo con la carne de ternera. Se le echan los huevos, el perejil la cebolla y el ajo bien picado.

Ponemos en un recipiente el pan con la leche, cuando este bien esponjoso se le aprieta para sacar algo de leche y se mezcla con la carne. Bien mezclado.

Se le da forma redonda a las albóndigas y se pasan por pan rallado y se fríen.

En una olla aparte tenemos salsa de tomate con 2 vasos de agua y cuando estén fritas las albóndigas se van incorporando en la salsa de tomate y se deja cocer 45 minutos lentamente.

Se pueden servir acompañadas de de arroz basmático de eco-salim como he hecho yo o con patatas.

***Espero que os guste***

Pollo al limón en FussionCook

noreply@blogger.com (kina) — Mon, 19 Dec 2011 08:55:49 PST

Hola chicas

el otro día me compre una Fussion cook así que tuve que ponerme a usarla ya, jejeje

Hice un pollo al limón para el cumple de mi madre, y me vino genial la olla por que era una fiesta sorpresa, así que aparte de hacer la cena, tenia que distraerla, así que la programe y fuera, jeje

Ingredientes:

2 pechugas de pollo a tiras

3 patatas cortadas a cuadrados

1 cebolla cortada fina

5 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de pollo

sal de carmencita

zumo de 2 limones

Aceite de oliva de Mueloliva

Preparación:

En una sartén de San Ignacio pochamos la cebolla cortada finita con el ajo. Cuando empiece a transparentar añadimos el pollo y lo hacemos un poco, vuelta y vuelta. Añadimos las patatas y la pastilla de caldo de pollo.

Agregamos un chorrito de aceite de Mueloliva a la olla de fussion cook, el zumo de limón, un poquito de agua y lo que estábamos friendo en la sartén.

Programamos menú guiso, y damos al botón de cocinar.

Tener cuidado de cuando acabe al salir el vapor que quema mucho.

***Espero que os guste***

Bizcocho de calabaza

noreply@blogger.com (kina) — Wed, 23 Nov 2011 06:00:00 PST

Bizcocho de calabaza

Hola chic@s

Hoy os traigo esta estupenda receta. Yo la suelo hacer mucho para desayunar o merendar desde que la dietista me dijo que no podía consumir productos con gluten (ni con lactosa, ni con azúcares, etc).

Así que espero que para las que empezaran con este problema les sirva de ayuda esta receta.

Deciros que la calabaza me la trajo mi cuñado de su finca, era grandiosa, ya podéis ver en la foto.

Ingredientes:

250 gr de calabaza sin piel

3 huevos

250 gr de harina integral de arroz de int-salim

200 gr de azúcar

70 ml de aceite de girasol

1 sobre de levadura sin gluten

Preparación:

Troceamos la calabaza y la ponemos en un plato. La cocinamos al microondas unos 5 minutos hasta que quede blandita.

Aplastamos con un tenedor y mezclamos bien la calabaza con el resto de ingredientes.

Ponemos en un molde para horno previamente enharinado.

Precalentar el horno a 180ºC y horneamos el bizcocho unos 30 minutos.

***Espero que os guste***

Arroz con calamares y mejillones

noreply@blogger.com (kina) — Tue, 22 Nov 2011 17:51:38 PST

hola chic@s
mirar que plato más rico os traigo hoy cocinado en mi olla de San ignacio, ¿ya os he dicho que me encanta cocinar en las ollas de san ignacio?. Son una pasada y nunca se me queda nada pegado.

Ingredientes:

3 tazas de arroz basmático de eco-salim
3 calamares
1/2 kg. de mejillones
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 ajos
1 rama perejil
1 vaso vino blanco
6 tazas de agua
1 sobre de azafrán de carmencita
1 hoja de laurel de carmencita

Preparación:

Se pica bien los pimientos, cebolla, el ajo, el perejil y los calamares y reservamos.

En una sartén se fríe con 2 cucharadas de aceite todo lo picado anteriormente, cuando esta todo pochado se le agrega el arroz basmático de eco-salim y se rehoga bien todo.
Se le añade el vaso de vino blanco, el azafrán de carmencita y la hoja de laurel de carmencita.

Se deja cocer un poquito y se le añade el agua. Cuando este a punto de cocerse el arroz, al ultimo de todo, se adorna con los mejillones.
Se deja 5 minutos con la tartera tapada y se apaga el fuego.
Reposamos el arroz 5 minutos y servimos.

De paso os quiero enseñar un sorteo que hace Sabela del blog de La cocina de Sabela que tiene unos premios muy bonitos y navideños. Esta hasta el día 15 de diciembre el sorteo

***Espero que os guste***

Eco-Salim

noreply@blogger.com (kina) — Sat, 19 Nov 2011 06:00:17 PST

Hola chic@s

Hoy os traigo este lote de productos de INT-SALIM y ECO-SALIM que me mando la Empresa Salud e Imaginación Productos ecológicos http://www.alimentos-ecologicos-dieteticos.com/

Comercializan productos ecológicos (biológico, ecológicos, orgánicos). Los alimentos biológico son aquellos que proceden de la agricultura ecológica, la cual esta exenta de pesticidas y herbicidas.

No contienen sustancias química que modifiquen su aspecto o propiedades, así se aprovechan al máximo todos los nutrientes y permiten al consumidor saber la repercusión que tendrán en su salud.

Tenemos AQUÍ un recetario en el que podremos ver recetas que hay veces que al no conocer el producto no sabemos que hacer con el, así que ellos nos ayudan a que nos sea más fácil.

Os voy a ir enseñando las cosas que me mandaron:

Estos son: nueces de California, avellanas, almendra largueta tostada y semilla lino marrón.

Estas son : harina integral de espelta ecológica,harina integral de maíz,harina blanca de espelta ecológica y harina integral de arroz.

Estas son galletas ecológicas integrales de espelta, palitos integrales de espelta ecológicos y tostadas integrales sin azúcar.

Aquí las cosas del desayuno completo: con mermeladas sin azúcar de fresas, frutas del bosque, mora y de melocotón.

aquí la parte de pastas, arroz, etc: fideos de espelta, arroz basmático, fideos de maíz, macarrones de maíz, macarrones de espelta, cous cous (sémola de trigo duro) y spaguettis de espelta

Los productos de Int-Salim y Eco-Salim, son de primera calidad a mi me ha gustado cocinar con ellos y tienen un muy buen sabor.

Recomiendo estés productos 100%

***Espero que os guste***

Crema de calabaza

noreply@blogger.com (kina) — Mon, 19 Dec 2011 09:00:46 PST

Hola chicas:

Pues ya visteis el otro dia que me trajeron una calabaza grandisima, asi que otra recetilla más para poneros por aqui, jeje

Esta cremita es para gente que no puede tomar lacteos, asi que los que si que podais tomarlos le podreis añadir unos quesitos.

Aqui con la ollita de san ignacio donde la hice:

Ingredientes:

chorrito de aceite de oliva
1kg de calabazas
1kg de puerros
2 zanahorias
1 patata
1/2 litro de agua
1 pizca de sal

Preparacion:

En la olla presion ponemos un chorrito de oliva con la calabaza cortada en trozos, añadimos el puerro en laminas (no hace falta cortarlo en trozos pequeños), las dos zanahorias, una patata y sal.

Se le añade tambien el 1/2 litro de agua y se cierra la olla presion.

Se dejan cocer 10 minutos, se abre la olla presion y si la calabaza aun esta muy cruda se deja algo mas de tiempo.

Se tritura y si queda muy espesa se le puede añadir un poco de agua.

opcional: la gente que puede tomar lacteos puede añadirle quesitos al ir a triturarlo.

***Espero que os guste***