Jean Vinhos e Cia

Queijos e vinhos - Inverno 2h distribuidora 2026

2026-06-25T05:37:42.661-07:00

Queijos e Vinhos, como preparar?

Começa o friozinho e bate aquela vontade de tomar um vinho com queijos não?

Então ai vai algumas dicas que irão te ajudar na escolha e montagem de seu queijos e vinhos:

Cada categoria de queijo pede um tipo de vinho.

Os queijos também têm suas próprias etiquetas e não podem ser servidos de qualquer forma.

Com variedades, nesses casos os pães e patês são elementos indispensáveis.

Assim, observe as opções que você pode usar na escolha dos itens que vão integrar e na montagem da sua mesa de queijos e vinhos, nas tabelas que oferecemos a seguir.

Queijos e Vinhos

Claro que a melhor regra é a de que o melhor vinho é aquele que te agrada, então temos que ter em mente seu gosto pessoal também e ter a disposição vinhos variados em estrutura e acidez.

Gorgonzola, Roquefort e Crem’Azur tintos encorpados.

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Tierras de Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon (Vinícola Casas Del Toqui)

Camembert, Brie tintos leves (jovens)

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Viejo Rincón Torrontés ou Chardonnay

Queijo tipo Suiço como Gruyére tintos leves ou brancos secos.

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Português Tinto Mestria Tinto ( Casa dos Amados )

Queijos suaves como Gouda, Itálico, Saint-Paulin tintos leves ou brancos secos

HARMONIZAÇÃO:

Espumante Mumm brut ou Brut Rosé

Queijos de sabor forte, como Port Salute Parmesão tintos leves ou brancos secos

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Tierras de Chile Gran reserva Cabernet Sauvignon ( Vinícola Casas Del Toque )

Pães ideais / Pães inadequados mini banquete, centeio preto, baguete, o pão italiano, o francês e os pães rústicos temperados como os de alho e de linguiça (interferem no sabor dos queijos)

Torradas e bolachas salgadas (acompanham os queijos cremosos)

Detalhes:

......Você poderá dar mais opções aos seus convidados se acrescentar uma tábua de frios à sua mesa. Ela pode ter a variedade que você decidir, desde que não traga opções muito populares.

......Não se esqueça de servir água mineral com e sem gás. Ela ajuda a equilibrar tanto o sabor dos queijos, frios e vinhos, quanto a dosar o teor alcoólico do vinho.

Montagem da mesa:......Os queijos devem ser colocados em tábuas, em pedaços inteiros e sem embalagens ou rótulos. Você pode sofisticar acrescentando aos queijos as “bandeirinhas” dos seus países de origem.

Cada tábua deve trazer sua própria faca própria faca, para que não haja a mistura de sabores.

......Os frios devem estar muito bem arrumados com espetinhos curtos ou palitos para servir.

......A melhor opção para arrumar os pães são as cestas, que podem ser decoradas com fitas e trigo, sempre acompanhadas de facas específicas e tábuas para o corte.

Guardanapos, talheres, pratos e copos apropriados dos diversos vinhos devem estar arrumados num canto à parte da mesa ou numa bancada auxiliar.

......Para decorar você poderá optar por um arranjo de flores exóticas secas, frutas e outros elementos naturais. As frutas servem para dar mais sabor à degustação dos queijos. A pêra, a uva branca e a maçã são as mais indicadas, mas, para compor arranjos de mesa, você pode utilizar melão, abacaxi e

fruta do conde.

Dicas:

......Calculando um consumo médio de 200g por pessoa (somando todos os tipos de queijos).

Uma tábua “ideal” contém: 20% de queijos de mofo branco (ex. Brie) 10% de queijos de mofo azul (ex. Gorgonzola), 10% de queijos tipo suíço (ex. Gruyère), 30% de queijos suaves (ex. Gouda), 15% de queijos fortes (ex. Parmesão) e 15% de queijos fortes (ex. Parmesão) e 15% de queijos cremosos com sabores.

......Os queijos devem ser comprados na véspera. Observe o prazo de validade e a consistência que deve ser elástica ao toque, sem soltar soro.

......Para melhor conservar os queijos, mantenha-os sob refrigeração. Retire-os da geladeira uma ou duas horas antes de servi-los para que recuperem a textura e o sabor.

Evite congelar quaisquer tipos de queijos, pois isso interfere no sabor e aroma. Se o congelamento for necessário prefira usá-los para fins culinários.

Conheça melhor os queijos:

Brie

(França) Originário da região francesa da qual herda o nome. É feito com leite de vaca, não-prensado, de massa cremosa. Sabor peculiar, marcante, mas não forte, que se acentua com o tempo. Acompanha vinho tinto encorpado e envelhecido.

Sugestão - Flor de papel Bco ( Alentejo - Adega do redondo )

Camembert

(França) Queijo macio, não prensado, de sabor ligeiramente picante e casca de cor branca

Sugestão - Viejo Rincón Chardonnay ( Argentina )

Cheddar

(Inglaterra)

Sugestão - Gatão Rosé ( Borges - Portugal )

Edam

(Holanda) Possui formato esférico, sabor suave e casca avermelhada. Sua massa é consistente, mas, ao mesmo tempo, cremosa. É produzido com leite padronizado com menor teor de gordura. Pode ser consumido puro, com frutas e acompanhado de vinhos brancos frutados.

Sugestão - Espumante Gatão Reserva ( Borges Portugal )

Emmental

(Suíça) Inicialmente fabricado apenas na Suíça, hoje também é produzido na Alemanha e na Dinamarca. Feito com leite de alta qualidade, apresenta uma massa com olhos do tamanho de cerejas, sabor delicado e levemente adocicado, sendo muito usado para sobremesas e na culinária em geral. É o queijo básico para fondues.

Sugestão - Tyr Rosé ( Chateau Christie - Moldávia )

Estepe

(Rússia) Tem origem nas estepes russas. É fabricado a partir do leite de vaca. Apresenta uma textura semi-dura e massa semi-cozida, de cor amarelo-palha, com sabor frutado ligeiramente doce.

Sugestão - Tyr Branco reserva ( Chateau Christie - Moldávia )

Fundido

(Suíça) Queijo de sabor suave, macio e brilhante. Acompanha bem pão, bolachas, ideal para fondue, ótimo para pratos com camarão

Gorgonzola

(Itália) Feito com leite de vaca integral, possui um sabor forte e picante. Sua casca é rugosa e amarelada, e a massa, quebradiça com “veios” azuis-esverdeados proporcionados pelos fungos que estão no interior de sua massa.

Sugestão - Porto Borges Tawny - ( Portugal )

Tierras Gran Reserva Cabernet Sauvignon ( Chile )

Gouda

(Holanda) Queijo de massa firme prensada mas macia. Sabor suave, ligeiramente frutado e adocicado. Possui olhaduras pequenas e regularmente distribuídas.

Sugestão - Lello Doc Branco ( Douro - Portugal )

Grana Padano ou Parmesão

(Itália) Originário da região de Parma, na Itália, é elaborado com leite de vaca e apresenta grãos de
lactose cristalizada na massa, que os italianos chamam de “grana”. Possui casca espessa e sabor forte

Sugestão - Leloo doc Tinto ( Douro - Portugal )

Tierras reserva Cabernet Sauvignon ( Casas del Toqui - Chile )

Sugestão - Tyr Gran Reserva ( Chateau Christe - Moldávia )

Gruyére

(Suíça) Queijo de massa cozida prensada, tem sabor de avelã, textura lisa com pequenos buracos.

Itálico

(Itália) Queijo de sabor um pouco mais acentuado que o Gouda, porém com massa mais fina e macia, com olhaduras redondas e espelhadas. Sua casca é espessa e amarelada.

Sugestão - Viejo Rincón Selection Malbec ( Argentina )

Tierras de Chile Selection Vineyard Syrah ( Casas del Tóqui - Chile )

Sugestão - Tyr Reserva ( Chateau Christe - Moldávia )

Provolone

(Itália) É originário da Itália mas, hoje é o queijo mais produzido e consumido no mundo. Sua massa é densa e firme, sabor picante e defumado, e sua casca apresenta coloração dourada.

Sugestão - Tierras reservado Cabernet Sauvignon ( Casas del Tóqui - Chile )

Viejo Rincón Malbec ( Mendoza - Argentina )

Queijo do Reino

(Brasileiro) Um dos mais tradicionais queijos brasileiros, sendo possivelmente o primeiro queijo maturado a ser elaborado de forma industrial no Brasil no final do século XIX. Ganhou esse nome provavelmente porque o Brasil importava esse queijo do reino de Portugal.

Sugestão - Cavaleiros de Santiago ( Península de Setubal - Portugal )

Roquefort

(França) Elaborado com leite de ovelha, este queijo tem sabor extremamente delicado, mas com um toque picante. Apresenta uma tonalidade esverdeada conquistada pela maturação de 3 meses em cavernas calcáreas úmidas. O formato da sua massa se assemelha ao miolo do pão.

Sugestão - Tyr Gran Reserva ( Chateau Christe - Moldávia )

Porto Ruby ( Borges - Portugal )

Bom Proveito!

Tim Tim

Jean Krause

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Queijos e vinhos no verão? Da forma certa, por que não?

2025-11-17T10:50:00.000-08:00

Pensamos em queijos e vinhos e ai vem logo a lembrança do friozinho não? Mais e se por acaso gostar e quiser realizar em casa ou com amigos no verão?

Pensando nisso vai algumas dicas para aproveitar bem, mesmo com calor ou temperaturas elevadas.

Cada categoria de queijo pede um tipo de vinho, ou o mais aproximado possível.

Os queijos também têm suas próprias etiquetas e não podem ser servidos de qualquer forma.

Primeira dica e valiosa, abuse de variedades de uvas brancas e tipos variados de espumantes.

Com variedades, nesses casos os pães e patês são elementos indispensáveis.

Assim, observe as opções que você pode usar na escolha dos itens que vão integrar e na montagem da sua mesa de queijos e vinhos, nas tabelas que oferecemos a seguir.

Queijos e Vinhos

Claro que a melhor regra é a de que o melhor vinho é aquele que te agrada, então temos que ter em mente seu gosto pessoal também e ter a disposição vinhos variados em estrutura e acidez.

Gorgonzola, Roquefort e Crem’Azur tintos encorpados ou vinhos fortificados..

Sugestão para harmonizar:

Espumante Mumm Léger (Argentina)

Espumante Mumm moscatel (Argentina)

Cava Freixenet Carta Nevada

Aurora Colheita tardia Tinto

Aurora Colheita tardia Branco

Camembert, Brie tintos leves (jovens), Brancos aromáticos.

Sugestão para harmonizar:

Espumantes Mumm Brut (Argentina)

Espumante Mumm Demi-sec (Argentina)

Cava Freixenet Cordon Negro brut

Espumante espanhol Ó Passion Espanhola Brut (Espanha)

Espumante Aurora Prosecco

Espumante Aurora brut

Casilero del Diablo Sauv. Blanc

Vinho Mestria Branco ou Rosé ( Portugal ) Casa dos Amados

Vinho TYR branco (Mondávia)

Amalaya Branco (Salta)

Amalaya Rosé (Salta)

Queijo Italiano Grana Padano harmoniza-se muito bem com brancos com boa estrutura, espumantes marcantes e tintos leves.

Sugestão para harmonizar:

Espumante Giola Aurora

Cava Freixenet Cordon Negro

Espumante Gatão Reserva (champegnoise)

Espumante Mumm Brut (Argentina)

Vinho Gatão tinto Cantil (Portugal)

Marques de Casa Concha Chardonnay

Queijo tipo Suiço como Gruyére tintos leves ou brancos secos.

Sugestão para harmonizar:

Espumante Mumm Brut (Argentina)

Espumante Mumm Demi Sec (Argentina)

Espumante Gatão Reserva (Portugal)

Vinho Mário Rosé (Chile - Vinícola Ravanal)

Vinho Lello Rose doc ( Portugal - Douro)

Vinho Gatão Rose (Portugal)

Vinho Cavaleiros de Santiago Rosé (Peninsula do Setúbal)

Aurora varietal Pinot noir

Queijos suaves como Gouda, Itálico, Saint-Paulin tintos leves ou brancos secos, rosés saborosos e frescos.

Sugestão para harmonizar:

Espumante Mumm Rose Rosé Brut (Argentina)

Espumante espanhol Ó Passion Espanhola Brut (Espanha)

Vinho Tinto Gatão Cantil (Portugal)

Vinho Cavaleiros de Santiago Branco (Portugal - Peninsúla de Setubal)

Vinho Gatão Rose (Portugal)

Vinho Mário Chardonnay (Chile - Vinícola Ravanal)

Queijos de sabor forte, como Port Salute Parmesão tintos leves ou brancos secos

Sugestão para harmonizar:

Cava Freixenet Cordon Negro Brut

Espumante Mumm Rose Rosé Brut (Argentina)

Espumante Mumm Demi-sec (Argentina)

Espumante espanhol Ó Passion Espanhola Brut (Espanha)

Vinho Gatão tinto (Portugal)

Vinho Gatão Rose (Portugal)

Torradas e bolachas salgadas (acompanham os queijos cremosos)

Detalhes:

......Você poderá dar mais opções aos seus convidados se acrescentar uma tábua de frios à sua mesa. Ela pode ter a variedade que você decidir, desde que não traga opções muito populares.

......Não se esqueça de servir água mineral com e sem gás. Ela ajuda a equilibrar tanto o sabor dos queijos, frios e vinhos, quanto a dosar o teor alcoólico do vinho.

Cada tábua deve trazer sua própria faca própria faca, para que não haja a mistura de sabores.

......Os frios devem estar muito bem arrumados com espetinhos curtos ou palitos para servir.

......A melhor opção para arrumar os pães são as cestas, que podem ser decoradas com fitas e trigo, sempre acompanhadas de facas específicas e tábuas para o corte.

Guardanapos, talheres, pratos e copos apropriados dos diversos vinhos devem estar arrumados num canto à parte da mesa ou numa bancada auxiliar.

fruta do conde.

Dicas:

......Calculando um consumo médio de 200g por pessoa (somando todos os tipos de queijos).

......Os queijos devem ser comprados na véspera. Observe o prazo de validade e a consistência que deve ser elástica ao toque, sem soltar soro.

......Para melhor conservar os queijos, mantenha-os sob refrigeração. Retire-os da geladeira uma ou duas horas antes de servi-los para que recuperem a textura e o sabor.

Evite congelar quaisquer tipos de queijos, pois isso interfere no sabor e aroma. Se o congelamento for necessário prefira usá-los para fins culinários.

Conheça melhor os queijos:

Brie

Camembert

(França) Queijo macio, não prensado, de sabor ligeiramente picante e casca de cor branca

Cheddar

(Inglaterra)

Edam

Emmental

Estepe

(Rússia) Tem origem nas estepes russas. É fabricado a partir do leite de vaca. Apresenta uma textura semi-dura e massa semi-cozida, de cor amarelo-palha, com sabor frutado ligeiramente doce.

Fundido

(Suíça) Queijo de sabor suave, macio e brilhante. Acompanha bem pão, bolachas, ideal para fondue, ótimo para pratos com camarão

Gorgonzola

Gouda

(Holanda) Queijo de massa firme prensada mas macia. Sabor suave, ligeiramente frutado e adocicado. Possui olhaduras pequenas e regularmente distribuídas.

Grana Padano ou Parmesão

(Itália) Originário da região de Parma, na Itália, é elaborado com leite de vaca e apresenta grãos de lactose cristalizada na massa, que os italianos chamam de “grana”. Possui casca espessa e sabor forte

Gruyére

(Suíça) Queijo de massa cozida prensada, tem sabor de avelã, textura lisa com pequenos buracos.

Itálico

(Itália) Queijo de sabor um pouco mais acentuado que o Gouda, porém com massa mais fina e macia, com olhaduras redondas e espelhadas. Sua casca é espessa e amarelada.

Provolone

(Itália) É originário da Itália mas, hoje é o queijo mais produzido e consumido no mundo. Sua massa é densa e firme, sabor picante e defumado, e sua casca apresenta coloração dourada.

Queijo do Reino

Roquefort

Bom Proveito!

Ajudem a divulgar se possível?

Santé

Jean Krause

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Drinks com vinhos tintos, brancos? e espumantes?

2025-11-05T04:22:00.000-08:00

Drink´s com vinhos tintos e brancos para o verão!

Verão chegando em Santa Catarina.

Com ele, começamos a buscar novidades em refrescar com drinks a base de vinhos tintos, brancos e espumantes, fugindo um pouco dos que sempre provamos.

Para refrescar e aproveitar o que o vinho nos pode proporcionar de várias formas.

Com toda a temperatura lá em cima, a dica é uma bebida mais leve pois assim se pode aproveitar mais, com maior qulaidade também em casos buscando maior tempo.

Uma boa sugestão seria utilizar água tônica ou gaseificada, assim diluindo a bebida, trazendo frescor e leveza, juntamente com frutas.

O drink fica com apresentação e mais leve em graduação comparado a destilados.

Algo muito utilizado e conhecido, a Sangria ou Tinto de Verano com vinhos tintos muito utilizada na Espanha ou clericot com vinhos brancos famosa na Argentina e Uruguai, mais que vem com crescente consumidores pelo mundo.

Uma dica muito importante é que se deve procurar um vinho agradável ao seu paladar, assim vai agradar do início ao fim.

Também se pode utilizar aquele vinho que não degustou tudo como brancos e rosés e criar pedras de gelo com frutas!

Dirt Morning

FEITO A BASE DE ESPUMANTE MUMM BRUT, MORANGOS, MANJERICÃO.

Ingredientes (um drink)

100 ml de Espumante Mumm Brut tradicional ou Rosé

Morangos a gosto
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo
Coloque o açúcar, o manjericão e a água em uma panela e aqueça até ferver.
Corte quatro morangos em fatias, adicione em um copo, coloque o caldo de manjericão e macere até ficar homogêneo.
Em uma taça, coloque mais quatro morangos, despeje a mistura e complete com espumante.

Preparação - fonte

CHAMPAGNE E MORANGO (DIRTY MORNING) | Ginger Mango 06 #ICKFD

Clericot

· 1 xícara (chá) de uva verde sem caroço cortada;

· 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos;

· 1 xicara (chá) de Kiwi cortado em cubos.

· 80 ml licor de laranja ou rum;

· Suco de laranja (média 1 laranja);

· Açúcar a gosto Média (2 colheres de sopa);

· cubos de gelo.

· 1 garrafa de vinho branco;

· 600 ml de água tônica ou club soda;

Modo de preparo

1. Em uma jarra grande, as frutas, em seguida licor de laranja ou rum, junte o suco de laranja e açúcar.

2. Misture sem danificar a apresentação, deixe na geladeira por média 25 minutos, mais depende do gosto de cada um.

2. Acrescente o vinho e a água tônica e misture, em seguida cubos de gelo.

3. Pronto agora sirva e bom proveito!!.

Sangria ou Tinto de Verano

· Uma parte de vinho tinto para três partes de água tônica.

· Rodelas de limão siciliano

· Cubos gelo

Modo de preparo

Muito prático e fácil de fazer, em uma jarra grande, junte as partes de vinho tinto e tônica.

Acrescente limão siciliano e cubos de gelo

Pronto agora é só aproveitar o calor com bebidas frescas e muito agradável ao paladar.

Saúde

Jean Krause

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Vinhos Magnum, o que são? Quais outros tamanhos?

2025-11-05T03:49:00.000-08:00

Os vinhos engarrafados nas chamadas garrafas sejam elas Standart, Magnum, Jeroboam, e com variados tamanho. Chegando a 18 litros com a Melchior imagine.

Tem uma conservação maior e mais longa do que as garrafas convencionais.

Esta garrafa contém volumes maiores de vinho, por isso, tem maior proteção de mudanças de temperatura, fazendo com que a sua conservação seja mais longa e afinada. Sendo que o gargalo de uma garrafa Magnum por exemplo e uma garrafa padrão são de tamanhos semelhantes, proporcionalmente existe menos oxigênio dentro da garrafa de 1,5 litros, reduzindo a oxidação do vinho.

Seus processos de envelhecimento dos vinhos serão mais lentos, pausado e conseguirá uma grande uniformidade e estabilização, proporcionando uma melhor guarda, longevidade no tempo, e taninos
mais redondos.

O seu tempo de afinação do vinho na garrafa maior. Uma vez engarrafado na garrafa, o vinho sempre precisará de mais uns meses de estágio em garrafa para arredondar, quando os aromas terminarão de se estabilizar, a acidez se suavizará e no caso dos vinhos tintos, os taninos perderão adstringência.

Então quanto maior o volume de vinho na garrafa, mais tempo demorará para afinar. Esta é a razão de várias garrafas Magnum serem lançadas no mercado meses depois do início da comercialização da garrafa de 750 ml deste mesmo vinho.

As garrafas maiores são perfeitas para comemorações por terem maior volume, e também com comemorações como Natal, Réveillon ou uma reunião com um grupo grande de pessoas, pois são mais práticas. Também são muito apreciados pelos colecionadores e
conhecedores do mundo do vinho, para ocasiões especiais e também são bastante valorizadas em leilões de vinhos.

Seu valor é normalmente maior, isso se deve a que geralmente os maiores sejam engarrafadas e etiquetados à mão, além do custo de seus materiais como a rolha, a própria garrafa, etiqueta que são de maior tamanho e mais caro por unidade.

O mesmo princípio é aplicado a todas as demais garrafas de grandes dimensões.

Sendo assim menores temos que cuidar um pouco mais pois envelhecem mais rápido e ao contrário dos maiores.

Saúde

Jean Krause

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29 de Agosto - Dia do Cabernet Sauvignon

2025-08-31T15:49:00.000-07:00

Cabernet Sauvignon, respeito é bom e nós gostamos!

29 de Agosto se comemora o dia internacional do Cabernet Sauvignon.

Uva vinífera com maior numero de solo plantados no mundo, a rainha das tintas ou tinta das rainhas vem cada vez mais adquirindo novos amantes e simpatizantes.

Criada a partir da Cabernet Franc e Sauvignon Blanc tem seu berço em Bordeaux na França, berço de grandes vinhos como Chateau Margaux, ou Chateau Latour.

Uma uva de colheita média a tardia se adapta em regiões que sua maturidade se tem com maior calor,
trazendo boa estrutura, taninos e volume de boca, claro com varias vertentes de vinhos de entrada sem barrica ou tempo em madeira, passando por vinhos com pouca ou mais envelhecidos em barricas francesas ou americanas.

Com características iniciando primariamente a frutas negras, evoluindo claro dependendo de sua região e opção de produção, passando por um vegetal, leve herbáceo e pimentão.

No Chile onde se adaptou muito bem, é uma referência em vinhos de qualidade, e atualmente uma marca Chilena, apesar de muitos acharem que a Carmenere é a mais plantada, por lá atualmente é a Cabernet Sauvignon.

Seja na França com opções elegantes e complexas ao Chile com opções maduras, com extrato e
agradáveis estilos novo mundo a cada dia ganha mais terreno e mercado.

Seja naquela opção despretensiosa ou aquele Cabernet Sauvignon Complexo, barricado ou natural,
brindemos ao Cabernet Sauvignon!

Saúde

Jean Krause

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Muselet do Champagne ou Espumante ! já usou? o que seria ?

2025-01-21T03:34:00.000-08:00

Sabe aquela gaiola de arame que se encaixa na rolha de uma garrafa de espumante ou champagne que
tiramos as pressas?

A maioria tira a capinha de alumínio com pressa que nem mesmo para para admirar esse arame antes de abrir a rolha.

Porém, essa gaiola e tampa metálica tem sua história e inovação com mais de 180 anos, iniciando com sua invenção por Adolphe Jacquesson.

Até então eram utilizados tampas de madeira lacradas com pano coberto por cera. Com seus defeitos esse método logo foi sendo aperfeiçoado devido a vazamentos, sendo desenhada e inventada por um françês chamado Adolphe Jacquesson que foi um grande estudioso de champagne e sua industria.

Nasceu na Casa de Produção Jacquesson and Fils Champagne, fundada por seu pai Memmie em 1798. Onde ganhou grande fama devido a um boato de que Napoleão tinha como favoritas e inclusive presenteou a adega em 1867 com uma medala de ouro.

Vendas explodiram e com sua dedicação pelo champagne Adolphe inventou o primeiro Muselet em 1844, produzindo um pequeno focinho de arame e um tampão para evitar que a rolha emergisse sob a pressão do carbonatado.

Os primeiros não eram feitos facilmente, e com muitas dificuldades, sendo aperfeiçoados e assim nascendo o moderno muselet de arame torcido para reforçar, muito próximo do que temos hoje.

Agora Muselets são feitos aos milhões, tampa ou placa personalizada usada como ferramenta de marketing. As plaquinhas podem exibir emblemas ou nomes dos fabricantes e resultaram em um hobby muito bacana, alguns deles se tornando valiosos entre os colecionadores. O hobby de coletar as 'placas de muselete' é chamado de placomusofilia, e os entusiastas exibem essas tampas criando arte de parede, tachinhas, álbuns e vários itens de joalheria.

Você pode ver essas máquinas no Museu Seppelt na porta do porão do Great Western..

Aposto que agora vai prestar mais atenção na hora em que for abrir aquele famoso espumante ou até mesmo aquele vinho espumante que tanto nos agrada não é?

Saúde

Jean Krause

Sommelier Internacional desde 2001

Super descontos, vantagens e desvantagens!

2025-01-14T04:45:00.000-08:00

-50 -60 -70 -80, a 😯😯

Algo de errado não está certo! 🤔

Algo tem me incomodado no mundo dos vinhos.

Uma disputa de quem dá mais, opss ou menos!

Esquecendo que ao invés de perder margem e gerar um trabalho extra em reposição e total perda de padrão ou cuidado com cliente podem combater ou trabalhar em equipe bem treinada e alinhada em Pré e Pós venda.

A pré-venda e a pós-venda, tenho plena convicção que evita boa parte dessa disputa entre concorrentes.

O público nesse setor está apenas em grande parte começando, com muitas dúvidas e busca por conhecimento ou cuidado.

No momento, super descontos ajudam a manter metas, porém ticket médio, fidelização e trabalho a médio prazo vai pelo ralo, além de direcionar clientes para dia movimentado ao invés de oxigenar dias com menor giro de clientes.

Uma equipe padronizada, com bom conhecimento em vendas, pré e pós venda, podem e na minha opinião única ação capaz de trazer de volta o bom atendimento e menor queda em margem ou vendas

Única coisa que pode combater descontos malucos por ai de 50 70 80% na seg, são o trabalho em atendimento com pré e pós venda.

Um brinde ao retorno do bom atendimento e trabalho em adega. 🍷🥂

Abraços

Jean Krause
Sommelier Internacional

Adega escola, eventos, novidades !! Jean Krause - Consultorias

2024-09-19T08:00:00.000-07:00

Um sucesso em nossa adega escola voltando á ativa!!

Breve novidades em SC e região!😉🍷🥂

Agora em novo local.

Curso realizado em Florianópolis e região sempre grande sucesso retornando.

- Adega escola com clientes. (C/ apostila)

- Eventos em geral como Sabrage, Wine Dinners, e outros.

- Formação de consultores de adega. (Com acompanhamento).

- Festivais de Queijos e Vinhos.

E muito mais, breve novidades...

Imagens de um dos cursos realizados em Florianópolis, com turma animada e aproveitando ao máximo.

Vindo também nossa aula de sabrage e tipos de espumantes.

A ideia é levar o mundo dos vinhos, e mostrar que todo mundo tem o direito e consegue degustar uma
boa taça de vinho.

Independente do preço podemos ter uma base e se virar em qualquer situação e adega.

Além disso o vinho é assunto em qualquer local não é mesmo?

INFORMAÇÕES pelo WHATZAP 19 981898140

Região Santo Amaro da imperatriz sc e Florianópolis sc.

Saúde

Jean Krause - Consultorias

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Preparando queijos e vinhos, e cuidados.

2024-04-25T10:35:00.000-07:00

Queijos e Vinhos, como preparar?

Começa o friozinho e bate aquela vontade de tomar um vinho com queijos não?

Então ai vai algumas dicas que irão te ajudar na escolha e montagem de seu queijos e vinhos:

Cada categoria de queijo pede um tipo de vinho, ou o mais aproximado possivél.

Os queijos também têm suas próprias etiquetas e não podem ser servidos de qualquer forma.

Com variedades, nesses casos os pães e patês são elementos indispensáveis.

Assim, observe as opções que você pode usar na escolha dos itens que vão integrar e na montagem da sua mesa de queijos e vinhos, nas tabelas que oferecemos a seguir.

Queijos e Vinhos

Claro que a melhor regra é a de que o melhor vinho é aquele que te agrada, então temos que ter em mente seu gosto pessoal também e ter a disposição vinhos variados em estrutura e acidez.

Gorgonzola, Roquefort e Crem’Azur tintos encorpados ou vinhos fortificados..

Sugestão para harmonizar:

Vinho tinto Tierras del Chile Cabernet Sauv. Reserva ( Chile )

Vinho tinto Uno Merlot Reserva (Argentina )

Vinho Português Cabriz tinto ( Dão = Portugal )

Vinho Rio Sol Cabernet Sauvignon ( Vale do São Francisco )

Vinho do Porto Messias Tawny ( Portugal )

Camembert, Brie tintos leves (jovens), Brancos aromáticos.

Sugestão para harmonizar:

Vinho branco Tierras del Chile Sauv Blanc Reserva ( Chile )

Vinho branco Uno Chardonnay Reserva (Argentina )

Vinho Branco Freixenet Sauv. Blanc ( Itália )

Vinho branco Cabriz ( Dão - Portugal )

Espumante Rio Sol Brut ( Vale do São Francisco )

Queijo Italiano Grana Padano harmoniza-se muito bem com tintos com boa estrutura e macios, além de brancos encorpados.

Sugestão para harmonizar:

Vinho tinto Tierras del Chile Cabernet Sauv. Gran Reserva ( Chile )

Vinho tinto Uno Malbec Gran Reserva (Argentina )

Vinho tinto Chianti Freixenet ( Itália )

Vinho tinto Cabriz ( Dão - Portugal )ou

Vinho Rio Sol Tempranillo ( Vale do São Francisco )

Queijo tipo Suiço como Gruyére tintos leves ou brancos secos.

Sugestão para harmonizar:

Vinho tinto Tierras del Chile Carmenere Reserva ( Chile )

Vinho tinto Uno Merlot Reserva (Argentina )

Vinho Português Cabriz tinto ( Dão = Portugal )

Vinho Rio Sol Cabernet - Syrah ( Vale do São Francisco )

Queijos suaves como Gouda, Itálico, Saint-Paulin tintos leves ou brancos secos

Sugestão para harmonizar:

Vinho tinto Tierras del Chile Chardonnay ( Chile )

Vinho tinto Uno Rosé (Argentina )

Vinho Rosé Freixenet ( Itália )

Espumante Rio Sol Brut Rosé ( Vale do São Francisco )

Vinho Português Cabriz Rosé ( Dão - Portugal )

Queijos de sabor forte, como Port Salute Parmesão tintos leves ou brancos secos

Sugestão para harmonizar:

Vinho Tinto Chianti Freixenet ( Itália )

Vinho tinto Tempranillo Rio Sol ( Vale do São Francisco)

Vinho tinto Cabriz ( Dão - Portugal )

Vinho tinto Tierras del Chile Gran Res Cabernet Sauv ( Chile )

Torradas e bolachas salgadas (acompanham os queijos cremosos)

Detalhes:

......Você poderá dar mais opções aos seus convidados se acrescentar uma tábua de frios à sua mesa. Ela pode ter a variedade que você decidir, desde que não traga opções muito populares.

......Não se esqueça de servir água mineral com e sem gás. Ela ajuda a equilibrar tanto o sabor dos queijos, frios e vinhos, quanto a dosar o teor alcoólico do vinho.

Cada tábua deve trazer sua própria faca própria faca, para que não haja a mistura de sabores.

......Os frios devem estar muito bem arrumados com espetinhos curtos ou palitos para servir.

......A melhor opção para arrumar os pães são as cestas, que podem ser decoradas com fitas e trigo, sempre acompanhadas de facas específicas e tábuas para o corte.

Guardanapos, talheres, pratos e copos apropriados dos diversos vinhos devem estar arrumados num canto à parte da mesa ou numa bancada auxiliar.

fruta do conde.

Dicas:

......Calculando um consumo médio de 200g por pessoa (somando todos os tipos de queijos).

......Os queijos devem ser comprados na véspera. Observe o prazo de validade e a consistência que deve ser elástica ao toque, sem soltar soro.

......Para melhor conservar os queijos, mantenha-os sob refrigeração. Retire-os da geladeira uma ou duas horas antes de servi-los para que recuperem a textura e o sabor.

Evite congelar quaisquer tipos de queijos, pois isso interfere no sabor e aroma. Se o congelamento for necessário prefira usá-los para fins culinários.

Conheça melhor os queijos:

Brie

Camembert

(França) Queijo macio, não prensado, de sabor ligeiramente picante e casca de cor branca

Cheddar

(Inglaterra)

Edam

Emmental

Estepe

(Rússia) Tem origem nas estepes russas. É fabricado a partir do leite de vaca. Apresenta uma textura semi-dura e massa semi-cozida, de cor amarelo-palha, com sabor frutado ligeiramente doce.

Fundido

(Suíça) Queijo de sabor suave, macio e brilhante. Acompanha bem pão, bolachas, ideal para fondue, ótimo para pratos com camarão

Gorgonzola

Gouda

(Holanda) Queijo de massa firme prensada mas macia. Sabor suave, ligeiramente frutado e adocicado. Possui olhaduras pequenas e regularmente distribuídas.

Grana Padano ou Parmesão

(Itália) Originário da região de Parma, na Itália, é elaborado com leite de vaca e apresenta grãos de lactose cristalizada na massa, que os italianos chamam de “grana”. Possui casca espessa e sabor forte

Gruyére

(Suíça) Queijo de massa cozida prensada, tem sabor de avelã, textura lisa com pequenos buracos.

Itálico

(Itália) Queijo de sabor um pouco mais acentuado que o Gouda, porém com massa mais fina e macia, com olhaduras redondas e espelhadas. Sua casca é espessa e amarelada.

Provolone

(Itália) É originário da Itália mas, hoje é o queijo mais produzido e consumido no mundo. Sua massa é densa e firme, sabor picante e defumado, e sua casca apresenta coloração dourada.

Queijo do Reino

Roquefort

Bom Proveito!

Ajudem a divulgar se possível?

Santé

Jean Krause

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O que são os Vinhos Magnum, o que são? Tem tamanhos maiores?

2024-02-11T12:25:00.000-08:00

Os vinhos engarrafados nas chamadas garrafas sejam elas Standart, Magnum, Jeroboam, e com variados tamanho. Chegando a 18 litros com a Melchior imaginem.

Tem uma conservação maior e mais longa do que as garrafas convencionais.

O mesmo princípio é aplicado a todas as demais garrafas de grandes dimensões.

Sendo assim menores temos que cuidar um pouco mais pois envelhecem mais rápido e ao contrário dos maiores.

Saúde

Jean Carlos Krause

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Curso Iniciando ao mundo dos vinhos Fort Atacadista, pela segunda vez.

2023-11-16T15:37:00.000-08:00

Brasil, um país que vem cada vez mais crescendo e com um público iniciando ao mundo do vinho cada vez maior, pensando nisso criamos um curso em 4 dias 2, horas por dia com material em apostila e exercícios, além de mais de 20 rótulos degustados, primeira vez realizado no Fort Atacadista em Campeche (Florianópolis), dessa vez realizado na Adega Fort Atacadista em Areias.

Em grande parte o responsável pelo maior volume de vendas, tanto em varejo como atacado não tem o que se contestar, vinhos de mesa, e vinhos de entrada em países variados.

Um público enorme que busca por iniciar corretamente ao mundo dos vinhos que por muitas vezes mal direcionado ou sem a devida orientação, começa erroneamente por uvas e vinhos que acabam afastando uma parcela grande de possíveis e prováveis clientes.

Pensando nisso, criamos um curso voltado principalmente para esse público, iniciando desde o que é um uva vinífera, uma uva de mesa, como diferenciar, passando por como e porque seguir passos na degustação, países, harmonização, serviço, terroir, e muitos outros assuntos.

Trazendo uma visão mais fácil ao entendimento, com linguagem mais popular buscando trazer uma experiência de compra aos nossos clientes, assim por consequência marcando.

Acredito que o grande diferencial atual de nosso setor é a competitividade, trazendo essa experiência de compra, marcamos, fidelizamos e mais próximo de nossos clientes, fica mais fácil identificar necessidades, tendências e qual caminho seguir.

Isso é atender bem para atender sempre!

Bom fazer o que se gosta.

Saúde

Jean Krause

Festival mundo dos vinhos 2023- Adega Fort Atacadista.

2023-07-17T14:29:00.005-07:00

Ultimo festival e finalizando agora dia 22 de julho na loja de Balneário na rua acre das 10:00 ás 17:00 horas.

Festival mundo dos vinhos nas adegas Fort Atacadista vem cada vez mais surpreendendo a todos!

Foram 4 festivais com mais de 18 vinícolas, massas e queijos em 4 lojas diferentes.

Muitos rótulos para degustar e conhecer, além de queijos como Gorgonzola com mel, parmesão, nhoque, fondue, frios e charcutaria.

Para animar dj com muita musica, com sax dando aquele toque.

Vinícola aurora como sempre inovando e trazendo uma excelente experiência de compra com a
famosa Pisa da uva em uma loja quem diria em?

Isso que encanta experiência de compra marcando e inovando sempre.

Afinal para que ser igual se pode ser diferente e melhor!

Adega Fort Atacadista

Sáude

Jean Krause

Queijos e Vinhos, como preparar? Jean Krause

2023-06-12T07:21:00.003-07:00

Queijos e Vinhos, como preparar?

Começa o friozinho e bate aquela vontade de tomar um vinho com queijos não?

Então ai vai algumas dicas que irão te ajudar na escolha e montagem de seu queijos e vinhos:

Cada categoria de queijo pede um tipo de vinho.

Os queijos também têm suas próprias etiquetas e não podem ser servidos de qualquer forma.

Com variedades, nesses casos os pães e patês são elementos indispensáveis.

Assim, observe as opções que você pode usar na escolha dos itens que vão integrar e na montagem da sua mesa de queijos e vinhos, nas tabelas que oferecemos a seguir.

Queijos e Vinhos

Claro que a melhor regra é a de que o melhor vinho é aquele que te agrada, então temos que ter em mente seu gosto pessoal também e ter a disposição vinhos variados em estrutura e acidez.

Gorgonzola, Roquefort e Crem’Azur tintos encorpados.

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Tubul Gran Reserva Cabernet Sauvignon (vinicola Cremaschi Furlotti)

Camembert, Brie tintos leves (jovens)

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Reservado Macool Sauv blanc ou Chardonnay

Queijo tipo Suiço como Gruyére tintos leves ou brancos secos.

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Português Tinto Mosaico ReservaTinto

Queijos suaves como Gouda, Itálico, Saint-Paulin tintos leves ou brancos secos

HARMONIZAÇÃO:

Espumante Mumm brut ou Brut Rosé

Queijos de sabor forte, como Port Salute Parmesão tintos leves ou brancos secos

HARMONIZAÇÃO:

Vinho Macool reserva privada Cabernet Sauvignon

Torradas e bolachas salgadas (acompanham os queijos cremosos)

Detalhes:

......Você poderá dar mais opções aos seus convidados se acrescentar uma tábua de frios à sua mesa. Ela pode ter a variedade que você decidir, desde que não traga opções muito populares.

......Não se esqueça de servir água mineral com e sem gás. Ela ajuda a equilibrar tanto o sabor dos queijos, frios e vinhos, quanto a dosar o teor alcoólico do vinho.

Cada tábua deve trazer sua própria faca própria faca, para que não haja a mistura de sabores.

......Os frios devem estar muito bem arrumados com espetinhos curtos ou palitos para servir.

......A melhor opção para arrumar os pães são as cestas, que podem ser decoradas com fitas e trigo, sempre acompanhadas de facas específicas e tábuas para o corte.

Guardanapos, talheres, pratos e copos apropriados dos diversos vinhos devem estar arrumados num canto à parte da mesa ou numa bancada auxiliar.

fruta do conde.

Dicas:

......Calculando um consumo médio de 200g por pessoa (somando todos os tipos de queijos).

......Os queijos devem ser comprados na véspera. Observe o prazo de validade e a consistência que deve ser elástica ao toque, sem soltar soro.

......Para melhor conservar os queijos, mantenha-os sob refrigeração. Retire-os da geladeira uma ou duas horas antes de servi-los para que recuperem a textura e o sabor.

Evite congelar quaisquer tipos de queijos, pois isso interfere no sabor e aroma. Se o congelamento for necessário prefira usá-los para fins culinários.

Conheça melhor os queijos:

Brie

Camembert

(França) Queijo macio, não prensado, de sabor ligeiramente picante e casca de cor branca

Cheddar

(Inglaterra)

Edam

Emmental

Estepe

(Rússia) Tem origem nas estepes russas. É fabricado a partir do leite de vaca. Apresenta uma textura semi-dura e massa semi-cozida, de cor amarelo-palha, com sabor frutado ligeiramente doce.

Fundido

(Suíça) Queijo de sabor suave, macio e brilhante. Acompanha bem pão, bolachas, ideal para fondue, ótimo para pratos com camarão

Gorgonzola

Gouda

(Holanda) Queijo de massa firme prensada mas macia. Sabor suave, ligeiramente frutado e adocicado. Possui olhaduras pequenas e regularmente distribuídas.

Grana Padano ou Parmesão

(Itália) Originário da região de Parma, na Itália, é elaborado com leite de vaca e apresenta grãos de lactose cristalizada na massa, que os italianos chamam de “grana”. Possui casca espessa e sabor forte

Gruyére

(Suíça) Queijo de massa cozida prensada, tem sabor de avelã, textura lisa com pequenos buracos.

Itálico

(Itália) Queijo de sabor um pouco mais acentuado que o Gouda, porém com massa mais fina e macia, com olhaduras redondas e espelhadas. Sua casca é espessa e amarelada.

Provolone

(Itália) É originário da Itália mas, hoje é o queijo mais produzido e consumido no mundo. Sua massa é densa e firme, sabor picante e defumado, e sua casca apresenta coloração dourada.

Queijo do Reino

Roquefort

Bom Proveito!

Tim Tim

Jean Krause

Sommelier

Fort Atacadista

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clube do vinho Santa Catarina

Cabernet Sauvignon, respeito é bom e nós gostamos!

2023-04-28T17:31:00.004-07:00

Cabernet Sauvignon, respeito é bom e nós gostamos!

Uva vinífera com maior numero de solo plantados no mundo, a rainha das tintas ou tinta das rainhas vem cada vez mais adquirindo novos amantes e simpatizantes.

Criada a partir da Cabernet Franc e Sauvignon Blanc tem seu berço em Bordeaux na França, berço de grandes vinhos como Chateau Margaux, ou Chateau Latour.

Com características iniciando primariamente a frutas negras, evoluindo claro dependendo de sua região e opção de produção, passando por um vegetal, leve herbáceo e pimentão.

Seja na França com opções elegantes e complexas ao Chile com opções maduras, com extrato e
agradáveis estilos novo mundo a cada dia ganha mais terreno e mercado.

Seja naquela opção despretensiosa ou aquele Cabernet Sauvignon Complexo, barricado ou natural,
brindemos ao Cabernet Sauvignon!

Saúde

Jean Krause

instagram: @jeanvinhosecia

youtube: @jeanvinhosecia8455

Iniciando ao mundo do vinho no Fort Atacadista / Cursos online e fisico em loja a iniciar.

2023-03-14T16:04:00.003-07:00

Cursos online e também físico na loja Balneário Compacto (4 avenida)

Iniciando ao mundo do vinho. (gratuito) Fort Atacadista

Dois tipos de curso a iniciar em Adega Fort Atacadista.

PRIMEIRO

Será online com várias aulas, com materiais exclusivos, como apostilas, vídeos e eventos físicos em algumas lojas.

INICIANDO DIA 20 MARÇO 2023

Segue link para entrar em grupo do curso:

https://chat.whatsapp.com/HOdMoW5FhVOK6e1kgF5Qqc

Reservas por whatzap 19 981898140 ou em clubes do vinho de cada loja com atendentes.

SEGUNDO

Curso físico em loja Balneário Compacto ( 4*avenida )

Destinado a clientes com 4 aulas diferentes em 4 dias a definir diferentes.

Será realizado na unidade Fort Atacadista .

Bora trazer o mundo dos vinhos desde o básico, com experiências em chão de loja como importadoras, empórios, redes e restaurantes a 22 anos.

A ideia é trazer o mundo do vinho, simplificando o modo de falar e passando o maior conteúdo possível de uma forma de fácil aceitação e com ótima didática.

Degustaremos vários tipos de vinhos queijos e exercícios variados para exemplificar e saírem ainda mais apaixonados pelo mundo dos vinhos.

Vamos juntos

saúde

Jean Krause

Sommelier

5519981898140

IceWine - vinho do gelo.

2023-02-17T07:39:00.001-08:00

Uma raridade, o icewine, nasce através de um conjunto de fatores, características únicas, o tornam uma experiência única e com valores elevados.

IceWine ou eiswein, produzido com uvas congeladas em climas e locais específicos, bom destaque no Canadá e Alemanha.

Um mel, com alto índice de açúcar residual, média de 180 a 320 gramas por litro ( dobro de um refrigerante), com uma doçura única e características exuberantes o tornam uma
experiência única.

Seu primeiro registro foi datado em 1794 na Franconia, Alemanha, com origem no império Romano, o tornam uma tradição única.

Com produção muito delicada e difícil de conseguir todas as situações necessárias, para se ter entre séculos XlX e XX, média de 6 safras apenas conseguiram realizar devido as dificuldades.

Isso mudou com investimentos em alta tecnologia, e novidades para aprimorar, assim a partir de 1960 trouxe facilidades para aprimorar.

No Canadá foi mais recente com sua primeira safra em 1972, virando uma marca canadense,

Produzido em locais extremamente frios necessitando chegar a -7 graus para congelamento natural das uvas, sendo canadense a maioria de produção mundial chegando a 70 por cento da produção mundial, com excelentes opções porém Alemanha é responsável por produzir grandes vinhos e alguns dos melhores vem de lá. Também sendo produzidos na Eslovênia e Áustria porém devido a condições climáticas difíceis de alcançar, não são todos os anos que conseguem.

Sua produção é feita com uvas congeladas em média -7 graus, sendo assim não conseguem volume para produção, média de 25 a 35% das uvas somente conseguem padrão para produção.

Com fermentação mais longa chegando até 6 meses de fermentação, segue processo em prensa
pneumática.

Resultando em um vinho com nível de açúcar alto e graduação baixa.

As uvas utilizadas na Alemanha a Riesling e no Canadá a Vidal um híbrida resultando do cruzamento da Trebbiano e Rayon D´or, uvas brancas porém também utilizadas tintas como merlot e cabernet franc.

Com peles mais grossas evitando rompimento com congelamento,

Sendo um vinho de sobremesa com alto teor de açúcar, sua elegância, baixo teor alcoólico e equilíbrio não o tornam enjoativo, sendo um vinho muito atrativo e exuberante em seu olfato, complexo em aromas como tangerina, mel, um cítrico agradável.

Então como harmonizar o Icewine ou Eiswein ?

Um vinho com paladar marcante forte, e adocicado, sendo ótimos acompanhamentos para queijos azuis
como roquefort ou gorgonzola, e muito bem também com sobremesas a base de nozes, chocolate e mousse.

Òtima opção para degustações diferenciadas, mais sempre se preparando para os valores que podem ser bem elevados, mais lembrando.

O melhor vinho é aquele que te agrada!

Saúde

Jean Krause

2023 ano de experiências de compras e novidades!!

2023-02-03T17:20:00.001-08:00

2023 ano de renovação, novidades e busca da evolução em!!

Mercado acirrado, galera buscando sempre se superar.

Assim temos que estar sempre melhorando e aprimorando, o mercado em varejo e atacado exige que estejamos sempre a frente. Com novidades, inovações e trazendo sempre o melhor.

Acredito muito que o grande diferencial de 2023 são as
experiências de compra que marcam o cliente, e acabam fidelizando e referenciando.

Não podemos nos acomodar, se mexer e trazer o melhor de eventos com aulas, degustações, feiras, confrarias e muito mais.

Que 2023 seja um ano transformador, cheio de oportunidades e experiências.

Saúde

Jean Krause

19 981898140 whatzap

Aula de sabrage e tipos de espumantes para iniciantes no mundo do vinho agora em Sto Antonio.

2022-11-06T11:59:00.003-08:00

Com o sucesso do primeiro curso realizado em Campeche - Florianópolis, vem aí a segunda turma:

Em Santo Antonio de lisboa - Florianópolis e Balneário Camboriú - Santa Catarina.

dia 8 de DEzembro / Quinta feira

Tivemos nosso primeiro curso realizado em outubro na loja de Campeche em Florianópolis, com turma animada e aproveitando ao máximo.

Então vem aí aula de sabrage e tipos de espumantes.

A ideia é levar o mundo dos vinhos, e mostrar que todo mundo tem o direito e consegue degustar uma
boa taça de vinho independente do preço.

Podemos ter uma base e se virar em qualquer situação e adega.

Além disso o vinho é assunto em qualquer local não é mesmo?

INFORMAÇÕES COM ATENDENTES EM LOJA OU WHATZAP 19 981898140

LIMITE 40 PESSOAS POR TURMA, MINÍMO 25 PESSOAS.

RESERVAS OU DÚVIDAS

19 981898140 WHATZAP OU ATENDENTES EM LOJAS STO ANTONIO DE LISBOA E BALNEARIO RUA ACRE S/N.

Saúde

Jean Krause

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Sagrage em Antonio Carlos SC

2022-09-29T15:00:00.001-07:00

Curso iniciando no mundo dos vinhos em outubro loja Campeche (Gratuito)

2022-09-23T15:01:00.006-07:00

Curso iniciando do básico. (gratuito) Fort Atacadista

Destinado a clientes com 4 aulas diferentes em 4 sábados diferentes em outubro.

Será realizado na unidade Fort Atacadista Campeche 15:00 as 17:00 horas.

Sábados dias 8-15-22-29 de outubro

Bora trazer o mundo dos vinhos desde o básico, com experiências em chão de loja e restaurantes a 21 anos.

Segue tópicos e conteúdo do curso:

A idéia é trazer o mundo do vinho, simplificando o modo de falar e passando o maior conteúdo possível de uma forma de fácil aceitação e com ótima didática.

Degustaremos vários tipos de vinhos queijos e exercícios variados para exemplificar e saírem ainda mais apaixonados pelo mundo dos vinhos.

Vamos juntos

Também temos um curso online rolando onde podem complementar aulas

link de convite para grupo e curso iniciando no mundo dos vinhos.

https://chat.whatsapp.com/Ec2umWTODu470eZaOvhMFq

Reservas por whatzap 19 981898140 ou em clubes do vinho de cada loja com atendentes.

Limite 40 pessoas e mínimo de 30 para início.

saúde

Jean Krause

Sommelier

5519981898140

Curso iniciando no mundo dos vinhos (convite)

2022-08-30T16:45:00.001-07:00

Curso iniciando no mundo dos vinhos começando.

Bora trazer o mundo dos vinhos desde o básico, com experiências em chão de loja e restaurantes a 21 anos.

Curso com apostila padrão, aulas em áudios, vídeos e presenciais exclusivas para participantes do grupo.

Tópicos como por exemplo:

Porque e como realizamos degustações técnicas,

Harmonizações

Dicas de serviço

Tipos e como são produzidos todos os tipos de vinhos.

Temperaturas de serviço

E muito mais, trazendo surpresas e materiais excllusivos.

Vamos juntos

link de convite para grupo e curso iniciando no mundo dos vinhos.

https://chat.whatsapp.com/Ec2umWTODu470eZaOvhMFq

saúde

Jean Krause

Sommelier

5519981898140

2022-08-29T08:22:00.000-07:00

Curso iniciando no mundo do vinho, por áudio, grupos e clubes do vinho - vem?

2022-08-21T18:35:00.003-07:00

Iniciando curso de introdução ao mundo do vinho.

Buscando trazer o mundo do vinho e seus detalhes a todos aqueles que tem curiosidade ou buscam informações.

Afinal vinhos e cia, são assuntos muito utilizados em vários tipos de conversas e locais não é, e ninguém faz amigo bebendo leite.

As aulas vão ocorrer por áudios aula a aula, vídeos com explicações, além de matérias colocadas em nosso blog: www.jeanvinohsecia.blogspot.com

Clubes do vinho no facebook e grupo whatzap.

vamos juntos?

Tópicos do curso

Contato Whatzap

55 19 981898140

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Festival Mundo dos Vinhos Fort Atacadista depois de 5 vem o ultimo em Campeche!!

2022-07-17T11:11:00.000-07:00

Adega Fort Atacadista com 5 festivais indo para o sexto em Campeche

5 festivais feitos nesse ano, na volta depois de um tempo fechado a eventos.

Trazendo mais de 18 vinícolas como Etchart, Ferreira Malaquias, Freixenet, Casa Patronales, Terraustral, importadoras como Cantu, Porto a Porto, Interfood.

Além de parceiros com Massas como a paganini, Queijos como a Parmissímo e Gran Mestri.

Eventos voltados a trazer o melhor do mundo dos vinhos para nossos clientes em lojas e pontos diferentes de Santa Catarina.

Eventos realizados:

-Kobrasol

-Balneario Camboriú

-Jundiaí (São Paulo)

-3 barras (Campo Grande)

-Santo Antonio de lisboa

Agora por último agora em agosto em Campeche.

Sucesso, com carrinhos cheios, pois comprando podendo experimentar é importante.

E o principal trazer experiência de compra a nossos clientes.

Vamos a próxima!!

Saúde

Jean Krause

Sommelier

Começou Adega Escola Fort Atacadista

2022-06-27T14:08:00.001-07:00

Começou nas Adegas Fort Atacadista nossa adega escola.

Com muitos eventos como aulas, confrarias, degustações as cegas e muito assunto variado no mundo dos vinhos.

A ideia é trazer para nossos clientes:

-Confrarias (reunião entre amigos ou conhecidos com variados assuntos)

-Aulas do básico com dicas para quem esta iniciando no mundo do vinho

-Aulas com conteúdo mais técnico para quem já conhece um pouco.

-Aulas com vinícolas entre as variadas regiões e países do mundo.

-Palestras com enólogos e sommelier´s de vinícolas e importadoras.

-Degustações as cegas para avaliação

Vamos trazer o melhor do mundo do vinho para nossas lojas com taças adequadas, mesas e cadeiras, isso tudo no meio da nossa adega em cada loja.

Essa primeira foi quinta feira passada na loja de Santo Antonio de Lisboa, norte da ilha.(Florianópolis) com o Sommelier Douglas

Apresentação com Rota do Azeite, com vinícolas fantásticas com os vinhos Quinta dos Castelares, Boal vinhos, Paredes meia e Arribas d´ouro.

Harmonizando com queijos Parmissímo que trouxe variedade e qualidade, podemos ter dicas e
experimentar vinhos muito bem feitos.

Próximas serão nas lojas de Kobrasol e Itajaí essa semana.

Vem para o Fort Atacadista.

Saúde

Jean Krause