Benefício dos alimentos

Lair Ribeiro Óleo De Coco & Óleo De Cártamo

2016-06-07T08:18:00.001-07:00

Benefícios do óleo de côco

2016-06-07T08:17:00.002-07:00

O óleo de coco se tornou muito popular nos círculos de saúde alternativa, apesar do fato de que por muitos anos foi considerado uma gordura “ruim”, devido ao seu alto teor de gordura saturada. No entanto, verifica-se que a gordura saturada do óleo de coco, particularmente óleo de coco virgem, não é a mesma gordura saturada que existem em outros tipos de óleos.

Ele contém os ácidos gordos de cadeia média que são muito mais fáceis para o corpo do que os ácidos gordos de cadeia longa, encontrada em muitos outros óleos de cozinha. Ele também contém vários compostos que são bons para sua saúde, incluindo o ácido caprílico, ácido cáprico e ácido láurico. Muitas marcas processaram o óleo por suas altas temperaturas, que remove alguns dos benefícios que estão disponíveis.

óleo-de-cocoTodos os primeiros estudos que encontraram efeitos negativos do óleo de coco sobre os níveis de colesterol, foram feitos com óleo de coco parcialmente hidrogenado, enquanto que o óleo de coco virgem não processado, parece ter efeitos positivos para a saúde. Aqui estão os 10 benefícios do óleo de coco virgem para saúde.

Suporte ao Sistema Imune: Consumir óleo de coco pode ajudar a combater a doença, graças ao seu antiviral, antifúngica e propriedades antibacterianas. Se você está lutando contra qualquer tipo de vírus ou infecção, tente tomar o óleo de coco virgem.

Saúde Cardiovascular: Embora o óleo de coco é uma gordura saturada, vários estudos descobriram que a ingestão de óleo de coco virgem não tem efeitos adversos sobre o coração. Pelo contrário, parece reduzir o risco de níveis elevados de colesterol e de ataque cardíaco. Estudos anteriores feitos sobre o óleo de coco relatou que quem causou o colesterol elevado, foram feitas utilizando o óleo de coco parcialmente hidrogenado e não o óleo de coco virgem e os estudos foram feitos em animais, não seres humanos.

Veja o vídeo de entrevista com o Dr. Lair Ribeiro falando a respeito:

Os pesquisadores descobriram que os polinésios nas Ilhas de cozinheiros, cuja dieta é extremamente rica em óleo de coco tem baixos níveis de colesterol e uma baixa incidência de ataque cardíaco em comparação com as pessoas no resto da Nova Zelândia que não consomem óleo de coco. No Sri Lanka, um estudo constatou que a incidência de ataque cardíaco aumentou porque o consumo de óleo de coco tem sido muito baixo.

Suporte da tireoide: Muitas pessoas acreditam que o consumo de óleo de coco extra virgem pode ajudar com os sintomas de hipotireoidismo. Enquanto evidência científica está em conflito neste sentido, muitas pessoas com hipotireoidismo melhoraram com sucesso, e muitas reverteram a hipotireoidismo por conta de ter parado de tomar a medicação da tireóide. Lembre-se que ele pode não funcionar para todos e é importante consultar com seu médico antes de parar qualquer medicação.

Perda de peso: Um estudo descobriu que as mulheres que tomaram o óleo de coco virgem a cada dia tiveram uma redução significativa na gordura abdominal. Mesmo que o óleo de coco é um tipo de gordura, pode realmente ajudar você a perder peso. Porque ele contém ácidos graxos de cadeia média, em vez de ácidos graxos de cadeia longa, como alguns outros óleos comumente usados, o corpo utiliza o óleo de coco para a energia e não armazena gordura. Desta forma, ele ajuda a aumentar o metabolismo.

Contra infeções na pele: Quando aplicado nas feridas e chagas, óleo de coco virgem pode evitar novas infecções por estafilococos. Um estudo descobriu que o óleo de coco virgem foi benéfico no tratamento de dermatites atópica.

Cicatrização de feridas: Um estudo em ratos descobriram que as feridas tratadas com óleo de coco virgem, curavam mais rapidamente e apresentavam maior reticulação de colágeno do que no grupo de controle.

Prevenção de estrias: Na Ásia, o óleo de coco é comumente usado para prevenir as estrias durante a gravidez. Já tem estrias? As mulheres também descobriram que a aplicação de óleo de coco podem reduzi significativamente a quantidade de estrias depois de terem se formado.

Benefícios para pele: hidratação da pele é fundamental para mantê-la jovem e saudável, e o óleo de coco pode ser usado no lugar de loção hidratante para uma pele saudável. Quando o óleo de coco é usado, ele também ajuda a combater as bactérias e outros problemas de pele, incluindo erupções cutâneas, dermatite, acne, rugas, eczema e psoríase. Se você tiver uma área da pele que está irritado, esfregue o óleo de coco na pele para aliviar a inflamação e reduzir os sintomas.

Cabelo Saudável: óleo de coco também pode ser utilizado para melhorar a saúde de seu couro cabeludo e cabelo. Uma maneira que ajuda é através do reforço das costas e reduzindo a perda de proteína durante a lavagem. Tente aplicar um pouco de óleo de coco em seu cabelo para escovar os emaranhados ou massageie com um pouco de óleo de coco no couro cabeludo.

Quais são os benefícios do Noni?

2011-09-27T05:11:00.000-07:00

SAIBA POR QUE A FRUTA NONI É CONSIDERADA O MAIOR ANTIOXIDANTE DO PLANETA TERRA!

CONHEÇA O PODER DOS NUTRIENTES ENCONTRADOS NESTA MARAVILHOSA FRUTA!

Proxeronina: É um composto bioquímico essencial que logo é convertido em um alcalóide chamado Xeronina.

Xeronina: É um alcalóide presente em todas as células dos seres vivos. Sua principal função é a ativação de enzimas catalisadoras do metabolismo das células, agindo também como reguladora da síntese de proteínas estruturais.

Damnacanthal: É uma substancia natural, utilizada para combater o câncer, que inibe a ação de um grupo de células (K-ras NRK) precursoras do cancro tumoral.

Terpenos: Designação genérica de certos hidrocarbonetos insaturados, encontrados em resinas e óleos essenciais e cuja biossíntese acarreta a união de dois ou mais fragmentos derivados do isopreno, o que se reflete, comumente, em suas estruturas, que podem ter 10 (monoterpenos), 15 (sesquiterpenos), 20 (diterpenos), e, eventualmente, 25 (sesterterpenos), 30 (triterpenos), ou mais átomos de carbono.

Norepinefrina: A Noradrenalina, também chamada de Noraepinefrina é sintetizada nas fibras nervosas, enquanto a Adrenalina é produzida na glândula supra renal . A primeira coisa a ter em mente a respeito da norepinefrina (NE) é que ela é encontrada perifericamente tanto no SNS como no cérebro.

Escopoletina: É uma substância presente no fruto noni, este componente foi identificado em 1993 por pesquisadores na Universidade do Havaí. Sua principal propriedade é auxiliar no controle da pressão arterial. A escopoletina interage com a serotonina, a qual, a nível cerebral, age como neurotransmissor e precursor da melatonina. A escopoletina também tem ação com auxiliar no combate a bactérias e fungos.

Antraquinones: As antraquinonas, presentes no noni, estimulam o aparelho digestivo, aumentando a produção e liberação de enzimas digestivas e do fluxo de bile, contribui para aumentar a capacidade do organismo de absorver vitaminas, minerais e proteínas.

Bioflavonoides: São antioxidantes que Impedem a formação de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento prematuro e a degeneração das células.

Aminoácidos: Classe de compostos orgânicos que contêm um grupamento carboxila e um grupamento amina.[Sin., impr.: ácido aminado.] u Aminoácido essencial. Bioquím. 1. Aquele que o organismo ou não sintetiza, ou não o faz em quantidade suficiente para suas necessidades e que, portanto, deve ser obtido do alimento.

Fitonutrientes: Nas últimas duas décadas, um tipo de nutriente encontrado em vegetais denominados fitonutrientes vem sendo cada vez mais estudado pelos cientistas. Fitonutriente não é considerado vitamina nem mineral, é uma classe diferente de nutriente. A maioria dos fitonutrientes são também antioxidantes eficazes, sendo benéfico para combater o envelhecimento, melhorar a imunidade, prevenção do câncer e doenças do coração, entre outros benefícios.

Morindona e Morindina: São corantes naturais e possuem propriedades antibacterianas.

Acubina e Asperulósido: São glicósidos e poderosos antibióticos naturais.

Ácido Ursólico: Eficaz na eliminação de infecções mitóticas e nos sintomas inflamatórios, quando aplicado topicamente.

Ácidos linoléicos: Os ácidos linoléicos (essenciais), capróico e caprílico são ácidos gordurosos que regulam a absorção intestinal As glucopiranosas regulam os níveis de açúcar no sangue.

Ácido Ascórbico: É uma fonte de vitamina C.

Limoneno: Eficaz no combate ao mal de Alzheimer. Também eficaz no combate à formação tumoral e à atividade bacteriana.

Óxido Nítrico: é um gás que no nosso corpo cumpre inúmeras funções: dilata os vasos sanguíneos, contribuindo para normalizar a pressão arterial e a melhorar a circulação e a oxigenação, prevenindo a impotência e melhorando a memória; combate os radicais livres; evita a coagulação prematura do sangue, causadoras dos infartos cardíacos e cerebrais; estimula o sistema imunológico contra as bactérias, os vírus, as células cancerígenas; mantém os níveis de insulina no sangue, prevenindo os diabetes. Também estimula a glândula do crescimento.

Alizarina: São agentes antibacterianos. Comprovou-se que combatem certas bactérias infecciosas: Pseudomonas aeruginosa (infecções cutâneas), Proteus morgnii, Staphylococus aureus (produtor de infecções no coração), Bacillis subtilis e Escherichia coli (infecções digestivas). Provas adicionais demonstraram que esta atividade antibacteriana controla os patógenos: Salmonela e Shigela (responsável da disenteria). Os elementos antibacterionos se relacionam com infecções na pele, resfriados, febres e outros problemas de saúde causados por bactérias. Além disso são substâncias que ajudam na digestão.

Eugenol: É um potente Germicida, relaxa a musculatura lisa, interferindo na contração muscular. Exerce um efeito calmante e relaxante. Também exerce uma atividade anti-tumoral.

Betacaroteno: O betacaroteno é um pigmento carotenóide antioxidante. Natural, é uma das formas de se obter indiretamente a vitamina A. O betacaroteno tem recebido grandes propriedades nas pesquisas das quais é alvo. Sabe-se hoje que ele é um antioxidante (inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento), beneficia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas, além de atuar no metabolismo de gorduras. O betacaroteno também é favorável na obtenção do bronzeamento da pele. Quando transformado em vitamina A em nosso organismo, auxília na formação de melanina, pigmento responsável por proteger a pele dos raios ultra-violetas e conferir o bronzeamento. Os estudos com homens, demonstraram que grandes ingestões de Betacaroteno estão associados a redução das taxas de cancro no pulmão, de pele, de cerviz, do trato respiratório e intestinal.

Esteróis: Os três fitosteróis mais importantes são o sitoesterol, o estigmasterol e o campestol, fortificam as capacidades nutricionais. A ingestão de esteróis de origem vegetal reduz a absorção intestinal do colesterol assim como do colesterol total em plaquetas e os níveis de LDL.

O suco de Noni não é um medicamento e sim auxilia no processo de prevenção e da restauração da saúde. É uma fruta que tem nutrientes benéficos para o nosso organismo.

Não tem contra-indicações, nem efeitos colaterais e nem risco de interação medicamentosa. É seguro em qualquer período da nossa vida. O fruto Noni, da planta Moriinda Citrifolia, segundo pesquisas, tem origem na índia e sua descoberta data de 4000 a.c. Migra para a Polinésia Francesa 100 a.c. E desde então vem sendo utilizado também por aqueles povos por suas riquíssimas propriedades nutraceuticas.

Dr. Neil Solomon renomado medico e cientista especializado em nutraceuticas relata como este fruto surgiu no cenário médico ocidental demonstrando poderosas qualidades terapêuticas no tratamento de transtorno como: Hipertensão, dor crônica, diabetes, câncer, abandono e vícios (tabagismo, alcoolismo, drogas diversas) e outras doenças.

“ O Noni é um milagre da natureza.”

NONI, Morinda Citrifolia é uma fruta de extraordinárias propriedades nutracêuticas, das quais a maioria das pessoas nunca ouviram falar.

Proporciona vitalidade natural permitindo maior rendimento nas atividades físicas, não ocorrendo cansaço físico ou fadiga.

O NONI estimula o sistema imunológico, que desempenha papel importante na manutenção de nossa saúde, sendo primordial no combate de vários tipos de bactérias, desta maneira melhora o funcionamento do sistema celular. Além disso, o FDA declarou o NONI LIOFILIZADO um produto seguro.Em 1985 a fruta foi transformada em NONI LIOFILIZADO para garantir o mais fino processo de manutenção dos nutrientes da fruta.

Em 1994, após muito trabalho e pesquisas, o processo de liofilização da fruta foi patenteado pela US Pharmaceutical Pantented 5.288.491.

Pesquisas Científicas realizadas nos últimos 8 anos nos Estados Unidos, revelam que o Noni concentra mais de 150 nutraceuticos, os quais atuam em nosso organismo prevenindo e proporcionando melhora expressiva numa grande variedade de doenças.

Nutracêuticos são nutrientes que atuam como agentes medicinais da fruta NONI, em que dentre propriedades: Regeneração Celular, Anti-séptico Natural, Analgésico, Anti-inflamatório, Antiparasitário, Regulador do Metabólico…

IMPORTÂNCIA DO FRUTO

O NONI possui a Xeronina que é um acalóide existente em todas as células dos seres vivos. Sua função principal é ativar as enzimas catalisadoras do processo metabólicos celulares e regulares a síntese das proteínas estruturais. Através disso descobriu-se que a Xeronina reativa a produção de proteínas catalíticas, encarregadas de transportar até as vias excretoras, as células mortas e outras substâncias indesejáveis.

O NONI, também é rico em proxeronina, numa forma inativa precursora da Xeronina, que não é afetada pelos ácidos de enzimas gástricas, sendo metabolizadas no intestino grosso. ENERGIA E ÂNIMO Muitos os resultados positivos do NONI devem-se ao fato de ele produzir uma melhora de atividade da glândula pineal, localizada no cérebro. Esta importante glândula é um dos locais onde a Seretonina é produzida para logo ser utilizada na produção de outro hormônio, a Melatonina.

A Seretonina e a Melatonina ajudam a regular o sono, a temperatura, os estados de ânimo, a depressão e a hipertemia.

DESEMPENHO SEXUAL = Como o NONI contribui para a dilatação dos vasos sanguíneos e contribuíram para a melhora arterial, 83% das pessoas que tomaram o suco de NONI apresentaram melhora significativa em seu desempenho.

DORES = A dor é um dos mais freqüentes sintomas eliminados ou reduzidos a partir do uso regular do NONI, Cientistas e pesquisadores da Universidade METz-França constataram que o NONI se mostrou 87% tão eficaz quanto o “sulfato de morfina”, uma droga usualmente utilizada pela Medicina para o controle da dor, principalmente em pacientes com câncer.

A grande diferença dos dois é que o sulfato de morfina causa dependência química e o NONI, além de não apresentar qualquer efeito colateral, não leva a absolutamente nenhuma dependência ou efeito colateral ou efeito tóxico.

HIPERTENSÃO ARTERIAL = A Escopoletina, um dos fito-nutrientes existentes no NONI, dilata os vasos sanguíneos previamente contraídos.Isto significa que o coração tem que trabalhar em excesso para bombear sangue pelos vasos contraídos. Como resultado a pressão arterial é normalizada, o coração se desgasta menos e sofre menos.

PROBLEMAS CARDÍACOS = A grande quantidade de bioflavonóides do NONI faz dele uma excelente alternativa de antioxidante, por isso um aliado eficaz contra prejudiciais radicais livres responsáveis pelo envelhecimento prematuro e degeneração das células.

O NONI estimula a produção de Oxido Nítrico, um gas produzido pelas células do corpo humano e que se comprovou recentemente exercer inúmeras funções, como dilatar vasos sanguíneos, contribuindo para a normalização dapressão artéria La “angina pectoris”.

E ainda, auxilia no combate aos radicais livres evitando a oxidação do mau colesterol (LDL); inibindo também, a coagulação prematura do sangue prevenindo bloqueios nas artérias, os infartos cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

TRANSTORNO DO SONO = A Xeronina age sobre a regeneração celular da glândula pineal promove a adequada liberação de Serotonina, precursora de hormônio Melatonina, que tem ação reguladora do sono.

TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL = 78% das pessoas que ingeriam NONI tiveram excelentes resultados.

DIABETES = 1 E 2 Atua na diminuição do açúcar do sangue do sangue, auxiliando na manutenção dos níveis de insulina no corpo através da regeneração das ilhotas Langerthans, células situadas no pâncreas responsável pelo controle da diabetes.

OBESIDADE = O NONI auxilia no controle da obesidade agindo sobre os estados emocionais, diminuindo a ansiedade e a compulsão por comida. Melhora as funções hepáticas, digestivas e intestinais. Age sobre o sistema renal, melhorando a diurese e promovendo a eliminação de líquidos retidos no organismo.

CÂNCER = O Damnacantal é uma substância que inibe a ação de um grupo de células precursoras do câncer. Na medida em que o damnacantal impede o crescimento dos tecidos malignos, a Xeronina reparando o recido, ajudando a controlar o processo Leucócitogênese (Formação de novos leucócitos).

STRESS - Entre mais de 4000 pessoas pesquisadas pelo Dr. Neil Sólomoin que ingeriram NONI, 73% apresentaram melhora significativa em seu comportamento. Isso porque uma das muitas funções acalóide Xeronina é que seu acúmulo se verifica num logo adjacente ao da absorção da edorfina e atua como coadjuvante para ativar a proteína receptora do “bem-estar”.

TABAGISMO = 56% dos fumantes que ingeriram NONI sem intenção de parar de fumar acabaram o interesse pelo cigarro, eliminando-o de seus hábitos. Dr. Heinicke e outros médicos também constataram que muitas pessoas podem deixar outras dependências como, álcool, cocaína, maconha e heroína.

CONDIÇÕES CLÍNICAS PARA AS QUAIS OS NONI PODE SER USADO.

Sinusite, Asma, Bronquite, Úlceras Gástricas e Duodenais, Gastrite e Refluxo Esofágico, Artrite Reumatóide, Psoríase, Tireoidite, Doença de Crohn, Lúpus Eritematoso, Herpes tipo 1 e 2, Hepatite Crônica, inflamação Pélvica, Candidiase, Afta, Fibróides Uterinos, Aterosclerose, Diverticulite, Verrugas, Doenças Viróticas, Desânimo, Diarréia, Parasitoses Intestinais, Intoxicação por alimentos, Tosse, Dores de garganta, Tuberculose, Cólera, Resfriados, Artrite, Tendinite e Fribromialgia, Queimaduras, Feridas, Úlcera, abscessos, Celulite, Furúnculos, moléstias do couro cabeludo e a maioria dos estados febris, independente de sua causa.

DOENCAS AUTO-IMUNES: Artrite reumática, psoríase, diabetes, tiróide, doenças de Crohn e lúpus, eritematoso, Ingrediente Ativo: Xeronina, escopoletina, terpenos. Infecções: Herpes tipo 1 e 2, hepatite crônica, inflamação pélvica, síndrome pós viral, pancreatite, tiróide viral, infeccções produzidas por fungos, mofo e levedura tais como pé de atleta, candidiase, afta e muitas outras infecções micóticas (fungos).

Ingrediente Ativo: Xeronina, d-glucopyranosides; Desarranjo progressivo de tecidos específicos: Fibróides: uterinos, arteriosclerose, diverticulite, verruga, falha na defesa contra as células malignas que podem causar câncer. Ingredientes Ativos: Xeronina; Imunodeficiência: Doença virótica como HIV e a de Esptein-Barr, candidíase crônica, falta de energia vital e AES, que é uma resposta energética alterada diante do manejo do stress.Ingredientes Ativo: Xeronina, Terpenos.

Sistema orgânico e problemas de saúde que responderam positivamente ao tratamento com NONI:

Aparelho Digestivo: Diarréia, parasitas intestinais, enjôo e intoxicação com alimentos. Ingrediente Ativo: Xeronina. Aparelho Respiratório: Tosse, dor de garganta, tuberculose, cólera, resfriado em crianças. Ingrediente Ativo: Xeronina; Sistema cardiovascular: Hipertensão, engrossamento do músculo cardíaco (hipertrofia do ventrículo esquerdo) Ingrediente Ativo: Xeronina, terpenos.

O NONI mata a bactéria H.PILORI, responsável pela gastrite e úlcera digestiva e combate muitos tipos de bactérias. “O NONI é incrível. Porque ajuda pessoas a quem a ciência médica Tradicional não consegue ajudar.”Dr.Stephen Hall.

TABELA NUTRICIONAL DO NONI

Os curadores polinésios nativos falam dos incontáveis usos do noni. Esse fruto intrigante era o segredo de uma vida plena de saúde.

O NONI representa o mais puro espírito da tradição, cultura e legado da Polinésia Francesa.

A vasta quantidade de nutrientes e outras substâncias existentes no Noni (cujo pH está entre 3 e 4) faz dele um dos produtos naturais nutricionalmente mais ricos que a humanidade já conheceu.

Essencialmente não contém gorduras e colesterol.

Componentes nutracêuticos no NONI.

Acetin Gluco p Histadina Ácido Caprilico Isoleucina Ácido Capróico Leucina Ácido Ursólico Lisina Alananina Magnésio Alcaloide Metionina Alizarina Morindadiol Antraquinonas Morindina Arginina Morindona Aspargo Nodamnacantal Asperulosido Oligoelementos Ativadores de Serotonina Múltiplos Receptores Proteína Bioflavanóides Proxeronase Carbohidratos Proxeronina Carbono Proxeroninase Carotenóides Rubiadina Cisteína Rubiadina MME Cistina Selênio Clororrubina Serina Cofatores SeroTbonina Damnacanthal Serotonina Enzimas Sitosterol Escopoletina Sódio Esterois Vegetais Terpenos Fenilalanina Tirosina Ferro Treonina Fosfáto Triptofano Glicina Valina Glicosideos Vitaminas Glucopiranoso Xeronina Glutamato Prolina entre outras substâncias.

O NONI DESIDRATADO RETARDA O ENVELHECIMENTO.

O Noni cha desidratado e nativo da Polinésia Francesa (Morinda Citrifolia) É utilizado no combate ao envelhecimento, dores, insônias,energia, diabetes, pressão alta,artrite e outros tipos de enfermidades.

Sao de grande benefícios nos sistemas cardiovascular, ósseo, nervoso, imunológico, respiratório, endócrino, muscular, cutâneo, e na degradação progressiva dos tecidos. Cientistas comprovam mais de 101 propriedades no fruto noni, dentre elas: regenerador celular, anti-séptico natural, analgésico, antiinflamatório, antiparasitário, anticancerígeno, regenerador de células danificadas, regulador metabólico, entre outras.

Essas propriedades devem-se a presença dos seguintes componentes ativos presentes no noni 1-Xeronina (proxeronina, proxeronasa, serotonina),

a xeronina é um alcalóide presente nas células do seres vivos.

O fruto desidratado NONI é rico em proxeronina (forma inativa precursora da xeronina, que não é afetada pelas enzimas gástricas) e proxeronasa, a xeronina se transforma no intestino grosso sendo depois absorvida pelas células do corpo.

Tem como função: ativar enzimas catalisadoras dos processos metabólicos celulares e regular a síntese das proteínas estruturais, pois mesmo as células possuindo receptores específicos para xeronina, estes podem estar ocupados por radicais livres ou simplesmente estar desocupados por deficiências; reativar a glândula pineal envelhecida, além de todas as glândulas endócrinas, exócrinas e mistas; ativar a produção de proteínas catalíticas, encarregadas de transportar até as vias excretoras as células mortas e outras substâncias indesejadas. Damnacantal (nodamnacantal, antraquinosas, carotenóides, terpenos, esteróides vegetais, glicosídeos, precursores de serotonina, oligoelementos, entre outros.

O damnacantal é uma substância que inibe a ação de um grupo de células,precursoras do cancro tumoral. Na medida em que ele impede o crescimento dos tecidos malignos, a xeronina vai reparando o tecido, até controlar o processo reprodutivo das células e estimulando o sistema imunológico, para acelerar o processo de formação de novos leucócitos. Enzimas (ativadores de múltiplos receptores, bromelaina, escopolamina, metionona, iso-leucina, lisina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina, histidina, magnésio, carbonato, proteína, sódio entre outras).

A escopoletina, além de dilatar os vasos sanguíneos, une-se a serotonina contribuindo para normalizar a tensão arterial, uma vez que melhora a circulação e a oxigenação. A bromelaina retarda o envelhecimento do corpo, além de ajudar na digestão e absorção dos nutrientes. Bioflavonóides (ferro, alanina, arginina, cistina, glicina, glutamato, tirosina, prolina, serina, entre outros) – a grande quantidade de bioflavonóides do sumo de noni fazem dele um poderoso antioxidante, eficaz no combate aos radicais livres, que são responsáveis pelo envelhecimento prematuro e degeneração das células.

O noni estimula a produção de óxido nítrico, um gás produzido pelas células do nosso corpo, que tem como função.

Dilatação dos vasos sanguíneos, contribuindo assim para a normalização da pressão arterial, melhora da circulação e oxigenação, prevenindo a angina pectoris e a impotência sexual, e melhorando a memória; ajuda a combater os radicais livres e a evitar a oxidação do “mau” colesterol; inibe a coagulação prematura do sangue, prevenindo o bloqueio nas artérias, causadores de infartos cardíacos e cerebrais; estimula o sistema imunológico contra bactérias, vírus e células cancerígenas; melhora a eficiência da comunicação entre as células cerebrais e o resto do corpo; ajuda a manter os níveis de insulina no sangue, auxiliando no controle e prevenção do diabete; prevê um estímulo adequado para a secreção do hormônio de crescimento, fator chave para evitar o envelhecimento e manutenção da massa muscular e a densidade óssea.

O cha de noni não é um medicamento, nem tem como pretencao de curar doenças. É um cha natural de um fruto, que contém nutrientes regeneradores celulares, o que indiretamente faz com que o próprio organismo corrija o seu mau funcionamento. Não tem contra-indicações nem efeitos secundários.

É seguro durante a gravidez e lactação.

É compatível com qualquer idade e tambem nos tratamentos médico.

Onde comprar Noni?

Alimentos Anti-inflamatórios

2011-08-29T19:27:00.000-07:00

Inflamação é uma reação do tecido à irritação, infecção, lesão ou. Sintomas da inflamação incluem a dor, coloração, inchaço vermelho para a área, e por vezes, perda de movimento ou função. Nós geralmente pensamos da inflamação como o componente doloroso de artrite . Podem os alimentos que comemos têm um impacto sobre a inflamação? Alguns especialistas acreditam que é possível, então eu vou explicar quais os alimentos que você pode querer evitar e quais os alimentos podem ajudar a reduzir a inflamação.
Alimentos Para evitar

Carga em cima de lixo alimentos , alto teor de gordura de carnes, açúcar e altamente alimentos processados podem aumentar o potencial de inflamação em seu corpo. Reduzir o seu consumo de gorduras trans e gorduras saturadas , cortando para trás em alimentos altamente processados, carnes vermelhas, e alto teor de gordura carnes processadas como bacon e lingüiça. Cortar em farinhas brancas refinadas em pão e macarrão (procure por 100% grãos integrais no lugar). Eliminar açúcares, diminuindo o consumo de refrigerantes açucarados, bolos, doces, sobremesas ricas, e pré-adoçado cereais.
Outra possível fonte de irritação vem da família das solanáceas de plantas , que inclui batata, tomate e berinjela. Estes vegetais contêm um produto químico chamado alcalóide solanina, o que pode provocar dor em algumas pessoas. Enquanto não há resultados da investigação formal, que volta a reivindicar sobre plantas nightshade, algumas pessoas acreditam que obter alívio dos sintomas da dor e inflamação, quando eliminá-los.

Escolhendo um Anti-inflamatórios Foods

Gorduras e óleos. Omega-3 os ácidos graxos são encontrados em peixes de água fria oleosa, sementes de linhaça, sementes de canola petróleo e abóbora. Consumo de gorduras monoinsaturadas encontradas no azeite de oliva, abacate e nozes tem sido associada a risco reduzido de doença cardiovascular. Outros óleos saudáveis incluem o óleo de farelo de arroz, óleo de semente de uva e óleo de noz.
Frutas e Legumes. frutas inteiras, frutas e vegetais são ricos em vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e phytohemicals . Escolha verdes e legumes coloridos brilhantemente e frutas inteiras. Você deve comer pelo menos cinco ( e de preferência mais ) porções de frutas e vegetais por dia.

Fontes de proteína. Possíveis fontes de anti-inflamatórios proteína magra incluem aves, peixes e frutos do mar (proteína oferecer graxos dos peixes, bem como omega-3 ácidos graxos). Soja e alimentos como tofu e tempeh, juntamente com outras leguminosas, podem ser usados como fontes vegetais de proteína.

Bebidas. Seu corpo precisa de água . Beber da torneira, água com gás ou mineral, suco de fruta 100%, chá de ervas, baixo teor de sódio suco de vegetais e leite de baixa ou sem gordura.

Anti-inflamatórios Dicas Diet

Quando você está escolhendo alimentos anti-inflamatórios, escolha alimentos frescos ao invés de alimentos altamente processados. Aqui estão algumas dicas:

Para o pequeno almoço, tente oatmeal servido com frutas frescas e nozes.
Coma frutas integrais, nozes, sementes e legumes frescos em vez de biscoitos e doces.
Comer mais peixe e menos gordurosos carne vermelha.
Cozinhar com azeite de oliva e óleo de canola.
Tente um tofu refogado ou scramble.
Têm uma salada com lotes dos vegetais frescos como a sua refeição.
Fique longe de alimentos fritos; assar, grelhar, em seu lugar.
Escolha verde escuro ou brilhantemente legumes coloridos como pratos laterais - eles devem preencher metade o seu prato de jantar.
Beber água, não gordura do leite, 100% de fruta e sumos de vegetais, chá de ervas e verde em vez de refrigerantes açucarados e refrigerantes.
Manter um peso saudável parece ser importante para limitar a dor e a inflamação. Eu projetei esta calculadora de calorias para ajudar a determinar quantas calorias você precisa de cada dia.

Deficiência de magnésio

2011-08-29T19:16:00.000-07:00

O magnésio é um mineral importante que seu corpo precisa para reações bioquímicas que ocorrem e para os seus músculos e nervos para funcionar normalmente. Cerca de metade do magnésio do corpo é armazenado em seus ossos o resto é nas células de seus órgãos e outros tecidos.
A ingestão diária recomendada de magnésio depende da sua idade e sexo. Os machos adultos precisam de cerca de 400-420 miligramas por dia e as mulheres precisam de 310-32 miligramas por dia. O magnésio é encontrado em vegetais verdes (como espinafre) legumes, nozes, sementes e grãos integrais. Halibut, aveia, amendoim e iogurte também são boas fontes de magnésio.

Os sintomas de deficiência de magnésio

Sintomas de deficiência de magnésio não são comuns, mas eles podem imitar outras doenças. Não obtendo bastante magnésio na dieta pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares e diminui a função do sistema imunológico.
Quando você não tem magnésio suficiente, você pode se sentir fraco e cansado, perde o apetite e você pode tornar-se náuseas e vômitos começar. Como a deficiência progride problemas podem incluir dormência, formigamento, cãibras musculares, convulsões e ritmos cardíacos anormais.

O que causa a deficiência de magnésio?

A deficiência de magnésio pode ocorrer quando você não consumir alimentos o suficiente para que contêm magnésio, ou se você sofre de certos problemas de saúde ou tomar medicamentos que podem resultar na perda de magnésio ou reduzir a quantidade seu corpo pode absorver em seu intestino delgado. Diabetes, alcoolismo, doença de Crohn, doença celíaca, ou a cirurgia intestinal pode resultar em deficiência de magnésio.
Se você tiver sintomas de deficiência de magnésio, você precisa ver um profissional de saúde que podem solicitar exames de sangue para determinar se uma deficiência de magnésio é o problema ou se há outras causas.

Ficando magnésio demais dos alimentos que você come é muito pouco provável, no entanto levando grandes quantidades de suplementos de magnésio na dieta pode causar diarréia e cólicas abdominais. Tomar magnésio demais por longos períodos de tempo pode resultar em mudanças no estado mental, náuseas, perda de apetite, diarréia, fraqueza, pressão baixa, dificuldade respiratória e batimento cardíaco irregular. Não tome suplementos de magnésio em grandes doses (mais de 350 mg por dia é a ingestão tolerável) sem falar com o seu prestador de cuidados de saúde.

Razões para tomar suplementos de magnésio

Quem pode precisar de magnésio extra?

Adultos saudáveis que comem uma dieta variada geralmente não precisa de tomar um suplemento de magnésio. Suplementação de magnésio é geralmente indicada quando um problema de saúde ou condição específica causa uma perda excessiva de magnésio ou absorção limites de magnésio. magnésio extra pode ser exigido por indivíduos com condições que causam a perda urinária excessiva de magnésio, má absorção crônica, diarréia grave e esteatorréia, e crônica ou grave vômitos. Loop e diuréticos tiazídicos, como Lasix, Bumex, Edecrin e hidroclorotiazida, pode aumentar a perda de magnésio na urina. Medicamentos como a cisplatina, que é amplamente usada para tratar câncer, e os antibióticos gentamicina, anfotericina, ciclosporina e também causar os rins a excretar (perder) mais magnésio na urina. Médicos rotineiramente monitorar os níveis de magnésio de indivíduos que tomam estes medicamentos e prescrever suplementos de magnésio, se indicado. diabetes mal controlado aumenta a perda de magnésio na urina e pode aumentar a necessidade de um indivíduo para o magnésio. Um médico poderia determinar a necessidade de magnésio extra nesta situação. Suplementação de rotina com magnésio não é indicada para indivíduos com diabetes bem controlado. As pessoas que abusam do álcool estão em alto risco para a deficiência de magnésio porque o álcool aumenta a excreção urinária de magnésio. Baixos níveis sanguíneos de magnésio ocorrem em 30 a 60 por cento de alcoólatras, e em quase 90 por cento dos doentes em abstinência de álcool. Além disso, alcoólicos que substitua o álcool por comida geralmente têm baixa ingestão de magnésio. Médicos rotineiramente avaliar a necessidade de magnésio extra nesta população. A perda de magnésio através da diarréia e má absorção de gordura geralmente ocorre após a cirurgia intestinal ou infecção, mas pode ocorrer com problemas crônicos de má absorção, tais como a doença de Crohn, enteropatia sensível ao glúten, e enterite regional . Indivíduos com essas condições podem precisar de magnésio extra. O sintoma mais comum de má absorção de gordura, ou esteatorréia, está passando gorduroso, fezes com cheiro ofensivo. vômitos ocasionais não deve causar uma perda excessiva de magnésio, mas as condições que causam vômitos freqüentes ou graves podem resultar em uma perda de magnésio grande o suficiente para exigir suplementação. Nestas situações, o seu médico se determinar a necessidade de um suplemento de magnésio. Indivíduos com níveis sanguíneos cronicamente baixos de potássio e cálcio pode ter um problema subjacente com a deficiência de magnésio. A adição de suplementos de magnésio para suas dietas podem fazer suplementação de potássio e cálcio mais eficaz para eles. Médicos rotineiramente avaliar o estado de magnésio quando os níveis de potássio e cálcio são anormais, e prescrever um suplemento de magnésio, quando indicado.

Estes alimentos são bons para ganhar peso

2011-08-29T14:24:00.000-07:00

Como a obesidade é tão comum, a maioria dos artigos escritos sobre o peso tem a ver com perder peso, mas algumas pessoas querem ou precisam ganhar peso. Estar abaixo do peso aumenta o risco para a osteoporose e pode enfraquecer seu sistema imunológico. A melhor forma de ganho de peso é escolher alimentos saudáveis com muitas calorias e levar lanches saudáveis com você. Você não deve carregar em hambúrgueres gordurosos e batatas fritas ou outros alimentos ricos em calorias lixo. Aqui estão alguns alimentos para ganhar peso que são mais elevados em calorias de modo que você pode ganhar peso e ser saudável.

Macarrão

Massa é outra fonte de energia densa de hidratos de carbono e pode servir como a base de uma refeição saudável e alta calorias (uma xícara de macarrão cozido tem 220 calorias spaghetti). Top seu macarrão com licopeno rico molho marinara e adicionar um quarto de xícara de queijo ralado para mais calorias e cálcio.

Frutos Secos
Passas são o fruto mais popular secas, mas você também pode encontrar frutas secas, damascos, mirtilos e frutos tropicais, mesmo. Você pode dar-se um aumento de calorias rápida por comer frutas secas, porque eles têm menos volume do que suas contrapartes frescas. Por exemplo, uma meia xícara de passas tem mais calorias (mais de 200) do que um copo cheio de uvas frescas (cerca de 60) e ainda oferece uma boa nutrição.

Óleo saudável

Adição de óleo extra para o seu alimento é uma maneira fácil de adicionar calorias, mas você quer ter certeza de escolher os óleos que são bons para você. O azeite é rico em saudáveis gorduras monoinsaturadas , enquanto o óleo de canola contém as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas , incluindo omega-3 ácidos graxos . Azeite extra-virgem pode adicionar calorias e sabor ao pão, macarrão ou vegetais, óleo de canola, enquanto faz um excelente óleo de cozinha para todos os fins.

Abacates

Abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas, mais vitamina K, potássio e fibras e um abacate tem mais de 200 calorias. Você pode adicionar fatias de abacate para seus sanduíches ou fazer guacamole e sirva com batatas fritas de pacote cozido .

Nozes e Sementes
Porcas esquilos loja por um bom motivo, eles são ricos em calorias que mantê-los alimentados durante o inverno. Nozes e sementes são ricas em gorduras poliinsaturadas que adicionar calorias saudáveis para sua dieta. Castanha do Brasil, amêndoas, nozes, amendoim, nozes, castanha de caju, sementes de girassol, sementes de linhaça e sementes de abóbora são todas boas para você e oferecem uma variedade de sabores. Você pode comê-los por um punhado ou slather algumas fatias de maçã com manteigas para um lanche em nutrientes e com alta densidade energética.

Granola
Faça a sua própria granola com qualquer combinação de cereais secos, nozes, sementes e frutos secos para fazer seus próprios alimentos ricos em calorias lanche. Armazenar seus granola em recipiente hermético e servir no café da manhã ou alguns embalar alguns sacos de plástico com zíper pouco com granola que você pode levar com você em um dia movimentado.

Suco de frutas

Escolha suco de fruta 100% em vez de refrigerantes açucarados e bebidas energéticas para obter calorias e vitaminas. Olhar para fora, bebidas que são principalmente de açúcar ou xarope de milho - eles simplesmente não embalar o valor nutricional de sucos de frutas 100%.

Pão

Pães em geral, são uma boa fonte de carboidratos que seu corpo precisa de energia. Bagels são extra denso. Enquanto uma fatia de pão tem cerca de 70 calorias, um bagel de 3 polegadas de pequeno porte tem mais de 150 calorias. Top seu bagel com cream cheese e alguns disseminação de fruta 100% para um snack energia densa e saudável.

Lipoic a Omega 3s: substâncias importantes - O ácido alfa-lipóico

2010-12-04T19:24:00.000-08:00

ALA, também conhecida como ácido lipóico ou ácido thioctic, é uma substância química que é semelhante a uma vitamina. É um antioxidante, substância que previne o dano celular causado por substâncias chamadas de radicais livres em um processo chamado estresse oxidativo.

Altos níveis de glicose no sangue são uma das causas do estresse oxidativo. ALA é encontrado em alguns alimentos, tais como fígado, espinafre, brócolise batatas. ALA também pode ser feita em laboratório. ALA suplementos são comercializados na forma de comprimidos ou cápsulas. Teoriza-se que o ALA pode ser benéfica devido à sua antioxidante atividade.

Crómio

O cromo é um metal e um mineral essencial. O cromo é encontrado em alguns alimentos, como carnes, gorduras animais, o peixe, o açúcar mascavo, café, chá, algumas especiarias, o trigo integral e pães de centeio e de levedura de cerveja. É comercializado em forma de suplemento (cápsulas e comprimidos) como picolinato de cromo, cloreto de cromo, e nicotinato de cromo.

Coenzima Q10

Coenzima Q10, muitas vezes referido como CoQ10 (às vezes escrito como CoQ10, outros nomes incluem ubiquinona e ubiquinol) é uma substância semelhante à vitamina. CoQ10 ajuda as células a produzir energia e atua como um antioxidante. Carnes e frutos do mar contêm pequenas quantidades de CoQ10. Os suplementos são comercializados na forma de comprimidos e cápsulas.

Alho

Alho (Allium sativum) é uma erva usada para alimentar o sabor. O alho também pode ser processado e transformado em suplementos dietéticos. Em algumas culturas, o alho é usado para fins medicinais. A química do alho de maior interesse para fins de saúde é a alicina, que dá o gosto forte do alho e cheiro. Uma das alegações para o alho é que as taxas de certas doenças são menores em países onde os lotes de alho é consumida. No entanto, não foi provado que o alho (e não algum outro fator, como estilo de vida) é a razão.

Magnésio

O magnésio é um mineral. Alimentos ricos em magnésio incluem vegetais folhosos verdes, nozes, sementes, e alguns grãos inteiros. Várias formas de suplementação de magnésio são comercializados na forma de comprimidos, cápsulas ou líquidos.

O magnésio tem muitas funções importantes no organismo, inclusive no coração, nervos, músculos, ossos, processamento da glicosee produção de proteínas. Os baixos níveis de magnésio são comumente observadas em pessoas com diabetes. Os cientistas estudaram a relação entre o magnésio eo diabetes por um longo tempo, mas ainda não é totalmente compreendido.

Omega-3 os ácidos gordos

Omega-3 os ácidos graxos (ômega-3, para o short) são um grupo de ácidos graxos poliinsaturados que vêm de fontes de alimentos como peixe, óleo de peixe, alguns óleos vegetais (canola e soja, principalmente), nozes, germe de trigo, e algumas alimentar suplementos. Como suplementos, ômega-3 são comercializados na forma de cápsulas ou óleos, muitas vezes como o óleo de peixe.

Os ômega-3 são importantes em um número de funções corporais, incluindo a movimentação de cálcio e outras substâncias dentro e fora das células, o relaxamento ea contração dos músculos, coagulação do sangue, a digestão, a fertilidade, a divisão celular e crescimento. Os ômega-3 têm sido objecto de muita atenção da mídia nos últimos anos, por causa dos estudos descobrindo que podem ser úteis para propósitos tais como diminuir a taxa de doença cardíaca, reduzindo a inflamaçãoe diminuir os níveis de triglicerídeos.

Alguns países e organizações emitiram recomendações formais sobre a ingestão de ômega-3, através de farelos, óleos e, possivelmente, a suplementação. Os ômega-3 têm sido de interesse para o diabetes principalmente porque ter diabetes aumenta o risco de uma pessoa para a doença cardíaca e derrame.

10 Formas Naturais de Prevenir a Doença de Alzheimer

2010-08-03T05:50:00.000-07:00

01 – Tenha uma alimentação rica em frutas e legumes. Foi demonstrado cientificamente que os alimentos que combatem Alzheimer são mirtilos, vegetais de folha verde, como bróculos ou espinafres e maçãs.
02 – Insira na sua alimentação óleos vegetais ricos em Ómega 3, incluindo sementes de canhâmo e de linho. Pode também ingerir óleo de peixe, mas certifique-se quanto à fonte e nutrientes, já que muitos peixes possuem toxicidade de mercúrio, que pode causar Alzheimer.
03 – Certifique-se que está a incluir na sua alimentação uma quantidade suficiente de antioxidantes. Como foi já mencionado, comer frutas e legumes é uma das melhores maneiras de combater os radicais livres. O chocolate, chá verde, vitamina E e vitamina C são outros antioxidantes que podem desempenhar um importante papel contra a doença de Alzheimer.
04 – Um novo estudo de uma equipa de investigadores do Instituto para a Estudo Biológico de Salk demonstrou que um tipo específico de antioxidantes presente nos morangos pode auxiliar a memória e proteger o cérebro do desenvolvimento de Alzheimer.

05 – Um novo estudo do Instituto Karolinska de Estocolmo provou que as diabetes aumentam gradualmente o risco do desenvolvimento de Alzheimer. As diabetes estão associadas a altos níveis de açúcar no sangue.

06 – Um novo estudo demonstrou que uma pessoa com colesterol alto, alta pressão sanguínea e obesidade tem muito mais possibilidades (+ 600%) de perder funções cerebrais e ser-lhe diagnosticado Alzheimer do que pessoas que mantenha um peso equilibrado e que mantenha uma alimentação saudável.

07 – O pigmento na curcuma que atribui ao caril a sua cor amarela pode também ajudar a quebrar as “placas” que marcam o cérebro de doentes com Alzheimer, sugererm as últimas pesquisas.

08 – Evite o mercúrio. Como foi já mencionado, muito peixes estão contaminados com mercúrio, por isso pesquise quais os peixes que são seguros e livres de mercúrio. Por vezes, as vacinas são outra causa da toxicidade por mercúrio.
09 – Desafie a sua mente todos os dias. As pesquisas sugerem que a estimulação mental, falar duas línguas, viajar, puzzles, e aprender a tocar um instrumento são boas formas de combater a senilidade precoce e Alzheimer. Aprenda algo novo todos os dias, mesmo que seja um número de telefone ou uma palavra.

10 – Regule o stress. Está provado que o stress corroi a mente e o corpo, produzindo uma hormona que prejudica o cérebro. A meditação, yoga, arte ou jardinagem são apenas algumas das formas de gerir o stress.

Zinco

2010-08-03T05:48:00.001-07:00

O Zinco nos Alimentos

O Zinco é um elemento mineral que é necessário ao organismo em quantidades muitos pequenas, tal como o ferro e outros minerais. As ostras são boas fontes de zinco, sendo mesmo a melhor entre os alimentos de origem animal. Os frutos secos, leguminosas, gérmen de trigo ou sésamo igualam ou suplantam as carnes e queijos curados em volume nutricional de zinco.
È necessário ter em consideração que existem componentes que dificultam a absorção de zinco, como os fitatos dos cereais integrais, a fibra vegetal ou os oxalatos de algumas verduras, por isso, se a alimentação se baseia numa ingestão de muitos alimentos deste tipo, poderão existir alguns problemas relacionados com sintomas carenciais de zinco.

O Zinco e a Saúde

O zinco intervém em várias reacções químicas do organismo, tendo a função de manter a pele, cabelo e unhas saudáveis, e também no desenvolvimento e funcionamento dos órgãos reprodutores.
Em casos de carência, poderá existir um atraso no crescimento, fraco crescimento dos testículos ou ovários e má cicatrização de feridas. Aumentam as necessidades de zinco durante a gravidez e lactação, ou em casos de consumo excessivo de fibras.

Sódio

2010-08-03T05:47:00.003-07:00

O Sódio nos Alimentos

O Sódio é um elemento de origem mineral que unido a um outro elemnto, o cloro, forma o cloreto de sódio, ou sal, como o conhecemos de forma comum. Outros sais minerais, como o iodeto de sódio ou nitrato de sódio, são também formatos pelo elemento principal “sódio”. Este mineral pode advir de três origens diferentes, existindo em quase todos os alimentos, formando diversos sais.
Os alimentos de origem vegetal são todos muito pobres em sódio, sendo praticamente inexistente nas frutas e muito escasso em cereais e leguminosas, contudo, os alimentos de origem vegetal que apresentam uma maior concentração de sódio são as algas, aipo, espinafres e hortaliças. Já nos alimentos de origem animal, o sódio é bastante abundante, tal como no leite, carne, ovos e peixe.
Existe ainda sódio adicionado em forma do sal comum, tal como nos enchidos, carnes curadas, queijos, etc. A todos estes alimentos adiciona-se sal, o que aumenta a sua concentração do mineral sódio. Podem ainda existir aditivos em forma de alginato ou benzoato de sódio.
Possui uma elevadíssima taxa de absorção. Praticamente a totalidade deste mineral passa para o sangue, contudo é função dos rins eliminar os excessos, que em muito casos corresponde a 90% do que é ingerido nos alimentos.

O Sódio e a Saúde

Consideramos o sódio como o ião mais importante do meio extracelular, contribuindo grandemente para manter o equilíbrio aquoso e ácido básico do organismo, retendo a água. Em casos de excesso, verifica-se perda de cálcio com a urina, edemas e hipertensão arterial.
O sódio adquire especial importância em casos de vómitos, diarreias intensas ou em casos de sudação abundante. Um dos principais causadores de hipertensão e outras doenças é o desequilíbrio entre sódio e potássio, visto todos os alimentos de origem animal e também os processados, como queijo e enchidos, possuem mais sódio que potássio.

Potássio

2010-08-03T05:47:00.001-07:00

O Potássio nos Alimentos

O Potássio é um elemento de origem mineral e encontra-se profusamente presente em praticamente todos os tipos de alimentos, sejam de origem animal ou vegetal, embora existam em maior quantidade nos alimentos de origem vegetal. O potássio tem uma elevada taxa de absorção, na ordem dos 90%, sendo esta realizada pelo através do intestino delgado.

O Potássio e a Saúde

Sendo o ião que se encontra em maior concentração no interior celular, é também o terceiro elemento de origem mineral mais abundante no corpo humano, sendo apenas ultrapassado pelo cálcio e pelo fósforo. O potássio tem um papel importante para o relaxamento muscular, para a secreção de insulina através do pâncreas e para conservação do equilíbrio ácido/base. Em caso de carências, a falta de potássio pode causar problemas de ritmo cardíaco e debilidade muscular.
A hipertensão arterial tem causa no desequilíbrio entre sódio e potássio, com ascendência de sódio. É por isso que quando existe excesso de sódio no organismo, é necessário compensar com um aumento de potássio, de modo a manter o equilíbrio existente entre os dois minerais em todos os líquidos do corpo. Também existe necessidade de aumentar o consumo deste mineral em caso de vómitos, diarreias intensas ou excesso de urina.

Magnésio

2010-08-03T05:45:00.001-07:00

O Magnésio nos Alimentos

O Magnésio é um elemento de origem mineral que existe em boa quantidade nas sementes, nos frutos secos e nas leguminosas. A melhor fonte de magnésio que se conhece é o farelo de trigo, um produto que contém cerca de 21 vezes mais magnésio que a carne ou o leite, embora a existência de fitatos interfira com a sua absorção pelo organismo. Cerca de 40%, com 10% de diferencial inferior e superior do que se ingere é absorvido, e favorece esta absorção as proteínas dos alimentos, a vitamina D e a lactose do leite. Em contrapartida, o excesso de cálcio ou de fósforo prejudicam fortemente a absorção de magnésio, bem como os fitatos dos cereais e o ácido oxálico de algumas verduras. Apesar deste facto, estes alimentos continuam a ser uma boa fonte de magnésio.

O Magnésio e a Saúde

O papel do magnésio na saúde é variado. Participa nas formação de dentes e ossos, ajuda na transmissão de impulsos nervosos, intervém no relaxamento muscular e na produção de energia celular. Em caso de carência, verificamos sintomas de espasmos musculares, podendo mesmo alcançar um estado agravado de contracção generalizada – tetania.
Aconselha-se um aumento de magnésio em casos de diarreias, mau funcionamento dos rins ou alcoolismo, visto poder existir perdas relevantes relacionadas com a urina ou fezes.

Fósforo

2010-08-03T05:44:00.001-07:00

O Fósforo nos Alimentos

O Fósforo é um elemento de origem mineral que se encontra amplamente difundido pelos alimentos, sejam eles de origem animal ou de origem vegetal, existindo contudo em maior quantidade nos alimentos de origem animal. A absorção do fósforo pelo organismo é muito fácil, chegando mesmo aos 70% do que existe nos alimentos. Nos casos de alimentação à base de carnes, existe um risco associado ao fósforo caso seja consumido em excesso.

O Fósforo e a Saúde

Tal como o cálcio, o fósforo adquire um papel muito importante na formação de ossos e de dentes, intervindo também nas reacções químicas em que se liberta energia. O fósforo faz parte integrante dos ácidos nucleicos ARN e ADN.
Tal como no caso do cálcio, e essencialmente pelas mesma razões, existe um claro aumento das necessidades de fósforo absorvido pelo organismo em períodos de crescimento ou desenvolvimento, pelo que a alimentação na adolescência ou a alimentação de mulheres grávidas, ou ainda em períodos de lactação, exige um reforço de alimentos ricos neste mineral. A carência poderá causar debilidade muscular, perda de apetite e dores nos ossos.

Ferro

2010-08-03T05:43:00.001-07:00

O Ferro nos Alimentos

O Ferro é um elemento de origem mineral e que se pode manifestar nos alimentos em duas formas químicas diferentes. Existe o ferro “não hemínico”, ou ferro “não hem” (também denominado por vezes de “inorgânico”, que se encontra presente nos vegetais, leite e ovos. Estes alimentos só contêm este tipo específico de ferro, embora na carne e no peixe o ferro “não hem” constitua cerca de 65% do total. O ferro “hem”, “hemínico” ou orgânico só se encontra na carne e no peixe, constituindo 35% do total de ferro contido nestes alimentos.
O ferro, independentemente do seu tipo, seja ferro “hem” ou ferro “não hem”, possui uma taxa reduzida de absorção. As taxas variam conforme o tipo, mas a absorção nos vegetais em geral é de 10%, do peixe cerca de 15% e da soja e seus derivados cerca de 20%. O tipo de alimento que apresenta uma maior taxa de absorção de ferro é o grupo das carnes, registando-se 30% de absorção efectiva.
Existe o mito que o ferro da carne é melhor que o ferro de origem vegetal, embora este facto não seja correcto. Isto porque o organismo não consegue distinguir, uma vez absorvido, se o ferro proveio de vegetais ou carne, sendo ambos os tipos aproveitados metabolicamente. O que acontece é que, como se demonstrou, a taxa de absorção do ferro da carne, o ferro “hem” é superior ao ferro vegetal, o ferro “não hem”, embora seja mais prejudicial ao coração.
A vitamina C e o cálcio aumentam a absorção do ferro “não hem”. Já os oxalatos das verduras, fitatos dos cereais, os polifenóis ou taninos do chá e até certos alimentos de origem vegetal podem prejudicar a absorção de ferro, caso estejam presentes em excesso.

O Ferro e a Saúde

As principais funções do ferro na saúde verificam-se essencialmente ao nível da formação da hemoglobina do sangue e da respiração celular. Caso se verifiquem carências de ferro, surgem sintomas gretas nos lábios, fraqueza capilar e anemia.
O ferro é particularmente importante em casos de menstruação abundante e hemorragias visíveis ou ocultas. Na alimentação durante e gravidez e na alimentação durante a adolescência também aumentam as necessidades de cálcio.

Cálcio

2010-08-03T05:41:00.000-07:00

O Cálcio nos Alimentos

O Cálcio é um elemento mineral, podendo ser encontrado numa grande variedade de alimentos. Embora o leite e seus derivados, como o queijo e iogurtes tenham a fama de serem as melhores fontes de cálcio, este facto não corresponde à realidade. De facto, existem diversas fontes de origem vegetal que constituem uma boa alimentação para a saúde e que são tanto ou mais ricos em cálcio que o leite. Exemplos destes alimentos são o melaço escuro, a amêndoa, feijão, milho e o sésamo. Os bróculos, couve e laranja são também fontes muito boas de cálcio.
O cálcio é absorvido pelo intestino em apenas 20 a 30% da totalidade de cálcio ingerida e presente nos alimentos. Existem fases da vida em que a absorção de cálcio é superior, como durante a gravidez, lactação ou em períodos de crescimento acentuado. O cálcio restante, entre 70 a 80% é expelido pelo organismo através das fezes.
A vitamina D, proteínas, lactose e a própria acidez do bolo intestinal são elementos que favorecem em grande parte a absorção do cálcio. Pelo contrário, existem outros elementos que a prejudicam fortemente, tal como o excesso de fósforo, presente em muitos peixes e tipos de carnes, os fitatos (presentes no farelo), os oxalatos presentes no ruibardo, espinafres ou outras verduras de cor verde, e também o excesso de gorduras.
Uma nota de atenção importante é que embora os fitatos e os oxalatos possam reduzir a absorção de cálcio dos cereais e das verduras, respectivamente, ambos os tipos de alimentos continuam a ser excelentes fontes de cálcio. Exceptuando a sardinha, a generalidade dos peixes, e também das carnes, são muito pobres em cálcio.

O Cálcio e a Saúde

Os principais papeis do cálcio para a saúde verificam-se ao nível da formação da massa óssea e dos dentes, na contracção muscular e na transmissão dos impulsos nervosos. O cálcio é também muito importante para a coagulação sanguínea. Caso exista falta de cálcio, os principais sintomas são raquitismo e osteoporose.
Existe um acentuado aumento das necessidades de cálcio na alimentação durante a gravidez, lactação e na alimentação de adolescentes, devido às necessidades de crescimento relacionadas com formação óssea.

Folatos

2010-08-03T05:40:00.001-07:00

Os Folatos nos Alimentos

Os Folatos designam simultaneamente o ácido fólico e os sais (os folatos). Contudo, existem alguns cientistas e investigadores que, por considerarem todas estas substâncias como providas das mesmas funções e actividades fisiológicas, as englobam sob o mesmo nome de folacina.
As fontes mais ricas de folatos são legumes e hortaliças de cor verde, como o espinafre ou alface, e os frutos secos, nozes, caju, amêndoa, amendoim e outros. Já o leite e derivados, carnes e peixes são muito pobres em folatos.

Os Folatos e a Saúde

As principais funções dos folatos para a saúde constituem-se na síntese dos ácidos nucleicos ARN e ADN, que constituem a base da herança genética ao nível bioquímico. Os folatos são também necessários para a produção de hemoglobina do sangue e outros processos do foro fisiológico. A falta de folatos causa anemia megaloblástica ou macrocítica, inflamação da língua, deterioração mental e inclusivamente malformações congénitas do sistema nervoso do feto.
É necessária uma maior absorção de folatos pelo organismo em casos de períodos acentuados de crescimento, tais como a infância e adolescência, na alimentação de grávidas, em indivíduos com um risco elevado de contrair doenças coronárias, anemia, em casos de parasitose do intestino e em consumo frequente de bebidas alcoólicas, o que pode reduzir a absorção de vários medicamentos para a epilepsia e anti-cancerígenos. A pílula e outros anticonceptivos orais podem em certos casos diminuir a absorção dos folatos.
Os folatos destroem-se facilmente pela acção da luz e calor, pelo que é importante ingerir legumes e frutas não cozinhadas.

Vitamina E

2010-08-03T05:39:00.001-07:00

Sob a designação geral de vitamina E englobam-se oito substâncias diferentes do grupo dos tocoferols e dos tocotrienóis. A vitamina E existe no gérmen dos cereais (em particular do trigo), nas sementes de girassol e nos frutos secos. Alguns frutos de carne, como a azeitona ou abacate também registam esta vitamina nas suas propriedades nutricionais, mas já o leite e as carnes são extremamente pobres.

A Vitamina E e a Saúde

De um modo geral, podemos dizer que a vitamina E protege a integridade celular e prolonga-lhes a vida. A sua acção antioxidante neutraliza os efeitos nocivos dos radicais livres provenientes da contaminação química e actividade do organismo, e potencia fortemente a acção de outros antioxidantes, como a vitamina C e vitamina A. Intervém na formação de espermatozóides e óvulos e exerce uma acção defensora contra a arteriosclerose e cancros.
Aumentam as necessidades de vitamina E em caso de existir um grande consumo de ácidos gordos polinsaturados através de óleos vegetais.

Vitamina C

2010-08-03T05:38:00.000-07:00

A Vitamina C nos Alimentos

A vitamina C é formada por ácido ascórbico, sendo os vegetais e grande parte dos animais que a produzem a partir da glucose. Como o ser humano não consegue nem sintetizar nem armazenar esta vitamina, necessita de ingeri-la em doses diárias. As principais fontes de vitamina C são as frutas e hortaliças, em particular se forem frescas.

A Vitamina C e a Saúde

A Vitamina C tem uma forte acção antioxidante neutralizando os radicais livres, substâncias que causam cancro, corrupção de ADN e envelhecimento celular. Possui ainda uma acção antitóxica, através da neutralização de nitrosaminas (carnes curadas) e outras substâncias tóxicas. A vitamina C aumenta as defesas contra infecções, fortalece as paredes dos capilares e artérias e melhora a consistências dos ossos e dentes. Favorece ainda a absorção do ferro não “hem”.
Em caso de falta de vitamina C poderá existir um cansaço constante, má cicatrização, escorbuto e pequenas hemorragias debaixo da pele. Verificam-se maiores necessidades de vitamina C em caso de stress, infecções e outras mazelas, como feridas e queimaduras.
A vitamina C é bastante sensível à luz, calor, desidratação e confecção dos alimentos, podendo atingir um nível de destruição na ordem dos 70%.

Vitamina B12

2010-08-03T05:37:00.000-07:00

A vitamina B12 é sintetizada unicamente pelas bactérias e leveduras. Também existem bactérias na boca e no intestino que são capazes de sintetizar e produzir esta vitamina, mas não existe certeza que o organismo a possa assimilar.
Os peixes e mamíferos não conseguem produzir a vitamina B12, embora a armazenem nas células, em particular no fígado, existindo ainda esta vitamina nos alimentos derivados dos animais, como o leite e os ovos. Embora não exista vitamina B12 nas plantas e algas, poder-se-á verificar situações em que está presente, caso estejam contaminadas com bactérias ou leveduras produtoras de vitamina B12. Também as algas unicelulares cianobactérias ou espirulina produzem B12.

A Vitamina B12 e a Saúde

A vitamina B12 é responsável pela formação das hematias e pela síntese da mielina, da divisão das células e protege ainda as fibras nervosas do organismo. A grande parte dos problemas de saúde relacionados com falta de vitamina B12 resulta não da sua ingestão insuficiente, mas sim de uma absorção defeituosa, podendo-se verificar casos de transtornos nervosos e anemia. Apesar de não ser regra, existem casos de vegetarianos extremos que mostraram risco de deficiência em B12, embora a dieta ovolactovegetariana forneça esta vitamina em quantidade suficiente. É por essa razão que se aconselha aos vegetarianos extremos a tomar suplementos vitamínicos de B12.

Vitamina B6

2010-08-03T05:36:00.001-07:00

A vitamina B6 encontra-se em três formas químicas disponíveis nos alimentos, a piridoxina, piridoxal e piridoxamina, existindo em abundância nas leguminosas, cereais integrais, banana, e hortaliças. Estes alimentos possuem tanta ou melhor concentração de vitamina B6 do que os alimentos de origem animal.

A Vitamina B6 e a Saúde

Esta vitamina é fundamental para a produção de células do sistema nervoso e pata a formação do sangue, já que intervém na síntese da hemoglobina, um elemento dos glóbulos vermelhos presentes no sangue. É também muito importante para dois tipos de metabolização, a das proteínas e dos hidratos de carbono e gorduras. No caso dos hidratos de carbono e gorduras, possibilita que estes nutrientes e transformem em energia, e nas proteínas, favorece a absorção dos aminoácidos que formam as próprias proteínas do corpo.
Aconselha-se um aumento da ingestão de vitamina B6 em casos de doentes metais ou do sistema nervoso, em doentes de tuberculose que se encontrem a tomar isoniacida, na alimentação de mulheres grávidas ou em períodos de lactação, e também em mulheres que tomam anticinceptivos.
Em casos de falta de vitamina B6, surgem sintomas de fadiga, nervosismo, alterações cutâneas e da pele e também anemias.

Vitamina B2

2010-08-03T05:35:00.000-07:00

A Vitamina B1, ou Tiamina, é formada por hidrogénio, carbono, nitrogénio, enxofre e oxigénio e encontra-se em pequenas quantidades numa grande variedade de alimentos. Os cereais integrais, levedura de cerveja, gérmen de trigo e sementes de girassol são excelentes fontes, juntamente com a carne de porco. Farinha, arroz e açucares, e outros produtos refinados, são muito pobres nesta vitamina.
É necessário ter em atenção a combinação de alguns alimentos, visto existirem substâncias que antagonizam a vitamina B1 e a destrói. Estes alimentos são o peixe e marisco e também o chá, que possuem a enzima tiaminase.

A Vitamina B1 e a Saúde

É a tiamina (vitamina B1) que permite que os hidratos de carbono sejam transformados em energia para o funcionamento do organismo, sendo esta a razão de ser tão importante o consumo de hidratos de carbono não refinados, como os cereais integrais ou melaço. Esta vitamina é também importante para a manutenção do sistema nervoso, que dando-lhe estabilidade, promove o equilíbrio mental e psicológico.
Os principais sintomas carenciais são de ordem circulatória e insuficiência cardíaca, falta de apetite, prisão de ventre e digestão lenta e também transtornos nervosos, como depressão, fadiga ou irritabilidade. Em casos extremos, poderá verificar-se inflamação dos nervos periféricos (polineurite).
Aumentam as necessidades de vitamina B1 em casos de toxicodependência, tabagismo, alcoolismo ou transtornos de ordem nervosa.

Vitamina B1

2010-08-03T05:34:00.001-07:00

A Vitamina B1 e a Saúde

Vitamina A

2010-08-03T05:32:00.001-07:00

Existem dois grupos de substâncias que se enquadram sob a designação de vitamina A. A vitamina A, ou retinol e deidrorretinol que se encontram nos alimentos de origem animal e que em concentrações demasiado elevadas pode ser tóxica para o bom funcionamento do organismo. A Provitamina A, normalmente denominados como carotenóides, transforma-se em vitamina A no intestino, conforme as necessidades do organismo e não apresentam risco de toxicidade. Existem cerca de 10 carotenóides diferentes.
As principais fontes de vitamina A são os fígados de mamíferos e a gordura do leite, já no caso da provitamina A, são todos os vegetais coloridos, como a cenoura, pimento e espinafre.

A Vitamina A e a Saúde

A importância da vitamina A é abrangente, desde a visão, crescimento, protecção do cancro, manutenção da saúde da pele até ao desenvolvimento dos ossos e dentes. Os carotenóides são também importantes para as artérias e protecção do coração, bem como devido ao seu efeito antioxidante.
Aumentam as necessidades desta vitamina durante a gravidez e lactação, e deve ser reforçada também na alimentação de crianças e na alimentação de adolescentes, registando-se em caso de carência pele seca, alterações no desenvolvimento do feto e transtornos de visão. A desidratação e exposição à luminosidade destroem esta vitamina.

Fibras

2010-08-03T05:30:00.001-07:00

As Fibras nos Alimentos

A Fibra, denominada fibra dietética, é formada por um conjunto de várias substâncias, tais como a pectina, celulose, hemicelulose, gomas, mucilagens e outros polissacáridos, que no seu geral compartilham de algumas características gerais. As fibras são de origem vegetal e encontram-se vulgarmente nas paredes das células de origem vegetal, embora existam alguns tipos de fibra que se encontram também no citoplasma celular, tais como as gomas e mucilagens. São as fibras que dão origem à produção de gases, quando digeridas pelas bactérias existentes no cólon, sendo contudo indigiríveis no intestino delgado.
Este elemento encontra-se exclusivamente e unicamente nos alimentos de origem vegetal. Como tal, a carne e derivados, peixe, ovos e lacticínios não possuem qualquer indício de fibra.
Existem dois tipos de fibra, as fibras insolúveis em água e as fibras solúveis em água. No primeiro grupo encontram-se sobretudo os farelos dos cereais, sendo formada por celulose, hemicelulose, e por vezes lignina. É a lignina que confere às fibras uma consistência rígida e firme.
No segundo grupo, das fibras solúveis em água, os alimentos mais comuns são o farelo de aveia e sementes, tais como sementes de linho e também as frutas. Este segundo grupo de fibras é formado por substâncias viscosas, como a goma, mucilagens e pectina.

As Fibras e a Saúde

A fibra tem um importante papel para a saúde e deve estar presente numa alimentação saudável. Reduz o risco de uma grande variedade de doenças relacionadas com o sistema digestivo, tais como o cancro do cólon, as hemorróidas, prisão de ventre e outras doenças associadas. O tipo de fibra insolúvel em água é mais eficaz nestes casos.
Já a fibra solúvel tem um papel também importante, mas noutras áreas, contribuindo para evitar o excesso de colesterol, melhorar as diabetes e suavizar e proteger a mucosa intestinal.
Numa alimentação onde exista carência de fibras, registam-se prisão de ventre, diverticulose, arteriosclerose e um maior risco de cancro. Contudo, as fibras devem ser consumidas dentro dos limites estabelecidos como saudáveis, e em excesso, podem ter consequências negativas. Em caso de excesso, existe o risco de reduzir grandemente a absorção de ferro, zinco e outros minerais importantes, podendo mesmo causar colite.
Nota: Os cereais perdem até 95% das suas fibras durante o processo de refinação.

Gordura Saturada

2010-08-03T05:29:00.001-07:00

A gordura saturada é formada por triglicéridos cujos ácidos gordos são do tipo saturado, classificando-se desta forma pelo facto dos seus átomos de carbono se ligarem ao maior número possível de átomos de hidrogénio. Todos os alimentos de origem vegetal são pobres em gordura saturada, exceptuando o coco e a palma do óleo, contudo, apesar de saturada, a gordura do coco e de palma contêm um tipo especial de ácidos gordos, denominados de cadeia média (entre 8 e 12 átomos de carbono) e que não causam aumento dos níveis de colesterol no sangue.
Já todos os alimentos de origem animal possuem bastante gordura saturada, especialmente os queijos curados, enchidos, bacon e toucinho.

A Gordura Saturada e a Saúde

A gordura saturada contribui para o armazenamento e produção de energia. Este tipo de gordura é sólida quando se encontra à temperatura ambiente, com a tendência para se depositar nos tecidos do corpo, em particular por baixo da pele (causando obesidade) e nas artérias, o que provoca arteriosclerose. Não existem sintomas carenciais associados à gordura saturada, porque este tipo de gordura não é necessária para o organismo e quanto menos se ingerir, melhor.
Como consequências de excesso, a gordura saturada provoca obesidade, arteriosclerose, colesterol e vários tipos de cancro.