Me gusta cocinar, para mí es ritmo, creatividad, olores, sabores, alegría, aromas, entusiasmo, fotografía, armonía y me gustaría compartir todo ello contigo que te has asomado hasta aquí. Lo que sé de cocina lo he aprendido cocinando, leyendo y observando a quienes saben hacerlo. Todo lo que cocino lo puedes hacer tú, no lo dudes, sólo tienes que animarte! Bienvenid@! Si quieres escribirme, mi correo es frabisa@hotmail.com noreply@blogger.com (la cocina de frabisa)Sun, 12 Apr 2026 12:31:53 +0200Blogger http://www.blogger.com476125http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/en-usnoLa cocina de Frabisacocina,recetas,comida,casera,comida,sanaMe gusta cocinar, para mí es ritmo, creatividad, olores, sabores, alegría, aromas, entusiasmo, fotografía, armonía y me gustaría compartir todo ello contigo que te has asomado hasta aquí. Lo que sé de cocina lo he aprendido cocinando, leyendo y observando a quienes saben hacerlo. Todo lo que cocino lo puedes hacer tú, no lo dudes, sólo tienes que animarte! Bienvenid@! Si quieres escribirme, mi correo es frabisa@hotmail.com http://lacocinadefrabisa.blogspot.com.es/Frabisafrabisa@hotmail.comFrabisahttp://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/09/nuevo-espacio.htmlBizcochos Brioches y GalletasThu, 18 Sep 2014 18:17:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-3253403013883170335Os lo habráis imaginado, tenemos nuevo espacio en "La Cocina de Frabisa", no os hago esperar, os invito a visitar mi nueva cocina, pinchad AQUÍ, rápido, rápido, rápido, os estoy esperando!3frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/09/calentando-motores.htmlWed, 17 Sep 2014 21:19:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-6021943903774499618 Y ya en línea de salida, con muchos nervios y ganitas de volver a publicar, no falta nada, ¿estáis prepara@s? 7frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/raxo-con-patatas-y-pimientos-de-padron.htmlCarnesMon, 1 Sep 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-9334443326688018 No podía faltar en esta cocina un plato tan típico de la cocina gallega, el ¡Raxo!. Los que no sois gallegos o no tenéis la suerte de vivir por estas tierras seguro que os estáis preguntando que es el Raxo, pues es lomo de cerdo cortado del tamaño que veis en la foto, adobado y frito a fuego fuerte. En toda Galicia encontraréis toda suerte de establecimientos en los que poder degustar este 19frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/bizcochitos-de-limon-breakfast.htmlBizcochos Brioches y GalletasThu, 28 Aug 2014 09:12:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-7906522700969561749 Sí, ya sé que prometí no encender el horno en todo el verano pero estamos ya casi en septiembre y vamos a darnos un pequeño capricho para el desayuno, unos bizcochitos rápidos con los que poder mojar y recuperar texturas. Tampoco es cuestión de comer fruta a todas horas y más ahora que se supone que el calor mayor ha pasado, en Galicia incluso ni ha llegado. Mientras tanto, ésta cocinera19frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/ensalada-con-pollo-y-salsa-yogurt-receta.htmlEnsaladasMon, 25 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-2882360363925989515 Seguimos con recetas fáciles, rápidas y sencillas para el verano, lo más importante es elaborar platos equilibrados sin renunciar al disfrute que debe conllevar el deguste de la comida, sin olvidar que el verano no es largo (al menos en Galicia) y no conviene que pasemos demasiado tiempo en la cocina. Receta Ingredientes - Lechuga - Tomates - Aceitunas - Pollo asado - Frutos secos - 8frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/tarta-de-ciruelas-rojas.htmlTartas DulcesWed, 20 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-4913143287627549362 Las tartas con frutas y crema son mi debilidad. Unir el postre tradicional de fruta diaria a una untuosa crema casera y una base crujiente en un mismo bocado provoca un cierre de ojos inmediato prolongando unos segundos ese instante de placer. Es ideal para el verano porque es de fácil digestión, y aunque hubiésemos puesto una comida contundente, nadie rechazará un buen trozo de esta tarta 12frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/rollitos-primaverahorneados-receta.htmlAperitivos Entrantes PicoteoMon, 18 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-859726357991945892 Los Rollitos Primavera son un top de la cocina china, nos gustan a todo el mundo ¿a qué sí?  Yo cuando los hago procuro congelar algunos, es un recurso estupendo al que echar mano en cualquier momento.  Realmente no puedo decir que sea algo que yo coma en exclusiva en verano como ocurre con otras recetas, me encanta todo el año, pero cuando hace calor con una ensalada de 9frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/hamburguesa-espanola-nam-nam.htmlHamburguesas Sandwiches y BocatasSat, 16 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-1195692743734004086 Realmente decirle receta a esto parece un poco pretencioso, pero allí me lanzo porque os voy a dar algunos consejos para hacer una hamburguesa casera que espero os resulten de utilidad: - En primer lugar, la carne picada es básica y fundamental y como es es muy delicada os aconsejo que la pidáis a vuestro carnicero y que la pique cuando estéis presentes. Según la máquina de picar que 5frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/tarta-mini-de-queso-rapida-facil.htmlTartas DulcesWed, 13 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-836420958825960928 A mí me encantan las tartas de queso y aunque en verano mis dulces siempre son aquellos que no necesitan horno, siempre hay un día que me puede las ganas de algo horneado y paso un ratito de calor extra. En este caso es una receta de las que se hace en un momentito, es casi un mezclatodo, muy fácil, no tiene ninguna dificultad y queda muy rica, os lo aseguro. Ingredientes (molde silicona 8frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/ensalada-mediterranea-receta.htmlEnsaladasMon, 11 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-290846301031301484 Las Ensaladas admiten tantas combinaciones como gustos existen, aún así hay que tener cierto criterio a la hora de conjuntarlos, no todo vale, un toque fresco, otro ácido, algo crujiente y todo envuelto en el verde de una cama de lechuga, bien regado puede convertirse en un lujo de plato, delicioso y saludable. Nos permiten además mantener una alimentación sana sin tener que pasarnos el 3frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/ensalada-de-rulo-de-cabra-y-aguacate.htmlEnsaladasMon, 11 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-5580744941549893547 ¿Las ensaladas son para el verano? Yo creo que no, que nos gustan durante todo el año pero es una realidad que es en verano cuando más ensaladas comemos.  Como bien sabéis yo viajo un mes entero en verano en autocaravana (ahora mismo andaré ni se sabe dónde, ésta es una publicación programada) y las ensaladas de lechuga, arroz y pasta son las que nos alimentan diariamente, son 7frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/helado-refrescante-de-cafe-receta-sin.htmlHelados y BebidasThu, 7 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-7214343789681164275 Este verano es el de los helados rápidos, sanos y sin ninguna complicación.  La receta es casi un "todo mezcla y listo",  no es el verano la época en la que me gusta pasarme horas en la cocina, hay que salir y disfrutar del buen tiempo. Yo este año he descubierto el "yogur griego" como si descubriera la pólvora. Lo utilizo tanto en dulce como en salado. En platos dulces como 8frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/bocadillo-de-pollo-asado-y-bacon-receta.htmlHamburguesas Sandwiches y BocatasMon, 4 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-534318987705607488 Quién dijo que no se puede comer de bocadillo?  Un sandwich o un bocadillo puede resultar un plato completo si combinamos bien los ingredientes y además puede resultar el más apetitoso de los platos que puedas imaginar. Y por si fuese poco, nos ayuda a aprovechar los restos de pollo asado que no siempre vamos a hacer croquetas. Si además, lo acompañas con una crema de verduras, un 7frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/08/cremoso-de-chocolate-y-mascarpone.htmlPostres individualesFri, 1 Aug 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-219595679183381170 He preparado este postre muchisisiisissimas veces este verano, es tan rápido de hacer, tan rico y tan fácil que en un momentito tendrás solucionado un postre exquisito. Yo siempre utilizo chocolate negro de un 70% de cacao porque me gusta el sabor intenso del chocolate, pero puedes utilizar chocolate con leche o con un porcentaje menor de cacao. Es como comer un bombón, pero en vasito y 12frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/fajitas-de-pollo-de-verano-rapido-y.htmlHamburguesas Sandwiches y BocatasTue, 29 Jul 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-6624828672035666857 Seguimos en la línea de recetas rápidas y frescas para el verano, la de hoy no lo puede ser más, además, nutritiva y saludable, con una salsa untuosa pero escapando de la tan calórica mayonesa, una receta para hacer en un abrir y cerrar de ojos que espero que os solucione esos momentos de "noséquehacerdecomer" Receta Ingredientes - Tortitas de Maíz - Pechuga de pollo a la plancha (o restos 6frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/helado-de-yogur-o-yogurt-facil-sin.htmlHelados y BebidasFri, 25 Jul 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-2334231083279888201 Los helados de yogur están de moda y a mí me parecen ideales, son digestivos, refrescantes y nutritivos. Me parece fantástico hacer helados en casa, lo de menos es si tienes la máquina de helados o no, se pueden hacer sin ella, yo la tengo y no siempre la utilizo porque es fácil entender que no siempre disponemos de espacio en el congelador para guardar el recipiente el tiempo prescriptivo. &11frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/tomates-rellenos-de-arroz-y-langostinos.htmlAperitivos Entrantes PicoteoTue, 22 Jul 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-4761319867610197362 Hace unos meses estuve en Murcia y además de lo sorprendida que quedé al conocer la ciudad, no imaginaba para nada que fuese tan bonita, que hubiese tanto ambiente, que la gente luciese un look tan cuidado y que la temperatura en pleno invierno fuese tan deliciosa, además comprobé en persona todas las virtudes de la huerta murciana. En Galicia para oler un tomate y que éste huela, tenemos que6frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/tartaleta-de-cerezas-y-chocolate-receta.htmlTartas DulcesThu, 17 Jul 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-3262095431022628778 Este año he visto más cerezas que nunca y grandes que algunas parecían ciruelas, están impresionantes, bonitas, dulces y exquisitas al paladar. He comido muchísimas, sobre todo como respiro de media mañana en la oficina, resultan ideales para transportar, se lavan en un momento y no hay que pelarlas, un dato a tener en cuenta. Otro momento diez de las cerezas este año ha sido en el momento 10frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/risotto-de-berberechos-gallegos-cocina.htmlArroces y PastaMon, 14 Jul 2014 07:00:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-1222478140037313939 El Berberecho es un molusco bivalbo de concha gruesa que habita en arenales y bahías, ya que puede soportar descensos de salinidad de hasta el 5%. se alimenta de organismos vivos que filtra constantemente. Sus áreas de distribución son el Atlántico, Mediterráneo, Mar Negro, Casio y Costa Noroeste de África. Sin embargo el berberecho fresco que más abunda es el gallego, siendo además de 11frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/flan-de-mascarpone-receta-facil.htmlPostres individualesThu, 10 Jul 2014 21:26:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-4255594500480751498 Si queréis probar el flan de queso más cremoso y más delicioso del universo, ésta es vuestra receta, hacedla y habréis conseguido el éxito más arrollador. Es cierto que es contundente, por cada cucharada deberás caminar 10 km, pero para compensar es conveniente acompañarlo con fruta y no porque vaya a minorar las calorías, sino porque la fruta equilibra el sabor dulzón del flan y le da13frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/huevas-de-merluza-en-vinagreta-receta.htmlPescados y MariscosMon, 7 Jul 2014 21:46:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-8452711114480051553 Las huevas de merluza, lumpo y salmón constituyen las mejores fuentes dietéticas de Omega 3, en todas ellas aparecen en altas concentraciones estos ácidos grasos esenciales para el organismo. Este es un plato ideal para el verano ya que se come frío y es conveniente prepararlo con antelación para que absorba todos los sabores de la vinagreta. Receta Ingredientes - 300 gr. de huevas de 13frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/como-hacer-helado-de-vainilla.htmlHelados y BebidasThu, 3 Jul 2014 08:07:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-4344026322832821731 No hay nada como un helado hecho en casa. El mayor truco consiste en remover bien la mezcla para evitar que cristalice. La heladora es un gran aliado a la hora de elaborar helados en casa, pero no es imprescindible, se puede conseguir un helado perfecto sin ella. El helado de vainilla, es una receta básica, a partir de ésta podremos elaborar otros muchos de distintos sabores. Sus 10frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/07/receta-de-pollo-asado-con-salsa.htmlCarnesTue, 1 Jul 2014 08:31:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-4574463513022721822 Todo lo que va al horno, tanto salado como dulce me encanta como forma de cocción, los alimentos resultan muy sabrosos y si se trata de salado y ya nos ahorramos las frituras, la jugada es doble o triple. Me encantan las patatas fritas y aunque tengo semáforo rojo en mi casa contra los fritos y me lo he impuesto yo misma, también como patatas fritas un día,  que no conviene ser 14frabisa@hotmail.com (Frabisa)http://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2014/06/como-cocinar-buey-de-mar-gallego-receta.htmlPescados y MariscosSun, 29 Jun 2014 22:11:00 +0200tag:blogger.com,1999:blog-5784874596425820195.post-5148467322786876323 Siempre hay un día en el que uno puede y debe regalarse un manjar de nivel, para  cuando te llegue ese momento es que  publico esta receta y sobre todo, para que mis hijos no me llamen más por teléfono para preguntarme cuanto tiempo tienen que dejar cocer el Buey de Mar. El Buey de Mar, es uno de los mariscos más sabrosos de Galicia. Los pescados y mariscos de esta tierra me hacen3frabisa@hotmail.com (Frabisa)