กาแฟ ที่ ชุมพร

+การบ้าน จากนักเรียนรุ่นที่ 1

2010-10-06T23:33:00.000-07:00

เอาการบ้านของนักเรียนรุ่นที่ 1 มาโชว์ค่อ แจกไปทั้งหมด เกือบ ๆ 50 คน
แต่มาส่งการบ้าน 2 คนเอง Y_Y........

นักเรียนคนแรก พี่ต่าย praditkhorn ส่งการบ้านเมื่อ 14 กุมภาพันธ์ 2553

และวั้นที่ 25 เมษายน 2553

นักเรียนคนที่ 2 พี่ช่างแบนซ์ค่ะ ส่งการบ้านเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2553

+การสีกาแฟ

2010-09-29T22:08:00.000-07:00

สีด้วยเครื่องสีกาแฟค่ะ

สีเสร็จแล้วก็จะได้สารกาแฟแบบนี้ค่ะ

เมือกาแฟแห้งแล้วจะมีความไวต่อการดูดกลิ่นได้ดี และเก็บได้ไม่นาน จึงควรสีทันทีหลังตากแห้ง เมล็ดกาแฟที่สีแล้วควรบรรจุในกระสอบป่าน ที่สะอาด ใหม่ ปราศจากกลิ่น โรงเก็บควรมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก วางกระสอบกาแฟบนชั้นที่มีความสูงจากพื้น 15 เซนติเมตร ห่างจากฝาผนัง 50 เซนติเมตร และห่างจากหลังคา 100 เซนติเมตร การขนส่งไปขายรถที่ให้บรรทุกก็ควรสะอาด และที่สำคัญวันที่ขนส่งควรเป็นวันที่ฝนไม่ตกค่ะ

+การคัดเลือก และการตาก

2010-09-27T22:06:00.000-07:00

การคัดเลือกผลกาแฟ

คัดเลือกด้วยการนำผลกาแฟที่เก็บมาแล้วมาแช่น้ำดูค่ะ ผลไหนที่ลอยน้ำให้คัดออกทิ้ง เพราะเป็นผลฝ่อ ไม่มีเมล็ด หรือถูกมอดเจาะ ผลกาแฟที่จมน้ำ เป็นผลที่มีเมล็ดสมบูรณ์ค่ะ

การตาก

นำผลกาแฟที่จมน้ำไปตากบนลานซีเมนต์ หรือแคร่ไม่ไผ่ที่สะอาด

รองด้วยตาข่ายเพื่อสะดวกในการเก็บหากฝนตก สถานที่ตากอากาศควรถ่ายเทได้ดีและมีแดดตลอดทั้งวัน ช่วง 10 วันแรกของการตาม ควรเกลี่ยนผลกาแฟให้มีความหนา ประมาณ 4-5 เซนติเมตร และพลิกกลับผลกาแฟวันละ 2-3 ครั้ง ทุกเย็นควรเก็บผลกาแฟมารวมกันแล้วคลุมด้วยผ้าพลาสติกเพื่อกันน้ำค้างและฝน ระยะเวลาในการตากประมาณ 15-20 วัน ขึ้นกับสภาพอากาศ ตรวจสอบโดยการกำผลกาแฟแล้วเขย่า จะเกิดเสียงดัง หรือเมล็ดแตกเมื่อใช้ค้อนทุบค่ะ

***พี่บ้านอ้อย พ่อใช้วิถีกัดผลกาแฟดูค่ะถ้ากัดแล้วเปลือกกาแฟยังเหนียว ๆ อยู่แสดงว่ายังไม่พร้อมสี หากกัดแล้วแประแตกง่ายแสดงว่าสีได้เลยค่ะ

แจกฟรี (รอบที่ 2) และแจ้งรายชื่อส่งซองกลับ รอบที่ 1

2010-09-26T23:48:00.000-07:00

กติกาง่าย ๆ ค่ะ

1. เริ่มนับลำดับ 1-20 ค่ะ (อาจจะต้อง เลือกในฐานะ google แล้วสมัคร gmail
หรือพี่ ๆ ที่มี gmail อยู่แล้วต้อง login ก่อนค่ะ)

2. โม้ให้อ้อยฟังหน่อยว่าพี่ ๆ ชอบดื่มกาแฟยี่ห้ออะไร สูตรไหน หรือถ้าพี่ ๆ ไม่ดื่มกาแฟ ก็เล่าเหตุผลค่ะว่าทำไม
ถึงอยากปลูกกาแฟโรบัสต้า โม้ขำ ๆ อิอิ

3. ส่งซองเปล่าจ่ายหน้าซองถึงตัวท่านเอง+ติดแสตมป์ 3 บาทส่งมาที่

                  สุดาพร (อ้อย)
                  516/83   รามคำแหง 39
                  วังทองหลาง
                  กรุงเทพ
                  10310

เริ่มนับได้เลยค่ะ ^^...........

แจ้งรายชื่อส่งซองกลับ

banchobu
Jaruporn
P.kanjana
punplaster
TUANA
MR.BICYCLE
NADLADA
Suriya
tomnuch
PaDa
Polla
NOK_152368
ต้นกล้า ณ นคร
กรรทิมา
วัชรากร
อรวรรณ
ประภา
กฤษณ์
ultradear2499

ขอบคุณสำหรับเมล็ดแตงไทยด้วยนะค่ะ (อ้อยลืมโน๊ตว่าจากใคร Y_Y แต่ยังไงก็ต้องขอขอบคุณจริง ๆ ค่ะ)

พี่ ๆ ที่จองแล้วยังไม่ส่งซองรีบ ๆ ส่งมานะค่ะ อ้อยรออยู่ ^^

ส่วนวิธีการเพาะก็ไม่ยากเลยค่ะ
ได้รับเมล็ดไปแล้วก็แกะเอาเปลือกหุ้มบาง ๆ กรอบ ๆ ออกค่ะ

แล้วนำเมล็ดกาแฟแช่น้ำสะอาดไว้ 3-4 คืน (เปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อไม่ให้เน่า)
เสร็จแล้วก็เพาะลงดินปกติค่ะ รอประมาณ 30-45 วันก็งอกแล้วค่ะ

แต่สำหรับพี่ ๆ ที่ยังไม่พร้อมจะเพาะ ก็เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นค่ะ เช่นอาจจะใส่ขวด หรือกระปุก ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่ตู้เย็นไว้ในช่องแช่ผัก
แต่ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 6 เดือน เดี๋ยวเพาะไม่งอกไม่รู้ด้วยนะ

+การเก็บเกี่ยว

2010-09-25T22:00:00.000-07:00

การเก็บเกี่ยว

ระยะเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เก็บเกี่ยวเมื่อผลกาแฟมีอายุ 11 เดือน หลังออกดอก ผลกาแฟจะสุกพอดี มีสีส้ม หรือส้มแดง ทะยอยเก็บเกี่ยวได้ทุก 3 สัปดาห์ค่ะ เพราะกาแฟจะสุกไม่พร้อมกันทั้งกิ่ง

เราต้องทยอดเก็บหากรอเก็บพร้อมกันที่สุกก่อนจะร่วงลงดินค่ะ ที่บ้านอ้อยแบ่งเก็บ 3 รอบ คือ

· รอบแรก ก็จะเล็มเก็บที่สุก ๆ ก่อน

· รอบรูด จัดการรูดกิ่งที่สุกทั่วทั้งกิ่ง

· รอบเก็บตก เก็บตกกิ่งที่สุกช้าสุดให้หมดค่ะ

วิธีการเก็บก็ใช้มือปลิดผลกาแฟที่สุกพอดี ใส่ภาชนะเช่น ตาข่ายไนล่อน หรือกระสอบป่านที่สะอาดค่ะ ที่บ้านอ้อยจะใช้กระสอบปุ๋ย ทั้งหมด 4 กระสอบมาฉีกให้เป็นแผ่น แล้วเย็บเป็นผืนเดียวกันค่ะจากนั้นขึงด้วยไม้ไผ่ หน้าตาคล้าย ๆ จานเรด้าค่ะ :)

+การตัดแต่งกิ่ง

2010-09-23T21:56:00.000-07:00

การตัดแต่งกิ่ง สำหรับต้นกาแฟ โรบัสต้า

· การตัดแต่งกิ่งในระยะก่อนให้ผลผลิต หลังจากปลูกกาแฟ 3-4 เดือน ตัดส่วนยอดของลำต้นให้เหลือลำต้นของกาแฟสูงจากผิวดิน 30-40 เซตติเมตร หลังจากนั้นประมาณ 2 เดือน เลือกกิ่งแขนงที่แข็งแรงไว้เพียง 3-5 กิ่งต่อต้นค่ะ

· การตัดแต่งกิ่งหลังจากกาแฟให้ผลผลิต หลังจากกาแฟให้ผลผลิต 4-5 ปีผลผลิตจะ
ลดลง จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งแห้ง และกิ่งที่แก่มากไป หลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งทำได้ 2 วิธีค่ะ

1. ตัดแต่งกิ่งแบบทยอย ต้นกาแฟที่มี 3-5 กิ่ง ให้ตัดกิ่งทิ้งออกทีละ 1 กิ่ง แล้วเลี้ยงแขนงที่เหมาะสมไว้ทดแทน

2. ตัดแต่งแบบทำสาว มี 2 วิธีคือ

· ตัดลำต้นกาแฟทั้งหมดสูงจากพื้นดิน 40-50 เซนติเมตร ให้เหลือไว้เพียงกิ่งเดียวเพื่อเป็นกิ่งพี่เลี้ยง ต้นกาแฟจะแตกกิ่งใหม่ภายใน 2 เดือน เลือกกิ่งที่แข็งแรงไว้ 3-4 กิ่ง เมื่อเก็บเกี่ยวผลบนกิ่งพี่เลี้ยงแล้ว จึงตัดกิ่งพี่เลี้ยงทิ้งไป

· ตัดลำต้นกาแฟทั้งหมดสูงจากพื้นดิน 40-50 เซนติเมตร โดยไม่ต้องเหลือกิ่งพี่เลี้ยง ต้นกาแฟจะแตกต้นใหม่ภายใน 2 เดือน ให้เลือกลำต้นที่แข็งแรงไว้ 3-5 กิ่งค่ะ

*** ที่บ้านอ้อยจะตัดแบบทยอยตัดค่ะ เพื่อจะได้มีผลผลิตกาแฟขายทุกปี

+การให้ปุ๋ย ระยะให้ผลผลิตแล้ว

2010-09-21T21:53:00.000-07:00

การให้ปุ๋ย ระยะที่กาแฟให้ผลผลิตแล้ว

หลังจากนั้นปีต่อ ๆ ไปอ้อยทำเป็นตารางการใส่ปุ๋ยนะค่ะจะได้ดูง่าย ๆ เหมือน ๆ กันทุกปีค่ะ ซึ่งปุ๋ยที่ใช้จะเป็นปุ๋ยที่

ผสมใช้เองเพื่อลดต้นทุนหรือ ใส่ปุ๋ยสำเร็จเพื่อความสะดวกก็ได้ค่ะ

ระยะเวลา	การใส่ปุ๋ยแบบผสมปุ๋ยใช้เอง		การใส่ปุ๋ยแบบให้ปุ๋ยผสมสำเร็จ
ระยะเวลา	ชนิดปุ๋ย	ปริมาณต่อต้น	ชนิดปุ๋ย	ปริมาณต่อต้น
หลังการเก็บเกี่ยวและตัดแต่งกิ่งกาแฟแล้ว (กุมภาพันธ์-มีนาคม)	-ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก -ปุ๋ย 46-0-0 (ยูเรีย)	4-5 กิโลกรัม 75-100 กรัม	-ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก -ปุ๋ย 46-0-0 (ยูเรีย)	4-5 กิโลกรัม 75-100 กรัม
ระยะขยายผล ช่วงต้นฝนไงค่ะ (พฤษภาคม-มิถุนายน)	-ปุ๋ย 46-0-0 (ยูเรีย) -โพแทสเซียมคลอไรด์ (0-0-60)	100-150 กรัม 150-200 กรัม	-ปุ๋ยสูตร 15-15-15	250-350 กรัม
ช่วงสะสมน้ำหนัก (กรกฎาคม-สิงหาคม)	-ปุ๋ยคอก -ปุ๋ย 46-0-0 (ยูเรีย) -โพแทสเซียมคลอไรด์ (0-0-60)	4-5 กิโลกรัม 75-100 กรัม 75-100 กรัม	-ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก -ปุ๋ย 15-15-15	4-5 กิโลกรัม 250-350 กรัม
ก่อนการเก็บเกี่ยว (กันยายน-ตุลาคม)	-ปุ๋ย 46-0-0 (ยูเรีย) -โพแทสเซียมคลอไรด์ (0-0-60) -ไดแอมโมเนียมฟอสเฟต(18-46-0)	50-100 กรัม 75-100 กรัม 20-30 กรัม	-ปุ๋ยสูตร 13-13-12	250-350 กรัม

***ก่อนการใส่ปุ๋ยควรมีการกำจัดวัชพืชและปลิดแขนงกาแฟทิ้งค่ะ เพื่อไม่ให้วัชพืชและแขนงกาแฟแย่งปุ๋ยที่จะนำไปเลี้ยงผลกาแฟ โดยเฉพาะที่ยอดกิ่งกาแฟ จะมีแขนงที่เราอาจมองข้ามไปต้องดูให้ดีและปลิดทิ้งให้หมดเลยนะค่ะเพื่อไม่ให้แย่งปุ๋ย

***การกำจัดวัชพืชควรใช้จอบถากหญ้าค่ะ จะได้ถอนรากถอนโคนไปเลย หากใช้เครื่องตัดหญ้า ถึงแม้ลำต้นหญ้าจะขาดแต่รากหญ้ายังอยู่ ยังคงแย่งปุ๋ยกาแฟอยู่ค่ะ ไม่ควรใช้ยาฆ่าหญ้า แต่หากจำเป็นต้องใช้ยาฆ่าหญ้าจริง ๆ แนะนำให้เป็นยาฆ่าหญ้าชนิดเผาไหม้ค่ะ ไม่ควรใช้ชนิดดูดซึมเพราะกาแฟมีรากฝอยรอยขึ้นมาบนผิวดินด้วยค่ะหากใช้ยาดูดซึมจะมีอันตราต่อต้นกาแฟด้วย...

+เมล็ดพันธุ์กาแฟ มาถึงแล้ว....

2010-09-21T00:07:00.000-07:00

รวดเร็วทันในดีจริง ๆ ๆ ค่ะ พี่ ๆ ที่จองไว้ทั้งในเว็ปเกษตรพอเพียง
และทั้งในบล๊อกนี้รีบ ๆ ส่งซองมานะค่ะ ^^

อ้อยจะแบ่งเพาะแบบสด ๆ ก่อนค่ะ ส่วนที่เหลือ อ้อยก็จะนำไปแช่น้ำ
เพื่อให้เปลือกเปื่อยยุ่ยค่ะ
แล้วก็ขยำ ๆ ๆ

ปกติแช่ไว้ประมาณ 1 คืนก็ได้แล้วค่ะ แต่กาแฟที่พี่เอส่งมาให้อ้อย ไม่ค่อยจะสุกงอมเท่าไหร่

เลยต้องแช่ไว้ 2 คืนค่ะ แต่ต้องเปลี่ยนน้ำทุกเช้าเย็นนะค่ะ ไม่งั้นจะเหม็นเน่าค่ะ

ครบ 2 คืนแล้วเย้ ๆ .................

ขยำ ๆ ๆ ๆ อย่างเหนื่อยเลยค่ะต้องแวะเติมพลังก่อน.....

เติมพลังเสร็จแล้วก็มาคัดแยกค่ะ คัดแยกเมล็ดออกจาเปลือกด้วยเครื่องอัตโนมือ

อย่างรวดเร็ว เพราะได้เติมพลังแล้ว ฮิ้วววววววววววววววววว

แยกเสร็จแล้วได้มา 3 ประเภท คือ เมล็ดพันธุ์ เปลือกกาแฟ และผลกาแฟที่เพิ่งสุกค่ะคงต้องแช่น้ำอีก นำเมล็ดที่ได้ผึ่งลมไว้ให้แห้ง

เมล็ดพันธุ์พร้อม !! เพื่อน ๆ พี่ ๆ ที่ลงชื่อจองแล้วยังไม่ได้ส่งซองมา รีบ ๆ ส่งมานะค่ะ ส่วนท่านที่ยังไม่ได้จองไปลงชื่อจองได้ที่บอร์ดนี้ค่ะ
คลิก ........ แจกฟรีเมล็ดพันธุ์กาแฟ (รอบที่ 1 )

+แจกฟรี รอบที่ 1

2010-09-19T20:46:00.000-07:00

มาแร้น ๆ ๆ ๆ แจกฟรี เมล็ดพันธุ์กาแฟโรบัสต้า รอบที่ 1

กติกาง่าย ๆ ค่ะ

1. เริ่มนับลำดับ 1-20 ค่ะ (อาจจะต้อง สมัคร gmail หรือพี่ ๆ ที่มี gmail อยู่แล้วต้อง login ก่อนค่ะ)

2. โม้ให้อ้อยฟังหน่อยว่าพี่ ๆ ชอบดื่มกาแฟยี่ห้ออะไร สูตรไหน หรือถ้าพี่ ๆ ไม่ดื่มกาแฟ ก็เล่าเหตุผลค่ะว่าทำไม
ถึงอยากปลูกกาแฟโรบัสต้า โม้ขำ ๆ อิอิ

3. ส่งซองเปล่าจ่ายหน้าซองถึงตัวท่านเอง+ติดแสตมป์ 3 บาทส่งมาที่

                  สุดาพร (อ้อย)
                  516/83   รามคำแหง 39
                  วังทองหลาง
                  กรุงเทพ
                  10310

เริ่มนับได้..........เย้ ๆ ๆ

ขอฝอยนิดนุง ^^

อ้อยกับพี่เอ พี่สาวอ้อยไม่ดื่มกาแฟค่ะ แต่ที่บ้านพ่อกับแม่ชอบดื่มกาแฟสำเร็จรูป 3in1 เพราะชงง่ายอร่อยด้วย
ถูกต้องนะคร๊าบบบ เป็นคนถ้ำสิงห์ก็ต้องดื่มกาแฟถ้ำสิงห์ค่ะ อร่อยและมีประโยชน์จากสมุนไพรไทยอย่างดอกคำฝอย และใบแปะก๊วย กาแฟถ้ำสิงห์ เป็น ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มออมทรัพย์ผลิตกาแฟบ้านถ้ำสิงห์ เห่อ ๆ ๆ ครอบครัวอ้อยไม่ได้เป็นสมาชิกหรอกนะค่ะ แต่ก็ช่วยอุดหนุดผลิตภัณฑ์ของชุมชนค่ะ และที่สำคัญพ่อกับแม่บอกว่าอร่อยจริง ๆ ๆ (มีแอบเชียร์เล็กน้อย ฮิ้ววววววววว)

+การให้ปุ๋ย ช่วงระยะ 3 ปีแรก

2010-09-19T14:49:00.000-07:00

การให้ปุ๋ย ช่วงระยะ 3 ปีแรก หรือช่วงก่อนให้ผลผลิต

· ปีที่ 1 และ 2 ให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ผสมสูตร 46-0-0 (ปุ๋ยยูเรียนั่นเอง) อัตรา 150 กรัมต่อ 50 กรัม ต่อต้นต่อปีค่ะ โดยแบ่งใส่ปีละ 2 ครั้ง ช่วงต้นฤดูฝน และกลางฤดูฝนค่ะ

· ปีที่ 3 ให้ปุ๋ยสูตร 12-12-17 อัตรา 600 กรัมต่อ
ต้นต่อปี แบ่งใส่ 2 ครั้ง คือ 3 เดือน หลังจากดอกบาน และ 6 เดือนหลังจากดอกบาน (ดอกกาแฟจะบานช่วงประมาณปลายปีค่ะ) จากนั้นในช่วงฤดูฝนควรให้ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้วอัตรา 10 กิโลกรัมต่อต้นเพื่อปรับสภาพดินให้ร่วนซุยค่ะ

· หลังเก็บเกี่ยวและการตัดแต่งกิ่ง ให้ปุ๋ยสูตร 46-0-0 อัตรา 100 กรัมต่อต้น ต่อปีค่ะ

+การปลูกลงแปลง

2010-09-17T21:34:00.000-07:00

การปลูกลงแปลง ระยะปลูกควรอยู่ระหว่างแถว 3-4 เมตร ระหว่างต้น 3 เมตร (พื้นที่ 1 ไร่ปลูกกาแฟโรบัสต้าได้ประมาณ -130 ต้น - 180 ต้น ขึ้นอยู่กับระยะปลูกค่ะ) เพราะต้นกาแฟโรบัสต้าขนาดต้นและช่วงกิ่งยาวกว่ากาแฟอาราบิก้าค่ะ ต้นกล้าที่จะปลูกลงแปลงควรมีอายุประมาณ 6-14 เดือน หรือสูงอย่างน้อย 20 เซนติเมตรค่ะ

ทำหลุมขนาด 50x50x50 เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วย
ดินผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้ว อัตรา 3-5 กิโลกรัมต่อหลุม ใช้มีดกรีดถุงพลาสติกให้ขาด ดึงถุงพลาสติกออก วางกล้ากาแฟลงในหลุมปลูกแล้วกลบดิน หากพื้นที่มีลมพัดแรง อาจจะป้องกันการโยกของต้นกาแฟ โดยปักไม้ทำมุม 45 องศากับพื้นดิน ปลายไม้ผูกติดกับต้นกาแฟ และควรทำร่มเงาชั่วคราวด้วยทางมะพร้าวด้วยค่ะ หรืออาจจะปลูกพืชเป็นร่มเงาก็ได้นะค่ะ เช่น สะตอ แค กระถิน

ซึ่งก็ปลูกพืชร่มเงาพวกนี้พร้อม ๆ กับปลูกกาแฟค่ะ ระยะปลูกสำหรับสะตอก็ 15x15 เมตร แค่ 12x12 เมตร กระถิน 9x9 เมตร แต่ก็ไม่จำเป็น ไม่มีพืชร่มเงาก็ได้ ก็แล้วแต่สภาพพื้นที่ของพี่ ๆ นะค่ะ ต้องลองประยุกต์กันดูค่ะ ^^

อย่างแปลงนี้ไม่มีพืชร่มเงาค่ะ

**รูปและข้อมูลบางส่วนจากหนังสือ "การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี สำหรับ กาแฟโรบัสต้า" กรมวิชาการเกษตร

+เพาะชำและอนุบาลต้นกล้ากาแฟ

2010-09-13T23:10:00.000-07:00

ต้นพันธุ์กาแฟโรบัสต้าที่พี่ ๆ รับไปจากพี่เอ จัดส่งโดย การถอนต้นกาแฟที่มีอายุ 6-14 เดือน หรือมีความสูงประมาณ 20-30 เซนติเมตร แล้วหุ้มด้วยขุยมะพร้าว ก่อนบรรจุกล่องพัสดุเพื่อความสะดวกในการจัดส่ง แต่พี่ ๆ ไม่ต้องกลัวค่ะต้นกาแฟเป็นพืชที่มีความทนทานมากไม่ตายง่าย ๆ ค่ะ (แต่ถ้าขาดน้ำ หรือน้ำท่วมขังติดต่อกันหลาย ๆ วันตายชัวร์ค่ะ เอิ๊ก ๆ ๆ)

เมื่อได้รับต้นพันธุ์ไป นำต้นพันธุ์ที่ได้ชำลงในถุงดำขนาดประมาณ
5x7 นิ้ว รดน้ำทุกเช้า และเสริมด้วยการให้ปุ๋ย สูตร 15-15-15 ขนาด 100 กรัม ละลายในน้ำ 20 ลิตร รดให้ต้นกาแฟทุก ๆ 10 วัน เพื่อให้รากขยายเพิ่มและต้นแข็งแรงดีประมาณ 1-2 เดือนก็สามารถลงแปลงปลูกได้เลยค่ะ

**รูปไม่ค่อยชัดเลยค่ะไว้จะหารูปมาใหม่นะค่ะ Y_Y

+มาเพาะต้นกล้ากาแฟกัน ^^

2010-09-13T01:57:00.000-07:00

ไม่ยากเลย ง่ายมาก ๆ ขนาดเมล็ดกาแฟที่หล่นใต้โคนยังงอกขี้มาเองได้เลยค่ะ

ไม่จำเป็นต้องมีหลักวิชาการอะไรให้ยุ่งยาก

ถ้าเป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟสด ๆ เก็บมาจากต้นก็ทำการเพาะลงดินได้เลยจร้า

แต่ถ้าเป็นเมล็ดพันธุ์ที่เก็บไว้แบบแห้ง

ที่เราเตรียมไว้จากบทความที่แล้ว

ก็ควรนำเมล็ดไปแช่น้ำก่อนค่ะ แช่ไปเลยค่ะ 3-4 วัน

แต่ต้องเปลี่ยนน้ำทุกวันนะค่ะ เดี๋ยวจะเป็นละครหลังข่าวไปซะก่อน (น้ำเน่า) อิอิ

จากนั้นก็เพาะลงดินได้เลยค่ะ

รอ ๆ ๆ ๆ ๆ ประมาณ 30-45 วัน ต้นกล้ากาแฟน้อย ๆ ก็จะโผล่ขึ้นมาทักทาย ^^

รูปนี้เป็นต้นกล้ากาแฟอายุประมาณ 8 เดือนค่ะ สูงประมาณ 20-30 เซนติเมตร

ตอนนี้กาแฟที่บ้านอ้อยเริ่มสุกแล้วค่ะ ไว้เรามาเพาะกาแฟด้วยกันนะ เรื่องเมล็ดพันธุ์ไม่ต้องกลัว เดี๋ยวอ้อยจัดให้ค่ะ

จะแจกฟรี !! เพียงแค่ส่งซองเปล่าติดแสมป์มาเท่านั้นค่ะ จะแจกเมื่อไหร่ ยังไง รอติดตามได้ในบล๊อกนี้แหละค่ะ^^

+คัดเลือก และเตรียมเมล็ดพันธุ์

2010-09-13T01:31:00.000-07:00

มาคัดเลือก และเตรียมเมล็ดพันธุ์กาแฟโรบัสต้ากันค่ะ

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์

เราจะคัดเลือกจากต้นกาแฟที่ให้ผลผลิตดี ผลโต เปลือกบาง ขั้วไม่เหนียวมากไป หรือน้อยไปค่ะ เพราะถ้าน้อยไปฝนตกนิดหน่อย ผลกาแฟสุกก็จะร่วงหล่นลงดินซะก่อนทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ลำบาก

จากนั้น...

นำผลกาแฟ

ที่ได้จากการคัดเลือกแล้วมาแช่น้ำค่ะ เพื่อคัดเอาเมล็ดที่สมบูรณ์ โดยเลือกใช้เมล็ดที่จมน้ำ เมล็ดที่ลอย ๆ น้ำขึ้นมาตักทิ้งไปเลยค่ะ ไม่ต้องเสียดายเพราะเป็นเมล็ดที่ลีบ หรืออาจจะโดนหนอนโดนมอดเจาะ

ถ้าพร้อมที่จะเพาะกาแฟแล้ว....

ก็นำเมล็ดกาแฟสด ๆ ลงเพาะในดินร่วนปนแกลบได้เลยค่ะ อัตราการงอกสูงมาก ๆ 99% เลยก็ว่าได้

แต่ถ้ายังไม่พร้อม......

หรืออยากจะเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ก็แช่น้ำไว้ก่อนค่ะ แช่ไว้ประมาณ 1-2 คืน ให้เปลือกกาแฟเปื่อยยุ่ย จะได้ขยำ ๆ ๆ เอาเปลือกแดง ๆ ออกได้ง่ายไงค่ะ ขยำ ๆ ๆ จนเปลือกกาแฟสีแดง ๆ หลุดออกหมดแล้วก็นำเมล็ดกาแฟที่ได้ กระจาย ๆ ไว้บนตะแกรง ผึ่งลมไว้ค่ะ จะได้แห้ง ๆ และเก็บไว้ได้นาน **ย้ำนะค่ะผึ่งลมค่ะ ห้ามตากแดดเด็ดขาด ไม่งั้นเพาะไม่งอกไม่รู้ด้วยนะ พอกาแฟแห้งแล้วก็เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ที่แห้งและเย็นค่ะ อาจจะแช่ตู้เย็นในช่องเก็บผักก็ได้ค่ะ เก็บไว้ได้ประมาณ 6 เดือน แต่อัตราการงอกจะต่ำลงไปตามระยะเวลาด้วยนะค่ะ ^^

+รูปร่างหน้าตา กาแฟโรบัสต้า

2010-09-13T00:36:00.000-07:00

แล้วหน้าตากาแฟเป็นยังไงเหรอ ? เคยดื่มแต่ไม่เคยเห็นละซิ

ต้นกาแฟเป็นงี้จร้า

ผลกาแฟสด ๆ เป็นงี้

ด้านในผลกาแฟสด จะมีเมล็ดกาแฟ 1-2 เมล็ด งี้

และเมื่อผ่านขึ้นตอนการสีกาแฟ จะได้สารกาแฟงี้

และนี่คือ ขั้นตอนสุดท้ายที่จะเกิดในสวนกาแฟของพ่อค่ะ

ต่อจากนี้ก็จะส่งต่อไปยังโรงงานผลิตกาแฟ

นำไปผลิตกาแฟสำเร็จรูปมาให้คอกาแฟทั้งหลายได้จิบกันตอนเช้า ๆ ^^

+กาแฟในประเทศไทย

2010-09-13T00:20:00.000-07:00

มารู้จักกาแฟที่ประเทศไทยกันก่อนค่ะ

สายพันธุ์กาแฟที่นิยมปลูกในประเทศไทยมี 2 พันธุ์ คือ

*** พันธุ์อะราบิก้า (Arabica) มีลักษณะทรงต้นเล็ก พุ่มน้อยสูงประมาณ 1 - 16 ฟุต ใบมีขนาดเล็กสีเขียวเป็นมัน เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศค่อนข้างเย็น นิยมปลูกบนพื้นที่สูง มีความต้านทานโรคต่ำไม่ทนทานต่อความผันแปรของอากาศ ระยะเวลาออกดอกถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 6 - 9 เดือน
*** พันธุ์โรบัสต้า (Robusta) มีลักษณะ

ทรงต้นใหญ่กว่าพันธุ์อะราบิก้า ต้นสูงประมาณ 7 - 16 ฟุต ข้อปล้องยาว ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มแต่ไม่เป็นมัน ชอบอากาศร้อนชื้นฝนตกชุกสม่ำเสมอ มีความต้านทานต่อโรคและความผันแปรของอากาศได้ดี ระยะเวลาออกดอกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 10 - 11 เดือน

พอจะเดาออกหรือเปล่าค่ะว่าบ้านอ้อยปลูกกาแฟพันธุ์อะไร ถูกต้องนะคร๊าบบบบ ที่บ้านอ้อยปลูก "โรบัสต้า"