Resep Masakan Nusantara

Resep chicken katsu dengan sambal balado

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 25 Jun 2020 15:38:00 +0000

Chicken katsu spesial jepang ternyata cocok dikreasikan dengan gaya yang tidak sama. keliru satunya merupakan menggunakan imbuhan makanan spesial padang. mari kita coba resep chicken katsu sambal balado ini dia!

Absolut semua orang mengenal masakan spesial jepang yang satu ini. ya, chicken katsu memang selalu menyenangkan untuk disantap, apalagi bersama nasi jepang yang khas serta pulen. tapi kali ini aku akan mencoba gaya baru yg terinspirasi budaya makanan indonesia.Resep chicken katsu sambal balado merupakan kombinasi yg bakal membentuk engkau penasaran!

Jikalau umumnya chicken katsu dibubuhi saus sambal botolan sampai saus spesial jepang yang dinamakan tonkotsu ataupun saus tempura, maka itu telah tak aneh lagi. chicken katsu yang memang telah lezat adanya, penuh dengan juz, dan berkulit renyah itu ternyata cocok untuk dipadukan dengan bumbu-bumbu lainnya. seluruh orang sepertinya punya wangsit sendiri supaya chicken katsu lebih lezat buat disantap.

Bicara soalSambal, tentu indonesia adalah rajanya. tidak kurang dari puluhan bahkan mungkin ratusan jenis sambal membentang berasal sabang sampai merauke. galat satu negeri yang populer akan macam-macam sambalnya adalah propinsi sumatra barat. aku baru menyadari ini selesainya makan kesekian kalinya di restoran padang. hampir setiap masakannya selalu dibumbui sambal yang tidak sinkron jenis, tergantung peruntukannya masing-masing sesuai dengan jenis proteinnya.

Pada antara semuanya, yg paling kusuka ialah dendengBalado. daging sapi tipis yg sangat renyah ini tampil menggoda menggunakan bubuhan sambal balado merah yg berminyak, kaya rasa, serta sedikit pedas. bayangkan hanya menggunakan ini saja sebetulnya satu piring nasi telah relatif serta itulah hebatnya masakan padang. kita tidak perlu memenuhi piring menggunakan terlalu poly daging ataupun sayuran. relatif satu saja dan lengkap telah makan siang kita!

Kali ini resep chicken katsu sambal balado dibuat hanya dengan mempersatukan ke 2 elemen ini. dada ayam ygDigoreng dengan tepung roti dan kemudian tersaji dengan bubuhan sambal balado. mirip yg saya bilang tadi, cukup kok disantap beserta nasi hangat saja! prosesnya cepat serta tidak memakan banyak saat kamu. pastikan untuk memperhatikan proses penggorengannya agar hasilnya prima.

Ayo, jangan ragu mencobanya. sempurna engkau bakalan senang. jikalau masih ingin masak yang lainnya, jangan lupa cek ke bagian resep-resep ya sahabat-sahabat!

Bahan-bahan

300 gram dada ayam
5 cabe merah
Tiga butir bawang merah
3Siung bawang putih
½ tomat, potong dadu
2 telur, dikocok
100 gram tepung roti
50 gr tepung terigu
½ royco kaldu ayam
Dua sdm minyak goreng

Cara membentuk

Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat.
Rebus wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan masukkan royco kaldu ayam. sambal balado sekarang siap digunakan.
Dalam wadah-wadah terpisah, siapkan masing-masing berisikan telur ayam, tepung roti, dan tepung terigu. pada masing-masing wadah, masukkan masing masing ¼Sdt royco kaldu ayam kemudian mixer homogen.
Balur dada ayam berturut-turut dalam tepung terigu, masukkan ke pada telur, lalu balur dengan tepung roti. ulangi langkah ini sampai dada ayam habis.
Goreng ayam pada minyak berapi panas sampai kuning agak coklat. sisihkan.
Hidangkan di atas irisan kol putih serta timun. santap menggunakan saus bubuhan sambal balado serta nasi putih panas.

Ternyata cocok kan chicken katsu dengan sambal balado? mari kini engkau coba dengan kreasi lainnya. nanti bagi-bagi resepnyaDenganku ya!

Sarden Pindang Telur

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 25 Jun 2020 14:56:00 +0000

Malam-malam lapar, lihat stok yang terdapat hanya sarden kaleng dan telur. Jadilah sajian makan malam ini.

Bahan-bahan
2-3 orang

1 kaleng sarden kecil
Dua butir telur
2 siung bawang putih
Dua siung bawang merah
2 butir cabai merah
1 buah tomat
200 ml air
Secukupnya gula, garam serta penyedap

Langkah

Iris mungil kecil baput, bamer, tomat serta cabe. masak telur ceplok, lalu iris menjadi 2 waktu sudah matang.
Tumis baput serta bamer sampai harum
Masumman cabe dan tomat, tumis sampaiTomat layu
Masukkan kaleng sarden, kocok sebentar
Tambahkan air. masukkan gula, garam serta penyedap secukupnya
Tuang telur ceplok. mixer rata, abaikan hingga kuah mendidih agar bumbu meresap
Koreksi rasa... serta voilaa sarden siap pada santap.

Sambel Goreng Kreni

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 25 Jun 2020 14:47:00 +0000

Kalo lagi ada program nikahan pada kampung, biasanya lauk buat nasi keliru satunya ialah sambel goreng kreni. Hari ini mencoba masak sambel goreng kreni tanpa santan.

Bahan-bahan

15 cabe merah keriting
Dua buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
Dua lbr daun salam
Dua lbr daun jeruk
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe, geprek
50 gr gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh garam
Setengah sdt kaldu serbuk
250 ml air
Minyak goreng untukMenumis
Bahan bola-bola kreni:
500 gr daging sapi giling
1 sdt garam
1 sdt lada serbuk
1/2 sdt pala serbuk
1 sdt kaldu bubuk

Langkah

Campurkan bahan bola-bola kreni. aduk merata. lalu bulatkan sinkron kesukaan. selesainya itu panaskan kedalam air mendidih. angkat Jika sudah mengapung lalu tiriskan.
Rebus cabai merah keriting. iris tipis cabe merah besar yg telah dibuang isinya terlebih dahulu. blender cabai merah keriting yg sudah direbus menggunakan kemiri. pisahkan.
Iris tipis bawang merah serta bawangPutih. panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah serta putih sampai harum. tuang cabe yang sudah diblender dan cabe merah iris. aduk merata dan tunggu hingga cabai agak matang.
Tuang daun salam, sereh, daun jeruk, jahe. tambahkan air. aduk menyebar. sehabis mendidih masukkan bola-bola kreni.
Masukkan garam dan kaldu serbuk. koreksi rasa serta tunggu sampai air menyusut. setelah air menyusut, sambel goreng kreni siap dihidangkan

Sayur Asem Sunda

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 25 Jun 2020 14:41:00 +0000

Sayur asem yang beraneka sayuran ini aku hidangkan menggunakan lauk ikan asin serta sambal rasanya mantep banget

Bahan-bahan
untuk 4 orang

10 butir mlinjo
10 lbr daun mlinjo muda
1 belah labu siam
1 butir jagung belia
5 biji kacang panjang
1 pangkas kecil pepaya muda

Bumbu

Secukupnya asem jawa
1 biji cabai merah
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Setengah sendok teh terasi
1/2 sdm garam
Secukupnya penyedap

Langkah

Potong2 sayuran sesuai selera cuci bersih..kemudian haluskan semua bumbu kecualiAsam...asamnya geprek saja...
Didihkan air...sesudah mendidih masukan melinjo serta potongan jagung cantik...lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan...tunggu 10 menitan selesainya agak matang masuk kan semua sayuran yang sudah dibersihkan
Pisahkan 10 mnt lagi...agar sayuran matang dengan rata..test rasa sebelum mematikan kompor...tambahkan penyedap Jika dirasa kurang sedap....lalu matikan kompor dan pindahkanKe mangkok serta siap dihidangkan.

Resep Masakan Tongseng Daging Sapi

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 04 Feb 2018 20:07:00 +0000

Anda suka makan tongseng, berikut ini disajikan menu masakan togseng yang rasanya sungguh lezat. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara masaknya:

Bahan-bahan

1/4 kg daging sapi
5 cabai merah
1 tomat
gula jawa
gula pasir
kecap
bumbu halus
3 bawang merah
2 bawang putih
secukupnya mrica
1/2 miri
secukupnya ketumbar
garam
2 cabai merah
jahe
daun salam
daun jeruk
serai
kunyit

Cara Masaknya:

Iris kecil, cuci bersih daging sapi
Haluskan bumbu
Tumis hingga harum, tambahkan air, gula jawa, kecap, garam
Icip rasa,
Masukkan daging, tunggu hingga matang dan mpuk.
Siap dihidangkan.

Menu ROLADE ISI MACARONI

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 05:44:00 +0000

Menu ROLADE ISI MACARONI - Anda suka makan rolade, berikut disajikan menu rolade isi macaroni untuk anda. Banyak orang menyukai rolade, Agar kreasinya berbeda isi saja dengan makaroni. Berikut cara mengolahnya:

Bahan:

400 gram daging sapi giling
100: gram ayam giling
100 gram hati ayam rebus, haluskan
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram macaroni, rebus
2 sendok makan tepung roti
15 gram susu bubuk
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
100 gram keju parut
6 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar

Bahan Saus:

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
100 ml saus barbeque
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
150 ml air

Cara membuat:
1. Campur daging, ayam, hati, bawang bombay, macaroni, tepung roti, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, keju, dan telur. Aduk rata. Gulung sambil dibentuk bulat.
2. Ikat kedua ujungnya dengan tali. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
3. Goreng diatas api sedang hingga matang kecokelatan.
4. Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus barbeque, saus tomat, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. aduk hingga kental.
5. Potong-potong rolade. Sajikan bersama sausnya
Selamat membuat rolade isi macaroni.

Untuk 8 porsi

Selamat menikmati!!!

Menu IKAN BAKAR MADU

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 05:04:00 +0000

Menu IKAN BAKAR MADU - Anda suka makan ikan bakar, berikut disajikan menu ikan bakar madu untuk anda. Ikan bakar ini boleh dipilih bermacam jenis ikan diantaranya ikan gurame. Ikan dibakar dan diolesi madu, jadilah kreasi yang berbeda dan baru yang sungguh lezat rasanya. Berikut cara mengolahnya:

Bahan:

2 ekor ikan gurame, kerat-kerat
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan madu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 ml air
3 sendok makan mentega untuk menumis

Cara membuat:
1. Lumuri gurame dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang air . Masak hingga meletup-letup. Dinginkan.
4. Lumuri gurame dengan bumbu. Bakar gurame sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan . (By)

Yuk buat ikan bakar madu.

Untuk 4 porsi

Selamat menikmati!!!

Menu AYAM MASAK CABAI GENDOT

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 04:40:00 +0000

Menu AYAM MASAK CABAI GENDOT - Anda suka makan dengan lauk ayam, berikut disajikan menu ayam masak cabai gendot untuk anda. Berikut cara mengolahnya:

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
4 buah cabai gendot, belah 2 bagian
2 siung bawang putih, iris
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1 sendok teh saus tiram
2 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
200 ml air
1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai gendot, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air. Masak hingga matang. (By)
Yuk buat ayam masak cabai gendot.

Untuk 6 porsi

Selamat menikmati!!!

Menu Skotel Kentang Lapis

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 02:07:00 +0000

Menu Skotel Kentang Lapis - Anda suka makan skotel, berikut disajikan menu Skotel Kentang Lapis. Resep skotel yang peruntukkan hidangan 5 porsi sunggu enak rasanya. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Skotel Kentang Lapis :

Kentang, 500 gram, kukus, haluskan
Kacang polong, 4 sendok makan
Daging sapi cincang, 200 gram
Wortel, 2 buah, potong dadu kecil
Seledri cincang, 1 sendok teh
Telur ayam, 4 butir
Susu cair, 150 ml
Air, 100 ml
Keju cheddar, 100 gram, parut
Margarin, 2 sendok makan

Bumbu :

Bawang putih cincang, 2 sendok teh
Bawang bombay cincang, 3 sendok teh
Pasta tomat, 2 sendok teh
Bay leaf, 1 lembar
Merica bubuk, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Garam, secukupnya

Cara membuat Skotel Kentang Lapis :

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan bumbu yang lain, wortel dan kacang polong, aduk rata. Tuang air, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tambahkan 1 butir telur, aduk rata.
Campur kentang, seledri, susu, 3 butir telur, keju, merica bubuk dan garam, aduk rata.
Siapkan pinggan tahan panas / cup aluminium. Masukkan campuran kentang hingga 1/3 tinggi cetakan.
Tuang campuran daging di atas kentang, ratakan. Tutup bagian atasnya dengan sisa kentang, ratakan.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Selamat menikmati!!!

Menu Skotel Seafood

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 01:59:00 +0000

Menu Skotel Seafood - Anda suka makan skotel, berikut disajikan menu skotel seafood berbahan isi kerang, cumi, dan udang ini yang dapat menghasilkan cita rasa masakan seafood yang lezat dan gurih. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Skotel Seafood :

Pasta bentuk kerang, 150 gram, rebus dengan air garam, tiriskan
Brokoli, 75 gram, potong per kuntum
Cumi-cumi ukuran kecil, 4 ekor, potong bentuk cincin
Fillet ikan tengiri, 75 gram, potong bentuk dadu
Udang kupas ukuran kecil, 75 gram
Telur ayam, 4 butir, kocok
Susu cair, 350 ml
Air jeruk nipis, 3 sendok makan
Margarin, 2 sendok makan
Keju cheddar, 100 gram, parut
Tepung roti kasar / pangko, 50 gram
Saus sambal bangkok, secukupnya

Bumbu Skotel Seafood :

Bawang bombay cincang, 3 sendok makan
Bawang putih cincang, 2 sendok teh
Jahe, 1/2 cm, parut
Merica bubuk, 1 sendok teh
Garam, secukupnya

Cara membuat Skotel Seafood :

Campur udang, cumi, dan fillet ikan tengiri. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan campuran udang, tumis hingga udang berubah warna.
Tambahkan brokoli, aduk rata. Masak hingga brokoli setengah matang. Angkat.
Atur berlapis dalam pinggan tahan panas / cup aluminium foil : pasta, tumisan udang, keju dan pasta.
Campur susu, telur, garam dan merica. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam pinggan berisi adonan.
Taburi bagian atasnya dengan tepung roti kasar.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal bangkok.

Selamat menikmati!!!

Menu Kuah Cuka atau Cuko Saus Pempek

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 01:51:00 +0000

Menu Kuah Cuka atau Cuko Saus Pempek - Anda suka makan pempek, berikut disajikan menu Kuah Cuka atau Cuko Saus Pempek. Kuah cuka atau Cuko adalah sausnya pempek, Saus ini wajib ada di setiap hidangan pempek. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun juga tidak sulit, sama seperti membuat saus lainnya. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Kuah Cuka atau Cuko :

Gula batok, 1 kg, sisir
Gula pasir, 2 sendok makan
Garam, secukupnya
Cuka masak, 1-2 sendok makan
Air, 1 1/2 liter

Bumbu halus :

Bawang putih, 150 gram
Cabai rawit, 200 gram

Cara membuat Kuah Cuka atau Cuko :

Campur air dan gula, rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.
Tambahkan bumbu halus dan cuka, aduk rata. Masak kembali campuran air gula di atas api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
Sajikan Kuah Cuka atau Cuko.

Resep kuah cuka untuk 5 porsi.

Selamat menikmati!!!

Menu Ikan Parape

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 01:23:00 +0000

Menu Ikan Parape - Anda suka makan ikan kerapu, berikut disajikan menu ikan parape. Resep ikan parape ini selain dibakar bisa juga dimatangkan dengan teknik digoreng. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Ikan Parape :

Ikan kerapu, 1 ekor, bersihkan, belah
Air asam, 50 ml
Bawang putih, 2 siung, cincang
Kecap manis, 50 ml
Margarin, 50 gram
Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

Bawang merah, 8 butir
Cabai rawit, 9 buah
Cabai merah, 1 buah
Gula pasir, 1 sendok teh
Gula merah serut, 1 sendok teh
Merica bubuk, 1/2 sendok teh
Garam, secukupnya

Cara membuat Ikan Parape :

Rendam ikan dengan 25 ml air asam dan garam selama 1 jam.
Campur 25 ml kecap dengan bawang putih, aduk. Bakar ikan sambil diolesi campuran kecap dan margarin hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa kecap manis dan air asam. Aduk rata. Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
Letakkan ikan dalam piring saji, olesi dengan bumbu tumis.
Sajikan dengna irisan tomat, mentimun dan jeruk nipis.

Selamat menikmati!!!

Menu Pempek Kapal Selam

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 01:08:00 +0000

Menu Pempek Kapal Selam - Anda suka makan pempek, berikut disajikan menu pempek kapal selam. Mengapa disebut kapal selam karena bentuknya besar panjang seperti kapal selam. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Pempek Kapal Selam :

Adonan dasar pempek, 1 resep
Tepung sagu / tapioka, 100 gram
Telur ayam, 6 butir, kocok
Air, 2 liter
Air hangat, secukupnya
Minyak goreng, 1 liter

Bahan Pelengkap :

Mie basah, 150 gram, siram air hangat, tiriskan
Mentimun, 1 buah, buang bijinya, potong dadu kecil.
Kuah cuka atau cuko, 1 resep.
Ebi tumbuk halus, 5 sendok teh.

Cara membuat Pempek Kapal Selam :

Rebus air dan 2 sendok makan minyak hingga mendidih.
Lumuri dengan tepung tapioka.
Ambil adonan secukupnya, bulatkan.
Buat lubang di bagian tengah adonan dengan cara menekan adonan dengan jari yang telah dilumuri tepung tapioka.
Besarkan lubang adonan, tuang telur hingga 2/3 tinggi lubang. Tutup rapat adonan ( jangan sampai telurnya keluar ).
Masukkan adonan dalam air mendidih, rebus hingga matang dan mengapung, angkat.
Celup adonan dalam air hangat. Angkat, tiriskan dan biarkan uap panasnya hilang.
Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat, tiriskan dan potong sesuai selera.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Selamat menikmati!!!

Menu Skotel Sayuran dan Jamur

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 17 Oct 2015 00:59:00 +0000

Menu Skotel Sayuran dan Jamur - Anda sukan makan hidangan skotel, berikut disajikan menu skotel sayuran dan jamur. Resep skotel sayuran dan jamur ini sangat cocok untuk anda yang tidak suka makan daging. Sajian skotel ini sungguh nikmat rasanya. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Skotel Sayuran dan Jamur :

Kentang, 100 gram, kukus, potong bentuk dadu
Wortel, 100 gram, rebus, potong dadu
Jamur shitake, 50 gram, rendam air mendidih, potong bentuk dadu
Jamur kancing, 8 buah, iris tipis
Udang cincang, 150 gram
Susu cair, 250 ml
Telur ayam, 3 butir, kocok
Margarin, 50 gram, lelehkan
Keju cheddar, 150 gram, parut

Bumbu :

Bawang putih cincang, 2 sendok teh
Bawang bombay cincang, 2 sendok makan
Garam, secukupnya
Merica bubuk, 1 sendok teh
Pala bubuk, 1/4 sendok teh
Kaldu sapi bubuk, 1 sendok teh

Cara membuat Skotel Sayuran dan Jamur :

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna, angkat.
Campur semua bahan dan bumbu, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang bombay, aduk rata.
Tuang adonan dalam cup aluminium atau pinggan tahan panas bersemir margarin.
Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. Angkat. Sajikan hangat Skotel Sayuran dan Jamur dengan saus sambal atau saus tomat.

Selamat menikmati!!!

Menu Bubur Pandan Nangka

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 23:44:00 +0000

Menu Bubur Pandan Nangka - Anda suka makan bubur, berikut disajikan menu bubur pandan nangka. Bubur ini dibuat dengan bahan tepung beras dan saus kinca yang legit. Bubur Pandan Nangka cocok dimakan selepas olahraga pagi. Dengan taburan nangka di atasnya semakin menambah aroma manis pada rasanya, bagi anda penggemar makanan manis tentu sangat menyukainya. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Bubur Pandan Nangka :

Tepung beras, 125 gram
Santan, 800 ml dari 1 butir kelapa
Air daun suji, 100 ml
Daun pandan wangi, 2 lembar, simpulkan
Garam, 1/2 sendok teh

Kinca ( saus gula merah ) :

Gula merah, 200 gram
Gula pasir, 50 gram
Air, 250 ml
Daun pandan wangi, 2 lembar, simpulkan
Nangka, 100 gram, potong dadu

Cara membuat Bubur Pandan Nangka :

Campur tepung beras dengan 250 ml santan, aduk hingga rata.
Rebus sisa santan dengan air daun suji, daun pandan dan garam di atas api sedang.
Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga adonan kental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
Kinca ( saus gula merah ) : Rebus semua bahan kecuali nangka hingga mendidih. Angkat dan saring. Masukkan nangka, aduk hingga rata.
Masukkan bubur ke dalam mangkuk saji, siram kinca di atasnya. Sajikan.

Selamat menikmati!!!

Menu Skotel Ayam dan Tahu

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 23:26:00 +0000

Menu Skotel Ayam dan Tahu - Anda suka makan hidangan skotel, berikut disajikan menu skotel ayam dan tahu. Resep Skotel Ayam dan Tahu, variasi lain dari skotel dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut cara mengolahnya:

Bahan I Skotel Ayam dan Tahu :

Tahu takwa, 400 gram, haluskan
Susu cair, 100 ml
Telur ayam, 3 butir, kocok
Garam, secukupnya
Merica bubuk, 1/2 sendok
Keju cheddar, 50 gram
Daun kucai, 3 batang, iris tipis

Bahan II :

Daging ayam cincang, 250 gram
Kentang, 200 gram, kukus, potong dadu
Bayam, 1 ikat, ambil daunnya
Bawang bombay cincang, 2 sendok makan
Bawang putih cincang, 1 sendok teh
Bawang perai, 1 batang, iris tipis
Garam, secukupnya
Merica bubuk, 1/2 sendok teh
Pala bubuk, 1/4 sendok teh
Margarin, 2 sendok teh
Tepung maizena, 1 sendok makan, larutkan

Cara membuat Skotel Ayam dan Tahu :

Adonan I : Campur semua bahan, aduk rata.
Adonan II : Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan bawang perai hingga harum.
Masukkan bahan yang lain kecuali larutan maizena, aduk perlahan hingga rata. Masak di atas api sedang hingga semua bahan matang.
Tuang larutan maizena, aduk rata. Masak hingga kental, angkat.
Tuang 1/2 bagian adonan I di atas pinggan tahan panas atau cup aluminium foil, ratakan.
Masukkan adonan II di atas adonan I, ratakan. Tuang sisa adonan I, ratakan.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang, lamanya sekitar 40 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Selamat menikmati!!!

Menu Volcano Pizza

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 23:19:00 +0000

Menu Volcano Pizza - Anda suka makan kue pizza, berikut disajikan menu volkano pizza. Kue yang dibuat mirip gunung berapi ini yang lavanya sungguh menggugah selera. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Volcano Pizza :

Adonan dasar kulit II, 1/2 resep
Jamur shitake, 4 buah, potong segitiga
Fillet dada ayam, 150 gram, potong kotak
Bawang bombay, 1/2 buah, potong segitiga
Paprika merah, 1/2 buah, potong segitiga
Tomato concase, 4 sendok makan
Keju mozarella, 100 gram

Cara membuat Pizza Volcano :

Isi : Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan tomato concase, jamur shitake dan paprika. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
Tipiskan 1/2 bagian adonan kulit. Letakkan isi di atasnya.
Tipiskan sisa adonan kulit. Satukan dengan kulit yang sudah diberi isi, pilin tepinya dan sisakan 1 cm untuk lubang selang pompa. Pompa pizza hingga mengembang dan tutup rapat. Panggang dalam oven bersuhu 220 derajat celcius hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat menikmati!!!

Menu Jalangkote

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 22:56:00 +0000

Menu Jalangkote - Anda suka makan kue jalangkote khas makassar, berikut disajikam menu jalangkote. Hidangan kue ini berbentuk mirip kue pastel, Agar hasilnya renyah dan tidak keras, waktu membuat adonan kulitnya jangan terlalu banyak diuli dan harus tipis. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Kulit Jalangkote :

Tepung terigu protein sedang, 200 gram
Telur ayam, 1 butir
Santan, 60 ml
Garam, 1/2 sendok teh
Minyak goreng, 750 ml

Bahan Isi Jalangkote :

Wortel, 75 gram, potong dadu
Kentang, 75 gram, potong dadu
Daging sapi cincang, 100 gram
Telur rebus, 2 butir, potong 6 bagian
Taoge, 50 gram, siangi
Soun, 25 gram, rendam hingga lunak
Bawang perai, 1 batang, iris tipis
Air, 25 ml

Bumbu Jalangkote :

Bawang putih, 3 siung, iris tipis
Bawang merah, 4 butir, iris tipis
Merica bubuk, 1/2 sendok teh
Pala bubuk, 1/4 sendok teh
Kaldu bubuk, secukupnya
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Saus Jalangkote :

Cabai merah, 4 buah
Cabai rawit, 2 buah
Bawang putih, 4 siung
Bawang merah, 3 butir
Garam, secukupnya
Cuka, 1/2 sendok teh
Gula pasir, 1 sendok teh
Air, 200 ml

Cara membuat Jalngkote :

Isi : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang perai, daging sapi, wortel dan kentang. Tuang air. Masak hingga 1/2 matang. Masukkan bahan isi dan bumbu lainnya kecuali telur. Masak hinggga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
Kulit : Masukkan terigu dalam kom adonan. Tambahkan telur, garam dan santan. Aduk rata. Tambahkan 50 ml minyak goreng panas, uleni hingga adonan kalis. Gilas adonan hingga setebal 3 mm, potong bentuk bulat dengan diameter 10 cm.
Ambil satu lembar kulit, letakkan 2 sendok makan adonan isi dan 1 potong telur di atasnya. Katupkan dan rekatkan dengan putih telur membentuk 1/2 lingkaran, pilin tepinya. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan sisa minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat dan sajikan.
Saus : Campur semua bahan saus kecuali air dan cuka, haluskan dengan blender. Panaskan 2 sdm minyak, tumis hingga matang. Angkat. Rebus air, masukkan bumbu tumis dan cuka. Masak hingga matang. Angkat.
Sajikan jalangkote dengan sausnya.

Selamat menikmati!!!

Menu Pempek Lenjer (Gelondongan)

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 22:47:00 +0000

Menu Pempek Lenjer (Gelondongan) - Anda suka makan pempek, berikut disajikan menu Pempek Lenjer (Gelondongan). Pempek Lenjer salah satu pilihan jajanan pempek yang berbentuk bulat panjang seperti gelondongan. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Pempek Lenjer :

Adonan dasar pempek, 1 resep
Tepung sagu / tapioka, 100 gram
Air, 2 liter
Air hangat, secukupnya
Minyak goreng, 1 liter

Bahan Pelengkap :

Mie basah, 150 gram, siram air hangat, tiriskan
Mentimun, 1 buah, buang bijinya, potong dadu kecil
Kuah cuka / cuko, 1 resep

Cara membuat Pempek Lenjer :

Lumuri tangan dengan tepung tapioka secukupnya.
Ambil adonan dasar secukupnya, bentuk bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus air dan 2 sdm minyak hingga mendidih. Masukkan adonan, rebus hingga matang ( mengapung ), angkat.
Celup adonan dalam air hangat. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat, potong-potong pempek. Sajikan.

Tips Pempek Lenjer :
Jika ingin hasil yang lebih renyah, potong-potong dahulu pempek lenjer sebelum digoreng.

Resep masakan pempek lenjer untuk 10 buah

Selamat menikmati!!!

Menu Bakpao Kapas Isi Cokelat

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 22:32:00 +0000

Menu Bakpao Kapas Isi Cokelat - Anda suka makan bakpao, berikut disajikan menu bakpao kapas isi coklat. Bakpao ini teksturnya sagat lembut seperti kapas dan berisi coklat yang mantap. Berikut cara mengolahnya:

Bahan dasar A Bakpao Kapas :

Tepung terigu cap kunci, 400 gram
Tepung tengmien, 100 gram
Fermipan, 1 sdm
Air, 300 cc
Bakpao powder, 1 sdt

Bahan dasar B :

Gula, 200 gram
Tepung kunci, 200 gram
Tepung tengmien, 50 gram
Baking powder double akting, 10 gram
Air, 75 gram
Garam, 1 sdt
Mentega putih australi, 75 gram
Bahan Isi :
Cekelat filling secukupnya

Cara membuat Bakpao Kapas Isi Cokelat ala Bakpao Kapas :

Campur semua bahan A hingga rata dan kalis, diamkan selama 1 jam dalam wadah yang tertutup rapat.
Siapkan wadah, campur air dan gula, aduk rata.
Tambahkan tepung kunci, tepung tengmien, baking powder dan garam, campur hingga rata.
Tambahkan mentega putih lalu campur kembali hingga kalis.
Campurkan adonan A dan adonan B, bagi adonan menjadi potongan-potongan 50 gram.
Isi adonan dengan cokelat, tutup kembali dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Bakpao siap disajikan.

Selamat menikmati!!!

Menu Kacang Panjang Kuah Santan

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 21:55:00 +0000

Menu Kacang Panjang Kuah Santan - Anda suka makan sayur kacang panjang, berikut disajikan menu Kacang Panjang Kuah Santan. Sayur kacang panjang ini isinya dicampur dengan daging sapi sebagai variasi. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Kacang Panjang Kuah Santan :

Kacang panjang, 100 gram, potong 2 cm
Tempe kedelai, 100 gram, potong dadu 1,5 cm, goreng setengah matang
Kacang beras / tolo rebus, 75 gram
Santan, 400 ml dari 1/2 butir kelapa
Daging sapi, 100 gram, potong kasar
AIr, 500 ml
Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu :

Bawang merah, 4 butir, iris tipis
Bawang putih, 3 siung, iris tipis
Cabai hijau, 2 buah, potong bulat, 1 cm
Cabai merah, 2 buah, potong bulat, 1 cm
Cabai rawit, 5 buah, potong kasar atau sesuai selera
Daun salam, 1 lembar
Lengkuas, 1 cm, memarkan
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1 sendok teh

Cara memasak Kacang Panjang Kuah Santan :

Campur air dan daging, rebus hingga mendidih dan daging lunak. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan bumbu yang lain, aduk rata. Angkat dan tuang dalam rebusan daging.
Tambahkan kacang panjang, rebus hingga lunak.
Tambahkan tempe dan kacang beras, aduk rata.
Tuang santan, rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Resep Kancang Panjang Kuah Santan untuk 4 porsi.

Selamat menikmati!!!

Menu Pempek Keriting

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 08:46:00 +0000

Menu Pempek Keriting - Anda suka makan pempek, berikut disajikan menu pempek keriting. Pempek ini sebenarnya adalah seperti pempek pada umumnya, hanya bedanya dicetak seperti rambut keriting. Berikut cara mengolahnya:

Pempek Keriting untuk 48 buah.

Bahan Pempek Keriting :

Adonan dasar pempek, 1 resep
Tepung sagu / tapioka 100 gram
Air, 2 liter
Air hangat, secukupnya

Bahan pelengkap :

Mie basah, 150 gram, siram air hangat, tiriskan
Mentimun, 1 buah, buang bijinya, potong dadu kecil
Kuah cuka / cuko , 1 resep
Ebi tumbuk halus, 5 sendok teh

Cara membuat Pempek Keriting :

Lumuri tangan dengan tepung tapioka.
Bulatkan adonan, cetak adonan berbentuk menyerupai kerupuk keriting ( dengan cetakan untuk yuyu / saringan berlubang ).
Rebus air dan 2 sdm minyak hingga mendidih. Masukkan adonan, rebus hingga matang dan mengapung, angkat.
Celup adonan dalam air hangat. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Tips Pempek Keriting :

Ada dua macam penyajiannya, bisa basah atau kering. Jika suka yang kering tinggal goreng saja sebelum pempek disajikan.
Versi lengkapnya pempek ini disajikan dengan mie dan mentimun, namun tanpa kedua bahan itupun pempek ini masih terasa nikmat bersama kuah cuko dan ebi saja.

Selamat menikmati!!!

Menu Putih Telur Bumbu Taoco

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 08:21:00 +0000

Menu Putih Telur Bumbu Taoco - Anda suka makan telur, berikut disajikan menu putih telur bumbu tauco sebagai hidangan di siang hari. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Putih Telur Bumbu Taoco :

Putih telur ayam, 500 ml, kukus, potong dadu 1,5 cm
Udang, 100 gram
Air kaldu ayam, 100 ml
Minyak goreng, 500 ml

Bumbu Putih Telur Bumbu Taoco :

Bawang putih, 3 siung, iris tipis
Bawang merah, 3 butir, iris tipis
Cabai hijau, 2 buah, potong serong tipis
Cabai rawit, 5 buah, potong serong tipis
Taoco, 3 sendok makan
Kecap manis, 1 sendok makan
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1/2 sendok teh

Cara membuat Putih Telur Bumbu Taoco :

Panaskan minyak, goreng putih telur hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis udang, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan bumbu yang lain, aduk rata.
Tuang air kaldu, didihkan.
Masukkan putih telur, masak hingga air menyusut. Angkat. Sajikan.

Resep untuk 4 porsi

Selamat menikmati!!!

Menu Kangkung Belacan Hotplate

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 07:32:00 +0000

Menu Kangkung Belacan Hotplate - Anda suka makan sayur kangkung, berikut disajikan menu kangkung belacan hotplate. Sayur kangkung ini lebih nikmat bila sausnya disiramkan sesaat sebelum disajikan. Selalu sajikan hotplate di atas papan alas hotplate. Resep ini per porsinya mengandung kurang lebihnya : Energi 100,95 kal, Protein 12,5 gram, Lemak 3,4 gram, dan Karbohidrat 5,77 gram. Berikut cara mengolahnya:

Bahan Kangkung Belacan Hotplate :

Kangkung, 2 ikat, siangi, potong kasar
Telur puyuh rebus, 2 butir, kupas
Udang, 3 ekor, buang kepala dan kulitnya, rebus sebentar
Minyak goreng, 2 sendok makan
Air panas, 2 sendok makan

Bumbu :
Terasi, 1 sendok teh ( yang sudah dibakar atau digoreng )
Taoco, 1 sendok makan
Cabai merah, 1 buah, iris tipis
Bawang merah, 2 buah, iris tipis
Bawang putih, 2 siung, iris tipis
Daun salam, 1 lembar
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1/2 sendok teh

Cara membuat Kangkung Belacan Hotplate :

Siapkan piring hotplate, panaskan hingga benar-benar panas.
Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan 2 sdm air panas, didihkan. Angkat.
Atur kangkung, telur puyuh dan udang rebus di atas hotplate, siram dengan tumisan bumbu.
Sajikan.

Resep untuk 2 porsi Kangkung Belacan Hotplate

Selamat menikmati!!!

Menu Sop Kaki Kambing

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Oct 2015 07:24:00 +0000

Menu Sop Kaki Kambing - Anda suka hidangan sop kambing, berikut disajikan menu sop kaki kambing. Hidangan ini lebih nikmat bila disajikan bersama emping dan sambal. Bagi yang tidak punya masalah kesehatan, selamat mencoba resep masakan Sop Kaki Kambing untuk dua porsi berikut ini. Ikuti langkah mengolahnya:

Bahan Sop Kaki Kambing :

Kaki kambing, 750 gram, potong kasar
Air, 2 liter
Santan / susu cair, 500 ml
Cengkih, 5 butir
Bawang perai, 1 batang, iris tipis
Tomat, 2 buah, potong kasar
Minyak samin / ghee, 2 sendok teh
Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

Bawang merah, 5 butir
Bawang putih, 3 siung
Pala bubuk, 1/2 sendok teh
Kayu manis, 1/4 sendok teh
Merica bubuk, 1 sendok teh
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Pelengkap :

Emping, secukupnya
Sambal rebus, secukupnya

Cara memasak Sop Kaki Kambing :

Didihkan air, rebus kaki kambing di atas api kecil hingga lunak. ( presto bila perlu )
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan cengkih hingga harum. Angkat, masukkan dalam rebusan kaki kambing.
Tuang santan / susu, rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
Masukkan minyak samin / ghee, aduk rata.
Tambahkan tomat dan bawang perai, aduk rata. Angkat.
Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Selamat menikmati!!!