Friuli-Venezia Giulia in Tavola

Locanda Aquileia

2009-03-16T18:34:00.006+01:00

Locanda Aquileia
Via Aquileia 9, Cervignano del Friuli (UD)
0431/34545
Aperto dalle 8.00 alle 2.00. Chiuso il mercoledì.

A due passi dal centro di Cervignano del Friuli, all’inizio della statale 352 che porta a Grado, eccolo lì il “posticino” che non ti aspetti.

Locale invitante dall’esterno che stupisce al suo interno.

Travi a vista in legno sul soffitto e tavolini e panche in legno scuro, contornate ognuna da lampioncini stile british, donano alla “locanda aquileia” un inequivocabile tocco di classe e accoglienza.
Un lungo bancone, spesso affollato dagli immancabili avventori friulani che consumano amari e grappe in quantità, contorna il tutto. D’inverno una grande stufa a pellets riscalda e illumina tutta la sala, rendendola ancora più intima.

Il servizio è essenziale e senza fronzoli, tovaglia e tovaglioli di carta ed un menù ad una pagina con i piatti di pasta che la casa propone: rigorosamente pastasciutta, perché a parte gli affettati e i formaggi artigianali (che comunque non troverete sul menù) qui si mangia solo pasta … ovviamente il successo è garantito !

Per cui si può scegliere solo tra penne o spaghetti al salmone, all’amatriciana, alla puttanesca, alla carbonara, al prosciutto crudo o cotto, con salsiccia e panna (piatto consigliato), aglio olio e peperoncino, col goulasch, agli asparagi, al radicchio trevigiano o al sugo di sfilaccino di cavallo.

Per giunta le porzioni sono talmente abbondanti che nessuno osa chiedere un secondo. Quanto alla bontà vi invitiamo a provare voi stessi, non a caso è un locale parecchio famoso nella zona e senza prenotazione è difficile trovare posto nel fine settimana. Il vino è sfuso e locale oppure una discreta scelta di vini in bottiglia sono a vostra disposizione se preferite.

Prezzo: 10-12 euro a persona max.

Veramente un locale alla mano e gradevole che spezza la “routine” dei soliti ristoranti.

Trattoria da Pino

2009-02-15T10:06:00.007+01:00

Trattoria-Gostilna Da Pino
Medeazza 10/a, Duino Aurisina (TS)
040-208296
Chiuso mercoledì e giovedì

Seguendo la E61, la strada che collega Monfalcone a Trieste, chiamata anche “la costiera”, all’approssimarsi del confine tra le province di Gorizia e Trieste, divise dal fiume Timavo, un cartello segnala la svolta per San Giovanni di Duino, casomai foste affamati e anche dei buongustai (diciamocela tutta!), vi consigliamo di svoltare e girare ancora una volta alla prima a destra, investiti da un panorama mozzafiato (ma forse ve ne renderete conto meglio al ritorno) continuate per la salita e giunti nel piccolo paesino di Medeazza vi resta solo da girare a sinistra al primo bivio in mezzo alle case che vi si presenta.

Entrando, il locale potrebbe non dare molto l’impressione di un ristorante, alzando la testa potrete notare appesi utensili da lavoro nei campi.

Funge anche da bar e anche se la provincia triestina è appena iniziata si respira già aria di confine, molti gli avventori del locale italo-sloveni, così come la gestione; in fondo è anche questo il bello del Carso.

Le sale interne dopo poco vi conquisteranno specialmente d’inverno, d’estate vi consigliamo di sfruttare la possibilità di mangiare all’aperto.

L’arredamento è semplice e spartano, ricorda la tradizione contadina in ogni momento dalle foto d’annata alle pitture.

Il vino è quello del contadino infatti, di quello buono che sporca il bicchiere tanto per intendersi.

Il menù varia a seconda delle volte e delle stagioni.

Affettati e formaggi a volontà per gli antipasti.

Gnocchi di patate al sugo d’arrosto, al ragù o al capriolo (consigliati!), e jota come primi.

Goulash d’asino (una vera chicca!), gallina arrosto, capriolo in umido, grigliata mista e non sempre ljubljanska, tra i contorni fagioli in tecia, patate in tecia, insalata mista.

Il vino consigliato ovviamente è quello sfuso.

Non è proprio facilissimo da trovare e forse, andandoci d’inverno, sarete gli unici avventori a mangiare in tutto il locale, forse sarete anche gli unici a parlare italiano ma superato il primo scalino è garantito che ne resterete piacevolmente sorpresi, un posticino veramente da ghiottoni, se vi piace girare ed esplorare alla ricerca di nuovi ristoranti da consigliare agli amici questo lo dovete provare.

Prezzo: 18-23 euro a persona vino incluso.

Da Renata

2008-09-01T18:01:00.005+02:00

Da Renata
Via Luseo 3, Fossalon di Grado
0431 - 88207

Un’invitante insegna lungo lo stradone che da Grado porta a Monfalcone, ed una lunga scia di auto in fila per accedervi, sono il segno inequivocabile che siete arrivati.
Locale non segnalato su alcuna guida ma molto conosciuto in zona, infatti, nonostante non lo si possa proprio definire un ristorante, è apprezzato ed indicato da molti.
In effetti è piuttosto atipico come trattoria, non serve nessun tipo di primo piatto, né antipasti, si mangia su lunghi tavoloni di legno e seduti su panche, ma coglie comunque nel segno.
Anzi, questa informalità lo rende un locale simpatico e poco impegnativo dove tornare spesso a far “manbassa” di pesce.
Si perché il pesce la fa decisamente da padrone da Renata, giusto un piatto per bambini(wurstel con patate) è di carne, non-amanti della cucina di mare siete avvisati!
Passando al menù notiamo una divisione nei piatti tanto semplice quanto azzeccata: ci sono due possibilità o pesce alla griglia con contorno e polenta (e non rifiutatela perché ne vale la pena!) o pesce fritto sempre con contorno e polenta.
Tra le proposte di pesce fritto troviamo calamari, girai, sardoni, gamberi e l’immancabile fritto misto e per chi preferisse la cucina alla griglia può scegliere tra calamari, seppie, trote, sogliole, sgombro, branzino, sardoni, orata e la grigliata mista.
Il vino è sfuso e della casa.
Non ci è sfuggito, come giustamente dev’essere da bravi buongustai, che metà del pesce servito è surgelato, ma né noi né le altre decine di avventori del locale ce ne siamo preoccupati più di tanto. Provatelo anche voi .

Quando c’è troppa “ressa” il servizio ai tavoli potrebbe ritardare un po’.
Perfetto per un’allegra serata sia in compagnia che da soli, vedrete come una cucina semplice ed un arredamento spartano siano una formula vincente che fa della Trattoria da Renata e della sua cucina di polenta e pesce il locale, probabilmente, più famoso della zona.

Il prezzo oscilla tra i 15 ed i 25 euro a persona.

Trattoria da Gianni

2008-05-19T18:50:00.001+02:00

Trattoria da Gianni
Via Morelli 8/b Gorizia
0481-534568
Chiuso il lunedi e il martedi

Più che un pranzo una vera e propria sfida! Porzioni ben più che abbondanti di specialità mitteleuropee e non, metteranno alla prova anche i più insaziabili dei ghiottoni. Il locale per arredo e struttura denota l’impronta Austro-Ungarica. Cucina casereccia e genuina, il servizio è veloce ed è anche possibile portare via quello che non si riesce a finire. Consigliamo vino sfuso della casa, mentre il piatto forte della casa è indubbiamente la Ljubljanska.

Da provare!

Prezzo: 16-20 euro a persona vini inclusi

Ristorante Gruden

2008-05-19T18:28:00.006+02:00

Ristorante Gruden
Via San Pelagio 49
Duino-Aurisina Fraz. San Pelagio
040 - 200151
Chiuso il Lunedì e Martedì

Potreste avere qualche difficoltà a trovarlo, una volta arrivati ad Aurisina suggeriamo di chiedere informazioni o telefonare direttamente ai gestori per indicarvi la strada.

Segnalato sulla “Via del terrano”, propone un tipo di cucina rigorosamente carsolina.

Gnocchi di patate o pane con goulash, sugo d’arrosto o selvaggina, gnocchi con susini, jota e rotelle di spinaci alla besciamella e spinaci al forno come primi.

Ljublianska, stinco di maiale al forno e cevapcici come carne, e poi chifeleti, patate in tecia (carsoline) tra i contorni più sfiziosi.

Il vino della casa che va per la maggiore è un refosco sfuso locale, i gestori si riforniscono dai contadini delle zone limitrofe, anche se noi vi consigliamo di spendere qualche euro in più e prendere una buona bottiglia di Terrano. (In fondo siamo pur sempre sul Carso!)

Accogliente ed intimo d’inverno, può davvero riscaldare una fredda giornata, mentre d’estate offre la possibilità di mangiare all’aperto e godersi in pieno lo splendido paesaggio.

Volendo dispone di camere.

Prezzo: 20-22 euro a persona, vini inclusi.

Trattoria alla Borsa

2008-04-27T20:55:00.006+02:00

Trattoria alla Borsa
Via Conte di Grado 1, Grado (GO)
0431-80126

Attratti da un irresistibile profumo di pesce alla griglia che si spandeva per le strade del porto vecchio, abbiamo trovato questa trattoria intima ed accogliente in pieno centro a Grado.

Cucina di pesce, ovviamente freschissimo, particolari i primi con condimenti e sughi di pesce di tutti i tipi che si sposano a meraviglia sia con la pasta lunga che corta, ottimi i secondi, dai più elaborati alle semplici seppie ai ferri (incredibilmente buone per essere così facili da preparare).

Insomma il tocco del cuoco è notevole, capace di rendere speciale anche il piatto più semplice.

Il servizio è discreto e veloce, il menù varia a seconda del pescato a disposizione.

Il vino è praticamente solo sfuso, consigliamo un rosso, un buon merlot della casa così da

sfatare anche questo tabù del vino rosso col pesce.

Prezzo: 25-30 euro a persona vini inclusi.

Osteria Franz Josef Stube

2008-04-27T20:42:00.008+02:00

Osteria Franz Josef Stube
Località Aurisina Stazione 39 – Duino Aurisina (TS)
Orario non stop, chiuso il lunedì
040-200200

Immersa nel verde del Carso e attaccata alla vecchia stazione dei treni di Aurisina ( che val bene una visita) , è, e vuole essere, un piccolo pezzo di Impero Austro-Ungarico, con una punta di nostalgia…

All’interno invece troviamo un locale allegro e vivace, il posto ideale dove fare mangiate epiche con la famiglia o volendo può essere anche solo un posto diverso dal solito dove prendere un thè con un dolce (una vetrina nella sala centrale stracolma di paste creme, sacher e strudel vi tenterà per tutta la durata del pasto).

Gestito da triestini e si vede, cucina tipica triestina, dispone anche di specialità friulane, carsoline e vere e proprie chicche della cucina mitteleuropea.

Una piccola nota valgono le patate in tecia, finalmente le troviamo sul Carso inscurite e ricche di cipolla. Alla Triestina insomma!

I gestori , persone squisite, offrono un menù ricchissimo ed un servizio veloce e cortese.

Non sarà segnalato sulla Via del Terrano, ma è l’ideale per risollevare umori e palati!

Prezzo: 20-25 euro a persona, bevande comprese.

Osteria al Vecchio Castello

2008-02-17T20:35:00.005+01:00

Osteria al Vecchio Castello
Via Marconi 14

San Vito al Tagliamento
0434-833271

In pieno centro storico a San Vito al Tagliamento, ci si può imbattere in un piccolo ristorantino da nemmeno una decina di tavoli (consigliata la prenotazione) che ha poco da invidiare a ristoranti di ben più grandi piazze cittadine. L’Osteria al Vecchio Castello propone infatti una cucina casalinga dai sapori forti e decisi che presenta anche combinazioni tra la classicità dei piatti della tradizione friulana e l’innovazione.
Capace di proporre vasti menù di carne e pesce (primi piatti compresi) nel medesimo tempo.
Abbiamo deciso di recensire e di consigliarvi in particolar modo il menù di carne poiché a nostro avviso presenta piatti assolutamente fuori dal comune e di una bontà e genuinità impareggiabile.
Il cuoco Alessandro, un robusto signore con baffi pronunciati, capita che si fermi, come nel nostro caso, a raccontare ai clienti come prepari i suoi piatti e la loro storia, alcuni secondo ricette tramandate di generazione in generazione ( come la torta Linz, ad esempio, una crostata di pasta di mandorle con marmellata) , altri in base agli ingredienti che riesce a recuperare volta per volta (ricotta rossa friulana, funghi ed orso di provenienza slovena ).
Per questo motivo consigliamo di passare nel fine settimana, è allora che i piatti diventano ancor più particolari e ricercati.
Soppressa con porcini e polenta, muset con polenta sono gli antipasti che vi consigliamo in assoluto su tutti gli altri (una piccola parentesi la meritano anche le schie fritte con polenta alla piastra), mentre tra i primi piatti abbiamo assaggiato per voi tortelli di grano saraceno al capriolo (impareggiabili), le tagliatelle al sugo d’anatra, garganelli in salsa di castagne e speck e un meraviglioso strudel di pitina di cervo con ripieno di ricotta e noci che cosparso di formaggio e semi di papavero è qualcosa di unico.
Per i secondi ci siamo lanciati sulla vasta gamma di funghi (freschissimi) con polenta che il cuoco propone, frico con patate e polenta, goulasch con polenta, tagliata di manzo di angus e uno strepitoso seppur semplice radicchio trevisano ai ferri, per poi imbatterci in un piatto decisamente insolito che ha subito attirato la nostra attenzione: l’orso in salmì. Buono, sebbene dispiaciuti per il povero orso, questo brasatino di orso selvatico con polentina di contorno si è rivelato gustoso ed interessante.
Insomma preparatevi ad una cucina che cibi precotti e sughi pronti li lascia a ben altri ristoranti (ormai purtroppo in constante aumento).
I dolci della casa variano in base a ciò che vien preparato in giornata.
I vini sfusi sono il cabernet e il merlot oppure con la carta dei vini potrete scegliere bottiglie di vario tipo.

Prezzo: 20-23 euro a testa vini esclusi.

Taverna al Pescatore

2007-10-04T00:04:00.004+02:00

Taverna al Pescatore

Via San Vito 18
Marano Lagunare
0431-67023

Uscita autostradale San Giorgio di Porpetto e seguendo per San Giorgio di Nogaro e poi Carlino arriverete a questo caratteristico paesino di pescatori della Laguna.
La zona di Marano Lagunare non è molto conosciuta ai più e se non l'aveste mai visitata ve la consigliamo vivamente.
Non immaginatevi il solito paesaggio marittimo-turistico, non troverete grandi alberghi, gelaterie colorate o spiagge: questo è davvero un paese di pescatori, un paese di gente di mare.
Superando il piccolo centro storico e seguendo i canali che confluiscono nel porto, in una piccola stradina costeggiata di auto da un lato e di pescherecci dall'altra, si trova un piccolo ristorantino, che non è poi tanto "taverna".
Ambiente allegro e vivace, volendo anche dotato di veranda che affaccia sul porto, dispone di menù di solo pesce.
Possibilità di svariati menù turistici e non, addirittura offre la possibilità di ordinare grigliate con pesce di propria scelta al prezzo di 5-8 euro.
Tra i primi troviamo bigoli caserecci con alici, pinoli e pomodorini al basilico (ottimi), lasagnette al raguttino di mare (particolari e squisite), gnocchi di patate con zucchine e spada (originali e da provare!), zuppa di pesce del pescatore, risotti e linguine ovviamente ai frutti di mare.
Da sottolineare che la cucina è abbondante e casereccia ma leggera e genuina.
Tagliata di tonno alla rucola (se disponibile) e boreto alla maranese (buono e delicato!) tra i secondi, i calamari fritti e il fritto di pesce di stagione vi convinceranno della genuinità del locale.
Rombo al forno con patate, branzino od orata al sale, spiedini e grigliate di pesce a volontà.

Prezzo: 25-30 euro a persona.

Uscendo dal ristorante vi accorgerete che la taverna del pescatore non è un nome scelto a caso.
La parte adibita a bar del locale è affollata di pescatori e gente locale che ben conosce il mare e la splendida laguna friuliana-giuliana, marchio di garanzia assoluta sul pesce e sulla cucina del ristorante.
Per ritornare al paesino si deve percorrere il molo tra pescherecci e gabbiani, un'atmosfera fantastica ed unica che non vi farà dimenticare tanto presto Marano e la sua Taverna.

Trattoria al Teatro

2007-08-27T12:40:00.002+02:00

Trattoria Al Teatro
Via Battisti 5
San Daniele del Friuli
0432-957090

Nella suggestiva cornice del centro di San Daniele, quasi non si nota tra i tanti locali dove turisti di ogni dove affollano le vie della cittadina per poter degustare il celebre prosciutto.
Esternamente appare un locale senza troppe pretese, la classica trattoria a conduzione familiare: ed è proprio per questo che ve la consigliamo.
Un piccolo ingresso con bancone e tavolini, affaccia su una saletta da non più di dieci tavoli, proponendo un ambiente casereccio ed invitante.
La cucina presenta prevalentemente piatti a base di funghi, prosciutto, formaggio e pesce di fiume.
Lo si nota fin dagli antipasti con il carpaccio di trota affumicata, formaggio "asin" morbido salato con pomodorini dolci, sfoglia di frico croccante oltre a taglieri e vassoi di San Daniele a volontà.
I primi piatti offrono varianti "sfiziose" ed originali per chi non fosse abituato a questo tipo di cucina: ottimi i fagottini al San Daniele (una pasta ripiena di prosciutto tirata nel burro e distesa su fette di san daniele), consigliate anche le tagliatelle al San Daniele e la zuppa d'orzo e fagioli.
Troviamo anche un tocco di Carnia dal gusto particolare con i Cialsons alle erbe con ricotta affumicata.
Anche i secondi son tutti da provare: dallo spezzatino di porcini al gorgonzola, al filetto di trota affumicata con olio e limone (delicatissimo) e frico morbido con patate e polenta.
Verdure grigliate, spinaci in agro o al burro, patate e funghi porcini come contorni.
I vini sono sfusi e classici: Merlot, Tocai, Cabernet e Verduzzo.
Dolci standard, spiccano la gubana con sliwowitz e lo strudel di mele.

Prezzo: 20-22 euro a persona.

Per una "scampagnata domenicale" alla scoperta del Friuli e della sua gente, la trattoria Al Teatro è il posto più indicato per sedersi, mettersi a proprio agio e provare i diversi sapori che compongono la cucina di questo spicchio di regione.

La Ferrata, Pordenone

2007-08-16T23:06:00.000+02:00

La Ferrata
Via Gorizia 7

33170 Pordenone
Tel. 0434-20562

A due passi dal Palazzo del Municipio, in pieno centro storico, è sicuramente uno dei migliori locali di ristorazione di Pordenone e dintorni.
La cucina propone piatti classici del Friuli: per cominciare sarde in "saor" e lumache al forno; passando ai primi buona la zuppa d'orzo e fagioli con frisse (pancetta), un'ottimo risottino con funghi porcini e, nonostante l'estrainetà del piatto alla zona, notevoli anche i tagliolini agli scampi.
Come secondi si resta sul "friulano" con l'immancabile frico morbido con speck e polenta (con un'aggiunta di pepe), baccalà in umido con polenta, per passare poi ad un accenno di nouvelle cuisine che però, stranamente, propone soluzioni innovative ma ghiotte e allora ecco la tagliata di tonno con melanzane al funghetto ed un manzo in "cremolata" con acciughe, capperi ed erbe aromatiche in cui il tutto, ridotto a salsina, si sposa a meraviglia con il manzo su cui vien distesa (da provare !).
Carta dei vini classica del Friuli: Tocai, Merlot e Cabernet con la sola aggiunta di uno Chardonnay.
Se proprio non foste soddisfatti ... di fronte c'è un'enoteca della stessa gestione del ristorante.
Molti i dolci: semifreddo alle mandorle, frutti di bosco caldi con gelato allo yogurt e torte a seconda della disponibilità.

Prezzo: è decisamente l'unico aspetto inferiore alle attese, 18-20 euro a persona vini compresi.

Servizio veloce ed efficiente, che non disdegna comunque simpatia e calore.
Con una clientela decisamente di buongustai ed un ambiente accogliente e suggestivo, che non vi piaccia è fuori discussione.
Vivamente consigliato.

Trattoria da Berta

2007-08-16T22:56:00.001+02:00

Trattoria da Berta

Via Buie d'Istria 5
33080 San Quirino (PN)
0434-961859

Non potete passarci vicino e non notarla, non tanto per il locale che è abbastanza nascosto, ma per i due enormi cartelloni pubblicitari che i proprietari han deciso di mettere in entrambe le direzioni di marcia, appena fuori Pordenone (direzione Aviano), per segnalarla.
Trattoria senza troppe pretese, d'estate tavoli all'aperto, meta di camionisti a pranzo, abbastanza conosciuta in zona per la qualità dei propri piatti e per la gestione di stampo Istriano.
Sempre affollatissima a qualunque ora del giorno sia possibile mangiare, il che la dice lunga.
Tra i primi abbiamo gnocchi fatti in casa al sugo d'anatra (ottimi) e pasticcio di verdure (crespelle con verdure) su tutti.
Come secondi seppie in umido con piselli, polenta gialla con funghi, spinaci al burro e carne grigliata a volontà.
Carta dei vini non troppo fornita, si consiglia vino sfuso o birra.

Prezzo: 13-15 euro a persona.

Magari l'ambiente e la posizione non saranno da togliere il fiato, ma quanto ai piatti vi sarà veramente difficile non riuscire ad apprezzarli.

Ostarie Vecio Friul 1902

2007-08-14T18:49:00.001+02:00

Ostarie Vecio Friul 1901

Rivis di Sedigliano (UD)
Via Nazionale 7
0432-918387

Situato tra Dignano e Codroipo, nel cuore del Friuli, si presenta subito bene grazie alla visibilità dalla statale e all'insegna invitante.

All'interno si nota subito l'ambiente ricercato ed elegante, curato nei dettagli con composizioni floreali e mobilia in legno scuro appare subito accogliente e riservato.

Il menù varia a seconda delle stagioni tenendosi comunque sempre sui sapori della zona, sia per i primi dove troviamo zuppa d'orzo e basilico, tagliolini ai funghi porcini (rivisitati con spezie) o gnocchi, sia per i secondi con una vasta scelta di carne come stinco d'agnello al forno, lumache, polenta bianca con brasato di cervo, costata e filetto, cipollotti e patate al forno, i contorni più sfiziosi.

La carta dei vini offre diverse scelte dai diversi prezzi anche se troneggiano come sempre i vini tipici della zona, tocai, cabernet ed ovviamente merlot, quest'ultimo ottimo anche sfuso.

I dolci sono numerosi e anche qui vanno dal classico, con torte e crostate, al più sofisticato, come la mousse di menta al cioccolato.

Prezzo: 20-25 euro a persona esclusi i vini.

L'aspetto raffinato di questo locale non vi metta a disagio, il servizio è ottimo e i gestori prendono a cuore ogni cliente che entri nel locale, stringendogli personalmente la mano a fine pasto, decisamente non da tutti.