90 napos diéta receptek, tanácsok

Tavaszi vegyes zöldségtál rizzsel

2012-03-21T15:12:00.002+01:00

Sziasztok!
Itt már lassan a nyár köszönt be, de hallom otthon nagyon szép tavaszi idő van! Ez a zöldségtál variálható asszerint, hogy milyen zöldségeket szeretünk illetve tudunk beszerezni.
Én a következőkkel készítettem most el:

30 g póréhagyma
120 g sárgarépa
60 g brokkoli
80 g spárga
50g cukkini
1 ek. olivaolaj
1 leveskocka
1,5 dl víz
bors
60 g (barna)rizs

Az összes zöldséget felaprítjuk tetszőleges formára (kockazzuk/csikozzuk/karikázzuk...). Olivaolajon először a póréhagymát megpiritjuk, majd jön hozzá a sárgarépa, brokkoli, spárga. 2 percig még piritjuk, kicsit borsozzuk. felöntjük vízzel és hozzáadjuk a leveskockat is. Kis lángon puhára főzzük majd mielőtt még az összes víz elpárologna hozzáadjuk a cukkinit is (ennek kell a legkevesebb idő). Ha kész ízlés szerint akár még chilit is adhatunk hozzá vagy egy kevés paradicsom szószt. Én barna rizzsel fogyasztottam! Szép napot Mindenkinek!

Penne pesto szósszal

2012-03-17T17:05:00.002+01:00

Ugye mondanom sem kell, hogy a mákos-diós-grízes tészták után ez a legegyszerűbben elkészíthető szénhidát napi finomság! Túl sok hozzáfűzni valóm nincs is, mivel bevallom én a szószt boltban vettem. Hogy miért? Mert egyszer már megcsinaltam házilag is és korántsem volt olyan finom mint amit frissen vettem. Hozzáteszem előnyben vagyok, mert nálunk itt lehet a piacon vagy a nagyobb szupermarketekben friss, házi pesto/olivabogyó/fokhagyma....stb. szószt venni. Rengeteg féle van és nem tudom, hogy mi a titkuk, de van egy jol bevált nekem és az isteni :) Azoknak akik viszont házilag akarják elkészíteni rengeteg lehetőségük van. Az internet telis tele van különféle pesto szószokkal, csak kisérletezni kell. Nem fogok bemásolni ide recepteket, mert ez nem arról szól bárki tud magának keresni! Én személy szerint a kicsit sósabb ízvilágút szeretem. De ugyebár időnk van bőven, mert minden 4. nap szénhidrát és bátran ajanlom, hogy próbáljátok ki a pestos tésztát, mert amilyen egyszerű, olyan nagyszerű az ízvilága. Szóval ha megvan a szósz, csak össze kell keverni a frissen kifőtt tésztával és már fogyaszthatjuk is. Amikor a képet készítettem, akkor épp nem magamnak csináltam, szóval piritottam hozzá bacont is, ezért van az ott :)

Babos-zöldséges egytálétel

2012-03-17T16:56:00.003+01:00

Sziasztok!
Hogy vagytok? sajnalom, hogy mostanaban kicsit el vagyok veszve és kevesebbet jelentkezem, illetve kevesebb receptet hozok...de beindult itt a jo idő, az időm nagy részét a szabadban töltöm! Amikor meg gépközelben vagyok, akkor vagy van időm a receptekre vagy nincs...! Azert igyekszem folyamatosan frissíteni! Íme egy pofonegyszerű és mégis fini keményítő napi recept:

Hozzávalók:

1 konzerv fehérbab (természetesen jobb ha nem konzerves, akkor ugye áztatni kell stb...)
2 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors és ételízesítő
valamint zárójelbe jegyzem meg, hogy én tettem hozzá egy kevés felcsikozott bacon szalonnát, amit én később kilökdöstem, de remek ízt adott az egésznek!

Aki úgy csinalja mint én az a bacont egy serpenyőben elkezdi megpiritani. Nem kell tenni alá olajat, mert lesz sajátja! Hozzáadjuk utanna a felaprított hagymákat, majd a sárgarépát. Pár percig pirítjuk, majd felöntjük kb 1,5 dl vízzel és lefedjük. Ekkor ízesíthetjük ételízesítővel, vagy ha van megmaradva húsleves lé akkor víz helyett használhatjuk azt. Addig kell így főzni míg a lé el nem tűnik, ekkorra a sárgarépa is megpuhul, ez kb. 10-12 perc! Hozzáadjuk a konzerves babot és összefőzzük pár perc alatt.

Fajitas csirkemell friss salátával

2012-03-07T13:42:00.000+01:00

Sziasztok!!!
Hogy indult a hetetek? Nekem jó volt visszarázódni a hétköznapokba és visszatérni a normal adagokhoz...mert otthon kissé sokat ettem szerintem. Szétválasztásra ügyeltem ugyan, de egy napon belül is ettem többfélét, illetve sokat! Még mindig nem mentem 65kg alá! De már egy ideje megint nem mentem a mérleg közelébe! Vannak emberek, akkik irjak, hogy kb naponta mérekeznek...én pont ellenkezőleg! Nem is akarom inkabb tudni, hogy mennyi az annyi :)

A következő fehérje napi recepthez igazabol csak csirkemellre illetve arra a bizonyos fajitas fűszerkeverekre lesz szükségetek. Ja és friss zöldségekre/salátára valamint tetszőlegesen válaszott sajtra! Én csak simán tálaltam, nem tekertem tortillaba, mivel az már szénhidrát!
Szóval a csirkemelleket felkockázzuk es serpenyőben, olivaolajon megpritijuk. Igazabol nekem volt itthon tegnapról grill csirkemellfilém, szoval azt csak összevagtam és már mehetett is rá a szósz! Biztos vagyok benne, hogy ezen a boltokban kapható "fajitas fűszerkeveréken" rajta van az elkészítési javaslat. Ami nekem volt itthon azt egy kevés vízzel kellett elkevernem és a csirkemellre öntenem. Nem lett szósz állaga, de ahogy a húsra öntöttem, az átvette az ízvilágot és levet pedig elfőtte, így csak a fincsi, fűszeres husi maradt, amit en a következő alapanyagokből összeállított salátaágyra helyeztem: salátalevél, kigyo uborka, paradicsom, kaliforniai paprika, sajt! De ezt kedvetekre variálhatjátok, illetve ha valaki tul száraznak érzi, akkor készitsen hozzá valamilyen tejszínes vagy tejfölös öntetet (feherje napon ugye megengedett :) )
Szép napot Nektek!

Tartós fogyás titka!

2012-03-06T09:47:00.003+01:00

Szép napot kedves olvasóim!
Hogy álltok? Arra vagyok kivancsi, hogy Ti, hogy erzitek magatokat, nem arra, hogy mennyit mutat a mérleg! Én szépen alakulok azt érzem, a hasam szemmel láthatóan laposabb, az étkezéseim rendszeresek, nem zabálok, nem csábulok el!
Gyümölcs napom van, szóval receptet nem, de egy két jotanácsot megosztok Veletek azzal kapcsolatban, milyen módszerekkel tarthatjuk meg a súlyunkat!

A diéta legyen szokás, ne egy időszakra koncentrálódjon!

Igen tudom, 90 napos diéta amit mind alkalmazunk, de lesz élet a dieta utan is! Ez a 90 nap igazabol azert van meghatarozva, hogy ráneveljen egy bizonyos életformára, javulnak az étkezési szokásaid, rendszerességet teremt az életedben amellett, hogy súlyt vesztesz. Az bizonyos, hogy tartós fogyást nem lehet ugy elérni, hogy időközönként diétába kezdesz. A "most éppen diétázom" mondatban érződik az időlegesség, ezzel együtt a bukás veszélye is, mert mi lesz veled "amikor éppen nem diétázol"? Szoval ez a 90nap remek arra, hogy tudatosan kialakits magadanak jó szokasokat, amik szép lassan legyőzik a rosszakat!

Próbálj fehérjedúsan étkezni!

Az izomleépülés ellen (ami a fogyókúrák és a sulyvesztés egyik veszélye) azzal segíthetsz, ha fehérjedúsan étkezel. Ami a mi esetünkben annyit jelent, hogy fehérjenapon együnk sok fehér húst, sovány sajtokat, tejterméket! Éljünk az alaklommal, hogy megtehetjük! Nem arra öszöntözlek, hogy ész nélkül zabalj fehérje napon!

Kicsit egyél kevesebbet, mint amennyire szükséged van!

Ezt elérheted úgy is, hogy kevesebb kalórát viszel be egy kicsivel, vagy többet mozogsz. A legjobb ha a kettőt kombinálod! Fogyassz a napi kalóriaszükségletedhez képest 15-20%-al kevesebbet és mozogj többet! Ha sokkal kevesebb kalórát viszel be egy nap, akkor valószínüleg több kg-ot fogsz veszteni, de nem zsírt, hanem izmot!!! Ezt lehet egy darabig csinálni, de előbb vagy utóbb belebuksz, a kilók gyorsan visszajönnek rád, de nem izom formajaban, hanem zsír! Ami ugye roszabb mint előtte. Normal esetben 0,5-1kg-ot lehet leadni hetente, ha többet adsz le, akkor növeld a kalóriabeviteled, mert izmot is vesztesz!

Hogyan szamolhatod ki a napi alapanyagcserédet egyszerűen:

Életkor: 10-17év-----12,2xtt.+746

18-29év-----14,7xtt. +496

30-59év-----8,7xtt. +829

60 felett----10,5xtt. +596

Vagyis en pl. 23 éves vagyok és 65 kg, akkor 14,7X 65+496=1451,5

Ez az amit akkor is felhasználok egy nap, ha csak fekszek.

Ha a napi energiaszükségletedet szeretnéd meghatarozni, akkor ezt az erteket, kell megszoroznod átlagosan 1,5-el, vagyis 1451,5X1,5= 2177,25

Vegyuk ennek a 80%át = 1741,8 (ez az amit el kell fogyasztanom egy nap, ahhoz, hogy fogyásom tartós legyen és zsírt veszitsek, ne izmot! Persze rendszeres testmozgassal ebből még égetek el kcal-t).

Koplalás helyett alkalmazz zsírégető edzésformát!

A több kalória elégetése mindig jobb megoldás, mint a szervezeted éheztetése. Sokan ennek az ellenkezőjét csináljuk: nem vagy alig mozgunk és ezt probaljuk kompenzalni azzal, hogy alig eszünk, ami az előző pontban tárgyalt következményekhez vezet. Egy rendes edzés után az még 36 óráig dolgozik neked utánna!!!

Ne hagyj ki étkezést!

Kisebb adagok, de rendszeresen! Következmény: kevésbé leszel éhes, szervezeted ellátottnak érzi magat. Napi 5 étkezés (tízóraival és uzsonnával) a legjobb.

Ne siettesd a fogyást!

Ne akarj 0,5-1 kg-nál többet leadni hetente! Ez az amit heti szinten biztonságosan és egészségesen leadhatsz (persze nagyon nagy sulyfelesleg esetén ez kicsivel több). A szabály tehát: minél lassúbb a fogyás, annál tartósabb!!

Remélem ez a poszt hasznos volt számodra, ha eddig is hasonló módon alkalmaztad a dietat, akkor ügyes vagy, ha nem, akkor érdemes elgondolkozni rajta! Ha valami nem világos irj nekem nyugodtan.
Szép napot
Lara

A legegyszerűbb cupcake recept

2012-03-05T10:33:00.003+01:00

A mai receptet igazából nem célirányosan szénhidrát napi ételnek készítettem, hanem egy kislánnyal sütöttük egyik délután. Aztán ő kidekorálgatta ezekkel a színes cukorkákkal és 10perc alatt kész is volt a fincsi "home-made cupcake", amit aztan én is megkóstolhattam másnap! :)
Hozzávalók (12 cupcake):

100 g margarin
100 g cukor
100 g liszt (a recept szerint "önkelesztő" liszt, amit itt be is lehet szerezni. Nem tudom, hogy otthon ha van milyen néven fut)
2 tojás
1/4 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál vanillia aroma

A sütőt előmelegítjük 180 fokosra. A margarint jobb ha kivesszük a hűtőből elötte így kicsit puhább, krémesebb állagú anyaggal tudunk dolgozni. Akinek van otthon valamilyen elektromos keverője (habverő, keverő) az azzal, akinek nincs az kézi habverővel elkeveri a cukrot a margarinnal. Ha megvan hozzáadjuk a tojásokat egyessével és a vanillia aromát. Ha csomómentes a massza hozzáadhatjuk a lisztet és a sütőport is. Muffin sütő formákba töltjük, kedvünkre díszítjük és a sütöben kb. 12-15 percig sütjük! Ez az a recept amit a végtelenségig lehet variálni...adjunk hozzá egy kis kakaót vagy étcsoki darabokat és kész is a csokis verzió!

Az almaecetről...

2012-03-04T11:01:00.001+01:00

Akik követik a blogomat tudhatjak, hogy már egy ideje iszom az almaecetes vizet a diétám mellett! Sokaknak gondjuk van az izével és/vagy azzal, hogy savassá teszi a gyomrot. Nekem ezek a problémák nem jelentkeztek, az ízét pedig kifejezetten szeretem (valószínüleg azert mert eleve szeretem az ecetes, savanykás ízeket). Szóval nyert ügyem van vele, mert tenyleg érzem, hogy hasznos! Reggel felkelek megiszok egy pohár langyos almaecetes vizet, aztán reggeli és pörög is az anyagcserém! Alkalmaztam már általános tisztító kura során is, és akkor is azt tapasztaltam, hogy kipucolja a beleket rendesen! Na nem arra kell számítani, hogy csak a wc-re fogsz rohangálni és el se tudod majd hagyni az otthonod....!
Beszerzése nálunk könnyű, a boltok polcain megtalálható a sima változat illetve a bio is! Vettem már többfélét, különbséget sose éreztem! Ára itt 1 euro/ fél liter körül mozog (kiszereléstől függ) és persze a bio egy picit drágább! Szerintem otthon is be lehet szerezni a nagyobb szupermarketekben vagy ha más nem akkor bio boltokban!
Nézzünk akkor néhány általános tényt a hatásáról:

Alkalmazása megkönnyíti a fogyast, csökkenti az étvágyat, felpörgeti az anyagcserét és baktérium ölő hatása tisztítja a szervezetet.
Elpusztítja a bélfalon lévő baktériumokat, amik emésztési zavarokat, felfúvódást vagy székrekedést okozhatnak.
Fontos ásványi anyagokkal látja el a szervezetet, hosszú távon folyamatos súlyvesztést biztosít.
Az almaecet savas kémhatású. Fogyasztása mégis lúgosítja a szervezetet, mert a benne lévő kémiai elemek segítik a lúgok termelődését, vagyis fokozzak a savak lebontasat. Fontos tehát, hogy az almaecetet éhgyomorra igyuk, hogy ne keveredjen más összetevőkkel.

Használata: egy pohar vízben keverjünk el egy evőkanál almaecetet és éhgyomorra igyuk meg (reggel, ebéd és vacsora előtt illetve én lefekvés elött is iszok). Étkezés előtt kb. 10-15 perccel fogyasszuk. Soha ne használj a keverékhez édesítőt (cukrot, mézet). Ha nagyon nem jön be az íze akkor be lehet szerezni almaecet kapszulát is, de erről nem tudok sokat!

Lencsés egytálétel

2012-03-04T10:23:00.000+01:00

Hozzávalók:

3-4 szál sárgarépa
1/2 fej brokkoli
1 konzerves lencse, illetve aki főzi annak 2 étkezésnyi adag
1 kis konzerv sűrített paradicsom
só, bors

A sárgarépát megtisztítjuk és felkarikazzuk, a brokkolikat felaprítjuk. Beledobjuk egy teflon serfenyőbe, öntünk rá 1-1,5 dl vizet, sózzuk, borsozzuk és lefedve puhára főzzük. Egy tálkába elkeverjük a sűrített paradicsomot egy dl vízzel és a megpuhult zöldségekre öntjük. Ezzel egyidőben hozzáadjuk a lencsét (amit előzőleg elkészítettünk, vagy konzerves) és további 10 percig kis langon főzzük. Ízesíteni lehet még fokhagymával, illetve póréhagymát is szoktam hozzá tenni alkalmanként. Egyszerű és finom!

Sült kacsamell friss saláta ágyon

2012-03-03T10:00:00.000+01:00

Sziasztok!!
Itt vagyok újra! Hozom a recepteket! Nem tudom, most pontosan hol tartok, mert közben volt recept amit megírtam csak nem tudtam felrakni, meg hasonlók...szóval ez a recept is még otthonról van!
A sült kacsamellet nagyon szeretem, itt kint szerettem meg igazából, mert otthon anya szerintem nem így készítette! Ami nem azt jelenti, hogy az nem jött be, de ez a módszer sokkal ízletesebb szerintem.
Szükségünk lesz 1 db kacsamellre illetve salátára ízlés szerint!
A kacsamell elkészítése:
Rengeteg féle módon el lehet készíteni és igazaból jobbnál jobb eredményeket kapunk! En most a szimpla sült kacsamell receptjét osztom meg veletek, aztan lehet kisérletezgetni és készíteni mártásokat kinek mi jön be...! Az interneten rengeteg receptet lehet találni különböző jelegű mártásokról!

Szóval a kacsamellet megmosom és papírtörlővel megszárítom. A bőrös oldalát keresztirányba bevágdossuk, de a húsba ne vágjunk bele. Sóval illetve fűszerekkel belehet dörzsölni, én csak egy kevés sót szoktam használni ha natúr kacsamellet készítek. Ha valamilyen mártással csinálom, akkor a recept szerinti fűszerekkel dörzsölöm be. Felforrósítunk egy serpenyőt és beletesszük bőrös oldalával lefelé. 2-3 percig sütjük majd leöntjük róla a kisűlt zsírt, megfordítjuk és további 2-3 percig sütjük. Előmelegített sütőben kb 10-15 percig sütjük (ki mennyire szereti átsütve - en speciál rózsaszínen szeretem legjobban) egy tepsiben, vagy ha mód van rá, akkor csak a rácson (tegyunk alá egy tálcát, hogy a kisült zsír tudjon hova csöpögni). Ha megsült vékony szeletekre vágom és salátaágyon tálalom! Ha van bevált, ízletes kacsamell receptetek osszátok meg velem! Mindenre vevő vagyok :)
SZép napot
Lara

Itthon :)

2012-02-25T18:22:00.000+01:00

Sziasztok!
Kicsit el vagyok tűnve, mert pár napra hazaugrottam és hát nincs idöm a gép elött ülni! Hamarosan visszaterek és a blog is megy majd tovabb, mert a dietat se szakitottam meg! A viznapot sikeresen megcsinaltam csütörtökön! Nem volt vészes, roszabbra szamitottam! Igazabol egesz nap egyik helyröl a másikra rohangaltam, meg pakoltam szoval időm sem volt azzal foglalkozni, hogy éhes vagyok :) Tegnap feherjem volt, kicsit több kenyeret ettem mint ahogy a dieta elöirja feherje napra, mert a repteren is meg a gépen is 1-1 szendvicset ettem (csirkes, sajtos, salátás) mondjuk mindkétszer magvas bagett volt, szoval egy fokkal jobb! Ma meg szuperfini szénhidrat kaja volt itthon aminek vétek lett volna ellenállni, ugyhogy úgy döntöttem kivetelesen felcserélem a szénhidrat és a keménytő napokat! Igy keményitö napom lesz holnap, már kész is a bableves nyammm :) Ti hogy vagytok???

17. nap: Grapefruit

2012-02-22T12:48:00.000+01:00

Sziasztok!!
Gyümölcs napom van és igazaból semmi érdekeset nem ettem/eszek ma. Csak a szokásos alma, banán, ananász...! Viszont vettem tegnap 2 db grapefruitot és probáltam volna megenni, de rájöttem, hogy még mindig nagyon nem jön be az ize, szoval kár lenne erőltetni! Találtam egy receptet, miszerint a sütőt grill fokozatra kapcsolva, a grapefruitokat mézzel meglocsolva és fahéjjal megszórva grillezhetjük. Kipróbáltam, még mindig nem volt az igazi nekem...! Csináltam belőle innivalót! Azaz kifacsartam a levét és felhígitottam vízzel! Legalabb nem veszett kárba, így már egész finom! Maganak a gyümölcsnek nagyon érdekes íze van, nekem egyből a tonic ugrik be róla és azt is utálom! Ti hogy vagytok vele? Próbáltátok már a grapefruitot valamilyen formában? Egyébként nagyon sok jót hallani róla, tudtátok például, hogy a fogyókúrában és tisztítókúrákban nagy segítség lehet, hiszen felgyorsítja a kilókkal való küzdelmet. Hatása egyrészt a grapefruitrostok nagyon magas folyadékfelvevő képességén alapul (éhségérzetet kelt), másrészt képes a zsírok lebontására, ezáltal a koleszterinszintre is kedvező hatással bír. Májtisztító hatását is kiemelik, ez pedig a kesernyés íznek köszönhető. A vért is tisztítja, illetve lúgosabbá teszi, valamint csökkenti a vérnyomást. Ha levét isszuk (akár önmagában, akár vízzel higitva) sose adjunk hozzá cukrot vagy mézet!
Nem árt azoknak vigyázni vele, akik gyógyszert szednek, mivel a gyümölcs fogyasztása felerőssíti egyes gyógyszerek hatását!
Holnap víznapot tartok. Őszintén bevallom, hogy már várom :) Kiváncsi vagyok magamra!
Szép napot! Lara

16. nap: Fokhagymás-spenótos Penne

2012-02-21T12:40:00.002+01:00

Sziasztok!
Valamelyik nap unalmamban elkezdtem lapozgatni a szakácskönyveinket, amik itthon vannak (angolok) és találtam pár jó receptet. Azokat szeretném veletek megosztani, amiket vagy már én is kipróbáltam, vagy mindenképpen ki fogok a napokban!

Lássuk először ezt a szénhidrát napi tésztát, én már csináltam többször! Egyszerű és nagyszerű. Ja és nagyon gyorsan és olcsón össze lehet dobni! :)
Hozzávalók:

450 gr penne tészta (én most szélesmetélttel helyettesítettem)
75 ml oliva olaj
12 gerezd fokhagyma
675 gr spenót
só, bors
1 teáskanál ételízesítő
1/2 citrom leve
(az erdeti recept szerint parmezán is, de szenhidrát napon ugye nincs sajt)

A tésztát megfőzzük, leszűrjük és meglocsoljuk az olivaolajjal. Vágjuk fel a fokhagymát szeletekre és tegyük egy serpenyőbe (a serpenyő legyen akkora méretű, hogy később a tésztát vissza tudjuk bele tenni) majd pár percig pirítsuk egy evőkanál oliva olajon amíg aranybarna színe nem lesz. Adjuk hozzá a spenót leveleket és kb. 1 dl vizet, hogy párologhasson miközben a spenót megfől. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítsük. 5 percig folyamatosan kevergessük, kb ennyi idő kell a spenótnak, hogy megfőljön. Adjuk hozzá a pennét, forgassuk össze, majd zárjuk el a lángot. Végezetül locsoljuk meg egy fél citrom levével! Akinek nem tilos szórja meg reszelt parmezánnal helyettem is :)
Tipp: Ha van otthon ízesített oliva olajotok (fokhagymás vagy chilis) akkor nyugodtan lehet keverni a sima oliva olajjal!

15. nap: All we need is SOUP!

2012-02-20T12:46:00.001+01:00

Avagy egy poszt a leves imádatomról! :) Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de nekem mindig, minden körülméynek között jól esik levest enni, főleg a téli hideg napokon! Nagy bánatomra itt annyira nem rajonganak érte, illetve ha mégis megtalálható 1-1 étterem menüjén, akkor az valamilyen krémleves! Amivel semmi bajom, de az elsö dolgom mikor hazamegyek, hogy egyek egy nagy tányér házi húslevest (na meg a túrórudi). Most kettő különböző leves receptet hoztam Nektek, mindkettő remek keményítő napra!

1. Sárgarépa-brokkoli krémleves

Hozzávalók:

1 fej brokkoli
6-7 db nagyobb sárgarépa
2 nagy krumpli
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 liter húsleves lé (helyettesíthető víz+ zöldségleves kockával)

A hozzávalókaz megmossuk, megtisztítjuk és kockákra, karikákra aprítjuk. Kivétel a hagymát illetve fokhagymát amit simán felaprítunk és egy evőkanálnyi oliva olajon megpárolunk egy serpenyőben. Az összeaprított brokkolit és sárgarépát is hozzáadjuk és kb 5 percig pirítjuk. Egy megfelelő méretű lábasba beletesszük a krumplit, illetve a serpenyő tartalmát, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt főzni kezdjük. Amikor a zöldségek megfőttek hozzáöntjük a húsleves alaplevet, összeforraljuk, majd botmixerrel összemixeljük! Nem fogunk krémleves állagú levest kapni, hiszen nincs sűrítve se liszttel, se tejszínnel. Az állaga kellemes leves állagúnak kell, hogy legyen, ha esetleg túl sűrű, akkor nyugodtan öntsünk még hozzá vizet vagy alaplevet, illetve a leves alaplé falytájától függöen lehet ízetlen, ebben az esetben leveskockával ízesítsük!

2. "Mindent bele zöldség leves"

Hozzávalók: (Lényegében az összes zöldség, ami pillanatnyilag otthon van)

1 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
újhagyma
3 paradicsom
1 konzerv sűrített paradicsom
4 db sárgarépa
1 db fehér répa
oliva olaj
só, bors, piros paprika
zöldség leves kocka
1 babér levél

A hozzávalókat megmossuk, megtisztítjuk, és felkarikázzuk (répákat, újhagymát), felaprítjuk (hagymákat. paradicsomot). Egy megfelelő méretű lábasba 2 evőkanál oliva olajon megpiritjuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát és az újhagymát és kb. 1 dl vizet és puhára pároljuk (5-6 perc). Lehúzzuk a lábast a tűzről és ízesítjuk sóval, borssal, és egy fél teáskanál piros paprikával. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket (kivétel a paradicsom). Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, beledobjuk a babérlevelet és a leves kockát és fedő alatt főzzük kb 30 percig. Ennyi idő kb. elég ahhoz, hogy a zöldségek puhára főljenek. Hozzáadjuk a paradicsomot is, majd a sűrített paradicsomot egy tálkába elkeverjük 1 dl vízzel és ezt is a leveshez öntjük. Így már minden együtt van a tökéletes leveshez, amit még 10percig főzünk kis lángon. Én adtam hozzá tegnap egy fél konzervnyi lencsét (amit megmostam) illetve volt már, hogy csemege kukoricát, vagy babot adtam hozzá. 100 féle képpen lehet variálni!

14. nap: vasárnapi rohangálás...

2012-02-19T19:49:00.001+01:00

Sziasztok!
Hogy telt a hétvégétek?? Nekem egész jól. Csodaszép napos, meleg idő volt. Tegnap gyümölcsnapom volt ugye, de bevallom este bűnbe estem! Ez van...mindenkivel megesik, volt egy kis lelkiismeret furdalásom, de nem haltam bele! :)
Ma alig voltam itthon, kaját se csináltam, így recept se lesz ma! Fehérje nap lévén ebédre ettem salátát baconbe göngyölt csirkemellel, aztán délutan ettem egy joghurtot, a vacsorám pedig egy grillezett csirkemell volt ugyancsak friss salátával. Szóval igazaból egyik étel sem tartozik abba a kategóriába amit bárkinek is bekellene mutatnom, szerintem mindenki simán el tudja készíteni. Amolyan egyszerű, de nagyszerű ételek, fehérje napra tökéletesek. Szeretem a baconbe tekert csirkemellet, mert a csirkét magát néha száraznak találom, de a bacon önmagában ad neki egy sós-szaftos hatást, ami nagyon feldobja az összhatást szerintem. Voltam ma úszni egyébként, nem sokat...de eleget! Nem rajongok az úszásért, de most jólesett. Nem mérekeztem mostanában (utoljára a 9. nap után és akkor voltam 65) de kicsit puffadtnak érzem magam. Veletek volt már ilyen, vagy mit gondoltok mitől lehet? Úgy döntöttem a következő gyümölcs nap után tartok egy víznapot majd! kivancsi vagyok mennyire vagyok kemény!
"Ha eltudom képzelni, akkor el is tudom érni. Ha megtudom álmodni, akkor meg is tudom valósítani"
Lara

13. nap: Epeeeer

2012-02-18T14:00:00.000+01:00

Íme az én kedvenc gyümölcsöm: az eper :) Legszívesebben egesz évben enném és bármennyit! Amikor szezonja van ki is használom ezt. Azt nem tudom, hogy otthon lehet-e szezonon kívül is kapni frisset, de szerintem ha lehet, akkor annak "érdekes" íze van-vagyis nincs íze-, arról nem is beszélve, hogy gondolom horror áron! Hát itt is hasonló a helyzet...lehet kapni, de nagyon drága (mondjuk az ízével nincs gond)! Legnagyobb örömömre viszont tegnap besétáltam az egyik szupermarketbe éssss mitlátok??? EPER 1 euro! :) Kíváncsi voltam, hogy ízre milyen...ma ez volt az ebédem! Még nem a legeslegfinomabb, de finom! Ez is annak a jele, hogy jön a tavasz és, hogy ne adja fel senki, le a kilókkal! Szép hétvégét!
Lara

12. nap: Kedvcsináló :)

2012-02-17T19:39:00.000+01:00

Halihooo
Nézzétek! Ezt a képet ma csináltam napközben! Itt megint remek idő van! Tudom, hogy otthon még javaban tombol a tél, de elhihetitek, hogy múlt héten még itt is minuszok és hó volt! Szóval akármikor beköszönthet a tavasz otthon is, aztán pedig jön a nyár! Én ma csak pulcsiban meg farmerdzsekiben sétálgattam, de hamarosan jön a bikini szezon és ugye mind remekül akarunk majd kinezni a strandon?? Erre gondoljatok :)
Sajnos ma nem tudok receptet hozni, mert szaladgálós, városban csavargós napom volt és szénhodrát nap lévén beültem egyik baratnőmmel egy kavézóba, így az ebédem 2 féle péksüti szerűség volt. Isteniek voltak! Aztan ettem még egy csokit is (mert már nagyon kivántam) illetve itthon vagycsorára sima mákos tésztát! Szerintem amúgy sikerült túlzásba esnem, mert úgy érzem mindjárt kipukkadok...! Rá se merek állni a mérlegre! Remélem nektek is szép napotok volt?! Kitartás :)

11. nap: Babos-kukoricás egytáléltel

2012-02-16T11:13:00.003+01:00

Szép napot! Nálunk vééégre ujra szép idö van és süt a nap (bár még azert hűvös), de így is sokkal jobb kedvet csinál nekem a napsütés a mindennapokhoz! Ezt az kaját már tegnap este elkészítettem, mert ma lesz egy kis dolgom. Amolyan hamis Chilis-bab szerűség, ha már rendeset nem ehetünk a 90 nap alatt.

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
oliva olaj
1 konzerv vörös bab
1 konzerv csemege kukorica
1-2 paradicsom
2 sárgarépa
chili vagy valamilyen csípős szósz (elhagyható, ha valaki nem szereti)
só, bors
1 kis konzerv sűrített paradicsom

Egy nagyobb méretű serpenyőben megpirítjuk oliva olajon a felaprított hagymát és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A bab és kukorica konzerveket egy szűrőbe öntjük, átmossuk öket vízzel és hagyjuk lecsöpögni. A sárgarépát megtisztítjuk és felkarikázzuk. Hozzáadjuk a hagymához és öntünk rá kb. 1-1,5 dl vizet! Ha tudjuk lefedjük, hogy a répa megpárolódjon (8-10 perc). Amikor elpárolgott róla a víz hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot és kukoricát illetve a feldarabolt paradicsomot. Egy kis tálban a sűrített paradicsomot elkeverjük kb. 2 dl vízzel, hozzáadjuk a chilit is és ráöntjük az ételre. Ezzel a lével főzzük fedő alatt 20 percig. Ha túl kevés a lé rajta nyugodtan pótoljuk vízzel vagy házi/bolti paradicsomlével (ízlés szerint).

Szerintem ez a recept is egyszerű, nagyon gyorsan össze lehet dobni és én nagyon szeretem még így is, hogy nem tartalmaz húst!
Egyébként tegnap nagyon tejszínhab vagy valami krém ehetnékem volt egész este. Még jo, hogy nem volt itthon, mert lehet bajban lettem volna :) Mára elmúlt, de várom a holnapot, mert ehetek végre valami édeskés kaját is! Ti hogy bírjátok??
Lara

10. nap: Carbonara szószos saláta

2012-02-15T12:16:00.001+01:00

Ennek a receptnek főként azok fognak örülni, akik carbonara spagetti rajongók! Én nagyon szeretem, csináltam már csirkemellel, baconnel és sonkával is és mind remek és nem utolsó sorban egyszerű az elkészítése! Szóval valamelyik nap gondolkoztam, hogy mit kellene főzni és akkor jutott eszembe, hogy egy darabig nem ehetek Carbonara spagettit! Mivel tészta szénhidrát, de a szósz csak fehérje napra való dolgokat tartalmaz! Hát így született meg a fejemben az ötlet!

Hozzávalók (2 étkezésre):

150-200 gr bacon (ha már fehérje nap van éljünk vele és együnk húst eleget)
2 gerezd fokhagyma
1 dl habtejszín
1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás
parmezán sajt

A bacont felcsíkozzuk és teflon serpenyőben megpirítjuk. Én nem szoktam alá tenni olajat, mert enged annyi zsíradékot magabol, hogy bőven elég! Borssal illetve a felaprított fokhagymával ízesítsük. A tojásokat felverjük és kb. 2 evőkanál reszelt parmezán sajttal és a tejszínnel elkeverjük. Ha a bacon megpirult huzzuk le a tűzről pár percre majd keverjük hozzá a tojásos-tejszínes szószt. Tegyük vissza a tűzre, kevergessük, vigyázzunk nehogy összekapja a tojast! Ha nagyon sürű akkor önthetünk hozzá egy kis tejet, de mivel most nem tésztara hanem salátára fogjuk tenni, így én kicsit sűrűbbre hagytam! Szép napot mindenkinek!

9. nap: Finomság gyümölcsnapra

2012-02-14T12:27:00.003+01:00

Sziasztok!
Februar 14-e van -Valentin nap-. Én személy szerint nem tartom, nem élek jelenleg párkapcsolatban, illetve sosem rajongtam érte. Neten láttam pár aranyos ötletet, amit el lehet készyteni saját kezűleg, azokat többre értékelem mint több (tíz)ezreket költeni valamire csak ez a nap miatt! Ti hogy vagytok ezzel? Magamat viszont megleptem egy finomsággal, ha már gyüminap van próbálom 100%-ig kiélvezi! Íme valami nagyon fini, nagyon piros, nagyon szerethető :)

Szükségünk lesz egy turmix gépre vagy botmixerre. Illetve:

Vegyes piros gyümölcsök
fél konzerv ananász
fahéj ízlés szerint
1 banán
1 teáskanál méz

Beledobalunk mindent a turmixba és összeturmixoljuk! Nekem a piros gyümik fagyasztiottak voltak, kb. 1 oraja kivettem öket, így csak kellően hidegek mikor elkészítettem. Ettől az egesz olyan kicsit fagyis lett! Ha valaki friss gyümölcsökkel dolgozik, dobjon bele pár szem jégkockát! Illetve a konzerv ananászomon lévő fele levet is beleöntöttem (mégjobb ha nem cukrozottat veszünk). Végezetül megszórtam pár friss gyümölccsel! Isteni volt, pont ideális egy "maganyos", lustálkodós valentin napra! Most pedig megyek és ricinus olajból pakolást készítek a hajamra. Hallottatok már róla? Esetleg van valaki aki hasznalja? Én személy szerint nem rég kezdtem hasznalni, de már most látom a változást! Imádom! Ha valakit érdekel info, irjon bátran! Szép napot& all you need is love!

Ja és mielőtt még elfelejtem, akiknek szénhidrát napjuk van, egyenek helyettem is egy darabka csokit ma :)
Lara

8. nap: Diós-mákos sütik

2012-02-13T13:38:00.002+01:00

Ma vágytam valami édesre, aztan gondoltam nem mennyek fejjel a falnak és kezdek el nagyon csokis, nagyon krémes sütiket enni, mert féltem, hogy nem lesz megállás...! Elkészítettem ezt a nagyon egyszerű, nem krémes, de kellőképpen édes finomságot: süti falatkák diós-mákos töltelékkel!
Hozzavalok:

1 csomag leveles tészta (itt nalunk egy csomag 290 gr-os)
40gr mák
40 gr dió
50gr porcukor
2 teáskanal tejföl
1 db tojás
fél citrom reszelt hélya
vanilliás porcukor a megszóráshoz

A töltelék elkészítéséhez a diót és a mákot ledaraljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, citrom hélyát és a tejfölt. A tésztát ha kell kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra. kis téglalapokat vágunk ki belőlük. (kb 6x8 cm). A tojást szétválasztjuk és a fehérjét kissé felverjük. Egy kiskanálnyi tölteléket rakunk a tésztákra, elegyengetjük, ráhajtjuk a szemben lévő oldalt és lenyomogatjuk. villával vagy kés hegyével is jól lenyomkodjuk a széleket. Sütőaőírt teszünk egy tepsibe, erre jönnek a falatkák. A ojássárgáját hozzáadjuk a felvert feherjéhez, ovatosan elkevergetjük, majd megkenjuk vele a sütik tetejét. Előmelegített sütöben, aranybarnára sütjük öket. Végezetül tetszés szerint porcukorral vagy vanillias porcukorral megszórhatjuk öket!

7. nap: Sütőtök krémleves

2012-02-12T20:32:00.001+01:00

Sziasztok!
Hogy telt a hétvégétek? Nekem nagyon jol, talalkoztam ma itt egy pár új magyarral! :) Étteremben ebédeltünk, de sütőtök krémlevest ettem, amit én is szoktam itthon csinalni, mert nagyon szeretem, szoval most megosztom veletek a receptemet!

Hozzávalók (2 személyre):

1 db kb. 1 kg-os sütőtök
2 fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 szál zöldhagyma
1 zöldségleves kocka
1 evőkanál oliva olaj
frissen őrölt bors, só
méz

A sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, meglocsoljuk kevés mézzel és előmelegített sütőben 5 percig sütjük. Az olivaolajon a felaprított hagymákat 2 percig pároljuk, hozzáadjuk a sütőtököt (kikaparjuk a sütőtök húsát) és felöntjuk annyi vízzel, hogy ellepje, majd hozzáadjuk a leveskockát is! Lassú tűzön, fedő alatt 3 percig főzzük. Turmixgéppel összeturmixoljuk, átpaszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, hozááadjuk a mézet és még 3 percig főzzük. Tálaláskor tökmaggal vagy felszeletelt zöldhagymával díszíthetjük!

6. nap: Mustáros csirkemell

2012-02-11T12:13:00.001+01:00

Sziasztok!
Hogy vagytok? Én remekül, nagy öröm a tegnapi gyümölcs nap után végre húst enni! Nekem a fehérje nap a kedvencem, imádom a tejtermékeket és a húst is! Ma mustáros csirkemmelet készítettem tejfölös uborkasalátával, mivel nemrég valaki írta, hogy uborkasalit evett és iszonyatosan megkívántam, de várnom kellett máig!

Hozzávalók:

35 dkg csirkemell filé
1 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál oliva olaj
só, bors
2 evőkanál mustár
2 dl tejföl
1 leveskocka

A hagymát felaprítjuk, a csirkemellet felkockázzuk. Az aprított hagymát az oliva olajon megfonnyasztjuk, majd beletesszük a húst. Picit megpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy a húst szinte ellepje. Hozzáadjuk a leveskockát, illetve sózzuk, borsozzuk. Amikor a hús megpuhult hozááadjuk az előzőleg tejföllel elkevert mustárt és ezzel is összeforraljuk! Bármilyen salátával fogyaszthatjuk, én tejfölös uborkasalátát és egy kis koktélparadicsomot ettem mellé! Szép hétvégét mindenkinek!
Lara

Erdei gyümölcs leves

2012-02-10T15:49:00.001+01:00

Íme a gyümölcs napi meleg ebédem! Nem kell más hozzá csak vegyes piros bógyós gyümölcsök (jelenleg fagyasztott), fél dl víz, 1 kávéskanál fahéj illetve 1 banán ha jól esik!
Egy lábasban elkezdjük melegíteni a piros gyümölcsöket, illetve mikor már nem fagyosak akkor hozzáadhatjuk a felkarikazott banánt is! A gyümölcsök önmagukban fognak annyi levelt engedni, hogy sűrű öntet szerűséget kapunk. Ekkor hozzáadjuk a vizet és a fahéjat és még kb. 5-6 percig forraljuk!

5. nap: Gyümölcs napi turmixok

2012-02-10T14:01:00.001+01:00

Sziasztok!
Örömmel jeletem, hogy ma teljesíteni fogom a gyümölcsnapot, nincs gond (es nem is lesz) :) Hoztam pár tippet, amit bármikor fogyaszthattok gyümölcsnapokon, ha már unjátok a sima vagy feldarabolt gyümölcsöket! Csak egy turmixgepre lesz szükségetek hozzá! Igazaból számtalan módon elkészíthetjük őket, ízléstől, évszaktól függően. Mindenki variálja saját kedve szerint, én csak ötletet adok ezzel a 3 recepttel:

1. Banán-málna mix:

3dl 100%-os ananász juice
15 dkg málna
1 banán
késhegynyi fahéj
1 evőkanál méz

A hozzávalokat pár szem málna és 1-2 karika banán kivételével összeturmixoljuk, majd a kimaradt gyümölcsökkel díszítjük!

2. Sárgabarackos-szőlős ital:

1 konzerv sárgarabarck (levével együtt amennyiben a leve nem cukros)
20 dkg szőlő
fél citrom
2 evőkanál méz
3dl hideg víz

A citrom levét kicsavarjuk hozzáadjuk a mézet és elkevergetjük. A szőkőket félbe vágjuk és kimagozzuk. Turmixgépben az összes hozzavalot összeturmixoljuk!

3. Erdei turmix:

30 dkg eper
10 dkg áfonya
10 dkg feketeribizli
10 dkg szeder
2 dl fekete ribizlilé
2dl eper vagy szederlé
3 evőkanál méz

Télen ezeket nehezebb beszerezni, illetve ha sikerül is akkor nincs tul sok izük! Én ilyenkor fagyasztott vegyes "piros bogyós gyümölcs mixet" hasznalok! Az összes hozzavalot összeturmixoljuk, kivétel néhány szem gyümölcs, amit díszítésnek hasznalhatunk!

4. nap: Gyümölcs napnak induló Szénhidrát nap....

2012-02-09T15:18:00.003+01:00

A korábbi bejegyzésemben írtam, hogy hozok egy meleg gyümölcsnapi finomsagot, de elmarad! Hogy miért? Mert időközben úgy alakult a napom, hogy nem, hogy haza nem tudtam jönni ebédelni, de akadt egy ebéd meghívásom, ahol nem illik kijelenteni, hogy bocs én ma csak gyümölcsöt eszek! Tipikus, hogy ezek a "kötelező" kajával egybekötött találkozók, mindig gyümölcs napra esnek! Mit lehet ilyenkor tenni? Hát kicsit elszégyelni magunkat, mert már az elején megszegtük a diétát, vagy úgymond jóvátenni a bűnt! Fórumokon néhányan írtatok, hogy bűnözés utan tartotok egy extra víznapot! Én úgy gondolom, hogy még nagyon az elejen vagyok és semmi kedvem most egy víznaphoz, szóval azt találtam ki, hogy a tegnapi szénhidrát napot meghoszabbítotom mára is és holnap jön a rendes gyümölcs nap! Szóval az ebédem tészta volt megint, valami provance-i paradicsom szósszal (egyébként Isteni volt...), viszont vacsorára már csak egy meleg teát fogok inni! Mit gondoltok erről?